Cum să gătești borș corect cu pui de casă într-un aragaz lent. Borș cu pui la aragaz lent, rețetă pas cu pas cu fotografii Borș cu pui la aragaz lent Redmond

Borșul cu pui într-un aragaz lent iese invariabil bogat și are un miros apetisant. Se gătește rapid și se mănâncă și mai repede. Procesul de gătire durează în total 2 ore și 15 minute. Pentru a simplifica și accelera gătitul, au fost inventate multicooker-urile. Cu toate acestea, procesul nu poate fi complet automatizat. Gospodina va trebui să curețe și să taie (sau să radă) legumele.

Dacă bucătarii neexperimentați anteriori erau îngrijorați despre cum să gătească borșul corect, astăzi întrebarea este cum să-l gătească într-un aragaz lent. Acest dispozitiv minune, care s-a instalat în aproape fiecare bucătărie, a simplificat foarte mult procesul, iar rezultatul este mai gustos. În plus, experimentele sunt întotdeauna interesante.

Principiul de funcționare și modurile de gătit ale majorității multicookerelor sunt aceleași, astfel încât toată lumea poate găti borș cu pui într-un multicooker.

Conținutul caloric al borșului preparat conform rețetei de mai jos este de 270 kcal.

Ingrediente pentru 8 portii

Pentru bulion:

Pentru borș:

• 300 g varză,
• 4 cartofi de marime medie
• 1 morcov mare,
• 1 sfeclă de mărime medie,
• 1 ardei dulce,
• 1 ceapa medie,
• 1 lingura. lingura de pasta de rosii,
• 1 pahar de suc de rosii,
• 3 linguri. linguri ulei vegetal,
• 2 catei de usturoi,
• sare, un praf de piper negru măcinat fin,
• verdeturi mixte.

Descrierea pas cu pas a procesului de gătit

Borșul cu pui la aragaz este gata!

Desigur, este permis să nu pregătiți bulionul separat, ci pur și simplu puneți imediat toate ingredientele în recipientul multicooker și lăsați-l să se gătească. Acest lucru va economisi timp semnificativ, dar mulți oameni preferă să gătească tradițional pentru a obține borșul gros „corect” clasic, care păstrează toate vitaminele.

Borșul cu pui într-un aragaz lent se dovedește foarte colorat și gustos și, cel mai important, nu necesită o atenție specială, deoarece asistentul de bucătărie va face totul pentru tine. Fierbând într-un recipient închis, produsele conferă felului de mâncare tot gustul, culoarea și aroma. Borșul de pui iese atât de bine încât nu te poți opri la o singură porție - vrei să ceri mai mult.

Când pregătiți un fel de mâncare în primăvară, asigurați-vă că adăugați legume proaspete: varză, cartofi, morcovi etc. Dacă nu aveți usturoi proaspăt, 2-3 căței, atunci le puteți înlocui cu ușurință cu o variantă uscată - fulgi de usturoi sau usturoi uscat măcinat. În loc de tobe, puteți folosi orice parte a puiului: aripioare, file, pulpe etc. Amintiți-vă că păsările de curte durează mult mai mult pentru a găti decât păsările de curte cumpărate din magazin sau carnea de curte - luați în considerare acest lucru atunci când gătiți.

Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și setați modul „Prăjire” pe afișaj timp de 15 minute. Clătiți pulpele de pui, uscați-le cu șervețele și puneți-le într-un castron. Închideți capacul aparatului și prăjiți-le pe toate părțile, întorcându-le din când în când.

În timp ce bețișoarele se prăjesc, curățați și clătiți legumele. Tăiați ceapa în cuburi mici, iar sfecla și morcovii se dau pe răzătoare grosieră, dar în farfurii separate. Separați 2-3 linguri de masa de sfeclă. - se vor adauga la final pentru a da preparatului o culoare plina de culoare.

Cu 5 minute înainte de terminarea prăjirii tobelor, adăugați legumele tocate în bol.

Apoi comutați modul de afișare de la „Prăjire” la „Supă” timp de aproximativ 25 de minute. Se toarnă apă fierbinte, se adaugă sare și foi de dafin. Închideți capacul aparatului și fierbeți totul timp de 10 minute.

Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie in cuburi mari. Scoateți frunzele de vârf din varză și tocați-o.

