Pasul 1: pregătiți carnea.

Această caserolă este micul dejun, prânzul sau cina perfectă pentru familie. Preparat din cele mai simple ingrediente, se dovedește delicios și foarte satisfăcător. Deci, mai întâi, clătiți muschiul proaspăt sub jet de apă rece. După aceasta, îl usucăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, îl așezăm pe o placă de tăiat și, folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, îndepărtam de pe carnea de porc pelicula subțire, venele, cartilajele și oasele care rămân foarte des pe carne după tocarea carcasei. . Apoi tăiați-o în cuburi mici sau felii cu o grosime înăuntru 1,5 centimetriși transferați într-un bol curat.

Pasul 2: pregătiți cartofii și ceapa.

Apoi, folosind un cuțit curat, îndepărtați coaja de cartofi și ceapă. Spălăm legumele, le uscăm, le așezăm rând pe rând pe o masă nouă de tăiat și continuăm pregătirea. Maruntiti cartofii in straturi rotunde, fasii sau cuburi dimensiune, nu depășește 5 milimetri. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate de rondele grosime de la 5 la 7 milimetriși distribuiți totul în boluri mici separate.

Pasul 3: Pregătiți brânza și alte ingrediente.

Acum tăiem crusta de parafină din brânza tare și o măcinam pe răzătoarea fină, medie sau grosieră într-o farfurie mică adâncă. Apoi preîncălziți cuptorul până la 200 de grade Celsius, in acelasi timp asezam restul produselor pe blat, precum si condimentele care vor fi necesare pentru pregatirea preparatului, si trecem la pasul urmator.

Pasul 4: formați o caserolă de cartofi cu carne.

Luați o tavă de copt antiaderentă sau rezistentă la căldură de dimensiuni medii și tapetați-i fundul cu un strat uniform de ceapă. Distribuim peste el bucati de carne de porc pe care le presaram imediat cu un amestec de condimente pentru carne si le inmuiam in jumatate din maioneza. Urmează cartofii. Poate fi așezat la figurat, în dezordine artistică, sau pur și simplu uniform, totul depinde de forma tăieturii. Se condimentează apoi bucățile de legume după gust cu sare, piper negru măcinat și se întinde pe ele maioneza rămasă, astfel încât să se întindă și să acopere complet cartofii.

Stropiți suprafața caserolei formate cu brânză tocată.

Acoperim vasele cu mâncarea încă crudă cu folie de aluminiu, încercând să nu lăsăm goluri.

Pasul 5: aduceți vasul la pregătire completă.

Apoi punem tava la cuptorul preincalzit la temperatura dorita pe gratarul din mijloc si tinem vasul acolo 40-45 de minute până când toate componentele sunt complet gata. După acest timp, cu mare grijă, cu ajutorul unui cuțit, tăiați stratul superior de folie, întindeți-i marginile în diferite direcții și lăsați caserola la cuptor încă o dată. 10–15 minute să se rumenească.
De îndată ce suprafața sa este acoperită cu o crustă aurie, puneți mănuși de cuptor pe mâini, mutați forma pe o placă de tăiat așezată anterior pe blat și lăsați produsul delicios să se răcească ușor. Apoi, folosind o spatulă de bucătărie, împărțiți caserola în 4–6 porții, puneți-le pe farfurii și serviți-le la masă.

Pasul 6: serviți caserola de cartofi cu carne.

Caserola de cartofi cu carne se servește fierbinte ca al doilea fel principal. După gătit, se răcește ușor, se împarte în porții, se distribuie pe farfurii separate, dacă se dorește, fiecare se decorează cu crenguțe de ierburi proaspete și se servește la masă. Ca un plus la această capodopera culinară, puteți oferi legume murate, proaspete sau murate, salată și, bineînțeles, pâine. Bucurați-vă de mâncare delicioasă, simplă și foarte hrănitoare!
Poftă bună!

Setul de condimente nu este esențial folosiți niciunul care este folosit pentru a condimenta preparatele din carne;

O alternativa la carnea de porc este pieptul de pui, maioneza este smantana, iar ceapa este prazul;

Unele gospodine, înainte de a pune mâncarea într-o matriță, o ung cu un strat subțire de unt sau ulei vegetal;

Dacă se dorește, caserola poate fi completată cu mai multe straturi de ardei și ciuperci salată proaspătă tăiată felii subțiri așezate deasupra cărnii și rondele de roșii distribuite pe suprafața cartofilor.

Vrei să gătești caserola de cartofi cu carne dar nu stii cum? În rețetele de mai jos vă vom spune cum să pregătiți corect o caserolă tradițională de cartofi și carne. Totul este simplu, accesibil, satisfăcător și gustos. Un fel de mâncare grozav pentru o cină în familie!

