สีอะไรเพิ่มความอยากอาหาร โภชนาการและสี อิทธิพลของสีต่อความอยากอาหาร: สีที่กระตุ้นและลดความอยากอาหาร อาหารหลากสี: อาหารตามวัน

จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ สีสามารถส่งผลต่อสภาวะจิตใจและอารมณ์ของบุคคลได้ ความรู้นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น ในการออกแบบตกแต่งภายใน แม้แต่ในด้านจิตวิทยาก็มีสาขาเช่นจิตวิทยาสีและการบำบัดด้วยสีปรากฏขึ้น และไม่กี่ปีที่ผ่านมา การปฏิวัติสียังส่งผลต่อโภชนาการ...

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้ต่าง ๆ คุณสามารถควบคุมความอยากอาหารของบุคคลได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับจิตวิทยาของการรับรู้สี นอกจากนี้ สียังส่งผลต่อการรับรู้รสชาติของอาหารอีกด้วย

คุณอาจลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักโดยไม่รู้ว่าสีของเครื่องครัวของคุณเป็นเหตุ คำกล่าวนี้โดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ Maria Simpson

การวิจัยที่จัดทำโดยโรงเรียนแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกินส์ (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าสีบางสีกระตุ้นระบบประสาทและกระตุ้นความอยากอาหาร ซึ่งนำไปสู่การที่คุณเริ่มกินอาหารมากขึ้นและค่อยๆ น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในขณะที่สีอื่นๆ บน ตรงกันข้าม ทำตัวผ่อนคลายและลดความอยากอาหารโดยสิ้นเชิง

วันนี้เราจะมาดูกันว่าสีใด (ของอาหาร อาหารและการตกแต่งภายใน) กระตุ้นความอยากอาหาร และสีใดที่ช่วยลดความอยากอาหาร

ให้ความสนใจไม่เพียงแต่กับสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลวดลายด้วย (จาน วอลล์เปเปอร์ พื้นผิวเฟอร์นิเจอร์ ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก)

ตัวอย่างเช่น หากสีแดงมีอิทธิพลเหนือในภาพ คุณสามารถจัดประเภทอาหารของคุณเป็นสีแดงได้ หากมีสีเขียวมากกว่าก็ให้เป็นสีเขียว

ไปที่ห้องครัว (หรือห้องที่คุณทานอาหาร) แล้วดูว่าคุณทานอาหารประเภทไหน ดูสีของวอลเปเปอร์ เฟอร์นิเจอร์ ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ และได้ข้อสรุปว่า

น้ำเงิน ม่วง ม่วง - ช่วยลดความอยากอาหาร
สีเหลือง สีแดง สีส้ม - ทำให้กินมากขึ้น
######################################

สีสันสดใสและโทนสีอบอุ่นกระตุ้นความอยากอาหาร สีที่ "น่ารับประทาน" ที่สว่างที่สุดคือสีแดง สีส้ม สีม่วง และสีเหลือง

ด้วยเหตุนี้เองที่บริษัทอาหารหลายแห่งจึงเลือกสีเหล่านี้เป็นสีประจำตัวของตนเพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาที่แบรนด์ของตน

ในทางกลับกันเฉดสีเย็นมีผลทำให้จิตใจมนุษย์สงบลง หากจำเป็นต้องลดความอยากอาหาร ควรตกแต่งห้องครัวด้วยโทนสีเย็นและสงบ ขอแนะนำให้ใช้สีน้ำเงิน น้ำเงิน และน้ำเงินเขียวในปริมาณมาก เราต้องไม่ลืมเรื่องอาหารที่ควรช่วยลดความอยากอาหารซึ่งจะส่งผลให้น้ำหนักลดลงตามที่ต้องการ

บุคคลพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสีฟ้า ม่วงไลแลค และสีดำโดยไม่รู้ตัว ผลิตภัณฑ์ที่มีสีดังกล่าวแทบไม่เคยพบในธรรมชาติเลย ยกเว้นมะเขือยาว แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ใช่แขกประจำบนโต๊ะของเรา
สีน้ำเงินถือเป็นสีที่ไม่น่ากินที่สุด มีการทดสอบพิเศษ ผู้ทดลองได้ลองอาหารโปรดซึ่งมีสีต่างกัน สินค้าสีน้ำเงินมีความน่าดึงดูดน้อยที่สุด

