domov > Dekor in dizajn

Skutina enolončnica v pečici za otroka. Otroške enolončnice - najboljši recepti. Recept za dobroto kot v vrtcu v počasnem kuhalniku

1. Riževa enolončnica s svežimi jagodami

Sestavine (za 2 porciji):
kratkozrnati riž - 3 žlice, mleko - 1 kozarec, sladkor - 2 čajni žlički, vanilijev sladkor - 1/2 čajne žličke, mehka skuta - 100 g, jajce - 1 kos, sveže jagode - 5-7 kosov; za serviranje: kisla smetana ali katera koli sladka omaka (sadni jogurt, mlečna omaka, kondenzirano mleko).

Priprava:
Skuhamo gosto riževo kašo: v vrelo mleko damo oprane kosmiče, zavremo in pokrito kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut, občasno premešamo. Na koncu kuhanja dodamo sladkor, vanilijev sladkor, premešamo, nekoliko ohladimo.
Jagode operemo, osušimo in narežemo na kocke. Jajce stepemo do penastega. V toplo riževo kašo vmešamo skuto, jagode in jajce.
Zmes damo v pekač (premera do 16 cm), namazan z maslom. Pečemo v pečici, ogreti na 200-220 stopinj, 15-18 minut.
Končano enolončnico vzamemo ven, nekoliko ohladimo in zvrnemo na krožnik. Postrežemo lahko toplo ali ohlajeno z omako.
Dober tek!

2. Zdrobova enolončnica s češnjami

Sestavine (za 2-3 porcije):
zdrob - 1/2 skodelice, mleko - 2 skodelici, sladkor - 2 žlici + 1 žlica (za posipanje), vanilijev sladkor - 1/2 čajne žličke, maslo - 20 g, jajce - 1 kos, sveže češnje - 50 gr.
Za omako: sveže češnje - 200 g, voda - 50 ml, sladkor - 2-3 žlice, škrob - 1 čajna žlička.

Priprava:
Češnje operemo, osušimo, razpolovimo, odstranimo peščišča.
V vrelo mleko v tankem curku stresemo zdrob. Ob stalnem mešanju skuhamo zelo gosto kašo, odstavimo z ognja, dodamo sladkor, vanilijev sladkor, maslo - premešamo in pustimo, da se malo ohladi. Nato v kašo damo stepeno jajce in premešamo, dodamo češnje.
Zmes damo v pekač, namazan z maslom in potresen z drobtinami, pogladimo in potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 25 minut, po vrhu lahko zapečemo pod žarom.
Za omako operemo češnje in jim odstranimo pečke. V manjši kozici ali zajemalki zavremo vodo in sladkor. V vreli sirup položite češnje in jih na majhnem ognju kuhajte 5-7 minut. Škrob razredčimo z 1 žlico hladne vode in v tankem curku vlijemo v vreli sirup; takoj ko se zmes zgosti, odstavimo z ognja. Omaka je pripravljena!
Končano enolončnico vzamemo ven, pustimo, da se nekoliko ohladi, preložimo v posodo in narežemo na porcije. Postrežemo z omako.
Dober tek!
________________________________________________

3. Bučno-jabolčna enolončnica

Sestavine (za 2 porciji):
sveža buča - 150 g, srednje veliko jabolko - 1 kos, voda - 50 ml, maslo - 1 žlica, mleko - 50 g, zdrob - 3 žlice, sladkor - 1,5 žlice, jajce - 1 kos.

Priprava:
Zdrob prelijemo z mlekom in pustimo, da nabrekne.
Bučo olupimo iz lupine in semen, naribamo na grobo, damo v ponev, zalijemo z malo vode (50 ml), dodamo maslo, pustimo vreti 10 minut, nato dodamo olupljeno jabolko in naribano na grobem, dušimo še minuto. Odstavimo z ognja, rahlo ohladimo, dodamo sladkor in pretlačimo v pire.
Nato jabolčno-bučni zmesi dodamo zdrob in rumenjaka. Beljake stepemo v čvrst sneg in jih vmešamo v zmes.
Okrogel model (premera do 16 cm) namažemo z maslom, potresemo z zdrobom in razporedimo zmes. Pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, 25-30 minut.
Končano enolončnico vzamemo ven, pustimo, da se ohladi, nato pa jo zvrnemo na krožnik. Pri serviranju narežemo na porcije.
Dober tek!
________________________________________________

4. Skuta enolončnica "Fluffy"

Sestavine:
skuta (5%) - 400 g, rumenjak - 1 kos, beljak - 3 kosi, sladkor - 3 žlice, zdrob - 1 žlica, moka - 2 žlici, maslo - 1 žlica, vanilija - ščepec.

Priprava:
Zmešajte skuto, zdrob, vanilijo in rumenjak ter dobro premešajte, najbolje z mešalnikom, dokler ni gladka in mehka. Maslo, moko in sladkor zmeljemo, da nastanejo drobtine, ki jih dodamo skutni masi. Beljake stepemo v trd sneg in jih nežno vmešamo v skutino zmes.
Pekač namastimo z maslom, potresemo z zdrobom in razporedimo skutno maso. Pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, 30-35 minut.
Končano enolončnico vzemite ven, pustite, da se nekoliko ohladi, nato jo obrnite na krožnik, ko postrežete, narežite na porcije, prelijte s kislo smetano. Enolončnica je okusna tako topla kot hladna.
Dober tek!
________________________________________________

5. Zelenjavna enolončnica

Sestavine (za 1-2 porciji):
krompir - 3 kosi, mleko - 50 ml, maslo - 1 čajna žlička, srednje korenje - 1/2 kos, čebula - 1/4 kos, belo zelje - 3-4 listi (približno 40 g), jajce - 1/2 kos, rastlinsko (oljčno) olje - 1 čajna žlička, sol - po okusu.

Priprava:
Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi do mehkega, juho odcedimo. Nato z dodatkom mleka in masla naredite pire in ohladite.
Ohrovtove liste narežemo na kvadrate, korenje olupimo in naribamo, čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
V manjšo kozico ali zajemalko vlijemo malo rastlinskega ali olivnega olja, dodamo zelenjavo in pokrito dušimo 15 minut med občasnim mešanjem, nato nekoliko ohladimo.
Ohlajen pire in zelenjavo združimo, dodamo jajce, po potrebi solimo - premešamo. V pekač (premera do 16 cm), namazan z maslom in potresen z zdrobom, položimo zelenjavno maso in poravnamo. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 20-25 minut.
Končano enolončnico vzamemo ven, pustimo, da se nekoliko ohladi v pekaču, nato pa jo zvrnemo na krožnik. Ko postrežemo, enolončnico narežemo na porcije in prelijemo s kislo smetano.
Dober tek!
________________________________________________

6. Enolončnica iz bučk in sira

Sestavine (za 1 porcijo):
bučke - 250 g, sir - 100 g, jajce - 1 kos, moka - 1 žlica, maslo - 20 g, sol.

Priprava:
Bučke olupimo in odstranimo semena. Bučke in sir naribamo na grobo strgalo, dodamo jajce, sol in moko – vse dobro premešamo.
Zmes damo v pekač (premera do 16 cm), namazan z maslom in potresen z zdrobom. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-35 minut.
Končano enolončnico vzamemo ven, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato jo zvrnemo na krožnik in ob serviranju narežemo na porcije.
Dober tek!
________________________________________________

7. Koruzna piščančja enolončnica

Sestavine:
koruza (zamrznjena ali konzervirana) - 100 g, piščančji file - 100 g, trdi sir - 100 g, jajce - 1/2 kosa (ali 1 beljak), sol - po okusu.

Priprava:
Če je koruza zamrznjena, jo skuhamo do mehkega, če je v pločevinkah, jo splaknemo z vodo, odcedimo v cedilu in pustimo, da odteče odvečna tekočina. Piščančji file (lahko uporabite pusto svinjino) skuhajte v slani vodi.
V skledo mešalnika damo koruzo (lahko pustimo malo celega zrna), piščančji file, drobno nariban sir, beljak (ali polovico jajca), sol - vse stepemo do gladkega.
Zmes damo v pekač (premera do 16 cm), namazan z maslom in posut z zdrobom. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 25-30 minut.
Končano enolončnico vzamemo ven, pustimo, da se nekoliko ohladi v pekaču, nato pa jo preložimo na posodo. Postrezite s svežo zelenjavo ali poljubno prilogo.
Dober tek!
________________________________________________

8. Ajdova enolončnica s puranom

Sestavine:
puranji file - 50 g, ajda - 70 g, korenje - 1/3 kosov, čebula - 1/4 kosov, kisla smetana - 1 čajna žlička, rumenjak - 1 kos.

Priprava:
Puranje in ajdo skuhajte do konca v rahlo slani vodi, ohladite. Korenje in čebulo olupimo: čebulo drobno nasekljamo, korenje naribamo na drobno. Vse sestavine dajte v posodo mešalnika in mešajte do gladkega.
Dobljeno maso damo v pekač, namazan z maslom, in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 15-20 minut.
Končano enolončnico ohladite na sobno temperaturo in narežite na porcije.
Dober tek!
________________________________________________

9. Ribja enolončnica s krompirjem

Sestavine (za 1 porcijo):
ribji file - 100 g, krompir - 150 g, maslo - 20 g, mleko - 50 g, jajce - 1 kos, sol, drobtine, kisla smetana - 2 žlički.

Priprava:
Krompir olupimo in skuhamo. Vroči krompir pretlačimo s tolkačem, dodamo maslo, mleko in sol. Ribe očistite in skuhajte. Ribo ločite od kosti s kožo in sesekljajte.
Vse skupaj dobro premešamo in položimo v pekač, namazan z maslom in potresen z drobtinami. Pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, 20-30 minut.
Pri serviranju rahlo ohladimo in narežemo na porcije. Postrezite s kislo smetano.
Dober tek!
________________________________________________

10. Lapševnik s skuto

Sestavine:
testenine - 50 g, skuta - 50 g, mleko - 40 ml, jajce - 1/2 kos, sladkor - 5 g, majhno jabolko - 1 kos, rozine - peščica, maslo - 10 g, sol.

Priprava:
Testenine skuhamo v veliko slane vode in jih odcedimo v cedilu. Skuto pretlačimo skozi cedilo, dodamo sladkor in zmešamo s kuhanimi testeninami. Dodamo z mlekom stepeno jajce in ponovno premešamo.
Po želji lahko mešanici testenin dodamo naribano jabolko in rozine.
Dobljeno maso damo v model, namazan z maslom, in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-30 minut.
Pustite, da se enolončnica nekoliko ohladi in jo narežite na porcije, ki jih prelijete s stopljenim maslom ali marmelado.
Dober tek!
_____________
Ne pozabite se prijaviti na naše

Skutina enolončnica je okusna in zdrava jed. Skuta je za otroke potrebna, zato jo lahko od prvega leta življenja vključite v otrokovo prehrano, tako v naravni obliki kot kot osnovo za pripravo posameznih jedi. Skutina enolončnica za otroke je okusna in zdrava jed, katere recepte vam bomo danes ponudili v pečici in mikrovalovni pečici.

Otroška skutna enolončnica je pripravljena po posebnem receptu. Pomembno je upoštevati značilnosti otrokovega telesa v zgodnji fazi telesnega razvoja. Otroci niso vedno pripravljeni jesti skuto. Mnogi otroci menijo, da je ta izdelek brez okusa, vendar jim iznajdljivost izkušenih staršev omogoča, da najdejo dostojno rešitev.

Zakaj je skutna enolončnica dobra?

