Barberry je vir zdravil za alopatijo, homeopatijo, zeliščarstvo in tradicionalno medicino. Barberry - koristi in škoda rastline in njenih plodov za telo. Uporaba pri kuhanju in ljudski medicini Barberry za hujšanje

»Žutikovina

Skoraj vsaka odrasla oseba se iz otroštva spominja sladkarije prijetnega okusa, imenovane "Barberry". Ta sladkarija je dobila ime po istoimenskem grmu, ki je v zadnjem času postal priljubljen med vrtnarji v naši državi. Navadna žutikovina je precej okrasni grm., zlasti med cvetenjem in zorenjem plodov.

Rastlina se ne goji le za okrasitev poletne koče, ampak tudi za nabiranje, saj iz njenih kislih jagod naredijo čudovite kompote in sirupe, marmelade in želeje, likerje in likerje, marshmallows in želeje.

Armenska in gruzijska kuhinja ne moreta brez barberry, katere vložene jagode dodajo poseben pečat jedem iz jagnjetine, perutnine, teletine, riža in zelenjave.

Po opisu je barberry navaden trnast grm, ki doseže višino 2-2,5 m. Njeni podolgovati poganjki in debla so pokriti s trni, kar omogoča, da se rastlina uporablja kot zanesljiva živa meja, saj posadi več grmov v vrsti na tesni razdalji drug od drugega.

Na skrajšanih poganjkih se oblikujejo nadomestni listi jajčaste ali eliptične oblike. Listi niso veliki: povprečna dolžina je 4 cm, širina 2 cm.

Listje je videti še posebej lepo jeseni ko njegova barva postane svetlo rdeča ali rdeče-bordo.

Navadna barberry je trnast grm, cveti aprila-maja, svetlo rdeče podolgovate jagode zorijo septembra-oktobra

Poganjki barberry rastejo obokano v različnih smereh, ki ustvarja razprostrto krono, ki jo je mogoče enostavno oblikovati z obrezovanjem.

Plazeče korenike grma se nahajajo v površinski plasti zemlje in sčasoma olesenejo. Lubje debel je svetlo rjavo.

Barberry cveti aprila-maja, ki tvorijo ščetke 15-25 rumenih cvetov. Rastlina je odlična medovita rastlina - cvetni prah daje aromatičen, nežno sladek med. Tri tedne lahko občudujete cvetenje grma.

Namesto rožic svetlo rdeče podolgovate jagode zorijo septembra-oktobra, trpko-kislega okusa. Povprečna dolžina posamezne jagode je 1,5 cm, teža pa približno 4 g.

Nezrele jagode so zaradi visoke vsebnosti alkaloidov strupene in neprimerne za prehrano.

Pogoji za gojenje barberry

Barberry raste skoraj povsod: v srednji Aziji, južni in srednji Evropi, vzhodni Sibiriji in Severni Ameriki. Rastlino najdemo v gorah Kavkaza in Krima, ki so po mnenju biologov njena domovina.

Barberry ima dobro zimsko trdnost in toplotno odpornost, zato je med vrtnarji pridobil slavo kot nezahteven in enostaven za nego, ki je nezahteven za rodovitnost tal in se lahko uspešno goji na revnih tleh.

Za rastlino so bolj primerna nevtralna tla z indeksom kislosti, ki ni višji od 7,0. Kisla tla pred sajenjem apnemo z gašenim apnom, lesnim pepelom ali mleto kredo.

Edina zahteva, ki jo barberry postavlja za mesto rasti, je– globoko pojavljanje podzemne vode in odsotnost dolgotrajnih sezonskih deževij, saj je odvečna vlaga škodljiva za rastlino.

Barberry se lahko uspešno goji v velemestih. Če mnoge rastline ne prenašajo onesnaženega zraka v mestih, potem ovenijo in umrejo zaradi prahu in plina barberry se ne boji "slabe" ekologije.

Pomemben pogoj za obilno sadje je dobra osvetlitev., zato je priporočljivo izbrati sončno mesto za sajenje. Če je rastlina posajena v delni senci, bo to znatno zmanjšalo pridelek.

Sajenje na odprtem terenu

izvajajo na odprtem terenu tako jeseni kot spomladi.

Jesensko sajenje je prednostno, saj spomladi začne grm rasti zelo zgodaj. Po potrebi se spomladansko sajenje izvede, preden se brsti odprejo.

Za sajenje so primerne 2-3 letne sadike, dobro pa se sprejmejo tudi starejše rastline (6-7 let). Za bodoči grm se pripravi luknja s globino 40 cm in premerom približno 50 cm.

Na dno luknje se vlijejo rodovitna tla in gnojila:

• gnili gnoj ali kompost;
• kalijevo gnojilo - 2 žlici. l (ali 2 skodelici pepela);
• superfosfat - 1 skodelica.

Gnojila pomešamo z rodovitno zemljo, tako da korenine sadike ne pridejo v stik s kemikalijami. Po tem se barberry postavi v pripravljeno luknjo, prekrije z zemljo in tla stisne z nogo.

Za zaključek krog debla zalivamo in mulčimo s humusom ali šoto.

Uporabne lastnosti

S sajenjem barberry na parceli lahko pridobite zdravilne surovine, ker vsi deli grma vsebujejo koristne snovi. Zdravilna moč rastline je bila znana že od antičnih časov, uporabljali so jo že babilonski in indijski zdravniki.

Priprava listov za pripravo zdravilnih napitkov se izvajajo med brstenjem in cvetenjem rastline. Vsebujejo vitamin C, karotenoide in mineralne soli.

Barberry korenike uporabljamo tudi za zdravljenje, nabiramo jih zgodaj spomladi, preden se odprejo brsti, ali jeseni po obiranju plodov.

Vsi deli grma vsebujejo alkaloid berberin, ki se uporablja za zdravljenje bolezni žolčnika in malignih novotvorb.

