Recept za sladico: konzervirani ananasovi obročki. Nežna ananasova sladica. Piščanec z ananasom, paradižnikom, čebulo in sirom

Piščanec z ananasom v pečici je prava najdba za poznavalce izvirne kombinacije mehkega mesa in sladkaste kaše eksotičnega sadja. Jed je izvirna in lahko postane vaša značilna jed za praznike, še posebej, ker je priprava užitek.

Najboljše meso za peko so piščančje prsi ali file. Ob pravilnem kuhanju ohrani svojo sočnost, meso pa upravičeno velja za dietetični izdelek. Prvi korak priprave je izbira glavne sestavine, mesa. Tukaj ni posebnih težav, vendar mora biti piščanec popolnoma svež. Bodite pozorni na barvo prsi: mora biti nežno rožnata, brez belkastih lis ali madežev.

Z ananasom je vse veliko preprostejše: kupite sadje v pločevinkah, v kozarcih. V prstanih ali kosih - ni tako pomembno, vendar mora biti datum izdelave čim bolj svež.

Tukaj je celoten seznam sestavin:

Perutninsko meso - 800-1000 g;
Pločevinka ananasa v kolobarjih ali kosih – 850 g (skupaj s sokom);
Trdi sir - 200 g;
Majoneza - 100 ml;
Začimbe po okusu (origano, timijan, provansalska zelišča) - ščepec;
Sol in poper po okusu.

Piščanca najprej operemo in narežemo na enako velike kose. Treba jih bo potolči, in čim tanjše, tem bolje – tako bodo vpile marinado in se hitreje spekle. Kotlete natremo z mešanico začimb, solimo po okusu in pustimo marinirati 20 minut. V majonezi lahko marinirate tako, da dodate malo ananasovega soka, nekatere gospodinje pa dodajo tudi dve žlici sojine omake. Mesu daje poseben okus. Toda v tem primeru je bolje dodati manj soli: sojina omaka je sama po sebi slana.

Medtem ko se meso prepoji z aromo začimb, majoneze in soka, pripravimo koščke ananasa in pečico segrejemo na 200 stopinj ter pekač namažemo z maslom.

Pomembno je, da vidite, ali ste iz kozarca dobili debele ali tanke koščke. So kolobarji preveliki in mesnati? Pravilno jih bo previdno razrezati na 2 tanki "podložki". Veliki kosi sadja se bodo pekli dlje kot meso, jed pa se ne bo enakomerno spekla. Vrhunec kulinarične odličnosti je, ko se debelina mesa in ananasa ujemata. Ananas razrežite na 2 kosa in ju položite tako, da ju razporedite po prsih.

Zdaj gre za malenkost: položite koščke prsi, na meso položite ananas in naredite tanko mrežico majoneze (načeloma ne bo strašljivo, če ga namažete z omako s čopičem za pecivo, vendar se prepričajte da plast ni predebela). In še nasvet: med kosi pustite majhno razdaljo: tako se med peko ne bodo "zlepili", poleg tega pa bo to dobro vplivalo na kakovost postopka. Med kuhanjem koščke prelijte z ananasovim sokom - vpil se bo v meso, dal svojo dišečo, pikantno aromo in piščanec bo postal okusen!

Po 20 minutah, ko so kosi porjaveli, je čas, da jed potresemo s sirom: poskusite to narediti previdno, tako da je na vrhu vsakega kotleta klobuk naribanega sira. Pustite, da se stopi, počakajte na zlato skorjo in jed postrezite mizi.

Postavlja se logično vprašanje, katera priloga paše k tej jedi? Je samozadosten! Dopolnite z vejico zelišč, okrasite z nečim lahkim, na primer s polovicami češnjevih paradižnikov ali olivami, in že lahko povabite k mizi!

Kuhanje v počasnem kuhalniku - recept po korakih

Jed bo pridobila popolnoma nov okus, če se oddaljite od klasičnega recepta in jo kuhate v počasnem kuhalniku. Dušen piščanec s sočnimi koščki ananasa se bo odlično prilegel k kremni omaki, ki jo lahko jeste kar samo, tako da vanjo pomočite koščke svežega kruha.

