Cartofi de casa la cuptor cu. Cartofi în stil rustic - rețete pentru a găti cartofi delicioși la cuptor. Videoclip despre cum să gătești cartofi la țară cu carne de porc

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Cartofii noi copți la cuptor într-un mod rustic sunt delicioși, dar se prepară rapid și ușor și nu trebuie să-ți inviti familia la masă, pentru că ei înșiși vor ajunge la aromă. Cartoful copt va mirosi atât de delicios încât toată lumea se va aduna, va pune masa și se va aștepta în așteptarea unui prânz delicios. Cartofii noi se coace repede, așa că veți petrece puțin timp gătindu-i. Și apropo, pregătește-te pentru asta. Aș dori să menționez că pregătirea tuturor ingredientelor pentru rețetă necesită, de asemenea, foarte puțin timp. Tot ce trebuie să faci este să speli cartofii și să-i asezonezi cu condimente. Dar mai multe despre asta mai jos.



- 500 de grame de cartofi noi,
- 50-70 grame ulei de masline,
- 1 legatura de ierburi proaspete (patrunjel, marar),
- 2-3 catei de usturoi,
- ½ lingurita l. boia dulce,
- 2-3 vârfuri de turmeric,
- sare si piper negru macinat dupa dorinta,

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pentru aceasta reteta, cel mai bine este sa alegeti cartofii de marime medie, deoarece sunt mai fragezi si mai gustosi. Cartofii mici sunt mai ușor de mâncat și mult mai interesanți. Atât adulții, cât și copiii adoră acești cartofi. Toată lumea se străduiește să aibă timp să ia cea mai gustoasă bucată. Așadar, spălați cartofii cu o perie. Frecați-l bine, astfel încât toată murdăria și praful să dispară. Clătiți de mai multe ori, schimbând apa. Nu este nevoie să curățați cartofii, deoarece acesta este un mod rustic de gătit. Principalul lucru este să spălați cartofii și chiar vor fi potriviți pentru a fi mâncați cu pielea.




Tăiați cartofii în jumătate. Dacă cartofii sunt mici, atunci jumătățile vor fi suficiente. Este mai bine să tăiați cartofii mari în felii de dimensiuni medii. În principiu, orice cartof este potrivit pentru această rețetă: atât mic, cât și mare. Principalul lucru este că cartofii sunt tineri, apoi coaja va fi subțire și cu greu o veți simți după coacere.




Puneți toți cartofii într-un bol adânc, adăugați toate condimentele: boia de ardei, sare, piper negru și turmeric. Condimentele colorate vor da cartofilor o nuanță frumoasă.






Tăiați toate ierburile proaspete și adăugați-le la cartofi. Mararul și pătrunjelul sunt grozave pentru cartofi.




Stropiți ulei de măsline peste cartofi. Nu trebuie să te zgarci cu uleiul. Oferă cartofilor la cuptor o nuanță lucioasă și o crustă maro aurie.




Acum presați cățeii de usturoi curățați printr-o presă. Cartofii cu usturoi sunt cea mai bună combinație de alimente. Când usturoiul și cartofii încep să se coacă în cuptor, bucătăria va avea cea mai bună aromă din lume care va stârni apetitul întregii familii.






Tapetați tava cu hârtie de copt și puneți acolo toți cartofii.




Se da la cuptor si cartofii vor fi gata in 35-40 de minute. Setați cuptorul la 180-200 de grade Celsius.




Serviți cu legume proaspete sau ușor sărate. Cartofii fierbinți în stil rustic nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Poftă bună!
Află și tu

Daca te-ai saturat de cartofi prajiti, iti recomand sa faci cartofi rustici la cuptor, care nu va avea un gust mai rău decât binecunoscutul McDonald's prăjit. Conținutul de calorii al cartofilor copți în cuptor va fi de câteva ori mai mic, așa că îi puteți mânca fără să vă faceți griji cu privire la kilogramele în plus pe talie. În plus, rețeta noastră nu va conține niciun potențator de aromă, ci doar condimente naturale. Mâncarea este ușor de pregătit și putem spune că este rapidă, pentru că tot ce trebuie să faceți este să marinați cartofii și să-i puneți la cuptor. Cei mai delicioși cartofi vor dispărea în câteva minute, fie de pe masa de cină, fie de pe masa de sărbători. Verificat.

