Kako kuhati pravi boršč z domačim piščancem v počasnem kuhalniku. Boršč s piščancem v počasnem kuhalniku, recept po korakih s fotografijami Boršč s piščancem v počasnem kuhalniku Redmond

Boršč s piščancem v počasnem kuhalniku je vedno bogat in ima prijeten vonj. Hitro se skuha in še hitreje poje. Postopek kuhanja skupaj traja 2 uri in 15 minut. Da bi poenostavili in pospešili kuhanje, so izumili multicookers. Vendar postopka ni mogoče povsem avtomatizirati. Gospodinja bo morala zelenjavo olupiti in narezati (ali naribati).

Če so bili prej neizkušeni kuharji zaskrbljeni, kako pravilno pripraviti boršč, je danes vprašanje, kako ga skuhati v počasnem kuhalniku. Ta čudežna naprava, ki se je naselila v skoraj vsaki kuhinji, je močno poenostavila postopek, rezultat pa je okusnejši. Poleg tega so poskusi vedno razburljivi.

Načela delovanja in načini kuhanja večine večnamenskih kuhalnikov so enaki, tako da lahko vsak kuha boršč s piščancem v večnamenskem kuhalniku.

Kalorična vsebnost boršča, pripravljenega po spodnjem receptu, je 270 kcal.

Sestavine za 8 porcij

Za juho:

Za boršč:

300 g zelja,

4 srednje veliki krompirji

1 večji korenček,

1 srednje velika pesa,

1 sladka paprika,

1 srednja čebula,

1 žlica žlica paradižnikove mezge,

1 kozarec paradižnikovega soka,

3 žlice. žlice rastlinskega olja,

2 stroka česna,

sol, ščepec drobno mletega črnega popra,

mešano zelenje.

Opis postopka kuhanja po korakih

Boršč s piščancem v počasnem kuhalniku je pripravljen!

Seveda je dovoljeno, da juhe ne pripravimo ločeno, ampak preprosto takoj damo vse sestavine v posodo za več kuhalnikov in pustimo, da se kuha. To bo znatno prihranilo čas, vendar mnogi raje kuhajo tradicionalno, da bi dobili klasičen "pravilen" debel boršč, ki ohranja vse vitamine.

Boršč s piščancem v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo barvit in okusen, in kar je najpomembneje, ne zahteva posebne pozornosti, saj bo kuhinjski pomočnik naredil vse za vas. Z dušenjem v zaprti posodi izdelki predajo jedi ves svoj okus, barvo in aromo. Piščančji boršč se izkaže tako dobro, da se ne morete ustaviti le pri eni porciji - hočete zahtevati več.

Pri pripravi jedi spomladi obvezno dodajte svežo zelenjavo: zelje, krompir, korenje itd. Če nimate svežega česna, 2-3 stroke, potem jih lahko enostavno nadomestite s posušeno različico - česnovimi lističi ali mletim posušenim česnom. Namesto krač lahko uporabite kateri koli del piščanca: krila, file, krače itd. Ne pozabite, da se perutnina kuha veliko dlje kot kupljena perutnina ali pitovna perutnina – to upoštevajte pri kuhanju.

V posodo multicookerja nalijte rastlinsko olje in na zaslonu nastavite način "Cvrtje" za 15 minut. Piščančje bedre oplaknemo, osušimo s prtički in damo v skledo. Zaprite pokrov aparata in jih popecite z vseh strani, občasno obrnite.

Medtem ko se bedra pečejo, olupimo in oplaknemo zelenjavo. Čebulo narežemo na majhne kocke, peso in korenje pa naribamo na grobo strgalo, vendar na ločene plošče. Od pesne mase ločite 2-3 žlice. - dodani bodo čisto na koncu, da bodo jedi pisano obarvane.

5 minut pred koncem praženja krač v skledo dodamo sesekljano zelenjavo.

Nato preklopite način prikaza iz »Cvrtje« v »Juha« za približno 25 minut. Zalijemo z vrelo vodo, dodamo sol in lovorjev list. Zaprite pokrov aparata in vse skupaj kuhajte 10 minut.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na velike kocke. Ohrovtu odstranimo zgornje liste in ga nasekljamo.

