การผลิตผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูปเป็นธุรกิจของคุณเอง เปิดร้านขายเนื้อ

ธุรกิจเนื้อสัตว์มีความน่าสนใจทั้งในด้านรายได้ อาชีพ การขายปลีกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งให้ผลกำไรมหาศาลด้วยแนวทางการซื้อ ขาย เนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง และรู้งานหลักในการเปิดเนื้อสัตว์ แผนก.

ในโลกสมัยใหม่ของเรา เมื่อเวลาไม่เพียงแต่ผ่านไป แต่ยังผ่านไปอย่างรวดเร็ว เมื่อหลักการบางอย่างเปลี่ยนไปเป็นอย่างอื่น และแฟชั่นก็เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจนไม่มีเวลาแม้แต่จะกระพริบตา มีเพียงสิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง อาหาร และทุกสิ่งที่เชื่อมโยงกัน กับพวกเขา. เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญในโครงสร้างผลิตภัณฑ์อาหารเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญที่ให้ความแข็งแรงและสุขภาพแก่มนุษย์เนื่องจากมีโปรตีน วิตามินบี และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย

ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจเนื้อสัตว์จะไม่กลายเป็นเรื่องที่ไม่เกี่ยวข้อง แฟชั่นจะไม่เปลี่ยนแปลง และความต้องการจะไม่ลดลง ในเรื่องนี้การเปิดร้านขายเนื้อจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ มาดูวิธีการเปิดร้านขายเนื้อตั้งแต่เริ่มต้นกันดีกว่า

การเลือกห้อง

เมื่อเลือกสถานที่ก่อนอื่นจำเป็นต้องคำนึงถึงกระแสการเข้าชมของผู้ซื้อที่มีศักยภาพด้วย ร้านค้าสามารถตั้งอยู่ในอาคารที่แยกจากกันหรือในอาคาร (แผนกในศูนย์การค้า) เป็นการดีที่สุดที่จะเปิดร้านในบริเวณใกล้กับซูเปอร์มาร์เก็ตของชำขนาดใหญ่

สถานที่จัดเก็บ ตามเงื่อนไขแบ่งออกเป็น 3 โซน ได้แก่

พื้นที่การค้า
ร้านตัดสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปและ
สถานที่สำหรับตัดและสับซากสัตว์ พื้นที่ตัดไม้สามารถตั้งอยู่ร่วมกับพื้นที่การค้าได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรั้วกั้นซึ่งมีความสูง อย่างน้อยสองเมตร.

รายการอุปกรณ์ที่จำเป็น

ชุดขั้นต่ำอุปกรณ์ประกอบด้วยรายการดังต่อไปนี้:

ห้องทำความเย็นสำหรับทำความเย็นและจัดเก็บเนื้อสัตว์ ขนาด 2x2m2 โดยมีอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง -2°C ราคา 100 ถึง 120,000 รูเบิล
ตู้โชว์สำหรับจัดแสดงชิ้นส่วนซากที่สับแล้ว อุณหภูมิตั้งแต่-2оСถึง+2оСราคาตั้งแต่ 60 ถึง 80,000 รูเบิล
ตู้แช่แข็งสำหรับแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อุณหภูมิตั้งแต่ -22°C ถึง -28°C ราคา 23 ถึง 25,000 รูเบิล
สเปรดสำหรับขายเนื้อสัตว์ (10-15 ชิ้น) ราคา 1 ชิ้น - 100 รูเบิล
เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์สำหรับการขายปลีกสูงถึง 15 กก. ราคาตั้งแต่ 5 ถึง 7,000 รูเบิล
เครื่องชั่งอุตสาหกรรมสูงถึง 500 กก. ราคา 1.5 ถึง 3 พันรูเบิล
ดาดฟ้าตัดราคาตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 พันรูเบิล
ชุดขวาน (2-3 อัน) อันละ 1 พัน
ชุดมีดจาก 3,000 รูเบิล
เครื่องคิดเลข 500 รูเบิล
วัสดุบรรจุภัณฑ์ประมาณ 2 พันรูเบิล
บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หนึ่งแพ็คเกจเริ่มต้น ราคา 200 รูเบิล
อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์โต๊ะ "ร้อน" ราคา 5,000,000 รูเบิล
ป้ายราคาประมาณ 1 พันรูเบิล
ผู้เชี่ยวชาญ. เสื้อผ้าสำหรับคนทำงานตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 พันรูเบิล
เครื่องวัดอุณหภูมิตู้เย็นราคา 150 รูเบิล
เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าอุตสาหกรรมราคา 32 ถึง 35,000 รูเบิล
หม้อไอน้ำ 30 ลิตรก็เพียงพอแล้วหากไม่มีน้ำร้อนราคาอยู่ระหว่าง 5 ถึง 7,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรวมของอุปกรณ์ที่จำเป็นอยู่ที่ประมาณ 250-300,000 รูเบิล.

