โฉมใหม่ของคื่นฉ่าย: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและการนำไปใช้ในการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา ก้านใบขึ้นฉ่าย: ของว่างเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคน วิธีการเลือกขึ้นฉ่ายก้านใบ

คื่นฉ่ายทุกส่วนสามารถรับประทานได้และมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นราก ลำต้น ใบ และแม้กระทั่งเมล็ดพืช ส่วนใหญ่แล้วรากจะขายแยกจากก้านและใบ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพควรระวังเนื่องจากมีความอ่อนไหว (โดยเฉพาะผักที่เป็นราก)

คื่นฉ่ายธรรมชาติมีลักษณะอย่างไร?

การรู้บางประเด็นก็มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่นหากผักไม่ได้ปลูกโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือความเร็วที่ความเหลืองปรากฏบนใบจะสูงขึ้นมาก แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา ดังนั้นควรตรวจสอบคื่นฉ่ายอีกครั้งอย่างละเอียดว่ามีสีเหลืองหรือไม่ สีเข้มของใบอาจเป็นสัญญาณของการใช้ไนเตรต

สัญญาณหลักของคื่นฉ่ายคุณภาพสูงและสุก

คื่นฉ่ายคุณภาพสูงควรดูดีมีสีสลัดเป็นมันเงาและมีกลิ่นหอม ลำต้นควรจะแข็งแรงและหนาแน่น หากคุณพยายามดึงก้านอันหนึ่งออกจากอีกอันหนึ่ง ก็ควรจะเกิดการกระทืบเล็กน้อย ควรซื้อโดยไม่มีก้านตรงกลางซึ่งอาจทำให้อาหารมีรสขมได้

เลือกเฉพาะคื่นฉ่ายสุกซึ่งควรมีใบแข็ง (ไม่นิ่ม) สีของพวกเขาจะต้องเป็นสีเขียวสดใส สีเหลืองหรือสีน้ำตาลอาจบ่งบอกถึงความอับชื้น

รากผักชีฝรั่งมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่อย่าลืมล้างและปอกเปลือกให้สะอาดก่อนใช้ เลือกหัวที่เล็กกว่าแทนที่จะหัวที่ใหญ่กว่า

ที่อุณหภูมิห้อง คื่นฉ่ายสามารถอยู่ได้นานถึง 4 วัน ถ้าคื่นฉ่ายสุกเกินไปก็ให้น้อยลงด้วยซ้ำ ตู้เย็นคือที่เก็บของที่ดีที่สุด รากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่บ้านปกติเป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่ลำต้นจะถูกเก็บไว้แย่ลง - นานถึง 2 สัปดาห์ อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 1-3 องศาเซลเซียส ลำต้นที่มีใบไม้จะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกเปิดผนึก

หากคุณมีห้องใต้ดิน รากสามารถเก็บไว้ในกล่องไม้ที่ปูด้วยทรายที่สะอาดและชื้น เบาะทำจากทรายและวางผักรากไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ชั้นถูกสร้างขึ้นเหมือนปิรามิด ไม่แนะนำให้วางเกิน 6-7 ชั้น

รากผักและใบขึ้นฉ่ายก็สามารถตากแห้งได้เช่นกัน ในการตากรากผักให้แห้งให้ล้างให้สะอาดราดด้วยน้ำเดือดแล้วล้างชั้นบนสุดแล้วหั่นแล้ววางไว้กลางแดดหรือในที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักรากแห้งไม่แตกสลาย และใบก็ตากแห้งเป็นช่อเล็กๆในที่ร่ม

ความนิยมของขึ้นฉ่าย

ทุกปีความนิยมของผักนี้เพิ่มขึ้นเท่านั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้เกษตรกรในท้องถิ่นปลูกผักนี้บ่อยกว่าปกติ เนื่องจากพันธุ์ใหม่ทนความหนาวเย็นได้ดีกว่า

ตัวอย่างเช่น ในประเทศอื่นๆ ในฝรั่งเศส คื่นฉ่ายมีคุณค่ามายาวนานเป็นพิเศษ เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่นั่นจนสามารถเปรียบเทียบได้กับและเท่านั้น

มักรับประทานเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรือเป็นส่วนเสริมของอาหารประเภทอื่นๆ ไม่เพียงแต่กินใบของพืชชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังกินรากด้วย สำหรับตัวเลือกแรก คื่นฉ่ายจะถูกตัดก่อนที่จะปลูกราก

คื่นฉ่ายสามารถขายได้ในรูปแบบต่อไปนี้::

• ใบคื่นฉ่ายสด
• ใบมีรากเล็กน้อย
• รากผักชีฝรั่ง

นอกจากนี้คื่นฉ่ายยังสามารถขายเป็นช่อ แยกหรือบรรจุในภาชนะก็ได้ ตัวเลือกหลังมักใช้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่มีความแตกต่างในทุกกรณี แต่จะประเมินคุณภาพของคื่นฉ่ายได้ง่ายกว่ามากหากขายโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์

วิธีการเลือกขึ้นฉ่าย

เมื่อเลือกคื่นฉ่าย สิ่งสำคัญคือต้องรู้ล่วงหน้าว่าพืชที่สดและมีคุณภาพสูงควรมีลักษณะอย่างไร คื่นฉ่ายมีหลายประเภท แต่ในลักษณะที่ปรากฏไม่แตกต่างกันมากนัก อาจสังเกตความแตกต่างได้ที่ขนาดของใบหรือรากตลอดจนรูปร่างของมัน

คุณควรซื้อคื่นฉ่ายชนิดใด:

• สีของคื่นฉ่ายสดนั้นเข้มข้นอยู่เสมอ (ร่มเงาของใบคือ "สลัด");
• ใบคื่นฉ่ายมีความยืดหยุ่นและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ (ยิ่งใบหนาแน่นมากเท่าไรก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบมากขึ้นเท่านั้น)
• คื่นฉ่ายสดมีลักษณะเป็นมันเงาของใบและมีกลิ่นหอม (ใบไม่ควรส่องแสงมากเกินไปมิฉะนั้นอาจเป็นสัญญาณของการใช้สารประกอบพิเศษเพื่อยืดอายุการเก็บ)
• ไม่มีการรวมหรือจุดบนใบคื่นฉ่าย (คื่นฉ่ายทุกพันธุ์มีสีสม่ำเสมอ)
• ใบคื่นฉ่ายต้องสะอาด (การปนเปื้อนใด ๆ ถือเป็นข้อบกพร่องและการละเลยของผู้ผลิตหรือผู้ขาย)
• เมื่อแยกลำต้นออกจากกันควรได้ยินเสียงกระทืบที่เป็นลักษณะเฉพาะ
• เมื่อซื้อรากผักชีฝรั่งควรเลือกใช้ตัวเลือกที่เล็กกว่า (หัวขนาดใหญ่อาจมีลักษณะรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่าและแข็งเกินไป)
• ถ้าคื่นฉ่ายยังเด็กเนื้อก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำในพืชเก่ามันจะเป็นเส้น ๆ (ไม่ยากที่จะแยกแยะคื่นฉ่ายอ่อนจากของเก่าในกรณีแรกใบจะมีความสมบูรณ์และสว่างกว่า ร่มเงาและมีขนาดค่อนข้างเล็ก)
• ถ้าคื่นฉ่ายมีใบสีเข้มก็แสดงว่ามันแก่แล้ว (กินได้ แต่จะต้องปอกเปลือกก้านก่อน)

เมื่อซื้อขึ้นฉ่ายควรตรวจสอบใบและก้านว่ามีส่วนที่ฉีกขาดหรือไม่ หากคุณเห็นว่าก้านฉีกขาดบางส่วนและใบหายไป ก็มีความเป็นไปได้ที่ผู้ขายไร้ยางอายพยายามซ่อนความจริงที่ว่าคื่นฉ่ายถูกเก็บไว้นานเกินไปและเริ่มแห้งหรือเน่าเสีย ลำต้นและใบทุกส่วนจะต้องไม่บุบสลาย

คุณไม่ควรซื้อคื่นฉ่ายชนิดใด:

