Kaip virti garų omletą dvigubame katile. Žingsnis po žingsnio receptas gaminant garų omletą su nuotraukomis. Garų omletas dvigubame katile

10 originalių kiaušinių virimo būdų

Yra daug būdų virti kiaušinius! Atrinkome skaniausius ir originaliausius receptus iš įvairių šalių, kurie bus puiki alternatyva įprastiems kiaušinių patiekalams ir pradžiugins Jūsų artimuosius.

Katerina Kapustina

Į tikrą prancūzišką omletą nėra įprasta dėti pieno ir miltų. Tačiau yra daugybė šio patiekalo rūšių. Jie skiriasi ne tik tam tikrų ingredientų kiekiu, bet ir skirtingų terminio apdorojimo būdų naudojimu.

Omletą galima virti ne tik keptuvėje, bet ir dvigubame katile. Skirtingai nei kepti, garuose aktyviai skatinami šalininkai. Garuose ruošti patiekalai gali būti įtraukti ne tik į suaugusiųjų, bet ir vaikų racioną.

Klasikinis garuose virtas omletas

Nuotrauka: thinkstockphotos.com Garuose virtam omletui paruošti reikės 3-4 kiaušinių, 0,5 l pieno, druskos pagal skonį. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir išplakite. Tada atsargiai supilkite pieną ir išmaišykite šakute.

Garintuvo dubenį ištepkite sviestu ir supilkite į jį išplaktus kiaušinius bei pieną. Tada dubenį reikia uždaryti dangčiu ir 20 minučių virti omletą. Virimo pabaigoje reikia atsargiai nuimti dangtį, kad ant jo paviršiaus susidarę lašai nepatektų į gatavą patiekalą.

Dietinis baltymų omletas

Nuotrauka: fitzness.com Dietos besilaikantiems žmonėms galima patarti ruošti omletą iš baltymų. Tokiu atveju jums reikės daug mažiau pieno nei ankstesniame recepte. Beje, pieną galima pakeisti vandeniu. Omletui paruošti iš 4 kiaušinių prireiks vos 200 ml skysčio.

Kiaušinius reikia sumušti, baltymus atskirti nuo trynių. Iš trynių galima ruošti kitus patiekalus, o į baltymus reikia įberti druskos, išplakti šakute ar mikseriu, o tada įpilti pieno arba vandens. Gautą mišinį supilkite į garintuvo dubenį ir 15 minučių kepkite baltyminį omletą.

Omletas su daržovėmis

Nuotrauka: thinkstockphotos.com Omletui su daržovėmis paruošti reikės 4 kiaušinių, 0,5 l pieno, pusės morkos, pusės svogūno, 1 saldžiosios paprikos, 100 g žaliųjų žirnelių, 50 g sūrio, gabalėlio sviesto, žalumynai, druska - pagal skonį.

Kiaušinius išplakti su druska ir supilti pieną. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną smulkiai supjaustykite. Iš saldžiųjų paprikų išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.

Garintuvo dubenį ištepkite sviestu, ant dugno sluoksniais dėkite tarkuotas morkas, smulkintus svogūnus, paprikas, tada šviežius arba šaldytus žaliuosius žirnelius ir užpilkite kiaušinių-pieno mišiniu.

Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant omleto. Ant viršaus galite uždėti smulkintų žalumynų.

Omletą reikia virti dvigubame katile 20 minučių. Po to jis turi būti dedamas į porcijomis lėkštes ir patiekiamas. Patiekiant patiekalą galima apipilti šviežia grietine.

Omletui su daržovėmis ruošti galite naudoti ne tik šviežius produktus, bet ir šaldytus daržovių mišinius, į kuriuos įeina brokoliai, žiediniai kopūstai, cukinijos. Prieš pradedant gaminti, jų atitirpinti nereikia. Norėdami paruošti sotesnį patiekalą, galite įdėti ne tik daržovių, bet ir kubeliais pjaustyto kumpio. Kad omletas būtų tankesnis, į kiaušinių ir pieno mišinį galite įpilti 0,5 šaukštelio. miltų.

Putpelių kiaušinių omletas

Nuotrauka: thinkstockphotos.com Kai kurie gurmanai mieliau ruošia omletą dvigubame katile, naudodami putpelių kiaušinius. Šis produktas nesukelia alergijos net tiems žmonėms, kuriems draudžiama valgyti vištienos kiaušinius. Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite 16 putpelių kiaušinių ir 1 valg. pieno. Taip pat į omletą galite įdėti kubeliais pjaustytų pomidorų ir druskos. Šio patiekalo gaminimo laikas dvigubame katile taip pat yra 20 minučių.