Pripravki na osnovi barberry imajo različne zdravilne lastnosti:

Odvisno od terapevtskih namenov uporabite decokcije listov, lubja ali korenike. Odvarki se ne jemljejo samo peroralno, ampak se uporabljajo tudi zunaj za izpiranje ran in vnetih oči.

Pripravki z barberry v obkladkih in drgnjenju so učinkoviti pri osteohondrozi, radikulitisu, revmatizmu in artritisu. Vodna infuzija lubja se uporablja za vneto grlo kot grgranje.

Jagode barberry vsebujejo kisline– limona, vinski kamen in jabolko. Jagodni sok izboljšuje apetit in pomaga pri zaprtju, ima blag odvajalni učinek.

Jemanje plodov barberry z medom je predpisano po izpostavljenosti sevanju kot sredstvo za povečanje obrambe telesa.

Tudi cvetovi rastline se uporabljajo v medicinske namene. za težave s srčno-žilnim sistemom, pripravo vodnih decoctions iz njih.

V državi gojimo barberry:

Skrb za barberry

Skrb za barberry ni velik problem. Rastlina potrebuje redko zalivanje, rahljanje in pletje, gnojenje in formativno obrezovanje.

Zalivanje in pletje

Glede na nestrpnost grma do stoječe vlage, Barberry ni treba pogosto zalivati. V normalnem vremenu z zadostno količino padavin rastlina ne potrebuje dodatne vlage.

Toda v suhi vročini je treba barberry enkrat na teden zalivati ​​s toplo vodo, pri čemer se izogibajte stiku z listi. Tedensko zalivanje je potrebno za mlade sadike za boljše preživetje na novem mestu.

V procesu gojenja barberry je potrebno redno odstranjujte obilne koreninske poganjke in plevel. Po pletju je priporočljivo zrahljati do globine 5-8 cm, da zagotovite dostop kisika do korenin.

Top preliv

Če so pri sajenju barberry upoštevali priporočila za uporabo kompleksnih in organskih gnojil, rastline v prvem letu po sajenju ni treba hraniti.

Naslednje leto od pomladi se vsakemu grmu barberry doda 20-30 g sečnine, razredčene v 10 litrih vode.. To hranjenje se izvaja enkrat na tri leta.

Ko gojite rastlino za žetev, barberry hranimo po cvetenju in zgodaj jeseni s kalijem in fosforjem.

Za te namene uporabite že pripravljena kompleksna gnojila (Kemira univerzalna in analogi) ali kalijevo gnojilo in superfosfat, 10-15 g vsake snovi.

Obrezovanje

Grm raste precej počasi, daje povečanje za 30 cm na leto, vendar od prvih let potrebuje obrezovanje.

Sanitarno obrezovanje. Bolne, suhe in debelejše veje grma redno izrezujemo.

Formativno obrezovanje. Oblikovanje krošnje barberry se zmanjša na uravnavanje števila vej. Če želite to narediti, se morate odločiti, za kakšen namen se goji grm.

Če je prednostna naloga pridobivanje pridelka, se grm bolj redči, sicer se z močnim zgoščevanjem močno zmanjša plodnost.

Pomlajevanje. Sčasoma se barberry postara in potrebuje pomlajevalno obrezovanje, pri katerem se stare veje v celoti izrežejo in na njihovem mestu oblikujejo nove.

Obrežite zgodaj spomladi, preden se začnejo odpirati brsti. Naj vas ne zanese in vej ne krajšajte preveč. Zapomni si to barberry cveti in obrodi predvsem na enoletnih poganjkih.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Žutikovina je dovzetna za napad različnih škodljivcev žuželk in glivičnih okužb, vendar je glavna nevarnost za rastlino rja, oidij in listna uš.

Rja in pepelasta plesen. Rja se pojavi kot oranžne lise na zgornji strani listov. Na spodnji strani listov se pojavijo konveksne oranžne "blazinice", v katerih se oblikujejo spore glive puccinia.

Če bolezen postane grozeča, se poganjki začnejo sušiti in listi začnejo odpadati. Neposredna bližina grmovja barberry polj pšenice, ovsa in drugih žit ogroža širjenje rje.

Okužbo zdravite z raztopino koloidnega žvepla (1,5%) ali mešanico Bordeaux (1-3%). Tretiranje se začne v prvih dneh po odcvetenju listov in se ponovi še dvakrat na tri tedne.

Pepelasta plesen se pojavi kot bela ali sivkasta obloga in ne prizadene samo listov, temveč tudi poganjke z jagodami.

Za boj proti bolezni se uporabljajo koloidno žveplo (0,5% raztopina) ali fungicidni pripravki, katerih izbira je precej velika. Prizadete liste in poganjke je treba izrezati in sežgati.

Barberry listne uši. Nadloga barberry so listne uši, ki se naselijo v cvetovih in na spodnji strani listov. Če se ukrepi zdravljenja ne izvedejo pravočasno, bo rastlina v nekaj dneh izgubila svoj dekorativni učinek.

Obstaja več načinov za boj proti listnim ušem:

1. Za preventivne namene spomladi barberry poškropimo z raztopino mila za pranje perila (1 kos na 10 litrov vode).
2. Da bi preprečili napade listnih uši, grmovje obdelamo z raztopino tobaka, pripravljeno iz 0,5 kg vejic in 10 litrov vode. Za boljši oprijem se raztopini doda milo za pranje perila.
3. Učinkovita so ljudska zdravila: decokcije in poparki feferona, česna, ognjiča in drugih rastlin, ki odganjajo majhne škodljivce.
4. Dobro pomagajo insekticidni pripravki (Fitoverm, Decis in podobno), ki se uporabljajo tako za preprečevanje kot za uničenje kolonij žutikovih uši.

Barberry je lep grm z arabskim imenom. Uporablja se v krajinskem oblikovanju kot okrasna rastlina ali živa meja, ki zaradi svojih trnov služi kot zanesljiva zaščita.

