Dušen krompir s šampinjoni in kislo smetano. Krompir z gobami in kislo smetano, dušen v ponvi. Krompir z gobami in kislo smetano v počasnem kuhalniku

Ponujam vam zelo hiter in preprost recept za krompir z gobami v kisli smetani. Ta jed je odlična za zajtrk, saj njena priprava ni posebej zahtevna. Poleg tega se krompir izkaže za zelo okusen in aromatičen.

Krompir operemo in olupimo. Prilijemo vodo in kuhamo skoraj do konca. Krompirja ni treba soliti. Krompir je treba preluknjati z vilicami, vendar ne razpadati. Krompir narežemo na polkroge debeline 5-7 mm.

V ponvi segrejte sončnično olje in prepražite krompir do zlato rjave barve.

Šampinjone narežemo na rezine.

V ponev s krompirjem dodamo gobe, solimo in popramo. Vsebino ponve dobro premešamo in pražimo 6-7 minut.

Po tem času v ponev dodamo kislo smetano.

Gobe ​​in krompir zmešamo s kislo smetano in dušimo 5-6 minut.

Peteršilj in česen drobno sesekljamo. Česen lahko daste skozi stiskalnico, vendar sem se odločil, da ga samo sesekljam. Na koncu kuhanja jih dodamo v ponev in premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovko za 5 minut in takoj postrežemo.

Krompir z gobami v kisli smetani je pripravljen! Poleg lahko ponudite kumarice ali svežo zelenjavo.

dober apetit!

Tradicionalna ruska jed je ocvrt ali dušen krompir z gobami, zelišči, čebulo ali česnom. Preproste sestavine v rokah spretne gospodinje ustvarijo pravo mojstrovino kulinarične umetnosti. Krompir z gobami v kisli smetani je dober za kosilo in večerjo, še posebej, če je čas kratek in je družina lačna. Pravilno kuhana bo tako okusna, da se nihče ne bo niti spomnil na meso ali ribe!

V idealnem primeru bi morali uporabiti prave gozdne gobe, sveže ali posušene. Enostavnejša, a nič manj okusna možnost so šampinjoni ali ostrigarji, ki jih v supermarketih »najdemo« vse leto. Kisla smetana je lahko katera koli - bolj ali manj mastna, kupljena v trgovini ali domača. Seveda je po tradicionalnem receptu potrebna bogata vaška kisla smetana. Toda v resnici ni nič slabši od običajnega, kupljenega v trgovini.

Krompir z gobami v kisli smetani lahko kuhate na različne načine: v ponvi ali pečici, v grahu ali v počasnem kuhalniku. Lahko ima okus po kuhanem ali pečenem - odvisno, kdo vam je všeč. Svež koper odlično dopolnjuje okus jedi.

Krompir z gobami v kisli smetani - splošna načela priprave

Obstajata dve glavni načeli za pripravo krompirja z gobami v kisli smetani. Prvi je, da gobe in krompir kuhamo v isti ponvi (skledi, modelu), torej istočasno. To je manj težavno, sestavine pa so nasičene z aromo in okusom druga druge. Drugi princip je kuhanje krompirja in gob ločeno.

V tem je logika. Krompir in gobe imajo različne čase kuhanja. Poleg tega, če sestavine zmešate naenkrat, se bo krompir kuhal v gobovem soku in ne bo hrustljav.

Za pripravo krompirja za kuhanje ga je treba temeljito oprati, olupiti in narezati na srednje debele rezine ali palice. Krompirja ne smete rezati zelo tanko: hitro se bo razkuhal, izgubil obliko in začel spominjati na pire krompir. Vendar je nekaterim všeč ta posebna konsistenca.

Gobe ​​zahtevajo več pozornosti. Najbolj nezahtevni so sveži šampinjoni, beli ali lisičke. Treba jih je le oprati in narezati na primerne kose. Če uporabljate medene gobe, gobe, jurčke ali russulo, se boste morali poigrati dlje. Pokrovčke morate strgati in hitro sprati. Nato je treba sveže gobe narezati na manjše koščke, zelo majhne pa pustiti cele ali narezati na polovičke.

Če svežih gob ni, bodo zadostovale zamrznjene ali posušene gobe. Zamrznjene gobe dajte v cedilo in jih nežno sperite s curkom hladne tekoče vode, da odstranite umazanijo. Nato, ne da bi čakali, da se notranjost popolnoma odmrzne, morate gobe narezati na primerne majhne rezine enake velikosti.

Posušene gobe je treba preliti s hladno vodo in pustiti, da nabreknejo eno uro. Nato odcedimo vodo, gobe osušimo in (po potrebi) narežemo na manjše kose.

Dušen krompir z gobami v kisli smetani v ponvi

Tradicionalni krompir z gobami v kisli smetani je zelo enostavno pripraviti v navadni ponvi. Aroma gob se čudovito združuje z močno svežino kopra in pikantnostjo črnega popra.

Sestavine:

Pol kilograma gozdnih gob;

Sedem srednje velikih krompirjev;

Štiristo gramov kisle smetane;

Ena velika čebula;

Olje za ponev;

Poper, sol;

Šopek svežega kopra ali žlica posušenega.

Način kuhanja:

Krompir sesekljajte.

Opran koper sesekljamo.

Čebulo sesekljajte na kocke.

Segrejte malo rastlinskega olja in prepražite čebulo do lepo zlato rjave barve.

Na čebulo položimo sesekljane gobe in vse skupaj pražimo na majhnem ognju približno pet minut, ne da bi zaprli pokrov.

Ko gobe spustijo sok, dodamo krompir.

Če ni dovolj soka, morate v ponev dodati četrt kozarca vode, sicer krompir ne bo ocvrt in bo surov.

Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo vsaj petnajst minut.

Solimo, popramo, potresemo s polovico sesekljanega kopra.