Vse nasekljano dodamo v posodo multicookera – ne skrbite za barvo jedi, saj bo pesna masa dodana na koncu. Na tej točki v skledo dodajte posušen česen. Pustite vreti 10 minut.

5 minut pred izklopom kuhanja v posodo dodamo sesekljano peso, kristalni sladkor in kis. Kislina bo preprečila, da bi barva jedi izvrela.

Ko se oglasi pisk, bo vaš boršč s piščancem v počasnem kuhalniku popolnoma pripravljen! Okusite.

Prvo jed nalijemo v globoke krožnike, v vsakega položimo kuhano bedro. Postrezite s kislo smetano, majonezo ali krutoni.

Glavna skrivnost kuhanja v počasnem kuhalniku je popolna odsotnost pravil. Kuhate lahko natanko tako kot na štedilniku, le lažje in hitreje. Ko boste razumeli, da je počasni štedilnik vaš prijatelj in spremljevalec, bo kuhanje za vas postalo preprosto in hitro. Zdaj bom to razložil na primeru boršča.

Torej, za kuhanje boršča v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

1 čebula (če imate tako srečo kot jaz in čebulo prodajajo za velikane, je dovolj polovica)
Korenček 1 kos
2 srednji pesi
Krompir 4-5 srednje velikih kosov
Polovica srednje velike glave zelja
Paradižnikova pasta 1 vrečka
Piščančji hrbet 1 kos
Sol, začimbe po okusu

Čas kuhanja: približno pol ure priprave + ena ura za program "juha-kaša".

Število porcij: 6-8 porcij (petlitrski multicooker)

Kuhanje okusnega boršča

Za začetek olupim vso zelenjavo. Medtem ko lupim čebulo, jočem. Nato narežem vse, kar je potrebno za praženje: čebulo na drobno narežem, pesa in korenje pa velika za v multipraktik. Ta recept sem v desetih letih spreminjal in zdaj se mi zdi vsaka podrobnost nujno potrebna. Torej boste morali peso in korenje naribati na drobnem ribežu. Menim, da tako zelenjava spusti več soka in temu primerno doda več okusa končni jedi.

V lonec za več kuhalnikov dobesedno vlijem kapljico sončničnega olja in vanj takoj dam sesekljano čebulo, izberem način "dušenje" in ga vklopim. Ko čebula postane rahlo prozorna, kar je približno pet minut, ji dodajte naribano korenje in peso. Premešam in zaprem pokrov. Po nadaljnjih petih minutah dodam paradižnikovo pasto, dobro premešam in zaprem eno minuto, nato pa izklopim način "dušenje". In v tem stanju pustim cvrtje "počivati" nekaj minut.

Zdaj se zabava začne! Na kocke narezan krompir, narezano zelje in piščanca položite nazaj v lonec. Ko sem kuhal na štedilniku, nisem imel prostora za cvrtje, zdaj pa najpomembnejši adut boršč ne sodi. Najprej morate vreči krompir, nato zelje in jih temeljito pretlačiti. Iz hrustljavega in obstojnega mora postati rahlo pusto.

Nato morate v zelenjavo izkopati luknjo in vanjo stisniti hrbet. Hrbet ni najbolj priročna izbira za juho, za boršč pa je idealna sestavina. Samo zaupaj mi. Moja babica me je naučila. Vedno pripravi neverjetne piščančje juhe z zlatim odtenkom in omamno aromo in, kot se je izkazalo, vedno na hrbtu piščanca. Zdaj ga napolnite z vodo natančno do oznake maksimuma, zaženite način "juha-kaša" in slovesno počakajte 55 minut.

Pet minut pred pripravljenostjo dodajte sol in dodajte svoje najljubše začimbe, vključno s provansalskimi zelišči in suhimi zelišči. Dobro premešamo in postrežemo.

Dober apetit in ne pozabite na kislo smetano!

Boršč, kuhan v večnamenskem kuhalniku Redmond M 4501

V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo 2 žlici rastlinskega olja. Postavite kose piščanca.

