เตาพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับทำอาหาร สแตนเลสเกรดอาหาร ด้านการเลือกใช้เมทัลชีทในการประกอบอาหาร

พื้นผิวการทอดสำหรับร้านอาหารและอาหารจานด่วน โรงอาหารและร้านกาแฟมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันในมอสโกเป็นทางเลือกแทนกระทะทอดในครัว

ข้อดีของพื้นผิวการทอด

• อุปกรณ์ให้ความร้อนสม่ำเสมอ เนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ในผลิตภัณฑ์เฉพาะ ทำให้เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารลดลง และผลผลิตเพิ่มขึ้น
• ความแข็งแรงสูง - พื้นผิวไม่สามารถขีดข่วนด้วยมีดได้
• ตัวเครื่องมีด้านข้างรอบปริมณฑลเพื่อป้องกันไขมันกระเด็นและมีรางน้ำสำหรับระบายของเหลว
• ช่วงอุณหภูมิที่เป็นไปได้คือ 50 ถึง 300 องศา (ตั้งค่าโดยใช้ตัวควบคุม) ซึ่งช่วยให้คุณทอดอาหารได้หลากหลายตั้งแต่กุ้งเนื้อนุ่มไปจนถึงเนื้อวัว
• อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดและลงตัวได้ง่ายแม้ในพื้นที่ครัวขนาดเล็ก
• มีการตัดไฟฉุกเฉินที่ทำงานที่อุณหภูมิสูงกว่า 350 องศา และมีไฟแสดงให้พ่อครัวเห็นว่าพื้นผิวเปิดอยู่ ซึ่งช่วยลดการเกิดสถานการณ์ฉุกเฉิน

ก่อนที่จะซื้อพื้นผิวทอดคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์ข้อกำหนดทางเทคนิคต้นทุนและบทวิจารณ์ของผู้ใช้ ข้อมูลทั้งหมดนี้สามารถรับได้จากเว็บไซต์ของเรา

คุณสมบัติของการเลือกพื้นผิวการทอด

• อุปกรณ์ไฟฟ้าและก๊าซซึ่งขึ้นอยู่กับความพร้อมของพลังงาน ในกรณีแรกเชื่อมต่อกับเต้ารับไฟฟ้า 220 โวลต์ปกติ แต่สำหรับอุปกรณ์กำลังสูงต้องใช้แรงดันไฟฟ้า 380 โวลต์ เมื่อเลือก โปรดจำไว้ว่าพื้นผิวไฟฟ้าจะใช้เวลาในการให้ความร้อนนานกว่าพื้นผิวแก๊สเล็กน้อย
• พื้นผิว - เรียบ - สำหรับการทอดอาหารทะเลและสัตว์ปีก ไข่และแพนเค้ก กระดาษลูกฟูก - สำหรับปรุงเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ หลังจากการทอดแล้ว ยังมีแถบสีเข้มที่สวยงามหลงเหลืออยู่ พื้นผิวที่รวมกันจะถูกแบ่งออกเป็นสองโซน (เรียบและลูกฟูก) โดยแต่ละโซนจะตั้งอุณหภูมิแยกกัน
• วัสดุการผลิต อุปกรณ์แก้วเซรามิกถูกสุขลักษณะที่สุด แต่ไม่ทนแรงกระแทก เหล็กหล่อและเหล็กคาร์บอนไม่เป็นรอยขีดข่วนและทำความสะอาดง่าย พื้นผิวที่เคลือบเทฟล่อนต้องใช้ความระมัดระวังและใช้เครื่องมือพิเศษในการกลึงผลิตภัณฑ์
• พื้นที่ผิวขึ้นอยู่กับจำนวนที่นั่งในห้องโถงและความนิยมของสถานประกอบการ
• อุปกรณ์ตั้งพื้นหรือบนโต๊ะเป็นอุปกรณ์แรกสำหรับองค์กรขนาดใหญ่ เนื่องจากมีกำลังไฟสูง อุปกรณ์อย่างที่สองคืออุปกรณ์เคลื่อนที่และซื้อสำหรับร้านกาแฟหรือการค้ากลางแจ้ง

วัสดุและเครื่องมือที่ผู้เขียนใช้สร้างเตาพลังงานแสงอาทิตย์นี้:
1) ไม้อัดกันความชื้น หนาประมาณ 3 มม
2) แผ่นโลหะหนา 0.5 มม. อาจเหมาะกับหลังคาหรือเหล็กชุบสังกะสี
3) บล็อกไม้ 4 x 4 มม
4) บอร์ดหลายแผ่นที่มีความหนา 20 มม. และความยาวรวม 400 ซม
5) แถบแคบสำหรับยึดกระจก
6) กระจกเงา
7) สีดำทนความร้อน
8) แก้วคู่ขนาด 500 x 500 มม
9) ที่จับ
10) ตะปู, สกรู
11) จิ๊กซอว์
12) เห็น
13) ค้อน
14) ไขควง
15) กรรไกรโลหะ
16) กาวซิลิโคน
17) ขนแร่

มาดูกระบวนการผลิตเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของขั้นตอนการออกแบบและการประกอบ

หลังจากค้นพบและเตรียมวัสดุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการก่อสร้างเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์แล้ว ผู้เขียนจึงดำเนินการก่อสร้างโครงหลักของเตาอบโดยตรง

ด้วยเหตุนี้จึงตัดชั้นวาง 4 อันจากบล็อกไม้ ส่วนหลักของเตาจะติดตั้งบนชั้นวางเหล่านี้โดยใช้สกรูและตะปู ชั้นวางแยกเป็นคู่ โดยชั้นวางด้านหลัง 2 อันยาว 52.6 ซม. และชั้นวางด้านหน้า 2 อันยาว 26.7 ซม.

ความแตกต่างของความยาวของชั้นวางทำขึ้นโดยเฉพาะเพื่อคำนึงถึงความเอียงของเตาซึ่งจำเป็นเพื่อให้ได้รับแสงแดดในมุมฉาก

ผนังรับน้ำหนักของโครงเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ทำจากแผ่นไม้อัดขนาด 150 ซม. x 150 ซม. ส่วนล่างของโครงมีขนาด 60.5 x 67.5 ซม. และทำจากไม้อัดด้วย

หลังจากนั้นทุกส่วนของเฟรมจะประกอบเป็นโครงสร้างเดียว:

ขั้นตอนต่อไปผู้เขียนเริ่มสร้างกรอบกระจกที่จะคลุมห้องเพื่อเตรียมเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ในอนาคต โครงทำจากไม้กระดานยาว 549 มม. และกว้าง 60 มม. บอร์ดเหล่านี้เชื่อมต่อกันและมีการติดตั้งรางภายในกรอบผลลัพธ์ที่จะติดกระจก

ในการติดตั้งโครงที่ประกอบแล้ว จำเป็นต้องเตรียมพื้นที่บนโครงหลักของเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ เฟรมย่อยชนิดหนึ่งนั้นทำจากบอร์ดและแท่งเล็ก ๆ เพื่อให้รูภายในมีขนาดเท่ากับกรอบสำหรับติดตั้งกระจก การยึดเกือบทั้งหมดทำโดยใช้ตะปูธรรมดา

หลังจากนั้นจะมีการติดตั้งโครงประกอบพร้อมรางสำหรับยึดกระจกบนแท่นที่เตรียมไว้ในโครงรองรับของเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์

จากนั้นผู้เขียนก็เริ่มทำห้องทำอาหาร ผู้เขียนตัดสินใจทำจากแผ่นโลหะหนา 0.5 มม. แผ่นถูกทำเครื่องหมายแล้วจึงทำการตัดในลักษณะที่เมื่อพับแล้วจะเกิดกล่องชนิดหนึ่งขึ้นซึ่งจากนั้นจึงยึดเข้ากับกรอบของเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์โดยใช้ตะปู

จากนั้นใช้กรรไกรโลหะตัดส่วนโลหะที่จะเกิดความร้อนออก มีการตัดที่ด้านข้างโค้งงอและใส่แผ่นเข้าไปในเตาในอนาคตและยึดให้แน่น อาหารที่จะปรุงอยู่ในกล่องโลหะนี้

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำความร้อนและอุณหภูมิภายในห้องเพาะเลี้ยง พื้นผิวด้านในของกล่องโลหะจึงถูกทาสีด้วยสีทนความร้อนสีดำ

จากนั้นผู้เขียนก็ตัดกระจกออก จากนั้นเขาก็ยึดเข้ากับกรอบโดยใช้น้ำยาซีลซิลิโคน มีการติดตั้งบานพับไว้ที่แถบด้านบนของกรอบที่ยึดกระจกไว้ ฝาครอบเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์จะติดกับบานพับเหล่านี้ ตัวฝาปิดถูกตัดจากแผ่นไม้อัดเพื่อให้เมื่อปิดจะช่วยปกป้องกระจกของเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ได้อย่างสมบูรณ์ กระจกติดอยู่ที่ด้านในของฝา

เพื่อให้สะดวกในการเปิดฝาครอบกระจกและแผ่นกระจกผู้เขียนจึงตัดสินใจติดที่จับธรรมดาไว้กับพวกเขา

การใช้งาน: ที่บ้านสำหรับนึ่งอาหาร สาระสำคัญของการประดิษฐ์: ชุดเครื่องใช้โลหะประกอบด้วยตัวเครื่องโลหะพร้อมฝาปิดและส่วนแทรกความหนาของผนังทั้งชุดคือ 1.5 - 2 มม. เม็ดมีดทำในรูปแบบของการรวมกระชอนและกระทะเป็นชิ้นเดียวโดยมีรูพรุนที่ครึ่งบนของผนังด้านข้างโดยมีระยะห่าง 10 มม. ระหว่างรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. จำนวนแถวของรูอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสูงของซับ 3 ป่วย

อุปกรณ์ที่นำเสนอคือชุดเครื่องใช้โลหะสามชิ้น ออกแบบมาสำหรับทำอาหารด้วยไอน้ำ: เนื้อสัตว์ ปลา ผัก เกี๊ยว ชุดปั๊มจากแผ่นโลหะหนา 1.5-2.0 มม. อลูมิเนียม สแตนเลส การประดิษฐ์ถูกแสดงตัวอย่างไว้โดยภาพวาด ในรูปที่ รูปที่ 1 แสดงกระทะก้นแบนพร้อมที่จับแบบหมุดย้ำ 2 - ปิดด้วยที่จับตรึง; ในรูป 3 - ซับใน - โถทรงกรวยก้นแบนพร้อมส่วนรองรับงอ 90° สัมพันธ์กับแกนแนวตั้ง ที่ครึ่งบนของผนังด้านข้างมีรู 6 แถวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. ระยะห่าง 10 มม. รูที่ 2, 4, 6 แถวจะถูกเลื่อนในแนวนอน 5 มม. สัมพันธ์กับแถวที่ 1 ขนาดของชุดอุปกรณ์ถูกกำหนดโดยเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผาของเตาไฟฟ้าในครัวเรือน ขนาดของเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอกของกระทะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผา ชุดนี้สามารถผลิตได้หลายแบบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวเผา ความแปลกใหม่ของการออกแบบอยู่ที่การผสมผสานระหว่างกระทะกับกระชอนนั่นคือ สองรายการเป็นหนึ่งเดียว ส่วนแทรก (รูปที่ 3) ทำในรูปแบบของชามกึ่งทรงกรวยที่มีส่วนรองรับงอ 90° สัมพันธ์กับแกนตั้ง ที่ครึ่งบนของผนังด้านข้างที่ความสูง 15-20 มม. จากคอมีการเจาะรู: รู 6 แถวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. โดยมีระยะห่าง 10 มม. ยิ่งไปกว่านั้น แถวที่ 2, 4, 6 จะถูกเจาะโดยมีค่าออฟเซ็ตแนวนอน 5 มม. สัมพันธ์กับแถวที่ 1 หลักการทำงาน เทน้ำลงไปที่ก้นกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่อาหารลงในกระทะปิดด้วยฝาและให้ความร้อน ไอน้ำที่ไหลผ่านรูปรุงอาหาร ชุดนี้ใช้ปรุงอาหารด้วยไอน้ำ โดยที่แคลอรี่จะไม่ถูกต้มลงในน้ำด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่จะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของถาด ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของอาหาร แม้แต่ไอน้ำที่ไหลผ่านช่องระบายอากาศ 6 แถวก็ช่วยเร่งเวลาการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นเมื่อเทียบกับการทอดในกระทะถึง 1/4 ในชุดประกอบด้วย 3 ชิ้น ใช้งานง่าย ประกอบง่าย และทำความสะอาดง่าย สามารถทำจากวัสดุราคาถูก เช่น อลูมิเนียม โดยใช้เทคโนโลยีที่เชี่ยวชาญ เป็นผลให้สามารถผลิตได้จำนวนมากซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าการผลิตมีต้นทุนต่ำ เมื่อเปรียบเทียบกับอะนาล็อก (สิทธิบัตรสหรัฐอเมริกา N 3141455, 1984) ชุดนี้มีโครงสร้างที่สร้างสรรค์และมีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมากกว่า

เรียกร้อง

ชุดเครื่องครัวโลหะสำหรับทำอาหารแบบนึ่งประกอบด้วยตัวเครื่องโลหะพร้อมฝาปิดและที่สอดโดยมีลักษณะความหนาของผนังทั้งชุดคือ 1.5 - 2 มม. ตัวที่ใส่ทำในรูปแบบของการรวมกระชอนและกระทะ เป็นชิ้นเดียวโดยเจาะรูที่ผนังด้านข้างครึ่งบน โดยมีระยะห่างระหว่างรู 10 มม. ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. จำนวนแถวของรูอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสูงของไลเนอร์

เป็นวัสดุที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำภาชนะและภาชนะที่สัมผัสกับอาหาร สแตนเลสมีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนได้ดี ทนทาน และมีน้ำหนักเบา อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าวัสดุนี้ไม่สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่รุนแรงได้เสมอไป ในกรณีนี้ จะใช้สูตรเกรดอาหารพิเศษ

แน่นอนว่าทางที่ดีควรเก็บอาหารไว้ในภาชนะเหล็กหรือแก้ว เนื่องจากโฟมโพรพิลีนที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันไม่ตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้อายุการใช้งานยังสั้นกว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเหล็กมาก

หลายๆคนสนใจที่จะแยกแยะสแตนเลสเกรดอาหารออกจากวัสดุที่ไม่เหมาะกับการเก็บอาหารอย่างไร? เพื่อตอบคำถามนี้ควรคำนึงถึงข้อดีคุณสมบัติและการจำแนกประเภทของโลหะนี้

ข้อดีของสแตนเลสเกรดอาหาร

หากเราพูดถึงข้อดีของสแตนเลสเกรดอาหารก็คุ้มค่าที่จะเน้น:

• ความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุ
• ง่ายต่อการบำรุงรักษา
• ความต้านทานของวัสดุต่อสารเคมีส่วนใหญ่
• ความต้านทานการสึกหรอ
• เป็นไปตามมาตรฐานการละลายโลหะหนัก

นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าแทนที่จะใช้กระทะที่มีสารเคลือบสารกันติด การใช้ภาชนะที่ทำจากสแตนเลสเกรดอาหารจะดีต่อสุขภาพกว่ามาก เตาปรุงอาหารและพื้นผิวตู้เย็นที่ดีที่สุดทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

สแตนเลสชนิดใดที่ถือเป็นเกรดอาหาร?

เหมาะสำหรับจัดเก็บและเตรียมอาหาร - เป็นโลหะอัลลอยด์สูงที่มีโครเมียม 25% ต้องขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีนี้ที่ทำให้โลหะผสมมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อน ในกรณีที่สัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่รุนแรง ฟิล์มป้องกันพิเศษจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวโลหะ ด้วยชั้นพื้นผิวนี้ทำให้โลหะไม่เป็นสนิม

นอกจากนี้ ไทเทเนียม โมลิบดีนัม นิกเกิล และส่วนประกอบทางเคมีอื่นๆ ยังถูกเติมลงในสแตนเลสเกรดอาหาร ซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนของวัสดุอีกด้วย

GOST และเกรดสแตนเลส

หากเราพูดถึงมาตรฐานของรัฐพวกเขาไม่ได้กำหนดกฎเกณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสแตนเลส ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญจึงพบว่าเป็นการยากที่จะตอบว่าวัสดุใดที่แนะนำให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ในทางกลับกัน ผู้ผลิตโลหะสเตนเลสก็ตอบสนองว่าโลหะชนิดนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารไม่ว่าจะมียี่ห้อใดก็ตาม

มาตรฐานไม่ได้พูดอะไรเกี่ยวกับสแตนเลสเกรดอาหารจริงๆ หรือ? GOST 5632-72 อาจเป็นเอกสารกำกับดูแลที่ใกล้เคียงที่สุดที่สามารถนำมาใช้เมื่อเลือกโลหะผสมที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน มาตรฐานของรัฐนี้พูดถึงเกรดและความทนทานต่อการกัดกร่อน มาดูการจำแนกประเภทนี้กันดีกว่า

08H18N10

สแตนเลสออสเทนนิติกที่ทนต่อการกัดกร่อนผลิตภายใต้แบรนด์นี้ เทียบเท่ากับยุโรป - วัสดุนี้ไม่ใช่แม่เหล็ก มันถูกใช้ในทุกภาคอุตสาหกรรมและการพาณิชย์

วัสดุนี้มีราคาต่ำและมีคุณภาพดี มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร แต่มีเงื่อนไขว่าโลหะจะต้องไม่สัมผัสกับโซดาไฟหรือสารละลายซัลฟามีน

12H18N10T

อะนาล็อกแบบยุโรปของแบรนด์นี้คือ AISI 321 เหล็กทนความร้อนนี้ไม่ใช่แม่เหล็กด้วย สแตนเลสของแบรนด์นี้มักใช้ในการผลิตส่วนประกอบของอุปกรณ์เตาเผาตัวแลกเปลี่ยนความร้อนและท่อร่วมไอเสีย ประเด็นก็คือเหล็กนี้เหมาะสำหรับการใช้งานที่อุณหภูมิสูงตั้งแต่ 600 ถึง 800 องศา

08H13

อะนาล็อกของยุโรปของวัสดุนี้คือ AISI 409 เหล็กนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องครัวและช้อนส้อม สแตนเลสเกรดอาหารนี้มักพบในร้านค้าบ่อยที่สุด วัสดุนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากการยึดเกาะในระดับสูงและความสามารถในการปรับให้เข้ากับสภาพการทำงานที่แตกต่างกัน

จานนี้สามารถอุ่นได้อย่างปลอดภัยหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

20H13-40H13

เหล็กประเภทนี้อยู่ในประเภทของวัสดุคอมโพสิตดังนั้นจึงมักใช้ในการผลิตอ่างล้างจานในครัวเรือนและอุตสาหกรรมตลอดจนการผลิตเครื่องใช้สำหรับการแปรรูปอาหารที่ถูกสุขลักษณะหรือด้วยความร้อน อะนาล็อกแบบยุโรปของแบรนด์นี้คือ AISI 420 หากเครื่องครัวมีเครื่องหมายอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้คุณสามารถซื้อสำหรับใช้ในครัวเรือนได้อย่างปลอดภัย สแตนเลสนี้ไม่เป็นสนิม ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน อีกทั้งยังเป็นวัสดุพลาสติกที่ทนทานต่อการสึกหรออีกด้วย

