Reteta desert: inele de ananas la conserva. Desert delicat de ananas. Pui cu ananas, rosii, ceapa si branza

Puiul cu ananas la cuptor este o adevărată descoperire pentru cunoscătorii combinației originale de carne fragedă și pulpa dulce a unui fruct exotic. Preparatul este original și poate deveni preparatul tău semnătură de sărbători, mai ales că a-l pregăti este o plăcere.

Cea mai bună carne pentru copt este pieptul sau fileul de pui. Își păstrează suculenta dacă este gătită corect, iar carnea este considerată pe bună dreptate un produs dietetic. Primul pas de preparare este alegerea ingredientului principal, carnea. Nu există dificultăți deosebite aici, dar puiul trebuie să fie perfect proaspăt. Atenție la culoarea sânului: trebuie să fie roz moale, fără dungi sau pete albicioase.

Cu ananas totul este mult mai simplu: cumpără conserve de fructe, în conserve. În inele sau bucăți - nu este atât de important, dar data fabricării ar trebui să fie cât mai proaspătă posibil.

Iată lista completă de ingrediente:

Carne de pasăre – 800-1000 g;
O cutie de inele sau bucăți de ananas – 850 g (împreună cu suc);
brânză tare – 200 g;
maioneză – 100 ml;
Condimente după gust (oregano, cimbru, ierburi de Provence) – un praf;
Sare si piper dupa gust.

Mai întâi, spălați puiul și tăiați-l în bucăți egale ca mărime. Vor trebui batute, iar cu cat mai subtire, cu atat mai bine - in acest fel vor absorbi marinata si vor coace mai repede. Frecați cotletele cu amestecul de condimente, adăugați sare după gust și lăsați la marinat 20 de minute. Puteți marina în maioneză adăugând puțin suc de ananas, iar unele gospodine adaugă și două linguri de sos de soia. Oferă cărnii un gust deosebit. Dar în acest caz este mai bine să adăugați mai puțină sare: sosul de soia în sine este sărat.

În timp ce carnea se înmoaie în aroma de condimente, maioneză și suc, pregătiți bucățile de ananas și preîncălziți cuptorul la 200 de grade și ungeți o tavă de copt cu unt.

Este important să vedeți dacă ați obținut bucăți groase sau subțiri din borcan. Sunt inelele prea mari și carnoase? Va fi corect să le tăiați cu atenție în 2 „șaibe” subțiri. Bucățile mari de fructe vor dura mai mult să se coace decât carnea, iar vasul nu se va găti uniform. Culmea excelenței culinare este atunci când grosimea cărnii și a ananasului coincide. Tăiați ananasul în 2 bucăți și puneți-le, distribuindu-le peste piept.

Acum e o chestiune mică: întindeți bucăți de piept, puneți ananasul deasupra cărnii și faceți o plasă subțire de maioneză (în principiu, nu va fi înfricoșător să-l ungeți cu sos cu o pensulă de patiserie, dar aveți grijă ca stratul sa nu fie prea gros). Și încă un sfat: ar trebui să lăsați o distanță mică între bucăți: astfel nu se vor „lipi” în timpul procesului de coacere, plus acest lucru va avea un efect bun asupra calității procesului. În timp ce gătiți, turnați suc de ananas peste bucăți - acesta va fi absorbit în carne, va conferi aroma sa parfumată, condimentată, iar puiul va fi delicios!

După 20 de minute, când bucățile s-au rumenit, este timpul să stropiți vasul cu brânză: încercați să faceți acest lucru cu grijă, astfel încât deasupra fiecărei cotlete să fie un capac de brânză rasă. Lasati sa se topeasca, asteptati o crusta aurie si serviti vasul la masa.

Apare o întrebare logică: ce garnitură merge cu acest fel de mâncare? Este autosuficient! Suplimentează-l cu o crenguță de ierburi, ornează cu ceva ușor, de exemplu, jumătăți de roșii cherry sau măsline și ești gata să inviti la masă!

