Cum să gătești o omletă cu abur într-un cazan dublu. Rețetă pas cu pas pentru a face o omletă cu aburi cu fotografii. Omletă la abur într-un cazan dublu

10 moduri originale de a găti ouă

Există multe moduri de a găti ouă! Am selectat cele mai delicioase și originale rețete din diferite țări, care vor fi o alternativă excelentă la mâncărurile obișnuite cu ouă și îi vor încânta pe cei dragi.

Katerina Kapustina

Nu este obișnuit să adăugați lapte și făină la o omletă franțuzească adevărată. Dar există multe varietăți ale acestui fel de mâncare. Ele diferă nu numai prin conținutul anumitor ingrediente, ci și prin utilizarea diferitelor tipuri de tratament termic.

Omleta poate fi gătită nu numai într-o tigaie, ci și într-un cazan dublu. Spre deosebire de prăjire, aburirea este încurajată activ de susținători. Mâncărurile la abur pot fi incluse în dieta nu numai a adulților, ci și a copiilor.

Omletă clasică aburită

Foto: thinkstockphotos.com Pentru a pregăti o omletă aburită veți avea nevoie de 3-4 ouă, 0,5 litri de lapte, sare după gust. Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați sare și bateți. Apoi, turnați cu grijă laptele și amestecați cu o furculiță.

Ungeți vasul cu aburi cu unt și turnați în el ouăle bătute și laptele. Apoi, trebuie să închideți vasul cu un capac și să gătiți omleta timp de 20 de minute. La sfârșitul gătitului, trebuie să îndepărtați cu atenție capacul, astfel încât picăturile formate pe suprafața acestuia să nu cadă în vasul finit.

Omletă alimentară cu proteine

Foto: fitzness.com Persoanele care urmează o dietă pot fi sfătuite să pregătească o omletă din proteine. În acest caz, veți avea nevoie de mult mai puțin lapte decât în rețeta anterioară. Apropo, laptele poate fi înlocuit cu apă. Pentru a pregăti o omletă din 4 ouă veți avea nevoie doar de 200 ml de lichid.

Ouăle trebuie sparte, albușurile separate de gălbenușuri. Gălbenușurile pot fi folosite pentru a pregăti alte feluri de mâncare, iar albușurilor trebuie adăugată sare, bate cu o furculiță sau folosind un mixer, apoi adăugați lapte sau apă. Turnați amestecul rezultat în vasul pentru aburi și gătiți omleta cu proteine timp de 15 minute.

Omletă cu legume

Foto: thinkstockphotos.com Pentru a pregăti o omletă cu legume veți avea nevoie de 4 ouă, 0,5 litri de lapte, jumătate de morcov, jumătate de ceapă, 1 ardei dulce, 100 g de mazăre verde, 50 g de brânză, o bucată de unt, ierburi, sare - după gust.

Batem ouale cu sare si adaugam laptele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă mărunt ceapa. Scoateți semințele din ardeiul dulci și tăiați-le în cuburi mici.

Se unge cu unt vasul la aburi, se aseaza pe fund morcovii rasi, ceapa tocata, ardeii in straturi, apoi mazarea verde proaspata sau congelata si se umple cu amestecul de ou-lapte.

Se rade brânza și se presară pe omletă. Deasupra se poate pune verdeata tocata.

Este necesar să gătiți omleta într-un boiler timp de 20 de minute. După aceasta, trebuie pus pe farfurii porționate și servit. La servire, vasul poate fi acoperit cu smântână proaspătă.

Pentru a pregăti o omletă cu legume, puteți folosi nu numai produse proaspete, ci și amestecuri de legume congelate, care includ broccoli, conopidă și dovlecel. Nu este nevoie să le dezgheți înainte de a începe gătitul. Pentru a pregăti un fel de mâncare mai satisfăcător, puteți adăuga nu numai legume, ci și șuncă tăiată cubulețe. Pentru a face omleta mai densă, puteți adăuga 0,5 lingurițe la amestecul de ou-lapte. făină.

