Reteta de amestec de carne si cartofi. Cum să gătești amestec de carne cu cartofi. Reteta de solyanka cu cartofi

Solyanka de casă este una dintre cele mai satisfăcătoare și delicioase supe. În prezent, există peste 800 de rețete diferite pentru acest fel de mâncare. Cele mai multe dintre ele se bazează pe o bază acru-picant-sărat. Componentele principale ale hodgepodge pot fi carnea, ciupercile și produsele din pește. Cea mai delicioasă, după părerea mea, este totuși carnea solyanka, rețeta pentru care o dau mai jos.

Reteta de solyanka cu cartofi

Într-un alt fel, acest fel de mâncare poate fi numit „solyanka în stil acasă” sau „mezul cu cartofi”. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

carne (vită sau porc);
mezeluri si delicatese, produse afumate;
morcov;
măsline;
pasta de tomate;
murături;
cartof;
verde;
lămâie
smântână.

Pasul 1. Tocați mărunt carnea de vită sau de porc, adăugați apă și gătiți. Puteți folosi și coaste de vită pentru a adăuga o aromă de carne mai bogată bulionului. În timp ce carnea se gătește, curățați legumele și tăiați cârnații și carnea de delicatese. Este indicat să folosiți mai multe varietăți de cârnați, în general, cu cât mai multe produse din carne, cu atât va fi mai gustoasă, mai bogată și mai satisfăcătoare amestecul cu cartofi. Pentru supa mea am folosit carnati fierti, semi-afumati si carnati afumati condimentati.
Tăiem carnea și o punem la fiert. Veți avea nevoie și de cârnați afumati, cârnați prăjiți și semiafumati

Pasul 2. Când carnea este gata, adăugați cartofi tăiați cubulețe (2-3 bucăți) în bulionul de carne. Apoi, începeți să pregătiți dressing-ul. Prăjiți carnea de delicatese într-o cantitate mică de orice ulei vegetal, apoi aruncați-le și ele în tigaie și continuați să fierbeți supa la foc mic. Dacă cârnații conțin o cantitate foarte mică de grăsime, atunci puteți face fără prăjire. Solyanka cu cartofi și produse din carne ar trebui să fiarbă încă 20 de minute.

Gatiti legumele, puneti cartofii in bulion si adaugati in supa

Pasul 3. Între timp, căliți ceapa tocată fin (1 buc.) și morcovii (tot 1 buc.), adăugați murături (3-4 buc.), măsline (măsline) și pasta de roșii (1 lingură), prăjiți totul împreună, amestecand din cand in cand, inca 8-10 minute. Adăugați dressingul pregătit în supă. Se toarnă aproximativ o jumătate de pahar de murături de castraveți și lichidul din borcanul cu măsline. Aduceți hodgepodge la fierbere, adăugați ierburile și stingeți focul.

Începeți să soțiți morcovii și ceapa. După aproximativ 5 minute, adăugați castraveții și măslinele tocate (nu puteți călca măslinele, ci le adăugați imediat în supă). Apoi adăugați pasta de tomate. Termină cu verdețurile tale preferate.

Serviți solyanka cu lămâie și smântână

Pasul 4. Când serviți vasul, puneți pe farfurie o felie de lămâie și o lingură de smântână. Piper dupa gust. Sa ai parte placuta ☺!

Dragi oaspeți și cititori obișnuiți ai blogului, ne bucurăm să vă vedem în bucătăria noastră virtuală.

Astăzi am strâns pentru tine cele mai delicioase, clasice și nu chiar așa rețete de solyanka cu carne mixtă.

Solyanka este „supa noastră de după vacanță”. Poți ghici de ce? 😊

Desigur, pentru că pe orice masă de sărbătoare există o gamă întreagă de cârnați, bucăți și afumaturi, care nu sunt întotdeauna consumate complet.

Și pentru ca binele să nu se piardă, s-a inventat un amestec. Prin urmare, această supă constă de obicei din mezeluri care au fost găsite în frigider.

Și există o mulțime de rețete! Putem spune că fiecare gospodină pregătește amestecul în felul ei din ceea ce are în frigider.

Și totuși îndrăznim să vă oferim câteva rețete delicioase!

Mezeluri groase clasice

Primul fel preferat al tuturor! Cine o încearcă, nu o poți trage de urechi.