Gătitul într-un aragaz lent - rețetă pas cu pas

Mâncarea va dobândi un gust complet nou dacă te îndepărtezi de rețeta clasică și o gătești într-un aragaz lent. Puiul înăbușit cu bucăți suculente de ananas se va potrivi perfect cu un sos cremos pe care îl poți mânca singur, pur și simplu scufundând bucăți de pâine proaspătă în el.

Pentru noul fel de mâncare veți avea nevoie de:

Crema 10%. – 300 ml;
borcan 850 g de ananas (cu suc);
Bucăți de pui din orice parte – 500 g;
ulei vegetal - 30 g;
Sare, condimente după gust.

Gătitul pas cu pas:

Tăiați fileul de pui (pulpe, pulpe) în bucăți de dimensiunea unei cutii de chibrituri.
Prăjiți carnea într-un bol multiplu în ulei vegetal folosind modul „Prăjire”.
Adăugați ananas și sucul la pui.
Se toarnă smântână peste amestec.
Asezonați cu condimente și sare.
Activați modul „Stingere”.
Așteptăm semnalul de oprire a funcționării dispozitivului.

Bucățile de pui cremoase, topite în gură, cu o aromă subtilă și dulceață subtilă din ananas pot fi servite cu orez pufos, se potrivesc perfect. Servește bine vasul cu pâine de ceapă sau ciabatta încălzită.

Amintiți-vă: într-o cutie medie de ananas, „randamentul” de fructe este de 490 de grame. restul volumului este ocupat de suc. Dar pentru preparatul nostru acesta este echilibrul perfect, pentru că vom folosi totul fără urmă.

Cu ananas si branza

Dacă stăpâniți felul de mâncare, este timpul să faceți propriile ajustări la acesta, de exemplu, încercați să schimbați tipul de brânză. Cea mai bună brânză pentru coacere în cuptor este tare. Dar chiar și cu caș, ca Philadelphia, mâncarea se dovedește surprinzător de gustoasă, fragedă și moderat grasă.

Pregătim puiul după rețeta de bază, dar fierbem 15, nu 20 de minute Apoi punem o lingură de caș moale pe fiecare porție, nivelând-o peste tot medalionul. Gatiti inca 10-15 minute pana apare o crusta aurie delicioasa. Se serveste cu o salata de varza chinezeasca si castravete proaspat presarat cu seminte de susan.

Cu cartofi adaugati

Puiul cu ananas și cartofi va fi foarte neobișnuit dacă îi dai o ușoară aromă asiatică asezonând preparatul cu ghimbir și busuioc.

Pentru a pregăti, pregătiți:

Ananas (puteți lua proaspăt) – un borcan;
Pui (preferabil file) – 800 g;
Ghimbir, busuioc, boia - după gust;
Maioneză;
Usturoi;
sare, piper;
brânză tare – 150 g.

Fierbeți cartofii până sunt fierți pe jumătate și tăiați rondele mici. Spalam puiul, il batem si il asezam pe o tava de copt. Stropiți cu condimente și apoi adăugați un „puck” (sau bucăți) de ananas deasupra fiecărei bucăți. Acoperiți totul cu o plasă subțire de maioneză. Coacem 30 de minute la 180 de grade, turnand periodic suc de ananas. La final adaugam branza si lasam sa se topeasca. Se serveste fierbinte! Mâncarea se potrivește bine cu legume și ierburi proaspete.

De ce nu poți pune cartofi cruzi? Cert este că sucul de ananas conține acid, care va împiedica cartofii să devină moi și sfărâmicizi. Unele soiuri de „bulba” rămân complet coapte pe jumătate, chiar și după o gătire prelungită.

Pui cu ananas, rosii, ceapa si branza

Puteți complica întotdeauna o rețetă adăugând ingrediente noi în preparat. Nu știai că ananasul și roșiile se completează reciproc? Este timpul să vă asigurați de acest lucru descoperind un nou gust.

Puiul poate fi preparat după rețeta de bază. Doar în cazul nostru, punem mai întâi ceapa pe ea, pe care o tăiem în jumătăți de rondele (va fi suficient 1 cap mare pentru o foaie de copt întreagă). În continuare, formăm un strat de ananas, pe care îl alternăm cu felii subțiri de roșii proaspete. Acoperiți vasul cu un strat de maioneză deasupra și coaceți timp de 30 de minute la cuptor la 180 de grade. În mod tradițional, adăugăm brânză la sfârșit, altfel se va usca și își va pierde tot farmecul.

