Kaip lėtoje viryklėje virti tinkamus barščius su namine vištiena. Barščiai su vištiena lėtoje viryklėje, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis Barščiai su vištiena lėtoje viryklėje Redmond

Barščiai su vištiena lėtoje viryklėje visada išeina sodriai ir turi patrauklų kvapą. Greitai iškepa ir dar greičiau suvalgoma. Virimo procesas iš viso trunka 2 valandas ir 15 minučių. Siekiant supaprastinti ir pagreitinti gaminimą, buvo išrastos multivarkos. Tačiau procesas negali būti visiškai automatizuotas. Daržoves šeimininkei reikės nulupti ir supjaustyti (arba sutarkuoti).

Jei anksčiau nepatyrę virėjai nerimavo, kaip teisingai virti barščius, šiandien kyla klausimas, kaip juos virti lėtoje viryklėje. Šis kone kiekvienoje virtuvėje apsigyvenęs stebuklingas prietaisas gerokai supaprastino procesą, o rezultatas – skanesnis. Be to, eksperimentai visada yra įdomūs.

Daugumos multivarkių veikimo principas ir gaminimo režimai yra vienodi, todėl barščius su vištiena gali virti multivarke.

Pagal žemiau pateiktą receptą paruoštų barščių kalorijų kiekis yra 270 kcal.

Ingredientai 8 porcijoms

Sultiniui:

Barščiams:

• 300 g kopūstų,
• 4 vidutinio dydžio bulvės
• 1 didelė morka,
• 1 vidutinio dydžio burokėlio,
• 1 saldžiosios paprikos,
• 1 vidutinio svogūno,
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos,
• 1 stiklinės pomidorų sulčių,
• 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus,
• 2 skiltelės česnako,
• druskos, žiupsnelio smulkiai maltų juodųjų pipirų,
• sumaišyti žalumynai.

Žingsnis po žingsnio gaminimo proceso aprašymas

Barščiai su vištiena lėtoje viryklėje yra paruošti!

Žinoma, leidžiama nevirti sultinio atskirai, o tiesiog nedelsiant sudėti visus ingredientus į multicooker indą ir leisti virti. Tai žymiai sutaupys laiko, tačiau daugelis žmonių nori gaminti tradiciškai, kad gautų klasikinius „teisingus“ tirštus barščius, kuriuose išliktų visi vitaminai.

Barščiai su vištiena lėtoje viryklėje išeina labai spalvingi ir skanūs, o svarbiausia – nereikalauja ypatingo dėmesio, nes virtuvės padėjėjas viską padarys už jus. Troškindami uždarame inde produktai patiekalui suteikia visą savo skonį, spalvą ir aromatą. Vištienos barščiai išeina taip gerai, kad negali sustoti prie vienos porcijos – norisi paprašyti daugiau.

Pavasarį ruošdami patiekalą būtinai įdėkite šviežių daržovių: kopūstų, bulvių, morkų ir kt. Jei neturite šviežio česnako, 2-3 skiltelių, tuomet jas nesunkiai galite pakeisti džiovintu variantu – česnako drožlėmis arba maltais džiovintais česnakais. Vietoj blauzdelių galite naudoti bet kurią vištienos dalį: sparnelius, filė, kojeles ir kt. Atminkite, kad paukštiena virti užtrunka daug ilgiau nei parduotuvėje pirkta ar broilerinė paukštiena – į tai atsižvelkite gamindami.

Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir 15 minučių ekrane nustatykite režimą „Kepimas“. Vištienos kulšeles nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir sudėkite į dubenį. Uždarykite prietaiso dangtį ir apkepkite juos iš visų pusių, karts nuo karto apversdami.

Kol blauzdelės kepa, daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka, bet į atskiras lėkštes. Nuo burokėlių masės atskirkite 2-3 v.š. - jie bus dedami pačioje pabaigoje, kad patiekalas įgautų spalvingą spalvą.

Likus 5 minutėms iki blauzdelių kepimo pabaigos, į dubenį suberkite pjaustytas daržoves.

Tada maždaug 25 minutėms perjunkite rodymo režimą iš „Kepimas“ į „Sriuba“. Užpilkite karštu vandeniu, įberkite druskos ir lauro lapelių. Uždarykite prietaiso dangtį ir viską virkite 10 minučių.

Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite dideliais kubeliais. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus ir susmulkinkite.

Į multivarkinį dubenį suberkite viską, ką susmulkintą – nesukite galvos dėl patiekalo spalvos, nes burokėlių masė bus pridėta pabaigoje. Šiuo metu į dubenį sudėkite džiovintą česnaką. Virinama 10 minučių.

