Piščanec s suhimi slivami in rižem v pečici in še par slastnih kombinacij. Piščanec s suhimi slivami recept za enolončnico Piščanec s suhimi slivami v ponvi

Posušeno sadje in jagode, cele ali v kosih, z nizko vsebnostjo vlage - suho sadje, je znano vsem.

Običajno se sveže sadje in jagode sušijo naravno - na soncu ali pod krošnjami. Toda v zadnjem času je industrijsko sušenje začelo izpodrivati ​​konvencionalne metode.

Prvič, vrednost suhega sadja je v ogromni vsebnosti vitaminov in v njihovi precej visoki vsebnosti kalorij. Suho sadje ne potrebuje hladilnice, za dolgotrajno skladiščenje pa ga enostavno damo v vrečke.

Suho sadje ni le vir vitaminov ali poslastica. Zame je že od otroštva najprej suho sadje kompot, ali kot pravijo, . Poleg tega se suho sadje doda pekovskim izdelkom, različnim suhim mešanicam za zajtrk in müslijem. Če kdo ne ve, so rozine tipično in najpogostejše suho sadje.

Suhe slive so zelo pogosta vrsta suhega sadja, zlasti za jedi tagine in cime. Stepena smetana s suhimi slivami in orehi je morda moja najljubša sladica. Brez suhih sliv ne gre domačih sliv, iz katerih pripravljamo.

Ko jih dodamo dušeni ali ocvrti jedi, dodamo suhe slive opazen pridih dimljenega okusa. Piščanec s suhimi slivami, tudi kuhan doma v kuhinji v navadni ponvi, ima okus kot jedi, kuhane na ognju.

Piščanec s suhimi slivami. Recept po korakih

Sestavine (2 porciji)

• Piščančje krače 4 kos
• Suhe slive 100 gr
• Čebula 1 kos
• Peteršilj 2-3 vejice
• Rastlinsko olje 3 žlice. l.
• Krompir 2 kos
• Sol, mleti črni poper, mleta paprika, suha zelišča, feferon Začimbe

1. Jed piščanec s suhimi slivami lahko enako uspešno pripravimo tako na štedilniku kot v kotlu.

   Piščanec, čebula in suhe slive

2. Za družino lahko uporabite ne celega piščanca, temveč več enakih delov - na primer piščančja stegna ali krače, kot za,.

   Kosi piščanca z začimbami

3. Piščančje meso nasekljajte na majhne koščke. Če uporabljate celega piščanca, odstranite kožo in odstranite vse meso. Piščančje meso za jed je treba narezati na srednje velike kose, tako da je priročno jesti enega za drugim. Kose piščanca posolimo, potresemo s poprom in suhimi dišavnicami (origano, bazilika ipd.), dodamo ščepec rdeče sladke paprike. Piščančje meso pustite 10 minut.

   Piščanca položite na vroče olje

4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in ko začne prasketati, vanj položite pripravljene kose piščanca.

   Popecite koščke piščanca

5. Kose piščanca popečemo do zlato rjave barve in meso na pol pečeno.

   Popecite piščanca s čebulo

6. Čebulo olupimo in narežemo na velike trakove. Piščancu dodamo čebulo in med nenehnim mešanjem pražimo, da se čebula zmehča. Toplota pod ponvo naj bo nad srednjo, ne pokrijte s pokrovom.

   Dodamo začimbe in nadaljujemo s praženjem

7. Piščancu in čebuli po okusu dodamo sol, rdečo sladko papriko in črni poper.

   Dodamo oprane suhe slive in pokrito dušimo

8. Izkoščičene suhe slive operemo. Če so suhe slive velike, jih lahko narežete. Piščancu in čebuli dodamo suhe slive in pražimo še 5 minut.

   

Informacije o okusu Glavne jedi iz perutnine

Sestavine

• cel piščanec - 1 kos;
• suhe slive - 300 g;
• posušene marelice - 150 g;
• sončnično olje - 180 g;
• česen - 5 strokov;
• začimba za piščanca - 1,5 žlice. žlice;
• sol, mešanica popra - po okusu.

