Dulceata de agrise cu portocale, reteta, beneficii. Retete de dulceata de agrise cu portocale pentru iarna

Familia noastră adoră ardeii dulci, așa că îi plantăm în fiecare an. Majoritatea soiurilor pe care le cultiv sunt testate de mine de mai mult de un anotimp, le cultiv in mod constant. De asemenea, încerc să încerc ceva nou în fiecare an. Ardeiul este o plantă iubitoare de căldură și destul de capricioasă. Soiurile varietale și hibride de ardei dulci gustoși și productivi, care cresc bine pentru mine, vor fi discutate în continuare. Locuiesc în centrul Rusiei.

Floricultura acasă nu este doar un proces fascinant, ci și un hobby foarte supărător. Și, de regulă, cu cât un cultivator are mai multă experiență, cu atât plantele sale arată mai sănătos. Ce ar trebui să facă cei care nu au experiență, dar vor să aibă acasă plante de interior - nu exemplare alungite, pipernicite, ci frumoase și sănătoase care nu provoacă un sentiment de vinovăție odată cu estomparea lor? Pentru începătorii și cultivatorii de flori care nu au prea multă experiență, vă voi povesti despre principalele greșeli care sunt ușor de evitat.

Cheesecake-uri luxuriante într-o tigaie cu confitură de banane și mere - o altă rețetă pentru felul de mâncare preferat al tuturor. Pentru a preveni căderea cheesecakes-urilor după gătire, amintiți-vă câteva reguli simple. În primul rând, numai brânză de vaci proaspătă și uscată, în al doilea rând, fără praf de copt sau bicarbonat de sodiu, în al treilea rând, grosimea aluatului - puteți sculpta din el, nu este strâns, ci flexibil. Un aluat bun cu o cantitate mică de făină poate fi obținut doar din brânză de vaci bună și aici vedeți din nou punctul „primul”.

Nu este un secret pentru nimeni că multe medicamente din farmacii au migrat în căsuțele de vară. Utilizarea lor, la prima vedere, pare atât de exotică, încât unii rezidenți de vară sunt percepuți cu ostilitate. În același timp, permanganatul de potasiu este un antiseptic cunoscut de mult timp, care este utilizat atât în ​​medicină, cât și în medicina veterinară. În cultivarea plantelor, o soluție de permanganat de potasiu este utilizată atât ca antiseptic, cât și ca îngrășământ. În acest articol vă vom spune cum să utilizați corect permanganatul de potasiu în grădină.

Salata de carne de porc cu ciuperci este un preparat rural care se găsește adesea pe o masă de sărbătoare din sat. Această rețetă este cu șampioane, dar dacă aveți ocazia să folosiți ciuperci sălbatice, asigurați-vă că o gătiți astfel, va fi și mai gustoasă. Nu trebuie să petreceți mult timp pregătind această salată - puneți carnea într-o tigaie timp de 5 minute și încă 5 minute pentru feliere. Orice altceva se întâmplă practic fără participarea bucătarului - carnea și ciupercile sunt fierte, răcite și marinate.

Castraveții cresc bine nu numai într-o seră sau într-o seră, ci și în teren deschis. De obicei, castraveții sunt semănați de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii mai. Recoltarea în acest caz este posibilă de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul verii. Castraveții nu pot tolera înghețul. De aceea nu le semănăm prea devreme. Cu toate acestea, există o modalitate de a le aduce recolta mai aproape și de a gusta frumusețile suculente din grădina ta la începutul verii sau chiar în luna mai. Este necesar doar să țineți cont de unele dintre caracteristicile acestei plante.

Polyscias este o alternativă excelentă la arbuști pestrițați clasici și la cei lemnos. Frunzele elegante rotunde sau cu pene ale acestei plante creează o coroană creț uimitor de festivă, iar siluetele sale elegante și caracterul destul de modest o fac un candidat excelent pentru rolul celei mai mari plante din casă. Frunzele mai mari nu-l împiedică să înlocuiască cu succes Benjamin și Co. ficus. Mai mult, poliscia oferă mult mai multă varietate.

Caserola cu scorțișoară cu dovleac este suculentă și incredibil de gustoasă, un pic ca plăcinta cu dovleac, dar spre deosebire de plăcintă, este mai fragedă și pur și simplu se topește în gură! Aceasta este rețeta dulce perfectă pentru o familie cu copii. De regulă, copiilor nu le place dovleacul, dar nu le deranjează să mănânce ceva dulce. Caserola cu dovleac dulce este un desert delicios si sanatos, care, in plus, este foarte simplu si rapid de preparat. Încearcă! Îți va plăcea!

Un gard viu nu este doar unul dintre cele mai importante elemente ale designului peisajului. De asemenea, îndeplinește diverse funcții de protecție. Dacă, de exemplu, grădina se învecinează cu un drum sau există o autostradă în apropiere, atunci un gard viu este pur și simplu necesar. „Pereții verzi” vor proteja grădina de praf, zgomot, vânt și vor crea un confort și un microclimat deosebit. În acest articol, ne vom uita la plantele optime pentru crearea unui gard viu care poate proteja în mod fiabil zona de praf.

Multe culturi necesită cules (și mai mult de una) în primele săptămâni de dezvoltare, în timp ce pentru altele transplantul este „contraindicat”. Pentru a le „mulțumi” pe amândoi, puteți folosi recipiente non-standard pentru răsaduri. Un alt motiv bun pentru a le încerca este economisirea banilor. În acest articol vă vom spune cum să faceți fără cutii, oale, casete și tablete obișnuite. Și să acordăm atenție containerelor netradiționale, dar foarte eficiente și interesante pentru răsaduri.