**************************************
หากต้องการเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดของการลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้วิธีการลดน้ำหนักแบบทีละขั้นตอนที่มีประสิทธิภาพ WWW.DIETBOOK.RU
สามารถสั่งซื้อวิธีลดน้ำหนักได้ที่:

นักจิตวิทยาได้พิสูจน์มานานแล้วว่าสีและเฉดสีมีผลกระทบอย่างมากต่อความอยากอาหาร: บางชนิดสามารถเพิ่มความรู้สึกหิวได้ ในขณะที่บางชนิดอาจทำให้รู้สึกอิ่มได้

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับสมองของเราคือสีสันสดใส สามารถเพิ่มความรู้สึกหิวได้อย่างมาก โทนสีที่เป็นกลาง เช่น สีขาว มีผลสองประการ ในด้านหนึ่ง เนื่องจากตรงกันข้ามกับอาหาร จึงสามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้ ในทางกลับกัน ผลกระทบแบบเดียวกันนี้อาจทำให้รู้สึกอิ่มได้

โทนสีเข้มและเฉดสีเข้มระงับความปรารถนาที่จะกิน

เมื่อคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้แล้ว เจ้าของภัตตาคารสามารถดึงดูดลูกค้าใหม่ได้ง่ายๆ โดยการเลือกโทนสีที่เหมาะสมสำหรับผนังห้องและผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ

สีสันกระตุ้นความอยากอาหาร

ตามที่เราได้ตัดสินใจไปแล้ว สีสดใสมีผลกระตุ้นจิตใจของมนุษย์และเพิ่มความอยากอาหาร โทนที่ออกฤทธิ์มากที่สุดในแง่นี้คือโทนสีเหลือง สีส้ม และสีแดง
ควรระลึกไว้ว่าอิทธิพลของพวกเขานั้นไม่เท่ากัน ตัวอย่างเช่น การใช้สีแดงมีความเกี่ยวข้องในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เนื่องจากการอยู่ในสถานที่ซึ่งเฉดสีแดงเด่นเป็นเวลานานทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าในระบบประสาทและความหดหู่ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะทำให้ความปรารถนาที่จะกินลดลง ในเวลาเดียวกันการพักระยะสั้นในบรรยากาศดังกล่าวจะช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและส่งเสริมความอยากอาหาร
โทนสีเหลืองส้มถือว่าน่ารับประทานที่สุด การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าทำให้เกิดการผลิตน้ำย่อยอย่างแข็งขัน

อาหารที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

จานสีใดที่ควรมีบนโต๊ะอาหารของคุณนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับงานที่คุณเผชิญ หากคุณกำลังจัดโต๊ะตามเทศกาล คุณย่อมต้องการให้แขกรับประทานอาหารด้วยความอยากอาหาร อาหารที่ใช้โทนสีอบอุ่นและสีขาวก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
หากคุณตั้งภารกิจให้ตัวเองลดปริมาณอาหารที่กิน คุณควรใส่ใจกับอาหารที่มีโทนสีเย็น สีฟ้าถือว่าตรงกันข้ามกับสีเหลืองซึ่งส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดความรู้สึกหิว สีเขียวอมฟ้า สีฟ้า และเฉดสีม่วงโทนเย็นยังช่วยลดความอยากอาหารอีกด้วย ระวังจานสีเข้ม เนื่องจากการศึกษาพบว่าอาหารที่รับประทานมีรสชาติจืดชืดและอร่อยน้อยกว่าอาหารจานเดียวกันที่เสิร์ฟบนจานสีอ่อนกว่า

ฉันมักจะสงสัยว่าทำไมอาหารบางชนิดถึงมีรสชาติดีกว่าอาหารอื่นๆ? แรงจูงใจหลักในการซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างคือประสบการณ์ หากสินค้ามีสี “ถูกต้อง” ก็แสดงว่าอร่อยและมีคุณภาพสูง นี่คือทั้งหมด? นักจิตวิทยากล่าวว่ามีสีที่ "อร่อย" ที่เหมาะสม - สีที่ระงับหรือกระตุ้นความปรารถนาในกรณีนี้คือความอยากอาหารโดยไม่คำนึงถึงอาหาร

ลองคิดดู: สีอะไรเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความไว้วางใจ? บรรจุภัณฑ์อาหารควรทาสีด้วยสีอะไร? โลโก้ของเครื่องหมายการค้าของกลุ่มตลาด "อาหาร", "ของว่าง", "HoReCa" ควรมีสีอะไรเป็นส่วนใหญ่ ควรมีสีอะไรในการสื่อสารการตลาดของแบรนด์จากกลุ่มตลาดและนักโภชนาการเหล่านี้