Adăugați totul tocat în vasul multicooker - nu vă faceți griji pentru culoarea vasului, deoarece masa de sfeclă roșie va fi adăugată la sfârșit. În acest moment, adăugați usturoiul uscat în bol. Se fierbe 10 minute.

Cu 5 minute înainte de a opri gătitul, adăugați în bol sfecla tocată, zahărul granulat și oțetul. Acidul va împiedica culoarea vasului să iasă la fierbere.

Când se aude beep-ul, borșul tău cu pui în aragazul lent va fi complet gata! Gustă-l.

Se toarnă primul fel în farfurii adânci, punând în fiecare dintre ele câte o tobă fiartă. Se serveste cu smantana, maioneza sau crutoane.

Principalul secret al gătirii într-un aragaz lent este absența completă a regulilor. Puteți găti exact ca pe aragaz, doar mai ușor și mai rapid. Odată ce înțelegi că slow cooker-ul este prietenul și însoțitorul tău, gătitul va deveni simplu și rapid pentru tine. Acum voi explica acest lucru folosind exemplul borșului.

Așadar, pentru a găti borșul într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• 1 ceapă (dacă ești la fel de norocos ca mine și vând ceapă pentru giganți, atunci jumătate este suficient)
• Morcov 1 bucată
• Sfecla rosie 2 bucati medie
• Cartofi 4-5 bucăți medii
• Jumătate dintr-un cap mediu de varză
• Pasta de rosii 1 plic
• Spate de pui 1 bucată
• Sare, condimente după gust

Timp de gătire: aproximativ o jumătate de oră de pregătire + o oră pentru programul „ciorbă-terci”.

Număr de porții: 6-8 porții (aragaz multiplu de cinci litri)

Gătește borș delicios

Pentru început, curăță toate legumele. În timp ce curăț ceapa, plâng. Apoi tai tot ce trebuie prajit: ceapa se taie marunt, iar sfecla si morcovii sunt mari pentru robotul de bucatarie. Am modificat aceasta reteta de-a lungul a zece ani, iar acum consider ca fiecare detaliu este absolut necesar. Așa că va trebui să radi sfecla și morcovii pe o răzătoare fină. Cred că astfel legumele eliberează mai mult suc și, în consecință, conferă mai multă aromă preparatului finit.

Am turnat literalmente o picătură de ulei de floarea-soarelui în oala multicooker și pun imediat ceapa tocată în ea, selectez modul „tocană” și îl pornesc. Când ceapa devine ușor transparentă, adică aproximativ cinci minute, adăugați la ea morcovii rasi și sfecla. Am amestecat și închid capacul. După alte cinci minute, adaug pasta de roșii, amestec bine și închid timp de un minut, după care opresc modul „tocană”. Și în această stare, las prăjirea să se „odihnească” câteva minute. Acum începe distracția! Trebuie să puneți cartofii tăiați cubulețe, varza mărunțită și puiul înapoi în oală. Când găteam pe aragaz, nu aveam loc de prăjit, dar acum cel mai important atu al borșului nu se potrivește. Mai întâi trebuie să aruncați cartofii, apoi varza și să-i zdrobiți bine. Ar trebui să treacă de la crocant și persistent la ușor plictisitor. Apoi trebuie să săpați o groapă în legume și să strângeți spatele în ea. Spatele nu este cea mai convenabilă alegere pentru supă, dar pentru borș este o componentă ideală. Ai încredere în mine. M-a învățat bunica. Ea face întotdeauna bulion de pui incredibile, cu o nuanță aurie și o aromă amețitoare și, după cum se dovedește, întotdeauna pe spatele puiului. Acum umpleți-l cu apă exact până la marcajul maxim, porniți modul „ciorbă-terci” și așteptați solemn 55 de minute. Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați sare și adăugați condimentele preferate, inclusiv ierburi provensale și ierburi uscate. Se amestecă bine și se servește. Pofta buna si nu uita de smantana!

Borș gătit într-un multicooker Redmond M 4501

Turnați 2 linguri de ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite. Așezați bucățile de pui.

Acoperiți capacul multicookerului și setați modul „Prăjire”. După 15 minute, adăugați puiului ceapa, morcovii și ardeii gras tăiați în bucăți mici. Închideți din nou capacul și gătiți în același mod încă 15 minute.