Reteta pulpe de pui cu ananas

Sunt gospodine cărora nu le place carnea de piept, având în vedere carnea cam uscată. În acest caz, încercați rețeta cu pulpe de pui. Va iesi fraged, suculent, dar in acelasi timp negras daca scoti pielea bucatilor.

Puteți marina pasărea într-un amestec de suc de ananas, portocale, sos de soia și sare. Este indicat să-l păstrați în marinată toată noaptea, apoi fibrele vor deveni foarte moi. Pulpele sunt așezate pe o foaie de copt, iar apoi puteți continua, respectând rețeta de bază. Fiecare bucată se stropește cu brânză separat: se topește, acoperă uniform fiecare bucată și se topește literalmente în gură.

Pentru fel de mâncare, este mai bine să alegeți așa-numitul file de coapsă, atunci când producătorul tăie el însuși pulpele, lăsând un os mic înăuntru. Bucățile se bat ușor și apoi se stropesc cu orice condimente.

Cu adaos de ciuperci

Puiul cu ananas va fi și mai aromat dacă adăugați ciuperci în preparat. Nu este nevoie să le căutați pe cele sălbatice, care sunt tăiate în felii subțiri și puse deasupra bucăților de carne, sunt mult mai potrivite aici.

Puiul se prepară la fel ca în rețeta clasică, dar aici este important să nu exagerați cu sucul: ciupercile eliberează și ele lichid la tocănire, iar dacă turnați suc de ananas, mâncarea va „pluti”. Ciupercile se gătesc rapid, astfel încât timpul total de gătire rămâne același la 30 de minute.

După cum puteți vedea, puiul cu ananas și brânză la cuptor se prepară foarte repede, iar bătaia de cap este minimă. Apropo, are un alt mare avantaj - costul redus. O cutie mică de ananas, piept de pui, un strop de brânză și maioneză este suficientă pentru a hrăni un grup de prieteni. Și – suntem siguri – oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță eforturile tale și vor reveni să guste din nou preparatul.

Conservele de ananas au devenit de mult un produs popular pe care gospodinele îl adaugă la o varietate de feluri de mâncare. Dar cu ceva timp în urmă, acest fruct sub orice formă era inimaginabil de exotic. Și acum acest exotic este ușor adăugat la salate, deserturi, coapte cu carne de pasăre, orice este gătit cu adaos de conserva de ananas. Oferim diversificarea desertului traditional cu ajutorul acestui produs. Să pregătim o charlotte, în care umplutura va consta nu numai din mere, ci și din ananas conservat.

In mod traditional, placinta charlotte se pregateste doar cu mere, reteta este foarte simpla, acest desert se poate prepara in tigaie in aproximativ 20 de minute Datorita faptului ca placinta se coace in tigaie se formeaza un auriu foarte gustos crustă. Acest desert poate fi copt rapid pentru ceai, chiar dacă oaspeții sunt deja acasă.

Apple Charlotte este un lucru foarte gustos, dar astăzi nu va surprinde pe nimeni. Prin urmare, vă sugerăm să experimentați și să faceți umplutura din ananas conservat și să adăugați mere doar pentru aromă. În același timp, desertul își păstrează simplitatea și ușurința în preparare.

Pentru a pregăti acest desert vom avea nevoie de: un pahar de făină, un pahar de zahăr, o conserva de ananas, un măr mediu, trei ouă de pui, o jumătate de linguriță de praf de copt, o lingură de gris, trei linguri de ulei rafinat de floarea soarelui .

Să pregătim umplutura

Deci, umplutura plăcintei va consta mai ales din ananas. Deschideți cutia de ananas, scurgeți apa, dacă ananasul este tăiat în inele, apoi tăiați inelele în cuburi mici.

