Ce puteți mânca în timpul Postului Mare: cum să respectați în mod corespunzător Postul înainte de Paște, ce alimente sunt interzise și permise în timpul zilei? Exemple de rețete de post delicioase și satisfăcătoare pentru fiecare zi

Postul Mare necesită o nutriție specială; anumite alimente ar trebui să lipsească din dietă. Acest timp este destinat faptelor bune, rugăciunilor, căutării măsurilor pentru a deveni mai buni și curățării cuprinzătoare a sufletului și a trupului. Începutul Postului Mare este o șansă de îmbunătățire spirituală și odihnă din hrana animalelor.

Abordarea corectă a postului

Întâmpinăm Postul Mare în 2019 cu bucurie și inspirație deosebită. Aceasta este o șansă bună de a vă îmbunătăți viața spirituală și de a învăța să mâncați corect. Un meniu zilnic cu recomandări vă va ajuta în acest sens; Din 11 martie până pe 27 aprilie sunt zilele în care va avea loc Postul Mare. Unele restricții alimentare nu ar trebui luate ca prioritate. Partea spirituală a postului vizează în principal lucrul pe sine, îngrijirea celor dragi, abținerea de la judecată, mânie, minciună, invidie și fapte rele, iar componenta alimentară este nesemnificativă.

Nu ar trebui să te restricționezi în alimentație, să practici diete și posturi dacă ești nesănătoasă, călătorești mult, ești slăbită, muncești din greu, trăiești într-o zonă geografică nefavorabilă sau rece, alăptezi un copil sau ești însărcinată. Ai voie să mănânci totul conform recomandărilor medicilor și nevoilor tale. De asemenea, copiii nu pot fi forțați să mănânce repede, ei se pot abține de la unele alimente numai dacă ei înșiși se străduiesc pentru aceasta și înțeleg pe deplin sensul postului. Opțional, puteți încerca să planificați postul copiilor înainte de Paște, astfel încât mesele să nu aibă deserturi, dulciuri și alimente nesănătoase și să conțină alimente mai puțin grele. Aceasta este, de asemenea, o modalitate bună de curățare.

Mai trebuie spus și despre cât durează Postul, numărul total de zile în el este de 48. Pregătirea corectă este să-ți ușurezi treptat alimentația, să înveți să-ți analizezi mai profund lumea interioară și să înveți mai multe despre cultura ortodoxă. Să încercăm să introducem această tradiție străveche în viața noastră. În ciuda faptului că esența postului nu este o dietă, problema alimentației adecvate și variate este încă relevantă. Fiecare persoană care acceptă Ortodoxia ca viziune asupra lumii și mod de viață și se supune ritualului botezului în mod conștient trebuie să înțeleagă subiectul postului. Unul dintre cele mai bune calendare de nutriție este prezentat în acest articol special pentru confortul dumneavoastră.

Meniu de post monahal pentru fiecare zi

Ce alimente puteți mânca în timpul Postului Mare conform reglementărilor majorității mănăstirilor ortodoxe:

diferite tipuri de legume (inclusiv legume murate și sărate, varză murată);
fructe de sezon;
ciuperci;
întreaga gamă de fructe uscate;
terci de cereale fierte în apă;
diferite soiuri de nuci;
compot pe bază de fructe uscate;
kvas natural;
jeleu de casă.

Ce să nu mănânci în Postul Mare:

produse din carne;
produse lactate;
ouă;
brutărie;
toate băuturile alcoolice;
bomboane;
peşte;
maioneză;
pâine albă.

Mâncarea în timpul postului în ziua săptămânii:

Luni este o zi de mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
Marți - mâncăruri calde fără uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, terci cu apă, primele feluri, de exemplu, supă rassolnik);
Miercuri - zi de mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
Joi - mâncăruri calde fără uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, terci cu apă, primele feluri, de exemplu, supă rassolnik);
Vineri - mâncare uscată (mâncăruri din legume și fructe, apă, pâine, compot);
Sambata - preparate asezonate cu ulei (salate de legume, preparate din legume inabusite, primele feluri);
Duminică - alimente cu uleiuri (mâncăruri de legume înăbușite, salate de legume și supe).

Există zile speciale în Postul Mare:

Luni curată (în prima săptămână) - post;
2, 3, 4, 5 (marți, miercuri, joi, vineri) zile de post – consumul de pâine și apă;
Mediul încrucișat de mijloc este consumul de vinuri naturale;
Ziua 40 a Sfinților Mucenici - mâncare cu ulei vegetal și vin;
Sărbătoarea Duminica Floriilor - preparate din pește, caviar, vin, ulei vegetal.

Mese în Săptămâna Mare (ultima săptămână):

Luni Mare, Marți Mare, Miercurea Mare - interzicerea alimentelor procesate, a zilelor cu alimente crude;
Joia Mare - preparate cu ulei vegetal, vin;
Vinerea Mare - post;
Sâmbăta Mare - post sau alimentație minimă cu măsline, pâine, fructe uscate;
Sărbătoarea Paștelui - în această zi toate restricțiile postului sunt ridicate, puteți mânca orice mâncare.

De remarcat că monahii nu mănâncă carne nici în afara postului, dar cu toate acestea, în mănăstiri se asigură o alimentație bună, iar alimentația lor este bogată în nutrienți.

Acum aveți o idee despre ce alimente puteți mânca în timpul postului și când ar trebui să postați. De fapt, nu este nimic complicat în planificarea unei diete pentru controlul alimentației zilnice, puteți cumpăra un calendar special, care conține multe rețete monahale; Vă îndemnăm să luați în serios hrana Postului Mare și asigurați-vă că o combinați cu îmbunătățirea spirituală, altfel nu este nevoie să postați.

