ลูกพลับอะไรอร่อยที่สุด? พันธุ์ลูกผสมของสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ลูกพลับมีพันธุ์อะไรบ้าง?

– ช็อคโกแลตลูกพลับ Korolek

ที่สุด ความหลากหลายอร่อยลูกพลับ ลูกพลับ Korolek มีรูปร่างกลม มีผิวสีส้ม ซึ่งมักจะมองเห็นเนื้อช็อกโกแลตอยู่ ยิ่งเนื้อลูกพลับมีสีน้ำตาลมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติอร่อยและหวานมากขึ้นเท่านั้น ลูกพลับนี้มีเมล็ดยาวจำนวนมากตั้งแต่ 4 ถึง 12-14 ชิ้น ลูกพลับนี้มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และเป็นเอกลักษณ์ มันหวานมากแต่ชุ่มฉ่ำและไม่เลี่ยน นกกระจิบไม่เคยมีความหนืด แม้ว่าจะอยู่ในสภาพที่ยังไม่โตเต็มที่ก็ตาม อย่างไรก็ตาม ลูกพลับนี้กินได้ในรูปแบบแข็ง แต่ในกรณีนี้มันไม่หวานเลย

ในแง่ของความหวานสามารถเปรียบเทียบลูกพลับ Korolek ได้และ - พวกมันทั้งหมดหวานมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ไม่น่ากลัวหลังจากกินแล้วจะไม่รู้สึกหวานมากเกินไป

— ลูกพลับชนิด Korolka ขนาดใหญ่

ลูกพลับพันธุ์นี้มีความคล้ายคลึงกับ Korolek ที่กล่าวมาข้างต้น แต่ความแตกต่างคือผลของลูกพลับนี้มีขนาดใหญ่กว่ามาก เนื้อมีสีน้ำตาลน้อยกว่า และเมื่อลูกพลับนี้ไม่สุกก็จะถักเล็กน้อย แต่เมื่อสุกเต็มที่ ไม่เหลือร่องรอยของความหนืด หาก Korolka มีรสช็อกโกแลตมากกว่าและส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลและมีสีเหลืองอ่อน ลูกพลับนี้จะเป็นสีน้ำตาลแดงและมีรสถั่ว อร่อยขั้นเทพ!

— ราชาน้ำผึ้งยุคแรก

จนกว่านกกระจิบช็อคโกแลตจะสุก เราก็พอใจกับอันนี้ที่ไม่ใช่ช็อคโกแลต นอกจากนี้ยังมีรสหวานและอร่อยมาก แต่เบาภายในและไม่มีกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีอยู่ในช็อกโกแลต Korolka โดยเฉพาะ ลูกพลับ 'เลวทราม' นุ่มอร่อย แต่แรก.

– น้ำผึ้ง/ลูกพลับส้มเขียวหวาน

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ลูกพลับเหล่านี้ได้รับชื่อดังกล่าว มันเป็นส้มเขียวหวานเพราะรูปร่างของมันซ้ำรูปร่างของส้มเขียวหวานและน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส นี่เป็นหนึ่งในลูกพลับพันธุ์ที่หวานที่สุด และมักจะทำเป็นลูกพลับด้วยซ้ำ คุณกินไปสองสามชิ้นและไม่สามารถกินได้อีกเนื่องจากมีรสหวานเข้มข้น ลูกพลับนี้ไม่มีเมล็ดและเนื้อจะสดใสอยู่เสมอ สีส้มเมื่อผลไม้สุกเต็มที่จะกลายเป็นเนื้อเจลลี่และเป็นของเหลว ลูกพลับนี้บอบบางมาก และเมื่อสุกแล้วจะไม่สามารถขนส่งได้เลย และแม้แต่จะใส่ถุงก็เป็นไปไม่ได้ด้วยซ้ำ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับลูกพลับนี้

— มะเขือเทศลูกพลับ / หัวใจวัว

ลูกพลับหลากหลายชนิด ลูกใหญ่มาก ไร้เมล็ด อร่อยมาก มันมีรูปร่างและขนาดคล้ายกับหัวใจของกระทิงตัวใหญ่จริงๆ เนื้อของลูกพลับนี้จะมีสีส้มอยู่เสมอและไม่คล้ำเมื่อสุก แต่จะนุ่มและนุ่มมาก ลูกพลับมะเขือเทศสุกยังขนส่งได้ยากเช่นเดียวกับลูกพลับน้ำผึ้งที่กล่าวมาข้างต้น มาก พันธุ์หวานลูกพลับ แต่ไม่หวานเท่าน้ำผึ้ง ความหลากหลายนี้บางครั้งเรียกว่า Bull's Heart

— ลูกพลับชารอน

นี่คือลูกพลับหวานขนาดยักษ์ ทานได้ทั้งแบบแข็งและแบบมาก รูปแบบอ่อน. เมื่อลูกพลับชารอนสุกเต็มที่ มันจะมีความนุ่มและนุ่มมากกว่าลูกพลับรุ่นก่อนและมากกว่าลูกพลับน้ำผึ้ง/ส้มเขียวหวานด้วยซ้ำ ในสภาพสุกคุณสามารถพกพาจากร้านไปที่บ้านของคุณในกล่องเท่านั้น (ในถุงจะกลายเป็นน้ำมูก) ในช่วงต้น ลูกพลับอาเซอร์ไบจันเป็นกลุ่มแรกที่ปรากฏบนแผงขายผลไม้
ลูกพลับอาเซอร์ไบจันชารอนมีปลายแหลม (ภาพด้านล่าง) ในขณะที่ชารอนสเปนมีรูปร่างเรียบและมีกากบาทกดที่ส่วนท้าย

ลูกพลับลูกเล็กๆ ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยมีความคงตัวของแยมผิวส้มและรสชาติของเชอร์เบต (ถั่ว) ช็อกโกแลตแท่ง เช่น สนิกเกอร์ส และลูกอมกับถั่ว แน่นอนว่าลูกพลับนี้แขวนอยู่บนต้นไม้เป็นเวลานานพอสมควรและได้รับความหวานและรสชาติที่ต้องการ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหลากหลายที่งดงามนี้

— ลูกพลับช็อกโกแลตลูกฟิก / คาโมมายล์ / ฟูยุผสมเกสร

ลูกพลับพันธุ์แรกสุดในบรรดาลูกพลับทั้งหมด เป็นพันธุ์แรกที่วางจำหน่าย อาเซอร์ไบจันมีรสหวานและอร่อยมาก ในขณะที่อาหารจีนรสชาติจืดชืด
เมื่อผสมเกสร เนื้อของมันคือช็อกโกแลต และมีรสชาติแถมยังมีเมล็ดอีกด้วย:

และนี่คือลูกพลับน้ำผึ้งมะเดื่อ (Fuyu UNPOLLINATE) เหล่านั้น. ก็เป็นเหมือนกัน เพียงแต่ไม่มีการผสมเกสร จึงไม่มีเมล็ด มีเนื้อสีเหลือง และรสชาติไม่ใช่ช็อกโกแลต แต่คล้ายน้ำผึ้งมากกว่า

– ลูกพลับธรรมดา

นี่เป็นลูกพลับที่แย่ที่สุด เธอถักแม้เมื่อสุกแล้ว เปลือกและเนื้อของมันจะมีสีส้มอยู่เสมอ

– ลูกพลับจีน

ลูกพลับจีนเกือบทุกพันธุ์มีรูปร่างที่เฉพาะเจาะจงมาก - มีแถบ แม้ว่าลูกพลับเหล่านี้จะสุกและนิ่มมาก แต่ก็ยังขาดความหวาน นอกจากนี้ยังมีเปลือกแข็งซึ่งลูกพลับอุซเบกไม่เคยมี ฉันไม่เคยเจอลูกพลับจีนดีๆ มาก่อนเลย

— ลูกพลับอียิปต์ยาว

สวยแต่. คุณภาพรสชาติไม่เหมือนกับลูกพลับจีน

ฉันอยากรักษาด้วยโคลนมานานแล้ว. ฉันไม่มีอะไรจะรักษา แต่มันไม่จำเป็นอย่างแน่นอน นี่คงเป็นขั้นตอนที่เจ๋งมาก!

ผู้ปลูกพืชจะแบ่งพันธุ์ลูกพลับตามกระบวนการผสมเกสร มีพันธุ์ที่ต้องผสมเกสรจึงจะติดผลได้ เช่น ฮิอาคุเมะ เกตลี โกโชอากิ เซนจิอารุ (ช็อกโกแลต) ลูกพลับพันธุ์อื่น ๆ ให้ผลโดยไม่มีการผสมเกสร ได้แก่: Sidles, Tamopan, Gosho นอกจากนี้ยังมีรูปแบบระดับกลางซึ่งผลไม้จะถูกตั้งค่าไว้ไม่ว่าในกรณีใด แต่ผลที่ผสมเกสรจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและมีรสชาติที่ดีกว่า

ตามลักษณะทางโภชนาการพันธุ์ลูกพลับ ได้แก่ พืชที่มีรสฝาดฝาดซึ่งจะหายไปเมื่อผลไม้สุกและเนื้อของมันเปลี่ยนเป็นสถานะเยลลี่ ตัวอย่างเช่นพันธุ์: Gosho, Costata, Sidles, Khachia ชาวสวนรวมลูกพลับไว้ในกลุ่มพันธุ์อื่นซึ่งผลไม้ยังคงแข็งอยู่ในระยะการเจริญเติบโตใด ๆ พวกเขาแทบไม่มีความฝาดและไม่ขึ้นอยู่กับการผสมเกสร ได้แก่: Fuyu, Chineuli, ศตวรรษที่ 20

และพันธุ์พลับคิงก็มีความโดดเด่นซึ่งมีรสชาติและความหวานที่ดีกว่าหากมีเมล็ดจำนวนมาก พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่: Hiakume (Korolek), Gately, Goshoaki, Zenjiaru (Chocolate) และอื่น ๆ

ลูกพลับหลากหลายพันธุ์สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 กลุ่มตามระยะเวลาการสุก ได้แก่ ต้น กลาง และปลายสุก พันธุ์แรกที่ให้ผลในเดือนตุลาคม ได้แก่ Sidles และ Goshoaki พันธุ์กลางฤดู พบมากที่สุดและสุกในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน: ฮิอาคุเมะ, เซนจิอารุ, ฮาเจีย ลูกพลับสุกตอนปลายจะออกผลเมื่อใกล้ถึงเดือนธันวาคม