Za novo jed boste potrebovali:

smetana 10%. – 300 ml;
850 g kozarec ananasa (s sokom);
Kosi piščanca iz katerega koli dela - 500 g;
Rastlinsko olje - 30 g;
Sol, začimbe po okusu.

Kuhanje korak za korakom:

Piščančji file (krače, stegna) narežemo na kose velikosti vžigalične škatlice.
Meso prepražite v več posodi v rastlinskem olju v načinu "Cvrtje".
Piščancu dodajte ananas in sok.
Zmes prelijemo s smetano.
Začinimo z začimbami in soljo.
Vklopite način "Gašenje".
Čakamo na signal za konec delovanja naprave.

Kremne, v ustih topljive koščke piščanca s subtilnim okusom in subtilno sladkostjo ananasa lahko postrežete s puhastim rižem; odlično se podajo skupaj. Jed dobro postrežemo s pogretim čebulnim kruhom ali ciabatto.

Ne pozabite: v povprečni pločevinki ananasa je "donos" sadja 490 gramov. preostanek volumna zavzame sok. Toda za našo jed je to popolno ravnotežje, saj bomo porabili vse brez ostanka.

Z ananasom in sirom

Če ste jed obvladali, je čas, da jo prilagodite sami, na primer poskusite spremeniti vrsto sira. Najboljši sir za peko v pečici je trdi. Toda tudi s skuto, kot je Philadelphia, se hrana izkaže za presenetljivo okusno, nežno in zmerno mastno.

Piščanca pripravimo po osnovnem receptu, vendar ga dušimo 15, ne 20 minut. Nato na vsako porcijo položimo žlico mehke skute, ki jo poravnamo po celotnem medaljonu. Kuhajte še 10-15 minut, dokler se ne pojavi okusna zlata skorja. Postrezite s solato iz kitajskega zelja in svežih kumar, potresenih s sezamovimi semeni.

Z dodanim krompirjem

Piščanec z ananasom in krompirjem bo zelo nenavaden, če mu daste rahel azijski pridih tako, da jed začinite z ingverjem in baziliko.

Za pripravo pripravite:

Ananas (lahko vzamete svež) - kozarec;
piščanec (po možnosti file) - 800 g;
Ingver, bazilika, paprika - po okusu;
majoneza;
česen;
sol, poper;
Trdi sir - 150 g.

Krompir skuhamo do polovice in ga narežemo na majhne kolobarje. Piščanca operemo, potolčemo in položimo na pekač. Potresemo z začimbami, nato pa na vrh vsakega kosa dodamo ananasov “pak” (ali koščke). Vse pokrijte s tanko mrežico majoneze. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah, občasno polivamo z ananasovim sokom. Čisto na koncu dodamo še sir in pustimo, da se stopi. Postrezite vroče! Jed se dobro ujema s svežo zelenjavo in zelišči.

Zakaj ne morete dati surovega krompirja? Dejstvo je, da ananasov sok vsebuje kislino, ki bo preprečila, da bi krompir postal mehak in drobljiv. Nekatere sorte "bulbe" ostanejo popolnoma napol pečene tudi po dolgotrajnem kuhanju.

Piščanec z ananasom, paradižnikom, čebulo in sirom

Recept lahko vedno zakomplicirate tako, da jedi dodate nove sestavine. Ali niste vedeli, da se ananas in paradižnik dopolnjujeta? Čas je, da se o tem prepričate z odkrivanjem novega okusa.

Piščanca lahko pripravimo po osnovnem receptu. Samo v našem primeru nanj najprej položimo čebulo, ki smo jo narezali na pol obročke (1 večja glavica za cel pekač bo dovolj). Nato oblikujemo plast ananasa, ki ga izmenjujemo s tankimi rezinami svežega paradižnika. Posodo po vrhu pokrijte s plastjo majoneze in pecite 30 minut v pečici pri 180 stopinjah. Tradicionalno dodamo sir nazadnje, sicer se izsuši in izgubi ves svoj čar.

