เวลา: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3

ความยาก: 2 จาก 5

ความลับของการปรุงตับไก่แสนอร่อยในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงข้าว Redmond

แม่บ้านหลายคนนึกถึงวิธีปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้าเพราะมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย เค้กตับหรือเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ไม่สามารถถือเป็นอาหารรสเลิศได้ คุณต้องการบางสิ่งที่แปลกใหม่และเรียบง่าย

จากนั้นคุณควรเริ่มปรุงตับในซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดมันจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ

เป็นที่น่าสังเกตว่าตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งควรมีอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่และเด็ก

เนื่องจากมีธาตุเหล็ก กลุ่มวิตามินบี และกรดโฟลิกสูง จึงไม่ด้อยกว่าเครื่องในเนื้อวัว

ตับไก่มีความนุ่มเป็นพิเศษและเตรียมง่าย แล้วทำไมไม่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจไม่เพียงแต่อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอร่อยด้วย?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรเรียนรู้วิธีเลือกผลพลอยได้ที่มีคุณภาพที่เหมาะสมก่อน

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณเตรียมมีรสชาติดีเยี่ยม ควรเลือกใช้ตับสดแช่เย็นเป็นพิเศษ

มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกความแตกต่างจากเครื่องในแช่แข็ง: สีน้ำตาลแดงแต่ละชิ้นมีความยืดหยุ่นและเมื่อกดแล้วจะกลับสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว

เป็นสิ่งสำคัญมากที่ตับจะต้องมีลักษณะที่น่าดึงดูดและไม่มีสีเขียว นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าอาจมีลิ่มเลือดอยู่ แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุด

หลายๆ คนยังไม่รู้ว่าทำไมตับแข็งถึงใช้ไม่ได้ หลังจากขั้นตอนการละลายน้ำแข็ง โครงสร้างจะเปลี่ยนไป หลวมขึ้น และชิ้นส่วนต่างๆ ดูเหมือนจะกระจุยในมือของคุณ

ในระหว่างการอบด้วยความร้อน เครื่องในจะกลายเป็น "โจ๊ก" และมีรสขม ตับที่ละลายแล้วจะมีสีไม่สม่ำเสมอเสมอ ดังนั้นจึงง่ายต่อการจดจำบนชั้นวางในร้าน

หากคุณต้องการประหยัดเงินด้วยการซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน คุณกำลังทำผิดพลาดครั้งใหญ่ จานจะไม่อร่อยเท่าที่เราต้องการ

คุณสมบัติการทำอาหาร

• สำหรับจานนี้เลือกครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโฮมเมดจากนั้นเครื่องในตุ๋นจะอร่อยและซอสจะเป็นเนื้อเดียวกัน
• ในการทอดตับให้ใช้น้ำมันที่ผ่านการกลั่นโดยเฉพาะเนื่องจากในระหว่างการให้ความร้อนจะมีการปล่อยสารก่อมะเร็งจำนวนเล็กน้อย
• อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรในขั้นตอนสุดท้ายของการตุ๋นด้วยสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมจานนี้จึงได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น

ถึงเวลาค้นหาว่าการเตรียมตับไก่ที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงข้าว Redmond นั้นง่ายเพียงใด ใช้สูตรที่นำเสนอคุณจะประหลาดใจกับความอร่อยของเครื่องในที่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการเตรียมการเพิ่มเติม

ขั้นตอนที่ 2

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ล้างตับให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น กำจัดของเหลวส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 4

ใส่น้ำมันกลั่นเล็กน้อยที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู ตั้งโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่พื้นผิวอุ่นขึ้นแล้ว ให้วางชิ้นส่วนของเครื่องในออก

ขั้นตอนที่ 5

วางหัวหอมไว้ด้านบนของตับ

ขั้นตอนที่ 6

ขณะที่เนื้อหาในชามหลายเมนูกำลังทอด คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับซอสได้

ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่มกระเทียมสับตามจำนวนครีมเปรี้ยวที่ต้องการ

ขั้นตอนที่ 8

เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม "การทอด" ให้คนส่วนผสมในชามอเนกประสงค์อย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 10

ใส่ซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที

ขั้นตอนที่ 11

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนได้ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

แม้จะมีสูตรอาหาร เว็บไซต์ทำอาหาร นิตยสาร และหนังสือมากมาย แต่คำถามที่ว่า "จะทำอาหารอะไรดี" ยังคงอันดับหนึ่งสำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่ คำถามนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากมีผู้เล่นหลายคนในบ้าน