สำหรับการปลูกลูกพลับค่ะ ภูมิภาคครัสโนดาร์และไครเมียเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วที่ทนต่อน้ำค้างแข็งซึ่งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่หายาก แต่รุนแรงได้ พันธุ์รัสเซียซึ่งทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -30 องศานั้นได้รับความนิยม เช่นเดียวกับลูกพลับเวอร์จิเนียลูกผสมจากสหรัฐอเมริกา

มีลูกพลับชนิดใดบ้าง? คำอธิบายของพันธุ์

ลูกพลับ Rossiyanka เป็นพันธุ์ที่หลากหลายในแหลมไครเมียไม่ใช่พืช ขนาดใหญ่,ทนความเย็นจัด มีกิ่งก้านแผ่กระจาย ผลไม้มีลักษณะกลม แบน และมีการเคลือบขี้ผึ้ง ลูกพลับนี้ออกผลทุกปี ผลมีรสเปรี้ยวปานกลาง รสหวานมาก และเนื้อลูกสุกมีความแข็งปานกลาง ผลไม้สุกและนิ่มในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน แต่ละ ต้นไม้โตเต็มที่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ถึง 80 กิโลกรัม

ลูกพลับพันธุ์ Korolek ลูกพลับกษัตริย์มีหลายพันธุ์ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนเนื่องจากลักษณะของมัน ในช่วงออกดอกพืชจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกเดี่ยวสีแดงอย่างสมบูรณ์และหลังจากนั้นหนึ่งเดือนจะมีรังไข่จำนวนมากปรากฏขึ้นจนมีขนาดเท่ากับแอปเปิ้ลโดยเฉลี่ยในฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนพฤศจิกายน ผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนิ่มเมื่อสุก Kinglet ที่ยังไม่สุกมีรสขมและเปรี้ยว แต่คุณสมบัตินี้จะถูกกำจัดโดยการแช่แข็ง

ลูกพลับช็อคโกแลต - Zendzhiaru ความหลากหลายที่หลายคนชื่นชอบ มีลักษณะรสชาติที่ดีเยี่ยม รูปร่างกลม ผิวสีส้ม และเนื้อสีน้ำตาล ยิ่งมีเมล็ดมากและมีเนื้อสีเข้มขึ้น ผลไม้ที่อร่อยยิ่งขึ้นลูกพลับช็อคโกแลต เมื่อสุกจะเนื้อนุ่มและหวานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลแข็งไม่มีรสฝาด

ลูกพลับคาเจีย. ผลมีเปลือกส้มและเนื้อสีเหลือง มีความฝาดรุนแรงและมีรสชาติต่ำ

Tamopan หรือลูกพลับจีน ผลที่มีรูปร่างเฉพาะมีแถบลึกรอบเส้นรอบวงและมีเปลือกหนา เนื้อลูกพลับพันธุ์นี้ขาดความหวานแม้จะสุกแล้วก็ตาม

ลูกพลับ Fuyu เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่สุกเร็วด้วย คุณสมบัติที่โดดเด่น- ผลไม้แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ตามความหดหู่ภายนอก เนื้อของ Fuyu ที่โตเต็มที่ สีน้ำตาลมีกระดูกหลายชิ้น ต้นลูกพลับนี้มีขนาดใหญ่และออกผลมากมาย

“อาหารของเทพเจ้า” - นั่นคือสิ่งที่เป็นอยู่ด้วย ภาษากรีกคำว่า "ลูกพลับ" ได้รับการแปล และแน่นอนว่าบางครั้งคุณก็สามารถซื้อได้มาก ลูกพลับแสนอร่อย. ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกผลไม้สุกที่มีรสชาติดี เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการเตรียมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ด้านล่างนี้ไว้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

ประโยชน์ของลูกพลับเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก สารต้านอนุมูลอิสระ และไอโอดีนจำนวนมาก มันเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดส่งเสริม ดำเนินการตามปกติลำไส้, ต่อมไทรอยด์ ดังนั้นในฤดูหนาวผลไม้นี้จะต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน

ลูกพลับมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก ทุกคนรู้ดีว่าฟักทองและแครอทอุดมไปด้วยวิตามินนี้ อย่างไรก็ตาม ลูกพลับมีเบต้าแคโรทีนมากกว่ามาก ผลไม้ที่มีน้ำหนัก 200 กรัมเติมเต็มความต้องการวิตามินนี้ครึ่งหนึ่งของร่างกายในแต่ละวัน

ลูกพลับรสเปรี้ยวไม่หวานมีกลูโคสและฟรุกโตสน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ แต่ในทางกลับกัน มีแทนนินมากกว่า สิ่งเหล่านี้คือแทนนินซึ่งส่วนเกินในร่างกายส่งผลเสียต่อสุขภาพ

อะไรอธิบายรสชาติฝาดของลูกพลับได้?

ผลไม้ที่เก็บจากต้นเดียวอาจมีรสฝาดหรือไม่มีรสเปรี้ยวก็ได้ อะไรอธิบายสิ่งนี้จะเลือกลูกพลับในกรณีนี้ได้อย่างไร?

ผลฝาดไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน เมล็ดที่มีเมล็ดไม่มีรสฝาดและไม่ติดปากแม้ว่าจะยังไม่สุกก็ตาม

พันธุ์ลูกพลับ

ลูกพลับแบนที่มีเนื้อช็อกโกแลตและมีแถบสีเข้มบนผิวหนังเรียกว่า "Korolek" ผลไม้ฝาดของพันธุ์นี้หายากมาก

ลูกพลับรูปหัวใจคือ “ศาคินยา” นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาความหลากหลายที่ดีที่สุดในปัจจุบัน วิธีการเลือกพันธุ์ลูกพลับที่เหมาะสม? ตามกฎแล้วน้ำหนักของผลไม้คือ 200-300 กรัมสีส้มสดใสและมีโทนสีแดง ผิวโปร่งแสงมีวงแหวนใยแมงมุมบางๆ สีดำ และยิ่งมีวงแหวนใยแมงมุมมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ลูกพลับชารอนเป็นผลไม้ที่เอาแทนนินซึ่งมีรสฝาดออกออกไปแล้ว วิธีทางเคมี. ในขณะเดียวกันผลไม้ก็เก็บทุกสิ่งไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่มีอาการฝาด นี่คือลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลและลูกพลับ

"Rossiyanka" ปลูกใน Nikitsky สวนพฤกษศาสตร์ในแหลมไครเมีย มันมีขนาดเล็กและมีน้ำหนักมากถึง 70 กรัม เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงแยมที่มีความสม่ำเสมอ

“ใจกระทิง” เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ถึง 250 กรัม ไร้เมล็ด เมื่อสุกจะมีรสเปรี้ยวเด่นชัด

วิธีการเลือกลูกพลับที่ไม่มีรสฝาด?

หากลูกพลับถักนี่อาจหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น - ผลไม้ไม่สุก ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังด้อยกว่าในปริมาณวิตามินอีกด้วย ผลไม้สุก. อีกทั้งยังมีสารแทนนิน-แทนนิน พวกเขาทำให้ผลไม้มีรสฝาด

เลือกลูกพลับหวานอย่างไรให้สุกและฉ่ำ? คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยให้คุณเข้าใจเรื่องนี้

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับใบผลไม้ก่อน หากเป็นสีเขียว ลูกพลับก็จะมีรสฝาดและตัวผลไม้เองก็ยังไม่พร้อมรับประทาน และในทางกลับกันหากใบแห้งก็มีแนวโน้มว่าผลจะสุกและสามารถรับประทานได้

บน ลูกพลับหวานมีแถบคล้ายใยแมงมุมและมีจุดสีดำเล็กๆ ใกล้ก้าน ผลไม้ที่ไม่ผูกเป็นรูปหัวใจหรือแบน

ลูกพลับอาจมีขนาดเล็ก จุดด่างดำ. ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนี้และสามารถรับประทานผลไม้ดังกล่าวได้ แต่ถ้าจุดมีขนาดใหญ่ก็แสดงว่าเป็นเพราะการจัดเก็บหรือการขนส่งที่ไม่เหมาะสมอันเป็นผลมาจากกระบวนการทางชีวเคมีที่เป็นอันตรายเริ่มต้นขึ้นภายในผลไม้ ห้ามรับประทานลูกพลับดังกล่าว วิธีการเลือกผลไม้เพื่อกำจัดพิษ? อย่าซื้อผลไม้ที่มีจุดด่างดำขนาดใหญ่

ถ้าลูกพลับแข็งก็มีแนวโน้มว่าจะยังไม่สุก ผลสุกมีรสหวานเป็นสีส้มสดใสไม่ สีเหลืองและโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม

สัญญาณที่ชัดเจนที่บอกวิธีเลือกลูกพลับที่ไม่ถัก:

• สีอิ่มตัว
• เปลือกบางมันเงาโปร่งแสง
• แกนคล้ายเยลลี่

วิธีการเลือกลูกพลับ "Korolek"?

ขัดกับความเชื่อที่นิยม ลูกพลับพันธุ์ "Korolek" ก็สามารถถักได้เช่นกัน คุณสามารถกำหนดคุณภาพของผลไม้ได้โดยผ่าครึ่ง หากไม่มีเมล็ดอยู่ข้างใน ผู้ซื้อมักจะผิดหวัง วิธีการเลือกลูกพลับ "Korolek" เพื่อไม่ให้ถัก?