Žutikovina je privlačna skozi celotno rastno sezono: spomladi z dišečimi nežnimi socvetji, jeseni z grozdi rdečih jagod in vijoličnim listjem.

Glede na nezahtevnost rastline se lahko z njo spoprime tudi neizkušen poletni prebivalec, rastlina pa se vam bo zahvalila za preprosto nego z žetvijo zdravih jagod.

Zaradi številnih koristnih lastnosti barberry je rastlina edinstvena. Priznava jo tako uradna medicina kot medicina. Vendar to ni njegova edina inkarnacija. Ljubiteljski in profesionalni vrtnarji ga radi uporabljajo za okrasitev parkov in vrtov. Grm je dober v vseh letnih časih.

Spomladi, med cvetenjem, privablja čebele s svojo aromo, v času zorenja razveseljuje oko z nemiri kron različnih cvetov, odvisno od sorte, jeseni pa daje čudovite plodove - lepe, pikantne in zdravo.

Razmeroma majhne jagode barberry vsebujejo veliko različnih kemičnih elementov, pomembnih za človeško telo. Zahvaljujoč temu barberry velja za eno vodilnih med zdravilnimi rastlinami.

Jagode barberry vsebujejo naslednje snovi:

• askorbinska kislina (vitamin C);
• vitamini E, K;
• čreslovine;
• organske kisline (vinska, jabolčna, citronska);
• pektini;
• karotenoidi (lutein, ksantofil, krizantemmaksantin, auroksantin, flavoksantin, kapsantin);
• alkaloidi (berberin, oksiakantin, kolumbamin, palmatin itd.);
• pepel;
• majhna količina ogljikovih hidratov.

Kalorična vsebnost sveže nabrane barberry je približno 30 kcal na 100 gramov, posušena - nekaj več kot 150 kcal na 100 gramov.

Podolgovate, okrogle - rdeče, temno modre ali svetlo bež barve, odvisno od sorte, se plodovi barberry odlikujejo po edinstvenem sladkem in kislem okusu, zaradi česar so privlačni za uporabo pri kuhanju - ne le v slaščicah (sladkarije, marmelada, marshmallows, kandirano sadje, marmelade in pijače), pa tudi za pripravo marinad in omak. V posušeni obliki se uporablja kot začimba za mesne jedi.

V vsaki jagodi so semena, ki dosežejo 5 mm. Na Kavkazu je pilavu ​​običajno dodati jagode.
Prijetna aroma in kislost sadja sta našli uporabo tudi v destilarni. Okus barberry je neprimerljiv in daje jedem čar.

Tudi jagode so vključene v kozmetiko. Delujejo antiseptično in protivnetno ter tonizirajo kožo. Poleg tega imajo zdravilne lastnosti ne le plodovi, temveč tudi listi in korenine rastline.

Infuzije pomagajo posvetliti kožo, odstranijo starostne pege in se borijo proti gubam na obrazu. Tonirne snovi zdravijo in krepijo lase, pospešujejo njihovo rast in pomagajo pri prhljaju.

Za kaj je rastlina koristna?

Zdravilno moč barberry je težko preceniti. Znano je, da so ga uporabljali že v stari Grčiji. Zdravilo iz njega je očistilo kri. Tibetanski menihi so ga imeli za eliksir mladosti.

Danes se za zdravljenje uporabljajo vse vrste tinktur in decokcij jagod, listov in korenin:

• prehladi (so antipiretična in protimikrobna sredstva);
• uspešno odstranjuje toksine iz telesa;
• spodbujanje strjevanja krvi;
• obvladati krvavitev iz maternice;
• prisotnost alkaloida berberina mu omogoča holeretični učinek pri holecistitisu (učinkovit je tudi v boju proti resni bolezni - hepatitisu);
• pomoč pri vnetju genitourinarnega sistema (cistitis in pielonefritis);
• za bolezni prebavil;
• kot regulator krvnega tlaka;
• zavira rast malignih tumorjev.

Priprava rastlin na zimo

Kdaj nabirati barberry

Najboljši čas za obiranje je pozna jesen, ko vsi plodovi dokončno dozorijo. Nezreli plodovi so strupeni in nevarni za zdravje, saj vsebujejo preveč alkaloidov.

Po zbiranju jagod iz grma jih je treba sprati s tekočo hladno vodo in posušiti. Za to je primerna katera koli posoda z mrežastim dnom - sito, sito ali plastični pladenj z luknjami. Jagode položimo v eno plast, previdno položimo, da ne poškodujemo lupine. Posebno skrbno morate ravnati s plodovi, če jih je že ujela zmrzal.

Sušenje jagod, listov in korenin za zimo

Sušenje plodov barberry se ne razlikuje od sušenja drugih jagod. Pekač s sadjem, položenim v eno plast, postavimo v pečico, segreto na 40-50 stopinj, postopoma povečamo temperaturo na 60 stopinj. Pripravljenost je enostavno preveriti. V dlani stisnite pest jagod. Če se ne držijo skupaj, potem so pripravljeni.
Koristne lastnosti trajajo do dve leti. Najbolje je hraniti v stekleni posodi s pokrovom ali v posodah iz brezovega lubja.

Liste barberry skupaj z vejicami nabiramo pozno spomladi ali v začetku junija. Listi so v tem času še zelo nežni. Običajno se odrežejo veje, katerih listi niso daljši od 10 cm. Najbolje je, da to storite po dežju, ko se morebitni prah spere.

Veje so položene na ravno površino v senci, bolje je, da to storite pod krošnjami, saj bo naravno sušenje trajalo vsaj en teden. Po tem lahko suhe liste položite v vrečke iz blaga. Tako kot jagode ohranijo svoje zdravilne lastnosti dve leti.

Korenine barberry nabiramo pozno jeseni. Za to se uporabi tretjina vseh korenin grma. Očistijo jih zemlje in jih postavijo v temo, da se posušijo. To je precej dolgotrajen proces. Če želite pospešiti, lahko korenine postavite v pečico. Tudi pri nizkih temperaturah (do 50 stopinj C) se bodo posušile veliko hitreje. Korenine se hranijo tri leta, ne da bi izgubile svoje zdravilne lastnosti. Korenine, posušene v skladu s pravili, ostanejo svetlo rumene.