Omletă cu ouă de prepeliță

Foto: thinkstockphotos.com Unii gurmanzi preferă să gătească o omletă într-un cazan dublu folosind ouă de prepeliță. Acest produs nu provoaca alergii nici macar la acele persoane care sunt contraindicate in consumul de oua de gaina. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați 16 ouă de prepeliță și 1 lingură. lapte. De asemenea, puteți adăuga roșii tăiate cubulețe și sare în omletă. Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare într-un cazan dublu este, de asemenea, de 20 de minute.

Și cei care nu pot face o omletă pot urmări o clasă de master despre cum să o pregătească!

Omleta aburită este o versiune dietetică a unui fel de mâncare popular pentru o dietă sănătoasă, a cărei preparare folosește un tratament termic sănătos, excluzând prăjirea. Drept urmare, veți putea obține un fel de mâncare cu un conținut maxim de vitamine valoroase, fără exces de grăsime și cancerigeni nocivi.

Omletă aburită - cum să gătești?

Gătitul unei omlete cu abur este o tehnologie simplă care necesită un minim de timp, mai ales dacă cunoști toate subtilitățile și secretele.

Pentru a obține o versiune clasică a felului de mâncare, trebuie doar să bateți ouăle proaspete până la omogenizare, cu adăugarea de sare și lapte, apoi turnați amestecul într-un recipient adecvat și gătiți într-un boiler dublu, aragaz lent sau într-o baie de aburi pe aragaz.
Pentru a diversifica gustul final al felului de mâncare, puteți adăuga în ouă smântână, maioneză și chiar aditivi originali precum sucul de portocale și bulionul în loc de lapte.
Puteți adăuga note de aromă suplimentare omletei adăugând legume proaspete sau fierte, cârnați sau carne fiartă, ierburi sau brânză.
La servire, omleta cu aburi poate fi asezonată cu o felie de unt, stropită cu ierburi sau brânză rasă.

Cum să gătești o omletă proteică cu abur?

Aburit este o opțiune excelentă pentru cei alergici la gălbenuș sau care caută un nou gust pentru un fel de mâncare familiar. În loc de apă, puteți adăuga bulion, lapte și, în plus, se condimentează baza de proteine în timp ce se bate cu ierburi aromatice uscate și ierburi proaspete.

Ingrediente:

proteine – 3 buc.;
apă – 50 g;
unt - 5 g;
sare si piper.

Pregătirea

Se separă cantitatea necesară de albușuri de gălbenușuri, se bate până se obține o spumă pufoasă.
Adăugați sare, piper dacă doriți și turnați apă.
Bateți din nou baza de proteine.
Ungeți forma cu ulei, turnați în ea albușurile bătute spumă și acoperiți cu folie.
Gătiți omleta într-o baie de aburi sau într-un boiler sau într-un multicooker timp de 10 minute.

Cum să gătești o omletă cu abur într-un cazan dublu?

Puteți aburi o omletă într-un vas cu abur într-un recipient special pentru orez sau puteți folosi un suport tradițional pentru abur și puneți ramekins cu o bază de ou în el. Ouăle nu trebuie bătute lung și tare. Se amestecă pur și simplu cu un tel până se obține o structură omogenă, după care se introduc aditivi.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
smântână - 60 g;
lapte – 60 ml;
unt - 20 g;
verdeata, sare si piper.

Pregătirea

Sparge ouale intr-un castron si bate usor cu telul sau mixerul.
Se adauga sare si piper dupa gust, se adauga smantana, se toarna laptele.
Se amestecă toate ingredientele.
Forma se unge cu ulei si se toarna in ea baza de ou.
Omleta se fierbe la abur într-un boiler timp de 10 minute și se stropește cu ierburi la servire.

Se fierbe omleta la abur într-un aragaz lent

Puteți găti în silicon sau în alte forme, într-un singur recipient comun sau prin construirea unei forme de folie de dimensiuni adecvate. Pentru a accelera procesul de gătire, este mai bine să turnați aproximativ 300 ml de apă fierbinte din ibric în vasul cu mai multe gătite. Forma poate fi unsa suplimentar cu ulei.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
lapte – 200 ml;
sare.

Pregătirea

Rupeți ouăle într-un castron.
Adăugați lapte, sare după gust și amestecați totul cu un tel.
Turnați amestecul rezultat într-o formă generală sau recipiente porționate și puneți-l în grătarul pentru aburi, așezând-l pe un vas cu apă.
Porniți programul „Steam” setând cronometrul pentru 10 minute.
După semnal, omleta luxuriantă gătită este transferată pe o farfurie și servită.