เอกสารที่จำเป็น

การดำเนินธุรกิจเนื้อสัตว์เริ่มต้นด้วยการจดทะเบียนกิจกรรมกับกรมสรรพากร สำหรับธุรกิจขนาดเล็ก วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกจากรูปแบบองค์กรและกฎหมายสองรูปแบบ ได้แก่ ผู้ประกอบการรายบุคคล (IP) และบริษัทจำกัด (LLC) หากผู้ก่อตั้งธุรกิจเป็นบุคคลเดียว จะเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะเลือกแบบฟอร์มผู้ประกอบการแต่ละราย หากมีหลายคน ให้เลือก LLC

การขายปลีกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อยู่ภายใต้บทที่ 26 ของรหัสภาษีของสหพันธรัฐรัสเซีย ได้แก่ คุณสามารถใช้รูปแบบการเก็บภาษีแบบพิเศษ: ระบบภาษีแบบง่าย, UTII, แบบฟอร์มสิทธิบัตร

ในการเริ่มกิจกรรมการซื้อขายในร้านขายเนื้อ จำเป็นต้องใช้เอกสารดังต่อไปนี้:

ใบรับรองการลงทะเบียนสัตวแพทย์ซึ่งออกโดย Rospotrebnadzor ตามรายงานการตรวจสอบของร้านค้าปลีก
บันทึกสุขอนามัยของพนักงานแต่ละคน
การอนุญาตให้ค้าเนื้อสัตว์ซึ่งออกโดยสัตวแพทย์หลังจากตรวจซากแล้ว
หนังสือร้องเรียนและข้อเสนอแนะ
ใบอนุญาตดับเพลิง

แผนกต้อนรับของร้านขายเนื้อโดยบริการสัตวแพทย์

หลังจากที่คุณตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่ในอนาคตสำหรับร้านค้าและซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นแล้ว คุณจะต้องได้รับ ใบอนุญาตประกอบการค้าบริการด้านสัตวแพทย์.

หัวหน้าสัตวแพทย์จะทำหน้าที่ต้อนรับแผนกเนื้อสัตว์ โดยจะตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสัตวแพทย์และสุขอนามัย ลำดับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตลอดจนเงื่อนไขในการทำความเย็นและการเก็บเนื้อสัตว์ จากผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะมีการออกใบรับรองการจดทะเบียนสัตวแพทย์เป็นระยะเวลาหนึ่งปี มีการตรวจสอบใบรับรองการบริโภคเนื้อสัตว์ด้วย แบบฟอร์มหมายเลข 4ซึ่งบ่งบอกถึงสุขภาพของสัตว์ก่อนการฆ่า

พิสัย

ร้านค้าควรเสนอผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้:

เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อม้า)
ไขมันสัตว์
เครื่องใน (ตับ หัวใจ ไต ปอด)
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป (สโตรกานอฟเนื้อ, เนื้อสับ, บาร์บีคิว, ชุดซุป, เนื้อเคบับ, เนื้อสับ, ชุดสตูว์เนื้อวัว, เนื้อโคลด์คัท และอื่นๆ อีกมากมาย)

เนื้อแพ็ค

การเลือกซื้อเนื้อสัตว์เพื่อขาย

การขายเนื้อสดคุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้นคือกุญแจสู่การค้าที่ประสบความสำเร็จ เพื่อจัดระเบียบการจัดหาอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องค้นหาซัพพลายเออร์ถาวรหลายรายที่สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการให้กับร้านค้าได้ เป็นการดีที่สุดที่จะดึงดูดฟาร์มชาวนาและฟาร์มส่วนตัวที่ตั้งอยู่ใกล้กับร้านค้าในฐานะซัพพลายเออร์

