หน่อไม้ฝรั่ง officinalis: คำอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การใช้งาน หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพร (lat. Asparagus officinalis) เป็นสมุนไพรยืนต้นที่ไม่เหมือนกันจากสกุลหน่อไม้ฝรั่งในตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักในชื่ออื่น: หน่อไม้ฝรั่งทั่วไป, หน่อไม้ฝรั่งทางเภสัชกรรม, ตากระต่าย

หญ้าชนิดนี้เติบโตได้สูงถึง 150 ซม. ลำต้นตั้งตรง เรียบ มีกิ่งก้านหลายกิ่งตั้งขึ้นด้านบน กิ่งก้านถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกบางนุ่มตรงยาวไม่เกิน 3 ซม. ออกเป็นพวง 3-6 ชิ้น เกาะติดกับก้านหรือพุ่งขึ้นเป็นมุมเล็กน้อย

ใบเกล็ดโผล่ออกมาจากหน่อที่ยาวและกดให้แน่น สีจะเป็นสีเขียวอ่อน ต่อมาเป็นสีม่วงเล็กน้อย จุดสีชมพูมีปลายแหลมและมีเดือยด้วย

ดอกมีสีขาวอมเหลือง ดอกเดี่ยวหรือออกเป็นคู่บนก้านค่อนข้างยาว อยู่ทั้งบนกิ่งและบนก้านหลัก perianth ของพวกเขาเป็นรูปกรวยรูประฆังมีแฉกยาว ขนาดของดอกเพียง 5 มม. การออกดอกจะเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน แม้ว่าผลไม้จะเติบโตได้เฉพาะบนพุ่มไม้ตัวเมียเท่านั้น รูปร่างผู้ชายก็ไม่ต่างจากพวกเขามากนัก ผลเป็นผลทรงกลมสีแดง การสุกจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน

ระบบรากได้รับการพัฒนาอย่างดี เหง้าค่อนข้างทรงพลังโดยมีรากที่แยกจากกันจำนวนมากและหน่อใต้ดินที่อยู่ในแนวตั้ง

หน่อไม้ฝรั่งแพร่หลายในพื้นที่ด้วย อากาศอบอุ่น. มีแหล่งที่อยู่อาศัยในแอฟริกาเหนือ ยุโรป เอเชีย อเมริกาเหนือ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ การเพาะปลูกพืชชนิดนี้แพร่หลาย ในรูปแบบป่าในดินแดนของอดีต CIS และรัสเซีย หน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีความเข้มข้นในดินแดนคาซัค คอเคซัส ไซบีเรียตอนใต้ และทั่วยุโรปส่วนหนึ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย

การเตรียมและการเก็บรักษาหน่อไม้ฝรั่ง officinalis

วัตถุดิบที่ใช้ในการรักษา ได้แก่ เหง้า หญ้า ผลไม้ และหน่อของพืช การเก็บเกี่ยวหน่อจะเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เริ่มเติบโต ในช่วงฤดูออกดอกพวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวหญ้า แต่ก็ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าควรเก็บด้วยถุงมือจะดีกว่าเพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้ อาการแพ้บนผิวหนัง

รากจะถูกรวบรวมเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วงหรือ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ. พวกเขาขุดขึ้นมา สะบัดดิน ทำความสะอาด ล้างให้สะอาด แล้วตากให้แห้งในเตาอบ ในห้องที่มีอากาศถ่ายเท หรือในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 60°C หลังจากตัดวัตถุดิบออกเป็นหลายส่วน ใช้สำหรับประกอบอาหาร ยารักษาโรคสดหรือแห้งเก็บในช่วงเวลาที่สุก คุณยังสามารถแช่แข็งได้ การเตรียมการทั้งหมดต้องเก็บไว้ในผ้าใบหรือถุงกระดาษ ภาชนะไม้หรือแก้ว อายุการเก็บรักษาคือ 12 ถึง 24 เดือน

ใช้ในชีวิตประจำวัน

หน่อไม้ฝรั่งใช้เป็นอาหารหลังการอบร้อนหรือบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งยังใช้เป็นส่วนผสมในสลัดหรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียว หน่อไม้ฝรั่งมีสุขภาพดีอย่างยิ่งและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม

องค์ประกอบและสรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่ง

1. ระบบรากของหน่อไม้ฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชวิทยาในประเทศแถบยุโรปและละตินอเมริกา สาระสำคัญที่เตรียมจากหน่ออ่อนสดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันเพื่อวัตถุประสงค์ทางชีวจิต
2. หน่อไม้ฝรั่งเป็นสมบัติ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์. รากประกอบด้วยแอสพาราโกไซด์, ซาโปนินสเตียรอยด์, แอสพาราจีน, ไดโอเจนิน, คูมารินและสารประกอบคาร์โบไฮเดรตที่แสดงโดยอินูไลติสฟรุกแทน, โปรตีนและน้ำมันหอมระเหย, วิตามินรวมที่ซับซ้อน: กรดแอสคอร์บิก, กรดนิโคติน, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีนและวิตามินเอ รวมถึงสารฟลาโวนอยด์: ไฮเปอร์โรไซด์ และรูตินและ จำนวนมากเกลือโพแทสเซียม
3. สมุนไพรประกอบด้วยซาโปนินและกรดคีลิโดนิก ส่วนผลเบอร์รี่สุกประกอบด้วยน้ำตาล อัลคาลอยด์ และน้ำมันไขมัน
4. ต้องขอบคุณหน่อไม้ฝรั่งที่ทำให้หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลความดันโลหิตตกเนื่องจากการขยายตัวของหลอดเลือดส่วนปลาย ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจหดตัวดีขึ้น และยังทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจช้าลง กระตุ้นการถ่ายปัสสาวะ เติมพลัง และเสียง
5. การเตรียมยาที่มีหน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย สุขภาพของมนุษย์สรรพคุณ : ทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ กระตุ้น กระบวนการย่อยอาหารมีผลดีต่อตับ
6. ในประเทศจีน ผลเบอร์รี่หน่อไม้ฝรั่งใช้ในการรักษาความอ่อนแอและโรคบิด
7. รากถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันค่ะ ยาพื้นบ้าน, การทำ การฉีดยาและยาต้มรักษาโรคเช่นความดันโลหิตสูง กระบวนการอักเสบวี ระบบสืบพันธุ์, หลอดเลือดดำไม่เพียงพอ, โรคไตและกระเพาะปัสสาวะ, ความผิดปกติของการทำงานของตับ, โรคลมชัก, อาการปวดข้อ, ปัญหาผิวหนัง, อาการบวม, ภูมิแพ้ และอื่นๆ
8. การแช่รากสำหรับใช้ภายนอกเป็นยาครอบจักรวาลที่มีประสิทธิภาพสำหรับผมร่วงและโรคผิวหนังอักเสบ
9. สารสกัดจากสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ให้การป้องกันไข้หวัดใหญ่ A อย่างเข้มข้นและยังช่วยลดอีกด้วย ความดันโลหิตและกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
10. หน่อไม้ฝรั่งส่งเสริมการกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ต้านอาการกระตุก, บรรเทาอาการปวดหัว, รักษาอาการไอกรน, หลอดเลือด, โรคไขข้อ, อิศวร เหนือสิ่งอื่นใด หน่อไม้ฝรั่งส่งผลต่อเซลล์ที่แก่ชราและคงความเยาว์วัย

การใช้หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ในการแพทย์พื้นบ้าน

การแช่ไข้และไอโดยมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

รากหน่อไม้ฝรั่งแห้งผง 1.5 ช้อนโต๊ะเทน้ำในปริมาณ 250 กรัมแล้วเคี่ยวในห้องอบไอน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจำเป็นต้องกรองการแช่และดื่มเต็มแก้วสามครั้งต่อวัน