Lista alimentelor nutritive din Postul Mare pentru laici

Iată cele mai bune produse alimentare care se încadrează în cadrul Postului Mare și furnizează organismului multe substanțe valoroase pentru a menține sănătatea, vigoarea și buna dispoziție:

diferite tipuri de oțet de masă;
alge marine comestibile;
pâine slabă (lavash sau alte produse de pâine cu compoziție neutră);
pasta de tomate si ketchup;
maioneză slabă;
adjika și multe alte sosuri;
toate tipurile de nuci;
toate tipurile de semințe;
paste și produse din făină fără ingrediente inutile;
fructe uscate;
toate tipurile de cereale (o opțiune bună este terciul cu fructe uscate);
ciuperci;
leguminoase (de exemplu, linte, mazăre, fasole);
pește și caviar (precum și creveți, calamar, toate acestea sunt posibile în anumite zile conform calendarului);
fructe de sezon și exotice (cu cât sunt mai multe fructe, cu atât mai bine);
legume de sezon (poți pregăti o mulțime de feluri de mâncare sănătoase din legume, să le consumi murate și sărate, de exemplu, varză, sfeclă, morcovi, țelină);
dulciuri de casă (conserve de fructe și fructe de pădure, dulceață);
ciocolată slabă;
lapte (nucă de cocos, soia și alte tipuri);
băuturi (decocturi și infuzii de ierburi, ceaiuri, cafea, jeleu, compot, sucuri, băuturi din fructe);
iaurt de soia și brânză;
bezele slabe;
marmeladă;
fructe de padure;
Rahat;
halva și kozinaki;
zahăr și bomboane;
Mâncăruri coreene (salate).

Când începe Postul Mare Ortodox, nu este nevoie să vă schimbați brusc alimentația și să vă înfometați mult timp. După cum ați înțeles deja, abținându-se de la toate carnea și lactatele în timpul Postului Mare, laicii nu au nevoie să se tortureze și să se limiteze foarte mult. Dimpotrivă, varietatea și lejeritatea ar trebui să domnească în bucătăria de acasă a Postului Mare. Restricțiile stricte sunt destinate persoanelor înalt spirituale care desfășoară o ispravă.

acest timp este destinat faptelor bune, rugăciunilor, căutării măsurilor pentru a deveni mai bune, curățării cuprinzătoare a sufletului și trupului, consumului de alimente ușoare, luării unei pauze de la produsele de origine animală

Cum să păstrezi un ortodox post?

Postul în mănăstire și în lume

Ne-am dat seama ce puteți mânca în timpul Postului Mare și de la ce să vă abțineți și cum să vă distribuiți corect dieta de-a lungul zilelor. Înțelegeți că mâncarea monahală este semnificativ diferită de mâncarea seculară, deoarece mănăstirea are o carte specială și cele mai serioase restricții privind hrana. Suntem oameni obișnuiți, postul strict nu este pentru noi, putem observa zilele de post la discreția noastră, pentru că fiecare are oportunități diferite. Astfel, mâncând corect, îți vei putea menține și crește sănătatea.

Părăsind postul

Este important nu numai să începem corect Postul Mare, ci și să-l finalizam cu demnitate. Toată lumea întreabă când poate mânca după post. De obicei, toți creștinii ortodocși încep să mănânce normal la începutul Paștelui. În mod ideal, după Liturghie este o masă bogată. Este important să nu mâncați în exces, ci să treceți treptat la dieta obișnuită. După ce ai terminat postul, trebuie să mergi la slujba de Paște. Înainte de a se împărtăși, creștinii ortodocși trăiesc sentimente religioase deosebite, iar după acest sacrament sunt copleșiți de o bucurie enormă, de nedescris, compensând toate eforturile depuse mai devreme.

Rețetele postului vă pot interesa; le vom descrie mai jos.

Retete pentru preparate fara carne fara ingrediente de origine animala

Primul post de post - supă de roșii

Componente:

apă - litru;
rosii tocate - 450 de grame si pasta de rosii - 4 linguri;
conserve de fasole albă - 420 de grame;
ceapă - 1-2 bucăți;
ulei de măsline - 2 linguri mari;
ardei iute - un sfert de lingură mică;
usturoi - 2 catei;
oțet de vin - 1-2 linguri mari;
Ierburi provensale - 2 linguri mici;
zahăr - 1-2 linguri mari, cât vrei piper și sare;
pentru crutoane - ciabatta sau bagheta, sare, usturoi - 3 catei, ulei de masline - 3 linguri mari.

În uleiul încălzit pe fundul tigaii, căliți ceapa aproximativ 5 minute, adăugați ardeiul, usturoiul, prăjiți câteva minute, adăugați pasta de roșii, prăjiți încă un minut. Apoi, adăugați ierburi și roșiile, apoi turnați apă și așteptați până când fierbe. Se adauga fasolea, scurgand apa din ele, dupa ce a fiert un sfert de ora, se adauga piper negru, sare, zahar, otet. Gatiti acoperit timp de 10 minute. Gătiți crutoanele cu usturoi la cuptor - prăjiți pâinea în unt cu usturoi.

Postul al doilea fel - varză înăbușită și ciuperci

Componente:

varză - până la 1 kg;
ciupițe - 400 de grame;
ulei vegetal - aproximativ 3 linguri mari;
sare, piper, suc de lamaie - 2 linguri mici.

Se toaca varza si ciupercile dupa preferinta si se incinge uleiul intr-o tigaie. Mai întâi, ciupercile sunt prăjite, apoi se adaugă varză. După ce turnați o cantitate mică de apă, fierbeți vasul sub capac până când mâncarea se înmoaie. Dacă este necesar, adăugați apă. Timpul de gătire pentru varza albă matură este de aproximativ o oră dacă este vorba de varză chinezească sau tânără, 20 de minute sunt suficiente. Asezonați vasul finit cu piper, sare, suc de lămâie, lăsați pe foc fără capac timp de 3 minute pentru a se evapora umezeala.

Cursurile secundare pentru post pot fi preparate rapid și gustos în acele zile în care este necesar, iar cu selecția corectă a produselor nu se va crea impresia unei diete incomplete.

Salata de post

Componente:

morcovi - 2 bucăți;
roșii - 2 bucăți;
castraveți - 1 bucată;
măr - 1 bucată;
ceapa - 1 bucata;
lămâie - jumătate;
ulei vegetal - o lingură mare;
ierburi, sare, zahăr.