Reteta de caserola de cartofi cu carne intr-o tigaie

Ingredientele necesare:

• cartofi - 0,5 kg;
• carne tocată (oricare) – 0,5 kg;
• ceapa bulgareasca – 3 buc.;
• unt – 125 g;
• sare gemă - după gust;
• amestec de ardei - un praf;
• brânză tare – 100 g.

Preparare:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți împreună cu carnea tocată până se rumenește. În timp ce prăjiți, adăugați puțină sare și piper în carne.
2. Curățați, spălați și gătiți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Apoi preparați piure de cartofi din cartofi fierți cu adaos de unt.
3. Ungeți o tavă de copt (în acest caz, o tigaie) cu ulei și umpleți-o alternativ cu straturi de cartofi și carne tocată. Se presară ultimul strat cu brânză rasă.
4. Acoperim cratita cu un capac si punem la foc mic. Gătiți caserola fără a deschide capacul timp de 20 de minute.
5. Se recomandă așezarea vasului în farfurii folosind o spatulă, tot în straturi (fără amestecare). Citeşte mai mult:

Opțiune pentru gătirea unui fel de mâncare cu brânză la cuptor

Iar branza este un preparat universal, este ideala pentru acele cazuri in care vrei sa iti rasfeti familia cu ceva gustos, satios, original si in acelasi timp usor de preparat. Combinația de brânză și ierburi din această rețetă oferă gust și aromă uimitoare preparatului finit!

Ingrediente:

• cartofi proaspeți – 1 kg;
• carne de pui - 0,5 kg;
• ceapa – 4 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• sos de maioneză – 100 ml;
• sare, condimente - după gust;
• brânză - 200 g;
• ierburi proaspete - o grămadă.

Preparare:

1. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în lame destul de subțiri. Se presara cu sare si piper dupa gust.
2. Ungeți carnea de pui (orice părți) cu sare, condimente și maioneză.
3. Apoi trebuie să mărunți ceapa (în jumătăți subțiri de inele) și să radi morcovii.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei și apoi umpleți-o cu straturi alternative: cartofi, ceapă, morcovi, carne. Repetați straturile de cel puțin 2 ori. Turnați puțină apă (aproximativ 150 ml) în fundul formei - acest lucru va face vasul finit mai suculent și mai fraged.
5. Pune forma in cuptorul preincalzit (200 0 C) pentru 50 de minute.
6. La sfârșitul gătitului, stropiți caserola cu brânză rasă fin și ierburi proaspete tocate. Dați caserola la cuptor pentru încă 10 minute până când brânza se topește. Acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță nu numai pentru cină, ci și pentru masa de sărbători.

„Prânz copios de la cuptor” cu carne și ciuperci

Caserola de cartofi este una dintre preparatele tradiționale ale bucătăriei rusești. Și, din moment ce ciupercile sunt o parte integrantă a dietei rusești, desigur, nu am putea trece pe lângă rețeta de preparare a caserolei de cartofi și carne cu ciuperci. Felul de mâncare finit este extrem de satisfăcător și gustos - o soluție ideală pentru o cină în familie!

Ingredientele necesare:

• cartofi – 0,6 kg;
• carne tocată - 0,5 kg;
• ciuperci proaspete (champignons) – 0,5 kg;
• ceapa – 3 capete;
• sare de masă - un praf;
• piper negru - după gust;
• ulei sl. – 50 g;
• brânză - 150 g.

Cum să gătești caserola de cartofi cu carne și ciuperci:

1. Fierbeți cartofii, apoi măcinați-i până la o consistență de piure, adăugați untul.
2. Tăiați ciupercile felii, tocați 1 ceapă la întâmplare. Prăjiți ciupercile și ceapa până sunt gata. La sfârșitul gătitului, sare și piperează ușor ciupercile.
3. Puneți carnea tocată într-o a doua tigaie și prăjiți până la jumătate fiartă cu ceapa rămasă tocată mărunt. La sfârșitul gătirii, carnea tocată trebuie să fie ușor sărată și piperată.
4. Ungeți cu ulei o tavă de copt rezistentă la cuptor. Asezati mai intai un strat de piure de cartofi pe fundul tigaii, apoi un strat de carne si la final un strat de ciuperci. Repetați straturile alternative de două ori. Se presară partea de sus a caserolei cu brânză tare rasă fin.
5. Puneti tava cu caserola pregatita in cuptorul preincalzit la 180 0 C pentru 15 minute.
6. O caserolă parfumată de cartofi cu carne și ciuperci este gata! Acest preparat este recomandat a fi servit fierbinte, completat cu salate de legume.

