Cum se calculează puterea unei hote de bucătărie: un aspect important al purității maxime a aerului. Sfaturi profesionale pentru alegerea unei hote de bucătărie Calculul unei hote de bucătărie

În zilele noastre, probabil că este imposibil să ne imaginăm o bucătărie modernă, echipată după regulile ultimelor tendințe ale progresului tehnologic, care să nu aibă o hotă de bună calitate, puternică, funcțională și productivă. Merită spus că modelele vechi erau foarte departe de o astfel de descriere, iar zgomotul de la ele ajungea prin pereți în camerele învecinate. Dar, având în vedere dezvoltarea rapidă a tehnologiei, nu se mai poate spune că hotele oferite de producători nu au ajuns cu câțiva trepte mai sus. Dar cum putem determina calitatea hotei, performanța și utilitatea acesteia? La urma urmei, rareori poți fi 100% încrezător în integritatea producătorului. Calcularea unei hote de bucătărie este cea mai bună cale de ieșire!

Efectuarea corectă a calculului nu este o chestiune dificilă, dar este importantă. Doar având toate datele la îndemână poți avea încredere în funcționarea stabilă și eficiența maximă a dispozitivului. Cu o hota buna, mirosurile si fumurile nu vor sta niciodata in bucataria ta; De asemenea, te vei elibera de o sarcină atât de neplăcută precum spălarea pereților de depunerile grase. În cameră va exista întotdeauna aer proaspăt și curățenie. În plus, veți economisi mult pe detergenți, reparații cosmetice și înlocuirea hotelor uzate rapid.

Cum se calculează puterea capotei?

Vorbind despre formula clasică (universală) pentru calcularea puterii hotei, merită să ne amintim că aceasta nu este singura opțiune, dar este cea mai simplă și, cel mai important, funcționează. Pentru a calcula, va trebui să măsurați suprafața și înălțimea bucătăriei, apoi să înmulțiți toate datele și să înmulțiți rezultatul cu un factor de 10-12 (cantitatea de aer nou care intră în cameră pe oră). Dacă luăm în considerare standardele SES, reînnoirea aerului ar trebui să aibă loc de aproximativ 12 ori într-o oră.

Dacă trebuie să calculați performanța hotei, dacă conducta de aer este deja înfundată și nu există planuri de curățare, trebuie să înmulțiți numărul rezultat cu încă două. La cumpărarea unei hote noi, este indicat să alegeți un model a cărui productivitate va depăși ușor numărul rezultat.

Formule

Forța de tragere este calculată în metri cubi pe oră. Masa de aer pe care o poate procesa hota variază în intervalul 160-1000 m3.

Formule pentru calcularea hotelor de bucătărie:

1) Cu plita electrica:

Q = (X x Y x Z) x 15 + 15% = m3/oră,

2) Cu plita pe gaz:

Q = (X x Y x Z) x 20 + 15% = m3/oră,

• X este lungimea bucătăriei;
• Y este lățimea bucătăriei;
• Z - înălțimea tavanului;
• 15% - ținând cont de rezistența puțului de ventilație.

Un exemplu de calcul al puterii hotei pentru o bucătărie cu dimensiunile X = 3 m, Y = 4 m, Z = 3 m și o sobă cu gaz:

Q = (3 x 4 x 3) x 20 + 15% = 720 + 0,15*720 = 828 m3/oră

Pentru un calcul și mai ușor, utilizați calculatorul de putere al hotei.

Alegerea unei hote pentru bucătărie ar trebui să înceapă cu determinarea caracteristicilor tehnice ale dispozitivului care vă place. Mulți utilizatori nu studiază suficient de bine această problemă, acordând atenție doar dimensiunilor și designului dispozitivului. Drept urmare, aceștia dobândesc un dispozitiv prea slab, care nu poate face față maselor de aer din cameră sau, dimpotrivă, este prea puternic, creând zgomot și consumând multă energie electrică. Pentru a evita aceste probleme, trebuie să știți cum să calculați hota în conformitate cu dimensiunile și caracteristicile bucătăriei.

Printre caracteristicile tehnice, o atenție deosebită trebuie acordată puterii și performanței dispozitivului. Acești indicatori reflectă volumul de mase de aer pe care hota le trece printr-un anumit timp, precum și energia cheltuită în acest proces. Dacă calculați corect volumul de aer din cameră și luați în considerare factori suplimentari, puteți determina cu exactitate cât timp are nevoie aparatul pentru a ventila complet bucătăria. Acest lucru vă va permite să nu faceți o greșeală în alegerea unui dispozitiv de evacuare și, ulterior, să îl utilizați cât mai eficient și economic posibil.
În acest material vă vom spune cum să calculați puterea unei hote de bucătărie, astfel încât să facă față cu succes ventilației camerei.

