Vara este anotimpul legumelor si ierburilor proaspete, asa ca trebuie neaparat sa folosesti aceasta perioada cu beneficii maxime pentru organism. Legumele de vara sunt o sursa de vitamine si minerale necesare functionarii normale a organismului uman.

Cum să gătești salata de vara delicioasa?

1. Alege ingredientele potrivite

Nu este un secret pentru nimeni că gustul felului de mâncare finit depinde direct de calitatea și caracteristicile gustative ale fiecărui ingredient în parte. Prin urmare, este important să selectați cu atenție ingredientele pentru o salată de legume de vară și să vă asigurați cu atenție că acestea sunt suficient de coapte, dar nu stricate.

1. Adăugați verdeață

Există o listă mare de verdețuri gustoase și sănătoase care vor adăuga picant preparatului tău și vor face gustul salatei mai bogat. Ceapa verde, patrunjelul si mararul se potrivesc cel mai bine cu legumele. Pe langa acestea, poti adauga in fel de mancare coriandru, rucola, telina, menta sau spanac. O astfel de varietate de verdeață permite tuturor să-și aleagă ingredientul preferat.

1. Pregătește un dressing delicios

Caracteristicile de gust ale felului de mâncare finit depind în mare măsură de dressingul pentru salatele de vară. Smântâna este adesea folosită pentru a îmbrăca rapid salate de vară simple și gustoase. Pentru un gust mai bogat, ii poti adauga putin usturoi.

Este indicat să pregătiți rețete de salate de vară fără maioneză, deoarece vor fi și mai sănătoase fără acest ingredient. De asemenea, puteți asezona preparatul cu sos de soia sau oțet balsamic. În plus, puteți experimenta și încerca să vă creați propria rețetă unică de dressing prin simpla amestecare a diferitelor ingrediente. De exemplu, se dovedește delicios dacă combinați într-un fel de mâncare sucul de lămâie, muștarul franțuzesc și uleiul de măsline.

1. Adăugați brânză, carne sau fructe de mare

Rețetele de salate de vară făcute din ingrediente simple nu trebuie să se limiteze la legume și ierburi. Pentru o aromă mai bogată, le poți personaliza cu tipul tău preferat de brânză. De exemplu, parmezanul ras sau chiar parmezanul tare obișnuit ar fi potrivit. În plus, feta și brânza se potrivesc bine cu legumele.

În ceea ce privește carnea, salatele de vară cu pui sunt cele mai populare, deoarece sunt gustoase și sățioase. Iar dacă vrei să-i mulțumești pe persoana iubită cu o cină romantică și să prepari un preparat mai original și mai neobișnuit, caută rețete pas cu pas de salate de vară cu fructe de mare.

1. Serviți imediat salata pregătită

Salatele rapide de vară simple și gustoase nu pot rezista prea mult timp, deoarece își pierd rapid gustul și aspectul prezentabil. Prin urmare, condimentați-le chiar înainte de servire.

În ajunul sărbătorilor, ne adunăm gândurile pentru a pregăti salate de sărbători delicioase și originale. Au trecut de mult vremurile în care de sărbători pregătim doar hering sub blană, salată Olivier și salată grecească, deși acest set de salate este întotdeauna unul câștigător și de succes. Prin urmare, gospodinele caută din ce în ce mai mult salate noi pentru masa de sărbători - rețete cu fotografii, simple și gustoase.

Dacă nu știi cum să prepari noi salate pentru masa de sărbători, ai ajuns la locul potrivit! Vă aduc în atenție salate interesante și dovedite originale pentru masa festivă, rețete cu fotografii pe care toți invitații tăi le vor plăcea 100%, iar după sărbătoare, invitații se vor alinia la tine cu pix și blocnotes pentru a nota rețetele.

Deci, cum ar trebui să fie salatele de sărbători? Nu poate exista decât un singur răspuns - gustos și cu o compoziție tradițională. La urma urmei, trebuie să recunoașteți că nu tuturor le plac rețetele de salate pentru masa de sărbători unde există o combinație exotică de căpșuni și șuncă, pere și brânză albastră, sau pepene galben și hering.

Prin urmare, este mai bine să păstrați rețetele pentru astfel de salate pentru o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților. Valentine, iar pentru sărbători în familie, cum ar fi Zilele de naștere sau Anul Nou, este mai bine să pregătiți noi salate delicioase pentru masa festivă pe care toți oaspeții le vor plăcea. Sper sa alegi cele mai delicioase salate pentru masa ta de sarbatori (retete cu fotografii). Toate salatele delicioase pentru masa de sarbatoare prezentate pe site (retete cu fotografii) au fost testate personal de mine si nu te vor dezamagi intr-un moment crucial.

Salata cu limba de vita si ciuperci

Salata cu limba de vita este foarte gustoasa si satioasa si va fi apreciata de barbati ca o gustare ideala pentru bauturile tari. În rețetă am folosit ciuperci hribi marinate, dar vor funcționa și orice ciuperci prăjite, precum șampioanele. Vezi reteta cu poza.

Salată cu ton și orez „Picătură de apă”

Dragi prieteni, astăzi vreau să vă prezint frumoasa și foarte gustoasă salată „Picătură de apă”. Aceasta este o salată cu ton și orez, castraveți proaspeți și porumb conservat, precum și brânză tare. Datorită acestei selecții de ingrediente, iese suculent, motiv pentru care, cred, are un astfel de nume. Vezi reteta cu poza.

Salata de buchet de ananas merită cu siguranță cel mai onorabil loc la orice sărbătoare. Această salată de pui, ananas și ciuperci este incredibil de delicioasă. Asigurați-vă că vă decorați masa de sărbători cu el! Nu se gătește repede, dar este foarte frumos și satisfăcător. Reteta cu poza .

Salata Chafan: reteta clasica cu pui

Cauti salate noi pentru masa de sarbatori - retete cu fotografii din ultimele 2 luni? Atenție la salata Chafan! Toate ingredientele sunt așezate pe un vas mare, în centrul căruia se află un sos de smântână, maioneză, usturoi și mărar. Apoi, chiar înainte de a mânca, toate ingredientele sunt amestecate. Vezi reteta cu poza.

Salată în straturi Mireasă cu pui

Va plac salatele originale pentru masa de sarbatori (retete cu fotografii)? Salata „Mireasă” cu pui afumat, brânză procesată, cartofi și ceapă murată este exact ceea ce aveți nevoie!

Salata Obzhorka: reteta clasica cu ficat si crutoane

Dacă vă plac rețetele de salate simple și ieftine, atunci Obzhorka mea de astăzi cu salată de ficat merită cu siguranță atenția dumneavoastră. Vă sugerez să încercați să faceți salată Obzhorka - o rețetă clasică cu ficat și crutoane. Cum se prepară salata „Obzhorka” cu ficat

Salată „Tandrețe” cu șuncă, castraveți și brânză

Dragi prieteni, vreau să vă aduc în atenție o salată destul de simplă din punct de vedere al preparării, dar atât de gustoasă și frumoasă, „Tandrețe” cu șuncă, castraveți și brânză. Are intr-adevar un gust foarte placut, deloc ascutit (cum se intampla in cazul in care salata contine ardei iute sau usturoi), dar calm, cu adevarat bland. Dar, în același timp, datorită castraveților, care aduce lejeritate și prospețime, și dulceață a porumbului conservat, nici această salată nu poate fi numită plictisitoare. Vezi reteta cu poza.

