Sorų košė su moliūgu orkaitėje. Sorų košės su moliūgu virimas puoduose (orkaitės receptas) Kaip virti moliūgų košę orkaitėje

Košė – nuostabus patiekalas pusryčiams: iš pat ryto gauname energijos užtaisą, prisotiname organizmą vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis.

Orkaitėje virta sorų košė su moliūgu tinka visiems. Vienintelis trūkumas yra tai, kad paruošimas trunka gana ilgai, pavyzdžiui, darbo dienai. Deja, daugelis iš mūsų neturi pakankamai laiko ryte skirti pusantros valandos maisto ruošimui. Tad darbo dienomis moliūgų ir sorų košės virimą orkaitėje galima perkelti į vakarienę, o savaitgalį ryte pasilepinti mėgstama koše.

Košė su moliūgu yra nepaprastai sveika. Ryškiai oranžinė daržovė yra gana saldi, todėl tie, kurie nerimauja dėl papildomų kalorijų, gali apsieiti be cukraus. Likusiai galima įdėti cukraus, minimalų kiekį. Moliūgų košė yra gera, nes ją galima paruošti pridedant kitų grūdų. Neseniai gaminau, na, šiandien aš jums pasakysiu, kaip orkaitėje virti sorų košę su moliūgu.

Virimui mums reikia ne viso moliūgo, o tik gabalėlio. Nuo moliūgo gabalėlių nupjaukite ploną odos sluoksnį.

Patikrinkite, ar soros grūduose nėra nešvarumų, kelis kartus nuplaukite, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir pamerkite į verdantį vandenį 2-3 minutes. Manoma, kad sorų grūdai gali būti kartaus skonio, o ši paprasta procedūra mus nuo to apsaugos.

Moliūgo minkštimą supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite. Dedame į formą, kurioje virsime košę orkaitėje. Tokiu būdu košę galite virti moliniuose puoduose (porciniuose ir dideliuose), keraminiuose induose, ugniai atspariuose stikliniuose induose.

Sudėkite nuplautas ir nuplikytas soras.

Supilkite košę su pienu arba pienu pusę ir pusę vandens. Šiame etape įpilkite cukraus (jei jį dedate). Visas turinys neturi pasiekti formos ar puodo kraštų 2 centimetrais.

Geriausia, jei jūsų forma ar puodas turi dangtį. Keptuvės neturiu dangčio, todėl turinį uždengiu folija. Kepant gali išbėgti keptuvės turinys, todėl skardą galite dėti ant kepimo skardos arba į didelę keptuvę. Tokią formą kaip mano rekomenduojama dėti į šaltą orkaitę, kitaip ji gali įtrūkti. Orkaitės temperatūra neturi pakilti aukščiau 220 laipsnių. Tai numatyta ir veiklos taisyklėse. Kepimo laikas yra maždaug 1 valanda.

Išmaišykite gatavą košę. Moliūgo gabalėliai taps tokie minkšti, kad maišant virs tyrele, o košė įgaus vientisą konsistenciją.

Orkaitėje virta sorų košė su moliūgu pavyko! Jis turėtų būti patiekiamas su sviestu, jei norite, galite pridėti medaus ir džiovintų vaisių.

Soros ir moliūgai puikiai dera. Jų turtinga cheminė sudėtis leidžia mums laikyti šį patiekalą unikaliu. Retai galima rasti produktą, turintį tiek daug teigiamų savybių. suteikia galingą energijos užtaisą, todėl dažnai naudojamas jėgoms atkurti po ligos. Šią saulėtą košę rekomenduojama vartoti kaip maistą tiems, kurie turi problemų su širdimi, kepenimis, kasa ar nervų sistema. Puikiai pašalina iš organizmo toksinus ir nepageidaujamus antibiotikų skilimo produktus. Šiais laikais, kai yra daug stiprių vaistų, tai ypač aktualu. Moliūguose taip pat yra daug retų vitaminų, be kurių organizmas sunkiai virškintų tam tikrų rūšių sunkų maistą. Kartu šie du produktai sudaro puikų tandemą.

