Profilis šlaitams iš gipso kartono. Durų ir langų šlaitų apdaila gipso kartono plokštėmis. Apdaila klijuojant

Tradicines daržoves ir egzotiškus vaisius jau seniai užkariavo rūpestingi sodininkai ir džiugina mus gausiu, skaniu derliumi. Entuziastingi vasarotojai ilgai guli prie prekystalių su sėklų pakeliais, džiaugiasi sodininkystės idėjomis ir stropiai jas įgyvendina. Šiandien vasarnamio sklype savo vietą ruošiasi užimti grybai – pievagrybiai.

Juos žmonės dirbtinai augino nuo XVIII amžiaus pabaigos. Šiuolaikiniame XXI amžiuje pievagrybiai auginami plantacijose, pramoniniuose šiltnamiuose, namuose ir kaimo sodybose.

Šalyje augantys pievagrybiai vilioja sodininkus dėl technologijos paprastumo ir derliaus gausos. Apvalių baltų kepurėlių atsiradimas sklype sklypo savininkams ir kaimynams kelia džiaugsmą ir nuostabą - sodas nusėtas pievagrybiais. Grybiena ir pievagrybių sporos gali atsitiktinai patekti į dirvą kartu su pirktu humusu ar vandeniu, kuriame buvo plaunami švieži laukiniai ar pirktiniai grybai.

Po lietaus pievagrybiai pasirodo visur vasarnamyje: po medžiais, prie tvarto, prie verandos, palei sodo takus.

Pievagrybių auginimas

Norint pelningai auginti pievagrybius ir gauti gerą derlių, grybus geriau sodinti į atskirą lysvę. Pievagrybiai auginami kaime pavėsinguose kampeliuose, po medžiais, šalia kitų drėgmę mėgstančių kultūrų. Grybams nereikia saulės šviesos, vieta, kur jie augs, turi būti užtamsinta baldakimu.

Kaip auginti pievagrybius atvirame lauke vasarnamyje, žinoma iš sodininkų, kurie sėkmingai praktikuoja grybų auginimą savo sklypuose ir mielai duoda patarimų pradedantiesiems, patirties. Pievagrybiams auginti šalyje reikia:

• Maistinis substratas;
• drėgna, šešėlinė vieta;
• Vėsus oras;
• Grybų grybiena.

Norėdami auginti pievagrybius savo vasarnamyje atvirame lauke, pakanka pasodinti grybieną pasirinktoje vietoje. Atvirame lauke derlius nebus didelis, tačiau grybų užteks, kad šeima pamalonintų skaniais patiekalais. Kaime auginant pievagrybius iš 1 kvadratinio metro gaunama 5-6 kg grybų. m sodinimo ploto atvirame grunte.

Komposto ruošimas

Pievagrybių auginimas šalyje prasideda nuo komposto ruošimo ir grybienos įsigijimo. Grybų grybiena parduodama jau gatavo komposto mišinio viduje. Taip pat grybieną galima sudėti į jau paruoštą komposto krūvą, kurią turi kiekvienas sodas.

Kompostui ruošti galite naudoti karvių, arklių ar vištienos mėšlą. Grybai geriausiai auga komposte, pagamintame iš arklių mėšlo. Mėšlas maišomas su šiaudais santykiu 2:1. Laistykite ir maišykite savaitę. Šiuo metu komposte vyksta cheminės reakcijos – susidaro amoniakas, auga ir dauginasi mikroorganizmai, išsiskiria didelis šilumos kiekis – mėšlas dega. Kad kompostas būtų prisotintas azotu, dedamas vištienos mėšlas. Gipsas ir kreida pagerina trąšų struktūrą ir neutralizuoja rūgštis. Mikroorganizmai azotą paverčia azoto baltymu, kuris yra maistingas grybams.

Pasėti grybieną

Pagamintas pagrindas neturi skleisti amoniako kvapo, turi būti drėgnas ir prisotintas oro. Sodininkai formuoja 1,5 m pločio lysves nuo substrato 1 kv.m lysvei grybams suformuoti reikia 10 kg komposto. Substratas su subrendusiu grybiena arba grūdų grybiena sėjamas į lysves. Jis padengtas 2-3 cm storio drėgnos žemės sluoksniu Grybiena sugeria drėgmę iš dirvožemio ir maistines medžiagas iš substrato.

Kad grybai augtų ir duotų vaisių, būtina palaikyti temperatūros sąlygas. Grybiena vystosi 2 savaites esant 24-260 C. Per šį laikotarpį lysves reikia uždengti plastikine plėvele, kuri palaikys norimą temperatūrą ir neleis substratui išdžiūti. Kai po plėvele atsiranda balti siūlai, grybiena sunoksta. Sodininkai nuima plėvelę ir grybieną uždengia žemių ir durpių samanų ar drėgnų šiaudų sluoksniu. Grybą dengiantis dirvožemis nesuspaustas. Viršutinis samanų ar šiaudų sluoksnis turi būti nuolat drėgnas. Bet substratas neturėtų sušlapti, kad pievagrybių grybiena galėtų laisvai kvėpuoti. Pievagrybiai vaisiakūnius formuoja 14-18 C temperatūroje.

Atvirame lauke sunkiau išlaikyti temperatūros režimus. Pievagrybiai šalyje pradedami auginti atvirame lauke pavasarį, balandžio-gegužės mėnesiais. Namuose galima daiginti šilumos reikalaujantį grybieną vėsus pavasarinis oras, tinkamas vaisiakūnių vystymuisi lysvėse.

Grybų rinkimas

Maži pievagrybiai pasirodo po 2 savaičių, sunoksta po trijų dienų ir turi būti nuimami. Prinokę pievagrybiai išsukami iš dirvos kartu su stiebais, kad dirvoje nesupūtų vaisiakūnių likučiai. Per 3 savaites sodas pasipildo naujais grybais, kurie bangomis sunoksta kas 3-5 dienas. Didžioji dalis derliaus nuimama per pirmąsias 2-3 bangas. Tada prinokusių grybų skaičius mažėja.

Grybus reikia rinkti, kol kepurė apvali ir sujungta plėvele prie stiebo. Pievagrybiai atvirame grunte greitai sunoksta, kepurėlė išsiskleidžia, tampa plokščia, jos paviršiuje susidaro sporos.