Ingrediente:

• Cartof,
• ulei de măsline sau de floarea soarelui,
• Condimente: ierburi provensale, piper negru, turmeric, curry

Cartofi în stil rustic la cuptor - rețetă

În primul rând, preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 C. Curățați tuberculii vechi de cartofi nu trebuie să îndepărtați coaja de la cartofii tineri, deoarece adaugă o picantă deosebită; Nu uitați doar că trebuie curățat temeinic. Este recomandabil să faceți acest lucru folosind o perie specială pentru legume. Tăiați-le pe lungime în felii alungite de aproximativ 1 cm grosime.

Stropiți-le cu floarea soarelui sau ulei de măsline.

Adăugați ierburi provensale și orice alte condimente.

Îmi place foarte mult să adaug turmeric, boia de ardei și curry, care dau cartofilor o aromă minunată și o frumoasă culoare galben-portocalie. Cei cărora le place condimentul pot adăuga la cartofi piper roșu măcinat și usturoi.

Amesteca bine cartofii condimentati cu mainile.

Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Așezați felii de cartofi pe rânduri.

Coace cartofi rustici la cuptor aproximativ 30 de minute. Aspectul unei cruste maro auriu indică disponibilitatea acesteia. Încercați să nu gătiți prea mult cartofii, altfel vor deveni uscați și nu atât de suculenți. Felul de mâncare finit va fi un adaos excelent pentru preparatele din carne, pește sau pasăre. Se serveste si cu salate sau sosuri. Un adaos excelent ar fi ketchup-ul, sosul tartar, grătarul, tzatziki sau pesto-ul. Poftă bună.

Salut foodkrot! Mirosea prajit, sau mai bine zis copt. Astăzi vom învăța cum să gătim cartofi în stil rustic. Dacă se poate, cu o crustă crocantă. Un preparat foarte aromat, garnitura se potrivește perfect cu orice carne. Veți fi surprins de câte moduri există de a face cartofi delicioși. Cea mai bună soluție ar fi să cumpărați cartofi cu tuberculi netezi, fără deteriorari sau creșteri. Poate fi tăiat frumos în rondele și felii. Nici măcar nu trebuie să-l decojești. În caz contrar, puteți uita de tăierea decorativă. Și doar tăiați-l în bucăți. Deși dacă gătești pentru tine și nu pentru o masă de vacanță, atunci se va descurca. Cartofii mici tineri sunt copți cel mai adesea întregi în coajă. Cartofii în sine ar trebui să fie tari și nu congelați. Pregătirea este verificată cu o scobitoare sau o furculiță. Cartofii trebuie să străpungă fără probleme.

Reteta de cartofi in stil rustic la cuptor cu fotografii pas cu pas

In aceasta reteta vom coace cartofii in felii.

Cartofi 1 kg;
- usturoi 2-3 catei;
- oregano 1 lingura;
- piper negru 0,5 linguriță;
- ulei de floarea soarelui 4-5 linguri;
- sare.

1. Spălați bine tuberculii de cartofi de murdărie. Dacă doriți să coaceți cu pielea, curățați-o cu o perie sau un burete. Am gatit cartofi curatati la cuptor. Tăiați în felii sau bucăți.

Îndepărtați excesul de umiditate ștergând cu un prosop de hârtie sau de vafe.

Pregătiți cuptorul în prealabil preîncălzindu-l la 180°C.

2. Transferăm felii de cartofi într-un bol convenabil, pentru că trebuie să le asezonăm cu condimente.

3. Acum puteți turna ulei vegetal peste cartofi, stropiți cu sare și piper, apoi adăugați ierburi aromatice: oregano, busuioc, sau folosiți amestecuri.

Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i cu o presă sau trei pe răzătoarea fină. Nu este deloc un ingredient necesar.

4. Amesteca bine cartofii cu condimentele astfel incat sa fie distribuiti uniform. Adăugați sare dacă este necesar.

5. Luați o foaie de copt și ungeți-o cu ulei. Sau îl poți acoperi cu folie sau hârtie de copt, pentru a nu fi nevoit să-l cureți mai târziu.

Întindeți cartofii într-un strat uniform, evitând contactul întunecat între felii.

6. Dați la cuptorul preîncălzit (până la 180°C) pentru coacere timp de 40-45 de minute, după 25-30 de minute este indicat să întoarceți cartofii pe cealaltă parte.

Pentru a obține o crustă crocantă, temperatura poate fi crescută la 200-220°C cu puțin timp înainte de sfârșit.

Transferați cartofii finiți pe o farfurie, stropiți cu ierburi proaspete și serviți cu ketchup, smântână, maioneză sau sos. Special pregătit pentru această masă. As praji si ceapa pentru aceasta garnitura.

Exemplu de sos: Smantana, 3-4 catei de usturoi, piper rosu sau negru, il poti colora si cu boia de ardei sau turmeric.

Cum să coaceți cartofii la cuptor cu o crustă crocantă

O rețetă similară, dar o crustă crocantă se obține prin gătit și pane. Și totul este amestecat chiar în tigaie.

Cartofi 1 kg;
- boia de ardei 1 lingurita;
- turmeric 1 lingura;
- ardei negru și roșu 0,5 linguriță;
- faina sau gris 1-2 linguri;
- sare.

1. Spală bine un kilogram de cartofi cu o perie, un burete, o cârpă (orice îți place). Tăiați relativ grosier în cuburi, felii sau cercuri. Dacă cartofii sunt mici, atunci îi puteți tăia în 2-4 părți.

2. Umpleți o cratiță cu apă, puneți-o pe gaz și aduceți la fierbere. Puneti cartofii in apa clocotita timp de 3-5 minute si indepartati cu o lingura. Lăsați apa să se scurgă.

După aceasta, îl puteți acoperi cu ulei și condimente și îl puteți pune la cuptor sau, în plus, îl puteți pâine.

3. Adăugați câteva linguri de gris sau gris în tigaia (mai comodă) cu cartofi. Închideți capacul și agitați. Pentru ca boabele să se lipească de suprafața umedă a cartofului. Va trebui să-l amestecați cu mâinile într-un castron.

5. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt și turnați cartofii într-un strat uniform, în stil rustic. Este indicat să puneți coaja cu fața în jos.

6. Pune garnitura la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 25-30 de minute.

Există și alte moduri coaceți cartofii la cuptor cu o crustă crocantă:

Pentru pane se foloseste gris, faina (grau sau porumb), pesmet si chiar amidon.

Uneori, o crustă crocantă se obține prin prăjirea bucăților de cartofi în ulei într-o friteuză sau tigaie. Pana se fierbe pe jumatate, apoi se coace pana se termina la cuptor pentru 30 de minute la 180°C. Excesul de grăsime poate fi șters cu un șervețel.

Pe lângă înmuierea timp de 3-5 minute în apă clocotită, se folosește gătitul obișnuit. Dar nu până când este gata, ci timp de 5-7 minute (când fierbe apa). Dacă este mai lung, cartofii vor fierbe și se vor destrăma când sunt copți.

După tăiere, bucățile de cartofi se spală bine sau se înmoaie în apă rece timp de 10 minute.

Reteta de cartofi in stil rustic in mana la cuptor

Reteta de coacere folosind o punga speciala (maneca).

Cartofi 1 kg;
- unt 20 gr.;
- ulei de măsline 4-5 linguri;
- patrunjel;
- curry;
- turmeric;
- piper negru macinat;
- sare.

1. Luați un cartof, spălați-l bine de pământ, dacă este mic, tânăr sau doar plat, atunci nu trebuie să-l curățați de coajă. Ei bine, dacă decideți să eliminați coaja, atunci nu uitați de ochi.