Viskas išradinga yra paprasta

Pats paprasčiausias būdas derinti javus ir neįprastą augalą – juos virti kartu. Moliūgas orkaitėje pasirodo labai skanus. Jis dažnai ruošiamas kaimuose. Mūsų protėviai daug žinojo apie maistą, todėl iki šiol žavimės nepaprastu močiučių sugalvotų patiekalų skoniu ir didele nauda. Sorų košė pasirodo tokia pat skani kaip rusiškoje orkaitėje. Jokių ypatingų paslapčių čia nėra. Patiekalui paruošti reikės labai nedaug: 1 moliūgui – 1 l pieno, 100 gramų cukraus, 1 stiklinės sorų, 100 gramų sviesto, 1 arbatinis šaukštelis valgomosios druskos.

Viskas paruošta gana paprastai.

1. Prinokusį moliūgą reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir nupjauti viršutinę dalį šalia stiebo dangčio pavidalu.
2. Atlaisvinkite vaisius nuo minkštimo, atsargiai išpjaudami peiliu ir šaukštu. Sienelės storis turi likti 1-1,5 centimetro.
3. Sėklas ir pluoštus galima išmesti, tačiau minkštimą reikia sutarkuoti stambia tarka. Patiekalui reikia tik 1 puodelio susmulkinto produkto.
4. Soras gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir sudėkite į moliūgų „puodą“.
5. Atskirame puode užvirinkite pieną su cukrumi ir druska. Karštą mišinį užpilkite ant dribsnių.
6. Įpilkite aliejaus ir švelniai išmaišykite.
7. Uždenkite moliūgą savo „dangčiu“, padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.
8. Po valandos nuimkite „dangtį“ ir toliau troškinkite dar 1 valandą. Turinys ant paviršiaus turi būti padengtas aukso rudos spalvos pluta. Gatavas produktas gali būti dedamas į lėkštes ir patiekiamas.

Moliūgų sorų košė orkaitėje pasirodys dar skanesnė, jei iš pradžių į mišinį įmaišysite razinų ar cukruotų vaisių. Bet puikiai išsivers ir be jų. Tai vienas iš tų patiekalų, kuriems nereikia nuolatinės priežiūros. Sorų košė moliūguose kepama orkaitėje kiek ilgiau nei dvi valandas. To pakanka, kad dribsniai gerai išvirtų ir kartu su kitais produktais virstų kvapniu minkštu mišiniu.

Kiekvienam skoniui

Turiu pripažinti, kad moliūgas puikiai dera su beveik bet kokiais grūdais. Jie puikiai papildo vienas kitą. Moliūgų košė su dribsniais gali būti geri pusryčiai ir suteikti reikiamo energijos užtaiso visai dienai. Paimkite, pavyzdžiui, ryžius. Maži sniego baltumo grūdeliai nuostabiai derės su ryškiai oranžiniu moliūgo minkštimu. Šiai košei reikės: 7 v.š. šaukštai ryžių, 0,5 kilogramo moliūgo minkštimo, stiklinė pieno, o cukraus ir druskos geriau dėti pagal skonį.

Virimo procesas.

1. Moliūgą supjaustykite savavališko dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirus sumažinkite ugnį ir virkite, kol produktas bus paruoštas.
2. Nuplautus ryžius sudėkite į keptuvę su verdančiu moliūgu. Virkite mišinį, kol grūdai visiškai iškeps.
3. Pasūdykite produktą, įpilkite cukraus ir supilkite pieną. Kai tik mišinys vėl užvirs, sumažinkite ugnį ir nuolat maišydami palikite 5-6 minutes.

Paruoštą košę dėkite į lėkštę ir gausiai pagardinkite sviestu.

Įranga, skirta padėti namų šeimininkei

Sorų košę su moliūgu galite paruošti naudodami lėtą viryklę. Visas procesas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, o rezultatas bus ne prastesnis nei orkaitėje arba Norėdami dirbti, turite paruošti stiklinę vandens, stiklinę sorų, 100 gramų cukraus, 300 gramų moliūgų. minkštimo, 400 ml pieno, šaukštelio druskos ir sviesto.

Viskas paruošiama vienu žingsniu:

1. Į indą po vieną dėkite nuplautas soras, vandenį, kubeliais pjaustytą moliūgą, cukrų, druską ir viską užpilkite pienu.
2. Tvirtai uždarykite multivarką dangčiu ir nustatykite laikmatį 30 minučių režimu „Košė“.

Tereikia šiek tiek palaukti, o tada aromatinę masę sudėti į lėkštes ir įpilti sviesto dėl skonio.