Norėdami užauginti pievagrybius kaime, galite grybieną išbarstyti sklypo dirvoje arba leisti grybams išsklaidyti sporas. Iš sporų išaugs naujas grybiena, susiformuos vaisiakūniai. Derlius priklausys nuo oro sąlygų. Lietus skatina grybienos augimą ir grybų brendimą. Jei leisite grybams laisvai augti atvirame lauke, jie neduos didelio derliaus, bet ir nereikės priežiūros.

Norint užauginti pievagrybius šalyje, pakanka juos pasodinti vieną kartą. Grybiena liks dirvožemyje ir kasmet duos vaisių atvirame lauke. Laistydami plotą, atgaivinsite grybieną, laisvai išsidėsčiusią dirvoje, iš jo gausite maistingus vaisius – baltus, skanius, aromatingus, turėsite grybų sodą.

Pastaraisiais metais labai populiaru auginti pievagrybius namuose. Žemės ūkio technologija vertingam dietiniam produktui gauti yra paprasta ir prieinama net pradedantiesiems. Ši veikla turi daug privalumų: naminių grybų savikaina, palyginti su prekybos centre perkamais grybais, yra nepalyginamai maža, o savaime užaugintame derlyje garantuotai nebus sveikatai kenksmingų cheminių medžiagų. Kaip galite auginti pievagrybius namuose: bute, sodyboje, šiltnamyje ar garaže?

Kur galima auginti pievagrybius?

Pagrindinis reikalavimas kambariui, kuriame savininkas augins savo pievagrybius, yra klimato režimas. Oras neturėtų sušilti daugiau nei +20 laipsnių ir būti šaltesnis nei +12 laipsnių. Pagrindinė problema, su kuria susiduria sodininkai, yra tokių apribojimų užtikrinimas. Beveik kiekvienas turi galimybę balkone ar rūsyje skirti tam tikrą plotą, kuriame bent kelis mėnesius per metus išlaikomas nurodytas temperatūros diapazonas.

Bute balkone, garaže, kaimo name, šiltnamyje sodo sklype namuose grybieną galite sodinti ir auginti pavasarį ar rudenį, kai vėsu. Taikant tinkamą žemės ūkio technologiją, apyvarta bus sezoninė, tačiau pakankama išlaidoms padengti.

Populiaru ištisus metus pievagrybius auginti rūsyje ar rūsyje, kuriame yra pastovus mikroklimatas. Tada grybų, įskaitant pievagrybius, auginimas gali būti naudojamas kaip geras pelningas verslas.

Kokia įranga reikalinga?

Mėgėjiškas pievagrybių auginimas kaime ar namuose nereikalauja specialios įrangos. Jei grybų auginimas naudojamas užsidirbti pinigų arba yra įdomus pomėgis, tada, be substrato ir grybienos, jums reikės šio rinkinio pievagrybiams auginti:

• Lentynos. Jie gali būti pagaminti iš metalo arba medžio. Įrengdami lentynų sistemą, turite atsižvelgti į minimalius 60 cm praėjimus, o lentynų aukštis turėtų būti ne mažesnis kaip 40 cm. Paprastai tokius rinkinius sudaro ne daugiau kaip 5 lygiai. Stovo gylis neturi reikšmės, svarbu, kad jis atitiktų dėžių matmenis su pagrindu ir kad lentyną būtų galima priartėti iš abiejų pusių.
• Konteineriai grybienai. Tai gali būti dėžės arba padėklai. Jie montuojami stelažų sistemoje. Jas ruošiant reikia atsižvelgti į tai, kad produktyvaus sluoksnio storis būtų ne mažesnis kaip 15–20 cm.
• Vėdinimo įranga. Būtina užtikrinti pastovią temperatūrą ir drėgmę. Tai ypač pasakytina apie rūsį.
• Kontrolės priemonės – termometras ir higrometras. Optimali patalpų drėgmės reikšmė 50 – 80%, temperatūros diapazonas +12…+20 laipsnių.

Grybų auginimo namuose technologija žingsnis po žingsnio

Pagrindui paruošti parenkama platforma su baldakimu, geriausia betonuota. Jei tai neįmanoma, komposto konteinerį galima pastatyti tiesiai ant žemės. Ant žemės galite pakloti plastikinę plėvelę. Jis apsaugos substratą nuo nepageidaujamų mikroorganizmų. Ant betono arba plėvelės montuojamas antkaklis, į kurį dedami komponentai.

Geometrinės apykaklės proporcijos yra labai svarbios. Optimalūs matmenys – 1,5X1,5X2 m. Tada turinys pašildomas viduje iki 60 laipsnių, ir fermentacija vyksta greitai. Kitas svarbus niuansas yra tai, kad pievagrybių auginimo technologijoje nėra chloro, todėl substrato negalima laistyti vandeniu iš čiaupo. Geriau naudoti lietaus ar artezinį vandenį.

Vietos pasirinkimas

Grybai auginti galima bet kokiomis sąlygomis, jei tenkinami pagrindiniai mikroklimato reikalavimai. Tai vienintelė sąlyga renkantis grybienos vietą. Vietos reikalavimų nėra.

Nepriklausomai nuo ploto, visada galite organizuoti maišelių, krepšelių ar dėžių išdėstymą ant grindų arba daugiapakopę grybų struktūrą.

Substrato pirkimas arba paruošimas

Kai kurios žemės ūkio parduotuvės siūlo paruoštą substratą pievagrybiams. Jis nereikalauja papildomo paruošimo ir gali būti naudojamas iš karto, tačiau jis yra brangus ir grybų auginimas vargu ar apsimoka. Daug pigiau pasigaminti patiems. Prieš pirkdami ar rinkdamiesi receptą, kaip pasigaminti patys, turėtumėte susipažinti su dirvožemio reikalavimais.

Substratas ruošiamas kompostuojant ingredientų mišinį. Rezultatas yra supuvęs kompostas, skirtas pievagrybiams auginti, turintis šias savybes:

• grybų augimo aplinka turi būti laisva, higroskopinė ir gerai pralaidi orui;
• rūgštingumo lygis – 7,3 – 7,5 pH – jam sukurti silpnai šarminė aplinka, komposte yra gipso, kuris šarmina dirvą;
• azoto kiekis - 2%, svarbiausias elementas, užtikrinantis grybų masės augimą, yra organinėse medžiagose (mėšle ar išmatose);
• fosforo buvimo lygis 1,5%, komponentas svarbus grybienos augimui, jo mėšle randama nepakankamai, todėl papildomas superfosfatu;
• kalio kiekis - 1,5%, grybo kūno kokybė, jo skonis ir tankis priklauso nuo šio ingrediento buvimo, norint kompensuoti elemento trūkumą, reikia pridėti bet kokių kalio trąšų, kuriose nėra chloro;
• ne mažiau kaip 4% kalcio, reikalingo grybelio gyvavimui, kreidos papildai padeda užtikrinti tokį didelį kalcio junginių buvimą.