นักจิตวิทยากล่าวว่าสีบางสีสามารถเพิ่มความน่าดึงดูดใจของอาหารได้ ในขณะที่สีอื่นๆ อาจทำให้เบื่ออาหารได้

เรากระตุ้นความอยากอาหาร

สีแดง - ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ร้านอาหารจีนนิยมใช้สีแดงในการออกแบบตกแต่งภายใน ฉันเชื่อว่าเหตุผลนั้นไม่ได้อยู่ในประเพณีประจำชาติและความรักแบบตะวันออกต่อสีแดงเลย ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งใช้บรรจุภัณฑ์สีแดงสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนด้วยเหตุผลนี้เอง

ในทางกลับกัน คนส่วนใหญ่รู้สึกไม่สบายใจที่ต้องอยู่เป็นเวลานานภายในห้องโดยสารที่เน้นสีแดง การขายสินค้าและการบังคับให้แขกออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็วเป็นอีกงานหนึ่งของร้านอาหาร "แดง" จากคุณสมบัติของสีแดงนี้ทำให้เค้กตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่อยู่ด้านบน

เพื่อให้สลัดมีรสชาติดีขึ้น ให้ตกแต่งด้วยพริกหยวกสีแดงฝานด้านบน บนจานสีแดง ส่วนหนึ่งของอาหารดูน่าดึงดูดใจและน้อยเกินไป คุณมักถูกล่อลวงให้เพิ่มอาหารอยู่ตลอดเวลา

สีส้มเป็น “ญาติสนิท” ของสีแดง และมีความเกี่ยวข้องกับพลังงานและความแข็งแกร่ง สีช่วยลดความเหนื่อยล้าโดยรวมและให้ความรู้สึกสบายและความหิว เป็นสีกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีแต่จิตใจง่ายกว่าสีแดง

จิตใจรับรู้ว่าอาหารสีส้มมีรสหวานมากขึ้น เมื่อเห็น องค์ประกอบของน้ำลายและน้ำย่อยจะเปลี่ยนไป HoReCa มุ่งเป้าไปที่ลูกค้าธุรกิจช่วงเย็นคือสีของคุณ ผลิตภัณฑ์ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วยแสงสีส้มแดงโทนอบอุ่น นักการตลาดของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่รู้เรื่องนี้ดี เช่น เนื้อดิบ มะเขือเทศ และผลไม้ซึ่งมักเน้นเป็นพิเศษ ใช่ หากสถานประกอบการของคุณตั้งอยู่ในสถานที่โรแมนติกและคู่รักที่รักมักมาเยี่ยมเยียน ส้มมีความเกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางเพศ ให้มีชิ้นส้มหรือดอกไม้สีส้มเล็ก ๆ ในบ้านของคุณและบนโต๊ะแขกของคุณ ฉันเชื่อว่าลูกค้าที่ตื่นเต้นและเต็มใจจะเป็นแขกประจำในสถานประกอบการของคุณ

สีเหลืองเป็นสีที่เกี่ยวข้องกับความรู้สึกมีความสุขและความร่าเริง สีเหลือง และผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดรู้ดีว่าเป็นสีของการสื่อสาร นั่นคือเหตุผลว่าทำไมคาเฟ่สำหรับเยาวชนและฟาสต์ฟู้ดทุกประเภทจึงเป็นที่ชื่นชอบของสีนี้ บางทีแนวคิดในการใช้งานภายในและบรรจุภัณฑ์อย่างแข็งขันก็คือการส่งเสริมให้ผู้เยี่ยมชมสื่อสารกันมากขึ้น นักออกแบบแนะนำให้ใช้โทนสีเหลืองในแง่ดีเมื่อเลือกวอลเปเปอร์หรือเฟอร์นิเจอร์สำหรับห้องครัว

พวกเขาไม่เพียงแต่ปลุกความอยากอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความรู้สึกมีความสุขและความปลอดภัย ซึ่งช่วยให้อาหารดูดซึมได้ดีขึ้น เพียงระวังสีเหลืองพอกระตุ้นความอยากอาหารก็ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วเช่นกัน