สำหรับหลาย ๆ คนดูเหมือนว่าอุปกรณ์ที่ซับซ้อนเกินไปแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วสูตรและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็ตามสามารถปรับให้เข้ากับโหมดที่มีอยู่ในเมนูหลายเมนูได้

ลองดูตัวอย่างตับไก่ที่เราจะตุ๋นกับผัก เห็ด และเนย

สูตรอาหาร: “ตับไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า”

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 250 กรัม
• ตับไก่ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• เนยนิ่ม 50 กรัม
• น้ำหลายแก้ว 5 ใบ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ใส่น้ำมันและเห็ดสับลงในชามหลายเมนู เปิดใช้งานโหมด "ทอด", ปรุงโดยเปิดฝาไว้

4. ผัดเห็ดเบา ๆ คนตลอดเวลา หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ใส่ผักลงในชามหลายเมนูแล้วคนให้เข้ากัน ทอดจนมีเสียงบี๊บ

5. ใส่ตับไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำใส่เกลือและพริกไทย

6. เปิดใช้งานโหมด "ดับ"- ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

7. เกลือจานที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรสและผสมเบา ๆ

8. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือมันบด เครื่องเคียงอื่นๆ ก็สามารถทำได้เช่นกัน

ตับไก่กับเห็ดในเมนูหลายเมนู Redmond 4503 เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย

น่าทาน!

สำหรับผู้หญิงวัยทำงานหรือแค่แม่บ้าน multicooker เป็นผู้ช่วยที่ยิ่งใหญ่ และมอบสถานที่พิเศษให้กับมัน - เพราะในชามเดียวมีกระทะขนาดเล็ก กระทะทอด เตาอบ และกระทะขนาดเล็ก อย่าลืมเกี่ยวกับฟังก์ชั่นการนึ่งอาหาร และอาหารที่ปรุงในนั้นจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น และที่สำคัญ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบเครื่องอีกด้วย

ดังนั้นอุปกรณ์ง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยจากตับไก่ ประหยัดเวลาในการล้างจาน และแน่นอน ประหยัดเวลาส่วนตัวของคุณ เพราะคุณเพียงแค่ต้องตั้งค่าโหมดโปรแกรมและคุณสามารถดำเนินธุรกิจในขณะที่รอได้ เพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมาก ทั้งเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ในจานและในการเตรียมอาหารจานต่างๆ ตับที่เอื้ออำนวยนั้นเข้ากันได้ดีกับบัควีตหรือโจ๊กข้าว และกับมันฝรั่งในทุกรูปแบบ และกับผัก ซอสที่ทำจากนม และเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย

เนื่องจากเมนูอาหารตับไก่ที่หลากหลายสร้างความประหลาดใจให้กับเชฟที่มีประสบการณ์มากที่สุด หม้อหุงข้าวหลายเมนูจึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ - เพราะคุณสามารถใช้โปรแกรมทำอาหารทั้งหมดได้

ตับประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ จุลธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีมากมาย แต่สิ่งสำคัญที่มีประโยชน์คือมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีซึ่งหมายความว่าฮีโมโกลบินของคุณจะเป็นปกติเสมอ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่พ่อครัวทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอาหารตับในหม้อหุงช้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มอร่อยพร้อมเปลือกกรอบและมีกลิ่นหอม หลังจากอ่านสูตรอาหารด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจโปรแกรมสำหรับเตรียมอาหารในหลายเมนูเข้าใจว่าจะเติมอาหารตามลำดับใดและโดยทั่วไปจะเตรียมอาหารจานที่เลือกอย่างไร

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมอาหารตับได้หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อทอด ลูกชิ้น ไปจนถึงสตูว์เนื้อวัวหรือหม้อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตา นับเวลาถอยหลัง และจับจังหวะการปรุงอาหารที่เหมาะสม และด้วยการเคลือบเทฟลอน ไม่ต้องกังวลอีกต่อไปว่าจานจะติดแน่นกับจานหรือไหม้

สูตรการปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอมทอด

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อาหารจานอร่อยที่เตรียมง่ายและอร่อยซึ่งสามารถทานคู่กับสลัดมื้อเบาหรือเครื่องเคียงแสนอร่อย

การตระเตรียม:

สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงและทำเองที่บ้านได้ คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยครีมข้นได้ แต่ควรปรุงรสซอสครีมด้วยใบโหระพาแห้งจำนวนเล็กน้อย - หนึ่งหยิกก็เพียงพอแล้ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 135 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. ล้างตับให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก และซับส่วนที่เหลือด้วยกระดาษชำระ ตัดตับแต่ละอันออกเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
3. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด
4. เพิ่มหัวหอมทอดเพิ่มตับแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที
5. เปลี่ยนโหมดการทำงานเป็น "สตูว์" เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ครีมเปรี้ยวทันที และหากคุณต้องการซอสเพื่อเสิร์ฟจาน ให้เติมน้ำเล็กน้อย
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งตับสุกเต็มที่ ตอนนี้คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรเพิ่มใบกระวานและเคี่ยวจานเล็กน้อยในโหมดทำความร้อน

ตับไก่ในหม้อหุงช้า ปรุงกับน้ำเกรวี่ผัก

หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยสำหรับการเตรียมตับด้วยผักซึ่งสามารถเสริมด้วยซีเรียลหรือพาสต้ากับข้าว

เวลาทำอาหาร: 55-90 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 96 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามหลายเมนูพร้อมกับน้ำมัน
2. ขูดหรือหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดในโหมดพิเศษจนเป็นสีเหลืองทอง 7-8 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. ในขณะที่ผักกำลังย่างเรามาเตรียมตับกัน ต้องล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. โรยเครื่องในที่สับด้วยแป้ง, ม้วน, สลัดขนมปังส่วนเกินออกจากชิ้นแล้วใส่ผักในหม้อหุงช้า;
5. พริกหวานเนื้อดีที่สุดและมีสีแดง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนตับ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส แล้วเทน้ำลงไป
6. ปรุงตับในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที หากต้องการคุณสามารถทอดล่วงหน้าได้ เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรหอมสดและเสิร์ฟโจ๊กบัควีทร่วนหรือข้าวรสเผ็ดเป็นกับข้าว

ปรุงตับในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

อีกทางเลือกที่อร่อยสำหรับการปรุงตับในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดโดยใช้หม้อหุงช้า เพื่อให้สูตรง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถใช้แชมเปญธรรมดาแบบสดหรือแบบกระป๋องก็ได้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 138 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เนยเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่น้ำมันพืชธรรมดาก็ใช้ได้ เพิ่มลงในชามหลายเมนู ละลายเนย และอุ่นผักให้เข้ากัน
2. สับหัวหอมหรือกระเทียมเป็นก้อนบาง ๆ ใส่ลงในน้ำมันแล้วทอดให้เข้ากัน
3. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้เตรียมเห็ด - สับให้ละเอียด แต่อย่าสับมากเกินไป เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันและทำให้เป็นสีน้ำตาลด้วย หากคุณมีเห็ดแห้ง ให้แช่น้ำร้อนเล็กน้อย แล้วสับให้ละเอียดเมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ไม่ควรทิ้งน้ำที่แช่ไว้ - หากคุณกรองได้ดีคุณสามารถเพิ่มลงในซอสเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของจาน
4. เตรียมและสับตับ ใส่ผักทอด และรอจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยลงในจานได้
5. หลังจากเพิ่มตับ 10 นาทีแล้วให้เทครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูถ้ามันหนาให้เจือจางด้วยน้ำและถ้ามันเป็นของเหลวก็ให้ใส่แป้งเล็กน้อย
6. ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปิดเครื่องแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งก็เหมาะและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสดได้

สูตรซอสชีส

ตัวเลือกที่น่าทึ่งสำหรับอาหารจานง่ายๆ ที่คุณสามารถใช้ชีสประเภทใดก็ได้ ทั้งชีสแปรรูปทั่วไป ไส้กรอกชีส หรือชีสแข็งที่เหลือ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 152 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. ตั้งเครื่องให้ร้อนพร้อมกับน้ำมันและเพิ่มหัวหอมสับตามดุลยพินิจของคุณ ทอดให้เข้ากัน
2. ขอแนะนำให้หั่นตับเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้จานดูสวยงามน่ารับประทานบนจาน
3. เพิ่มลงในหัวหอมทอดจนความชื้นระเหยหมดและมีเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยวเล็กน้อยและที่เหลือก็แค่เติมครีมเปรี้ยวและซอสชีส เตรียมได้ง่าย - เพียงขูดชีสผสมกับเครื่องปรุงรสและเกลือ ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อย เทตับและหัวหอมลงไป ผัดและปิดฝาเพื่อเคี่ยวประมาณ 20 นาที

อาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงสามารถรับได้จากผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นไม่ใช่ของแช่แข็งซึ่งยิ่งกว่านั้นอาจถูกแช่แข็งซ้ำหลายครั้งหลังจากการละลาย

อย่าใส่เกลือตับไม่ว่าในกรณีใด ๆ จนกว่าเปลือกที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นระหว่างการทอด สิ่งนี้จะทำให้เกิดการปล่อยความชื้นจำนวนมากและตับก็จะเคี่ยวและคุณจะไม่สามารถทอดมันได้อย่างน่ารับประทาน

หลังจากที่จานสุกแล้ว ควรย้ายไปยังชามอื่นหรือเสิร์ฟทันที ไม่เช่นนั้นจะสุกต่อไปและแห้งและไม่มีรสจืด

ตับอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แนะนำสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ ตับไก่ที่อร่อยที่สุดตามที่แม่บ้านหลายๆ คนกล่าวไว้นั้นมาจากการใช้หม้อหุงข้าวเรดมอนด์ ด้วยการเติมครีมหรือครีมเล็กน้อยเราจะได้อาหารจานเด็ดที่มีน้ำเกรวี่ซึ่งสามารถราดบนปาเก็ตตี้ข้าวหรือมันฝรั่งต้มได้

เราเสนอสูตรตับไก่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ เวลาทำอาหารนั้นสั้น แต่ความสุขไม่มีที่สิ้นสุด

วัตถุดิบ:

• ตับไก่หนึ่งกิโลกรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว (เหมาะสมที่สุด 10%);
• ช้อนแป้ง (ข้น);
• หลอดไฟ;
• เนย;
• เกลือและพริกไทย
• สีเขียว.

การปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้า Redmond

สับหัวหอม ล้างตับ ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น

เลือกโหมด "การอบ" และใส่เนยลงในกระทะ ทันทีที่ละลาย ให้ใส่หัวหอมและตับลงไป ผัดและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝาไว้

ครีมต้องเย็นก่อนและหลังจากเวลาที่กำหนดเทลงในตับ ล้างผักใบเขียวสับแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับแป้ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ถึงเวลาสำหรับเกลือและพริกไทยแล้ว เปลี่ยนฟังก์ชั่น "การอบ" เป็นโหมด "การตุ๋น" ตั้งเวลาเป็น 60 นาทีแล้วปรุงตับในเมนูหลายเมนูจนกระทั่งเสียงบี๊บดัง

เราเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับตับ พาสต้าธรรมดา ส่วนคลาสสิกคือข้าวหรือมันฝรั่งบด คุณสามารถเปลี่ยนมื้ออาหารของคุณด้วยสลัดได้ เพราะตับจะออกมาอร่อยเมื่อมีส่วนผสมเพิ่มเติม

ตับไก่ควรรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวอย่างแน่นอน ประกอบด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิก และวิตามินบี ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง ควบคู่ไปกับตับเนื้อวัว แต่ต่างจากอย่างหลังตรงที่ไก่มีความนุ่มและละเอียดอ่อน ไม่ต้องเลือกส่วนผสมและปรุงได้เร็วมาก ง่ายกว่าต้นขาไก่ทั่วไปที่มีมันฝรั่งในเตาอบด้วยซ้ำ การใช้ multicooker จะทำให้งานง่ายยิ่งขึ้น แต่สิ่งแรกก่อน!

เคล็ดลับการเลือกตับไก่

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณควรซื้อตับสดแช่เย็นสีน้ำตาลเบอร์กันดีที่เข้มข้นและความยืดหยุ่นของมันจะช่วยให้คุณแยกแยะความแตกต่างจากการแช่แข็ง: กดชิ้นส่วนแล้วมันจะกลับคืนสู่รูปร่างอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือทุกชิ้นต้องมีเฉดสีเดียวกันและไม่มีจุดสีเขียว ไม่ควรจะมีลิ่มเลือดมากนัก