Salată de clătite cu ou

Salata foarte gustoasa si originala! Daca o gatesti, nu vei regreta. Salata cu clătite cu ouă este potrivită atât pentru meniul de zi cu zi, cât și pentru masa de sărbători. Aș numi această rețetă de bază. În plus, puteți adăuga în salată porumb conservat, ouă fierte sau brânză tare rasă. Reteta cu poza.

Salată cu bastoane de crab și varză chinezească

Salatele noi pentru masa de sărbători cu bețișoare de crab sunt foarte populare - atât datorită gustului, cât și datorită disponibilității lor (comparativ cu același creveți, de exemplu). Una dintre combinațiile mele preferate sunt bastoanele de crab, morcovi coreeni și castraveți. Ai încercat asta?

Salată cu bastoane de crab, porumb și morcovi coreeni

Iubesc salatele noi pentru masa de sarbatori - atunci cand le pregatesti, poti experimenta cat vrei: cu ingrediente, dressing, servire... Una dintre acestea este o salata cocktail cu batoane de crab, porumb si morcovi coreeni - usoare, gustoase. si foarte apetisant. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas

Salata cu pui si varza chinezeasca

Se dovedește a fi o combinație foarte reușită - satisfăcătoare, dar în același timp proaspătă și discretă. Un alt ingredient dă salatei o ușoară picantă – morcovii coreeni. Așa că vă recomand din toată inima: o salată de cocktail cu pui și varză chinezească – ideală pentru oaspeți, minunată pentru viața de zi cu zi, când sufletul îți dorește o vacanță neplanificată. Reţetă

Salată „Somon sub blană”

Cum să pregătiți salata de somon sub o haină de blană, uite

Salată cu nuci și pui „French Mistress”

Ingrediente:

• file de pui fiert (300 grame)
• 2 cepe
• 1 cană stafide ușoare
• 1-2 morcovi
• brânză (50 grame)
• 1 cană nuci
• 1-2 portocale
• zahăr
• maioneză

Preparare:

Așezați toate ingredientele în straturi

Primul strat: piept fiert tocat mărunt

Al 2-lea strat: ceapa murata (jumatati inele, putin zahar si sare, o picatura de otet, se toarna peste apa clocotita)

Al 3-lea strat: stafide aburite

Al 4-lea strat: morcovi rasi

Al 5-lea strat: brânză rasă

Al 6-lea strat: nuci tocate

Se unge fiecare strat cu maioneza

Acoperiți cu portocale tăiate cubulețe.

Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• pui afumat 200 g
• castraveți proaspete 150 g
• ciuperci proaspete champignons sau ciuperci stridii 150 g
• ceapa 1 bucata
• oua fierte 4 buc
• maioneza sau smantana dupa gust
• sare si piper dupa gust
• ceapa verde (orice verdeata) dupa gust

Preparare:

Se toacă ciupercile și ceapa, se prăjesc puțin, se răcesc.

Tăiați carnea și castraveții în fâșii subțiri, radeți ouăle, tocați ierburile.

Așezați în straturi de jos în sus:

pui, castraveți, ciuperci cu ceapă, verdeață, ouă.

Acoperiți cu dressing, sare și piper după gust.

Decorați după cum doriți.

Salată „Scufița Roșie” cu rodie

Cum se prepară salata „Scufița Roșie” cu rodie

Salată cu ciuperci și carne „Lukoshko”

O salată cu puf foarte originală care îi place foarte mult tuturor celor care o încearcă.

Așezați straturile:

Ceapa verde sau marar

Ciuperci marinate sau ciuperci cu miere

Cartofi fierti, rasi

Pui sau porc fiert, tocat mărunt

Castraveți murați tăiați mărunt

Un alt strat de cartofi

morcov coreean

Branza rasa

Ceapa verde sau marar

Ca și în cazul oricărei salate puf, lăsați-o să se infuzeze în frigider.

Combinația savuroasă de morcovi coreeni, ciuperci și murături se potrivește bine cu pui și ciuperci.

Salată cu calmar și caviar roșu „Împăratul”

Puteți vedea cum se prepară salata Împărat

Salată „Cornucopia” cu caviar roșu, somon și creveți

Cum se prepară salata „Cornucopia”, vezi

Fiecare vacanță viitoare pune orice gazdă în confuzie: ce fel de mâncare să servească, cum să surprindă și să încânte oaspeții? Din păcate, mâncăruri tradiționale și de zi cu zi precum carnea jeleată, heringul sub blană, salata Olivier, vinegreta și salata Mimoza nu mai sunt relevante. Astăzi, creativitatea și combinația de lucruri incongruente sunt la modă.

Stereotipul feminin predominant că este imposibil să se pregătească mâncăruri frumoase de sărbători din legume este greșit. Și vom încerca să dovedim acest lucru în articolul nostru culinar. Astăzi vom vorbi despre cum să pregătim salate de vară neobișnuite pentru masa de sărbători și, de asemenea, vom oferi câteva sfaturi utile privind decorarea și decorarea. Deci, să începem să gătim!

Salată „Asortate multicolore”

Ce ar trebui să cumperi pentru fel de mâncare? Acest:

• ardei gras multicolor - 3 buc.;
• roșii mari coapte - 3 buc.;
• jumătate de ceapă;
• castraveți proaspeți - 3 buc.;
• bagheta sau paine - 4 felii;
• ulei de prajit;
• busuioc proaspăt - o grămadă;
• sare.

Pentru sos:

• usturoi - 2 catei;
• suc de lamaie (otet 9%) - 50 ml;
• muștar ușor - 1 linguriță;
• ulei - 40 ml;
• sare, piper negru măcinat.

Astăzi, multe gospodine preferă să facă salate de vară pentru masa de sărbători fără maioneză. Și acest lucru este absolut corect. La urma urmei, nu există niciun beneficiu de pe urma acestui produs, care conține o cantitate imensă de substanțe dăunătoare organismului.

Așadar, să începem să ne pregătim salata tăind o baghetă sau o pâine. Piesele nu trebuie să fie foarte mari. Încingem tigaia, o ungem cu ulei și ne aruncăm pâinea în ea. Se prăjește până când produsul capătă o nuanță frumoasă aurie.

Legumele se spală bine, se curăță și se taie în cuburi mici. Rupem busuiocul cu mâinile. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Este timpul să începem alimentarea cu combustibil. Dacă pregătiți salate de vară pentru masa de sărbători, atunci în această situație nu vă puteți lipsi de un sos gustos și aromat. Așadar, toacă mărunt usturoiul și amestecă-l cu restul ingredientelor pentru dressing. Adăugați biscuiții răciți în legume și adăugați puțină sare. Se toarnă peste dressing. Se amestecă totul bine și se servește. Poftă bună!

Salata de branza cu legume

Multe salate de vara de legume pentru masa de sarbatori fara maioneza contin branza. Acesta nu face excepție. Singurul punct este că brânza folosită nu este tare, ci saramură (feta, brânză feta etc.).