Kompostavimas – tai sudėtingas biologinis organinių liekanų fermentacijos procesas, kurio metu maisto medžiagos virsta augalų šaknims ar grybelio grybienai prieinama forma. Tai atsiranda esant aukštai temperatūrai ir nuolatiniam oro srautui. Cheminių reakcijų metu išsiskiria dideli amoniako kiekiai, o tai paaiškina nemalonų kvapą, sklindantį iš komposto įrenginio. Kompostą įprasta ruošti lauke – sode ar sodo sklype.

Komposto klojimo ir paruošimo technologija (žingsnis po žingsnio):

• Šiaudų mirkymas. Atskirame inde šiaudai užpilami vandeniu ir laikomi 3–5 paras, kol neprasidės perkaitimas.
• Komposto pridėjimas. Į krūvą dedami sluoksniai išmirkytų šiaudų ir mėšlo. Kiekvienas sluoksnis laistomas šiltu vandeniu. Iš viso leidžiama iki 8 sluoksnių.
• Po 3–4 dienų į gautą krūvą dedama mineralinių trąšų ir viskas išmaišoma.
• Kompostas apverčiamas kas 4 dienas.
• Kai substratas yra visiškai paruoštas, į jį pridedamas gipsas ir kreida.

Požymis, kad kompostas yra paruoštas, yra būdingo amoniako kvapo ir šviesiai rudo substrato atspalvio nebuvimas. Visiškai fermentacijai pakanka 28 dienų.

Ingredientai komposto gamybai:

• 100 kg ruginės arba kvietinės kilmės šiaudų;
• 75 – 100 kg arklių mėšlo;
• 15 kg gipso;
• 2 kg karbamido;
• 2 kg superfosfato;
• 1 – 1,5 kg kalio sulfato;
• 5 kg kreidos;
• 300-400 litrų vandens.

Arklių mėšlą galima pakeisti karvių mėšlu, taip pat paukščių mėšlu. Šis pakeitimas šiek tiek sumažins derlių. Jei naudojate paukščių išmatas, jų reikia paimti tiek pat, kiek šiaudų. Gatavo komposto pagal nurodytą receptūrą išeiga 200 - 250 kg.

Grybienos sodinimas

Grybienos sodinimas vadinamas inokuliacija. Sodinamosios medžiagos parduodamos specializuotose parduotuvėse komposto ir grūdų pavidalu. Gerus pievagrybius galite užauginti brandžiame grybiena. Paprastai pakuotėje su sodinimui skirtomis žaliavomis yra gamintojo rekomendacijos, kuriose atsižvelgiama į konkrečios medžiagos ypatybes naudojant ją rūsyje ar ant žemės. Grybienos suvartojimas yra 500 g 1 kv.m lovos. Sodinimo garaže, rūsyje ir šiltnamyje, kur nėra dirvožemio, būdus galima pamatyti vaizdo įraše.

Inokuliacijos technologija:

• į konteinerius krauti iki 27 laipsnių įkaitintą kompostą 30 cm sluoksniu;
• padarykite skylutes ant paviršiaus 20–25 cm atstumu viena nuo kitos;
• į skylutes plonu sluoksniu pilamas grūdų grybiena, į teniso kamuoliuko dydžio saujas pilama komposto grybiena;
• sodinamoji medžiaga apibarstoma žeme iki 1–2 cm aukščio;
• dėžutė padengta skaidria plastikine plėvele;
• po 2 savaičių po plėvele atsiranda balta danga siūlų pavidalu;
• nuimkite plėvelę;
• 4–5 cm paviršių padenkite samanomis, žemėmis arba šiaudais (mulčiu).

Klimato sąlygų kūrimas

Pievagrybiai itin reiklūs mikroklimatui, todėl reikia įsigyti termometrą ir substrato drėgmės matuoklį. Parduodant yra kombinuotų prietaisų, kurie tuo pačiu metu matuoja šiuos parametrus substrate. Jums reikės prietaisų temperatūrai ir drėgmei matuoti. Jei drėgmė didelė, patalpą pievagrybiams auginti reikia vėdinti, jei drėgmė maža, sienas ir grindis apipurkšti vandeniu. Termoreguliacija vykdoma ventiliacijos pagalba, o auginimo technologija ištisus metus reikės šildymo.

Būsimų grybų priežiūra

Grybų priežiūra yra labai paprasta. Būtina nuolat palaikyti mikroklimato sąlygas:

• substratą laistyti saikingai, tik tais atvejais, kai jo drėgnumas yra mažesnis nei 60 %;
• vėdinkite kambarį kasdien - ši priemonė yra būtina norint pašalinti anglies dioksido perteklių, kuris stabdo vegetatyvinio vystymosi procesus;
• palaikyti 16 - 18 laipsnių oro temperatūrą, periodiškai šildyti ir vėdinti, tačiau vengti skersvėjų, kurių pievagrybiai tikrai nemėgsta;
• reguliariai peržiūrėti dengiamą medžiagą, siekiant nustatyti galimas ligas ir kenkėjus ir laiku juos sunaikinti;
• Reguliariai nuimkite derlių, neleiskite grybų kūnui peraugti.

Parduodamos pievagrybių auginimo savybės

Norint organizuoti pievagrybių auginimą šiltnamyje ar kitoje pardavimo vietoje, pradedant nuo nulio, reikia:

• pasirinkti reikiamą erdvę;
• rasti produkto pardavimo kanalą;
• atlikti kaštų, pajamų, pelningumo skaičiavimus;
• įsigyti papildomos įrangos ir žaliavų.