ยาต้มสำหรับอาการปวดข้อและโรคไขข้อ

หน่อไม้ฝรั่งอ่อนควรตากแห้งและบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผง ใช้ผงที่ได้ 13-15 กรัมแล้วปรุงในน้ำ 250 มล. ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นควรต้มน้ำซุปจนเย็น รับประทาน 50 กรัม

ชุดการรักษาสำหรับ pyelitis, cystitis และอาการบวมน้ำ

ในการรวบรวมคุณจะต้อง: เหง้าหน่อไม้ฝรั่งและใบสตรอเบอร์รี่อย่างละ 3 ส่วน และรากสีน้ำตาลม้าและหมวกหญ้าอย่างละ 1 ส่วน ผสมทุกอย่างแล้วนำคอลเลกชั่น 20 กรัมไปปรุงด้านล่าง ฝาปิดในน้ำครึ่งลิตรโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนมื้ออาหาร 10 นาทีคุณควรดื่มยาต้ม 125 กรัมวันละสี่ครั้ง

ยาต้มสมุนไพรสำหรับไข้หวัดใหญ่

นำสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่งแห้ง 15-20 กรัมต่อน้ำครึ่งลิตรแล้วจุดไฟ ต้มประมาณ 4-7 นาที แล้วทิ้งไว้จนเย็นที่ อุณหภูมิห้อง. ผ่านตัวกรองและดื่ม 125 กรัมสี่ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

การแช่หน่ออ่อนเป็นยาขับปัสสาวะ, ยาแก้คัดจมูก, ยารักษาไต, เช่นเดียวกับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ urolithiasis

ต้มหน่อไม้ฝรั่งสับละเอียด 15 กรัมในน้ำเดือด 225 มล. หลังจากเย็นลงแล้วกรองและดื่ม 18 กรัมวันละสามครั้ง

ยาต้มรากสำหรับโรคเกาต์

เทรากหน่อไม้ฝรั่งบดแห้ง 10 กรัมลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้กรองและรับประทาน 15-20 กรัมสามครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 3 สัปดาห์ - 1 เดือน

น้ำเชื่อมโรคเกาต์

บีบน้ำหน่อไม้ฝรั่งสดแล้วผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 วางมวลหวานบนไฟอ่อนและเคี่ยวจนข้น ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง

ยาต้มหน่อไม้ฝรั่งสำหรับอิศวร

ชงรากแห้งหน่อไม้ฝรั่ง officinalis แห้งบด 10 กรัมด้วยน้ำเดือดในปริมาตร 375 มล. แล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา เพิ่มสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่งแห้ง 4-5 กรัมปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ส่งน้ำซุปผ่านผ้ากอซสามชั้นแล้วรับประทาน 35-40 กรัมสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

ผ่อนคลาย ให้นมบุตร กระตุ้นการแช่ผลไม้ตามสูตรจีน

เทน้ำเดือด 250 มล. ลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมหน่อไม้ฝรั่ง 5 ผล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้ ทิ้งไว้ข้ามคืนความเครียดและบริโภค 18 กรัมสี่ครั้งต่อวัน

ยาต้มที่มีประสิทธิภาพสำหรับ urolithiasis และโรคภูมิแพ้

จำเป็นต้องเตรียมตัว ชาสมุนไพร: ใช้รากและยอดหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ยาร์โรว์และเอเลคัมเพน 15-20 กรัม เติมแบร์เบอร์รี่และปมวัชพืช 25-30 กรัม

เทน้ำเดือด 1.2 ลิตรลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมส่วนผสมสมุนไพร 30 กรัม ใส่และดื่มครึ่งแก้วห้าครั้งต่อวัน

ยาต้มรักษาโรคความดันโลหิตสูง โรคไตและตับ

บดรากหน่อไม้ฝรั่งแห้ง 10-15 กรัมแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตร ปรุงประมาณ 10-12 นาทีและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที กรองและดื่มยารักษาครึ่งแก้วก่อนอาหารสี่ครั้งต่อวัน

การแช่ Berry เพื่อความอ่อนแอทางเพศ

ใส่หน่อไม้ฝรั่งสีแดงสุก 7 ผลลงในกระติกน้ำร้อน แล้วเทน้ำเดือด 250 กรัม ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดกระติกน้ำร้อน ยา. ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ 4 ครั้งตลอดทั้งวัน

ยาต้มรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ คอพอกเป็นพิษ และหัวใจเต้นเร็ว

ต้มหน่อไม้ฝรั่งแห้ง 10-15 กรัมในน้ำ 300 มล. เป็นเวลาไม่เกิน 10 นาที หลังจากเย็นลงคุณจะต้องกรองน้ำซุปและดื่มครึ่งแก้วสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

ข้อห้าม

ในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ หน่อไม้ฝรั่งอาจทำให้เกิดลมพิษได้ การสัมผัสต้นกล้าของพืชชนิดนี้จะกระตุ้นให้เกิดผื่นโดยเฉพาะ

แม่ธรรมชาติผู้ชาญฉลาดได้มอบสิ่งที่แตกต่างให้กับผู้คนมากมาย พืชที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และมี คุณสมบัติการรักษา. หนึ่งในของขวัญจากธรรมชาติเหล่านี้คือหน่อไม้ฝรั่ง นี่คือพืชชนิดใดคุณประโยชน์และคุณค่าทางอาหารคืออะไรเป็นหัวข้อของบทความของเรา

หน่อไม้ฝรั่งคืออะไร

นี้ ยืนต้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลหน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่ที่กระจายอยู่ทั่วโลกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศแห้ง พืชมีเหง้าที่พัฒนาแล้วมีความหนาและยาวฉ่ำแตกแขนงส่วนใหญ่มักมียอดคืบคลานมีใบเล็ก ๆ คล้ายเข็ม

ยอดของบางสายพันธุ์นั้นกินได้และยังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะด้วยซ้ำ สีของใบไม้อาจแตกต่างกันมาก: เขียว, ขาว, ชมพู, ม่วงเล็กน้อย ฯลฯ

ประเภทของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีประมาณ 200 ชนิด บางชนิดเป็นสมุนไพร บางชนิดเป็นไม้พุ่มย่อย พันธุ์ไม้ล้มลุกมีคุณสมบัติทางโภชนาการหรือการรักษาที่น่าทึ่ง มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า

จริงๆ แล้ว “หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง” ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับตระกูลหน่อไม้ฝรั่งเลย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนมถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารตะวันออกไกล ในอาหารจีนเรียกว่า "fupi" หรือ "fuju" ในภาษาญี่ปุ่นและเกาหลีเรียกว่า "yuba"

สำคัญ! การบริโภคอาหารจากถั่วเหลืองมากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคตับอ่อนอักเสบ ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีทำฟุจูมีดังนี้: ถั่วเหลืองแช่จนถั่วขยายตัวเป็นสองเท่า จากนั้นจึงบดเป็นเนื้อครีม กดวางแล้วนมก็ถูกระบายและต้ม ฟิล์มที่ปกคลุมพื้นผิวของนมจะถูกรวบรวมและทำให้แห้งเป็นเวลา 10-15 วัน มวลแห้งคือ "ยูบะ" หรือ "ฟุจู"

พืชชนิดนี้ปลูกในดินร่วนที่อุดมด้วยปุ๋ย การขาดแสงในระหว่างการเจริญเติบโตทำให้หน่อเป็นสีขาว การเพาะปลูกสายพันธุ์นี้เป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นมากและด้วยเหตุนี้จึงมีราคาแพงมาก