Cum să gătești un fel de mâncare într-un aragaz lent

A găti caserola de cartofi într-un aragaz lent este o plăcere! Puneți ingredientele necesare în bol și vă puteți descurca cu calm de treaba sau pur și simplu vă relaxați - multicookerul va găti totul la cel mai înalt nivel. Principalul lucru este să urmați modul corect de gătit și să țineți cont de caracteristicile unității dvs.

Ingredientele necesare:

• tuberculi de cartofi – 1 kg;
• file de pui – 0,4 kg;
• smântână 15% - 200 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• brânză - 150 g;
• busuioc, maghiran - un praf;
• usturoi – 3 catei.

Gătit:

1. Se spala fileul de pui, se usuca cu prosoape de bucatarie si se taie in bucati destul de subtiri. Stropiți carnea cu sare, piper, maghiran și busuioc. Se toarnă ușor smântână, se amestecă și se lasă la marinat 10-15 minute.
2. Între timp, în timp ce carnea se marinează, pregătiți ingredientele rămase. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici. Răziți brânza. Amestecați restul de smântână cu ierburi (busuioc și maghiran), sare și piper (după gust).
3. Puneti primul strat in vasul multicooker: jumatate din cartofi. Apoi întindeți jumătate din ceapă, puiul marinat și restul de ceapă și cartofi în straturi uniforme. Se toarnă întreg conținutul cu sosul de smântână preparat și, acoperind capacul multicookerului, pornește-l în modul „Coacere” sau „Caserolă” timp de 40 de minute.
4. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți caserola cu brânză și, dacă doriți, cu ierburi.
5. Nu vă grăbiți să scoateți imediat caserola finită din multicooker, lăsați-o puțin. În acest fel, veți evita ca felul de mâncare finit să se „destrame” la servire.

Caserola de cartofi cu carne

Rețeta de caserolă de cartofi cu carne este, fără îndoială, rețeta preferată a multor oameni. Atât copiii, cât și adulții iubesc caserola de cartofi pentru gustul său excelent. Metoda de preparare a caserolei este foarte simplă, amintește oarecum de pregătirea unei plăcinte mari de legume cu umplutură de carne. Să vedem cum să gătești caserola de cartofi cu carne:

Pentru a pregăti caserola de cartofi cu carne veți avea nevoie de:

• Șase cartofi
• 300 de grame de carne (pulpa)
• Trei linguri de ulei vegetal
• 50 de grame de unt
• 100 de grame de lapte sau smântână
• Un cățel de usturoi
• O ceapă
• O lingură de pesmet
• Sare, piper dupa gust

Cum să gătești caserola de cartofi cu carne:

1. Mai întâi, frecați vasul de copt cu un cățel de usturoi tăiat și ungeți cu ulei de floarea soarelui.
2. Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem bucatele si ii punem la fiert in apa cu sare. Pasează cartofii fierți într-un piure. Pentru a face acest lucru, asezonați piureul cu lapte fiert cald sau smântână, adăugând unt. Împărțiți piureul finit în două părți și puneți jumătate în formă.
3. Tăiați carnea felii sau, mai bine, treceți-o printr-o mașină de tocat carne cu ceapă, astfel încât carnea tocată să fie suculentă. Prăjiți puțin carnea în ulei vegetal, adăugați sare și piper după gust. Peste cartofi se pune umplutura finita in forma. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de cartofi și turnați deasupra untul topit.
4. Se presară partea de sus a caserolei cu pesmet. Se coace 30-40 de minute la 180 de grade. La servire, se decorează caserola cu ierburi, se servește bine cu smântână.

Acum caserola noastră de cartofi cu carne este gata! Pofta buna tuturor!

Caserola de cartofi cu carne

Ingrediente:

• Cartofi - 1,3 kg
• Carne tocată de vită - 500 g
• Ceapa - 2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Smântână - 4 linguri. l.
• Brânză tare rasă - 150 g
• Piper negru măcinat - după gust
• Unt (pentru ungerea formei) - 1 lingura.
• Sare - după gust

Preparare:

1. Curatam cartofii.
2. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie in apa cu sare cu o frunza de dafin.
3. Între timp, prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal.
4. De îndată ce ceapa devine transparentă, adăugați carne tocată, sare și piper după gust.
5. Se prăjește până când carnea este gata.
6. Până în acest moment, cartofii ar trebui să fie gătiți. Scoateți frunza de dafin și zdrobiți cartofii într-un piure grosier folosind un piure de cartofi.
7. Pune jumătate din piureul rezultat într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu unt. Stratul trebuie să fie neted și dens.
8. Ungeți carnea tocată cu ceapă.
9. Acoperiți blatul cu restul de cartofi. Nivelați cu o lingură sau o spatulă.
10. Deasupra se intinde smantana.
11. Se presară cu brânză rasă. Și dați la cuptor la 180°C pentru aproximativ 40 de minute.
12. În acest timp, caserola trebuie să se încălzească bine din interior și să se prăjească deasupra.
13. Împărțiți în porții și serviți fierbinți. Smântâna, ketchup-ul sau maioneza sunt sosuri ideale în acest caz.