12H13

ในยุโรปวัสดุนี้ผลิตโดยมีเครื่องหมาย AISI 410 เหล็กประเภทนี้มักใช้ในการผลิตอุปกรณ์สำหรับการผลิตไวน์ การแปรรูปอาหารและการผลิตแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ วัสดุนี้ยังมีคุณสมบัติต้านทานความร้อนที่เพิ่มขึ้นในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงเล็กน้อย

08H17

ในยุโรปเหล็กชนิดนี้ผลิตภายใต้ชื่อแบรนด์ This Stainless Steel เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากอาหารในเครื่องครัวโดนความร้อนชนิดนี้มีความแข็งแรงสูงสุด อย่างไรก็ตาม วัสดุนี้จะเสียรูปอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่มีกำมะถัน ในเวลาเดียวกันสแตนเลสไม่เป็นสนิมและสามารถทนต่อแรงทางกลได้ ขอแนะนำให้ซื้อกระทะจากวัสดุนี้เนื่องจาก 08X17 มีค่าสัมประสิทธิ์การนำความร้อนสูง

วัสดุอื่นทั้งหมดถูกใช้ในเงื่อนไขพิเศษซึ่งมีต้นทุนสูงกว่ามาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าสเตนเลสทุกชนิดจะสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารและเก็บอาหารได้อย่างปลอดภัย เพื่อไม่ให้เจาะลึกว่าสแตนเลสเกรดอาหารแตกต่างจากสแตนเลสทางเทคนิคอย่างไร การอ่านคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการจะง่ายกว่ามาก จะช่วยให้คุณระบุได้อย่างรวดเร็วว่าวัสดุที่กำหนดนั้นเหมาะสมกับอาหารหรือไม่ ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้บริโภคทุกคนที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตนเอง

จะแยกแยะสแตนเลสเกรดอาหารจากเกรดทางเทคนิคได้อย่างไร?

เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบของโลหะผสมป้องกันการกัดกร่อนตลอดจนความเป็นไปได้ในการใช้งานในชีวิตประจำวันคุณสามารถเขียนแบรนด์ที่ระบุไว้ข้างต้นได้ หากมีเครื่องหมายดังกล่าวบนภาชนะแสดงว่าเหมาะสำหรับการเตรียมและจัดเก็บอาหาร

แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณเป็นวัสดุของแบรนด์ที่ไม่รู้จักและผู้ขายยืนยันว่าโลหะผสมนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่งและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ในกรณีนี้ ก็เพียงพอที่จะวางโลหะในสารละลายน้ำส้มสายชู 2% แล้วรอให้เกิดปฏิกิริยา หากเฉดสีของวัสดุเปลี่ยนไปแสดงว่ามืดแล้วไม่ควรใช้ ความสม่ำเสมอของสีบ่งบอกว่าสแตนเลสเป็นเกรดอาหารจริงๆ ก็สามารถใช้ได้

มีอีกวิธีหนึ่งที่ผู้บริโภคมักใช้หลังจากอ่านข้อมูลวิธีระบุสแตนเลสเกรดอาหารแล้ว พวกเขาใช้แม่เหล็กสำหรับสิ่งนี้ แต่ก็ควรเข้าใจว่าวิธีนี้ไม่ได้ผลโดยสิ้นเชิง เนื่องจากสแตนเลสอาจเป็นแม่เหล็กหรือไม่ใช่แม่เหล็กก็ได้ ดังนั้นการใช้แม่เหล็กจะไม่ช่วยในการพิจารณาว่าวัสดุดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารได้หรือไม่

ในการเลือกโลหะที่ดีที่สุดคุณควรศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และขอเอกสารประกอบจากผู้ขาย เครื่องใช้ใด ๆ จะต้องผลิตตามมาตรฐานและข้อกำหนดบางประการ หากไม่มีเครื่องหมายบนผลิตภัณฑ์จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มิฉะนั้นคุณสามารถซื้อเครื่องใช้คุณภาพต่ำที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้