Ingrediente

Carne de porc sau vita
Cârnați fierți, afumati cruzi etc.
File de pui
Cârnații vânătorului
Slănină afumată (sau orice carne afumată)
bulion de carne - 2 l
Ceapa - 200 g
Castraveți murați - 150 g
Măsline cu suc - 350 g
Pastă de roșii - 2 linguri. l
Ulei vegetal - 2 linguri. l
Unt - 1 lingura. l
Suc de lămâie - 1,5 linguri. l
Frunza de dafin - 2 buc
Sare, piper negru - după gust
Smântână, ierburi, felii de o lămâie, măsline - pentru servire

Pregătirea

Conform rețetei, avem nevoie de bulion, puteți fierbe carnea de vită și puiul împreună. Gătim după toate regulile - gătim timp de o oră și jumătate, scoatem spuma astfel încât bulionul să fie auriu, transparent și frumos.

Adăugați puțină sare, dar puțină. Cand supa este gata, daca nu este suficient de sarata, mai puteti adauga. Deoarece plănuim să avem mult mai multe ingrediente acre și sărate, este mai bine să adăugăm sare la sfârșit.

Tăiați cârnații, carnea afumată etc., în cuburi mici.

Tăiați ceapa și prăjiți-o într-o tigaie până se rumenește în ulei de măsline cu adaos de unt. Gustul va fi incredibil datorită acestui lucru! Apoi trimitem mezelurile noastre.

Nu este nevoie să prăjiți prea mult carnea; Adauga pasta de rosii si amesteca totul bine.

Rezultatul este o carne prăjită frumoasă și strălucitoare, care miroase pur și simplu uimitor.

Tot ce trebuie să facem este să o umplem cu bulion. În această etapă, puteți ajusta densitatea viitorului amestec. Dacă vă place mai subțire, turnați tot bulionul, dacă este mai gros, atunci nu trebuie să turnați o parte din bulion.

Fierbeți castraveții tăiați timp de trei minute cu o cantitate mică de apă și adăugați-i, de asemenea, în hodgepodge. Acest lucru este necesar pentru a le înmuia. Dacă vă plac castraveții crocanți în hodgepodge, atunci puteți sări peste acest pas și să-i aruncați imediat în supă după ce îi feliați.

Adaugam si frunza de dafin, ardei iute uscat si piper negru macinat. Adăugați suc de lămâie. Va da amestecului o acru interesantă.

Și, de asemenea, acum că am adăugat toate ingredientele acide, este timpul să gustați de sare și să ajustați acest parametru după gustul dvs.

Lasă supa să fiarbă 5 minute.

Măslinele pot fi tăiate rondele sau lăsate întregi. Le taiem rondele, dar lasam cateva intregi pentru servire.

Punem și măslinele în amestec. De asemenea, puteți turna o jumătate de pahar de apă întunecată în care s-au păstrat măslinele în hodgepodge. Dar acest lucru este foarte pentru toată lumea, așa că adăugați la gust.

După ce adăugați măslinele, așteptați până când supa fierbe din nou cu încredere și opriți-o.

Solyanka este gata! Serviți în farfurii porționate, cu lămâie și smântână, ornat cu măsline și ierburi preferate.

După cum puteți vedea, hodgepodge este foarte ușor de preparat. Aromă și gust incredibil! Pofta buna tie!

Amestec de carne Solyanka cu carne afumată

Solyanka foarte gustoasă, urmăriți tutorialul video:

Supa a iesit foarte frumoasa si gustoasa!

Supă de carne Solyanka cu cartofi

Opțiune cu cartofi. De ce să nu încerci dacă îți place?

De fapt, nu puteți strica această supă cu cartofi, va tolera orice variație de aromă și va fi totuși foarte gustoasă!

Ingrediente

Carne de vită pe os – 500 g
Carne afumată – 1 kg
Cartofi - 4 buc
Ceapa - 1 bucata
Morcovi - 1-2 buc
Castraveți murați – 400g + saramură
Roșii sărate - 1-2 buc
Măsline - 200 g
Pastă de tomate - 3 linguri. l
Lămâie
Verde pentru servire
Frunza de dafin - 2 buc
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal

Pregătirea

Se fierbe bulion bogat de vita. Gatiti aproximativ 1,5 - 2 ore, indepartand spuma.

Apoi scoateți carnea fiartă din bulionul finit, îndepărtați-o de os și tăiați-o. Reveniți bucățile în bulion.