มีการสรุปข้อตกลงกับซัพพลายเออร์ทั้งหมด ซึ่งกำหนด:

ราคาซื้อ
ประเภทน้ำหนัก (ไม่เกิน 250 กก.)
อายุสูงสุด 2 ปี
ความพร้อมของใบรับรองสุขภาพของสัตว์ก่อนการฆ่า
จำนวนซาก

จุดสำคัญ:คุณไม่ควรซื้อเนื้อสัตว์หลายชิ้นในคราวเดียว เนื่องจากเนื้อจะโปร่ง เนื้อจะหดตัว ส่งผลให้น้ำหนักลดลงประมาณ 2% ของน้ำหนักทั้งหมด

พนักงาน

พนักงานในร้านประกอบด้วยพนักงานดังต่อไปนี้: พนักงานขาย คนขายเนื้อ คนทำอาหาร (เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) ถ้าร้านไม่ใหญ่นัก คนขายเนื้อก็สามารถทำหน้าที่เป็นคนทำอาหารได้

คนขายเนื้อในที่ทำงาน

พนักงานคนสำคัญของร้านคือคนขายเนื้อ (คนตัด) และจำนวนเนื้อที่ขายได้ขึ้นอยู่กับงานของเขา ช่างตัดหญ้าที่มีประสบการณ์รู้เทคนิคการเฉือนชิ้นส่วนทั้งหมดต้องถูกตัดในบางสถานที่ตามเส้นบางเส้นด้วยการตีเพียงครั้งเดียวและมีความหนาเท่ากัน ชิ้นเนื้อควรมีรูปลักษณ์สวยงามและอร่อย ผู้ขายจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และความสามารถในการขายที่ดี เชฟต้องเผชิญกับภารกิจในการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไม่ใช่แค่การบิดเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์นี้สวยงามอีกด้วย พนักงานทุกคนจะต้องมีเวชระเบียน

ปัญหาขององค์กรทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินธุรกิจ (การซื้อเนื้อสัตว์ ราคา การบัญชีและการบัญชีภาษี การแก้ไขปัญหาด้านการบริหาร) ถือเป็นความรับผิดชอบของเจ้าของธุรกิจ

จำหน่ายเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง ควรซื้อเนื้อสัตว์จากซากที่ถูกฆ่าเมื่อวันก่อนเท่านั้น ไม่ควรใช้เนื้อสัตว์บล็อก (แช่แข็ง) ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แม้จะเตรียมเนื้อสับก็ตาม
การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่อหน้าผู้ซื้อและจากชิ้นส่วนที่เขาเลือกเอง ไม่แนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปล่วงหน้าเนื่องจากผู้ซื้อไม่ทราบว่าใช้เนื้อสัตว์ชนิดใด
ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย
แสงสว่างที่ถูกต้อง. การให้แสงสว่างโดยตรงที่ตู้โชว์พร้อมเนื้อสัตว์ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ได้อย่างมาก และเป็นผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้น

รายละเอียดโครงการ
คำอธิบายของผลิตภัณฑ์และบริการ
แผนการตลาด
แผนการผลิต
รับสมัคร
แผนทางการเงิน
อุปกรณ์อะไรให้เลือก
เทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- - - แนวคิดทางธุรกิจที่คล้ายกัน:

เราขอนำเสนอแผนธุรกิจมาตรฐาน (การศึกษาความเป็นไปได้) สำหรับการเปิดองค์กรเพื่อการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แผนธุรกิจนี้สามารถเป็นตัวอย่างในการขอสินเชื่อจากธนาคาร การสนับสนุนจากภาครัฐ หรือการดึงดูดการลงทุนภาคเอกชน โดยใช้ตัวอย่างขององค์กรในภูมิภาค Ulyanovsk

แผนธุรกิจทั่วไปสำหรับการเปิดกิจการเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเมืองเล็ก ๆ โดยใช้ตัวอย่างขององค์กรในภูมิภาค Ulyanovsk

