Chifle umplute calde. Chifle din aluat de drojdie cu umplutură la cuptor: rețete și sfaturi de la patiseri Rețeta de chifle cu umplutură la cuptor

1 reteta

Ingrediente:

• chifle cu susan - 5 buc.;
• ciuperci - 100 g;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - după gust;
• muștar - după gust;
• adjika - după gust;
• brânză - 50 g;
• roșii - 1 buc.;
• verdeață - 1 buchet;
• sare - după gust.

Preparare:

Vom avea nevoie de chifle sandwich. Tăiați partea de sus a chiflelor și îndepărtați pesmetul. Combinați maioneza, muștarul și adjika. Ungeți interiorul fiecărei chifle. Tăiați ciupercile în felii, tăiați ceapa. Prăjiți-le până sunt gata. Pe fundul chiflei se pune umplutura de ceapa si ciuperci si deasupra feliile de rosii. Se rade brânza și se presară peste umplutură. Coaceți chiflele într-o cameră preîncălzită la 180 ° La cuptor pentru 5 minute.

2 reteta

Ingrediente:

• ouă de prepeliță;
• chifle fara firimituri;
• unt;
• șuncă;
• castraveți murați;
• muştar;
• maioneză;
• verde;
• lapte.

Preparare:

Numărul de chifle și ouă ar trebui să fie același. În primul rând, să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați șunca și castraveții murați în fâșii subțiri. Se amestecă totul bine într-un recipient separat. Se condimenteaza cu un amestec de maioneza si mustar (pentru 3 linguri de maioneza este 1 lingurita de mustar). Acum să trecem la chifle. Să le tăiem în jumătate pe lungime. Scoateți pesmetul din jumătăți. Și înmuiați fundul chiflei cu lapte. Ai nevoie doar de o jumătate de lingură de lapte pentru o jumătate de chiflă. Acum ungeți interiorul „recipientului pentru pâine” cu unt moale. Puteți acoperi doar partea de jos sau toate părțile. Astfel gustarea va iesi doar mai gustoasa si cu un gust mai cremos. Ne umplem spațiile libere cu umplutură. Se toaca marunt verdeata si se presara umplutura cu ea. Acum spargeți un ou crud de prepeliță în fiecare chiflă. Puneți cu grijă chiflele pe o foaie de copt unsă și introduceți la cuptor (temperatura cuptorului este de cel puțin două sute de grade). Coaceți chiflele până când gălbenușul de ou se îngroașă. Puteți folosi orice altă umplutură!
Chiflele crocante aromate, cu umplutură copioasă, sunt gata!

3 reteta

Ingrediente:

• două chifle rotunde cu susan (sau chiflele tale preferate);
• câteva bucăți de cârnați afumati;
• cârnați fierți (sau cârnați, puteți lua orice produse din carne);
• felii de brânză;
• murături;
• maioneză;
• ketchup;
• unt.

Compoziția dată a produselor nu este o dogmă, schimbați și selectați acele produse pe care familia dvs. îi place să le mănânce.

Preparare:

Tăiați partea superioară (capacele) a chiflelor și îndepărtați carnea. Se unge interiorul cu unt moale, se pune o bucata de carnat afumat, putin carnat fiert (se poate taia cubulete), se unge cu maioneza. Puneți un strat de castraveți (felii sau cercuri), o felie de brânză și ungeți cu ketchup. Repetați straturile, puneți maioneză pe ultimul strat de brânză. Acoperiți cu capacele tăiate și dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți 7-10 minute la foc mediu.

4 reteta

Ingrediente:

• ciupițe proaspete, mici - 200 g;
• unt - 20 g;
• suc și coaja de 1/2 lămâie;
• chifle rotunde, mari - 2 buc.;
• smântână - 50 ml;
• sare dupa gust;
• piper negru proaspăt măcinat;
• pătrunjel.

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Topiți untul într-o tigaie, fierbeți ciupercile întregi în unt timp de 2 minute, adăugați suc de lămâie și 2 linguri. l. apă. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 1 minut. Tăiați părțile superioare - „capacele” - de la chifle. Scoateți pulpa din chifle. Încinge-le la cuptor. Adăugați smântână la ciuperci, reduceți căldura. Se condimenteaza dupa gust cu piper si sare. Umpleți chiflele cu amestec de ciuperci, stropiți cu ierburi tocate și acoperiți cu capace.