Pokrijte pokrov multicookerja in nastavite način "Pečenje". Po 15 minutah piščancu dodamo čebulo, korenje in na majhne koščke narezano papriko. Ponovno zaprite pokrov in kuhajte v istem načinu še 15 minut.

Nalijte 2 litra vrele vode, zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "Enolončnica", nastavite čas na 40 minut. V tem času pripravimo preliv: v ponev vlijemo 1 žlico rastlinskega olja, dodamo naribano peso (količino določimo sami; če vam je všeč svetla barva boršča, dodajte več pese). Prilijemo paradižnik, premešamo in vse skupaj dušimo 3-4 minute.

Po signalu odprite multicooker. Dodamo ožeto zelje, sesekljan koper, sesekljan česen in prepražimo. Boršč solimo in popramo po okusu.

Zaprite pokrov in nastavite način "Gašenje" za 20 minut. Po signalu izklopite večnamenski kuhalnik in odprite pokrov.

Neverjetno okusen boršč s piščancem, kuhan v počasnem kuhalniku, previdno vlijemo v ponev. Postrezite vroče s kislo smetano in zelišči.

dober apetit!

Ena glavnih prvih jedi za kosilo v vsej moji družini je boršč (mimogrede, ste ga poskusili?) S piščancem ali drugim mesom - ni razlike. Poleg tega je povpraševanje po boršču predvsem v hladni sezoni. Običajno je za pripravo takšne jedi vedno dovolj časa, včasih pa morda premalo. To se je zgodilo danes (sem se poigraval), zato bo boršč s piščancem, za pospešitev, pripravljen v počasnem štedilniku, ki tako dobro pomaga nam - izkušenim in mladim gospodinjam pri njihovih kulinaričnih podvigih. Spodaj so sestavine za recept, fotografija nastale prve jedi in njena postopna priprava v počasnem kuhalniku (pomočnik je bil REDMOND RMC - M170) našega okusnega boršča s piščancem.

Sestavine recepta:

400 gramov piščančjega mesa,
200 gramov pese,
250 gramov belega zelja,
100 gramov korenja,
500 gramov krompirja,
100 gramov čebule, več glav česna,
gramov 50 ml rastlinskega (rastlinskega) olja,
80 gramov paradižnikove mezge,
dva litra vode,
zelenice (sesekljane suhe), sol, začimbe.

Kuhanje piščančjega boršča s fotografijo

Piščanca operemo pod tekočo vodo in operemo zelenjavo: pesa, krompir, zelje, korenje, čebula, česen. Olupimo vso zelenjavo, ki sodeluje pri postopku. Po čiščenju jih sperite pod tekočo vodo.

Z velikim strgalnikom naribamo korenje in peso.

Čebula in česen - drobno sesekljajte.

Zelje nastrgamo.

Krompir po želji narežemo (na trakove, kocke).

Zelje, krompir, česen in peso zaenkrat prestavimo v posodo.

Piščanca narežemo na majhne koščke.

Na dno multivarka vlijemo rastlinsko olje. K temu: paradižnikova pasta in pripravljeno korenje in čebula, vse temeljito premešajte.

Ko v meniju »Meni« izberete program »CVRTJE«, v razdelku »Izbira izdelka« izberite »Zelenjava«. S klikom na “Timer/Delay” z znakoma “+” in “-” izberite čas 15 minut. Popravimo "Start/Heating".

Korenje in čebulo prepražite v paradižnikovi pasti (ne zaprite pokrova multivarka!), ne pozabite mešati, dokler zelenjava ne dobi zlatega odtenka.

Nato v skledo večnamenskega kuhalnika dodamo piščančje meso, vso preostalo zelenjavo in zelišča.

Dodamo sol in začimbe ter dodamo vodo, premešamo.

Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, v »Meniju« kliknite »JUHA« in v »Časovnik/zamik« uporabite znaka »+« in »-«, da izberete 1,5 ure. Popravimo "Start". Čakamo na konec postopka kuhanja.

Ko zaslišimo pisk, ne odpremo pokrova takoj, ampak po 15 minutah je pripravljen.

Pogrnemo mizo. Boršč s piščancem in peso začinimo z majonezo ali kislo smetano in dodamo začimbe. Postrezite s kruhom iz ržene moke ali pampuški. dober apetit!