Cum să gătești terci de orez cu lapte. Reteta clasica de terci de orez cu lapte

Terciul este cheia sănătății și puterii. Terciul de orez gătit cu lapte este deosebit de sănătos și hrănitor. Aceasta este o sursă de vitamine care pot întări sistemul imunitar, inima, articulațiile și oasele. Terci de orez dulce sau sărat cu lapte are un efect benefic asupra stomacului, normalizează metabolismul, este indicat pentru tulburări și aciditate ridicată, potrivit pentru cei care suferă de zahăr ridicat - produsul normalizează nivelul zahărului din sânge, are un conținut scăzut de calorii, conține carbohidrați complecși - formă de energie pură, deci este foarte utilă copiilor. Terciul de orez cu lapte întărește, de asemenea, sistemul osos și mușchiul inimii.

Ingrediente:

Orez (bob rotund) – 200 de grame

Unt - 2 linguri

apă - 300 mililitri

lapte - 200 mililitri

zahăr - 4 linguri

Sare – 1 praf, pentru a spori gustul

Cum să gătești terci de orez cu lapte

1. Turnați orezul (bob rotund, mai degrabă decât aburit este mai potrivit pentru terci) într-o tigaie emailată. Se toarnă apă peste orez. Apa trebuie să depășească nivelul orezului cu aproximativ 1 cm Puneți tigaia cu viitorul terci de orez. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se acoperă tigaia cu un capac. În această poziție, orezul se va fierbe până când apa va fierbe (vezi foto), aproximativ 7-10 minute.

2. Apoi adăugați lapte în terci de orez.

3. Adăugați sare și zahăr în terciul de orez cu lapte. Puneți terciul din nou pe foc, nu uitați să amestecați periodic pentru ca terciul de orez cu lapte să nu se ardă. Mai fierbeți terciul pentru câteva minute până când ajungeți la consistența preferată. Așezați terciul de orez fierbinte pe farfurii și puneți deasupra o bucată de unt.

Secretele gătirii terci de orez cu lapte

Terci de orez delicios cu lapte se obtine atunci cand alegi cerealele, laptele si ingredientele potrivite care imbunatatesc gustul si aroma. Dacă aveți de gând să faceți terci cu lapte, luați orez rotund cu orice conținut de grăsime, de exemplu, mediu, va fi ideal. Aditivii pot fi diferiți, acestea sunt verdețuri, legume, de exemplu, dovleac sau ceapă, fructe și fructe uscate, fructe de pădure, unt și ulei de măsline, precum și usturoi și brânză de vaci, ciuperci sau carne, pește sau diverse nuci.

Cel mai bine este să gătiți acest fel de mâncare într-un recipient cu pereți groși și un fund, cum ar fi un ceaun sau o tigaie emailată. Asigurați-vă că acoperiți tigaia cu un capac când gătiți în timp ce terciul de orez în lapte se umflă, lăsând un mic spațiu, astfel încât aburul să scape și să nu se așeze înapoi pe orez. Păstrați căldura scăzută, căci orezul va arde cu siguranță la mediu sau mare, mai ales că terciul este gătit cu lapte, nu apă.

Dacă gătiți orezul la foc mare timp de câteva minute și apoi îl gătiți la foc mic, orezul va fi sfărâmicios. Dacă lăsați terciul să fiarbă la foc mic, orezul va ieși lipicios și uleios - această rețetă este perfectă pentru terciurile dulci.

Reteta de terci de orez dulce cu lapte

• Cereale de orez - 200 de grame.
• Unt - 2 linguri.
• Apa - 400 mililitri.
• lapte - 200 mililitri.
• Zahăr - 4 linguri.
• Sare – 1 praf, pentru a spori gustul.

Terciul nostru de orez cu lapte va deveni o sursă de energie și stare de spirit pentru întreaga zi, pentru copii și pentru tine. Este ușor de pregătit; începeți prin a clăti orezul de mai multe ori până când apa devine limpede. Puneti apa intr-o cratita pe foc si aduceti la fiert. Cand lichidul da in clocot, dam focul la mic si turnam orezul in tigaie, lasam 7 minute sub capac fara a amesteca. Nu adăugați apă, ar trebui să se evapore în acest timp.

După 7-10 minute, trebuie să deschideți orezul, să amestecați și să adăugați zahăr și sare, apoi turnați laptele, amestecați din nou bine, gătiți la foc mic, acoperiți cu un capac, amestecând astfel încât terciul de orez cu lapte să nu arde si nu se lipeste de fundul tigaii. Dacă o faci într-un cazan, vasul se va arde mai puțin.

La final se oprește, se adaugă untul, fructele uscate, nucile, se acoperă ermetic cu un capac și se lasă să stea 20 de minute.