5 reteta

Ingrediente:

• chifle frantuzesti - 4 buc.;
• carne de porc - 150 g;
• carne de vită - 120 g;
• brânză - 75 g;
• ardei gras mediu - 2 buc.;
• ceapa - mica;
• usturoi - 1 catel;
• salata verde - ciorchine medie;
• verdeață de mărar - ½ buchet;
• patrunjel - ½ buchet;
• ulei vegetal rafinat - 2 linguri. l.;
• piper roșu și negru măcinat;
• sare.

Preparare:

Mai întâi trebuie să spălați carnea și să o tăiați în bucăți, să treceți printr-o mașină de tocat carne. Curățați și spălați ceapa, tocați mărunt. De asemenea, curățați, spălați și tocați usturoiul. Spălați ardeiul gras, tăiați tulpinile și îndepărtați semințele, tăiați-l în bucăți mici și îngrijite. Se spala frunzele de salata verde si patrunjelul, se spala mararul si se toaca marunt. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Prăjiți carnea tocată la cuptorul cu microunde în ulei timp de 5 minute la 80% putere. Se adauga apoi ceapa, usturoiul si ardeiul gras, se prajesc la aceeasi putere inca 5 minute. Se sare, se piperează și se adaugă mărar, se amestecă bine tăiați blatul chiflelor și scoateți firimiturile cu o linguriță. Umpleți chiflele cu carne tocată pregătită și presărați brânză deasupra. Coaceți la cuptorul cu microunde la 100% putere timp de 2 minute. Pune chiflele fierte pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde si orneaza cu frunze de patrunjel.

Chifle aerisite, parfumate, cu umplutură. Umplutură pentru toate gusturile - cu coajă de lămâie sau portocală, scorțișoară, vanilie. O astfel de varietate de gusturi va satisface fiecare membru al familiei. Și ce aromă divină umple toată casa când aceste chifle sunt coapte! Ești deja dornic să cunoști rețeta? Să începem! Așadar, o rețetă de chifle dulci făcute din aluat de drojdie.

Pentru a pregăti aluatul de drojdie veți avea nevoie de:

• 200 g unt
• 1 pachet de drojdie instant (11 g)
• 1 pahar de lapte
• 3 oua
• 3 linguri de zahar
• praf de sare
• făină aproximativ 4,5 căni

Pentru umplutură aveți nevoie de:

• 1/2 baton de unt
• 1 cană zahăr
• coaja de 1 lămâie sau portocală
• 1 lingurita scortisoara
• 1/2 lingurita vanilie

Chifle cu drojdie cu umplutură

Pregatirea prajiturii:

Se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga 3 linguri de zahar si un praf de sare. Puneți într-un loc cald să „fermenteze” aproximativ 30 de minute.

În timp ce drojdia crește, puteți pregăti umplutura.

Umplutură pentru chifle cu drojdie

Topiți untul, adăugați zahăr. Amesteca.

Acum această masă poate fi împărțită în 3 părți - 2 linguri - pentru fiecare strat de aluat. Adăugați coaja de 1 lămâie sau portocală într-o parte,

în al doilea - scorțișoară, în al treilea - vanilie. Am făcut 2 umpluturi, pentru că sunt preferatele familiei mele. mai ales cu zest.

Se amestecă și umpluturile sunt gata.

Să revenim la test:

Drojdia este gata, se adauga untul topit si 3 oua. Amesteca.

Începem să adăugăm făină, adăugând treptat câte 1 cană.

După adăugarea celui de-al treilea pahar de făină, aluatul poate fi amestecat ușor până la omogenizare. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât să nu rămână bulgări.

Adăugați următorul pahar de făină. Aluatul trebuie să fie astfel încât să nu se mai lipească de mâini. Dar nu prea abrupt, dar destul de moale.

Împărțiți aluatul în 3 părți.

Întindeți fiecare parte la o grosime de aproximativ 5 mm. Se întinde cu umplutură. Cand periezi aluatul cu umplutura, aroma este uimitoare!

Acum rulați aluatul într-un tub de-a lungul părții mai late.

Tăiați în mai multe bucăți.

Acoperiți cu un prosop și lăsați să „crească” timp de 30-40 de minute.

Rulouri, plăcinte, plăcinte, covrigei, covrigi. Câte alte tipuri de produse de patiserie pot fi numărate în bucătăria slavă? Există opinia că industria noastră culinară autohtonă este renumită pentru varietatea de produse de cofetărie. În ciuda selecției largi de produse de patiserie, chiflele făcute din aluat de drojdie rămân cele mai populare. Despre asta vom vorbi astăzi.