Supă de legume sănătoasă din varză roșie cu țelină, ceapă roșie și sfeclă - o rețetă de supă vegetariană care poate fi preparată și în zilele de post. Pentru cei care decid să slăbească câteva kilograme în plus, aș sfătui să nu adauge cartofi, și să reducă puțin cantitatea de ulei de măsline (1 lingură este suficientă). Supa se dovedește a fi foarte aromată și groasă, iar în Postul Paștelui puteți servi o porție din supă cu pâine slabă - atunci va fi satisfăcătoare și sănătoasă.

Cu siguranță toată lumea a auzit deja despre termenul popular „hygge”, care ne-a venit din Danemarca. Acest cuvânt nu poate fi tradus în alte limbi ale lumii. Pentru că înseamnă o mulțime de lucruri deodată: confort, fericire, armonie, atmosferă spirituală... În această țară de nord, de altfel, în cea mai mare parte a anului este vreme înnorată și puțin soare. Vara este, de asemenea, scurtă. Iar nivelul de fericire este unul dintre cele mai înalte (țara se află în mod regulat pe primul loc în clasamentul global al ONU).

Chiftele în sos cu piure de cartofi - un fel al doilea simplu preparat pe baza bucătăriei italiene. Denumirea mai comună pentru acest fel de mâncare este chiftele sau chiftele, dar italienii (și nu numai ei) numesc astfel de chifteluțe rotunde și mici. Cotleturile se prăjesc mai întâi până se rumenesc, apoi se fierb într-un sos gros de legume - se dovedește foarte gustos, pur și simplu delicios! Orice carne tocată este potrivită pentru această rețetă - pui, vită, porc.

Astăzi vom face dulceață de agrișe. Va voi prezenta diferite retete de preparate facute din aceasta boabe. Și o vei alege pe cea care se potrivește gusturilor tale.

Dar mai întâi, câteva sfaturi practice despre procesul de preparare și fierbere a fructelor de pădure:

1. Este mai convenabil să tăiați cozile cu foarfece, de preferință foarfece pentru manichiură.
2. Dulceața de agrișe se fierbe de obicei într-o tigaie emailată. Dacă nu aveți una, folosiți vase din oțel inoxidabil cu fund gros. Gătesc într-un lighean de cupru pe care l-am moștenit.
3. Este mai bine să străpungeți agrișele în 2-3 locuri cu o scobitoare sau un ac, astfel încât să nu se spargă în timpul gătitului și să fie saturate cu sirop.
4. Când amestecați dulceața, este mai bine să folosiți o spatulă din lemn sau plastic.
5. Borcanele de gem trebuie sterilizate. Asigurați-vă însă că nu au rămas picături de apă în ele - uscați-le bine sau sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau cuptor cu convecție. În caz contrar, gemul poate deveni mucegăit în timpul depozitării.
6. Cum să verific dacă dulceața este gata? Pune o picătură pe o farfurie. Dacă nu se întinde, atunci dulceața este gata. Dacă rețetele pe care urmează să le utilizați pentru prima dată indică un timp de gătire, folosiți-l ca bază. Dar verificați întotdeauna gradul de pregătire al gemului dvs. în acest fel.
7. Când fierbeți gemul, nu uitați să îndepărtați în mod constant orice soltar (spumă) care se formează.
8. Pentru a preveni crăparea borcanelor din cauza gemului fierbinte, puneți o lingură rece în ele.
9. Dacă doriți să obțineți dulceață groasă, atunci luați fructe de pădure puțin necoapte: conțin mai multă pectină, iar dulceața va deveni mai groasă. Și din fructele de pădure coapte și supracoapte produsul va fi mai lichid.
   

Dulceată tradițională clasică de agrișe

Din cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri preparau dulceața de agrișe folosind doar trei ingrediente: fructe de pădure, zahăr și apă. Prin urmare, prima rețetă de preparare a gemului de agrișe va fi cea mai simplă, fără alți aditivi. Dar, cu toate acestea, se va dovedi bogat, gros și foarte gustos!

Deci, să începem!

Produse:

• agrișe – 2 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă – 100 ml.

1. Sortați fructele de pădure. Lucrurile putrede și stricate nu-și au locul în gem! Spălați-le și scăpați de tulpini și tulpini.
2. Puneți fructele de pădure în recipientul pregătit.
3. Turnați apă și acolo.
4. Adăugați zahăr peste toate și amestecați.
5. Se pune la foc mic.
6. Se amestecă constant și se aduce la fierbere.
7. Se fierbe la foc mic aproximativ 50 de minute. Dar începeți să verificați starea de pregătire după 30-35 de minute.
8. Se toarnă fierbinte în borcane și se rulează.
9. Lăsați borcanele să se răcească la temperatura camerei.

Face aproximativ 2,5 litri de gem.

Rețetă de gem de agrișe de cinci minute

Aceasta este o dulceață de coacere timpurie, a cărei preparare nu necesită mult timp și efort, deoarece agrișele practic nu sunt fierte aici, ci sunt fierte în sirop. Boabele ies întregi. Gustul este plăcut răcoritor și amintește de vară.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 250 ml.

1. Procesați fructele de pădure ca în prima rețetă.
2. Înțepăți fiecare boabă cu o scobitoare.
3. Puneți fructele de pădure într-un vas de gătit.
4. Turnați apă într-o altă tigaie emailată, adăugați zahăr, amestecați.
5. Aduceți siropul la fiert, amestecând din când în când.
6. Se fierbe 5 minute la foc mic.
7. Se toarnă sirop care fierbe peste fructe de pădure și se amestecă ușor.
8. Aduceți amestecul la fierbere.
9. Îndepărtați spuma.
10. Reduceți căldura. Fără a lăsa dulceața să fiarbă, ține-o pe foc aceleași 5 minute.
11. Se toarnă fierbinte în borcane și se rulează.

Gemul costă bine din cauza cantității mari de zahăr. Dar dacă ești depășit de îndoieli, sau condițiile de păstrare nu îți permit să-ți asumi riscuri, fierbe gemul 5-10 minute după fierbere, nu mai mult.