Terci de orez nu dulce cu reteta de lapte

• Orez - 20 de grame.
• lapte – 800 mililitri.
• Sare - o linguriță.
• Ulei - 2 linguri.
• Ierburi uscate, coriandru, piper negru.
• Verdeturi - orice după gust, busuioc, mărar sau pătrunjel.
• Brânză - 200 de grame.

Acest terci de orez cu lapte va fi o garnitură excelentă sau un fel de mâncare complet dacă adăugați, de exemplu, ciuperci uscate în timpul gătitului. Sau pur și simplu o gătim și o servim cu pește, carne, salate.

Spălați orezul de 2 sau 3 ori. Puneți cerealele pregătite într-o oală cu apă clocotită și gătiți la foc mediu aproximativ 5-7 minute sub capac. După aceasta, trebuie să strecurați orezul: este indicat să îl puneți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Încingeți laptele într-o cratiță, dar nu-l aduceți la fierbere. Se pune orez in el, se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute, terciul trebuie amestecat dupa adaugarea laptelui, ca sigur se va arde. După aceasta, scoateți terciul de pe foc, adăugați condimente și condimente. Apoi facem o baie de apa si punem tigaia cu terci timp de 10 minute.

Răzuim brânza, iar după 10 minute aruncăm în tigaie untul, brânza, ierburile mărunțite, închidem bine capacul și învelim recipientul cu un prosop. Puteți adăuga nuci, cum ar fi caju, ciuperci etc.

Dacă nu știți încă să gătiți terci de orez cu lapte, atunci cu siguranță trebuie să vă familiarizați cu rețeta mea astăzi. Sincer să fiu, am învățat această metodă de gătit relativ recent, când m-am confruntat cu întrebarea cum să gătesc terci pentru fiica mea.

Copiii sunt încă oameni pretențioși și sunt foarte sensibili la terci. Ar trebui să aibă o consistență deosebită, o structură plăcută și un gust excelent - atunci copiii tăi cu siguranță nu o vor refuza.

O reteta simpla cu proportii clare

Din păcate, nu a existat o rețetă potrivită în cartea mea de bucate și nu am putut găsi nimic mai mult sau mai puțin sensibil pe Internet. Și apoi am apelat la o prietenă, o mamă a trei copii adorabili, pentru ajutor: eram sigură că știe exact cum să pregătească corect terci de orez pentru copii.

Și nu m-am înșelat: prietenul meu mi-a spus cu bucurie toate complexitățile acestui proces. S-a dovedit că există multe nuanțe în ea, de la proporția tuturor ingredientelor până la timpul de gătire. Unele momente chiar m-au derutat la început, dar totuși am făcut-o așa cum este indicat în rețetă.

Și știți, am ieșit cu un terci de orez pentru bebeluși foarte gustos, exact ce mi-am dorit - cu o textură cremoasă, asemănătoare ca consistență cu dulceața! Acum o gătesc așa tot timpul. Și chiar vreau să-l încerci și tu!

Ingrediente pentru 2 portii

• 250 ml lapte;
• 250 ml apă;
• 50 ml orez rotund (50 g);
• 2 lingurite de unt;
• un praf de sare;
• zahăr - după gust.

Tehnologie: pas cu pas

Orezul cu bob scurt este cel mai potrivit pentru acest terci. Terciul iese cremos, fraged, asemănător cu desertul.

Proporție ideală pentru terci de orez: 1:10. Pentru a fi mai ușor de înțeles, voi da un exemplu: Măsurați 1 litru de lichid (50/50 lapte și apă), apoi turnați orezul într-o cană de măsurare până la marcajul de 100 ml. Pregăteam o porție mică, așa că am împărțit această proporție în jumătate.

Este foarte important să menținem proporțiile. Pentru a obține terci de orez cu o consistență plăcută, este necesar să se mențină un raport cereale-lichid de 1:10. Lichidul în cazul nostru este apa și laptele. Le luăm în proporții egale.

Turnați laptele și apă într-o tigaie de oțel inoxidabil de dimensiuni adecvate, cu fund gros. Adăugați cantitatea necesară de orez și amestecați.

Cum și pentru cât timp să gătești

Puneți tigaia la foc mic și gătiți, amestecând din când în când. Abia după 15 minute lichidul din tigaie va fierbe, până în acest moment orezul se va fi umflat puțin și a fost saturat cu lichid.

Se fierbe la foc mic până când terciul de orez este gata (încă 25 de minute din momentul în care fierbe). Timpul de gătire poate varia ușor, în funcție de calitatea orezului.

Adăugați unt, sare, zahăr (opțional) în terciul finit. Se amestecă și se acoperă cu un capac. Înveliți tigaia cu terci într-un prosop și lăsați deoparte 20-30 de minute.

Terciul nostru de orez cu lapte pentru bebeluș este gata și poate fi servit.