Studiind locuitorii lumii cofetăriei

Aluatul de drojdie se dovedește întotdeauna aromat, poros, pufos și incredibil de gustos. Ce cofetari și gospodine celebre nu vin să-i surprindă pe cei dragi! Chiflele cu drojdie la cuptor pot fi completate cu orice umplutură sau pur și simplu stropite cu zahăr granulat. În orice caz, după ce au gustat un astfel de produs, toată lumea, fără excepție, va fi mulțumită, iar deliciul gastronomic nu va avea limite.

Din păcate, nu tuturor gospodinelor le place să lucreze cu drojdie. Unii oameni cred că aluatul de drojdie durează prea mult pentru a se prepara. Alții susțin că astfel de produse de panificație sunt bogate în calorii și, prin urmare, sunt ridicate instantaneu la rangul de produse dăunătoare.

Citeste si:

Desigur, să te răsfăț zilnic cu astfel de produse de patiserie este periculos pentru silueta ta, dar este posibil să refuzi o chiflă parfumată cu crustă aurie? Opinia multor gospodine este influențată de experiența lor personală. Dacă nu obțineți aluatul corect de prima dată, nu disperați. Prin încercare și eroare, veți găsi rețeta perfectă și vă veți putea perfecționa abilitățile culinare. Și următoarele sfaturi vă vor ajuta în acest sens:

• Baza aluatului pentru chifle este drojdia. Pot fi uscate, pudrate, granulate sau presate. In orice caz, atentie la data de expirare a produsului.
• Drojdia este de obicei amestecată cu o bază lichidă. Gospodinele folosesc adesea lapte sau apă filtrată.
• Temperatura lichidului nu trebuie să depășească 38 °, altfel puteți uita de produsele de copt aerisite și aromate, deoarece drojdia nu va fermenta în apă rece sau prea fierbinte (lapte).
• Drojdia granulată, care aparține clasei de drojdie cu acțiune rapidă, poate fi amestecată imediat cu făina și fără a fi mai întâi diluată în lichid.
• Dacă pregătiți aluatul folosind metoda bureților, asigurați-vă că amestecați produsul drojdie cu lichidul și adăugați puțin zahăr granulat și făină. Se știe că zahărul acționează ca un catalizator care ajută la fermentarea drojdiei.
• Aluatul trebuie frământat bine. Cu cât durează mai mult frământarea, cu atât mai magnific va fi produsul de cofetărie.
• Pentru aroma si gust suplimentar, in aluat se adauga esenta de vanilie, pudra de cacao, scortisoara sau stafide aburite.
• Aluatul de drojdie și drojdia sunt inamici. Un loc cald și izolat este condiția ideală pentru test.
• În funcție de rețetă, aluatul de drojdie trebuie să crească de 2-3 ori. În consecință, l-am supărat de același număr de ori.
• Chiflele trebuie coapte la cuptor. Moderați-vă interesul și nu vă uitați constant în cuptor, altfel aluatul se va lăsa și produsele de copt vor deveni plate.
• Pentru a da chiflelor o crustă aurie, delicioasă, folosiți un gălbenuș de ou.
• Pentru umplutură este mai bine să alegeți dulceață groasă, fructe proaspete, lapte condensat fiert. Umplutura nu trebuie să se scurgă.
• După ce s-au copt, lăsați chiflele să se răcească și apoi așezați-le pe o farfurie. Coacetele fierbinți sunt foarte fragile, așa că dacă te grăbești, riști să strici aspectul estetic al chiflelor.

O mică călătorie culinară în țara copilăriei

În copilărie, bunicile și mamele ne răsfățau adesea cu produse de patiserie delicioase. Imediat îmi aduc aminte de chifle umplute cu aluat de drojdie. Da, nu cu orice umplutură, ci cu lapte condensat fiert! Acesta a fost ingredientul care a oferit cofetăriei un gust și o aromă deosebite. Puteți pregăti singur laptele condensat fiert sau puteți cumpăra un produs gata preparat în departamentul culinar.

Compus:

• 400-500 g de făină de calitate cernută;
• 5 linguri. l. Sahara;
• 0,5 linguriță. sare fină;
• 250 ml lapte;
• o cutie de lapte condensat fiert;
• 2 buc. ouă;
• 11 g drojdie (sub formă de pulbere);
• 100 g unt sau margarină;
• vanilie.