ปรากฎว่าในทางปฏิบัติไม่ใช่เรื่องง่ายเลย บ่อยครั้งภายใต้หน้ากากของลูกพลับ Korolek พวกเขาขายผลไม้ที่มีความหลากหลายและอร่อยน้อยกว่า ในการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง หลังจากละลายลูกพลับแล้ว มันก็จะสูญเสียทั้งสีและรสชาติดั้งเดิมไป

สัญญาณที่คุณควรเลือกผลไม้พันธุ์ "Korolek":

• ทรงกลมแบนเล็กน้อย
• สีน้ำตาลส้มเข้ม
• นุ่มเด้งเมื่อกดผลไม้
• มีกระดูกอยู่
• เส้นเลือดสีน้ำตาลอยู่ข้างใน
• รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

ลูกพลับพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในอิสราเอล ลักษณะเฉพาะของมันคือผลไม้ไม่เคยมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่มีความหนืด ผลไม้ประเภทนี้ใช้วิธีการทำให้สุกด้วยสารเคมี ด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์และคาร์บอนมอนอกไซด์ แทนนินในผลไม้จะจับตัวอยู่ในรูปแบบที่ไม่ละลายน้ำ ด้วยวิธีนี้จึงสามารถกำจัดความหนืดของลูกพลับได้

วิธีการเลือกผลไม้ของชารอนหลากหลาย? สัญญาณมีดังนี้:

• ผลไม้ขนาดใหญ่
• ทรงกลม, รูปร่างไม่บ่อยนัก;
• สีส้มสดใส
• ผลไม้แข็ง
• ไม่มีเมล็ด (ฝาดจะถูกลบออกโดยเทียม);
• เยื่อกระดาษเบา
• รสหวาน.

จะทำให้ลูกพลับฝาดน้อยลงได้อย่างไร?

รสฝาดอันไม่พึงประสงค์อาจทำให้คุณไม่สามารถซื้อและรับประทานมันเป็นเวลานานได้ ผลไม้เพื่อสุขภาพสีส้มสดใส วิธีเลือกลูกพลับเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่สถานการณ์ยังคงเกิดขึ้นเมื่อคุณนำผลไม้ดิบจากร้านกลับบ้าน

จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้?

ทิ้งลูกพลับไว้ อุณหภูมิห้องใช้เวลาประมาณ 5-6 วันจึงจะสุก หลังจากนี้คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าไม่มีรสฝาดเหลืออยู่

ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำผลไม้ไปแช่ในตู้เย็นเพื่อค่อยๆ ละลายน้ำแข็ง อนุญาตให้ละลายได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ผลไม้อาจสูญเสียการนำเสนอ

หากมีข้อสันนิษฐานว่าลูกพลับจะถักก็ควรใส่เข้าไป ถุงพลาสติกพร้อมกับแอปเปิ้ลสองสามลูกแล้วมัดให้แน่นทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ภายในสองวัน ลูกพลับจะสุกและมีรสหวานน่ารับประทาน

สำหรับลูกพลับธรรมดาที่มีรสเปรี้ยวบางครั้งอาจใช้วิธี "แอลกอฮอล์" ในการกำจัดความหนืด ประกอบด้วยการจุ่มเข็มธรรมดาลงในแอลกอฮอล์แล้วเจาะผลไม้หลายจุด

หากต้องการกำจัดอาการฝาดของลูกพลับ คุณสามารถทำให้ลูกพลับแห้งในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 45 องศาเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ผลไม้ที่มีรสหวานและอร่อย

ลูกพลับมีพันธุ์อะไรบ้าง?

ในบรรดาผลไม้เมืองร้อนจำนวนมาก ลูกพลับไม่ใช่ที่สุดท้าย ผลไม้รสเปรี้ยวหวานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทุกคน รวมอยู่ในอาหารจานอร่อยมากมายแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งและเครื่องปรุงรส แต่ก็จะไม่ทำให้รสชาติแย่ลง มีอยู่ พันธุ์ต่างๆลูกพลับซึ่งมีรสชาติต้นกำเนิดและพารามิเตอร์อื่น ๆ ที่แตกต่างกัน ลองพิจารณาว่าอันไหนที่ได้รับความนิยมและหอมหวานที่สุด

ลูกพลับบางพันธุ์มีชื่อมาจากลักษณะภายนอกหรือรสชาติ นอกจากนี้ ยังมีคิงเล็ตหรือลูกพลับช็อกโกแลตอีกหลายชนิด เชื่อกันว่าผลของต้นไม้ชนิดนี้อร่อยและหอมหวานที่สุด เจริญเติบโตส่วนใหญ่ในพื้นที่กึ่งเขตร้อนและเขตร้อน และออกผลปีละหลายครั้ง เนื้อสีน้ำตาลเข้มโผล่ออกมาจากผิวสีส้มเข้มของลูกพลับสุก มีรสหวานมากซึ่งไม่ฉุน พวกเขาบอกว่าลูกพลับพันธุ์ฉ่ำนั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อที่จะดื่มกับพวกมัน ผลไม้เหล่านี้มีปริมาณน้ำสูงสุด

ความหลากหลายนี้ตามมาด้วยส้มเขียวหวานหรือที่เรียกกันว่า น้ำผึ้งหลากหลาย. ผลไม้ดังกล่าว ขนาดเล็กผิวของพวกเขาเป็นสีส้มสดใส เมื่อผลสุกเต็มที่จะนิ่มมากจนกระจายไปในมือ ลูกพลับน้ำผึ้งมีชื่อนี้เนื่องจากมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อถึงแม้จะเป็นลูกพลับก็ตาม

ลูกพลับส้มเขียวหวานที่คล้ายคลึงกันคือมะเขือเทศซึ่งบางครั้งเรียกว่าหัวใจวัว ผลมีขนาดใหญ่และชุ่มฉ่ำ โดยคงสีส้มสดใสไว้เมื่อสุกเต็มที่ เนื้อสัมผัสจะนุ่ม หอมหวาน และกระจายตัวอยู่ในมือของคุณ นั่นคือสาเหตุที่ผลไม้เหล่านี้ไม่ได้ถูกขนส่ง แต่จะถูกกินโดยตรงในสถานที่ที่พวกมันเติบโต

ทีนี้มาพูดถึงลูกพลับพันธุ์แข็งซึ่งมีลูกพลับแบบอียิปต์ยาวอยู่ด้วย ผลไม้ดังกล่าวถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สวยงามที่สุดซึ่งมักใช้เสิร์ฟโต๊ะที่หรูหรา อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบผลไม้รสหวานไม่ชอบพันธุ์อียิปต์เนื่องจากมีความแข็งและฝาด ลูกพลับยาวมักหั่นเป็นสลัดและอบกับเนื้อสัตว์

ลูกพลับแข็งทาร์ตและลูกพลับจีนซึ่งมีรูปร่างเฉพาะเช่นกัน น่าเสียดายที่ผลไม้ดังกล่าวในภูมิภาคของเราไม่ธรรมดานัก เดิมทีจะเป็นผลไม้สีส้มอ่อนและมีเนื้อแข็งอยู่ข้างใน นอกจากนี้ "อาหารจีน" ยังมีกลิ่นรสฝาดเช่นเดียวกับลูกพลับพันธุ์แข็งทุกชนิด ภาพถ่ายของผลเบอร์รี่โอเรียนเต็ลเหล่านี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความแปลกใหม่ของรูปร่าง

ในบรรดาพันธุ์แข็งก็ควรค่าแก่การกล่าวถึง "รัสเซีย" ซึ่งเติบโตทั้งในเขตร้อนและทางตอนใต้ของละติจูดพอสมควร ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย เนื้อจะนุ่มหากผลไม้สุกเต็มที่ ลูกพลับพันธุ์รัสเซียมาช้าผลเบอร์รี่จะสุกในเดือนพฤศจิกายนและหลังจากนั้นก็สามารถขนส่งไปยังมุมใดก็ได้ของโลก ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุดเนื่องจากต้นไม้นั้นไม่โอ้อวดและผลไม้ก็อร่อยและสวยงาม

ลูกพลับ: พันธุ์และประเภท คุณสมบัติของลูกพลับที่กำลังเติบโต

ลูกพลับเป็นพืชในตระกูลมะเกลือ มีอยู่ จำนวนมากตัวแทนสายพันธุ์นี้ อย่างไรก็ตามสำหรับประเทศของเราพันธุ์ต่อไปนี้น่าสนใจที่สุด: "ตะวันออก", "คอเคเซียน", "เวอร์จินสกายา" ลองมาดูแต่ละอย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้นและค้นหาว่าคุณสมบัติในการปลูกพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติอะไรบ้าง

ลูกพลับคอเคเซียน

ลูกพลับพันธุ์ที่เราได้ระบุไว้นั้นเติบโตบนต้นไม้ บางแห่งมีความสูงถึง 25 เมตร ผลของพืชมีน้ำหนักเฉลี่ย 20 กรัม รสชาติเปรี้ยว ข้างในมีเมล็ด 4 เมล็ด ก่อนสุกลูกพลับพันธุ์ "คอเคเชียน" จะมีสีดำ

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ลูกพลับ "คอเคเชียน" ปลูกโดยการปลูกต้นกล้า พวกเขาอดทนต่างๆ สภาพอากาศการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสภาพดิน ต้นกล้าทนแล้งและไม่แตกหน่อในสวน

ลูกพลับเวอร์จิเนีย จะเติบโตได้อย่างไร?

ลูกพลับพันธุ์ "Virginskaya" เป็นต้นไม้ขนาดกลางจาก อเมริกาเหนือซึ่งสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ถึง -20 องศาเซลเซียส พืชมีความสูงถึง 20 เมตร

ต้นกล้าถูกใช้เป็นต้นตอเพื่อส่งเสริมพันธุ์พืชที่ปลูก ลูกพลับชอบดินเหนียวและมีน้ำขัง

ลูกพลับตะวันออก

พืชชนิดนี้นำเข้ามาจากประเทศจีน มีหลายพันธุ์ซึ่งส่วนใหญ่มักจะทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ ในประเทศของเราพืชชนิดนี้หยั่งรากมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ลูกพลับพันธุ์ "รัสเซีย" เป็นลูกผสมระหว่างลูกพลับ "ตะวันออก" และ "เวอร์จิเนีย"

พันธุ์คงที่

ลูกพลับทุกชนิดแบ่งออกเป็นกลุ่มบางกลุ่ม ผู้ที่ไม่เปลี่ยนสีของเยื่อกระดาษเมื่อสุกและไม่คำนึงถึงวิธีการผสมเกสรจะเรียกว่าค่าคงที่ ลูกพลับคงที่แบ่งออกเป็นสองประเภท:

• หวาน;
• ทาร์ต.