Skaičiuojant turėtų būti remiamasi šiais dalykais. Auginant ištisus metus, per metus nuimamas 6 derlius. Grybai sunoksta bangomis, iki 70 % derliaus nuimama 2–3 bangomis. Pirmasis surinkimas atliekamas praėjus 40 dienų po grybienos sėjos. Norėdami apskaičiuoti bendrą derlių, galite sutikti su tuo, kad jei turite aukštos kokybės komposto ir laikotės žemės ūkio praktikos, iš 1 kg komposto turėtų gautis 1 kg pievagrybių. Tai idealus rodiklis, kurio verslininkas gali nepasiekti pirmąjį sezoną, tačiau visiškai realus.

Pramoniniam auginimui geriausia naudoti metalines 5 pakopų lentynų sistemas su šildymo ir vėdinimo sistema. Tada darbo zona bus naudojama maksimaliai pelningai. Daugelis ūkininkų perka papildomą įrangą pievagrybiams auginti:

• substrato pakuotojas;
• komposto struktūrizuotojas;
• mėšlo malūnėlis;
• rūko purkštuvas.

Tokia įranga žymiai sumažina rankų darbo apimtį ir leidžia auginti pievagrybius, išplečiant gamybą į partijas, priimtinas prekybos tinklams. Reikėtų nepamiršti, kad gyventojų pievagrybių suvartojimas, o atitinkamai ir rinkos pajėgumas, nuolat auga. Grybų auginimo verslas yra perspektyvus, nepaisant akivaizdaus rinkos prisotinimo. Iš šios paprastos užduoties galite uždirbti daug pinigų, todėl daugelis verslininkų liūdi ir galvoja: „Kodėl aš anksčiau nepradėjau auginti pievagrybių?

Grybų auginimas privačiuose namų ūkiuose, kaimo namuose ir net butuose šiandien tampa madinga. Pirma, parduotuvėje grybų produktai nėra parduodami už mažą kainą. Antra, naminis grybas, užaugintas nenaudojant nežinomų cheminių medžiagų, yra ekologiškas ir saugus vartoti. Trečia, grybų auginimas gali tapti pelningu verslu ar bent jau geru papildomų pajamų šaltiniu. Ketvirta, tai labai įdomus ir jaudinantis pomėgis. Jūs paimate substratą, įdedate į jį grybieną ir sukuriate sąlygas. Ir jis pradeda augti „kaip grybai“.

Turite gerai apgalvoti ir pasverti savo norą bei galimybes ant dviejų svarstyklių. Jei jie yra maždaug vienodo lygio, verta rizikuoti. Informacija pradedantiesiems: pievagrybių auginimas namuose yra daug darbo reikalaujantis procesas nei austrių grybų auginimas. Tačiau mažiau ilgalaikis ir efektyvesnis nei kiaulių grybų auginimas.

Tam tikrų išlaidų prireiks medžiagų įsigijimui, patalpų sutvarkymui, taip pat kantrybės ir tam tikrų įgūdžių. Su sąlyga, kad jau turite tinkamą kambarį ir tereikia jame sukurti palankias sąlygas.

Kambarys

Jis turėtų būti vidutiniškai vėsus, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje. Jei nėra nei vieno, nei kito, sunku ką nors patarti. Galbūt tiks garažas ar šiltnamis (šaltuoju metų laiku). Pavasarį ir vasaros pradžioje, prieš prasidedant dideliems karščiams, pievagrybius galima auginti visai be patalpos. Svarbiausia, kad oro temperatūra būtų ne aukštesnė kaip +20°C. Patalpoje, auginant ištisus metus, temperatūra turi būti nuolat palaikoma +12°C... 18°C ​​ribose, o drėgmė - 65-85%.

Substratas

Svarbiausias sėkmingo pievagrybių auginimo sąlygų sąrašo elementas gali būti vadinamas substratu (arba, kaip jis vadinamas dėl jo sudėties - kompostu). Ši kompozicija yra visuotinai priimta kaip vaisinga komposto versija.

1. Arklių ar karvių mėšlas (arba kiaulių ar paukščių išmatos, kurias galima paimti, bet nepatartina).
2. Alebastro miltai.

Lentelė. Komponentų proporcijos gaminant kompostą iš devyniaviečių ar arklių mėšlo.

Komponentas	Vaizdas	Kiekis (kg)
		10
		5
		0,2
		0,2
		0,7
		0,5

Lentelė. Komponentų proporcijos komposto gamybai iš paukščių išmatų.

Komponentas	Vaizdas	Kiekis (kg)
		10
		3
		0,2
		0,7
		0,5

Beje! Norėdami padengti vieno kvadratinio metro plotą grybų kompostu, jums reikės komposto, pagaminto iš 40 kg šiaudų pagrindo (kiti komponentai pagal proporcijas).

Vaizdo įrašas - kaip dezinfekuoti grybų substratą

Kaip kompostuoti

Šią procedūrą geriau atlikti ore arba, kraštutiniu atveju, reguliariai vėdinamoje patalpoje. Brandinant kompostą krūvoje, kur šiaudai susluoksniuojami mėšlu ir laistomi, karštis gali pakilti iki +70˚C. Į atmosferą intensyviai išsiskiria anglies dioksidas, vanduo ir amoniako garai. Žinoma, žmogus neturėtų ilgai kvėpuoti šiuo mišiniu.

Komposto vietą gerai pastatyti saulėje (kuo aukštesnė temperatūra šio „sluoksnio pyrago“ viduje, tuo greičiau ir geriau kompostas sunoks). Tačiau verta suteikti prieglobstį nuo lietaus, nes stiprus lietus gali išplauti iš komposto visus naudingus komponentus, reikalingus būsimų grybų augimui.

Patarimas! Jei komposto krūvos stogeliu apsaugoti nuo kritulių neįmanoma, prieš lietų uždenkite stogo danga arba stora plėvele. Būtinai pakelkite plėvelę iš šonų, palikite šonus atvirus.

Šiaudai substratui turi būti švieži, sausi, be pelėsio ir kitų defektų. Prieš klojant šiaudai parą mirkomi dideliame vandens rezervuare. Jei tokio rezervuaro nėra, paskleiskite šiaudus ant polietileno ir gausiai laistykite kelis kartus per dieną, neleisdami išdžiūti.

Komposto krūvos klojimas

Taip paruošti šiaudai ir mėšlas pradedami kloti sluoksniais.

Pirmasis sluoksnis yra šiaudai. Tada – mėšlas arba išmatos.

Kiekvienas šiaudų sluoksnis apibarstomas amonio salietra ir karbamidu lentelėje nurodytomis proporcijomis.

Kiekvienas šiaudų sluoksnis gausiai laistomas vandeniu.