Tipuri de hote de bucătărie

Dispozitivele de evacuare sunt împărțite în mai multe tipuri în funcție de metoda lor de funcționare, proiectare și opțiune de montare. Tipul de dispozitiv determină adesea gradul de performanță, așa că în prima etapă a selecției, merită să ne amintim acest model.

1. Hotele cu flux continuu sunt modele echipate cu o cupolă care elimină aerul poluat în sistemul general de ventilație prin coș. Astfel de hote pot avea o putere destul de mare.
2. Hotele cu recirculare sunt hote compacte, al căror principiu de funcționare este trecerea maselor de aer printr-un sistem de curățare a filtrelor. Aceste modele, de regulă, au mai puțină putere decât cele cu flux prin ele;

Regulile pentru calcularea performanței pentru diferite tipuri de hote sunt ușor diferite. Într-un sistem de recirculare, principalul factor este puterea motorului, iar într-un sistem cu flux, eficiența eliminării aerului în puțul de ventilație.

Formula pentru calcularea performanței unei hote cu recirculare

Calculul standard al performanței necesare a unei hote de bucătărie se realizează folosind următoarea formulă:

unde: N - capacitatea de proiectare, m³/oră;
S—suprafata bucatarie, m²;
h – înălțimea tavanului, m;
12 — acceptat de SES;
1.3—raportul rezervelor minime.

Calculator de performanță a capotei

• atunci când utilizați o sobă electrică;
• bucatarie cu usi si ferestre inchise, separata de celelalte incaperi;
• Forma camerei este dreptunghiulară.

Este important de reținut că formula de calcul vă permite să aflați ce volume de aer va procesa dispozitivul la putere maximă și viteza de funcționare. Desigur, în condiții reale, dispozitivul nu poate funcționa constant în modul cel mai consumator de energie. Pentru a obține un rezultat mai precis, se recomandă să adăugați 15–20% la cifra finală, astfel veți calcula performanța hotei de bucătărie pentru o funcționare eficientă în regim mediu.

Dacă pentru gătit se folosește o sobă cu gaz, atunci coeficientul de 12 ar trebui schimbat la 20 fără ezitare. În acest caz, pe lângă fum, ventilația va trebui să elimine și produsele de ardere a gazelor din bucătărie. Dacă designul are un filtru de carbon, merită să adăugați 20 până la 30%, deoarece creează rezistență suplimentară pentru aerul care intră.

Calculul performanței unui sistem de evacuare prin flux

Calculul puterii unei hote de evacuare cu o conductă de aer se realizează și prin calcularea volumului maselor de aer din cameră. Cu toate acestea, performanța unui astfel de sistem este foarte influențată de debitul conductei. Dacă conducta de evacuare a aerului nu este instalată corect, aparatul de mare putere nu va funcționa eficient și poate chiar eșua. Problemele frecvente care apar sunt nivelurile ridicate de zgomot și supraîncălzirea părților electrice ale dispozitivului.

În aproape toate clădirile de apartamente, conductele de aer nu depășesc 12-13 cm în diametru prin ele pot fi îndepărtate până la 400 m³ de aer pe oră. Ar trebui să vă ghidați după această cifră atunci când alegeți o hotă pentru bucătărie - dacă cumpărați un dispozitiv cu o performanță mai mare, consumul de energie va crește odată cu o ușoară creștere a productivității.

Un factor important este lungimea și forma conductei de coș. Dacă ieșirea către puțul de ventilație este prea departe de locul de instalare al hotei, iar canalul în sine are denivelări și unghiuri, aerul va trece prin el cu o viteză mai mică. În acest caz, instalarea unui dispozitiv de evacuare puternic este, de asemenea, nejustificată.

Influența formei hotei asupra nivelului de putere

Pe lângă diferențele în modul în care funcționează, hotele de bucătărie diferă și prin tipul de design.