ตัวแรกไม่นุ่มแม้นอนเป็นเวลานาน สีของพันธุ์จะไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากเอาออกจากต้นแล้ว ลูกพลับประเภททาร์ตจะสูญเสียรสชาติไปหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานานและค่อยๆ นิ่มลง

ชาวสวนบางคนแยกแยะพันธุ์พืชอื่น - ตัวแปร ลูกพลับเหล่านี้เปลี่ยนสีเนื้อและรสชาติขึ้นอยู่กับวิธีการผสมเกสร/การขยายพันธุ์

เวลาสุกงอม

ลูกพลับแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเก็บเกี่ยวผลไม้:

แต่แรก. ซึ่งรวมถึงลูกพลับที่ปลูกในแหลมไครเมีย พันธุ์ที่ปลูกในภาคใต้สุกเร็วกว่ามาก - กลางเดือนกันยายน

กลางฤดู. พืชเหล่านี้ให้ผลช้ากว่าเล็กน้อย - ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม

ช้า. ลูกพลับของกลุ่มย่อยนี้จะสุกภายในต้นเดือนธันวาคม

ลูกพลับพันธุ์ยอดนิยมในรัสเซีย

บนชั้นวางของร้านค้าในประเทศคุณสามารถเห็นลูกพลับหลากหลายสายพันธุ์ ความนิยมมากที่สุดในรัสเซียคือ:

• ลูกพลับของพันธุ์ "Korolek" ไม่เช่นนั้นจะเรียกว่า "ช็อคโกแลต";
• "ส้มเขียวหวาน"/"น้ำผึ้ง";
• "กิ่งใหญ่";
• "หัวใจวัว"/"มะเขือเทศ";
• "ชาวจีน";
• "ดอกคาโมไมล์";
• "อียิปต์".

“โกโรเล็ก” เป็นลูกพลับที่ถือว่าอร่อยที่สุด มันมีลักษณะเป็นทรงกลม เนื้อช็อกโกแลตมองเห็นได้ผ่านผิวสีส้ม จึงเป็นชื่อที่สอง ยิ่งเนื้อเข้ม ผลไม้ก็ยิ่งหวาน ลูกพลับมีมากถึง 10 เมล็ด ลักษณะรสชาติรสชาติของผลไม้นี้ไม่เปลี่ยนแปลงแม้จะเก็บไว้เป็นเวลานาน ลูกพลับไม่ถัก แต่มีรสหวานและฉ่ำอยู่เสมอ

"ส้มเขียวหวาน" มีรูปร่างคล้ายผลไม้ตระกูลส้มชนิดนี้ บางคนเรียกว่าน้ำผึ้งเพราะมีรสหวานมาก เป็นพันธุ์ที่หวานที่สุด ไม่มีเมล็ดเลย เมื่อผลสุกเต็มที่ เนื้อส้มจะกลายเป็นเยลลี่เหลว ในช่วงเวลานี้จะไม่สามารถขนส่งได้ หากต้องการนำคูราสุกกลับบ้านจากร้านอย่างปลอดภัยคุณต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

"Kinglet ใหญ่" เหมือนกับ Kinglet ทั่วไป แต่ขนาดของผลจะใหญ่กว่ามาก เนื้อลูกพลับพันธุ์นี้มีสีเข้มน้อยกว่าและมีรสฝาดเล็กน้อย

บางคนชอบ "หัวใจวัว" หรือ "มะเขือเทศ" มาก ลูกพลับคำอธิบายของความหลากหลายซึ่งกำหนดชื่อของมัน ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศหัวใจวัว ลูกพลับพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่มากและไม่มีเมล็ด เนื้อส้มฉ่ำน้ำเสมอไม่คล้ำ ผลไม้สุกที่ละเอียดอ่อนนั้นขนส่งได้ยากเช่นน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตาม ในทางตรงกันข้าม ลูกพลับของพันธุ์ "มะเขือเทศ" มีรสชาติที่ฉุนน้อยกว่า

“ลูกพลับจีน” ได้ รูปร่างผิดปกติผลไม้ทั้งหมดของพืชเติบโตเป็นแถบ เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ข้างต้นแล้ว "จีน" ยังขาดความหวาน ผลมีเปลือกหนา

ลูกพลับ "คาโมมายล์" หรือ "มะเดื่อ" เป็นลูกพลับที่เก่าแก่ที่สุด เนื้อจะมีสีเข้มเมื่อสุก ภายในผลมีเมล็ดยาวหลายเมล็ด

"อียิปต์" แตกต่างจากที่อื่นด้วยรูปร่างที่ยาว รสชาติของผลไม้อยู่ในระดับปานกลาง ลูกพลับไม่ฉุนและฝาดเล็กน้อย

การสืบพันธุ์/การผสมเกสรเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักจะใช้วิธีการแตกหน่อในการขยายพันธุ์ ในกรณีนี้กระบวนการนี้ทำได้ยากเนื่องจากมีแทนนินอยู่ในเนื้อเยื่อลูกพลับในปริมาณสูง Tanids ป้องกันไม่ให้ต้นตอเติบโตไปพร้อมกับกิ่ง ต้นไม้จะแพร่กระจายในฤดูใบไม้ผลิระหว่างการไหลของน้ำนมพืช

ในช่วงปลายฤดูหนาวจะมีการตัดกิ่งหรือหน่อไม้ วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ -2 ถึง 0 องศาเซลเซียส โดยใช้ วิธีนี้การสืบพันธุ์อัตราการรอดชีวิตของดวงตาคือ 95% ลูกพลับถูกสร้างขึ้นโดยใช้ระบบที่มีชั้นกระจัดกระจาย บ้างก็ใช้ผู้นำที่ดัดแปลงและทำเป็นชั้น โดยปกติแล้วจะมีการตัดแต่งต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิ และหลายต้นก็ตัดแต่งกิ่งในช่วงเก็บเกี่ยวด้วย

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ต้นพลับออกผล ปีที่ยาวนานส่วนใหญ่แล้วช่วงเวลานี้จะมีมูลค่าถึง 60 ปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้สองปีหลังจากปลูกต้นกล้า ต้นไม้เริ่มออกผลเต็มที่หลังจากผ่านไปสิบปี ลูกพลับมักปลูกในพื้นที่ปลูกขนาดใหญ่ เมื่อปลูกคุณควรจำไว้ว่าสำหรับต้นกล้า 100 ต้นในพันธุ์เดียวคุณต้องมีต้นกล้า 10 ต้นที่จะผสมเกสรพืช

ลูกพลับไม่ต้องการ ความชื้นสูงอากาศและปริมาณน้ำฝนจำนวนมาก จำนวนขั้นต่ำ- 900 มม. ต่อปี จะดีกว่าถ้าปลูกต้นไม้ในดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ พืชอาจเจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินทรายหรือดินกรวด

แม้จะมีทัศนคติที่ค่อนข้างเรียกร้องต่อดิน แต่ต้นไม้ก็ไม่โอ้อวดในการดูแล พวกเขาแทบไม่ต้องมีการตัดแต่งกิ่งเลย ลูกพลับสามารถรับมือกับน้ำค้างแข็งและยาวนานได้ดี อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์. ต้นไม้อ่อนแอต่อการเน่าเปื่อยน้อยกว่าต้นไม้ชนิดอื่น ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี

หน่ออ่อนได้รับการปฏิสนธิด้วยสารอินทรีย์และ แร่ธาตุ. โดยปกติจะทำสิ่งนี้ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือกลางฤดูร้อน ต้นไม้ใหญ่ต้องได้รับการรดน้ำอย่างน้อย
7-8 ครั้งต่อปี

ผลไม้เริ่มเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนตุลาคม ลูกพลับสุกจะใช้เวลาประมาณสองเดือน บางพันธุ์สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้จนถึงครึ่งหลังของเดือนธันวาคม แต่โดยปกติแล้วลูกพลับจะสุกหลังจากใบไม้ร่วงครั้งสุดท้าย

วิธีเก็บลูกพลับ?

ผลไม้นี้จะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง ผลไม้จะไม่เน่าเสียในห้องทำความเย็น อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีคือ 0 องศา หากความชื้นในอากาศไม่เกิน 90% ลูกพลับสามารถเก็บได้ประมาณ 3 เดือน ที่ความชื้นต่ำกว่า (มากถึง 85%) ผลไม้จะเหี่ยวเฉาและสูญเสียรูปร่าง หากระดับความชื้นมากกว่า 90% ผลไม้จะเน่าและลูกพลับจะขึ้นรา เรื่อง สภาพอุณหภูมิคุณสามารถเร่งหรือชะลอกระบวนการสุกได้ หลายคนใช้เทคโนโลยีการทำให้สุกผลไม้เทียม การใช้ก๊าซเอทิลีนช่วยให้ลูกพลับสุกเร็วกว่าเวลาตามธรรมชาติ หลังจาก การบำบัดด้วยสารเคมีผลไม้สุกแล้วในวันที่ 4 แต่โดยธรรมชาติแล้วผลจะใช้เวลา 25-30 วัน

ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ
ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ

กินลูกพลับอย่างไร?

วิธีการเลือกลูกพลับ?

วิธีเก็บลูกพลับ?

ลูกพลับ ราชา และชารอน: อะไรคือความแตกต่าง? คำคมจากข้อความ Galina5819 อ่านเต็ม ถึงหนังสือคำคมหรือชุมชนของคุณ!
เข้าสู่เดือนพฤศจิกายนแล้ว ฤดูลูกพลับก็เปิดแล้ว!