Iš viso turi būti bent 3-4 sluoksniai šiaudų ir atitinkamai tiek pat mėšlo.

Reikia baigti klojimą šiaudais.

Viską paskutinį kartą laistykite, kad komposto krūva visada būtų drėgna.

Krūvos aukštis turi būti ne mažesnis kaip metras. Ilgis ir plotis yra savavališki.

Komposto paruošimas auginimui
pievagrybiai

Savaitę daugiasluoksnė struktūra kaitinasi saulėje. Tada ateina pirmojo sukrėtimo momentas. Procedūra atliekama su šakute. Iškratyti komposto krūvą nėra lengva užduotis. Tačiau to negalima pamiršti, nes norint greitai kompostuoti, būtina užtikrinti deguonies patekimą į vidų.

Pirmo purtymo metu pridedamas gipsas. Tai pagerins komposto struktūrą.

Antrasis purtymas atliekamas nelaukiant kitos savaitės, praėjus 3-4 dienoms po pirmojo. Šį kartą pridedama superfosfato ir kreidos.

Svarbu! Jei krūva saulėje šiek tiek išdžiūvo, ji gausiai laistoma. Negalite leisti kompostui išdžiūti;

Trečiasis ir ketvirtasis purtymas atliekami po keturių dienų. Po trijų savaičių komposto krūva praras aštrų amoniako kvapą ir įgaus malonią šokoladinę spalvą. Šiaudai komposte įgaus minkštą struktūrą ir bus suplėšyti pirštais.

Aukštos kokybės komposto substratas, visiškai paruoštas naudojimui, nelimpa prie delno, suspaudus spyruokliuoja kumštyje, palieka šlapią, bet ne nešvarų pėdsaką ant odos.

Patarimas! Jei krūvą per daug sudrėkinote, o suspaudus iš komposto tiesiogine to žodžio prasme išteka drėgmė, reikia paskleisti, kad išdžiūtų (bet nedžiovinti, tiesiog sumažinkite drėgmę iki 60%), įpylę pusę kreidos kiekio.

Užbaigtas substratas užpildomas stelažais, dėžėmis ar kitais konteineriais, kuriuose bus auginami pievagrybiai. Prieš įvedant grybieną, substrato temperatūra turi būti sumažinta.

Komposto klojimo procesas daigumui

Jei planuojate grybauti specialiai šiai įmonei skirtoje patalpoje, pavyzdžiui, ant žemės rūsio grindų, kompostas pilamas tiesiai ant grindų 70 cm sluoksniu, suformuojant ½ m² ploto lysves. arba 75x75 cm.

1. Jei rūsyje įrengėte stelažus, ant kurių kruopščiai augs būsimi grybų derliai, jie turi būti su bortais, o tada kompostą galima dėti tiesiai ant lentynų 45 cm sluoksniu.
2. Jei planuojama auginti dėžėse, kurias galima dėti į rietuves tame pačiame rūsyje ar rūsyje (ne daugiau kaip dviejų metrų aukštyje), nes pievagrybiams vystytis nereikia šviesos, kompostas pilamas į dėžes. Užpildymo sluoksnis – 25 centimetrai
3. Jei grybus auginate atviroje ar šiltnamio žemėje, kompostas taranuojamas tiesiai ant žemės paviršiaus, 25-30 cm aukščio. Virš atviros keteros gaminami stogeliai, kad apsaugotų nuo kritulių ir saulės spindulių, kurie per daug intensyvūs šešėlį mėgstantiems pievagrybiams.
4. Kompostas gerai sutankinamas rankomis, o paviršius kruopščiai išlyginamas.

Grybiena

Po parengiamųjų darbų ateina pats svarbiausias momentas – grybienos pasodinimas. Grybų grybieną galima sodinti ne aukštesnėje kaip +28°C dirvoje 5 cm gylyje. Temperatūrą reikia pasitikrinti termometru. Tai svarbu, nes viršijus net du laipsnius grybiena sunaikins.

Pievagrybių, kaip ir kitų kultūrinių grybų, auginimo sodinamoji medžiaga yra sterilus grybiena, kuris auginamas specialiose laboratorijose. Auginimui parinktos dvi pievagrybių veislės:

• bisporinis baltas;
• bisporinė ruda.

Jų skonis ir maistinė vertė labai nesiskiria. Skiriasi tik grybo spalva, pagal pavadinimą balta arba ruda. Jie parduoda grybieną arba grybieną maišeliuose ar stiklainiuose. Paprastai pakuotė yra 1-2 kg. Abiejų veislių grybiena auginama dviem būdais – ant mėšlo ir ant javų.

Pirmojo, mėšlo grybienos, reikės pasodinti 500 g vienam m² ploto. Grūdai – ne 100 g mažiau.

Grybienos sodinimas

Mėšlo grybiena yra gana monolitinis gumulas, kurį prieš sodinimą reikia rankomis padalinti į mažus, pusės degtukų dėžutės dydžio gabalėlius.

1. Taip paruoštas grybiena išdėliojama ant didelio padėklo vienu sluoksniu. Dirvožemyje pleišto formos kaiščiu pakeliama dalis viršutinio sluoksnio, kad ten būtų galima įdėti grybienos gabalėlį.
2. Sodinimas atliekamas šaškių lentos šablonu, 20 cm atstumu nuo ląstelių.
3. Dalis grybienos yra padengta substratu, kurio storis ne didesnis kaip 3 cm.

Grūdų grybiena yra paprastas grūdas, ant kurio „pasodinamos“ grybų sporos. Jo sėja atliekama taip, kaip pasėtumėte bet kokius grūdus.

1. Viršutinis 3 cm pločio komposto sluoksnis nuimamas nuo lysvės ar dėžės.
2. „Grybo grūdeliai“ atsitiktinai išsibarsto ant paviršiaus.
3. Kompostas supilamas atgal ir lengvai paspaudžiamas, kad tarp jo ir grūdų neliktų tuštumos.

Beje! Laukinių grybų grybiena tinka ir naminiams pievagrybiams auginti. Jei radote vietą, kur auga pievagrybiai, atidžiau pažiūrėkite į dirvą. Dirva, persmelkta balkšvai pilkų grybų sporų „voratinklio“, yra gana tinkama grybų plantacijos pradžiai.

