วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารจากเนื้อสับและวุ้นเส้น หม้อตุ๋นวุ้นเส้น: คุณจะเลียนิ้วของคุณ! หม้อตุ๋นวุ้นเส้นกับเนื้อสับ หม้อวุ้นเส้นหวาน. หม้อตุ๋นวุ้นเส้นไม่มีชีสกระท่อม
หม้อตุ๋นวุ้นเส้นที่รู้จักกันดีเหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากได้รับการยอมรับและเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมตัวน้อย ไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้นที่รักเธอ แต่ยังรวมถึงพ่อแม่ด้วย และที่แปลกก็คือคุณแม่ที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย เมื่อดูเผินๆ อาหารจานนี้ดูเหมือนมีแคลอรี่สูง แต่ถ้าคุณปรุงต่างกัน ปริมาณแคลอรี่ก็จะแตกต่างออกไป
สำหรับอาหารจานหลัก ก็เพียงพอที่จะใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ พาสต้าชนิดแข็ง เช่น ใยแมงมุม และแทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวานหรือสารให้ความหวาน จากนั้นคุณจะได้รับขนมอบแคลอรี่ต่ำที่ยอดเยี่ยม
พื้นฐานของการเตรียมการที่เหมาะสม
- คอทเทจชีสควรถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นเมื่อคอทเทจชีสมีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม หม้อปรุงอาหารจะไม่เป็นก้อนและขึ้นได้ดี
- ใช้เกล็ดขนมปัง.โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าส่วนผสมหม้อปรุงอาหารหนาและเกาะติดกับก้นหม้อ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชามหลายเมนูเสียหาย นอกเหนือจากการทาน้ำมันแล้ว ให้โรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
- อย่าปรุงพาสต้าเนื่องจากพาสต้าจะใช้เวลาปรุงอีก 20 ถึง 60 นาทีระหว่างการอบ จึงควรวางพาสต้าไว้ในกระชอนเมื่อชื้นเล็กน้อย
- ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้หม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบายหากต้องการโครงสร้างที่หลวม ให้ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน
- ล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็นด้วยวิธีนี้ขนมจะคงรูปร่างไว้เมื่ออบ
สูตรที่มีรสชาติในวัยเด็ก
จานนี้เสิร์ฟได้ 3 ที่และจัดเตรียมได้เร็วมาก หากคุณเตรียมคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นในตอนเย็น คุณจะใช้เวลา 3 นาทีในการอุ่นจานเป็นอาหารเช้า
คุณจะต้องการ:
- พาสต้า - 200 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม
การตระเตรียม
- ต้มพาสต้า. เพื่อป้องกันไม่ให้ "แพร่กระจาย" ให้เลือกพันธุ์แข็ง หลังจากล้างแล้วให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในวุ้นเส้นจะได้ร่วน
- ผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลทราย เพิ่มพาสต้าและคนให้เข้ากัน
- ทาจานอบด้วยเนยแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยวและพาสต้า
- วางในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180-190 องศา การปรุงอาหารจะใช้เวลา 20-25 นาที
ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมบะหมี่ก็พร้อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล เมื่อเสิร์ฟ หลายๆ คนชอบเติมแยมผลไม้หรือแยมผลไม้ รวมถึงซอสหวานๆ ด้วย
สูตรพาสต้าในหม้อหุงช้า
สูตรนี้เป็นอะนาล็อกของคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล มันแตกต่างเพียงการนำเสนอที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น หลอดพาสต้าถูกจัดวางในลักษณะที่หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วนั้นมีลักษณะคล้ายกับชีสแข็งที่มีรูมาก ลูกของคุณจะชอบตัวเลือกนี้อย่างไม่ต้องสงสัย
คุณจะต้องการ:
- วางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ - 200 กรัม
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
- ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนให้เย็น ใส่เนยลงไปทันทีแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ “หลอด” ติดกัน
- บดคอทเทจชีส ใส่ไข่ น้ำตาล (รวมถึงวานิลลา) ปรุงรสเบาๆ. เพิ่มโซดาและครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) ผัดทุกอย่างจนเนียน
- ข้นส่วนผสมด้วยเซโมลินา - เติมซีเรียล 4-5 ช้อนโต๊ะ คนและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที มันจะบวมและไม่รู้สึกถึงเมล็ดข้าว
- ทาน้ำมันที่ผนังและก้นชามหลายเมนูด้วยเนย
- หากสูตรใช้โคนหรือพาสต้าเส้นเล็ก หลังจากเย็นแล้ว ให้คนไข่ดิบ 1 ฟองคนให้เข้ากัน จากนั้นเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล หม้อปรุงอาหารพาสต้าจะไม่แตกสลาย
- วางส่วนผสมบนกระทะเป็นวงกลม โดยเลื่อนจากด้านข้างไปตรงกลาง เมื่อวางทั้งชั้นแล้วให้เทหนึ่งในสามของมวลนมเปรี้ยว จากนั้นจึงเติมพาสต้าอีกชั้นแล้วเทลงไปด้วย
- ทาพาสต้าชั้นที่สามด้วยครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ยังคงความนุ่มเมื่ออบ
- โรยเนยละลายไว้ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร
- ในเมนูหลายเมนูให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เลือกตัวจับเวลา 30 นาที แต่ดูที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นระยะ - ควรปิดด้วยเปลือกสีทองอ่อน
- หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เปิดฝาและปล่อยให้จานเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ
หม้อตุ๋นชีสกับพาสต้าเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะกระตุ้นความสนใจของเด็ก ๆ มากยิ่งขึ้นหากคุณใช้พาสต้าหลากสี เด็กๆ ยังสนุกกับการรับประทานบะหมี่รูปทรงต่างๆ เช่น ผีเสื้อ รถยนต์ หัวใจ ฯลฯ
หม้อตุ๋นวุ้นเส้นไม่มีชีสกระท่อม
ในเตาอบ
สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า "Vermicelli babka" นี่เป็นหม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นแบบเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ปรุงโดยไม่มีคอทเทจชีสเท่านั้น องค์ประกอบของจานค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูง แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ก็อิ่มเหมือนกับข้าวเต็มคำ
คุณจะต้องการ:
- วุ้นเส้น (เล็ก) - 400 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 9 ชิ้น
การตระเตรียม
- ต้มวุ้นเส้น เพื่อป้องกันไม่ให้มันติด ให้วางไว้บนไฟไม่เกิน 3 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางในกระชอน
- ใส่เนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในบะหมี่ที่ยังร้อนอยู่ คน.
- ตีไข่จนเนียน ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- อัดจารบีด้วยเนย เทส่วนผสมลงไปและเกลี่ยให้เรียบ
- อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที
ในโรงเรียนอนุบาล หม้อปรุงอาหารนี้จะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในเยลลี่ผลไม้หนา ๆ
ในหม้อหุงช้า
หากคุณปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้า มันจะโปร่งและนุ่มมากขึ้น ส่วนผสมจะเข้ากันได้ดีในชามหลายเมนู ดังนั้นผนังจึงต้องทาเนยให้ทั่ว
เตรียมหม้อตุ๋นในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ยืนโดยเปิดฝาไว้อีก 10-15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ
หม้อปรุงอาหารวุ้นเส้นสไตล์โรงเรียนอนุบาลมีรสหวานและทำหน้าที่เป็นของหวาน เด็กๆ ชอบดื่มกับชา โกโก้ นม หรือผลไม้แช่อิ่ม หม้อตุ๋นก็อร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น
หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ
สูตรพาสต้าหม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาลสามารถปรับเปลี่ยนได้และทำให้จานไม่หวาน แต่มีรสเค็ม ที่นี่ไม่ได้ใช้คอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารมีทั้งกับข้าวและจานเนื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดหรือผักได้อีกด้วย และยังเตรียมซอสที่คุณชื่นชอบไว้ราดหน้าอีกด้วย
คุณจะต้องการ:
- บะหมี่หรือวุ้นเส้น - 400 กรัม
- หมูและเนื้อสับ - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ใหญ่;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1 แก้ว;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำและล้าง ระบายในกระชอน เกลือเล็กน้อยและเติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนชาลงไปผัด
- ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชจนสุก เพิ่มหัวหอมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10-13 นาที หลนใต้ฝา เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
- ตีไข่ลงในชามแยก ผัด เติมนม คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบด ซีอิ๊ว หรือครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดหรือตีด้วยเครื่องผสม
- ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบ วางครึ่งหนึ่งของมวลบะหมี่ทั้งหมด โรยหน้าด้วยเนื้อสับและบะหมี่ที่เหลือ
- เทส่วนผสมไข่ให้ทั่วทุกอย่าง
- ขูดชีสและเพิ่มลงในชั้นสุดท้าย
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก ให้จำกัดการใช้เกลือ เป็นการดีกว่าถ้าไม่รวมเครื่องเทศ พริกไทย ซอสและพาสต้า
พาสต้าหม้อปรุงอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ปรุงง่ายและมีรสชาติเยี่ยม หม้อตุ๋นหวานกับคอทเทจชีสสามารถเตรียมด้วยวานิลลาและผงโกโก้ หม้อปรุงอาหารรสเค็มเหมาะกับเนื้อสับ เห็ด และผักต่างๆ เช่น บวบ พริกหวาน บวบ ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี ผักใบเขียวจะทำให้จานสวยงามและมีรสชาติที่ฉุน
เคยเกิดขึ้นกับคุณบ้างไหมว่าคุณมีพาสต้าที่ยังไม่ได้กินเหลือหลังอาหารเย็นและรู้สึกอยากทิ้งมันไป? และวันรุ่งขึ้นการอุ่นอาหารเย็นก็ไม่ค่อยดีนัก
มีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่คุณสามารถทำได้ ให้ชีวิตที่สองและเพลิดเพลินในรสชาติ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับได้
จานนี้เตรียมง่ายมากและมีรสชาติอร่อยแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงนิดหน่อยก็ตาม แต่ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่ทำให้เด็ก ผู้ใหญ่ ครอบครัว หรือแขกไม่แยแส
วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบ?