1. Dom sau șemineu. Acest design este realizat sub formă de trapez sau con. Datorită acestui dispozitiv, creează un curent suplimentar de aer natural. Poate avea diferite puteri, până la cele mai înalte niveluri.
2. în formă de T. O versiune simplificată a unei hote cu un coș de fum în loc de cupolă, sunt utilizate panouri dreptunghiulare. Într-o formă compactă poate fi construit în interiorul mobilierului. Cu o suprafață largă de desenare, are adesea o productivitate ridicată.
3. Înclinat. Un aparat cu un coș de fum, a cărui parte inferioară este situată la un unghi față de perete. Această formă oferă un curent de aer bun și economisește spațiu. Are indicatori de performanță înalți și medii.
4. Montat pe perete. Un dispozitiv cu filtre care purifică aerul și îl scot înapoi în cameră. Nu are priza de ventilatie. Are un nivel mediu de putere.
5. Atârnat sau alunecat. Modele convenabile și discrete, dar ineficiente de hote cu recirculare. De regulă, au putere scăzută. Folosit în bucătării mici sau când se asigură un sistem suplimentar de ventilație.

Astfel, putem concluziona că cea mai bună opțiune pentru încăperi spațioase este clasicul șemineu sau ventilația în formă de T, precum și unele dintre modelele înclinate. Ele pot oferi suficientă putere pentru a ventila bucătăria. În încăperile mici, puteți instala și un model de recirculare montat pe perete, dar în acest caz trebuie să calculați cu atenție performanța hotei și volumul maselor de aer.

Dimensiunile capotei ca indicator al performanței

Când se calculează puterea unei hote de bucătărie, este logic să presupunem că, cu cât suprafața de evacuare a dispozitivului este mai mare, cu atât este mai mare volumul de aer pe care îl poate lăsa să treacă în timpul funcționării. În consecință, modelele mici (încorporate sau pliabile) de hote au indicatori de performanță scăzut, în timp ce hote cu dom mari au cea mai mare performanță.

Acesta este singurul factor extern prin care puteți „determina” puterea dispozitivului cu ochii. Cu toate acestea, astăzi această abordare nu poate fi numită corectă. Hotele moderne pot fi foarte eficiente chiar și cu un design compact. Un exemplu în acest sens sunt hotele în formă de T și înclinate, care, în absența unei cupole impresionante, fac o treabă excelentă de a ventila chiar și încăperile spațioase.

Nivel de zgomot la diferite performanțe ale dispozitivului

nivelul de zgomot

Atunci când un volum mare de aer trece prin conductele de evacuare, apare în mod natural un sunet, care crește atunci când motorul funcționează cu putere mare. În zonele rezidențiale, zgomotul poate interfera cu confortul bucătăriei și chiar poate pătrunde în alte încăperi. Prin urmare, este foarte important să alegeți o hotă cu o astfel de putere încât nivelul de zgomot în timpul funcționării sale să nu depășească limitele admise.

Hotele mici cu putere redusă au cele mai scăzute niveluri de zgomot - valorile lor nu depășesc 40-45 decibeli. Acesta este un nivel destul de confortabil pentru funcționarea constantă a dispozitivului în modul automat. Cu toate acestea, atunci când alegeți un astfel de model, va trebui să sacrificați eficiența funcționării acestuia.

Hotele de bucătărie cu putere mare au niveluri ridicate de zgomot și pot crea disconfort atunci când se lucrează în spații mici. Experții recomandă pornirea acestor dispozitive „în plin” numai în cazuri de urgență, setați setările la medie; Apoi, hota nu va scoate sunete puternice în timpul funcționării.

Caracteristici de calcul al puterii unei hote de bucătărie

Să rezumam pentru a răspunde la întrebarea cum să alegeți o hotă de bucătărie în funcție de putere? Pentru a face acest lucru, ar trebui să țineți cont de o serie de factori pe care i-am menționat deja mai sus:

• Calcularea volumului de aer din cameră.
• Aflați diametrul conductei de aer și lungimea acestuia.
• După efectuarea ajustărilor în conformitate cu prezența sistemelor de filtrare și a coturilor țevilor.
• Notând tipul aragazului și frecvența utilizării acesteia.
• După ce am determinat un nivel de zgomot confortabil.

Împreună, calcularea performanței unei hote de bucătărie folosind acești parametri va asigura că aparatul funcționează eficient și economic. Puteți citi despre alte caracteristici ale alegerii sistemelor de ventilație în secțiunile speciale ale site-ului nostru.

Atmosfera casei este mai mult sau mai puțin protejată de strada prăfuită și poluată, dar este lipsită de apărare împotriva poluanților din aer produși de bucătărie. Sunteți de acord că o fereastră deschisă atunci când gătiți este extrem de rară.