Pievagrybių plantacijos priežiūra

Pasodinus, kambario temperatūra palaikoma aukšta. Tai privaloma sąlyga – grybiena dygti neprasidės žemesnėje nei +24°C ir aukštesnėje nei +26°C temperatūroje. Šiuo metu, pradinėje grybienos augimo fazėje, nesitikėkite greito „dygimo“. Pievagrybiai nėra daržovės. Jie įauga giliai į dirvą, įsitvirtindami ir formuodami būsimą derlių. Žemoje temperatūroje augimas nepakankamas, vaisiakūnio formavimasis silpnas.

Komposto drėgnumas turi būti nuolat palaikomas 55-60 % ribose. Kai tik išdžiūsta, grybiena „užšąla“ ir sustabdo augimą. Kompostas drėkinamas paviršutiniškai, iš purkštuvo, kad vanduo neužlietų grybienos, kitaip jis supelis ir žus.

Prireiks 12 dienų, kol grybiena augs giliau. Po to temperatūra kambaryje būtinai sumažėja. Arba išjungiamas šildymas, arba atidaromos skersinės ir vėdinimo angos - visi būdai gerai sumažinti temperatūrą iki +18°C...20°C.

Iki to laiko būtina paruošti dirvą užpildymui. Grybiena augs ne ant komposto, o iš tokios sudėties maistingos dirvos:

• velėna žemė;
• priemolis;
• smiltainis;
• smulkios tekstūros durpinis dirvožemis.

Tiks bet kuris iš išvardytų konstrukcijų tipų. Svarbiausia, kad dirvožemis nebūtų sunkus. Norint suteikti „oringumo“ ir užtikrinti, kad oras prasiskverbtų į grybelio sporas, žemė sijojama ant rupaus sietelio.

Prieš užpildant, dirva vidutiniškai sudrėkinama. Ir uždenkite 3-4 cm komposto sluoksniu.

Temperatūros palaikymas nurodytose ribose. – +16°C... 18°C, plius minus dar du leistini laipsniai.

Išlaikant drėgmę 65-85% (oro) diapazone ir ne aukštesnę kaip 60% - dirvožemio sluoksnį.

Intensyvus kasdienis patalpos vėdinimas, siekiant pašalinti susikaupusį anglies dvideginį.

Pirmuosius naminius grybus iš savo plantacijos galite rinkti 35–40 dieną. Vienas vaisiaus ciklas trunka apie du mėnesius.

Nepaisant visų akivaizdžių sunkumų ir susitarimų, auginimo procesas, pradedant nuo komposto paruošimo, trunka ne ilgiau kaip keturis mėnesius. Per du derėjimo mėnesius derlių galima nuimti 6–7 kartus. Iš kvadratinio metro keteros surenkama nuo 5 iki 10 kg grybų. Kitas derlius sunoksta po 5 dienų.

Svarbu! Grybai turi būti renkami tada, kai plėvelė tarp stiebo ir kepurėlės yra nepažeista ir tvirtai juos sujungia. Atplėštų grybų su patamsėjusiomis (baltoms veislėms) lėkštelėmis ir pažeista plėvele, kurios likučiai matosi tik ant stiebo, geriau nevalgyti.

Nuimdami pievagrybius, nepjaustykite jų peiliu. Grybai švelniu rankos judesiu išsukami. Po surinkimo susidariusios skylės apibarstomos žeme ir šiek tiek sudrėkinamos.

Vaizdo įrašas – pievagrybių auginimas namuose (1 dalis)

Vaizdo įrašas – pievagrybių auginimas namuose (2 dalis)

Vaizdo įrašas – pievagrybių derliaus nuėmimas

Pievagrybiai yra populiariausių grybų rūšių sąraše. Jie išsiskiria ypatingu skoniu ir santykinai mažomis sąnaudomis, dėl kurių jie yra labai paklausūs tarp pirkėjų. Gana paprasta organizuoti savarankišką pievagrybių auginimą, o šio verslo įgyvendinimo išlaidos greitai atsiperka.

Verslo ypatybės ir privalumai

Pievagrybių auginimas komerciniais tikslais yra paprastas verslo tipas. Jo pranašumai yra šie:

• paprastas, nesudėtingas būdas grybauti;
• minimali grynųjų investicijų suma pradiniame etape;
• didelis derlius.

Sutvarkius vos 3 kvadratinių metrų sklypą, galima gauti apie 45 kilogramus pievagrybių.

Yra apie 200 rūšių pievagrybių. Iš jų tik dvi kelia grėsmę žmonių sveikatai: geltonasis ir margas. Namų gamybai geriausiai tinka bisporo pievagrybiai, dar vadinami „kultūriniais“ pievagrybiais.

Pievagrybių auginimo verslo organizavimas apima pramoninio metodo naudojimą. Tai leis jums gauti nuo 2 iki 4 tonų derlių. Tačiau tam reikia atskiros zonos.

Šis verslas praktiškai neturi trūkumų, tačiau turi daugybę privalumų. Jei turite uždarą zoną, galite užtikrinti stabilumą ištisus metus. Mokesčio tarifas už tai yra gana mažas. Patalpoms, kuriose bus auginami grybai, keliami minimalūs reikalavimai. Gamybos organizavimo ištekliai yra prieinami beveik visiems.

Nuo ko pradėti?

Iš pradžių būtina plėtoti pievagrybių auginimą ir prekybą. Tai apima šiuos veiksmus:

• apytiksliai dydžio skaičiavimai;
• verslo registracija;
• patalpų grybų auginimui sutvarkymas;
• reikalingos įrangos ir medžiagų įsigijimas;
• produktyviausių pievagrybių rūšių parinkimas ir jų auginimo technologijos tyrimas;
• ieško būdų parduoti produktus.

Pirmiausia reikia ištirti potencialią pardavimo rinką ir apskaičiuoti apytikslį galimą parduoti pievagrybių kiekį. Taip pat turėtumėte numatyti galimas rizikas ir sukurti būdus, kaip jas išspręsti.

Ar man reikia leidimo atidaryti verslą, dokumentų?

Pagal galiojančius teisės aktus, leidimas atidaryti verslą grybų auginimui ir prekybai išduodamas, jei:

• fitosanitarinis sertifikatas;
• sertifikatas, patvirtinantis atitiktį GOST;
• grybų produktų išdėstymo ir transportavimo instrukcijos;
• radiologinio monitoringo dokumentas.

