สูตรสลัดฤดูร้อน สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ สลัดฤดูร้อนด่วน
ฤดูร้อนเป็นฤดูของผักและสมุนไพรสด ดังนั้น คุณจึงจำเป็นต้องใช้ช่วงนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายอย่างแน่นอน ผักฤดูร้อนเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์
วิธีการปรุงอาหาร สลัดฤดูร้อนแสนอร่อย?
- เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
ไม่มีความลับใดที่รสชาติของอาหารจานเสร็จนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพและลักษณะรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างโดยตรง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกส่วนผสมสำหรับสลัดผักฤดูร้อนอย่างระมัดระวัง และระมัดระวังให้แน่ใจว่าพวกมันสุกเพียงพอ แต่ไม่เน่าเสีย
- เพิ่มผักใบเขียว
มีรายการผักใบเขียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานของคุณและทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นยิ่งขึ้น หัวหอมเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับผัก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชี, arugula, คื่นฉ่าย, สะระแหน่หรือผักโขมลงในจานได้ ผักใบเขียวที่หลากหลายช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบได้
- เตรียมน้ำสลัดแสนอร่อย
ลักษณะรสชาติของอาหารจานเสร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดฤดูร้อน ในการแต่งตัวสลัดฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างรวดเร็วมักใช้ครีมเปรี้ยว หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงไปได้
ขอแนะนำให้เตรียมสูตรสลัดฤดูร้อนโดยไม่ใช้มายองเนสเนื่องจากจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นหากไม่มีส่วนผสมนี้ คุณยังสามารถปรุงรสจานด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกก็ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองและลองสร้างสูตรน้ำสลัดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคุณเองได้โดยการผสมส่วนผสมต่างๆ ตัวอย่างเช่น มันจะอร่อยถ้าคุณรวมน้ำมะนาว มัสตาร์ดฝรั่งเศส และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันในจานเดียว
- ใส่ชีส เนื้อ หรืออาหารทะเล
สูตรสลัดฤดูร้อนที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ไม่จำเป็นต้องจำกัดอยู่แค่ผักและสมุนไพรเท่านั้น หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถปรับแต่งด้วยชีสชนิดที่คุณชื่นชอบได้ ตัวอย่างเช่น พาร์เมซานขูดหรือพาร์เมซานแข็งธรรมดาก็เหมาะสม นอกจากนี้เฟต้าและชีสยังเข้ากันได้ดีกับผักอีกด้วย
สำหรับเนื้อสัตว์สลัดฤดูร้อนกับไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและอิ่ม และหากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำสุดโรแมนติกและเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและแปลกตาให้มองหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดฤดูร้อนพร้อมอาหารทะเล
- เสิร์ฟสลัดที่เตรียมไว้ทันที
สลัดฤดูร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยไม่สามารถยืนได้นานเกินไปเนื่องจากจะสูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์ที่ปรากฏอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรปรุงรสก่อนเสิร์ฟ
ในช่วงก่อนวันหยุดเรารวบรวมความคิดเพื่อเตรียมสลัดวันหยุดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ หายไปนานแล้วคือวันที่เราเตรียมเฉพาะปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดโอลิเวียร์และสลัดกรีกในช่วงวันหยุด แม้ว่าสลัดชุดนี้จะได้ประโยชน์และประสบความสำเร็จเสมอก็ตาม ดังนั้นแม่บ้านจึงมองหาสลัดใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุดมากขึ้น - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อย
หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมสลัดใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุด คุณมาถูกที่แล้ว! ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดต้นตำรับที่น่าสนใจและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่แขกทุกคนของคุณจะชอบ 100% และหลังการเฉลิมฉลอง แขกจะเข้าแถวในสถานที่ของคุณด้วยปากกาและสมุดจดเพื่อจดสูตรอาหาร
แล้วสลัดวันหยุดควรเป็นอย่างไร? มีคำตอบเดียวเท่านั้น - อร่อยและมีองค์ประกอบแบบดั้งเดิม ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสูตรสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งมีสตรอเบอร์รี่และแฮมลูกแพร์และบลูชีสหรือแตงโมและแฮร์ริ่งที่แปลกใหม่
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบันทึกสูตรอาหารสำหรับสลัดสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติกในวันวาเลนไทน์ วาเลนไทน์ และสำหรับวันหยุดของครอบครัว เช่น วันเกิดหรือปีใหม่ ควรเตรียมสลัดใหม่ๆ แสนอร่อยสำหรับโต๊ะรื่นเริงที่แขกทุกคนจะชื่นชอบจะดีกว่า ฉันหวังว่าคุณจะเลือกสลัดที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) สลัดแสนอร่อยทั้งหมดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) ได้รับการทดสอบโดยฉันเป็นการส่วนตัวและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในช่วงเวลาสำคัญ
สลัดกับลิ้นเนื้อและเห็ด
สลัดลิ้นเนื้อมีรสชาติอร่อยและอิ่มอร่อย และผู้ชายจะชื่นชอบในฐานะของว่างในอุดมคติสำหรับเครื่องดื่มรสเข้มข้น ในสูตรฉันใช้เห็ดชนิดหนึ่งดอง แต่เห็ดทอดเช่นแชมปิญองก็ใช้ได้เช่นกัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดทูน่าและข้าว “หยดน้ำ”
เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัด “หยดน้ำ” ที่สวยงามและอร่อยมาก นี่คือสลัดที่ประกอบด้วยทูน่าและข้าว แตงกวาสด ข้าวโพดกระป๋อง และชีสแข็ง ด้วยส่วนผสมที่คัดสรรมานี้ทำให้ดูชุ่มฉ่ำซึ่งฉันคิดว่าทำไมจึงมีชื่อเช่นนี้ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดช่อสับปะรดสมควรได้รับตำแหน่งที่มีเกียรติมากที่สุดในงานเฉลิมฉลองอย่างแน่นอน สลัดไก่ สับปะรด และเห็ดนี้อร่อยมาก อย่าลืมตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วย! มันไม่ได้ปรุงเร็ว แต่มันสวยงามและน่าพอใจมาก สูตรพร้อมรูปถ่าย .
สลัด Chafan: สูตรคลาสสิกกับไก่
คุณกำลังมองหาสลัดใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมาหรือไม่? ให้ความสนใจกับสลัด Chafan! ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางบนจานขนาดใหญ่โดยตรงกลางมีซอสครีมเปรี้ยวมายองเนสกระเทียมและผักชีฝรั่ง จากนั้นก่อนรับประทานอาหารให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดชั้นเจ้าสาวกับไก่
คุณชอบสลัดดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) หรือไม่? สลัด “เจ้าสาว” กับไก่รมควัน ชีสแปรรูป มันฝรั่งและหัวหอมดองคือสิ่งที่คุณต้องการ!