Desertul include într-adevăr un măr, îl lăsăm pentru că datorită lui se va păstra aroma delicioasă de mere a charlottei și, de asemenea, datorită faptului că desertul este copt într-o tigaie, sucul de mere se va transforma în un caramel crocant delicios. Spălați mărul, curățați-l de coajă și tăiați-l în cuburi mici.

Pregătirea aluatului

Mai întâi, separă gălbenușurile de albușurile din ouă. Turnați albusurile și zahărul într-un bol adânc și curat și bateți totul cu un mixer. Apoi adăugați gălbenușurile, făina și o jumătate de linguriță de praf de copt. Bateți din nou toate ingredientele cu un mixer, aveți nevoie de o consistență care să amintească de smântâna groasă.

Vom avea nevoie de o tigaie destul de adâncă. Vă rugăm să rețineți că aluatul va crește în timpul coacerii. Scoatem o tigaie adâncă, o ungem cu unt sau ulei de floarea soarelui, turnăm un pahar de gris în tigaie, apoi punem umplutura de mere și ananas pe gris, apoi umplem cu aluat.

Puneți tigaia la foc mediu și coaceți desertul timp de cel mult 20 de minute. Verificați gradul de pregătire al Charlottei folosind un chibrit sau o scobitoare. Strange aluatul cu el, daca chibritul ramane uscat, atunci placinta este gata.

Mirosul delicios de caramel mere-ananas va va anunta si ca desertul este gata de indata ce il simtiti, puteti scoate desertul de pe foc si il intoarceti pe o farfurie frumoasa.

Foetaje cu ananas

Pentru iubitorii de conserve de ananas, le sugerăm să încerce un alt desert care se prepară foarte rapid. Si anume, delicioase foietaje cu ananas. Dacă sunteți în drum spre casă și visați la o plăcintă dulce proaspătă și caldă cu niște ceai, această rețetă este perfectă. Pregătirea nu va dura mai mult de 15 minute.

Pentru a face foietaj reușit aveți nevoie de multă practică, dar vă oferim o rețetă de foietaj incredibil de rapidă, astfel încât foietajele vor fi făcute din foietaj gata făcut. Mai mult, in magazin gasesti acest aluat de o calitate destul de buna.

Pentru foietaj vom avea nevoie de: o conserva de inele de ananas la conserva, un kilogram de foietaj, o suta de grame de zahar pudra.

Cum să gătești

Deschide borcanul cu ananas, toarna apa si aseaza bucatile de fructe pe un servetel de hartie pentru a scurge excesul de lichid.
Dezghețați aluatul foietaj, întindeți-l într-un dreptunghi lung și tăiați-l în fâșii de aproximativ 4 cm.
Apoi luăm o fâșie de aluat, o trecem prin inelul de ananas și începem să înfășuram inelul, fiecare tură ulterioară se suprapune puțin, astfel încât întregul fruct să fie acoperit.
Umeziți tava de copt pe care veți coace cu apă și întindeți foietajele. Pune foaia de copt cu foietaj într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade. Coaceți desertul aproximativ 15 minute până se rumenește. Pentru o crustă deosebit de aurie, puteți unge și partea de sus a foietajului cu gălbenuș.

Stropiți foietajele finite cu zahăr pudră. Un desert delicios este gata!

Reteta video pentru prepararea ananasului in aluat

Desert pentru îndrăgostiți „Tandrețe” Tăiați marshmallow pe orizontală în 3 felii. Tăiați fructele în felii subțiri. Pune un strat de marshmallows pe o farfurie sau un bol de salată și pe el felii dintr-un tip de fructe. Bateți smântâna cu zahăr pudră într-o masă pufoasă stabilă. Peste fructe se intinde un strat de frisca. ...Veți avea nevoie de: bezele - 500 g, smântână groasă - 400 g, zahăr pudră - 100 g, fructe (kiwi, banane, ananas, pere etc.) - 500 g, ciocolată - 50 g

