พิซซ่าที่ทำจากขนมปังแผ่นตอร์ติญ่าเม็กซิกัน Margarita บนขนมปังแผ่น โรลในตอร์ติญ่าเม็กซิกัน

ตามกฎแล้ว คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับพิซซ่าที่บ้านได้ตลอดเวลา เช่น มะกอก ไส้กรอกชิ้นหรือเนื้ออบ ซอสมะเขือเทศ ชีส... แวะร้านเบเกอรี่ระหว่างทางกลับบ้านแล้วซื้อบาแกตต์สดใหม่กรอบ ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นเพียงบาแกตต์แคบยาว

ที่บ้านให้ผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้นิ้วกดเนื้อเล็กน้อย จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนเดิม: ซอสมะเขือเทศ, ไส้, ชีส ในเตาอบ 10-15 นาที ขนมก็พร้อม!

พิซซ่ากับแป้งสำเร็จรูป

อยากพิซซ่าโฮมเมดนุ่มๆ ไหม? ใช้แป้งยีสต์สดหรือแช่แข็ง จะเสียค่าใช้จ่ายครึ่งหนึ่งของการสั่งซื้อจากร้านพิชซ่า คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์ชั้นเลิศได้ในศาลาซึ่งมีการอบขนมปังแบนสดในเตาทันดูร์

พิต้าพิซซ่า

ฐานที่ดีสำหรับพิซซ่าคือขนมปังพิต้าซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามแผนกขนมปัง ทาด้วยซอส ทาด้านบน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบประมาณ 12-15 นาที

พิซซ่าบนตอร์ติญ่า

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับร้านพิซซ่าด่วนคือตอร์ติญ่าเม็กซิกัน มีข้าวสาลี ข้าวโพด โฮลเกรน และชีส เนื่องจากตอร์ติญามีความบางมาก ให้วางไส้ไว้ด้านบนบนถาดอบโดยตรง อบตามปกติ - 12-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 C

พิซซ่าบนเปลือกสำเร็จรูป

วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อได้ไม่เพียง แต่แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังมีฐานอบในรูปแบบของเปลือกอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ - เวลาที่ใช้ในเตาอบที่มีไส้ก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ หากคุณหรือลูกๆ ของคุณขาดพิซซ่าไม่ได้ ให้เก็บ “ของที่เตรียมไว้” เหล่านี้ไว้ในช่องแช่แข็ง

แฟลตเบรดหรือตอร์ติญ่าเม็กซิกันเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในเมนูละตินอเมริกา ซึ่งใช้เป็นทางเลือกแทนขนมปังและเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารหลายจาน เช่น ทาโก้ เคซาดีญ่า เบอร์ริโต ฟาฮิตาส และเอนชิลาดา ผลิตภัณฑ์อบจากข้าวสาลีหรือแป้งข้าวโพดซึ่งได้ผลลัพธ์ที่แตกต่าง แต่คุ้มค่าเสมอ

ตอติญ่าข้าวโพดเม็กซิกัน

แป้งตอร์ติญ่าที่ทำจากแป้งข้าวโพดมักจะผสมกับข้าวสาลีซึ่งจะทำให้เนื้อพลาสติกและความนุ่มนวลหายไป ผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติที่ต้องการ แต่จะไม่แตกเมื่อรีดและอบ ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับเค้ก 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• น้ำ - ½ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งสองประเภทกับเกลือ
2. เทน้ำอุ่นและน้ำมัน นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
3. แป้งบางส่วนถูกรีดระหว่างฟิล์มสองชั้น
4. ตอติญ่าข้าวโพดเม็กซิกันอบอย่างรวดเร็ว: อย่างแท้จริง 1.5-2 นาทีในกระทะอุ่นและผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

แป้งตอติญ่า

ตอติญ่าเม็กซิกัน DIY ทำจากแป้งสาลีเท่านั้น สูตรนี้ใช้เนยซึ่งทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่เป็นทรายของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามหากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยผักได้ - ผลลัพธ์จะแตกต่างออกไป แต่ก็คุ้มค่าและอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำ – 200 มล.;
• เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. บดแป้งด้วยเกลือและเนยจนร่วน
2. เติมน้ำอุ่นแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้แบ่งก้อนออกเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละส่วนบางๆ วางส่วนไว้ระหว่างฟิล์มสองแผ่น
4. ผัดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่แห้ง

สิ่งที่จะห่อใน tortilla เม็กซิกัน?