สลัด Obzhorka: สูตรคลาสสิกพร้อมตับและขนมปังกรอบ
หากคุณชอบสูตรอาหารสลัดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง Obzhorka กับสลัดตับวันนี้ของฉันสมควรได้รับความสนใจของคุณอย่างแน่นอน ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำสลัด Obzhorka ซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่มีตับและขนมปังกรอบ วิธีเตรียมสลัด "Obzhorka" พร้อมตับ
สลัด “ความอ่อนโยน” กับแฮม แตงกวา และชีส
เพื่อน ๆ ที่รักฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบถึงการเตรียมที่ค่อนข้างง่าย แต่เป็นสลัด "ความอ่อนโยน" ที่อร่อยและสวยงามพร้อมแฮมแตงกวาและชีส มันมีรสชาติที่ถูกใจมากจริงๆ ไม่เผ็ด (เหมือนกับว่าสลัดมีพริกไทยร้อนหรือกระเทียม) แต่สงบและอ่อนโยนจริงๆ แต่ในขณะเดียวกันต้องขอบคุณแตงกวาที่ให้ความเบาและความสดชื่นและความหวานของข้าวโพดกระป๋องทำให้สลัดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าน่าเบื่อเช่นกัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย.
สลัดแพนเค้กไข่
สลัดอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ! ถ้าคุณปรุงมันคุณจะไม่เสียใจมัน สลัดแพนเค้กไข่เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะวันหยุด ฉันจะเรียกสูตรนี้ว่าพื้นฐาน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดกระป๋อง ไข่ต้ม หรือชีสแข็งขูดลงในสลัดได้ สูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดปูอัดและผักกาดขาวปลี
สลัดใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุดที่มีปูอัดเป็นที่นิยมมาก - ทั้งเนื่องจากรสชาติและเนื่องจากความพร้อม (เมื่อเปรียบเทียบกับกุ้งตัวเดียวกัน) หนึ่งในส่วนผสมที่ฉันชอบคือปูอัด แครอทเกาหลี และแตงกวา คุณได้ลองสิ่งนี้แล้วหรือยัง?
สลัดปูอัด ข้าวโพด และแครอทเกาหลี
ฉันชอบสลัดใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุด - เมื่อเตรียมคุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่คุณต้องการ: ด้วยส่วนผสม น้ำสลัด การเสิร์ฟ... หนึ่งในนั้นคือสลัดค็อกเทลที่มีปูอัด ข้าวโพด และแครอทเกาหลี - เบาๆ อร่อย และน่ารับประทานมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สลัดไก่และผักกาดขาวปลี
กลายเป็นการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก - น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็สดและไม่เกะกะ ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย นั่นก็คือ แครอทเกาหลี ดังนั้นฉันจึงแนะนำอย่างสุดใจ: สลัดค็อกเทลกับไก่และกะหล่ำปลีจีน - เหมาะสำหรับแขกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตประจำวันเมื่อจิตวิญญาณของคุณต้องการวันหยุดโดยไม่ได้วางแผน สูตรอาหาร
สลัด “ปลาแซลมอนใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”
วิธีเตรียมสลัดปลาแซลมอนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ดู
สลัดกับวอลนัทและไก่ “French Mistress”
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม (300 กรัม)
- 2 หัวหอม
- ลูกเกด 1 ถ้วย
- แครอท 1-2 หัว
- ชีส (50 กรัม)
- วอลนัท 1 ถ้วย
- ส้ม 1-2 ผล
- น้ำตาล
- มายองเนส
การตระเตรียม:
วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ
ชั้นที่ 1: อกต้มสับละเอียด
ชั้นที่ 2: หัวหอมดอง (ครึ่งวง, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูหยดหนึ่ง, เทน้ำเดือด)
ชั้นที่ 3: ลูกเกดนึ่ง
ชั้นที่ 4: แครอทขูด
ชั้นที่ 5: ชีสขูด
ชั้นที่ 6: ถั่วสับ
อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
โรยหน้าด้วยส้มหั่นเต๋า
ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน 200 ก
- แตงกวาสด 150 กรัม
- เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดนางรม 150 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม 4 ชิ้น
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว (ผักใด ๆ ) เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับเห็ดและหัวหอมทอดเล็กน้อยให้เย็น
ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่สับสมุนไพร
จัดเรียงเป็นชั้นจากล่างขึ้นบน:
ไก่, แตงกวา, เห็ดกับหัวหอม, ผักใบเขียว, ไข่
เคลือบด้วยน้ำสลัด เกลือ และพริกไทยตามชอบ
ตกแต่งตามต้องการ.
สลัด “หนูน้อยหมวกแดง” กับทับทิม
วิธีทำสลัด “หนูน้อยหมวกแดง” กับทับทิม
สลัดกับเห็ดและเนื้อ “Lukoshko”
พัฟสลัดต้นตำรับที่ใครๆ ก็ชอบ
วางเลเยอร์:
หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
แชมปิญองหมักหรือเห็ดน้ำผึ้ง
มันฝรั่งต้มขูด
ไก่หรือหมูต้มสับละเอียด
แตงกวาดองสับละเอียด
มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
แครอทเกาหลี
ชีสขูด
หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
เช่นเดียวกับพัฟสลัด ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น
ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแครอท เห็ด และผักดองของเกาหลีเข้ากันได้ดีกับไก่และเห็ด
สลัดปลาหมึกและคาเวียร์แดง “จักรพรรดิ์”
คุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดจักรพรรดิ์ได้
สลัด “คอร์นูโคเปีย” กับคาเวียร์แดง ปลาแซลมอน และกุ้ง
วิธีเตรียมสลัด Cornucopia ดู
ทุกวันหยุดที่กำลังจะมาถึงทำให้พนักงานต้อนรับสับสน: จะเสิร์ฟอาหารอะไร, จะทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจได้อย่างไร? น่าเสียดายที่อาหารแบบดั้งเดิมและอาหารประจำวันเช่นเนื้อเจลลี่แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สลัดโอลิเวียร์น้ำสลัดวิเนเกรตต์และสลัดมิโมซ่าไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ทุกวันนี้ ความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากันกำลังเป็นที่นิยม
แบบแผนของผู้หญิงที่แพร่หลายว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมอาหารวันหยุดที่สวยงามจากผักนั้นผิด และเราจะพยายามพิสูจน์สิ่งนี้ในบทความการทำอาหารของเรา วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมสลัดฤดูร้อนที่ผิดปกติสำหรับโต๊ะวันหยุดและยังมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการตกแต่งและการตกแต่งอีกด้วย เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย!