Aveți nevoie de o hotă de evacuare peste aragaz și de o conductă de ventilație cu o ieșire „în afară”, dar mai întâi, calculați hota pentru bucătărie pentru a selecta echipamente cu putere adecvată. Dar cum să faci asta fără a implica specialiști?

Vom încerca să vă sfătuim - acest material discută în detaliu procedura de efectuare a calculului, oferă formule și exemple specifice de calcule. Sunt incluse, de asemenea, fotografii vizuale și sfaturi video utile despre alegerea și instalarea hotelor.

În apartamentele moderne, o hotă, mai cunoscută ca hotă, este situată deasupra aragazului de bucătărie. Mulți proprietari sunt convinși că acest colector de aer este responsabil pentru aerisirea bucătăriei.

Prin urmare, cu conștiința curată, conduc conducta de ventilație de la hotă în orificiul de ventilație, proiectată și construită de proiectanții clădirii înalte.

Ce se întâmplă dacă ventilația standard în bucătărie este blocată de o conductă de aer de la o hotă de evacuare? Intensitatea schimbului de aer în apartament va scădea brusc.

Instalatorii de hote de bucătărie și vânzătorii de umbrele de bucătărie declară de obicei contrariul. Ei vor spune: acest echipament va îmbunătăți semnificativ calitatea alimentării cu aer acasă, deoarece are o unitate de ventilație puternică.

Cu toate acestea, puterea unei hote de aragaz nu are nimic de-a face cu ventilația. Motivul este că schimbul de aer din apartamentele majorității clădirilor rezidențiale înalte, în special cele construite înainte de 2000, a fost proiectat cu așteptarea.

Principiul schimbului de aer într-o clădire cu mai multe etaje se bazează pe surse de alimentare cu aer (ferestre, orificii de ventilație etc.) și canale de evacuare (fig. din stânga). Acestea din urmă sunt expuse vertical prin toate etajele clădirii. Hota de bucătărie poate fi conectată la conductă (poza din dreapta) sau neconectată

Aerul străzii pătrunde prin crăpăturile ferestrelor și ușii din față. Și canalele din baie și toaletă au fost folosite pentru a elimina aerul „învechit”. S-ar părea - ce este în neregulă?

Hota din bucătărie este pentru extragerea aerului. Deci, de ce nu poți „lipi” un conduct de aer dintr-o hotă de evacuare în el? Totul ține de performanța aerului.

Caracteristicile hotei de bucătărie

Pentru modelele de hote de evacuare, puterea este semnificativ mai mare - 200-1100 m 3 / h. Această putere este necesară pentru a atrage poluanții volatili generați în timpul gătitului în conducta de aer.

Cu toate acestea, vânzătorii de hote afirmă un motiv diferit pentru alegerea puterii unui dispozitiv de evacuare - necesitatea schimbului frecvent de aer în bucătărie.

Conducta hotă instalată deasupra aragazului nu este responsabilă pentru schimbul de aer în bucătărie. Acest dispozitiv elimină doar produsele volatile de gătit. Legendă: A – îndepărtarea produselor de ardere din sobă, B și C – direcția mișcării aerului în timpul procesului de schimb de aer

Standardele de ventilație mecanică stabilesc de fapt schimbări de aer de 10-12 ori în volumul încăperii cu servicii ( SNiP 41-01-2003).

Dar hota situată deasupra aragazului de bucătărie nu îndeplinește funcția de „ventilare a încăperii”, deoarece nu este capabilă.

Aerul care necesită reînnoire (înlocuire) se acumulează lângă tavan. Hota de evacuare nu o poate aspira în conducta de ventilație - priza sa nu este suficient de sus. Iar fluxul de aer în timpul ejecției și injectării se comportă diferit.

Instalatia electromecanica aspira aer de la o distanta care nu depaseste diametrul prizei de aspiratie. Aceste. cu o lățime a hotei de 400 mm, aerul situat la cel mult 400 mm de priză va fi aspirat în ea.

Între timp, fluxul de aer este eliberat pe o distanță care depășește 15 diametre a deschiderii de evacuare.

Un exemplu simplu de „acasă”: un ventilator de uz casnic pornit. Pe partea din spate, mișcarea aerului abia se observă, dar pe partea din față există un flux puternic de aer. Apropo, aspiratorul funcționează doar pentru a aspira praful la o distanță minimă de covor.