รายละเอียดโครงการ

เป้าหมายของโครงการคือการเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหมู่บ้าน Mullovka, เขต Melekessky, ภูมิภาค Ulyanovsk การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นธุรกิจที่มีแนวโน้ม คำกล่าวนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าความต้องการผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในสังคมมีคนยุ่งมากขึ้นเรื่อยๆ และไม่มีเวลาเตรียมอาหารทำเอง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานโปรดได้ภายในไม่กี่นาที ในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณไปด้วย

แม้จะมีวิสาหกิจจำนวนมากที่เปิดทำการในวันนี้ แต่ก็ยังขาดแคลนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงในราคาที่เหมาะสม ช่องนี้คือสิ่งที่บริษัทของเราวางแผนที่จะเติมเต็ม

การเปิดเวิร์กช็อปสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็เป็นประโยชน์จากมุมมองทางเศรษฐกิจเช่นกัน ตัวชี้วัดหลักของประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของโครงการมีดังนี้:

กำไรสุทธิต่อปี = 1,535,277 รูเบิล
ความสามารถในการทำกำไรของฟาร์ม = 17%;
คืนทุนโครงการ = 8 เดือน

จะเริ่มเปิดเวิร์คช็อปการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ไหน

ในการดำเนินโครงการนี้ มีการวางแผนที่จะรับเงินอุดหนุนจำนวน 300,000 รูเบิลภายใต้กรอบของโครงการของรัฐเพื่อสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางในเขต Melekessky ซึ่งเป็นเงินช่วยเหลือสำหรับผู้ประกอบการเริ่มต้น นอกจากนี้จะมีการจัดสรรเงินทุนของตัวเองจำนวน 700,000 รูเบิลสำหรับการดำเนินโครงการ การลงทุนทั้งหมดในโครงการจะเท่ากับ 1 ล้านรูเบิล

การเปิดเวิร์คช็อปการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็มีตัวชี้วัดทางสังคมเช่นกัน:

การจดทะเบียนองค์กรธุรกิจใหม่ในเขต Melekessky
การสร้างงานในเขตอำเภอ จำนวน 12 ตำแหน่ง
ใบเสร็จรับเงินการชำระภาษีเพิ่มเติมเข้าในงบประมาณของเขต Melekessky

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเปิดเวิร์คช็อปเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป?

เงินทั้งหมดที่ได้รับภายใต้โครงการของรัฐเพื่อสนับสนุนธุรกิจขนาดเล็กจะถูกนำมาใช้เพื่อซื้อสินทรัพย์ถาวร การประมาณการต้นทุนสำหรับโครงการแสดงในรูปแบบตาราง:

ระบบภาษีใดให้เลือกสำหรับองค์กร

รูปแบบองค์กรและกฎหมายขององค์กรของเราจะเป็นบริษัทจำกัด - Simbirsk Pelmeni LLC ผู้อำนวยการขององค์กรคือ Ivan Ivanovich Ivanov เธอยังเป็นผู้ริเริ่มโครงการด้วย ระบบภาษีสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะเป็นระบบภาษีแบบง่าย (STS)

ที่ตั้งจริงของ Simbirsk Pelmeni LLC ตั้งอยู่ตามที่อยู่: ภูมิภาค Ulyanovsk, เขต Melekessky, r.p. มัลลอฟกา.

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิดเวิร์คช็อปการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป?

ปัจจุบันกิจกรรมภาคปฏิบัติได้เริ่มดำเนินโครงการแล้ว:

Simbirsk dumplings LLC ได้รับการจดทะเบียนที่สาขา INFS ในพื้นที่
มีการซื้ออาคารเพื่อใช้ในการผลิต พื้นที่ห้อง - 1168 ตร.ม. ขณะนี้อาคารอยู่ในระหว่างการปรับปรุงเพื่อให้สอดคล้องกับข้อกำหนด SES และความปลอดภัยจากอัคคีภัยทั้งหมดของโรงงานผลิต
มีข้อตกลงเบื้องต้นกับบริษัท Elves LLC สำหรับการซื้ออุปกรณ์สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
มีการสรุปข้อตกลงเบื้องต้นสำหรับการจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้กับร้านค้าใน Dimitrovgrad และ Samara

คำอธิบายของผลิตภัณฑ์และบริการ

ผลิตภัณฑ์เบื้องต้นที่ผลิตโดยเวิร์กช็อปจะประกอบด้วย:

เกี๊ยวซ่าโฮมเมด ราคาส่ง 130 รูเบิล/กก.
เกี๊ยวซ่าสมัครเล่น ราคาส่ง 110 รูเบิล/กก.
เกี๊ยวสไตล์รัสเซีย ราคาส่ง 90 รูเบิล/กก.
ลูกชิ้นโฮมเมด ราคาส่ง 110 รูเบิล/กก.
ลูกชิ้นสมัครเล่น ราคาส่ง 90 รูเบิล/กก.