Deci, ce produse ar trebui să achiziționăm pentru a pregăti salata:

• frunze de varză chinezească - 6-7 buc.;
• ardei gras multicolor - 3 buc.;
• roșii mari coapte - 2 buc.;
• feta (brânză, sirtaki) - 250 g;
• brânză tare pentru stropire.

Pentru sos ai nevoie de:

• usturoi - 2 catei;
• ulei de măsline - 50 ml;
• muștar picant - 1 linguriță;
• sare.

Să începem să gătim

Salatele de vară pentru masa de sărbători (rețetele cu fotografii sunt date în articolul nostru) ar trebui să înceapă întotdeauna cu spălarea temeinică a legumelor. Așadar, luați cel mai frumos bol de salată și întindeți frunzele de varză chinezească. Urmează ardeiul gras, tăiat fâșii.

Se zdrobește feta cu o furculiță și se amestecă cu măslinele tăiate rondele. Tăiați roșiile cubulețe mici și puneți deasupra ardeiului. Designul este completat cu feta si masline.

Pentru dressing, tocați mărunt usturoiul și adăugați muștar, sare și ulei. Se amestecă bine. Turnați sosul pregătit peste felul nostru de mâncare. Acum o poți servi oaspeților tăi. După cum puteți vedea, salatele de vară pentru masa de sărbători se prepară rapid și ușor. Poftă bună!

Salată cu mure și castraveți

Ce este necesar pentru vas? Ingredientele sunt:

• castraveți proaspeți - 7 buc.;
• mure - 4 linguri. l.;
• busuioc, mentă;
• fistic nesărat decojit - 4 linguri. l.;
• iaurt plin de grăsimi - 4 linguri. l.;
• cimbru proaspăt - 2-3 crenguțe;
• sos narsharab - 5 ml;
• sare de mare, piper negru.

Pregătirea unei salate cu mure și castraveți

Aruncați fisticul în tigaie și prăjiți-le, amestecând continuu. Tăiați capetele castraveților, așezați-i pe o masă de tăiat, bateți-i cu un sucitor (acest îi va face mai suculenți) și tocați-i mărunt. Puneți castraveții într-un bol de salată, adăugați sare și piper. Se condimentează cu iaurt și sos și se amestecă bine. Pune murele spălate deasupra și presară mentă ruptă, busuioc și cimbru. Terminăm cu fistic. Atât, salata noastră cu castraveți și mure este gata! Bucurați-vă de masă!

Salata usoara cu capsuni si pui

Salatele ușoare de vară pentru masa de sărbători cu fructe de pădure vor cuceri orice gurmand. Felul nostru de mâncare în acest caz nu face excepție.

Deci, pentru gătit vom avea nevoie de:

• căpșuni dulci coapte - 8 buc.;
• file de pui - 300 g;
• ceapă verde - o grămadă;
• nuci - 50 g;
• brânză de capră (opțional feta, brânză feta) - 150 g;
• salata - buchet;
• oțet balsamic - 100 ml;
• sare, piper

Pregătirea salatei

Să începem cu fileul de pui. Se piperează, se sare, se toarnă cu 50 ml de oțet balsamic și se pune într-un recipient pentru marinată (timp de 1-2 ore).

Între timp, puteți face și alte lucrări. Curatam nucile si le macinam folosind un mojar. Spălați căpșunile, rupeți tulpinile și tăiați-le în 4 părți. Piure brânza cu o furculiță. Tocați mărunt ceapa verde.

Cand fileul nostru este marinat, il taiem cubulete mici si il prajim intr-o tigaie unsa cu ulei pana se fierbe. Pentru a preveni excesul de ulei să strice gustul preparatului nostru, așezați bucățile de pui pe prosoape de hârtie.

Luați un bol de salată și puneți pe el frunze de salată verde spălate, uscate și rupte. Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele împreună cu cuburile de pui răcite. Puneți amestecul deasupra frunzelor de salată verde și turnați restul de oțet balsamic. Gata, preparatul nostru este gata! Încercați să pregătiți salate proaspete de vară pentru masa de sărbători cu adaos de diverse fructe de pădure și veți vedea că sunt compatibile cu orice produs. Bucurați-vă de masă!

Salata de peperonata

Salatele de vară pentru masa de sărbători, rețete pentru care sunt prezentate în cantități mari în articolul nostru, pot fi preparate și folosind legume coapte. Încearcă să faci o salată cu numele frumos „Peperonata” și te vei convinge de gustul uimitor și aroma extraordinară a acestui fel de mâncare.

Așadar, iată care sunt produsele de care avem nevoie pentru această salată:

• ardei gras de diferite culori - 3 buc.;
• vinete tinere - 1 buc.;
• brânză feta sau brânză - 250 g;
• nuci de pin - 1,5 linguri. l.;
• coriandru - 1 buchet;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de măsline - 120 ml;
• frunze de salată verde - 5 buc.;
• sare, piper

Gatiti dupa reteta

Pune vinetele si ardeiul la cuptor pe o tava unsa cu unt. Nu este nevoie să curățați legumele pentru a nu pierde gustul și aroma originală a acestor produse. Cand ardeii si vinetele sunt complet fierti, scoateti-le din cuptor si lasati sa se raceasca. Între timp, să trecem la alte produse.

Această rețetă de salată include sos pesto. Așadar, toacă coriandrul și pune-l într-un bol de blender împreună cu nuci și usturoi. Se toarnă ulei de măsline și se adaugă un praf de sare. Se macină bine timp de 30 de secunde.

Curățați legumele coapte și tăiați-le în bucăți mari. Luați un castron de salată, întindeți frunze de salată verde spălate, uscate și rupte grosier și puneți deasupra bucăți de brânză feta tăiate mijlociu. Într-un recipient separat, amestecați legumele coapte și sosul pesto. Puneți amestecul într-un castron de salată, lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute și serviți. După cum puteți vedea, rețetele de salate festive de vară sunt simple, iar beneficiile de pe urma acestora sunt pur și simplu enorme. Poftă bună!

„Visul cu pepene verde”

Și din nou o combinație de incompatibil - pepene verde și ridiche. Nu vă fie frică de acest tandem. În acest caz, totul este consistent - gust, aromă și design.

Ingredientele necesare:

• ardei gras multicolori - 3 buc.;
• ridichi - 6 buc.;
• roșii mari coapte - 3 buc.;
• pulpă de pepene verde tocată - 1,5 căni;
• castraveți proaspeți - 2 buc.;
• feta - 200 g.

Pentru sos ai nevoie de:

• ulei de măsline - 60 ml;
• suc de lamaie - 20 ml;
• mentă - o grămadă;
• oregano, sare, piper.

Gătitul „Visul cu pepene verde”

Spalam si curatam legumele. Tăiați ardeii, ridichile, roșiile și castraveții în fâșii. Se toaca marunt menta, se amesteca cu zeama de lamaie, uleiul, oregano, sare si piper. Amesteca usor cubuletele de pepene verde cu branza feta tocata si legume, se toarna peste dressingul pregatit. Este de remarcat faptul că salatele de vară și aperitivele de sărbători cu pulpă de pepene verde sunt servite imediat după preparare. Bucurați-vă de masă!