Singura modalitate eficientă de a elimina produsele de gătit volatile este o conductă de ventilație independentă. În caz contrar, mirosurile vor rămâne în casă

Hota de evacuare de deasupra aragazului de bucătărie îndeplinește singura sarcină - eliminarea aerului care vine la ea de pe suprafața plitei.

Desigur, în schimbul aerului pompat, o altă porțiune din acesta va curge la sobă de la o fereastră, o ușă deschisă către camera alăturată etc. Dar o schimbare completă a volumului de aer din bucătărie nu se va întâmpla.

Dacă mirosurile de gătit se ridică până la tavan, acestea nu vor participa la amestecare și vor fi dificil de îndepărtat.

Din acest motiv, instructiunile pentru hotele de evacuare contin urmatoarele conditii si lucru: 600 mm de aragazul electric; 750 mm de la aragaz; Nu permiteți fluxurile de aer (curenții de aer) atunci când hota funcționează, altfel mirosurile se vor răspândi în toată încăperea.

O hota de aragaz nu ofera schimb de aer in bucatarie. Atunci când alegeți modelul său, volumul de aer al încăperii nu contează. Relația dintre dimensiunea bucătăriei și puterea hotei de evacuare a fost inventată de vânzătorii de saloane de aparate de bucătărie.

Atunci când efectuați calcule pentru selectarea unei hote de bucătărie, trebuie luați în considerare următorii factori:

Galerie de imagini

De asemenea, trebuie să vă asigurați că unitatea de ventilație este în stare de funcționare și că există alimentare cu energie.

Funcționarea hotei poate fi, de asemenea, împiedicată de curenții de aer care interferează cu mișcarea verticală a fluxului de aer prin convecție din sobă. Dacă problema unei hote „slabe” nu este identificată, sursa acesteia este situată în afara bucătăriei.

Performanța hotei de evacuare depinde de secțiunea transversală a conductei de ventilație în care trec fumul de la sobă. Iar proprietarii de case instalează adesea o hotă prea puternică sau îi atribuie un mod de funcționare exagerat.

Proprietarii de proprietăți rezidențiale urmează o logică simplă - cu cât ventilatorul trage mai puternic, cu atât este mai bună eliminarea contaminanților volatili din sobă.

Acest lucru nu este adevărat. Performanța și operabilitatea sistemului de hote de bucătărie depind direct de caracteristicile de debit ale conductei de ventilație.

Ieșirea din conducta de ventilație pentru hota de bucătărie către fațada clădirii va asigura siguranța curentului de aer în conducta de ventilație. Este necesară instalarea unei supape de reținere și a unui capac pentru grătar.

De exemplu, o conductă de ventilație de schimb de aer de alimentare și evacuare situată în peretele unei case nu este capabilă să elimine mai mult de 150 m 3 /h de aer.

În primul rând, secțiunea transversală a unor astfel de canale de ventilație nu depășește 130-140 mm, ceea ce nu este suficient pentru ventilația mecanică. În al doilea rând, ventilația standard în conducte în clădirile înalte este lungă și conține multiple nereguli.

Instrucțiunile pentru unitatea de ventilație conțin de obicei o diagramă care arată relația dintre presiunea din conducta de ventilație și performanță. O creștere a presiunii determină o scădere a performanței hotei.

Conductele de ventilație din case sunt asamblate stângaci: pereți neuniformi; picături de soluție; îngustarea din cauza blocurilor deplasate; multe ture. Sau chiar complet - orificiul de ventilație poate fi înfundat. Într-o astfel de situație fără .

Încercările de a crește performanța unei hote de ventilație conectată la conducta de ventilație a casei au efectul opus.

Cu cât fluxul de aer este mai puternic, cu atât este mai intens împiedicat de defecte ale secțiunii transversale a conductei de ventilație. Și dacă aerul pompat activ nu se poate mișca înainte, se mișcă înapoi.

Un exemplu simplu este o minge de fotbal. Cu cât pompezi mai mult aer într-o astfel de minge, cu atât este mai dificil să acționezi pompa. Obstacolul devine presiune - este mult aer, tinde să revină prin tub, împingând mânerul pompei.

Situația este similară cu o hotă de mare putere - cu cât aerul este furnizat mai intens, cu atât funcționarea acesteia este mai blocată.

Conducta de ventilație ideală pentru o hotă de bucătărie este scurtă, cu un minim de coturi. Prin urmare, este necesar să eliminați aerul din sobă nu prin conducta de alimentare și evacuare, ci printr-una realizată special pentru hota de evacuare.