เมื่อองค์กรพัฒนาและสร้างช่องทางการขายใหม่ ช่วงของผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มขึ้น

สินค้าสำเร็จรูปประมาณ 150 กิโลกรัมจะถูกจัดส่งทุกวัน ราคาขายขายส่งเฉลี่ยอยู่ที่ 106 รูเบิล/กก.

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วยขั้นตอนต่างๆ เช่น การยอมรับเนื้อสัตว์ การแปรรูปซากเบื้องต้น การตัดในการประกอบอาหาร การคัดแยกเนื้อสัตว์ การเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

บริษัทของเราจะใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงเท่านั้น ซึ่งรวมถึง: เนื้อวัวแช่เย็นหรือแช่เย็นประเภทที่หนึ่งและสอง (GOST 779-55) เนื้อหมู (GOST 7724-77) เนื้อลูกวัว แป้งอบ (GOST 26574-85) วัตถุดิบจะมาจากผู้ค้าส่งในท้องถิ่น ผู้ผลิตทางการเกษตรรายใหญ่ และฟาร์ม วัตถุดิบที่เข้ามาทั้งหมดจะต้องได้รับการควบคุมโดยสัตวแพทย์อย่างเข้มงวด

แผนการตลาด

คู่แข่งหลักขององค์กรของเราจะเป็นผู้ผลิตที่คล้ายกันซึ่งตั้งอยู่ในเขต Melekessky และเมือง Dimitrovgrad รวมถึงผู้ผลิตจากภูมิภาคอื่น ๆ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยคู่แข่งนั้นกว้างมากและช่วงราคาก็ค่อนข้างสำคัญเช่นกัน อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่า มีการขาดแคลนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป "ที่ผลิตเองที่บ้าน" คุณภาพสูงในร้านค้าปลีก ความต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะสูงอยู่เสมอ และมักไม่มีอุปทาน

ความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ของเราจะเกิดขึ้นได้จากอัตราส่วนราคาและคุณภาพของสินค้าที่มีความสามารถ มีการวางแผนการขายผลิตภัณฑ์ที่ผลิตผ่านช่องทางการขายดังต่อไปนี้:

การขายผ่านจุดขายปลีก ร้านค้า และศาลา
การขายผ่านองค์กรค้าส่ง
การสรุปสัญญาการจัดหาสำหรับร้านค้าในเครือในพื้นที่

ตลาดหลักสำหรับผลิตภัณฑ์คือเมือง Dimitrovgrad และเขต Melekessky รวมถึงเมือง Ulyanovsk และ Samara ปัจจุบันมีข้อตกลงในการจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับ LLC Chain of Supermarkets (Dimitrovgrad), LLC Saturn (Dimitrovgrad) และ LLC New Product (Samara)

การโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นนั้นได้รับการวางแผนให้ดำเนินการโดยการโพสต์ข้อมูลบนกระดานข่าวในสื่อบนอินเทอร์เน็ตตลอดจนในระหว่างการเยี่ยมชมสถานประกอบการเชิงพาณิชย์เป็นการส่วนตัว

คุณสามารถหารายได้จากการขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้เท่าไร?