Preparare:

• Luați un castron adânc sau un pahar. Se toarnă laptele încălzit la o temperatură de 36-37° în el.
• Se adauga drojdia pudra si zaharul granulat. Se lasa un sfert de ora.

• Bateți un ou într-un castron separat de sticlă. Bateți până se formează o masă spumoasă.

• A urmat rândul sării și vaniliei. Amestecă aceste componente cu amestecul de ouă.
• Adăugați baza de ulei în bol. Amesteca totul din nou.

• Turnați drojdia în acest amestec, frământați masa lichidă până la omogenizare.

• În continuare, făina preia ștafeta. Adăugați făină de calitate superioară la baza lichidă și începeți să frământați aluatul.
• Vă rugăm să rețineți că cantitatea de făină adăugată poate diferi de proporțiile din rețetă. Baza trebuie să fie elastică, dar în același timp moale și nelipicioasă.

• Ungeți un recipient adânc de sticlă cu ulei rafinat de floarea soarelui.
• Ne transferăm aluatul în el și îl acoperim.

• Lăsați aluatul într-un loc cald și izolat timp de 120 de minute. Nu uita să-l pui jos la timp.

• Presărați o suprafață de lucru orizontală cu făină cernută și puneți pe ea aluatul pufos.
• Il taiem in bucati egale.

• Facem o prajitura plata cu mainile, punem lapte condensat fiert in centrul fiecaruia.

• Între timp, am încălzit deja cuptorul la un semn de temperatură de 180°.
• Acoperim fundul unei forme termorezistente cu hârtie de copt, iar deasupra punem chiflele.
• Într-un castron separat, bate gălbenușul de ou și unge suprafața fiecărei chifle cu el.

• Pune chiflele la cuptor pentru 40 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20-25 de minute.
• Răciți chiflele și transferați-le pe o farfurie.

Capodopere ale artei cofetăriei

Dacă decideți să coaceți chifle din aluat de drojdie cu zahăr, vă sugerăm să o faceți într-un mod nou. Ce zici de produsele de patiserie vieneze? Chiflele în formă inițială făcute din aluat moale, bogat, aromat și foarte gustos vor mulțumi pe toată lumea.

Compus:

• 500 g faina cernuta;
• 4 linguri. l. Sahara;
• sare;
• 0,25 l lapte;
• 1 ou de gaina;
• 70 g unt topit;
• 15 g drojdie presată;
• coaja de lamaie dupa gust.

Preparare:

• Să nu ne abatem de la tradiție și să începem să pregătim aluatul cu aluat.
• Se dizolvă drojdia comprimată zdrobită în lapte cald, se adaugă literalmente 2 linguri. l. făină cernută și zahăr granulat.
• Într-un castron separat, bateți oul cu sarea, adăugați untul topit, dar nu fierbinte.
• Acum combinați ambele amestecuri și adăugați treptat făina cernută.
• După frământare, lăsați aluatul la loc cald timp de 90-120 de minute.
• Nu uita să-l cobori pe măsură ce te ridici.
• Inainte de a incepe formarea chiflelor, vom framanta din nou aluatul, adaugand coaja de lamaie tocata.
• Împărțiți aluatul în bucăți și rulați fiecare într-un cârnați de aproximativ 30 cm lungime.
• Invelim 2/3 din aluat in forma de bucla, iar partea ramasa ramane libera.

• Trecem cu grijă capătul liber al aluatului într-o buclă, de parcă am fi împletit o împletitură.

• Aceasta este pregătirea pe care o avem.

• Ungeți fiecare bucată cu gălbenuș deasupra și stropiți cu zahăr granulat după gust.

• Pune chiflele la cuptor pentru 15 minute și coace la o temperatură de 220°.
• Coborâți apoi pragul de temperatură la 200° și coaceți chiflele pentru încă 10-15 minute.

Secretul chiflelor pufoase și moi făcute din aluat de drojdie este un proces triplu și secvenţial. În primul rând, aluatul de apă nu trebuie doar să stea pentru timpul alocat și să se acopere cu bule, ci și să facă spumă viguroasă și apoi să se aseze. În al doilea rând, după frământare asiduă și fermentare timp de o oră în condiții de seră, aluatul ar trebui să te surprindă cu noile sale dimensiuni - fără a tripla aproximativ dimensiunea, nu are rost să continui treburile de coacere. Și în al treilea rând, chiflele deja formate, plăcintele sau rulourile mari, plăcintele trebuie să fie din nou odihnite înainte de a fi unse cu grăsime (gălbenuș) și trimise la cuptor, permițându-le în final să se odihnească de mâini și modelare.