ดังนั้นจึงมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากลดราคาจากกลุ่มขนมที่มีดีไซน์บรรจุภัณฑ์ที่มีสีเหลืองสดใส - สมองเชื่อมโยงความอิ่มเร็วกับสีเหลือง บางครั้งใน HoReCa คุณจะพบคำแนะนำให้ใช้คอร์สแรกสีเหลือง และจานสีเหลืองสำหรับคอร์สแรกเท่านั้น

สีเขียวเป็นสีของธรรมชาติและมีผลผ่อนคลายและสงบต่อจิตใจและร่างกายโดยรวม มันไม่ได้มีผลเช่นเดียวกับสีแดงหรือสีส้ม อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่พึงปรารถนาและกระตุ้นอย่างมาก สำหรับคนเหล่านี้ สีเขียวจะเป็นสีที่เหมาะแก่การกิน ดังนั้นเมนูพิเศษหรือผลิตภัณฑ์พิเศษจากเมนูทั่วไปจึงควรเน้นด้วยสีนี้โดยวางตำแหน่งให้เป็นธรรมชาติ

โปรดทราบว่ายิ่งมีสีเขียวเป็นสีเหลืองมากเท่าไร ก็จะยิ่งกระตุ้นความอยากอาหารของคุณมากขึ้นเท่านั้น เทอร์ควอยซ์ – ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและกระตุ้นความอยากอาหารได้ไม่แย่ไปกว่าส้ม

สีเบจและสีน้ำตาลเป็นสีแห่งความมั่นคง สีธรรมชาติ สีเอิร์ธโทน สีไม้ นักการตลาดรู้ดีว่าในอีกด้านหนึ่ง สีเหล่านี้ทำให้รู้สึกสงบ และในทางกลับกัน สีเหล่านี้ไม่ได้ระงับความอยากอาหาร นั่นคือเหตุผลที่การตกแต่งภายในของสถานประกอบการ "ราคาแพง" จึงถูกทาสีด้วยสีเหล่านี้ เช่น เฉดสีไม้สีเข้มภายในทำให้ห้องดูหรูหราได้

สีเหล่านี้ยังเป็นที่นิยมอย่างมากบนโต๊ะ: เนื้อสัตว์ ขนมปัง ถั่ว - โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามขนมปังจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดกับอาหารที่มีสีครีมสีเบจหรือสีน้ำตาล

แล้วสีขาวล่ะ?

ผ้าปูโต๊ะสีขาวและจานสีขาวเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และความซับซ้อน สีขาวเป็นสีประจำสถานะ เป็นกลางเย็น เป็นสีของอาหาร "ชั้นสูง" ที่เจ้าของภัตตาคารระดับดาวมิชลินสอดแนม สีขาวในการตกแต่งภายในและการออกแบบไม่หันเหความสนใจเน้นและมุ่งความสนใจไปที่สินค้าที่ขาย

สีขาวมีไว้สำหรับผู้ที่ไม่เกี้ยวพาราสีกับแขก - สำหรับผู้ที่มาร้านกาแฟหรือร้านอาหารก่อนอื่นเพื่อประโยชน์ของอาหาร

ระงับความอยากอาหาร

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับโทนสีอบอุ่น ในทางกลับกันสีเย็นระงับความอยากอาหารทำให้จิตใจมนุษย์สงบลง สีฟ้าในสเปกตรัมจะอยู่ตรงข้ามกับสีเหลืองอย่างชัดเจนและเป็นสีระงับความอยากอาหาร จานสีน้ำเงินและของใช้สีน้ำเงินในการตกแต่งภายในคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารน้อยลง

สีฟ้า น้ำเงินเขียว และเฉดสีม่วงโทนเย็นยังช่วยลดความอยากอาหารอีกด้วย พวกมันไม่เกี่ยวข้องกับอาหารโดยไม่รู้ตัว จานสีน้ำเงินและของใช้สีน้ำเงินในการตกแต่งภายในคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารน้อยลง สีฟ้าเป็นสีที่หดหู่ที่สุดสีหนึ่ง ดังนั้นการตกแต่งภายในที่สร้างขึ้นโดยคำนึงถึงการใช้งานทั้งหมดจึงน่าหดหู่ใจ