Dacă nu ați adăugat zahăr în terci, îl puteți servi cu dulceață, miere sau lapte condensat preferat.

În terciul gătit în acest fel, boabele nu sunt fierte complet, boabele de orez își păstrează forma, deși devin moi.

Laptele este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Copiii încep să exploreze lumea senzațiilor gustative cu el. Cu toate acestea, laptele în sine nu poate satisface întotdeauna toate nevoile și are o valoare nutritivă enormă. Din acest motiv, laptele a devenit parte a multor rețete variate, de la primele feluri la produse de patiserie dulci.

Unul dintre tipurile comune de alimente pentru copii și dietetice a devenit prepararea terciului cu lapte. Cele mai populare cereale care sunt gătite în lapte sunt porumbul, hrișca și orezul. Acesta din urmă a câștigat o popularitate deosebită și o varietate de rețete.

Terciul de orez poate fi gătit în diferite moduri. De exemplu, o poți face dulce, cu adaos de fructe și alte umpluturi, sau neîndulcită, cu legume sau carne. Este ocazia de a arăta imaginație și de a pregăti diferite feluri de mâncare dintr-un singur bob care face orezul popular în rândul tuturor segmentelor populației.

Terci de orez dulce

Terciul de orez dulce poate fi gătit cu lapte integral sau jumătate și jumătate. Puteti adauga nuci sau fructe uscate, mere tocate marunt sau alte fructe dupa preferinta la felul de mancare finit. Zahărul trebuie adăugat în terci dulce.

Terciul dulce poate fi servit la micul dejun sau pentru copii în orice moment al zilei. Copiii il vor manca cu placere deoarece umpluturile, care pot fi schimbate sau adaugate doar cateva, il vor face si mai gustos decat orezul obisnuit.

Terci de orez neîndulcit

Terciul de orez neîndulcit este adesea gătit în apă sau jumătate de lapte cu adaos de sare și unt. Este folosit ca garnitură pentru multe feluri de mâncare sau ca materie primă pentru prepararea caserolelor și a altor preparate, mai complexe.

Terciul de orez este un ajutor excelent pentru organism în timpul dietei, are și proprietăți de curățare. Este recomandat celor care încearcă să ducă un stil de viață sănătos și să își urmărească dieta.

Nu este greu să prepari un astfel de fel de mâncare cu lapte, rețeta este accesibilă chiar și celor care nu știu să gătească. Terciul rezultat ar trebui să fie foarte ușor, cu un gust delicat.

Cum se prepară orezul pentru fierbere

Există multe soiuri diferite de orez. Toate au diferențe în pregătire și pregătire. Pentru a pregăti terci de lapte, este mai bine să luați orez rotund. Este mai vâscos și mai vâscos la sfârșit, exact așa cum ar trebui să iasă vasul.

Orezul într-un castron adânc trebuie clătit cu apă. Acest lucru nu numai că va îndepărta impuritățile, ci va spăla și amidonul, care, așezându-se pe fundul vasului, poate arde și poate da preparatului finit un miros sau un gust neplăcut. După aceasta, orezul este gata să fiarbă.

Cum să gătești orez cu lapte

Este mai bine să folosiți vase cu fund gros, de exemplu, un ceaun. Trebuie să fierbi apă în el, aproximativ suficient pentru ca după ce ai turnat orezul, să-l acopere complet. Cantitatea de apă va depinde în întregime de cantitatea de orez. Deci, pentru un pahar de orez va trebui să luați aproximativ 2 litri de apă.

Când apa fierbe, trebuie să adăugați orez. Ar trebui să fie fiert în apă timp de 7-8 minute. După această perioadă de fierbere, scurgeți apa (puteți folosi o strecurătoare în acest scop) și clătiți orezul.

Într-un bol separat, tot cu fundul gros, fierbeți laptele și adăugați condimente după gust. După ce fierbe laptele, puteți adăuga orez. Pentru cantitatea de orez indicată anterior, folosiți până la 4 linguri. lapte, în funcție de consistența dorită a preparatului finit.

Gatiti orezul cu amestecare constanta pana cand este complet fiert.

La servire se adauga unt in farfurie pentru cei cu dinte de dulce, se presara si zahar deasupra.

Terci de orez cu dovleac și lapte

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Există, în esență, o rețetă pentru a face terci de lapte cu dovleac, dar există într-adevăr multe opțiuni pentru modul în care va fi felul de mâncare finit. Într-o oarecare măsură, depinde în întregime de cum și pentru cine este preparat, precum și de preferințele personale. Dovleacul joacă, de asemenea, un rol important.

Dovleacul, care are carne strălucitoare, bogat colorată, poate transforma orezul în vasul finit portocaliu. Cel care are culori mai palide nu va adăuga culori atât de strălucitoare vasului, cu toate acestea, va aduce în vase substanțe și vitamine mai puțin utile.