Salată „Din Sevilla”

Dacă vă plac salatele neobișnuite de legume de vară, puteți servi salata „Din Sevilla” pe masa de sărbători. Acest fel de mâncare original și exotic va încânta toți oaspeții fără excepție.

Deci, ce ne trebuie pentru această salată?

• ardei gras colorat - 3 buc.;
• portocaliu - 1 mare;
• salata verde - 1 buchet;
• ceapă verde - jumătate de buchet;
• brânză feta;
• ulei pentru realimentare;
• sare, piper

Gatiti dupa reteta

Pentru început, clătiți legumele și fructele sub jet de apă. Se curata ardeiul si se taie fasii. Curățați portocala și îndepărtați semințele. Tăiați fructele în cuburi. Să facem același lucru cu brânza. Luați un bol de salată și puneți deasupra salată ruptă grosier, portocală, brânză feta, măsline feliate și ceapa verde tocată mărunt. Condimentam vasul cu ulei, putina sare si piper. Gata, salata „De la Sevilla” este gata. Poftă bună!

Salata cu piper si mere

Dacă vă plac salatele de vară fără maioneză, atunci acest preparat este ceea ce aveți nevoie.

• ardei gras multicolor - 4 buc.;
• mere dulci multicolore - 4 buc.;
• smantana sau iaurt neindulcit - 100 ml;
• ceapă verde - o grămadă;
• frunze de salată verde și roșie - câte 5 buc;
• zahăr și sare.

Gătit

Spalam bine legumele, curatam de coaja si taiem fasii. Rupem frunzele de salata verde cu mainile si le punem intr-un bol de salata, punem si acolo mere si ardei. Se condimenteaza cu smantana, sare, zahar, se amesteca si se presara deasupra ceapa verde tocata marunt. Dacă dintr-un motiv oarecare nu doriți să asezonați vasul cu smântână, atunci faceți o salată de vară cu unt. Acest fel de mâncare trebuie servit pe masa festivă imediat după preparare. Bucurați-vă de masă!

Salata de pastrav si legume la cuptor

Am descris deja salate de vară de legume pentru masa de sărbători (cu fotografii), acum putem discuta rețete de preparate cu adaos de pește. Sunt perfecte pentru o ocazie specială.

Deci, de ce avem nevoie pentru salată:

• file de păstrăv - 250 g;
• mazăre verde proaspătă - 250 g;
• ardei gras multicolor - 2 buc.;
• castraveți mari proaspeți;
• cartofi noi (tuberculi mici) - 10 buc.;
• ouă de prepeliță - 5 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• frunze de salată roșie și verde - 5 buc.

Pentru realimentare:

• ulei de măsline nearomat - 80 ml;
• muștar - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 30 ml;
• gălbenuș de ou de pui;
• sare, piper

Preparați salata conform rețetei

Mai întâi trebuie să ai grijă de pește. Se condimentează cu sare, piper și câteva picături de suc de lămâie. Hai să pornim cuptorul. Așezați păstrăvul pe foi de copt unse cu unt și coaceți timp de 15 minute. Spălați bine cartofii sub jet de apă, uscați-i și trimiteți-i la păstrăv. După ce a trecut timpul specificat, scoateți peștele și lăsați cartofii la copt până când sunt gata.

Intre timp, sa gatim mazarea. Câteva minute vor fi suficiente. Se spala castravetele si ardeiul, se curata de coaja si se taie fasii. Ceapa - in jumatati de rondele. Fierbeți ouăle de prepeliță și puneți-le în apă rece.

Tăiați păstrăvul răcit în cuburi. Puneți frunzele de salată curată și uscată într-un castron de salată. Într-un recipient separat, amestecați peștele cu cartofii copți și legumele răciți.

Acum să facem sosul. Pentru a o prepara, amestecați gălbenușul pasat, untul, zeama de lămâie, muștarul, sare și piper. Se condimentează peștele cu legume cu sosul rezultat și se amestecă. Puneți salata deasupra frunzelor de salată ruptă. Scoateți ouăle din apă, curățați-le de coajă și tăiați-le în două părți. Așezați-le deasupra vasului. Poftă bună!

Caprese cu smochine

Dacă vă plac salatele de vară fără maioneză, atunci vă va plăcea foarte mult caprese făcută în această variantă. Combină totul: atât soluții de gust, cât și de culoare. Deci, avem nevoie de:

• roșii coapte (puteți lua diferite culori) - 3 buc.;
• smochine - 1 fructe mari sau 2 mijlocii;
• șuncă uscată - 100 g;
• mozzarella - 150 gr.;
• balsamic - 1 linguriță;
• ulei de măsline nearomat - 40 ml;
• Ierburi provensale - un praf;
• sare, de preferat sare de mare - un praf;
• amestec de ardei;
• busuioc - 3 crenguțe.

Gătitul caprese cu smochine

Tăiați smochinele, roșiile și mozzarella în felii subțiri egale. La fel facem și cu șunca. Așezați ingredientele pe rânduri pe un castron plat de salată (acesta este punctul culminant al caprese). Stropiți salata cu ulei, stropiți cu ierburi, sare și piper. Se decorează cu crenguțe de busuioc. Bucurați-vă de masă!

Salata clasica greceasca

Acest fel de mâncare minunat va decora orice masă de sărbători.

Pentru a-l pregăti, trebuie să cumpărați următoarele produse:

• castraveți proaspeți - 5 buc.;
• măsline fără sâmburi - jumătate de borcan;
• frunze de salată verde - o grămadă;
• măsline fără sâmburi - jumătate de borcan;
• ceapa rosie - 3 buc.;
• ulei de măsline nearomat - 170 ml;
• roșii - 7 buc.;
• feta sau brânză - 250 g;
• oțet de vin alb - 3 linguri. l.;
• coriandru - o grămadă;
• oregano.

Pentru sos

• usturoi - doi căței;
• suc de lamaie - 10 ml;
• ulei de măsline nearome - 200 ml;
• muștar dulce - 2 lingurițe;
• miere lichidă - 10 ml;
• oțet balsamic - 10 ml;
• frunze de busuioc;
• sare, piper

Gatiti dupa reteta

Se spala ceapa, se curata de coaja si se taie in jumatati de rondele. Puneți legumele noastre într-un castron separat, adăugați oregano, oțet de vin și ulei de măsline. Lăsați ceapa la marinat timp de 1 oră. Intre timp sa pregatim dressingul pentru salata. Curata usturoiul si tai-l marunt. Spălați busuiocul, tăiați-l și amestecați cu usturoiul. Într-un recipient separat, amestecați oțetul, uleiul, mierea, muștarul și sucul de lămâie. Adăugați acolo usturoiul și busuioc. Se condimentează cu piper și sare. Amestecați bine toate ingredientele.

Spalam si taiem rosiile si castravetii (castraveti in felii, rosiile in felii). Puneți legumele într-un bol și adăugați ceapa murată, măslinele negre și măslinele.