Likus 5 minutėms iki virimo išjungimo, į dubenį įpilkite pjaustytų burokėlių, granuliuoto cukraus ir acto. Rūgštis neleis patiekalo spalvai išvirti.

Kai pasigirs pyptelėjimas, jūsų barščiai su vištiena lėtoje viryklėje bus visiškai paruošti! Paragaukite.

Pirmąjį patiekalą supilstykite į gilias lėkštes, į kiekvieną jų įdėdami po virtą kulšelę. Patiekite su grietine, majonezu ar skrebučiais.

Pagrindinė maisto gaminimo lėtoje viryklėje paslaptis yra visiškas taisyklių nebuvimas. Gaminti galima lygiai taip pat, kaip ant viryklės, tik paprasčiau ir greičiau. Kai suprasite, kad lėta viryklė yra jūsų draugas ir kompanionas, gaminimas jums taps paprastas ir greitas. Dabar tai paaiškinsiu barščių pavyzdžiu.

Taigi, norint virti barščius lėtoje viryklėje, jums reikės:

• 1 svogūnas (jei jums pasisekė kaip man ir svogūnus parduoda milžinams, tai užtenka pusės)
• Morkos 1 vnt
• Burokėliai 2 gabalėliai vidutiniai
• Bulvės 4-5 vidutiniai gabalėliai
• Pusė vidutinio dydžio kopūsto galvos
• Pomidorų pasta 1 pakelis
• Vištienos nugarėlė 1 vnt
• Druska, prieskoniai pagal skonį

Gaminimo laikas: apie pusvalandį ruošimo + valanda programai „sriuba-košė“.

Porcijų skaičius: 6-8 porcijos (penkių litrų multicooker)

Virkite skanius barščius

Pirmiausia nulupu visas daržoves. Kol skutau svogūnus, verkiu. Tada supjaustau viską, ko reikia kepimui: svogūną smulkiai supjaustau, o burokėlius ir morkas – dideli virtuviniam kombainui. Per dešimt metų pakeičiau šį receptą ir dabar manau, kad kiekviena smulkmena yra būtina. Taigi burokėlius ir morkas teks sutarkuoti smulkia tarka. Tikiu, kad tokiu būdu daržovės išskiria daugiau sulčių ir atitinkamai suteikia daugiau skonio gatavam patiekalui.

Į multivarkinį puodą tiesiogine to žodžio prasme įpilu lašelį saulėgrąžų aliejaus ir iškart dedu į jį smulkintus svogūnus, pasirenku „troškinimo“ režimą ir įjungiu. Kai svogūnas taps šiek tiek skaidrus, tai yra apie penkias minutes, į jį suberkite tarkuotas morkas ir burokėlius. Išmaišau ir uždarau dangtį. Dar po penkių minučių supilu pomidorų pastą, gerai išmaišau ir vienai minutei uždarau, po to išjungiu „troškinimo“ režimą. O tokioje būsenoje kepinį palieku „pailsėti“ kelioms minutėms. Dabar linksmybės prasideda! Vėl į puodą reikia įdėti kubeliais pjaustytas bulves, susmulkintus kopūstus ir vištieną. Kai gaminau ant viryklės, neturėjau vietos kepti, bet dabar svarbiausias barščių turtas netelpa. Pirmiausia reikia mesti bulves, paskui kopūstus ir jas kruopščiai sutrinti. Jis turėtų tapti traškus ir patvarus iki šiek tiek nuobodu. Tada daržovėse reikia iškasti duobutę ir į ją įspausti nugarėlę. Nugarėlė nėra pats patogiausias pasirinkimas sriubai, bet barščiams – idealus komponentas. Tik pasitikėk manimi. Močiutė mane išmokė. Ji visada gamina neįtikėtinus vištienos sultinius su auksiniu atspalviu ir svaiginančiu aromatu ir, kaip paaiškėja, visada ant vištienos nugaros. Dabar įpilkite vandens tiksliai iki didžiausios žymos, įjunkite „sriubos-košės“ režimą ir iškilmingai palaukite 55 minutes. Likus penkioms minutėms iki paruošimo, įberkite druskos ir pridėkite mėgstamų prieskonių, įskaitant Provanso žoleles ir džiovintas žoleles. Gerai išmaišykite ir patiekite. Gero apetito ir nepamirškite grietinės!

Barščiai, virti multivarke Redmond M 4501

Į multivarkos dubenį supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite vištienos gabaliukus.

Uždenkite multicooker dangtį ir nustatykite „Skrudinimo“ režimą. Po 15 minučių į vištieną suberkite svogūną, morkas ir smulkiais gabalėliais supjaustytą papriką. Dar kartą uždarykite dangtį ir kepkite tuo pačiu režimu dar 15 minučių.