Cum să gătești o omletă cu abur într-o tigaie?

Următorul este cum să gătești o omletă aburită fără un cuptor cu aburi, un multicooker sau chiar o baie de aburi. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o tigaie cu fund gros și un strat antiaderent de înaltă calitate. Principiul tratamentului termic al ouălor aici va fi să fierbem baza de ou la foc mic sub un capac, fără a adăuga grăsime.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
lapte – 200 ml;
sare, condimente.

Pregătirea

Combinați ouăle într-un castron cu lapte, adăugând sare după gust și condimentând după dorință.
Încinge o tigaie și toarnă în ea baza de ou.
Pregătiți omleta cu abur sub capac, amestecând din când în când amestecul cu o spatulă.
Transferați vasul finit pe o farfurie și serviți cu o felie de unt sau ierburi.

Cum să gătești o omletă cu abur în cuptorul cu microunde?

Gătitul la abur este elementar și simplu. Dacă nu doriți să utilizați aditivi pentru ouă sub formă de brânză rasă și ierburi, reglați timpul de gătire setând cronometrul la 4 minute. Cand este gata, mai lasati recipientul cu vasul in aparat inca 3-5 minute, dupa care vasul se serveste.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
lapte - 8 linguri. linguriţă;
brânză tare - 30 g;
patrunjel – 5 g;
unt - 20 g;

sare, piper

Pregătirea

Ouăle se amestecă cu laptele folosind un tel sau un mixer.
Se adauga sare si piper dupa gust.
Se toarnă baza într-o formă unsă cu unt, se acoperă cu un capac și se da la cuptorul cu microunde pentru 2 minute pentru a se găti la putere mare.
Se rade brânza, se toacă mărunt pătrunjelul, se toarnă într-un recipient cu o omletă și se amestecă.
Pune vasul, acoperit cu un capac, la cuptorul cu microunde pentru încă 3 minute.

Omletă la aburi la cuptor - rețetă

Pentru a pregăti unul cu aburi, veți avea nevoie de o structură sub formă de baie de aburi. Această metodă durează mai mult și este indicată atunci când nu este posibilă utilizarea unui boiler sau a sobei. Cu toate acestea, are propriul său avantaj: prin deschiderea capacului, puteți stropi omleta cu brânză, apoi o lăsați să se topească și să se rumenească ușor, ceea ce va da preparatului o întorsătură unică.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
lapte – 200 ml;
brânză tare – 50 g;
mărar – 2 crenguțe;
unt - 20 g;
sare, piper

Pregătirea

Sparge ouale, adauga lapte, amesteca totul pana se omogenizeaza.
Se toarnă baza în formă, ungând-o cu ulei.
Puneti recipientul intr-o strecuratoare pusa intr-o cratita cu apa.
Acoperiți vasul cu un capac și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute.
Deschideți capacul, stropiți omleta cu brânză și lăsați în aparat încă 5-7 minute.

Cum să gătești o omletă cu abur pentru un copil?

Îl poți găti într-un borcan de sticlă pentru mâncare pentru copii, punându-l într-o cratiță cu apă clocotită. Pentru o gătit mai uniformă, după 5 minute de la începerea gătitului, recipientul poate fi deschis și conținutul amestecat cu o furculiță. Pentru a preveni spargerea borcanului, fundul tigaii trebuie mai întâi acoperit cu o cârpă.

Ingrediente:

ou – 1 buc.;
lapte – 40 ml;
sare.

Pregătirea

Oul este spart într-un castron.
Adăugați sare și lapte, amestecați totul cu un tel.
Turnați amestecul într-un borcan pentru alimente pentru copii, umplându-l până la umeri și acoperiți cu un capac.
Puneti recipientul cu amestecul de oua intr-o cratita cu apa.
Se fierbe omleta pentru bebeluși într-o cratiță în apă timp de aproximativ 10 minute.