Skuta je vir beljakovin. In beljakovine so gradbeni material za rastoče telo otroka. Poleg tega je izdelek bogat s kalcijem. Kalcij je potreben za pravilno tvorbo okostja in krepitev kostnega tkiva. Naravna skuta je zelo dobra ne samo v surovi obliki, ampak tudi kot sestavina za peko, slaščice, nadeve za pite, palačinke in sirne torte. Skutina enolončnica ima številne nesporne prednosti:

  • Ta jed je enostavna za pripravo in ne zahteva veliko časa ali posebnega dela.
  • Lastnosti skute se čim bolj ohranijo in lahko pozitivno vplivajo na otrokovo telo.
  • Obstaja veliko načinov za pripravo te preproste jedi.
  • Enolončnica je okusna hrana in praviloma jo imajo otroci radi.

Stvari, ki jih je treba upoštevati

Kaj je pomembno pri pripravi te jedi?

  • Posoda. Njegova izbira je odvisna od tega, kako boste pripravili enolončnico: v pečici, v mikrovalovni pečici ali v počasnem kuhalniku.
  • Sestavine. Izdelki morajo biti sveži. Skuta mora biti z nizko vsebnostjo maščob. Suho sadje se za peko pripravi posebej. Plodovi so zdrobljeni.
  • Recept. Priporočljivo je, da način priprave skutne enolončnice prilagodite občutljivemu otroškemu telesu.
  • Volumen porcije. Hrano, ki je za dojenčka neobičajna, dajte otroku, da jo najprej poskusi. Majhne porcije vam omogočajo, da se navadite na novo hrano.

Recepti za pečico

Skutina enolončnica za otroke mora biti bolj mehka po konsistenci, nekaj podobnega jedi za odrasle.

Skutina enolončnica z zdrobom

Zahtevano:

  • 300 g skute;
  • 1 jajce;
  • 4 žlice. l. mleko;
  • 2 žlici. l. zdrob;
  • 1 žlica l. Sahara;
  • sol na konici noža;
  • rozine neobvezno.

Priprava:

  1. Če se odločite dodati rozine, jih dobro operite, kuhajte 5 minut, odcedite in ohladite.
  2. Jajca zmeljemo s sladkorjem, dodamo sol, mleko in zdrob, dobro premešamo.
  3. Dobljeno zmes damo v pomaščen model in za pol ure postavimo v pečico.

Možnost z banano in zdrobom

Zahtevano:

  • 1 paket skute (z nizko vsebnostjo maščob);
  • 1 jajce;
  • 1 čajna žlička sladilo (fruktoza ali stevia);
  • 1 žlica l. zdrob;
  • 1 banana.

Priprava:

  1. Skuto pretlačimo ali zmeljemo v blenderju, dodamo zdrob, jajce, fruktozo, banano naribamo na grobo strgalo in vse premešamo.
  2. Položimo v pekač, premazan z oljem, in zapečemo v pečici.

Recept brez zdroba z moko

Zahtevano:

  • 1 paket skute;
  • ½ pločevinke kondenziranega mleka;
  • 1 jajce;
  • ½ žlice. moka.

Priprava:

  1. Mehko pretlačeno skuto zmešamo z jajcem, v zmes v tankem curku dodamo kondenzirano mleko, dodamo moko in premešamo, da postane gladka.
  2. Postavite v pečico v namaščen pekač z rastlinskim oljem. Temperatura mora biti 180 stopinj.
  3. Da ohranite sijaj izdelka, previdno odstranite nastalo enolončnico. Priporočljivo je, da ga postavite na toplo, pokrito s kuhinjsko krpo.

Lončnik, kot v vrtcu: video recept

Vabimo vas, da pripravite nežno in okusno skutno enolončnico kot v vrtcu.

Recepti za počasni kuhalnik in mikrovalovno pečico

Kakšna je prednost peke te jedi v počasnem kuhalniku? Izdelek se izkaže bolj veličasten in nežen, postopek se pospeši. Da bo skutna enolončnica za enoletnega otroka mehka in lahko prebavljiva, jo lahko skuhate tudi v mikrovalovni pečici.

Klasična skutna enolončnica v počasnem kuhalniku

Zahtevano:

  • ½ žličke;
  • ½ žlice. kisla smetana;
  • 3 jajca;
  • ½ kg. skuta;
  • ½ žlice. Sahara;
  • 6 žlic. l. zdrob;
  • zavitek vanilijevega sladkorja.

Priprava:

  1. Zmešajte kislo smetano s sodo in pustite stati 30 minut.
  2. V skuto vlijemo stepena jajca s sladkorjem, dodamo vanilijo in zdrob, vse premešamo.
  3. Dodamo kislo smetano, zgnetemo v gladko maso in damo v dobro pomaščen pekač.
  4. Multicooker nastavite na program "Pečenje" in pecite.
  5. Običajno celoten postopek traja 50 minut.

Recept za mikrovalovno pečico

Mikrovalovna pečica zahteva tanjše testo, zato upoštevajte, da je v tem receptu razmerje sestavin drugačno od prejšnjega.

Zahtevano:

  • 4 jajca;
  • 100 g sladkorja;
  • ½ kg. skuta;
  • 40 g zdroba;
  • sol, vanilin in pecilni prašek.

Priprava:

  1. Beljake ločimo od rumenjakov.
  2. Skuto zmešamo z rumenjaki, soljo, sladkorjem, vaniljo in pecilnim praškom.
  3. Stepene beljake vlijemo v čvrst sneg.
  4. Vse skupaj zmešamo, premešamo in damo v pomaščen steklen mikrovalovni pekač.
  5. Nastavite program. Pečemo 10 minut.
  6. Ko pečico ugasnemo, pustimo posodo stati še 10 minut. Tako bo prišel in bo popolnoma pripravljen za uporabo.


Recept za skutno enolončnico s sadjem

Poleti, ko so naravni izdelki prednost, lahko otroku pripravite enolončnico z dodatkom jabolk, buč ali jagodičevja. Da bi zagotovili, da bo vaš otrok prejel največjo količino vitaminov in koristnih mikroelementov, lahko to jed kuhate na pari. Skutina enolončnica za enoletnega otroka bo všeč tako šoloobveznim otrokom kot odraslim.

Zahtevano:

  • 1 jajce;
  • 1 paket skute;
  • 1 žlica l. kisla smetana;
  • 1 čajna žlička zdrob;
  • 1 jabolko (ali košček buče, banane ali pest jagod);
  • 2 žlici. l. Sahara;
  • sol na konici noža.

Priprava:

  1. V posebni posodi kuhalnika na pari zmešajte vse sestavine razen sadja.
  2. Bučo je treba narezati na koščke in po vrenju 5-10 minut ohladiti. Če imate raje jabolko, ga naribajte. Jagode narežemo na rezine. V testo dodajte koščke izbranega sadja.
  3. Časovnik nastavite na 30 minut in testo vlijete v pekač.
  4. Takoj po koncu programa odstranite pokrov s soparnika, da se posoda posuši.

Ker je jabolčna enolončnica zelo podobna jabolčni piti, jo lahko postrežemo kot poslastico za čaj. Parjena jed je lahko prebavljiva za otroka, starega 1 leto. Skutina enolončnica, pripravljena po tem receptu, je primerna tudi za doječe matere in postane prijeten dodatek k prehrani.


V prvem letu življenja se otrok navadi na katero koli hrano razen materinega mleka. Pogosto proces zasvojenosti ni zelo enostaven. Zato je lahko recept za skutno enolončnico za enoletnega otroka prava pomoč mladi mamici. Popestriti otroški jedilnik in najti primerno jed za otrokovo prehrano ni enostavno, saj je izbira jedi omejena. In že pripravljena otroška hrana je otroku včasih dolgočasna. Veliko bolj prijetno je poskusiti nekaj, kar je z ljubeznijo pripravila vaša mama ali babica.

Kuhanje katere koli jedi je umetnost. Če prvič pripravljate skutno enolončnico za enoletnega otroka, se posvetujte s tistimi, ki že imajo izkušnje, poiščite nasvet strokovnjaka ali preberite koristne članke. Ko bo otrok dopolnil 1 leto, bo otroška skutna enolončnica, pravilen recept, za katerega izberete, postala prijeten dodatek v otroškem meniju.

Zdravniki svetujejo, da začnete dopolnilno hranjenje za dojenčke ne prej kot šest mesecev. Do takrat tudi najbolj zdrava hrana ne bo dala želenega rezultata, saj otrokov prebavni sistem še ni pripravljen na resen stres. Toda do dvanajstih mesecev je telo že postalo dovolj močno, da sprejme bolj zapletene jedi, ne le pireje in žele. Na primer, za otroka, starega 1 leto, jih lahko upoštevamo več. Vsak od njih je dober na svoj način.

Najenostavnejša možnost

Da bi otroku zagotovili potrebne vitamine in minerale, je treba v njegovo prehrano vključiti skuto in različne žitarice. Najbolj znana jed, v kateri sta oba izdelka najbolj uspešno združena, je enolončnica. Lahko ga kuhamo v pečici ali na pari. Vse je odvisno od izbranega recepta. Vzemimo za primer najpreprostejšo različico skutne enolončnice. Popoln je za 1 leto starega otroka.

Za to boste potrebovali nekaj izdelkov: za 400 gramov skute - 2 jajci, 75 gramov sladkorja, vanilin, 2 žlici kisle smetane in zdrob, pa tudi drobtine.

Celoten postopek kuhanja traja nekaj več kot pol ure:

  1. Vse izdelke (razen krekerjev) je treba združiti v eno skledo in temeljito premešati.
  2. Nato vzamemo pekač, ga namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
  3. Nato vanj vlijemo skutno zmes in jo previdno zgladimo.
  4. Obliko postavite v pečico za 40 minut. Najprej ga je treba segreti na 200 stopinj.

Iz zaužite količine hrane dobimo štiri polne porcije. Ta način kuhanja za enoletnega otroka ima dve pomembni prednosti. Najprej je zelo okusno. Drugič, vsaka porcija vsebuje samo 350 kilokalorij. To ne bo resna preobremenitev.

Parjena jed

Otrok pri enem letu že dobro sprejema sadje. Ampak kot pire postanejo malo dolgočasni. Če želite popestriti jedilnik, lahko poskusite še en recept za skutno enolončnico za otroka. 1 leto je čas, ko lahko počasi začnete eksperimentirati s hrano.

V našem primeru boste za delo potrebovali naslednje sestavine: za 50 gramov zdroba - 1 jajce, pol banane, 400 gramov skute in čajno žličko sladkorja.

Torej, da bi dosegli odličen rezultat, bo treba vse narediti zaporedno:

  1. Najprej je treba sveže piščančje jajce temeljito premagati s sladkorjem.
  2. Nato dodamo skuto in zmes z vilicami spremenimo v homogeno maso.
  3. Tja položite olupljeno banano, ki jo pretlačite z vilicami.
  4. Dodamo zdrob in naredimo zadnje gnetenje.
  5. Posodo soparnika namažite z oljem in vanjo položite dobljeno maso.

Po 40-45 minutah lahko končni izdelek vzamete ven in začnete z zajtrkom. Pekač se izkaže za mehko, nežno in zelo aromatično. Zagotovo bo všeč vsakemu malčku. Da bi izdelek olajšali prebavo, ga lahko popijete s kakavom ali jagodnim kompotom.

Absolutno brez žitaric

Za dobro sladico vam ni treba uporabiti žit. Okusna enolončnica brez zdroba je pravzaprav zelo dobra. Namesto tega se navadno kot zgoščevalec doda škrob ali moka. Sicer sta si recepta precej podobna.


V tem primeru so izdelki potrebni v naslednjih količinah: za pol kilograma skute - 4 jajca, 175 gramov sladkorja, vanilin, pa tudi dve žlici kisle smetane in škroba.