รายได้รวมต่อเดือนขององค์กรจะอยู่ที่ 1,030,000 รูเบิล

อย่างไรก็ตาม ตัวเลขรายได้นี้จะเกิดขึ้นได้หลังจากดำเนินการเวิร์กช็อปเป็นเวลา 6 เดือนเท่านั้น เพราะก่อนที่จะถึงปริมาณการผลิตจำนวนมากจำเป็นต้องสร้างช่องทางการขายผลิตภัณฑ์และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค

ดังนั้นรายได้ต่อปีขององค์กรจะอยู่ที่ 10,815,000 รูเบิล

แผนการผลิต

การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะดำเนินการในสถานที่ที่มีพื้นที่รวม 1168.88 ตร.ม. ในกรณีนี้ เวิร์กช็อปจะแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ที่เหมาะสม:

พื้นที่รับและชำแหละซากสัตว์
พื้นที่การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งมีพื้นที่ย่อยสำหรับการผลิตเนื้อสับและแป้ง
พื้นที่บรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก
พื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ห้องสำหรับพนักงานทำงาน
ห้องอาบน้ำและห้องสุขา
สำนักงานบริหารการบัญชีและการผลิต

องค์กรจะปฏิบัติตามบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ด้านสุขอนามัยที่กำหนดโดยหน่วยงานกำกับดูแลสิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าว สถานที่ปฏิบัติงานจะมีแสงสว่าง การระบายอากาศ และการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดี โดยมีอากาศภายนอกที่สะอาดไหลเข้ามา ผนัง พื้น และเพดานที่อยู่ติดกับช่องแช่เย็นจะเป็นฉนวน สถานที่ทำงานทุกแห่งที่บุคลากรสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้บรรจุหีบห่อจะมีการติดตั้งอ่างน้ำร้อนและน้ำเย็น

อุปกรณ์อะไรให้เลือกสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

อุปกรณ์หลักที่จำเป็นสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วย: เครื่องทำเกี๊ยว, เครื่องผสมแป้ง, เครื่องร่อนแป้ง, เครื่องบดเนื้อ, ตู้แช่แข็งแบบระเบิด, ระบบแยกส่วน, ตู้แช่แข็ง, ตู้เย็น, ตู้

เมื่อเลือกอุปกรณ์ จุดเน้นหลักคือความน่าเชื่อถือ ความง่ายในการใช้งาน ความพร้อมใช้งานของอะไหล่ ต้นทุนต่ำ และอัตราการคืนทุนที่สูง

รับสมัคร

การจัดพนักงานตามแผนของการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะรวม 12 คน

แผนทางการเงิน

ต้นทุนวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่อผลิตภัณฑ์ที่ผลิต 1 กิโลกรัมมีดังนี้

เมื่อคำนึงถึงปริมาณการผลิตตามแผนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ต้นทุนประจำปีสำหรับวัตถุดิบและส่วนผสมจะอยู่ที่ 6,011,250 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายรายเดือนขององค์กรจะอยู่ที่ 750,737 รูเบิลและค่าใช้จ่ายรายปีจะอยู่ที่ 9,008,850 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายหลักขององค์กรคือต้นทุนในการซื้อวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 67% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อปี อันดับที่สองคือค่าใช้จ่ายในการจ่ายค่าจ้างให้กับคนงานในโรงงาน - 19% ของต้นทุนทั้งหมด

กำไรสุทธิจากการขายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประจำปีจะอยู่ที่ 1,535,277 รูเบิล ความสามารถในการทำกำไรของการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือ 17.0% ด้วยตัวชี้วัดดังกล่าว โครงการจะชำระเองภายใน 8 เดือน

องค์กรจะบริจาคภาษีในระดับต่างๆ ของงบประมาณของภูมิภาค Ulyanovsk สูงถึง 498,682 รูเบิลต่อปี

จะเริ่มผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ที่ไหน

ในระยะเริ่มแรก เราจะต้องลงทะเบียนหัวข้อใหม่ของกิจกรรมการผลิต หลังจากนั้นคุณจะต้องเช่าหรือซื้อทรัพย์สินและสร้างโรงงานผลิตด้วยตัวเอง

คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้นธุรกิจ?

เมื่อเริ่มต้นการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จำนวนเงินจะถูกนำมาพิจารณาตามผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ตัวอย่างเช่นเมื่อตั้งค่าการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป (เกี๊ยว, ชิ้นเนื้อ ฯลฯ ) ต้องใช้ 1 ล้านรูเบิล ซึ่งไม่คำนึงถึงการก่อสร้างโครงสร้างหรือค่าเช่าโดยไม่ต้องจ่ายเงินพนักงาน

คุณสามารถสร้างรายได้จากการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้เท่าไร?

