Balyk de pui: cum să gătești file de pui uscat. Piept de pui uscat

Îmi continui rubrica „Uscarea cărnii”, înainte de asta am făcut

Pe această pagină ne vom da seama: cum se usucă carnea de pui, care este randamentul produsului finit?

Aș dori să vă atrag imediat atenția asupra faptului că secțiunea „Uscarea cărnii” vizează în primul rând să predea sau să sugereze cum să-i ajute pe băieții din ATO. În timp ce unii speră că statul va oferi tuturor totul, alții o fac.

Aşa, pui uscat(mușca de pui).

Pregătirea fileului de pui pentru uscare

La magazinul de unde îmi cumpăr puiul, tăietura de mușchie nu este întotdeauna perfectă. Are o cantitate mică de grăsime, peliculă și un mic apendice. Prin urmare, carnea trebuie spălată și curățată.

Decojiți fileul de pui de pe folie și îndepărtați toată grăsimea
Puneți părțile decojite la congelator pentru 40-60 de minute. Va fi mai ușor de tăiat.
După ce carnea a înghețat, poate fi tăiată. Este necesar să tăiați în fâșii de 4-5 mm grosime, această grosime este suficientă pentru ca bucățile uscate să nu fie casante.

Cum se marinează fileul de pui?

Carnea de pui nu necesită un proces lung de marinare, dar concentrația de sare trebuie menținută.

Pentru marinată avem nevoie de:

Sare sare de masă (nu folosiți sare iodată), în proporție de 15-17 grame la 1 kg de carne. Total 60 g sare
Piper pământ negru
Usturoi granulat sau uscat (puțin mai târziu voi descrie cum usuc usturoiul)
Sos de soia

Puneți fâșiile de file de pui într-un castron mare pentru o amestecare ușoară.

Se presară cu sareși amestecați. Adăuga piperŞi usturoi- amestecă din nou. punem marinat peste noapte la frigider, de preferință după 2-3 ore, amestecați din nou (eu fac asta înainte de culcare).

Dimineata, adauga sos de soia aproape 100-150 gramați și amestecați din nou carnea.

Dupa 3 ore puiul este marinat. În acest timp, sosul va avea timp să fie absorbit în carne, iar orice în plus se va scufunda pe fund.

Ar trebui să arate așa:

Acum fâșiile de carne pot fi așezate pe tavă.

Am pus cam 500 g de carne pe o tavă. Încercați să așezați carnea astfel încât să fie uniformă și să nu se răsucească. Este nevoie de puțin mai mult timp și efort, dar rezultatul vă va mulțumi.

Și mai mult! Pe unele tavi am asezat plasa, iar pe niste fileuri le-am asezat direct pe tava. Diferența este izbitoare! Apoi trebuie să rupeți carnea de pe tavă, dar se desprinde grozav din plasă.

După 6 ore de uscare la 60ºC, Chicken Jerky (care poate fi numit și) complet gatași poți opri uscătorul pentru a lăsa carnea să se răcească. Puteți împacheta numai după ce produsul a ajuns la temperatura camerei.

Mai de aproape arată așa:

Dacă vă întrebați cât iese din 4 kg de file de pui - carne uscată, atunci iată răspunsul ( greutate recipient 180 grame):

Uscarea ca metodă de preparare a cărnii pentru depozitarea pe termen lung este folosită în bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii. Există multe rețete, dar esența tehnologiei este aceeași. Carnea este mai întâi înmuiată în saramură, apoi uscată la aer timp de câteva zile. Pieptul de pui uscat se prepara dupa acelasi principiu ca si carnea de porc, vita, cal etc. Singura diferență este ingredientele pentru marinadă (uscat sau lichid) și timpul de uscare.

Uscarea puiului acasă este la fel de ușor ca decojirea perelor. Pentru a pregăti această delicatesă delicioasă, nu aveți nevoie de produse speciale scumpe. Timpul necesar pregătirii și procesării ingredientelor va dura cel mult 20 de minute, indiferent de rețetă. Restul etapelor de uscare (decapare, uscare) au loc fără intervenția omului.

Vă veți putea bucura de delicatețe în cel mult 3-7 zile. Deși rezultatul merită. Cu toate acestea, pentru cei mai nerăbdători, există modalități de a usca rapid fileul de pui, care implică tratarea termică a produsului într-un cuptor sau uscător electric.