Iš pradžių reikia įgyti statusą (individualus verslininkas). Tada pateikiama paraiška dėl noro atidaryti grybų auginimo įmonę. Reikalinga pažyma, patvirtinanti valstybės rinkliavos sumokėjimą, ir asmens pasas.

Norint auginti grybus komerciniais tikslais, reikėtų rinktis apmokestinimo sistemą (Unified Agricultural Tax).

Kambarys

Norint gauti 2–4 tonų derlių, reikalingas 100 kvadratinių metrų sklypas. Grybams auginti reikia specialios patalpos. Galite nusipirkti, išsinuomoti arba įrengti namuose, jei yra pakankamai teritorijos.

Pradiniame etape geriausiai tinka nuoma, nes ji yra pigiausia, o jei įmonė pasirodys nepelninga, tai leis jums sumažinti piniginius nuostolius iki minimumo.

Patalpa turėtų būti padalinta į keturis skirtingų paskirčių sektorius:

• komposto gamyba;
• komposto pasterizavimas;
• grybienos sėjimas;
• auginant javus.

Kambaryje turėtų būti įrengtas įvairių sistemų kompleksas:

• klimato kontrolė;
• komunikacijos;
• vėdinimas;
• drėkintuvas.

Norint užtikrinti stabilų grybų augimą, patalpoje turi būti sukurtas tam tikras mikroklimatas. Jei nėra reikiamos įrangos, tinkamiausias biudžeto variantas šiam tikslui yra šiltnamis. Jei aikštelėje jau yra panaši struktūra daržovių daigams, joje galima auginti ir grybus nuo rugsėjo iki vasario.

Didžiausia grybų paklausa yra žiemą, todėl rekomenduojama juos auginti būtent šiuo metu.

Pievagrybiams tinka plėveliniai ir stikliniai šiltnamiai. Jie yra lengviausias būdas užtikrinti grybams auginti reikalingą temperatūrą ir drėgmę. Šiltnamiui įrengti taip pat galima naudoti polikarbonatą. Šiltnamyje būtina organizuoti:

• dujinė arba elektrinė šildymo sistema;
• vėdinimas, siekiant pašalinti grybų išskiriamą anglies dvideginį;
• lentynos, kad padidėtų auginamų grybų skaičius.

Grybauti galite ir rūsyje, tvarte, garaže ar palėpėje. Reikalavimai tokie patys kaip ir šiltnamiui. Tačiau grindys turėtų būti cementinės, kad sumažintumėte pelėsių atsiradimo tikimybę. Nepriklausomai nuo pasirinktos patalpos grybams, skersvėjai turi būti pašalinti. Pievagrybiams užteks šviesos, kurią naudos rūsio šeimininkai savo patogumui.

Įranga ir medžiagos

Norint sudaryti sąlygas auginti grybus patalpose, jums reikės:

• vėdinimas ir oro kondicionavimas su šilumos kontrole;
• šaldytuvas produktams laikyti;
• vandens šildytuvai (patalpos šildymui ir reikiamo drėgmės lygio užtikrinimui);
• apšvietimo sistema.

Jei pievagrybiai neauginami šiltnamyje, tuomet reikės papildomo baliklio tirpalo. Ši medžiaga dezinfekuoja kambario erdvę, sumažindama ligų riziką.

Norėdami auginti grybus, turite pagaminti substratą, kurį sudaro:

• šiaudai;
• saulėgrąžų lukštai;
• ne spygliuočių pjuvenos.

Pievagrybiai auginami dėžėse, maišuose, padėkluose, lentynose, užpildytose specialiu substratu.

Derlingiausios pievagrybių veislės

Į produktyviausių ir auginamų pievagrybių veislių sąrašą įtraukta:

1. Silvanas 130 yra Amerikos tyrimų išvesta selektyvinė hibridinė rūšis, kuri išsiskiria nepretenzingumu, dideliu derlingumu ir sparčiu augimu.

2. Somicel 512, 608 – prancūzų mokslininkų išvesta hibridinė rūšis, kuriai būdingas stabilus ir ilgalaikis derlius (trūkumas – reikalavimai gyvenimo sąlygoms).

3. Hauser A15- Amerikos ir Europos rinkose populiari veislė, kuri pasižymi dideliu derlingumu, minimaliais reikalavimais įvairiems kompostams, plačiomis kepurėmis.

Jei planuojate pievagrybius auginti ištisus metus, rekomenduojama naudoti atvežtinę rūšį Horst V1 ir V3.

Auginimo technologija

Grybų auginimas apima paprastą technologiją. Tačiau nepatyrę žmonės turės atsižvelgti į daugybę subtilybių, kad pievagrybiai nenumirtų. Pirmiausia turite paruošti kambarį. Be įrangos montavimo, valymas turėtų būti atliekamas naudojant antibakterinius ploviklius.

Komposto pirkimas arba paruošimas

Paruoštą kompostą galite įsigyti parduotuvėje arba galite paruošti substratą patys. Norėdami tai padaryti, pjuvenos, saulėgrąžų lukštai ir šiaudai susmulkinami, užpilami karštu vandeniu ir atvėsinami. Šis procesas vadinamas pasterizavimu.

Daugiau apie tai, kaip patiems paruošti kompostą pievagrybiams auginti, galite sužinoti pažiūrėję šį vaizdo įrašą:

Kokios klimato sąlygos reikalingos?

Optimali pievagrybiams auginti tinkama temperatūra – 25 laipsniai šilumos virš nulio. Minimalus drėgmės lygis yra 85%. Į indą su grybiena supylus dengiamąjį gruntą, temperatūra palaipsniui nukrenta iki +15 laipsnių Celsijaus. Tam naudojama ventiliacija.

Auginimo būdai ir etapai

Iš pradžių reikia įsigyti grybienos. Jo galima nusipirkti specialiose grybų auginimo įmonėse arba gėlių ir sodo prekių parduotuvėse. Patys grybieną galite rinkti tik laboratorinėmis sąlygomis.

Substratas kraunamas į plastikinius maišelius, į kuriuos dedamas pievagrybinis grybiena. Juose reikia padaryti dviejų centimetrų skylutes 15-20 centimetrų atstumu. Esant tinkamoms klimato sąlygoms, vietoje duobių augs grybai. Taip pat kaip substratą galite naudoti mėšlą, kalkes ir karbamidą. Daugelis žmonių nori pirkti žemę, skirtą gėlėms auginti.