สลัด “คละสี”
คุณควรซื้ออะไรสำหรับจานนี้? นี้:
- พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมครึ่งลูก
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
- บาแกตต์หรือก้อน - 4 ชิ้น;
- น้ำมันทอด
- ใบโหระพาสด - พวง;
- เกลือ.
สำหรับซอส:
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู 9%) - 50 มล.
- มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน - 40 มล.
- เกลือพริกไทยดำป่น
วันนี้แม่บ้านหลายคนชอบทำสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยไม่มีมายองเนส และนี่ถูกต้องอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์ซึ่งมีสารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
เรามาเริ่มเตรียมสลัดโดยการตัดบาแกตต์หรือขนมปังก้อนกันดีกว่า ชิ้นไม่ควรใหญ่มาก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน แล้วโยนขนมปังของเราลงไป ทอดจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่สวยงาม
ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราฉีกใบโหระพาด้วยมือของเรา ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมเชื้อเพลิง หากคุณกำลังเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดในสถานการณ์นี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ดังนั้นสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับทำน้ำสลัด เพิ่มแครกเกอร์แช่เย็นลงในผักแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทลงบนน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!
สลัดชีสกับผัก
สลัดผักฤดูร้อนหลายชนิดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีมายองเนสมีชีส อันนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นเดียวคือชีสที่ใช้ไม่ยาก แต่เป็นน้ำเกลือ (เฟต้า เฟต้าชีส ฯลฯ)
ดังนั้นเราควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรเพื่อเตรียมสลัด:
- ใบกะหล่ำปลีจีน - 6-7 ชิ้น;
- พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุกลูกใหญ่ - 2 ชิ้น;
- เฟต้า (ชีสชีส, เซอร์ทากิ) - 250 กรัม
- ชีสแข็งสำหรับโรย
สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา;
- เกลือ.
มาเริ่มทำอาหารกัน
สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความของเรา) ควรเริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาดเสมอ ดังนั้นเอาชามสลัดที่สวยที่สุดแล้ววางใบกะหล่ำปลีจีน ถัดมาพริกหยวกหั่นเป็นเส้น
บดเฟต้าด้วยส้อมแล้วผสมกับมะกอกที่หั่นเป็นวง หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนพริกไทย การออกแบบเสร็จสิ้นด้วยเฟต้าและมะกอก
สำหรับน้ำสลัดให้สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่มัสตาร์ดเกลือและน้ำมันลงไป ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานของเรา ตอนนี้คุณสามารถให้บริการแก่แขกของคุณได้แล้ว อย่างที่คุณเห็นสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย น่าทาน!
สลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา
สิ่งที่จำเป็นสำหรับจาน? ส่วนผสมคือ:
- แตงกวาสด - 7 ชิ้น;
- แบล็กเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ใบโหระพาสะระแหน่;
- ถั่วพิสตาชิโอไม่เค็มปอกเปลือก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- โยเกิร์ตไขมันเต็ม - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- โหระพาสด - 2-3 ก้าน;
- ซอสนาร์ชารับ - 5 มล.
- เกลือทะเลพริกไทยดำ
เตรียมสลัดกับแบล็กเบอร์รี่และแตงกวา
โยนถั่วพิสตาชิโอลงในกระทะแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา ตัดปลายแตงกวาออก วางบนเขียง ใช้ไม้นวดแป้งตำให้ละเอียด (ซึ่งจะทำให้ฉ่ำมากขึ้น) แล้วสับให้ละเอียด วางแตงกวาในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและซอสแล้วผสมให้เข้ากัน วางแบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสะระแหน่ฉีกขาด ใบโหระพา และโหระพา ปิดท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ เพียงเท่านี้สลัดแตงกวาและแบล็กเบอร์รี่ของเราก็พร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สลัดเบา ๆ กับสตรอเบอร์รี่และไก่
สลัดฤดูร้อนเบา ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมผลเบอร์รี่จะช่วยพิชิตนักชิมทุกคน อาหารของเราในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจะต้อง:
- สตรอเบอร์รี่หวานสุก - 8 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- วอลนัท - 50 กรัม;
- ชีสแพะ (เป็นทางเลือกเฟต้า, เฟต้าชีส) - 150 กรัม
- สลัด - พวง;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 100 มล.
- เกลือพริกไทย
เตรียมสลัด
เริ่มจากเนื้อไก่กันก่อน ควรพริกไทยเค็มเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. แล้วใส่ในภาชนะหมัก (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง)
ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานอื่นได้ เราทำความสะอาดถั่วและบดด้วยปูน ล้างสตรอเบอร์รี่ ฉีกก้านออกแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน บดชีสด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
เมื่อหมักเนื้อของเราแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมันจนสุก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันส่วนเกินทำให้รสชาติอาหารของเราเสีย ให้วางชิ้นไก่ไว้บนกระดาษชำระ
นำชามสลัดแล้ววางใบผักกาดหอมที่ล้าง ตากแห้ง และฉีกไว้ ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับไก่ก้อนที่แช่เย็นแล้ว วางส่วนผสมไว้บนใบผักกาดหอมแล้วเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เหลือลงไป เพียงเท่านี้จานของเราก็พร้อมแล้ว! ลองเตรียมสลัดฤดูร้อนสดใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเติมผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดแล้วคุณจะเห็นว่าพวกมันเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สลัดเปเปอโรนาต้า
สลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งเป็นสูตรอาหารที่นำเสนอในปริมาณมากในบทความของเราสามารถเตรียมได้โดยใช้ผักอบ ลองทำสลัดที่มีชื่อสวยงามว่า "เปเปโรนาตา" แล้วคุณจะมั่นใจในรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้
ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับสลัดนี้มีดังนี้:
- พริกหยวกที่มีสีต่างกัน - 3 ชิ้น;
- มะเขือยาวอ่อน - 1 ชิ้น;
- เฟต้าชีสหรือชีส - 250 กรัม
- ถั่วสน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชี - 1 พวง;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 120 มล.
- ใบสลัดผักสด - 5 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
ปรุงตามสูตร
วางมะเขือยาวและพริกไทยลงในเตาอบบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องปอกผักเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมื่อพริกและมะเขือยาวสุกเต็มที่แล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์อื่นๆ กันดีกว่า
สูตรสลัดนี้ประกอบด้วยซอสเพสโต้ ดังนั้นสับผักชีแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นพร้อมกับถั่วและกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและเติมเกลือเล็กน้อย บดให้ละเอียดเป็นเวลา 30 วินาที
ปอกผักอบแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใช้ชามสลัด วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว ตากแห้ง และฉีกหยาบ แล้ววางเฟต้าชีสหั่นขนาดกลางไว้ด้านบน ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผักอบและซอสเพสโต้ ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดฤดูร้อนตามเทศกาลนั้นเรียบง่ายและคุณประโยชน์จากสลัดนั้นมีมากมายมหาศาล น่าทาน!