Recept za piščančja bedra z ananasom

Obstajajo gospodinje, ki ne marajo prsnega mesa, saj menijo, da je meso nekoliko suho. V tem primeru preizkusite recept s piščančjimi bedri. Izkazalo se bo nežno, sočno, a hkrati ne mastno, če odstranite kožo s kosov.

Ptiča lahko marinirate v mešanici ananasovega soka, pomaranče, sojine omake in soli. Priporočljivo je, da ga pustite v marinadi čez noč, potem bodo vlakna postala zelo mehka. Stegna položimo na pekač, nato pa lahko nadaljujemo, pri čemer se držimo osnovnega recepta. Vsak kos je posut s sirom posebej: ta se topi, enakomerno prekrije vsak kos in se dobesedno topi v ustih.

Za jed je bolje izbrati tako imenovani file stegna, ko proizvajalec sam razreže stegna, notri pa pusti eno majhno kost. Kose rahlo potolčemo in nato potresemo s poljubnimi začimbami.

Z dodanimi gobami

Piščanec z ananasom bo še bolj okusen, če jedi dodate gobe. Tu ni treba iskati divjih šampinjonov, ki jih narežemo na tanke rezine in položimo na koščke mesa.

Piščanec je pripravljen na enak način kot v klasičnem receptu, vendar je pomembno, da ne pretiravate s sokom: tudi gobe med dušenjem spustijo tekočino, in če polijete z ananasovim sokom, bo hrana "plavala". Gobe se hitro kuhajo, tako da skupni čas kuhanja ostane enak, 30 minut.

Kot lahko vidite, je piščanec z ananasom in sirom v pečici pripravljen zelo hitro, težave pa so minimalne. Mimogrede, ima še eno veliko prednost - nizke stroške. Ena majhna pločevinka ananasa, piščančje prsi, kapljica sira in majoneza je dovolj, da nahranite skupino prijateljev. In – prepričani smo – vaši gostje bodo zagotovo cenili vaš trud in se vrnili, da bi ponovno okusili jed.

Konzervirani ananas je že dolgo postal priljubljen izdelek, ki ga gospodinje dodajajo različnim jedem. Toda pred časom je bilo to sadje v kakršni koli obliki nepredstavljivo eksotično. In zdaj to eksotiko zlahka dodamo solatam, sladicam, pečemo s perutnino, karkoli kuhamo z dodatkom konzervirani ananas. Ponujamo vam, da s tem izdelkom popestrite tradicionalno sladico. Pripravimo šarloto, kjer bo nadev sestavljen ne samo iz jabolk, ampak tudi iz konzerviranega ananasa.

Tradicionalno je pita charlotte pripravljena samo z jabolki, recept je zelo preprost, to sladico lahko pripravite v ponvi v približno 20 minutah. Ker je pita pečena v ponvi, postane zelo okusna skorja. To sladico lahko hitro spečete za čaj, tudi če so gostje že pri vas doma.

Jabolčna šarlota je zelo okusna stvar, a danes ne bo nikogar presenetila. Zato predlagamo, da eksperimentirate in naredite nadev iz konzerviranega ananasa in dodate jabolka samo za okus. Hkrati pa sladica ohranja svojo preprostost in enostavnost priprave.

Za pripravo te sladice bomo potrebovali: en kozarec moke, en kozarec sladkorja, eno pločevinko ananasa v pločevinkah, eno srednje veliko jabolko, tri kokošja jajca, pol čajne žličke pecilnega praška, eno žlico zdroba, tri žlice rafiniranega sončničnega olja. .

Pripravimo nadev

Torej bo nadev pite sestavljen predvsem iz ananasa. Konzervo ananasa odpremo, odlijemo vodo, če je ananas narezan na kolobarje, potem kolobarje narežemo na majhne kocke.