O tie, kurie nemoka pasigaminti omleto, gali pasižiūrėti meistriškumo klasę, kaip jį paruošti!

Garuose virtas omletas yra dietinis populiaraus sveikos mitybos patiekalo variantas, kurį gaminant naudojamas sveikas terminis apdorojimas, išskyrus kepimą. Dėl to galėsite gauti patiekalą su maksimaliu vertingų vitaminų kiekiu be riebalų pertekliaus ir kenksmingų kancerogenų.

Garuose virtas omletas – kaip virti?

Omleto gaminimas garuose yra paprasta technologija, kuri užtrunka minimaliai, ypač jei žinote visas subtilybes ir paslaptis.

Norėdami gauti klasikinį patiekalo variantą, tereikia išplakti šviežius kiaušinius iki vientisos masės, pridėjus druskos ir pieno, tada supilti mišinį į tinkamą indą ir virti dvigubame katile, lėtoje viryklėje arba garų vonelėje viryklė.
Norėdami paįvairinti galutinį patiekalo skonį, į kiaušinius vietoj pieno galite dėti grietinės, majonezo ir net tokių originalių priedų kaip apelsinų sultys ir sultinys.
Papildomų skonio natų omletui galite suteikti įdėdami pjaustytų šviežių arba virtų daržovių, dešrelių ar virtos mėsos, žolelių ar sūrio.
Patiekiant garų omletą galima pagardinti gabalėliu sviesto, pabarstyti žolelėmis ar tarkuotu sūriu.

Kaip virti baltymų garų omletą?

Garuose yra puikus pasirinkimas tiems, kurie yra alergiški tryniui arba ieško naujo skonio pažįstamam patiekalui. Vietoj vandens galite įpilti sultinio, pieno ir papildomai pagardinti baltyminį pagrindą plakant aromatinėmis džiovintomis žolelėmis ir šviežiomis žolelėmis.

Ingredientai:

baltymai – 3 vnt.;
vanduo - 50 g;
sviestas - 5 g;
druskos ir pipirų.

Pasiruošimas

Atskirkite reikiamą kiekį baltymų nuo trynių, plakite juos, kol gausis purios putos.
Jei norite, įberkite druskos, pipirų ir užpilkite vandeniu.
Dar kartą išplakite baltymų pagrindą.
Formą ištepkite aliejumi, supilkite į ją išplaktus baltymus, uždenkite folija.
Omletą virkite garų vonelėje arba dvigubame katile arba multivarke 10 minučių.

Kaip virti garų omletą dvigubame katile?

Omletą galite garinti garpuodžiu specialioje ryžiams skirtoje talpykloje arba naudoti tradicinę garų lentyną su ramekinais su kiaušinio pagrindu. Kiaušinių negalima plakti ilgai ir stipriai. Jie tiesiog maišomi šluotele, kol gaunama vienalytė struktūra, po to įdedami priedai.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
grietinė - 60 g;
pienas - 60 ml;
sviestas - 20 g;
žalumynai, druska ir pipirai.

Pasiruošimas

Į dubenį įmuškite kiaušinius ir lengvai plakite plaktuvu arba mikseriu.
Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, įpilkite grietinės, supilkite pieną.
Sumaišykite visus ingredientus.
Forma ištepama aliejumi ir į ją pilamas kiaušinio pagrindas.
Omletą troškinkite dvigubame katile 10 minučių, o patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Omletą išvirkite lėtoje viryklėje

Gaminti galima silikoninėje ar kitokioje formoje, viename bendrame inde arba sukonstruojant tinkamo dydžio folijos formą. Norint pagreitinti gaminimo procesą, iš virdulio į multicooker dubenį geriau įpilti apie 300 ml karšto vandens. Formą galima papildomai patepti aliejumi.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
pienas - 200 ml;
druskos.

Pasiruošimas

Sumuškite kiaušinius į dubenį.
Įpilkite pieno, druskos pagal skonį ir viską išmaišykite šluotele.
Supilkite gautą mišinį į bendrą formą arba porcijomis suskirstytus indus ir padėkite ant garintuvo stovo, padėkite ant dubenėlio su vandeniu.
Įjunkite programą „Steam“ nustatydami laikmatį 10 minučių.
Po signalo išvirtas sodrus plikytas omletas perkeliamas į lėkštę ir patiekiamas.