V ponev vlijemo četrtino skodelice vrele vode, nato pa kislo smetano.

Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo še pet minut.

Ob serviranju vsako porcijo okrasite s preostalim svežim koprom.

Krompir z gobami v kisli smetani, pečen v pečici

To različico najpreprostejše jedi lahko pripravite ne v ponvi, ampak v pečici. Skoraj toliko časa bo trajalo kuhanje krompirja z gobami v kisli smetani, vendar vam ne bo treba stati pri štedilniku. Pečica in dobra na vročino odporna ponev bosta vse naredila sama.

Sestavine:

štiristo gramov krompirja;

Dvesto gramov svežih šampinjonov;

Dvesto gramov kisle smetane;

Velika čebula;

Poper, sol;

Rastlinsko olje.

Način kuhanja:

Krompir narežemo na rezine.

Gobe ​​in čebulo drobno sesekljajte.

V ponvi segrejemo olje, na katerem približno sedem minut pražimo čebulo in gobe.

Pečico segrejte na 180-200 stopinj.

Model namažite z rastlinskim ali maslom.

Prva plast je krompir.

Druga plast je praženje čebule in gob.

Solimo, popramo, prelijemo s kislo smetano. Kislo smetano lahko razredčite z majhno količino vode, mleka ali smetane.

Ponovite plasti in napolnite.

Pekač postavimo v pečico za približno štirideset minut.

Ko postrežete, lahko potresete z zeleno čebulo, koprom ali sesekljanim česnom.

Hrustljav krompir z gobami v kisli smetani s česnom

Če imate v kuhinji dve ponvi, poskusite ločeno kuhati krompir in gobe. Morda se zdi, da je ta različica krompirja z gobami v kisli smetani bolj težavna, vendar je vredno.

Sestavine:

Pol kilograma gozdnih gob;

Šeststo gramov krompirja;

Štiristo gramov kisle smetane;

Velika čebula;

Poljubno zelenje po okusu;

Rastlinsko olje;

Dva stroka česna;

Sol, začimbe.

Način kuhanja:

Najprej pripravite gobe. Če se neodvisno zbirajo v najbližjem gozdu in povzročajo vprašanja, je bolje, da ne tvegate in jih skuhate v slani vodi. Dvajset minut je dovolj.

Nato gobe posušite in narežite na koščke.

Sveže gobe pražimo na visoki hitrosti vsaj štirideset minut oziroma dokler vlaga popolnoma ne izhlapi (če so bile gobe predhodno kuhane).

Približno pet minut pred koncem cvrtja vlijemo kislo smetano, premešamo in pokrijemo s pokrovom.

Gobe ​​na kisli smetani dušimo na majhnem ognju še pet minut.

V drugi ponvi segrejte olje.

Čebulo nasekljajte na drobno.

Čebulo prepražimo do zlato rjave barve.

Prepraženo čebulo damo v ločen krožnik.

V ponev prilijemo olje in dodamo narezan krompir.

Ne mešajte nekaj minut, da se krompir ocvre. Iz istega razloga ne zapirajte pokrova.

Krompir solimo, potresemo z začimbami, zelišči, poprom, premešamo.

Krompir prepražimo do konca.

K gobam položimo krompir, premešamo in pokrito pražimo približno pet minut.

Sesekljajte česen in ga ob serviranju potresite po jedi.

Krompir z gobami v kisli smetani s smetano in sirom

Zelo zadovoljiva jed - krompir z gobami v kisli smetani, pečen v pečici pod sirno skorjo. Zaradi smetane je zelo nežna, sir pa čudovito dopolnjuje aromo gob.

Sestavine:

Osemsto gramov krompirja;

Pol kilograma gob;

Velika čebula;

Dve žlici moke;

Rastlinsko olje;

Kozarec težke smetane ali kisle smetane, razredčene z vodo;

vrečka provansalskih zelišč ali drugih začimb po okusu;

Dvesto gramov poltrdega sira.

Način kuhanja:

Krompir narežemo na majhne koščke.

Sesekljajte čebulo.

Gobe ​​sesekljajte.

V ponvi segrejemo olje, na katerem petnajst minut skupaj pražimo čebulo in gobe.

Ko se gobe začnejo cvreti, se pravi, da dobijo skorjico, jih potresemo z moko, premešamo in dušimo še tri minute.

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Pekač namažemo z oljem.

Postavite krompir.

Na krompir položite gobe in čebulo.

Solimo in potresemo s suhimi zelišči.

Vse skupaj prelijemo s smetano ali razredčeno tekočo kislo smetano.

Pekač postavimo v pečico.

Krompir pečemo približno štirideset minut, plus ali minus pet minut, odvisno od značilnosti pečice.

Naribamo sir.

Končni krompir pokrijte s sirnimi drobtinami in ga postavite nazaj v pečico, dokler ne nastane skorja, za sedem do deset minut.

Krompir z gobami v kisli smetani v keramičnih lončkih

Krompir z gobami v kisli smetani je hitro, izvirno in preprosto pripravljen, razdeljen na porcijske lončke. Keramična posoda je idealna za peko in kuhanje, okus jedi bo harmoničen in bogat. Dodatna sestavina je sveže korenje, ki bo krompirju dalo dodatno mehkobo in nežnost.

Sestavine:

Kilogram krompirja;

Dve veliki čebuli;

Šeststo gramov šampinjonov;

En srednji korenček;

Rastlinsko olje;

Malo zelene čebule ali kopra (neobvezno);

Štiristo gramov kisle smetane.

Način kuhanja:

Krompir narežemo na majhne kocke.

Čebuli drobno sesekljajte.

Gobe ​​narežemo na majhne koščke.

Korenje naribamo.

Pečico segrejemo na 230 stopinj.

V ponvi skupaj prepražimo čebulo in korenje (približno deset minut).

Vse sestavine enakomerno premešajte.