ทำไมคุณไม่ควรใช้อาหารแช่แข็ง? เพราะ หลังจากการละลายน้ำแข็ง ตับจะมีโครงสร้างที่หลวมและแตกสลายในมือของคุณ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร “โจ๊ก” จะยังคงอยู่ในกระทะพร้อมกับชิ้นเล็กๆ ที่มีกลิ่นรสหวานอมขมกลืนตับที่ละลายน้ำแข็งสามารถแยกแยะได้ด้วยสีที่ไม่สม่ำเสมอ - จากสีแดงอ่อนไปจนถึงสีส้มและ "ง่วง" ไปจนถึงการสัมผัส อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อทดลองวิธีปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้า มีเพียงความผิดหวังรอคุณอยู่

ทำอาหารด้วยหม้อหุงข้าว Redmond และ Panasonic

ตัวอย่างเช่น ลองใช้สูตรการปรุงตับไก่ในหม้อหุงข้าว Redmond นี่จะเป็นอาหารจานคลาสสิกที่มีซอสครีม เรามาจองกันทันทีว่าเราจะไม่ใช้ครีมเปรี้ยวแม้ว่าจะมีความคิดเห็นอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ตาม การปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยวไม่ใช่ส่วนผสมที่ลงตัวเนื่องจากในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ครีมเปรี้ยวมีแนวโน้มที่จะ "แยกจากกัน" และผลที่ได้คือจานเต็มไปด้วยก้อนสีขาวจำนวนมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือซอสเบชาเมลฝรั่งเศสสุดคลาสสิก ซึ่งเตรียมได้ง่ายมากดังในภาพ มาเริ่มกันเลย!

คุณจะต้องการ:

• ตับไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• เกลือและพริกไทย
• เนย - 50 กรัม;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• นม - 500 มล.
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ล้างและหั่นตับเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. เปิด multicooker ของ Redmond ในโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 30 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามใส่หัวหอม ทอดเป็นเวลา 7 นาทีจนหัวหอมโปร่งแสงโดยปิดฝาไว้
3. เพิ่มตับแล้วปิดฝาอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 15 นาที คนให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดกรุ่น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เนื่องจากตับจะผลิตน้ำผลไม้จำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร
4. ในเวลานี้ทำซอส: ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปผัดด้วยไม้พาย คุณควรจะได้มวลทองคำที่มีฟองอากาศ เทนมร้อนลงไปคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือด หลนเป็นเวลา 10 นาที ใส่ลูกจันทน์เทศ ผัดอีกครั้ง
5. ครึ่งชั่วโมงหลังจากที่คุณเริ่มปรุงตับ เกลือ และพริกไทย ให้ราดซอสลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที

นั่นคือความลับทั้งหมดของวิธีปรุงตับไก่ในหม้อหุงข้าว Redmond เสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กบัควีท มันบด และพาสต้า

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมง่ายๆ

อย่างที่คุณเห็น การปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก สูตรอาหารอื่น ๆ จะดูง่ายกว่าสำหรับคุณเพราะสามารถใช้เป็นอาหารค่ำกับครอบครัวได้!

ตับไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เมนูเนื้อนุ่มและน่ารับประทานที่ครีมสร้างความสมดุลอย่างลงตัวกับมันฝรั่งและตับ ใช้เวลาเตรียม 2 ชั่วโมงและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมแล้วทอดในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมดและเวลา "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาที
2. วางตับที่ล้างและสับไว้บนหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดเดียวกัน
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ วางในชาม ทิ้งไว้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ผสมเนื้อหาของชาม เทครีม และปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ตับไก่กับบัควีทในหม้อหุงช้า

เมนูง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในหนึ่งชั่วโมง การผสมกับบัควีทจะดึงดูดทั้งเด็กและคู่สมรสที่จู้จี้จุกจิก

คุณจะต้องการ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม (แก้วมาตรฐาน)
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• เนย - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• น้ำ - 400 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่เนย หัวหอม และตับลงในชาม ตั้งค่าโหมด “อบ” เป็นเวลา 10 นาที ปิดฝา
2. ปรุงรสเนื้อหาของชามด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้ว
3. ผสมครีมกับน้ำแล้วเทลงในชาม ปรุงอาหารโดยปิดฝาในโหมด pilaf เป็นเวลา 45 นาที
4. ผัดเมื่อเสร็จแล้ว

แม้จะมีขั้นตอนที่เรียบง่าย แต่อาหารแต่ละจานก็จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน และแม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ด้านการทำอาหาร แต่คุณก็สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ ที่สวยงามได้!

สูตรวิดีโอสำหรับตับไก่ในหม้อหุงช้า