สีม่วง เหมือนสีเขียวและสีน้ำเงิน ให้ความรู้สึกสงบ แต่มีผลในการทำสมาธิมากกว่า ส่งเสริมความคิด การไตร่ตรอง ขยายจิตสำนึก เสริมสัญชาตญาณ คุณรู้ไหมว่าทำไมผู้หญิงถึงชอบสีนี้? อาหารสีม่วงมีเบทานิดิน สารนี้ช่วยให้ร่างกายของเราดูดซึมวิตามินอีได้ดีขึ้นซึ่งเรียกว่าวิตามินตัวเมีย ดังนั้นคำอธิบายของการมีสีนี้ใน "ห้องสตรี" สปาและสถานประกอบการอื่น ๆ ที่มีลูกค้าหญิงจึงค่อนข้างสมเหตุสมผล เพียงสุภาพบุรุษผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดระวังในผู้ชายการใช้สีนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดความเศร้าโศกและภาวะซึมเศร้าได้

จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ สีสามารถส่งผลต่อสภาวะจิตใจและอารมณ์ของบุคคลได้ ความรู้นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น ในการออกแบบตกแต่งภายใน แม้แต่ในด้านจิตวิทยาก็มีสาขาเช่นจิตวิทยาสีและการบำบัดด้วยสีปรากฏขึ้น และไม่กี่ปีที่ผ่านมา การปฏิวัติสียังส่งผลต่อโภชนาการอีกด้วย

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้ต่าง ๆ คุณสามารถควบคุมความอยากอาหารของบุคคลได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับจิตวิทยาของการรับรู้สี นอกจากนี้ สียังส่งผลต่อการรับรู้รสชาติของอาหารอีกด้วย

ดังนั้นในโรงเรียนอนุบาลแห่งหนึ่งจึงมีการทดลองพิเศษ เด็กๆ ได้รับโจ๊กเซโมลินาซึ่งมีสีเขียวโดยใช้สีย้อมที่ไม่เป็นอันตราย เด็กเหล่านี้ส่วนใหญ่ประสบปัญหาทางเดินอาหารหลังจากรับประทานอาหารมื้อนี้ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขารับรู้ว่าโจ๊กเซโมลินาสีเขียวโดยไม่รู้ตัวว่าเหม็นอับ

สีสดใส เช่น แดง เหลือง แดงส้ม และม่วง ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร พวกเขายังเพิ่มความสนใจในเครื่องดื่มอีกด้วย ด้วยเหตุนี้เองที่บริษัทอาหารหลายแห่งจึงเลือกสีเหล่านี้เป็นสีประจำตัวของตนเพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาที่แบรนด์ของตน

การส่องสว่างด้วยสีที่สว่างและอบอุ่นเหมือนกันช่วยเพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์ เทคนิคนี้มักใช้ในการออกแบบหน้าต่างร้านขายของชำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ขนมที่ส่องสว่างด้วยแสงสีเหลืองส้มจึงดูน่าดึงดูดบนเคาน์เตอร์มากกว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันที่ส่องสว่างด้วยสีน้ำเงินหรือสีเย็นหรือสีเข้มอื่น ๆ

ปัจจุบันผู้ผลิตคำนึงถึงอิทธิพลของปัจจัยสีที่มีต่อผู้บริโภคเมื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ของตน และความน่าดึงดูดนั้นขึ้นอยู่กับโทนสีที่เลือกเป็นหลัก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้แต่ผลิตภัณฑ์อาหารที่น่ารับประทานที่สุดที่มีบรรจุภัณฑ์เช่นสีดำก็ยังขายได้แย่กว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพราะสีดำทำให้ผู้ซื้อส่วนใหญ่ไม่พอใจ

สีที่ช่วยกระตุ้นและลดความอยากอาหาร

หากคุณไม่รู้สึกอยากอาหารมากนักและต้องการปรับปรุงสถานการณ์ขอแนะนำให้ใช้โทนสีอบอุ่นในการตกแต่งห้องครัว สิ่งนี้ใช้ได้กับวอลเปเปอร์ จาน ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำกฎนี้เมื่อตกแต่งโต๊ะรื่นเริง

ในทางกลับกันเฉดสีเย็นมีผลทำให้จิตใจมนุษย์สงบลง หากจำเป็นต้องลดความอยากอาหาร ควรตกแต่งห้องครัวด้วยโทนสีเย็นและสงบ ขอแนะนำให้ใช้สีน้ำเงิน น้ำเงิน และน้ำเงินเขียวในปริมาณมาก เราต้องไม่ลืมเรื่องอาหารที่ควรช่วยลดความอยากอาหารซึ่งจะส่งผลให้น้ำหนักลดลงตามที่ต้องการ

บุคคลพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสีฟ้า ม่วงไลแลค และสีดำโดยไม่รู้ตัว ผลิตภัณฑ์ที่มีสีดังกล่าวแทบไม่เคยพบในธรรมชาติเลย ยกเว้นมะเขือยาว แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ใช่แขกประจำบนโต๊ะของเรา

สีน้ำเงินถือเป็นสีที่ไม่น่ากินที่สุด มีการทดสอบพิเศษ ผู้ทดลองได้ลองอาหารโปรดซึ่งมีสีต่างกัน สินค้าสีน้ำเงินมีความน่าดึงดูดน้อยที่สุด

อาหารที่น่ารับประทานที่สุดคือสีแดงและสีเหลือง เพราะ... โทนสีนี้ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ธรรมชาติมีผักเบอร์รี่และผลไม้สีส้มแดงจำนวนมาก

คนส่วนใหญ่มองว่าอาหารสีเขียวเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยทั่วไปสีนี้ถือเป็นสีแห่งสุขภาพ แอปเปิ้ลเขียว กะหล่ำปลี หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และอาหาร "สีเขียว" ประเภทอื่น ๆ มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพของเรา ดังนั้นการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์สีเขียวกับอาหารเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ

พวกเราส่วนใหญ่เลือกอาหารสีขาวเมื่อเรารู้สึกอยากกินของว่าง ในขณะเดียวกัน เราก็ลืมแคลอรี่ซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น สีขาวที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือขนมปังและพาย ขนมหวาน พิซซ่าและเค้ก

อาหารที่มีสี: การแก้ไขน้ำหนักโดยใช้สี

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันตัดสินใจนำความรู้เกี่ยวกับดอกไม้มาประยุกต์ใช้ในด้านโภชนาการ พวกเขาพัฒนาอาหารพิเศษซึ่งผลจะขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่มีสีเฉพาะ เธอได้รับชื่อ " สีหรืออาหารที่มีสี" นักพัฒนารับประกันการสูญเสียสิบกิโลกรัมหลังจากรับประทานอาหารหนึ่งเดือน

สาระการเรียนรู้แกนกลาง อาหารสีง่ายมาก - ทุกวันในสัปดาห์คุณต้องกินอาหารสีเดียวเท่านั้น ไม่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีอื่นอีกต่อไปในวันนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตวิทยาเรื่องสีเชื่อว่าการผสมสีต่างๆ บนจานจะทำให้ร่างกายของเราสับสน ก อาหารสีช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบนี้และช่วยให้คุณได้รับพลังงานที่จำเป็นอย่างเต็มที่

ขอบคุณ อาหารสีในขณะที่รับประทานอาหารคน ๆ หนึ่งจะไม่หงุดหงิดกับสีที่หลากหลาย แต่เขาอยู่ในสภาวะผ่อนคลาย ช่วยให้การดูดซึมอาหารดีขึ้น ส่งผลให้น้ำหนักลดลงและสุขภาพโดยรวมของร่างกายลดลง

ควรสังเกตว่าวิทยาศาสตร์ยังไม่ยืนยันวิธีการโภชนาการนี้ แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่า อาหารสีไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังไม่จำกัดปริมาณอาหารของบุคคลอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่เช่นกัน คุณสามารถทานอาหารนี้ไปตลอดชีวิต นอกจากนี้บุคคลต้องควบคุมสิ่งที่กินด้วย และนี่ก็มีประโยชน์เสมอ

ผลิตภัณฑ์ตามวันในสัปดาห์: อาหารที่มีสี

ในวันจันทร์ตาม อาหารสีคุณสามารถทานอาหารสีขาวได้เท่านั้น เช่น ข้าว กล้วย มันฝรั่ง มะพร้าว หัวหอมสด นม ชีสขาว เช่น ซูลูกุนิหรือมอสซาเรลลา คอทเทจชีส ชาขาว ดอกกะหล่ำ ไข่ขาว ใช้น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มวิปครีมและไอศกรีมลงในรายการนี้ได้

วันอังคาร อาหารสีแดง: มะเขือเทศ เบอร์รี่สีแดง และเนื้อแดง - เนื้อวัวและเนื้อลูกวัว คุณสามารถเพิ่มถั่วแดง ทับทิม พริกหวานได้ ไวน์แดงก็ไม่รวมเช่นกัน