Postavite v lončke.

Lončke za pol ure postavimo v pečico.

Pečico ugasnemo in pustimo jed v ohlajajoči se pečici še petnajst do dvajset minut.

Ko postrežemo, krompir potresemo s sesekljanimi zelišči.

Krompir z gobami v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Počasen kuhalnik vam omogoča pripravo enako okusne različice krompirja z gobami v kisli smetani. Izkazalo se je, da je zadovoljiva, a lahka jed, s katero lahko občasno razvajate svojo družino.

Sestavine:

Pol kilograma krompirja;

Pol kilograma šampinjonov ali drugih gob;

Velika čebula;

Rastlinsko olje;

Dvesto gramov kisle smetane;

Poper (mešanica paprik), sol;

Nekaj ​​svežih zelišč.

Način kuhanja:

Čebulo narežite na pol obročke.

Vklopimo program za cvrtje, v posodo vlijemo malo olja in prepražimo čebulo, ne da bi zaprli pokrov. Čas cvrtja je sedem minut. Čebulo je treba občasno premešati.

Gobe ​​po želji narežemo na rezine ali četrtine.

Vanj stresemo čebulo in vse skupaj pražimo na časovniku deset minut. Premešamo, po potrebi dodamo malo olja.

Krompir narežemo na kocke ali rezine.

Krompir pošljite k gobam in čebuli, dodajte sol in poper, dodajte kislo smetano in premešajte.

Kuhajte v načinu kuhanja pol ure.

Če je krompir še vlažen, dušenje podaljšamo za deset do petnajst minut.

Ob serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

Krompir z gobami in piščancem v kisli smetani “Domača pečenka”

Zelo okusna in še bolj zadovoljiva možnost je krompir s piščancem v kisli smetani z dodatkom nežnega piščančjega fileja. Jed morate kuhati v velikem kotlu ali ponvi z debelimi stenami.

Sestavine:

Šest krompirjev;

Dvesto gramov gob;

Polovica piščančjih prsi ali fileja, ki tehta dvesto gramov;

Velika čebula;

Srednji korenček;

Sto gramov kisle smetane;

Ena majhna paprika;

Dva stroka česna;

Rastlinsko olje;

Začimbe, posušena zelišča po okusu;

Nekaj ​​svežih zelišč.

Način kuhanja:

Čebulo sesekljajte na majhne kocke.

Krompir sesekljajte.

Korenje narežite na tanke pol kolobarje ali ga grobo naribajte.

Na vročem olju prepražimo čebulo in korenje.

Takoj, ko korenje porjavi, položite krompir v kotel in zalijte s pol kozarca vode.

Krompir dušimo na majhnem ognju.

Gobe ​​narežemo in jih damo v kotel s krompirjem in ostalo zelenjavo.

File narežemo na majhne koščke.

Papriko narežemo na tanke trakove ali kvadrate.

V krompir položimo piščanca in papriko ter dušimo pol ure.

Vse potresemo s soljo in začimbami, prelijemo s kislo smetano in premešamo.

Dušimo še deset minut.

Česen sesekljajte, sveža zelišča sesekljajte.

Ugasnite ogenj.

Jed potresemo s česnom in zelišči, pustimo stati deset minut in postrežemo.

Krompir z gobami v kisli smetani - triki in koristni nasveti

• Menijo, da je optimalno razmerje krompirja, gob in čebule naslednje: za en del krompirja morate vzeti polovico gob in tretjino čebule. To pomeni, da za kilogram krompirja potrebujete vsaj pol kilograma gob in tristogramsko čebulo. Takšnih razmerij ni treba vzdrževati, vse je odvisno od individualnih okusnih preferenc. V vsakem primeru pa bi moralo biti veliko čebule - okusnejša je.
• Najbolj okusne gobe v kombinaciji s krompirjem so jurčki, lisičke in jurčki.
• Svežih gob ne smemo preveč temeljito sprati z vodo: nasičene bodo z vlago in se bodo zelo slabo ocvrle.
• Da se kisla smetana zaradi visoke temperature v ponvi ne strdi, morate vanjo najprej vliti malo vrele vode - tri ali štiri žlice.

Krompir z gobami in kislo smetano je prava domača jed. Takšen krompir je bolje pripraviti iz gozdnih gob, kot so lisičke, jurčki ali jurčki. Uporabite lahko sveže, zamrznjene ali posušene gobe. Krompir z gobami in kislo smetano se zelo dobro ujema s koprom. Če nimate svežega kopra, lahko dodate posušen koper.

spojina:

• Gozdne gobe - 400 g
• Krompir - 6-7 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 400 g
• Sol - po okusu (približno 1-1,5 žličke)
• Poper - po okusu
• Koper (svež ali posušen) - po okusu

Priprava:

Krompir vnaprej operemo in olupimo. Krompir narežemo na tanke trakove in oplaknemo, da odstranimo odvečni škrob.

Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Bolje je vzeti večjo čebulo, okusnejša bo. V ponvi segrejte malo rastlinskega olja in dodajte čebulo. Na šibkem ognju med občasnim mešanjem pražimo čebulo do zlato rjave barve. Čebula ne sme postati samo prozorna, ampak tudi malo popražiti. To bo trajalo približno 15 minut.

Medtem ko se čebula praži, pripravimo gobe. Če uporabljate zamrznjene gobe, jih brez odmrzovanja postavite v cedilo in sperite pod hladno vodo ter odstranite umazanijo. Gobe ​​se bodo na vrhu hitro odmrznile, v notranjosti pa bodo ostale zamrznjene, kar potrebujemo, saj se gobe v tej obliki najbolje režejo. Velike kose narežemo na manjše, da se gobe enakomerno razrežejo.

Če uporabljate suhe gobe, jih pred kuhanjem za 1 uro namočite v hladni vodi. Nato gobe ožamemo in po potrebi nasekljamo.