Moliūgas geras tuo, kad jį galima laikyti beveik iki pavasario, todėl visą žiemą turime galimybę gaminti įvairius patiekalus iš šios labai sveikos daržovės.

Bene populiariausias moliūgų patiekalas – košė. Ne taip seniai gaminau, na, šiandien kartu su jumis išmoksime virti moliūgų košę orkaitėje. Dar vakar gamindama ilgai rinkausi, ką kepti. Dėl to apsistojau ties keramine forma. Šiandien man nereikės jokių indų košei: pats moliūgas veiks kaip stebuklingas puodas, kuriame galėsite puikiai virti ne tik košę, bet ir bet kokius kitus patiekalus.

Tikrai stebuklinga daržovė: garsioje pasakoje moliūgas virsta vežimu, o mūsų virtuvėje - apetitą keliančiu puodu, kurį galima ir valgyti.

Taigi, ruošiame košę moliūguose, kepti orkaitėje...

Moliūgų košę orkaitėje galite virti ne tik iš sorų, kaip aš, bet ir iš bet kokių kitų grūdų.

Nuimkite moliūgo viršų, atidengdami vidų įdarui. Mano moliūgas mažas, mano naudojama dalis sveria tik 800 g.

Išskirkime vidų – sėklas ir pluoštinę dalį. Jei moliūgas didesnis nei mano, tuomet reikia išpjauti kitą minkštimo sluoksnį, kol sienelės pasidarys maždaug centimetro storio. Minkštimo galima dėti į košę. Bet mano moliūgas jau mažas, minkštimo nebepjaunu, o pridėjau atskirai nuo kitų vaisių.

Iš kito vaisiaus paimtą šiek tiek minkštimo sutarkuokite arba supjaustykite gabalėliais.

Sudėkite minkštimą į moliūgo puodą.

Soras kelis kartus nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad grūdai netaptų kartūs.

Į moliūgą suberkite dribsnius, supilkite pieną ir įdėkite gabalėlį sviesto. Iki krašto turi būti du centimetrai.

Įberiame šiek tiek cukraus.

Viršuje uždenkite moliūgų puodą.

Kad įsitikintumėte, jei dangtelis nėra sandariai prigludęs, galite padaryti maistinės folijos sluoksnį. Puodą statysime į kokią nors formą ar keptuvę, kad nesuteptume orkaitės, jei moliūgo turinys paprašys išeiti. Pašaukite į orkaitę ir kepkite pusantros valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Orkaitėje kepta košė moliūguose yra paruošta.

Išimkite košę iš moliūgų puodo ir, jei norite, įpilkite daugiau aliejaus (aliejumi košės sugadinti negalima). Pačią puodą taip pat galima valgyti nuėmus viršutinę odelę.

Aprašymas

Saulėta, saldi, soti – sorų-moliūgų košė pripildys džiaugsmo ir energijos visai rudens dienai! Puikūs pusryčiai vaikams prieš mokyklą ir jums prieš darbą. Geltoni apvalūs soros grūdeliai puikiai dera su raudonai oranžiniais moliūgų gabalėliais! Pasirodo patenkinama ir sveika. O taip pat gabalėlis sviesto košėje, kaušelis pieno ir šaukštas cukraus... net ir nemėgstančiųjų moliūgų negali atitraukti už ausų!

O moliūgų košė puoduose pasirodo net skanesnė, nei virta ant viryklės. Beveik kaip orkaitėje! Ir ilgai, ilgai išlieka šilta. Galite valgyti visą dieną nekaitindami.

Išmoksime du receptus, kaip virti moliūgų košę orkaitėje. Įdomu, kuris tau labiausiai patinka?

Ingredientai:

2 800 ml tūrio puodams:

• 300 g šviežio moliūgo;
• 2/3 puodelio sorų dribsnių (tūris 200 g);
• 700-800 ml pieno;
• Cukraus pagal skonį (aš ant kiekvieno puodo dedu po 1 valgomąjį šaukštą);
• Sviestas;
• žiupsnelis druskos.

Instrukcijos:

Kad košė būtų skani, rinkitės buteliuko formos moliūgą – muskato riešutą, jis pats saldžiausias!

Vietoj sorų grūdų galite imti kviečius ar ryžius – kurie jums ir vaikams labiau patinka.

Košę galima ruošti su pienu arba vandeniu. Mano nuomone, pieniškas variantas skanesnis! Ir geriau vartoti riebų pieną, 3,2 proc.