“ฝันแตงโม”
และอีกครั้งที่การรวมกันของสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ - แตงโมและหัวไชเท้า อย่ากลัวการตีคู่นี้ ในกรณีนี้ ทุกอย่างมีความสอดคล้องกัน ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ กลิ่น และการออกแบบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- พริกหยวกหลากสี - 3 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- เนื้อแตงโมสับ - 1.5 ถ้วย;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- เฟต้า - 200 กรัม
สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- สะระแหน่ - พวง;
- ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย
ทำอาหาร “ฝันแตงโม”
เราล้างและปอกเปลือกผัก หั่นพริก หัวไชเท้า มะเขือเทศ และแตงกวาเป็นเส้น สับมินต์ให้ละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำมัน ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ค่อยๆ ผสมแตงโมก้อนกับเฟต้าชีสสับและผัก เทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ใช้เนื้อแตงโมจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สลัด "จากเซบียา"
หากคุณชอบสลัดผักฤดูร้อนที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเสิร์ฟสลัด "จากเซบียา" บนโต๊ะวันหยุดของคุณได้ อาหารต้นตำรับและแปลกใหม่นี้จะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น
แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัดนี้?
- พริกหยวกสี - 3 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ใหญ่;
- สลัดผักสด - 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง;
- เฟต้าชีส;
- น้ำมันสำหรับเติมเชื้อเพลิง
- เกลือพริกไทย
ปรุงตามสูตร
ขั้นแรกให้ล้างผักและผลไม้ใต้น้ำไหล ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกส้มแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อน ลองทำแบบเดียวกันกับชีส ใช้ชามสลัดแล้ววางผักกาดหอมที่ฉีกหยาบ, ส้ม, เฟต้าชีส, มะกอกหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีเขียวสับละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพียงเท่านี้สลัด "จากเซบียา" ก็พร้อมแล้ว น่าทาน!
สลัดกับพริกไทยและแอปเปิ้ล
ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส จานนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ
- พริกหยวกหลากสี - 4 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลหลากสีหวาน - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน - 100 มล.
- หัวหอมสีเขียว - พวง;
- ใบผักกาดเขียวและแดง - 5 ชิ้น;
- น้ำตาลและเกลือ
การทำอาหาร
เราล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลและพริกลงไปด้วย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, ผสมและโรยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน หากคุณไม่ต้องการปรุงรสจานด้วยครีมด้วยเหตุผลบางอย่างให้ทำสลัดฤดูร้อนด้วยเนย ควรเสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะเทศกาลทันทีหลังการเตรียม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
ปลาเทราท์อบและสลัดผัก
เราได้อธิบายสลัดผักฤดูร้อนสำหรับตารางวันหยุดแล้ว (พร้อมรูปถ่าย) ตอนนี้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารที่เติมปลาได้ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ
แล้วเราต้องการอะไรสำหรับสลัด:
- เนื้อปลาเทราท์ - 250 กรัม;
- ถั่วเขียวสด - 250 กรัม
- พริกหยวกหลากสี - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสดขนาดใหญ่
- มันฝรั่งใหม่ (หัวเล็ก) - 10 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอมสีแดงและเขียว - 5 ชิ้น
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 80 มล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 30 มล.
- ไข่แดงไก่
- เกลือพริกไทย
เตรียมสลัดตามสูตร
ก่อนอื่นคุณต้องดูแลปลาก่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย มาเปิดเตาอบกันเถอะ วางปลาเทราท์บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15 นาที ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งแล้วส่งไปที่ปลาเทราท์ หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำปลาออกแล้วปล่อยให้มันฝรั่งอบจนสุก
ในระหว่างนี้มาปรุงถั่วกันเถอะ ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ล้างแตงกวาและพริกไทย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ต้มไข่นกกระทาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
ตัดปลาเทราท์ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่ใบผักกาดหอมที่สะอาดและแห้งลงในชามสลัด ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมปลากับมันฝรั่งอบและผักที่แช่เย็นไว้
ตอนนี้มาทำซอสกัน ผสมไข่แดงบด เนย น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรุงรสปลาด้วยผักด้วยซอสที่ได้และผสม วางสลัดไว้บนใบผักกาดหอมที่ฉีกขาด นำไข่ออกจากน้ำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน วางไว้บนจาน น่าทาน!
Caprese กับมะเดื่อ
ถ้าคุณชอบสลัดฤดูร้อนที่ไม่มีมายองเนส คุณจะต้องชอบคาปรีเซ่ที่ทำในเวอร์ชันนี้มาก มันรวมทุกอย่าง: ทั้งรสชาติและสี ดังนั้นเราจึงต้องการ:
- มะเขือเทศสุก (คุณสามารถใช้สีที่ต่างกันได้) - 3 ชิ้น;
- มะเดื่อ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ผลขนาดกลาง
- แฮมแห้ง - 100 กรัม
- มอสซาเรลลาชีส - 150 กรัม;
- บัลซามิก - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 40 มล.
- สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
- เกลือโดยเฉพาะเกลือทะเล - เหน็บแนม;
- ส่วนผสมพริกไทย
- ใบโหระพา - 3 ก้าน
คาเปรเซ่ทำอาหารกับมะเดื่อ
หั่นมะเดื่อ มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน เราทำเช่นเดียวกันกับแฮม วางส่วนผสมเรียงกันเป็นแถวบนชามสลัดแบน (นี่คือจุดเด่นของ Caprese) ราดสลัดด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ตกแต่งด้วยก้านโหระพา เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สลัดกรีกคลาสสิก
จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
- มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
- ใบสลัดผักสด - พวง;
- มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
- หัวหอมแดง - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 170 มล.
- มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
- เฟต้าหรือชีส - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชี - พวง;
- ออริกาโน
สำหรับซอสนั้น
- กระเทียม - สองกลีบ;
- น้ำมะนาว - 10 มล.
- น้ำมันมะกอกไม่ปรุงแต่ง - 200 มล.
- มัสตาร์ดหวาน - 2 ช้อนชา;
- น้ำผึ้งเหลว - 10 มล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.