Če imate srečo in imate sveže gozdne gobe, jih preprosto operite in narežite na majhne kocke. Te gobe bodo videti najbolj okusne v končni jedi.

Prepraženi čebuli dodamo pripravljene gobe in premešamo. Na majhnem ognju pražimo 5 minut.

Po 5 minutah bodo gobe spustile sok. Na tej točki boste morali dodati predhodno narezan krompir. Če je soka premalo, dolijemo malo vode, sicer bo krompir ostal surov.

Krompir z gobami dušimo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom 15 minut. Nato dodamo kislo smetano, sol, poper in posušen koper. Če uporabljate svež koper, ga pustite za končno jed, tako da ga lahko potresete neposredno na vsako porcijo. Preden v ponev dodate kislo smetano, dodajte 3-4 žlice. žlice vrele vode, da se ne bo zvila v vroči posodi. Krompir z gobami in kislo smetano dušimo še 5 minut pri zaprtem pokrovu.

Po 5 minutah je aromatičen domači krompir z gobami pripravljen, postrezite ga vroče, okrašeno z zelišči. Tokrat sem uporabil zamrznjene jurčke, izkazalo se je zelo okusno, vendar že pripravljeni jurčki radi potemnijo in jed postane malo siva, zato bom naslednjič zagotovo poskusil skuhati krompir z lisičkami.

dober apetit!

Spodaj si lahko ogledate smešen video:

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno

Dušen krompir z gobami v kisli smetani je okusna in zadovoljiva jed za vso družino.
Večina ljudi zelo težko zavrne tako okusne stvari, kot je ocvrt krompir z gobami ali. Kljub opozorilom zdravnikov o nevarnosti ocvrte hrane si od časa do časa vseeno želite privoščiti nekaj škodljivega, a zelo okusnega. Ni vam treba odrekati užitka. Če to jed pripravimo na nekoliko drugačen način, bo okus ostal skoraj enak, škode pa bo veliko manj.
Torej, naš današnji jedilnik vključuje krompir z gobami v kisli smetani.
Torej, za pripravo morate vzeti:
- 0,5 kg krompirja,
- 300-400 g šampinjonov,
- ena čebula,
- 2-3 žlice kisle smetane,
- začimba "mešana paprika",
- sol po okusu.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Krompir olupimo in narežemo na velike kose.




Položimo ga v segreto in naoljeno ponev.




Med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut. Zmanjšajte toploto in pokrijte s pokrovom.






Očistite gobe. Ne smete jih prati, ker gobe kot goba vpijejo vodo in postanejo brez okusa. Zato je dovolj, da previdno odstranite zgornji film s pokrovčka gob in jih obrišete s prtičkom.




Nato gobe narežemo na četrtine.




Položite jih v ponev s krompirjem.










Dodajte ga tudi tja.








Vse dobro premešamo, rahlo popramo po okusu. Pokrijte s pokrovko in pustite vreti približno 30 minut, ne pozabite občasno premešati.






5-10 minut pred kuhanjem posolite krompir in gobe v kislo smetano po okusu. Ugasnemo ogenj, nekoliko ohladimo in serviramo na krožnike.




Zaradi dejstva, da krompir ni bil ocvrt, ampak praktično dušen v kisli smetani, se je jed izkazala za mehkejšo in sočnejšo. In ne tako nezdravo kot navaden ocvrt krompir.
Prepričani smo tudi, da vam bo všeč

Pravzaprav vsi ne vedo, kako kuhati krompir z gobami v kisli smetani z razpoložljivimi gospodinjskimi aparati: počasnim kuhalnikom, štedilnikom ali pečico. Če je tehnologija pokvarjena, se jed izkaže za preveč suho, včasih celo zažgano, pogosteje pa odkrito surovo. Okusen in aromatičen krompir z gobami v kisli smetani lahko dobite le, če upoštevate vsa pravila za njegovo pripravo. In pri tem vam bo pomagal pravilno izbran recept za krompir z gobami v kisli smetani, ki ga najdete v izboru, predstavljenem na strani. Pozorno si oglejte postavitve hrane in ocenite zahtevnost posamezne jedi. To vam bo pomagalo izbrati najboljši recept za krompir z gobami s kislo smetano za vsakodnevno uporabo v domači kuhinji.

• 500 g gob,
• 5 kosov krompirja,
• 1-2 čebuli,
• 1 žlica žlica masla,
• 1/2 skodelice kisle smetane,
• ostalo je po okusu.

Krompir z gobami in kislo smetano pripravimo v pečici na naslednji način: notranje stene lonca natremo s česnom, na dno položimo koščke masla, sveže gobe, grobo narezan krompir in pomešamo s sesekljano čebulo, na vrh prelijemo kislo smetano. Lonec pokrijemo s kruhom in spečemo v dobro segreti pečici.

Krompir z gobami v kisli smetani v pečici

Sestavine za kuhanje krompirja z gobami v kisli smetani v pečici so naslednji izdelki:

• Krompir 400 g
• Šampinjoni 200 g
• Kisla smetana 200 g
• Čebula 1 glava
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Rastlinsko olje za cvrtje

1. Za pripravo tega recepta bomo potrebovali krompir, šampinjone ali druge gobe, čebulo, kislo smetano, sol in vaše najljubše začimbe. V pečici bomo spekli krompir z gobami.
2. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebuli olupimo, gobe pa obrišemo z vlažno krpo. Šampinjonov ne umivajte z vodo - hitro absorbirajo vlago in postanejo vodeni. Gobe ​​in čebulo drobno sesekljajte, pražite na zelenjavi, olivnem ali maslu 5-7 minut.
3. Pekač namažite z maslom ali rastlinskim oljem. V pekač položimo plast krompirja.
4. Na krompir položite prepražene gobe in čebulo. Solimo in začinimo z začimbami. Zalijemo s kislo smetano. Če je kisla smetana pregosta, jo lahko razredčimo z mlekom ali smetano.
5. Ponavljajte vse plasti, dokler ni kalup poln in ne zmanjka vseh sestavin. Zalijemo s kislo smetano. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
6. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. Glede na čas pečenja in temperaturo se ravnajte po vaši pečici; lahko se razlikuje od navedene v receptu. Krompir z gobami v kisli smetani, kuhan v pečici, pred jedjo okrasite s svežimi zelišči. dober apetit!