Etapa pregătitoare

Pieptul de pui nu este gătit înainte de uscare. Prin urmare, alegerea cărnii trebuie abordată cu maximă responsabilitate.

Când cumpărați un file sau un pui întreg la piață sau într-un supermarket, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă asigurați că produsul este proaspăt. Carnea de pasăre trebuie să fie deschisă, roz pal, fără vânătăi sau incluziuni străine. Mirosul este plăcut, ușor dulce. Este indicat să cumpărați pui la abur (refrigerat). Carnea congelată își pierde sucul și, deși destul de puțin, este mai proastă ca gust decât carnea proaspătă.

Înainte de sărare, pieptul de pui este filet - se îndepărtează pielea și se decupează osul chilei. Pentru ușurința procesării, fileul este împărțit în jumătate.

Un pas obligatoriu pentru orice rețetă de piept de pui uscat este îndepărtarea cărnii de pelicule, grăsimi și tendoane. După ce fileurile sunt spălate și șters din exces de umiditate cu prosoape de hârtie.

Condimentele pentru marinarea cărnii de pui înainte de uscare sunt alese la discreția dumneavoastră. Vă puteți limita doar la sare și piper roșu și negru măcinat. Sau marinați pieptul într-un amestec de condimente. Oregano, maghiran, busuioc, chimen, boia de ardei, turmeric, hamei suneli și usturoi se potrivesc bine cu carnea dietetică.

Alcoolul, care este adesea adăugat la cârnații și carnea uscată de casă, acționează exclusiv ca conservant. Nu adaugă niciun gust sau miros produsului finit, dar îi prelungește semnificativ durata de valabilitate.

Cum să gătești secat de piept de pui: rețetă de bază

Un set simplu de condimente și un minim de timp petrecut. Carnea se dovedește suculentă, fragedă, moderat sărată și condimentată.

Pentru 450 g file de pui:

30 g sare de bucătărie;
1 lingurita de boia de ardei, ardei negru si piper rosu (condimente macinate gata);
2 catei de usturoi.

Procesarea produselor durează 10 minute. Marinare – 24 de ore. Uscare – 72 ore.

Valoarea nutritivă de 100 g (în grame): proteine – 21,62; grăsimi – 1,83; carbohidrați – 1,31. Conținut caloric – 108,42 kcal.

Reţetă:

Fileul de pui pregătit pentru marinare se rulează într-un amestec de sare și piper. Frecați bine condimentele în carne.
Pieptul se pune intr-un recipient si se acopera cu folie alimentara. Pune la frigider pentru o zi la marinat. În acest timp, bucățile de file sunt răsturnate de 5-8 ori pentru a asigura o sărare uniformă.
Pieptul marinat se spală sub jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de sare. Ștergeți cu prosoape de hârtie. Frecati cu usturoi tocat si boia dulce macinata.
Bucățile de carne se împachetează individual într-un strat dublu de tifon sau se pun într-o pungă de pânză. Leagă cu sfoară subțire.
Pieptul de pui pregătit pentru uscare este atârnat într-o cameră întunecată, răcoroasă și ventilată. Se usucă timp de trei zile. Sau o opțiune simplificată este să fixați fileul de pui în interiorul ușii frigiderului. Efectul este același.

După timpul alocat, puteți încerca deliciosul pui uscat. La servire, carnea se taie în felii subțiri.

Piept de pui uscat marinat cu coniac

Deoarece alcoolul este necesar doar ca conservant pentru carne, pentru a pregăti puiul uscat puteți folosi nu numai coniac, ci și coniac, vodcă, luciu de lună bun și tequila. Principalul lucru este că puterea băuturii nu este mai mică de 40 de grade. Rețeta în sine este mai mult decât simplă.

Pentru 900 g file de pui (2 piept):

250 g sare de bucătărie;
50 g zahăr;
70 g coniac;
1 lingura. l boia;
Un amestec de condimente măcinate - cimbru, rozmarin, foi de dafin, piper negru câte 1 lingură fiecare. toată lumea.

Procesarea produselor durează 10 minute. Marinare – 24 de ore. Uscarea - de la 2 la 7 zile.

Valoarea nutritivă de 100 g (în grame): proteine – 16,62; grăsimi – 1,50; carbohidrați – 4,82. Conținut caloric – 112,56 kcal.