Tăiați feta în cuburi mari și puneți-o în vasul nostru. Se toarnă sosul peste salată și se decorează cu ierburi, dacă se dorește. Amesteca. Bucurați-vă de masă!

Aperitiv cu salată cu biscuit

Acest fel de mâncare are un gust pur și simplu uimitor. Și principalul lucru este că îl poți diversifica în funcție de preferințele tale. Deci de ce avem nevoie:

• orez - jumătate de pahar;
• oțet de orez - o linguriță;
• castraveți - 2 buc.;
• biscuiti - 15 buc.;
• verde;
• brânză procesată - 2 buc.;
• sare.

Gătit

Este de remarcat faptul că salatele de vară pentru masa de sărbători cu biscuiți sunt preparate folosind fursecuri sărate. În acest caz, vom avea nevoie de un biscuit sărat de formă pătrată sau rotundă.

Așadar, fierbeți orezul în apă cu sare. Când este fiert, adăugați în el cantitatea specificată de oțet pentru ca orezul să nu se întindă la formarea vasului. Răziți brânza și amestecați-o cu orezul. Se rulează în bile mici și se presară cu ierburi tocate mărunt. Puneți cercurile de orez formate pe biscuiți, apăsând ușor. Puneți deasupra felii de castraveți tăiate subțiri. Se dovedește foarte original și frumos. Poftă bună!

În așteptarea sărbătorilor, fiecare gospodină, visând să surprindă cu ceva nou și original, începe o căutare activă a rețetelor noi. Îmi doresc să nu fie ca toți ceilalți, ci mai bun, mai gustos, mai frumos.

Dar, după cum știți, noul este vechiul bine uitat. Legumele sunt pe bună dreptate deosebit de populare în timpul sărbătorilor, deoarece de sărbători există de obicei o mulțime de feluri de mâncare, doriți să încercați toate felurile de mâncare menținându-vă sănătatea - nu orice stomac poate suporta o cantitate mare de alimente grele.

Iată câteva opțiuni ușoare de vară.

Salată „Prințul Negru”

Această salată are rădăcini orientale și prințul negru nu este doar pentru că salata conține vinete.

• Vinete rotunde - 1 dimensiune medie;
• ardei dulce - 1 de dimensiune medie;
• roșii – 3 dimensiuni medii;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa – 1 de marime medie;
• pătrunjel;
• mărar;
• busuioc;
• ulei de floarea soarelui;
• otet de mere;
• sos de soia.

Mai întâi, să pregătim vinetele: trebuie să luați o vinetă și să o coaceți la cuptor până când apare o crustă.

Scoateți, răciți și curățați.

Tocați mărunt pulpa.

Adăugați în amestecul de vinete usturoi tocat sau zdrobit mărunt, sos de soia sau sos de usturoi și ulei vegetal.

Tăiați roșiile în felii fără a îndepărta semințele.

Tăiați ceapa în inele subțiri și adăugați oțet de mere pentru a elimina amărăciunea. Tăiați ardeiul dulce în fâșii subțiri.

Tocați mărunt mararul, pătrunjelul și busuiocul.

Merge bine cu carne, pasare, gratar si vodca!

Asezati rosiile, ardeii si ceapa intr-un vas adanc, turnati peste tot dressing de vinete si presarati ierburi tocate. Nu este nevoie să adăugați sare în salată, deoarece sosul de soia este sărat.

Serviți imediat salata, altfel roșiile vor elibera multă zeamă, iar salata se va transforma într-o supă rece, ceea ce nici nu este rău în principiu. Această salată de vară este strălucitoare, cu o aromă ușoară, condimentată de busuioc și aromă de usturoi.

Salată „Briză de mare”

Următoarea salată este o alternativă bună la heringul tradițional sub o haină de blană, dar este mult mai sănătoasă și mai puțin calorică.

• Varza de mare – 1 pachet uscat sau 1 borcan conservat;
• sfeclă - 1 dimensiune medie;
• hering sărat - 1 pește mic;
• ceapă albastră sau roșie - 1 cap;
• maioneza - aproximativ 2 linguri;
• coriandru;
• mărar.

Se fierbe sfecla sau se fierbe in cuptorul cu microunde - se pune intr-o punga fara sa o lege si se fierbe la putere maxima aproximativ 15 minute, in functie de marime, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja si se da pe razatoare fasii lungi.

Bun servit cu preparate din cartofi.

Scurgeți tot lichidul din alge marine, nu veți avea nevoie de el (puteți folosi mai întâi alge uscate după fierbere).

Tăiați ceapa în inele subțiri. Curatati heringul de pe piele si seminte si taiati-l in fasii cat mai subtiri posibil.

Se amestecă toate ingredientele, se presară cu mărar și coriandru uscat. Adăugați maioneză. Nu este nevoie să adăugați sare.

Aceste ingrediente vor face unele originale.

Salata greceasca

Combinația clasică de brânză și roșii din această salată primește o nouă întorsătură de brânza Adyghe, care are o structură închegată și un gust sărat.

• roșii – 2 dimensiuni medii;
• ardei gras dulce – 1 mare;
• castraveți – 1 de mărime medie;
• ceapa – 1 cap mediu;
• frunze de salată verde - o grămadă;
• brânză adyghe, sau asemănătoare acesteia – 150 g;
• măsline (măsline) – 10 bucăți;
• patrunjel, coriandru;
• ulei de măsline;
• sos de soia.

Scoateți miezul de la roșii; nu va fi nevoie de acesta; Tăiați legumele în cuburi egale.

Salată „Stozhok”

O salată originală și foarte ușor de preparat, oaspeții de mult timp nu pot recunoaște cartofii în ea - gustul este atât de neobișnuit.

• Cartofi – 2 dimensiuni medii;
• ciuperci din lemn uscat – 1 brichetă;
• ulei vegetal;
• sos de soia;
• mărar.

Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea cruzi pe razatoarea grosiera. Fierbe apa intr-o cratita.

Puneți cartofii rasi într-o strecurătoare mică și puneți în apă clocotită. Gatiti aproximativ 3 minute, scoateti si clatiti cu apa rece.

Peste ciuperci se toarnă apă clocotită, se lasă să se umfle și să se întindă. Tăiați ciupercile bucle mici.

Tăiați cârnații fâșii subțiri. Se amestecă ingredientele, se așează pe o farfurie în stivă, se stropește generos cu sos de soia și se toarnă peste ulei, se sfărâmă mărar deasupra. Salatele de carne sunt de neînlocuit.

Salată „crocantă”

Aproape tuturor le place să zdrobească varza, dar numai varza este plictisitoare, dar cu un măr și o boabă roșie este doar un depozit de vitamine și o mare de emoții pozitive.

• Varză;
• măr;
• afine sau lingonberries;
• lămâie;
• zahăr și sare;
• ulei vegetal.

Tăiați varza în fâșii foarte subțiri. Se presara cu zahar si sare si se framanta bine cu mainile pana apare sucul.

Salata se dovedește crocantă, suculentă și frumoasă. Potrivit pentru mâncăruri din cartofi, carne, pește și băuturi spirtoase.

Se toarnă peste sucul stors de la o lămâie. Se amestecă și se gustă - varza trebuie să aibă un gust ușor sărat și dulce și acru.