อาหารที่ใช้ตอร์ติญ่าเม็กซิกันอาจมีองค์ประกอบ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายมาก ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลีเสริมด้วยไส้ผัก เนื้อสัตว์ ชีส สมุนไพร เห็ด และเครื่องเทศ เมื่อเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมคุณควรขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อมของผลิตภัณฑ์

1. ขนมปังแผ่นเม็กซิกันจะอร่อยเมื่อรับประทานเดี่ยวๆ หรือเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอส สตูว์เนื้อวัวหรือเนยทุกชนิด
2. การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นฐาน เติมซอส ชีส และส่วนผสมอื่นๆ แล้วนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟสักครู่ คุณก็จะได้พิซซ่าแสนอร่อย
3. ขนมปังแผ่นมักจะเสริมด้วยไส้ที่ไม่ใช่ของเหลว โดยเสริมส่วนประกอบด้วยซอสหากต้องการ

พิซซ่าบนขนมปังเม็กซิกัน

พิซซ่าตอร์ติญ่าจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและสามารถเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างจานด่วนได้ ด้วยตอร์ติญาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและส่วนผสมอื่นๆ สองสามอย่าง การสร้างสรรค์มื้ออาหารที่น่าพึงพอใจจึงเป็นเรื่องง่าย องค์ประกอบของอาหารอันโอชะที่เสนอด้านล่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 20 กรัม;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส – 50 กรัม;
• แฮม – 50 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• สมุนไพรและน้ำมันจากอิตาลี

การตระเตรียม

1. วางขนมปังแผ่นบนถาดอบแล้วทาด้วยซอส
2. วางหัวหอม มอสซาเรลลาชีส และแฮมไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพร และตามด้วยชีส
3. ถัดไปตอร์ติญาเม็กซิกันพร้อมไส้ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ขนมปังเม็กซิกันกับชีส

เมื่อพิจารณาสูตรอาหารทุกชนิดที่มีขนมปังแผ่นเม็กซิกัน อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมชีสจึงดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษ การออกแบบที่เรียบง่ายและรวดเร็ว ความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของคุณสมบัติทางโภชนาการและจำนวนแคลอรี่ ตลอดจนลักษณะเฉพาะด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารเม็กซิกันอันละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นนั้นช่างน่าหลงใหล

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น – 2 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 กำมือ;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การตระเตรียม

1. วางเค้กแบนหนึ่งชิ้นลงบนกระทะแล้วตั้งไฟ
2. โรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสวางผักใบเขียวแล้วโรยด้วยเศษชีสอีกครั้ง
3. ปิดองค์ประกอบด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วใช้ไม้พายกดให้เข้ากัน
4. หลังจากที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง ทอด และเมื่อเสิร์ฟ ให้พริกไทยและโรยด้วยน้ำมัน

ขนมปังเม็กซิกันกับไก่

อร่อยและไส้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง Shawarma แต่มีองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ตอติลญ่าเม็กซิกันสดจะถูกอบโดยใช้ข้าวโพดหรือแป้งสาลีก่อนจากนั้นจึงเตรียมส่วนประกอบไส้: ไก่ทอดและผักสับ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น – 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• ถั่ว – 200 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศพริก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง – 4 ก้าน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับใส่เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสตามชอบ
2. ในตอนท้ายของการทอด ใส่กระเทียมและตั้งไฟสักครู่
3. แยกพริกทอด ใส่ถั่วโดยไม่ใส่น้ำผลไม้ ใส่ไก่ดอกกุหลาบและซอสมะเขือเทศ แล้วตั้งไฟให้ร้อน 2 นาที
4. วางไส้และชีสไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด แล้วม้วนเป็นซอง
5. ตอร์ติญาเม็กซิกันเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่ยังร้อนอยู่

ขนมปังแบนเม็กซิกันกับแฮมและชีส

ตอร์ติญ่าเม็กซิกันแสนอร่อยที่ปรุงด้วยแฮมรมควันและชีสแข็งก็มีผู้ชมจำนวนมากเช่นกัน การรวมกันของส่วนประกอบแบบ win-win จะไม่ทำให้ใครก็ตามไม่สนใจและผู้เสพที่จู้จี้จุกจิกตามอำเภอใจสามารถแทนที่ส่วนประกอบใด ๆ ด้วยส่วนประกอบที่ดีกว่าได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น – 4 ชิ้น;
• แฮม - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• พริกกระป๋องเม็กซิกัน - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. วางแฮมและพริกไทยรอบๆ ขอบขนมปัง โรยด้วยสมุนไพรและชีส
2. พับผลิตภัณฑ์ลงครึ่งหนึ่ง กดแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น
3. หลังจากที่ตอร์ติญากับแฮมและชีสเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านแล้ว ให้เสิร์ฟบนโต๊ะ

ตอติญ่าเม็กซิกันกับเนื้อสับ

หรือทาโก้ตกแต่งด้วยผัก สมุนไพร และซอสเผ็ดทุกชนิด บ่อยครั้งที่ส่วนประกอบไส้จะเสริมด้วยชีสขูดหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ในสูตรนี้รวมอยู่ด้วยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไส้อาจขึ้นอยู่กับเนื้อสับ หมู หรือไก่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น – 4 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 200 กรัม;
• พริกหวานและเผ็ด – ½ชิ้น;
• หัวหอมและมะเขือเทศ - ½ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชูองุ่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับปรุงรสหัวหอมสับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2. เพิ่มพริกและมะเขือเทศสับลงในเนื้อแล้วเคี่ยวจนความชื้นระเหย
3. บีบหัวหอม ใส่น้ำตาล เกลือ และสมุนไพร
4. วางช้อนสองสามช้อนทอด, ผักใบเขียวกับหัวหอม, ซอสเล็กน้อยบนแฟลตเบรดแล้วพับครึ่ง