หน่อไม้ฝรั่งขาวซึ่งเก็บเกี่ยวครั้งแรกในเดือนมีนาคมถือเป็นอาหารอันโอชะและเป็นที่นิยมในอาหารยุโรปหลายชนิด เป็นเวลานานถือเป็นผลิตภัณฑ์ของชนชั้นสูงและปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารชั้นนำเท่านั้น แต่ความเห็นที่เป็นที่ยอมรับก็คือเธอ ดีกว่าสีเขียว- นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

เธอรู้รึเปล่า? สูตรอาหารแรกที่ทำจากหน่อไม้ฝรั่งปรากฏเมื่อปลายศตวรรษที่ 4 ต้นศตวรรษที่ 5 n. e. ในตำราอาหารโรมันโบราณ “The Apician Corpus” รวบรวมโดยนักชิมอาหารชื่อดังและ Apicius คนตะกละ

ชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งของสายพันธุ์นี้คือสมุนไพรหรือหน่อไม้ฝรั่ง officinalis พืชที่พบมากที่สุดและปลูกกันอย่างแพร่หลายจากตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง บ้านเกิดของมันคือชายฝั่งแคสเปียนและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พวกเขาให้เธอเป็นเวลานาน ความชอบน้อยลงกว่าสีขาว อย่างไรก็ตาม วันนี้ความอยุติธรรมนี้ได้ถูกขจัดออกไปแล้ว

ท้ายที่สุดแล้วหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีมากกว่านั้น สารที่มีประโยชน์. ตัวอย่างเช่น คลอโรฟิลล์ ซึ่งไม่มีอยู่ในรูปสีขาว และช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเนื้อเยื่อ ร่างกายมนุษย์ออกซิเจน ปัจจุบันหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมีมูลค่าสูงพอๆ กับหน่อไม้ฝรั่งขาว

นี่เป็นผลมาจากการเพาะปลูกแบบพิเศษเมื่อปลูกพืชในที่มืดโดยปล่อยให้เป็นระยะ แสงแดด. อันเป็นผลมาจากระบอบแสงนี้ แอนโทไซยานินจึงถูกสร้างขึ้น - เม็ดสีที่ทำให้พืชมีสีแดง สีม่วง หรือสีน้ำเงิน

ข้อเสียของการทดลองด้านสุนทรียภาพดังกล่าวคือรสขมของหน่อไม้ฝรั่งสีม่วงซึ่งโดยวิธีการนั้นจะได้รับรสชาติดั้งเดิมเมื่อได้รับความร้อน สีเขียว. เนื่องจากความยากในการเติบโต ดูสีม่วงไม่ค่อยพบตามเคาน์เตอร์ตลาดและชั้นวางของในร้าน

เช่นเดียวกับฟุจู มันไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง เป็นการถูกต้องมากกว่าที่จะเรียกมันว่า "ถั่วเขียว" ซึ่งก็เหมือนกับถั่วเหลืองซึ่งเป็นของตระกูลถั่ว และได้ชื่อมาเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของฝักที่ไม่สุกกับหน่อไม้ฝรั่ง เป็นฝักที่ใช้เป็นอาหาร

ถั่วเขียวเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาทเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ด้านล่าง

ชื่ออื่นสำหรับพืชชนิดนี้คือ salinos หรือ salicornia อีกทั้งยังไม่มีความเกี่ยวข้องกับตระกูลหน่อไม้ฝรั่งอีกด้วย อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่สาหร่ายตามชื่อ นี่เป็นพืชอวบน้ำจากตระกูลผักโขมซึ่งมีสภาพแวดล้อมในการเจริญเติบโตซึ่งมีดินเค็มมากนอกชายฝั่งทะเลและทะเลสาบเกลือตลอดจนหุบเขา พื้นที่จำหน่าย: ยูเรเซีย แอฟริกา และอเมริกาเหนือ

ชื่อของหน่อไม้ฝรั่งทะเลมาจากรสชาติของมัน ในด้านหนึ่งค่อนข้างเค็ม มีกลิ่นไอโอดีน อีกด้านหนึ่งมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งจริงๆ ซาลิคอร์เนียสามารถรับประทานได้ สดและอยู่ในกระบวนการแปรรูป โดยวิธีการใช้ความร้อนช่วยกำจัดเกลือส่วนเกิน

หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างไร

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทุกประเภทจะพิจารณาจากปริมาณสารอาหารที่มีอยู่มากมาย

• ถั่วเหลืองประกอบด้วยองค์ประกอบระดับไมโครและมหภาค เช่น เหล็ก (Fe) โพแทสเซียม (K) แคลเซียม (Ca) เลซิติน และแน่นอนว่ามีโปรตีนด้วย
• สีขาวประกอบด้วย K, Ca และฟอสฟอรัส (P)
• สีเขียวและสีม่วงประกอบด้วย: ซีลีเนียม (Se), K, P, แมกนีเซียม (Mg), Fe, คอปเปอร์ (Cu) และแมงกานีส (Mn)
• พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์และปลา เช่นเดียวกับ Mg, Ca และ Fe
• Salicornia มีนาและไอโอดีน (I) จำนวนมาก รวมถึง K, Mg, Ca, Fe

เธอรู้รึเปล่า? หน่อไม้ฝรั่งได้รับการอธิบายเป็นครั้งแรกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ยาโดยฮิปโปเครติส ผู้รักษาชาวกรีกผู้โด่งดัง ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช จ.

ให้เราระลึกถึงบทบาททางชีววิทยาขององค์ประกอบขนาดเล็กที่ประกอบเป็นสายพันธุ์เฉพาะ

ก้านหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งสีขาวสีเขียวและสีม่วงมีสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้: ไทโรซีน, กรดแอสปาร์ติกเอไมด์, วิตามิน A, B1, B2, C และ PP, Ca, K และ Fe, กรดซัคซินิก

เธอรู้รึเปล่า? ใบหน่อไม้ฝรั่งมีสารที่ช่วยเร่งการสลายผลิตภัณฑ์สลายแอลกอฮอล์ในตับ ดังนั้นจึงใช้เพื่อบรรเทาอาการเมาค้าง

นอกจากการก่อตัวของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันแล้ว การเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดแล้ว องค์ประกอบมาโครและจุลภาคที่มีอยู่ในลำต้นหน่อไม้ฝรั่งยังช่วยการทำงานของไต ตับ และระบบทางเดินปัสสาวะอีกด้วย

ลำต้นในรูปแบบดิบมีประโยชน์ในการฟื้นตัวจากโรคหวัด การต้มหน่อจะรวมอยู่ในการรักษาโรคประสาทหัวใจที่ซับซ้อน ทิงเจอร์สำหรับกลากเตรียมจากถั่วงอกซึ่งใช้สำหรับโลชั่น สูตรทิงเจอร์: ใส่ก้านหน่อไม้ฝรั่ง 30 กรัมในแอลกอฮอล์ 100 มล. เป็นเวลา 2 สัปดาห์

ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง หน่อไม้ฝรั่งจะสุกมีลักษณะคล้ายลูกบอลสีแดงสด ผลไม้สุกประกอบด้วยฟรุกโตสมากกว่า 30% อีกทั้งยังประกอบด้วย กรดมะนาวและไขมันพืช นั่นเป็นเหตุผล ผลเบอร์รี่สุกรวบรวมและทำให้แห้ง
การแช่ผลเบอร์รี่ช่วยในการรักษาริดสีดวงทวาร โรคบิด และความผิดปกติทางเพศ สูตรสำหรับการแช่เพื่อต่อต้านความอ่อนแอ: โยนผลเบอร์รี่สุก 7 ผลลงในกระติกน้ำร้อนพร้อมน้ำเดือด (250 มล.) ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ดื่มช้อนโต๊ะวันละ 4 ครั้ง