Curatam cartofii, ii taiem si ii punem si in bulion.

Se toaca ceapa si morcovii si se prajesc intr-o tigaie pana devin aurii, se amesteca cu pasta de rosii.

Tăiați castraveții și puneți-i tot în tigaie, amestecați totul și prăjiți 1 minut.

Se toarnă apoi saramură în tigaie, se adaugă roșiile sărate mărunțite fără coajă și se fierbe toate împreună timp de 10 minute.

Puneți legumele pregătite în bulionul de carne.

Acum este rândul cărnurilor afumate, acestea trebuie tăiate în bucăți arbitrare, prăjite până se rumenesc și adăugate, de asemenea, în supă.

Verificați sare/piper și gătiți până când cartofii sunt gata. Adăugați măslinele și foile de dafin cu două minute înainte ca acestea să fie gata.

Poftă bună!

Solyanka a amestecat carne cu capere

Rețetă grozavă, nu tocmai clasică, dar foarte gustoasă!

Ingrediente

Carne de vită - 200 gr
curcan - 200 gr
Pulpe de pui afumate - 2 buc
Cârnați de vânătoare – 3 buc.
Cârnați din lapte – 2 buc.
Şuncă, fiartă şi afumată – 50 g
Cârnați afumati – 2 buc.
Castraveți murați, butoi - 300 g
Morcovi de mărime medie - 1 buc.
Ceapa - 3 buc.
Pastă de tomate - 50 g
Pastă de boia - 10 g
Frunza de dafin - 2 buc.
Boabe de piper negru - 1 linguriță.
Ulei vegetal - 1 linguriță.
Măsline, fără sâmburi – 50 g
Măsline, fără sâmburi - 50 g
Capere - 2 lingurițe.
zahăr - 1 linguriță.
Smântână, pentru servire
Lămâie – 1 bucată
Pătrunjel, pentru servire
Sare, piper - după gust

Pregătirea

Să începem cu bulionul. Pentru a face acest lucru, puneți carnea de vită și curcanul într-o tigaie, umpleți-o cu apă și puneți-o pe foc.

Punem acolo si ceapa curatata de coaja, morcovii si boabele de piper. Nu este nevoie să adăugați sare.

Fierbeți bulionul la foc mic timp de o oră și jumătate. Nu uitați să îndepărtați spuma, astfel încât bulionul să fie limpede.

În timp ce bulionul este pregătit, este timp să pregătiți umplutura pentru amestec.

Tăiați ceapa și puneți-o într-o tigaie încălzită (sau mai bine, într-o cratiță adâncă), prăjiți până devine transparent.

De asemenea, tăiem castraveții în cuburi mici și îi adăugăm la ceapă și îi amestecăm și cu pasta de tomate.

Prăjiți totul împreună pentru încă 2-3 minute.

În această etapă, puteți adăuga aproximativ 100 ml de saramură la ceapă și castraveți (acest lucru este opțional). Adăugăm și două căluțe de bulion pentru ca conținutul tigaii să nu fie prăjit, ci înăbușit. Adăugați zahăr și amestecați bine.

Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 15 minute.

În acest timp, tăiați toate ingredientele din carne în cuburi, cârnații și cârnații în cercuri. Scoateți pielea de pui afumat și tăiați-l în bucăți.

Scoateți carnea fiartă din bulionul finit și tăiați-o în bucăți.

Adăugați mai întâi dressing de roșii-castraveți, frunza de dafin, apoi carnea în bulion.

Lăsați amestecul să fiarbă, gătiți timp de 2 minute și opriți.

Tăiați măslinele și măslinele după dorință și adăugați-le în supa pregătită.

Sare si piper la final. Este indicat să lăsați supa să fiarbă timp de 20 de minute.

Se serveste cu smantana, lamaie si ierburi! Delicios!

Solyanka de carne cu varză și ciuperci

O variantă foarte apetisantă de solyanka, groasă și bogată cu delicioase ciuperci sărate și varză. Încearcă!

Ingrediente

Carne de vită - 1 kg
Pulpe de pui fără piele – 0,5 kg
șuncă – 150 g
Orice cârnați – 150 g
varză proaspătă – 300 g
Ciuperci sărate – 100-150 g
Castraveți murați – 150-200g
Saramură de castraveți 200-300 ml
Pastă de roșii - 2 linguri. l
roșie mică - 50-70 g
Ceapa - 1 buc.
Măsline – 50-100 g
Capere - 1 lingura
Sare/piper negru/ienibahar – dupa gust

Pregătirea

Mai întâi, gătiți bulionul de vită timp de 1,5 ore la foc mic. Va fi delicios dacă carnea de vită are grăsime.

