จะบอกได้อย่างไรว่าบรอกโคลีสุก รวบรวมกะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์ ห้องเย็น

ทำไมบรอกโคลีจึงมีคุณค่า? ต้มมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก - มีลักษณะคล้ายหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่ากะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง แต่สิ่งสำคัญคือบรอกโคลีดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง!

ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดแข็งตัว โรคหลอดเลือดหัวใจ,โรคประสาท,ปัญหาต่างๆเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและตับ,ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ในต่างประเทศ บรอกโคลีใช้รักษาอาการเจ็บป่วยจากรังสี และจากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ช่วยป้องกันเนื้องอกที่เป็นเนื้อร้ายได้ดี

บรอกโคลีเป็นคู่แข่งที่มีสีหรือไม่?

บรอกโคลี – รายปี พืชผักวงศ์ Brassicas ซึ่งเป็นพันธุ์ย่อยของกะหล่ำดอก (“ทวด”) มีลักษณะคล้ายกันมาก บนก้านของบรอกโคลีช่อดอกจะถูกสร้างขึ้นรวบรวมไว้ในหัวเหมือนกะหล่ำดอก แต่มีความหนาแน่นน้อยกว่าและแบ่งออกมากขึ้น

กะหล่ำดอกออกหัวใหญ่เพียงหัวเดียว ต้นบรอกโคลีที่ทิ้งไว้ในพื้นดินหลังจากตัดหัวส่วนกลางออกแล้วสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้งในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์ หน่อด้านข้างจำนวนมากงอกออกมาจากซอกใบซึ่งแต่ละใบมีช่อดอกเล็ก ๆ ด้วยวิธีนี้ คุณจะเก็บเกี่ยวได้มากขึ้นและใช้เวลาเก็บเกี่ยวนานขึ้น

บรอกโคลีมีหลายประเภทซึ่งทั้งหัวส่วนกลางและยอดด้านข้างพัฒนาไปพร้อมๆ กัน

คุณสมบัติของบรอกโคลีที่กำลังเติบโต

เมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำดอก บรอกโคลีมีความต้องการสภาพการเจริญเติบโตน้อยกว่าและมีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดีกว่า ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดีและ ช่วงเย็นทำให้หัวมีขนาดใหญ่และแข็งแรงขึ้น อย่างไรก็ตาม ให้ผลตอบแทนสูงให้เฉพาะการไถพรวนดินอย่างระมัดระวังและลึกเท่านั้น ยิ่งกว่านั้นมันไม่ทนต่อความเป็นกรด แต่ตอบสนองได้ดีต่อการใช้ปูนขาวและปุ๋ยคอกในฤดูใบไม้ร่วง

บรอกโคลีปลูกในต้นกล้าและ ในทางที่ไร้เมล็ด . สำหรับการได้รับ การเก็บเกี่ยวเร็ว(ในตอนท้าย พฤษภาคม - ต้นมิถุนายน) กะหล่ำปลีหว่านในโรงเรือนในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม จากนั้นจึงนำต้นกล้าไปปลูกในโรงเรือน หลังหยอดเมล็ด 70-110 วัน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) หัวกลางพร้อมเก็บเกี่ยว

เพื่อที่จะเพลิดเพลินจนถึงสิ้นเดือนกันยายน บรอกโคลีจึงหว่านในเดือนเมษายน-พฤษภาคมในเรือนเพาะชำ หลายครั้ง ทุกๆ 15-20 วัน

ข้อมูลสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการใช้ปุ๋ยแร่

ให้อาหารต้นกล้าเป็นครั้งแรกในระยะของใบจริงสองใบ: สำหรับน้ำ 10 ลิตร - แอมโมเนียมไนเตรต 20-40 กรัม, 20-25 กรัม ซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่าและโพแทสเซียมคลอไรด์ 8-20 กรัม (การบริโภค - ต่อ 2-3 ตร.ม.) การให้อาหารซ้ำ - หลังจาก 7-10 วัน นอกจากนี้ในช่วงใบที่ 2-3 และใบที่ 5-6 การให้อาหารทางใบธาตุขนาดเล็ก: สารละลาย กรดบอริก(2กรัม/10ลิตร) และแอมโมเนียม โมลิบเดต (5กรัม/10ลิตร)

ในช่วงปลายเดือนเมษายนจะมีการปลูกพืชที่แข็งตัว พื้นที่เปิดโล่งไปยังสถานที่ถาวร

เมื่อปลูกโดยไม่มีต้นกล้า บรอกโคลีจะหว่านในที่โล่งตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม

ดินและความชื้นสำหรับบรอกโคลี

พื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้คือ ดินร่วนปนทรายและดินร่วนเบาที่มีปริมาณอินทรีย์สูง บนพื้นที่พรุที่ราบต่ำที่อุดมด้วยไนโตรเจน บรอกโคลีพัฒนามวลพืชส่วนเกินไม่ตั้งหัวได้ดี ทนทุกข์ทรมานจากความอดอยากโมลิบดีนัม. กะหล่ำปลีได้รับผลกระทบจากรากไม้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกบนดินที่เป็นกลาง มะนาวควรรวมเข้ากับดินรุ่นก่อนหรือในฤดูใบไม้ร่วง - การใช้กะหล่ำปลีในปริมาณมากโดยตรงอาจทำให้ผลผลิตลดลง