Supilkite 2 litrus verdančio vandens, uždarykite multicooker dangtį, įjunkite „Troškinimo“ režimą, nustatykite laiką iki 40 minučių. Šiuo metu paruoškite užpilą: į keptuvę supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus, suberkite tarkuotus burokėlius (kiekį nustatykite patys, jei mėgstate ryškią barščių spalvą, įdėkite daugiau burokėlių). Supilkite pomidorą, išmaišykite ir viską kartu troškinkite 3-4 minutes.

Po signalo atidarykite multivaryklę. Suberkite susmulkintą kopūstą, smulkintus krapus, smulkintą česnaką ir pakepinkite. Pagal skonį pasūdykite barščius ir pipirus.

Uždarykite dangtį ir 20 minučių nustatykite režimą „Gesinimas“. Po signalo išjunkite multivaryklę ir atidarykite dangtį.

Į puodą atsargiai supilkite neįtikėtinai skanius barščius su vištiena, iškeptus lėtoje viryklėje. Patiekite karštą su grietine ir žolelėmis.

Gero apetito!

Vienas pagrindinių pirmųjų patiekalų pietums visoje mano šeimoje yra barščiai (beje, ar bandėte?) su vištiena ar kita mėsa – jokio skirtumo. Be to, barščiai paklausūs daugiausia šaltuoju metų laiku. Paprastai tokiam patiekalui pagaminti visada užtenka laiko, bet kartais jo gali ir neužtekti. Taip atsitiko šiandien (aš pasmukiau), tad barščiai su vištiena, kad paspartintume, bus ruošiami lėtoje viryklėje, kuri mums – patyrusioms ir jaunoms šeimininkėms – padeda kulinariniuose darbuose. Žemiau pateikiami recepto ingredientai, gauto pirmojo patiekalo nuotrauka ir žingsnis po žingsnio paruošimas lėtoje viryklėje (padėjėjas buvo REDMOND RMC - M170) mūsų skanių barščių su vištiena.

Recepto ingredientai:

• 400 gramų vištienos,
• 200 gramų burokėlių,
• 250 gramų baltųjų kopūstų,
• 100 gramų morkų,
• 500 gramų bulvių,
• 100 gramų svogūnų, kelių galvų česnako,
• gramai 50 ml augalinio (augalinio) aliejaus,
• 80 gramų pomidorų pastos,
• du litrus vandens,
• žalumynai (smulkinti sausi), druska, prieskoniai.

Vištienos barščių gaminimas su nuotrauka

Vištieną nuplauname po tekančiu vandeniu ir nuplauname daržoves: burokėlius, bulves, kopūstus, morkas, svogūnus, česnakus. Visas procese dalyvaujančias daržoves nulupame. Po valymo nuplaukite juos po tekančiu vandeniu.

Morkas ir burokėlius sutarkuojame stambia tarka.

Svogūnai ir česnakai - smulkiai supjaustykite.

Kopūstą susmulkinkite.

Bulves supjaustykite pagal pageidavimą (juostelėmis, kubeliais).

Kopūstus, bulves, česnakus ir burokėlius kol kas perkelkite į indą.

Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais.

Į multikookerio dugną supilkite augalinį aliejų. Prie jo: pomidorų pasta ir paruoštos morkos bei svogūnai, viską gerai išmaišę.

„Meniu“ pasirinkę programą „KEPTI“, „Prekės pasirinkimas“ pasirinkite „Daržovės“. Spustelėdami „Laikmatis/Atidėjimas“, naudokite „+“ ir „-“ ženklus, kad pasirinktumėte 15 minučių laiką. Sutvarkome "Start/Heating".

Morkas ir svogūnus pakepinkite pomidorų pastoje (multicooker dangčio neuždarykite!), nepamirškite maišyti, kol daržovės įgaus auksinį atspalvį.

Po to į multicooker dubenį dedama vištienos mėsa, visos likusios daržovės ir žolelės.

Įberkite druskos, prieskonių ir įpilkite vandens, išmaišykite.

Uždarykite daugiafunkcinės viryklės dangtį, meniu „Meniu“ spustelėkite „SOUP“, o „Timer/Delay“ naudokite „+“ ir „-“ ženklus, kad pasirinktumėte 1,5 valandos. Taisome "Pradėti". Laukiame kepimo proceso pabaigos.

Išgirdę pyptelėjimą, dangtelį atidarome ne iš karto, o po 15 minučių Barščiai paruošti.

Mes padengiame stalą. Barščius su vištiena ir burokėliais pagardinkite majonezu arba grietine ir įberkite prieskonių. Patiekite su ruginių miltų duona arba pampushki. Gero apetito!