2. Tăiați bucăți, felii sau cercuri sau chiar coaceți totul dacă dimensiunea este mică și nu există nimic de tăiat acolo.

După tăiere, clătiți sub jet de apă folosind o strecurătoare, iar când excesul de umiditate s-a scurs, uscați cu un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie.

3. Odată uscat, puneți într-o manșon (închis pe o parte) pentru coacere. Sau într-o pungă simplă pentru „marinat” cu condimente. Prefer să-l bag direct în mânecă, nu este nevoie să pătez bolurile sau pungile cu ulei. Pur și simplu nu s-ar destrama când este amestecat.

4. Într-un castron separat, amestecați uleiul vegetal, turmeric, curry. Adăugați piper măcinat și sare amestecul. Se amestecă și se toarnă în punga cu cartofii.

Adăugați verdeață. Ar putea fi patrunjel sau orice altceva. Cele mai bune amestecuri de ierburi sunt provensale sau italiene.

5. Agitați mâneca pentru a distribui condimentele și ierburile în mod uniform și ungeți fiecare bucată de cartofi cu ulei.

După aceea, puteți pune bucăți de unt în mânecă, va da o aromă unică cartofilor în stil rustic.

6. Legați mâneca și puneți-o pe un grătar sau pe o foaie de copt în cuptor, încălzit la 180-200°C. Puteți să perforați găuri sau pur și simplu să le legați lejer pentru a permite aburului să iasă.

Cartofii sunt copți într-o mânecă timp de 35-40 de minute dacă sunt așezați într-un singur strat, sau până la 60 de minute dacă sunt copți în grămadă.

Înainte de sfârșitul coacerii, puteți deschide punga cu 10 minute pentru a obține o crustă crocantă aurie. Doar faceți-o cu atenție pentru a nu vă arde. Puteți crește temperatura cu 10-20°C dacă sunteți sigur că cartofii copți nu se vor usca.

Cartofi jachete în stil rustic (în folie) la cuptor

Cartofi 1 kg;
- unt 30 gr.;
- amestec de ardei 1 lingura;
- ierburi provensale 1 lingura;
- sare.

Spălați bine tuberculii cu o perie sub robinet.

Topiți o bucată de unt, amestecați cu sare, piper și ierburi. Puteți folosi și 3-4 linguri de ulei de măsline.

Metoda 1. Ungeți fiecare cartof cu acest amestec, faceți găuri cu o furculiță și înfășurați în folie. În medie, dimensiunile foliei sunt de 30 pe 30 cm, dar ghidează-te după dimensiunea tuberculilor tăi de cartofi. Se coace la cuptor pentru 40-50 de minute la o temperatura de 180-200°C. Rețeta poate fi complicată făcând tăieturi în cartof și umplut cu tot felul de aditivi precum slănină, cârnați, untură, brânză etc. Așa-numitul cartof acordeon. Îl poți găti cu diferite umpluturi, primești un fel de surpriză mai bună de cartofi.

Metoda 2. Plic din folie. este mai simplu decât precedentul, dar îi lipsește romantismul de a împacheta fiecare cartof separat. Convenabil atunci când coaceți cartofi tăiați în bucăți (mai degrabă decât întregi). Pentru a face acest lucru, puneți cartofii în ulei cu condimente pe o foaie mare de folie și împachetați totul într-un plic mare.

Metoda 3. Pe o foaie de copt. Pune cartofii în condimente și ulei pe o tavă de copt, care trebuie acoperită mai întâi cu folie. Nivelați tuberculii și acoperiți cu o a doua fâșie de folie. Se coace 25-30 minute la 200°C. Apoi îndepărtați stratul superior de folie și coaceți încă 15-20 de minute. Acum știi cum să coaceți cartofi întregi la cuptor. Dacă vreți doar cartofi în stil rustic în coajă, atunci faceți același lucru, dar fără folie.