สำหรับการปลูก ให้เลือกพื้นที่ที่ไม่เคยปลูกกะหล่ำปลีมาก่อน และในฤดูใบไม้ร่วงจะเต็มไปด้วยปุ๋ยคอกหรือฮิวมัส (3-4 กก./ตร.ม.) และปุ๋ยแร่ธาตุ

รุ่นก่อนที่ดีที่สุด- แครอท หัวไชเท้า หัวบีท พืชตระกูลถั่ว และมันฝรั่ง หากไม่มีโมลิบดีนัมจะต้องใส่ปุ๋ยที่เหมาะสม มิฉะนั้นบรอกโคลีจะไม่สร้างช่อดอกหรือจะแตกสลายอย่างรวดเร็ว บนที่สูง ดินอุดมสมบูรณ์คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ย บนดินที่อุดมสมบูรณ์โดยเฉลี่ยต่อ 1 ตร.ม. – ไนโตรเจน 12-15 กรัม, ฟอสฟอรัส 9-10 กรัม, โพแทสเซียม 12-15 กรัม บนดินที่อุดมสมบูรณ์น้อยกว่าในระยะใบจริง 2-3 ใบให้อาหารด้วยสารละลายไนโตรเจนและโพแทสเซียม - 30 กรัมต่อ 10 ตร.ม.

โดยทั่วไปในช่วงฤดูปลูก บรอกโคลีจะต้องได้รับอาหารสามครั้งและรดน้ำให้มาก 4-5 ครั้ง เนื่องจากต้องการความชื้นมาก

เมื่อปลูกในที่โล่งวางต้นกล้าตามรูปแบบ 60x40 หรือ 50x50 ซม. จะมีประโยชน์ในการปกป้องพืชด้วยหมวกหรือวัสดุคลุม

หลังจากผ่านไป 5-6 วัน ให้ตรวจสอบต้นกล้าที่ปลูก พืชที่ตายแล้วและร่วงโรยจะถูกแทนที่ด้วยพืชที่มีสุขภาพดี ที่พักพิงจะถูกรื้อออกในช่วงสิบวันที่สามของเดือนพฤษภาคม

ต้นกล้าเดือนมีนาคมจะปลูกในเดือนพฤษภาคมโดยไม่ต้องรอให้งอกเร็วกว่า

อย่าปล่อยให้ดินแห้ง. มีประโยชน์อย่างยิ่งในการทำให้พืชสดชื่นด้วยสายยาง บรอกโคลีไม่ทนต่อดินที่มีเปลือกแข็งดังนั้นจะต้องคลายระยะห่างระหว่างแถว แต่ให้ประณีตเช่นกัน ระบบรูทมันไม่ได้ตั้งอยู่ค่อนข้างลึก เหมาะมากสำหรับเรื่องนี้ EM-Cultivator ซึ่งรับมือกับงานนี้ได้เป็นอย่างดี มันมีประโยชน์ในการคลุมดิน

รายละเอียดปลีกย่อยของการเก็บเกี่ยวบรอกโคลี

การเก็บเกี่ยวพืชผลในหลายขั้นตอน ก่อนอื่น หัวตรงกลางจะถูกตัดออก (โดยส่วนหนึ่งของก้านเนื้อยาว 15-20 ซม.) เมื่อตาก่อตัวเต็มที่แต่ปิด ในกรณีนี้ควรปิดหัวให้แน่น

ในฤดูร้อน ดอกกุหลาบบรอกโคลีจะไม่ถูกแรเงา อย่างไรก็ตามความร้อนสร้างปัญหาอื่น ๆ : ตาเพิ่มขึ้นและเปิดเร็วมากจนมองไม่เห็น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่พลาดช่วงเวลาในการเก็บ: ในสภาพอากาศร้อน - ทุกสองถึงสามวัน, ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากและชื้น - ทุกๆ 7-10 วัน

หลังจากตัดช่อดอกหลักแล้วช่อดอกด้านข้างก็จะพัฒนาเร็วขึ้นเช่นกัน หากคุณยังคงดูแลต้นไม้ต่อไป ช่อดอกด้านข้างจะมีขนาดใหญ่แม้ว่าจะเล็กกว่าช่อดอกที่อยู่ตรงกลางก็ตาม พวกเขาถูกตัดออกเมื่อโตขึ้น

น้ำหนักเฉลี่ยของหัวบรอกโคลีคือ 200-300 กรัม ในสถานที่ที่มีหน่อด้านข้างโรงงานแห่งหนึ่งสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้ 1-1.5 กิโลกรัม

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบบรอกโคลีในครอบครัวของเรา มันเป็นสากล: สามารถเพิ่มบรอกโคลีในซุป, สลัด, สตูว์ผัก, ต้มและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง แม้แต่ลูกชายวัยหกขวบของฉันก็ชอบกินช่อดอกยางยืดสีเขียว เมื่อปีที่แล้วบรอกโคลีประสบความสำเร็จอย่างมากแม้ว่าจะมีการปลูกเพียง 7 ต้นเท่านั้น (พันธุ์ "ลินดา") เราแช่แข็งหัวที่ใหญ่และหนาแน่นและชอบกินมันในฤดูหนาว