Reţetă:

Sânul este pregătit folosind metoda standard.
Condimentele se amestecă într-un bol cu sare și zahăr. Se toarnă coniac. Se amestecă.
A treia parte a marinatei se toarnă în recipientul în care va fi marinat pieptul. Pune carnea deasupra condimentelor.
Amestecul rămas este acoperit deasupra puiului.
Etapele ulterioare ale procesului de uscare a pieptului de pui cu coniac repetă rețeta de bază.

Delicatesa finită este depozitată pe raftul din mijloc al frigiderului. Se servește subțire cu bere sau ca aperitiv. Folosit pentru a face tartine și sandvișuri.

Rețetă expresă de piept de pui uscat la cuptor

Avantajul acestei metode de uscare este viteza sa. Suflat cu aer cald, puiul uscat aromat va fi gata de mâncat în doar câteva ore. În plus, la cuptor fileul este acoperit cu o crustă subțire aurie, dar interiorul rămâne la fel de suculent și fraged.

Pentru 1350 g file (3 piept):

1 lingura sare de bucătărie;
un praf de condimente gata preparate pentru pui sau un amestec de diferite (dintre care) condimente;
3 catei de usturoi.

Procesarea produselor – 5 minute. Marinare – 8 ore. Uscarea - 5 ore.

Valoarea nutritivă de 100 g (în grame): proteine – 23,14; grăsimi – 1,87; carbohidrați – 0,83. Conținut caloric – 112 kcal.

Reţetă:

Pieptul de pui pregătit pentru marinare se freacă cu un amestec de sare, ierburi și condimente alese, și usturoi tocat (puteți înlocui legumele proaspete cu cele uscate).
Fileurile se pun intr-un vas cu capac. Se lasa la frigider 3 ore. În acest timp, agitați carnea de câteva ori pentru a distribui uniform marinada.
Carnea sărată nu se spală, ci se usucă doar cu șervețele, eliminând sucul eliberat. Bucățile de file sunt trecute prin grătar și fixate cu frigărui de lemn în poziție de agățat.
Grilajul cu carnea se pune chiar deasupra cuptorului. Așezați o tavă de copt jos pentru a colecta sucurile care picură din pui.

Cuptorul este pornit la 80 de grade în modul de convecție. Fileul de pui se usucă timp de 5 ore. Scoateți de pe grătar când bucățile de carne s-au răcit complet.

Cum se usucă pieptul de pui într-un uscător electric

O altă modalitate simplă și rapidă de a obține o delicatesă delicioasă din carnea albă de pui. Într-un uscător electric pentru legume și fructe, pieptul marinat în sos de soia nu este doar uscat, ci și uscat. Prin urmare, rezultatul este ceva similar cu gustările.

Pentru 4 kg de file de pui (pentru o încărcătură completă de uscător electric):

60 g sare;
cap de usturoi;
piper negru măcinat după gust;
150 ml sos de soia.

Procesarea produselor – 5 minute. Marinare – 8 ore + 3 ore. Uscarea – 6 ore.

Valoarea nutritivă de 100 g (în grame): proteine – 22,48; grăsimi – 1,80; carbohidrați – 0,90. Conținut caloric– 109,57 kcal.

Reţetă:

Fileul de pui pregătit pentru sărare se pune la congelator timp de o oră pentru ca carnea să fie mai ușor de tăiat. Apoi fileul congelat se taie în felii de 5 mm grosime.
Puneți bucățile de file de pui într-un castron. Se presară cu un amestec de sare, piper și usturoi tocat. Marinați timp de 8 ore, amestecând la fiecare 2 ore.
Sosul de soia se adaugă în marinada de carne. Se amestecă. Reveniți la frigider pentru încă 3 ore.
Puneți fâșiile de piept de pui pe raftul unui uscător electric, astfel încât feliile să se întindă și să nu se răsucească.
Dispozitivul este pornit la 60 de grade. Uscați fileul de pui timp de 6 ore.

Scoateți sacada de pe rafturi când s-a răcit la temperatura camerei. Producția de la 4 kg de file de pui este puțin mai mult de 1500 g de gustări uscate de pui, cu un gust incomparabil.