Turnați 2 litri de apă clocotită, închideți capacul multicookerului, porniți modul „Tocană”, setați timpul la 40 de minute. În acest moment, pregătiți dressingul: turnați 1 lingură de ulei vegetal în tigaie, adăugați sfecla rasă (determinați singur cantitatea; dacă vă place culoarea strălucitoare a borșului, adăugați mai multă sfeclă). Se toarnă roșia, se amestecă și se fierbe totul împreună timp de 3-4 minute.

După semnal, deschideți multicookerul. Adăugați varza mărunțită, mărarul tocat, usturoiul tocat și prăjiți. Sare borsul si piper dupa gust.

Închideți capacul și setați modul „Stingere” pentru 20 de minute. După semnal, opriți multicooker-ul și deschideți capacul.

Turnați cu grijă borșul incredibil de gustos cu pui, gătit într-un aragaz lent, într-o cratiță. Se serveste fierbinte cu smantana si ierburi.

Poftă bună!

Unul dintre primele feluri principale de prânz din toată familia mea este borșul (apropo, ați încercat?) cu pui sau altă carne - nu contează. Mai mult, borșul este solicitat mai ales în sezonul rece. De obicei, există întotdeauna suficient timp pentru a face un astfel de fel de mâncare, dar uneori poate să nu fie suficient. Asta s-a întâmplat astăzi (mă jucam cu el), așa că borșul cu pui, pentru a grăbi, va fi pregătit într-un slow cooker, care ne ajută atât de bine - gospodine cu experiență și tinere în demersurile lor culinare. Mai jos sunt ingredientele pentru rețetă, o fotografie a primului fel rezultat și a pregătirii lui pas cu pas într-un cuptor lent (REDMOND RMC - M170 a fost asistentul meu) a deliciosului nostru borș cu pui.

Ingredientele retetei:

• 400 de grame de carne de pui,
• 200 de grame de sfeclă,
• 250 de grame de varză albă,
• 100 de grame de morcovi,
• 500 de grame de cartofi,
• 100 de grame de ceapă, mai multe capete de usturoi,
• grame 50 ml ulei vegetal (vegetal),
• 80 de grame de pasta de tomate,
• doi litri de apă,
• verdeturi (tocate uscate), sare, condimente.

Gătitul borș de pui, cu fotografie

Spalam puiul sub jet de apa si spalam legumele: sfecla, cartofi, varza, morcovi, ceapa, usturoi. Curățăm toate legumele implicate în proces. După curățare, clătiți-le sub jet de apă.

Folosim o răzătoare mare pentru a rade morcovii și sfecla.

Ceapa și usturoiul - se toacă mărunt.

Maruntiti varza.

Tăiați cartofii după dorință (fâșii, cuburi).

Mutați pentru moment varza, cartofii, usturoiul și sfecla într-un recipient.

Tăiați puiul în bucăți mici.

Se toarnă ulei vegetal în fundul multicooker-ului. La el: pastă de roșii și morcovi și ceapă preparate, amestecând totul bine.

După ce ați selectat programul „PRĂJIRE” în ​​„Meniu”, selectați „Legume” prin „Selectarea unui produs”. Făcând clic pe „Timer/Delay”, utilizați semnele „+” și „-” pentru a selecta un timp de 15 minute. Reparăm „Pornire/Încălzire”.

Prăjiți morcovii și ceapa în pasta de tomate (nu închideți capacul multicooker-ului!), amintindu-vă să amestecați, până când legumele capătă o nuanță aurie.

Apoi adăugați carnea de pui, toate legumele și ierburile rămase în vasul cu mai multe gătite.

Adăugați sare și condimente și adăugați apă, amestecați.

Închideți capacul multicookerului, faceți clic pe „SUPA” în „Meniu”, iar în „Timer/Delay”, utilizați semnele „+” și „-” pentru a selecta 1,5 ore. Reparăm „Start”. Așteptăm sfârșitul procesului de gătit.

După ce am auzit bip-ul, nu deschidem imediat capacul, dar după 15 minute borșul este gata.

Punem masa. Asezonați borșul cu pui și sfeclă cu maioneză sau smântână și adăugați condimente. Serviți cu pâine de făină de secară sau pampushki. Poftă bună!