ปีนี้เราปลูกต้นกล้าเพิ่มมากขึ้น (5 พันธุ์ที่แตกต่างกัน) แต่มีบางอย่างไม่ได้ผล: หัวตรงกลางเริ่มบานในต้นเดือนกรกฎาคมถึงแม้จะโตค่อนข้างเล็กก็ตาม ฉันต้องตัดมัน สิ่งที่ช่วยฉันได้คือฉันปลูกต้นกล้าใน 2 เทอม และยังมีความหวังว่าชุดที่สองจะทำให้ฉันพอใจ และเนื่องจากบรอกโคลีเป็นพืชยอดนิยมบนเตียงในสวน จึงมีความปรารถนาที่จะเข้าใจเหตุผลว่าทำไมจึงออกดอกล่วงหน้า คุณทำอะไรได้บ้าง - คุณต้องเรียนรู้จากความผิดพลาดของคุณเอง

รูปถ่าย: บรอกโคลีของเราพร้อมที่จะเบ่งบานแล้ว

เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน มีการฉีดพ่นกะหล่ำปลีกับหนอนผีเสื้อด้วยผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ "Lepidocid" และตาบางดอกในวันนั้นดูเหมือนหลวมสำหรับเรา วันรุ่งขึ้น คุณยายโทรมาบอกว่าเธอตัดหัวไปหลายหัวเพราะดอกตูมเริ่มแตกและกะหล่ำปลีเริ่มมีสีจางลง

และในช่วงแรกของการปลูกบรอกโคลีก็เกิดขึ้นเช่นนี้: พวกเขาไม่รู้ว่าเมื่อใดควรตัดหัวและแตกออกเป็นช่อดอกหลาย ๆ ลำต้นยาวซึ่งจากนั้นก็เบ่งบานอย่างรวดเร็ว:

บรอกโคลีบาน: ทำไม?

1. สาเหตุ : เย็น แห้ง และร้อน

บรอกโคลีถือว่ามีเงื่อนไขน้อยกว่า สิ่งแวดล้อม, ค่อนข้างมากกว่า กะหล่ำ. เธอโตเร็วและไม่ป่วย แต่ถึงกระนั้นสภาพอากาศก็สามารถเล่นตลกกับคนสวนและทำให้การเก็บเกี่ยวขาดไปโดยสิ้นเชิง:

สภาพอากาศที่แห้งและร้อนในฤดูร้อนทำให้หัวบรอกโคลีเริ่มแตก: ดอกไม้แต่ละดอกพวกมันเปิดออกในช่อดอกแม้ว่าหัวยังเล็กมากก็ตาม คุณต้องตัดหัวกะหล่ำปลีก่อนเวลาอันควรก่อนที่มันจะบานเต็มที่

ความแห้งแล้งเป็นอันตรายอย่างยิ่งในช่วงที่หัวเริ่มตั้งตัว หากพืชในเวลานี้ขาดความชุ่มชื้นเป็นเวลา 3-4 วันติดต่อกัน การเก็บเกี่ยวที่ดีจะไม่เป็น

เมื่อขาดความชุ่มชื้น หัวจะเล็กและหลวม แต่การให้ดินมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกัน - รากอาจเน่าได้

ผู้ปลูกผักรู้ดีว่าดอกกะหล่ำควรได้รับการแรเงา และบรอกโคลีจะถูกแรเงาในระยะเริ่มแรกของการทำให้หัวสุกเท่านั้น วรรณกรรมเน้นว่าเมื่อโดนแสงแดดโดยตรง ศีรษะจะดูเล็กและ "ไม่เรียบร้อย"

อุณหภูมิความเย็นและอากาศที่ยืดเยื้อในช่วง +2 - +8 องศา ทำให้เกิดการถ่ายก่อนเวลาอันควรและลดคุณภาพของศีรษะ ช่วงเวลาในการปลูกต้นกล้าลงดินมีความสำคัญมากหากอากาศเย็นมากหัวก็จะเล็กเช่นกัน

สำหรับ การเจริญเติบโตที่ดีและการพัฒนาบรอกโคลีต้องใช้อุณหภูมิอากาศภายใน +16 - +25 องศา

จะทำอย่างไร?

บรอกโคลีชอบ อากาศเปียกและ ดินเปียก. ในสภาพอากาศแห้งจำเป็นต้องรดน้ำให้ลึกถึงราก นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มความชื้นให้กับกะหล่ำปลีได้ด้วยการวางภาชนะที่มีน้ำทรงเตี้ยและกว้างไว้รอบขอบเตียง

สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาในการตัดหัวกะหล่ำปลีหลัก ใน สภาพอากาศร้อนดอกไม้จะบานเร็วเป็นพิเศษแม้บนหัวที่ใหญ่

หากไม่สามารถรดน้ำกะหล่ำปลีได้มากคุณสามารถคลุมดินใต้ต้นไม้ได้ซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นอันมีค่า

คุณยังสามารถฉีดใบไม้ด้วยขวดสเปรย์ก็ได้

การคลุมด้วยฟิล์มหรือวัสดุคลุมชั่วคราวจะช่วยประหยัดกะหล่ำปลีจากสภาพอากาศหนาวเย็น

2. เหตุผล: ต้นกล้ารก

การปลูกต้นกล้าที่รกยังนำไปสู่การก่อตัวของหัวเล็ก ไม่ช้าก็เร็วบรอกโคลีจะบาน - เหล่านี้แหละ คุณสมบัติทางธรรมชาติ. หัวเล็กก่อตัวขึ้นซึ่งหมายความว่าหัวเล็กจะบานสะพรั่ง