Reteta video

Pentru a vă asigura că carnea de pui nu numai că se ofilește, ci și se usucă ușor, este atârnată la soare, învelită în mai multe straturi de tifon. Fileul uscat la frigider se dovedește mai moale și mai umed.
Pentru a accelera procesul de preparare a pieptului de pui uscat, se recomandă tăierea bucăților mari de file în felii. Bucățile mici de carne vor fi gata de consum după 2 zile.
Pieptul de pui fiert se poate pastra 2 saptamani la temperatura camerei si o luna la frigider. Pentru a preveni formarea mucegaiului, carnea este învelită în hârtie alimentară sau pânză de in. Nu este recomandat să păstrați sânul uscat în folie alimentară, celofan sau polietilenă pentru o perioadă lungă de timp.
De obicei, carnea uscată este servită ca gustare, tăiată în felii subțiri translucide. Fileul de pui gatit in casa poate fi folosit si ca unul dintre ingredientele principale in salatele usoare cu sos de ulei.

Carnea uscată este o delicatesă care nu a fost niciodată considerată un produs ieftin. De regulă, „materia primă” inițială pentru aceasta este carnea de vită de înaltă calitate. Dar acasă, puteți încerca să faceți file de pui uscat - se va dovedi nu mai puțin gustos, dar mult mai prietenos cu bugetul. Acest miracol culinar obișnuit a fost deja poreclit popular „balyk de pui”.

A găti un astfel de file de pui cu propriile mâini nu este deloc o bătaie de cap. În plus, oaspeții tăi vor fi plăcut surprinși să afle că o astfel de carne delicioasă, aromată, se prepară acasă și nu se cumpără într-un magazin. Un avantaj incontestabil al acestui produs poate fi atribuit „purățeniei sale ecologice”: în loc de conservanți, folosește alcool (sau vodcă) și condimente naturale - ardei iute măcinat, ierburi franțuzești, usturoi, sare și zahăr.

Carnea de pui nu trebuie deloc gătită. Carnea crudă va deveni comestibilă datorită contactului cu vodca.

Produse:

Pregătirea. Turnați toate condimentele enumerate și sare într-o farfurie.

Se toarnă vodcă.

Se amestecă până se obține o pastă omogenă.

Clătiți fileul de pui sub jet de apă și asigurați-vă că se usucă bine. Este mai bine să cumpărați o gudka sau un file mai mare, proporțiile rețetei sunt concepute pentru 2 fileuri de pui cu o greutate de 500-600 g.

Întindeți fileurile de pui pe toate părțile cu un amestec de condimente și vodcă, frecându-le bine pe suprafața fileurilor de pui. Puneți-le într-un recipient resigillabil (recipient de plastic). Se lasa 6 ore la temperatura camerei. În acest timp, întoarceți bucățile de file pe cealaltă parte de 3-4 ori.

După 6 ore, în recipient se va fi adunat destul de mult lichid.

Lichidul trebuie scurs și toate mirodeniile spălate sub robinet, astfel încât să nu rămână nimic. Veți observa că puiul este puțin mai ferm. Uscați bucățile cu prosoape de hârtie, frecați cu usturoi tocat și așezați pe tifon curat împăturit în mai multe straturi. Înfășurați strâns fileul în tifon, legați-l cu ață și atârnați-l de conducta bateriei timp de 24 de ore.

După o zi, puneți fileul de pui uscat la frigider pentru câteva ore, apoi desfaceți tifonul.

Și acum fileul de pui uscat, preparat acasă în 1,5 zile, poate fi servit în sfârșit.

P.S.: Dacă această clasă de master v-a fost utilă, puteți spune „mulțumesc” autorului său scriind un comentariu sau făcând clic pe butonul rețelei de socializare preferate de sub publicație.

În proiectarea clasei de master, au fost folosite fotografiile autorului cu Elena Selyun. Copierea este interzisă!

De asemenea, vă recomandăm să citiți articolele:
Prosciutto - delicatesă uscată
Untură de casă cu usturoi: cum să o sare?
Carpaccio - secretele gustului italienesc

Pieptul uscat de pui este un aperitiv delicios care va dispărea în cel mai scurt timp. Se serveste la masa festiva sau se mananca cu bere. Dar prețul unei astfel de delicatese în magazine este în afara topurilor, iar calitatea produsului este foarte discutabilă. Adesea, balyki uscate sunt umplute cu diverși conservanți pentru a prelungi perioada de valabilitate. „Popular despre sănătate” sugerează să pregătiți singur pieptul de pui uscat în casă. Rețeta lor este foarte simplă, trebuie doar să ai răbdare, pentru că carnea se usucă cel puțin 3 zile. Ești gata să experimentezi? Atunci să începem.