Poftă bună!

Caserola de cartofi cu carne

Majoritatea gospodinelor le plac diverse tipuri de caserole, deoarece prepararea lor nu durează mult, iar rezultatul este destul de decent. În familia mea, caserolele sunt deosebit de solicitate, deoarece cele mai comune produse care sunt întotdeauna în frigider sunt potrivite pentru prepararea lor. În plus, alimentele coapte în cuptor sunt mult mai sănătoase decât alimentele gătite prin prăjire în ulei. Rămâi cu mine dacă vrei să adaugi un alt preparat delicios la colecția ta de rețete.

Ingrediente pentru caserola de cartofi cu carne:

• cartofi (mari) – 4 buc.;
• carne de vită - 300 g;
• brânză tare - 100 g;
• roșii – 2-3 buc.;
• ceapa - 1 bucata;
• smântână – 150-200 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• mărar proaspăt - o grămadă;
• sare - un praf;
• piper și alte condimente pentru carne - după gust.

Reteta pas cu pas pentru caserola de cartofi cu carne:

1. Încep să pregătesc caserola de cartofi cu carne decojind, spălând și tăind cubulețe o ceapă. Il prajesc intr-o cantitate mica de ulei vegetal pana are o culoare aurie frumoasa.
2. În timp ce ceapa se prăjește în ulei încins, am tăiat carnea slabă de vită în bucăți mici. Carnea de vită este unul dintre cele mai puțin grase tipuri de carne, așa că o prefer adesea. Cu toate acestea, dacă vă place carnea de porc, pui sau inimioare de pui, le puteți folosi în această rețetă. Cartofii merg bine cu orice carne. Trimit carnea de vita tocata marunt la ceapa, amestecam si continui sa prajesc la foc mediu. Adaug un praf de sare si condimentul meu preferat pentru carne. În cazul meu, aceasta este cea care dă sosului de carne o culoare ușor roșiatică.
3. Carnea și ceapa trebuie prăjite timp de 5-7 minute. În acest timp, puteți curăța cartofii, îi puteți clăti sub jet de apă și îi puteți tăia în felii subțiri, aproape ca chipsurile.
4. Tăiați roșiile în aceleași cercuri subțiri. Vor lăsa cartofii să se coacă bine și vor adăuga sucul în vas. Am folosit un vas mic de copt, așa că două roșii mi-au fost suficiente.
5. Carnea este gata, legumele sunt deja tocate. Tapet un vas de copt cu pergament si tapet fundul cu felii de cartofi. Am intins smantana peste cartofi. Fac totul cu atentie ca sa fie cat mai putine locuri neacoperite cu smantana.
6. Următorul strat al caserolei noastre este carnea aromată.
7. Deasupra cărnii pun toți cartofii rămași și jumătate de brânză, rasă pe răzătoarea grosieră. Ung totul cu smantana si aranjez rosiile. Am dat caserola la cuptor pentru 30 de minute. Coc la o temperatura de 200-230 de grade.
8. După o jumătate de oră, scot caserola de cartofi și o stropesc cu brânză rasă mărunt. Mararul tocat mărunt nu numai că ne va decora felul de mâncare, ci îi va oferi și o aromă plăcută. Dați caserola la cuptor pentru încă 15 minute. Citeşte mai mult:
9. Caserola gata de cartofi cu carne poate fi servită la prânz sau la cină. Poftă bună!

Reteta de caserola de cartofi cu carne

Ingrediente:

• 1,3 - 1,5 kg. cartofi,
• 1 kg. vită,
• 350 gr. brânză,
• 100 gr. piept afumat,
• 400 gr. roșii sau o cutie de roșii decojite în suc propriu,
• 100 ml. vin sec,
• 2 catei de usturoi,
• verdeata, amestec de ardei, sare,
• un praf de nucsoara,
• 600 ml. Sos bechamel.