บางทีต้นกล้าอาจปลูกเร็วเกินไป คำแนะนำคือยึดวันที่ปลูกไว้ แต่มันเกิดขึ้นที่สภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิไม่อนุญาตให้ปลูกต้นกล้าบรอกโคลีในที่โล่งตรงเวลา เป็นผลให้ต้นกล้าบนขอบหน้าต่างเติบโตเร็วกว่า

คุณสามารถประกันตัวเองและป้องกันตัวเองจากภัยพิบัติทางธรรมชาติได้โดยการเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้าใน 2-3 ช่วงระยะเวลา 10-15 วัน เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้อย่างสม่ำเสมอจนถึงเดือนกันยายน

อีกวิธีหนึ่งคือการปลูก พันธุ์ที่แตกต่างกัน. ดังนั้นในกรณีของเรา พันธุ์ Ironman ก็มีพฤติกรรมที่ดี เมื่อ 'โนมส์' และ 'ลินดา' เตรียมออกดอกก็พัฒนาศีรษะต่อจนโตเป็น ขนาดมาตรฐาน. “ ไอรอนแมน” กลับกลายเป็นว่าทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดีกว่ามากแม้ว่าจะปลูกพันธุ์ต่าง ๆ ในเวลาเดียวกันก็ตาม

จะทำอย่างไร?

อย่ารีบเร่งที่จะตัดต้นไม้ให้หมด บรอกโคลีพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่หลังจากตัดหัวส่วนกลางแล้ว จะมีส่วนเพิ่มเติมงอกออกมาจากซอกใบด้านข้าง บ่อยครั้งที่หัวด้านข้างมีรูปร่างค่อนข้างใหญ่และประกอบเป็นส่วนใหญ่ของการเก็บเกี่ยว

หากเห็นได้ชัดว่าหน่อด้านข้างจะไม่มีประโยชน์มากนัก ควรเอาต้นไม้ออกจากเตียงในสวนเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการปลูกทดแทน (พืชชนิดอื่น)

3. เหตุผล: บรอกโคลีก็อยากกินเหมือนกัน

ปัญหาการขาดแคลน มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กยังสัญญาว่าจะทำลายหัวและการออกดอกก่อนวัยอันควร ด้วยเหตุนี้จึงไม่ควรละเลยการให้อาหารบรอกโคลี ตามหลักการแล้ว คุณควรให้อาหาร 4 ครั้งต่อฤดูกาล ในกรณีที่รุนแรง - สองครั้ง

ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกคุณสามารถเข้าใจได้ บรอกโคลีขาดอะไรไป?

• หากขาดไนโตรเจนกะหล่ำปลีจะเติบโตไม่ดี ใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตาย
• การขาดโพแทสเซียมอาจทำให้ใบเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีบรอนซ์หรือสีม่วงได้ ใบไม้ตามขอบเริ่มแห้ง หัวแตกออกเป็นช่อดอกและไม่เพิ่มขนาด

มีหลายวิธีในการเลี้ยงบรอกโคลีรวมถึงพืชผลอื่นๆ ในวรรณกรรมเดชาเราพบสิ่งต่อไปนี้:

ในโครงการนี้ อาหารเสริมแร่ธาตุสลับกับออร์แกนิคซึ่งดีมากอย่างแน่นอน

หากไม่สามารถให้อาหารบ่อยๆ คุณสามารถให้อาหารบรอกโคลีที่มีโพแทสเซียมและ แอมโมเนียมไนเตรต(40 และ 15 กรัม ต่อที่ดิน 1 ตารางเมตร)

คุณยังสามารถใช้ปุ๋ยแร่ธาตุครบถ้วนได้ในอัตรา 20-30 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

ถ้าบรอกโคลีบาน...

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมัน?

ใช่ คุณสามารถตัดหัวบรอกโคลีที่ออกดอกแล้วกินได้ บรอกโคลีบานไม่สะสมสารอันตรายหรือสารพิษ ชุด สารอาหารยังคงปกติ แต่ที่นี่ คุณภาพรสชาติทุกข์ทรมาน. หัวที่เปิดออกจะหยาบขึ้นและมีรสขม

โดยวิธีการที่คุณต้องตัดหัวบรอกโคลีพร้อมกับส่วนหนึ่งของก้านไม่สั้น ก้านใบและลำต้นยังมีรสชาติดีและมีวิตามินหลายชนิด

ถึงเวลาที่ต้องตัดหัวออกเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางของมันถึง 10-25 ซม. แต่ตาในช่อดอกไม่เปิด

การตัดหัวในตอนเช้าหรือตอนเย็นจะใช้เวลานานกว่า สด.

ป.ล.:ก่อนที่จะเขียนบทความนี้ เราได้อ่านหนังสือ นิตยสาร และหนังสือพิมพ์สำหรับชาวสวนและชาวสวนหลายเล่ม และดูวิดีโอหลายรายการ เราหวังว่าเราจะสามารถเข้าใกล้ความจริงได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และข้อมูลนี้มีประโยชน์สำหรับคุณเช่นเดียวกับเรา 😉 เขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น เราจะดีใจ!