ลูกพลับแปลจากภาษาละตินแปลว่า "อาหารของเทพเจ้า" ไม่มีประโยชน์ที่จะโต้แย้ง ทุกคนตั้งตารอคอยการสิ้นสุดของฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ผลไม้ที่อร่อยและหวานนี้จะปรากฏบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วย เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมกลูโคสและฟรุกโตส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

หากคุณตัดสินใจลดน้ำหนักและเตรียมตัว วันหยุดปีใหม่การกินลูกพลับก็มีประโยชน์ มะเขือเทศสีส้มนี้สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และสามารถทดแทนช็อคโกแลตและลูกอมได้
ลูกพลับมีประโยชน์ต่อปริมาณโพแทสเซียมสูง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด กลูโคสและฟรุกโตสช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ผลไม้ชนิดนี้จะช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง กินลูกพลับวันละ 2 ลูกก็เพียงพอแล้ว
อย่างที่คุณทราบ ผลไม้สีส้มจะต้องรวมอยู่ในอาหารเพื่อป้องกันมะเร็ง เนื่องจากมีโปรวิตามินเอที่เป็นประโยชน์
มันปรับโทนเสียงและสงบได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณมีวันที่ยากลำบากในที่ทำงาน ให้นำผลไม้นี้ 2 ชิ้นติดตัวไปด้วยเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของคุณ
ลูกพลับมีเพกตินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร
ลูกพลับมีประโยชน์ต่อปริมาณไอโอดีน จึงสามารถรับมือกับปัญหาต่อมไทรอยด์ได้
หากคุณเป็นหวัด แนะนำให้กลั้วคอด้วยน้ำผลสุกที่เจือจางด้วยน้ำอุ่น 50 กรัม ด้วยฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียทำให้โรคนี้หายเร็วขึ้นมาก
ในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น อาการซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดีเป็นเรื่องปกติ เพื่อกำจัดมัน ให้เตรียมคานาเป้ลูกพลับสำหรับมื้อเย็น ได้แก่ ผลไม้ บลูชีส และห่อทุกอย่างด้วยเจม่อน คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเทเล็กน้อย น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มอรรถรส
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับยังใช้ในด้านความงามด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผิวมีปัญหาและมีสิว ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำมาส์กลูกพลับและไข่ขาวได้: ตีเนื้อผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะกับไข่ขาว 1 ฟอง ตอนนี้หล่อลื่นใบหน้าของคุณด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนั่งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น มาส์กนี้จะช่วยขจัดอาการอักเสบ กระชับรูขุมขน และผิวมัน

วิธีการเลือกลูกพลับ?

ลูกพลับมีหลายชนิด คนที่หอมหวานที่สุดคือชารอนและโครเล็ก

การเลือกลูกพลับขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ บางคนชอบผลไม้เนื้ออ่อน ในขณะที่บางคนชอบลูกที่แข็งเช่นแอปเปิ้ล ในกรณีแรก เราแนะนำให้เลือกโดยไม่มีความเสียหายภายนอก

หากคุณซื้อผลไม้รสเปรี้ยว มีวิธีทำให้หวานได้หลายวิธี:
1. ต้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2.สามารถใส่ได้ น้ำอุ่น(ประมาณ 40 องศาเซลเซียส) นาน 10-12 ชั่วโมง
3. คุณสามารถทิ้งลูกพลับไว้ให้สุกที่อุณหภูมิห้องได้

อย่าพลาดฤดูลูกพลับ!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับที่คุณไม่รู้

สลัดกับลูกพลับ เจมอน และชีส - ฟังดูน่าอร่อย! ลูกพลับเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ก็เพียงพอที่จะกินวันละ 1-2 ชิ้นเพื่อทำให้ร่างกายอิ่ม วิตามินที่จำเป็นและองค์ประกอบขนาดเล็ก
เพิ่มลูกพลับลงในของหวาน เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ และยังทำเป็นแยมด้วย!

ประโยชน์ 6 ประการของลูกพลับที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน

ปราศจากความหดหู่ในฤดูใบไม้ร่วง
ลูกพลับปรากฏบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน เห็นด้วย มีประโยชน์มาก ในเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วง อาการซึมเศร้าจะแย่ลง เริ่มเบื่อกับอากาศหนาวแล้ว ยังมีฤดูหนาวอีก 3 เดือนข้างหน้า
ประโยชน์ของลูกพลับคือมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ ลูกพลับยังอุดมไปด้วยกลูโคสและฟรุคโตส ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถเติมความสดชื่นด้วยลูกกวาดเท่านั้น แต่ยังมีลูกพลับเพียงลูกเดียวอีกด้วย
ตอบสนองความหิวของคุณ
หากคุณกำลังสังเกตรูปร่างของคุณ คุณสามารถปล่อยให้ตัวเองกินลูกพลับได้อย่างปลอดภัยต่อวันเช่นนี้ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพคลายหิวและมีพลังงานเพียง 60 kcal เท่านั้น!
ช่วยให้มองเห็น
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า ผักที่ดีที่สุดเพราะนิมิตคือแครอท คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับ เพราะเบอร์รี่มีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก มากกว่าในฟักทอง มะเขือเทศ และพริกหวาน กินลูกพลับเพื่อการมองเห็นที่ดี!
มีส่วนผสมของไอโอดีน
ไม่จำเป็นต้องบริโภค สาหร่ายทะเลเพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยไอโอดีนในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของลูกพลับ
ถ่านกัมมันต์ธรรมชาติ
เราชอบลูกพลับเพราะมันเพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารที่คุ้นเคย หากคุณพยายามที่จะทำ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยลูกพลับก็จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ! คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับคือสามารถเปรียบเทียบการกระทำกับการกระทำได้ ถ่านกัมมันต์. ผลเบอร์รี่สามารถกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายได้
สำหรับโรคหวัด
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามะนาวเป็นส่วนใหญ่ ยาที่ดีที่สุดป้องกันหวัด แต่คุณจะประหลาดใจเมื่อพบว่าลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินซี ดังนั้นจึงเป็นยาป้องกันโรคหวัดได้ดี

อย่าลืมว่าอาหารที่เราบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะนั้นดีต่อสุขภาพ!

ลูกพลับ ราชา และชารอน: อะไรคือความแตกต่าง?

ลูกพลับเริ่มปรากฏบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน ผลไม้สดใสมีประโยชน์ต่อร่างกายเรามาก เราจะบอกวิธีเรียนรู้วิธีเลือกลูกพลับที่หวานและอร่อย ลูกพลับ Kinglet และชารอน: อะไรคือความแตกต่าง?
ลูกพลับช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวบรรเทาอาการ อารมณ์เสียทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุเหล็กและมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าฟักทอง

ลูกพลับ 3 ชนิด: จะเลือกอะไรดี?

ลูกพลับ
ลูกพลับธรรมดามีรสฝาด และจะสูญเสียไปหลังจากที่สุกเต็มที่และมีเนื้อเยลลี่สม่ำเสมอเท่านั้น หากคุณซื้อผลไม้ดิบคุณสามารถแช่ในช่องแช่แข็งได้หนึ่งวันแล้วนำออกมาละลายน้ำแข็งแล้วรับประทานคุณสมบัติฝาดจะหายไป ผลไม้นี้สามารถนำไปใช้ใน สดหรือใช้สำหรับทำแยมและพาย คุณไม่ควรเพิ่มลงในสลัดเพราะจะดูเหมือนข้าวต้มที่เข้าใจยาก

โคโรเลก
ลูกพลับพัฒนาจากดอกเพศเมีย และนกกระจิบพัฒนาจากดอกตัวผู้ หลังมีสีส้มเข้มและเนื้อสีน้ำตาล ความแตกต่างของพันธุ์นี้คือไม่มีรสฝาดและสามารถบริโภคได้เหมือนแอปเปิ้ล พันธุ์นี้ปลูกมากว่า 2,000 ปีแล้ว ประการแรก นกกระจิบปรากฏตัวในประเทศจีน จากนั้นจึงปรากฏตัวในญี่ปุ่นและเกาหลี ตอนนี้สายพันธุ์นี้เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ เอเชียกลางและในคอเคซัส
หากคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นที่ไม่ธรรมดาคุณสามารถอบไก่กับราชาได้ มันอร่อยและไม่ธรรมดา ผลไม้นี้ยังทำมูสและหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยอีกด้วย

ชารอน
ชารอนเป็นลูกผสมระหว่างลูกพลับญี่ปุ่นและแอปเปิ้ล ชารอนมีความเนื้อแน่น ไม่มีกรดฝาด มีรสหวานและเข้ากันได้ดีกับสลัด สามารถรับประทานกับชีส ใช้ในการทำไวน์และไซเดอร์ และยังสามารถทำให้แห้งได้อีกด้วย และนอกจากนั้นก็ไม่มีเมล็ดพืชด้วยค่ะ เป็นเวลานานไม่ทำให้เสีย
ตอนนี้เป็นฤดูลูกพลับ เลือกชนิดที่คุณชอบและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์!


sunny7.ua

ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ คำพูดจากข้อความของ Oksana_Lyutova อ่านแบบเต็มถึงหนังสือคำพูดหรือชุมชนของคุณ!
ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ

เบอร์รี่ชนิดนี้ - ใช่แล้ว หลายคนคิดว่าลูกพลับเป็นเบอร์รี่! - ชอบรสชาติที่แปลกและหวานอ่อนๆ และไม่ว่าพวกเขาจะเรียกลูกพลับว่า: "ต้นแอปเปิ้ลแสนอร่อย", " เชอร์รี่ฤดูหนาว, "ทางเลือกของนักชิม", "ลูกพีชจีน", "อาหารเทพเจ้า" เมื่อเริ่มต้นฤดูหนาว ลูกพลับไม่เพียงแต่ทำให้เราได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ที่เป็นประโยชน์อย่างไม่สิ้นสุดอีกด้วย

รู้จักลูกพลับประมาณ 500 สายพันธุ์! ลูกพลับ พืชที่ชอบความร้อน, ชอบอากาศแบบเขตร้อน ปัจจุบันลูกพลับปลูกในหลายแห่งตั้งแต่เทือกเขาหิมาลัยไปจนถึงแหลมไครเมีย ลูกพลับที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ: คอเคเซียน ญี่ปุ่น และช็อคโกแลต

ลูกพลับคอเคเชียน (พิเศษ) - พันธุ์นี้เติบโตเฉพาะในสาธารณรัฐโซเวียตในอดีตเท่านั้น ผลไม้มีขนาดเล็กรสเปรี้ยวและมีรสฝาด เมื่อสด ลูกพลับคอเคเชียนจะอุดมไปด้วยน้ำตาลและวิตามินมากมาย พวกเขามีรสชาติเหมือนอินทผลัม แต่ค่อนข้างด้อยกว่าในแง่ของประโยชน์