Rade morcovii cu o răzătoare coreeană sau simplă. Taiem ceapa, rosiile, castravetele. Tăiați verdeața, tăiați mărul, îndepărtând coaja. Unt, sare și zahăr, suc de lămâie stors - faceți un dressing din aceste produse, amestecați totul.

Prajituri de post

Componente:

apă - 200 ml;
făină - până la 400 de grame;
praf de copt - o jumătate de lingură mică;
sare, zahăr, nuci, busuioc uscat sau alte ierburi;
ulei vegetal - 70 ml.

Se toarnă ulei în apă. Se amestecă făina, sarea, praful de copt, se combină treptat lichidul cu componenta uscată. Păstrați aluatul rezultat la frigider timp de 30 de minute. Dintr-un strat de aluat cu o grosime de 2 până la 4 mm, faceți orice formă - rotundă, în formă de romb, pătrată, triunghiulară. Pentru a face fursecurile dulci, scufundați-le în zahăr cu fructe uscate și nuci tocate. Pentru fursecuri sărate, folosiți busuioc și sare. Coaceți fursecurile, străpunse cu o furculiță, la cuptor pentru 15 până la 25 de minute la 200 de grade.

Cotlet de fulgi de ovaz

Componente:

fulgi de ovaz - un pahar;
ceapa - 1 bucata;
cartofi - 1 bucată;
morcov - 1 bucată;
condimente, usturoi și ierburi.

Cotleturile de post sunt ușor de preparat. Înmuiați fulgii în apă fierbinte pentru aproximativ 20 de minute. Rade ceapa, cartofii, morcovii, zdrobește usturoiul cu o presă de usturoi, toacă verdeața. Amestecați legumele, usturoiul și ierburile cu fulgi de ovăz, adăugați sare și piper (puteți adăuga orice condimente). Cu o lingură, prăjiți cotleturile pe ambele părți. De asemenea, recomandăm includerea în această rețetă a ciupercilor și a ouălor în zilele fără post.

Alimentația de post este de neconceput fără mâncăruri de cartofi și supe piure. La prânz puteți găti supă copioasă de varză, la cină puteți servi clătite, pilaf, clătite fără ingrediente de origine animală. Pentru a vă face mâncărurile mai interesante, puteți face maioneză slabă sau diverse sosuri. Pentru a simți vacanța în zilele obișnuite, cea mai bună soluție este o prăjitură de post sau pizza de post.

Așadar, am vorbit despre toate caracteristicile general acceptate ale dietei și despre pregătirea mâncărurilor slabe. Lasă-ți mereu mâncare slabă ușoară, sănătoasă și gustoasă pe mesele tale. Nu uita să mergi la slujbele bisericii, vino la biserică nu numai cu necazurile și problemele tale, ci în orice timp liber. Nu este dificil pentru creștini să respecte Postul Mare, principalul lucru este să se acorde corect la el.

Pe 19 februarie începe Postul Mare, perioadă specială pentru creștini în ajunul sărbătorii Sfintei Învieri a lui Hristos. Se încheie anul acesta pe 7 aprilie, sărbătoarea Bunei Vestiri.

În Biserica Creștină, postul are sens ca o limitare a plăcerilor trupești și a distracției mintale. Esența Postului Mare nu constă în abstinența în sine, ci în faptul că aceasta se face de dragul ascultării și fidelității față de legămintele Mântuitorului.

Postul este alcătuit din Postul Sfânt și Săptămâna Mare. A fost instalat în memoria postului de 40 de zile al lui Iisus Hristos, care s-a retras în deșert în acest scop după botez. Fiecare săptămână din Postul Mare are propriul nume:

1 săptămână de la Triumful Ortodoxiei,
2 – Sf. Grigorie Palama,
a 3-a – Săptămâna închinarii crucii,
a 4-a – săptămâna Sfântului Ioan Climacus,
a 5-a – Venerabila Maria Egipteanca,
a 6-a – săptămâna de înflorire. Se încheie cu ziua intrării Domnului în Ierusalim, unde El a mers să sufere și să moară pe Cruce. Această zi este numită și Duminica Floriilor.

Se încheie Sfânta Rusalii și începe Săptămâna Mare, care este dedicată pomenirii ultimelor zile ale vieții pământești ale lui Iisus Hristos, suferința Lui pe Cruce, moartea și înmormântarea.

Toată lumea știe deja că în Postul Mare nu mănâncă carne și produse lactate, ouă și pește.

Calendarul Postului Mare, pe care îl postăm pe pagina noastră de mai sus, este dat ținând cont de tradiția de lungă durată acceptată în mănăstiri, conform Cartei Bisericii. Este mai bine să determinați amploarea postului personal în consultare cu un preot. Totuși, rețineți că postul nu este doar o restricție în ceea ce privește hrana, cantitatea și calitatea, este doar un mijloc de a calma carnea.

Dacă abordezi cu înțelepciune dieta ta în Postul Mare, atunci, în primul rând, nu va trebui să te înfometezi, iar în al doilea rând, chiar și în perioada de post strict, alimentația poate fi destul de variată și echilibrată.

Deci, principalele produse permise în timpul postului:

Pâine neagră, pâine crocantă cu cereale.
Cereale (fuli de ovaz, hrisca, orez, porumb, grau, orz)
Legume sărate și murate, gem de fructe de pădure și fructe.
Ciuperci din diverse preparate.
Leguminoase (fasole, linte, mazăre)
Fructe uscate, nuci, miere.
Legume de sezon (cartofi, sfeclă, morcovi, ceapă, varză, ridichi etc.)
Fructe de sezon (mere, banane, grant, portocale etc.)
Peștele este permis să fie consumat de două ori pe parcursul întregului post. De sărbătoarea Bunei Vestiri (în 2016 cade pe 7 aprilie) și Duminica Floriilor (24 aprilie 2016)

Prima săptămână de post (cea mai strictă). Este important să introduceți corect postul în ajunul startului. De asemenea, este important să cunoașteți contraindicațiile personale, cine nu ar trebui să postească.


luni	Se obișnuiește să se abțină de la mâncare.
marţi	sunt permise pâine neagră, apă, kvas
miercuri	mâncare uscată, adică alimente care sunt consumate crude, acestea pot fi diverse legume și fructe, precum și nuci și ierburi. Pâinea este permisă.
joi	continuarea hranei uscate
vineri	Puteți mânca legume, fructe, nuci, uleiul vegetal este interzis în această zi. Gătitul nu este recomandat; totul trebuie consumat crud.
sâmbătă	Mâncarea este aceeași ca și vineri, ai voie să bei suc de struguri.
duminică	în această zi ai voie să mănânci mâncare fiartă cu ulei vegetal. De asemenea, puteți bea o cantitate mică de vin roșu, care ar trebui să fie natural, fără a adăuga alcool.