Yra du būdai, kaip paruošti košę su moliūgu vazonuose.

Pirma: Visi ingredientai iš karto dedami į puodą, pašaukite į orkaitę ir kepkite.

Antra: Javai ir moliūgai pirmiausia turi būti šiek tiek pavirti piene, o tada paruošti puode.

Nežinojau, kuris iš šių variantų geresnis, todėl nusprendžiau išbandyti abu. Vienas puodas pagal pirmąjį būdą, kitas – pagal antrąjį.

Soras gerai išskalaujame – vandenį reikia keisti penkis kartus, kad grūdai gerai išplautų. Moliūgą supjaustykite 1-15 cm storio juostelėmis, nuo šių juostelių atsargiai nulupkite odelę ir supjaustykite kubeliais.

Dabar dedame į pirmąjį puodą:

Puodą uždengiame dangčiu - ir galite dėti į orkaitę, nes žalias maistas iškeps 15-20 minučių ilgiau. Košę ruošiame taip, iš pradžių 200C, kad užvirtų, o po 5 minučių sumažiname iki 150 - ir dar 40 minučių leidžiame košei troškintis orkaitėje.

Antram puodui ingredientus paruošiau kitaip. Į keptuvę supilkite pieną, suberkite sorą. Užvirinkite ir maišydami virkite 3–5 minutes.

Tada į keptuvę suberkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir kepkite dar 2-3 minutes.

Soras ir moliūgą suberkite į puodą, suberkite cukrų, jei reikia įpilkite pieno, uždenkite dangčiu ir pašaukite į orkaitę.

Tokiu būdu košė bus paruošta greičiau – per pusvalandį.

Atsargiai išimame košės puodus storomis orkaitės pirštinėmis, atidarome dangčius ir įdedame gabalėlį sviesto - košė gavosi tiesiog nuostabi! Jei mėgstate, galite valgyti kaip antrą patiekalą, su šakute, gavosi toks tirštas. O jei norite, košę galite dėti į gilias lėkštes ir įpilti šilto pieno.

Moliūgų košė kartu su dribsniais yra patiekalas, kurį mamos dažnai maitina vaikystėje. Taip pat mėgstama sveiko ir visaverčio maisto mėgėjų, nes šioje košėje net termiškai apdorojus išsaugoma daug naudingų vitaminų ir mikroelementų.

Dažniausiai sorų košė su moliūgu ruošiama šaltuoju metų laiku, puikiai tinka ir kaip sveiki pusryčiai, ir kaip lengva vakarienė.

Paprasčiausią ir žinomiausią sorų pieno košės receptą mūsų mamos ruošė vaikystėje. Sorų košė su moliūgu ir pienu pasirodo saldi ir aromatinga.

Produktai:

• 1 valgomasis šaukštas sorų dribsnių
• 3 šaukštai pieno
• 500 g moliūgo minkštimo
• 1 šaukštelis cukraus
• ½ šaukštelio druskos.

Pieno košės paruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia reikia paruošti moliūgą: gerai nuplauti, nupjauti likusį kotelį ir nulupti odelę. Kad moliūgas iškeptų gerai ir greitai, supjaustykite jį mažais gabalėliais – kuo mažesnis dydis, tuo greičiau iškeps minkštimas.
2. Supilkite pieną į emaliuotą indą ir pašildykite. Kai beveik įkaista, suberkite moliūgo gabalėlius, cukrų ir druską. Virkite ketvirtį valandos.
3. Soras nuplaukite per sietelį tekančiu vandeniu ir suberkite į beveik gatavą moliūgų košę. Gerai išmaišykite ir virkite žemoje temperatūroje dar trečdalį valandos. Pasirengimą lemia košės sutirštėjimo laipsnis.

Siekiant užtikrinti, kad indas būtų užpiltas ir kruopščiai išgarintas, indas valandą apvyniojamas antklode. Alternatyva – pusvalandį palaikyti vandens vonioje.

Patarimas. Patiekalas, paruoštas iš naminio karvės pieno, bus daug skanesnis, sotesnis ir sveikesnis nei su parduotuviniu pienu.

Virimo su vandeniu receptas

Vandenyje virtos košės yra kiek gaivesnio skonio nei pieniškos košės. Tačiau jis išlieka toks pat skanus ir sveikas. Patiekalas tinka tiems, kurie nemėgsta pieno produktų arba netoleruoja laktozės.