Krompir z gobami, dušen v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Za 750 g krompirja

• 500 g svežih gob,
• 1-2 čebuli,
• 1/2 skodelice kisle smetane,
• 3 žlice. žlice masla.

Krompir z gobami, dušen v kisli smetani, pripravite na naslednji način: Olupljene in oprane sveže gobe poparimo z vrelo vodo, sesekljamo in prepražimo v ponvi skupaj s sesekljano čebulo. Olupljen krompir narežemo na rezine, popražimo in skupaj s popraženimi gobami damo v ponev, dolijemo vodo do vrhnje plasti, dodamo sol, lovorov list, poper, 1-2 vejici peteršilja in ponev pokrijemo z pokrov, dušimo 25-30 minut. V krompir, dušen z gobami, damo 1/2 skodelice kisle smetane.

Krompir z gobami v kisli smetani, pripravljen na ta način v počasnem štedilniku, dlje ohrani svežino. Algoritem dejanj je podoben zgoraj opisanemu, vendar morate izbrati pravi način kuhanja.

Pri serviranju odstranimo peteršiljeve veje in lovorjev list ter krompir potresemo s sesekljanimi zelišči. Dušen krompir lahko pripravimo tudi s suhimi gobami. V tem primeru je treba gobe najprej skuhati, sesekljati in nato prepražiti skupaj s čebulo.

Recept za gobe, dušene s krompirjem v kisli smetani

Za pripravo gob, dušenih v kisli smetani s krompirjem po tem receptu, potrebujete:

• 10 gomoljev krompirja,
• 600 gob,
• ½ skodelice kisle smetane,
• 2 čebuli,
• 70 g rastlinskega olja,
• sol,
• poper,
• zelena.

Način priprave.

Olupljen in opran krompir narežemo na kocke.

V ponev vlijemo olje, ko se segreje, dodamo krompir.

Ko ga pražite 10 minut z vseh strani, odstavite.

Oprane gobe narežemo na manjše koščke in jih dušimo v lastnem soku ter jih rahlo posolimo.

V ločeni ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo, ko smo pripravljeni, dodamo gobe.

Krompir zmešajte z gobami in čebulo ter dušite pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju 7 minut.

Prilijemo kislo smetano in na kisli smetani dušimo gobe in krompir še 10 minut.

Gobe ​​v loncu s krompirjem v kisli smetani

Sestavine za kuhanje gob v loncu s krompirjem v kisli smetani so naslednji izdelki:

• 500 g bučk,
• 500 g krompirja,
• 100 g šampinjonov,
• 100 g sira,
• ½ skodelice kisle smetane,
• 50 ml rastlinskega olja,
• 2 jajci
• sol.

Način priprave.

1. Naribamo sir.
2. Koper in peteršilj operemo in sesekljamo.
3. Krompir olupimo, operemo, narežemo na trakove in prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.
4. Bučke operemo, narežemo na rezine, spečemo v pečici.
5. Šampinjone operemo, olupimo in grobo nasekljamo.
6. V pekač po plasteh zložimo krompir, bučke in gobe.
7. Vsako plast solimo in namažemo z majonezo.
8. Na vrh vlijemo jajca in potresemo s sirom.
9. Gobe ​​v loncu s krompirjem v kisli smetani za 15 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 °C.

Ob serviranju jed potresemo s peteršiljem in koprom.

Sestavine:

• 400 g jurčkov,
• 5 gomoljev krompirja,
• 2 korenčka,
• 1 čebula,
• 100 g masla,
• 50 g kisle smetane,
• 1 šopek peteršilja in kopra,
• poper,
• sol.

Način priprave krompirja z gobami v loncu s kislo smetano ni zapleten, vendar zahteva pozornost pri pripravi izdelkov.

Gobe ​​operemo in narežemo na rezine. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče. Peteršilj in koper operemo in drobno sesekljamo.

Krompir in korenje operemo, olupimo, narežemo na rezine, damo v lonec, dodamo gobe, čebulo, 50 g masla, kislo smetano. Zmes začinimo s soljo in poprom, postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 15 minut, dodamo preostalo maslo. Kuhajte še 10–15 minut.

Gobe ​​v loncu s krompirjem, pečene v kisli smetani, ob serviranju potresemo s koprom in peteršiljem.

Krompir z gobami v pečici s kislo smetano

Sestavine za krompir z gobami v pečici s kislo smetano so naslednji izdelki:

• 500 g zamrznjene cvetače,
• 5 kosov krompirja,
• 150 g šampinjonov,
• 100 g sira,
• 2 žlici rastlinskega olja,
• 1 čebula,
• 1p kisle smetane,
• 1 šopek kopra in peteršilja,
• sol.

Način priprave. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na kolobarje. Krompir olupimo, narežemo na kocke. Koper in peteršilj operemo in nasekljamo. Šampinjone operemo, olupimo, na drobno nasekljamo in skupaj s čebulo prepražimo na rastlinskem olju. Naribamo sir.

V pekač naložimo krompir in cvetačo, dodamo šampinjone, čebulo in sol, vse skupaj prelijemo s kislo smetano. Postavimo v pečico, ogreto na 150°C, za 20 minut, nato potresemo s sirom in pečemo še 5 minut. Ob serviranju potresemo s koprom in peteršiljem.