După ce parcurgeți pași simpli, dar solicitanți, adăugați umplutura în chiflele cu drojdie: carne, pește, legume și cereale, fructe de pădure, brânză de vaci și fructe. Pentru cele neindulcite, eliminați aroma de vanilie din lista de ingrediente, reduceți zahărul la 30-40 g, adăugați mai multă sare, umpleți cu amestecuri gustoase sau rulați bucăți goale de aluat precum gogoșile.

Timp de gătire: 240 minute / Număr de porții: 12-15 buc.

Ingrediente

• apa 250 ml
• drojdie uscată 7 g
• faina de grau premium 550 g
• zahăr 50 g
• zahăr vanilat 10 g
• ouă 1 buc.
• margarina 30 g
• sare 2-5 g
• umplerea după dorință

Pregătirea

Conform multor rețete, aluatul se diluează cu adaos de zahăr. Această rețetă este diferită. Se încălzește tot volumul de apă la 30-35 de grade, se agită energic în aproximativ 100 ml și se dizolvă drojdia uscată. Se toarnă amestecul de drojdie și apa călduță rămasă într-un castron larg, se adaugă 70-100 ml de făină, se bate bine cu un tel și se îndepărtează toate zonele uscate. Adică, în cazul nostru, aluatul este format din 250 ml apă, 7 g drojdie uscată și făină (aproximativ 100 g).



Amestecul/aluatul de făină este lichid, asemănător ca aspect cu aluatul de clătite. Întindem folia alimentară și o punem într-un loc retras (fără zgomot sau curent). Îl ținem aproximativ 1 oră (poate o oră și jumătate până la două) și observăm. După ce stratul înalt de spumă a căzut, trecem la următoarea etapă. Permiteți-mi să vă reamintesc că drojdia uscată este înlocuită cu proaspătă (presată), apoi în loc de 7 g trebuie să măsurați 20 g (uscat la proaspăt = 1 până la 3).



Se topeste o bucata de margarina (la foc iute sau la microunde), se raceste pana se incalzeste, se adauga in aluat - imediat se bat ouale, se adauga zaharul (nisip si vanilie, am chifle facute din aluat de drojdie - dulce, cu un dulce). umplutură), puțină sare. Se amestecă cu un tel sau o spatulă până se omogenizează.



Asigurați-vă că cerneți făina rămasă. Luați în părți, cel mai probabil, 550 g sunt suficiente pentru orice. Dacă textura este prea lipicioasă, creșteți doza treptat, lingură cu lingură.



Pentru moliciune viitoare, frământați aluatul de drojdie timp de 10-15 minute pe un blat spațios, ridicați bulgărea deja densă și aruncați-l de la înălțime, crescând astfel elasticitatea. Când ați terminat, rulați chifla. se aseaza intr-un recipient curat si etans, se acopera din nou cu folie/punga (ca sa existe spatiu liber pentru ca aluatul sa creasca), se lasa la loc caldut 1-1,5 ore. Dacă ai noroc, dacă este în lumina directă a soarelui, nodul va crește mult mai repede.



Aluatul de drojdie pentru chifle a fost dozat.



Puneți bulgărea pe suprafața de lucru și frământați. În același timp, pregătim umplutura, de exemplu, unele dintre chiflele mele vor fi cu mere și scorțișoară, altele cu brânză de vaci și căpșuni.


Așezăm chiflele la o oarecare distanță pe o foaie de copt, aruncăm un prosop țesut și le ducem pentru ultima oară în „sară” (țin 30-60 de minute).

Puteți întinde bucățile de aluat cu mâinile sau folosiți un sucitor. Îl umplem cu fructe și fructe de pădure, fixăm strâns coaja, alegerea formei este la discreția dvs.





Chiflele semifabricate au „crescut” vizibil pentru o crusta mata, uns cu ulei vegetal, pentru o crusta lucioasa/lucioasa, cu galbenus de ou. Se coace in cuptorul incins pentru aproximativ 40-50 de minute la o temperatura de 180 g.



Răciți chifle fierbinți de casă cu mere, brânză de vaci, căpșuni sau altă umplutură pe o foaie de copt sub un prosop.

Servim chifle prajite din aluat de drojdie cu bauturi: calde, racoritoare, orice. Gustare fericită!