Ingredientai vandens košei 6 porcijoms:

• 750 g moliūgų
• 3 stiklines vandens
• 1,5 stiklinės sorų grūdų
• ¼ šaukštelio smulkios druskos
• 1 valgomasis šaukštas sviesto padažui.

Kaip virti sorų košę su moliūgu vandenyje:

1. Pirmiausia paruoškite javainius: perplaukite per smulkų sietelį po tekančiu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms.
2. Supilkite vandenį į emaliuotą keptuvę ir padėkite įkaitinti. Ištirpinkite druską.
3. Kol užvirs soros ir verda, paruoškite moliūgą: nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais, 1*1 cm dydžio kubeliais, dėkite į verdantį vandenį ir virkite 10-15 min.
4. Į moliūgo kubelius suberiame sorų košę, gerai išmaišome ir paliekame virti po dangčiu dar trečdalį valandos, sumažinant ugnį. Turinys turi būti periodiškai maišomas.
5. Išjunkite ugnį, įpilkite aliejaus, sandariai uždarykite dangtį ir uždenkite rankšluosčiu. Palikite indą virti pusvalandį. Tada gerai išmaišykite, kad sviestas tolygiai pasiskirstytų ir būtų galima patiekti.

Svarbu. Gamindami būtinai pašalinkite sėklas ir žievelę.

Pieno soros su moliūgu lėtoje viryklėje

Daugelis namų šeimininkių jau seniai įvertino patiekalų ruošimo lėtoje viryklėje patogumą. Šis nuostabus prietaisas leidžia gaminti beveik bet ką – nuo ​​kiaušinienės iki barščių. Ir moliūgų košė su soromis nebuvo išimtis.

Ingredientai 3 porcijoms:

• 1 krūva sorų
• ½ litro vandens
• 2 puodeliai tarkuoto moliūgo
• ½ šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 2 šaukštai sviesto.

Virti sorų košę su moliūgais multivarke galima net pradedantiesiems virėjams - tereikia visus aukščiau išvardintus ingredientus sudėti į multivarkinio dubenį. „Pieno košės“ režimu gaminimas trunka 1 valandą 10 minučių.

Prieš patiekiant košę silikoniniu arba mediniu šaukštu gerai išmaišyti.

Pieninė košė, kepta su moliūgu orkaitėje

Manoma, kad moliūgų skonis geriausiai dera su ryžių koše. Šiame recepte siūlome sumaišyti soras ir ryžius, įdėti šiek tiek razinų – košė išeis švelni ir vidutiniškai saldi.

Ingredientai 2 porcijoms:

• 200 gramų šviežio moliūgo minkštimo be žievelės
• ¼ puodelio ryžių
• ¼ puodelio sorų
• 1,5-2 puodeliai pieno (daugiau, jei mėgstate ploną košę)
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• ½ šaukštelio cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• 1 puodelis šviesių razinų.

Sorų košės su moliūgu virimas orkaitėje:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Virimui rekomenduojama naudoti katilą arba ančių kepsninę.
2. Puode užvirinkite vandenį. Atskieskite druską. Kai skystis užvirs, suberkite nuplautus ryžius ir soras ir virkite 2-3 minutes, tada išjunkite ugnį ir nupilkite skystį.
3. Nuplautą ir nuluptą moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais. Į katilą sudėkite javus, razinas ir sviestą. Visą turinį supilkite pienu, kad jo lygis visiškai neuždengtų grūdų mišinio. Ant viršaus uždėkite moliūgą ir pabarstykite cukrumi.
4. Uždenkite troškintuvą dangčiu ir įdėkite į orkaitę trečdaliui valandos. Tada išjunkite orkaitę ir palikite kepti dar ketvirtį valandos. Prieš patiekdami sumaišykite sluoksnius.

Receptas su medumi ir džiovintais vaisiais

Patiekalas su medumi ir džiovintais vaisiais pasirodo nepaprastai saldus ir sveikas. Tokiam variantui rekomenduojama ruoštis šaltuoju metų laiku, kai nusilpsta žmogaus imunitetas. Košė suteiks daug vitaminų ir mikroelementų, kurie suteikia energijos ir stiprina imuninę sistemą.