Kaip iškepti garų omletą keptuvėje?

Toliau – kaip pasigaminti garuose virtą omletą be garų puodo, multicooker ar net garų pirties. Norėdami tai padaryti, jums reikės keptuvės storu dugnu ir aukštos kokybės nepridegančia danga. Kiaušinių terminio apdorojimo principas čia bus kiaušinio pagrindą troškinti ant silpnos ugnies po dangčiu, nepridedant riebalų.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
pienas - 200 ml;
druska, prieskoniai.

Pasiruošimas

Kiaušinius dubenyje sumaišykite su pienu, įberkite druskos pagal skonį ir pagardinkite pagal skonį.
Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją kiaušinio pagrindą.
Paruoškite garų omletą po dangčiu, retkarčiais pamaišydami mišinį mentele.
Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su gabalėliu sviesto ar žolelių.

Kaip virti garų omletą mikrobangų krosnelėje?

Kepimas garuose yra elementarus ir paprastas. Jei nenorite naudoti kiaušinių priedų tarkuoto sūrio ir žolelių pavidalu, nustatykite gaminimo laiką nustatydami laikmatį į 4 minutes. Paruošę indą su indu palikite įrenginyje dar 3-5 minutėms, po to patiekalas patiekiamas.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
pienas - 8 šaukštai. šaukštas;
kietasis sūris - 30 g;
petražolės - 5 g;
sviestas - 20 g;

druskos, pipirų

Pasiruošimas

Kiaušiniai sumaišomi su pienu šluotele arba mikseriu.
Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Supilkite pagrindą į riebalais išteptą formą, uždenkite dangčiu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 2 minutėms kepti dideliu galingumu.
Sūrį sutarkuokite, petražoles smulkiai supjaustykite, supilkite į indą su omletu ir išmaišykite.
Indą, uždengtą dangčiu, įdėkite į mikrobangų krosnelę dar 3 minutėms.

Garų omletas orkaitėje - receptas

Norėdami paruošti garinę, jums reikės garų pirties formos konstrukcijos. Šis metodas užtrunka ilgiau ir yra patartinas, kai nėra galimybės naudoti dvigubo katilo ar viryklės. Tačiau tai turi savo privalumą: atidarius dangtelį, omletą galima apibarstyti sūriu, o tada leisti jam ištirpti ir lengvai paruduoti – tai suteiks patiekalui savito įspūdį.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
pienas - 200 ml;
kietasis sūris - 50 g;
krapai - 2 šakelės;
sviestas - 20 g;
druskos, pipirų

Pasiruošimas

Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, viską išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite pagrindą į formą, patepkite aliejumi.
Įdėkite indą į kiaurasamtį, įdėtą į vandens puodą.
Uždenkite indą dangčiu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 30 minučių.
Atidarykite dangtelį, pabarstykite omletą sūriu ir palikite prietaise dar 5-7 minutes.

Kaip virti garų omletą vaikui?

Galite virti stikliniame kūdikių maisto indelyje, įdėję į puodą su verdančiu vandeniu. Kad gaminimas būtų vienodesnis, po 5 minučių nuo kepimo pradžios indą galima atidaryti ir turinį išmaišyti šakute. Kad stiklainis nesprogtų, keptuvės dugną pirmiausia reikia uždengti audiniu.

Ingredientai:

kiaušinis – 1 vnt.;
pienas - 40 ml;
druskos.

Pasiruošimas

Kiaušinis sulaužomas į dubenį.
Įpilkite druskos ir pieno, viską išmaišykite šluotele.
Supilkite mišinį į kūdikių maisto indelį, užpildydami jį iki pečių ir uždenkite dangteliu.
Įdėkite indą su kiaušinių mišiniu į vandens puodą.
Kūdikio omletą troškinkite puode vandenyje apie 10 minučių.

Garų omletas su sūriu

Omletas su garuose virtu sūriu yra nepaprastai skanus, maistingas ir sveikas. Į kiaušinių mišinį galite dėti tarkuoto kietojo sūrio arba supjaustyto kubeliais ar lėkštėmis. Omletus patogu ruošti silikoninėse formelėse, kurių net nereikia tepti aliejumi ar naudoti minimalų jo kiekį.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
pienas - 120 ml;
sūris - 100 g;
druskos, sviesto.

Pasiruošimas

Kiaušinius išplakti su pienu ir druska.
Į kiaušinių pagrindą suberkite paruoštą tarkuotą arba susmulkintą sūrį.
Supilkite mišinį į aliejumi išteptą formą.
Omletą virkite garuose dvigubame katile, lėtoje viryklėje arba vandens vonioje 15 minučių.

Garuose virtas brokolių omletas

Garuose virtas omletas su daržovėmis bus neįkainojami pusryčiai, pietūs ar vakarienė. Šiuo atveju užpildas yra brokolių žiedynai, vietoj kurių galite pridėti žiedinių kopūstų, saldžiųjų paprikų, blanširuotų pupelių, žalių jaunų žirnelių, kitų augalinių ingredientų pagal skonį, bet kokių žolelių ir prieskonių.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
brokolių žiedynai – 8 vnt.;
miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
ciberžolė - arbatinis šaukštelis;
paprikos ir maltų pipirų mišinys - po 2 žiupsnelius;
druskos, sviesto.

Pasiruošimas

Kiaušinius išplakti su druska.
Miltus sumalkite su grietine ir supilkite į kiaušinius.
Pagrindą pagardinkite paprikos, ciberžolės ir maltų pipirų mišiniu.
Mišinį gerai išmaišykite šluotele ir sudėkite brokolių žiedynus.
Kiaušinius ir daržoves perkelkite į formą ir patogiu būdu troškinkite 15 minučių.

Omletas su garuose virta varškė

Šis garuose virto omleto receptas vilioja vertinga ingredientų sudėtimi, o paragavus jis taps vienu mėgstamiausių dėl puikaus gatavo patiekalo skonio. Varškės dedama į kiaušinių pagrindą, kuris gali būti granuliuotas arba minkštas pastos pavidalo. Be to, norėdami pagerinti omleto maistinę kokybę, galite pridėti pjaustytos vištienos krūtinėlės.

Ingredientai:

kiaušiniai – 4 vnt.;
pienas - 200 ml;
varškės - 400 g;
sviestas - 200 g;
druskos, pipirų, krapų ir petražolių.

Pasiruošimas

Kiaušinius šiek tiek išplakite, įpilkite pieno, druskos ir pipirų.
Į kiaušinių masę suberkite varškę ir viską gerai išmaišykite mikseriu arba šluotele.
Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles, nuplaukite ir nusausinkite šakas.
Žaliąsias riekeles įmaišykite į kiaušinius ir varškę.
Formą gausiai ištepkite sviestu ir supilkite gautą kiaušinio-varškės pagrindą.
Omletą troškinkite 25-30 minučių.

Omletas su garuose troškintais pomidorais

Kitas omleto ruošimo variantas skirtas tiems, kurie mėgsta kiaušinių ir pomidorų derinį. Be to, galite pridėti pjaustytų paprikų, tarkuoto sūrio, žolelių ar ingredientų, tokių kaip kumpis, rūkyta šoninė. Svarbu rinktis tvirto minkštimo ir ne per daug vandeningus pomidorus. Jei įmanoma, pirmiausia nuimkite odeles nuo pomidorų.

Omletas dvigubame katile visada pasirodo labai skanus, švelnus ir, svarbiausia, visiškai nepridega, nepaisant to, kad jo nereikia apversti. Labai patogu!

Garuose virtą omletą dvigubame katile galima ruošti tiek vieną, tiek su daugybe daržovių. Tai gali pasiūlyti įvairius pusryčių patiekalus. Be to, vienu metu ruošiamas omletas visai šeimai, o tai sunku pasiekti, pavyzdžiui, lėtoje viryklėje. Garų omletas dvigubame katile nesunkiai pamaitins kelių asmenų šeimą, o tai bus labai sveiki ir lengvi pusryčiai.

Yra keletas subtilybių gaminant omletą dvigubame katile vaikams. Pavyzdžiui, vaikams iki vienerių metų į omletą geriau nedėti kiaušinių baltymų ar karvės pieno. Taip pat vaikiškam variantui geriau naudoti putpelių kiaušinius. Į vaikišką omletą galite palaipsniui dėti keletą daržovių: morkų, cukinijų, moliūgų. Taip pat gatavą omletą galite pabarstyti šiek tiek sūrio. Jums tiesiog reikia atidžiai stebėti, ar jūsų vaikas neturi alerginės reakcijos į kiaušinius, o tai vyksta gana dažnai. Tada porcijas galima sumažinti.

O suaugusiems tinka bet koks omleto variantas, net iš baltymų dvigubame katile pagamintas omletas. Jis yra kietesnis ar mažiau minkštas, bet toks pat skanus. Kiaušinių patiekalai turi būti žmogaus racione. Šis produktas yra nepakeičiamas papildant mūsų organizmą naudingomis ir vertingomis medžiagomis. Todėl omletą pusryčiams išsivirkite dvigubame katile, kurį nesunkiai rasite svetainėje ir išsirinkite pagal savo skonį. O jei jūsų vaikas nelabai mėgsta kiaušinius, parodykite jam nuotrauką, kurioje yra omletas garuose. Tikriausiai jam patiks šio patiekalo nuotrauka, ypač jei ji pagaminta specialiai vaikams, ir jis lengvai sutiks suvalgyti gražų, ryškų, saulėtą skanėstą.

Norėdami paruošti omletą dvigubame katile, naudokite receptus su nuotraukomis.

Ir nemanykite, kad į omleto gaminimą galima žiūrėti lengvabūdiškai, kad visi moka virti omletą dvigubame katile. Čia taip pat yra keletas subtilybių, į kurias patartina atsižvelgti:

Skaičiuodami porcijas šeimos nariams, nepamirškite, kad vienam valgytojui tinka vienas kiaušinis kartu su daržovėmis ir pienu, nors šios rekomendacijos yra griežtai individualios;

Vieną vištienos kiaušinį galima pakeisti dviem ar trimis putpelių kiaušiniais;

Greičiausias omleto variantas: kiaušinį sumaišykite su pienu ir prieskoniais ir supilkite į dvigubo katilo dubenį;

Nereikia plakti kiaušinių su pienu, tiesiog gerai išmaišykite šiuos produktus šakute;

Omleto gaminimo laikas dvigubame katile yra maždaug 15 minučių;

Visų garlaivių galia skiriasi, todėl gaminimo laikas gali skirtis nuo nurodyto recepte. Tai turi būti nustatyta eksperimentiškai.

Garų omletas – patiekalas, rekomenduojamas prie vaikų ir dietinio maisto. Jis dažnai vartojamas maitinant vyresnius nei vienerių metų vaikus, taip pat žmonių, sergančių lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis – pankreatitu, gastritu, skrandžio opalige, mityboje. Būtent garuose virtame omlete maksimaliai išsaugomos visos naudingosios kiaušinių patiekalo medžiagos - vitaminai B, A, D, E, liuteinas, lizinas, argininas, aspartas, folio rūgštis ir kt.

Garų gaminyje nėra kancerogenų, atliekų, daug cholesterolio ir kalorijų, todėl patiekalas tinka vyresnių nei 45 metų žmonių nutukimo, priešlaikinio senėjimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų profilaktikai. Būdamas tinkamos mitybos pagrindas, omletas dažnai naudojamas baltymų dietose, skirtose svorio metimui.

Maisto gaminimo subtilybės

Pieną galima pakeisti vištienos sultiniu arba virintu vandeniu. Tai aktualiausia žmonėms, kenčiantiems nuo pieno baltymų netoleravimo.
Į lėkštėje jau esantį patiekalą suberkite prieskonius. Jei prieš gamindami omletą gausiai pabarstysite prieskoniais, karšti garai daugumą jų neutralizuos, todėl praras skonį.
Griežtai dietai paruoškite baltyminį omletą. Patiekalas iš plaktų kiaušinių baltymų suteiks švelnesnį maistą aktyvioje lieknėjimo dietos fazėje ir ūminio pankreatito metu.
Kepdami dvigubame katile, stebėkite skysčio lygį.Įrenginyje be vandens lygio indikatoriaus būtina kas dvidešimt minučių patikrinti jo buvimą. Tą patį rekomenduojama daryti ruošiant patiekalą vandens vonelėje.

Garų omleto kalorijų kiekis yra 136 kcal, todėl mitybos specialistai sveikina patiekalo įtraukimą į lieknėjančių racioną kaip rytinį ir popietinį patiekalą.

Garlaivyje

Klasikinis receptas

Omleto garuose receptą galima pavadinti klasikiniu: būtent jame tradiciškai keptuvėje ruošiamas lengvas ir erdvus garuose troškintas omletas. Į dietinį patiekalą nėra įprasta įtraukti keptos dešros, kumpio ir aštraus sūrio, tačiau tiktų neriebi varškė ir garuose virtos morkos. Kepdami kiaušinienę dvigubame katile, iš recepto neįtraukite pieno.

Jums reikės:

kiaušiniai - 3 vnt;
pienas - pusė stiklinės;
druskos.

Paruošimas:

Kiaušinius sumaišykite su druska ir pienu.
Supilkite mišinį į riebalais išteptą dubenį ir, nuleidę į įrenginį, kepkite dvidešimt minučių.

Kaip virti garų omletą be garų puodo? Sutvarkykite vandens vonią: supilkite vandenį (iki pusės) į indą storu dugnu ir, įdėję į jį dubenį su kiaušinių mase, troškinkite ant silpnos ugnies 25-35 minutes uždengę dangtį. Geriau paimkite metalinę omleto formą ir iš anksto sutepkite ją aliejumi. Svarbu: dubens dugnas turi liestis su vandens paviršiumi, o ne į jį nugrimzti.

Garuose virtas omletas be garintuvo išeina purus ir švelnus dėl vienodo patiekalo kaitinimo, o dėl žemos temperatūros (ne aukštesnės kaip 100°C) visos naudingos medžiagos išsaugos savo savybes.

Omletą su garais pasigaminti paprasta naudojant plastikinį maišelį: supilkite į jį omleto mišinį ir atsargiai surišdami įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite omletą ant silpnos ugnies 15 minučių, tada supjaustykite maišelį ir patiekite patiekalą.

Su mėsa

Garų omleto su mėsa recepto negalima papildyti maltu arba smulkiai pjaustytu svogūnu ir džiūvėsėliais, kaip nuotraukoje. Neprarandant patiekalo skonio, jautieną galima pakeisti virta vištienos krūtinėlė arba liesa kiauliena.

Jums reikės:

kiaušiniai - 4 vnt.;
jautiena - 200 g;
pienas - pusė stiklinės;
sviestas - arbatinis šaukštelis;
prieskoniai, druska.

Paruošimas:

Mėsą išverdame ir sutriname blenderiu.
Sumaišykite prieskonius, druską, kiaušinius, pieną.
Trečdalį omleto mišinio supilkite į garintuvo dubenį ir kepkite 10 minučių, kol sustings.
Dar trečdalį mišinio sumaišykite su mėsa ir supilkite į pirmąjį sluoksnį. Virkite dar 10 minučių.
Supilkite likusį mišinį ant mišinio ir kepkite dar 10 minučių, kol iškeps. Omletas paruoštas patiekti.

Rezultatas – sotus ir subtilus pūkuotas omletas su mėsa, kurį galima patiekti pietums kaip antrą patiekalą. Jei laiko mažai, visus ingredientus galima sumaišyti ir kepti viename sluoksnyje – bus apetiška, bet mažiau elegantiška. Norėdami paruošti garuose virtą omletą multivarke, naudokite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“ su recepte nurodytu gaminimo laiku.

Lėtoje viryklėje

„Steam“ režimo dėka garų omletas multivarke pasirodo ne mažiau erdvus ir skanus nei vandens vonioje. Gaminimui jums reikės maisto, formelės (mažesnės nei įrenginio dubenėlis) ir kepsninės garuose. Forma gali būti metalinė, keramika, plastikas arba stiklas. Kepimo metu jo uždengti dangčiu nereikia. Norint paruošti garuose virtą baltyminį omletą lėtoje viryklėje, kiaušinių reikės 2 kartus daugiau: baltymus atskirkite nuo trynių ir išplakite su pieno produktu (kefyru, grietinėle, pienu), virkite taip, kaip nurodyta recepte.

Jums reikės:

kiaušiniai - 3 vnt;
druska - žiupsnelis;
pienas - pusė stiklinės;
pomidoras - 1 gabalas;
sviestas - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas:

Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.
Kiaušinius plakite su druska ir pienu iki vientisos masės. Sudėkite pomidorą ir vėl išmaišykite.
Keptuvę ištepkite plonu sviesto sluoksniu.
Į multicooker dubenį įpilkite stiklinę vandens, įdėkite groteles ir formą su omleto mišiniu.
Kepkite "Garų" režimu 20 minučių. Keptuvei atvėsus apverskite ją aukštyn kojomis ir lengvais purtymo judesiais dėkite omletą į lėkštę.

Jei patiekalas atrodo per blyškus, papuoškite jį žaliais žirneliais ir šviežiomis žolelėmis. Taip pat galite pridėti daržovių, grybų ir virtos mėsos į dietinį omletą lėtoje viryklėje. Jei multivarke nėra režimo „Garai“, jį galima pakeisti „troškinimo“ arba „kepimo“ režimu, naudojant tą patį gaminimo laiką.

Norėdami virti garuose virtus kiaušinius lėtoje viryklėje, įmuškite kiaušinius į formą, įberkite druskos ir, nemaišydami tarpusavyje, padėkite į įrenginį 7-10 minučių.

Dabar žinote, kaip virti garuose virtą omletą - galite naudoti dvigubą katilą, lėtą viryklę arba vandens vonią - bet kokiu atveju patiekalas bus patrauklus, švelnus ir dietinis. Atsižvelgiant į garuose ruoštų patiekalų receptus, visada lengva pamaitinti savo šeimą sveikai ir skaniai.

Ar nusprendėte pagaminti sveiką patiekalą, bet norite, kad jis būtų ne tik lengvas, bet ir skanus bei sotus? Tada virkite omletą dvigubame katile. Jei norite, galite į jį įdėti sūrio ir daržovių, kiaušinių-pieno sluoksnius derinti su malta virta mėsa dietiniame puode arba tiesiog užpilti omleto mišiniu ant makaronų.

Shutterstock nuotrauka

Paprastas garuose virtas omletas

Ingredientai: - 5 vištienos kiaušiniai; - 1 valgomasis šaukštas. pienas; - 0,5 šaukštelio. druskos.

Į dubenį sumuškite kiaušinius ir supilkite pieną. Pagardinkite druska ir šakute lengvai išmaišykite. Nevirtą omletą supilkite į ryžių keptuvę garuose ir padėkite ant garų. Kepkite patiekalą 20 minučių režimu „Kepimas“.

Omletas garuose su daržovėmis ir sūriu

Ingredientai: - 5 vištienos kiaušiniai; - 1 valgomasis šaukštas. pienas; - 1 svogūnas; - 2 pomidorai; - 200 g žaliųjų žirnelių (šviežių arba šaldytų); - 100 g kieto nesaldinto sūrio; - 2 šaukštai. augalinis aliejus; - 0,5 šaukštelio. druskos.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais. Paruoštas daržoves ir žaliuosius žirnelius sumaišykite garintuvo dubenyje ir troškinkite iki pusės iškepimo, 5–7 minutes. Tuo tarpu kiaušinius išplakti su pienu ir druska. Iš daržovių trijulės išpilkite susidariusias sultis, pagardinkite jas augaliniu aliejumi ir užpilkite ant omleto mišinio. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, pabarstykite indą ir kepkite omletą su garuose troškintomis daržovėmis 20 minučių, pasirinkdami kepimo režimą garuose.

Jeigu nuo garuose troškintų daržovių skysčio nenuvarvinsite, gausite ne vienodą, skanų patiekalą, o pomidorų sultyse plaukiojančius omleto gabaliukus. Tai ne tik negražiai atrodo, bet ir nemalonaus skonio.

Mažo kaloringumo omleto troškinys su mėsa

Ingredientai: - 4 vištienos kiaušiniai; - 100 ml pieno; - 200 g jautienos; - 1-1,5 šaukštai. sviestas; - druska.

Vietoj mėsos galite paimti tiek pat grybų, troškintų 20 minučių

Jautieną nuplaukite, padėkite ant garų stovo ir kepkite 30 minučių. Tada supjaustykite gabalėliais ir perkiškite per mėsmalę arba maišytuvą. Maltą mėsą pasūdykite pagal skonį ir sumaišykite su lydytu sviestu. Kiaušinius sumaišykite su pienu, įpilkite 1/3 šaukštelio. druskos ir po lygiai supilkite į tris puodelius. Pirmąją dalį supilkite į ryžių dubenį ir virkite 10 minučių, kol sutirštės. Sumaišykite antrąją mišinio dalį ir mėsos įdarą ir padėkite ant omleto. Šį kartą nustatykite garintuvo laikmatį 15 minučių. Trečiojo puodelio turinį supilkite į paskutinį sluoksnį ir kepkite indą dvigubame katile, kol visiškai iškeps, dar 10 minučių.