De ce terciul de dovleac al fiecăruia iese diferit? Rezultatul final depinde în mare măsură de proporțiile produselor utilizate. Cantitățile standard sunt prezentate în tabelul de mai jos.

Cu toate acestea, puteți abate în siguranță de la cantitatea de produse indicată în tabel în orice direcție. Așadar, unora le place ca terciul să aibă doar gust de dovleac și adaugă foarte puțin din el, în timp ce îl toacă foarte fin. Alții gătesc nu orez cu dovleac, ci dovleac cu orez! Se taie in bucati mari si se fierbe mai mult.

De asemenea, consistența terciului este diferită. Va deveni vâscos, dar dacă creșteți cantitatea de lapte, acesta va deveni mai subțire și mai potrivit pentru alimentele pentru bebeluși.

Mulți oameni își folosesc propria rețetă pentru un astfel de fel de mâncare, adăugând ingrediente „cu ochi” sau concentrându-se pe volumul preparatelor lor.

Cum să gătești terci:

Orez cu lapte si prune uscate

Acest fel de terci este pregătit de un amator, așa că dacă cei pentru care este pregătit nu l-au mâncat niciodată, este mai bine să nu gătiți o porție mare deodată. Dacă se dorește, prunele pot fi înlocuite cu orice alte fructe uscate sau se poate folosi un amestec al acestora, de exemplu, cu adaos de caise și stafide uscate. Acest terci va avea un gust mai bun dacă îi adăugați nuci și miere.

Lista produselor necesare este prezentată în tabelul de mai jos. Cantitatea de umpluturi poate fi modificată în funcție de capacități și dorințe.

Câte calorii vor fi în farfurie - 240.

Cât durează pregătirea - 30 de minute.

Cum să gătești:

1. Se spală orezul, se adaugă apă și se adaugă zahăr și sare, se fierbe până la jumătate;
2. Se toarnă laptele și, amestecând, se fierbe până la fiert complet;
3. Spălați și tocați prunele uscate. La sfârșitul gătitului, se adaugă la orez. Adăugați ulei;
4. Când serviți terciul, adăugați miere dacă doriți și puteți adăuga nuci.

Folosim lapte praf

Gătitul astfel de terci cu lapte praf nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere. Această rețetă vă poate ajuta dacă nu puteți folosi lapte obișnuit.

Câte calorii vor fi în farfurie - 105.

Cât durează prepararea - 40 de minute.

Cum să gătești:

1. Se toarnă orezul spălat în apă clocotită și se fierbe timp de un sfert de oră;
2. Adăugați condimente, precum și lapte uscat, amestecați toate produsele;
3. Gatiti inca un sfert de ora;
4. Vasul este gata.

Este convenabil să gătiți terci cu lapte într-un multicooker, datorită faptului că multicooker-ul are o funcție care vă permite să setați un cronometru pentru un anumit timp de gătit. Acest lucru este foarte convenabil atunci când intenționați să serviți terci la micul dejun. Acest mod vă permite să economisiți o cantitate imensă de timp dimineața devreme. Așadar, produsele pot fi pregătite și încărcate seara, iar dimineața, când te trezești, te poți bucura de terci delicios și, cel mai important, fierbinte la micul dejun.

Câte calorii vor fi în farfurie - 180.

Cât durează prepararea - 45 de minute.

Cum să gătești acest fel de mâncare într-un aragaz lent:

1. Spălați orezul și puneți-l în aragazul lent;
2. Se amesteca laptele si apa, se adauga sare si zaharul granulat;
3. Turnați lichid în multicooker, adăugați ulei;
4. Închideți capacul, setați modul de gătire la „Trici de lapte”;
5. Dacă este necesar, setați un cronometru pentru momentul în care vasul trebuie gătit;
6. După semnalul sonor, deschideți capacul și amestecați orezul. Mâncarea este gata!

Ce orez să alegeți - rotund sau lung - depinde de consistența dorită a preparatului finit: orezul rotund conține mai multe substanțe care pot crea un terci lipicios și vâscos. Prin urmare, dacă este pregătit pentru copii, trebuie să luați unul rotund, iar dacă aveți nevoie de sfărâmicios, atunci trebuie să alegeți cereale cu boabe lungi. Cu toate acestea, terciul cu lapte încă nu va deveni sfărâmicios, așa că alegerea este cu siguranță boabe rotunde.

Înainte de tratamentul termic, cerealele trebuie sortate, scăpând de impurități și resturi.

Când cumpărați orez în funcție de greutate, trebuie neapărat să îl luați în considerare - dacă procentul de boabe galbene pe care le întâlniți este mare, nu îl puteți cumpăra. Acest lucru indică depozitarea necorespunzătoare a orezului în condiții de umiditate ridicată. Într-un astfel de orez ar putea apărea ciuperci sau mucegai.