• จุดสีเหลืองหรือสีน้ำตาลบนใบคื่นฉ่ายมักเป็นสัญญาณของการเน่าเสียหรือเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการทำให้แห้ง
• จุดสีเหลืองบนใบคื่นฉ่ายอาจปรากฏขึ้นอันเป็นผลมาจากการใช้สารเคมีมากเกินไป (สามารถใช้เพื่อเร่งการเจริญเติบโตหรือยืดอายุการเก็บรักษา)
• การมีกลิ่นแปลกปลอมควรเป็นเหตุผลที่ปฏิเสธการซื้อ (กลิ่นเน่า, เชื้อรา, ความชื้น)
• ไม่อนุญาตให้มีจุดและจุดบนคื่นฉ่าย (สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของโรคพืช การสัมผัสกับศัตรูพืช หรือการใช้ปุ๋ยมากเกินไป)
• ไม่แนะนำให้ซื้อคื่นฉ่ายที่มีบริเวณเน่าเสียบนลำต้นหรือราก (ถ้าคุณตัดสถานที่เหล่านี้ออกไปรสชาติของพวกเขาอาจยังคงได้รับผลกระทบ)
• ถ้าคื่นฉ่ายไม่มีกลิ่นแสดงว่าปลูกด้วยความช่วยเหลือของสารเคมี (หากไม่แสดงกลิ่นรสชาติของคื่นฉ่ายจะไม่เข้มข้น)
• หากใบคื่นฉ่ายนิ่ม แต่ไม่ปวกเปียกแสดงว่านี่เป็นสัญญาณของความสุกไม่เพียงพอ (คุณสมบัติด้านรสชาติของคื่นฉ่ายดังกล่าวจะบกพร่อง)
• หากมีความเสียหายที่มองเห็นได้บนใบหรือรากของคื่นฉ่าย (ทางกลหรือเป็นผลจากความเสียหายจากสัตว์ฟันแทะ) คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ

สามารถขายได้ในขั้นตอนต่าง ๆ ของการสุก จะดีกว่าถ้าซื้อพืชที่ไม่มีเมล็ดต้นกำเนิด ในบริเวณนี้ขึ้นฉ่ายอาจมีรสขมหรือขม ความแตกต่างดังกล่าวอาจทำให้เสียความประทับใจของอาหารและทำให้เสียลักษณะรสชาติของมันได้

นิเวศวิทยาด้านโภชนาการ: พืชผักทั่วไปอย่างขึ้นฉ่ายสามารถกลายเป็นยารักษาตามธรรมชาติได้ ไม่เพียงแต่ใบเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นอาหารได้ แต่ยังรวมถึงลำต้นและรากด้วย

หากต้องการความสงบ การนอนหลับที่ดี และรู้สึกมีสุขภาพดีโดยทั่วไป คุณไม่จำเป็นต้องไปทานยา พืชผักทั่วไปอย่างขึ้นฉ่ายสามารถเป็นยารักษาตามธรรมชาติได้ ไม่เพียงแต่ใบเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นอาหารได้ แต่ยังรวมถึงลำต้นและรากด้วย

คื่นฉ่ายมีกลิ่นหอมสดใสและมีรสชาติดั้งเดิม มีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ทางที่ดีควรรับประทานคื่นฉ่ายสดเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปเมื่อปรุงสุก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขึ้นฉ่าย

รากผักชีฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร? ในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถแข่งขันกับรากโสมได้อย่างง่ายดาย มีผลประโยชน์ต่อระบบประสาท หัวใจ และหลอดเลือด รากผักชีฝรั่งยังถือเป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการป้องกันหลอดเลือด

คื่นฉ่ายช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง เมื่อมีอาการบวมในร่างกาย จะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินและทำความสะอาดไตได้ดี ควบคุมสมดุลของน้ำ-ด่างในร่างกายและการเผาผลาญ เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายที่ดีเยี่ยม

คื่นฉ่ายมีวิตามินบี, ซี, บีบี เช่นเดียวกับแร่ธาตุ: แมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและแคลเซียม คื่นฉ่ายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

การแพทย์แผนปัจจุบันแนะนำให้รวมผักที่มีคุณค่านี้ไว้ในเมนูเนื่องจากมีฟลาโวนอยด์จำนวนมาก และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง พืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากความสามารถในการเสริมสร้างและเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด ผลการรักษามีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด (โดยเฉพาะรากผักชีฝรั่ง)