Čas kuhanja: 60 min. Težavnost: enostavno

Kako kuhati in okusno dušiti piščanca s suhimi marelicami in suhimi slivami

Piščanca narežemo na velike porcije in ga približno štirideset minut namakamo v hladni vodi, občasno odcedimo in vodo vedno zamenjamo. Meso vzamemo iz vode, ga osušimo z brisačo in damo v večjo skledo.


Potresemo s soljo, mešanico različnih paprik za okus in začimbami za piščanca. Česen nastrgamo na drobno strgalo, nato vse skupaj zmešamo in zmeljemo. Pustite, da se meso približno eno uro marinira in namaka v začimbah.


Suhe slive, na primer "madžarske" (po možnosti velike in brez koščic), pa tudi suhe marelice dobro operemo v topli in nato v hladni vodi. Čisto suho sadje prelijemo z vrelo vodo, da se popari.

V vročo ponev (na zmernem ognju) vlijemo olje, na primer sončnično, nanj položimo dele piščanca in na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

Ocvrto piščančje meso damo v srednje veliko ponev in prelijemo z vrelo vodo, ki popolnoma prekrije meso. Ponev z mesom postavimo na srednji ogenj in ko zavre, ogenj zmanjšamo.


Voda mora popolnoma pokriti piščanca.


Po približno petnajstih minutah dušenja piščancu dodamo suhe slive in suhe marelice, ki jim predhodno odlijemo vodo. Vse skupaj naj na majhnem ognju vre približno štirideset minut.


Kombinacija piščančjega mesa, suhih sliv in suhih marelic ustvari edinstven okus praznične jedi. Preprosta jed se izkaže za užitek, saj je dostopna, genialna in okusna.


Naš piščanec se je izkazal za aromatičnega in sočnega; krompir ali riž sta odlična kot priloga.

Piščančje jedi so zelo okusne in hranljive. Če želite resnično okrasiti mizo, lahko nekoliko odstopate od standardnih receptov in skuhate nekaj nenavadnega, na primer aromatičnega dušenega piščanca s suhimi slivami.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

– 1 zamrznjen piščanec; – 150 g izkoščičenih suhih sliv; – 100 g olupljenih orehov; – 100 g zelenja (cilantro ali peteršilj); – začimbe (začimba, hmelj-suneli); – 1 jajce; – 2 žlici. l. rastlinsko olje; - maslo; – 2 žlici. l. majoneza; - sol; - poper.

Odtalite ptico. Temeljito ga sperite in osušite s papirnatimi brisačkami. Z nožem previdno ločite kožo od pulpe in pazite, da je ne poškodujete.

Piščanca narežemo na majhne koščke. Prerežite, da jih ločite na spojih. Tako bo postopek trajal manj časa, v dušenem piščancu pa ne bo tankih in nevarnih drobcev kosti.

Suhe slive razvrstite tako, da jim odstranite razkoščičene in pokvarjene jagode. Temeljito sperite pod tekočo vodo. Izbrane suhe slive namočite v vrelo vodo in pustite 10 minut.

Suhe slive narežemo na majhne koščke. Peteršilj in koriander drobno sesekljajte. Dodamo zelišča in orehe za dodatne prelive in vse skupaj za 20 minut postavimo v hladilnik. Dodamo majonezo, surovo jajce, nato sol, poper in pregnetemo.

Vzemite veliko ponev, jo navlažite z dvema žlicama rastlinskega olja, dodajte nekaj žlic masla in segrejte. V ponev položimo kose piščanca in jih na močnem ognju zlato rjavo popečemo, nato ponev odstranimo in kuhanega piščanca prestavimo v čisto ponev.

Pripravek iz suhih sliv položimo k piščancu, zalijemo z vročo vodo ali vrelo juho, tako da tekočina popolnoma prekrije meso in suhe slive. Bodočega dušenega piščanca s suhimi slivami solimo in popramo. Po želji lahko dodate tudi začimbe: slano ali hmelj suneli. Meso in prilogo nežno premešamo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo po ponvi.