ลูกพลับญี่ปุ่น (ตะวันออก) เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด แหล่งกำเนิดของลูกพลับตะวันออกแท้จริงแล้วคือประเทศจีน และมาจากประเทศนี้ที่ลูกพลับแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของเอเชียตะวันออก และต่อมาก็ไปยังญี่ปุ่น ผลของลูกพลับพันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และในระหว่างการสุกจะมีอาการฝาดบ้าง อย่างไรก็ตาม หากเก็บลูกพลับญี่ปุ่นอย่างถูกต้อง อาการฝาดจะหายไป และผลไม้จะมีรสชาติอร่อยและหวาน

ลูกพลับช็อคโกแลต(มงกุฎ) ลูกพลับหลากหลายชนิดนี้ไม่ได้ตั้งชื่อเพราะรสช็อกโกแลตของเนื้อผลไม้ แต่เป็นเพราะสีของผลไม้ ลูกพลับช็อกโกแลตมีรูปร่างคล้ายมะเขือเทศ ผลดิบจะมีสีเขียว และผลสุกจะมีสีน้ำตาล เนื้อของราชาสุกมีสีครีม รสหวาน และมีกลิ่นหอม

น้ำหนักของผลสุกอยู่ระหว่าง 80 ถึง 500 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลูกพลับ พันธุ์ต้นลูกพลับจะสุกภายในครึ่งแรกของเดือนตุลาคม หลายพันธุ์ภายในต้นเดือนพฤศจิกายน และในเดือนธันวาคมเป็นเวลาที่ดีที่สุด พันธุ์ปลาย. ต่อไปเราจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับและคุณจะต้องประเมินรสชาติด้วยตัวเอง

กินลูกพลับอย่างไร?

โดยปกติแล้วลูกพลับจะรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ แต่การปรุงอาหารสมัยใหม่ช่วยให้คุณสามารถตกแต่งและกระจายรสชาติได้ สามารถเพิ่มลูกพลับลงในครีม เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง หรือโรยด้วยน้ำมะนาว เนื้อลูกพลับเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด ขนมอบ หรือเยลลี่ การเพิ่มลูกพลับลงในไอศกรีมหรือโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบจะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติแปลกใหม่ของอาหารอันโอชะตามปกติ

ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ ลูกพลับเปรียบได้กับมะเดื่อ หลายๆ คนชอบลูกพลับแห้งมาก โดยสามารถรับประทานกับชาหรือลูกอมได้ ลูกพลับสุกใช้ทำน้ำซุปข้นและเป็นซอสชั้นยอดสำหรับหม้อปรุงอาหาร และถ้าคุณหั่นลูกพลับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีสใส่แป้งและน้ำตาลเล็กน้อยคุณก็จะได้ชีสเค้กที่คุณจะเลียนิ้ว!

วิธีการเลือกลูกพลับ?

คุณต้องการซื้อลูกพลับแต่ไม่รู้ว่าจะเลือกลูกพลับสุกที่มีเนื้อเนื้อฉ่ำและอร่อยได้อย่างไรใช่ไหม? คุณไม่ได้อยู่คนเดียวในเรื่องนี้ พยายามจำ กฎต่อไปนี้และติดตามพวกเขา:

ลูกพลับที่อร่อยมักมีรูปร่างกลมหรือกลมเสมอ

ผิวของผลไม้ควรมีสีอ่อนกว่าสีแดงเข้มเล็กน้อย สีของลูกพลับที่ดีนั้นสดใสและเข้มข้น

ผิวเปลือกลูกพลับสุกจะเรียบและเป็นมันเงา เปลือกที่เสียหาย รวมถึงจุดด่างดำและแถบที่ปรากฏแสดงว่าลูกพลับเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว

ก้านและใบของลูกพลับสุกจะแห้งและมีสีเข้ม

ลูกพลับมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ค่อนข้างพร้อมรับประทาน ไม่ "ถัก" หากคุณไม่ได้ตั้งใจจะกินลูกพลับเร็วๆ นี้ ให้เลือกผลไม้ที่หนาแน่นและแข็งแรงกว่า ผลไม้ดังกล่าวจะสุกตามเวลาที่คุณตัดสินใจรับประทาน

ลูกพลับพันธุ์ Korolek แม้จะสุกแล้วก็ยังค่อนข้างหนาแน่นและแข็งกว่าผลไม้พันธุ์อื่น ควรเลือกตามสีผิว: ราชาที่สุกควรเป็นสีส้มเข้ม ไม่ใช่สีส้มอ่อน

หากคุณยังคงซื้อลูกพลับดิบ เราแนะนำให้คุณแช่แข็ง หลังจากละลายแล้ว ผลไม้จะนุ่มและหวานมากขึ้น อย่างไรก็ตามมันเป็นการแช่แข็งที่ช่วยบรรเทารสฝาดของลูกพลับนั่นคือจากแทนนินและแทนนินที่เป็นอันตรายมากเกินไป คุณสามารถแช่ผลไม้ดิบในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยเร่งการสุกด้วย วางลูกพลับไว้ในถุงเดียวกันกับกล้วย แอปเปิ้ล หรือมะเขือเทศ โดยปล่อยก๊าซธรรมชาติ - เอทิลีน ซึ่งจะช่วยให้ลูกพลับสุกเร็วขึ้นมาก

วิธีเก็บลูกพลับ?

ลูกพลับรสชาติหวานอร่อยวางขายในช่วงต้นเดือนตุลาคม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพแต่เน่าเสียง่าย ดังนั้นการรู้วิธีเก็บลูกพลับอย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ กำลังสมัคร วิธีง่ายๆการเก็บลูกพลับช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์ วิตามิน ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ตลอดฤดูหนาว

ลูกพลับสามารถบรรจุกระป๋อง แห้ง แช่แข็งได้ ลูกพลับที่ซื้อสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ แต่หากเก็บในลักษณะนี้ ควรบริโภคผลไม้ให้หมดภายในสามวัน

เพิ่มเติมช่วยยืดอายุความสดของลูกพลับ อุณหภูมิต่ำอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง -1 องศา ดังนั้นผลเบอร์รี่จะมีอายุประมาณสามเดือน ความชื้นควรอยู่ที่ 85-90% หากระดับความชื้นต่ำลงลูกพลับจะเริ่มย่นและเมื่อ ความชื้นที่สูงขึ้นผลไม้จะขึ้นรา

วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บลูกพลับไว้ ตู้แช่แข็ง. การแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของลูกพลับได้ และด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ ความฝาดของผลไม้ทั้งหมดจะหายไป มีรสชาติดีขึ้นมากและเก็บไว้ได้ประมาณหกเดือน ลองแช่แข็งลูกพลับในน้ำเชื่อมโดยใส่ผลไม้ลงในขวด ละลายลูกพลับที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม เนื้อลูกพลับที่ละลายน้ำแข็งจะนิ่มเกินไป ดังนั้นคุณจะต้องใช้ช้อนกิน

วิธีเก็บลูกพลับอีกวิธีหนึ่งคือการทำให้แห้ง หลังจากการอบแห้ง ลูกพลับจะกลายเป็นความหวานแบบตะวันออก หากต้องการทำให้ลูกพลับแห้งด้วยตัวเอง คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดที่แข็งที่สุด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบ ลูกพลับแห้งที่อุณหภูมิ 40 - 45 องศา ขอแนะนำให้ตรวจสอบกระบวนการโดยพิจารณาความพร้อมด้วยตาสิ่งสำคัญคือผลไม้ไม่คล้ำ ลูกพลับแห้งมีรสหวานและมีกลิ่นหอม เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่มาก จึงสามารถเคลือบด้วยสีขาวอ่อนได้
องุ่นชนิดไหนดีต่อสุขภาพที่สุด คาเวียร์สีแดงตัวไหนดีต่อสุขภาพที่สุด ซุปที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

ลูกพลับคืออะไร? ลูกพลับเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติน่ารับประทานมาก ทุกฤดูใบไม้ร่วงชั้นวางของในร้านจะเต็มไปด้วยลูกพลับสีส้มสดใส ผลเบอร์รี่แสนอร่อย. ของพวกเขา รูปร่างน่าดึงดูดซึ่งทำให้คนส่วนใหญ่ปรารถนาที่จะลิ้มลองเนื้อของพวกเขา - ฉ่ำนุ่มและหวาน นอกจากรูปลักษณ์ที่สวยงามแล้ว ลูกพลับยังมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากและมีประโยชน์อีกด้วย
เบอร์รี่เติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน (ในเอเชีย แอฟริกา ยุโรป บราซิล ออสเตรเลีย) หลายๆ คนเข้าใจผิดเรียกผลไม้ที่กล่าวถึงในที่นี้ว่าผลไม้ (หลายแหล่งก็สะกดแบบนั้นเช่นกัน) แต่ไม่ว่าพวกเขาจะเรียกมันว่าอะไร มันก็ค่อนข้างยากที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าลูกพลับคือแหล่งสะสมของวิตามิน ผู้คนจำนวนมาก (โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการปลูกลูกพลับ) มั่นใจว่าพวกเขาสามารถรักษาโรคต่างๆ ได้ด้วยการบริโภคผลเบอร์รี่เหล่านี้ อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามบางประการในการใช้งาน

พันธุ์ลูกพลับ

การเพาะปลูกผลเบอร์รี่สีส้มเริ่มขึ้นในประเทศจีนเมื่อกว่า 2 พันปีก่อน ในทางภูมิศาสตร์ใกล้กับเรามากขึ้น ลูกพลับปลูกในแหลมไครเมีย คอเคซัส นอร์ทออสซีเชียจอร์เจียจากที่จำหน่ายไปยังชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา
แม้ว่าจะมีการผสมพันธุ์ไปแล้วมากกว่า 200 สายพันธุ์ แต่ผู้เพาะพันธุ์ก็ไม่หยุดทำงานเพื่อปรับปรุงพันธุ์และสร้างสายพันธุ์ใหม่ต่อไป ความแตกต่างระหว่างพันธุ์คือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง สีผิว สีและรสชาติของเนื้อกระดาษ
พันธุ์ทั้งหมดแบ่งตามอัตภาพออกเป็นสองประเภท: พันธุ์ที่มีรสหนืดและพันธุ์ที่ไม่มีรสฝาด ความหนืดของผลไม้สัมพันธ์กับปริมาณแทนนินที่สูง จนกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่จึงแทบจะกินไม่ได้เลย
พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาดภายในประเทศ ได้แก่ :

