Če še nikoli niste pripravljali ocvrtih testenin, je treba to nujno popraviti. Konec koncev je to idealno in hitro kosilo ali večerja.

Kuhanje testenin v ponvi brez kuhanja je zelo preprosto in ni vam treba skrbeti, da bi se sprijele.

Zahtevani izdelki:

• žlica rastlinskega olja;
• 0,2 kg testenin;
• začimbe po okusu;
• strok česna.

Postopek kuhanja:

1. V ponev vlijemo rastlinsko olje in pustimo, da se segreje, nato dodamo testenine in jih dobro premešamo, da so nasičene z oljem.
2. Ko začnejo spreminjati barvo, dodamo drobno nasekljan ali strt česen in začinimo z začimbami.
3. Vsebino zalijemo z vodo, ki naj pokrije sestavine in pražimo približno sedem minut, da testenine popolnoma vpijejo tekočino.

S sirom

No, kdo ne obožuje mac and cheese? To je jed za vse priložnosti. Poskusimo jih ne kuhati, ampak jih ocvreti in začiniti s sirom.

Zahtevane sestavine:

• začimba za testenine ali katera koli druga;
• 30 mililitrov rastlinskega olja;
• približno 50 gramov sira;
• strok česna;
• 0,2 kg testenin.

Postopek kuhanja:

1. V ponvi segrejemo olje, dodamo izbrane testenine in jih med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut. V tem času morajo biti dobro nasičeni z oljem.
2. Jed potresemo z začimbami, lahko uporabimo že pripravljene začimbe ali na primer sol in mleti črni poper. Tja pošljemo tudi česen, ki smo ga vnaprej sesekljali ali naribali.
3. Vse skupaj zalijemo z majhno količino vode, da pokrije hrano, in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom približno pet minut, dokler testenine ne vpijejo vsega.
4. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom in jed je pripravljena za postrežbo.

Kuhanje z jajcem

Če želite nekaj še bolj zadovoljujočega in zanimivega, vendar brez mesa, potem obvezno pripravite ocvrte testenine z jajcem.

Zahtevani izdelki:

• žlica rastlinskega olja;
• štiri jajca;
• vse začimbe po vašem okusu;
• 300 gramov testenin;
• kos masla.

Postopek kuhanja:

1. Testenine je treba najprej skuhati. To storite na najbolj običajen način, vendar je priporočljivo, da niso zelo mehki, vendar vseeno izpadejo rahlo premalo kuhani in trdi.
2. V ponev damo obe vrsti olja in dodamo že skuhane testenine, vse dobro premešamo, da je vsebina popolnoma v olju.
3. In pražimo, dokler testenine ne dosežejo želenega stanja. Stopnjo praženosti si vsak določi sam, nekateri imajo radi popolnoma rjave, drugi pa le rahlo zapečene.
4. V testenine stepemo jajca, takoj dodamo izbrane začimbe in premešamo. Jajčka bodo zelo hitro pobelila, jed morate le še nekaj minut pražiti in je pripravljena.

Armenske ocvrte testenine

Armenske ocvrte testenine so preprosto neverjetna jed in zamujate, če je še niste poskusili.

Zahtevane sestavine:

• dva stroka česna;
• 0,3 kg testenin;
• začimbe po vašem okusu;
• 60 gramov masla;
• 30 mililitrov rastlinskega olja.

Postopek kuhanja:

1. Obe vrsti olja zmešamo, segrejemo na štedilniku, dodamo testenine in mešamo, dokler niso prekrite z oljno mešanico.
2. Nekaj ​​minut jih pražimo, dodamo sesekljan česen in poljubne začimbe, nato prilijemo vodo in pustimo na ognju, dokler se tekočina popolnoma ne vpije.
3. Pokrijte s pokrovom, ugasnite štedilnik in pustite stati približno 10 minut, preden jih postrežete.

Kako kuhati z enolončnico

Za jed boste potrebovali:

• pločevinka enolončnice;
• ena čebula;
• žlica rastlinskega olja;
• vse začimbe;
• 0,3 kg testenin;
• dva stroka česna.

Postopek kuhanja:

1. Od enolončnice ločimo maščobo, jo rahlo pretlačimo z vilicami, zmešamo s sesekljano čebulo in česnom ter prepražimo v ponvi.
2. V drugo posodo nalijemo rastlinsko olje, dodamo testenine in pražimo do zlato rjave barve, ne da bi pozabili dodati začimbe.
3. Napolnite z vodo in pustite na ognju, dokler se tekočina popolnoma ne absorbira.
4. Enolončnico združimo s testeninami in jed je pripravljena za postrežbo.

Preprost recept s čebulo

Zahtevane sestavine:

• pol paketa testenin;
• vse začimbe po želji;
• rastlinsko olje - 20 mililitrov;
• eno čebulo in strok česna.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo in česen na poljubno sesekljajte in rahlo prepražite na vročem olju.
2. Tja damo testenine, gnetemo, dokler se olje enakomerno ne porazdeli, vse začinimo z začimbami in nalijemo vodo.
3. Kuhamo še toliko časa, da testenine vpijejo tekočino, nato jih malo osušimo in jed je pripravljena.

To je redek primer, ko lahko spreten kuhar v imenu "prebere" vse sestavine in celo sam recept. "Spaghetti aglio, olio e peperoncino" se dobesedno prevaja kot "špageti s česnom, oljčnim oljem in feferonom" in tukaj je na splošno vse jasno brez dodatne razlage. Seveda, kot pri vsaki drugi jedi, sestavljeni iz 3-4 sestavin, mora biti vsaka od njih odlične kakovosti - odlično olivno olje, svež česen, dobri špageti ... In špageti, pa naj bo, lahko vzamete najbolj običajne. .