Cum să gătești cartofi în stil rustic într-un aragaz lent

Rețeta de gătit este același nivel de lene ca la cuptor, dar dacă ai un aragaz lent, de ce să nu încerci să gătești în ea.

ulei de măsline 3-4 linguri;
- pesmet 2 linguri;
- rozmarin 1 lingura;
- boia macinata 1 lingurita;
- chimen 0,25 lingurita;
- sare.

1. Spălați bine cartofii tineri cu tuberculi netezi și îngrijiți și îndepărtați ochii. Tăiați în bucăți mari.

2. Puneți într-un bol multicooker, turnați ulei, stropiți cu boia de ardei și rozmarin. Se pisează chimenul în mâini, se adaugă acolo, se adaugă două linguri de pesmet.

3. Amesteca totul bine cu o oala de plastic. Închideți capacul.

4. Și setați modul „Coacere” pentru 35-45 de minute, în funcție de puterea multicooker-ului și de cantitatea de cartofi. Temperatura aproximativă 120-125.

Este foarte important să amestecați vasul (de două ori de fiecare dată) în timp ce gătiți cartofii într-un aragaz lent. Pentru ca să se coacă uniform și să nu se ardă.

Cartofi în stil rustic într-o tigaie ca la McDonald's

M-am uitat la o mulțime de rețete diferite și mă îndoiesc că oricare dintre ele va fi o copie exactă a cartofilor de țară de la McDonald's.

S-ar putea să nu existe. Pentru că folosesc cartofi gata pregătiți (sau mai degrabă semifabricate), pregătiți și tăiați felii. Ca cartofii prăjiți, dar în stil rustic. Și doar o prăjesc. Te poti uita in hipermarketuri, uneori gasesti ceva asemanator.

Ingrediente pentru cartofii de țară McDonalds: cartofi, ulei vegetal, făină de porumb, sare, amidon modificat, amidon, făină de orez, condimente, pudră de usturoi, praf de ceapă, agenți de creștere (E450(I), E500(II)), extract de drojdie, extracte condimente, agent de ingrosare: guma xantan, dextroza se prajeste timp de 3 minute in ulei incalzit la o temperatura de 168°C.

Prin urmare, cred că prăjirea în ulei „fierbe” va fi cât mai aproape de un fel de mâncare McDonald’s. Puteți folosi fie o cratiță, o cratiță, un ceaun sau o tigaie cu laturile înalte. Dacă doriți, și dacă este disponibilă o astfel de funcție (prăjire în ulei, prăjire adâncă), puteți prăji cartofii într-un aragaz lent. Condimentele nu sunt enumerate în compoziție. Iar bucătarii de casă își folosesc preferatele.

Uneori, cățeii de usturoi sunt fierți în ulei până se întunecă, apoi îndepărtați. Acest lucru se face pentru a adăuga o aromă de usturoi.

Cartofi 1 kg;
- ulei vegetal rafinat 400-500 ml;
- faina de porumb (sau grau) 1 lingura.

0,5 linguriță curcumă;
- 0,5 linguriță curry;
- 0,5 linguriță boia dulce;
- 0,5 linguriță amestecuri de ardei;
- 0,5 linguriță maghiran;
- 0,5 linguriță coriandru;
- sare dupa gust.

1. Spălați tuberculii tineri de cartofi de murdărie cu partea tare a unui burete, o cârpă sau o perie. Trebuie amintit că cartofii proaspeți, cât mai tari posibil, absorb mai puțină grăsime la prăjire și își păstrează mai bine forma.

2. Tăiați în bucăți (aproximativ) egale, astfel încât bucățile diferite să ia timp egal pentru a se găti.
Clătiți din nou și îndepărtați excesul de umiditate. Acest lucru îi va da o crustă și îl va proteja de stropirea cu ulei fierbinte.

3. Transferați într-un bol uscat. Se presară cu făină sau amidon și se amestecă. Uneori se fierb în prealabil în apă clocotită timp de 3-7 minute și se usucă.

4. În această etapă, cartofii pot fi congelați (la congelator 15-20 de minute sau lăsați până în ziua pregătirii).