• รูปที่. ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นผลไม้ที่แบนเล็กน้อย ลูกพลับลูกฟิกจะถูกส่งไปที่ชั้นวางก่อน เนื่องจากลูกพลับจะสุกก่อนลูกพลับทุกชนิด ผลไม้มีสีส้มสดใสซึ่งจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสุกเต็มที่ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่เอง เมล็ดจะยาวขึ้น สีของเมล็ดเป็นสีน้ำตาลเข้ม
• ชารอนหรือลูกพลับญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้นและแปลกใหม่เล็กน้อย เนื่องจากผสมผสานกลิ่นแอปริคอตสุก ควินซ์และแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน ชารอนได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ที่สามารถสร้างแอปเปิ้ลและลูกพลับลูกผสมได้ ลักษณะเฉพาะของลูกพลับญี่ปุ่นคือการไม่มีเมล็ดและมีแทนนินต่ำ ซึ่งอธิบายถึงการขาดความรู้สึกฝาด ชารอนมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและประกอบด้วย เป็นจำนวนมากเบต้าแคโรทีน (มากกว่าฟักทอง) ตลอดจนใยอาหารและวิตามิน
• คนผิวขาว รสชาติของความหลากหลายนั้นชวนให้นึกถึงอินทผาลัมมากกว่า: มีรสฝาดเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว เบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีเปลือกค่อนข้างหนาแน่น โดดเด่นด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีเนื้อหาสูง
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) มะเขือเทศลูกพลับ เบอร์รี่มีลักษณะเนื้อและขนาดใหญ่ มีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศ “Bull’s Heart” ผลไม้ดิบค่อนข้างหนืด แต่สุก - นุ่มด้วยเนื้อส้มฉ่ำและไม่มีเมล็ด
• ช็อคโกแลต. พันธุ์นี้สามารถพบเห็นได้บนชั้นวางภายใต้ชื่อ "Korolek" มันคือ Korolek ที่ใช้ เป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากถือเป็นอาหารที่สำคัญที่สุด รูปร่างของผลสุกมีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศบางชนิด เมื่อสุกเปลือกสีเขียวเริ่มแรกจะกลายเป็นสีช็อกโกแลต โคโรเล็ก ร้องเพลงเร็วมากและมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ ไม่ฝาด ละเอียดอ่อน นุ่มนวลพร้อมความหวาน

ควรเน้นผลเบอร์รี่ที่พบได้น้อย:

น้ำผึ้ง. โดดเด่นด้วยรสชาติที่หวาน (แม้จะจับกันเป็นก้อน) ของผลไม้รวมถึงเนื้อที่ค่อนข้างเหลวหลังสุก รูปร่างของผลเบอร์รี่คล้ายกับส้มเขียวหวาน

ชาวจีน. ผิวของผลไม้จะแข็งและมีรสชาติหวานน้อยกว่าชนิดอื่น

ชาวอียิปต์ ยังหวานไม่พอ มีลักษณะรูปร่างยาวเล็กน้อยและมีเปลือกสีส้มสดใส

ฟู่หยู. ผลไม้ไม่ฝาดและมีรสหวาน ในพื้นที่ที่มีลูกพลับหลากหลายพันธุ์เติบโต พวกเขาชอบใส่ลงในสลัด

ฮาชิยะ. ก่อนสุกในขั้นสุดท้าย เบอร์รี่จะมีรสเปรี้ยวและฝาดค่อนข้างมาก เมื่อสุก เนื้อจะละลายในปาก รูปร่างคล้ายลูกโอ๊ก

มาโบโล. พันธุ์ที่ปลูกในฟิลิปปินส์เรียกอีกอย่างว่า “Velvet Apple” ผลสุกมีสีแดงมีเปลือกคล้ายลูกพีช

สีดำ (หรือ Sapote) ลูกพลับชนิดนั้นแปลกและน่าสนใจ โดดเด่นด้วยผิวสีเขียวของผลเบอร์รี่สุกและเนื้อสีขาว เนื้อจะกลายเป็นสีดำสนิทเมื่อสุกเต็มที่

เค้กกาแฟ. ชื่อนี้ได้มาจากการที่ผลสุกมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัวคล้ายกับคุกกี้อบเชยและกาแฟร้อนแสนอร่อย

อเมริกัน. ลูกพลับดังกล่าวไม่ได้บริโภคดิบ มีความโดดเด่นด้วยการมีวิตามินซีและแคลเซียมจำนวนมากอยู่ในนั้น ในอเมริกา พุดดิ้งชนิดนี้ชอบใช้ทำพุดดิ้ง

ไม่ว่าจะเป็นลูกพลับชนิดใดก็ตามล้วนมีสุขภาพดี เบอร์รี่สามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมของหวานและแยมทุกชนิดอีกด้วย ลูกพลับสามารถอบและทำให้แห้งได้

สารประกอบ

การรับประทานลูกพลับเพียงผลเดียวสามารถบรรเทาความหิวของคุณได้ นอกจากนี้ผลไม้ยังเป็นอาหารอีกด้วย ลูกพลับเบอร์รี่ประกอบด้วย:

• เบต้าแคโรทีน;
• แคลเซียม;
• วิตามินเอ;
• วิตามินบี;
• วิตามินซีและอี;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;

องค์ประกอบที่หลากหลายนี้อธิบายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้นั้นย่อยได้ง่ายและมีปริมาณไขมันและโปรตีนเพียงเล็กน้อย

ประโยชน์ของการกินลูกพลับ

ลูกพลับมีผลประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เพคตินและเส้นใยที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษอย่างอ่อนโยน
• การติดเชื้อในลำไส้ ความสามารถในการทำลายเชื้อ E. coli ต่างๆ (Streptococci, Staphylococcus aureus ฯลฯ ) มีความสัมพันธ์กับฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่มีอยู่ในลูกพลับ
• เสริมสร้างหลอดเลือด ผลของการกินลูกพลับนี้อธิบายได้ด้วยวิตามิน P และ C สูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด เรือซึมผ่านได้น้อยลงและแข็งแรงขึ้น
• การป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานลูกพลับ 1-2 ลูกทุกวัน (แพทย์โรคหัวใจแนะนำปริมาณนี้) ช่วยป้องกันการสึกหรอของหัวใจก่อนวัยอันควรและโรคต่างๆ มากมายอันเนื่องมาจากปริมาณโพแทสเซียมในเนื้อและเปลือกของผลเบอร์รี่
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อตา วิตามินเอในผลลูกพลับเมื่อบริโภคทุกวันมีประโยชน์ต่อการมองเห็นและเสริมสร้างกล้ามเนื้อตา
• การป้องกันโรคต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนซึ่งมีอยู่ในผลไม้สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและมี อิทธิพลเชิงบวกเพื่อให้ต่อมไทรอยด์ทำงาน
• ป้องกันนิ่วในไต ลูกพลับเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแมกนีเซียม ช่วยลดเปอร์เซ็นต์การสะสมเกลือในปัสสาวะและป้องกันนิ่วในไต
• ปรับปรุงสภาพของระบบประสาท วิตามินในลูกพลับช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อีกทั้งยังเพิ่มสมาธิอีกด้วย นอกจากนี้การบริโภคผลเบอร์รี่เหล่านี้อย่างเป็นระบบยังช่วยให้คุณต้านทานได้ ระบบประสาทแรงกดดันภายนอกต่างๆ
• โรคโลหิตจาง การขาดธาตุเหล็กทำให้คุณภาพชีวิตแย่ลงคน ๆ หนึ่งจะซึมเศร้าและรู้สึกอ่อนแออยู่ตลอดเวลา คุณอาจรู้สึกเวียนหัว เมื่อเป็นโรคโลหิตจางระบบภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอลงซึ่งนำไปสู่บ่อยครั้ง โรคหวัดและโรคอื่นๆอีกมากมาย ต้องขอบคุณลูกพลับสำหรับอาหารเช้าเท่านั้นที่ทำให้คุณสามารถพัฒนาความเป็นอยู่ที่ดีของคุณได้ทุกวันโดยไม่ต้องพึ่งยา
• ARVI ไอ การรับประทานส้มเบอร์รี่นี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัดของร่างกายได้ ลูกพลับเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาการไอแห้ง อาการเจ็บคอสามารถบ้วนปากด้วยน้ำผลไม้ได้
• เหงือกที่บอบบาง การรับประทานลูกพลับที่มีความหนืดช่วยให้เหงือกที่บอบบางแข็งแรงขึ้น ซึ่งอาจเริ่มมีเลือดออกได้แม้จะสัมผัสแปรงสีฟันก็ตาม ในพื้นบ้านและ ยาแผนโบราณลูกพลับใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
• ปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต การรับประทานลูกพลับในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• การรักษาบาดแผล. ผลไม้ก็มี คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งมีส่วนช่วย การรักษาอย่างรวดเร็วบาดแผลและบาดแผล
• เอนูเรซิส เพื่อรักษาโรคนี้จะใช้ยาต้มหางของทารกในครรภ์
• โรคระบบทางเดินหายใจ เป็นต้น

แนะนำให้บริโภคลูกพลับสำหรับผู้ที่ทำงานในสภาวะปกติ ภาระหนักคุณธรรมและกายภาพ บ่อยครั้งที่แพทย์อาจแนะนำให้เพิ่มเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ในอาหารของผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดหรือโรคติดเชื้อ

อันตรายจากลูกพลับ ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ลูกพลับมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามมากมายเช่นกัน มีหลายกรณีที่ห้ามรับประทานผลไม้โดยเด็ดขาด และยังมีสถานการณ์ที่ไม่แนะนำให้เพิ่มลูกพลับในอาหารอีกด้วย มาดูกันดีกว่า
ลูกพลับสามารถบริโภคได้ แต่ด้วยความระมัดระวังในกรณีต่อไปนี้:

โรคเบาหวาน. ด้วยโรคนี้ไม่จำเป็นต้องแยกผลไม้ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง แต่ก็เพียงพอที่จะลดปริมาณลงเหลือในปริมาณปานกลาง

โรคอ้วนหรือแนวโน้มที่จะอ้วน เนื่องจากการบริโภคผลเบอร์รี่ลูกพลับสามารถชะลอการเผาผลาญคนที่มีได้ น้ำหนักเกินคุณไม่ควรกังวลกับมัน

เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ไม่แนะนำให้กินลูกพลับบ่อย ๆ และใน ปริมาณมากเด็ก. นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า น้ำย่อยในกระเพาะอาหารทำปฏิกิริยากับเส้นใยลูกพลับให้หนาขึ้น ส่งผลให้กระเพาะอาหารหยุดทำงาน

ในช่วงหลังผ่าตัดสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดเกี่ยวกับโรคกระเพาะและลำไส้ เนื่องจากอาจเกิดการอุดตันในลำไส้เนื่องจากมีปริมาณแทนนินในผลไม้สูง

มีอาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ

สำหรับโรคอ้วนสูง

เคลียร์ความเสียหายร้ายแรง ผลเบอร์รี่สีส้มสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่มีการบริโภคมากเกินไปและละเลยข้อห้าม

ลดน้ำหนักด้วยลูกพลับ

เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิด ผลเบอร์รี่ลูกพลับช่วยให้บุคคลสามารถกำจัดไขมันส่วนเกินและลดน้ำหนักได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกแนวทางที่ถูกต้องในการแก้ไขปัญหา ดังที่ได้กล่าวไปแล้วลูกพลับเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยิ่งไปกว่านั้นดีต่อสุขภาพมากซึ่งช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นแม้จะรับประทานอาหารที่เข้มงวดก็ตาม
ผลไม้หนึ่งพารามิเตอร์โดยเฉลี่ยมีประมาณ 70-80 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ต่ำ แต่มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการเผาผลาญและการย่อยอาหารที่ดี
การกินลูกพลับระหว่างลดน้ำหนักจะช่วยดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นแม้จะมาจากอาหารที่ไม่เพียงพอและจำเจก็ตาม
ผู้ที่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็สามารถบริโภคลูกพลับได้อย่างปลอดภัย แต่ก็ควรจำไว้ว่าเบอร์รี่นี้มีน้ำตาลค่อนข้างมาก ดังนั้นคุณไม่ควรกินมากเกินไปเพราะกระบวนการลดน้ำหนักจะลดลง
สังเกตได้ว่าการกินลูกพลับในขณะท้องว่างจะทำให้รู้สึกหิวมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานหลังอาหารมื้อหลักเท่านั้น
แนะนำให้รับประทานผลไม้สีส้มสดใสพร้อมกับมื้อเช้าด้วย ในตอนเย็น ลูกพลับจะถูกย่อยจนหมด และหากคุณรับประทานอย่างเป็นระบบในเวลากลางคืน อาจมีอาการท้องผูกได้
ขอแนะนำให้ปรึกษานักโภชนาการก่อนเริ่มรับประทานอาหารโดยคำนึงถึงการรวมผลลูกพลับไว้ในอาหารของคุณ

ลูกพลับในอาหารของหญิงตั้งครรภ์: ประโยชน์และโทษ

สตรีมีครรภ์ได้รับการแนะนำให้กินผลเบอร์รี่และผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อสะสมในร่างกาย
อนุญาตให้สตรีมีครรภ์รับประทานลูกพลับในปริมาณที่ยอมรับได้ (ยกเว้นสถานการณ์ที่อธิบายไว้ข้างต้น) ผู้หญิงที่มีอาการท้องผูกก่อนตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้ เนื่องจากการบริโภคอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น ผู้หญิงที่เคยแพ้ผลไม้มาก่อนควรแนะนำลูกพลับในอาหารอย่างระมัดระวัง
สตรีมีครรภ์ที่มักรู้สึกอ่อนแอและเวียนศีรษะควรรับประทานผลไม้อย่างแน่นอน เนื่องจากเป็นอาการของระดับฮีโมโกลบินและธาตุเหล็กในเลือดลดลง
หากหญิงตั้งครรภ์ไม่มีปัญหาสุขภาพที่สำคัญสามารถรับประทานลูกพลับได้อย่างไม่ต้องสงสัยในระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอด (ระหว่างให้นมบุตร) ในกรณีอื่นๆ แนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

การประยุกต์ใช้ผลไม้

ส่วนใหญ่มักจะกินเบอร์รี่นี้สด แต่เบอร์รี่นี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับสลัดผลไม้ ไอศกรีม โยเกิร์ต ค็อกเทลผลไม้ น้ำผลไม้สด และสมูทตี้ เนื้อลูกพลับบดสามารถรับประทานแยกเป็นจานหรือใช้ในการเตรียมมูส พุดดิ้ง และขนมอบได้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ทำมาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้มแสนอร่อย
นอกจากผลไม้แล้วยังใช้ยาต้มจากใบอีกด้วย เครื่องดื่มนี้มีผลโทนิคต่อร่างกาย คุณยังสามารถใช้ยาต้มเพื่อล้างบาดแผลและฝีที่ไม่หายไปเป็นเวลานานได้
และโรคโลหิตจาง คุณสามารถกินผงจากใบลูกพลับแห้งได้หนึ่งในสี่ช้อนชา
ผลไม้ยังเหมาะสำหรับประกอบอาหารอีกด้วย เครื่องสำอาง. การใช้เนื้อผลไม้กับผิวจะทำให้รูขุมขนแคบลงและทำความสะอาดบริเวณที่มีปัญหาจากสิวหัวดำ

ลูกพลับมีหลายร้อยชนิด แต่บนชั้นวางของเรามีเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้น

ลองดูความหลากหลายนี้

ลูกพลับ "Korolek" / ช็อคโกแลต

ลูกพลับหลากหลายชนิดที่อร่อยที่สุด ลูกพลับ "Korolek" มีรูปร่างกลม มีผิวสีส้ม ซึ่งมักจะมองเห็นเนื้อช็อคโกแลตได้ ยิ่งเนื้อลูกพลับมีสีน้ำตาลมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติอร่อยและหวานมากขึ้นเท่านั้น ลูกพลับนี้มีเมล็ดยาวจำนวนมากตั้งแต่ 4 ถึง 12-14 ชิ้น เธอมีรสนิยมอันศักดิ์สิทธิ์และเป็นเอกลักษณ์ มันหวานมากแต่ชุ่มฉ่ำและไม่เลี่ยน มันไม่เคยหนืดแม้จะอยู่ในสภาพที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะก็ตาม

ลูกพลับ "กิ่งเล็กใหญ่"

ลูกพลับพันธุ์นี้มีลักษณะคล้ายกับ “โคโรเล็ก” ที่กล่าวมาข้างต้น แต่ข้อแตกต่างคือ ผลมีขนาดใหญ่กว่ามาก เนื้อมีสีน้ำตาลน้อยกว่า และเมื่อลูกพลับนี้ไม่สุกก็จะถักเล็กน้อย แต่เมื่อสุกเต็มที่ไม่ ยังคงมีร่องรอยของความหนืด

ลูกพลับน้ำผึ้ง/ส้มเขียวหวาน

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ลูกพลับเหล่านี้ได้รับชื่อดังกล่าว มันเป็นส้มเขียวหวานเพราะรูปร่างของมันซ้ำรูปร่างของส้มเขียวหวานและน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส นี่เป็นลูกพลับที่หอมหวานที่สุด และมักจะทำหน้าบูดบึ้งด้วยซ้ำ ลูกพลับชนิดนี้ไม่มีเมล็ดและเนื้อจะเป็นสีส้มสดใสเสมอ เมื่อผลสุกเต็มที่ ก็จะมีลักษณะเป็นของเหลวคล้ายเยลลี่ ลูกพลับนี้บอบบางมาก และเมื่อสุกแล้วจะไม่สามารถขนส่งได้โดยสิ้นเชิง และแม้แต่จะพกพาใส่ถุงก็เป็นไปไม่ได้ด้วยซ้ำ

มะเขือเทศลูกพลับ / "หัวใจวัว"

ลูกพลับหลากหลายชนิด ลูกใหญ่มาก ไร้เมล็ด อร่อยมาก มันดูคล้ายกับรูปร่างและขนาดของมะเขือเทศ "Bull's Heart" ขนาดใหญ่จริงๆ เนื้อของลูกพลับนี้จะมีสีส้มอยู่เสมอ เมื่อสุกจะไม่เข้มขึ้น แต่จะนุ่มและนุ่มมาก ลูกพลับมะเขือเทศสุกนั้นขนส่งได้ยากพอๆ กับลูกพลับน้ำผึ้ง พันธุ์ที่หวานมาก แต่ไม่หวานเท่าลูกพลับน้ำผึ้ง

ลูกพลับมะเดื่อ / "คาโมมายล์"

ลูกพลับพันธุ์แรกสุดในบรรดาลูกพลับทั้งหมด เป็นพันธุ์แรกที่วางจำหน่าย เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสุก เกือบจะเหมือนลูกพลับช็อกโกแลต มีกระดูกที่ยาวเล็กน้อยหลายอัน แต่ไม่เหมือนกับกระดูกโกโรโลก

ลูกพลับปกติ

นี่เป็นลูกพลับที่แย่ที่สุด เธอถักแม้เมื่อสุกแล้ว เปลือกและเนื้อของมันจะมีสีส้มอยู่เสมอ

ลูกพลับจีน

ลูกพลับจีนเกือบทุกพันธุ์มีรูปร่างที่เฉพาะเจาะจงมาก - มีแถบ แม้ว่าลูกพลับเหล่านี้จะสุกและนิ่มมาก แต่ก็ยังขาดความหวาน นอกจากนี้ยังมีเปลือกแข็งซึ่งลูกพลับอุซเบกไม่เคยมี ฉันไม่เคยเจอลูกพลับจีนดีๆ มาก่อนเลย

ลูกพลับอียิปต์ยาว

สวยแต่รสชาติไม่เหมือนลูกพลับจีน