พบว่าการใช้งานช่วยเพิ่มความจำ และแนะนำให้ผู้ชายกินให้มากที่สุดเพื่อกำจัดต่อมลูกหมากอักเสบเรื้อรัง ควรใช้ลำต้นและรากของพืชในเวลาเดียวกันจะดีกว่า นอกจากนี้ยังเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

แม้ว่าคื่นฉ่ายจะมีคุณสมบัติเชิงบวก แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการใช้งานสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ไม่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณสำหรับหญิงตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis

ผู้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและอารมณ์ไม่ดี

การลดน้ำหนักควรจะเป็นเรื่องสนุก คื่นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำและเป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนักที่ดีเยี่ยม ในช่วงวันอดอาหาร ให้รวมไว้ในอาหารของคุณด้วย มีพลังงานเพียง 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นอกจากนี้คื่นฉ่ายยังช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า เติมพลัง ฟื้นฟู และยกระดับจิตใจของคุณ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผู้หญิงในอียิปต์โบราณถือว่าขึ้นฉ่ายเป็นสมุนไพรวิเศษที่สามารถยืดอายุความเยาว์วัย ความปรารถนา และทำให้เอวบางลง

มีประโยชน์อย่างยิ่งในการเพิ่มผักลงในสลัดและน้ำผลไม้ และนี่คือผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย เมื่ออดอาหารต้องเติมคื่นฉ่ายลงในเนื้อสัตว์เนื่องจากจะส่งเสริมการผลิตน้ำย่อย โรงงานแห่งนี้ยังสามารถป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยในระบบทางเดินอาหารได้ บรรเทาการสะสมของก๊าซ

คุณปรุงอะไรจากคื่นฉ่าย?

หลายคนชอบกลิ่นหอมเฉพาะและรสชาติพิเศษของขึ้นฉ่าย ด้วยเหตุนี้เขาจึงพบจุดยืนในการทำอาหาร มันเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับแครอท มะเขือยาว มันฝรั่ง มะเขือเทศ ถั่ว และกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของซอส สลัด ไข่ เนื้อสัตว์ และปลาอีกด้วย ส่วนใหญ่แล้วเครื่องปรุงรสเผ็ดจะทำจากขึ้นฉ่าย (ราก ลำต้น ใบ และเมล็ด)

คื่นฉ่ายใช้ทำน้ำผลไม้และสมูทตี้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ดีท็อกซ์ที่ดีเยี่ยม

วิธีการเลือกและจัดเก็บคื่นฉ่ายอย่างถูกต้อง

คื่นฉ่ายสุกมีสีเขียวสดใส หากมีสีน้ำตาลหรือเหลืองแสดงว่าไม่สด ผลิตภัณฑ์สดควรมีใบยืดหยุ่นพร้อมกลิ่นหอมและความมันเล็กน้อย หากสัมผัสใบอ่อนก็อาจเป็นคื่นฉ่ายที่ไม่สุก มันคุ้มค่าที่จะเลือกหัวเล็ก

คื่นฉ่ายสดสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุด 3 ถึง 7 วัน และหากสุกเกินไปก็เก็บได้น้อยกว่ามาก เก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถห่อมันไว้ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในขวดน้ำเพื่อให้มันสดก็ได้ รากคื่นฉ่ายสามารถเก็บไว้ได้หลายวันในถุงกระดาษ

หมวกใบแทนผักรากที่มีน้ำหนัก หัวที่มีหนวดเคราขนาดใหญ่อยู่ได้ไม่นาน - ในเดือนมกราคมจะเหมือนกับแอปเปิ้ลอบ ผู้ปลูกคื่นฉ่ายมือใหม่กำลังรอความประหลาดใจมากมาย - จะเลือกสิ่งที่ถูกต้องได้อย่างไร เกณฑ์ใดนอกเหนือจากผลผลิต น้ำหนักของหัว และความเร็วกว่าปกติ? การเลือกคื่นฉ่ายรากที่หลากหลายเป็นเกมรูเล็ต: โชคดีหรือโชคร้าย

การเลือกพันธุ์คื่นฉ่าย: เกณฑ์การคัดเลือก ครั้งแรก: ไม่มีเครา! น้ำหนักเป็นเรื่องรอง...