Metoda de gatire:

1. Tocați carnea în carne tocată, dați pe răzătoare cartofii și brânza pe răzătoare. Clătiți cartofii rasi și acoperiți cu apă rece.
2. Dacă folosiți roșii proaspete: faceți o tăietură în coajă și turnați peste ea apă clocotită, apoi îndepărtați coaja și tocați mărunt roșiile decojite.
3. Măcinați ierburile, usturoiul, condimentele și sarea într-un mojar cu 1 lingură. lingura de ulei de masline.
4. Pregătiți Bechamel.
5. Intr-o tigaie foarte incinsa cu ulei de masline se prajeste carnea tocata, se reduce focul si se adauga vin, se fierbe 5 minute. Adăugați roșiile în carnea tocată, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați un amestec de ierburi și condimente, amestecați, acoperiți cu un capac și scoateți de pe aragaz.
6. Bateți ușor ouăle, scurgeți cartofii și stoarceți-i bine. Amestecați cartofii, ouăle, 3/4 de brânză și nucșoara.
7. Ungeți tava cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt, turnați jumătate din sos, apoi o parte din cartofi, un strat de carne, repetați și terminați cu un strat de cartofi. Se toarnă sosul peste tot și se stropește cu brânză rămasă.
8. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 1 ora. Scoateți, acoperiți și lăsați să stea încă 30 de minute.

Poftă bună!

Caserola de cartofi cu carne este un preparat tradițional francez Creatorul acestui fel de mâncare este Antoine Augustin Parmentier, farmacist, nutriționist și igienist.

Caserola de cartofi cu carne include doar 4 ingrediente, dar se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cum să gătești o caserolă sănătoasă de cartofi cu carne - citește mai departe

Caserolă de cartofi cu carne - gătiți la cuptor Rețetă cu fotografie

Caserola de cartofi cu carne se poate prepara cu doar 4 ingrediente - carne, cartofi, ou si unt pentru ungerea cratita si prepararea carnii tocate. Vă propun o variantă de caserolă de cartofi cu carne, care corespunde dietei nr. 5p pentru pancreatită. Aceasta reteta este ideala pentru mancarea bebelusului si este inclusa si in numeroase diete terapeutice.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 g
• Cartofi - 600 g
• Lapte 3,2% – 150 g
• Ouă - 30 g
• Unt - 30 g
• Smântână 20% – 30 g
• Sare - 6 g

Cum să gătești caserola de cartofi cu carne:

I - Pregătirea cartofilor pentru coacere.

Spălați și curățați cartofii. Se toarnă apă fierbinte peste cartofi, se adaugă sare și se fierbe până se înmoaie. După ce cartofii sunt fierți, scurgeți apa și uscați cartofii. Pasează cartofii adăugând lapte fierbinte. Bateți bine piureul de cartofi până se formează o masă pufoasă.

Nota. Când bateți, puteți adăuga condimente la piureul de cartofi - piper și nucșoară. (marcat în fotografie - ×). Dacă aveți pancreatită, acest pas trebuie sărit peste deoarece... Aceste condimente sunt interzise pentru pancreatită.

×

II - Prepararea cărnii.
Alegeți carnea în conformitate cu cerințele terapiei dietetice - carne slabă, fără pelicule și tendoane. Fierbeți carnea și măcinați-o folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Dacă pancreatita se află într-o fază de remisie stabilă, atunci o puteți tăia în bucăți mici cu un cuțit. Adăugați untul topit la carnea tocată. Amesteca totul.

Nota. Puteți adăuga ceapă prăjită, pătrunjel tocat și un ou la carnea tocată (marcată în fotografie - ×). Dacă aveți pancreatită, acest pas trebuie sărit peste. Puteți adăuga pătrunjel la discreția dvs. Pătrunjelul este permis, iar carnea tocată va fi mai suculentă.

×

III - Pregătirea pentru coacere și coacere.

Adăugați oul în amestecul de cartofi răcit, amestecați și împărțiți-l în două părți egale. Ungeți o tavă de copt cu unt. Puneți jumătate din amestecul de cartofi în tavă într-un strat uniform și neteziți. Al doilea strat este carne tocată, netezită. Al treilea strat este a doua jumătate a masei de cartofi, netedă și unsă cu smântână. Coaceți în cuptor (în broiler) la o temperatură de 250-280 ° C timp de 30-35 de minute.

Nota. Smântâna poate fi înlocuită cu brânză rasă (marcată în fotografie - ×). Cu toate acestea, proprietățile dietetice ale caserolei de cartofi cu carne vor scădea.

Conținutul de nutrienți și conținutul de calorii

Conținutul de calorii și nutrienți este doar pentru scopuri alimentare. Dacă țineți cont de datele din textul notei, conținutul de calorii și nutrienți va fi diferit.

• Proteine ​​- 8,1 g
• Grăsimi - 7,5 g
• Carbohidrați - 10,2 g
• B1 - 0,029 mg
• B2 - 0,130 mg
• C - 0 mg
• Ca - 8,470 mg
• Fe - 2,737 mg

Se întâmplă că vii acasă de la serviciu, ți-e incredibil de foame, te uiți în frigider și este gol. Și nu există putere de a găti și nu există nicio dorință specială de a face acest lucru. Este aceasta o imagine familiară? În acest caz, există mai multe opțiuni: mergeți la cea mai apropiată cafenea, cumpărați un hot dog „nesănătos” sau, și mai rău, carne albă produsă în mod dubios. Sau poți sta la aragaz, doar pentru puțin timp. Dar in jumatate de ora vei primi un preparat incredibil de apetisant, suculent si satios. În același timp, alocă un minim de timp pregătirii acestuia. Ei bine, vrei să știi cum să faci asta? Apoi notează rețetele de caserolă cu cartofi și carne.