Postopek kuhanja sploh ni podoben prejšnjim možnostim:

  1. Previdno ločimo beljake od rumenjakov in jih odstavimo.
  2. Preostale izdelke združite in premešajte.
  3. Z metlico stepemo beljake in jih dodamo
  4. Vse skupaj položimo v model in postavimo v pečico za 35 minut. Treba je zagotoviti, da temperatura ni nižja od 180 stopinj.

Enolončnica brez zdroba se izkaže za zelo puhasto. Z lahkoto ga lahko jeste z žlico, tudi brez da bi kaj popili. Za gnetenje testa je najbolje uporabiti mešalnik. V tem primeru bo zmes bolj zračna.

Uspešen tandem

Če žitarice zmešate z zelenjavo, se bo jed izkazala ne le okusno, ampak tudi zelo zdravo.


Torej, enolončnico z zdrobom v pečici lahko pripravimo po naslednjem receptu: za pol kilograma bučne kaše - kozarec mleka, 0,4 kilograma skute, 3 jajca, 100 gramov zdroba, enako količino masla. , pol kozarca sladkorja, 75 gramov kisle smetane, malo vanilije (na konici noža) in 2-3 grame soli.

V tem primeru je treba vse narediti korak za korakom:

  1. Mleko malo segrejemo, vanj dodamo zdrob in pustimo nabrekniti pol ure.
  2. Bučo narežemo na poljubne kose. Nato vse skupaj damo v ponev, prilijemo hladno vodo in postavimo na ogenj. Po vrenju kuhajte 20 minut na majhnem ognju.
  3. Nekoliko ohlajeno bučo z vilicami dobro pretlačimo.
  4. Skuto pretlačimo skozi cedilo.
  5. Jajca zmešamo s sladkorjem in dobro premešamo.
  6. Stopite maslo.
  7. Vse pripravljene sestavine eno za drugo dodajte v mlečno-žitno zmes in zamesite testo, podobno kisli smetani.
  8. Nato vse položite v namaščen model in postavite v pečico za štirideset minut.

Takoj ko vam časovnik sporoči, lahko zlato rjavo enolončnico varno odstranite. Po želji lahko bučo nadomestimo s korenjem. Izkazalo se bo tudi zelo okusno.

Za najmlajše

Tukaj so opisane samo najbolj priljubljene otroške enolončnice. Recepti za to jed so lahko različni. Kot dodatne sestavine lahko uporabite kateri koli izdelek. Glavna stvar je vedeti, da pri starosti 1 leta otroci še vedno ne morejo dobro žvečiti hrane. Zato je bolje, da vse komponente temeljito zmeljemo. Poleg tega moramo upoštevati, da dojenčki pri 12 mesecih ne morejo jesti vseh živil. Da ne bi poškodovali svojega otroka, je bolje, da se osredotočite na različne možnosti skute. Vzemimo za primer enega najpogostejših receptov, ki je otrokom zelo všeč. Zelo je podoben vsem prejšnjim.


Za delo potrebujete: 500 gramov skute, 100 gramov rozin, jajce, vanilin, 5 gramov soli in 3 žlice sladkorja, maslo in kislo smetano.

Pripraviti se morate na naslednji način:

  1. Pred gnetenjem skuto pretlačimo skozi fino cedilo.
  2. Najprej dobro stepemo jajce.
  3. Izdelke združimo, nato pa maso preložimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem in posuli z zdrobom.
  4. ne traja več kot 40 minut.

Na krožniku lahko kos te enolončnice prelijemo s kislo smetano ali sladkim sirupom.

Skuta je zdrav, hranljiv fermentiran mlečni izdelek, ki se ponuja otrokom od 7 mesecev. Skuto, bogato z minerali in beljakovinami, uporabljamo za otroke kot samostojno poslastico, pa tudi v obliki termično obdelane jedi. Skutina enolončnica za otroke je odlična možnost za zajtrk in alternativa navadni skuti. Kljub dejstvu, da je v tem času otroški jedilnik že precej raznolik, priprava jedi za dojenčke zahteva upoštevanje številnih pravil. Enako pomembno je, da mlada mati razume, pri kateri starosti lahko otrokom dajo okusno skutno enolončnico in kako jo narediti čim bolj zdravo.

Ta fermentirani mlečni izdelek, narejen iz jogurta, je cela zakladnica koristnih snovi. Ima visoke prehranske lastnosti. Askorbinska kislina, vitamini B, vitamin A so izjemno potrebni za rastoče telo otrok. Poleg tega skuta vsebuje celo vrsto mineralov, med drugim fosfor, kalcij in kalij. Zaradi svoje sestave ima ta dragocen izdelek naslednje koristne lastnosti:

  • Mlečnokislinske bakterije ugodno vplivajo na sestavo črevesne mikroflore, kar je še posebej pomembno pri disbakteriozi.
  • Beljakovine so osnova za rast celic in tkiv.
  • Kalij pomaga uravnavati živčno aktivnost, optimizira kognitivno aktivnost in delovanje možganske aktivnosti.
  • Kalcij izboljša rast nohtov in las, krepi kostno in mišično tkivo.
  • Zaradi nizke vsebnosti mlečnega sladkorja je izdelek lahko prebavljiv.
  • Preprečuje razvoj ateroskleroze in rahitisa.
  • Krepi imunski sistem itd.

Ali je kakšna škoda zaradi uporabe

Kuhanje skute in jedi iz nje pred 6-7 meseci lahko zelo obremenijo otrokove ledvice. Poleg tega je treba zapomniti, da lahko fermentirani mlečni izdelki dopolnijo prehrano otrok z alergijo na beljakovine kravjega mleka ne prej kot 8–9 mesecev. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so osnova prehrane za patogene bakterije. Zato je svežina mlečnokislinskih izdelkov za otroke še posebej pomembna.

Čas dajanja in značilnosti priprave

Zaradi nekaterih značilnosti kuhanja toplotno obdelana skuta ni priporočljiva za otroke, mlajše od 10–12 mesecev. Zato so sirnice, cmoki, cmoki, pa tudi skutne enolončnice najbolje pripravljene za otroka, starega 1 leto.

Dišeča in okusna skutna enolončnica za enoletnega otroka ima številne lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri pripravi:

  • Za otroke je bolje pripraviti skutno enolončnico kot prvi test iz mehkega, občutljivega fermentiranega mlečnega izdelka, ki ga sami pripravite. Industrijsko proizvedena "odrasla" skuta ima visoko kislost in se ne uporablja v prehrani otrok, mlajših od enega leta.
  • Izdelke pripravljamo iz izdelkov, ki jih otrok že pozna. Ne smemo pozabiti, da prepeličja jajca veljajo za manj alergena. Jajčni beljak bo bolj verjetno povzročil negativne simptome. Okusno, dišečo skutno enolončnico je mogoče pripraviti tudi brez jajc.
  • Termično obdelanih fermentiranih mlečnih izdelkov v obliki pudingov in sirovih kolačkov ne smete ponuditi več kot dvakrat na teden.
  • Enoletni otrok ne sme dobiti več kot 50 g skute in izdelkov iz nje na dan.
  • Bolje je pripraviti skutno enolončnico iz izdelka, pretlačenega skozi sito ali zdrobljenega v mešalniku.
  • Kot vsako novo jed tudi toplotno obdelane mlečne izdelke uvajamo v dojenčkovo prehrano postopoma in v daljšem časovnem obdobju, začenši z majhnimi porcijami. Hkrati spremljamo reakcijo kože, naravo blata in splošno stanje otroka.
  • Ne uporabljajte receptov z medom, oreščki ali čokolado. Presežek sladkorja in sode v prehrani vašega otroka ne bo koristil. Bolje je uporabiti omake z že znanim sadjem: jabolko, marmelado iz banane. Prav tako se je bolje izogibati kisli smetani z visoko vsebnostjo maščob.
  • Klasična skutna enolončnica je tradicionalno pripravljena z zdrobom, ki vsebuje gluten. To je treba upoštevati pri pripravi obrokov za otroke z alergijo na gluten ali za dojenčke s celiakijo.
  • Narava kulinarične obdelave za majhne otroke je temeljnega pomena. Za otroke od enega do dveh let je bolje pripraviti parjeno skutno enolončnico v multivarku v načinu "pare". Idealna možnost za otroke je enolončnica iz skute v dvojnem kotlu.
  • Kuhanje v mikrovalovni pečici je danes obkroženo s številnimi miti in nesoglasji tako med znanstveniki kot med pediatri. Nekateri verjamejo, da izdelki, kuhani v mikrovalovni pečici, ohranijo vse svoje hranilne lastnosti. Vendar pa številne študije kažejo, da lahko mikrovalovi spremenijo strukturo beljakovin. Ali kuhati hrano za otroke v mikrovalovni pečici ali ne, je odvisno od mnenja staršev.
  • Postopoma lahko otrokovo prehrano naredimo bolj raznoliko. Dojenček se bo z veseljem seznanil s skutno in korenčkovo enolončnico ter zdravimi dodatki v obliki buče in jagodičevja.

Recepti

Sadno-skutni priboljšek z zdrobom brez jajc.

Ta recept za skutno enolončnico brez jajc je kot nalašč za uvajanje otrok v peko skute. Uporaba pretlačenih banan bo popolnoma odpravila potrebo po granuliranem sladkorju. In če mama izbere jabolčno omako, bo jed pridobila prijetno kislost. Kot že omenjeno, zdrob vsebuje gluten, zato ni priporočljivo uporabljati recepta, če imate celiakijo ali alergijo na hrano pri otrocih.

  • otroška skuta (ne tekoča) - 200 g;
  • otroški kefir - 50 g;
  • zdrob - 50 g;
  • pire (jabolko, banana) - 70 g;
  • granulirani sladkor - po okusu.
  1. Dajte skuti homogenost, dodajte kefir.
  2. Zdrob zmešamo s sladkorjem in dodamo skutino-kefirski masi.
  3. Dodamo sadni pire in dobro premešamo.
  4. Dobljeno maso damo v soparnik, zapremo pokrov in kuhamo približno 30–40 minut.
  5. Nekoliko ohladimo in postrežemo najmlajšim. Za starejše otroke lahko pripravite enolončnico iz skute brez jajc v pečici, tako da ponev najprej namastite z rastlinskim oljem in rahlo potresete z drobtinami ali uporabite pergament, da zmanjšate vsebnost kalorij v izdelku.

Skuta in korenčkova poslastica v pečici

Ta recept je kot nalašč za dojenčke po 1,5–2 letih. Korenčkova enolončnica v pečici je odlična možnost za tiste, ki ne marajo žit pri peki. Poleg tega oranžna korenovka blagodejno vpliva na vid, stanje kože in izboljša prebavne procese.

  • kuhano korenje - 100 g;
  • skuta - 100 g;
  • prepeličja jajca - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - po okusu;
  • rastlinsko olje za mazanje kalupa.
  1. Kuhano olupljeno korenje zmeljemo na grobo strgalo.
  2. Zmeljemo jajca in granulirani sladkor.
  3. Skuto zmešamo s korenčkom in jajčno zmesjo ter dobro premešamo.
  4. Pripravljen pekač namažite z rastlinskim oljem in potresite z drobtinami.
  5. Položite "testo".
  6. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 190°C za 20–25 minut.
  7. Pustimo, da se ohladi in ponudimo otroku, da ga poskusi s primerno omako.


Otroška enolončnica v počasnem kuhalniku

Ta recept za dišečo skutno enolončnico v počasnem kuhalniku spominja na nežno "vrtčevsko" dobroto.