เธอรู้รึเปล่า? ในจักรวรรดิเยอรมันในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 มีการใช้เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งเพื่อผลิตกาแฟเออร์ซัตซ์

มันเป็นยาขับปัสสาวะที่แข็งแกร่งมากนั่นเอง รูปแบบบริสุทธิ์ไม่แนะนำ - มีภาระในไตสูงเกินไป โดยทั่วไปแล้ว น้ำหน่อไม้ฝรั่งจะใช้ในรูปของค็อกเทลร่วมกับน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่อื่นๆ นอกจากนี้ยังช่วยเร่งการสลายอีกด้วย กรดออกซาลิกจึงแนะนำเพื่อบรรเทาอาการโรคเกาต์

และน้ำผลไม้ก็วิเศษมาก ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง. ใช้สำหรับทำความสะอาด ทำให้ผิวนุ่ม และบำรุงผิว แคลลัสและแพบฟิลโลมายังได้รับการบำบัดด้วยโลชั่นน้ำผลไม้

โปรตีน (หรือโพลีเปปไทด์) เกี่ยวข้องกับกระบวนการเมแทบอลิซึมเกือบทั้งหมด เช่นเดียวกับในการสร้างโครงสร้างภายในเซลล์ ทำหน้าที่เป็นสัญญาณที่ส่งระหว่างเซลล์และมีส่วนร่วมในการสร้างเมทริกซ์นอกเซลล์ ปริมาณโปรตีนที่ผู้ใหญ่ได้รับต่อวันขึ้นอยู่กับประเภทร่างกายของเขา และอยู่ระหว่าง 70 ถึง 100 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? หน่อไม้ฝรั่งไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น เนื่องจากความเขียวชอุ่มจึงมีการใช้พันธุ์กึ่งไม้พุ่มในการทำสวนและจัดดอกไม้

ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีนมาก โดย 100 กรัมมีโปรตีนมากกว่า 40 กรัม กล่าวคือ เมื่อรับประทาน “หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี” 180-200 กรัม คุณก็จะสามารถบำรุงร่างกายได้ บรรทัดฐานรายวันการบริโภคโปรตีน สปีชีส์ที่เหลือมีโพลีเปปไทด์ต่ำ ปริมาณโปรตีนในหน่อไม้ฝรั่งประเภทอื่น (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

• ขาว, ยาและสีม่วง - 2 กรัม;
• พืชตระกูลถั่ว - 3 กรัม;
• ทะเล - 5 กรัม

ประเภทของหน่อไม้ฝรั่งและวิตามินที่มี:

• ถั่วเหลือง: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C และ PP;
• สีขาว: A, B1, B2, C, E;
• สีเขียวและสีม่วง: A, B1, B2, B4, B9, C, E;
• พืชตระกูลถั่ว: A, B1, B2, B4, B9, C, E;
• มารีน: A, B1, B15, C.

ผลของวิตามินต่อร่างกายมนุษย์:

ปริมาณแคลอรี่

บรรทัดฐานของการใช้พลังงานในแต่ละวันนั้นแตกต่างกันไปสำหรับแต่ละคนและขึ้นอยู่กับอาชีพของเขา การออกกำลังกายเพิ่มเติม เพศ และมานุษยวิทยา ค่าปกติสำหรับบางคนคือ 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน และสำหรับคนอื่นๆ คือ 4,000 กิโลแคลอรีต่อวัน ส่วนเกินจะกลายเป็นพลังงานไขมันที่อยู่เฉยๆ ยิ่งมีไขมันเหล่านี้มากเท่าไรก็ยิ่งแย่ลงสำหรับบุคคลเท่านั้น

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมบางคนจึงระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหาร และในเรื่องนี้หน่อไม้ฝรั่งแท้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับ ชีวิตที่มีสุขภาพดีเพราะมีแคลอรี่น้อยมาก แต่เรื่องเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับฟุจูที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันพืช

ปริมาณแคลอรี่ของหน่อไม้ฝรั่งประเภทต่างๆ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

• ถั่วเหลือง - 390 กิโลแคลอรี;
• ขาว, ยาและสีม่วง - 20 กิโลแคลอรี;
• พืชตระกูลถั่ว - 50 กิโลแคลอรี;
• ทะเล - 130 กิโลแคลอรี

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง (มากกว่าขนมปังโฮลวีตมาก) หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีสารที่มีคุณค่ามากมาย เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน (โปรตีนข้าวสาลี) และโปรตีนจากนม

สรรพคุณทางยา

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหน่อไม้ฝรั่งนอกจากนั้น คุณค่าทางโภชนาการยังมีสรรพคุณในการรักษาโดยเฉพาะหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ได้แก่ ยา แต่สิ่งแรกก่อน แนะนำให้ใช้ Fuzhu ในการป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื้องอกร้ายและ โรคหลอดเลือดหัวใจ.

หน่อไม้ฝรั่งสีขาว สีเขียว และสีม่วงมีประโยชน์ต่อการทำงานของไต ตับ ระบบทางเดินอาหาร และแม้แต่หัวใจ แนะนำให้ใช้สำหรับการรักษาโรคลมบ้าหมู เบาหวาน ท้องมาน ริดสีดวงทวาร อาการแพ้ โรคข้ออักเสบ และแน่นอนว่าเป็นโรคอ้วน

นอกจากนี้ หน่อไม้ฝรั่งที่เป็นยายังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินปัสสาวะในผู้ชาย (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง)
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าถั่วเขียวมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด ฯลฯ ), pyelonephritis, urolithiasis ( โรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ) และอื่น ๆ.

หน่อไม้ฝรั่งทะเลใช้เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ ต้านการอักเสบ ยาระบาย และช่วยให้ร่างกายสดชื่น ยาต้มใช้แก้โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ นิ่วในไต และท้องมาน ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ซาลิคอร์เนียเป็นสารต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม ขอแนะนำให้ถูข้อต่อเพื่อรักษาโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ และโรคไขข้อ

สำหรับผู้ชาย

อินอีกด้วย อียิปต์โบราณจากนั้นในกรีซ แพทย์ประจำศาลแนะนำหน่อไม้ฝรั่งแก่ฟาโรห์และกษัตริย์เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งของผู้ชาย วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยืนยันการเดาของหมอโบราณเหล่านี้

ใช่แล้ว น้ำหน่อไม้ฝรั่งที่เป็นยานั้นมีกรดแอสปาร์ติกเอไมด์ ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ใช้ในปัจจุบันในการป้องกันและรักษาโรคของต่อมลูกหมากและระบบทางเดินปัสสาวะ รวมถึงเพื่อเพิ่มความแรง

ในระหว่างตั้งครรภ์

เพราะว่า เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมวิตามินบี 9 (หรือ PP) หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร หลังจากนั้น กรดโฟลิคมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด การสังเคราะห์ DNA การเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเซลล์ และการก่อตัวของระบบประสาทและสมองของบุคคลในอนาคต

หากมีการขาดกรดโฟลิกในร่างกายของผู้ตั้งครรภ์ การก่อตัวของรกอาจหยุดชะงัก และในอนาคตอาจเกิดการหลุดออก ทารกในครรภ์อาจพัฒนาเป็นโรคหัวใจหรือข้อบกพร่องเช่นปากแหว่ง . ความเป็นไปได้ที่จะแท้งบุตรหรือพัฒนาการล่าช้าของทารกในครรภ์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