คำอธิบายมักประสบกับความไม่ถูกต้อง - มวลของรากผักในบางส่วนคือ 200 กรัมส่วนอื่น ๆ 2 กก. - การแพร่กระจายนั้นน่าประทับใจ

วิธีการเลือกรากคื่นฉ่ายพันธุ์ต่าง ๆ ที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับใช้เองหรือปลูกเพื่อขายซึ่งใหญ่ที่สุดโดยไม่มีรากด้านข้าง ตัวเลือกใดดีที่สุดในการเลือกจัดเก็บ - ทั้งหมดเกี่ยวกับตัวเลือกและเกณฑ์

เกี่ยวกับหลักเกณฑ์ในการเลือกคื่นฉ่ายพันธุ์ที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องหั่น อันตรายอะไรรอผู้ที่ไม่มีประสบการณ์เหตุใดรากด้านข้างถึงเป็นอันตรายและรากคื่นฉ่ายเฉลี่ยมีน้ำหนักเท่าใด

พันธุ์คื่นฉ่าย – ในภาพความหลากหลายคือขนาดรัสเซีย

การเลือกพันธุ์คื่นฉ่าย: เกณฑ์แรกคือใครจะทำให้สุกเร็วที่สุด

ทางเลือกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์: สำหรับการจัดเก็บเราเลือกการทำให้สุกช้า, กลางถึงปลายและปานกลาง สำหรับการติดผลเร็วเพื่อการบริโภคสดการขาย - สำหรับตลาดสด - เนิ่นๆจะให้ผลกำไรมากที่สุด

คื่นฉ่ายรากต้น– พันธุ์ที่ให้ผลผลิตหัวเมื่อโตเต็มที่ทางเทคนิค 140-160 วันหลังงอก

ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว เนื่องจากเสื่อมสภาพเร็ว ผิวหนังเหี่ยวย่น และเนื้อสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

เพื่อให้ผักเหล่านี้อยู่ในสภาพดีที่สุดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องมีที่เก็บผักที่มีอุปกรณ์ครบครัน มักปลูกเพื่อบริโภคสด ขาย - ตลาดสด แปรรูป และบรรจุกระป๋อง

แม้จะมีข้อเสียเปรียบนี้ แต่คื่นฉ่ายที่สุกเร็วจะออกหัวแรกเร็วกว่าที่เหลือ 2-4 สัปดาห์

คื่นฉ่ายสุกปานกลาง(สูงสุด 170 วัน) นั้นไม่แน่นอนนัก: สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ ในหมู่พวกเขามีตัวแทนที่คู่ควรซึ่งมีรสชาติที่สดใสเนื้อไม้ที่มีกลิ่นหอมหัวที่เรียบร้อยขนาดใหญ่โดยไม่มีขนของรากที่บังเอิญ

คื่นฉ่ายพันธุ์ปลายเนื่องจากพืชผลถูกเรียกในยูเครนทำให้คนสวนที่โชคร้ายกลัวจนเป็นนิสัย และเปล่าประโยชน์: หัวซึ่งสุกใน 180-200 วันจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนเกือบถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป และพืชเองก็ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี - คืนน้ำค้างแข็งขนาดเล็กและระยะสั้น แต่พวกเขาก็ทนได้ สำหรับการต้านทานน้ำค้างแข็งสูงนั้นมีข่าวลือเกินจริงอย่างมาก

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินแม้จะอยู่ภายใต้ที่กำบังก็จะเหี่ยวเฉาจากน้ำค้างแข็ง: ฤดูปลูกจะหยุดลง

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเก็บเกี่ยวจึงดำเนินการก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่มต้น - และที่สำคัญที่สุดคือก่อนอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์แรก

ระวัง: รากด้านข้าง

อย่าปลูกพันธุ์เก่า โดยพื้นฐานแล้วพวกมันสร้างรากที่บังเอิญด้านข้างจำนวนมาก

เพื่อต่อสู้กับสิ่งนี้ ชาวสวนจะเลิกปลูกเหง้าเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต และตัดรากส่วนเกินบนรากที่โผล่ออกมาออก พวกเขานำสารอาหารออกไปและป้องกันไม่ให้รากหลักมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