บรอกโคลีเป็นพืชกะหล่ำปลีชนิดหนึ่งในตระกูลนี้ บรอกโคลีและกะหล่ำดอกนี้มีความคล้ายคลึงกัน ในบทความนี้ เราต้องการพูดคุยเฉพาะเกี่ยวกับบรอกโคลีกะหล่ำปลีตลอดจนการเพาะปลูกและการดูแล
ด้านบนมีก้านดอกจำนวนมาก ความสําเร็จของพวกเขามาพร้อมกับความช่วยเหลือ กลุ่มใหญ่ดอกตูมเล็ก มักเป็นสีเขียวเข้มหรือม่วง ดอกตูมนี้เองที่ควรนำมาใช้ในอาหารของคุณ
กะหล่ำปลีนั้นประกอบด้วยประโยชน์มากมายและ วิตามินที่จำเป็น. นี่คือสิ่งที่บอกเราว่ากะหล่ำปลีเป็นคลังเก็บของสารหลายชนิดซึ่งจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายให้กับตัวเอง ต่อร่างกายมนุษย์.

การปลูกบรอกโคลีเกิดขึ้นทั้งโดยการหว่านเมล็ดในดินและโดยการปลูกต้นกล้าเอง หากก่อนหน้านี้คุณเคยมีส่วนร่วมในการเติบโตแบบธรรมดา กะหล่ำปลีขาวแล้วคุณจะไม่มีปัญหาหรือความยากลำบากในการปลูกกะหล่ำปลีนี้
หากคุณปลูกบรอกโคลีโดยใช้ต้นกล้า ควรทำในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นเมื่อใบที่ห้าหรือหกเริ่มปรากฏขึ้น คุณสามารถกำหนดเวลาไว้ห้าถึงหกสัปดาห์ และเริ่มปลูกต้นกล้าในสวนได้ตามใจชอบ
กะหล่ำปลีปรับให้เข้ากับสีที่มีแดดจัดมากและชอบรังสีของมัน ดังนั้นเมื่อปลูกจึงไม่ควรเลือกสถานที่มืดและชื้น ก่อนที่คุณจะปลูกต้นกล้า คุณจะต้องดำเนินการหลุมด้วยตนเองและเตรียมสำหรับกระบวนการปลูกนี้ คุณไม่ควรทำให้รูอยู่ใกล้กันเกินไป แต่ก็ไม่ควรทำให้รูนั้นไกลเกินไปเช่นกัน โดยปกติแล้วระหว่างรูประมาณ 50 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว แถวต่างๆ ควรอยู่ห่างจากกันประมาณครึ่งเมตร จะต้องทำการเพิ่มเติมในรูปแบบของ ปุ๋ยแร่. มันอาจเป็นขี้เถ้าด้วย หลังจากที่คุณรดน้ำหลุมด้วยน้ำแล้ว คุณสามารถเริ่มปลูกต้นกล้าได้อย่างปลอดภัย โดยโรยดินบางส่วนไว้ด้านบน ถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีที่จะกระชับทั้งหมดลงเล็กน้อย คุณไม่ควรปล่อยให้น้ำค้างแข็งบนดินเนื่องจากต้นกล้ากะหล่ำปลีเหล่านี้กลัวมัน หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับน้ำค้างแข็งอย่างน้อยก็ควรคลุมต้นกล้าเหล่านี้ไว้ด้านบนจะดีกว่า อาจเป็นได้ทั้งภาพยนตร์หรืออย่างอื่นก็ได้ หากคุณปลูกเม่นโดยใช้เมล็ด การปลูกนี้สามารถทำได้ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม

กะหล่ำปลีนี้ไม่เพียงแต่ต้องรดน้ำมากเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดวัชพืชเล็กน้อยด้วย การให้อาหารกะหล่ำปลีที่กำลังเติบโตก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นกัน คุณสามารถใส่ปุ๋ยได้ครั้งแรกในวันที่สิบหลังจากปลูกกะหล่ำปลี การให้อาหารครั้งที่สองสามารถทำได้หลังจากเริ่มติดผลไม้แล้ว นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคลายดินด้วยเพื่อให้รากของกะหล่ำปลีไม่สามารถขาดออกซิเจนได้
จะทำอย่างไรเมื่อต่อสู้กับศัตรูพืช? สิ่งเหล่านี้อาจเป็นได้ทั้งตัวหนอนหรือเพลี้ยอ่อน ในการต่อสู้ครั้งนี้ ทิงเจอร์ยาสูบหรือกระเทียมจะเหมาะกับคุณ เมื่อเตรียมสารละลายนี้ คุณสามารถกำจัดศัตรูพืชทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ควรใช้ทิงเจอร์นี้ประมาณสัปดาห์ละครั้ง หรือหลังจากฝนตกหนักมาระยะหนึ่ง คุณสามารถฉีดสเปรย์ที่ลำต้นและใบกะหล่ำปลีได้ด้วยตัวเอง แต่ไม่ใช่เมื่อหัวเริ่มปรากฏขึ้นแล้ว นอกจากนี้ยังมีไม่เพียงแค่การเยียวยาที่บ้านสำหรับศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังมีจำหน่ายในร้านอีกด้วย จากนั้นคุณจะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อให้ยานี้ยังคงให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก
บรอกโคลีเริ่มสุกในช่วงกลางเดือนสิงหาคม เงื่อนไขหลักคือต้องเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มบาน การตัดควรทำโดยใช้ที่จับเล็ก ๆ บนก้านซึ่งสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารได้หลากหลาย สูตรบรอกโคลีไม่เพียงช่วยทำให้อาหารจานต่างๆ มีความหลากหลาย แต่ยังช่วยตกแต่งอีกด้วย นอกจากนี้การปรุงบรอกโคลีเองก็ใช้เวลาไม่นานเช่นกัน สูตรอาหารสำหรับปรุงบรอกโคลีสามารถพบได้บนเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตต่างๆ ที่เขียนเกี่ยวกับการทำอาหาร