สำคัญ! ดังที่พาราเซลซัสกล่าวไว้ว่า “ทุกสิ่งเป็นพิษ และทุกสิ่งก็เป็นยา ซึ่งขึ้นอยู่กับขนาดยา” ดังนั้นความต้องการวิตามินบี 9 ของหญิงตั้งครรภ์ในแต่ละวันไม่ควรเกิน 0.4 มก. ซึ่งสอดคล้องกับหน่อไม้ฝรั่งสด 150 กรัม

สำหรับโรคเบาหวาน

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคเบาหวานที่ซับซ้อน ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยความอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน

แต่คุณสมบัติในการรักษาหลักๆ ก็คือ ในกรณีนี้- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติ การใช้อย่างต่อเนื่องช่วยรักษาเสถียรภาพของอินซูลินในร่างกาย

ข้อห้าม

เพื่อคุณค่าทางโภชนาการและ ประโยชน์การรักษาหน่อไม้ฝรั่งมีข้อห้าม กรณีดังกล่าวรวมถึงการแพ้ของแต่ละบุคคลและแผลในกระเพาะอาหาร บ่อยครั้งที่อาการแพ้ปรากฏเป็นผื่นบนผิวหนัง

หน่อไม้ฝรั่งมีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นเนื่องจากมีซาโปนินอยู่ในนั้นซึ่งทำให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ระคายเคือง ความหลงใหลในฟูจูมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคของตับอ่อนและต่อมไทรอยด์

ทำอาหารอย่างไร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมหน่อไม้ฝรั่งประเภทต่างๆ มีหนังสือหลายเล่มที่คุณสามารถเขียนตำราอาหารแยกต่างหากได้ ดังนั้นเราจะจำกัดตัวเองอยู่แค่คำอธิบายเท่านั้น กฎทั่วไปการเตรียมการ หน่อไม้ฝรั่งทุกชนิดใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์อื่นหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารบางชนิด

การเตรียมถั่วเหลืองฝูจู Fuzhu (หรือ yuba) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการผลิตที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่ใช่ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้องทำให้บริสุทธิ์ก่อนที่จะรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ สูตรอาหาร. ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมาก: แช่ฟุจูไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง น้ำเย็นและหลังจากที่มันฟูก็บีบออกเพื่อขจัดความชื้นทั้งหมด

สำคัญ! พ่อครัวบางคนอ้างว่าไม่มีเวลาจึงเทน้ำเดือดลงบนฟุจูเพื่อแช่ไว้อย่างรวดเร็วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะรุนแรงกว่าและสูญเสียคุณค่าทางอาหารไป

เคล็ดลับในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งสีขาว สีเขียว และสีม่วง.

• หน่อไม้ฝรั่งรับประทานสด ต้ม ทอด อบ และนึ่ง
• คุณสามารถปอกก้านด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง ในขณะที่ก้านสีเขียวควรปอกเปลือกจากตรงกลางของต้นกล้าลงไป และก้านสีขาวควรปอกเปลือกเฉพาะส่วนบนเท่านั้น
• ก่อนปรุงอาหารควรลวกหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที
• วิธีการเตรียมที่พบบ่อยที่สุดคือต้มหน่อที่มัดเป็นพวงในท่ายืนเพื่อให้ยอดอ่อนยื่นออกมาจากน้ำและไม่ต้ม แต่นึ่ง
• เมื่อปรุงอาหาร น้ำมะนาวเติมน้ำช่วยเพิ่มรสชาติของหน่อไม้ฝรั่ง
• เพื่อให้แน่ใจว่าก้านจะกรอบหลังปรุงอาหารและคงสีไว้ จึงนำไปแช่เย็นในน้ำเย็นทันที

ใน เมล็ดถั่วฝักดิบมีเฟสโอลูนาติน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้เนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น พ็อดจะต้องได้รับความร้อนเสมอ

วิธีทำอาหารที่พบบ่อยที่สุด ถั่วเขียว- การทำอาหาร. แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที มิฉะนั้นจะกระจายตัวเป็นเส้นใย
ความลับในการทำหน่อไม้ฝรั่งทะเลเนื่องจากมีปริมาณเกลือที่สำคัญในซาลิคอร์เนีย จึงเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมเกลือ และหากต้มในน้ำปริมาณมาก

วิธีการเลือก

ไม่มีปัญหาในการเลือกถั่วเหลือง หน่อไม้ฝรั่งถั่ว และซาลิคอร์เนีย แต่หน่อไม้ฝรั่งที่แท้จริงนั้นมีความลับอยู่บ้าง ฤดูเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งเริ่มในปลายเดือนมีนาคมและสิ้นสุดในปลายเดือนมิถุนายน เชื่อกันว่าหน่ออ่อนจะนุ่มและอร่อยที่สุด เมื่อซื้อหน่อไม้ฝรั่งคุณต้องใส่ใจกับความยาวของถั่วงอก

ชิ้นตัวอย่างที่อร่อยที่สุดไม่ควรอยู่ห่างจากด้านบนเกิน 15 ซม. คุณต้องใส่ใจกับรูปร่างและความหนาแน่นของหน่อด้วย: ในหน่อไม้ฝรั่งคุณภาพสูงพวกมันจะกลม (ไม่แบนหรือเป็นยาง) ยืดหยุ่นและไม่บางเกินไปมีสีสม่ำเสมอ (ไม่มีจุดหรือจุด) และหนาแน่น ท็อปส์ซูปิด. ก้านสดไม่มีกลิ่น บรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงไม่ควรมีการควบแน่น

วิธีการจัดเก็บ

หน่อไม้ฝรั่งที่ซื้อจากร้านค้าแม้ในขณะนั้นก็ตาม การจัดเก็บที่เหมาะสมคงความสดไว้ไม่เกินสามวัน และเมื่อแช่แข็งก็จะสูญเสียบางส่วนไป คุณภาพรสชาติ. อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: คุณภาพของก้าน สภาพอุณหภูมิ และอื่นๆ อีกมากมาย

เคล็ดลับการเก็บหน่อไม้ฝรั่งสีขาว สีเขียว และสีม่วง:

• เฉพาะการถ่ายภาพที่มียอดปิดเท่านั้นจึงจะเหมาะสำหรับการจัดเก็บ
• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสามารถเก็บไว้ได้โดยมีความยาวไม่เกิน 15 ซม. เท่านั้นและถั่วงอกบางไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
• หน่อไม้ฝรั่งสีขาวสำหรับจัดเก็บเลือกด้วยลำต้นหนา
• หน่อไม้ฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปของช่อดอกไม้ใส่ในภาชนะที่มีน้ำหรือห่อด้วยผ้า
• ลำต้นต้องสะอาดปราศจากคราบพลัคและผิวแห้ง
• ก่อนจัดเก็บไม่ควรล้างหน่อไม้ฝรั่ง
• หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 5-7 วันจากนั้นลำต้นจะคงรสชาติไว้
• สำหรับการเก็บในห้องใต้ดินเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ก้านบางส่วนจะถูกเผาจนไหม้เกรียม จากนั้นแต่ละต้นจะถูกห่อด้วยกระดาษ ใส่ในกล่องแล้วโรยด้วยถ่าน

ตอนนี้ผ่านแผนกผักของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเดินผ่านตลาดคุณอาจเห็นหน่อไม้ฝรั่งจำนวนมากจำบทความของเราและตัดสินใจที่จะรักษาตัวเองด้วยอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้

ประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่งได้รับการศึกษามานานแล้ว มีข้อเท็จจริงมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ แต่ไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกจะยกย่องสิ่งนี้มากเพียงใด แต่ก็ไม่มีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน มาดูกันว่าหน่อไม้ฝรั่งซ่อนของมีค่าอะไรบ้าง? และทำไมบางคนถึงยอมแพ้?