Caserolă rapidă

Să începem cu cea mai simplă rețetă și apoi să ne uităm la variații mai complexe pe tema „mâncare cu carne”. Această caserolă de cartofi, ceapă și morcovi este servită ca un fel de mâncare independent. Acoperiți-l cu smântână de casă și mâncați cu plăcere!

Ingrediente:

• un kilogram de cartofi sfărâmiciați
• 300 de grame de carne
• două cepe mici
• ulei vegetal
• un morcov mare
• sare și condimente - după gust
• un ou de gaina

Metoda de gatire:

Nu am indicat în mod specific ce carne am folosit. Puteți cumpăra carne de vită sau de porc, în funcție de produsul care vă place cel mai mult. Iar dacă aveți carne tocată gata preparată la frigider, va face și o caserolă foarte apetisantă.

Așadar, fierbeți o bucată de carne și gătiți cartofii curățați într-o altă tigaie. Între timp, tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoarea de mărime medie. Apoi puneți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și prăjiți, amestecând continuu.

Cand produsul din carne este gata, se dezasambla in fibre subtiri si se pune intr-o cratita, se sare putin, se toarna putin ulei si se prajeste. Apoi adăugați legumele, turnați câteva linguri de apă și fierbeți puțin timp.

Nu uitați de cartofi. După ce este fiert, zdrobiți-l în piure și adăugați oul bătut anterior. Dacă masa vi se pare groasă, adăugați 30 de mililitri din lichidul în care a fost gătită legumele. Acum procesați interiorul formei în care va fi coaptă caserola și întindeți un strat de piure de cartofi, apoi umplutura și din nou cartofii. Pune totul la cuptor la o temperatură nu mai mare de 180 de grade.

După o jumătate de oră, puteți servi preparatul cu cartofi și carne cu smântână, maioneză sau fără sos. Dacă aveți ierburi proaspete, ornați fiecare porție cu ele.

O caserolă parfumată din copilărie

Această caserolă suculentă a fost familiară multora încă din copilărie. Majoritatea gospodinelor iubesc acest fel de mâncare pentru viteza de preparare și pentru gama de produse la îndemâna oricui. Am folosit carne de porc, dar dacă familia ta preferă carnea de vită, nu ezitați să cumpărați această carne. Felul tău de mâncare nu va suferi de schimbarea ingredientelor!

Ingrediente:

• cartofi - 700 de grame
• 400 de grame de carne de porc
• orice ulei - pentru lubrifiere
• două cepe
• usturoi - un cap
• o jumătate de pachet de maioneză
• 100 de grame de brânză „rusească”.
• 30 de grame de mărar

Metoda de gatire:

Este de la sine înțeles că, deși sarea nu este menționată în rețetă, aceasta trebuie să fie prezentă în farfurie. Adaugă acest ingredient, precum și piper negru sau alte condimente, în funcție de gustul tău.

Cu ajutorul unui cuțit, curățați cartofii și tăiați-i felii nu foarte groase, apoi fierbeți în apă ușor sărată nu mai mult de zece minute. Produsul nu trebuie să fie complet gata, ci doar pe jumătate gata.

Tăiați ceapa în rondele subțiri și tăiați cățeii de usturoi. Acum setați temperatura cuptorului la 180 de grade și începeți gătitul în continuare. Pentru a face acest lucru, tăiați carnea de porc în bucăți mari și puneți-o pe fundul unei forme unse cu orice ulei. Adăugați un praf de sare și, dacă doriți, condimente. Se presara apoi totul cu usturoi, se toarna maioneza si se pune rondele de ceapa. Acoperiți totul cu un strat de cartofi. Pentru a face vasul cu o crustă aurie moale și crocantă, tratați-l cu maioneză și stropiți cu brânză pre-răzuită. Coaceți aproximativ douăzeci de minute.

Cand caserola cu carne este gata, se lasa putin sa se raceasca, se taie in portii, se aseaza pe farfurii si se presara marar tocat. Poftă bună!

Cartofi și carne „Bucurie”

Dacă credeți că caserola este unsă exclusiv cu maioneză sau ou, atunci nu știați de existența acestei rețete. De data aceasta vom uda vasul de cartofi si carne cu lapte pasteurizat. Datorită acestui lucru, felul de mâncare va deveni foarte moale, suculent și fraged.