Adăugați puiul cu 40 de minute înainte ca bulionul să fie gata.

Când bulionul este gata, scoateți carnea și dezasamblați-o în bucăți apetisante.

De asemenea, măcinam șuncă și cârnați (în schimb puteți lua orice alte produse din carne - cârnați afumati fierți sau cruzi, afumaturi, cârnați).

Se prajesc cu pasta de rosii si ceapa si se adauga la carnea fiarta.

Tocam varza nu foarte marunt si o punem si in tigaie.

In continuare adaugam ciupercile sarate. Dacă nu sunt prea mari, atunci nu trebuie să le tăiați.

Tăiați castraveții în felii, adăugați o lingură de capere, măsline fără sâmburi și roșii tăiate mărunt.

Aduceți bulionul nostru la fierbere, turnați saramura în el.

Se toarnă bulion peste toate ingredientele. Solyanka arată deja uimitor, este într-adevăr foarte groasă și apetisantă.

Rămâne doar să verifici dacă are sare și piper după gust.

Aduceți hodgepodge la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15 minute până când varza este fiartă.

Se serveste cu smantana, ierburi, lamaie. Aceasta este o rețetă atât de îndrăzneață pentru cei care iubesc experimentele!

Iată o selecție de rețete solyanka, în unele privințe sunt asemănătoare, dar în altele sunt complet diferite.

Orice rețetă poate fi modernizată și ingredientele de care aveți nevoie pot fi adăugate sau îndepărtate.

Mănâncă hodgepodge pentru sănătatea ta și revino la noi pentru noi rețete delicioase!

Bucătarii profesioniști au propriile secrete pentru a pregăti acest prim fel faimos și delicios, dar elementele de bază rămân aceleași. Solyanka de carne amestecată cu cartofi nu este chiar o rețetă clasică pentru această supă, ci o variantă a acesteia, iar astăzi vă vom spune rețeta unei delicioase solyanka cu cartofi. Oferim o rețetă de gătit rapid, potrivită atât pentru gospodinele experimentate, cât și pentru acele gospodine care abia încep să gătească.

Selyanka, care așa se numea această supă în vremuri, în versiunea sa modernă este semnificativ diferită de ceea ce mâncau strămoșii noștri. Delicatese alese din carne au fost puse în amestec și nu toată lumea își putea permite o astfel de supă. Familiile de țărani preparau solyanka mai simplă, care conținea în principal legume, inclusiv cartofi.

Rețeta clasicului amestec de carne nu include cartofi, dar rețetele de casă au fost modificate de mult și cei care îl iubesc adaugă cartofi în supă.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a amestecului de carne cu cartofi sunt calculate pentru 100 de grame de supă gata preparată. Această rețetă folosește pui proaspăt și afumat și cârnați de vânătoare. Datele prezentate în tabel sunt orientative și pot varia semnificativ în funcție de tipul de ingrediente utilizate.

Aveți nevoie de cartofi în hodgepodge și ar trebui să îi adăugați?

În versiunea clasică de a face solyanka, cartofii nu sunt adăugați. Acest fel de mâncare este considerat destul de bogat și satisfăcător chiar și fără el, deoarece se folosesc mai multe tipuri de carne și cârnați. Adaugă ei cartofi la amestec? Nu, nu într-o solyanka națională, dar o puteți adăuga la una de casă și cu siguranță nu va înrăutăți gustul. Prin urmare, dacă este nevoie sau nu de cartofi este o chestiune de gust și alegerea vă aparține.

Cum să gătești solyanka cu cartofi

Ingrediente:

Piept de pui - 500 gr.
Pui afumat - 300 gr.
Cârnați de vânătoare - 200 gr.
Cartofi - 4 buc.
Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Castraveți murați - 3 buc.
Frunza de dafin - 2 buc.
Unt - 40 gr.
Piper
Smântână
Lămâie
Verde

Preparare:

Gatiti un bulion rece pe piept de pui. Când carnea de pui este gata, o scoateți cu grijă și o tăiați în bucăți mici, îndepărtând pe parcurs toate oasele.
Tăiați puiul afumat și cârnații în bucăți mici, amestecați cu fileul de pui tocat fiert anterior și puneți într-o tigaie cu bulion.
Apoi adăugați cartofii tăiați și gătiți la foc mic timp de 20 de minute.
În acest moment, prăjiți ceapa în ulei (neapărat unt) până se rumenește. Apoi adăugați morcovii rasi grosier.
Apoi, adăugați pasta de roșii în legume și prăjiți pentru scurt timp până când conținutul se întunecă.
Se toacă cu un cuțit castraveții murați sau murați și se pun într-o tigaie. Puteți adăuga puțin din bulionul de pui rezultat și se fierbe timp de 5 minute.
Adăugați supragătitul rezultat în tigaie, piper, adăugați foi de dafin. Dacă este necesar, adăugați sare și continuați să gătiți timp de 5 minute.
Mijlocul de carne cu cartofi este gata. Când serviți, asigurați-vă că adăugați smântână și o felie de lămâie și, dacă doriți, decorați cu ierburi.

Reteta de solyanka cu cartofi

Într-un alt fel, acest fel de mâncare poate fi numit „solyanka în stil acasă” sau „mezul cu cartofi”. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

carne (vită sau porc);
mezeluri si delicatese, produse afumate;
morcov;
măsline;
pasta de tomate;
murături;
cartof;
verde;
lămâie
smântână.

Pasul 2. Când carnea este gata, adăugați cartofi tăiați cubulețe (2-3 bucăți) în bulionul de carne. Apoi, începeți să pregătiți dressingul. Prăjiți carnea de delicatese într-o cantitate mică de orice ulei vegetal, apoi aruncați-le și ele în tigaie și continuați să fierbeți supa la foc mic. Dacă cârnații conțin o cantitate foarte mică de grăsime, atunci puteți face fără prăjire. Solyanka cu cartofi și produse din carne ar trebui să fiarbă încă 20 de minute.

Prăjiți cârnații

După aproximativ 5 minute, adăugați castraveții și măslinele mărunțiți (nu puteți soti măslinele, ci le adăugați imediat în supă)

Apoi adăugați pasta de tomate

Pasul 4. Când serviți vasul, puneți pe farfurie o felie de lămâie și o lingură de smântână. Piper dupa gust. Sa ai parte placuta ☺!

Retete pas cu pas pentru supa de carne consistenta si aromata cu cartofi

2017-10-11 Liana Raimanova

Nota
reţetă

3364

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

7 gr.

13 gr.

Carbohidrați

6 gr.

174 kcal.

Varianta 1. Solyanka cu carne si cartofi - reteta originala

Un prim fel hrănitor, satisfăcător, aromat și gustos - solyanka de carne cu cartofi. Puține gospodine îndrăznesc să pregătească singure o astfel de supă, considerând că felul de mâncare este de calitate de restaurant. În realitate, nu este nimic complicat în a face hodgepodge. Rețeta clasică include cel puțin trei tipuri de produse din carne și un bulion bogat de carne.

Această versiune folosește coaste, vițel și piept afumat. Le puteți înlocui cu orice carne pe os, șuncă, pui, cârnați, frankfurters sau cârnați mici.

Ingrediente pentru bulion:

apă - 3 litri;
5 coaste de porc;
file de vițel - 350 de grame;
cap de ceapa;
1 morcov;
1 radacina de patrunjel;
frunza de dafin - 2 frunze;
6 mazăre de ienibahar.

Spre mezeluri:

cartofi - 5 tuberculi;
3 castraveți murați;
cap de ceapa;
morcov - 1 bucată;
30 ml ulei vegetal;
30 de grame de pasta de tomate;
200 de carne afumată (piept de vită);
8-10 măsline și o lămâie.

Reteta pas cu pas de amestec cu carne si cartofi

Pasul 1:
Gătiți bulionul: într-o cratiță adâncă puneți coaste de porc și vițel. Adăugați legumele curățate și rădăcina de pătrunjel. Adăugați frunza de dafin și ienibahar. Se toarnă trei litri de apă. Așteptați să fiarbă, îndepărtați orice spumă care s-a format și gătiți la foc moderat timp de cel puțin o oră. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați sare. Folosind o lingura cu fanta, scoateti toate carnurile si legumele din bulion si strecurati.

Pasul 2:
Curățați și tăiați ceapa și morcovii, puneți-le într-o tigaie în uleiul încins, prăjiți, amestecând, timp de 5 minute.