Să începem să frământăm aluatul. Luați un castron mic, turnați în el drojdie uscată, o lingură de zahăr granulat luată din cantitatea totală și aceeași cantitate de făină.

Multe gospodine preferă să folosească drojdie uscată - este mai convenabil, o puteți ține întotdeauna la îndemână acasă. Cu toate acestea, dacă este posibil, cumpărați drojdie proaspătă umedă pentru coacerea produselor de patiserie dulci. Se ridică mai bine, fac produsele de copt mai aerisite și le conferă o aromă subtilă deosebită.

Se toarnă o jumătate de pahar de lapte cald. Se amestecă bine, se acoperă cu un prosop de bucătărie din bumbac și se pune într-un loc cald pentru a activa drojdia.

Atenţie!

Nu trebuie să existe curenți sau schimbări de temperatură în locul în care aluatul este potrivit. În caz contrar, fermentația drojdiei va fi întreruptă sau încetinită, iar aluatul va deveni greu și dur. Aluatul merge bine dacă îl acoperiți cu un prosop și îl puneți într-un recipient cu apă caldă (+35-38 grade). La temperaturi ridicate, drojdia moare.

În timp ce aluatul crește (aproximativ 20-30 de minute), luați un alt bol. Rupeți oul în el și adăugați zahărul rămas. Și bate totul bine cu un tel.

Chiar dacă aveți un dinte mare de dulce, nu îndulciți prea mult aluatul. Excesul de zahăr îl va face mai acru, mai greu, să crească mai puțin bine și să nu fie la fel de aerisit și de gustos.

Se toarnă laptele cald rămas, uleiul vegetal și untul topit.


Intr-un alt bol amestecam ingredientele uscate, faina de grau cernuta, sarea, vanilina.

Aluatul ideal pentru copt va funcționa numai dacă ați folosit făină de bună calitate, premium, uscată, cernută bine.

În acest moment, aluatul a crescut bine, drojdia a format un capac frumos, pufos. Turnați aluatul pregătit în amestecul de făină.


Apoi turnați amestecul de ouă.


Frământați un aluat dens, dar fraged și moale. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop de bumbac și lăsați la dospit într-un loc cald. Va dura aproximativ 1,5-2 ore pentru a crește în acest timp, aluatul trebuie frământat cel puțin o dată;


In timp ce aluatul creste, sa facem umplutura. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în cuburi mici.


Puneți-le într-o tigaie sau o cratiță cu fund gros, adăugați zahăr, acid citric și apă. Se pune pe aragaz si se fierbe la foc mic, amestecand din cand in cand merele pentru a nu se arde.


Merele trebuie să fiarbă până se înmoaie, dar nu până când se caramelizează. Răciți umplutura de mere finită.

Puteți folosi unt gros de mere sau dulceață ca umplutură pentru chifle. În plus, dulceața poate fi făcută nu numai din mere, ci și din alte fructe sau fructe de pădure.

Aluatul finit trebuie să dubleze cel puțin dimensiunea.


Împărțiți aluatul în trei părți egale, rulați fiecare dintre aceste părți într-o prăjitură rotundă de 0,5 cm grosime Apoi tăiați tortul în 4 părți egale.


Obținem un fel de triunghiuri, facem tăieturi frumoase în ele pe laterale.


Puneți umplutura de mere răcită în mijlocul fiecărui triunghi.


Acoperiți umplutura mai întâi cu un capăt al triunghiului, apoi cu celălalt. Procedăm la fel cu restul de aluat și umplutură.


Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și așezați produsele preparate la o distanță de 2 cm una de alta. Acoperiți foaia de copt cu chiflele cu un prosop și lăsați-le să crească puțin în dimensiune. Prosopul va preveni uscarea și crăparea suprafeței chiflelor.


Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Chiflele ar trebui să fie aurii.

Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu o scobitoare de lemn sau un chibrit. Dacă vedeți că nu sunt încă coapte înăuntru, dar blatul este deja bine rumenit, stingeți focul de sus, sau acoperiți chiflele cu hârtie de copt și continuați să coaceți încă ceva timp. Datorită hârtiei, produsele nu se vor arde deasupra.

Acestea sunt chiflele frumoase pe care le-am umplut cu mere. Înainte de servire, stropiți desertul finit cu zahăr pudră. Și bucurați-vă de produsele de patiserie parfumate și moi. Bucură-te de ceaiul tău! Data viitoare recomand să o faci.


Se recomandă depozitarea produselor de copt din aluat de unt într-o pungă specială de hârtie.