ระยะเวลาคืนทุนเต็มจำนวนสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือแปดเดือน หลังจากนี้เรามาพูดถึงการรับกำไรสุทธิกันดีกว่า กำไรสุทธิต่อปีจากการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 1.5 ล้านรูเบิล เมื่อคำนึงถึงการขยายพื้นที่การผลิตและการเข้าถึงตลาดเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป รายได้สุทธิจากการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นอย่างมาก

อุปกรณ์อะไรให้เลือก

เพื่อสร้างการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป คุณจะต้องซื้อ:

เครื่องเกี๊ยวและตู้แช่แข็ง
ตู้แช่แข็งระเบิดและตะแกรงกรองเนื้อแบบสั่น
เครื่องผสมแป้งและห้องทำความเย็น

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิด

เอกสารการลงทะเบียนเป็นเรื่องของกิจกรรมการผลิต

เอกสารสำหรับโรงงานผลิต (สัญญาเช่า เอกสารกรรมสิทธิ์)
ได้รับอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาล
ได้รับอนุญาตจากการตรวจสอบอัคคีภัย
ข้อตกลงในการซื้อและจัดหาอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
สัญญาจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ข้อตกลงกับบริษัทในการกำจัดและกำจัดของเสียจากการผลิต
ข้อตกลงกับพนักงานและข้อตกลงร่วม
รายละเอียดงาน ฯลฯ

เลือกระบบภาษีใดในการขึ้นทะเบียนการผลิตสินค้ากึ่งสำเร็จรูป

ระบบการจัดเก็บภาษีแบบง่ายสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือทางเลือกที่ดีที่สุด

ไม่มีความลับว่าไม่ว่าเวลาไหนคน ๆ หนึ่งก็ต้องกินอยู่เสมอ และวิธีเตรียมอาหารที่เร็วที่สุดคือการอุ่นหรือปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คุณสามารถซื้อได้ ดังนั้นร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจึงไม่เพียงแต่มีความเจริญรุ่งเรืองเท่านั้น แต่ยังขยายเป็นธุรกิจอิสระอีกด้วย แน่นอนว่าในตอนแรกคุณจะต้องลงทุนจำนวนที่ค่อนข้างน่าประทับใจในร้านค้าดังกล่าว แต่การคืนทุนนั้นรวดเร็วมากจนทำให้ทั้งมือใหม่ในธุรกิจและผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์พอใจ

เริ่มต้นธุรกิจจำหน่ายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

แน่นอนในตอนแรกคุณสามารถไม่เช่าพื้นที่สำหรับร้านค้า แต่วางอุปกรณ์ไว้ในศาลาเล็ก ๆ ในตลาดอาหาร จะมีผู้ซื้อเพียงพอเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสินค้ามีรสชาติอร่อยและราคาถูกเมื่อเทียบกับคู่แข่ง แต่เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะต้องย้ายอุปกรณ์และจุดที่ตั้งไว้แล้วไปยังที่อื่น และจะทำให้การพัฒนาธุรกิจช้าลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรเริ่มต้นจากร้านค้าก่อน โดยค่อยๆ ขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ออกไป

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มมองหาสถานที่สำหรับร้านค้าคุณควรได้รับอนุญาตให้ขายผลิตภัณฑ์อาหารจากบริการสุขาภิบาล การอนุญาตดังกล่าวจะได้รับภายหลังการจดทะเบียนวิสาหกิจแล้ว บริการที่เกี่ยวข้องที่รับผิดชอบด้านความปลอดภัยขององค์กรจะต้องอนุญาตให้เปิดร้านด้วย แต่สามารถขอใบอนุญาตดังกล่าวได้ก่อนที่จะสรุปสัญญาเช่าพื้นที่ร้านค้า

หลังจากเสร็จสิ้นพิธีการทั้งหมดแล้ว ก็ควรเริ่มค้นหาผู้ผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และหากการเลือกผู้ผลิตทำขึ้นเมื่อนานมาแล้วก็จำเป็นต้องสรุปสัญญาระยะยาวสำหรับการจัดหาผลิตภัณฑ์บางประเภทอย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์จัดเก็บสินค้าจะต้องมีคุณภาพดีที่สุด ตู้โชว์แช่เย็นจะถูกวางไว้ทั่วทั้งร้านเพื่อให้ผู้ซื้อเห็นสินค้าที่มีอยู่ได้อย่างสะดวก และผู้ขายสามารถปล่อยสินค้าได้โดยไม่ยาก