Mai sus am descris o săptămână, cum, conform tuturor regulilor și canoanelor, ar trebui respectat postul, acest lucru este mai acceptabil pentru călugări sau pentru oamenii care respectă cu strictețe toate regulamentele bisericii. Dacă decideți să postați pentru prima dată, atunci nu trebuie să vă asumați sarcini excesive! Este foarte posibil, de exemplu, să mănânci ulei.

Iată un exemplu de meniu pe care îl puteți folosi ca bază, adăugând sau înlocuind anumite feluri de mâncare:


luni	Mic dejun	Terci de fulgi de ovaz cu apa. Ceai.
	Cină	Supa de vermicelli. cotlet de cartofi. Merele. Cafea sau ceai.
	Cină	Ceai
marţi	Mic dejun	Terci de orez. Salată de castraveți și roșii. Ceai.
	Cină	Supa de legume. Vermicelli cu sos de ciuperci. Ceai cu dulceata.
	Cină	Ceai
miercuri	Mic dejun
	Cină	Solyanka de legume. Salată de varză. Compot.
	Cină	Ceai.
joi	Mic dejun	Terci de porumb. Ceai sau cafea.
	Cină
	Cină
vineri	Mic dejun	Terci de orz, castraveți, roșii. Ceai sau cafea.
	Cină
	Cină	Terci de hrișcă. Ceai.
sâmbătă	Mic dejun	Vinaigretă. Ceai sau cafea.
	Cină	Terci de mei. Legume. Compot.
	Cină
	Aceasta este sâmbăta primului părinte din Postul Mare. Ori de câte ori este posibil, oamenii merg la cimitir pentru a-și vizita rudele decedate.
duminică	Mic dejun
	Cină
	Cină

A 3-a săptămână de post
luni	Mic dejun	terci de grâu. Nuci. Ceai.
	Cină	Supa de cartofi cu hrisca. Zrazy de cartofi. Fructe. Cafea sau ceai.
	Cină	Ceai
marţi	Mic dejun	Terci de hrișcă. Ceai
	Cină	supa de fasole. Vermicelli cu sos de ciuperci. Ceai cu dulceata.
	Cină	Ceai
miercuri	Mic dejun	terci de orez. Ceai sau cafea.
	Cină	Solyanka de legume. Salată de varză. Compot.
	Cină	Ceai.
joi	Mic dejun	terci de fulgi de ovaz. Fructe. Ceai sau cafea.
	Cină	Supa de varza facuta din varza proaspata. Salata de legume. Compot.
	Cină	Piure de cartofi cu caviar de vinete. Ceai.
vineri	Mic dejun	terci de orz. Ceai sau cafea.
	Cină	Supă de mazăre. Salata cu legume. Compot.
	Cină	Terci de hrișcă. Ceai.
sâmbătă	Mic dejun	Terci de mei. Ceai sau cafea.
	Cină	Rassolnik. Vinaigretă. Legume. Compot.
	Cină	Vermicelli fierte cu lecho. Ceai.
	Nota: Aceasta este deja a doua Sâmbătă a Părinților din Postul Mare. De asemenea, este necesar să mergi la cimitir pentru a aduce un omagiu rudelor tale decedate.
duminică	Mic dejun	terci de grâu. Ceai sau cafea.
	Cină	borș ruso-ucrainean. Cartofi prajiti. Compot.
	Cină	Terci de orez cu ceapă și morcovi. Ceai.

A 4-a săptămână de post
luni	Mic dejun	terci de fulgi de ovaz. Nuci. Ceai.
	Cină	Supa de legume. Terci de mazăre. Nuci. Cafea sau ceai.
	Cină	Ceai
marţi	Mic dejun	terci de orz. Ceai.
	Cină	Supa de linte. ciuperci sărate. Ceai cu dulceata.
	Cină	Ceai
miercuri	Mic dejun	terci de orez. Ceai sau cafea.
	Cină	Borș de post. Salată de castraveți și roșii. Compot.
	Cină	Ceai.
joi	Mic dejun	terci de orez. Nuci. Ceai sau cafea.
	Cină	supa de cartofi cu fasole. Salata de legume. Compot.
	Cină	Piure de cartofi cu caviar de vinete. Ceai.
vineri	Mic dejun	terci de fulgi de ovaz. Ceai sau cafea.
	Cină	Supă de cartofi cu mazăre verde. Salata cu legume. Compot.
	Cină	Terci de porumb. Ceai.
sâmbătă	Mic dejun	Terci de hrișcă. Ceai sau cafea.
	Cină	Rassolnik. Vinaigretă. Compot.
	Cină	Vermicelli fierte cu sos de ciuperci, relatează site-ul portalului. Ceai.
	Nota: Sâmbăta aceasta va fi a treia pentru părinți.
duminică	Mic dejun	terci de fulgi de ovaz. Ceai sau cafea.
	Cină	borș ruso-ucrainean. Salata de legume. Compot.
	Cină	Terci de hrișcă. cu ceapa si morcovi. Ceai.

În următoarele săptămâni a cincea și a șasea de post, puteți repeta meniul ca în săptămâna a doua și a treia.

Duminica a șasea a Postului Mare cade cu sărbătorirea intrării Domnului în Ierusalim sau este numită și Duminica Floriilor. În această zi puteți mânca pește, mâncare cu unt și puteți consuma puțin Cahors.