Sladica vsebuje eno jabolko, pustimo ga, ker se bo zaradi njega ohranila okusna jabolčna aroma šarlote, poleg tega pa se bo jabolčni sok spremenil v jabolčni sok, ker je sladica pečena v ponvi. okusna hrustljava karamela. Jabolko operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

Priprava testa

V jajcih najprej ločimo rumenjake od beljakov. Beljake in sladkor stresemo v globoko, čisto skledo in vse stepemo z mešalnikom. Nato dodamo rumenjake, moko in pol žličke pecilnega praška. Vse sestavine ponovno stepite z mešalnikom; potrebujete konsistenco, ki spominja na gosto kislo smetano.

Potrebovali bomo precej globoko ponev. Upoštevajte, da bo testo med peko naraslo. Vzamemo globoko ponev, jo namažemo z maslom ali sončničnim oljem, v ponev stresemo kozarec zdroba, nato na zdrob položimo jabolčni in ananasov nadev, nato pa napolnimo s testom.

Ponev postavimo na srednji ogenj in sladico pečemo največ 20 minut. Pripravljenost šarlote preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Z njim prebodemo testo, če vžigalica ostane suha, je pita pripravljena.

Da je sladica pripravljena, vam bo dal vedeti tudi okusen vonj jabolčno-ananasove karamele, ki jo lahko takoj, ko zadišite, odstavite z ognja in obrnete na lep krožnik.

Listnato pecivo z ananasom

Za ljubitelje konzerviranega ananasa predlagamo, da poskusite še eno sladico, ki je zelo hitro pripravljena. In sicer slastne listnate pecivo z ananasom. Če ste na poti domov in sanjate o sveži, topli sladki piti s čajem, je ta recept popoln. Priprava ne bo trajala več kot 15 minut.

Za uspešno pripravo listnatega testa potrebujete veliko vaje, mi pa ponujamo neverjetno hiter recept za listnato testo, tako da bodo listnati testi narejeni iz že pripravljenega listnatega testa. Poleg tega lahko v trgovini najdete to testo precej dobre kakovosti.

Za listnato pecivo bomo potrebovali: eno pločevinko ananasovih obročkov iz konzerve, en kilogram listnatega testa, sto gramov sladkorja v prahu.

Kako kuhati

Odprite kozarec ananasa, odlijte vodo in koščke sadja položite na papirnato servieto, da odteče odvečna tekočina.
Listnato testo odmrznemo, razvaljamo v dolg pravokotnik in narežemo na približno 4 cm dolge trakove.
Nato vzamemo trak testa, ga napeljemo skozi ananasov kolobar in začnemo zavijati kolobar, vsak naslednji obrat se malo prekriva, da je pokrit ves sadež.
Pekač, na katerem boste pekli, navlažite z vodo in razporedite listnato pecivo. Pekač z listnatim testom postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj. Sladico pečemo približno 15 minut do zlato rjave barve. Za posebno zlato skorjico lahko vrh listnatega testa premažete tudi z rumenjakom.

Končano listnato pecivo potresemo s sladkorjem v prahu. Okusna sladica je pripravljena!

Video recept za pripravo ananasa v testu

Sladica za ljubitelje "Nežnost" Marshmallow vodoravno narežemo na 3 rezine. Sadje narežemo na tanke rezine. Na krožnik ali skledo za solato položimo plast marshmallowa, nanj pa rezine ene vrste sadja. Smetano stepemo s sladkorjem v prahu v stabilno puhasto maso. Čez sadje premažemo plast stepene smetane. ...Potrebovali boste: marshmallows - 500 g, smetana - 400 g, sladkor v prahu - 100 g, sadje (kivi, banane, ananas, hruške itd.) - 500 g, čokolada - 50 g

Ananas v testu z jagodnim sirupom 1. Ananas narežemo na rezine in odstranimo sredico. 2. Stopljeno maslo zmešamo z rumenjaki, 1 žlico piva, sladkorjem, soljo, moko, mešamo do gladkega, postopoma dodajamo preostalo pivo in stepene beljake. 3. Kr...Potrebovali boste: ananas - 1 kos., Za testo: pšenična moka - 1/2 skodelice, svetlo pivo - 1/2 skodelice, jajca - 2 kosi, maslo - 2 žlici. žlice, rastlinsko olje - 1 skodelica, jagodni sirup - 4 žlice. žlice, sladkor - 1 žlica. žlica