  • skuta - 250 g;
  • granulirani sladkor - 70 g;
  • zdrob - 50 g;
  • mleko - 30 ml;
  • prepeličja jajca - 3 kosi;
  • olje (rastlinsko ali maslo po okusu) za mazanje posode multicooker;
  • drobtine ali zdrob za posipanje posode multicookerja - peščica.
  1. Jajca zmeljemo s sladkorjem, prelijemo z mlekom, dodamo zdrob. Mešanico je treba pustiti, da zdrob nabrekne približno 30 minut.
  2. Dodamo naribano skuto in vse dobro premešamo.
  3. Skledo večnamenskega kuhalnika namastimo z oljem in potresemo z drobtinami ali zdrobom.
  4. Dobljeno skutno maso namažemo.
  5. Kuhajte v načinu "Pečenje" 40-45 minut.
  6. Ohladite in postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako z nizko vsebnostjo maščob.

Ekspresna različica skutne enolončnice v mikrovalovni pečici.

Če je mamica odprta glede učinkov mikrovalov na sestavine hrane ali pa mora svojemu dojenčku pripraviti zajtrk, uporabite ta recept za okusno skutno enolončnico v mikrovalovni pečici. Sestavine za eno majhno porcijo:

  • otroška skuta (ne tekoča) - 50 g;
  • zdrob - 1 žlica. l.;
  • prepeličja jajca - 1 kos;
  • mehko maslo - 1 čajna žlička;
  • soda - ščepec.
  1. Jajce stepemo z vilicami.
  2. Zmešajte skuto, jajce, zdrob, mehko maslo - vse dobro premešajte.
  3. Dobljeno zmes damo v posebno majhno stekleno posodo in pokrijemo s pokrovom.
  4. Postavite v mikrovalovno pečico za 7-8 minut pri 800 W.
  5. Ohladite in zdravite otroka.


Parjene mini enolončnice iz skute in jagodičja v počasnem kuhalniku

Recept za to parjeno skutno enolončnico ne bo všeč le otrokom. Jagodne note bodo vašemu otroku naredile znano jed bolj zanimivo. Uporaba silikonskih kalupov je še ena različica na temo skute. Recept je narejen iz moke in je zasnovan za 12 mini porcij, ki bodo zadovoljile vso družino.

  • masa skute - 500 g;
  • prepeličja jajca - 4 kosi;
  • granulirani sladkor - 3 žlice. l.;
  • sol - ščepec;
  • jagode - 0,5 žlice;
  • sončnično olje - 4 žlice. l.;
  • voda - 4 žlice. l.;
  • moka - približno 100 g;
  • soda - ščepec;
  • kis - nekaj kapljic;
  • maslo - 2 tsp.
  1. Jagode zmešajte s skutno maso.
  2. Dodajte prepeličja jajca, sladkor, sol.
  3. Zmešajte vodo z rastlinskim oljem in vlijte v mešanico. Vse temeljito premešajte.
  4. Sodo ugasnemo s kisom in dodamo mešanici.
  5. Postopoma dodajamo moko in zgnetemo testo.
  6. Silikonske modelčke namažite z mehkim maslom in položite testo.
  7. Postavite v skledo večnamenskega kuhalnika in kuhajte v načinu "Para" 20-25 minut.


Priprava skutne enolončnice za dojenčka je povsem preprosta. Pomembno je le upoštevati določena priporočila in potem bo okusna poslastica koristila le vašemu sladkemu zobu.

Pojavi se v prehrani otroka od 9. meseca starosti. Vsebuje koncentrat mlečnih beljakovin (osnova za tvorbo celic in imunskih teles) in mlečne maščobe, ki imajo visoko biološko vrednost. Skuta vsebuje fosfor, železo, kalcij, magnezij in druge koristne snovi, ki so bistvenega pomena za rastoče telo. Je vir vitaminov E, B, PP in folne kisline. Skuta vsebuje velike količine redkih snovi, kot sta metionin in triptofan, ki sta zelo pomembni za živčni sistem, krvne obtoke in prebavila.

V prehrani otroka po 1-1,5 letih ohranjajo vodilni položaj jedi iz skute. Toda zelo pogosto otroci ne želijo jesti tega izdelka, zlasti v čisti obliki, in otroka je komaj mogoče prepričati o njegovi uporabnosti. Zato, da bo vaš otrok z užitkom jedel skuto, boste morali eksperimentirati, da bodo jedi okusne in lepe. Vse pogosteje lahko skuto ponudimo v obliki kompleksnih jedi, kot so leni cmoki ali skutine enolončnice. Dnevni vnos skute po 1 letu je 50-70 g.

Vendar pa skuta ne koristi vsem otrokom. Skute ne smejo uživati ​​otroci, katerih telo ne prenaša beljakovin kravjega mleka. Ni priporočljivo jesti skute, če imate bolezni ledvic, saj visoka vsebnost beljakovin močno obremenjuje izločala telesa. V teh primerih se pred uživanjem skute vsekakor posvetujte z zdravnikom. Če imate alergijske bolezni, morate iz prehrane izključiti otroško skuto z nadevi.

Za toplotno obdelavo lahko kupite običajno nemastno skuto in jo pripravite na različne načine. Vendar je bolje uporabiti samostojno pripravljeno skuto v čisti obliki. Pridobite ga lahko iz kefirja ali kislega mleka. Za pospešitev postopka dodamo poseben starter, kefir ali kislo smetano. Kefir ali kislo mleko je treba 15-20 minut postaviti v vodno kopel, nato pa ga položiti na gazo - domača skuta je pripravljena. Uporabite lahko tudi mlečne izdelke ali kupite že pripravljeno otroško skuto v trgovini.

Posebnost otroške skute je v tem, da je narejena iz naravnega ali normaliziranega mleka, ki se z visokotemperaturno toplotno obdelavo in fermentacijo s kislim testom doseže zahtevano vsebnost maščobe. Z metodo ultrafiltracije nastane skuta, kar povzroči zadrževanje beljakovin sirotke v skuti.

Otroška skuta je različnih vsebnosti maščobe, od 3,8 do 10%. Kakšno skuto je najbolje dati, odločita mati in pediater. Na primer, če je dojenček zelo aktiven, porabi veliko moči in energije, nima prekomerne teže ali če ima dojenček podhranjenost, potem je primerna bolj mastna skuta. Nasprotno, če je otrok nagnjen k debelosti, je neaktiven ali ima sladkorno bolezen, potem lahko preživite z manj mastno skuto. Otroku, katerega telo je oslabljeno zaradi bolezni, ni priporočljivo dajati mastne skute, saj predelava maščob zahteva veliko energije, ki je v tem obdobju potrebna za obnovo telesa.

Otrokom, mlajšim od treh let, v nobenem primeru ne dajajte skute, kupljene na tržnici. Prav tako ni priporočljivo dajati otrokom katere koli starosti glazirane sirne skute, skutne mase: vsebnost same skute v teh izdelkih je premajhna, vendar je presežek sladkorja, maščobe, običajno pa so konzervansi in barvila. Pravzaprav ne gre za skutne izdelke, ampak za dobrote z okusom skute.

Pri izbiri otroške skute v trgovini bodite pozorni na sestavo. Manj kot je dodatkov (škroba, polnil, barvil in drugih E-komponent), bolje je. Prosimo, bodite pozorni tudi na rok uporabnosti. Kozarec z vsebino mora biti hermetično zaprt, ne sme biti nobenih vdolbin ali prask.

Syrniki

Skuta (po možnosti 5-7% maščobe) - 200 g
Jajce - 1 kos.
Sladkor - 2 žlici.
Moka - 200 g

Skuto dobro pretlačimo, da dobimo homogeno maso. Dodamo sladkor in premešamo. Posebej stepemo jajce in ga zmešamo s skuto. Nato postopoma, med mešanjem, dodajte moko in vse temeljito premešajte. V testo za sirove torte lahko dodate suhe marelice ali rozine, vendar je pomembno, da jagode niso velike, sicer jih lahko vnaprej nasekljate. Iz končnega testa oblikujte okrogle ali ovalne sirnice in jih položite v predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem. Sirnike na nizki temperaturi popečemo z obeh strani.

Skutina enolončnica

Skuta - 250 g
Jajce - 2 kos.
Mleko - 0,5 skodelice
Zdrob - 2 žlici.
Sladkor - 1 žlica.
Sol

Zdrob stresemo v mleko in pustimo stati 15 minut, da zdrob nabrekne. Posebej stepemo jajca s sladkorjem in jih vlijemo v nabrekel zdrob. Sem dodajte skuto in sol. Vse dobro premešamo in vlijemo v pekač, namaščen in potresen z zdrobom. Pečemo v dobro ogreti pečici pri temperaturi 200°C 40 minut. Med peko jed ne odpiramo, saj se enolončnica ugrezne in ne bo puhasta.

Skutin puding s kislo smetano

Skuta - 200 g
Jajce - 1 kos.
Maslo - 2 tsp.
Mleti krekerji - 30 g
Kisla smetana - 30 g
Sladkor - 15 g
Sol

Skuto temeljito pretlačimo. Posebej zdrobimo rumenjaka s sladkorjem, dodamo sol in maslo. Zmešamo s skuto in presejanimi drobtinami. Nato posebej stepemo beljak in ga združimo s skutno maso. Pekač namažemo z maslom in potresemo z mletimi drobtinami. Vanjo položite skutno mešanico. V poseben pekač nalijemo vodo in vanjo postavimo posodo s posodo. Pečemo 25-30 minut v pečici. Preden postrežemo, pripravljen puding prelijemo s kislo smetano. Kislo smetano lahko zmešamo s sladkorjem, pa tudi s katerimkoli sadnim sirupom.

Skutine palačinke z jabolkom

Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g
Jajce - 2 kos.
Sladkor - 3 žlice.
Zeleno jabolko - 1 kos.
Moka - 2-3 žlice.

Jajca stepemo s sladkorjem in zmešamo z naribano skuto. Jabolko olupimo in naribamo na grobo strgalo ter ga dodamo v testo. Temeljito premešamo, dodamo moko. Končano testo zajemamo z žlico in ga polagamo na segreto ponev z oljem. Palačinke popečemo na obeh straneh, dokler niso popolnoma pečene. Pripravljene palačinke lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Vitman Anastazija

Enolončnice iz najrazličnejših naravnih izdelkov, od skute do zelenjave in mesa, bodo pomagale popestriti otroški meni.

Enolončnice so odlična možnost za otroške jedi, ki jih je enostavno in zelo enostavno pripraviti, otroci pa jih z užitkom pojedo.

Vsaka mama se trudi, da je hrana njenega otroka lepa in zdrava.

To univerzalno jed lahko pripravite za vsak otrokov obrok: zajtrk, kosilo, popoldansko malico ali večerjo.

Korenčkova enolončnica za otroke

Malčka, ki ne mara zdravega korenja, lahko »prelisičite« z enolončnico. Izbirčen človek preprosto ne bo prepoznal okusa najmanj priljubljene zelenjave v tej okusni jedi.

Sestavine:

  • korenje - 0,5 kg;
  • jajca - 4 kosi;
  • kisla smetana - 100 g;
  • sladkor - 3 žlice. l.;
  • maslo - 1 žlica. l.;
  • sol in cimet - vsak ščepec.

Priprava:

Korenje naribamo, ga dušimo v 100 g vode in zmeljemo v pire. Dodamo maslo, sladkor, rumenjake in premešamo. Beljake stepemo s soljo, cimetom in vlijemo v korenčkovo mešanico. Pekač namastimo z oljem, dodamo korenčkovo mešanico in pečemo v pečici 30 minut. Pred serviranjem ohlajeno enolončnico zabelimo s kislo smetano, stepeno s sladkorjem.

Riževa enolončnica

Odlična alternativa riževi kaši za zajtrk je nežna enolončnica iz te žitarice.