Adăugați un măr verde feliat subțire și turnați ulei de măsline peste salată. Puneți frumos fructele de pădure deasupra.

Salată „Pui amuzant”

Salata este usor de preparat, usoara, iar femeilor le place foarte mult; are o aromă uleioasă picant, ușor picant, cu note acre.

• File de piept de pui – 2 dimensiuni mici sau 1 mare;
• salata verde sau rosie - 1 buchet;
• ridichi rotunde - 6 bucăți;
• biscuiti – 1 pliculet;
• usturoi – 1 catel mediu;
• mărar;
• pătrunjel;
• ceapa verde;
• ulei de floarea soarelui nerafinat;
• maioneză;
• sos de soia;
• otet de mere.

Fierbeți fileul sau gătiți în cuptorul cu microunde: puneți într-o pungă și gătiți la putere maximă timp de 3 - 5 minute. Tăiați ridichile în felii și fileați cubulețe. Tocați mărunt usturoiul.

Amesteca ridichi, pui, usturoi, crutoane si ierburi tocate. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile în bucăți de dimensiuni și forme arbitrare.

Potrivit pentru vinuri albe, dar poate fi servit cu orice altă băutură.

Amesteca maioneza, sosul de soia si uleiul de floarea soarelui in proportii egale si adaugam putin otet de mere.

Așezați frunze de salată verde pe un vas plat, puneți restul de salată peste ele, turnați dressingul pe toată suprafața salatei. După servire, amestecați salata.

Salată „Rainbow Mood”

Această salată se dovedește foarte frumoasă, strălucitoare și este plăcută femeilor și copiilor.

• Castraveți - 1 dimensiune medie;
• roșii – 2 mari;
• piper - galben, roșu, verde - jumătate fiecare;
• măr verde - jumătate;
• varză violetă - un sfert de furculiță sau jumătate dacă este mică;
• morcovi – 1 de dimensiune medie;
• mărar;
• pene de batun sau orice altă ceapă - 1 buchet mic;
• mărar;
• ulei de măsline.

Tăiați castravetele, ardeiul, varza în fâșii mai subțiri. Tăiați mărul și morcovii pe răzătoarea grosieră.

Tăiați mărunt ceapa și mararul. Tăiați roșia în felii.

Salata se potrivește cu orice fel de mâncare din carne și pește.

Se pune salata pe o farfurie si se presara usor cu sare fina. Se presara ulei deasupra.

Salată „Castraveți picant”

Trebuie sa ai grija la aceasta salata: este potrivita celor carora le place condimentata.

• Castraveți – 5 bucăți mici;
• usturoi – 1 cap mare;
• sare fină;
• piper negru măcinat - jumătate de pachet;
• semințe de muștar;
• ulei de floarea soarelui;
• otet de mere.

Tăiem castraveții pe lungime în 4 părți și apoi transversal. Tocați mărunt usturoiul.

Pune castraveții într-un bol adânc, adaugă sare, usturoi, piper și semințe de muștar, oțet și ulei de floarea soarelui.

Salata se dovedește a fi picantă, dar nu fierbinte. Se potrivește foarte bine cu cartofi noi, carne, pește și băuturi tari.

Se lasa o ora si jumatate la loc rece, apoi se amesteca si se serveste, turnand peste sucul eliberat.

Salată „Chinezesc satisfăcut”

Piața acestei salate ar trebui să fie ușor vizibilă, așa că nu trebuie să exagerați niciodată cu condimentele fierbinți: după ce ați stat, salata va deveni saturată și va deveni chiar mai picantă și mai sărată.

• Fidea cu amidon – 0,5 pachete;
• castraveți – 2 dimensiuni medii;
• ceapa – 1 cap mare;
• morcovi – 1 mic;
• cârnați afumat crud – 150 grame;
• ulei vegetal;
• sos de soia;
• condimente Weijing;
• condimentul „Malasyan”.

Fierbeți tăițeii fără a-i dezlega. Clătiți cu apă rece într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă bine. Scoateți firele și tăiați tăițeii în lungimi de aproximativ 5–7 cm.

Aceasta este o variantă a salatei chinezești Haihe. Salata are un gust luminos, picant. Merge bine cu mâncăruri neutre de orez și cartofi.

Tăiați castraveții și morcovii în fâșii lungi subțiri pe lungime sau dați-i prin răzătoarea specială.

Tăiați cârnații în tăiței lungi și subțiri.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.

Se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimente, sos de soia, ulei vegetal.

Pune salata pe un vas mare plat.

Condimentele Weijing sunt cristale albe formate din glutamat monosodic. Condimentul „Malasyan” este un condiment picant de portocale. Se vând în pungi mici, cu poza unui bucătar chinez pe ambalaj. Taiteii cu amidon sunt taitei albi, subtiri, lungi pe baza de amidon, vanduti in pungi, de obicei 2 pachete, legati cu fire. Nu este nevoie să-l gătiți - doar turnați apă clocotită peste el și așteptați să se înmoaie.

Salata "Tsukesha"

Dovlecelul crud este foarte rar folosit, dar degeaba - această legumă este bogată în vitamine, hrănitoare și gustoasă dacă este gătită corect.

• Dovlecel – 1 dimensiune mică;
• ceapa – 1 cap;
• pătrunjel;
• usturoi – 2 catei mici;
• mărar;
• oțet de masă;
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Tăiați dovleceii tineri proaspeți, mici, fără semințe, împreună cu coaja în felii foarte subțiri, apoi în fâșii de 2–3 cm lățime.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tocați mărunt mararul și pătrunjelul. Tocați mărunt usturoiul.

Salata este foarte ușoară, se potrivește bine cu cartofi noi fierți și cu preparate din carne și se potrivește bine cu băuturile tari.

Amestecați legumele, adăugați sare, adăugați oțet și stropiți cu ulei vegetal.

Toate salatele prezentate sunt ușor de preparat, nu conțin ingrediente scumpe și rare și, prin urmare, sunt potrivite nu numai pentru sărbători, ci și în zilele obișnuite, iar de sărbători vor ajuta la economisirea timpului prețios și, mai ales, a bugetului familiei.

După o iarnă lungă cu zăpadă, trebuie pur și simplu să te arunci cu toată puterea în vara mult așteptată. Aceasta înseamnă nu numai să te relaxezi mental și să câștigi putere, ci și să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu mâncăruri de vară incredibil de delicioase. La urma urmei, doar vara natura ne împarte atât de generos bogăția, strânsă de pe un pat de grădină sau smulsă dintr-o ramură. Este timpul să acumulezi vitamine pentru tot anul și să-ți revigorezi corpul obosit. Ajutoare fidele în acest sens sunt fructele și legumele, care au și un efect răcoritor în căldura verii. Sunt bogate în apă, vitamine și minerale, pe care corpul nostru le pierde pe vreme caldă.