Luni, marți și miercuri - mâncare uscată. Joi poți mânca mâncare caldă, dar gătită fără ulei, și doar o dată pe zi. Vineri doar pâine și apă. Mâncarea este interzisă sâmbăta.

Și în cele din urmă, duminică, sfârșitul celui mai strict post cade în sărbătoarea Paștelui.

Este important să vizionezi acest videoclip pentru siguranța ta!

Este de remarcat faptul că, dacă decideți să postați pentru prima dată, este recomandat să vorbiți cu un preot și să decideți singur severitatea postului, deoarece trebuie să înțelegeți adevărul foarte important că scopul principal al postului nu este mâncarea. restricție, ci smerenie și pocăință, rugăciune!

De pe vremea apostolilor, creștinii au petrecut săptămâna dinaintea Paștelui în rugăciune, abstinență și fapte de milă și virtute. Acesta este timpul pentru pocăință. În greacă, „pocăință” înseamnă „schimbare a minții”. Adică, creștinilor li se oferă timp pentru a-și schimba stilul de viață, gândurile și acțiunile. Învinge-ți propriul „eu”, adu tot ce e mai bun din Postul Mare în viața ta de zi cu zi.

Și următoarea postare va aduce ceva propriu, nou și important. Nu degeaba sfinții bătrâni credeau că posturile sunt scări care duc în Împărăția Cerurilor. Faptele bune sunt una dintre treptele unei astfel de scări. Biblia are aceste cuvinte despre faptele bune: „O faptă bună este rugăciunea cu post, milostenie și dreptate.”

Postul în 2019 trece anul din 11 martie până pe 27 aprilie, marcând o schimbare dramatică în alimentația tuturor credincioșilor. Postul Mare este unul dintre cele mai stricte posturi din calendarul bisericii, care începe cu șapte săptămâni înainte de Paște și durează 48 de zile. Constă în Rusalii, simbolizând postul lui Hristos în deșert timp de 40 de zile, și Săptămâna Mare, care amintește de ultimele zile ale vieții lui Hristos, de răstignirea și învierea lui.

În perioada Postului Mare, este interzis consumul de produse de origine animală, inclusiv carne, ouă și lapte, precum și produse făcute cu ouă și lapte. De exemplu, prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie - toate acestea sunt interzise. Consumul de pește și ulei vegetal este permis doar în anumite zile, în timp ce nu este interzisă includerea în alimentație a fructelor de mare precum calamarul, creveții sau midii. Produsele permise includ legume, fructe, cereale, leguminoase, ciuperci, nuci, fructe uscate, miere, zahăr, halva, ciocolată neagră și sosuri, inclusiv maioneza slabă. De asemenea, puteți include în dieta dumneavoastră paste și pâine fără ouă făcute fără lapte sau ouă. Nu uitați de conservele de casă, care vă vor permite să diversificați meniul de post în anumite zile și de verdețurile, care pot face gustul preparatelor postului mai pronunțat. Dacă nu vă puteți imagina viața fără lapte, laptele de soia sau de cocos poate fi un adevărat salvator pentru tine.

Este de remarcat faptul că postul nu înseamnă deloc să moară de foame, iar dacă te gândești rațional la dieta ta, cu siguranță nu vei rămâne foame. De asemenea, este necesar să ne amintim că masa de post este doar o parte a postului, în timp ce punctul principal este concentrarea asupra rugăciunilor, vizitarea templului, faptele bune, abandonarea gândurilor rele și a distracției, iertarea ofenselor și o atitudine binevoitoare față de ceilalți. Dacă respectați toate aceste reguli, restricțiile alimentare vor aduce beneficii atât trupului, cât și sufletului.

Așadar, să aruncăm o privire mai atentă la mesele zilnice în timpul Postului Mare din 2019. Prima și ultima săptămână de post sunt cele mai stricte- in aceste zile se impun restrictii deosebit de stricte asupra dietei. În Lunea Curată - prima zi a Postului Mare- se obișnuiește să se abțină complet de la mâncare, în timp ce marți doar pâinea și apa sunt permise. În zilele rămase ale primei săptămâni, ar trebui să rămâneți la mâncare uscată și să mâncați alimente exclusiv în formă crudă o dată pe zi - acestea pot fi fructe, legume, nuci sau ierburi. Sâmbătă și duminică mai întâi săptămâna puteți mânca alimente fierbinți cu ulei, de exemplu, terci, supe slabe, legume înăbușite sau ciuperci prăjite. În aceste zile, sunt acceptate două mese pe zi. Duminică Vă puteți permite o cantitate mică de vin roșu - ar trebui să fie natural și să nu conțină alcool și zahăr. Este indicat să-l diluați cu apă fierbinte sau, mai bine, să vă abțineți de la vin.

Luni, miercuri și vineri Pentru fiecare săptămână ulterioară a Postului Mare, cu excepția ultimei, este prescrisă mâncarea uscată, în timp ce mâncarea este permisă doar o dată pe zi în timpul zilei. marți și joiÎn aceleași cinci săptămâni, mâncarea fierbinte este permisă o dată seara, dar trebuie gătită fără a adăuga ulei. De exemplu, ar putea fi legume fierte sau coapte. Așadar, morcovii sau dovleacul gătiți la cuptor, suplimentați cu miere, nuci și fructe uscate, pot fi un plus plăcut la dieta dumneavoastră. În weekenduri se așteaptă din nou că cei care postesc să se relaxeze - puteți crește numărul de mese de două ori pe zi și puteți mânca alimente fierbinți cu adaos de ulei vegetal. Așadar, varza înăbușită, cotletele de cartofi, supa de legume, lobio de fasole, tocană de legume sau cartofii prăjiți cu ciuperci și ceapă sunt feluri principale excelente, slabe. Este permis consumul de pește de sărbătoarea Bunei Vestiri a Sfintei Fecioare Maria, pe care de data aceasta cade 25 martie, și în Florii, care cade pe 21 aprilie. 20 aprilie, sâmbăta lui Lazăr, este permis consumul de pana la 100 g caviar de peste.