Ponev pokrijte s pokrovom, postavite na majhen ogenj in dušite piščanca in suhe slive po receptu, dokler niso kuhani 40-45 minut. Končano jed položite na porcijske krožnike, potresite z drobno sesekljanimi zelišči. Dušen piščanec s suhimi slivami in začimbami je pripravljen, vse lahko povabite k mizi.

www.wday.ru

Piščančja enolončnica s suhimi slivami

Nekoč sem govoril o tem, kako kuhati okusno govedino s suhimi slivami. Ta recept je že zelo dolgo eden najbolj gledanih. Zdaj je čas za kuhanje piščanca s suhimi slivami, upam, da vam bo tudi všeč. Zame osebno piščančja enolončnica s suhimi slivami Zelo mi je bilo všeč.

Za pripravo piščančje enolončnice s suhimi slivami bomo potrebovali:

• 700 gramov piščančjega fileja, jaz sem imela file piščančjega stegna,
• 300 gramov izkoščičenih suhih sliv,
• 2-3 glave čebule,
• sol,
• poper.

Recept za dušenega piščanca s suhimi slivami.

Piščančji file operemo in narežemo na majhne koščke.

Suhe slive zelo dobro operemo.

Olupite in narežite čebulo. Režemo poljubno, nikakor ne bo vplivalo na rezultat. Narezala sem na četrt in pol kolobarje.

V večjo skodelico damo piščančji file, suhe slive in čebulo. Sol in poper po okusu. Meso, jagode in čebulo dobro premešamo. Suhe slive bomo poskušali zmečkati z rokami.

Piščanca postavimo v hladilnik za 30 – 60 minut.

Po pretečenem času na dno ponve vlijemo malo rastlinskega olja, dodamo mešanico piščanca in suhih sliv ter meso dušimo na srednjem ali nekoliko nižjem ognju 50 - 60 minut. Občasno premešajte vsebino ponve.

Dušenega piščanca s suhimi slivami lahko postrežete s poljubno prilogo, za prilogo sem izbrala rjavi riž, katerega recept najdete tukaj.

matotu.ru

Dušen piščanec s suhimi slivami in suhimi marelicami

Sestavine

• cel piščanec - 1 kos;
• suhe slive - 300 g;
• posušene marelice - 150 g;
• sončnično olje - 180 g;
• česen - 5 strokov;
• začimba za piščanca - 1,5 žlice. žlice;
• sol, mešanica popra - po okusu.

Kako kuhati dušenega piščanca s suhimi marelicami in suhimi slivami

Potresemo s soljo, mešanico različnih paprik za okus in začimbami za piščanca. Česen nastrgamo na drobno strgalo, nato vse skupaj zmešamo in zmeljemo. Pustite, da se meso približno eno uro marinira in namaka v začimbah.

Suhe slive, na primer "madžarske" (po možnosti velike in brez koščic), pa tudi suhe marelice dobro operemo v topli in nato v hladni vodi. Čisto suho sadje prelijemo z vrelo vodo, da se popari.

V vročo ponev (na zmernem ognju) vlijemo olje, na primer sončnično, nanj položimo dele piščanca in na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

Ocvrto piščančje meso damo v srednje veliko ponev in prelijemo z vrelo vodo, ki popolnoma prekrije meso. Ponev z mesom postavimo na srednji ogenj in ko zavre, ogenj zmanjšamo.

Voda mora popolnoma pokriti piščanca.

Po približno petnajstih minutah dušenja piščancu dodamo suhe slive in suhe marelice, ki jim predhodno odlijemo vodo. Vse skupaj naj na majhnem ognju vre približno štirideset minut.

Kombinacija piščančjega mesa, suhih sliv in suhih marelic ustvari edinstven okus praznične jedi. Preprosta jed se izkaže za užitek, saj je dostopna, genialna in okusna.

Naš dušen piščanec se je izkazal za dišečega in sočnega, krompir ali riž sta odlična kot priloga.

vkys.info

Dušen piščanec s suhimi slivami

Pozdravljeni, dragi bralci mojega bloga in gledalci YouTube kanala.