Retete cu piept de pui

Totul începe cu cumpărarea fileului de pui. Dati preferinta vanzatorilor de incredere, alegeti cele mai proaspete, fara mirosuri straine, de preferinta mari.

Luați cantitatea la discreția dvs. - 2, 4 sau 6 bucăți de file, nu contează, dar vă avertizăm - sânii uscați după sărare și uscare pierd aproximativ o treime în greutate, deoarece sarea trage lichidul din ei. În plus, sunt foarte gustoase, așa că se mănâncă destul de repede. Vă recomandăm să folosiți cel puțin 1 kilogram de carne pentru a obține aproximativ 600 de grame de balyk delicios.

Rețeta 1

Ingrediente: file de pui – 1 kg; coriandru – 10 g; boabe de piper negru – 10 g; boia de ardei - 1 lingurita; cimbru - 10 g; usturoi uscat - 1 linguriță; sare - 40 g.

Acasă, sânii uscați pot fi pregătiți folosind diferite metode. Clătiți bine fileul, îndepărtați bucățile de grăsime și peliculă și uscați cu șervețele. Acum trebuie să zdrobiți ardeiul și coriandrul într-un mojar sau să le măcinați în orice alt mod. Amestecă toate condimentele și sarea într-un castron. Puneți fileul într-un recipient adecvat și stropiți cu amestecul de sare. Încercați să întindeți un strat de sare uniform pe toate părțile puiului. Apoi închideți recipientul și puneți fileul de pui la frigider timp de 6 ore. După ce ați așteptat acest timp, scoateți vasul și întoarceți bucățile de carne. Puneți produsul înapoi la frigider pentru încă 6 ore.

În 12 ore, fileul a fost complet sărat, a devenit dur și a scăzut în dimensiune. Acum trebuie să-l clătiți și să îndepărtați orice sare rămasă din bucăți. Carnea curată trebuie ștersă cu un prosop. Pentru uscare avem nevoie de un fir sau o frânghie subțire. Faceți o gaură pe o parte a fiecărei bucăți de carne și treceți un fir prin ea. Agățați carnea să se usuce la o temperatură de +8 până la +18 grade. Cât durează să se usuce pieptul de pui? Fiecare bucătar va da un răspuns diferit la această întrebare. Unii usucă fileul timp de 3 zile, alții – 5, iar dacă vă place balyk tare, uscați-l mai mult. Cu cât este mai multă carne uscată, cu atât devine mai tare. În majoritatea surselor puteți găsi informații că uscarea ar trebui să dureze cel puțin 72 de ore.

Atenţie! Dacă intenționați să uscați pieptul de pui într-un apartament în care termometrul crește peste valorile specificate, este mai bine să mutați carnea să se usuce în frigider. Înfășurați fileurile într-un strat subțire de tifon și agățați-le de grătare de sârmă sau prin alte mijloace. Uscarea cărnii într-o cameră fierbinte este periculoasă. Se lasa sa se usuce afara sub baldachin, daca nu este foarte cald. Doar pentru a evita infectarea cărnii, care poate fi transportată de muște, înfășurați pieptul de pui în tifon.

Reteta 2

Ingrediente: file de pui – 1 kg; coniac - 2 linguri. l.; coriandru, piper negru, usturoi uscat – câte 10 grame; ardei roșu - 0,5 linguriță; sare – 40 g Pentru rulare înainte de uscare – boia – 10 g; coriandru – 10 g; usturoi uscat - 10 g.

Această rețetă de piept de pui este și mai interesantă. Carnea finită este translucidă și foarte picantă. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți.

Clătiți fileul și uscați-l cu șervețele. Pune puiul într-un castron și adaugă coniacul. Rulați carnea în ea și lăsați-o să stea 20 de minute. Apoi pregătiți amestecul de întărire și turnați-l peste file, rulându-le pe toate părțile. Acoperiți vasul cu un capac sau folie și puneți carnea de pui la frigider la sare timp de 12 ore.

Când fileul este sărat, scoateți-l din vas și spălați-l cu apă plată. Uscați piesele cu un prosop. Acum sânii arată diferit - s-au întunecat și au devenit elastici.