Ingredientai ruošiant patiekalą 2 porcijoms:

• 4 šaukštai ryžių dribsnių
• 2 šaukštai sorų
• 4 džiovintos kriaušės
• 8 džiovinti persikai
• 200 g džiovintų moliūgų gabalėlių
• 6 gabaliukai džiovintų abrikosų
• 1 stiklinė pieno
• 4 šaukštai medaus (geriausia skysto)
• 2 cinamono lazdelės
• ½ šaukštelio vanilės ekstrakto.

Kaip virti saldžią košę:

1. Džiovintus abrikosus, kriaušes, moliūgą ir persikus supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite cinamono ir nuolat maišydami užvirinkite ant žemos temperatūros. Kai užvirs, įpilkite vanilės ir medaus, gerai išmaišykite ir leiskite užvirti.
2. Soros kruopas nuplaukite ir 15-20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Kol vaisių mišinys užpilamas, užvirinkite pieną. Kai užvirs, užpilkite ant dribsnių ir dribsnių, kad pienas apsemtų košę. Uždenkite lėkšte arba dangčiu kelioms minutėms. Tada įmaišykite vaisių mišinį ir patiekite.

Sorų košė su ryžiais

Švelni, aromatinga ir labai maistinga pieno košė iš ryžių ir sorų bus puiki vakarienė visai šeimai.

Ingredientai virimui:

• 2 šaukštai vandens
• 1 valgomasis šaukštas pieno
• ½ stiklinės sorų košės
• ½ puodelio ryžių grūdų
• 2 šaukštai cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas sviesto.

Maisto gaminimas:

1. Abu dribsnius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išvirkite vandenyje. Užvirus verdame 10-12 min.
2. Atskirame inde pašildykite pieną ir supilkite į beveik gatavą košę. Jei pilant pienas šaltas arba kambario temperatūros, jis sutrauks ir patiekalas neišeis.
3. Į indą įpilkite druskos ir cukraus. Virimo metu košę reikia periodiškai maišyti.
4. Išjunkite viryklę, ant košės uždėkite gabalėlį sviesto ir palikite 5-7 minutes. Per tą laiką sviestas ištirps, o košė prisitrauks. Tada sumaišykite ir patiekite.

Tik pastaba. Prieš patiekiant patiekalą galima papildyti razinomis, cukruotais vaisiais ar tarkuotu šokoladu. Kitas variantas – įdėti 2-3 arbatinius šaukštelius uogienės ar konservų.

Iš moliūgų ir sorų pagaminta košė, virta puoduose, pasirodo išvirta, švelni ir sultinga, persmelkta muskato riešuto aromato, būdingo moliūgo minkštimo aromatui. Ši parinktis yra artimiausia tam, kaip patiekalas buvo ruošiamas anksčiau – orkaitėje, ant ugnies.

Produktai virimui:

• 300 g moliūgo minkštimo
• 1 litras pieno
• 300 gramų sorų grūdų
• 1,5 šaukšto aliejaus
• 2 šaukštai cukraus (pagal skonį)
• ½ šaukštelio druskos
• 1 pakelis vanilinio arba vanilinio cukraus.

Košės virimas puoduose:

1. Pirmas žingsnis yra moliūgo paruošimas - nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Sorų grūdus reikia kelis kartus nuplauti vandeniu. Tokiu būdu nuo grūdų pašalinamos dulkės ir smulkios šiukšlės. Kartais dribsniai gatavam patiekalui suteikia kartaus skonio, kurio galite atsikratyti 3–5 minutes užpylę verdančiu vandeniu. Verdantis vanduo su išsiskyrusiu kartumu nupilamas.
3. Į puodus sluoksniais sudėkite moliūgų lazdeles ir dribsnius, ant viršaus pabarstykite cukrumi, vanile ir druska. Aliejų geriau įpilti pabaigoje, kai patiekalas jau beveik paruoštas. Ant viršaus dedamas gabalas sviesto ir prieš valgant patiekalą išmaišomas.
4. Pripildykite indą pienu iki ⅔ talpos. Tada uždenkite dangčiais ir pašaukite į orkaitę. Patiekalą reikia virti žemoje, ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje. Priklausomai nuo temperatūros, paruošimas užtruks nuo 30 iki 45 minučių.

Puoduose virtos košės bus dar skanesnės, jei į ją įdėsite džiovintų vaisių. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad orkaitė nėra įkaitinta – užpildyti puodai dedami į šaltą orkaitę, o tada pašildomi iki minimalios temperatūros.