พันธุ์ใหม่ส่วนใหญ่จะมีจำนวนรากด้านข้างเล็กน้อย - ตรวจสอบคำอธิบายของพันธุ์คื่นฉ่ายสำหรับรายละเอียดนี้

ภาพถ่ายแสดงให้เห็นความหลากหลายของคื่นฉ่ายเมื่อโตเต็มที่ทางเทคนิค โดยไม่มีรากที่บังเอิญ

พันธุ์ที่มีกิ่งก้านด้านข้างจำนวนมาก ตัวอย่างนี้คือคื่นฉ่ายแอปเปิ้ล: แก่มีรากเล็ก แต่มีรากด้านข้างจำนวนมาก ชาวสวนตัดพวกมันออกในระยะก่อตัว แต่คุณต้องการแรงงานลิง - เลือกด้วยตัวเอง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ใหม่ที่คัดสรรจากรัสเซียหรือดัตช์ซึ่งมีอยู่มากมายซึ่งไม่มีหนวดเคราขนาดใหญ่

พันธุ์คื่นฉ่ายที่ไม่มีรากด้านข้างหรือแตกแขนงเล็กน้อย:

• ต้นและกลางต้น: Diamant, Kaskade, ประธาน, Prague Giant, Egor, Esaul, ขนาดรัสเซีย, Albin
• คื่นฉ่ายรากพันธุ์ปลายปลูกเพื่อการเก็บรักษาในฤดูหนาวในระยะยาว พวกเขาไม่กลัวอากาศหนาวครั้งแรก ในจำนวนนี้เราสามารถตั้งชื่อพันธุ์ Anita และ Maxim ได้

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

ในภาคใต้และภาคกลางแนะนำให้ปลูกทั้งต้นและปลายทั้งสำหรับตลาดสดต้นและสำหรับเก็บรักษา - พืชผลจะมีเวลาลงทุนทันเวลา ภาคเหนือจะยากกว่า: หากปลูกช้าเกินไปก็จะไม่มีเวลาตลอดทั้งฤดูปลูก

เร็วเกินไป - พวกเขาจะตกอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็งกลับมา เรากำลังมองหาพื้นที่ตรงกลาง: ในพื้นที่เย็น - กลางถึงต้นและปลาย, ต้น - ในพื้นที่ปิดหรือด้วยระบบรากปิดจนกว่าดินจะอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์

เกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศและภูมิภาค:

• สำหรับไซบีเรียและเทือกเขาอูราลคื่นฉ่ายพันธุ์ Russian Size, Egor, Esaul และ Silach มีความเหมาะสม
• สำหรับรัสเซียตอนกลาง, ภาคกลางและตะวันออกเฉียงเหนือของยูเครน, เบลารุส - Diamant, ประธานาธิบดี, Gribovsky, Anita, ประธานาธิบดี, Yablochny

ความกว้างนี้ความสูงนี้: ใหญ่ที่สุด

ความขุ่นเคืองของชาวสวนและเกษตรกรมักไม่มีขอบเขต: ทำไมคำอธิบายของรากคื่นฉ่ายจึงระบุว่าใหญ่ที่สุดโดยมีน้ำหนักตั้งแต่ 1 กก. ถึง 2.5 กก.! และผลที่ได้คือหัวจิ๋ว 80-100 กรัม

ไม่ พวกเขาไม่ได้หลอกลวงเรา นี่คือความจริงอันโหดร้ายของชีวิต: ไม่ใช่สิ่งที่คุณหว่านเพื่อให้คุณเก็บเกี่ยว แต่วิธีการหว่านและวิธีเลี้ยงอาหารนั้นต่างหาก

การซื้อถุงเมล็ดที่บอกว่าจะซื้อคื่นฉ่ายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดไม่ได้รับประกันว่าจะได้เห็นมันจริงๆ โปรดทราบ เรากำลังเปิดไพ่ แบ่งปันความลับ

คื่นฉ่ายรากที่ดีที่สุด: เกือบจะไม่มีรากด้านข้างเพิ่มเติม, สม่ำเสมอ, อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอม, สีขาว, ฉ่ำ, สีเหลือง: แตกต่างกัน

• ความหนาแน่นของการปลูก: ระยะห่างเมื่อปลูก: ระยะห่างระหว่างแถว - 40-50 ซม. ถ้าเป็นไปได้ จาก 30 ถ้าจำเป็น ระยะห่างระหว่างพืชติดต่อกัน, พื้นที่ให้อาหารลดลง, ขาดความชื้น, การปลูกพืชรากที่อยู่ใกล้เกินไป - ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อขนาด
• สิ่งสำคัญคือต้องถอดใบล่างออกรวมทั้งใบที่เอียงในมุมน้อยกว่า 45
• ก้านใบด้านข้างเติบโตต่ำกว่าจุดเติบโต: พวกมันถูกตัดออก เนื่องจากหัวขึ้นฉ่ายโตขึ้น เมื่อสุกเต็มที่ สถานที่เหล่านี้ซึ่งมีก้านใบตั้งอยู่ตรงกลางพอดี ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงควบคุมการเจริญเติบโตด้วยการคาดเอว - พวกมันเปลี่ยนโภชนาการให้กับตัวเองและทำให้รูปร่างผิดรูป
• Hilling: เมื่อต้นเดือนสิงหาคม โลกถูกกวาดไป 1/3 โดยเอารากด้านข้างที่โผล่ออกมาออก
• อย่างน้อยจนถึงเดือนสิงหาคมอย่าเอาใบไม้ออก: หากไม่มีพวกมันการเจริญเติบโตของพืชรากจะช้าลง
• การใส่ปุ๋ย: อย่างน้อยสองเท่าของการใช้แร่ธาตุเชิงซ้อน - เมื่อปลูกโดยรวมไนโตรเจนในเดือนกรกฎาคม - ฟอสฟอรัส + โพแทสเซียม + องค์ประกอบขนาดเล็ก ไนโตรเจนยับยั้งการเจริญเติบโตของเหง้า กระตุ้นการเจริญเติบโตของส่วนเหนือพื้นดินและการแตกแขนงด้านข้าง

เลือก-ตามรสนิยม สี และขนาด!

1. ยักษ์ใหญ่แห่งกรุงปรากมากถึง 3-3.5 กก. ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุด โดยเฉลี่ยภายใน 1-1.5 กก.
2. เพชร– ด้วยเทคโนโลยีการเกษตรระดับปานกลางถึง 1.5 กก. ส่วนที่ใหญ่ที่สุดที่มีการให้อาหารแบบเข้มข้นถึง 3.5 กก.
3. ประธาน– คื่นฉ่ายพันธุ์ดัตช์ ชอบรากพืชขนาดใหญ่ถึง 2-2.5 กก. ต้านทานโรค รูปร่างเรียบร้อย ไม่มีรากแปลก ๆ หรือมีขนาดเล็ก ปริมาณ.
4. ขนาดรัสเซีย– ชื่อนี้บ่งบอกถึงรากผักที่มีน้ำหนักพอสมควร ในช่วงของการเติบโตทางเทคนิคจะมีน้ำหนักมากถึง 2.5-3 กก. - มันคือยักษ์ตัวจริง คุณสามารถเชื่อถือคำวิจารณ์ของชาวสวนเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ แต่ไม่ได้หมายความว่ามันจะเติบโตเช่นนี้เพื่อคุณ สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ผลผลิตสูงสุดและขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเพาะปลูกโดยตรง: ความหนาแน่นของการปลูกและความเป็นกรดของดินการชลประทานแบบหยดและการใส่ปุ๋ย - มีหลายสิ่งหลายอย่าง

คำอธิบายของพันธุ์รากผักชีฝรั่ง: ลักษณะบทวิจารณ์

นี่คือคำอธิบายของตัวแทนหลายรายในการเลือกสรรสมัยใหม่ หลายคนได้ยินพวกเขา บางอย่างก็ใหม่ บางอย่างก็เก่าที่พยายามและเป็นความจริง คุณควรกำจัดบางอย่างเพื่อประโยชน์ของผู้อื่น: ตัดสินใจว่าอันไหนเพื่อตัวคุณเอง