องค์ประกอบทางเคมี ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของหน่อไม้ฝรั่ง

มนุษยชาติรู้จักหน่อไม้ฝรั่งมากกว่า 200 ชนิด แต่มีเพียงหนึ่งชนิดเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่ง officinalis หรือสามัญ

หน่อไม้ฝรั่งทั้งสีขาวและสีเขียวอยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน เฉพาะส่วนแรกเท่านั้นที่แสดงถึงส่วนหนึ่งของหน่อที่เติบโตใต้ดิน และส่วนที่สองคือหน่อที่จบลงบนพื้นผิว

เชื่อกันว่าหน่อไม้ฝรั่งขาวดีต่อสุขภาพและมีวิตามินมากกว่า และในสีเขียว องค์ประกอบจุลภาคอันทรงคุณค่าบางส่วนจะถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของการสังเคราะห์ด้วยแสง อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าหน่ออ่อนสีมรกตมีรสชาติดีกว่า

หน่อไม้ฝรั่งมีน้ำมากกว่า 90% ก้านอ่อนมีโปรตีนน้อยกว่า 2% ผักแทบไม่มีไขมัน (0.1%) ผลิตคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก (3%) แต่มี ปริมาณที่เพียงพอใยอาหาร (1.5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ดังนั้นการรับประทานหน่อไม้ฝรั่งจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้

เป็นที่นิยมใน ประเทศในยุโรปอาหารอันโอชะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก สามารถเตรียมอาหารหน่อไม้ฝรั่งได้ในระหว่างการรับประทานอาหารเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัมมีเพียง 20 กิโลแคลอรี

แม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการจะต่ำแต่ก็มีบทบาททางโภชนาการ พืชผักยอดเยี่ยม. หน่อไม้ฝรั่งมีวิตามินบี กรดโฟลิก วิตามินซี เค และเบต้าแคโรทีนที่สามารถเข้าถึงได้ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายได้ในไขมันโทโคฟีรอล (วิตามินอี) ในปริมาณเล็กน้อย

แร่ธาตุที่สะสมอยู่ในเยื่อกระดาษ ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส ทองแดง ฟอสฟอรัส เหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้หญิง พืชมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ เช่น แอสพาราจีนและอาร์จินีน สารเหล่านี้กระตุ้นการทำงานของหัวใจและช่วยทำความสะอาดเลือด

ถั่วงอกมีสารทางชีวภาพเป็นจำนวนมาก สารออกฤทธิ์– ฟลาโวนอยด์ ซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระ

หน่อไม้ฝรั่ง - สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ก่อนอื่นเลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หน่อไม้ฝรั่งมีสาเหตุมาจากใยอาหารจำนวนมาก การบริโภคอย่างเพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติลำไส้ อาหารประเภทผักทำหน้าที่ป้องกันอาการท้องผูกได้ดีเยี่ยม

ความสามารถของหน่อไม้ฝรั่งในการกระตุ้นการหลั่งของเยื่อเมือกนั้นพบเห็นได้ในประเทศจีนโบราณ ที่นั่น แบบฟอร์มการให้ยาพืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นยาแก้ไอ การดื่มน้ำหน่อไม้ฝรั่งจะส่งเสริมการสร้างเสมหะและทำให้เสมหะเจือจาง ซึ่งทำให้ขับออกมาได้ง่ายขึ้น

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่มนุษย์รู้จักมานานกว่าสามพันปี ในอียิปต์ใช้ในการทำความสะอาดตับ ในเอเชีย - เพื่อเตรียมการเยียวยาฝี ในยุโรป - สำหรับโรคไต

ในโภชนาการสมัยใหม่ หน่อไม้ฝรั่งถือเป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ แพทย์แนะนำให้ใช้เพื่อกำจัด ของเหลวส่วนเกินลดน้ำหนักและลดอาการบวม

เมื่อรวมกับของเหลวแล้วหน่อไม้ฝรั่งจะขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดความดันโลหิตได้เล็กน้อย ทำให้เลือดจางลง ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis เป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูลหน่อไม้ฝรั่งและมีความสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง พืชมีลำต้นเปลือยเปล่าและแตกแขนงมากจำนวนมาก บานสะพรั่งด้วยดอกเล็กสีเหลืองแกมเขียวในช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม แต่หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ให้ผลกับผลเบอร์รี่สีแดง พืชสมุนไพรชนิดนี้พบได้ทุกที่ในทุ่งหญ้า ท่ามกลางพุ่มไม้ และพบได้น้อยครั้งบนผืนทราย หน่อไม้ฝรั่งปลูกเป็นผักและ วัตถุประสงค์ในการตกแต่งใช้สำหรับตกแต่งห้องและทำช่อดอกไม้ และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลเบอร์รี่สีแดงที่สวยงามเหล่านี้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน ส่วนใหญ่จะใช้เหง้าที่มีรากเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ เหง้าของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีสารที่มีประโยชน์เช่นแอสพาราจีน น้ำมันหอมระเหยแคโรทีน ซาโปนินสเตียรอยด์ คาร์โบไฮเดรต คูมาริน วิตามินบี กรดแอสคอร์บิกและนิโคตินิก แซนทีน อัลคาลอยด์ และไฟซาลิน ยอดอ่อนมีกรดนิโคตินิกในปริมาณมาก

ในการแพทย์พื้นบ้าน ยาต้มเตรียมจากหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ความดันโลหิตตก, โทนิค, ยาระงับประสาท, ลดไข้, antispastic, แลคโตจีนิก, choleretic, ฟอกเลือด, ต้านการอักเสบและยาระบาย ยาต้มของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ช่วยเพิ่มการหดตัวของหัวใจทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจช้าลงส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือดส่วนปลายและลดความเหนื่อยล้าของมนุษย์ ต้องขอบคุณพืชชนิดนี้ คลอไรด์ ฟอสเฟต และยูเรียจึงถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับปัสสาวะ

นักสมุนไพรหลายคนแนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่ง officinalis สำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ โรคต่อมลูกหมาก อาการบวมน้ำที่หัวใจและไต และหลอดเลือดในสมอง ในการแพทย์พื้นบ้านหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ใช้สำหรับหัวใจอ่อนแอและปวดในหัวใจ, อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น, ท้องมาน, ความดันโลหิตสูง, โรคลมบ้าหมู, ชัก, โรคต่างๆ อวัยวะภายในเช่นม้ามและตับ แนะนำให้รับประทานเพื่อรักษาโรคดีซ่าน โรคตับแข็งในตับ โรคไขข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน โรคเกาต์และมะเร็งต่อมลูกหมาก เบาหวาน และนิ่วในไต และ กระเพาะปัสสาวะ,อาการแพ้ตามร่างกาย สิว กลาก ริดสีดวงทวาร และความอ่อนแอ

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ในการแพทย์พื้นบ้าน

- เป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic 1 ช้อนโต๊ะ รากและเหง้าในรูปแบบบดจะถูกต้มด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากกรองแล้ว ให้นำยาต้มที่ได้ออกมา ¼ ถ้วย สามครั้งต่อวัน ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

- เป็นสารต้านการอักเสบสำหรับการอักเสบของถุงน้ำดีและตับ รับประทาน 1 ช้อนชา เหง้า หน่ออ่อน และสมุนไพร ผสมและแช่ในน้ำเดือด 1 แก้วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นกรองและรับประทาน 15 มล. ทุก 2 ชั่วโมงในระหว่างวัน