Omletă la abur cu brânză

O omletă cu brânză aburită este incredibil de gustoasă, hrănitoare și sănătoasă. Puteți adăuga fie brânză tare rasă, fie feliată în cuburi sau farfurii în amestecul de ouă. Este convenabil să pregătiți omlete în forme de silicon, care nici măcar nu trebuie să fie unse cu ulei sau să folosească o cantitate minimă din acesta.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
lapte – 120 ml;
brânză - 100 g;
sare, unt.

Pregătirea

Bateți ouăle cu adaos de lapte și sare.
Adăugați brânză preparată rasă sau tocată la baza de ou.
Se toarnă amestecul într-o formă unsă cu ulei.
Se fierbe omleta la abur într-un boiler dublu, slow cooker sau pe baie de apă timp de 15 minute.

Omletă cu broccoli la abur

O omletă aburită cu legume va fi un mic dejun, prânz sau cină de neprețuit. În acest caz, umplutura sunt inflorescențe de broccoli, în locul cărora puteți adăuga conopidă, ardei dulci, fasole albită, mazăre verde, alte ingrediente vegetale după gust, orice ierburi și condimente.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
smântână - 4 linguri. linguri;
inflorescențe de broccoli – 8 buc.;
făină - 2 linguri. linguri;
turmeric - lingurita;
amestec de boia de ardei și piper măcinat - câte 2 vârfuri;
sare, unt.

Pregătirea

Bate ouăle cu adaos de sare.
Se macină făina cu smântână și se adaugă în ouă.
Asezonați baza cu amestec de boia de ardei, turmeric și piper măcinat.
Amestecați bine amestecul cu un tel și adăugați buchețele de broccoli.
Transferați ouăle și legumele într-o formă și fierbeți-le într-un mod convenabil timp de 15 minute.

Omletă cu brânză de vaci aburită

Următoarea rețetă de omletă aburită atrage prin compoziția sa valoroasă de ingrediente, iar după degustare va deveni una dintre cele mai preferate datorită gustului excelent al preparatului finit. La baza de ou se adaugă brânză de vaci, care poate fi fie granulată, fie moale. În plus, pentru a crește calitatea nutrițională a omletei, puteți adăuga piept de pui tocat.

Ingrediente:

ouă – 4 buc.;
lapte – 200 ml;
brânză de vaci - 400 g;
unt - 200 g;
sare, piper, marar si patrunjel.

Pregătirea

Bate putin ouale, adaugand lapte, sare si piper.
Puneți brânza de vaci în masa de ouă și amestecați totul bine cu un mixer sau un tel.
Se toacă fin ierburile proaspete, după clătirea și uscarea ramurilor.
Amestecați feliile verzi în ouă și brânza de vaci.
Ungeți cu generozitate forma cu unt și turnați baza de ouă-cheagă rezultată.
Se fierbe omleta timp de 25-30 de minute.

Omletă cu roșii la abur

Următoarea opțiune pentru prepararea unei omlete este pentru cei cărora le place combinația de ouă și roșii. În plus, puteți adăuga ardei gras tocați, brânză rasă, ierburi sau ingrediente precum șuncă, slănină afumată. Este important să alegeți roșii cu pulpa fermă și nu prea apoase. Dacă este posibil, îndepărtați mai întâi coaja de pe roșii.

O omletă într-un cazan dublu se dovedește întotdeauna foarte gustoasă, fragedă și, cel mai important, nu arde deloc, în ciuda faptului că nu trebuie răsturnată. Foarte convenabil!

Omleta fierta la aburi la baie poate fi preparata fie singura, fie cu multe legume. Acest lucru poate oferi o varietate de feluri de mâncare pentru micul dejun. Mai mult, o omletă pentru întreaga familie este pregătită la un moment dat, ceea ce este greu de realizat, de exemplu, într-un cuptor lent. O omletă cu aburi într-un cazan dublu va hrăni cu ușurință o familie de mai multe persoane și va fi un mic dejun foarte sănătos și ușor.

Există câteva subtilități ale gătirii unei omlete într-un cazan dublu pentru copii. De exemplu, pentru copiii sub un an este mai bine să nu includeți albușurile de ou sau laptele de vacă într-o omletă. De asemenea, este mai bine să folosiți ouă de prepeliță pentru versiunea pentru copii. Puteți adăuga treptat câteva legume într-o omletă pentru copii: morcovi, dovlecei, dovleac. De asemenea, puteți presăra puțină brânză pe omleta finită. Trebuie doar să monitorizați cu atenție dacă copilul dumneavoastră are o reacție alergică la ouă, ceea ce se întâmplă destul de des. Apoi porțiile pot fi reduse.