- ใบโหระพา;
- เกลือพริกไทย
ทำอาหารตามสูตร
ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง วางผักของเราไว้ในชามแยก ใส่ออริกาโน น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก ทิ้งหัวหอมไว้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนี้ก็มาเตรียมน้ำสลัดกัน ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างใบโหระพา หั่นแล้วผสมกับกระเทียม ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมและใบโหระพาที่นั่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
เราล้างและหั่นมะเขือเทศและแตงกวา (แตงกวาเป็นชิ้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น) วางผักลงในชามแล้วใส่หัวหอมดอง มะกอกดำ และมะกอก
หั่นเฟต้าเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในจานของเรา เทซอสลงบนสลัดแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ ผสม. เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดกับแครกเกอร์
จานนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก และสิ่งสำคัญคือคุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้ตามความต้องการของคุณ แล้วเราต้องการอะไร:
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- น้ำส้มสายชูข้าว - หนึ่งช้อนชา;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- แครกเกอร์ - 15 ชิ้น;
- สีเขียว;
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- เกลือ.
การทำอาหาร
เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดฤดูร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแครกเกอร์จัดทำขึ้นโดยใช้คุกกี้เค็ม ในกรณีนี้เราจะต้องใช้แครกเกอร์เกลือรูปสี่เหลี่ยมหรือทรงกลม
ดังนั้นให้หุงข้าวในน้ำเค็ม เมื่อสุกแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ระบุลงไปเพื่อไม่ให้ข้าวกระจายเมื่อปั้นเป็นจาน ขูดชีสแล้วผสมกับข้าว ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางวงกลมข้าวที่ขึ้นรูปไว้บนแครกเกอร์ โดยกดเบาๆ วางแตงกวาฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน มันกลายเป็นต้นฉบับและสวยงามมาก น่าทาน!
ในความคาดหมายของวันหยุดแม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะประหลาดใจกับสิ่งใหม่ ๆ ที่เป็นต้นฉบับเริ่มค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ฉันอยากให้ไม่เหมือนคนอื่น แต่ดีกว่า อร่อยกว่า สวยกว่า
แต่อย่างที่คุณทราบ สิ่งใหม่คือสิ่งเก่าที่ถูกลืมไปอย่างดี ผักเป็นที่นิยมอย่างยิ่งโดยเฉพาะในช่วงงานเลี้ยง เนื่องจากในช่วงวันหยุดมักจะมีอาหารมากมาย คุณจึงอยากลองอาหารทุกจานไปพร้อมกับรักษาสุขภาพของตัวเอง ไม่ใช่ว่าทุกกระเพาะจะสามารถรองรับอาหารหนักๆ จำนวนมากได้
นี่คือตัวเลือกฤดูร้อนง่ายๆ บางส่วน
สลัด "เจ้าชายดำ"
สลัดนี้มีรากแบบตะวันออกและเจ้าชายดำไม่เพียงเพราะสลัดมีมะเขือยาวเท่านั้น
- มะเขือยาวกลม - ขนาดกลาง 1 อัน;
- พริกหวาน - 1 ขนาดกลาง;
- มะเขือเทศ – 3 ขนาดกลาง;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- หัวหอม – 1 ขนาดกลาง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ใบโหระพา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ซอสถั่วเหลือง
ก่อนอื่นมาเตรียมมะเขือยาว: คุณต้องเอามะเขือยาวหนึ่งลูกแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกปรากฏขึ้น
นำออก เย็นและลอกออก
สับเยื่อกระดาษอย่างประณีต
ใส่กระเทียมสับหรือบดละเอียด ซีอิ๊วขาว หรือซอสกระเทียม และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของมะเขือยาว
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก
สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อขจัดความขม ตัดพริกหยวกหวานเป็นเส้นบาง ๆ
สับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาอย่างประณีต
เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก บาร์บีคิว และวอดก้า!
วางมะเขือเทศ พริกไทย และหัวหอมลงในจานลึก เทน้ำสลัดมะเขือยาวให้ทั่วทุกอย่าง แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัดเพราะซีอิ๊วมีรสเค็ม
เสิร์ฟสลัดทันที ไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะคั้นน้ำออกมาเยอะ และสลัดจะกลายเป็นซุปเย็นๆ ซึ่งตามหลักการแล้วก็ไม่เลวเช่นกัน สลัดฤดูร้อนนี้มีความสดใสด้วยรสโหระพาอ่อน ๆ และกลิ่นหอมของกระเทียม
สลัด “ซีบรีซ”
สลัดต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปลาแฮร์ริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มีสุขภาพที่ดีกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า
- คะน้าทะเล – แห้ง 1 ห่อหรือกระป๋อง 1 ขวด
- หัวบีท - 1 ขนาดกลาง;
- ปลาเฮอริ่งเค็ม - ปลาตัวเล็ก 1 ตัว
- หัวหอมสีน้ำเงินหรือสีแดง - 1 หัว;
- มายองเนส - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชี;
- ผักชีฝรั่ง
ต้มหัวบีทหรือปรุงในไมโครเวฟ - ใส่ในถุงโดยไม่ต้องมัดและปรุงด้วยกำลังสูงสุดประมาณ 15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและขูดเป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
เสิร์ฟพร้อมจานมันฝรั่งอย่างดี
ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากสาหร่าย โดยคุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน (คุณสามารถใช้สาหร่ายแห้งหลังจากต้มแล้ว)
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ลอกแฮร์ริ่งออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นเส้นบางที่สุด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีแห้ง เพิ่มมายองเนส ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นของดั้งเดิม
สลัดกรีก
การผสมผสานระหว่างชีสและมะเขือเทศแบบคลาสสิกในสลัดนี้ได้รับการดัดแปลงใหม่ด้วยชีส Adyghe ซึ่งมีโครงสร้างที่โค้งงอและมีรสเค็ม
- มะเขือเทศ – 2 ขนาดกลาง;
- พริกหยวกหวาน - 1 ใหญ่;
- แตงกวา – 1 ขนาดกลาง;
- หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง;
- ใบผักกาดหอม - พวง;
- Adyghe ชีสหรือคล้ายกัน – 150 กรัม
- มะกอก (มะกอก) – 10 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชี;
- น้ำมันมะกอก
- ซอสถั่วเหลือง
เอาแกนออกจากมะเขือเทศโดยไม่จำเป็น แต่สามารถใช้เพื่อเตรียมซอสสำหรับอาหารจานอื่นได้ หั่นผักเป็นก้อนเท่าๆ กัน
สลัด "สโตโชค"
สลัดดั้งเดิมและเตรียมง่ายมากแขกไม่สามารถจำมันฝรั่งในนั้นได้เป็นเวลานาน - รสชาตินั้นแปลกมาก
- มันฝรั่ง – 2 ขนาดกลาง;