5. Încinge o cratiță mică cu ulei vegetal la foc mare.

De unde știi că uleiul a ajuns la temperatura dorită? Coborâți felia de cartofi. Dacă uleiul din jurul său sfârâie activ, înseamnă că este gata de gătit.

Luați o farfurie, acoperiți-o cu șervețele sau cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

6. Încărcați cu grijă cartofii în el. Puteți folosi o lingură specială cu fantă sau o sită metalică. Cantitatea de friteuză ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi feliile. Nu este rău în prăjirea în loturi.

Durează aproximativ 5-8 minute. Se amestecă (se agită) pentru ca bucățile să nu se lipească.

Culoarea produsului finit este roșie, cu o tentă aurie. Cartofii devin moi în interior.

O scoatem cu o lingura cu fanta. Așezați pe o farfurie.

Oamenii care trăiau în sate își petreceau cea mai mare parte a timpului muncind din greu. Gospodinele nu au avut ocazia să pregătească capodopere culinare, așa că bucătăria satului a fost întotdeauna simplă și bogată în calorii. Al doilea era necesar pentru ca oamenii de muncă manuală să poată lucra fără a-și pierde puterea. Vremurile s-au schimbat și munca a devenit mai ușoară, dar mâncărurile rustice copioase rămân în favoarea. În același timp, acei cartofi în stil rustic sunt serviți chiar și în restaurante. Acum vei învăța cum să-l gătești și vei înțelege cât de gustoși sunt acești cartofi.

Cum să gătești cartofi în stil rustic la cuptor

Pentru fel de mâncare, alegeți aceiași tuberculi de mărime medie. Pentru 4 portii vei avea nevoie de 1 kg.

• Spălați cartofii cu o perie și uscați cu un prosop. Fără a îndepărta pielea, tăiați tuberculii în felii egale, de 1-1,5 cm grosime.
• Puneți feliile de cartofi într-un castron și turnați peste două linguri de ulei vegetal. Stropiți-le cu sare grunjoasă (1 linguriță) și piper negru măcinat (2 vârfuri). Aruncați cartofii cu mâinile până când sunt complet acoperiți cu ulei și condimente.
• Asezati feliile pe o foaie tapetata cu pergament. Încercați să vă asigurați că bucățile individuale nu intră în contact cu cele vecine - în acest fel cartofii se vor coace mai bine și se vor rumeni uniform.
• Pune foaia la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coaceți cartofii până se înmoaie - străpungeți-i cu o scobitoare și verificați dacă sunt gata. Vă va dura 35 până la 45 de minute pentru a coace (în funcție de dimensiunea cartofilor).

Puteți folosi această rețetă pentru a face cartofi noi mici - nu este nevoie să-i tăiați în felii.

Cum să gătești cartofi în stil rustic într-un aragaz lent

Pregătiți cartofii exact ca în rețeta anterioară. Puneți-l în vasul multicooker și setați următorii parametri: funcție – coacere, timp – 40 minute. Porniți aparatul electric. După 20 de minute, folosiți o spatulă de silicon pentru a amesteca cartofii și continuați gătitul. După semnal sonor, transferați cartofii în stil rustic pe o farfurie și garniți cu ierburi proaspete.

Variații pe tema cartofilor în stil rustic

Reteta clasica presupune folosirea in farfurie doar a untului, sarei si piperului. Aceste condimente sunt destul de suficiente pentru a aroma cartofii, mai ales dacă ar trebui să fie serviți cu orice produs din carne. Dar dacă doriți să faceți din cartofi felul principal, atunci îi puteți face și mai gustoși cu ajutorul altor condimente. Magazinul vinde seturi speciale de condimente pentru cartofi rustici. Dar este foarte posibil să le înlocuiți cu altele auto-pregătite.

• Luați oregano uscat, mărar, pătrunjel, dafin. Măcinați ierburile cu un cuțit sau o râșniță de cafea. Amestecați amestecul de arome cu sare și piper și presărați-l peste felii de cartofi înainte de a le introduce la cuptor.
• Usturoiul merge de minune și cu acești cartofi - treceți-l printr-o presă și amestecați cu ulei vegetal.