Săptămâna Mare - ultima săptămână a Postului Mare- nu este mai puțin strict decât primul. În primele trei zile, doar alimentele crude fără ulei sunt permise o dată pe zi. Joi vă puteți răsfăța cu mâncare fierbinte, gătită, fără a adăuga ulei. De exemplu, ar putea fi conopida fiartă sau cartofi copți. Nu se obișnuiește să mănânci nimic vineri. Sâmbăta din Săptămâna Mare, mulți credincioși continuă să refuze mâncarea până la Paști. Cu toate acestea, alimentele crude și pâinea sunt permise după-amiaza.

Pentru unele persoane, aceste instrucțiuni pot fi prea stricte și inacceptabile, de exemplu, din motive de sănătate sau din cauza vârstei - în acest caz, se recomandă să renunțați la produsele de origine animală și să consumați alimente fierbinți gătite în ulei pe tot parcursul Postului Mare. În orice caz, amintiți-vă că Postul Mare nu este doar despre restricții alimentare, ci despre abordarea purității spirituale, lupta împotriva păcatelor și găsirea armoniei cu sufletul prin abținerea de la mâncare, iar rețetele delicioase de Post vă vor ajuta în acest sens.

Postul Mare 2019 este foarte aproape și merită să vă dați seama ce puteți mânca în timpul zilei. Postul Mare este considerat cel mai strict dintre toate cele existente în calendarul ortodox. Pentru a-l păstra în mod corespunzător, nu ar trebui să impuneți doar restricții la mâncare, ci și să renunțați la distracție și plăceri. Este ținută în cinstea faptului că Isus a postit în deșert timp de patruzeci de zile, în amintirea vieții lui Hristos, a răstignirii și a învierii sale.

Puțini oameni s-au gândit la asta, dar de fapt, Postul Mare nu constă în 40 de zile, ci se obișnuiește să postească 48. În 2019, începe pe 11 martie și va continua până pe 27 aprilie.

Zilele Postului Mare au propriul lor nume și semnificație:

1. Rusaliile - așa se numesc toate primele 40 de zile.
2. Sâmbăta lui Lazăr este numele sâmbetei care vine înainte de Duminica Floriilor.
3. Intrarea Domnului în Ierusalim este ziua care vine cu o săptămână înainte de Paște și este numită și Duminica Floriilor.
4. Săptămâna Mare – ultimele șase zile ale Postului Mare, care au loc întotdeauna înainte de Paști.
Mulți oameni care doar urmează să postească pentru prima dată cred că Postul Mare este un fel de dietă ortodoxă, dar, de fapt, scopul principal este considerat a fi curățarea sufletului.

Cui i se interzice postul
Meniu cu preparate de post

Cui i se interzice postul

1. Există o categorie de persoane cărora le este permis să nu țină post, aceștia sunt cei care au boli gastrointestinale cronice, oncologie și altele. Prin urmare, înainte de post, ar trebui să consultați un medic. Contraindicațiile directe includ sarcina, anemia și greutatea insuficientă.
2. Dacă și copiii din familia ta postesc, atunci nu ar trebui să te abții complet de la produse lactate. Dimpotrivă, este indicat ca copilul să nu mănânce dulciuri, de asemenea, nu este nimic în neregulă cu restricțiile la preparatele din carne.
3. Dacă sunteți călător sau lucrați în industrii grele, atunci nu trebuie să respectați postul în toate canoanele sale sunt permise relaxări în consumul de lapte și chiar bulion de carne; Dar ar trebui să apelezi la un duhovnic pentru o binecuvântare.

Reguli de conduită în timpul Postului Mare

Pe lângă faptul că există reguli pentru abținerea de la mâncare, trebuie să te comporți corect în Postul Paștelui. Recomandările sună așa:

1. Înainte de a începe postul, ar trebui să vizitați biserica și să vă împărtășiți și, de asemenea, să primiți o binecuvântare de la preot.
2. Pe toată perioada postului, o persoană nu trebuie să folosească un limbaj urât și cu siguranță trebuie să se abțină de la conversații zgomotoase.
3. Nu refuza să ajuți oamenii, chiar și străinii.
4. Refuzați să asiste la evenimente publice și în niciun caz să nu organizați sărbători care sunt însoțite de zgomot.
5. Sunt interzise fumatul și consumul de băuturi care conțin alcool, precum și plăcerile carnale.
6. Fă-ți timp pentru a participa la liturghie.

Înainte de a începe să respectați restricțiile alimentare pe care le implică Postul, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră și, de asemenea, după ce ați primit permisiunea de a post de la el și de la preot. Începeți să vă pregătiți fizic și psihic corpul în avans, astfel încât să nu devină prea stresat în timp ce postați.

Reguli pentru mesele din Postul Mare

Dacă vorbim despre respectarea strictă monahală a Postului Mare în 2019, adică nu se poate face mare lucru în timpul zilei și ar trebui să mănânci alimente doar o dată pe zi, apoi înainte de a merge la culcare seara. Singura excepție este în weekend, pe lângă masa de seară, este permis și să mănânci după trezire dimineața.

Unele restricții, pe lângă momentul în care să mănânci, se aplică și consumului de alimente fierbinți. Doar marți și joi puteți mânca alimente nerece. Luni, miercuri și vineri este invers. Pentru laici, regulile și recomandările sunt ușor diferite, li se permite să mănânce porții mici de mai multe ori pe zi.

Doar două săptămâni din întregul Post sunt considerate cele mai stricte, acestea sunt primele și ultimele 7 zile.

Alimente permise în timpul Postului Mare

Pentru a avea o alimentație echilibrată în timpul Postului Mare și pentru a nu fi nevoit să-ți fie în mod constant foame, ar trebui să întocmești din timp un plan de nutriție și să te ții de el. Astfel puteți pregăti mâncare variată și puteți mânca cu plăcere.