วันพุธถึง อาหารสี– อาหารสีเขียว: ผักกาดหอม ต้นหอม สมุนไพรสด บรอกโคลีและ

นอกเหนือจากปัจจัยอื่น ๆ แล้วสีของอาหารยังส่งผลต่อความอยากอาหารด้วยดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารจึงแนะนำให้เลือกเฉดสีที่ "ไร้รส" ที่สุด - การได้รับอาหารจานดังกล่าวทำได้ง่ายกว่ามาก ลองดูที่ตู้ครัวของคุณ อาหารทุกจานในนั้นเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่ ถ้าไม่เช่นนั้นจะเก็บไว้ทำไม? ทิ้งอาหารที่ "ถูกต้อง" ไว้เป็นอาหาร และซ่อนส่วนที่เหลือไว้บนชั้นวางที่อยู่ไกลที่สุดและใช้เพื่อเพิ่มความอยากอาหารของแขกเท่านั้น

อาหารสีอะไรช่วยลดความอยากอาหาร?

ขนาด รูปร่าง และสีของจานถือเป็นสิ่งสำคัญในโปรแกรมลดน้ำหนัก แก้วไหนดีกว่า - หนาและสั้นหรือบางและสูง จานไหนดีกว่ากิน - ใหญ่หรือเล็ก? อาหารสีอะไรช่วยลดความอยากอาหารและช่วยให้อิ่มเร็ว?

สีขาวสำหรับอาหารลดน้ำหนักไม่เหมาะมาก นี่เป็นสีที่พบบ่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม นักวิจัยหลายคนตั้งข้อสังเกตว่าจานสีขาวยังไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ประเด็นก็คือเมื่อเทียบกับพื้นหลังดังกล่าวอาหารดูตัดกันมากน่าดึงดูดและน่ารับประทานและเกือบจะกินทั้งส่วน

แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารสีส้มชมพูพิสตาชิโอสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักนั้นมีข้อห้าม - คุณจะกินทุกอย่างและขอเพิ่ม

สีเหลืองของจานอยู่ไม่ไกลจากสีขาวในแง่ของพารามิเตอร์ อย่างไรก็ตาม สีเหลืองมีข้อดีอย่างมาก นักโภชนาการอธิบายว่าอาหารเหล่านี้ส่งผลต่อความอยากอาหารอย่างไร สีเหลืองทำให้รู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจานแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานแบบสบายๆ อาจเพียงพอสำหรับมื้อกลางวัน และคนอาจปฏิเสธจานที่สองไปแล้ว

สีแดงและจุดแดงบนจานเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ผลของสีแดงต่อความอยากอาหารของผู้ลดน้ำหนักนั้นเป็นไปในทางลบ สีนี้กระตุ้นความตื่นเต้น และความตื่นเต้นในการได้รับสารอาหารที่เหมาะสมถือเป็นข้อเท็จจริงเชิงลบอย่างชัดเจน ประการแรกเกิดจากการดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็วเคี้ยวและย่อยได้ไม่ดี นอกจากนี้ในสภาวะนี้บุคคลควบคุมความหิวได้ไม่ดีและสามารถกินได้มาก เป็นที่ทราบกันดีว่าภายใต้ความเครียด ผู้คนไม่ทำอะไรเลยนอกจากกิน ดังนั้นไม่ว่าคุณจะมีรูปร่างผอมเพรียวหรือต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารสีแดงในชีวิตประจำวัน แต่ในทางกลับกันในวันหยุดคุณสามารถใช้และควรใช้วัตถุสว่าง ๆ เพื่อตกแต่งโต๊ะ ตัวอย่างเช่น กาน้ำชาหรือชามสลัดที่สว่างสดใสสามารถช่วยสร้างบรรยากาศและสร้างวันหยุดสำหรับทุกคนได้

ข้อสังเกตที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับสีฟ้า เหมาะสำหรับของว่างและสลัด แต่ชาจากถ้วยสีน้ำเงินให้ความรู้สึกเหมือนมีบางอย่างที่ยังไม่เสร็จ เป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องการขยายมื้ออาหารและกินสิ่งนี้ด้วยสิ่งที่อร่อยและมีแคลอรีสูง