Nu va afecta prea mult gustul, dar vei avea liniște sufletească.

Dulceata aromata de agrise

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg;
• zahăr – 1,2 kg;
• apă – 500 ml;
• frunze de cireș – 20 buc.;
• crengute de oregano – 2 – 3 buc.;
• vodcă - o lingură.

1. Procesați fructele de pădure conform primei rețete.
2. Stropiți fructele de pădure cu vodcă și puneți la congelator timp de 20 de minute. Apoi pur și simplu puneți-l la frigider peste noapte.
3. Se fierbe siropul, se adaugă oregano și frunze de cireș, se fierbe aproximativ 5 - 7 minute.
4. Înmuiați agrișele în siropul care fierbe. Se aduce la fierbere și se ia repede de pe foc.
5. Folosind o strecurătoare sau o strecurătoare, scoateți fructele de pădure din sirop.
6. Se lasa sa se raceasca, apoi se fierbe din nou, se adauga fructele de padure si se fierb cu ele.
7. Repetați această procedură de 3-4 ori. Gătitul final ar trebui să dureze cel puțin o jumătate de oră.
8. Se toarnă fierbinte în borcane și se rulează.

Cum se prepară dulceață de agrișe și portocale

De asemenea, o rețetă destul de simplă și rapidă pentru a face gem de agrișe. Și portocala adaugă note aromatice unice de citrice. În serile lungi de iarnă va fi atât de plăcut să stai la o ceașcă de ceai cu o chiflă unsă cu această dulceață! Clătitele sau clătitele asezonate cu el îți vor decora masa de dimineață.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kilogram;
• zahăr - 1 kilogram;
• portocale medii – 2 buc.

Puteti adauga si o mica lamaie impreuna cu coaja, apoi gustul de citrice va fi mai pronuntat.

Preparare:

1. Spălați bine portocalele și lăsați-le în apă fierbinte câteva ore pentru a elimina amărăciunea coajei.
2. Uscați citricele cu un prosop de hârtie și tăiați-le în felii mici împreună cu coaja.

3. Procesați agrișele conform rețetelor anterioare.

4. Se macină într-o mașină de tocat carne sau în agrișe și portocale, se pune amestecul în vasul pregătit.

5. Adăugați zahăr și amestecați.

6. Se aduce la fierbere la foc mic, amestecând des.

7. După fierbere, gătiți aproximativ 20 de minute, amintindu-vă să amestecați.

8. Se pune fierbinte în borcane și se rulează.

Reteta pentru prepararea dulceata de agrise regala sau smarald

Potrivit legendei, acest dulceață a fost servit la masa Ecaterinei a II-a. Împărăteasa i-a plăcut atât de mult gustul și culoarea, încât i-a oferit bucătăresei un inel de smarald, asortat cu culoarea delicatesei.

Și într-adevăr, în ciuda procesului de preparare oarecum intensiv, dulceața se dovedește a fi destul de rafinată. Recomand cu căldură să pregătiți acest tratament cu adevărat regal.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg. boabe verzi mari;
• zahăr – 1,2 kg;
• frunze de cireș - câteva pumni (20 de grame în greutate);
• apă – 400 ml;
• cuburi de gheață (mai mari).

Cum se prepară dulceața - urmăriți videoclipul de mai jos rețetă. Și o voi duplica în scris.

1. Procesați agrișele.
2. Folosind un cuțit mic ascuțit, faceți o tăietură pe partea laterală a boabei.
3. Folosește un ac de păr, o spatulă mică pentru unghii sau altceva pentru a îndepărta semințele din boabe.
4. Împărțiți frunzele de cireș în jumătate. Pune o parte deoparte pentru moment.
5. Spălați a doua parte a frunzelor.
6. Fierbeți această parte a frunzelor în apă, la foc mic, timp de 2-3 minute. Bulionul ar trebui să devină verde.
7. Acum turnați bulionul fierbinte împreună cu frunzele în fructele de pădure pregătite.
8. Lăsați când totul s-a răcit - puneți recipientul cu masa într-un loc rece timp de 10 - 12 ore, sau peste noapte.
9. După acest timp, separă totul: se toarnă bulionul într-un castron separat, se pun fructele de pădure într-o strecurătoare și se aruncă frunzele.
10. Adăugați zahăr în bulion, amestecați și aduceți la fierbere.
11. Spălați frunzele de cireș rămase.
12. Puneți fructele de pădure și frunzele în siropul care fierbe.
13. Gatiti aproximativ 15-18 minute. Asigurați-vă că agrișele devin transparente.
14. Spre sfârșitul gătitului, pregătiți apă cu gheață.
15. Imediat ce agrișele devin transparente, opriți imediat gazul și coborâți recipientul împreună cu dulceața în apă cu gheață, astfel încât dulceața să își păstreze culoarea de smarald.
16. Rulați dulceața răcită în borcane pregătite.

Bineînțeles, a trebuit să mănânci, dar la final vei obține dulceață de agrișe cu adevărat regală - te vei linge degetele - cu un gust acrișor, plăcut.

Dulceata de agrise cu nuca

Nu orice gospodină îndrăznește să facă acest gem destul de laborios. Dar eforturile tale vor fi apreciate de cei care încearcă acest tratament nu mai puțin regal.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg. boabe mari și dure;
• zahăr – 1,5 kg;
• apă – pahare fațetate și jumătate;
• nuci aproximativ 100 - 150 de grame.

1. Prăjiți ușor nucile decojite într-o tigaie pentru a le elibera aroma.
2. Tăiați sâmburii la dimensiunea agrișelor.
3. Procesați agrișele.
4. Tăiați cu grijă vârful fiecărei fructe de pădure și îndepărtați semințele, ca în rețeta anterioară. Ele pot fi adăugate pentru aroma la compotul altor fructe de pădure sau fructe.
5. Pune bucăți de nuci în fiecare boabe.