Pâine, puteți mânca atât negru, cât și cereale;
toate tipurile de cereale;
legume sub orice formă, pot fi proaspete, murate, ușor sărate sau sărate;
gem de fructe de pădure și fructe;
ciuperci;
leguminoase;
fructe uscate, miere și nuci;
fructe;
peștele este permis doar de două ori pe toată perioada postului, aceste zile sunt sărbătoarea Bunei Vestiri și a Învierii Palmiilor.

Planul de mese pentru zilele uscate

Practic, zilele postului sunt mâncarea uscată. În această perioadă, ar trebui să mănânci alimente care nu au fost gătite la foc. Este permis să mănânci în astfel de zile:

pâine de post;
miere;
apă;
legume și fructe proaspete;
fructe uscate;
verde;
nuci;
Este permis să mănânci cereale care sunt preparate la rece, adică cerealele sunt infuzate în apă.

Meniu în zilele cu crudități:

1. Salate de legume sau fructe cu nuci, miere sau suc de lamaie fara ulei (ulei de floarea soarelui este permis sa fie consumat in anumite zile).
2. Terci rece.
3. Batoane din nuci măcinate, fructe uscate, miere și tărâțe.
4. Gazpacho sau okroshka fără ouă, carne și smântână.
5. Kissel dintr-un amestec măcinat de semințe de in și susan, care nu se fierb la foc, ci se toarnă cu apă clocotită sau apă rece.
6. Ceai și cafea instant.

Plan de masă pentru prima și ultima săptămână din Postul Mare

După cum a fost deja descris mai sus, prima și ultima săptămână din Postul Mare sunt considerate cele mai stricte. Aceste zile în ceea ce privește nutriția sunt supuse ajustării cu Carta Bisericii cu grijă deosebită.

1 săptămână de post:

Luni, ar trebui să vă abțineți complet de la mâncare. Permis să bea apă;
Marți, pe lângă apă, nu este interzis să mănânci pâine;
Miercuri, Joi, Vineri, Sâmbătă – zile de mâncare uscată;
Duminica este cea mai luminoasă zi din Postul Mare. Este permis să mănânci alimente slabe fierbinți și să adaugi ulei vegetal. De asemenea, ai voie să bei niște vin roșu adevărat care nu conține alcool.

Săptămâna Mare:

Luni, Marți, Miercuri – mâncare uscată;
Vineri – abstinenta completa de la mancare, doar apa;
Sâmbătă – mâncare uscată după prima stea.

Meniu cu preparate de post

Există o mulțime de opțiuni pentru feluri de mâncare de post pe internet, așa că întrebarea despre ce puteți mânca în fiecare zi în timpul Postului Mare 2019 nu ar trebui să se pună. Cel mai simplu lucru pe care îl puteți pregăti sunt salate, doar amestecați legumele care vă plac cu suc de lămâie, de exemplu, sau cu sos de soia.

De asemenea, este posibil să pregătiți terci, doar turnați apă clocotită sau apă rece peste cereale și lăsați-l să se infuzeze. Diversificați aceste feluri de mâncare cu fructe.

Când vine vorba de supe, preferați cele care gătesc rapid și nu sunt tratate termic, cum ar fi supele de roșii și okroshka de legume.

Asigurați-vă că beți multă apă, puteți adăuga ceai în alimentație, doar ceai care nu necesită gătit.

Fiecare ortodox, mai devreme sau mai târziu, se gândește la cum să-și organizeze zilnic mesele în Postul Mare. Își întreabă prietenii, studiază literatura și este adesea speriat de regulile stricte de alimentație și de o dietă monotonă. De fapt, nu este chiar atât de înfricoșător.

Refuzul de la anumite tipuri de alimente pentru o perioadă este o ispravă spirituală

Printre compatrioții noștri sunt mulți care nu cu mult timp în urmă au decis să-și facă sacrificiul fără sânge către Creator. Acești oameni au descoperit multe produse care anterior în viața lumească obișnuită meniul constă în mare parte din alimente proteice de origine animală. Postul interzice carnea și produsele lactate, precum și ouăle.

Cum să vă pregătiți corect pentru post?

La ce oră și ce să mănânci în timpul postului nu este o întrebare inutilă. Biserica permite fructe de mare, legume, nuci, fructe, ciuperci si cereale. Ele pot fi consumate pe toată perioada abstinenței, cu excepția câtorva zile speciale în care nu puteți mânca deloc, în special în Vinerea Mare și în Ajunul Crăciunului - Crăciun și Bobotează. Mesele în timpul postului sunt programate pe zi în fiecare calendar ortodox. Gradul de severitate este reglementat de canoane. Cu toate acestea, reglementările se schimbă uneori. În fiecare biserică, preoții au grijă să explice enoriașilor ce pot face în timpul postului și de la ce ar trebui să se abțină. Cel mai corect lucru este să ceri unui preot o binecuvântare înainte de a post. El va clarifica ce este posibil și când și ce va trebui refuzat. Unii creștini cred pe bună dreptate că locuitorii mănăstirilor cunosc și respectă regulile cele mai precise. Fie că le copie sau nu rutina, fiecare laic are dreptul de a decide independent, după ce a discutat în prealabil cu confesorul său de cler.

Mirenii trebuie să respecte regulile monahale?

Dieta mirenilor și a călugărilor diferă semnificativ. Călugării postesc după toate regulile - mănâncă doar o dată pe zi, respectă cu strictețe mâncarea uscată în zilele prescrise și nu mănâncă carne nici în afara postului. Principalul ghid pentru toți creștinii este postul de patruzeci de zile al lui Isus Hristos. Înainte de a accepta misiunea încredințată de Dumnezeu Tatăl, Domnul s-a retras în deșert, unde s-a rugat și a luptat cu ispitele, și și-a susținut trupul fizic cu miere sălbatică și lăcuste. Hristos ne-a poruncit că ne putem mântui sufletele numai prin post și rugăciune. Orice post ar trebui să vizeze în primul rând dorința de a înțelege și accepta în sufletul tău porunca „Iubește-te unii pe alții”.

Ce alimente sunt permise în timpul postului?

Mesele în timpul postului zilnic pentru mireni arată de obicei așa. Luni, miercuri și vineri se acceptă mâncarea uscată, adică mâncarea nu poate fi gătită. În aceste zile sunt permise cerealele înmuiate în apă și înmuiate până se înmoaie, precum și fructele uscate și apa înmuiată în același mod.