Ingrediente:

• opt cartofi mari
• ou - două bucăți
• sare - la discreția dvs
• putin ulei de masline (necesar pentru prajit)
• 50 de grame de unt
• trei linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• brânză tare - 100 de grame
• 400 de grame de carne de vită fiartă
• condimente - optional
• ceapa mica
• lingura (lingura) faina
• două pahare de lapte

Metoda de gatire:

Carnea „Bucuria” se face în diferite moduri: unii cartofi sunt piureați, alții, dimpotrivă, folosesc produsul finit fiert, tăindu-l în felii. Există un număr imens de rețete, precum și de păreri, iar fiecare gospodină o alege pe cea care o atrage cel mai mult. Sperăm să vă placă opțiunea pe care o oferim.

Faceți un piure subțire din cartofi decojiți și deja fierți. Apoi, într-un castron separat, se bat următoarele produse: smântână, două ouă și o bucată de unt. Se toarnă amestecul rezultat în cartofi și se amestecă de câteva ori până se omogenizează.

Tăiați carnea fiartă în fâșii subțiri și puneți-o într-o cratiță. Adăugați ulei de măsline și prăjiți, amintindu-vă să amestecați. Acum curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici, apoi combinați cu carnea de vită. Cand legumele devin translucide se adauga faina si laptele pasteurizat. Nu recomandăm să adăugați sare în vas - cine dorește să o facă singur o va face. Asezonați amestecul de ceapă și carne de vită cu condimente, puteți adăuga busuioc. Se amestecă bine toate produsele, se acoperă cu un capac și se ține la foc mic timp de șapte minute. Când masa se îngroașă puțin, este timpul să o scoateți de pe aragaz.

Ungeți o tavă de copt cu uleiul rămas, întindeți jumătate din porția de piure și stropiți-o ușor cu brânză rasă fin. Următorul strat este format din carne de vită prăjită cu ceapă și din nou brânză. Pentru etapa finală, veți avea nevoie de o pungă specială de patiserie: umpleți-o cu cartofi și stoarceți-i în modele, ungeți vasul cu lapte pasteurizat deasupra și puneți-l la cuptor. Temperatura de gătit - 180 de grade. Acum vă puteți odihni o jumătate de oră și apoi chemați pe toți la masă. Poftă bună!

Pui, ciuperci, cartofi - egal cu caserola

Vă sugerăm să faceți un alt fel de cartofi și carne cu șampioane proaspete. Poate fi servit la o cină în familie sau pe o masă de sărbători. O caserolă de pui fraged și ciuperci suculente va atrage bărbați și femei, bătrâni și copii. Vă garantăm că nu veți regreta timpul petrecut în bucătărie!

Ingrediente:

• condimente - optional
• 900 de grame de cartofi
• pui proaspăt - 500 de grame
• 400 de grame de champignon
• ceapă - două bucăți mari
• 150 de grame de brânză olandeză
• sare de masă - câteva vârfuri
• 200 de mililitri de lapte
• ou de gaina
• ulei vegetal - 50 de grame

Metoda de gatire:

Vă recomandăm să cumpărați fie file de pui, fie piept. În acest din urmă caz, va trebui să separați carnea de oase, apoi să o tăiați în bucăți medii, iar ceapa și ciupercile proaspete în cuburi. Dacă o rețetă necesită șampioane, asta nu înseamnă că nu poți cumpăra un alt soi. O caserolă foarte apetisantă este făcută din ciuperci stridii și ciuperci cu miere.

Acum încălziți tigaia, apoi turnați puțin ulei în ea și adăugați puiul. Stropiți produsul cu sare și condimentele preferate, gătiți-l, întorcându-l regulat cu o spatulă, până când carnea își schimbă culoarea. Adaugă apoi ciupercile și ceapa și ține totul pe aragaz nu mai mult de șase minute.

Tăiați cartofii în cercuri subțiri și puneți-i în forma pregătită. Pentru a preveni arderea fundului caserolei, ungeți fundul și marginile interioare ale vasului cu ulei. Deasupra primului strat se pune umplutura de ceapa-ciuperci cu pui si se presara cu un praf de sare. Ultimul „etaj” al produsului este format din cartofii rămași.

Pentru a face vasul să se rumenească și acoperit cu o crustă apetisantă, pregătiți un amestec - bateți ouăle cu laptele ușor sărat - și turnați-l peste creația voastră. Puneți viitoarea caserolă în cuptor, încălzit la 190 de grade. Dupa o jumatate de ora se scoate, se rade branza si se presara pe produs, apoi se da din nou la cuptor. Sperăm că mâncarea ta va ieși grozavă!