Dušen piščanec s suhimi slivami je dokaj enostavna jed za pripravo. Priprava piščanca na dušenje traja zelo malo časa. In potem, medtem ko se piščanec sam duši na majhnem ognju, lahko mirno nadaljujete s svojim poslom.

Suhe slive in korenje vnesejo v jed subtilno sladkobo, ki je pogosta v številnih severnoafriških jedeh.

Dušen piščanec s suhimi slivami je idealna jed za nedeljsko kosilo s prijatelji. Kuhanje te jedi vas ne bo preveč utrudilo, po kosilu pa lahko uživate v dolgem sprehodu s prijatelji.

Za to jed lahko uporabite celega piščanca ali samo bedra in bedra.

Bolje je kuhati dušenega piščanca s suhimi slivami v litoželezni ponvi ali pečici.

• 1 kg piščanca ali dele po vaši izbiri
• 200 gr. suhe slive
• 450 gr. korenje
• 1 kozarec suhega vina
• 1 žlica l. med
• 2 stroka česna
• 1 vejica rožmarina
• olivno olje
• sol in sveže mlet poper

Dušen piščanec s suhimi slivami. 1. korak

Piščančje krače z vseh strani začinimo s soljo in poprom. Potresemo z rožmarinom.

Dušen piščanec s suhimi slivami. 2. korak

V težki ponvi iz litega železa ali v nizozemski pečici segrejte 2 žlici oljčnega olja, nato na srednjem ognju popecite kose piščanca z vseh strani, približno 3 do 4 minute na vsako stran.

Dušen piščanec s suhimi slivami. 3. korak

Medtem operemo, olupimo korenje in narežemo na majhne kocke.

Dušen piščanec s suhimi slivami. 4. korak

Ko je piščanec z vseh strani zlato rjavo popečen, ga odstavimo na krožnik. Odcedite maščobo iz nizozemske pečice in prihranite približno 2 žlici olja. Zmanjšajte toploto na srednje nizko.

Dušen piščanec s suhimi slivami. 5. korak

V ponev dodamo sesekljane stroke česna, zalijemo z vinom. Nato dodajte korenje, 1 kozarec vode in 1 žlico medu. Začinimo s soljo in sveže mletim poprom.

Dodajte suhe slive in ko tekočina začne vreti, dodajte piščanca nazaj in zaprite pokrov.

Dušen piščanec s suhimi slivami. 6. korak

Dušenega piščanca s suhimi slivami pokrito kuhamo približno 1 uro 30 minut (čas prilagodimo velikosti piščanca) na majhnem ognju.

20 minut pred kuhanjem odstranite pokrov in pustite, da omaka malo zavre.

Dušen piščanec s suhimi slivami, postrežen s kuhanim rižem in solato iz sveže zelenjave.

2 komentarja na “Dušen piščanec s suhimi slivami”

Kako okusen recept! Te možnosti za kuhanje piščanca še nisem videl, poskusil ga bom skuhati v počasnem kuhalniku, mislim, da bi moralo izpasti odlično!

Natalija, kuhala sem v počasnem kuhalniku. Deluje odlično.

stroino-vkusno.ru

Ocena: 4.0/ 5 (1 oddan glas)

Pozdravljeni, dragi obiskovalci kulinaričnega bloga!

Danes bomo govorili o nečem zelo okusnem. V tem članku bom poskušal dati podrobna navodila s fotografijami po korakih. - to ni samo jagodičevje za kompot, je suho sadje, ki se odlično poda k vsakemu mesu in perutnini, vinu, vsem vrstam zelenjave in gob, oreščkom in čokoladi. Zato se pogosto uporablja v receptih za različne jedi.

Iz suhih sliv pripravljajo odlične solate, polnijo perutnino in ribe, dodajajo jo k mesnim jedem (poglej), brez suhih sliv zmorejo številne čudovite sladice in pekovski izdelki. Poleg tega je zelo dobro za zdravje, še posebej spomladi, ko naše telo občuti akutno pomanjkanje vitaminov in mikroelementov.