Sestavine:

  • riž - 3 žlice. l.;
  • jabolko - 1/2 sadja;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • kisla smetana - 1 žlica. l.;
  • sladkor - 1 žlička;
  • mleko - 100 g;
  • sol - ščepec.

Priprava:

Zavremo 150 ml vode in dodamo opran riž. Ko voda skoraj izhlapi, prilijemo mleko in kuhamo do mehkega. Olupljeno in očiščeno jabolko naribamo in zmešamo s sladkorjem. Pekač namažemo z oljem in dodamo polovico kaše. Nato položite jabolčno mešanico in na vrh položite preostanek riža. Premažemo s stepenim rumenjakom in kislo smetano ter pečemo 30 minut.

Mesna enolončnica

Razveselite svojega ljubljenega otroka s hranljivo enolončnico z mesom. Popoln je za kosilo.

Sestavine:

  • meso - 100 g;
  • mleko - 80 g;
  • zelje - 300 g;
  • čebula - ¼ korenaste zelenjave;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 1 žlica. l.;
  • sol - ščepec.

Priprava:

Meso skuhajte in ga skupaj s čebulo prestavite skozi mlinček za meso. Ohrovt sesekljamo in dušimo v majhni količini vode 15 minut. Zelju dodamo meso, mleko, stepeno jajce, sol in premešamo. Zmes položimo na pomaščen pekač, premažemo z jajcem in pečemo v pečici pol ure.

Krompirjeva enolončnica

To okusno jed lahko pripravite tudi za kosilo vašega malčka.

Sestavine:

  • krompir - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • maslo - 1 žlica. l.;
  • kisla smetana in sol - po okusu.

Priprava:

Krompir skuhamo do mehkega in ga naribamo na drobno strgalo. Dodamo jajce in drobno naribano čebulo, premešamo. Krompirjevo mešanico položimo na pomaščen pekač in namažemo s kislo smetano. Pečemo v pečici 20 minut.

Enolončnica iz testenin

Otroci obožujejo testenine, a tudi jedi z njimi želijo biti raznolike. In spet na pomoč priskoči enolončnica!

Sestavine:

  • testenine - 50 g;
  • mleto meso - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 1 žlica. l.;
  • maslo - 2 žlici. l.;
  • kisla smetana in sol - po okusu.

Priprava:

Testenine skuhamo do mehkega in začinimo z maslom. Jajce stepemo z mlekom in vlijemo v testenine. Na pomaščen model položimo polovico testeninske mase, nato plast mletega mesa in spet preostale testenine. Zalijemo s kislo smetano in pečemo 30 minut.

Zelenjavna enolončnica

Zelenjavna enolončnica ni samo okusna, ampak tudi skladišče vitaminov.

Sestavine:

  • cvetača - 100 g;
  • korenje - 100 g;
  • brokoli - 100 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sir - 100 g;
  • smetana - 2 žlici;
  • maslo - 1 žlica.

Priprava:

Oprano in olupljeno zelenjavo narežemo in skuhamo. Stepite mleko in nariban sir z jajci. Pekač namastimo z oljem, položimo zelenjavo in prelijemo z jajčno mešanico. Pečemo v pečici 25 minut.

Skutina enolončnica

Razvajajte sladkosnede s sladko in nežno skutno enolončnico za popoldansko malico.

Sestavine:

  • skuta - 1 žlica;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 1 žlica. l.;
  • mleko - ½ skodelice;
  • jabolko - ½ sadja;
  • maslo - 1 žlica. l;
  • rozine - po okusu.

Priprava:

Zdrob zmešamo z mlekom in pustimo 10 minut. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo skuto, naribano jabolko, rozine, sol in zdrob, premešamo. Pekač namastimo z oljem, vlijemo zmes in pečemo 40 minut brez odpiranja pečice, da se enolončnica ne ugrezne.

Dober tek!

Ogledi: 189.224

Vsi že od malih nog poznamo skutno enolončnico. Zaradi svojih koristnih lastnosti in okusa je ta jed zelo priljubljena tako v vrtcih kot v številnih družinah. Obstaja ogromno receptov za hrano za vsako posamezno priložnost. Na primer, skutna enolončnica za otroke, za dieto, športno prehrano ali možnost za počitnice.

Jed je pripravljena izjemno hitro in enostavno. Vsak recept za skutno enolončnico bo korak za korakom razložil, kako jo speči v pečici, mikrovalovni pečici, počasnem kuhalniku ali celo v ruski pečici.

Glavna in nenadomestljiva sestavina katere koli enolončnice je skuta. Kot veste, je ta mlečni izdelek bogat s fosforjem in kalcijem, kar pomeni, da na več načinov pozitivno vpliva na majhen organizem. Fosfor uravnava metabolizem in podpira delovanje srca in ledvic. Poleg tega ta element skupaj s kalcijem sodeluje pri izgradnji mišic in trdih tkiv. To je še posebej pomembno pri majhnih otrocih, saj se njihovi zobje in kosti šele razvijajo in zato potrebujejo dobro podlago. No, vitamini, ki so v poslastici iz skute, krepijo živčni in krvožilni sistem.

Pogosto otroci po določeni starosti prenehajo jesti običajno skuto. Takrat bo na pomoč priskočila skutna enolončnica, ki jo imajo tako radi mnogi otroci.

Odvisno od sestavin in načina priprave je ta jed lahko hranljiva in visoko kalorična ali dietna. Toda v povprečju je energijska vrednost izdelka 170 kcal na 100 g. Indeks BJU (beljakovine/maščobe/ogljikovi hidrati) je 17,6/4,2/14,2.

Skutina je za vegetarijance neprecenljivega pomena. Pri nas je skuta eden redkih virov vitamina B12, ki ga najdemo v mesu, v drugih izdelkih pa ga ne najdemo tako pogosto.

Mnoge matere se sprašujejo, kako pripraviti skutno enolončnico za otroka, saj ima otroška kuhinja svoje značilnosti.

Prvič, otrokovo telo je občutljivo in ranljivo, zato je treba k izbiri sestavin pristopiti zelo previdno.

Drugič, okusne preference dojenčkov se še niso imele oblikovati, zato so nekateri dojenčki lahko muhasti in izbirčni glede hrane. To pomeni, da mora biti jed vsekakor okusna in zmerno sladka.

Naslednji nasveti bodo mamicam pomagali, da bo skuta postala ena najljubših poslastic njihovih malčkov.

  • Za največjo korist je bolje kupiti domačo skuto. Je bolj nežen in hranljiv kot kupljen v trgovini. Če ni možnosti za nakup domačega fermentiranega mlečnega izdelka, morate izbrati izdelek od zanesljivega proizvajalca. Če ga kupimo v trgovini, je bolje, da ne vzamemo skute z nizko vsebnostjo maščob. Praviloma je malo kalcija in vitaminov.
  • Da bo jed puhasta in visoka, je treba jajca stepati dolgo in temeljito. To lahko storite tako z gospodinjskimi kuhinjskimi aparati kot z jedilnim priborom. Glavna stvar je, da po stepanju nastane gosta pena.
  • V enolončnico za dojenčke je priporočljivo dodati zdrob namesto moke. To bo spet naredilo jed bolj puhasto in nenavadnega okusa. Če uporabljate surov zdrob, morate po mešanju vseh sestavin mešanico skute pustiti stati tretjino ure. To se naredi tako, da žito nabrekne in postane mehkejše.
  • Če želite jed narediti bolj mehko, lahko namesto surovega žita uporabite tudi že pripravljen zdrob. Tako hrana po ohlajanju ne bo izgubila svoje puhaste oblike.
  • Da zagotovite, da se poslastica ne zažge, hkrati pa je dobro pečena od znotraj, morate pečico segreti na 170-180 stopinj in nato jed peči pri tej temperaturi.
  • Vsi vedo, da so rozine odličen dodatek enolončnicam. Da ne bo pretrdo, ampak bo ohranilo sladkost in edinstven okus, je priporočljivo, da suho sadje najprej prelijete z vrelo vodo in pustite nekaj minut. Nato mehko in aromatično sadje položimo v skutino testo.
  • Če rozine povzročajo alergijsko reakcijo ali otrok ne mara jesti njihovega sadja, lahko suho grozdje nadomestite z drugim suhim sadjem. Za to so primerne suhe marelice, datlji in suhe slive. Uporabite lahko tudi surovo sadje in jagode. K skuti se še posebej dobro podajo pomaranče, jabolka, ananas, breskve, marelice, češnje in jagode.

  • Ker otroke privlači vse svetlo in nenavadno, lahko enolončnico naredite bolj zanimivo in okusno. Če želite to narediti, ga okrasite s kislo smetano, marmelado, medom, kondenziranim mlekom, jagodami, sadjem in oreščki. S pomočjo domišljije lahko navadno skutno jed spremenimo v pravo kulinarično delo.

Kuhanje enolončnice kot v vrtcu v pečici

Večina otrok zelo obožuje to preprosto jed, ki jo pripravljajo vrtčevski kuharji. Otroci pogosto prosijo svoje starše, da jih pripravijo doma. Zdaj to za mamo ne bi smelo biti težava, saj vam bomo ponudili recept za skutno enolončnico s podrobnimi navodili.

Za jed moramo vzeti:

  • 300 g domače kravje skute;
  • 4 žlice. l. zdrob;
  • 120 ml. domača kisla smetana (pol kozarca);
  • 4 žlice. l. Sahara;
  • 2 piščančja jajca;
  • 1 paket pecilnega praška;
  • 100 g rozin;
  • vanilin (po vašem okusu);
  • rastlinsko olje;
  • ¼ žličke sol.

  1. Rozine operemo, položimo v krožnik ali plitek krožnik in prelijemo z vrelo vodo.
  2. Medtem vzamemo kislo smetano, ji dodamo zdrob, premešamo in pustimo stati tretjino ure, da zdrob nabrekne.
  3. Nato zmešajte skuto z mešanico kisle smetane in zdroba, pecilnim praškom, soljo in vanilinom. Dobljeno maso temeljito premešajte, dokler ne dosežete konsistence paste.
  4. V ločeni posodi stepemo jajca in jim dodamo sladkor. Stepajte, dokler ne nastanejo penasti mehurčki.
  5. Nato jajcu v majhnih delih previdno dodajajte skutno pasto in pazite, da pena ne izgine.
  6. Končnemu skutinemu testu na koncu dodamo še rozine in vse premešamo.
  7. Posodo za peko namažemo s posebnim čopičem, namočenim v olje, dno lahko potresemo z drobtinami ali drobtinami, da se ne zažgejo.
  8. Dobljeno zmes damo v toplotno odporno obliko, postavimo v pečico, segreto na želeno temperaturo, in pečemo pri 170-180 stopinjah do zlato rjave barve (približno 45 minut).
  9. Ko se ohladi, po potrebi okrasite in postrezite.

Recept za dobroto kot v vrtcu v počasnem kuhalniku

Sestavine za štiri porcije:

  • 0,5 kg. skuta;
  • 100 g zdroba;
  • 100 ml. kravje mleko;
  • 150 g sladkorja;
  • 50 g masla;
  • 2 srednji jajci;
  • 100 g rozin;
  • vrečka vanilina (lahko tudi brez njega).

  1. Najprej nekatere gospodinje priporočajo, da se znebite zrn skute in jo naredite homogeno. Da pa ne bi bila preveč tekoča, je bolje, da mase ne mešamo z mešalnikom, ampak jo preprosto prelijemo skozi srednje veliko sito.
  2. Nato skuti dodamo jajca, vanilin in sladkor ter vse premešamo. V nastalo mešanico dodajte zdrob in pustite, da nabrekne.
  3. Po nekaj minutah bo izdelek postal gostejši in povečal volumen. Nato dodamo rozine, ki smo jih predhodno zalili z vrelo vodo, in ponovno premešamo surovo enolončnico.
  4. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z zmehčanim maslom in vanjo vlijte skuto. Multicooker smo postavili v način "Pečenje" za 60 minut pri temperaturi 160 stopinj. Če je mogoče jed kuhati pri višji temperaturi, potem lahko čas skrajšamo za 10-20 minut, kot v pečici.