1. Faceți sirop din apă și zahăr. Se lasa sa fiarba 5 minute.
2. Se toarnă sirop fierbinte peste fructele de pădure umplute.
3. Se fierbe 5 minute după fierbere.
4. Lăsați amestecul să se răcească peste noapte (10-12 ore).
5. După acest timp, gătiți la foc mic până se fierbe.
6. Se rulează fierbinte.

Întreaga familie poate umple agrișe. Copiilor le place să pună bucăți de nuci în fructe de pădure!

Reteta de dulceata de agrise cu portocale si lamai fara gatit si fara rulare

O rețetă excelentă de dulceață de agrișe și citrice „leneșă”. Chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca. Iar gustul te va surprinde placut. În plus, toate vitaminele dintr-un astfel de produs sunt perfect conservate, deoarece nu există proces de gătit.

Ingrediente:

• agrișe – 1 kg;
• lămâie – 2 buc.;
• portocaliu – 2 buc.;
• zahăr - 1,5 kg.

1. Procesați agrișele.
2. Spălați bine portocalele și lămâile, lăsați-le câteva ore în apă fierbinte pentru a elimina amărăciunea coajei.
3. Uscați citricele cu un prosop de hârtie și tăiați-le în felii mici împreună cu coaja. Scoateți semințele.
4. Folosind o mașină de tocat carne sau un blender, tocați agrișele și citricele.
5. Puneți amestecul în recipientul pregătit și adăugați zahăr.
6. Amesteca totul bine.
7. Așteptați până când zahărul se dizolvă complet în suc. Pentru a accelera procesul, puteți amesteca din când în când.
8. Puneți amestecul finit în borcane pregătite și acoperiți cu capace de nailon. A se păstra la frigider sau în alt loc răcoros.

Dacă luați de două ori mai mult zahăr decât materiile prime, atunci acest amestec poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei. Reține până la 70% din toate vitaminele, în special vitamina C.

Această dulceață este indispensabilă pentru răceli. Dar nu îl puteți adăuga la ceaiul fierbinte: ceaiul fierbinte distruge multe vitamine.

Ingrediente pe marcaj:

• agrișe - 700 gr.;
• zahăr - 500 gr.

1. Borcanele (0,5 litri) și capacele pot fi sterilizate într-un cuptor lent. Turnați puțină apă în vas. Spălați bine recipientul mai întâi. De obicei fac asta cu . Așezați borcanele cu susul în jos. Aruncați capacele direct în apă.
2. Porniți modul „Steam” timp de o jumătate de oră.
3. Între timp, procesați agrișele.
4. După sterilizare, ștergeți bolul și borcanele uscate.
5. Pune ingredientele în slow cooker.
6. Lăsați timp de 30 de minute - fructele de pădure ar trebui să-și elibereze sucul.
7. Când este suficient suc, porniți modul „Tocană” timp de 30 de minute, dar nu închideți capacul, altfel dulceața se va revărsa în acest mod, zahărul se va dizolva treptat. Dulceata va fierbe in aproximativ 10 minute.
8. Amestecați periodic, amintindu-vă să îndepărtați spuma.
9. Când timpul a trecut, scoateți vasul și lăsați dulceața să se răcească în el.
10. Setați următoarea „Tocană” timp de 15 minute.
11. După ce timpul a trecut, se răcește din nou și se fierbe din nou timp de 15 minute. Astfel, gătim gemul în trei pași - o dată timp de 30 de minute, de două ori timp de 15 minute.
12. Se rulează fierbinte.

SFAT:

1. Nu măriți cantitatea de ingrediente. Gemul se poate revărsa și vă poate cauza multe probleme.
2. Puteți să-l gătiți într-un singur pas setând programul „Tocătură” pentru o oră. Dar mi se pare că se prepară în trei pași mai bine: fructele de pădure nu sunt atât de fierte și dulceața se dovedește a fi mai plăcută atât la gust, cât și la culoare.

Poftă bună!

Spune-i lui VK

Există multe rețete pentru tot felul de dulcețuri și murături pentru iarnă, care se transmit din generație în generație. Astfel de dulciuri pot fi preparate cu ușurință pe cont propriu, folosind o varietate de cadouri din natură. Și în iarna rece vor încânta întreaga familie cu o aromă magică și un gust excelent. Pe lângă rețetele clasice obișnuite de dulcețuri - zmeură, cireșe, căpșuni etc., există și opțiuni mai exotice. Și una dintre ele este dulceața de portocale și agrișe. Iată rețete dovedite pentru astfel de dulciuri.

Cum să faci dulceață de agrișe și portocale?

Dulceata vie de agrise cu portocale

Pentru a pregăti această variantă de dulceață gustoasă și sănătoasă, veți avea nevoie de două kilograme de agrișe, două kilograme și patru sute de grame de zahăr, precum și cinci portocale mari.

În primul rând, spălați portocalele și agrișele, tăiați cozile fructelor de pădure. Tăiați portocalele în bucăți mici împreună cu coaja - aceasta va oferi dulceața finită o aromă deosebit de bogată. Semințele trebuie îndepărtate în timpul procesului.

Pentru a macina ingredientele preparate, puteti folosi un blender sau masina de tocat carne. Răsuciți fructele și puneți piureul de fructe de pădure rezultat într-un castron mare sau o cratiță. Apoi, adăugați treptat zahăr în recipient, amestecând din când în când. Asigurați-vă că zahărul se dizolvă complet, dar dacă nu se întâmplă acest lucru, aduceți gemul la fiert la foc mic (cu amestecare constantă), apoi luați de pe foc și răciți. Desigur, este mai bine să faci fără gătit - în acest fel desertul finit va fi cât mai sănătos posibil. Așezați dulceața în borcane sterilizate, acoperiți-le cu capace de plastic și păstrați-le la frigider.