Serviți cartofi în stil rustic cu smântână, ketchup și adjika de casă. Așezați vasul cu sosul în mijlocul unui vas lat și puneți felii fierbinți și aromate în jurul lui.

Coaceți cartofii în stil rustic în cuptor la o temperatură de coacere de 200 de grade. Într-un multicooker în modul „Coacere” (aproximativ 180-200 de grade). În friteuza cu aer, temperatura cartofilor în stil rustic este puțin mai mare - 250 de grade, deci va dura mai puțin timp, în total.

Cartofi în stil rustic ca la McDonald's

Produse
Cartofi - 7 bucăți
Sare - 2 lingurițe
Condimente (puteți folosi condimente pentru cartofi)
Boia roșie măcinată - jumătate de linguriță
Maghiran - o jumătate de linguriță
Savuros - o jumătate de linguriță
Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță
Turmeric - 1 linguriță
Cimbru - o jumătate de linguriță
Mărar uscat - linguriță
Ulei vegetal - 4 linguri

Cum se prepară cartofi în stil rustic pentru coacere
1. Spălați cartofii, uscați-i, tăiați-i felii mici (nu îndepărtați coaja).
2. Turnați condimentele într-un castron mic adânc și amestecați.
3. Ungeți o foaie de copt cu ulei.
4. Ungeți fiecare felie de cartofi cu ulei și rulați în condimente.
5. Așezați cartofii pe o foaie de copt, astfel încât feliile să nu se atingă, cu pielea în jos.

Cum să coaceți cartofi în stil rustic la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Așezați foaia de copt pe grătarul din mijloc al cuptorului.
3. Coaceți cartofii timp de 35 de minute.

Cum să coaceți cartofi în stil rustic într-un aragaz lent
1. Setați multicooker-ul în modul „Coacere”.
2. Puneți feliile de cartofi în aragazul lent, astfel încât cartofii să nu se atingă.
3. Setați timpul la 40 de minute și coaceți până când este gata.

Cum să coaceți cartofi în stil rustic într-o friteuză cu aer
1. Așezați cartofii pe raftul de sus.
2. Setați friteuza cu aer la un nivel ridicat al fluxului de aer și o temperatură de coacere de 250 de grade.
3. Timp de coacere - 20 de minute.

Fapte amuzante despre cartofii rustici

Pentru a pregăti cartofi în stil rustic, trebuie să pregătiți cartofi tineri, curați, cu coajă subțire. Pentru ca feliile din vasul finit să aibă aceeași dimensiune și să arate frumos pe farfurie, trebuie să alegeți cartofi de aproximativ aceeași dimensiune și, de preferință, același soi. Acest lucru este, de asemenea, necesar pentru a se găti uniform. Coaja rădăcinii nu este îndepărtată înainte de gătit. Coaja cartofilor noi devine comestibila si chiar utila, si confera cartofilor o textura rustica placuta la muscatura.

Dacă gătiți într-un aragaz lent, cartofii în stil rustic ar putea să nu fie la fel de crocanți, dar cu siguranță vor fi mai sănătoși.

Cartofii în stil rustic vor fi picanti dacă adăugați în ulei înainte de gătire ierburi tocate mărunt: pătrunjel, mărar sau coriandru. Pentru o aromă strălucitoare, puteți adăuga usturoi - proaspăt sau granulat. La servire, puteți folosi ceapă verde, usturoi sau salată verde tocate în prealabil pentru a decora porțiile. Pentru a obține un gust picant și o aromă mai pronunțată a preparatului, adăugați usturoi.

Pe langa setul clasic de condimente, poti folosi rosii uscate, busuioc, oregano sau hamei suneli. Dar nu folosi toate aceste condimente împreună. Se vor întrerupe reciproc gusturile. Este mai bine să alegi un lucru.

Când coaceți, rețineți că cartofii tineri se gătesc mai repede decât cei vechi.