Hitra jed z zdrobom

Posebnost te jedi je, da je pripravljena v kratkem času in zahteva minimalno količino sestavin. Hkrati bo takšna poslastica všeč ne le odraslim, ampak tudi malim izbirčnim jedcem.

Za jed potrebujemo pol kilograma skute. Tisti, ki imajo radi bolj kalorično hrano, lahko uživajo masten izdelek, tisti, ki sledijo dieti, pa naj vzamejo skuto z vsebnostjo maščobe 0-2%. Potrebujete tudi 5 piščančjih jajc, 2 žlici granuliranega sladkorja, 5 žlic zdroba.

Po želji lahko piščančja jajca nadomestimo s prepeličjimi. Vendar je treba spomniti, da je eno srednje kokošje jajce po hranilni vrednosti enako štirim prepeličjim jajcem.

Kar zadeva količino sladkorja, se morate ravnati po svojih željah po okusu, pri čemer ne pozabite na njegovo škodo, če ga zaužijete v presežku.

  1. Najprej v posebno posodo damo skuto, ki ji dodamo jajca in sladkor. Vse temeljito premešajte.
  2. Nato v testo stresemo surov ali kuhan zdrob in ponovno premešamo.
  3. Pustimo, da žito nekaj časa nabrekne in ponovno premešamo.
  4. Pekač po dnu in po robovih namastimo z maslom (maslenim ali rastlinskim) in ga nadevamo s skutno maso.
  5. Posodo postavimo v vročo pečico in pečemo pol ure pri temperaturi najmanj 180 stopinj.

Priprava enolončnice brez zdroba

Za pripravo te jedi boste potrebovali le 3 sestavine, vendar je okus poslastice odličen. V to enolončnico ni treba dodajati zdroba ali moke. Hrana iz skute je primerna tako za otroke kot za njihove starše, ki se držijo pravilne prehrane.

Sestavine:

  • 0,6 kg. skuta;
  • 3 srednje velika jajca;
  • 150 g granuliranega sladkorja.

  1. Zmešajte skuto s sladkorjem in piščančjimi jajci, pretvorite v homogeno maso s preprosto metlico ali mešalnikom. Dodate lahko tudi dodaten ščepec vanilije ali cimeta.
  2. Dno in robove pekača namastimo z oljem in vlijemo zmes. Priporočljivo je, da višina skutnega testa ne presega 3 centimetrov.
  3. Nato jed pečemo v predhodno ogreti pečici ali počasnem kuhalniku, dokler se ne pojavi skorja. Nato ohladimo. Jed je pripravljena!

Skutina enolončnica za hujšanje (dietna)

Ta poslastica bo odlična možnost za ljudi s prekomerno telesno težo in štetje kalorij. Jed je idealna tudi za močne otroke, ki hitro pridobivajo na teži. Energijska vrednost 100 g tega izdelka bo manj kot 130 kcal. To beljakovinsko jed lahko uporabite kot nizkokalorični zajtrk, sladico, prigrizek in celo večerjo.

Za pripravo testa vzamemo naslednje sestavine:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob 200 g;
  • piščančje jajce 2 kos. (prepelice 8 kosov);
  • kefir z nizko vsebnostjo maščob - 120 ml;
  • rižev škrob (lahko uporabite koruzni) 3 žlice. l;
  • pecilni prašek (običajna soda bikarbona bo naredila) 1 čajna žlička;
  • nadomestek sladkorja po okusu.

  1. Za puhasto in zračno enolončnico najprej stepamo jajca s sladilom, dokler se ne pojavi gosta pena.
  2. V to mešanico dodajte kefir in dodajte škrob.
  3. Vse temeljito premešajte.
  4. Tekoči masi dodamo skuto in stepamo v mešalniku do gladkega. Če se vam zmes zdi preredka, jo lahko zgostite z nekaj žlicami moke (najbolje riževe).
  5. Na koncu dodamo pecilni prašek in premešamo.
  6. Testo vlijemo v posebno obliko in pečemo, dokler ni pripravljeno. Pri temperaturi 160-170 stopinj lahko posodo vzamete ven v eni uri, če pa temperaturo povečate za 10-20 stopinj, bo dovolj 40 minut.

Hrana za enoletne dojenčke brez moke in zdroba

Tako nežna in zdrava jed iz skute bo zagotovo zadovoljila vašega otroka in ne bo povzročila niti najmanjše škode otrokovemu telesu.

Vzamemo naslednje izdelke: 400 g skute (lahko ga uporabite za otroke), 4 piščančja jajca, sladkor po okusu, 120 g suhega grozdja (rozine), ½ čajne žličke vanilina.

  1. Najprej vzemite rozine, dodajte vrelo vodo in pustite nekaj minut.
  2. V skuto stepemo kokošja jajca in vse premešamo.
  3. Dodajte sladkor po lastni presoji. Naj bo dovolj, da ga otrok okusi, a ne preveč, da izdelek ne škodi.
  4. Poparjene rozine vlijemo v testo s sladkorjem in ponovno premešamo.
  5. Nato dobljeno enolončnico vlijemo v pomaščen pekač in postavimo v pečico.
  6. Gospodinje, ki se izogibate peki v olju, si lahko pomagate s silikonskim modelom ali pa dno obložite z navadnim peki papirjem.

Jedi ni treba dopolniti z rozinami. Namesto tega lahko uporabite ne samo suho sadje, ampak tudi surovo sadje in jagode. Jabolka, hruške in banane so idealne. Izogibati se morate le kivija, saj lahko ta izdelek v kombinaciji s skuto daje hrani grenak okus.

Recept brez jajc

Potrebovali bomo:

  • 1 velika banana;
  • 0,5 kg. maščobna skuta;
  • 3 žlice. l. zdrob;
  • Od 3 do 4 žlice. l. granulirani sladkor (po vašem okusu);
  • Tretjina kozarca polnomastne kisle smetane;
  • 1 čajna žlička maslo.

  1. Skuto zmešamo s sladkorjem in vanjo stresemo zdrob. Zmešajte vse tri komponente in pustite 15 minut.
  2. Medtem olupimo banano in jo v blenderju pretlačimo v pire.
  3. Skutinemu testu dodamo sesekljano banano in premešamo. Če se vam zdi masa pregosta, ji lahko dodate kislo smetano.
  4. Pekač obložite s pergamentom ali folijo in ga izdatno namastite z maslom.
  5. Zmes vlijemo v model in pustimo v pečici 40 minut.
  6. Nato napol pripravljeno jed vzemite ven, površino izdatno namažite s kislo smetano in jo postavite nazaj v pečico za 15 ali 20 minut.
  7. Končni izdelek ohladite in ga odstranite iz folije. Dober tek!

Jed iz skute v mikrovalovni pečici

Jed pripravimo v mikrovalovni pečici zelo enostavno in hitro. Recept je idealen za mlado mamo, ki ima akutno pomanjkanje časa.

Za testo potrebujemo: zavitek skute (250 g), do 4 žlice sladkorja, 2 žlici zdrobovega (ali koruznega) zdroba, 2 večji jajci, 1 žlico masla, sodo (pecilni prašek) na konici. noža.

  1. Skuto damo v posodo in pretlačimo z vilicami.
  2. Dodamo mu zdrob in potresemo granulirani sladkor.
  3. Vse premešajte in pustite stati.
  4. Nato stepemo jajca, dodamo maslo in pecilni prašek.
  5. Vse mešajte, dokler ni gladko in puhasto.
  6. Dobljeno mešanico damo v posebno posodo za mikrovalovno pečico.
  7. Ne pozabite zapreti pokrova, da se hrana ne izsuši.
  8. V mikrovalovni pečici traja ta enolončnica le 8-10 minut pri 800 W. moč.
  9. Končano ohlajeno jed lahko prelijemo z marmelado ali kondenziranim mlekom ter okrasimo z jagodami in sadjem.

Sladica s sadjem

Čudovita in izvirna jed, ki jo lahko jeste za zajtrk in si naberete energije za cel dan. Odlično tudi kot sladica k čaju.

Za pripravo potrebujemo: 300 g skute in vrhunske moke, 2 srednje veliki jajci, 1 zavitek vanilijevega sladkorja (10 g), ½ žličke sode ali pecilnega praška, 100 g svežih malin, več listov sveže mete, 150 g masla (maslo).

  1. Maslo iz hladilnika nastrgamo na srednje strgalo in mu dodamo moko. Mešajte, dokler ne nastanejo drobtine.
  2. V končano mešanico vlijemo sladkor in sodo, vse premešamo in nato polovico mase damo v pekač. To bo prva plast enolončnice.
  3. Nato zmešajte skuto z jajci in vanilijo. Vse skupaj lahko zmeljete v blenderju. To bo plast skute, ki jo bomo drugo vlili v model.
  4. V tretjo plast naložimo preostale masleno-mokaste drobtine.
  5. Poslastico pečemo v pečici 40 minut, nato okrasimo s svežimi malinami in metinimi lističi.

Recept z zračno kremo

Ta jed bi morala ugajati še tako izbirčnemu otroku, saj izgleda in okusi kot prava torta. To jed lahko pripravite za otroško zabavo, ali pa preprosto postrežete kot sladico.

Sestavine za testo:

  • 500 g skute srednje maščobe;
  • 4 žlice zdroba;
  • 4 žlice granuliranega sladkorja;
  • ščepec vanilije;
  • 3 jajca;
  • 150 ml. polnomastna smetana;
  • 0,5 kg. katero koli sadje ali jagode (lahko sveže ali konzervirane).

Za kremo:

  • sladkor, 4 žlice;
  • mehka skuta na oko;
  • 150 ml. krema.

  1. V posodo damo skuto, dodamo sladkor, zdrob, vanilijo in smetano.
  2. Beljake ločimo od rumenjakov, rumenjake dodamo zmesi sestavin.
  3. Beljake za nekaj časa postavimo v hladilnik.
  4. Maso skute in rumenjaka previdno zmeljemo ali zmešamo z mešalnikom. Pustite nekaj minut
  5. Sadje (jagode) narežite na majhne koščke.
  6. Pekač namažemo z oljem in potresemo z drobtinami, da se ne zažgejo. Sadje položite na dno modela.
  7. Beljake vzamemo iz hladilnika in jim dodamo nekaj kapljic limoninega soka.
  8. Beljake stepamo toliko časa, da nastane gosta puhasta pena.
  9. Stepen beljak vlijemo v skutino zmes in nežno premešamo.
  10. Nato dobljeno maso vlijemo v skledo čez sadje in postavimo v pečico za 40 minut.
  11. Medtem ko se enolončnica pripravlja, naredimo kremo. Mehko skuto stepemo s sladkorjem in smetano.
  12. Nato pripravljeno jed vzamemo iz pečice, ohladimo in nadevamo s skutino kremo.

Slana skutna enolončnica

Mnogi zmotno verjamejo, da je enolončnica lahko samo sladka. Pravzaprav je jed odlična tudi brez dodajanja sladkorja. Skutno poslastico lahko dopolnimo s sirom, zelišči in česnom.

Za to potrebujemo naslednje izdelke: 0,6 kg. skuta, 3 velika kokošja jajca, kateri koli trdi sir, ki tehta 200 g, pol čajne žličke soli, šopek kopra, šopek peteršilja, 50 g masla, začimbe po okusu.