Da bi zadovoljil in podprl imuniteto svoje družine, sem se odločil, da jim pripravim dušenega piščanca s suhimi slivami. Izkazalo se je zelo okusno, v hiši je dišalo preprosto božansko in vsi so nestrpno pričakovali degustacijo. Rekel bom, da je bil vonj precej skladen z okusom. Piščanec se je izkazal za zelo nežnega in sočnega, s prijetnim pikantnim, prekajenim priokusom in ustrezno aromo suhih sliv in začimb. Na splošno priporočam vsem, da poskusijo.

Za kuhanje piščančja enolončnica s suhimi slivami Potrebne so naslednje sestavine:

1. 1 kg piščančjega mesa (brez hrbta);
2. 100 gr. suhe slive;
3. 2 srednji čebuli;
4. 250 gr. mleko;
5. 1 čajna žlička moke;
6. 1 čajna žlička mletega ingverja;
7. nekaj začimb (poper, zelišča) in rastlinsko olje za cvrtje.

Navodila za kuhanje piščančje enolončnice s suhimi slivami:

Začeli bomo z rezanjem piščančjega trupa. Temeljito oprano in posušeno truplo razdelite na majhne koščke. Meso damo v skledo, začinimo s soljo, poprom in mletim ingverjem.

Zavihajte rokave in z rokami dobro premešajte meso in začimbe ter ga rahlo pomasirajte. Meso bo pripravljeno za cvrtje čez četrt ure (v tem času se bo malo mariniralo in nasičilo z aromami začimb).

Medtem morate pripraviti suhe slive. Dobro ga operemo in odstranimo semena, če so. Nato ga prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 10 minut (ta preprost postopek ni prikazan na fotografiji).

Na ogenj postavite ponev z rastlinskim oljem. Ko se dovolj segreje, vanj položimo meso in na močnem ognju pražimo z vseh strani, da lepo porjavi.

Ocvrto meso damo v ponev za dušenje. Suhe slive odcedimo in cele enakomerno razporedimo po kosih piščanca.

Sedaj preostane le še priprava mlečne omake, v kateri se bo meso dušilo. Čebulo očistimo in narežemo na kocke.

V ponvi, kjer se je peklo meso, prepražimo čebulo.

Ko čebula postane prozorna, dodamo žlico moke in dobro premešamo.

Na koncu dodamo malo soli in vlijemo, ob stalnem mešanju zavremo omako do gostote (3-5 minut). Meso prelijemo s pripravljeno omako; če je premalo tekočine, lahko dodamo malo vode ali juhe.

Piščanca s suhimi slivami pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhan. Običajno ta postopek ne traja več kot 40 minut, med tem pa je treba piščanca občasno premešati.

Tako je naš piščanec pripravljen. Kot priloga je odličen pire krompir ali dušena zelenjava. Pripravite in uživajte...

Domača enolončnica s suhimi slivami – podroben foto recept, 4,0 od 5 na podlagi 1 ocene

Več zanimivih receptov:

1. korak: pripravite sestavine.

Piščančji file oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami, odstranimo žilice, hrustanec in odvečno maščobo. Nato piščančje meso preložimo na rezalno desko in ga narežemo na poljubne kose približno debele do 3 centimetre.
Segrejte pol kotlička navadne tekoče vode. Suhe marelice in izkoščičene suhe slive damo v ločene posode in jih prelijemo z vrelo vodo. Pustite, da se suho sadje zmehča za 15 – 20 minut.
Čebulo in korenje olupimo, splaknemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami, položimo na desko za rezanje in narežemo, čebulo na pol kolobarje do 5 milimetrov, korenje na približno dolge rezine. do 4 centimetre in premer 1 krat 1 centimeter. V merico odmerimo potrebno količino smetane in jo z žlico zmešamo z potrebno količino suhega belega vina. Količino začimb, navedeno v receptu, stresite v skledo in premešajte s čisto, suho jedilno žlico.

2. korak: prepražimo čebulo.

Vklopite štedilnik na srednji nivo in nanj postavite ponev s potrebno količino rastlinskega olja. Na segreto maščobo stresemo sesekljano čebulo in dušimo 4 – 5 minut do prozorne in svetlo zlato rjave barve. Čebulo občasno premešamo z lopatko, da se ne prižge na dnu ponve.