Uporaba barberry

Ta edinstven grm je uporaben od "glave do pete", to je korenine, jagode in listi - vse je primerno za pripravo zdravilnih decokcij.

Sadni decoction

Berry decoction je odlično zdravilo za pomanjkanje vitamina. Pripravljen je zelo enostavno, tako kot običajni čaj. Jagode barberry (veliko žlico svežih ali posušenih plodov prelijemo s skodelico vrele vode in pustimo pod pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladijo. Napitek pijemo trikrat na dan. Pomaga tudi pri prehladu. Dodate lahko žličko. medu na skodelico čaja.

Ta pijača je koristna tudi za:

• bolezni jeter (kot holeretik);
• pankreatitis (vnetje trebušne slinavke);
• cistitis (vnetje mehurja);
• visok krvni tlak;
• razdražen želodec;
• poškodovane krvne žile.

Decoction listov

Dve veliki žlici posušenih listov prelijemo s skodelico vrele vode in pustimo v stekleni posodi s pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato filtrirajte. Izdelek je pripravljen za uporabo. Pomagal bo pri:

1. holecistitis;
2. vneto grlo;
3. krvaveče dlesni;
4. krvavitev iz maternice;
5. peptični ulkus.

Odvajanje korenin

Korenino žutikine (pol male žlice zdrobljenih korenin) prelijemo s skodelico vode in postavimo na štedilnik. Po 30 minutah vrenja precedite. Dodajte vrelo vodo do prvotne količine. Zdravilo vzemite po majhni žlički večkrat na dan.

Olajšanje bo prišlo, ko:

1. hepatitis;
2. plevritis;
3. bronhitis;
4. vročina;
5. diabetes mellitus;
6. metastaze in maligni tumorji.

Barberry za hujšanje

Zaradi dejstva, da sadje vsebuje veliko vitamina C, pektinov, organskih kislin in mikroelementov, vse, kar povečuje peristaltiko, se uporabljajo za hujšanje. K temu je treba dodati še odsotnost maščob in nizko vsebnost ogljikovih hidratov.

Uživanje svežega sadja ali posušenih poparkov dopolnjuje telo s koristnimi snovmi, katerih pomanjkanje se čuti pri posebnih dietah. Vendar pa od barberry ne smete pričakovati čudežev in takojšnje izgube teže. Postopek poteka nežno in postopoma osvobaja telo toksinov.

Da bi se znebili prekomerne teže, lahko pripravite tinkturo, decokcijo ali čaj.
Tinktura listov z vodko (peščico listov nalijte v pol kozarca in postavite na temno mesto 15 dni). Vzemite pol male žlice večkrat na dan.

Decoction sadja. Lahko se pripravi iz svežih ali posušenih jagod. Veliko pest damo v ponev in prilijemo pol litra vrele vode. Na majhnem ognju kuhamo četrt ure. Nato ponev pokrijemo in pustimo stati nekaj ur. Po ohlajanju dodajte vrelo vodo do prvotne prostornine in vzemite 50 mg trikrat na dan po obroku.

Jagodni čaj. Posušena žutika (malo žlico jagod prelijemo s skodelico vrele vode in pustimo). Pijte ves dan.

Kontraindikacije za uživanje barberry

Pri uporabi jagod barberry ali drugih delov rastline v medicinske namene je treba upoštevati, da so lahko škodljivi, če jih uporabljate dolgo časa. Črevesje se bo odzvalo z zaprtjem.

Poleg tega infuzij in sadja ni mogoče uporabiti, če:

• povečana kislost;
• krvavitev med menopavzo;
• nosečnice (barberry je med nosečnostjo nevaren zaradi prisotnosti alkaloidov, ki spodbujajo krčenje maternice, kar vodi do spontanega splava);
• hipotenzija;
• huda disfunkcija jeter;
• tromboflebitis;
• krči cerebralnih žil;
• srčno popuščanje;
• alergije na rastline;
• v otroštvu.

Iz vsega zgoraj navedenega sledi, da je barberry zdrava rastlina, bogata z vitamini in mikroelementi, vendar mora biti v vsem občutek za sorazmernost. Če ste v dvomih, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom in ne samozdravljenjem.

Korenine barberry - Radices Berberidis

Lubje korenine barberry - Cortex radices Berberidis

Navadna žutikovina - Berberis vulgaris L.

Amurska žutikovina - Berberis amurensis Rupr.

Družina barberry - Berberidaceae

Druga imena:

- Berberis

- kislo

- kisli trn

Botanične značilnosti.Navadna barberry- do 2,5 m visok trnast grm z dobro razvitim koreninskim sistemom. Stebla so posejana s številnimi tri- do petdelnimi bodicami; odrasla debla so prekrita s sivkastim lubjem. Listi so eliptični, do 4 cm dolgi, s fino nazobčanim robom rezila, kratkimi peclji in gosti. Cvetovi so majhni, svetlo rumeni, zbrani po 15-25 v spektakularnih lepih racemoznih socvetjih, dolgih do 6 cm. Vsak cvet ima dvojni šestčlenski perianth, čašni listi pa se po videzu razlikujejo od cvetnih listov, 6 prašnikov in en pestič. zgornji jajčnik. Plodovi so podolgovate, svetlo rdeče jagode, dolge do 12 mm. Cveti maja-junija. Plodovi zorijo avgusta-septembra in ostanejo na grmovju do zime.

Amur barberry- razvejan grm, katerega veje so posajene s tridelnimi bodicami. Listi amurske barberry so veliki do 10 cm, narobe jajčasti, z bodičastimi bodičastimi zobmi, socvetja so povešene kocke, cvetovi so rumeni, njihovi cvetni listi so zarezani. Jagode so ovalne, rdeče, kisle, z 2 semeni. Cveti maja-junija. Plodovi zorijo avgusta-septembra.