แม้แต่คนขี้ระแวงที่ไม่คุ้นเคยก็ยังหยุดโต้เถียงกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โอ้ กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีนี้มีองค์ประกอบมากมายที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์มากกว่ายาอื่น ๆ หรือ การกระทำการรักษา. ก่อนอื่นด้วยความช่วยเหลือของผักนี้ สารเคลือบเงาและเซลล์ที่ตายแล้วจะถูกลบออกจากร่างกาย บรอกโคลียังปล่อยไอออนออกจากร่างกายด้วย โดยปกติแล้วจะเป็นเส้นใยที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการนี้ โดยใช้ ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่และสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ บรอกโคลีเป็นยาชั้นยอดในการทำลายเซลล์มะเร็ง ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงแนะนำให้ทุกคนรับประทานเป็นประจำโดยเฉพาะผู้ที่เป็นมะเร็งบางชนิด บรอกโคลียังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น กะหล่ำปลียังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน สุขภาพของคุณ ช่วยลดน้ำหนักและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น น้ำหนักเกิน. ผักยังช่วยเพิ่มการมองเห็นของคุณ ด้วยความช่วยเหลือขององค์ประกอบที่มีคุณค่าและวิตามิน กะหล่ำปลีช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจไม่เพียงเท่านั้น ซึ่งรวมถึงต่อมไทรอยด์ ตับ และอื่นๆ อีกมากมาย
ในบทความนี้เราได้อธิบายไว้ไม่ใช่ทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีชนิดนี้ก็เพราะมีค่อนข้างมาก

บรอกโคลีเป็นผักที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบ ไม่มีอะไรผิดปกติหรือน่าแปลกใจที่นี่ กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ถูกใจและมีรูปร่างแปลกตา กะหล่ำปลีประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำแคลอรี่ซึ่งจะช่วยไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย โดยธรรมชาติแล้วกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร กะหล่ำปลีเป็นผักที่สำคัญในสูตรอาหารส่วนใหญ่ นี่อาจเป็นได้ทั้งอาหารจานแรกหรือสลัด บรอกโคลียังเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานแยกอีกด้วย
บรอกโคลีมีสุขภาพดีและอร่อย ไม่มีข้อห้ามในการใช้งานและควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องปลูกกะหล่ำปลีหากคุณไม่มีบ้านฤดูร้อนหรือสวนเป็นของตัวเอง เนื่องจากคุณสามารถซื้อได้ตามร้านขายของชำ เมื่อคุณลองกะหล่ำปลีแล้ว คุณจะไม่สามารถปฏิเสธได้อย่างแน่นอน อย่ากลัวที่จะซื้อของใหม่และดีต่อสุขภาพ เพราะมันไม่เพียงช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้ แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกันของคุณด้วย

คำนำ

นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกแนะนำให้รับประทานบรอกโคลี - ผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีผักจำนวนมาก แร่ธาตุและวิตามิน วิธีปลูกบรอกโคลีบนไซต์ของคุณและคุณควรดูแลพืชผลอย่างไร? เราจะสอนคุณ!

บรอกโคลีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยังช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ควรรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย เนื่องจากเนื้อหา กรดโฟลิคและไฟเบอร์ กะหล่ำปลีนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

โดยพื้นฐานแล้วกะหล่ำปลีสองประเภทนี้เติบโตในสวน:

• Calabrian ที่มีหัวกะหล่ำปลีอยู่บนก้านหนา
• หน่อไม้ฝรั่ง (อิตาลี) มีหัวหลายหัวอยู่บนก้านบาง ๆ มันคือก้านที่กิน

กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง

บรอกโคลีพันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับปลูกในสวน:

• พันธุ์ที่สุกเร็ว - วิตามินนายา, โทนัส, หน่อเขียวและจักรพรรดิ์
• พันธุ์สุกปานกลาง - Gnome, Balboa, Caesar
• พันธุ์ที่สุกช้า ได้แก่ ลากี และ มาราธอน

บรอกโคลีมีบรรพบุรุษที่ดีและไม่เหมาะสมในสวนหรือไม่? ประเภทแรก ได้แก่ แตงกวา แครอท มันฝรั่ง ฟักทอง และพืชธัญพืช แต่ถ้ากะหล่ำปลี หัวไชเท้า มะเขือเทศ หรือหัวบีทเติบโตในสวน การปลูกบรอกโคลีจะทำได้หลังจากผ่านไป 4 ปีเท่านั้น แม้กระทั่งการให้พืช การดูแลสูงสุดคุณไม่น่าจะหลีกเลี่ยงได้ โรคต่างๆของพืชผลนี้อันเป็นผลมาจากการปลูกที่ไม่เหมาะสม

บรอกโคลีสามารถปลูกได้สองวิธี: เมล็ดและต้นกล้า ระยะเวลาในการปลูกและการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่คุณเลือก ตัวอย่างเช่นการเพาะเมล็ดจะดำเนินการในเดือนมีนาคม แต่สามารถปลูกต้นกล้าลงดินได้เฉพาะในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือดีกว่าในเดือนพฤษภาคม แม้ว่าบรอกโคลีจะสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ถึง–8 °C เหมาะสมที่สุด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิสำหรับพืชผลนี้อยู่ในช่วงตั้งแต่ +15 ถึง +25 °Cแต่ข้อได้เปรียบหลักของการปลูกต้นกล้าก็คือสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าการปลูกพืชด้วยเมล็ดมาก การปลูกต้นกล้าค่อนข้างง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ด่างทับทิม;
• เมล็ด;
• น้ำเย็นและน้ำร้อน (อุณหภูมิ +50 °C)
• กระถาง (ขนาดอย่างน้อย 66 ซม.)