Dulceata clasica de agrise-portocale

Pentru a pregăti această variantă de dulceață, ar trebui să pregătiți două kilograme de agrișe, aceeași cantitate de zahăr, precum și trei portocale mari.

Pregătiți fructele așa cum este descris în rețeta anterioară. Măcinați-le printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-le într-un blender, apoi amestecați-le cu zahărul. Puneți recipientul cu viitoarea dulceață pe foc și aduceți amestecul la fierbere. Îndepărtați orice spumă care se formează. Fierbeți amestecul timp de douăzeci de minute. Se toarnă în borcane presterilizate și se sigilează.

Coaja de portocala si dulceata de agrise

Aceasta este o altă opțiune pentru dulceața dulce și gustoasă. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, ar trebui să pregătiți un kilogram de agrișe, coji proaspete de la două portocale mari, un kilogram și două sute de grame de zahăr, precum și o jumătate de pahar de apă.

Se spală agrișele, se rupe cozile și se înțeapă puțin fructele cu o furculiță. Acoperiți această materie primă cu zahăr și lăsați deoparte timp de șase până la opt ore. Se pune apoi bolul cu agrișe pe foc, se amestecă bine dar ușor și se toarnă apă. Așteptați până fierbe viitoarea dulceață, apoi luați-o de pe foc și răciți. Apoi, fierbeți din nou masa de boabe și gătiți la putere minimă timp de zece minute. Răciți din nou dulceața. Apoi, puneți-o din nou pe foc și combinați cu cojile de portocală, tăiate în fâșii subțiri. Înainte de a tăia, puneți-le la înmuiat în apă rece timp de câteva ore. Apropo, cojile pot fi trecute și printr-o mașină de tocat carne. Fierbeți gemul încă zece minute (împreună cu crustele) și puneți-o în borcane presterilizate. Înșurubați recipientele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le până se răcește complet.

Beneficiile gemului de agrișe cu portocale

Dulceața de agrișe cu portocale nu este doar o delicatesă foarte gustoasă, ci și un adevărat depozit de multe substanțe utile. Dulceața crudă, care necesită un minim de gătire, este deosebit de valoroasă. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că dulceața fiartă nu va fi utilă.

Agrișele sunt o sursă de cantități uriașe de vitamina C, de asemenea, conțin o mulțime de vitamine B (B1, B2, B6 și B9). În plus, este bogat în provitamina A, tocoferol și vitamina PP. Această boabă conține destul de multe minerale, inclusiv fier și cenușă, iod și potasiu, calciu și magneziu, precum și nichel, sodiu, cupru etc.

Se crede că consumul de agrișe și diverse feluri de mâncare împreună cu acestea ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice și la eliminarea obezității. Dulceata va ajuta sa faceti fata hipovitaminozei, deficitului de fier, cupru si fosfor. Această delicatesă va beneficia de multe afecțiuni ale tractului digestiv, sistemului cardiovascular, rinichilor și vezicii urinare. Mulți experți susțin că consumul acestuia va ajuta la combaterea gastroenterocolitei, precum și a constipației cronice. Dulceața de agrișe are un bun efect diuretic și coleretic.

Agrișele vor fi benefice în corectarea anemiei, precum și a permeabilității vasculare excesive. Componentele benefice ale acestei boabe, combinate cu particule unice de portocaliu, vor ajuta la îmbunătățirea imunității și la protejarea organismului de efectele agresive ale elementelor radioactive. Această delicatesă este și o sursă de pectine, care pot elimina radionuclizii și sărurile periculoase ale metalelor grele din organism.

Gemul de agrișe cu portocale are și proprietăți antitumorale. De asemenea, tonifică și stimulează activitatea creierului.

Merită să luați în considerare faptul că dulceața crudă poate fi păstrată doar la frigider, altfel se poate strica. Produsul care a fost fiert se păstrează bine în pivniță sau cămară.

Astfel, prepararea gemului de agrișe și portocale pentru iarnă nu este deloc dificilă și foarte rapidă. Poate fi o adevărată descoperire pentru fiecare familie.

Ce frumos este să deschizi un borcan cu dulceață parfumată iarna... Amintirile unei veri luminoase și fierbinți îmi vin imediat în minte. Dar cele obișnuite de zmeură și căpșuni sunt deja destul de plictisitoare. Ce lucruri noi poți găti?

Vă invităm să faceți dulceață de agrișe, nu doar dulceață simplă, ci cu portocale! Nu degeaba agrișa este numită boabe regale, pentru că pe lângă gustul său excelent, ne oferă o mulțime de vitamine, iar portocala le subliniază inteligent și le completează cu ale sale. Această dulceață este, de asemenea, foarte ușor de preparat, se poate păstra o lungă perioadă de timp și are o consistență asemănătoare cu dulceața groasă - datorită conținutului ridicat de pectină din boabe. Ei bine, începem?

Cum se face gem de agrișe?

Vă vom oferi diferite rețete, dar trebuie să pregătiți fructele de pădure la fel peste tot.
Așadar, este recomandat să culegeți agrișe puțin necoapte. De ce? Deoarece conține mai multe vitamine, mai multă pectină și semințele sunt încă mici - nu trebuie să o eliminați. Aproape jumătate din muncă!
Orice varietate de fructe de pădure va fi potrivită. Desigur, dacă vrei o delicatesă verde smarald, trebuie doar să culegi fructe de pădure de culoarea potrivită. Desigur, este mai bine să folosești agrișele tale preferate de grădină, dar cele cumpărate din magazin o vor face.