เพื่อให้ได้หม้อตุ๋นพร้อมเส้นบะหมี่ที่อร่อยแนะนำให้ใช้เนื้อสับที่ไม่มันเกินไป สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าไขมันถูกสร้างขึ้นระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหม้อปรุงอาหารจึงนิ่มเกินไปไม่คงรูปร่างและตกเป็นชิ้น ๆ จานนี้จะออกมาดีจากไก่สับ นอกจากนี้เรายังแนะนำหมูสับและเนื้อวัวผสมกัน
สูตรหม้อตุ๋นหลายสูตรใช้ชีส แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน หากคุณต้องการให้จานของคุณมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีเปลือกกรอบๆ อยู่ด้านบน ให้เตรียมชีสแข็งที่ละลายได้ง่าย
คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเส้นหมี่ วุ้นเส้น หรือเขาสัตว์ สิ่งสำคัญคือต้องมีคุณภาพดี
สูตรพาสต้าหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ
- พาสต้าใด ๆ สี่ร้อยกรัม
- เนื้อหมูสับห้าร้อยกรัม
- นมสองแก้ว
- ไข่สองฟอง;
- คันธนูขนาดกลางสองอัน;
- ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้สองร้อยกรัม
- เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
สูตรนั้นง่ายมากและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
ย้อนกลับไปในวัยเด็ก: หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับคอทเทจชีส
ใครไม่รักตั้งแต่เด็ก? พาสต้าและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม? ลูกหลานของเรายังคงคลั่งไคล้กับอาหารอันโอชะนี้ และเตรียมตัวได้ง่ายมาก!
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- พาสต้าใยแมงมุมสองร้อยกรัม (หากไม่มีพาสต้าใยแมงมุมคุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้)
- คอทเทจชีสสองร้อยกรัม (หนึ่งซอง)
- ขนาดกลางสามขนาด ไข่ไก่;
- น้ำตาลหนึ่งในสามแก้ว
- เนยสองช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
สูตรอาหาร:
หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับ - สูตรตั้งแต่วัยเด็ก
อีกหนึ่งสูตรหม้อตุ๋นแสนอร่อยเหมือนในวัยเด็ก
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- เนื้อต้มหรืออกไก่ห้าร้อยกรัม
- พาสต้าสามร้อยกรัม
- หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
- นมครึ่งแก้ว
- ไข่หนึ่งฟอง;
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนใหญ่
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สูตรอาหาร:
หม้อตุ๋นกับวุ้นเส้น เนื้อสับ และซอสเบชาเมล
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- เนื้อสับห้าร้อยกรัม
- พาสต้าห้าร้อยกรัม
- หัวหอมขนาดกลางสองอัน
- มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก
- สมุนไพรสด;
- กระเทียมสามกลีบ
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เพื่อเตรียมซอสจำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- นมสดสี่แก้ว
- แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
- เนยสองช้อนใหญ่
- เกลือเล็กน้อย
สูตรอาหาร:
“เพื่อสานต่อธีมโภชนาการของโรงเรียนอนุบาล ฉันอยากจะนำเสนอหม้อตุ๋นวุ้นเส้นพร้อมเนื้อที่นุ่ม อร่อย และเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ มาก เตรียมได้ง่ายและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว”
คุณจะต้องการ:
- วุ้นเส้น 2 ถ้วย
- เนื้อต้มชิ้น - 300-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- นมหรือน้ำซุป 50-100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนโต๊ะ พืชอะไรก็ได้ น้ำมัน
- จานอบ 18x25x5 (ผมใช้อันกลม 26 ซม.)