O deschidere în peretele fațadei, o conductă de aer rigidă sau flexibilă (ideal rotundă) și o admisie de aer prin gratare la ieșirea conductei. Așa ar trebui să echipați o hotă de bucătărie.

Să începem, poate, cu natural și. După cum sugerează și numele, primul tip include ventilația și tot ceea ce nu are nimic de-a face cu dispozitivele. În consecință, ventilația mecanică include ventilatoare, hote, supape de alimentare și alte echipamente pentru crearea fluxului de aer forțat.

Este bine pentru viteza moderată a acestui flux, care creează condiții de interior confortabile pentru o persoană - vântul nu se simte. Deși ventilația forțată de înaltă calitate instalată corespunzător, de asemenea, nu aduce curenți de aer. Dar există și un minus: la debite scăzute de aer cu ventilație naturală, este necesară o secțiune transversală mai largă pentru alimentarea acestuia. De regulă, cea mai eficientă ventilație este asigurată cu ferestre sau uși complet deschise, ceea ce accelerează procesul de schimb de aer, dar poate afecta negativ sănătatea locuitorilor, mai ales iarna. Dacă aerisim casa prin deschiderea parțială a ferestrelor sau deschiderea completă a orificiilor de ventilație, o astfel de ventilație necesită aproximativ 30-75 de minute, iar aici cadrul ferestrei poate îngheța, ceea ce poate duce la condens, iar intrarea aerului rece pentru o lungă perioadă de timp duce la probleme de sanatate. Ferestrele deschise accelerează schimbul de aer în cameră prin ventilație va dura aproximativ 4-10 minute, ceea ce este sigur pentru ramele ferestrelor, dar cu o astfel de ventilație aproape toată căldura din casă iese afară și pentru o lungă perioadă de timp temperatura din interior premisele este destul de scăzută, ceea ce crește din nou riscul bolilor.

De asemenea, nu trebuie să uitați de supapele de alimentare din ce în ce mai populare, care sunt instalate nu numai pe ferestre, ci și pe pereții din interiorul încăperilor (supapă de alimentare de perete), dacă designul ferestrelor nu prevede astfel de supape. Robinetul de perete asigură infiltrarea aerului și este o țeavă alungită instalată prin perete, închisă pe ambele părți cu grilaje și reglabilă din interior. Poate fi fie complet deschis, fie complet închis. Pentru confort în interior, se recomandă plasarea unei astfel de supape lângă fereastră, deoarece poate fi ascunsă sub tul, iar fluxul de aer care trece va fi încălzit de radiatoarele situate sub pervazurile ferestrei.

Pentru circulația normală a aerului în întregul apartament, este necesar să se asigure libera circulație a acestuia. Pentru a face acest lucru, pe ușile interioare sunt amplasate grile de transfer astfel încât aerul să se deplaseze fără probleme de la sistemele de alimentare la sistemele de evacuare, trecând prin toată casa, prin toate încăperile. Este important de luat în considerare că debitul corect este considerat a fi cel în care camera cea mai mirositoare (toaletă, baie, bucătărie) este ultima. Daca nu se poate instala o grila de preaplin, este suficient sa lasi pur si simplu un spatiu intre usa si podea, de aproximativ 2 cm. Este suficient pentru ca aerul sa se deplaseze usor prin casa.

În cazurile în care ventilația naturală nu este suficientă sau nu există dorința de a o asigura, aceștia trec la utilizarea ventilației mecanice.

Gama de hote de bucătărie pentru sobe este imensă, modelele vin în diferite forme și dimensiuni. Dar aspectul nu este principalul lucru în această tehnică. Parametrii tehnici ai puterii și volumului aerului pompat sunt mai importanți. Funcționalitatea este mai importantă decât estetica. Doar un inginer competent poate calcula cu precizie performanța unei hote de bucătărie. Cu toate acestea, atunci când se selectează echipamente de evacuare pentru apartamente și case private, se folosesc adesea formule simplificate. Să luăm în considerare cum să le folosim corect și să interpretăm în mod adecvat rezultatele calculului.

Când gătiți pe aragaz, se formează inevitabil vapori, funingine și mirosuri plăcute și nu atât de plăcute. Camera de bucătărie trebuie să scape imediat de toate acestea, altfel puteți uita de un microclimat confortabil și de curățenia în bucătărie. Va trebui să depui mult efort pentru a spăla suprafața de gătit și pereții din jur de depunerile de grăsime și, de asemenea, să ții constant ferestrele deschise pentru aerisire.