Špageti s česnom, oljčnim oljem in poprom

Ponev z oljčnim oljem postavite na nizek ogenj brez kančka visoke vročine, še manj dima. Dodamo olupljen in na tanke rezine narezan česen in prav tako na tanke rezine narezano feferonko (bolje, da se takoj znebimo semen, so lahko nesorazmerno pekoče) in dušimo na olju, medtem ko se špageti kuhajo.

Zavremo 2 l vode, ki smo ji dodali 20 g soli, dodamo špagete in kuhamo do "" po navodilih na embalaži. Končane špagete odcedimo v cedilo, damo v ponev in dobro premešamo, da so vsi pokriti s tanko plastjo olja, nasičenega z aromo česna in rahlo vročino popra. Špagete razdelimo v skledice in postrežemo, po želji jih začinimo z mletim poprom, naribanim parmezanom in zelišči.

Sestavine:

Špageti testenine - 500 gr;

Oljčno olje - 100 ml;

Čili poper - 2 kosi;

Česen - 8 srednje velikih strokov;

Peteršilj - 50 gr;

Limona - pol;

Sol po okusu.

Poskusimo kuhati znano italijansko jed na nov način. Ta recept smo dobili z veliko težavo, zanj smo morali obljubiti gore zlata. Toda ko smo prvič poskusili kuhati jed, smo bili zelo prijetno presenečeni, zdaj pa z vami delimo recept.

V ponev nalijemo vodo, jo zavremo in dodamo testenine za špagete. Kuhamo do popolnega kuhanja.

In približno 5 minut pred koncem kuhanja pripravimo ponev in jo močno segrejemo ter vanjo vlijemo olivno olje. V tem olju prepražimo česen, ki smo ga predhodno zdrobili, in čili papriko, ki smo jo pred tem prav tako sesekljali na velike kocke.

Ko se česen dovolj zmehča, morate dodati drobno sesekljan peteršilj. Vse dobro premešamo in odstavimo z ognja.

Špagete odcedimo do al dente skozi cedilo, da odstranimo odvečno vodo. In potem jih damo v ponev s poprom, peteršiljem in česnom.

Vse to dušimo približno pol minute na majhnem ognju, ne pozabimo mešati. Zdaj dodajte lupino polovice limone in sok polovice limone.

Dodamo malo soli. Popoprajmo. Ponovno vse premešajte. In jed je pripravljena za uživanje. Hrana je postrežena, dober tek.

Naši dragi gostje!

Ni skrivnost, da vsi radi dobro jemo, ena naših najljubših jedi pa so špageti s česnom in maslom. Zato se mnogi ljudje, še posebej naše ljubljene ženske, prej ali slej vprašajo: . Posebej za vas je bil napisan preprost recept, ki na kratko in jasno pojasnjuje, kako kuhati špagete s česnom in maslom doma. Tu so vsi recepti napisani s preprostimi, razumljivimi besedami, tako da jih lahko pripravi tudi najbolj neizkušen kuhar. V ta namen so bili ustvarjeni posebni recepti s podrobnimi fotografijami in opisi korakov po korakih priprave. Po napisanem receptu boste zlahka pripravili to okusno jed in občutili njene blagodejne lastnosti ter brezhiben okus. Če vi, dragi bralci, po ogledu tega gradiva še vedno ne razumete, kako kuhati špagete s česnom in maslom, potem vam predlagamo, da si ogledate naše druge recepte.

Od Romana Gordinija. Najlažji recept za testenine, kar jih poznam, in eden mojih najljubših. Sestavin je najmanj, vse je pripravljeno dobesedno v eni minuti in je tako okusno ... In samo poskusite reči, da so to vsi eksotični izdelki!

Če ste ga res kupili, je najslabše, kar lahko naredite z njim, da ga utopite v zapleteni omaki. Gobe, smetana, losos, prekajeno meso - za nekaj časa pozabite nanje. Pustite, da testenine razvijejo svoj okus, ne zasipajte jih s številnimi sestavinami. Dobro deviško olje olio d'oliva in mladi česen - zdaj je začetek sezone - to je vse, kar potrebujete. Ne vzemite rafiniranega ali "navadnega" olivnega olja - tukaj potrebujete zelo dobro.
Še ena skrivnost (no, nenadoma): skrivnostni pereroncino je zmerno pekoča in aromatična rdeča paprika, v tem primeru ne preveč drobno mleta. Če nimate italijanščine, poiščite kosmiče pekoče rdeče paprike, ni problem. Ne uporabljajte mletega prahu, glavna stvar tukaj ni pikantnost, ampak okus popra! No, količina je seveda po vaši presoji.
Najpomembneje: izračunati morate čas in pripraviti vse sestavine tako, da so testenine in omaka v ponvi popolnoma kuhane – špageti al dente, česen pa ne razkuhan.

Sestavine

za 1 porcijo: Je že

• Špageti - 80 g
• Česen - 2 stroka
• Peteršilj
• Peperoncino mlet
• Olivno olje
• Morska sol

Shrani Ponastavi

1.

Špagete skuhamo v obilici osoljene vrele vode in mešamo, da se ne sprimejo, dokler niso al dente, 1 minuto manj od časa, navedenega na embalaži.
Česen prečno narežemo na tanke rezine.

2.

Ko so špageti skoraj pripravljeni, v ponvi z olivnim oljem na zmernem ognju nekaj sekund prepražimo česen in ščepec ali dva peperončina, ne da bi porjaveli, prilijemo 8-10 žlic. l. voda za kuhanje testenin. Pazimo, da se česen in poper ne razkuhata!