Ananas în aluat cu sirop de fructe de pădure 1. Tăiați ananasul în felii și îndepărtați miezul. 2. Combinați untul topit cu gălbenușurile de ou, 1 lingură de bere, zahărul, sare, făina, amestecați până se omogenizează, adăugați treptat berea rămasă și albușurile bătute. 3. Kr...Veți avea nevoie de: ananas - 1 buc., Pentru aluat: făină de grâu - 1/2 cană, bere ușoară - 1/2 cană, ouă - 2 buc., unt - 2 linguri. linguri, ulei vegetal - 1 cană, sirop de fructe de pădure - 4 linguri. linguri, zahăr - 1 lingură. linguriţă

Ananas cu inghetata si ciocolata Curățați ananasul și tăiați-l în felii. Înmuiați stafidele în apă caldă îndulcită cu adăugarea de 1 lingură de coniac până se umflă. Combinați feliile de ananas, stafidele și lingurile de înghețată. Coniac la temperatura camerei, se toarnă într-o lingură și se pune pe foc. Udă ananasul...Veți avea nevoie de: ananas - 1 buc., stafide fără semințe - 2 linguri. linguri, coniac - 80 g, înghețată - 3 bile, zahăr - 1 lingură. lingura, ciocolata

Ananas picant malaez Tăiați ananasul în jumătate pe lungime, scoateți pulpa, îndepărtați miezul și tăiați-l în bucăți. Se presară ananasul cu jumătate din zahăr și turmeric, se acoperă cu apă și se lasă să fiarbă neacoperit timp de 10 minute. Încălziți uleiul într-un wok, adăugați ceapa tocată, usturoiul, anasonul stelat...Veți avea nevoie de: ananas - 1 buc., zahăr - 2 linguri. linguri, turmeric măcinat - 1 linguriță, ceapă - 2 capete, usturoi - 2 căței, ulei vegetal - 3 linguri. linguri, anason stelat - 2 stele, scorțișoară - 1 baton, cuișoare - 6 muguri, rădăcină de ghimbir - 50 g, ardei iute - 2...

Salata de fructe cu ananas Tăiați ananasul în jumătate pe lungime, îndepărtați miezul, scoateți pulpa și tăiați-o în bucăți. Perele cu coajă și tăiate felii. Marele se curata de coaja si miezul si se taie felii. Mere si pere preparate...Veți avea nevoie de: ananas mic - 2 buc., măr - 1 buc., pere - 3 buc., struguri verzi - 300 g, lichior de ananas - 1 lingură. lingura, zahar

Jeleu de ananas Curățați ananasul, tăiați felii și îndepărtați miezul. Înmuiați gelatina într-o cantitate mică de apă. Turnați apă fierbinte (2 căni) peste feliile de ananas feliate și gătiți timp de 5-7 minute. Apoi adauga zahar, apoi...Veți avea nevoie de: ananas proaspăt de mărime medie - 1 buc., gelatină - 2 linguri. linguri, zahăr - 1/2 cană, acid citric - 3-4 vârfuri

Inghetata de ananas Curățați ananasul proaspăt, tăiați mai întâi în cercuri, apoi în felii și îndepărtați miezul; Puneți ananasul conservat într-o strecurătoare (lasați câteva felii pentru decor). Bateți pulpa de ananas pregătită cu un mixer până...Veți avea nevoie de: ananas proaspăt sau conservat - 200 g, zahăr - 1 cană, apă - 1 1/2 căni, suc de lămâie - 2 linguri. linguri

Ananas în spumă Bateți smântâna cu zahărul vanilat cu un mixer până devine spumoasă. Scurgeți ananasul într-o strecurătoare (păstrați siropul!), combinați cu frișca și puneți în boluri. Stropiți desertul cu sirop.Veți avea nevoie de: conserva de ananas (bucăți) - 400 g, smântână 35% grăsime - 1 cană, zahăr vanilat - 1 plic

Ananas prajit cu rom Tăiați ananasul în felii, turnați rom, stropiți cu zahăr și lăsați să stea 10 minute, apoi uscați pe un șervețel. Prăjiți feliile de ananas în ulei până se rumenesc. La servire, acoperiți cu frișcă și stropiți cu pist tocat...Veți avea nevoie de: ananas - 1 buc., rom - 1 pahar, zahăr - 4 linguri. linguri, unt - 4 linguri. linguri, fistic tocat - 2 linguri. linguri