O hota de bucatarie ar trebui sa fie frumoasa, eficienta si mai mare decat suprafata plitei

Pentru brutării și magazine de preparare a alimentelor, o hotă este obligatorie. Într-o cabană sau apartament, instalarea acesteia este lăsată la latitudinea proprietarilor. Conform codurilor de constructii, cladirile rezidentiale sunt dotate cu ventilatie naturala sau fortata. Cu toate acestea, chiar și pentru o bucătărie mică, acest sistem de schimb de aer nu este adesea suficient.

Hotele de bucătărie de uz casnic constau din:

• carcase;
• motor electric;
• ventilator;
• Filtre de purificare a aerului;
• elemente de iluminat.

Ele pot funcționa în modul de tragere și recirculare. În primul caz, aerul din încăpere este aspirat din încăpere, înlocuit cu aer nou din sistemul de ventilație. Iar în al doilea, este pompat prin filtrele interne de carbon și returnat în camera deja curățată.

Important! Conectarea unei hote la conductele de ventilație existente poate perturba funcționarea acesteia;

Pentru echipamentele pur de evacuare, este necesar să se amenajeze o ieșire în conducta de ventilație, care nu arată întotdeauna estetic. În plus, pentru ca acesta să funcționeze eficient, necesită o alimentare continuă cu aer proaspăt din exterior. Echipamentele cu recirculare sunt mai ușor de instalat, dar filtrele de carbon ale acestuia vor trebui schimbate cel puțin o dată pe an.

Varietate de modele de hote pentru sobe de bucătărie

Merită să înțelegeți clar că, indiferent de model și putere, hota de bucătărie este concepută pentru a purifica și elimina aerul poluat exclusiv de pe suprafața aragazului. Spațiul de sub tavan îi este inaccesibil, motiv pentru care este atât de important să selectați echipamentele de ventilație în funcție de dimensiunea plitei.

Performanța hotei este calculată în metri cubi/oră - acesta este volumul de aer pe care este capabil să-l pompeze prin ea însăși. Puterea este măsurată în kilowați, ceea ce reflectă cantitatea de energie electrică consumată în timpul funcționării. Aceste două cantități nu trebuie confundate.

Cerințe standard! Performanța echipamentului de evacuare ar trebui să fie astfel încât să reîmprospăteze tot aerul din bucătăria unui apartament sau a unei case private de cel puțin zece ori pe oră.

Potrivit SNiPs, în timpul funcționării, echipamentele de ventilație, care includ hote, trebuie să reînnoiască complet aerul din cameră de câteva ori în decurs de o oră. Pentru bucătăriile din clădirile rezidențiale, această valoare este determinată a fi 10-15. Depinde de tipul aragazului, de modul de funcționare a ventilatorului și de alți factori. Pentru a simplifica calculele, se obișnuiește să se ia acest coeficient ca 12.

Cum se calculează puterea echipamentului de evacuare

Puterea nominală a unei hote depind direct de performanța acesteia. Cu cât poate pompa mai mult aer, cu atât ventilatorul este mai puternic, ceea ce necesită un motor electric pentru a funcționa.

Pentru echipamentele conectate la canalele de ventilație și care funcționează numai în modul de evacuare, performanța trebuie calculată pe baza secțiunii transversale a conductelor de aer. Este aproape imposibil să faci acest lucru fără cunoștințe de inginerie și un design de carcasă. Iar calculul puterii hotei în funcție de zonă este potrivit doar pentru modelele cu recirculare. Spre deosebire de prima opțiune, dimensiunea canalelor de ventilație nu afectează performanța acestora.

Cea mai simplă formulă pentru calcularea suprafeței

Calculul clasic al performanței unei hote de bucătărie este de a multiplica suprafața pătrată a bucătăriei, înălțimea acesteia și un factor de 12. Cu toate acestea, cifra rezultată este foarte arbitrară. Nu ține cont de mulți factori.

• gătit pe aragaz electric;
• camera de bucatarie cu usi si ferestre inchise;
• bucătărie dreptunghiulară fără o abundență de bibelouri decorative.

Dacă se folosește o sobă cu gaz pentru gătit, atunci coeficientul de 12 ar trebui schimbat la 20 fără ezitare. În acest caz, pe lângă fum, hota va trebui să elimine și produsele de ardere a gazelor din bucătărie. În plus, în orice caz, merită să adăugați 15-20% în rezervă.