Marți și joi puteți găti mâncare caldă. Poate fi terci cu apă sau bulion de legume, jeleu, fructe de mare, paste. Îți faci adesea jeleu în afara postului? Dar sunt foarte bune pentru sănătate. Kissels pot fi făcute din fructe, fructe de pădure și fulgi de cereale.

Ce poți pregăti din produse slabe?

Puteți găti supe foarte gustoase din ciuperci, legume și creaturi marine. Mâncatul în timpul postului nu interzice utilizarea condimentelor și condimentelor. Și aproape întotdeauna nu sunt de origine animală. Postul este timpul să stăpânești bucătăria orientală. Sosuri de soia, condimente indiene, ierburi domestice, nuci, miere - toate acestea sunt lucruri pe care le puteți experimenta patru zile pe săptămână, iar sâmbăta și duminica este permis și uleiul vegetal. Mâncatul zilnic în timpul postului va adăuga varietate vieții tale. La sfârșitul săptămânii poți coace ștrudeluri. Acestea sunt un fel de rulouri făcute din aluat întins rulat foarte subțire. Pentru preparare se foloseste doar faina, apa si putina sare. Umplutura pentru ele poate fi dulce, de exemplu, măr și caise. Luați mere proaspete, caise uscate sau dulceață de caise, aromați cu scorțișoară sau vanilie și, ca să nu curgă umplutura, asigurați-o cu amidon de cartofi.

Puteți folosi varză proaspătă ca umplutură pentru un rulou savuros. Pentru a nu deveni amar, se fierbe apa si se pun frunze de varza tocate in ea timp de 3-5 minute, apoi se scurg intr-o strecuratoare. După ce apa s-a scurs, utilizați varza în orice vas. Pentru a umple ștrudelul, prăjiți ceapa în ulei vegetal și amestecați cu varza pentru a îmbunătăți gustul, adăugați un bob de cardamom, sare și piper;

Mesele din Postul Mare pot fi variate cu jeleu și feluri de mâncare pe agar-agar. Acestea pot fi făcute pentru utilizare ulterioară, dar dacă au voie să fie consumate luni, miercuri și vineri, va trebui verificat cu preotul bisericii dumneavoastră.

Beneficiile postului pentru sănătatea fizică

Mâncatul zilnic în timpul postului nu vă va permite să luați în greutate în exces, dar vă va permite să mâncați acele alimente pe care vi le-ați interzis în viața de zi cu zi. De exemplu, plăcinte cu cartofi prăjite în ulei vegetal. Veți spune: „Moarte figurii”? Nu sa întâmplat nimic! Vă puteți permite această plăcere doar sâmbăta și duminica. În restul zilelor greutatea va reveni la normal. În general, mâncatul în timpul postului în fiecare zi a săptămânii este un lucru destul de interesant. Nu numai că îți vei extinde semnificativ orizonturile culinare adăugând noi feluri de mâncare în dieta ta, dar vei scăpa și de disbacterioză, vei îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal și îți vei curăța corpul de toxine. Calendarul de nutriție de post stabilește limite destul de stricte pentru credincioși, dar nu le face viața plictisitoare și monotonă.

Posturile variază ca lungime și severitate. În timpul Postului Apostolic, sau al lui Petru, precum și în timpul Nașterii Domnului Filippov, adică a Nașterii Domnului, peștele este destul de des permis. În consecință, umplutura pentru produse de patiserie, supe și feluri principale devin și mai interesante. Chiar și în Postul Mare vă puteți răsfăța să pescuiți în Buna Vestire și Duminica Floriilor și să pescuiți caviar în sâmbăta lui Lazăr.

Bucuria de a depăși cu succes ispitele carnale

Doar cei care au îndurat un post de mai multe zile au ocazia să simtă adevărata bucurie de a mânca De obicei, prima săptămână după un post de mai multe zile este continuă. Alimentele care au fost interzise de câteva săptămâni sunt percepute într-un mod nou. Brânza de vaci proaspătă cu smântână bogată și lapte condensat are gust de cea mai delicată ambrozie. Și dacă o întindeți pe o prăjitură cu unt, a cărei pulpă nu este albă, ci galbenă strălucitoare de la ouăle adăugate cu generozitate în aluat?! Cine își poate permite un asemenea lux, dacă nu cei care s-au lipsit de multă vreme de bucuriile lăcomiei, ale abstinenței de la mâncare și rugăciune?

Bucuria Întrupării Domnului în Fiul Unul Născut și biruința Sa asupra morții sunt sărbătorite foarte larg, nicio interdicție nu umbrește aceste două sărbători pentru cei care se pregătesc în mod corespunzător pentru ele. În acest moment, credincioșii se răsfățesc cu totul liber în bucuriile vieții, fără să-și facă griji pentru o silueta zveltă, calorii, orele de mâncare etc. Un corp eliberat și curățat funcționează perfect. Toate substanțele benefice sunt folosite pentru a îmbunătăți sănătatea și pentru a construi celulele tisulare ale tuturor organelor, iar cele dăunătoare sunt îndepărtate fără întârziere.

Nu mai trebuie să te întrebi când și ce să mănânci. În timpul postului, aceste probleme trebuiau rezolvate în fiecare zi, pentru că nu este un secret că, indiferent cât de mult ai încerca, posturile durează în general mult timp și nu este întotdeauna posibil să gătești alimente. Gustările pe Snickers și cappuccino nu sunt permise. Așa că creștinii ortodocși mănâncă cel mai adesea apă, nuci și fructe uscate. Sincer, nu este ușor.

Ce se întâmplă dacă nu ai putea face față interdicțiilor și reglementărilor?

Participarea la serviciile de închinare și citirea rugăciunilor ajută foarte mult la întărirea voinței și a spiritului. Și dacă tot nu ai putut trece testul postului, nu dispera. Nu a funcționat acum, va funcționa altă dată. Cel mai important lucru este că Domnul vă vede eforturile.