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ใน น้ำร้อน(คุณสามารถเพิ่มโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1 กรัมเพื่อฆ่าเชื้อ) ใส่เมล็ดพืชแล้วล้างออกเป็นเวลา 20 นาที
2. หลังจากนั้นเราก็รีบจุ่มเมล็ดลงไป น้ำเย็นทำให้พวกเขาแข็งตัว

การเตรียมเมล็ดบรอกโคลีเพื่อปลูก

คุณต้องรักษาเมล็ดโดยใช้สารชีวภาพด้วย องค์ประกอบที่ใช้งานอยู่ตัวอย่างเช่น จะทำ อากัต-25โดยนำเมล็ดไปแช่ในสารละลายเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้เมล็ดมีความทนทานต่อแมลงศัตรูพืชมากขึ้น หลังจากนั้นให้ห่อเมล็ดด้วยผ้ากอซที่ชุบน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เติมผลลัพธ์ด้วย ส่วนผสมของดินกระถางและคุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้โดยการฝังเมล็ดลงในดินเล็กน้อย

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของต้นกล้าคือ +18…+20 °C หลังจากที่คุณเห็นหน่อสีเขียวแรกแล้ว อย่าลืมลดอุณหภูมิลงเหลือ +10 °C (เช่น วางกระถางไว้ใต้ดิน) และทิ้งเมล็ดไว้ในภาชนะเป็นเวลา 10 วัน จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิอีกครั้งเป็น +20 °C ย้ายหม้อไปที่ ห้องที่อบอุ่น. หลังจากผ่านไปประมาณ 45 วัน ต้นกล้าจะพร้อมปลูกในพื้นที่โล่ง คุณสามารถเข้าใจสิ่งนี้ได้โดยการศึกษาพืช - ควรมีใบอย่างน้อย 5 ใบปรากฏบนต้นกล้า

การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสามารถทำได้โดยการปลูกพืชในดินทุกชนิด แต่ควรปลูกบรอกโคลีบนดินสีดำหรือ ดินเหนียว(การดูแลในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องชำระเงิน การใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม). คุณควรเตรียมเตียงสำหรับปลูกต้นกล้าด้วย ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ - คลายดินกำจัดวัชพืชและผสมดินกับฮิวมัสในอัตรา 1.5 ถังต่อถัง ตารางเมตรดิน. เหตุการณ์สำคัญบน ที่เวทีนี้– 5 วันก่อนย้ายต้นไม้ลงดินและหนึ่งสัปดาห์หลังปลูกคุณต้องรดน้ำดินด้วยสารละลายโซเดียมฮิเมต

เตรียมเตียงสำหรับปลูกผัก

หากเราพูดถึงเวลาในการย้ายลงในพื้นที่เปิดโล่งนี่คือสิ้นเดือนเมษายนซึ่งอุณหภูมิจะสูงกว่า +16 °C อย่างต่อเนื่อง คำแนะนำทั่วไป:

• ก่อนปลูกต้นกล้าควรรดน้ำดินให้ดี
• ระยะห่างระหว่างเตียงบรอกโคลีควรมีอย่างน้อย 45 ซม.
• ระยะห่างระหว่างต้นกล้าในแถวประมาณ 30 ซม.
• ทางที่ดีควรปลูกกะหล่ำปลีในวันที่มีเมฆมากในช่วงบ่ายแก่ๆ

คุณต้องการปลูกบรอกโคลีโดยใช้วิธีไร้เมล็ดหรือไม่? การไถพรวนดินเพื่อหาเมล็ดนั้นคล้ายคลึงกับการปลูกดินสำหรับต้นกล้าการเตรียมและเพาะเมล็ดก็ดำเนินการในลักษณะเดียวกัน เมล็ดถูกปลูกบนเตียงที่รดน้ำและปฏิสนธิ ทันทีที่ใบสองใบแรกปรากฏขึ้นจำเป็นต้องทำให้หน่อบางลงและเอาใบที่อ่อนแอที่สุดออก

บรอกโคลีสมบูรณ์แบบ พืชที่ไม่โอ้อวด, อย่างไรก็ตาม การดูแลขั้นต่ำคุณยังต้องการพืชผลนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการรวบรวม การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่จากเตียง การดูแลต้องรวมถึงการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ คุณต้องรดน้ำกะหล่ำปลีทุกๆ 2 วันโดยทำงานในตอนเย็น เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว ต้องใช้ดินที่มีความชื้นสม่ำเสมอจนถึงระดับความลึกประมาณ 10 ซม.