Când pregătiți acest fel de mâncare cu lapte, trebuie să îl amestecați, iar cu cât procentul de lapte este mai mare, cu atât mai des trebuie făcut acest lucru. Dacă terciul este gătit cu lapte integral, acesta trebuie amestecat constant.

Majoritatea oamenilor cred că terciul de orez cu apă nu este un fel de mâncare foarte gustos. Acest lucru este parțial adevărat. La urma urmei, cerealele gătite în acest fel nu sunt foarte sățioase și hrănitoare. Cu toate acestea, este încă posibil să faceți un astfel de fel de mâncare foarte gustos. Dar pentru aceasta va trebui să urmați toate cerințele prescripției. La urma urmei, acesta este singurul mod în care veți obține terci de orez gustos și hrănitor pe apă.

Pregătirea produsului

În spatele preparării terciului simplu de orez există multe subtilități care vă permit să creați un fel de mâncare plăcut din punct de vedere estetic și de înaltă calitate. Pentru început, cerealele trebuie sortate corect. Pentru a face acest lucru, boabele nepotrivite sunt aruncate, iar restul sunt spălate până când se obține apă curată. Apropo, o astfel de procedură este necesară nu numai pentru a curăța produsul de praf și murdărie, ci și pentru a îndepărta excesul de amidon și grăsime de pe suprafața sa.

Spălarea corectă a boabelor de orez se realizează în două etape. Mai întâi, produsul este spălat în apă caldă, îndepărtând excesul de amidon, iar apoi în apă fierbinte, spălând grăsimea. Aici se termină subtilitățile pregătirii cerealelor pentru terci de orez și putem trece în siguranță la prepararea lui imediată.

Terci de orez crocant cu apa: o reteta simpla si usoara

Există mai multe moduri de a pregăti terci de orez delicios acasă. Dacă vă place un fel de mâncare sfărâmicios, vă sugerăm să utilizați această rețetă. Pentru ao implementa vom avea nevoie de:

• orez rotund (puteți folosi chinezești) - 1 cană;
• apă potabilă - 2 pahare;
• sare de masă - ½ lingură de desert;
• unt de înaltă calitate - folosiți după gust și dorință.

Procesul de gatire

Înainte de a găti terci de orez în apă, cerealele trebuie procesate temeinic. Am descris cum să efectuați acest proces chiar la începutul articolului.

După ce s-a pregătit orezul, turnați apă plată într-un castron sau o cratiță adâncă, adăugați puțină sare și puneți pe aragaz. După ce lichidul începe să fiarbă puternic, adăugați la el cereale de orez. Pentru a face un astfel de fel de mâncare mai hrănitor, se adaugă și o bucată mică de unt (sau puțin ulei vegetal).

Reduceți căldura la minim. Terciul de orez sfărâmicios în apă trebuie gătit la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute. În același timp, trebuie amestecat din când în când.

După ce cerealele se umflă, scoateți tigaia cu terci de pe aragaz și lăsați-o deoparte încă o jumătate de oră.

Există o altă modalitate de a pregăti acest fel de mâncare. Ca și în prima rețetă, cerealele de orez se pun în lichid sărat deja clocotit, se fierb până se înmoaie, apoi se aruncă într-o sită, se spală cu apă rece și se opăresc cu apă clocotită. La sfarsit, adaugam putin unt in vas, inchidem ermetic si lasam sa fiarba aproximativ o jumatate de ora.

De asemenea, terciul de orez sfărâmicios în apă poate fi preparat în alt mod. Fierbeți cerealele până se umflă, apoi transferați-o pe o baie de apă și gătiți încă 30 de minute. In acest timp, orezul va fi fiert complet, iar tu vei avea un terci foarte satios si hranitor.

Faceți terci subțire din orez

Acum aveți o idee generală despre cum să gătiți terci de orez în apă. Dacă nu vă place un fel de mâncare de orez sfărâmicios, vă sugerăm să faceți o versiune lichidă. Tehnologia de preparare a unui astfel de terci se bazează pe gătirea pe termen lung a cerealelor într-un volum mare de apă. Pentru a implementa rețeta prezentată, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• orez rotund - 1 cană;
• apă la temperatura camerei - 4 pahare;
• unt de înaltă calitate - după gust;
• sare de marime medie, zahar granulat - folositi dupa gust.

Metoda de gatit

Cum să gătești terci de orez cu apă? În primul rând, ar trebui să procesați cu atenție cerealele. Se sortează și se spală de mai multe ori. După aceasta, produsul se pune în apă clocotită puțin îndulcită și sărată. Reduceți căldura la scăzut, gătiți produsul timp de 30 până la 40 de minute, amestecând regulat.