Și pentru adulți, orice versiune de omletă este potrivită, chiar și o omletă făcută din proteine într-un cazan dublu. Este mai dur sau mai puțin fraged, dar la fel de gustos. Mâncărurile cu ouă trebuie să fie prezente în dieta umană. Acest produs este indispensabil în umplerea organismului nostru cu substanțe utile și valoroase. Așadar, pregătește o omletă pentru micul dejun la băutură, poți găsi cu ușurință rețeta pe site și o poți alege după gustul tău. Iar dacă copilului tău nu prea îi plac ouăle, arată-i o fotografie cu o omletă într-un vas cu aburi. Probabil că îi va plăcea o fotografie cu acest fel de mâncare, mai ales dacă este făcut special pentru copii și va accepta cu ușurință să mănânce un răsfăț frumos, luminos, însorit.

Folosește rețete cu fotografii pentru a pregăti o omletă în fierbere.

Și să nu credeți că gătirea unei omlete poate fi abordată cu ușurință, că toată lumea știe să gătească o omletă la băutură. Există, de asemenea, câteva subtilități aici de care este indicat să le țineți cont:

Atunci când calculați porțiile pentru membrii familiei, rețineți că un ou în combinație cu legume și lapte este potrivit pentru un mâncător, deși aceste recomandări sunt strict individuale;

Un ou de gaina poate fi inlocuit cu doua sau trei oua de prepelita;

Cea mai rapidă variantă a unei omlete: amestecați oul cu lapte și condimente și turnați în vasul unui boiler;

Nu este nevoie să bateți ouăle cu lapte, doar amestecați bine aceste produse cu o furculiță;

Timpul de gătire pentru o omletă în cazan este de aproximativ 15 minute;

Toate aparatele cu abur variază ca putere, astfel încât timpul de gătire poate diferi de cel indicat în rețetă. Acest lucru trebuie stabilit experimental.

Omleta cu aburi este un fel de mancare recomandat pentru copii si mancare dietetica. Este adesea folosit la hrănirea copiilor de peste un an, precum și în dieta persoanelor cu boli cronice ale tractului gastro-intestinal - pancreatită, gastrită, ulcer gastric. Într-o omletă aburită se păstrează la maximum toate substanțele benefice ale unui fel de ouă - vitaminele B, A, D, E, luteină, lizină, arginină, aspartic, acid folic și altele.

Produsul cu abur nu conține substanțe cancerigene, deșeuri sau o abundență de colesterol și calorii, ceea ce face vasul potrivit pentru prevenirea obezității, îmbătrânirii premature și a bolilor sistemului cardiovascular la persoanele cu vârsta peste 45 de ani. Fiind baza unei alimentații adecvate, omleta este adesea prezentă în dietele proteice pentru pierderea în greutate.

Subtilități ale gătitului

Laptele poate fi înlocuit cu supă de pui sau apă fiartă. Acest lucru este cel mai relevant pentru persoanele care suferă de intoleranță la proteinele din lapte.
Adăugați condimente în vas deja pe farfurie. Dacă presărați cu generozitate o omletă cu condimente înainte de gătit, aburul fierbinte va neutraliza majoritatea acestora, ceea ce va duce la pierderea gustului.
Pentru o dietă strictă, pregătiți o omletă cu proteine. Un fel de mâncare de albușuri bătute va oferi o masă mai blândă în timpul fazei active a unei diete de slăbire și în timpul pancreatitei acute.
Când coaceți într-un cazan dublu, monitorizați nivelul lichidului.Într-o unitate fără indicator de nivel al apei, este necesar să se verifice prezența acesteia la fiecare douăzeci de minute. Se recomandă să faceți același lucru atunci când pregătiți un vas într-o baie de apă.

Conținutul de calorii al unei omlete cu abur este de 136 kcal, datorită căruia nutriționiștii salută includerea felului de mâncare în dieta celor care pierd în greutate ca o masă de dimineață și după-amiază.