Prague Giant: คำอธิบายบทวิจารณ์

หมายถึงพันธุ์กลางถึงต้น (สูงสุด 120 วัน) ใหญ่: เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. จาก 200 ถึง 500-600 กรัมในบางกรณีมากกว่า 1 กก. - พร้อมปลูกฟรีให้อาหารเข้มข้นมากถึง 2.5-3 กก. มีรูปร่างคล้ายหัวผักกาด เนื้อมีสีอ่อน สีครีม มีกลิ่นหอมสดใสเด่นชัด ใช้สดและบรรจุกระป๋อง ส่วนทางอากาศสูงถึง 70-80 ซม. กึ่งกระจาย มากถึง 25 ใบ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับคื่นฉ่ายยักษ์ของปรากส่วนใหญ่เป็นไปในเชิงบวก: รากขนาดใหญ่, รากที่หาได้ยาก, รูปร่างเรียบร้อยสม่ำเสมอ, ให้ผลผลิตสูง

ประธาน

คื่นฉ่ายพันธุ์ดัตช์ยุคแรก (Rijk Zwaan) ชอบพืชที่มีรากขนาดใหญ่ถึง 2-2.5 กก. ต้านทานโรค รูปร่างเรียบร้อย ไม่มีรากที่บังเอิญหรือมีจำนวนน้อย

กลมมีเนื้อสีขาว - ตามรีวิวเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ได้รับการแนะนำโดยเกษตรกรในรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส ว่าเป็นพันธุ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุด และแน่นอน โดยตัวแทนของธุรกิจการเกษตรขนาดกลางและขนาดเล็กในยุโรป

เพชร

คื่นฉ่ายรากดัตช์ (Bejo) ในช่วงกลางฤดูที่ให้ผลผลิตคงที่ ฤดูปลูกนานถึง 150 วัน พืชกึ่งแผ่กิ่งก้านใบสูงปานกลางมีสีเขียวสดใสไม่มีสีแอนโทไซยานิน

น้ำหนักตั้งแต่ 200-350 กรัมถึง 1-1.2 กก. ผลผลิต 2.3-4.9 ต่อ m2 - ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเกษตร ใบมีสีเขียวเข้ม สว่าง มีพลัง สูงปานกลาง เรียงตามแนวตั้ง

ในทางปฏิบัติแล้วไม่มีรากที่แปลกประหลาดที่ด้านล่างของพืชราก

Celery Diamant ทนต่อการขันน็อต กลมเรียบมีรากที่บังเอิญน้อยมากซึ่งทำให้มั่นใจว่าบทวิจารณ์เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด เนื้อเป็นสีขาวสนิทและไม่เข้มขึ้นในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ทนต่อการโบลต์ การออกดอก และเซพโทเรีย

น้ำตก

Cascade คื่นฉ่ายพันธุ์กลางต้นมีฤดูปลูกนานถึง 150 วัน รากผักมีลักษณะกลมมีเนื้อฉ่ำสีขาวซึ่งไม่สูญเสียสีขาวเหมือนหิมะในระหว่างการอบร้อน ชาวสวนและเกษตรกรรู้จักกันดีว่ามีประสิทธิผลมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและไม่โอ้อวดที่จะเติบโต

แอปเปิล

เร็วมาก – 140-160 วัน. ไม้เตี้ย สูงถึง 50 ซม. กึ่งแผ่กิ่งก้านสาขา ไม่ใช่ต้นไม้ขนาดใหญ่ - หัวมีน้ำหนักเพียง 80-150 กรัม ข้อเสียคือมีรากที่แปลกประหลาดมากมาย

แฟน ๆ ของพันธุ์ยักษ์จะต้องผิดหวังนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบหัวเล็กจิ๋วจะประทับใจกับคุณภาพรสชาติที่สูง

คื่นฉ่ายจิ๋ว ผลผลิตแอปเปิ้ล: ประมาณ 5 กก./ตร.ม.

นอกจากนี้ยังมีเนื้อสีขาวเหมือนหิมะ มีรสหวาน ฉ่ำ และอ่อนโยน ความหลากหลายที่มีกลิ่นหอมมาก - แม้แต่ใบที่เก็บในดอกกุหลาบเรียบร้อยก็มีกลิ่นหอมเข้มข้นใช้ในสลัดและในการเตรียมอาหารรสเลิศ