3. korak: dušimo čebulo s piščancem.

Ko čebula doseže želeno gostoto, ji dodamo sesekljan piščančji file, maso premešamo s kuhinjsko lopatko in sestavine dušimo toliko časa, da piščanec z vseh strani pobeli.
Ta postopek bo trajal približno 15 – 20 minut, V tem času bo piščanec sprostil sok, v katerem bo čebula dosegla popolno pripravljenost. Ne pozabite celotne mase občasno premešati s kuhinjsko lopatko, da zagotovite enakomerno vretje.

4. korak: dodamo korenje in vino s smetano.

Ko piščančji file pobeli, v ponev dodamo korenje in sestavine dušimo 6 – 8 minut. Nato vzemite merilni kozarec s smetano, pomešano z vinom, zmes ponovno premešajte z žlico in v tankem curku vlijte v ponev, ne da bi prenehali mešati izdelke za dušenje z žlico.

5. korak: dodajte začimbe.

Meso dušimo v omaki za 10 minut občasno odstranite peno, ki se pojavi na površini tekoče mase z žlico z režami. Nato vzemite skledo in njeno vsebino stresite v ponev z vsemi sestavinami, jih z žlico premešajte, dokler niso gladke, in dušite 3-4 minute, da začimbe spustijo svojo aromo.

6. korak: dodajte suhe marelice s suhimi slivami in jed pripravite.

Medtem ko se meso duši v omaki z zelenjavo, pripravite suhe marelice in suhe slive, odcedite vodo, suho sadje enega za drugim položite na desko za rezanje in ga narežite na majhne plasti ali trakove debeline največ 1 centimeter. Skozi 3-4 minute, Začutili boste blažen vonj začimb, čas je, da dodate suhe marelice in suhe slive.
Nasekljano suho sadje damo v ponev z vsemi sestavinami, pristavimo kuhalnik na nizko stopnjo in piščanca dušimo 15 minut pod zaprtim pokrovom. Občasno odstranimo pokrov in s kuhinjsko lopatko premešamo sestavine, da se enakomerno dušijo in se ne prižgejo na dno posode. Po izteku 15 minut ugasnemo štedilnik in pustimo, da se meso še malo prepoji z omako 5 – 7 minut.

7. korak: postrezite piščanca, dušenega s suhimi slivami in zelenjavo v belem vinu.

Piščanec, dušen s suhimi slivami in zelenjavo v belem vinu, postrežen vroč, po porcijah položen na krožnike. To jed lahko dopolnimo z naribanim parmezanom, sesekljanim svežim koprom ali peteršiljem ali naribanim kuhanim piščančjim jajcem. Izbira priloge je vaša, ta piščanec bo okusen z vsakim dodatkom. Postrežemo ga lahko s kuhanim rižem, pire krompirjem, poljubnimi kuhanimi testeninami ali pa ga popestrimo s poljubnim svežim kruhom. Od aperitivov je za to jed najbolj primerno suho belo ali polsladko vino. Ni drago in okusno!

dober apetit!

- – Suho belo vino lahko nadomestimo s 6 % jabolčnim kisom.

- – Ta jed bo bolj okusna, če piščanca položite z vsemi sestavinami in ga pečete v pečici 30 - 40 minut, dokler meso ni popolnoma pečeno.

- – Dodatek suhih marelic in nemastne smetane ni pomemben. Ni vam treba dodati suhih marelic, ampak namesto smetane nalijte navadno čisto destilirano vodo, pomešano z vinom.

- – Nabor začimb in začimb v tem receptu ni pomemben, lahko dodate vse, ki so primerne za pripravo zelenjavnih jedi in jedi s piščancem.

- – Namesto piščančjega fileja lahko uporabite piščančje peruti, bedra, krače ali celega piščanca, narezanega na porcije.

- – Rastlinsko olje lahko nadomestite z oljčnim oljem, koruznim oljem, maslom ali mastjo.