Ananas s sladoledom in čokolado Ananas olupimo in narežemo na rezine. Rozine namočimo v topli sladkani vodi z dodatkom 1 žlice konjaka, dokler ne nabreknejo. Zmešajte rezine ananasa, rozine in žlice sladoleda. Konjak pri sobni temperaturi, vlijemo v žlico in postavimo na ogenj. Zalijte ananas ...Potrebovali boste: ananas - 1 kos, rozine brez semen - 2 žlici. žlice, konjak - 80 g, sladoled - 3 kroglice, sladkor - 1 žlica. žlica, čokolada

Malajski pikantni ananas Ananas po dolgem prerežemo na pol, izdolbemo meso, odstranimo sredico in ga narežemo na koščke. Ananas potresemo s polovico sladkorja in kurkumo, zalijemo z vodo in odkrito dušimo 10 minut. V voku segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo, česen, zvezdasti janež...Potrebovali boste: ananas - 1 kos, sladkor - 2 žlici. žlice, mleta kurkuma - 1 čajna žlička, čebula - 2 glavi, česen - 2 stroka, rastlinsko olje - 3 žlice. žlice, zvezdasti janež - 2 zvezdici, cimet - 1 palčka, nageljnove žbice - 6 popkov, korenina ingverja - 50 g, čili poper - 2 ...

Sadna solata z ananasom Ananas po dolžini razpolovite, odstranite sredico, izdolbite mezgo in narežite na koščke. Hruškam olupite sredico in jih narežite na rezine. Jabolku olupimo in odstranimo sredico ter ga narežemo na rezine. Pripravljena jabolka in hruške...Potrebovali boste: majhen ananas - 2 kos., jabolko - 1 kos., hruške - 3 kos., zeleno grozdje - 300 g, ananasov liker - 1 žlica. žlica, sladkor

Ananasov žele Ananas olupimo, narežemo na rezine in odstranimo sredico. Želatino namočite v majhni količini vode. Narezane rezine ananasa prelijemo z vrelo vodo (2 skodelici) in kuhamo 5-7 minut. Nato dodajte sladkor, nato ...Potrebovali boste: svež ananas srednje velikosti - 1 kos, želatino - 2 žlici. žlice, sladkor - 1/2 skodelice, citronska kislina - 3-4 ščepca

Ananasov sladoled Svež ananas olupimo, najprej narežemo na kolobarje, nato na rezine in odstranimo sredico; Ananas iz konzerve damo v cedilo (nekaj rezin pustimo za okras). Pripravljeno ananasovo kašo pretepajte z mešalnikom do...Potrebovali boste: svež ali konzerviran ananas - 200 g, sladkor - 1 skodelico, vodo - 1 1/2 skodelice, limonin sok - 2 žlici. žlice

Ananas v peni Smetano z vanilijevim sladkorjem z mešalnikom penasto stepemo. Ananas odcedimo v cedilu (sirup prihranimo!), zmešamo s stepeno smetano in naložimo v sklede. Sladico pokapljajte s sirupom.Potrebovali boste: ananas v pločevinkah (kosi) - 400 g, smetana s 35% maščobe - 1 skodelica, vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Ananas popečen z rumom Ananas narežemo na rezine, prelijemo z rumom, potresemo s sladkorjem in pustimo stati 10 minut, nato osušimo na prtičku. Na olju prepražimo rezine ananasa do zlato rjave barve. Ob serviranju prelijemo s stepeno smetano in potresemo s sesekljano pečko...Potrebovali boste: ananas - 1 kos, rum - 1 kozarec, sladkor - 4 žlice. žlice, maslo - 4 žlice. žlice, sesekljane pistacije - 2 žlici. žlice