Într-un vapor

Reteta clasica

Rețeta pentru o omletă într-un cuptor cu abur poate fi numită o clasică: în ea se prepară în mod tradițional o omletă ușoară și aerisită într-o tigaie. Nu este obișnuit să includeți cârnați prăjiți, șuncă și brânză picant într-un fel de mâncare dietetică, dar ar fi potrivite brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și morcovi aburiți. Când gătiți omletă într-un cazan dublu, omiteți laptele din rețetă.

Veți avea nevoie de:

ouă - 3 bucăți;
lapte - o jumătate de pahar;
sare.

Preparare:

Se amestecă ouăle cu sare și lapte.
Se toarnă amestecul într-un vas uns cu unsoare și, coborându-l în unitate, se coace timp de douăzeci de minute.

Cum să gătești o omletă cu abur fără un aburi? Organizați o baie de apă: turnați apă (până la jumătate) într-un recipient cu fundul gros și, așezând în el un vas cu masa de ouă, fierbeți la foc mic timp de 25-35 de minute cu capacul închis. Este mai bine să luați o formă de omletă din metal și să o ungeți în prealabil cu ulei. Important: fundul vasului trebuie să atingă suprafața apei și să nu se scufunde în ea.

O omletă aburită fără aburi se dovedește pufoasă și fragedă datorită încălzirii uniforme a vasului, iar datorită expunerii la temperaturi scăzute (nu mai mult de 100°C), toate substanțele benefice își vor păstra proprietățile.

Este ușor să faci o omletă cu abur folosind o pungă de plastic: turnați amestecul de omletă în ea și, legând-o cu grijă, puneți-o într-o oală cu apă clocotită. Gatiti omleta la foc mic timp de 15 minute, apoi taiati punga si serviti vasul.

Cu carne

Reteta de omleta cu aburi cu carne nu poate fi completata cu ceapa tocata sau tocata marunt si pesmet, ca in fotografie. Fără a pierde gustul preparatului, carnea de vită poate fi înlocuită cu piept de pui fiert sau carne slabă de porc.

Veți avea nevoie de:

ouă - 4 bucăți;
carne de vită - 200 g;
lapte - o jumătate de pahar;
unt - o linguriță;
condimente, sare.

Preparare:

Fierbeți carnea și măcinați într-un blender.
Se amestecă condimente, sare, ouă, lapte.
Se toarnă o treime din amestecul de omletă în vasul pentru aburi și se coace timp de 10 minute până se fixează.
Se amestecă încă o treime din amestec cu carnea și se toarnă în primul strat. Gatiti inca 10 minute.
Turnați amestecul rămas peste amestec și coaceți încă 10 minute până când este gata. Omleta este gata de servire.

Rezultatul este o omletă copioasă și delicată cu carne, care poate fi servită la prânz ca fel al doilea. Dacă timpul este scurt, toate ingredientele pot fi amestecate și coapte într-un singur strat - va fi apetisant, dar mai puțin elegant. Pentru a găti o omletă aburită într-un multicooker, utilizați modul „Coacere” sau „Multicook” cu timpul de gătire specificat în rețetă.

Într-un aragaz lent

Datorită modului „Steam”, o omletă cu abur într-un multicooker se dovedește nu mai puțin aerisită și gustoasă decât într-o baie de apă. Pentru gătit veți avea nevoie de mâncare, o matriță (mai mică decât bolul unității) și un grătar pentru abur. Forma poate fi din metal, ceramică, plastic sau sticlă. Nu este nevoie să-l acoperiți cu un capac în timp ce gătiți. Pentru a pregăti o omletă proteică la abur într-un aragaz lent, veți avea nevoie de 2 ori mai multe ouă: separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le cu un produs lactat (chefir, smântână, lapte), gătiți ca în rețetă.

Veți avea nevoie de:

ouă - 3 bucăți;
sare - un praf;
lapte - o jumătate de pahar;
roșie - 1 bucată;
unt - 1 linguriță.