Širjenje. Amurska žutikovina je pogosta na Primorskem in Habarovskem ozemlju, navadna žutikovina je pogosta na jugu evropskega dela države, na Krimu in v Kavkazu.

Habitat. Amurska žutikovina raste v mešanih in listnatih gozdovih; navadna žutikovina se pogosto goji kot okrasna rastlina.

Priprava. Listi se nabirajo maja-junija, korenine - pozno jeseni. Liste, lubje in korenine so včasih pogosto uporabljali v medicini. Trenutno se uporablja le lubje korenine (Cortex Radices Berberidis).

Kemična sestava. Vsi organi barberry vsebujejo alkaloide. Iz lubja korenin in listov so izolirali alkaloid berberin. V lubju korenin žutike in barberisa (Berberis heteropoda Schrenk) so poleg berberina našli še alkaloide oksiakantin, palmatin, kolumbamin, leontin, jatroricin in berberrubin. Ugotovljena je tudi prisotnost eteričnega olja in taninov. Sibirska barbera (Berberis sibirica Pall.) vsebuje do 0,3 % alkaloidov.

Od alkaloidov barberry se trenutno v medicini uporablja le berberin. Spada med izokinolinske derivate. Je svetlo rumen kristaliničen prah, rahlo topen v vodi in alkoholu. Berberin je kemično aktiven alkaloid, ki lahko proizvaja različne modifikacije. Razvijajo se zdravila na osnovi berberina, ki imajo specifično protitumorsko in antilevkemično delovanje. Sintetično berberina ni mogoče pridobiti.

Shranjevanje. Rok uporabnosti surovin je 3 leta.

Farmakološke lastnosti. V poskusu sta poparek in tinktura barberry povečala izločanje žolča. Berberin pri popolni prehodnosti skupnega žolčevoda pri psih povzroči redčenje žolča, ne da bi spremenil njegovo količino, in če je prehodnost skupnega žolčevoda motena, poveča količino žolča in povzroči njegovo redčenje. Mehanizem delovanja pripravkov iz barberry je povezan z antispastičnim učinkom na žolčnik in holeretskim učinkom. Sprostitev žolčnika spremlja prenehanje bolečine.

Pripravki iz žutikine spodbujajo strjevanje krvi in ​​povečujejo krčenje maternice.

Zdravila. Poparek, tinktura 1:5 v 40% alkoholu, "Berberin bisulfat" v tabletah.

Aplikacija. Pripravki iz barberry se uporabljajo kot holeretiki za hepatitis, hepatoholecistitis, diskinezijo žolčnika, poslabšanja kroničnega holecistitisa, ki jih ne spremlja povišanje telesne temperature, in holelitiazo, ki ni zapletena z zlatenico.

V porodniški in ginekološki praksi se tinktura barberry uporablja kot pomožno sredstvo pri atoničnih krvavitvah v poporodnem obdobju, pri subinvoluciji maternice, pri krvavitvah, povezanih z vnetnimi procesi, in v menopavzi.

Pripravki barberry so kontraindicirani pri krvavitvah, povezanih z nepopolno ločitvijo posteljice od sten maternice.

Tinktura (Tinctura foliorum Berberis arnurensis) se prideluje iz listov žutikvice. Tinktura (1:5 v 40 % alkoholu) je bistra, aromatična tekočina češnjeve barve, rahlo kiselkastega okusa. Tinktura je predpisana peroralno, 25-30 kapljic 3-krat na dan 2-3 tedne. Hraniti na hladnem, zaščiteno pred svetlobo. Uporablja se kot hemostatsko in holeretično sredstvo.

Berberin bisulfat (Berberini bisulfas) se proizvaja v tabletah po 0,005 g. Uporablja se kot holeretično sredstvo pri holecistitisu, žolčni diskineziji in kalkuloznem holecistitisu v obdobju med poslabšanji. Vzemite 5-10 mg peroralno 2-3 krat na dan pred obroki. Potek zdravljenja je 2-4 tedne. Ponovljeni tečaji zdravljenja se izvajajo po 5-10-dnevnem premoru.

Iz listov navadne barberry pripravimo poparek: 1 žlico zdrobljenih listov (10 g) prelijemo z 200 ml vrele vode, segrevamo v vodni kopeli 15 minut, infundiramo 45 minut, filtriramo. Vzemite 1 žlico 3-4 krat na dan kot holeretično sredstvo.

Žutikovina (Berberis vulgaris) spada med grme iz družine žutikovk. V nemščini je rastlina dobila imena Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, v angleščini - barberry, berbery, v francoščini - agrivoutier, berberis, vinettier.

Videz

Najpogosteje barberry raste v obliki grmovja, včasih kot majhna drevesa. Največja višina grma lahko doseže do 4 m višine. Vendar pa običajno povprečna višina ni večja od 2 m, listi imajo ovalno jajčasto obliko in dosežejo do 3 cm v dolžino. Cvetovi žutikine so rumeni in majhni, iz njih se oblikujejo rdeče, mehke, vretenaste jagode, katerih dolžina se giblje okoli 1 cm.

Lubje barberry je rjave in občasno sivo rjave barve. Listi so razporejeni v izmeničnem vrstnem redu in imajo kratke peclje. So motno zelene barve.

Vrsta

Obstaja skoraj šeststo vrst barberry.

V Rusiji je Thunbergova barberry najbolj razširjena. Samoniklo raste na daljnovzhodnih območjih države, uveljavila pa se je tudi v Evropi, ZDA in Kanadi. V Rusiji se ta vrsta najpogosteje goji.

Thunbergova barberry je majhna, lahko doseže največ 2,5 m. Njene veje se odmikajo od debla v obliki lokov. Zgodnji poganjki so svetlo rdeči ali oranžni. V obdobju zorenja potemnijo. Listi so oblikovani kot zaobljeni diamant. Spomladi in poleti so svetlo zelene, jeseni pa rdeče. Barberry Thunberg ima majhne trne. Cvetovi rastline so rumeni, vendar z rdečim odtenkom na zunanji strani. Jagode so svetlo rdeče in sijoče.