De asemenea, dacă preferați dulceața cu fructe de pădure întregi, se recomandă să străpungeți boabele cu un cuțit - acest lucru le va ajuta să mențină o formă rotundă frumoasă în timpul gătitului.
Portocalele durează mai mult. Mai întâi trebuie să le curățați și să îndepărtați cât mai multă coajă albă - va da o amărăciune puternică, apoi tăiați fructele în bucăți mici și îndepărtați toate semințele. Dacă vă place o aromă bogată de portocale și o ușoară amărăciune, tăiați coaja din coajă și adăugați-o în gem.

În sfârșit, totul este gata. Cum să-l gătești?

Dulceata cruda de agrise cu portocale pentru iarna fara gatit

Ingrediente:

pulpa a două portocale mici
zahăr – 1 kg

Cum să gătesc?

Pasul 1. Măcinați fructele de pădure și fructele printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender.
Pasul 2. Turnați zahărul în piureul de fructe de pădure, amestecați și lăsați 20-30 de minute - lăsați zahărul să se dizolve.
Pasul 3. Gemul este gata! Turnați tratarea finită în borcane sterilizate și închideți ermetic - nu este nevoie să rulați.

Marele avantaj al acestui gem nu este doar viteza de preparare, ci și lipsa tratamentului termic, care permite fructelor de pădure să nu piardă o singură vitamină prețioasă. Acest gem poate fi păstrat, deși nu pentru atât de mult timp. Prin urmare, dacă sunteți sigur că nu îl veți mânca în câteva luni (și acest lucru este dificil, pentru că este foarte gustos), puneți restul la congelator - nu va fi niciun pericol pentru asta.

Dulceata de agrise cu banane si portocale – o reteta foarte gustoasa

Ingrediente:
agrișe decojite – 0,5 kg
pulpa unei portocale mari
banană – 1 bucată
zahăr - 0,5 kg

Cum să gătesc?

Pasul 1. Răsuciți fructele de pădure și portocala printr-o mașină de tocat carne, tocați cu un blender sau pur și simplu piure cu un zdrobitor de cartofi.
Pasul 2. Banana trebuie curățată și tăiată în felii - bucățile mari au un gust mai bun în gem. Dacă doriți o masă omogenă, măcinați banana împreună cu fructele de pădure în primul pas.
Pasul 3: Amestecați toate ingredientele într-o cratiță cu fundul greu și lăsați zahărul să se dizolve timp de 15-25 de minute.
Pasul 4: Dați focul la mediu și gătiți amestecul timp de 5-10 minute.
Pasul 5. Scoateți gemul de pe foc, turnați în borcane și sigilați.

Poftă bună!

Dulceata orientala de agrise cu portocale, scortisoara si cuisoare

Dulceata preparata dupa aceasta reteta este deosebit de buna iarna, deoarece condimentele te ajuta sa te incalzesti, sa lupti impotriva racelii si pur si simplu sa iti ridici moralul.

Ingrediente:
agrișe decojite – 0,5 kg
scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
zahăr – 0,7 kg
cuișoare – 4 buc.
pulpa unei portocale sau a două mandarine
banană (opțional) – 1 bucată

Cum să gătesc?

Pasul 1. Măcinați fructele de pădure și fructele într-un blender sau măcinați printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 2. Adăugați condimente și zahăr în amestec, amestecați și lăsați să stea 20-30 de minute.
Pasul 3. Gatiti la foc mediu 10-15 minute.
Pasul 4. Se ia de pe foc, se toarnă în borcane și se rulează. Nu uitați să puneți imediat câteva într-o vază - bucătăria va fi plină de o astfel de aromă, încât sunteți obligat să vă răsplătiți cu o lingură din această minunată plăcere.

Poftă bună!

Dulceata de agrise cu portocale si lamaie - o reteta delicioasa pentru iarna

De ce trebuie să fie mai multe agrișe? În această rețetă vom adăuga cât mai multe citrice la dulceața pentru iarna ta strălucitoare!

Ingrediente:
agrișe – 0,5 kg
două portocale
o lămâie mică
zahăr – 1 kg
scorțișoară – 1 linguriță. (optional)
apă - 30 ml

Cum să gătesc?

Pasul 1. Puneți fructele de pădure decojite într-o cratiță cu fund gros, adăugați zahăr și apă. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu pentru a forma un sirop de zahăr. Apoi se ia de pe foc.
Pasul 2. Curățați citricele, dar lăsați coaja. Se toacă mărunt fructele împreună cu coaja și se adaugă în tigaia cu agrișe.
Pasul 3. Acum puneți tigaia la foc mic și gătiți aproximativ o oră.
Pasul 4. Acoperiți gemul și lăsați peste noapte să se îngroașe și să se coacă.
Pasul 5. A doua zi trebuie să puneți din nou dulceața pe foc, să dați la fiert și să gătiți încă 40 de minute.
Pasul 6. Gemul este gata. Puteți turna în borcane curate și rulați.

Poftă bună!

Dulceata de agrișe cu portocale și kiwi pentru iarna „Smarald de iarnă”

Vă recomandăm să folosiți exclusiv agrișe verzi în această rețetă, deoarece dulceața de o astfel de culoare hipnotică de smarald este foarte greu de refuzat. Această dulceață este indispensabilă și iarna, deoarece doza ucigașă de vitamina C pe care o conține kiwi transformă această dulceață într-o armă puternică împotriva răcelilor. De asemenea, conferă gemului o notă plăcută de căpșuni. Atât de multe beneficii într-o singură rețetă!

Ingrediente:
agrișe decojite – 0,5 kg
pulpa a doua portocale
zahăr – 1 kg
2-3 kiwi coapte

Cum să gătesc?

Pasul 1. Curăță toate fructele de pădure și fructele, pune-le într-o cratiță cu fundul gros și măcinați amestecul cu un blender sau cu un zdrobitor de cartofi.
Pasul 2. Se toarnă zahăr deasupra și se lasă la macerat în zeamă o oră-două.
Pasul 3: Acum puneți tigaia la foc mic și aduceți la fierbere. Se ia imediat de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.
Pasul 4. După ce s-a răcit, gătiți gemul aproximativ 20 de minute la foc mic.
Pasul 5. Acum trebuie să alegi. Dacă vă place dulceața așa cum este acum, o puteți pune în siguranță în borcane și o puteți pune deoparte. Dar dacă doriți să obțineți o consistență mai groasă, gătiți timp de 20 de minute până când dulceața se îngroașă suficient.

Dulceata este gata, pofta buna!

Există încă multe opțiuni pentru pregătirea acestui depozit de vitamine. Încercați-le deocamdată, hrăniți-le în gospodărie și puteți fi sigur de sănătatea lor. Dacă vă place să experimentați, puteți adăuga în siguranță diverse condimente, nuci, zahăr brun sau, de exemplu, mere la gem.

Împărtășește-ți experiența, recenziile sau rețetele în comentarii! O zi delicioasă și sănătoasă tuturor!

(Vizitatori de 1.386 de ori, 1 vizite astăzi)

Gemul de agrișe cu portocale este îndrăgit în aproape fiecare casă, deoarece rezultatul final este întotdeauna frumos, gustos și parfumat.

Și aroma sa în zilele de iarnă va reaminti o vară strălucitoare și însorită.

Pe scurt despre beneficii

După cum știți, portocalele sunt bogate în compoziția vitaminelor: PP, C, A și E. În plus, celebrul fruct tropical conține: monozaharide, fibre naturale, minerale și acizi valoroși.

În ceea ce privește agrișele, compoziția lor este bogată în vitamine. Prin urmare, această dulceață ajută la rezolvarea unei probleme precum deficitul de vitamine în sezonul toamnă-iarnă. În plus, alimentele vegetale normalizează funcționarea sistemului nervos și digestia.

La fel ca „tovarășul” portocaliu, agrișele cresc imunitatea și ajută organismul să depășească multe infecții virale. Există, de asemenea, o opinie că fructele de pădure previn riscul de cancer.

Portocalele și agrișele au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt incluse în diete. Dar astăzi nu vom vorbi despre pierderea în greutate, ci despre cum să pregătim iarna dulceață gustoasă, aromată și, cel mai important, sănătoasă de agrișe și portocale.

Reteta clasica

Ingrediente:

• agrișe – 2 kg;
• Portocale mari – 5 buc;
• zahăr - 2,4 kg.

Preparare:

De asemenea, o poți pune la frigider acoperind gâtul borcanului cu o pungă de plastic.

Dulceata de agrise cu portocale pentru iarna

Pentru a pregăti această delicioasă veți avea nevoie de:

• agrișe – 1 kg;
• zahăr – 1,5 kg;
• Portocale – 2 buc.;
• apă - ¾ linguriță.

Reteta de gatit:

1. Spălați agrișele, îndepărtați tulpinile și străpungeți fiecare boabă cu o scobitoare;
2. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se adaugă apă și se pune pe foc să se încălzească. Trebuie să gătiți la foc mediu, astfel încât zahărul să se dizolve uniform în timpul gătirii și să nu se ardă;
3. Când zahărul este complet dizolvat, scoateți tigaia de pe aragaz și adăugați agrișe;
4. Amestecă și pune tigaia înapoi pe aragaz. Aprindeți focul mic (ca să fie spumă minimă) și gătiți gemul timp de aproximativ 10 minute. Apoi crește puțin căldura;
5. Tăiați portocalele în bucăți arbitrare și adăugați-le la gem când boabele sunt aproape gata. Dar puteți adăuga citrice la începutul gătitului;
6. Gatiti continutul tigaii nu mai mult de 40 de minute. Dacă măriți timpul de gătire, atunci în gem vor începe să se formeze substanțe nesănătoase;
7. Asigurați-vă că îndepărtați spuma. Când observați că în centru a început să se formeze o spumă ajurata, dulceața este gata;
8. Se ia tigaia de pe foc si se toarna continutul ei cat este fierbinte in borcane uscate sterilizate.

Rețetă fără gătit

Ingredientele necesare:

• agrișe – 1 kg;
• Portocaliu – 4 buc;
• zahăr - 1,2 kg.

Prepararea gemului de agrișe și portocale crude:

1. Spălați bine boabele și tăiați tulpinile și tulpinile cu foarfecele;
2. Curata portocalele. De asemenea, este necesar să îndepărtați cu atenție stratul subcortical alb din ele. Tăiați felii, îndepărtați semințele și filmul transparent;
3. Măcinați fructele decojite și fructele de pădure cu un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne;
4. Se toarnă tot zahărul în porții în masa de piure rezultată;
5. Se amestecă bine până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate în piureul de fructe de pădure. Apoi lăsați amestecul timp de 10 ore sau peste noapte pentru a se întări;
6. După perioada de timp specificată, întindeți dulceața crudă de agrișe cu portocale în borcane, închideți capacele și puneți-le la frigider.

Acest tip de dulceață (fără gătit) a devenit recent popular. Cert este că, fără a suferi un tratament termic, dulceața își păstrează toate vitaminele, gustul, aroma și substanțele nutritive. Pentru acest tip de preparat se folosesc de obicei fructe de pădure moi și suculente.

Pentru a crește durata de viață a gemului, ar trebui să respectați nu numai temperatura de depozitare, ci și raportul proporțional dintre produse și zahăr. Dacă folosiți 2 kg de zahăr pentru 1 kg de fructe de pădure, atunci această dulceață crudă de agrișe și portocale se va păstra perfect chiar și la temperatura camerei.

Cum se face gem de agrișe cu portocale și lămâie

Ingrediente pentru dulceata:

• agrișe – 1 kg;
• Portocaliu – 2 buc;
• Lămâie – 2 buc;
• zahăr - 1 kg.

Pregătire pas cu pas:

1. Mod de preparare: scoateți tulpinile, tăiați bețișoarele și asigurați-vă că nu pătrund fructe de pădure zdrobite în gem. Curățați portocalele, îndepărtați stratul alb, îndepărtați semințele. Clătiți pur și simplu lămâile;
2. Măcinați toate fructele de pădure și citricele printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu ajutorul unui blender. În orice caz, ar trebui să obțineți un amestec asemănător piureului;
3. Stropiți fructele și piureul de fructe de pădure cu zahăr și lăsați deoparte câteva ore;
4. Puneți viitoarea dulceață pe aragaz, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic și gătiți încă 1 oră. În acest timp, masa de dulceață ar trebui să scadă (se fierbe) cu aproximativ o treime;
5. Turnați dulceața pregătită fierbinte în borcane și închideți cu capace.
6. După răcire, scoateți la depozitare.

Din această cantitate de ingrediente veți obține aproximativ 1,6 litri de dulceață dulce.

Gătiți un răsfăț cu adaos de banane

Dulceața de agrișe este numită și „regală”, deoarece gustul său este cu adevărat de neuitat. Potrivit istoricilor, dulceața a fost desertul preferat al împărătesei Ecaterina a II-a.

Datorită citricelor, dulceața se dovedește a fi foarte aromată, iar pentru a adăuga picant, puteți adăuga banane la portocale și agrișe. Cum se face gem de agrișe cu portocale și banane?

Pentru a pregăti dulceața „regale” veți avea nevoie de:

• agrișe – 500 gr;
• Portocală – 1 bucată;
• banană – 1 bucată;
• zahăr granulat – 500 gr;
• Cuișoare picante – 4 muguri;
• scorțișoară pudră - 1 linguriță.

Pregătire pas cu pas:

1. Spălați agrișele, îndepărtați bețișoarele, sortați și măcinați în blender sau mașină de tocat carne;
2. Puneți piureul rezultat într-o cratiță în care plănuiți să gătiți dulceața;
3. Curatam portocala, macinam printr-o masina de tocat carne si adaugam la fructe de padure;
4. Se toaca marunt banana curatata si se adauga la amestecul de fructe si fructe de padure;
5. Umpleți conținutul tigaii cu zahăr și lăsați timp de câteva ore, astfel încât fructele și fructele de pădure să-și elibereze sucul;
6. După aceasta, adăugați condimente;
7. Puneti cratita pe aragaz si aduceti la fiert, reduceti focul si mai fierbeti inca 5 minute;
8. Turnați dulceața fierbinte de agrișe cu portocale și banane în borcane sterilizate și rulați.

• Dacă intenționați să adăugați condimente în dulceață, să știți că acestea se adaugă în timp ce amestecați ingredientele, iar după ce amestecul fierbe, acestea trebuie îndepărtate;
• Agrișele trebuie să fie ușor necoapte, elastice și dense;
• Pentru gătit, folosiți vase emailate, deoarece nu reacţionează chimic cu fructele de pădure;
• Borcanele de gem trebuie mai întâi curățate cu sifon și apoi sterilizate;
• Pentru a nu deteriora boabele, puneți-le într-o strecurătoare, clătiți aproximativ 3-4 minute, lăsați apa să se scurgă;
• Observați proporțiile ingredientelor necesare și controlați focul;
• Pentru a preveni despicarea cojii de agrișă în timpul gătitului, străpungeți fiecare boabă cu o scobitoare;
• În nici un caz nu trebuie supragătită dulceața de agrișe și portocale, deoarece își pierde aroma, gustul și culoarea se schimbă și, din păcate, acest lucru nu se întâmplă în bine;
• Există două moduri de a determina gradul de pregătire a gemului de portocale și agrișe. Primul este vizual - atunci când devine transparent și spuma începe să se acumuleze în centrul dulceață. Al doilea este să pui o cantitate mică de dulceață într-o lingură, să aștepți să se răcească și să o arunci pe o farfurie rece. Dacă consistența picăturii este elastică și convexă, dulceața este gata, dacă se întinde, atunci trebuie gătită în continuare.

Uneori dulceata se gaseste sub forma de jeleu. Încercați să o faceți cu următoarele fructe de pădure. Cea mai bună ungere pentru pâine!

Puteți face și compot din agrișe. poti verifica retetele.

Adjika de dovlecel este o masă, nu o gustare! Oferim modalități de a-l pregăti pentru iarnă.

Un rol la fel de important în preparare îl joacă sterilizarea conservelor:

1. Borcanele se spala bine si se introduc la cuptor pentru a se steriliza cat sunt umede. Temperatura nu trebuie să depășească 130C. Dezinfectarea completă a recipientului va avea loc în aproximativ 5 minute - în acest timp borcanele vor fi complet uscate;
2. Sterilizarea se poate face si cu apa: se toarna apa clocotita intr-un borcan prespalat, se inchide capacul si se lasa in aceasta pozitie 10 minute, apoi se scurge apa;
3. O altă metodă de prelucrare este peste un ceainic. Gâtul unui borcan curat este adus la duza ibricului și ținut în această poziție aproximativ 5-7 minute;
4. Borcanul spalat se umple cu apa (1 cm) si se pune in cuptorul cu microunde timp de 2 minute;
5. O altă metodă populară este sterilizarea într-un aragaz lent. În vasul aparatului de bucătărie se toarnă 400 ml de apă, se instalează o grilă pentru modul „aburire” și se așează borcane curate pe ea. Timpul de procesare nu va dura mai mult de 5 minute;
6. Puneți borcanele în mașina de spălat vase și setați cea mai mare temperatură, setați modul de spălare și așteptați finalizarea procesului;
7. Umpleți vasul cu apă și puneți borcanele în el, cu gâtul în jos, de jos în sus. Porniți modul de gătit și așteptați să fiarbă. Abia după aceasta, timpul de sterilizare începe să fie numărătoarea inversă – 10 minute.