Krompir z gobami in kislo smetano v počasnem kuhalniku

Ta jed iz krompirja z gobami in kislo smetano v počasnem kuhalniku je pripravljena hitro, je preprosta in ima minimalen nabor uporabljenih izdelkov.

• Gobe ​​- 500 g
• Krompir - 8 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo – 50 g
• Sol, kisla smetana, črni poper, peteršilj po okusu

V ponvi na maslu prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve, nato pa jo prestavimo v posodo multivarka. Dodamo gobe, narezane na četrtine, krompir, narezan na velike kocke, in prelijemo z 2 skodelicama kisle smetane (rahlo razredčene z vodo).

Dodajte sol, poper in nastavite časovnik na 40 minut v načinu TEW. Pred serviranjem krompir z gobami okrasite s peteršiljem.

Krompir z gobami, kuhan v počasnem kuhalniku s kislo smetano, pridobi edinstven okus.

Kako dušiti gobe in krompir v kisli smetani in siru

Sestavine, iz katerih so pripravljene gobe s krompirjem v kisli smetani in siru, so naslednji izdelki:

• 200 g posušenih gob,
• 5 gomoljev krompirja,
• 2 korenčka,
• 1 čebula,
• 50 g masla,
• 20 ml rastlinskega olja,
• 50 g kisle smetane,
• poper,
• sol.

Preden gobe in krompir dušite v kisli smetani, čebulo olupite, operite in narežite na pol obroče. Krompir in korenje operemo, olupimo in narežemo na rezine. Gobe ​​namočimo v vodi. Naribamo sir.

Krompir zložimo na pekač, dodamo gobe, čebulo, kislo smetano, sol in poper. Pečemo 40 minut. Dodajte maslo, na vrh položite sir. Kuhamo še 10 minut.

Recept za ocvrt krompir z gobami v kisli smetani v ponvi

Za dobro gospodinjo ni skrivnost, kako kuhati krompir z gobami v kisli smetani v ponvi, za to boste potrebovali:

• 8 krompirjev,
• 3 čebule,
• 1 skleda svežih olupljenih gob,
• 1 žlica žlica maščobe,
• 200 g kisle smetane,
• sol,
• poper.

Ocvrt krompir z gobami v kisli smetani bo okusen, če predhodno olupljene in narezane gobe skuhate v slani vodi z začimbami. Nato gobe odstranimo, odcedimo, damo v ponev na segreto maščobo in prepražimo v ponvi. Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in popečemo na maščobi. Proti koncu praženja posolimo, primešamo popraženim gobam in popraženi čebuli, zalijemo s kislo smetano in dušimo 10 minut. Ta recept za ocvrt krompir z gobami v kisli smetani je preprosto odlična jed za vsakodnevno mizo.

Pečene gobe v kisli smetani s krompirjem

• 800 g krompirja,
• 400 g svežih gob,
• 2 čebuli,
• 60 g masla,
• 50 g sira,
• 500 g kisle smetane,
• 30 g zelenjave,
• poprova zrna,
• sol,
• lovorjev list.

Da bi kuhali pečene gobe v kisli smetani s krompirjem, morate krompir narezati na kocke, skuhati v slani vodi in položiti v namaščeno ponev. Gobe ​​nasekljajte, po vrenju jih prepražite skupaj s čebulo, vse skupaj premešajte s kislo smetano. Krompir prelijemo z omako, potresemo z naribanim sirom, pokapljamo s stopljenim maslom in zapečemo. Pečene gobe v kisli smetani s krompirjem postrezite vroče, po vrhu potresite z zelišči.

Krompir z gobami v kisli smetani v počasnem kuhalniku

Za kuhanje krompirja z gobami v kisli smetani v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje sestavine:

• 500 g krompirja,
• 300 g šampinjonov,
• 1 čebula,
• 1-2 žlici. kisla smetana,
• 1 kup voda,
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Priprava:

Vsa živila narežemo na kocke. V načinu "Pečenje" pražite čebulo in gobe, dokler vsa tekočina ne izhlapi in se pojavi zlata skorja. Dodamo krompir, dodamo kislo smetano in vodo, solimo in popramo po okusu ter zapremo pokrov. Nastavite način "Pilaf".

Kako ocvreti krompir z gobami v kisli smetani

Tisti, ki vam je klasična različica dolgočasna, lahko poskusite ta recept, ki ga dopolnite s slastno kislo smetano. V tem primeru okus krompirja in edinstveno aromo jurčkov dopolnjuje nežna kisla smetana, ki služi kot odlična omaka.

Preden ocvrete krompir z gobami v kisli smetani, morate pripraviti vse izdelke:

• Krompir - 200 g;
• jurčki - 100 g;
• Kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - ​​50-70 g
• Rastlinsko olje;
• Začimbe

Za pripravo prepražimo krompir.

Gobe ​​lahko nato dodamo neposredno na pol kuhani zelenjavi. Če pa želite doseči zlato rjavo skorjo, jih je bolje cvreti ločeno. V tem primeru jurčke postavimo le v vročo ponev, med kuhanjem pa jih nikoli ne mešamo pogosto, sicer bodo spustili vodo in izpadli bolj dušeni kot ocvrti. Prav tako je prvih nekaj minut bolje, da se jih sploh ne dotikate.

Ko so pripravljene, sestavine zmešamo, solimo in prelijemo s kislo smetano. Po dveh minutah dušenja je vse pripravljeno. Postrezite okrašeno s sesekljanimi zelišči.

Kuhan krompir z gobami v kisli smetani

• 12 srednje velikih krompirjev,
• 1 žlica žlica masla,
• 2 žlici. žlice kisle smetane,
• bujon,
• zelenje kopra.