Thunberg barberry se pogosto goji v dekorativne namene, najdemo ga v kakšnem vrtu ali parku. Sadimo ga v žive meje in ob meje. Nenavadna barva je še posebej opazna jeseni, ko so listi in plodovi živo obarvani. Med drugimi sortami te vrste so tiste, katerih barva listov je rumena ali svetlo vijolična.

Kje raste?

Domnevajo, da žutika izvira iz srednje Evrope in Sredozemlja. Zdaj ga je mogoče najti po vsej Evropi, pa tudi v južnem delu Rusije. Vendar pa barberry dobro prenaša tudi mraz, zato ga pogosto najdemo v naravi in ​​na območjih z zmernim podnebjem. Včasih raste v azijskih državah.

Način priprave začimb

Listi ali jagode barberry se uporabljajo kot začimba. Listi so po okusu podobni kislici in dajejo zeljni juhi pikanten okus. Uporabljajo se tako posušene kot sveže. Enako velja za jagode. Včasih jih uporabimo kot začimbo, nato jih posušimo na soncu in nato zmeljemo v prah.

Tudi liste je treba sušiti na svežem zraku in ne v zaprtih prostorih.

Kako in kje izbrati začimbo?

Jagode barberry so na voljo v prodaji, listi se običajno pripravijo neodvisno. Pri izbiri jagod bodite pozorni na njihovo zrelost. Zrele jagode so elipsaste oblike in rdeče ali temno bordo barve.

Posebnosti

Nikakor ne smete jesti nezrelih jagod barberry, saj vsebujejo strup. Drugo ime za barberry je karamelno drevo.

Značilnosti

Barberry ima naslednje lastnosti:

• uporablja se v medicinske namene;
• aktivno uporablja pri kuhanju;
• služi kot medovita rastlina;
• omogoča pridobivanje barve iz korenike in lubja.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

100 gramov jagod barberry vsebuje 29,6 kcal.

Hranilna vrednost izdelka vključuje naslednje sestavine:

• beljakovine - 0 g;
• maščobe - 0 g;
• ogljikovi hidrati - 7,9 g;
• voda - 82 g.

O koristnih lastnostih barberry se lahko naučite iz odlomka iz oddaje "1000 in ena začimba Šeherezade"

Kemična sestava

Barberry vsebuje naslednje sestavine:

• vitamini: A (RE) – 23333,33 mcg; C - 500 mg; β-karoten - 140 mg; K – 0,5 mg;
• druge kemične sestavine: karotenoidi (lutein, ksantofil, zeaksantin, flavoksantin, auroksantin, kapsantin itd.); pektinske snovi; pepel (0,96%); čreslovine; organske kisline; alkaloidi (berberin, palmatin, kolumbamin itd.); jabolčna in citronska kislina; smolnate snovi (do 5,2 % v listih in do 1,12 % v lubju in vejah).

Uporabne lastnosti

Barberry ima naslednje koristne lastnosti:

• čisti telo;
• pomaga pri strjevanju krvi v ranah;
• izboljša apetit;
• je preventiva pred številnimi boleznimi.

Žutikovina zaradi visoke vsebnosti pektina pomaga pri strjevanju krvi v ranah.

škoda

Barberry je treba uporabljati previdno, saj so možne naslednje negativne posledice:

• spontani splav pri nosečnicah;
• zaspanost;
• letargija;
• letargija;
• konvulzije;
• otekanje kože;
• omotica;
• bruhanje;
• krvavitev iz nosu.

Kontraindikacije

Barberry se ne sme uživati ​​v naslednjih situacijah:

• nosečnice;
• otroci;
• ženske med hranjenjem;
• v prisotnosti posamezne nestrpnosti;
• v kombinaciji s sedativi;
• za bolezni ledvic;
• v prisotnosti kamnov v žolčniku;
• s hudimi krvavitvami pri ženskah po menopavzi;
• za nekatere vrste hepatitisa.

sok

Sok barberry se pridobiva iz popolnoma zrelih jagod, ki so na otip zelo mehke. Pomaga izboljšati apetit in se uporablja tudi pri nerednem odvajanju blata kot blago odvajalo. Normalizira delovanje prebavil in tonira telo. Žutikovina sok se uporablja tudi za zniževanje povišane telesne temperature pri okužbah, služi pa tudi kot odličen odžejalnik.

Aplikacija

Pri kuhanju

Barberry ima obsežen seznam kulinaričnih uporab:

• v Aziji uporabljajo kot začimbo za meso ali riž (zmlet ali posušen cel);
• dodan pilafu;
• liste kisamo ali narežemo na solate;
• dodano klobasam;
• uporablja se kot začimba za juhe in številne orientalske jedi;
• iz jagodičja so narejene marmelade, žele, šerbet, sok, kompot;
• uporablja se pri pripravi marinad in omak;
• uporablja se pri proizvodnji marshmallows in sladkarij, pa tudi pene in marmelade;
• uporabljajo se pri proizvodnji alkohola (alkoholne tinkture, likerji itd.).

Žutikovina ima izrazito sadno aromo in daje jedem prijetno, osvežilno kislost. Jagode hranimo vložene, soljene in kandirane. Žutikovina je odlična začimba za divjačinske jedi.

Žutikov med ima prijetno zlato barvo in blag sladek okus. Rahlo nezrelo sadje se soli in luži. Če imajo jagode kisel okus, se uporabljajo za proizvodnjo alkohola.