Să pregătim un amestec picant de boia de ardei, coriandru măcinat și usturoi uscat. Frecati bine fiecare bucata cu condimente si inveliti in tifon intr-un singur strat. Agățați carnea la uscat timp de 3 zile sau mai mult, în funcție de gustul dvs.

Câteva sfaturi de la bucătari experimentați

Există atât de multe moduri de a usca pieptul de pui. Dar ideea generală este clară - mai întâi carnea este sărată, apoi uscată. Unele gospodine recomandă înmuierea cărnii după ce a fost sărată pentru a reduce nivelul de sare. Ei fac acest lucru în apă fiartă aproximativ o oră sau două, obținând un gust optim. În ceea ce privește sarea în sine, mulți specialiști culinari sfătuiesc să folosiți sare de mare mai degrabă decât sarea obișnuită de masă, invocând faptul că se dizolvă mai puțin bine și pătrunde în fibrele cărnii exact cât este necesar. Ar putea merita verificat.

V-am spus cum să gătiți piept de pui și am oferit rețete pentru asta. Sperăm că unele dintre ele vor fi pe gustul tău. Amintiți-vă că este mai bine să uscați carnea în frigider decât într-o cameră fierbinte și înfundată, astfel încât să nu se strice înainte să o puteți gusta. Sănătatea gospodăriei tale și a ta va depinde de corectitudinea acțiunilor tale, iar acesta este cel mai valoros lucru pe care îl avem.

Familia noastră adoră ardeii dulci, așa că îi plantăm în fiecare an. Majoritatea soiurilor pe care le cultiv sunt testate de mine de mai mult de un anotimp, le cultiv in mod constant. De asemenea, încerc să încerc ceva nou în fiecare an. Ardeiul este o plantă iubitoare de căldură și destul de capricioasă. Soiurile varietale și hibride de ardei dulci gustoși și productivi, care cresc bine pentru mine, vor fi discutate în continuare. Locuiesc în centrul Rusiei.

Floricultura acasă nu este doar un proces fascinant, ci și un hobby foarte supărător. Și, de regulă, cu cât un cultivator are mai multă experiență, cu atât plantele sale arată mai sănătos. Ce ar trebui să facă cei care nu au experiență, dar vor să aibă acasă plante de interior - nu exemplare alungite, pipernicite, ci frumoase și sănătoase care nu provoacă un sentiment de vinovăție odată cu estomparea lor? Pentru începătorii și cultivatorii de flori care nu au prea multă experiență, vă voi povesti despre principalele greșeli care sunt ușor de evitat.

Cheesecake-uri luxuriante într-o tigaie cu confitură de banane și mere - o altă rețetă pentru felul de mâncare preferat al tuturor. Pentru a preveni căderea cheesecakes-urilor după gătire, amintiți-vă câteva reguli simple. În primul rând, numai brânză de vaci proaspătă și uscată, în al doilea rând, fără praf de copt sau bicarbonat de sodiu, în al treilea rând, grosimea aluatului - puteți sculpta din el, nu este strâns, ci flexibil. Un aluat bun cu o cantitate mică de făină poate fi obținut doar din brânză de vaci bună și aici vedeți din nou punctul „primul”.

Nu este un secret pentru nimeni că multe medicamente din farmacii au migrat în căsuțele de vară. Utilizarea lor, la prima vedere, pare atât de exotică, încât unii rezidenți de vară sunt percepuți cu ostilitate. În același timp, permanganatul de potasiu este un antiseptic cunoscut de mult timp, care este utilizat atât în medicină, cât și în medicina veterinară. În cultivarea plantelor, o soluție de permanganat de potasiu este utilizată atât ca antiseptic, cât și ca îngrășământ. În acest articol vă vom spune cum să utilizați corect permanganatul de potasiu în grădină.

Salata de carne de porc cu ciuperci este un preparat rural care se găsește adesea pe o masă de sărbătoare din sat. Această rețetă este cu șampioane, dar dacă aveți ocazia să folosiți ciuperci sălbatice, asigurați-vă că o gătiți astfel, va fi și mai gustoasă. Nu trebuie să petreceți mult timp pregătind această salată - puneți carnea într-o tigaie timp de 5 minute și încă 5 minute pentru feliere. Orice altceva se întâmplă practic fără participarea bucătarului - carnea și ciupercile sunt fierte, răcite și marinate.