Vara, nu doriți alimente grase sau grele, cum ar fi carnea prăjită sau peștele. Vreau ceva ușor, gustos și hrănitor. Ei bine, așa este, pentru că vara este o perioadă minunată pentru salate ușoare și gustoase. Nu au un gust mai rău decât iubitii noștri cartofi prăjiți sau carnea de porc. Ca să nu mai vorbim că mâncărurile din legume sunt mult mai ușor de digerat. Salatele făcute din legume proaspete sunt întotdeauna gustoase și sănătoase. Câte combinații incredibile de legume! Ce combinație de culori și arome!

Puteți mânca salate de vară în cantități nelimitate pentru micul dejun, prânz și cină, fără teama de a adăuga câteva kilograme în plus. Aceasta, în primul rând, îi privește pe cei cărora le pasă de silueta lor și visează să slăbească puțin peste vară. Ei bine, cărțile sunt în mâinile tale, după cum se spune, salatele ușoare sunt ceea ce ai nevoie: sănătate, lejeritate și confort!

Salatele ușoare de vară sunt bune ca fel de mâncare separat sau în plus față de felul principal. Aici vă puteți sălbatic, arătați-vă imaginația și experimentați, experimentați. Dacă ați încercat deja toate rețetele și doriți ceva nou, suntem întotdeauna bucuroși să vă ajutăm și să vă oferim o gamă de salate ușoare de vară delicioase și variate. Iată doar o mică parte din marea varietate de rețete existente care vă vor ajuta să vă diversificați meniul, să vă faceți pe plac celor dragi și să obțineți o plăcere incredibilă de vară.

Să începem, poate, cu cea mai mare salată de vară, bine cunoscută nouă încă din copilărie.

Ingrediente:
300 g ridichi,
4 oua fierte,
100 g ceapa verde,
30 g mărar,
30 g patrunjel,
smantana sau maioneza pentru dressing.

Preparare:
Tăiați ouăle fierte în cuburi mici, ridichiile în cercuri (cercurile mari se pot tăia în jumătate). Se toaca marunt verdeata (marar, ceapa verde, patrunjel). Se amestecă toate ingredientele. Se adauga sare si smantana sau maioneza dupa gust. Poftă bună!

Adaugă conopidă la ridichi, schimbă puțin rețeta și vei obține o altă capodoperă culinară.

Ingrediente:
400 g conopida,
350 g ridichi,
1 lamaie,
50 g ulei vegetal,
40 g de verdeață și ceapă verde,
zahăr, sare, piper.

Preparare:
Tăiați ridichile în felii. Împărțiți varza în inflorescențe, gătiți în apă clocotită cu sare și răciți. Se amestecă apoi cu ridichile și se pune într-un bol de salată. Se prepara un dressing din ulei, zeama de lamaie, ceapa tocata marunt, zahar, piper si sare si se toarna peste salata. Decorează-ți creația cu ierburi proaspete.

O salată simplă și preferată de toată lumea, făcută din ouă și castraveți proaspeți. Foarte gustoasa si, daca incerci, o poti transforma intr-o salata eleganta de sarbatori daca ai dintr-o data musafiri.

Ingrediente:
300 g castravete proaspăt,
3 oua fierte,
1 lingura. lingura de suc de lamaie,
3 linguri. linguri de smântână sau maioneză,
ceapa verde, ierburi (marar, patrunjel),
sare.

Preparare:
Tăiați castraveții fâșii. Tăiați albușul în fâșii și tăiați mărunt gălbenușul. Tăiați mărunt ceapa verde și ierburile. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu smântână și suc de lămâie. Dacă folosești maioneză, nu trebuie să adaugi suc de lămâie și sare. Salata este gata. Daca vrei sa decorezi salata, lasa niste ierburi tocate si 1 galbenus. Se pune salata imbracata intr-o movila, se face o margine de verdeata si se rade galbenusul in mijloc pe razatoarea fina. O felie subțire de castraveți și o crenguță de ceapă vor face o floare. Decorează-ți salata cu ea.

Salata "Prospetime"
Aceasta este o salată foarte răcoritoare, dulce-acrișoară, care are un gust bun. Va merge cu cartofi fierți fierți, ca garnitură pentru carne, pește și chiar mai bine cu niște pâine!

Ingrediente:
1 ridiche verde,
1 măr acru
1 morcov,
1 castravete proaspăt
1 ceapa,
1-2 linguri. linguri patrunjel tocat,
1 lingura. o lingura de ceapa verde tocata,
1 catel de usturoi,
1-2 linguri. linguri de oțet aromat,
1-2 linguri. linguri de ulei vegetal,
sare, zahar dupa gust.

Preparare:
Curățați legumele, spălați și dați pe răzătoare grosieră, tăiați ceapa fâșii și turnați oțet aromat, zdrobiți cu mâinile și lăsați-o să fiarbă. Tăiați mărunt verdeața. Tocați mărunt usturoiul. Puneți toate legumele, ierburile și ceapa într-un bol de salată, adăugați sare, ulei vegetal după gust și, dacă este necesar, adăugați puțin zahăr pentru gust.

Cea mai sanatoasa salata de telina
Această plantă este bogată în vitamine, minerale, acizi și proteine. Țelina poate încetini procesul de îmbătrânire, poate avea un efect benefic asupra digestiei, poate curăța organismul de toxine, poate calma sistemul nervos și are, de asemenea, un efect minunat asupra pielii. Iată câte beneficii există de la o plantă condimentată delicioasă, iar salatele cu ea sunt incredibil de gustoase.

Țelina se potrivește și cu castraveți și diverse verdețuri. Poti sa experimentezi cu el cat vrei, sa il adaugi in preparatele tale, crede-ma, nu va strica deloc gustul salatelor, doar le va face si mai sanatoase si mai gustoase. Încearcă!

Ingrediente:
150 g rădăcină de țelină,
2 morcovi mici,
1 mar (de preferat verde, acru),
3 linguri. linguri de smantana,
1,5 linguri. linguri de suc de lamaie,
sare dupa gust.

Preparare:
Curățați rădăcina de țelină. Răziți mărul, morcovii și rădăcina de țelină pe o răzătoare grosieră. Amesteca totul bine, adauga smantana si zeama de lamaie, sare dupa gust. O salată sănătoasă și gustoasă este gata!

Ingrediente:
1 buchet de ridichi,
mărar proaspăt,
piper negru măcinat,
ulei vegetal,
doar putin otet
sare dupa gust.

Preparare:
Ridichile se spală bine și se taie în jumătate, apoi în felii cât mai subțiri. Se condimentează cu sare și piper, se presează puțin cu mâinile, astfel încât să elibereze zeama.
Asezati ridichile intr-o farfurie mare si maruntiti deasupra mararul. Salata ar trebui să stea timp de 15-20 de minute pentru a se înmuia, apoi - bun venit la masă.

Varza este visul oricărei persoane care îi urmărește greutatea. Conține acid tartonic, care previne formarea grăsimilor din carbohidrați. Salatele din varză timpurie, atât de gustoase și fragede, trebuie pur și simplu să fie pe masă.

Ingrediente:
1 cap mic de varză timpurie,
1 morcov,
telina (dupa gust),
1 castravete (sau ardei dulce),
2 catei de usturoi,
ulei de măsline sau vegetal,
sare.