Bonboni

Doma lahko naredite okusne bonbone iz barberry po naslednjem receptu:

• potrebujete nekaj žlic sladkorja, 0,25 kg barberries in jabolko;
• barberry se opere, položi v ponev in da na ogenj;
• dodamo majhno količino vode in sladkorja;
• po vrenju kuhajte jagode 8 minut;
• nato jih zdrobimo ali pretlačimo v pire s potopnim mešalnikom;
• jabolko olupimo in naribamo na srednjem graterju, nato pa zmešamo s pirejem barberry;
• nastalo mešanico razporedite na pekač v eni plasti in sušite pri temperaturi približno 90 stopinj 5 ur;
• nato zmes z nožem narežemo na trakove in zvijemo v rolice.

Kompot

Iz barberry lahko skuhate odličen kompot za gašenje žeje ali okusen žele. Žutikovina se presenetljivo dobro ujema z jabolki. Kompot iz jabolk in borovnic vas bo odlično osvežil v vročini.

• Potrebujete 1 kg jabolk, 0,2 kg žutik, liter vode in 350 g sladkorja (navedene so okvirne količine).
• Jabolka narežemo na rezine in jih olupimo iz semen.
• Barberice in jabolka naložimo v kozarce plast za plastjo.
• Vnaprej morate pripraviti vroč sladkorni sirup.
• Sadje in jagode prelijemo s tem sirupom in steriliziramo.

V medicini

Barberry je univerzalna za medicino. Aktivno se uporabljajo ne le jagode in listi, temveč tudi lubje in celo korenike. Žutikovina ima nenavadno bogato kemično sestavo, kjer imajo glavno vlogo alkaloidi. Uporaba rastline v medicini je naslednja:

• kot zdravilo proti boleznim žolčnika in jeter;
• za povečanje strjevanja krvi;
• povečati mišične kontrakcije;
• za znižanje krvnega tlaka;
• zagotoviti pomirjujoč učinek;
• kot zdravilo za prehlad;
• odstraniti škodljive snovi iz telesa;
• za preprečevanje raka in ateroskleroze;
• za izboljšanje delovanja srca;
• kot blago odvajalo;
• za zdravljenje glavobolov;
• za zdravljenje vnetega grla;
• proti vročini.

Tinktura

Doma lahko pripravite tinkturo barberry z uporabo alkohola. Da bi to naredili, se listi napolnijo s 70% alkoholom v razmerju 1:5. Pustite jih 2 tedna, dokler mešanica ne porumeni. Ta tinktura pomaga pri zdravljenju nekaterih vrst hepatitisa, krvavitve v maternici in bolezni žolčnika.

Prav tako je koristno vzeti žlico soka na dan.

Iz listov barberry lahko pripravite poparek. Če želite to narediti, 15 g listov prelijete s kozarcem vrele vode in pustite 15 minut. Poparek se priporoča za zdravljenje bolezni jeter in se jemlje po obroku.

Barberry najdemo tudi v nekaterih zdravilih.

V kozmetologiji

Infuzije barberry se uporabljajo za brisanje kože. Zaradi tega postane bolj elastična in gladka. Številne maske za lase vsebujejo tudi barberry, ki pomaga krepiti lase in zdraviti prhljaj. Najenostavnejša različica izpiranja barberry je peščica jagod, kuhana v vodi in infundirana 40 minut. Juho precedite in z njo sperite lase ob vsakem pranju.

V vsakdanjem življenju

Uporaba barberry v gospodinjstvu je naslednja:

• uporablja se v uradni medicini;
• uporablja se pri kuhanju;
• Iz vej so pogosto izdelane različne obrti;
• korenine barberry vsebujejo barvila za svilene tkanine in usnje;
• jagode se uporabljajo za proizvodnjo barvila za laneno blago in papir;
• pomaga pri hujšanju.

Rastoče

Razmnoževanje

Obstaja več načinov za razmnoževanje barberry:

• Čerenkov. Potaknjence porežemo in posadimo v rastlinjake. Tam morajo rasti pod filmom, dovoljeno jih je zalivati ​​s sredstvi, ki pospešujejo rast. Rastlinjake je treba občasno prezračevati. Takoj, ko se pojavijo prvi listi, je rastlinjak odprt. Tla je treba nenehno rahljati.
• Semenski. Semena, pridobljena iz jagod barberry, namočimo v razredčeno raztopino kalijevega permanganata in posejemo v jesenskih mesecih, vendar pred hudimi mrazi. Dobesedno leto kasneje se iz sadik izberejo najmočnejši, ki jih je treba presaditi na stalno mesto rasti.
• Z delitvijo. Potrebno je odrezati del matičnega grma, vendar korenine ne smejo biti poškodovane.

Sajenje in nega

Barberry je posajen v tleh z normalno stopnjo kislosti, čeprav je dovoljeno rahlo povečanje. Pri posamični saditvi grmov posadimo na razdalji vsaj 2 m drug od drugega. Če želimo oblikovati živo ograjo, potem grme sadimo v predhodno izkopan jarek v izračunu, da sta na 1 m 2 grma. .

Za barberry ni pomembno, da raste v senci ali na soncu. Vendar je bolje sonce, saj se lahko dekorativne lastnosti izgubijo v senci.

Rastlina ni muhasta, zato je enostavna za nego. Zalivate lahko enkrat na teden, priporočljivo pa je, da grme pognojite prvo pomlad po sajenju. Gnojila naj vsebujejo veliko dušika. Potem se barberry po nekaj letih pognoji z dušikom. Dovoljena je uporaba gnojil, bogatih z mikroelementi.

Rastlino je treba pogosto rahljati, saj njene korenine segajo globoko. Barberry se dobro obrezuje, nizko rastoče vrste pa včasih brez njega.

Za več informacij o barberry si oglejte naslednji video.

• Omembe barberry so bile najdene na tablicah, shranjenih v knjižnični zbirki vladarja Asirije že pred našim štetjem.
• V nekaterih ameriških državah barberry ni mogoče gojiti, saj velja za "monopolno" rastlino, ki postopoma preživi druge rastline.
• V zadnjem desetletju so znanstveniki odkrili, da se lahko barberry uporablja kot nadomestek za viagro.
• V starih imperijih je barberry veljal za rastlino, ki prinaša srečo.