การตระเตรียม:
ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นโดยไม่ต้องล้างน้ำเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดกันทันที คุณสามารถปรุงรสด้วยเนยละลาย... คุณยังสามารถใช้วุ้นเส้นที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ เขาสัตว์ พาสต้าต้มสับละเอียดก็ได้
เลื่อนเนื้อต้มผ่านเครื่องบดละเอียด (ฉันใช้ไก่)
ปอกหัวหอม 1 หัวสับละเอียดและผัดเบา ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องทอด (สำหรับเด็กอย่าผัด แต่เทน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวหัวหอมจนนิ่มและน้ำที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยเดือดออกไป ).
ใส่เนื้อที่รีดแล้วลงในกระทะ ผสม.
โอนเนื้อหาของกระทะลงในภาชนะที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว
(โดยหลักการแล้วมีความนุ่มและอร่อยอยู่แล้วและสามารถมอบให้เด็กๆ ได้ แต่ใครอยากได้แบบแบ่งส่วนแบบหม้อตุ๋นก็มาต่อครับ...)
คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมลงในหม้อปรุงอาหารเลย จากนั้นจึงผสมเนื้อม้วนเข้ากับวุ้นเส้นต้มทันที หัวหอมช่วยให้อาหารมีรสชาติดีที่สุด แต่ก็ไม่จำเป็น
ในภาชนะที่แยกจากกันตีไข่ 1 ฟองด้วยส้อมกับนมหรือน้ำซุป 50-100 กรัมเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในบะหมี่พร้อมเนื้อสัตว์ 
ผสมทุกอย่าง เติมเกลือหากจำเป็น
ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางวุ้นเส้นกับเนื้อแล้วเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถทาพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่ (หรือแค่ไข่แดง) เนย ฯลฯ... (ฉันทาด้วยไข่แดงมันกลายเป็นเปลือกหยาบมันจะดีกว่า ด้วยครีมเปรี้ยว)
วางในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 160-180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาล (ฉันใช้เวลาประมาณ 45 นาที) 
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นจานแยก
เราทุกคนกินมันด้วยความยินดี! นี้มันอร่อยมาก!
อร่อย! 
หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและบะหมี่เป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อสับอบกับบะหมี่ในซอสครีมเปรี้ยวภายใต้เปลือกชีสจะทำให้ทั้งครัวเรือนพอใจ เด็ก ๆ ควรชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะเด็กเกือบทุกคนชอบพาสต้า หม้อตุ๋นเตรียมอย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมที่มีอยู่ และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก
สารประกอบ:
- เนื้อสับ – 500 กรัม (ควรใช้เนื้อสับที่มีไขมันน้อยเช่นเนื้อลูกวัว)
- วุ้นเส้น – 1.5 ถ้วย
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น
- ชีส – 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (ฉันเพิ่มผักชีลาวแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโนและโหระพา)
การตระเตรียม:
ต้มวุ้นเส้นจนสุกครึ่งหนึ่ง สำหรับเงื่อนไขนี้ ก็เพียงพอที่จะปรุงบะหมี่หลังจากน้ำเดือดประมาณ 1.5-2 นาที ล้างวุ้นเส้นที่เสร็จแล้วด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ติดกัน
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่หัวหอม ผัดหัวหอมจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
วางเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งไว้ล่วงหน้าพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดจนขาวด้วยไฟแรง วิธีนี้จะทำให้น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกปิดผนึกไว้ข้างใน และเนื้อสับจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที
จากนั้นปิดฝากระทะลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเนื้อสับต่ออีก 10 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำเดือด ½ ถ้วยตวง ดังนั้นประการแรกครีมเปรี้ยวจะบางลงและเราจะใส่จาระบีหม้อปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นและประการที่สองครีมเปรี้ยวจะไม่จับกันเป็นก้อนในเตาอบ เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศลงในครีม
ผสมครีมเปรี้ยวให้ละเอียด
รวมเนื้อสับเสร็จแล้วกับบะหมี่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทาจานอบด้วยไขมัน อาจเป็นมายองเนส เนย หรือน้ำมันพืช วางเนื้อสับผสมกับบะหมี่เป็นชั้นหนา
เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อสับด้วยบะหมี่แล้วกระจายให้ทั่ว
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้
วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากคุณมีไฟด้านบนในเตาอบ ให้เปิดไว้ล่วงหน้า 10 นาที จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารเปลือกชีสจึงกลายเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น
หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อสับและบะหมี่พร้อมเสิร์ฟร้อนหั่นเป็นชิ้น หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำและไม่จำเป็นต้องเติมซอสเลย
อร่อย!
ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:
คุณทรมานกับคำถามที่ว่า “จะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย” อยู่ตลอดเวลา?
จากนั้นหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่มีเนื้อสับในเตาอบจะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน นักเรียนและผู้ที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเท่าที่จำเป็นจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้หม้อปรุงอาหารที่มีพาสต้าและเนื้อสับก็อิ่มมากและอาหารเช้าดังกล่าวจะคงอยู่จนถึงของว่างยามบ่าย
พาสต้าและหม้อปรุงอาหารเนื้อแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและใช้เวลาไม่มาก
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- พาสต้า – 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- นม – 2 แก้ว
- ชีส (แข็งใด ๆ ) – 100 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- เกลือ.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
พาสต้าต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ ในเวลาเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ไข่แตกและผสมกับนม น้ำถูกระบายออกจากพาสต้า
หัวหอมทอดเล็กน้อยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นก็ใส่เนื้อสับลงไป ทั้งหมดนี้ผสมกันดี ในจานอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า พาสต้าจะถูกวางโดยวางชั้นแรกลง จากนั้นจึงวางชั้นของเนื้อสัตว์ และพาสต้าอีกครั้ง ทุกอย่างโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วเทนมอย่างระมัดระวัง อบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
พร้อมเห็ดเพิ่ม
หม้อตุ๋นเนื้อกับพาสต้าและเห็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- พาสต้า – 300 กรัม
- เนื้อสับ 0.5 กก.
- เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) – 250 กรัม
- มะเขือเทศลูกเล็ก – 2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- ราสท์. น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอม - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เขียวขจี.
- สำหรับการกรอก: นม – 0.7 ลิตร, แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน สะเด็ดน้ำ เนย – 40-50 กรัม
พาสต้าปรุงในน้ำเค็มเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจานจะลงไปในท่อระบายน้ำ หลังจากที่พาสต้าสุกแล้ว ให้ใส่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
ในเวลาเดียวกันเรากำลังทำเนื้อสับ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ เพิ่มหัวหอมดิบหรือทอดลงไป อย่างหลังจะดีกว่า
หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทอง จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป ทั้งหมดนี้เค็มพริกไทยแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ในกระทะที่แยกจากกัน กระเทียมจะทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดสับและทอดพร้อมกับหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวทั้งหมดระเหยออกไป ส่วนผสมมีรสเค็มและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เห็ดผสมกับเนื้อสับ คุณต้องลิ้มรสเกลืออย่างแน่นอน เตรียมซอสสำหรับหม้อปรุงอาหารแยกกัน ละลายเนยในชามพิเศษที่ไม่ติดและใส่แป้งลงไป ทุกอย่างผสมกันอย่างรวดเร็วและทั่วถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ ขณะกวนนมก็เทลงไป วางบนไฟแล้วคนจนส่วนผสมมีความคงตัวคล้ายเยลลี่
ทาน้ำมันในจานอบ วางพาสต้าหนึ่งชั้น เทซอสด้านบน จากนั้นก็มีเห็ด มะเขือเทศสับ ซอส และชีสขูดวางอยู่ด้านบน หม้อปรุงอาหารถูกวางในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
กับไก่สับ
สูตรไก่สับไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกมากนัก ส่วนผสมบางอย่างมีความแตกต่างกันเท่านั้น
สิ่งที่คุณต้องการ:
- พาสต้า – 0.5 กก.
- ไก่สับ – 400 กรัม
- นม – 100 มล.
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- ท่อระบายน้ำ. เนย – 40 กรัม
- เกลือ.