Un astfel de tratament termic va duce la o încălcare a integrității boabelor, în urma căreia amidonul va fi eliberat activ în apă, ceea ce, de fapt, va face terciul de orez cât mai vâscos posibil.

Servirea la micul dejun

După ce ați studiat rețeta prezentată și ați implementat-o ​​acasă, nu ar trebui să vă mai intereseze întrebarea cum să gătiți terci de orez în apă. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte plăcut ca textură. După ce cerealele sunt fierte complet, terciul este asezonat cu unt și prezentat imediat la masă.

Potrivit experților, un astfel de mic dejun este util în special persoanelor care suferă de diferite boli ale tractului digestiv. Cu toate acestea, nu este recomandat să asezonați terciul de orez cu ulei. Mai mult, este indicat să măcinați cerealele în sine după tratamentul termic sau să gătiți boabele deja măcinate.

Prepararea terciului de orez cu dovleac la cuptor

Terciul de orez cu apa, reteta pentru care presupune folosirea dovleacului, nu este doar foarte gustos, ci si sanatos pentru organism. Acest fel de mâncare satisface bine și scade colesterolul.

Deci, înainte de a găti terci de orez în apă, trebuie să pregătiți:

• orez rotund - 1 cană;
• apă potabilă - aproximativ 800 ml;
• dovleac proaspăt sau congelat - aproximativ 250 g;
• zahăr granulat grosier - 1 lingură de desert;
• sare de masă - un praf;
• unt de înaltă calitate - utilizați după cum doriți.

Cum să gătesc?

Conținutul de calorii al terciului de orez gătit în apă nu este foarte mare. 100 g din acest fel de mâncare conțin aproximativ 79 de unități energetice. Dar dacă adăugați zahăr, sare, unt și alte ingrediente la o masă gata preparată, conținutul caloric al acesteia crește imediat. Prin urmare, dacă țineți o dietă strictă, atunci nu este indicat să folosiți aceste ingrediente.

Pentru a prepara terci de orez delicios, cerealele se spală bine și se agită într-o sită. Se spală și dovleacul separat și se taie cubulețe mici.

După pregătirea componentelor principale, într-o oală de lut se pune o bucată de unt, deasupra căreia se pun jumătate din dovleac și jumătate din orez. După ce strângeți ingredientele cu o lingură, adăugați restul de legume și cereale înapoi în bol. Produsele se stropesc cu zahar si sare deasupra si apoi se umplu cu apa.

Acoperind oala cu un capac, se trimite la cuptor. La o temperatură de 180 de grade, vasul este gătit timp de 60 de minute. După aceasta, terciul este scos și servit direct în oală.

Terci dulce de orez cu apă într-un aragaz lent

Dacă terciul de orez este destinat copiilor, atunci se recomandă să îl faceți cu zahăr, stafide și scorțișoară. Această combinație de ingrediente va atrage cu siguranță copiii, iar aceștia vor mânca cu plăcere felul de mâncare la micul dejun sau la prânz.

Deci, cum se prepară terci de orez folosind apă într-un aragaz lent? Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• orez rotund - 1 cană;
• apă potabilă - aproximativ 800 ml;
• stafide închise la culoare - aproximativ 150 g;

• zahăr granulat grosier - 1 lingură de desert;
• scorțișoară zdrobită - ½ lingură de desert (folosește după gust);
• sare de masă - un praf;
• unt - folosiți după cum doriți.

Pregatirea micului dejun pentru copii

Terciul de orez cu apă nu este mai greu de preparat decât un fel de mâncare similar făcut pe aragaz sau la cuptor. Se toarnă apă de băut în vasul multicooker și se aduce la fierbere în modul de coacere. După ce lichidul începe să fiarbă, adăugați orezul rotund și zahărul granulat. În această compoziție, ingredientele sunt bine amestecate, acoperite cu un capac și gătite în modul terci timp de 25 de minute. Dupa ce a trecut timpul specificat se adauga in vas scortisoara tocata, stafidele (preprocesate) si untul.

După ce amestecați din nou toate componentele, acoperiți-le cu un capac și lăsați în modul de încălzire timp de 20-35 de minute. În acest timp, toate boabele de orez trebuie fierte complet, făcând terciul mai vâscos și mai gros.

După ce vasul este gata, se pune pe o farfurie și se servește la micul dejun alături de un sandviș cu unt și brânză. Terci de orez cu stafide, făcut după rețeta descrisă mai sus, se dovedește foarte gustos și, cel mai important, sănătos și hrănitor.