Za mleto meso:

• 1/2 sleda,
• 5 posušenih gob,
• 1 čebula,
• kuhan krompir,
• 1/2 žličke žlice masla ali rastlinskega olja,
• kisla smetana,
• mleti poper

Kuhan krompir z gobami v kisli smetani pripravimo takole: zelenjavo olupimo in operemo, odrežemo vrhove, iztrgamo sredino in napolnimo z mletim mesom. Nato en konec vsakega krompirja pokrijemo z odrezanim vrhom, drugi konec pa porežemo, da lahko krompir položimo. Krompir zložimo v pekač v eno vrsto, na vsakega damo košček masla, prilijemo juho, zalijemo z malo kisle smetane in pečemo v pečici, dokler se krompir ne zmehča. Ob serviranju kuhan krompir z gobami zložimo na krožnik, potresemo s koprom in naokoli prelijemo s kislo smetano, v kateri se je krompir pekel.

Priprava mletega sleda z gobami: sled namočimo, odstranimo kosti, sesekljamo, dodamo drobno sesekljane in na maščobi prepražene kuhane gobe, krompirjev pire iz postrganih krompirjevih sredic, dodamo kuhano ali surovo jajce (po želji), popraženo čebulo, nekaj žlic kisle smetane, mletega popra, vse premešajte - in mleto meso je pripravljeno.

Namesto mletega sleda z gobami lahko krompir nadevate z mletim kuhanim mesom ali kuhanimi suhimi gobami.

Recept za "krompir z gobami v kisli smetani" lahko spremenite z dodajanjem lastnih dodatnih sestavin. dober apetit!

Gobe ​​s krompirjem v kisli smetani v ponvi

• 500 g spomladanskih vrst (ali smrčkov),
• 1 čebula,
• 1 kg svežega krompirja,
• ½ skodelice svežega graha
• 3 žlice. žlice rastlinskega olja,
• 2–3 žlice. žlice kisle smetane,
• voda,
• sol,
• koper,
• peteršilj.

Če želite kuhati gobe s krompirjem v kisli smetani v ponvi, morate narediti naslednje:

1. Olupljene in oprane gobe narežemo na koščke in jih damo v ponev, dušimo v rastlinskem olju skupaj s sesekljano čebulo. Dodamo majhen olupljen krompir in malo vode (ali juhe), posolimo in dušimo 10-15 minut pod pokrovom.
2. Nato dodamo mladi grah in dušimo do konca. (Prezrel grah naj se začne dušiti sočasno s krompirjem.) Nekaj ​​minut pred koncem dušenja prilijemo kislo smetano. Ob serviranju hrano potresemo s sesekljanimi zelišči.
3. Kot prilogo postrežemo z zeleno solato, lahko kumaricami ali redkvicami.

Krompir z gobami v kisli smetani v pečici

Sestavine:

• Krompir - 5 kosov.
• Gobe ​​- 400 g,
• Kisla smetana - 250 ml,
• Maslo - 70 g,
• Čebula - 1 kos,
• sir - 300 g,
• Sol, poper - po okusu,
• Moka - 1 žlica.

Krompir z gobami v kisli smetani v pečici pripravimo na naslednji način: operemo jih, vendar ne olupimo, nato odrežemo vrh ali prerežemo na pol (po dolžini). S pomočjo desertne žličke ali čajne žličke krompirja olupimo meso tako, da so stranice in dno debele 5-7 mm. Končni krompir položite v hladno vodo (da ne potemni in odstranite odvečni škrob).

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Pripravimo gobov julienne. V ponvi stopite 70 g masla, vanj stresite 400 g drobno narezanih šampinjonov. Med mešanjem počakamo, da gobe spustijo sok in se usedejo. Dodamo drobno sesekljano čebulo, dodamo pol žlice moke za zgostitev. Vse temeljito premešajte.

Ko se prepričamo, da se je moka enakomerno porazdelila, prilijemo 250 ml kisle smetane. Rahlo solimo in popramo ter dobljeno mešanico dušimo toliko časa, da se kisla smetana zgosti.

Krompir (kokotine) zložimo na pekač in stresemo vodo. Vsakemu krompirju dodajte nekaj zrn soli in popra. V krompir položite gobe, dušene v kisli smetani, enakomerno porazdelite po krompirju.

Nadevan krompir položimo v ogreto pečico. Po 15 minutah pekač odstranimo in krompir in gobe potresemo s sirom. Pekač postavimo v pečico še za 20 minut.

Recept za ocvrt krompir z gobami in kislo smetano

spojina:

• konzervirane gobe - 300 g,
• mast - 70 g,
• krompir - 10 kosov,
• čebula - 1-2 kos.,
• kisla smetana - 250 ml,
• sol,
• kumina.

Krompir z gobami, ocvrt s kislo smetano, lahko postrežemo z dodatkom različnih zelenic. Gobe ​​olupimo, oplaknemo in narežemo na rezine. Slanino narežemo na trakove. V ponvi segrejemo del slanine in na njej prepražimo čebulo. Dodamo gobe in dušimo do konca. Krompir skuhamo, narežemo na kocke in prepražimo s slanino, da dobimo zlato skorjico. Gobe ​​zmešamo s krompirjem, po okusu solimo, dodamo kumino in pražimo še nekaj minut. Na koncu kuhanja krompir in gobe zalijemo s kislo smetano in dušimo 10 minut na štedilniku. Ko je krompir z gobami v ponvi s kislo smetano pripravljen, dodajte limonin sok in potresite z zelišči. Ta recept za pražen krompir z gobami in kislo smetano je bolj primeren za običajne obroke, ta jed ni primerna za tiste, ki so na dieti.

Krompir z gobami s kislo smetano v ponvi

Krompir z gobami s kislo smetano, kuhan v ponvi v pečici - ta čudovita jed z aromatičnimi zelišči in česnom ima zelo okusno in zadovoljivo kombinacijo, lahko jo postrežemo samostojno ali kot prilogo. Za peko uporabimo kislo smetano in vse razpoložljive gobe. Kislo smetano lahko pred uporabo razredčimo z vodo.