Pasul 3:
Adăugați castraveții tăiați cubulețe în legumele sotate și fierbeți timp de patru minute.
Adăugați pasta de roșii, amestecați, înmuiați încă 3 minute.

Pasul 4:
Se pune bulionul preparat anterior la foc moderat si se lasa sa fiarba. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți puțin mai puțin de jumătate de oră.

Pasul 5:
Se separă carnea de coaste, se taie carnea de vițel în cuburi mici, se pune într-o tigaie și se prăjește ușor.

Pasul 6:
Adăugați în supă pieptul afumat tăiat cubulețe, carnea prăjită și legumele sotate. Fierbe totul împreună după fierbere timp de 8-10 minute.

Pasul 7:
Adăugați sare, stingeți focul și lăsați o jumătate de oră.

Solyanka trebuie servită fierbinte, turnată în farfurii porționate și ornata cu jumătate de măsline și felii de lămâie. Puteți pune smântână proaspătă și ierburi tocate mărunt în boluri din apropiere.

Varianta 2. Reteta rapida de hodgepodge cu carne si cartofi

Da, rețeta tradițională solyanka presupune că va dura mult timp pentru a pregăti felul de mâncare. Dar există multe modalități de a găti rapid alimente fierbinți, de exemplu, cu carne afumată, cârnați și cartofi. Preparatul conform acestei rețete nu este mai puțin gustos și aromat. Nu ai timp să stai la aragaz? Aceasta reteta este pentru tine.

Ingrediente:

cartofi - jumătate de kilogram;
300 de grame de cârnați fierți;
200 de grame de coaste de porc afumate;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 bucata;
castraveți murați - 3 bucăți;
frunza de dafin;
condiment pentru preparate din legume, boia macinata - cate o lingurita;
5 grame de piper negru și sare;
40 de grame de pasta de tomate;
ulei vegetal - 3 linguri;
patrunjel - 3 tulpini.

Cum să pregătiți rapid amestecul cu carne și cartofi:

Pasul 1:
Pune o frunză de dafin într-o cratiță cu trei litri de apă și așteaptă până dă în clocot.

Pasul 2:
Pune cartofii curatati, spalati si taiati cubulete in apa clocotita.

Pasul 3:
Prăjiți morcovii și ceapa tăiate cubulețe în ulei timp de aproximativ zece minute până se înmoaie.

Pasul 4:
Adăugați cârnații și castraveții, tăiați în felii mici, coaste împărțite și prăjiți câteva minute.

Pasul 5:
Adăugați pastele la sot, adăugați boia de ardei, piper negru, adăugați puțină sare dacă doriți și fierbeți timp de 12 minute.

Pasul 6:
Puneti cartofii prajiti intr-o cratita cu cartofii pregatiti si fierbeti aproximativ zece minute.

Lăsați supa să stea înainte de servire și stropiți cu pătrunjel.

Opțiunea 3. Solyanka cu carne, cartofi și varză

Tot felul de legume, cel mai adesea varză, sunt adesea adăugate în supa amestecată de carne cu cartofi. Solyanka preparată în acest fel nu se dovedește a fi nici măcar o supă, ci un al doilea fel de mâncare - gros și bogat.

Ingrediente:

carne (porc sau vită) - 300 de grame;
cartofi - 5 bucăți;
varză - jumătate de furculiță;
1 morcov;
ulei de floarea soarelui - 20 ml;
ceapa - 2 capete;
roșii - jumătate de kilogram;
condiment universal - 1 linguriță;
sare - 5 grame;
mărar - 5 crenguțe.

Pasul 1:
Puneți carnea tăiată cubulețe într-o tigaie adâncă de fontă și prăjiți în ulei timp de 20 de minute.

Pasul 2:
Prăjiți morcovii și ceapa decojite și tăiate mărunt într-o tigaie până devin aurii. Scoateți legumele într-o farfurie cu o lingură cu fantă.

Pasul 3:
Puneți cartofii tăiați cubulețe în aceeași tigaie și prăjiți câteva minute la foc mediu. Apoi se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana se inmoaie.

Pasul 4:
Adăugați în carne varza mărunțită și prăjiți timp de opt minute.

Pasul 5:
Adăugați cartofii, roșiile tăiate cubulețe, adăugați condimente și sare.

Pasul 6:
Se amestecă totul bine și se fierbe la foc mediu sub capac timp de 30 de minute.
Se lasa solyanka jumatate de ora si se serveste in farfurii, ornata cu crengute de marar.