โรลในตอร์ติญ่าเม็กซิกัน

ทุกคนรู้จักอันที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วม้วนเป็นม้วน สิ่งที่คล้ายกันนี้เตรียมจากตอร์ติญ่าเม็กซิกัน เสริมด้วยครีมชีสและมายองเนส ผักสด แฮม ปลา หรือไส้กรอก แต่ละครั้งผลลัพธ์จะแตกต่างแต่คุ้มค่าและประทับใจเสมอ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแผ่น – 4 ชิ้น;
• แฮมหรือเนื้อ – 250 กรัม
• พริกหวานและเผ็ด - 1 ชิ้น;
• ครีมชีสหรือซอส – 150 กรัม;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. แฟลตเบรดอุ่นในไมโครเวฟและเคลือบด้วยชีสหรือซอส
2. วางสลัด แฮมสับและพริกไทย ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน แล้วปล่อยให้แช่ในฟิล์ม
3. ตัดม้วนเป็นส่วนๆ และอุ่นตอร์ติญ่าโรลในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

พายขนมปังแบนเม็กซิกัน

ตอร์ติญ่าเม็กซิกันมักใช้ในการตกแต่งพาย การบำรุง มีคุณค่าทางโภชนาการ รสเผ็ดอย่างน่าประหลาดใจและมีกลิ่นหอมคือรูปแบบที่น่ารับประทานของความละเอียดอ่อนด้วยการเติมไก่และแฮมที่มีส่วนผสมหลากหลาย ซึ่งใส่ผัก พริกร้อน ชีส สมุนไพร และเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ล้างมะเขือเทศ ตัดซีลออก จากนั้นหั่นผักเป็นชิ้นบางๆ
ล้างใบโหระพา สลัดความชื้นส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีดโดยใช้เครื่องขูดหรือบดด้วยการกดแบบพิเศษ ผสมกลีบกระเทียมบดกับน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนที่ 2: ทำให้เค้กแห้งในเตาอบ

ตั้งเตาอบที่จะอุ่นไว้ 180 องศาเซลเซียส. คุณควรเริ่มทำอาหารหลังจากที่เตาอบอุ่นได้ดีแล้วเท่านั้น


วางแป้งตอติญ่าบนถาดอบ ทาด้านบนด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่งผสมกับเนย แล้วอบในเตาอบ 5 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมาร์การิต้าบนขนมปังแผ่น

นำแผ่นแป้งตอติญ่าร้อนๆ ออก (อย่าเพิ่งปิดเตาอบ) แล้วโรยด้วยชีสขูดประมาณครึ่งหนึ่งของทั้งหมด


วางมะเขือเทศชิ้นบางๆ ลงไปอีกชั้นหนึ่ง โดยกระจายให้ทั่วเค้ก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส


จากนั้นยังคงคลุมทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยชีสที่เหลือและใบโหระพาสับ


ใส่พิซซ่าในเตาอบเพื่อ 7 นาที- ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศจะแห้งเล็กน้อยและชีสทั้งหมดจะละลาย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าขอบของขนมปังพิต้าที่ไม่ปิดด้วยไส้จะไม่ไหม้ คุณอาจต้องนำพิซซ่าออกจากเตาอบก่อนหน้านี้ด้วยซ้ำ


ผสมกระเทียมที่เหลือในน้ำมันกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก แล้วเทซอสนี้ลงบนพิซซ่ามาเกอริต้าที่เสร็จแล้ว จากนั้นโรยด้วยใบโหระพาที่เหลือและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟมาร์เกอริต้าบนขนมปังแผ่น

เสิร์ฟมาร์เกอริต้าบนขนมปังแผ่นทันทีหลังทำอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่ คุณสามารถทำพิซซ่านี้เป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างยามบ่ายได้อย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถเลี้ยงกับเพื่อนที่มารวมตัวกันที่บ้านเพื่อชมภาพยนตร์หรือแค่พูดคุยได้อีกด้วย


ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับวิธีง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อในการทำพิซซ่าชื่อดังนี้ แน่นอนว่ามันยังห่างไกลจากสูตรดั้งเดิม แต่ก็ยังอร่อยมาก
น่าทาน!

แทนที่จะใช้ขนมปังโฮลวีตแผ่นบาง คุณสามารถนำข้าวสาลีหรือขนมปังอะไรก็ได้ แม้จะผ่าครึ่งก้อนตามยาวก็ตาม มันจะยังคงทำพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมได้

หากไม่มีโหระพาก็สามารถเปลี่ยนเป็นสมุนไพรหอมอื่นๆ แทนได้ แน่นอนว่าผลลัพธ์จะแตกต่างออกไป แต่สิ่งสำคัญในไส้คือชีสและมะเขือเทศ