Desert cu ananas si capsuni Curățați ananasul, tăiați bucăți și, de asemenea, tăiați căpșunile. Se aseaza in boluri sau pahare, se toarna peste lichior, se orneaza cu frunze de menta. Pentru copii, turnați miere lichidă peste fructe. O altă variantă de servire: adăugați busuioc proaspăt. Ananasul și căpșunile merg bine cu...Veți avea nevoie de: ananas proaspăt, căpșuni, lichior Cointreau, miere lichidă, mentă, busuioc

Bună ziua, dragi bucătari și bucătari! 🙂 Mă bucur să te văd pe paginile blogului meu culinar „!” Astăzi vă voi spune despre cel mai simplu lucru de preparat. desert conservat de ananas, care poate fi servit chiar și la o masă festivă de bufet - arată frumos, se gătește rapid și are un gust destul de decent.

Ca întotdeauna, ne punem imediat la treabă!

Să luăm:

un borcan cu inele de ananas conservate;
un pachet de foietaj (două farfurii);
fructe de padure proaspete sau congelate pentru decor;
ulei vegetal pentru ungerea foii de copt;
ou batut - optional.

În general, am avut două conserve mici de ananas, dar cred că dacă iei una mare - cred că 840 de grame este maxim - atunci ar trebui să fie suficient.

Luăm aluat foietaj gata făcut - orice vă place mai mult. Pe vremea aceea aveam asta:

Mai întâi, scoateți aluatul din congelator, despărțiți plăcile de aluat una de cealaltă și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. În doar 30 de minute poți începe să gătești. desert conservat de ananas. 😉

Pentru a face acest lucru, tăiați aluatul în fâșii subțiri (nu întindeți aluatul!) și înfășurați cercurile cu fâșii de aluat, conectându-le, apăsând ușor, în mijlocul cercului.

Acestea sunt prăjiturile pe care le primiți... În mijlocul fiecărui cerc de ananas, puneți o boabă congelată sau proaspătă - puteți folosi oricare: cireșe, merișor, căpșuni...

Așezați cănile de ananas pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Apropo, puteți înfășura cercurile de ananas mai strâns adăugând încă câteva benzi. Îmi place această opțiune - există doar puțin aluat și poți simți ananasul. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade.

Coacem in cuptorul preincalzit pana cand aluatul a crescut si apare o crusta aurie. Vă rugăm să rețineți că dacă nu ungeți aluatul cu ou, suprafața va fi mai palidă și mai mată.

Și iată o altă opțiune - cu miez de coacăz...

Cred că acest lucru nu îți va lua prea mult timp, dar va provoca o mulțime de laude pentru abilitățile tale culinare din partea oaspeților și a membrilor familiei. 😉

Poftă bună!

Tăiați partea de sus și de jos a ananasului. Așezați fructele pe verticală și tăiați coaja cu un cuțit bine ascuțit. Tăiați pulpa în cercuri de 1 cm grosime.

Spălați menta și busuiocul și despărțiți-le în frunze. Tăiați frunzele mari, lăsați-le pe cele mici așa cum sunt. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați zahărul și zahărul vanilat. Se pune pe foc si, amestecand continuu, se aduce repede la fiert. Scoateți imediat de pe foc. Puneți frunze de mentă și busuioc și căni de ananas în siropul fierbinte, acoperiți și lăsați la infuzat într-un loc cald timp de 1 oră.

Înmuiați gelatina într-o cratiță mică în apă caldă timp de 25 de minute. Cand se umfla se pune cratita la foc mic si se fierbe, amestecand continuu si fara a aduce la fierbere, pana cand gelatina se dizolva complet.

Transferați ananasul din sirop pe un grătar și lăsați să se usuce.

Într-un castron amestecați smântâna, smântâna, zahărul pudră și 2 căni de sirop împreună cu frunzele. Adăugați gelatina, amestecați bine.

Se aseaza ananasul pe o tava, se toarna peste amestecul pregatit si se da la frigider pana se fixeaza complet. Înainte de servire, se taie pătrate sau cercuri și se așează pe farfurii. Se ornează cu frunze de mentă proaspătă.