สีที่ไม่อร่อยที่สุดคือสีเขียวเข้มและมีสีดำหรือสีน้ำตาลซึ่งมักเรียกว่าหนองน้ำ คุณไม่ต้องการทานอาหารจากจานแบบนี้อาหารดูไม่มีรสชาติเลยและดูไม่สวย และที่น่าประหลาดใจก็คืออาหารประเภทนี้หาได้ง่ายในร้านของเรา เห็นได้ชัดว่าผู้ผลิตยังห่างไกลจากความรู้เกี่ยวกับการรับรู้สีหรือผลิตถ้วยและจาน "ลดน้ำหนัก" ดังกล่าวเป็นพิเศษ

เมื่อพูดถึงอิทธิพลของสีที่มีต่อความอยากอาหารของบุคคลควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสีดำ จานเหล่านี้ดูน่าประทับใจมากบนชั้นวาง อย่างไรก็ตาม จานสี่เหลี่ยมแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นจะเป็นสีดำ อย่างไรก็ตามสีดำไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดความปรารถนาที่จะกินอย่างชัดเจนในทางกลับกันอาหารดูไม่สวย - นี่คือสิ่งที่คุณสามารถมอบให้กับเพื่อน ๆ ในวันเกิดได้อย่างปลอดภัยปล่อยให้พวกเขากินน้อยลงและลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม สีน้ำเงินและม่วงก็มีผลเช่นเดียวกันกับเรา

ดังนั้นสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา ทางเลือกในอุดมคติคือจานสีครีม สีนมและสีน้ำตาล คุณสามารถใช้จานสีเหลืองและสีน้ำเงินได้

แต่ชาที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากถ้วยสีขาวและสีเหลืองที่มีดีไซน์น่ารัก ไม่ว่าในกรณีใด ควรเปลี่ยนชุดจานและชุดน้ำชาในห้องครัวเป็นระยะ ซึ่งจะช่วยยกระดับอารมณ์ของคุณและเปลี่ยนนิสัยการกินได้ง่ายขึ้น

อาหารลดน้ำหนัก: แก้วและจาน

คนดื่มของเหลวจากแก้วที่สั้นและกว้างมากกว่าแก้วที่บางและสูง สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะดวงตามุ่งเน้นไปที่ความสูงของเครื่องดื่ม

ผลลัพธ์:

และเทโซดาลงในแก้วแคบ ๆ และเทน้ำลงในแก้วที่กว้างและต่ำ โปรดทราบว่า: สิ่งที่คุณดื่มมักมีความสำคัญมากกว่าสิ่งที่คุณกิน

ตาจะประมาณปริมาณอาหารที่วางไว้โดยขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของจาน ในปัจจุบันมีจานที่มีรูปร่างและเส้นผ่านศูนย์กลางต่างๆ มากมาย

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม. ของรูปร่างที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม หากคุณแทนที่ด้วยจานรอง (เส้นผ่านศูนย์กลางซึ่งเล็กกว่าเพียง 6 ซม.) และใช้ขณะรับประทานอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะลดลง 25% ต่อวัน ซึ่งหมายความว่าน้ำหนักจะหายไป 1 กิโลกรัมในหนึ่งเดือน .

และอีกจุดสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก รับประทานขนมจากกล่องในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ประมาณสองเท่าของการบริโภคจากบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กหรือบรรจุแยกกัน และเมื่อคุณเห็นขนมหวานนานาชนิดอยู่ตรงหน้าคุณ หรือแม้แต่ในแจกันสวยๆ คุณก็อยากลองชิมทั้งหมดเลย

ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตนเอง ทางเลือกในอุดมคติคือการงดของหวานแต่ถ้าคุณต้องการของหวานจริงๆ ให้ซื้อลูกอมหรือช็อคโกแลตในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กและซื้อทีละชิ้น

มากยิ่งขึ้นในหัวข้อ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูง แต่ถั่วแมนจูเรียมักไม่ค่อยถูกนำมาใช้เพื่อเป็นอาหารทันทีหลังการเก็บ: สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความยากลำบากอย่างมาก...

มีการพัฒนาอาหารหลายอย่างเพื่อโภชนาการที่เหมาะสมของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ในระยะเฉียบพลันจะมีการกำหนด...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับการบำบัดด้วยอาหาร แต่แนวคิดที่แตกต่างกันของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นจริงแค่ไหน? จริงหรือ...

ระบบโภชนาการต้านมะเร็งได้รับการพัฒนาเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกในร่างกาย อันดับแรก...