Navadna žutikovina je izrazit predstavnik jagodičevja, ki v višino ne presega treh metrov. Rastlina je znana po temno rdečih jagodah, ki slovijo po svojih odličnih zdravilnih lastnostih. Danes je več kot 500 vrst, najpogostejše pa so Thunberg, Ottawa in navadna.

Barberry vrtnarji pogosto uporabljajo kot okrasno rastlino v obliki živih mej. Izgleda spektakularno še posebej jeseni, ko se listje obarva vijolično na ozadju ostrih bodic in svetlo rdečih jagod. V prostranih prostranstvih naše države lahko barberry najdemo na obrobju gozdov, v stepi in gozdni stepi, na pobočjih in v bližini rek.

Nabiranje rastline

Navadno žutiko nabiramo skozi vse leto. Liste nabiramo po cvetenju v maju - juniju, jagode pa po popolnem dozorevanju jeseni.

Ne pozabite, nabiranje zelenih plodov je prepovedano, saj so zelo strupeni. Zrele jagode sušimo pod krošnjami na prepihu ali v posebnih sušilnikih pri temperaturi, ki ni višja od +50C. Posušene jagode in liste lahko hranite 3 leta na suhem mestu.

Vitaminska sestava

Rastlina vsebuje organske kisline, vitamina C in E, karoten, tanine in različne alkaloide ter snov berberin, ki ima choleretic učinek na telo.

Jagode rastline vsebujejo zdrave pektine, mineralne soli, citronsko, jabolčno in vinsko kislino.

Zdravilne lastnosti

V medicini se uporabljajo listi, plodovi, lubje in korenine barberry. Pripravki na osnovi rastlinskih sestavin imajo številne lastnosti:
- adstrigentno;
-diuretik;
-protivnetno;
- protimikrobno;
- hemostatsko;
- protitumorsko;
-baktericidno;
- lajšanje bolečin;
- antispazmodično;
- antipiretik.

Koristne snovi, ki jih vsebujejo lubje in listi rastline, pomagajo zmanjšati krvni tlak v telesu in izboljšajo delovanje srca.

Mnogi zeliščarji vedo, da so zreli plodovi barberry kiselkastega okusa, zato jih je najbolje zaužiti z medom. Ta mešanica je nepogrešljiv izdelek za povečanje imunosti v boju proti radioaktivnemu sevanju in njegovemu vplivu na človeško telo.

Zahvaljujoč prisotnosti pektinov se barberry uspešno uporablja za odstranjevanje toksinov, težkih kovin, soli in drugih škodljivih snovi ter njihovo čiščenje iz črevesja.

Jagode barberry in sok iz njih so se nedavno začeli uporabljati pri zdravljenju vranice in odvisnosti od drog. Plodove rastline lahko uživamo surove, kuhane ali vložene. Čist sveže iztisnjen sok odlično poveča apetit in ima blag odvajalni učinek, zato se jagode uporabljajo pri hemoroidih, pa tudi pri razjedah dvanajstnika in želodca.
Če povzamemo zgoraj navedeno, se pripravki, ki vsebujejo sestavine rastline barberry, uporabljajo za:
- bolezni jeter;
- razjede želodca in dvanajstnika;
- tuberkuloza;
- krvavitev;
- morfinizem;

– vnetni procesi zgornjih dihalnih poti.

V medicini se pogosto uporabljajo decokcije in tinkture vseh sestavin rastline - jagod, listov, lubja in korenin.

Uporaba decokcije in tinkture

Zdravilne lastnosti barberry kot tinkture in decoctions so že dolgo znane. Tako se infuzija lubja in listov pogosto uporablja za različne bolezni genitourinarnega sistema, vključno z mehurjem in ledvicami. Z decokcijo se kopajo in izvajajo izpiranje med ginekološkimi boleznimi pri ženskah ter izpirajo usta pri vnetju dlesni in ustne sluznice.

Kot losjon in obkladek je decokcija barberry uporabna za:
-artritis;
- revmatizem;
- radikulitis;
- osteohondroza;
- različni krči mišic nog.

Odvar posušenih jagod se priporoča nosečnicam s hudo toksikozo, zlasti z bruhanjem. Deluje protivnetno in protibolečinsko, uporablja pa se tudi kot antipiretik pri plevritisu, pljučnici, tuberkulozi in kašlju.

Uporaba v ljudski medicini

Rastlina vsebuje alkaloide, ki pomagajo zniževati krvni tlak in zmanjšujejo pogostost krčenja srčne mišice. Zato se pripravki na osnovi barberry uporabljajo pri močnih notranjih krvavitvah, v poporodnem obdobju in pri sladkorni bolezni.

Pred kratkim so odkrili še eno lastnost rastline: pomaga povečati vranico pri ljudeh z malarijo. Zaradi prisotnosti snovi berberin v rastlini se pogosto uporablja pri zdravljenju holecistitisa, kroničnega hepatitisa in holelitiaze.

Pred kratkim so barberry začeli uporabljati v homeopatiji, pri zdravljenju bolezni ledvic, genitourinarnega trakta in jeter.

Kontraindikacije za uporabo

Med nosečnostjo ni priporočljivo uporabljati tinkture barberry, saj se pri njeni proizvodnji uporablja alkoholna osnova. Zdravil rastlinskega izvora ne smete jemati v primerih krvavitve, ko posteljica ni popolnoma ločena od materničnih sten, pri zapletenih oblikah hepatitisa in ciroze jeter.
Lahko se pojavi tudi posamezna intoleranca na sestavine zdravilne rastline. Bolje je vključiti barberry v prehrano otrok, ko dopolnijo 12 let.

Ne pozabite, da je uživanje zelenih plodov barberry kontraindicirano, saj so zelo strupeni in lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Za kakršno koli uporabo zdravil, infuzij ali decoctions barberry, se morate posvetovati z zdravnikom.