Jei substratas pilamas į dėklą ar dėžutę, jo storis turi būti ne didesnis kaip 23 centimetrai. Dėl šios būklės sumažėja tikimybė, kad patogeninė mikroflora pakenks grybienai. Ant pagrindo viršaus užpilamas penkių centimetrų grūdų miltelių sluoksnis, kuris padengiamas kitu panašaus storio substrato sluoksniu. Po 2 savaičių išpilamas dengiantis dirvožemis, kuriame yra chernozem, kreida ir durpės.

Būtina periodiškai laistyti. Tam naudojamas purškimo butelis. Sukuria efektą, panašų į lietaus. Jei grybieną laistysite iš laistytuvo, grybai neišdygs. Pievagrybiai neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių – jie gali pakenkti pasėliui.

Derliaus nuėmimas

Jei sodinimo technologija buvo naudojama teisingai, pirmasis derlius turėtų pasirodyti po 2,5 savaitės. Vidutinis derliaus nuėmimo laikotarpis yra 4 mėnesiai, priklausomai nuo to, kokios rūšies pievagrybiai buvo naudojami. Kokybiškas laistymas gali pailginti šį laikotarpį.

Rinkdami grybus nenupjaukite stiebų. Pievagrybiai atskiriami sukimo būdu. Po to grybo augimo vieta uždengiama žeme ir laistoma. Šio metodo dėka vietoje nuskinto grybo išdygs nauji pievagrybiai.

Jei laikysitės pievagrybių auginimo technologijos, galite gauti iki 8 vaisiaus bangų. Tačiau pilnas derlius stebimas tik nuo pirmosios iki trečiosios bangos. Vėliau jo tūris palaipsniui mažėja.

Šaldytuve pievagrybius galima laikyti iki 2 savaičių.

Personalas

Norint auginti grybus dideliais kiekiais, reikia 3-4 žmonių darbuotojų. Tokio darbuotojų skaičiaus pakaks nuimti nuo 5 tonų per metus. Priklausomai nuo pareigų, personalą turėtų sudaryti darbuotojai ir vairuotojas. Darbuotojo pareigų sąrašas apima:

• sodinti ir auginti grybus;
• derliaus nuėmimas;
• patalpų apdirbimas ir reikiamų sąlygų palaikymas.

Vairuotojas pristato prekes į pardavimo vietas.

Verslo kaštai, apytiksliai skaičiavimai

Norint organizuoti pievagrybių auginimo gamybą, reikės apie 3,5 milijono rublių. Iš jų bus išleista:

• 15 tūkstančių rublių – verslo registracijai;
• 2 milijonai rublių – patalpoms įsigyti;
• 200 tūkstančių rublių - grybų auginimo patalpų pagerinimui;
• 1 milijonas rublių – reikalingos įrangos įsigijimui ir įrengimui;
• 25 tūkst. rublių – komposto pirkimui ar gamybai;
• 10 tūkstančių rublių – grybienai įsigyti;
• 25 tūkstančiai rublių - rinkodaros programos kūrimui ir įgyvendinimui.

Jei vietoj pirkimo patalpos nuomojamos arba gamyba organizuojama savo teritorijoje, galite sutaupyti 2 mln. Verslui paremti kas mėnesį reikia skirti apie 70 tūkstančių rublių. Iš šios sumos sunaudojama:

• 10 tūkstančių rublių - mokėti už komunalines paslaugas;
• 40 tūkstančių rublių - darbuotojų darbo užmokesčiui (su 3 žmonėmis);
• 12 tūkstančių rublių – mokesčiams sumokėti;
• 5 tūkstančiai rublių – žaliavų pirkimui;
• 3 tūkstančiai rublių - transporto išlaidoms apmokėti.

Jei dirbate savarankiškai, didžiąją laiko dalį skirdami verslui, galite sutaupyti 40 tūkstančių rublių. Tačiau, atsižvelgiant į darbo kiekį, šiuo atveju taip pat rekomenduojama samdyti bent vieną asistentą.

Pelningumas, kiek galite gauti pajamų

Šio verslo pelningumas svyruoja nuo 25% iki 40%. Tačiau iš pradžių pajamos bus minimalios. Vidutinė 1 kilogramo pievagrybių kaina yra 200 rublių. Pirmuosius 2 mėnesius gamyba bus nuostolinga, nes šis laikotarpis bus reikalingas derliui auginti.

Per trejus metus stabiliai didėjant grybų atsiradimui, derlingumo rodiklis turėtų padidėti 2 tonomis. Vidutinis mėnesinis atlyginimas yra apie 83 tūkstančius rublių. Atsižvelgiant į mėnesines išlaidas, grynasis pelnas svyruoja nuo 11 iki 40 tūkstančių rublių, priklausomai nuo to, ar gamyboje dalyvauja papildomi darbuotojai, ar ne.

Antraisiais metais jis padidės iki sumos nuo 30 iki 70 tūkstančių rublių. Trečiaisiais metais - nuo 60 iki 100 tūkstančių rublių.

Rizikos

Pagrindinės rizikos persekioja nepatyrusius žmones, nusprendusius nedelsiant organizuoti dideles grybų plantacijas. Trūkstant patirties, didelė tikimybė, kad dalis grybų numirs arba nesudygs, o verslo savininkas patirs nuostolių.

Tačiau net ir turint patirties šioje srityje, kyla grėsmė, kad grybai gali mirti dėl kenkėjų ir ligų. Kad ši galimybė būtų kuo mažesnė, patalpa turi būti reguliariai valoma.

Kita rizika susijusi su pardavimo rinkos paieška. Tai reikia padaryti iš anksto. Priešingu atveju galite užsiauginti per daug pievagrybių, kuriems neužteks pirkėjų parduoti.

Augantis namuose

Organizuoti pievagrybių gamybą komerciniais tikslais namuose yra gana sunku. Grybai gali būti auginami balkone, sandėliuke ar laisvoje patalpoje. Šios srities nepakaks norint gauti tiek grybų, kiek reikia norint atidaryti savo verslą. Todėl pievagrybius auginti namuose tinka tiems, kurie nori grybauti savo reikmėms.

Pievagrybių auginimas yra geras būdas pradėti savo verslą. Tačiau tam reikia didelės patalpos ir grybų auginimo technologijos išmanymo. Todėl pirmiausia turėtumėte treniruotis ir pabandyti nuimti nedidelį derlių.