Sestavine:

• 1 kg krompirja,
• gobe (0,5 kg),
• 1 velika čebula
• kisla smetana (500 ml),
• po 1 čajna žlička majarona in provansalskih zelišč,
• sol poper,
• malo moke.

Način kuhanja:

Olupljen krompir narežemo na majhne koščke, gobe in čebulo. Če želite prepražiti gobe, je bolje, da čebulo narežete na velike pol obročke, da se ne potopi na dno ponve in prezgodaj zažge. Gobe ​​in čebulo prepražimo v ponvi na rastlinskem olju in dodamo 2 žlici moke, vse skupaj prepražimo. Krompir z gobami in čebulo položite na globok pekač, predhodno namaščen z rastlinskim oljem. Zalijemo s kislo smetano, zmešano s provansalskimi zelišči in majaronom, solimo in popramo ter postavimo v pečico. Krompir pečemo na majhnem ognju, dokler krompir ni pripravljen, končano jed pustite nekaj časa pod pokrovom.

pripravljena! Izgleda odlično, diši in ima okus ... poskusite, ne boste razočarani!

Krompir z gobami v loncu s kislo smetano

S keramičnimi lončki lahko popestrite svoj dnevni jedilnik. Krompir z gobami v loncu s kislo smetano je ena najpreprostejših jedi, ki se hitro pripravi in ​​takoj poje.

Sestavine:

• Krompir 1 kg,
• šampinjoni 600 gr.,
• čebula (2 kos.),
• korenje 1-2 kos.,
• kisla smetana 300 gr.

Način priprave.

Krompir narežemo na kocke, gobe s čebulo in korenčkom prepražimo posebej. Vse postavite v ločeno posodo, da lahko premešate. Solimo in popramo po okusu, premešamo in naložimo v lončke. Na vrh vlijemo kislo smetano. Pečemo 20 minut, dokler krompir ni pečen. Lončke odpremo in jih ponovno prelijemo s kislo smetano. Pokrijte in pustite v vroči pečici. Nekatere gospodinje rade naredijo pokrov iz navadnega kvašenega testa. To je treba storiti vnaprej, če vam ni všeč, da porabite 30-40 minut, medtem ko testo vzhaja, nato odščipnite kose testa, oblikujte pokrove in z njimi pokrijte lončke. Priprava jedi traja približno eno uro.

Piščanec in krompir z gobami v počasnem kuhalniku s kislo smetano

Izdelki za pripravo krompirja z gobami v počasnem kuhalniku s kislo smetano in piščancem so naslednje sestavine:

• Piščančje krače: 10–12 kosov.
• Oljčno olje: 3 žlice. l.
• Rdeča paprika: 3 kos.
• Krompir srednje velikosti: 7–8 kosov.
• Šampinjoni v pločevinkah: 250–300 g.
• Česen: 2 stroka.
• Čebula: 1-2 kos.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Zeleni: 1-2 žlici. l. (peteršilj, koper, zelena čebula).
• Začimbe (mleta črna in rdeča paprika, kurkuma, curry).
• Voda: ½-1 skodelice.
• Sol: ½ žličke.

Kako kuhati.

1. Piščančje bedre operemo in odstranimo kožo.
2. Sol zmešamo s kurkumo in karijem ter to mešanico potresemo po kračah.
3. Čebulo drobno sesekljajte.
4. Sladko papriko narežemo na kocke.
5. Česen drobno sesekljajte.
6. Gobe ​​iz pločevinke operemo in nasekljamo.
7. Olupljen krompir narežemo na srednje velike rezine.
8. V ločeni ponvi na oljčnem olju pražimo čebulo in papriko 5-7 minut.
9. 2 minuti pred koncem praženja dodamo česen in zelenjavo dobro premešamo.
10. Zelenjavo položite v multi-lonec.
11. Dodamo piščančje bedre in zmešamo z zelenjavo.
12. Dodamo krompir in konzervirane gobe.
13. Dodamo malo vode in kislo smetano.
14. Kuhajte v načinu STEW 90 minut.
15. 10 minut pred koncem režima dodajte sesekljana zelišča - peteršilj in koper.
16. Končano jed potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo ali postrežemo ločeno.
17. Posebej postrežemo rdečo papriko ali mešanico paprik.

Koristni nasveti

Zelenjavo lahko cvrete v multi-loncu v načinu PEKA ali Pečenje.

Krompir, dušen z gobami v kisli smetani

Sestavine za dušen krompir z gobami v kisli smetani so naslednje:

• 1 kozarec vode;
• 4 žlice. žlice olivnega olja;
• 2 žlici. žlice masla;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 kg zamrznjenih medenih gob;
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra;
• 1 srednje velik korenček;
• 1 čebula;
• 1 žlica žlica peteršilja;
• 5 žlic. žlice kisle smetane;
• 6 srednje velikih krompirjev;
• 1/2 žličke žlice suhe bazilike.

Priprava:

1. Krompir olupimo in narežemo na rezine. Damo v ločeno posodo, dodamo sol, poper, suho baziliko in dobro premešamo.
2. Korenje naribamo na grobo strgalo. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Uporabite medene gobe brez odmrzovanja.
3. Na dno lonca na pritisk vlijemo oljčno olje in ga razporedimo. Prva plast je polovica krompirja, nato korenje, čebula, medene gobe, na vrh pa spet krompir. Dodajte maslo.
4. Z metlico ali vilicami zmešamo vodo s kislo smetano.
5. Dobljeno zmes prelijemo čez zelenjavo in kuhamo na visokem tlaku 15 minut.
6. 6. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem (drobno sesekljanim).

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==nedefinirano) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.charset="UTF-8"; == window.location.protocol ? https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("telo"); (s); )))();