Caserola "Festiva" cu carne

Ingrediente:

• unt - 150 de grame
• 800 de grame de cartofi albi
• două pachete de smântână de 150 g (pot fi înlocuite cu lapte obișnuit)
• 400 de grame de carne proaspătă
• 30 de grame de brânză Gruyère
• ceapa mare
• adăugați nucșoară după gust, același lucru este valabil și pentru sarea de masă și condimente

Metoda de gatire:

Puteți folosi atât carne proaspătă tocată, cât și carne fiartă. Dacă faceți un fel de mâncare cu al doilea, atunci cu aproximativ o oră înainte de gătit, puneți produsul la foc mic. Si apoi, dupa ce s-a racit putin, se trece printr-o masina de tocat carne.

Se fierb cartofii albi, decojiti in prealabil, in apa putin sarata. Apoi scurgeți lichidul, faceți un piure nu prea gros, punând în el 50 de grame de unt. Bateți smântâna sau alt produs lactat pe care îl utilizați cu un tel și adăugați-l la cartofi. Acum adauga aici nucsoara macinata. Nu este necesar să folosiți condimente, dar dacă vă plac condimentele, atunci de ce să nu asezonați vasul cu ele?

Intr-o cratita cu unt se caleste ceapa taiata in bucatele mici, iar cand se deschide se adauga carnea. Se amestecă bine umplutura și se prăjește timp de șapte minute.

Pregătirea este aproape terminată. A mai rămas foarte puțin - ungeți forma cu ulei și puneți în ea toate ingredientele de mai sus. Felul de mâncare este format din următoarele straturi: piure de cartofi, carne cu ceapă și din nou cartofi. Cât despre brânza de elită, se da pe răzătoare și se presară pe mâncare. Acum trimiteți produsul la cuptor, încălzindu-l la o temperatură de 200 de grade. După cincisprezece minute, puteți scoate tigaia și puteți pune masa.

În cele din urmă, vă vom oferi câteva sfaturi pentru a vă ajuta să pregătiți corect acest fel de mâncare. Dacă puneți carne tocată în caserolă, este mai bine să o amestecați cu o cantitate mică de carne proaspătă tocată sau piept crud afumat în combinație cu ceapă prăjită. Apoi masa va fi mai densă și mai gustoasă.

În unele restaurante franceze, caserola este servită cu o salată verde îmbrăcată cu un sos picant din oțet și usturoi tocat. De ce nu faci la fel? Puteți împărți salata în farfurii porționate sau o puteți pune pe masă într-un bol separat.

O caserolă fierbinte și aromată este un motiv minunat pentru a invita prietenii. Așa că gătește, mănâncă cu poftă și bucură-te de conversație!

Discuție 0

Materiale similare

Caserola de cartofi cu carne sau gratinat de cartofi este un preparat incredibil de gustos si satios pentru intreaga familie. Ca să zic așa, doi într-unul. Aici aveți atât carne, cât și cartofi. Acest fel de mâncare este convenabil de pregătit pentru o cină de familie. Pregătirea mâncării va dura puțin timp. Și procesul de coacere în sine va fi efectuat în cuptor fără participarea noastră. Așa că recomand tuturor celor cărora nu îi place să stea mult timp la aragaz să-și amintească sau să noteze rețeta de caserolă de cartofi cu carne.

Acest fel de mâncare poate fi preparat folosind orice carne. Dar de data asta m-am hotarat sa fac o caserola de cartofi cu ceafa de porc. Această parte a carcasei se pretează foarte bine tratamentului termic, iar după doar o oră de coacere în cuptor devine suculentă și moale.

Informații despre rețetă

Bucătărie: franceză.

Metoda de gatit: coacerea în cuptor.

Timp total de gătire: 1 oră 15 minute

Numărul de porții: 4 .

Ingrediente:

• pulpa de porc – 400 g
• cartofi – 3-4 buc.
• ceapa - 1 buc.
• brânză tare – 150 g
• smântână - 2-3 linguri. l.
• piper, sare - după gust
• ulei vegetal pentru ungerea formei.

Metoda de gatit

Nota:

• Gratin - din cuvântul francez gratin înseamnă gătirea unui fel de mâncare pe suprafața căruia se formează o crustă maro aurie. Prin urmare, caserola de cartofi poate fi numită gratinat.
• Puteți folosi orice umplutură, dar principalul lucru în gratinare este crusta frumoasă care se formează din cauza topirii brânzei în timpul tratamentului termic.
• Gratinul de cartofi este ideal suculent pe interior și acoperit cu o crustă la exterior, care protejează vasul de uscare în timpul gătirii.
• Caserola poate fi preparată din orice legume care sunt combinate între ele. Carnea se adauga dupa dorinta. Un sos, de exemplu, din smântână și brânză, este de asemenea folosit adesea.