• 1 Terci de orez clasic cu lapte
• 2 Cum se prepară terci de orez cu lapte lichid?
• 3 Terci de orez cu stafide
• 4 Gătirea cu apă
• 5 Cu adaos de fructe uscate
• 6 Reteta cu mere
• 7 Cu adăugat dovleac
• 8 Rețetă copioasă cu pui
• 9 Cu legume

Popularitatea orezului se datorează utilizării sale într-o mare varietate de feluri de mâncare, atât prima cât și a doua. Cu toate acestea cel mai faimos și familiar fel de mâncare din copilărie este terciul de orez delicios, pentru prepararea cărora este necesar să ne amintim exact și să urmați proporțiile, timpul și procedura.

Terci de orez clasic cu lapte

Terci de lapte din copilărie îndepărtată, pentru a pregăti 4-5 porții veți avea nevoie de:

• orez cu bob scurt – 200 g;
• apă – 500 ml;
• lapte – 500 ml;
• zahăr - 60 g;
• unt – 5 g per porție;
• sare - un praf.

Pentru a pregăti un mic dejun copios și sănătos, veți avea nevoie de o tigaie emailată și urmați acești pași:

1. Orezul se spala pana devine transparent si se pune intr-o cratita cu apa rece.
2. Conținutul este adus la fierbere, după care intensitatea focului este redusă la minimum.
3. Terciul este fiert până când lichidul s-a evaporat complet, amestecând constant pentru a preveni lipirea cerealelor de fund.
4. Laptele fiert într-un recipient separat se toarnă în terci.
5. Terciul de lapte se aduce din nou la fiert, apoi se reduce căldura.
6. Gătitul, timp în care se adaugă zahăr și sare, continuă până când produsul este gata, determinat de dinte: dacă orezul a devenit moale, îl poți îndepărta de pe foc.

Atenţie! Terci de orez cu lapte într-un multicooker nu este mai puțin gustos, fără a necesita prezență constantă: toate ingredientele sunt plasate într-un castron, iar multicookerul este setat în modul „Tci de lapte”. După semnal sonor, micul dejun cu orez cu lapte este gata pentru a fi servit.

Cum se prepară terci de orez cu lapte lichid?

Fanii terciului de lapte mai subțire pot folosi rețeta clasică descrisă mai sus, dar cu o creștere a volumului de apă cu 100 ml și lapte, în funcție de dorințe: cu cât este nevoie de consistență mai subțire, cu atât trebuie adăugat mai mult lapte.

Important! Gradul de grosime poate fi ajustat și prin cantitatea de orez, menținând volumele de lapte și apă din rețetă și reducând cantitatea de ingredient principal.

Terci de orez cu stafide

O altă rețetă pentru un fel de mâncare aparent obișnuit. Terciul cu stafide este foarte popular printre copii. Baza este un set de produse și o metodă de preparare dintr-o rețetă clasică de terci de lapte, dar cu adaos de 100 g de stafide, care sunt bine spălate și înmuiate. Boabele uscate preparate sunt adăugate cu 3 minute înainte de sfârșitul gătirii orezului cu lapte.

Gătitul cu apă

Când proporțiile sunt respectate cu strictețe, terciul de orez în apă se dovedește a fi foarte sfărâmicios.

Să gătească preparat ideal pentru pasionații de alimentație sănătoasă Veți avea nevoie de următoarele produse:

• orez lustruit – 200 g;
• apă – 500 ml;
• unt - 50 g;
• sare - după gust.

Procesul de gătit este foarte simplu:

1. Orezul se spală bine cu apă curentă și se stropește cu apă clocotită.
2. Se aduce la fiert apa cu sare, in care se toarna apoi cerealele.
3. După 3 minute, când se încălzește, se reduce căldura și orezul se fierbe cu capacul închis.
4. După ce se umflă, adăugați ulei în tigaie.
5. Terciul continuă să se aburească sub capacul închis încă 20 de minute.

Important! Terciul de orez în apă cu o structură sfărâmicioasă este excelent într-un multicooker în modul „Grains”. Trebuie doar să adăugați ingredientele de mai sus și să așteptați semnalul sonor care vă anunță că terciul este gata.

Cu adaos de fructe uscate

Pentru a pregăti terci dulce cu fructe uscate, care este un mic dejun complet care oferă suficientă energie pentru întreaga zi, puteți folosi rețeta de a face terci de orez cu apă. Cu două minute înainte ca felul de mâncare să fie gata, adăugați 100 g de fructe uscate tocate: pere uscate, piersici, mere, prune uscate, caise uscate în proporții după gust.

Orezul este ușor de digerat și complet absorbit de organism.

Reteta cu mere

Terciul de orez cu mere este deosebit de bun în perioada toamnă-iarnă, când organismul are nevoie de vitamine suplimentare.

Pentru a finaliza această rețetă veți avea nevoie de:

• orez cu bob scurt – 120 g;
• apă – 500 ml;
• lapte – 250 ml;
• zahăr - 40-50 g;
• măr de mărime medie – 1 buc.;
• ciocolată – 2 bucăți;
• sare - după gust.