  1. Jajca stepemo, ločimo beljake od rumenjakov.
  2. Beljake stepemo s soljo z metlico ali mešalnikom do goste pene.
  3. Rumenjake dodamo skuti in premešamo.
  4. Nato naribajte trdi sir na finem ali srednjem ribniku in nasekljajte zelenjavo.
  5. Skuti dodamo sir, začimbe in koper s peteršiljem ter spremenimo v homogeno maso. Po želji lahko v to zmes stremo 1 strok česna.
  6. Posodo multicookerja lahko namažemo z maslom in potresemo z drobtinami ali pa jo preprosto obložimo s pergamentom.
  7. Skuto testo vlijemo v posodo in vklopimo način "Pečenje" 45 minut.
  8. Medtem ko se enolončnica kuha, lahko naribate še malo sira.
  9. Končano jed nato potresemo z naribanim sirom in segrevamo še nekaj minut, da se sir stopi.
  10. Poleg obstoječega zelenja lahko v testo dodate zeleno ali čebulo.

Namesto naribanega sira lahko končano jed okrasimo z gobami, zelenjavo in koščki mesa. Nesladkano enolončnico najbolje postrežemo vročo z omako.

(4 ocene, povprečje: 4,50 od 5)

Skuta je zdrav, hranljiv fermentiran mlečni izdelek, ki se ponuja otrokom od 7 mesecev. Skuto, bogato z minerali in beljakovinami, uporabljamo za otroke kot samostojno poslastico, pa tudi v obliki termično obdelane jedi. Skutina enolončnica za otroke je odlična možnost za zajtrk in alternativa navadni skuti. Kljub dejstvu, da je v tem času otroški jedilnik že precej raznolik, priprava jedi za dojenčke zahteva upoštevanje številnih pravil. Enako pomembno je, da mlada mati razume, pri kateri starosti lahko otrokom dajo okusno skutno enolončnico in kako jo narediti čim bolj zdravo.

Ta fermentirani mlečni izdelek, narejen iz jogurta, je cela zakladnica koristnih snovi. Ima visoke prehranske lastnosti. Askorbinska kislina, vitamini B, vitamin A so izjemno potrebni za rastoče telo otrok. Poleg tega skuta vsebuje celo vrsto mineralov, med drugim fosfor, kalcij in kalij. Zaradi svoje sestave ima ta dragocen izdelek naslednje koristne lastnosti:

  • Mlečnokislinske bakterije ugodno vplivajo na sestavo črevesne mikroflore, kar je še posebej pomembno pri disbakteriozi.
  • Beljakovine so osnova za rast celic in tkiv.
  • Kalij pomaga uravnavati živčno aktivnost, optimizira kognitivno aktivnost in delovanje možganske aktivnosti.
  • Kalcij izboljša rast nohtov in las, krepi kostno in mišično tkivo.
  • Zaradi nizke vsebnosti mlečnega sladkorja je izdelek lahko prebavljiv.
  • Preprečuje razvoj ateroskleroze in rahitisa.
  • Krepi imunski sistem itd.

Ali je kakšna škoda zaradi uporabe

Kuhanje skute in jedi iz nje pred 6-7 meseci lahko zelo obremenijo otrokove ledvice. Poleg tega je treba zapomniti, da lahko fermentirani mlečni izdelki dopolnijo prehrano otrok z alergijo na beljakovine kravjega mleka ne prej kot 8–9 mesecev. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so osnova prehrane za patogene bakterije. Zato je svežina mlečnokislinskih izdelkov za otroke še posebej pomembna.

Čas dajanja in značilnosti priprave

Zaradi nekaterih značilnosti kuhanja toplotno obdelana skuta ni priporočljiva za otroke, mlajše od 10–12 mesecev. Zato so sirnice, cmoki, cmoki, pa tudi skutne enolončnice najbolje pripravljene za otroka, starega 1 leto.

Dišeča in okusna skutna enolončnica za enoletnega otroka ima številne lastnosti, ki jih je treba upoštevati pri pripravi:

  • Za otroke je bolje pripraviti skutno enolončnico kot prvi test iz mehkega, občutljivega fermentiranega mlečnega izdelka, ki ga sami pripravite. Industrijsko proizvedena "odrasla" skuta ima visoko kislost in se ne uporablja v prehrani otrok, mlajših od enega leta.
  • Izdelke pripravljamo iz izdelkov, ki jih otrok že pozna. Ne smemo pozabiti, da prepeličja jajca veljajo za manj alergena. Jajčni beljak bo bolj verjetno povzročil negativne simptome. Okusno, dišečo skutno enolončnico je mogoče pripraviti tudi brez jajc.
  • Termično obdelanih fermentiranih mlečnih izdelkov v obliki pudingov in sirovih kolačkov ne smete ponuditi več kot dvakrat na teden.
  • Enoletni otrok ne sme dobiti več kot 50 g skute in izdelkov iz nje na dan.
  • Bolje je pripraviti skutno enolončnico iz izdelka, pretlačenega skozi sito ali zdrobljenega v mešalniku.
  • Kot vsako novo jed tudi toplotno obdelane mlečne izdelke uvajamo v dojenčkovo prehrano postopoma in v daljšem časovnem obdobju, začenši z majhnimi porcijami. Hkrati spremljamo reakcijo kože, naravo blata in splošno stanje otroka.
  • Ne uporabljajte receptov z medom, oreščki ali čokolado. Presežek sladkorja in sode v prehrani vašega otroka ne bo koristil. Bolje je uporabiti omake z že znanim sadjem: jabolko, marmelado iz banane. Prav tako se je bolje izogibati kisli smetani z visoko vsebnostjo maščob.
  • Klasična skutna enolončnica je tradicionalno pripravljena z zdrobom, ki vsebuje gluten. To je treba upoštevati pri pripravi obrokov za otroke z alergijo na gluten ali za dojenčke s celiakijo.
  • Narava kulinarične obdelave za majhne otroke je temeljnega pomena. Za otroke od enega do dveh let je bolje pripraviti parjeno skutno enolončnico v multivarku v načinu "pare". Idealna možnost za otroke je enolončnica iz skute v dvojnem kotlu.
  • Kuhanje v mikrovalovni pečici je danes obkroženo s številnimi miti in nesoglasji tako med znanstveniki kot med pediatri. Nekateri verjamejo, da izdelki, kuhani v mikrovalovni pečici, ohranijo vse svoje hranilne lastnosti. Vendar pa številne študije kažejo, da lahko mikrovalovi spremenijo strukturo beljakovin. Ali kuhati hrano za otroke v mikrovalovni pečici ali ne, je odvisno od mnenja staršev.
  • Postopoma lahko otrokovo prehrano naredimo bolj raznoliko. Dojenček se bo z veseljem seznanil s skutno in korenčkovo enolončnico ter zdravimi dodatki v obliki buče in jagodičevja.

Recepti

Sadno-skutni priboljšek z zdrobom brez jajc.

Ta recept za skutno enolončnico brez jajc je kot nalašč za uvajanje otrok v peko skute. Uporaba pretlačenih banan bo popolnoma odpravila potrebo po granuliranem sladkorju. In če mama izbere jabolčno omako, bo jed pridobila prijetno kislost. Kot že omenjeno, zdrob vsebuje gluten, zato ni priporočljivo uporabljati recepta, če imate celiakijo ali alergijo na hrano pri otrocih.

  • otroška skuta (ne tekoča) - 200 g;
  • otroški kefir - 50 g;
  • zdrob - 50 g;
  • pire (jabolko, banana) - 70 g;
  • granulirani sladkor - po okusu.
  1. Dajte skuti homogenost, dodajte kefir.
  2. Zdrob zmešamo s sladkorjem in dodamo skutino-kefirski masi.
  3. Dodamo sadni pire in dobro premešamo.
  4. Dobljeno maso damo v soparnik, zapremo pokrov in kuhamo približno 30–40 minut.
  5. Nekoliko ohladimo in postrežemo najmlajšim. Za starejše otroke lahko pripravite enolončnico iz skute brez jajc v pečici, tako da ponev najprej namastite z rastlinskim oljem in rahlo potresete z drobtinami ali uporabite pergament, da zmanjšate vsebnost kalorij v izdelku.

Skuta in korenčkova poslastica v pečici

Ta recept je kot nalašč za dojenčke po 1,5–2 letih. Korenčkova enolončnica v pečici je odlična možnost za tiste, ki ne marajo žit pri peki. Poleg tega oranžna korenovka blagodejno vpliva na vid, stanje kože in izboljša prebavne procese.

  • kuhano korenje - 100 g;
  • skuta - 100 g;
  • prepeličja jajca - 2 kosi;
  • granulirani sladkor - po okusu;
  • rastlinsko olje za mazanje kalupa.
  1. Kuhano olupljeno korenje zmeljemo na grobo strgalo.
  2. Zmeljemo jajca in granulirani sladkor.
  3. Skuto zmešamo s korenčkom in jajčno zmesjo ter dobro premešamo.
  4. Pripravljen pekač namažite z rastlinskim oljem in potresite z drobtinami.
  5. Položite "testo".
  6. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 190°C za 20–25 minut.
  7. Pustimo, da se ohladi in ponudimo otroku, da ga poskusi s primerno omako.

Otroška enolončnica v počasnem kuhalniku

Ta recept za dišečo skutno enolončnico v počasnem kuhalniku spominja na nežno "vrtčevsko" dobroto.

  • skuta - 250 g;
  • granulirani sladkor - 70 g;
  • zdrob - 50 g;
  • mleko - 30 ml;
  • prepeličja jajca - 3 kosi;
  • olje (rastlinsko ali maslo po okusu) za mazanje posode multicooker;
  • drobtine ali zdrob za posipanje posode multicookerja - peščica.
  1. Jajca zmeljemo s sladkorjem, prelijemo z mlekom, dodamo zdrob. Mešanico je treba pustiti, da zdrob nabrekne približno 30 minut.
  2. Dodamo naribano skuto in vse dobro premešamo.
  3. Skledo večnamenskega kuhalnika namastimo z oljem in potresemo z drobtinami ali zdrobom.
  4. Dobljeno skutno maso namažemo.
  5. Kuhajte v načinu "Pečenje" 40-45 minut.
  6. Ohladite in postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako z nizko vsebnostjo maščob.

Ekspresna različica skutne enolončnice v mikrovalovni pečici.

Če je mamica odprta glede učinkov mikrovalov na sestavine hrane ali pa mora svojemu dojenčku pripraviti zajtrk, uporabite ta recept za okusno skutno enolončnico v mikrovalovni pečici. Sestavine za eno majhno porcijo:

  • otroška skuta (ne tekoča) - 50 g;
  • zdrob - 1 žlica. l.;
  • prepeličja jajca - 1 kos;
  • mehko maslo - 1 čajna žlička;
  • soda - ščepec.
  1. Jajce stepemo z vilicami.
  2. Zmešajte skuto, jajce, zdrob, mehko maslo - vse dobro premešajte.
  3. Dobljeno zmes damo v posebno majhno stekleno posodo in pokrijemo s pokrovom.
  4. Postavite v mikrovalovno pečico za 7-8 minut pri 800 W.
  5. Ohladite in zdravite otroka.

Parjene mini enolončnice iz skute in jagodičja v počasnem kuhalniku

Recept za to parjeno skutno enolončnico ne bo všeč le otrokom. Jagodne note bodo vašemu otroku naredile znano jed bolj zanimivo. Uporaba silikonskih kalupov je še ena različica na temo skute. Recept je narejen iz moke in je zasnovan za 12 mini porcij, ki bodo zadovoljile vso družino.