เนื้อสับใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดจนสุก พาสต้าต้มผสมกับมัน ไข่ตีให้เข้ากันกับนมและส่วนผสมนี้เทลงในเนื้อสับกับพาสต้าซึ่งก่อนหน้านี้วางในแม่พิมพ์เพื่อให้ไส้ปิดสนิท ด้านบนของหม้อปรุงอาหารโรยด้วยชีสแข็งแล้วทอดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
พร้อมซอสเบชาเมล
สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อปรุงอาหารพร้อมพาสต้าและเนื้อสับในเตาอบพร้อมซอสเบชาเมล
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อสับรวม – 0.6 กก.
- พาสต้า – 400 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- ราสท์. น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ชีสแข็ง
- ซอส Bechamel.
พาสต้าสุกจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนโดยไม่ต้องล้าง ในเวลาเดียวกันก็เตรียมเนื้อสับผสมกับหัวหอมเค็มและพริกไทย ปรุงในกระทะด้วยน้ำมันพืชไม่เกิน 7 นาที
พาสต้าวางในรูปแบบทาน้ำมัน โดยมีเนื้อสับอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสเบชาเมลอย่างสม่ำเสมอ ชีสขูดบนหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
ชุดส่วนผสมในซอสเบชาเมลชั้นเลิศประกอบด้วยนมครึ่งลิตร แป้ง 50 กรัม เนย 82.5% เกลือ และพริกไทย แป้งทอดด้วยไฟอ่อนใส่เนยนมและเครื่องปรุงรสเทลงในส่วนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน กระบวนการนี้ใช้เวลากวนประมาณ 5-6 นาที
พร้อมมะเขือเทศเพิ่ม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เนื้อสับ – 0.6 กก.
- พาสต้า – 400 กรัม
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- แครอท – 1 ชิ้น
- ราสท์. น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- เกลือ.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
พาสต้าสุกจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วจึงสะเด็ดน้ำในกระชอน เนื้อสับเค็มพริกไทยและเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง หัวหอมสับกระเทียมและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับเนื้อสับ เคี่ยวจนแครอทนิ่ม เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์และผักสับ ทั้งหมดนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-5 นาที
พาสต้าจะกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กันบนกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว จากนั้นโรยด้วยชีส วางเนื้อสับไว้ด้านบนพร้อมกับผัก ต้องทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้ง หลังจากนั้นจะมีการวางพาสต้าอีกชั้นหนึ่งซึ่งควรปิดด้วยชีสให้มิด หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
สูตรหม้อตุ๋นชีส
นี่เป็นจานที่ง่ายมากในการเตรียม แม้แต่คนที่ไม่รู้เรื่องการทำอาหารก็สามารถจัดการได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- พาสต้า – 0.5 กก.
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- ราสท์. น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
- เกลือ – 2 ช้อนชา
พาสต้าต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำไปใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลวแล้วราดด้วยน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน ไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวผสมกับครีมเปรี้ยวและเกลือ เพิ่มชีสขูดลงไป ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มลงในพาสต้าแล้วผสมอีกครั้ง
คนผิวขาวจะถูกตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมลงในพาสต้าและผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง ทั้งหมดนี้วางในจานอบที่ทาน้ำมัน หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
หม้อตุ๋นพาสต้าแห้งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ
ในการทำหม้อตุ๋นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มพาสต้าล่วงหน้า ท้ายที่สุดมีสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้พาสต้าแห้ง
สิ่งที่คุณต้องการ:
- พาสต้าหลอด – 400 กรัม
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- นม (ใช้ครีมไขมันต่ำแทนได้) – 400 มล.
- แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- หัวหอม - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- ท่อระบายน้ำ. เนย – 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสับผสมกับเนื้อสับทั้งหมดนี้เค็มและพริกไทย หลอดเต็มไปด้วยเนื้อสับและวางอย่างสม่ำเสมอในจานอบ ด้านบนราดด้วยซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเท่า ๆ กันและโรยด้วยชีสขูด การปรุงอาหารใช้เวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา
พร้อมข้าวและไก่เป็นอาหารสำหรับเด็ก
เด็กเล็กสามารถและควรกินหม้อปรุงอาหารด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่จะเตรียม
- ไก่สับ – 200 กรัม
- ข้าวต้ม – 100 กรัม
- พาสต้า – 150 กรัม
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
- หัวหอม - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- แครอท – 1 ชิ้น
ต้มพาสต้าและข้าวแยกกัน แครอทขูดและหัวหอมหั่นเป็นก้อน ทุกอย่างผสมและทอดเบา ๆ ในกระทะ ในเวลาเดียวกันก็ตีครีมเปรี้ยวกับไข่ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องปั่น ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและวางลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
เราก็ขอแนะนำเช่นกัน
กำลังโหลด...