Castraveții cresc bine nu numai într-o seră sau într-o seră, ci și în teren deschis. De obicei, castraveții sunt semănați de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii mai. Recoltarea în acest caz este posibilă de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul verii. Castraveții nu pot tolera înghețul. De aceea nu le semănăm prea devreme. Cu toate acestea, există o modalitate de a le aduce recolta mai aproape și de a gusta frumusețile suculente din grădina ta la începutul verii sau chiar în luna mai. Este necesar doar să țineți cont de unele dintre caracteristicile acestei plante.

Polyscias este o alternativă excelentă la arbuști pestrițați clasici și la cei lemnos. Frunzele elegante rotunde sau cu pene ale acestei plante creează o coroană creț uimitor de festivă, iar siluetele sale elegante și caracterul destul de modest o fac un candidat excelent pentru rolul celei mai mari plante din casă. Frunzele mai mari nu îl împiedică să înlocuiască cu succes Benjamin și Co. ficus. Mai mult, poliscia oferă mult mai multă varietate.

Caserola cu scorțișoară cu dovleac este suculentă și incredibil de gustoasă, un pic ca plăcinta cu dovleac, dar spre deosebire de plăcintă, este mai fragedă și pur și simplu se topește în gură! Aceasta este rețeta dulce perfectă pentru o familie cu copii. De regulă, copiilor nu le place dovleacul, dar nu le deranjează să mănânce ceva dulce. Caserola cu dovleac dulce este un desert delicios si sanatos, care, in plus, este foarte simplu si rapid de preparat. Încearcă! Îți va plăcea!

Un gard viu nu este doar unul dintre cele mai importante elemente ale designului peisajului. De asemenea, îndeplinește diverse funcții de protecție. Dacă, de exemplu, grădina se învecinează cu un drum sau există o autostradă în apropiere, atunci un gard viu este pur și simplu necesar. „Pereții verzi” vor proteja grădina de praf, zgomot, vânt și vor crea un confort și un microclimat deosebit. În acest articol, ne vom uita la plantele optime pentru crearea unui gard viu care poate proteja în mod fiabil zona de praf.

Multe culturi necesită cules (și mai mult de una) în primele săptămâni de dezvoltare, în timp ce pentru altele transplantul este „contraindicat”. Pentru a le „mulțumi” pe amândoi, puteți folosi recipiente non-standard pentru răsaduri. Un alt motiv bun pentru a le încerca este economisirea banilor. În acest articol vă vom spune cum să faceți fără cutii, oale, casete și tablete obișnuite. Și să acordăm atenție containerelor netradiționale, dar foarte eficiente și interesante pentru răsaduri.

Supă de legume sănătoasă din varză roșie cu țelină, ceapă roșie și sfeclă - o rețetă de supă vegetariană care poate fi preparată și în zilele de post. Pentru cei care decid să slăbească câteva kilograme în plus, aș sfătui să nu adauge cartofi, și să reducă puțin cantitatea de ulei de măsline (1 lingură este suficientă). Supa se dovedește a fi foarte aromată și groasă, iar în Postul Paștelui puteți servi o porție din supă cu pâine slabă - atunci va fi satisfăcătoare și sănătoasă.

Cu siguranță toată lumea a auzit deja despre termenul popular „hygge”, care ne-a venit din Danemarca. Acest cuvânt nu poate fi tradus în alte limbi ale lumii. Pentru că înseamnă o mulțime de lucruri deodată: confort, fericire, armonie, atmosferă spirituală... În această țară de nord, de altfel, în cea mai mare parte a anului este vreme înnorată și puțin soare. Vara este, de asemenea, scurtă. Iar nivelul de fericire este unul dintre cele mai înalte (țara se află în mod regulat pe primul loc în clasamentul global al ONU).

Chiftele în sos cu piure de cartofi - un fel al doilea simplu preparat pe baza bucătăriei italiene. Denumirea mai comună pentru acest fel de mâncare este chiftele sau chiftele, dar italienii (și nu numai ei) numesc astfel de chifteluțe rotunde mici. Cotleturile se prăjesc mai întâi până se rumenesc, apoi se fierb într-un sos gros de legume - se dovedește foarte gustos, pur și simplu delicios! Orice carne tocată este potrivită pentru această rețetă - pui, vită, porc.