Bulvių ir grybų blynų receptas. Blynai su bulvėmis ir grybais Blynai su bulvių koše ir grybais

Bulviniams blynams su grybais reikia paimti šiuos produktus: bulves, grybus, miltus, grietinę, svogūnus, kiaušinį, augalinį aliejų, druską, juoduosius pipirus.

Sudedamosios dalys nurodo jau atšildytų grybų svorį. Turiu miško grybų, iš pradžių juos virti, o paskui užšaldyti.

Galite naudoti bet kokio riebumo grietinę.

Paruoškite ingredientus. Nulupkite bulves. Smulkiai pjaustytus grybus pakepinkite augaliniame aliejuje (1 valgomasis šaukštas) su kubeliais pjaustytu svogūnu.

Aš didžiuojuosi tokios bulvių tarkos savininku, todėl viską galiu sutarkuoti per 30 sekundžių. Su trintuvu teks padirbėti šiek tiek ilgiau.

Į dubenį sutarkuotas bulves sudėkite visus ingredientus, išskyrus augalinį aliejų, kurio prireiks kepimui.

Bulviniai blynai (dar vadinami draniki) mėgsta druską, todėl tešlą šiek tiek paskaninkite, ji turi būti sūroka.

Kruopščiai sumaišykite dubenėlio turinį. Stenkitės viską daryti kuo greičiau, nes tarkuotos bulvės greitai patamsėja.

Įkaitiname keptuvę, supilame aliejų (porą šaukštų), šaukštu išspaudžiame tešlą ir formuojame nedidelius blynelius.

Kepkite bulvinius blynus su grybais ant vidutinės ugnies, apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Jie turėtų gražiai paruduoti.

Kiekvienai blynų porcijai įpilkite šiek tiek aliejaus.

Jei norite atsikratyti aliejaus pertekliaus, gatavus blynus galite nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.

Patiekite su grietine arba kefyru. Traškūs išorėje ir labai švelnūs viduje – tokie išeina bulviniai blynai su grybais.
Gero apetito!

Dažnai kepu plonus blynus, įdarytus bulvių koše ir keptais grybais, nes tai mano vaikų mėgstamiausias patiekalas. Įdarui tinka bet kokie grybai, bet aš dažniausiai naudoju pievagrybius (jie visada parduodami).
Blynus galite įdaryti tik bulvių koše arba tik keptais grybais, bet variantas su surenkamu įdaru, mano skoniui, yra pats sėkmingiausias.

Šiuos blynelius galima patiekti ant švenčių stalo iš pradžių apkepus juos keptuvėje su sviestu arba pakaitinus su sūriu mikrobangų krosnelėje. Patiekalas paprastas ir neįtikėtinai skanus!

Blynų su bulvėmis ir grybais paruošimo receptas:

Recepto „blynai su bulvėmis ir grybais“ ingredientai:

Blynams

Kefyras 500 ml, pienas 500 ml, miltai 2 stiklinės, kiaušinis 3 vnt., cukrus 1 a.š. šaukštas, druska 1/2 šaukštelio, soda 1 arbatinis šaukštelis, augalinis aliejus 2 valg. šaukštai.

Užpildymas

Bulvės 6 vnt., grybai 250 g, svogūnai 1 vnt., sviestas (bulvių košei) 30 g, druska pagal skonį, malti juodieji pipirai pagal skonį, augalinis aliejus kepimui.

Blynai yra universalus patiekalas, kuris gali būti pilnavertis vakarienė arba naudojamas kaip užkandis namuose ar lauke. Blyneliai ypač skanūs, jei jų viduje yra įvyniotas koks nors saldus ar sūrus įdaras. Siūlau paragauti blynų su bulvėmis ir grybais. Galite paimti bet kokius grybus, paprasčiausias variantas yra pievagrybiai arba austrių grybai. Jei nuspręsite naudoti miško grybus, apdorojimo būdas šiek tiek skirsis ir užtruks ilgiau.

Ingredientai

• kvietinių miltų
• 1 kiaušinis
• 250 ml pieno
• 1 žiupsnelis sodos
• 1/5 šaukštelio. druskos
• 2 valg. l. Sachara
• 3 valg. l.+2 a.š. l. augalinis aliejus
• 1 svogūnas
• 4-5 bulvės
• 150 g grybų
• prieskoniai

Pasiruošimas

1. Nuskustas bulves pastatykite virti. Negaišdami laiko gaminkime blynų tešlą. Giliame dubenyje sumaišykite pieną ir vištienos kiaušinį.

2. Įpilkite augalinio aliejaus, druskos, cukraus ir soda. Maišykite šluotele, kol cukrus ištirps.

3. Pradėkite maišyti miltus, šluotele suskaidykite gumuliukus. Blynų tešlos konsistencija turi būti kaip skystos grietinės.

4. Paruoštą blynų tešlą padėkite į vėsią vietą 20-30 minučių.

5. Vidutinio dydžio svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

6. Šviežius grybus nuplaukite, jei reikia, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

7. Jums reikės dviejų keptuvių (geriausia). Vieną patepkite augaliniu aliejumi ir pakaitinkite, supilkite ploną blynelį tešlą ir kepkite ant beveik minimalios ugnies 3-4 minutes.

8. Mentele apverskite blyną į kitą pusę ir kepkite dar porą minučių.

9. Į kitą keptuvę supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus, įkaitinkite ir suberkite svogūnus bei grybus, pakepinkite ant nedidelės ugnies, pasūdykite, įberkite pipirų. Kepkite, kol paruduos, 15-20 minučių. Jei grybai yra laukiniai, prieš kepdami juos reikia išvirti pasūdytame vandenyje.

10. Išvirtas bulves šiek tiek atvėsinkite.

Blynai su bulvėmis ir grybais – skanus pilnavertis patiekalas, kurį galima paruošti pusryčiams ar pietums. Patiekalą visai nesunku paruošti, o tinkamai paskirstant procesus, jo paruošimas neužims daug laiko.

Prie šio patiekalo tinka bet kokie pikantiški blynai, geriausia – plonesni, kad į juos būtų galima lengvai suvynioti įdarą. Aš verdu blynus su pienu ir kefyru, jie visada būna puikūs.

Dabar eikime prie reikalo. Visus gaminius paruošime pagal sąrašą.

Pradėkime nuo bulvių. Jį reikia nulupti, supjaustyti gabalėliais ir virti, kol suminkštės. Baigiant virti bulves pasūdyti. Nupilkite vandenį ir sutrinkite bulves bulvių trintuvu. Uždenkite bulves dangčiu.

Kol bulvės virė, negailėjome laiko pjaustydami svogūnus ir grybus.

Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, suberkite svogūnus ir grybus ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Baigiant kepti įberiame druskos ir pipirų.

Į keptuvę su bulvėmis suberkite grybus ir svogūnus ir išmaišykite. Įdaras paruoštas. Uždengiame dangčiu, kol kepame blynus.

Dubenyje išplakame kiaušinį su cukrumi, druska ir puse šilto pieno.

Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Įpilkite kefyro ir soda. Į tešlą supilkite likusį pieną, įpilkite krapų ir saulėgrąžų aliejaus. Įpilkite krapų pagal pageidavimą, čia labai tinka.

Prieš kepdami blynus, keptuvę vieną kartą patepkite aliejumi. Tešlą supilkite į pusę samčio ir apkepkite blynus iš abiejų pusių.

Blyną dėkite į lėkštę, ant blyno krašto dėkite 2 šaukštus. užpildai.

Sulenkite šoninius kraštus link centro.

Nuo krašto su įdaru blyną susukti į cilindrą.

Karščiui atsparų indą ištepkite sviestu ir sudėkite į jį visus pripildytus blynus. Man liko 11 gabalėlių ir šiek tiek įdaro, kurį valgiau be blynų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite blynus su bulvėmis ir grybais 20-25 minutes.

Labai skanu patiekti karštus blynus su grietine. Patiekalą taip pat galima papildyti šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Ar mėgsti blynus? Ir su kuo? Mėgstu grybų įdarą blynams. Aš gaminu, kai mano šeima nori suvalgyti ko nors sotaus ir skanaus.

Su šiuo įdaru gausite skanius koldūnus ir pyragėlius, bet apie tai tikrai jums parašysiu kitą kartą. O šiandien kalbėsime apie blynus, kuriuos mėgstu aš ir mano šeima. Manau, šių irgi neatsisakysite.

Ko mums reikia norint paruošti šios dienos patiekalą? Mums reikia plonų blynų, virtų bulvių, keptų grybų.

Ingredientai

• 1,5 stiklinės miltų
• 2,5 stiklinės pieno
• 1 kiaušinis
• 2 valg. sviesto
• 25 g augalinio aliejaus
• 2 valg. Sachara
• 0,5 šaukštelio druskos
• kelios bulvės
• paruošti kepti grybai su svogūnais (pievagrybiai, austrių grybai ar bet kokie miško grybai)
• maltų juodųjų pipirų

Kaip virti blynus su bulvių ir grybų įdaru. Receptas

1. Pirmiausia turime nulupti bulves ir išsiųsti jas virti, kol suminkštės, įberdami druskos pagal skonį.
2. Dabar galite paruošti tešlą. Gilioje lėkštėje sumaišykite pieną, kiaušinį, druską, cukrų, augalinį ir šiltą sviestą, miltus. Maišykite mikseriu, kad neliktų gumuliukų) (galite naudoti blenderį ir palikti pastovėti 5-10 min.).
3. Kol tešla verda ir bulvės verda, galima pakepinti grybus ir svogūnus. Tai gali būti pievagrybiai ar austrių grybai arba bet kokie miško grybai. Kitoje keptuvėje galima pradėti kepti plonus blynus.
   
4. Ar bulvės jau išvirtos? Tada sutriname, nupilame beveik visą skystį.
   
5. Į jį sudėkite keptus pievagrybius.
   
6. Išmaišykite iki vientisos masės, paragaukite druskos ir šiek tiek pipirų. Mūsų grybų įdaras blynams yra paruoštas.
   
7. Ant blyno uždėkite šaukštą skanaus grybų įdaro.
   
8. Užbaikime.
   
   
9. Taip išėjo stack.
   
10. Dabar blynelius su grybais ir bulvėmis galite dėti į sausą keptuvę sušilti arba minutei į mikrobangų krosnelę. Galima patiekti papuoštą grietine ir žolelėmis. Pažadu, bus skanu ir sotu.
    

Blynelius galite sudėti į kepimo indą, apibarstyti šviežiomis žolelėmis, užpilti grietine ir pašauti į orkaitę kepti iki šviesiai auksinės spalvos. Patiekalas bus prisotintas žolelių aromato ir kreminio grietinės skonio. Kas gali būti skaniau? Asmeniškai aš nežinau. O jei žinote, parašykite komentaruose. Bus įdomu paskaityti.

Tai viskas šiai dienai. Tikiuosi, kad jums patiks šis grybų įdaras blynams ir blynams. Jei nuspręsite pasigaminti šį paprastą, bet skanų patiekalą, jis jums patiks.

Gero apetito!