Pentru a obține terci cu aromă de mere:

1. Orezul spalat se pune intr-o cratita cu apa si se pune la foc mediu.
2. Gatiti orezul cu amestecare constanta pana cand lichidul dispare complet.
3. Apoi se toarnă lapte în el și se aduce la fierbere.
4. În orez se adaugă un măr decojit și tăiat cubulețe, după care terciul se fierbe încă 3 minute la foc mic.
5. Inainte de servire se aseaza pe farfurii unt si bucatele de ciocolata.

Cu adaos de dovleac

Un terci frumos, strălucitor, care conține o cantitate mare de nutrienți, este excelent pentru descărcarea stomacului după sărbători.

Pentru a crea un fel de mâncare de dovleac veți avea nevoie de:

• orez cu bob scurt – 120 g;
• dovleac (curățat și tăiat cubulețe) – 200 g;
• lapte – 250 ml;
• zahăr - 80-100 g;
• unt - 70 g;
• sare - după gust.

Pentru a găti terci de orez cu adaos de dovleac, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni:

1. Separat, gătiți dovleacul până când se înmoaie și scoateți-l din apă, care nu trebuie scursă.
2. Orezul spălat se fierbe într-un litru de apă până se înmoaie, se aruncă într-o strecurătoare și apoi se pune înapoi în cratiță.
3. Cerealele se toarnă cu lapte și se aduce la fierbere.
4. Pune bucăți de dovleac, sare, zahăr în terciul clocotit și adaugă 120 ml din lichidul în care s-a fiert legumele.
5. După 3 minute, terciul de orez cu dovleac este gata.

Sfat! Dacă aveți timp, ar trebui să lăsați terciul să se infuzeze după ce ați acoperit tigaia: vasul devine mai aromat și gustul mai bogat.

Reteta hranitoare cu pui

Cerealele de orez cu piept de pui sunt un preparat aromat, cu o frumoasa culoare aurie. Datorită sațietății sale, un astfel de terci devine o parte integrantă a dietei zilnice.

Pentru a crea terci de pui din 200 g de orez cu bob scurt, veți avea nevoie de:

• piept de pui - 500 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare si condimente (piper, busuioc, turmeric, chimen) - dupa gust.

Înainte de a începe să gătiți orez cu pui, produsele sunt pregătite: orezul spălat se înmoaie timp de o oră, pieptul de pui și ceapa se taie cubulețe, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră.

Când totul este gata:

1. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește.
2. În ulei se pun bucăți de carne de pui, la care se adaugă ceapă și morcovi după ce pe ele s-a format o crustă albicioasă.
3. Carnea și legumele se prăjesc la foc mediu până devin moi, asezonate și sărate.
4. Orezul, din care apa a fost scursă în prealabil, este așezat cu amestecul de carne și legume.
5. După ce orezul este saturat cu grăsime și devine transparent, se toarnă apă fierbinte în tigaie, iar orezul este ascuns sub 1,5 cm de apă.
6. În cele 15 minute în care terciul trebuie gătit, procesul este monitorizat constant: orezul se poate arde dacă apa se evaporă din timp.

Sfat! Un astfel de fel de mâncare nu trebuie servit imediat după terminarea gătitului: după 15 minute, când orezul s-a răcit puțin, terciul va deveni mai aromat.

Cu legume

Orezul cu legume este o garnitură minunată pentru carne suculentă delicioasă. Dar felul de mâncare poate fi servit și singur ca mâncare de Post, ceea ce este important pentru oamenii religioși în timpul postului.

Pentru a finaliza rețeta aveți nevoie de:

• orez cu bob lung - 200 g;
• apă (apă clocotită) – 400 ml;
• ardei dulce – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• mazăre verde - 100 g;
• ulei de măsline - 50 ml;
• sare și condimente (piper, busuioc, șofran, coriandru, boia) - după gust.

Pentru a face un fel de mâncare hrănitor din acest set de produse:

1. Uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie adâncă, în care se prăjește ceapa și morcovii tăiați timp de 5 minute.
2. Adaugati mazarea inca 5 minute.
3. Amestecul este sărat și asezonat.
4. Orezul se distribuie uniform peste conținutul de deasupra și se toarnă cu apă clocotită.
5. Orezul cu legume se fierbe 15-20 de minute la foc mic pana cand lichidul dispare complet.

Important! Orice legume se adaugă la orez: conserve de porumb, broccoli, fasole verde și altele.

Astfel, gustul terciului de orez, care este familiar tuturor încă din copilărie, poate fi schimbat dincolo de recunoaștere datorită utilizării produselor auxiliare. Mâncărurile de orez, care pot fi dulci, dietetice, sățioase, vor atrage atât adulții, indiferent de sex, cât și copiii.