Preparare:
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt verdeața. Telina merge bine cu varza; merge foarte bine in salata de varza. Aici ar fi potrivit și usturoiul ras fin. Puteți adăuga castraveți sau ardei gras (după gustul dvs.). Condimentează salata cu ulei vegetal - de preferință mai multe tipuri, de exemplu, măsline și floarea soarelui aromată. Are un gust grozav cu puțin ulei bun de susan sau de in și suc de lămâie.

O altă variantă a aceleiași salate: adăugați castraveți tăiați, roșii și ardei dulci la varza mărunțită și, bineînțeles, verdeață: pătrunjel, mărar, coriandru. Puteți adăuga și usturoi aici, dar lămâia este complet inutilă în această combinație. Se condimentează și cu un amestec de uleiuri vegetale.

Continuând tema este o altă salată de varză timpurie, al cărei nume vorbește de la sine.

Ingrediente:
¼ cap mic de varză timpurie,
1 legătură de frunze de salată verde,
1 castravete proaspăt
1 măr
1 ardei gras rosu,
1 roșie proaspătă
2 linguri. linguri de nuci zdrobite.
Pentru realimentare:
muştar,
ulei vegetal,
piper măcinat,
sare.

Preparare:
Spălați legumele și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Tăiați ardeiul în jumătate, îndepărtați tulpina și semințele și tăiați pulpa în fâșii mici. Răziți castravetele și mărul pe o răzătoare grosieră. Maruntiți varza și zdrobiți-o ușor cu mâinile împreună cu sarea. Rupeți aproximativ frunzele de salată. Tăiați roșia în felii mari. Puneți legumele pregătite într-un bol de salată și amestecați ușor. Pentru dressing, stoarceți sucul dintr-o felie de lămâie, adăugați muștar, ulei vegetal, sare și piper măcinat după gust și amestecați bine. Se toarnă dressing-ul peste salată și se presară cu nucă zdrobită.

Adăugarea de usturoi și piure de busuioc cu ierburi va adăuga un pic picant gustului acestei salate.

Ingrediente:
300 g varză,
1 lingura. prune uscate,
1 morcov,
zahăr,
chimen,
suc de lamaie,
2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se opareste cu apa clocotita, apoi se pune intr-o strecuratoare si se lasa la scurs. Se pune intr-un castron de salata, se presara cu zahar si sare. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la varză. Tăiați prunele în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă chimen, se stropește cu suc de lămâie, se adaugă ulei de floarea soarelui. Asezati salata pe farfurii si garnisiti cu prune uscate. Gustul este extraordinar.

Salate incredibil de gustoase și sănătoase făcute din fasole verde, pe care gospodinele noastre le cultivă cu bucurie în cantități mari în grădinile lor în ultima vreme. Practic, este conservat, dar cuvintele nu pot descrie cât de delicios este în salate. Trebuie să încerci!

Salata de fasole verde

Ingrediente:
200 g fasole verde,
25 g branza tare,
1 lingurita ulei vegetal, suc de lamaie,
niste verdeturi (marar, patrunjel).

Preparare:
Fasolea verde se curata de coaja, se taie si se fierbe pana se inmoaie in apa clocotita cu sare. Tăiați 25 de grame de brânză tare în felii subțiri, combinați cu fasole fiartă și asezonați cu o linguriță de ulei vegetal și suc de lămâie. Presărați ierburi deasupra.

Sezonul dovlecelilor este chiar după colț. Și la urma urmei, mulți dintre noi, după ce s-au bucurat de prima recoltă, atunci pur și simplu nu știu ce să facă cu această legumă minunată. Răspunsul este simplu - pregătiți salate de vară din el. Asigurați-vă că și celor mai pretențioși gurmanzi le vor plăcea.

Ingrediente:
1 dovlecel de mărime medie
2-3 catei de usturoi,
ulei de floarea soarelui pentru prăjit,
pătrunjel,
maioneză,
sare dupa gust.

Preparare:
Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe mici. Se prăjește în ulei de floarea soarelui. Se raceste si se adauga usturoiul, sare, se condimenteaza cu maioneza si se adauga patrunjel.

Înlocuiește dovleceii din această rețetă cu vinete tinere – și acum ai un preparat complet nou, deloc inferior ca gust celui precedent.

Gustos, ușor și rapid - acesta este motto-ul meniului nostru de vară!

Sfecla tinere a aparut in patul din gradina ta, ceea ce inseamna ca o salata gustoasa si sanatoasa este gata sa apara pe masa ta. Sfecla este una dintre putinele legume care isi pastreaza proprietatile benefice chiar si dupa tratament termic. Se potrivește foarte bine cu diferite alimente, așa că improvizând ne putem diversifica meniul fără prea multe bătăi de cap.

Ingrediente:
200 g sfeclă fiartă și 100 g sfeclă crudă,
100 g ceapa verde,
50 ml ulei vegetal,
sare, zahar.

Preparare:
Sfecla fiartă decojită se rade pe răzătoarea grosieră, iar cea crudă pe răzătoarea fină, se amestecă cu ceapa verde tocată, se adaugă sare și zahăr după gust, se condimentează cu ulei vegetal.

Salată de sfeclă cu cartofi noi

Ingrediente:
300 g sfeclă,
200 g cartofi,
50 g ceapa verde,
50 ml ulei vegetal,
sare.

Preparare:
Se fierbe sfecla, se curata si se taie fasii, se adauga cartofi tineri fierti taiati fasii si ceapa verde taiata rondele. Se amestecă totul, se adaugă sare și se adaugă ulei vegetal.

Salată de sfeclă tânără și roșii cu mere și ardei dulci

Ingrediente:
200 g sfeclă tânără,
30 ml suc de lamaie,
50 ml ulei vegetal,
200 g roșii,
100 g mere,
50 g morcovi,
50 g ardei dulce,
sare.

Preparare:
Răziți sfecla pe răzătoare grosieră, turnați zeamă de lămâie și puțin ulei vegetal. Tăiați morcovii și ardeii fâșii, merele și roșiile în felii. Combinați toate ingredientele și adăugați sare. Condimentează salata cu uleiul vegetal rămas.

Și pentru a completa tema salatei - o salată cu cartofi noi și ridichi. Gustul său este la fel de minunat ca și numele.

Ingrediente:
4 cartofi noi fierți,
2 ridichi mici,
3 morcovi fierti,
2 oua fierte,
verdeata (marar, patrunjel),
250 g maioneza,
sare.

Preparare:
Răziți cartofii, morcovii și ouăle separat pe o răzătoare grosieră. Rade ridichea pe răzătoarea fină și stoarce sucul. Pe o farfurie mare se pune salata in straturi, inmuiand-o cu maioneza si adaugand putina sare in fiecare strat, in urmatoarea ordine: cartofi, ridichi, morcovi, ou. Decorează-ți „Poiana” cu verdeață.

Ai poftă de mâncare? Apoi este timpul să pregătiți o salată din rețetele sugerate mai sus. Vă așteaptă deja legumele și ierburile proaspete culese din grădină, parfumate cu aromele verii? Acesta este pur și simplu grozav! Umple-ți corpul cu vitamine și întărește-ți sistemul imunitar. Pofta buna si multa sanatate cu alimente sanatoase!

Larisa Shuftaykina