În etapa de amestecare a tuturor ingredientelor, puteți adăuga apă fiartă în cantitatea dorită, apoi veți obține o supă bogată delicioasă.

Opțiunea 4. Solyanka cu carne și cartofi într-un aragaz lent

Solyanka preparată într-un aragaz lent se dovedește gustoasă și aromată, parcă înăbușită. Un alt lucru bun la rețetă este că nu necesită prezență continuă.

Ingrediente:

o bucată mică de carne de vită tânără;
6 carnati afumati;
6 tuberculi mici de cartofi;
1 ceapă;
3 castraveți murați;
frunză de dafin - 1 bucată;
40 de grame de pasta de tomate;
o jumătate de pachet de condimente pentru legume;
măsline fără sâmburi - 5 bucăți;
3 tulpini de mărar;
25 ml ulei vegetal;
o jumătate de lămâie.

Cum să gătești - rețetă pas cu pas

Pasul 1:
Umpleți recipientul multicooker cu apă, adăugați carnea de vită spălată și foile de dafin și gătiți în modul „gătit” sau „supă”. Când carnea de vită este fragedă, puneți-o pe o farfurie separată, răciți și strecurați bulionul.

Pasul 2:
Întoarceți bulionul în bol, adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți până se înmoaie.

Pasul 3:
Prăjiți ceapa și morcovii curățați și tăiați cubulețe pe aragaz într-o tigaie timp de zece minute.

Pasul 4:
Scoateți cârnații din înveliș și tăiați-i cubulețe.

Pasul 5:
Adăugați castraveții tăiați cubulețe în legume în același timp cu cârnații și prăjiți încă opt minute. Adăugați pasta de roșii și fierbeți încă opt minute.

Pasul 6:
Tăiați carnea de vită și puneți-o într-un recipient împreună cu cartofii. Se adauga prajitura, condimentele, se adauga sare si se fierbe aproximativ 15 minute.

Pasul 7:
Opriți multicookerul și lăsați supa la macerat timp de o jumătate de oră.

Pasul 8:
Se toarnă în farfurii, se stropește cu ierburi și se ornează cu măsline și felii de lămâie.

În această rețetă, ca și în oricare alta, puteți folosi suplimentar și alte carne sau cârnați.

Opțiunea 5. Solyanka cu pui și cartofi

Solyanka este bună pentru că poți folosi orice carne pentru a o pregăti - orice se află în prezent în frigider. Puiul nu face excepție; face un fel de mâncare la fel de apetisant și gustos.

Ingrediente:

3 butioare de pui;
4 cartofi;
morcov - 1 bucată;
jumătate de cap de ceapă;
5 cornibii sarati;
usturoi - 4 catei;
laur - o frunză;
1 mână de măsline;
Pastă de tomate - 20 de grame;
250 de grame de cârnați afumat și fierți;
o jumătate de lămâie;
5 grame de sare;
o lingurita de piper negru;
4 tulpini de orice verdeață;
ulei vegetal - 15 ml.

Cum să gătești - rețetă pas cu pas

Spălați pulpele de pui. Puneți tobe într-o cratiță, adăugați trei litri de apă, adăugați o foaie de dafin și fierbeți puțin mai puțin de jumătate de oră după ce apa fierbe. Scoateți bețișoarele din recipient și răciți.

Pasul 2:
Tăiați cornișii în felii și prăjiți într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei.

Pasul 3:
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, curățați usturoiul, stoarceți-l printr-o presă de usturoi, adăugați la cornișuri.

Pasul 4:
Separat, prăjiți morcovii tăiați cubulețe până la culoarea maro deschis.

Pasul 5:
Prăjiți cârnații cubulețe afumat și fierți într-o tigaie curată timp de două minute.

Pasul 6:
Curățați, spălați, tăiați cartofii și puneți în bulion de pui clocotit, fierbeți timp de 20 de minute.

Pasul 7:
Adăugați cornibii prăjiți, ceapa și morcovii. Adăugați pastele, cârnații și puiul dezosat. Gatiti totul impreuna dupa fierbere timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 8
Scoateți supa de pe aragaz și lăsați-o să se infuzeze.

Nu uitați să adăugați măsline și lămâie, precum și ierburi proaspete, în farfuria cu hodgepodge. Poftă bună.