Calculul performanței echipamentului de evacuare pe baza capacității cubice a bucătăriei

Încă 25-30% din putere trebuie adăugate la filtrul de carbon. Creează rezistență suplimentară la trecerea fluxului de aer.

Nuanță importantă! Calculele performanței și puterii hotei ar trebui făcute pe baza suprafeței bucătăriei în sine și a încăperilor adiacente acesteia, dacă nu sunt îngrădite din prima.

Dacă ușa bucătăriei este deschisă în mod constant sau există un arc în schimb, atunci parametrii echipamentului de evacuare ar trebui să fie calculați pe baza suprafeței pătrate generale a camerei adiacente. Același lucru se aplică coridoarelor, precum și camerelor de zi sau holurilor combinate. Absența barierelor crește volumul de aer procesat, deoarece acesta circulă constant între bucătărie și încăperile adiacente.

Luarea în considerare a unor factori suplimentari

Calculul de performanță de mai sus se bazează pe hota de evacuare cu recirculare. Dacă echipamentul funcționează în modul de evacuare, trimițând fluxul în ventilație, atunci eficiența acestuia este foarte afectată de debitul conductelor de ventilație. Desigur, este posibil să creșteți volumul de aer pompat printr-un arbore îngust prin creșterea puterii motorului, dar acest lucru duce la creșterea zgomotului de la ventilatorul de funcționare și la supraîncălzirea motorului electric.

Indicatori aproximativi ai performanței necesare a unei hote de bucătărie

În majoritatea clădirilor private și de apartamente, conductele de ventilație în secțiune transversală nu depășesc 125 mm, ceea ce permite pomparea a aproximativ 400 m 3 /h de aer prin ele. Dacă instalați o hotă de capacitate mai mare în bucătărie, aceasta va fi de puțin folos. În plus, conductele de aer prezintă adesea nereguli, îngustări și cotituri în interior, ceea ce le reduce și mai mult capacitatea.

Important! Eficiența unei hote de bucătărie depinde de modul de funcționare și metoda de instalare a acesteia, precum și de capacitatea cubică a încăperii, de tipul aragazului și de caracteristicile de proiectare ale conductelor de ventilație.

Dacă urmați un calcul simplificat, atunci pentru o zonă mică de bucătărie va fi suficientă o hotă cu putere redusă. Cu toate acestea, formulele sunt formule, iar bunul simț nu strică niciodată. Mirosurile de la aragaz umplu o cameră mică mai repede, iar concentrația lor în acest caz este cu un ordin de mărime mai mare decât într-o bucătărie spațioasă. Pentru o cameră foarte mică în care se prepară mâncarea, este necesar să se selecteze echipamente mai puternice decât indicatorii calculați.

Alegerea unei hote de bucătărie: zgomot vs performanță

Pe măsură ce puterea crește, nivelul de zgomot al sistemului de evacuare crește. Zgomotul excesiv va obosi rapid o gospodină, ca urmare, alimentele gătite se pot dovedi a fi nepotrivite pentru consum.

O hotă modernă pentru o bucătărie de acasă face 40-45 de decibeli de zgomot atunci când funcționează.

Hotele de uz casnic sunt echipate cu motoare electrice asincrone, care, spre deosebire de unitățile de alimentare din aspiratoare sau mașină de găurit, sunt mult mai silențioase. Cu toate acestea, atunci când sunt pornite la putere maximă, zgomotul devine vizibil. Numai la viteze mici și medii nu creează senzații neplăcute.

Sfat! Hota optima este un model cu putere reglabila si mai multe moduri de operare.

Nu există aparate de bucătărie complet silențioase. Producătorii fac tot posibilul pentru a-i reduce zgomotul, dar sunt departe de a fi omnipotenți. În acest caz, intensitatea zgomotului depinde nu numai de puterea motorului electric și a ventilatorului, ci și de curățenia filtrelor și a conductelor de aer. Fără întreținere regulată, hota va aduce doar dureri de cap în loc de confort.

Video: cum să alegi o hotă cu design și putere optime

Hota de bucătărie face parte din sistemul de ventilație forțată, astfel încât calculul puterii și performanței sale ar trebui efectuat împreună cu proiectarea tuturor ventilațiilor. Formulele de mai sus vă vor permite să navigați în cifrele calculate și necesare. Acest lucru este suficient pentru majoritatea bucătăriilor de acasă. Dacă doriți eficiență și stabilitate maximă în munca dvs., atunci este mai bine să apelați la profesioniști pentru calcule precise.