Sladica z ananasom in jagodami Ananas olupimo, narežemo na koščke, prav tako narežemo jagode. Naložimo v sklede ali kozarce, prelijemo z likerjem, okrasimo z lističi mete. Otrokom sadje prelijemo s tekočim medom. Druga možnost serviranja: dodajte svežo baziliko. Ananas in jagode se odlično podajo k...Potrebovali boste: svež ananas, jagode, liker Cointreau, tekoči med, meto, baziliko

Pozdravljeni, dragi kuharji in kuharice! 🙂 Vesel sem, da te vidim na straneh mojega kulinaričnega bloga “!” Danes vam bom povedal o najpreprostejši stvari za pripravo. sladica iz konzerviranega ananasa, ki ga lahko postrežemo celo na praznični bifejski mizi - izgleda lepo, kuha se hitro in ima precej spodoben okus.

Kot vedno se takoj lotimo dela!

Vzemimo:

kozarec konzerviranih ananasovih obročkov;
paket listnatega testa (dve plošči);
sveže ali zamrznjene jagode za dekoracijo;
rastlinsko olje za mazanje pekača;
stepeno jajce - neobvezno.

Na splošno sem imel dve majhni pločevinki ananasa, vendar mislim, da če vzamete eno veliko - mislim, da je 840 gramov največ - potem bi moralo biti dovolj.

Vzamemo že pripravljeno listnato pecivo - kar vam je najbolj všeč. Takrat sem imel tole:

Najprej morate testo vzeti iz zamrzovalnika, ločiti testene plošče med seboj in pustiti, da se odmrznejo pri sobni temperaturi. V samo 30 minutah lahko začnete kuhati. sladica iz konzerviranega ananasa. 😉

Če želite to narediti, testo narežite na tanke trakove (testa ne razvaljajte!) in kroge ovijte s trakovi testa, jih povežite, rahlo pritisnite na sredino kroga.

To so piškoti, ki jih dobite... Na sredino vsakega ananasovega kroga položite zamrznjeno ali sveže jagodičevje - lahko katerokoli: češnje, brusnice, jagode ...

Ananasove skodelice položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Mimogrede, ananasove kroge lahko tesneje zavijete tako, da dodate še nekaj trakov. Všeč mi je ta možnost - le malo testa je in čutiš ananas. Pečico vključimo, da se segreje na 200 stopinj.

Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler testo ne naraste in se pojavi zlata skorjica. Upoštevajte, da če testa ne namažete z jajcem, bo površina svetlejša in bolj matirana.

In tukaj je še ena možnost - z ribezovo sredico ...

Mislim, da vam to ne bo vzelo veliko časa, bo pa povzročilo veliko pohval o vaših kulinaričnih sposobnostih s strani gostov in domačih. 😉

dober apetit!

Ananasu odrežite zgornji in spodnji del. Sadje položite navpično in z dobro nabrušenim nožem odrežite lupino. Meso narežite na kroge debeline 1 cm.

Meto in baziliko operemo in razdelimo na lističe. Velike liste nasekljajte, majhne pustite, kot so. V ponev nalijemo 1 liter vode, dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Postavimo na ogenj in ob stalnem mešanju hitro zavremo. Takoj odstranite z ognja. V vroč sirup položite liste mete in bazilike ter skodelice ananasa, pokrijte in pustite 1 uro na toplem.

Želatino namočite v majhni kozici v topli vodi za 25 minut. Ko nabrekne, ponev postavite na majhen ogenj in segrevajte, nenehno mešajte in ne zavrite, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

Ananas prenesite iz sirupa na rešetko in pustite, da se posušijo.

V skledi zmešamo kislo smetano, smetano, sladkor v prahu in 2 lončka sirupa skupaj z listi. Dodajte želatino, dobro premešajte.

Ananas zložimo na pladenj, prelijemo s pripravljeno mešanico in pustimo v hladilniku, da se popolnoma strdi. Pred serviranjem narežemo na kvadrate ali kroge in položimo na krožnike. Okrasite z listi sveže mete.