  • masa skute - 500 g;
  • prepeličja jajca - 4 kosi;
  • granulirani sladkor - 3 žlice. l.;
  • sol - ščepec;
  • jagode - 0,5 žlice;
  • sončnično olje - 4 žlice. l.;
  • voda - 4 žlice. l.;
  • moka - približno 100 g;
  • soda - ščepec;
  • kis - nekaj kapljic;
  • maslo - 2 tsp.
  1. Jagode zmešajte s skutno maso.
  2. Dodajte prepeličja jajca, sladkor, sol.
  3. Zmešajte vodo z rastlinskim oljem in vlijte v mešanico. Vse temeljito premešajte.
  4. Sodo ugasnemo s kisom in dodamo mešanici.
  5. Postopoma dodajamo moko in zgnetemo testo.
  6. Silikonske modelčke namažite z mehkim maslom in položite testo.
  7. Postavite v skledo večnamenskega kuhalnika in kuhajte v načinu "Para" 20-25 minut.

Priprava skutne enolončnice za dojenčka je povsem preprosta. Pomembno je le upoštevati določena priporočila in potem bo okusna poslastica koristila le vašemu sladkemu zobu.

Otroške enolončnice - splošna načela in načini priprave

Vsi poznajo okus enolončnice že od otroštva. V otrokovo prehrano se uvaja od enega leta starosti. Je zelo zdrav, vsebuje sadje, žitarice, zelenjavo, skuto in je vir beljakovin, mikroelementov, pektinov, vitaminov in drugih koristnih snovi. Lahko je sladka, s skuto, sadjem ali zdrobom, ali nesladka, z zelenjavo, ribami, mesom. Najmanjši ga kuhajo na pari - tako je njegova konsistenca mehkejša in nežnejša. Običajno ga otroci z veseljem jedo, saj je zelo okusen. Da bo enolončnica bolj sočna, jo prelijemo s kislo smetano ali želejem. Sladko enolončnico lahko pripravimo iz ovsenih kosmičev, zdroba, riža, skute in kruha. Mimogrede, če vam je od zajtrka ostala ajdova, zdrobova ali ovsena kaša, lahko iz nje enostavno pripravite novo jed - enolončnico.

Otroške enolončnice - priprava hrane

Običajno je enolončnica sestavljena iz jajčne mešanice, stepane z mešalnikom, in drugih sestavin - skute, žitaric, zelenjave. Ker Jed je pripravljena za otroke, pri pripravi hrane je potrebna posebna pozornost. Vsi izdelki morajo biti sveži, sadje, jagode in zelenjavo je treba temeljito oprati. Jajca je treba pred razbijanjem tudi oprati z vodo. Žita je treba sortirati in skuhati. Nato morate sestavine še zmešati in speči.

Otroške enolončnice - najboljši recepti

Recept 1: Skutina enolončnica s češnjami

Češnje se uvajajo v prehrano dojenčkov od 11. meseca. Bogat je s pektini, vitamini in minerali, potrebnimi za rast. Ker ima izrazit sladko-kisli okus, ki bo vsem otrokom všeč sveže jagode. Zato so zanje pripravljeni češnjevi kompoti, želeji in enolončnice. To enolončnico bodo z veseljem jedli starejši in zelo majhni otroci. Če je otrok alergičen, zamenjajte kokošja jajca s prepeličjimi jajci in podvojite količino. Mimogrede, to enolončnico lahko naredite z drugimi jagodami in sadjem.

Sestavine: 300 g skute, ½ skodelice sladkorja in češenj, 3 jajca, maslo (namastite model), 2 žlici. vabe.

Pripravite češnje. Sveže sperite in odstranite semena. Če so češnje zamrznjene, jih odmrznemo tako, da jih za 10 minut prelijemo z vrelo vodo.

Jajca in sladkor stepemo z mešalnikom ali metlico. Zmesi dodamo skuto in zdrob ter ponovno stepamo. Testo je pripravljeno.

Na dno modela (ne pozabimo ga namastiti z maslom) položimo češnje, nato vlijemo testo in spečemo. Če je otrok starejši od dveh let, ga lahko spečete v pečici (na 180C - 25 minut). Za otroke je bolje kuhati enolončnico na pari, na primer v dvojnem kotlu (25 minut).

Recept 2: enolončnica z bučkami

Če je vaš otrok star eno leto, potem se je že seznanil s to zelenjavo v obliki pireja. Zakaj mu ne bi popestril jedilnika in naredil enolončnico. Poleg tega je bučka zelo lahko prebavljiva zelenjava in zelo zdrava. Bučke lahko vzamete sveže ali zamrznjene.

Sestavine: 1 manjša bučka, 100 g skute, 2 jajci, 1 žlica. zdrob in maslo, nekaj zelišč (neobvezno).

Na začetku je treba bučke rahlo kuhati približno dve minuti. Če uporabljate zamrznjeno zelenjavo, jo takoj vrzite v vrelo vodo, ker... je že razrezan na kose. Sveže pa olupimo in narežemo na vzdolžne rezine-kolobarje. Kuhane koščke bučk damo v cedilo in z vilicami narahlo potlačimo ter malo potlačimo. To se naredi, da se znebite odvečne tekočine. Nato jih zdrobimo z mešalnikom.

Bučkinemu pireju dodamo jajca, zmehčano maslo in skuto. Zmešajte. Uporabite lahko žlico ali mešalnik. Posolimo in dodamo sesekljana zelišča.

Namastimo model in vlijemo testo. Če so kalupi silikonski, jih ni treba mazati. Enolončnica se ne prijema. Pečemo v pečici (180C) ali na pari približno 40 minut. V pečici se izkaže bolj okusno, vendar je za majhne otroke, mlajše od 2 let, bolje kuhati na pari.

Ker Enolončnica je pripravljena za otroke, lahko jo okrasimo z očmi, nosom in brki. Ali naredite sonce. Če želite to narediti, uporabite zeleno čebulo, redkev, paradižnik, polovice oliv ali temne jagode.

Recept 3: enolončnica za dojenčke z jabolki

Od starosti enega leta lahko v otrokovo prehrano uvedete mlečne juhe s testeninami. Od enega leta in pol - kuhajte enolončnice ali jejte kot prilogo. Za enolončnico lahko uporabite dolge testenine v obliki špagetov ali običajne kratke testenine. Vsaka skuta bo ustrezala, le da je sveža. Namesto navadnega kristalnega sladkorja je za otroke bolje uporabiti fruktozo ali rjavi sladkor (dobite ga v trgovini).

Sestavine: 100 g skute, 1 jajce, 50 g testenin, 2 žlici. kisla smetana, maslo - 20 g, 1 žlica sladkorja, 1 jabolko.

Testenine skuhamo na običajen način, odcedimo v cedilu in ohladimo. Če so rezanci predolgi, jih je bolje razlomiti na več kosov, preden jih vržete v vodo.

Skuto zmešamo z jajcem, sladkorjem in kislo smetano. Združite s testeninami in premešajte.

Jabolko naribamo. Zdaj lahko sestavite enolončnico. Model namastimo, nanj položimo polovico testa, naribano jabolko in pokrijemo z drugo polovico skutnega testa. V vsak modelček dodamo košček masla. Izdelek pečemo 30 minut na pari ali v pečici (180C). Enolončnico prelijemo s kislo smetano ali jo okrasimo.

Recept 4: Ribja otroška enolončnica

Ta enolončnica je priporočljiva za otroke, starejše od dveh let. Ta jed z nežno teksturo vsebuje pire krompir z ribami in jajci. Enolončnica ne vsebuje zdroba ali skute. Recept vsebuje mleko, ki je tako kot riba zelo zdravo za otroke. Posoda se izkaže za veliko, zato lahko količino sestavin prepolovite ali postrežete celotni družini za večerjo ali zajtrk. Z velikim veseljem ga bodo pojedli tudi odrasli.

Sestavine: 500 g krompirja, 800 g rib, 2 jajci, 150 ml mleka, 50 g masla, drobtine za posip v modelu, kisla smetana (po želji) za prelivanje enolončnice.

Skuhajte ribe. Če ni file, potem odstranite kožo in odstranite kosti.

Jajca ločimo - rumenjake ločimo od beljakov. Kuhan krompir pretlačimo. Dodamo sol, mleko, polovico masla. Zmešajte z ribami in ponovno pretlačite s tlačilko. Dodamo rumenjake in premešamo. Dodamo stepene beljake.

Model namažemo s preostalim oljem, potresemo z drobtinami in razporedimo krompirjevo-ribjo mešanico. Po želji lahko površino obložimo z rezinami paradižnika in pečemo (180-200) 30 minut. Narežemo na kose in postrežemo z rezinami paradižnika ali kisle smetane.

Recept 5: Mesna enolončnica z zeljem

Otroci ne jedo samo zelenjavnih ali skutnih enolončnic. So zelo sposobni ravnati z mesom. Uporabljeno meso je mleto goveje meso. Nežna in sočna jed, ki nejasno spominja na zeljne zvitke. Kremast okus in privlačen videz bo končnemu izdelku dala kisla smetana, s katero prelijemo kos enolončnice, po vrhu pa potresemo s sesekljanim koprom. Sestavine so za 4-5 porcij. Po želji zmanjšajte količino izdelkov.

Sestavine: mleto meso - 0,5 kg (govedina), 50 g masla, kos belega zelja (0,5 kg), mleko - ½ skodelice, kisla smetana, drobtine, sol, 1 čebula, 2 jajci in koper.

Čebulo drobno sesekljajte. V ponvi rahlo prepražimo, nato dodamo mleto meso in skupaj pražimo in dušimo približno sedem minut.

Zelje narežemo na navadne majhne trakove. Nalijte kozarec vode in postavite na štedilnik. Od trenutka, ko zavre, kuhajte 15 minut. Na koncu dodamo maslo in mleto meso s čebulo. Dobro premešaj.

Stepite 1 jajce do pene, dodajte mletemu mesu in zelju, dodajte krekerje. Zmes posolimo in damo v model. Poravnajte vrh.

Ostane še zadnja poteza: preostalo jajce zmešamo z mlekom in prelijemo po enolončnici. Model postavimo v pečico in pečemo pol ure (180C).

Recept 6: Otroška piščančja enolončnica z ajdo.

Ta enolončnica je za otroke, stare tri leta in več. Če hrane posebej ne prekuhate, se skuha zelo hitro. Najbolje je, da to storite, ko imate pri hiši že pripravljeno ajdovo kašo in kuhan ali pečen piščanec, krače ali piščančji file. Nato preostane le, da na rahlo prepražimo korenje in čebulo, sestavine premešamo in zapečemo. Mimogrede, lahko preprosto skuhate korenje in ga drobno naribate.

Sestavine: kuhan ali pečen piščanec - 100 g, ajdova kaša - 200 g, pol korenčka in čebule, nekaj žlic kisle smetane, sol, jajce.

Korenje drobno naribamo, čebulo nasekljamo na drobne kocke in prepražimo. Piščanca narežemo na tanke trakove, zmešamo z ajdovo kašo in popraženo zelenjavo, posolimo. Jajca stepemo s kislo smetano in dodamo ajdi. Zmes vlijemo v modelčke in pečemo 15 minut (180C). Vrh končnega izdelka lahko okrasite z zrni konzervirane koruze. Sestavine so navedene za dve porciji.

Za kuhanje enolončnice na pari vam ni treba uporabiti soparnika. Z lahkoto ga lahko nadomesti vodna kopel. To naredite tako, da enolončnico postavite v ponev, do četrtine napolnjeno z vodo. Voda bo zavrela, masa v modelu pa se bo spekla. Paziti morate le, da voda ne teče v kalup skozi stranice, tj. Brbotanje ne sme biti premočno.

Priporočamo tudi

Nalaganje...Nalaganje...