นอกจากนี้กะหล่ำปลีชนิดนี้ชอบที่จะ "กินดี" ดังนั้นการดูแลจึงควรรวมถึงการให้อาหารพืชด้วย แผนการให้อาหารแบบใดแบบหนึ่งอาจเป็นดังนี้:

1. ควรให้อาหารครั้งแรกหลังจากปลูก 5 วัน ละลายยูเรีย 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 10 ลิตร ปุ๋ยปริมาณนี้เพียงพอสำหรับพืชประมาณ 15 ต้น
2. การให้อาหารครั้งที่สองจะดำเนินการหลังจาก 15 วัน รดน้ำบรอกโคลีที่รากด้วยสารละลาย เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:4
3. การให้อาหารครั้งที่สามจะดำเนินการในระหว่างการก่อตัวของช่อดอกโดยใช้ไนโตรฟอสเฟตหรือซูเปอร์ฟอสเฟต - เจือจางผลิตภัณฑ์ 2 ช้อนโต๊ะในถังน้ำ ปริมาณนี้เหมาะสำหรับการให้อาหารพืชโดยเฉลี่ย 10 ต้น

การให้อาหารพืชในระหว่างการก่อตัวของช่อดอก

อย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการสลับปุ๋ย: ใช้อาหารเสริมแร่ธาตุก่อนแล้วจึงใช้ปุ๋ยอินทรีย์

และลองดูกะหล่ำปลีให้ละเอียดยิ่งขึ้น - รูปร่างพืชสามารถบอกคุณได้ว่าขาดองค์ประกอบขนาดเล็กใดบ้างซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการดูแลพืชผลอย่างมาก ตัวอย่างเช่น หากกะหล่ำปลีขาดไนโตรเจน กะหล่ำปลีจะเติบโตช้า ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป เนื่องจากขาดโพแทสเซียมสีของใบจึงเปลี่ยนไป - กลายเป็นสีบรอนซ์และแห้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในขณะที่ปลูกบรอกโคลี การดูแลพืชผลควรดำเนินการตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• อย่าปล่อยให้ดินบนเตียงแห้ง
• เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่าง พืชชนิดอื่นไม่ควรบังกะหล่ำปลี

ข้อได้เปรียบหลักของบรอกโคลีเหนือกะหล่ำปลีประเภทอื่นคือทนทานต่อแมลงศัตรูพืชและโรคได้ดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมเมล็ดและดินสำหรับปลูกอย่างเหมาะสม แต่ถึงกระนั้นการดูแลพืชก็ควรมีมาตรการที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องกะหล่ำปลีจากศัตรูพืชด้วย

ตัวอย่างเช่น เพื่อปกป้องกะหล่ำปลีจากด้วงหมัดหรือเพลี้ยอ่อน คุณควรปลูกผักชีลาวหรือขึ้นฉ่ายในสวนร่วมกับกะหล่ำปลี สะระแหน่หรือการปลูกดาวเรืองจะช่วยปกป้องเตียงจากหนอนกะหล่ำปลีและแมลงหวี่ขาว นอกจากนี้ในการต่อสู้กับแมลงเหล่านี้คุณต้องฉีดพ่นพืชด้วยการแช่ยอดมะเขือเทศ (ใบ 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 3 ลิตร)

แมลงศัตรูด้วงกะหล่ำปลี

โรคอีกประการหนึ่งคือโรคขาดำที่มีชื่อเสียงซึ่งมักส่งผลกระทบต่อต้นอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้โรคนี้ทำลายบรอกโคลี อย่าลืมเกี่ยวกับแผนการปลูกต้นกล้า (อย่าทำให้ต้นหนาขึ้น) และเกี่ยวกับพืชรุ่นก่อนๆ ที่ไม่เหมาะสม

หนึ่งในที่สุด ศัตรูพืชที่เป็นอันตรายบรอกโคลี - หมัดศักดิ์สิทธิ์ เพื่อไล่แมลงตัวนี้ให้หวาดกลัวคุณต้องโรยต้นกล้า พริกไทยป่นหรือขี้เถ้า จริงอยู่ที่วิธีนี้จะไม่ได้ผลในวันที่อากาศร้อน - ในเวลานี้ควรคลุมเตียงด้วยวัสดุคลุมเตียงจะดีกว่าเพื่อให้ต้นไม้แข็งแรงขึ้น

“อาการ” แรกของความจำเป็นในการเก็บเกี่ยวคือหัวกะหล่ำปลีสุก คุณไม่ควรรอให้ดอกตูมบานและดอกปรากฏขึ้น - กะหล่ำปลีดังกล่าวถือว่าสุกเกินไปและไม่ควรรับประทาน ก่อนอื่นเราตัดหัวตรงกลางออกแล้วจึงยิงด้านข้างเท่านั้น

การเก็บเกี่ยวบรอกโคลี

เป็นการดีถ้าเก็บเกี่ยวในตอนเย็นหรือตอนเช้าตั้งแต่เลิกงาน ดวงอาทิตย์ที่แผดเผาจะทำให้กะหล่ำปลีเหี่ยวอย่างรวดเร็ว หากคุณเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีในช่วงต้นฤดูร้อนควรรับประทานพืชผลดังกล่าวทันทีโดยทำ สลัดแสนอร่อย. แต่ผลไม้ที่เก็บได้ในเดือนตุลาคมสามารถอยู่ได้ประมาณสามเดือน

เนื่องจากบรอกโคลีเป็นพืชที่ค่อนข้างแข็งแกร่งในฤดูหนาวหลังการเก็บเกี่ยวอย่ารีบเร่งที่จะดึงกะหล่ำปลีออกตามราก - ทิ้งไว้ในสวนแล้วคุณจะประหลาดใจเมื่อสามารถเก็บเกี่ยวได้ การเก็บเกี่ยวล่าช้าในเดือนพฤศจิกายน (แต่หากไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง)