คุณสามารถปรุงอะไรด้วยเนื้อไก่งวง? ไก่งวงย่างเป็นชิ้นในกระทะ เนื้อไก่งวง - ในเตาอบ

ชิ้นไก่งวงทอดในกระทะพร้อมหัวหอมอาจเป็นหนึ่งในหลายทางเลือกในการเตรียมเนื้อไก่งวงที่นุ่มนวล ไก่งวงอบในเตาอบใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่การทอดในกระทะจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

คุณสามารถทอดเนื้อไก่งวงในกระทะทั้งชิ้น เช่น เนื้อสับ หรือเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกการทำอาหารแบบใดก็ตาม ควรจำไว้ว่าเนื้อไก่งวงก็เหมือนกับเนื้อไก่ เป็นเนื้อสัตว์ประเภทโภชนาการ และเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส จึงมีการใช้เครื่องเทศ ซอส หรือน้ำหมักต่างๆ กันอย่างแพร่หลาย

ชิ้นไก่งวงทอดในกระทะจะได้ความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยในน้ำหมักที่ใช้มายองเนสมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองและครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับผัก เช่น พริกหยวก หัวหอม แครอท บรอกโคลี ถั่วเขียว และมะเขือเทศ สามารถเพิ่มกลิ่นใหม่ลงในจานได้

วันนี้ฉันอยากจะบอกวิธีการเตรียมตัว เนื้อไก่งวงทอดในกระทะเป็นชิ้น ๆกับหัวหอมในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 400-500 gr.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, ขิง, พริกไทยดำ,
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

ชิ้นไก่งวงทอดในกระทะพร้อมหัวหอม - สูตร

ไก่งวงทอดในกระทะเป็นชิ้นพร้อมหัวหอม รูปถ่าย

วันนี้ในเนื้อหาของเรามีตัวเลือกในการเตรียมอาหารไก่งวงทอดซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยและอาจกลายมาเป็นเมนูประจำบ้านของคุณ

เนื้อไก่งวงทอดในกระทะเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 520 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 55 มล.;
• ครีมเปรี้ยวของประเทศ – 120 กรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 190 มล.
• หัวหอมใหญ่ – 140 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี – 1-2 หยิก;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• สมุนไพรสดที่คุณเลือก - 0.5 พวง;
• ส่วนผสมพริกไทยป่นสด - 1 หยิก

การตระเตรียม

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานโปรดอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อที่สอง และคุณมีเนื้อไก่งวงอยู่ในตู้เย็น อย่าลังเลที่จะผัดกับหัวหอมแล้วเคี่ยวกับครีมเปรี้ยวในกระทะ . ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจและพอใจอย่างแน่นอน

หากต้องการใช้สูตรนี้ ให้หั่นเนื้อที่ล้างแล้วและทำให้แห้งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีรสชาติลงในกระทะ หลังจากที่ไก่งวงหั่นเป็นชิ้นจนดูน่ารับประทานแล้ว ให้เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง และหลังจากผ่านไปห้าถึงเจ็ดนาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำซุปร้อนหรือน้ำเปล่า ปรุงรสเนื้อหาของภาชนะด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงอาหาร โดยคนเป็นครั้งคราว อีกสิบนาที จากนั้น ปรุงรสเนื้อด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี กลีบกระเทียมสับละเอียด และสมุนไพรต่างๆ แล้วพักไว้ใต้ฝาประมาณห้านาที

Panini กับไก่งวงย่างและซอสแครนเบอร์รี่ในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 150 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 30 มล.
• เกลือแกง - สองหยิก;
• ส่วนผสมพริกไทยป่นสด - 1 หยิก;
• ซอฟท์ครีมชีส – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 หยิก;
• – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หอมแดง – 30-50 กรัม;
• – 2 ชิ้น.

การตระเตรียม

ชาวอิตาเลียนแบ่งปันอาหารจานไก่งวงทอดที่น่าทึ่งกับเรา ในการเตรียมเนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทันทีแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก ตัดเซียบัตต้าเป็นชิ้นตามขวางสองส่วน เราเคลือบหนึ่งในนั้นด้วยสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอมผสมกับชีสนุ่ม ๆ และอีกอันด้วยซอสแครนเบอร์รี่ นอกจากนี้เรายังวางไก่งวงทอดและหัวหอมแดงไว้บนชิ้นขนมปังชิ้นหนึ่งแล้วปิดด้วยชิ้นที่สอง ตอนนี้คุณต้องอุ่นแซนวิชที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านในกระทะย่างหรือในเครื่องทำแซนด์วิช ปรากฎว่าน่ารับประทานและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ที่ต้องการดึงดูดลูกค้าใหม่ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มักจะอัปเดตการเลือกสรรสินค้าเป็นประจำ ด้วยเหตุนี้คุณจึงเห็นไก่งวงบนชั้นวางนอกเหนือจากไก่ทั่วไป จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ เนื้อที่นุ่มและดีต่อสุขภาพนี้มีจำหน่ายเฉพาะกลุ่มผู้บริโภคที่จำกัดเท่านั้น ดังนั้นแม่บ้านจำนวนไม่น้อยที่รู้วิธีปรุงอกไก่งวงให้อร่อย สูตรอาหารที่มีเนื้อของนกตัวนี้จะนำเสนอในสิ่งพิมพ์ของเรา

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าเนื้อไก่งวงอยู่ในประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ เนื้อนี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงควรปรากฏบนโต๊ะของเราเป็นประจำ

เนื่องจากปรากฏบนชั้นวางของในร้านเมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านสาวหลายคนจึงไม่รู้ว่าจะปรุงอกไก่งวงฉ่ำได้อย่างไร จริงๆ แล้ววิธีนี้ค่อนข้างง่าย เพราะเนื้อนี้เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำซุปและสตูว์ต่างๆ ไก่งวงมีรสชาติที่เป็นกลางละเอียดอ่อน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับพาสต้า ซีเรียล ผัก เห็ด และซอส สามารถต้ม อบ ตุ๋น ทอดในกระทะหรือบนตะแกรงได้ เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น แนะนำให้หมักก่อน ตามกฎแล้วจะใช้ซีอิ๊ว kefir หรือไวน์ชั้นดีเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

แนะนำให้อบไก่งวงที่อุณหภูมิ 190 องศา เวลาที่ใช้ในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นงานโดยตรง ดังนั้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกๆ 450 กรัม คุณต้องใช้เวลา 15-18 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้หรือแห้ง ให้เทน้ำผลไม้หรือซอสที่ทำขึ้นเป็นพิเศษอย่างเป็นระบบ นอกจากนี้เนื้อปลาไม่สามารถวางบนถาดอบได้ แต่ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางไว้ในปลอกไว้ล่วงหน้า

ในการเตรียมอกไก่งวงยัดไส้ คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่กับส้ม เห็ดกับมันฝรั่งหรือตับ เห็ดกับแอปเปิ้ลและถั่ว หรือข้าวกับลูกพรุน

ซุปมันฝรั่ง

จานที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ในการปรุงซุปนี้ คุณจะต้อง:

• อกไก่งวง 320 กรัม
• แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• เนยที่ดีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศต่างๆ (ตามชอบ)
• ไขมันพืชและน้ำกรอง

เมื่อรู้ว่าจะปรุงอะไรจากอกไก่งวงคุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับเนื้อสัตว์ ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปแล้วทอดในเนยละลาย จากนั้นวางเนื้อลงในกระทะแล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงในกระทะที่ว่าง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีผักที่ผัดก็จะถูกย้ายไปที่เนื้อแล้วเทน้ำเดือดสามลิตร นอกจากนี้ยังส่งมันฝรั่งหั่นเต๋า ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ไก่งวงในซอสครีม

เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ผลิตอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลายชนิด มันจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอกไก่งวงเป็นมื้อเย็นอย่างแน่นอน คราวนี้คุณจะต้อง:

• ชีสแข็ง 130 กรัม
• ครีม 130 มิลลิลิตร (10%)
• อกไก่งวง 450 กรัม
• เนยอย่างดี 30 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศหอม

ดังนั้นวิธีการปรุงอกไก่งวงแสนอร่อย? ล้างเนื้อใต้น้ำไหลซับด้วยกระดาษชำระแล้วตัดให้ทั่วเมล็ดพืชแล้วตีเบา ๆ จากนั้นเนื้อก็เค็มโรยด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ชิ้นที่หมักไว้ทอดในเนยละลาย วางชีสแผ่นบางลงบนเนื้อที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปรุงให้เข้ากันในกระทะที่มีฝาปิด เพียงไม่กี่นาทีต่อมาเนื้อก็ถูกเทด้วยครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เนื้อไก่งวงกับผักและมะม่วง

จานที่ผิดปกตินี้ไม่เพียงแต่สามารถกระจายเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะวันหยุดอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นที่สนใจของผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรกับอกไก่งวงอย่างแน่นอน ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• มะม่วง 1 ผล
• เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
• พริกหยวก.
• มะเขือเทศสุกลูกใหญ่หนึ่งคู่
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)

ในการปรุงอกไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อยคุณจะต้องมีน้ำดองที่ประกอบด้วย:

• น้ำมะนาว ½ ช้อนชา
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไปแล้วเทส่วนผสมของเครื่องเทศน้ำมะนาวและไขมันพืช หลังจากนั้นครู่หนึ่งเนื้อไก่งวงที่หมักไว้จะถูกทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่พริกหยวกสับ มะเขือเทศชิ้น และชิ้นมะม่วง หลังจากผ่านไปห้านาที จานที่เตรียมไว้ก็จะถูกจัดใส่จานและเสิร์ฟ

สตูว์เนื้อวัว

จานฉ่ำและน่าพึงพอใจนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอกไก่งวงอย่างโอชะ สูตรการเตรียมนั้นง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมที่ไม่แพง ในการเล่นคุณต้องมี:

• เนื้อไก่งวงสด 600 กรัม
• พริกหยวกเนื้อ 2 เม็ด
• หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมันพืชที่อุ่นแล้วนำไปใส่จานที่สะอาด วางหัวหอมครึ่งวงและพริกหยวกลงในกระทะที่ว่าง ทั้งหมดนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนแล้วผสมกับเครื่องเทศ เกลือ เนื้อ กระเทียมสับ และวางมะเขือเทศ สตูว์เนื้อวัวตุ๋นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวนุ่ม

สับกับชีส

สูตรนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงอะไรจากอกไก่งวงอย่างรวดเร็ว ช่วยให้คุณกระจายเมนูครอบครัวของคุณด้วยเนื้ออร่อยและชุ่มฉ่ำเคลือบด้วยเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง เพื่อนำไปใช้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวงแช่เย็น 700 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสแข็งอย่างดี 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไป 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งเล็กน้อย
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

เมื่อรู้ว่าจะปรุงอะไรจากอกไก่งวงคุณสามารถเริ่มกระบวนการได้ เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกซับให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นบางส่วน แต่ละคนตีเบา ๆ เค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งที่ทำจากไข่ที่ตีแล้ว ครีมเปรี้ยว และแป้ง แล้วทอดในไขมันพืชที่อุ่น เนื้อสับสีน้ำตาลโรยด้วยชีสขูดและเคี่ยวบนไฟอ่อนในกระทะที่มีฝาปิด

ชิ้นเนื้อสับ

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีปรุงอกไก่งวงเนื้อนุ่มเราแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรด้านล่าง ใช้มันคุณสามารถทำชิ้นเนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่มีขนมปังแม้แต่กรัมเดียว ในการเล่นคุณต้องมี:

• เนื้อไก่งวง 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ (แดงเด่นกว่า)
• ไข่.
• เกลือ เครื่องปรุงรสอะโรมาติก และน้ำมันพืช

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับไข่ หัวหอมสับซึ่งก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำเดือดเกลือและเครื่องเทศจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักใส่กระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที เสิร์ฟพร้อมโจ๊ก มันบด หรือสลัดผักตามฤดูกาล

เนื้อปลาอบในซอสครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอกไก่งวงในเตาอบ เนื้อสัตว์ที่ทำในลักษณะนี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กด้วยซ้ำ ในการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• แครอทขนาดกลาง
• 1.5 ถ้วยครีมเปรี้ยวไม่อ้วนเกินไป
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด.
• เกลือและเครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์)

เนื้อที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นนำไปวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันพืชเล็กน้อย โรยผักผัดไว้ด้านบนแล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด อบไก่งวงกับซอสที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 40-50 นาที เสิร์ฟให้เย็นเล็กน้อยกับข้าวต้มสุก

เนื้อปลาหมัก kefir

เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยขจัดความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับความแห้งและความเหนียวของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปีกสีขาว ดังนั้นสูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำอกไก่งวงที่นุ่มฉ่ำได้อย่างไร ในการทำอาหารเย็นเช่นนี้คุณจะต้อง:

• Kefir ไขมัน 2.5%
• เนื้อไก่งวงทั้งหมด
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก (เพื่อลิ้มรส)

เนื้อปลาที่ล้างแล้วจะถูกซับด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง จากนั้นถูด้วยเกลือผลึกละเอียดและเครื่องเทศหอมเทด้วย kefir แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง เนื้อหมักห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่ ไม่นานก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้น ก็จะมีการเปิดอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีเวลาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เนื้อปลาหมักน้ำผึ้ง

จานนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ ปรากฎว่ามีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 2 กิโลกรัม
• ส้มสองสามลูก
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 4 ลูก
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำ (ตามชอบ)

ต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอกไก่งวงหรือไม่? ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจึงถูด้วยส่วนผสมของกระเทียมสับและพริกไทยป่น ไม่เกินสองสามชั่วโมงต่อมาเนื้อหมักจะถูกวางในถาดอบที่ทาน้ำมัน วางส้มและแอปเปิ้ลชิ้นไว้ใกล้ ๆ ทั้งหมดนี้ราดด้วยซีอิ๊วขาวผสมกับน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติแล้วส่งไปที่เตาอบ อบเนื้อสัตว์และผลไม้ที่ 200 องศาไม่เกิน 50 นาที

เนื้อลูกพรุน

จานที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันตามเทศกาลหรือมื้อเย็นแสนโรแมนติก กระบวนการเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ สิ่งที่คุณต้องการคือ:

• เนื้อไก่งวง 1.2 กก.
• ลูกพรุน 100 กรัม (หลุม)
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืชกลั่น 40 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มิลลิลิตร
• เกลือ ใบโหระพา โรสแมรี่ และปาปริก้า

และตอนนี้เราตอบคำถามวิธีการปรุงอกไก่งวงอย่างโอชะ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง จากนั้นจึงเคลือบเนื้อด้วยน้ำมันกลั่นแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้เหลือเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลาผ่านไปตามที่กำหนด เนื้อที่หมักไว้จะถูกวางในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยลูกพรุนผสมกับหัวหอมครึ่งวง กระเทียมชิ้น และน้ำมะนาว อบเนื้อที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นชิ้นส่วนจะถูกพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังเทไวน์แล้วกลับไปที่เตาอบอีก 30 นาที

ม้วนด้วยถั่ว

เนื้อนุ่มพร้อมไส้อะโรมาติกนี้ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 3 กิโลกรัม
• เบคอนแผ่นบาง 20 ชิ้น
• เนยที่ดี 20 กรัม
• 2 หัวหอม
• เนื้ออกรมควัน 140 กรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ถั่วสน 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผิวเลมอนสองลูก
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศ

การรู้วิธีปรุงอกไก่งวงแสนอร่อยนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะ จากนั้นวางหัวหอมสับและเนื้อหน้าอกรมควันไว้ที่นั่น ทันทีที่พวกเขาได้สีทองจะมีการเติมกระเทียมบดถั่วพาร์สลีย์สับและผิวส้มลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่เกลือ เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศลงในกระทะใบเดียวกัน

ขณะที่ไส้กำลังเย็นลง คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อไก่งวงได้ ล้างให้สะอาดซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งตัดเปิดแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว วางส่วนผสมของถั่วที่เย็นแล้วไว้ด้านบน ขอบของเนื้อพับเข้าด้านในอย่างระมัดระวัง เนื้อชิ้นที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มัดด้วยเชือกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์คลุมด้วยเบคอนชิ้น อบม้วนที่ 190 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคมๆ

เนื้อกับผัก

สูตรนี้ดึงดูดความสนใจของแม่บ้านที่ทำงานซึ่งกำลังมองหาเคล็ดลับในการปรุงอกไก่งวงฉ่ำกับข้าวอย่างแน่นอน ในการเล่นคุณจะต้อง:

• เนื้อกิโล.
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• ผักกาดขาวสด 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• แครอทขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม
• บวบขนาดเล็ก
• มะเขือยาวขนาดเล็ก
• ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ
• พริกหยวก.
• adjika 3 ช้อนใหญ่
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

เนื้อที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปแล้วรวมกับผักสับ ทั้งหมดนี้โรยด้วยเกลือผลึกละเอียดและเครื่องเทศหอมจากนั้นเทส่วนผสมของ adjika สมุนไพรสับและน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ การจัดประเภทผลลัพธ์จะถูกถ่ายโอนไปยังปลอกอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะชุ่มฉ่ำมากและจะมีเวลาดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศและผัก

เนื้อเผ็ดอบในเตาอบ

ของว่างรสเผ็ดนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้กรอกทั่วไป ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนขนมปังแล้วทาเนยด้วยชั้นบาง ๆ ในการเตรียมเนื้อที่อร่อยและมีรสเผ็ดปานกลาง คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 1.5 กิโลกรัม
• adjika 2 ช้อนใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนใหญ่
• ½ ช้อนชา พริกแดงร้อน
• เกลือ 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

วางเนื้อที่ล้างไว้ล่วงหน้าไว้ในกระทะทรงลึก เทน้ำเย็นเค็มลงไปที่นั่นเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์และเหลือสิ่งทั้งหมดไว้สองสามชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วยัดด้วยกลีบกระเทียม จากนั้นจึงถูทุกด้านด้วยส่วนผสมของพริกแดงร้อน น้ำมันพืช และ adjika เนื้อไก่งวงที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่สองร้อยองศา หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้ปิดไฟและทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบที่ไม่ได้ใช้งานอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำเนื้อไก่งวงที่ปรุงสุกเต็มที่ออกจากเตาอบทำให้เย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น

9 เดือนที่แล้ว

แม่บ้านทุกคนพยายามทำอาหารในครัวเรือนของเธอให้หลากหลายและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถปรุงไก่งวงในกระทะได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่อร่อย น่าพึงพอใจ มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำ ในบทความของเราเราจะพูดถึงระยะเวลาในการทอดไก่งวงในกระทะและอย่างไร

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับกระบวนการปรุงไก่งวง

เนื้อไก่งวงสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่พ่อครัวหลายคนเลือกที่จะทอด ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการทอดชิ้นไก่งวงในกระทะ? กระบวนการนี้จะนำคุณโดยเฉลี่ย จาก 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วน หากคุณทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ทอดเนื้อไก่งวงในกระทะนานแค่ไหน? ไก่งวงสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาทีจริงๆ หากคุณหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ แล้วตีให้เข้ากันมันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวซีอิ๊วหรือครีม

คำแนะนำ! เพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกนุ่มขึ้นหลังจากทอดแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการทอดสเต็กไก่งวงในกระทะ? เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของสเต็กและอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 40 นาทีอย่าลืมเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรแห้ง

บันทึก! ต้นขาไก่งวงหรือน่องไก่ทั้งตัวมักไม่ค่อยทอดในกระทะ หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร เช่น ไม้ตีกลอง คุณจะต้องทอดมันเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที และเพื่อให้เนื้อสัตว์สุกทั่วถึงและยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่นั้นยังคงต้องเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยเติมน้ำ น้ำซุป หรือซอส

ไก่งวงทอดในกระทะเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายต่อการเตรียมและในขณะเดียวกันก็สามารถตอบสนองรสนิยมการกินของนักชิมที่ต้องการมากที่สุด อาหารนี้จะเกี่ยวข้องกับกับข้าวไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งข้าวหรือบัควีท สุดยอดของความอลังการด้านอาหารนี้อาจเป็นสลัดผักง่ายๆ และไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว จานนี้สามารถบริโภคได้แม้กระทั่งกับผู้หญิงที่ควบคุมอาหาร วิธีปรุงเนื้อนกตัวนี้ให้อร่อย? เรื่องนี้จะมีการหารือในบทความ

ประโยชน์ของเนื้อไก่งวง

ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และปริมาณวิตามินที่มีอยู่นั้นเกินกว่าวิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมดของเนื้อไก่อย่างมีนัยสำคัญ และแน่นอนว่าโปรตีนจากไก่งวงย่อยได้ง่ายกว่าโปรตีนจากไก่มาก มีหลายประเทศที่ไก่งวงเป็นนกประจำชาติและเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของตารางวันหยุด น่าเสียดายที่แม่บ้านของเราชอบเนื้อสัตว์ประเภทอื่นเนื่องจากมีแบบแผนจำนวนมาก บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวในการปรุงเนื้อไก่งวง (แม้ว่าจะเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันก็ตาม) ก็คือขนาดที่ใหญ่ แต่นี่เป็นขั้นตอนที่ต้องเอาชนะเพื่อเตรียมอาหารจานน่ารับประทาน มากกว่าเหตุผลที่คุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อไก่งวงได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านที่เคารพตนเอง ไก่งวงมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดพวกเขาไม่ใช้ความพยายามและเวลามากนักและผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหวังของคนที่มีความต้องการมากที่สุด!

ไก่งวงอบในกระทะ

มีความคิดเห็นมากมายว่าเนื้อไก่งวงแห้งมากปรุงยากและคุณไม่สามารถอวดอาหารได้หลากหลายและผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นที่น่าสงสัยโดยทั่วไป ที่จริงแล้วไม่เป็นเช่นนั้น หากคุณมีทักษะการทำอาหารและมีสูตรอาหารอยู่ตรงหน้า คุณก็สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกได้เลย

ขั้นแรก ทางที่ดีควรย่างไก่งวงด้วยตัวเองโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมอื่นๆ ข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้คือสูตรอาหารที่ต้องตุ๋นในภายหลัง ในกรณีนี้คุณจะไม่ได้เปลือกกรอบแม้ว่ารสชาติจะน่าพึงพอใจและน่าจดจำก็ตาม

ควรซื้อไอเดียแช่เย็นมากกว่าเพราะไม่เช่นนั้นรสชาติจะไม่เด่นชัดนัก และเมื่อละลายน้ำแข็งสารที่มีประโยชน์จำนวนมากจะสูญเสียคุณสมบัติไป ทางที่ดีควรตุ๋นไก่งวงเมื่อมีอุณหภูมิเท่ากับอุณหภูมิห้อง ซึ่งในกรณีนี้เนื้อจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำไป ยิ่งไก่งวงมีน้ำหนักมากเท่าไร การละลายน้ำแข็งก็จะใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น ทางที่ดีควรซื้อไก่งวงสองวันก่อนปรุงอาหาร คุณต้องล้างมันด้วยน้ำไหลก่อนแล้วเช็ดให้แห้งทั้งด้านนอกและด้านในปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เนื่องจากไก่งวงทำเองมีไขมันมาก จึงไม่แนะนำให้เติมน้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน) เมื่อปรุงอาหาร ซากแต่ละส่วนมีเวลาปรุงอาหารของตัวเองแนะนำให้ทอดขาไก่งวงเป็นเวลา 30 นาที แต่เนื้อจะพร้อมใช้ภายใน 20-25 นาที

วิธีปรุงเนื้อไก่งวงให้อร่อย

ผู้ที่ควบคุมอาหารควรรับประทานเนื้อไก่งวงเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย ขณะนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อส่วนต่าง ๆ ของร่างกายนกแยกกันได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องซื้อทั้งหมด แม้ว่าอกไก่งวงจะไม่ชุ่มฉ่ำเมื่อเทียบกับส่วนอื่น ๆ แต่ข้อเสียนี้ได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่ด้วยรสชาติที่ละเอียดและซับซ้อนยิ่งขึ้นและไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงแสนอร่อย?

หั่นเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวกับซอสหรือผักใด ๆ เพิ่มเครื่องเทศแบบตะวันออกเล็กน้อยเล็กน้อยเนื่องจากเครื่องเทศควรเน้นรสชาติหลักของจานและไม่กลบกลิ่นของมัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารแนะนำให้ขูดชีสแล้วโรยลงบนชิ้นไก่งวง

สูตรไก่งวงย่าง

ไก่งวงทอดซึ่งเป็นสูตรที่จะเสนอให้คุณจะกลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะของคุณ ดังนั้นโรยเนื้อด้วยเกลือ ใส่ในกระทะ เพิ่มดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก แล้วเติมน้ำ 250 มล. ทั้งหมด จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในเตาอบอุ่นเล็กน้อย คุณต้องทอดซากนานถึงสองชั่วโมงและอย่าลืมเทน้ำผลที่ได้ลงบนนกแล้วพลิกกลับ ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน หลังจากสองชั่วโมงให้เอาเนื้อเอาไขมันออกแล้วเติมน้ำซุป 300 มล. ปรุงด้วยไฟอ่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป เราตัดซากแล้วทอดในกระทะ เสิร์ฟเนื้อกับข้าว (มันฝรั่ง ข้าว หรือบัควีต) ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม

ไก่งวงย่างกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ปีก - 700 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กรีน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• เกลือและอบเชย - เพื่อลิ้มรส

ไก่งวงทอดในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยวจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นให้นำเนื้อนกมาล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำ แนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางเนื้อไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ควรทอดเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยไม่เสียเวลาใช้กระทะอีกใบแล้วใส่แป้งลงไปโดยที่ควรอุ่นไว้สามนาทีจากนั้นเติมน้ำประมาณหนึ่งแก้วผสมกับครีมเปรี้ยว ผสมซอสกับเนื้อสัตว์แล้วปรุงจนสุก โดยใช้เวลาประมาณ 40 นาที ด้านบนของจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ไก่งวงทอดในกระทะพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือบัควีท

ชิ้นไก่งวงทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่งวง - 500 กรัม;
• น้ำมัน - 70 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - หนึ่งแก้ว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือสมุนไพรหอม - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องล้างไก่งวงใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาด เนื้อปลาถูกถลกหนังแล้วล้างและทำให้แห้งอีกครั้ง เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืชแล้วเทเนื้อสับลงไป ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอม (ควรสับเป็นครึ่งวง) แล้วทอดจานต่ออีก 5 นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำซุปเนื้อ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ต้มไก่งวงต่ออีก 15 นาที สุดยอดของการปรุงอาหารคือการเติมกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรสด ไก่งวงทอดในกระทะเป็นชิ้นพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้

ต้นขาไก่งวงทอดในกระทะ

ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ต้นขาไก่งวง - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• รากขิง
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ที่คุณเลือก;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อไก่งวงออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำหัวหอมมาหั่นเป็นชิ้นหนา จากนั้นนำมะนาวมาขูดบนเครื่องขูดหยาบสับกระเทียมให้ละเอียด บดใบสะระแหน่. จากนั้นวางต้นขาไก่งวงลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อทุกด้านอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำหัวหอม กระเทียม และใบสะระแหน่ใส่ลงในจาน เทน้ำ 100 มล. คนให้เข้ากันและลดความร้อน เคี่ยวต้นขาไก่งวงด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที เรานำผิวเลมอนที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่ไก่งวงของเราแล้วเคี่ยวจานต่อไปอีก 15 นาที เติมเกลือเล็กน้อยและอย่าลืมพริกไทยด้วย ทอดต่ออีก 5 นาทีโดยไม่มีฝาปิด นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ต้นขาไก่งวงทอด (ในกระทะ) พร้อมแล้ว น่าทาน!

ไก่งวงตุ๋นกับผัก

คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม;
• บวบยูเครน - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวกระเทียม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างไก่งวงแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งทุกด้าน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางไอเดียไว้ ทอดเนื้อด้วยไฟอ่อน (อย่าปิดฝา) เป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงก่อนแล้วใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะเขือเทศ ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 5 วินาที ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด เอาผิวหนังออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อนแนะนำให้หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกหยวก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่หัวหอม และหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่แครอทและพริกไทย หลนเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศและบวบ เทผักตุ๋นลงในเนื้อไก่งวงใส่เกลือและพริกไทยใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรสและน้ำเดือดครึ่งแก้ว หลนเป็นเวลา 20 นาที