- สำหรับ pyelitis, cystitis และ อาการบวมอย่างรุนแรงเตรียมคอลเลกชัน ในการรวบรวมคุณจะต้องมีรากหน่อไม้ฝรั่ง 3 ส่วนใบสตรอเบอร์รี่ป่าจำนวนเท่ากัน หญ้าเริ่มต้น และรากสีน้ำตาลม้า 1 ส่วน นำสมุนไพรมาผสมรวมกัน ต้ม 2 ช้อนโต๊ะ รวบรวมน้ำสองแก้วนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท คุณต้องใช้ส่วนผสมนี้ครึ่งแก้วก่อนอาหาร 10 นาที 3-4 ครั้งต่อวัน

— สำหรับสิวและกลาก แนะนำให้ชง 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพรกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วความเครียด ล้างหน้าด้วยการแช่ที่เกิดขึ้นทั้งเช้าและเย็น สำหรับกลาก ให้รักษาบริเวณที่ได้รับผลกระทบหลายครั้งต่อวันด้วยสำลีจุ่มในการแช่

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ไม่มีข้อห้ามในการใช้ อย่างไรก็ตาม ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะภายใน สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ยา หลายคนปลูกสิ่งนี้ไว้ในแปลงสวนของตน ไม้ประดับ. โดยทั่วไปเรียกว่าก้างปลาฤดูร้อนหรือตากระต่าย

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis คำอธิบาย

นี่เป็นพืชที่ค่อนข้างสูง ก้านของมันถูกปกคลุมไปด้วยเข็มที่อ่อนนุ่ม ในเดือนสิงหาคม กล่องผลไม้สีแดงสดก็สุกเช่นกัน นี้ หญ้ายืนต้นยังใช้ตกแต่งช่อดอกไม้และตกแต่งสวนอีกด้วย อันที่จริงพืชชนิดนี้เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่ง officinalis จัดอยู่ในวงศ์หน่อไม้ฝรั่ง สกุล Asparagus เธอมาที่ไซต์ของเราจากอเมริกาเหนือ อย่างไรก็ตามตอนนี้ สายพันธุ์ป่าสมุนไพรนี้สามารถพบได้ในป่าเชิงเขาคอเคซัสในทุ่งนาของยุโรปตะวันออก

และเธอรู้สึกดีมากในไซบีเรีย ต้นไม้มีการตกแต่งอย่างสวยงาม สวยงาม และไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ หน่อไม้ฝรั่งเติบโตที่ไหน? บนดินใด ๆ และภายใต้เงื่อนไขใด ๆ แพร่กระจายโดยการแบ่งเหง้าและเมล็ดซึ่งจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนและหลุดออกจากฝักเมล็ด แล้ว ฤดูใบไม้ผลิหน้าเริ่มต้นของพวกเขา วงจรชีวิต. หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ดูเหมือนพุ่มไม้ที่ค่อนข้างสูงและมีลำต้นหลัก มีกิ่งก้านด้านข้างจำนวนเล็กน้อยยื่นออกมาจากมัน ลำต้นและกิ่งก้านหลักหุ้มด้วยเข็มเล็กๆ ให้สัมผัสนุ่ม พวกมันถูกเรียกว่าคลาโดด ใบเป็นเกล็ดเล็กๆ ติดแน่นกับลำต้นของพืช พวกเขามีสีเขียวเข้มและมีโทนสีม่วง ในเดือนสิงหาคมหลังดอกบานจะมีผลเบอร์รี่สีแดงสดจำนวนมากเกิดขึ้นบนต้นไม้ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดพืชอยู่ใต้ชั้นเยื่อกระดาษ หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ต้องปลูกในสวน ฉันควรปลูกมันที่ไหน? สำหรับการปลูกและการเพาะปลูกจำเป็นต้องเลือกพื้นที่ที่มีร่มเงาเล็กน้อยจากพื้นที่โดยตรง แสงอาทิตย์วางแบบหลวมๆ ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ควรปลูกพืชให้ห่างจากกัน 30-40 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างแถวคือ 50 เซนติเมตร เมื่อเก็บหน่ออ่อนจะเหลือต้นกล้า 1-2 ต้นเพื่อสร้างพุ่มไม้ต่อไปและสร้างการเจริญเติบโตใหม่ต่อไป

คุณสมบัติการรักษา

นอกเหนือจากการตกแต่งแล้วหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ยังแสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์ของมันอีกด้วย ชื่อทางวิทยาศาสตร์. ราก ลำต้น และเมล็ดมีสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก นี่คือกลุ่มของวิตามินซี กรดนิโคตินิก ไทอามีน และอื่นๆ อีกมากมาย เหนือสิ่งอื่นใดหน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีสารเช่นซาโปนินและกรดคีลิโดนิก ช่วยในการต่อสู้กับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ การฉีดจากส่วนสีเขียวของพืชช่วยต่อสู้กับปัญหาผมร่วงและรังแค ยาต้มเหง้าเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลม

คุณสามารถกินหน่อไม้ฝรั่งได้

ถ้าคุณสนใจ พืชที่กินได้แล้วจะรู้ว่าหน่อไม้ฝรั่งชนิดนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น ยอดอ่อนของมันจะถูกกิน ในการทำเช่นนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อพืชเพิ่งเริ่มโผล่ขึ้นมาจากพื้นดินคุณต้องขุดดินประมาณ 10-15 เซนติเมตรแล้วล้างออกให้สะอาด

แล้วนำมาประกอบอาหาร อย่างไรก็ตามหากต้นไม้สูงเหนือพื้นดินเพียงพอก็ไม่เหมาะสม เพราะลำต้นจะแข็งและไม่มีรส หลักสูตรที่หนึ่งและสองจัดทำขึ้นจากก้านหน่อไม้ฝรั่ง แต่สำหรับสลัดหน่อไม้ฝรั่งจะต้มเล็กน้อย แล้วพวกเขาก็ตัดมัน

สลัด

สลัดกับหน่อไม้ฝรั่งและสมุนไพรมีรสชาติอร่อยสดชื่นและเป็นต้นฉบับ อีกทั้งยังมีประโยชน์และอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย อย่างไรก็ตามมีจานที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อยู่ด้วย

คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเนื้อไก่ต้มและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อทำสลัดหน่อไม้ฝรั่ง คุณสามารถกินได้เมื่อคุณหิว โปรดทราบว่าสลัดนี้ไม่ด้อยไปกว่าความน่าดึงดูดใจของอาหารผักยอดนิยม คุณยังสามารถใช้พืชที่กินได้อื่นๆ มาทำอาหารได้ด้วย ตัวอย่างเช่น ตำแยหรือดอกแดนดิไลออน

สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวล้างหน่อให้แห้งเล็กน้อย ความชื้นส่วนเกินแล้วก็แช่แข็ง ในรูปแบบนี้หน่อไม้ฝรั่ง officinalis สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวและนำไปใช้ปรุงอาหารได้ หน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีกลิ่นและรสชาติที่คมชัด นักชิมหลายคนทราบว่ารสชาติของหน่อไม้ฝรั่งนั้นคล้ายกับรสชาติของถั่วหรือฟักทองอบ พืชมีเส้นใยหนาแน่นจำนวนมาก พวกเขาเพิ่มความกรุบกรอบพิเศษให้กับจานที่เตรียมไว้