- เห็ดแห้ง - 1 ก้อน;
- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊ว;
- ผักชีฝรั่ง
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดดิบบนเครื่องขูดหยาบ ต้มน้ำในกระทะ
วางมันฝรั่งขูดลงในกระชอนขนาดเล็กแล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที นำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
เทน้ำเดือดลงบนเห็ด ปล่อยให้บวมและเกลี่ยให้ทั่ว หั่นเห็ดเป็นลอนเล็กๆ
ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสม วางบนจานในกอง โรยด้วยซีอิ๊วขาวอย่างพอเหมาะ แล้วราดน้ำมัน โรยผักชีลาวไว้ด้านบน สลัดเนื้อไม่สามารถถูกแทนที่ได้
สลัด “กรุบกรอบ”
เกือบทุกคนชอบกระทืบกะหล่ำปลี แต่กะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวก็น่าเบื่อ แต่ด้วยแอปเปิ้ลและเบอร์รี่สีแดงมันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและทะเลแห่งอารมณ์เชิงบวก
- กะหล่ำปลี;
- แอปเปิล;
- แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries;
- มะนาว;
- น้ำตาลและเกลือ
- น้ำมันพืช
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางมาก โรยด้วยน้ำตาลและเกลือแล้วบดด้วยมือจนน้ำปรากฏ
สลัดมีความกรอบฉ่ำและสวยงาม เหมาะสำหรับอาหารประเภทมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และสุรา
เทน้ำที่บีบจากมะนาวหนึ่งผลลงไป คนและลิ้มรส - กะหล่ำปลีควรมีรสเค็มเล็กน้อยหวานอมเปรี้ยว
เพิ่มแอปเปิ้ลเขียวหั่นบาง ๆ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงบนสลัด วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
สลัด “ไก่ตลก”
สลัดนี้เตรียมง่าย เบาๆ และผู้หญิงก็ชอบมันมาก มันมีรสมันเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นเปรี้ยว
- เนื้ออกไก่ - 2 ขนาดเล็กหรือ 1 ใหญ่
- สลัดผักสดหรือแดง - 1 พวง;
- หัวไชเท้ากลม - 6 ชิ้น;
- แครกเกอร์ – 1 ซอง;
- กระเทียม – 1 กานพลูขนาดกลาง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวหอมสีเขียว
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่บริสุทธิ์
- มายองเนส;
- ซีอิ๊ว;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ต้มเนื้อหรือปรุงในไมโครเวฟ: ใส่ในถุงแล้วปรุงด้วยไฟเต็มประมาณ 3 - 5 นาที ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นและเนื้อเป็นก้อน สับกระเทียมอย่างประณีต
ผสมหัวไชเท้า ไก่ กระเทียม กรูตอง และสมุนไพรสับ ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างตามใจชอบ
เหมาะสำหรับไวน์ขาว แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอื่นๆ ได้
ผสมมายองเนส ซีอิ๊ว และน้ำมันดอกทานตะวันในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย
วางใบผักกาดหอมบนจานแบนวางสลัดที่เหลือลงไปแล้วราดน้ำสลัดให้ทั่วบริเวณของสลัด หลังจากเสิร์ฟแล้วให้คนสลัด
สลัด “อารมณ์สีรุ้ง”
สลัดนี้ดูสวยงามสดใสและเป็นที่ชื่นชอบของผู้หญิงและเด็ก
- แตงกวา - 1 ขนาดกลาง;
- มะเขือเทศ – 2 ลูกใหญ่;
- พริกไทย - เหลือง, แดง, เขียว - ครึ่งละ;
- แอปเปิ้ลเขียว - ครึ่ง;
- กะหล่ำปลีสีม่วง - ส้อมหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งหากเล็ก
- แครอท – 1 ขนาดกลาง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ขนบาตูนหรือหัวหอมอื่น ๆ - พวงเล็ก 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันมะกอก
สับแตงกวา พริกไทย กะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ สับแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย โรยน้ำมันไว้ด้านบน
สลัด “แตงกวารสเผ็ด”
คุณต้องระวังสลัดนี้: เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด
- แตงกวา – 5 ชิ้นเล็ก;
- กระเทียม – 1 หัวใหญ่;
- เกลือละเอียด
- พริกไทยดำป่น - ครึ่งซอง;
- เมล็ดมัสตาร์ด
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เราหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวาง สับกระเทียมอย่างประณีต
วางแตงกวาในชามลึก ใส่เกลือ กระเทียม พริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวัน
สลัดออกจะเผ็ดแต่ไม่ร้อน มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อ ปลา และเครื่องดื่มเข้มข้นใหม่ๆ
ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่เย็น จากนั้นคนให้เข้ากันและเสิร์ฟ โดยเทลงบนน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา
สลัด “อาหารจีน”
ความเผ็ดของสลัดนี้ควรจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงรสเผ็ดจนเกินไป หลังจากยืน สลัดจะซึมเข้าไปและมีรสเผ็ดและเค็มยิ่งขึ้น
- บะหมี่แป้ง – 0.5 แพ็ค;
- แตงกวา – 2 ขนาดกลาง;
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
- ไส้กรอกรมควันดิบ – 150 กรัม;
- น้ำมันพืช
- ซีอิ๊ว;
- เครื่องปรุงรสเว่ยจิง;
- ปรุงรส "มาเลย์"
ต้มบะหมี่โดยไม่ต้องมัด. ล้างด้วยน้ำเย็นในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำระบายได้ดี ดึงด้ายออกแล้วตัดเส้นบะหมี่ให้ยาวประมาณ 5–7 ซม.
นี่คือรูปแบบหนึ่งของสลัด Haihe ของจีน สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนสดใส เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่งที่เป็นกลาง
สับแตงกวาและแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ ตามยาวหรือขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
หั่นไส้กรอกเป็นเส้นเส้นยาวบางๆ
สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช
วางสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่
เครื่องปรุงรสเว่ยจิงเป็นผลึกสีขาวที่ประกอบด้วยโมโนโซเดียมกลูตาเมต เครื่องปรุงรส "มาลาสยัน" เป็นเครื่องปรุงรสรสส้ม ขายเป็นถุงเล็กๆ โดยมีรูปเชฟชาวจีนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ เส้นแป้งเป็นเส้นแป้งสีขาวบางยาวซึ่งขายเป็นถุง ปกติจะเป็น 2 มัด มัดด้วยด้าย ไม่จำเป็นต้องปรุง แค่เทน้ำเดือดลงไปแล้วรอให้นิ่ม
สลัด "สึเคชะ"
บวบดิบไม่ค่อยได้ใช้มากนัก แต่ก็ไร้ผล - ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยหากปรุงอย่างถูกต้อง
- บวบ – 1 ชิ้นเล็ก;
- หัวหอม – 1 หัว;
- ผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม – 2 กลีบเล็ก ๆ
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ.
หั่นบวบสดขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ดพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบางมาก จากนั้นเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม.
สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต
สลัดมีน้ำหนักเบามากเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มใหม่และอาหารจานเนื้อและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ผสมผักใส่เกลือเติมน้ำส้มสายชูแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
สลัดที่นำเสนอทั้งหมดเตรียมได้ง่ายไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพงและหายากดังนั้นจึงไม่เพียงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวันธรรมดาด้วยและในวันหยุดก็จะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าและที่สำคัญคืองบประมาณของครอบครัว
หลังจากฤดูหนาวที่เต็มไปด้วยหิมะอันยาวนาน คุณเพียงแค่ต้องกระโจนเข้าสู่ฤดูร้อนที่รอคอยมานานอย่างสุดกำลัง ซึ่งหมายความว่าไม่เพียงแต่ผ่อนคลายจิตใจและเพิ่มความแข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังทำให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารฤดูร้อนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ท้ายที่สุดแล้วเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้นที่ธรรมชาติจะแบ่งปันความมั่งคั่งให้กับเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งรวบรวมจากเตียงในสวนหรือดึงมาจากกิ่งไม้ ถึงเวลาสะสมวิตามินตลอดทั้งปีและเติมพลังให้กับร่างกายที่เหนื่อยล้า ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในเรื่องนี้คือผักและผลไม้ซึ่งมีผลเย็นในช่วงฤดูร้อนด้วย อุดมไปด้วยน้ำ วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งร่างกายของเราสูญเสียไปในอากาศร้อน
ในฤดูร้อน คุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันหรือหนัก เช่น เนื้อทอดหรือปลา ฉันต้องการอาหารที่เบา อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกต้องแล้ว เพราะฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดมื้อเบาและอร่อย รสชาติก็ไม่ได้แย่ไปกว่ามันฝรั่งทอดหรือหมูที่เราชื่นชอบ ไม่ต้องพูดถึงว่าอาหารประเภทผักนั้นย่อยง่ายกว่ามาก สลัดที่ทำจากผักสดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ รวมผักที่น่าทึ่งกี่อย่าง! ช่างเป็นการผสมผสานระหว่างสีและรสชาติ!
คุณสามารถกินสลัดฤดูร้อนในปริมาณไม่จำกัดสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่มสองสามปอนด์ ก่อนอื่นเกี่ยวข้องกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและฝันที่จะลดน้ำหนักเล็กน้อยในช่วงฤดูร้อน อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไพ่อยู่ในมือคุณแล้ว สลัดเบาๆ คือสิ่งที่คุณต้องการ: สุขภาพ ความเบา และความสะดวกสบาย!
สลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ เหมาะสำหรับเป็นจานแยกหรือนอกเหนือจากอาหารจานหลัก นี่คือที่ที่คุณสามารถออกไปแสดงจินตนาการและการทดลอง การทดลองได้ หากคุณลองสูตรอาหารทั้งหมดแล้วและต้องการอะไรใหม่ๆ เรายินดีเสมอที่จะช่วยเหลือและเสนอสลัดฤดูร้อนเบาๆ แสนอร่อยที่หลากหลายให้กับคุณ นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสูตรอาหารที่หลากหลายที่มีอยู่ ซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายเมนูของคุณ เอาใจคนที่คุณรัก และได้รับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากฤดูร้อน
เริ่มต้นด้วยสลัดฤดูร้อนที่เรารู้จักกันดีมาตั้งแต่เด็ก
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก หัวไชเท้าเป็นวงกลม (วงกลมใหญ่สามารถผ่าครึ่งได้) สับผักอย่างประณีต (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง) ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส น่าทาน!
เพิ่มดอกกะหล่ำลงในหัวไชเท้าเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยแล้วคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกชิ้น
วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
หัวไชเท้า 350 กรัม
มะนาว 1 ลูก
น้ำมันพืช 50 กรัม
ผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียว 40 กรัม
น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกปรุงในน้ำเค็มเดือดแล้วเย็น จากนั้นผสมกับหัวไชเท้าแล้วใส่ในชามสลัด เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำมะนาว หัวหอมสับละเอียด น้ำตาล พริกไทย และเกลือ แล้วราดลงบนสลัด ตกแต่งผลงานของคุณด้วยสมุนไพรสด
สลัดที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่ทำจากไข่และแตงกวาสด อร่อยมาก และถ้าคุณลอง คุณก็สามารถเปลี่ยนมันให้เป็นสลัดวันหยุดที่หรูหราได้ หากคุณมีแขกอยู่กะทันหัน
วัตถุดิบ:
แตงกวาสด 300 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนส
หัวหอม, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เกลือ.
การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาเป็นเส้น หั่นไข่ขาวเป็นเส้นแล้วสับไข่แดงให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว หากคุณใช้มายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมะนาวและเกลือ สลัดพร้อมแล้ว หากคุณต้องการตกแต่งสลัด ให้ทิ้งสมุนไพรสับและไข่แดง 1 ฟองไว้ วางสลัดที่ปรุงแล้วไว้ในกอง ทำขอบผักใบเขียว และขูดไข่แดงตรงกลางบนเครื่องขูดละเอียด แตงกวาฝานบางๆ และกิ่งก้านของหัวหอมก็จะกลายเป็นดอกไม้ ตกแต่งสลัดของคุณด้วยมัน
สลัด "ความสด"
เป็นสลัดที่สดชื่นมาก เปรี้ยวหวาน รสชาติดี จะเข้ากันกับมันฝรั่งต้มร้อนๆ เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานกับขนมปัง!
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าสีเขียว 1 อัน
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
1 แครอท
แตงกวาสด 1 อัน
1 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับหนึ่งช้อน
กระเทียม 1 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอะโรมาติกหนึ่งช้อน
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกผักล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วเทน้ำส้มสายชูอะโรมาติกบดด้วยมือแล้วปล่อยให้มันชง สับผักอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต ใส่ผัก สมุนไพร และหัวหอมทั้งหมดลงในชามสลัด เติมเกลือ น้ำมันพืชตามชอบ และหากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
สลัดผักชีฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด
พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรด และโปรตีน คื่นฉ่ายสามารถชะลอกระบวนการชรา มีผลดีต่อการย่อยอาหาร ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ผ่อนคลายระบบประสาท และยังมีผลดีต่อผิวหนังอีกด้วย นั่นคือประโยชน์มากมายจากพืชรสเผ็ดแสนอร่อยและสลัดที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คื่นฉ่ายยังเข้ากันได้ดีกับแตงกวาและผักใบเขียวต่างๆ คุณสามารถทดลองกับมันได้มากเท่าที่คุณต้องการเพิ่มลงในอาหารของคุณเชื่อฉันเถอะมันจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียเลย แต่จะทำให้พวกมันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ลองมัน!
วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
แครอทเล็ก 2 อัน
1 แอปเปิ้ล (ควรเขียวเปรี้ยว)
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง ขูดแอปเปิ้ล แครอท และรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวเกลือเพื่อลิ้มรส สลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว!
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวง
ผักชีฝรั่งสด
พริกไทยดำป่น
น้ำมันพืช,
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
วางหัวไชเท้าลงในจานขนาดใหญ่แล้วโรยผักชีลาวไว้ด้านบน สลัดควรแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้น - ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ
กะหล่ำปลีเป็นความฝันของใครก็ตามที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยกรดทาร์โทนิกซึ่งป้องกันการก่อตัวของไขมันจากคาร์โบไฮเดรต สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีต้นอร่อยและนุ่มจนต้องวางอยู่บนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีต้นเล็ก 1 หัว
1 แครอท
คื่นฉ่าย (เพื่อลิ้มรส)
1 แตงกวา (หรือพริกหวาน)
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
เกลือ.
การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับผักให้ละเอียด คื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและสลัดกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดี กระเทียมขูดละเอียดก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือพริกหยวก (ตามรสนิยมของคุณ) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช - ควรมีหลายประเภทเช่นดอกทานตะวันมะกอกและอะโรมาติก รสชาติเยี่ยมเมื่อใช้กับน้ำมันงาหรือเมล็ดแฟลกซ์และน้ำมะนาวเล็กน้อย
สลัดเดียวกันอีกเวอร์ชัน: เพิ่มแตงกวาสับ, มะเขือเทศและพริกหวานลงในกะหล่ำปลีฝอยและแน่นอนผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ที่นี่ แต่มะนาวไม่จำเป็นเลยในชุดนี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันพืช
ธีมที่ดำเนินต่อไปคือสลัดกะหล่ำปลียุคแรกอีกชื่อหนึ่งซึ่งชื่อนี้พูดเพื่อตัวมันเอง
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีต้นเล็ก ¼ หัวเล็ก
ใบผักกาดหอม 1 พวง
แตงกวาสด 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
พริกหยวกแดง 1 อัน
มะเขือเทศสด 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบดหนึ่งช้อน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช,
พริกไทยป่น,
เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ผ่าครึ่งพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดแตงกวาและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณพร้อมกับเกลือ ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน สำหรับน้ำสลัด บีบน้ำจากมะนาวฝาน ใส่มัสตาร์ด น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทบด
การเติมกระเทียมและใบโหระพาบดกับสมุนไพรจะเพิ่มความอร่อยให้กับสลัดนี้
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน,
1 แครอท
น้ำตาล,
ยี่หร่า,
น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ วางในชามสลัด โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลี ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มยี่หร่า โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน วางสลัดบนจานและโรยหน้าด้วยลูกพรุน รสชาติไม่ธรรมดา
สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อทำจากถั่วเขียวซึ่งแม่บ้านของเราเติบโตอย่างมีความสุขในสวนของพวกเขาในปริมาณมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นกระป๋อง แต่คำพูดไม่สามารถอธิบายความอร่อยของสลัดได้ คุณต้องลอง!
สลัดถั่วเขียว
วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 200 กรัม
ชีสแข็ง 25 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
การตระเตรียม:
ปอกถั่วเขียว หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเกลือเดือด หั่นชีสแข็ง 25 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ รวมกับถั่วต้มแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา โรยสมุนไพรไว้ด้านบน
ฤดูบวบอยู่ใกล้แค่เอื้อม และท้ายที่สุดแล้วพวกเราหลายคนที่สนุกกับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คำตอบนั้นง่าย - เตรียมสลัดฤดูร้อนจากมัน ต้องแน่ใจว่าแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบพวกเขา
วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลาง 1 อัน
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
ผักชีฝรั่ง,
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เย็นและเพิ่มกระเทียม เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส และเพิ่มผักชีฝรั่ง
แทนที่บวบในสูตรนี้ด้วยมะเขือยาว - และตอนนี้คุณมีอาหารจานใหม่โดยไม่ด้อยไปกว่ารสชาติก่อนหน้านี้เลย
อร่อย ง่าย และรวดเร็ว นั่นคือคำขวัญของเมนูฤดูร้อนของเรา!
หัวผักกาดอ่อนปรากฏบนเตียงในสวนของคุณซึ่งหมายความว่าสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อมที่จะปรากฏบนโต๊ะของคุณ หัวบีทเป็นผักชนิดหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ว่าจะผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้วก็ตาม มันเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทต่างๆ ดังนั้นหากปรุงแบบด้นสด เราจึงสามารถกระจายเมนูของเราได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก
วัตถุดิบ:
หัวบีทต้ม 200 กรัมและหัวบีทดิบ 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือน้ำตาล
การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทต้มที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบและหัวดิบบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับหัวหอมสีเขียวสับใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัดบีทกับมันฝรั่งใหม่ 
วัตถุดิบ:
หัวบีท 300 กรัม
มันฝรั่ง 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.
เกลือ.
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ใส่มันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นเส้นและหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง ผสมทุกอย่างใส่เกลือและเติมน้ำมันพืช
สลัดหัวบีทและมะเขือเทศอ่อนกับแอปเปิ้ลและพริกหวาน
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดหนุ่ม 200 กรัม
น้ำมะนาว 30 มล.
น้ำมันพืช 50 มล.
มะเขือเทศ 200 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
แครอท 50 กรัม
พริกหวาน 50 กรัม
เกลือ.
การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบเทน้ำมะนาวและน้ำมันพืชลงไป ตัดแครอทและพริกเป็นเส้น แอปเปิ้ลและมะเขือเทศเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ
และเพื่อให้ธีมสลัดสมบูรณ์ - สลัดกับมันฝรั่งและหัวไชเท้าใหม่ รสชาติของมันช่างวิเศษสมกับชื่อของมัน
วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งต้มใหม่
หัวไชเท้า 2 หัวเล็ก
3 แครอทต้ม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
มายองเนส 250 กรัม
เกลือ.
การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่ง แครอท และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก วางสลัดบนจานขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ แช่ด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง หัวไชเท้า แครอท ไข่ ตกแต่ง “ทุ่งโล่ง” ของคุณด้วยความเขียวขจี
มีความอยากอาหารไหม? ถึงเวลาเตรียมสลัดตามสูตรที่แนะนำข้างต้น ผักและสมุนไพรสดจากสวนที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนรอคุณอยู่หรือเปล่า? แค่นี้ก็เยี่ยมแล้ว! เติมวิตามินให้ร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ อร่อยและสุขภาพดีด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
กำลังโหลด...