Preparare:

Tăiați roșia în cuburi mici.
Aduceți ouăle cu sare și lapte până se omogenizează. Adăugați roșia și amestecați din nou.
Unge tava cu un strat subțire de unt.
Turnați un pahar cu apă în vasul multicooker, puneți un grătar și o formă cu amestecul de omletă înăuntru.
Coaceți în modul „Abur” timp de 20 de minute. După ce tigaia s-a răcit, întoarce-o cu capul în jos și, cu mișcări ușoare de scuturare, așează omleta pe o farfurie.

Dacă vasul pare prea palid, ornează-l cu mazăre verde și ierburi proaspete. De asemenea, puteți adăuga legume, ciuperci și carne fiartă într-o omletă dietetică într-un aragaz lent. Dacă nu există modul „Abur” în multicooker, acesta poate fi înlocuit cu modul „Tocătură” sau „Coacere” cu același timp de gătire.

Pentru a găti ouăle la aburi într-un aragaz lent, bateți ouăle într-o formă, adăugați sare și, fără a le amesteca între ele, puneți-le în unitate timp de 7-10 minute.

Acum știi cum să gătești o omletă aburită - poți folosi un boiler dublu, un aragaz lent sau o baie de apă - în orice caz, felul de mâncare va fi apetisant, fraged și dietetic. Luând în considerare rețetele de preparate la abur, este întotdeauna ușor să-ți hrănești familia sănătos și gustos.

Te-ai hotărât să faci un fel de mâncare sănătos, dar vrei să fie nu doar ușor, ci și gustos și satisfăcător? Apoi gătiți omleta într-un cazan dublu. Dacă doriți, puteți adăuga brânză și legume, puteți combina straturile de ou-lapte cu carne tocată fiartă într-o caserolă dietetică sau pur și simplu turnați amestecul de omletă peste paste.

Fotografie de Shutterstock

Omletă simplă aburită

Ingrediente: - 5 oua de gaina; - 1 lingura. lapte; - 0,5 linguriță sare.

Rupeți ouăle într-un bol și turnați laptele. Se condimentează cu sare și se amestecă ușor amestecul cu o furculiță. Turnați omleta nefiartă într-o tigaie de orez într-un cuptor cu abur și puneți-o peste abur. Gătiți vasul timp de 20 de minute în modul „Coacere”.

Omletă la abur cu legume și brânză

Ingrediente: - 5 oua de gaina; - 1 lingura. lapte; - 1 ceapa; - 2 rosii; - 200 g mazăre verde (proaspătă sau congelată); - 100 g branza tare neindulcita; - 2 linguri. ulei vegetal; - 0,5 linguriță sare.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici, tăiați roșiile în felii mici. Combinați legumele preparate și mazărea verde într-un vas pentru abur și gătiți la abur până când sunt fierte pe jumătate, 5-7 minute. Intre timp batem ouale cu laptele si sarea. Scurgeți sucul rezultat din trio-ul de legume, asezonați-l cu ulei vegetal și turnați peste amestecul de omletă. Răziți brânza pe răzătoarea fină, presărați vasul și gătiți o omletă cu legume fierte la abur timp de 20 de minute, selectând modul de coacere în cuptorul cu abur.

Dacă nu scurgi lichidul din legumele aburite, nu vei obține un preparat uniform, gustos, ci bucăți de omletă care plutesc în sucul de roșii. Nu numai că arată inestetic, dar are și un gust neplăcut.

Caserolă cu omletă hipocalorică cu carne

Ingrediente: - 4 oua de gaina; - 100 ml lapte; - 200 g carne de vita; - 1-1,5 linguri. unt; - sare.

În loc de carne, puteți lua aceeași cantitate de ciuperci, fierte la abur timp de 20 de minute

Clătiți carnea de vită, puneți-o pe un grătar și gătiți-o timp de 30 de minute. Apoi tăiați-o în bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne sau blender. Se sare carnea tocata dupa gust si se amesteca cu untul topit. Combinați ouăle cu laptele, adăugați 1/3 linguriță. sare și se toarnă în mod egal în trei căni. Se toarnă prima porție în bolul de orez și se fierbe timp de 10 minute până se îngroașă. Faceți un amestec din a doua parte a amestecului și umplutura de carne și puneți deasupra omletei. De această dată setați temporizatorul pentru 15 minute. Se toarnă conținutul celei de-a treia cești în ultimul strat și se coace vasul la băutură până când este complet fiert, încă 10 minute.