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis มีประโยชน์อย่างไร? คุณสมบัติของพืชชนิดนี้สามารถรักษาได้อย่างแท้จริง ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่ง officinalis จึงมักใช้โดยนักชีวจิตและหมอแผนโบราณ ตัวอย่างเช่น กรดโฟลิกที่พบในน้ำจากส่วนสีเขียวของพืช ช่วยให้ผลไม้มีรูปแบบที่ถูกต้อง นั่นคือน้ำผลไม้มีไว้สำหรับการบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องโรคของระบบไหลเวียนโลหิต asparagine ที่มีอยู่ในส่วนต่าง ๆ ของพืชส่งเสริมการขยายหลอดเลือดและกำจัดการก่อตัวของลิ่มเลือด สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในหน่อไม้ฝรั่งเป็นตัวช่วยที่ไม่เหน็ดเหนื่อยในการต่อสู้กับความชราของร่างกาย หมอโบราณหลายคนเชื่อว่าหน่อไม้ฝรั่งสามารถรักษาโรคในผู้ชายได้ เช่น ความอ่อนแอและการหลั่งเร็ว ดังนั้นแม้ตอนนี้แพทย์จะสั่งอาหารด้วยพืชชนิดนี้เพื่อรักษาโรคในผู้ชายล้วนๆ สำหรับผู้ชายหลายๆ คน การใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นวิธีที่ถูกต้อง พืชสมุนไพรช่วยให้ฉันเป็นพ่อคน ท้ายที่สุดแล้วสารที่พบในส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชเกลือโพแทสเซียมและกรดที่มีประโยชน์มีส่วนทำให้สเปิร์มที่เต็มเปี่ยมจำนวนมากเจริญเติบโต ยาต้มเหง้ายังช่วยสตรีในระหว่างการให้นมบุตร การดื่มเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้หนึ่งแก้วทุกวันจะช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนม

สูตรยาแผนโบราณ หน่อไม้ฝรั่งทางการแพทย์ใช้อย่างไร?

เรามาดูสูตรการป้องกันและรักษาโรคบางประการกัน

สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบคุณต้องต้มเหง้าแห้งหนึ่งช้อนด้วยน้ำร้อน รับประทานวันละสามครั้งหลังอาหาร

ใส่หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ยอดอ่อน 100 กรัมในหนึ่งลิตร น้ำร้อน. หลังจากดื่มมาตลอดทั้งวัน ใช้เวลาอย่างน้อยสามวัน วิธีนี้จะช่วยบรรเทาอาการบวมของเนื้อเยื่อและทำให้ไตทำงาน

ยาต้มเหง้าหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ช่วยในการรับมือกับอาการกำเริบของโรคเกาต์ลดอาการ ความดันเลือดแดงชีพจรลดลงตามอัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น

การแช่ส่วนที่โตเต็มที่ของพืชยังช่วยในเรื่องอิศวร หน่อไม้ฝรั่งแห้งสับชงเป็นชา จากนั้นดื่มจิบเล็กๆ ตลอดทั้งวัน รับประทานครั้งละไม่เกิน 100 กรัม ระยะเวลาการรักษาคือ 10 วัน จากนั้นพัก 2 สัปดาห์

แม้แต่ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ก็ยังใช้ในโฮมีโอพาธีย์ ยาต้มผลไม้ 100 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรสามารถลดความตื่นเต้นง่ายและปรับปรุงการนอนหลับ เมื่อเก็บผลเบอร์รี่คุณต้องใช้ถุงมือป้องกัน เนื่องจากสารที่พบใน ผ้านุ่มผลไม้อาจทำให้ผิวหนังระคายเคือง ต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งสนิทก่อนใช้ในการรักษา ผลไม้ไม่สามารถบริโภคดิบได้

วิธีเตรียมส่วนผสมวิตามินกับหน่อไม้ฝรั่ง? ผสมหน่อไม้ฝรั่งแห้ง โรสฮิป และใบลิงกอนเบอร์รี่ในสัดส่วน 1:1 ชงเป็นชา: ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 0.5 ลิตร เครื่องดื่มวิตามินนี้จะช่วยรับมือได้ โรคทางเดินหายใจจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่โดยแพทย์แผนโบราณเท่านั้น แต่ยังใช้โดยแพทย์แผนโบราณด้วย สารสกัดและสาระสำคัญของพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในการผลิต เวชภัณฑ์ในประเทศต่างๆ อเมริกาใต้และประเทศจีน

ข้อห้ามในการบริโภคและการใช้หน่อไม้ฝรั่ง

อย่างไรก็ตามการแช่หน่อไม้ฝรั่งก็มีข้อห้ามเช่นกัน อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในรูปของผื่นที่ผิวหนังและการแพ้ของร่างกาย ผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและมีปัญหาผิวหนังไม่ควรรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง อายุของผู้ป่วยก็เป็นข้อห้ามเช่นกัน

การแช่และน้ำซุปหน่อไม้ฝรั่งไม่ได้กำหนดให้เด็กอายุต่ำกว่า 15 ปี การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้ความดันโลหิตต่ำและอัตราการเต้นของหัวใจช้า ควรใช้การเตรียมการทั้งหมดจากหน่อไม้ฝรั่ง officinalis หลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น

จะรวบรวมหน่อไม้ฝรั่ง officinalis อย่างถูกต้องเพื่อนำมาผสมยาและผสมได้อย่างไร?

ดำเนินการรวบรวมส่วนสีเขียวและเหง้า เดือนฤดูใบไม้ผลิ. นั่นคือเมื่อพืชยังไม่ออกดอก เต็มกำลังและมันไม่บานเลย ส่วนสีเขียวจะต้องตัดออกในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างหายไป

จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตากในที่เย็นและมืดและเข้าถึงได้ง่าย อากาศบริสุทธิ์. เหง้าเพื่อใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์พวกเขาจะถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพืชโตเต็มที่และมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ต้องขุดรากขึ้นมาล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำร้อนและต้องตัดส่วนที่เสียหายทั้งหมดออก จากนั้นนำเหง้ามาสับเป็นชิ้นขนาด 3-4 เซนติเมตร ทิ้งไว้ให้แห้ง แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำให้รากแห้งก็ตาม พับพวกมันเข้าไป ถุงพลาสติก, ส่งถึง ตู้แช่แข็ง. จากนั้นใช้เมื่อใดก็ได้ที่สดใหม่หรือสำหรับชง

รากหน่อไม้ฝรั่ง officinalis แช่แข็งมีสารอาหารมากกว่ารากที่ตากแห้ง

หน่อไม้ฝรั่งอีกชนิดหนึ่ง

อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่าง officinalis กับหน่อไม้ฝรั่งธรรมดา หลังเติบโตทั่วประเทศของเรา แม้ว่าจะมีมากมายก็ตาม สรรพคุณทางยามีอยู่ในพืชชนิดนี้ด้วย แต่มีสารพิษจำนวนมากอยู่ในสารซึ่งทำให้เป็นอันตรายต่อการกลืนกิน หน่อไม้ฝรั่งสามัญเป็นพืชที่เติบโตได้ไม่เกิน 20 เซนติเมตรและไม่มียอดด้านข้างแม้ในช่วงปลายฤดูร้อน ก็ไม่เกิดผลเช่นกัน

ข้อสรุปเล็กน้อย

หน่อไม้ฝรั่ง officinalis ซึ่งการใช้ค่อนข้างแพร่หลายทั้งในพื้นบ้านและ ยาแผนโบราณเรียกได้ว่าเป็นคลังสารและวิตามินที่มีประโยชน์ กำลังเติบโต ของพืชชนิดนี้ใครๆ ก็ทำได้ แม้แต่คนจัดสวนสมัครเล่นที่มีประสบการณ์น้อยก็ตาม