พนักงานร้านค้าควรได้รับการคัดเลือกโดยมีประสบการณ์สำคัญในการค้าขายของชำเท่านั้น และแคชเชียร์ที่มีทักษะทันสมัยก็สามารถเป็นนักวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ได้เช่นกัน

จะเป็นที่ดีที่สุดในการค้าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้อย่างไร?

การเปิดร้านดึงดูดลูกค้าจำนวนมากอยู่เสมอ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในปริมาณมากในวันแรก ดังนั้นจึงควรจัดประเภทสินค้าให้กว้างที่สุด ซึ่งจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกประเภทผลิตภัณฑ์ที่มีลำดับความสำคัญได้ในเบื้องต้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้บริโภคในประเทศของเรามีความฉลาดมากขึ้น: พวกเขาไม่รีบร้อนที่จะเห็นสิ่งแปลกปลอมจากต่างประเทศในร้านค้าอีกต่อไป แต่เลือกที่จะใช้เวลานานในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร แล้วพูดถึงเนื้อ...

ไม่มีความลับใดที่ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้กลายเป็นเหมือนจินตนาการของนักเคมีสมัครเล่นมากขึ้น มีสารปรุงแต่งแปลก ๆ มากมายที่มีคำนำหน้า "E" และถั่วเหลืองผสมอยู่ในนั้น ซึ่งทำให้ไส้กรอกราคาถูกสามารถมอบให้กับผู้เป็นมังสวิรัติได้อย่างปลอดภัย โชคดีที่ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น

น่าแปลกใจหรือไม่ที่พลเมืองของเราส่วนใหญ่นิยมซื้อเนื้อทั้งชิ้นในสภาพเช่นนี้ และความจริงข้อนี้ไม่ควรหนีจากความสนใจของผู้ประกอบการที่มีไหวพริบ!

ใช่ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาเปิดร้านขายเนื้อของคุณเอง เนื่องจากนี่เป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน จึงเป็นการดีกว่าที่จะค้นหาทุกอย่างล่วงหน้าเกี่ยวกับเอกสารที่จำเป็นสำหรับการค้าเนื้อสัตว์ หากคุณมีความเข้าใจเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับปัญหานี้ ควรอ่านบทความนี้ แทนที่จะรับข้อมูลที่คุณต้องการจากพนักงาน SES ที่จะออกค่าปรับจำนวนมากให้กับคุณ

เอกสารที่จำเป็นที่สุด

เนื่องจากข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์นั้นเข้มงวดมาก คุณจึงต้องมีเอกสารจำนวนมาก ให้เราทราบทันทีว่าจำเป็นต้องมีการแสดงตนเนื่องจากมีหน่วยงานตรวจสอบจำนวนมากและค่าปรับสำหรับการละเมิดนั้นใหญ่มาก นอกจากนี้ หากคุณทำผิดพลาดร้ายแรง คุณอาจสูญเสียใบอนุญาตในการดำเนินกิจกรรมประเภทนี้

ประการแรก คุณจะต้องมีใบอนุญาตในการค้าผลิตภัณฑ์อาหาร ใบอนุญาตทั่วไปสำหรับกิจกรรมการค้า รวมถึงใบรับรองใบอนุญาตจาก SES สามารถรับเอกสารสิทธิในการค้าผลิตภัณฑ์อาหารได้จากหอการค้าใบอนุญาตของเมือง โปรดทราบว่าใบรับรองนี้ใช้เวลาหนึ่งเดือนจึงจะเสร็จสมบูรณ์ และเพื่อให้ได้มานั้น คุณจะต้องรวบรวมเอกสารจำนวนมากด้วย

รายการเอกสาร

เอกสารที่จำเป็นสำหรับการค้าเนื้อสัตว์ในกรณีนี้คือ:

คำขอในรูปแบบที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมายซึ่งได้รับการตกลงล่วงหน้ากับฝ่ายบริหารของเทศบาลท้องถิ่น
สำเนาการจดทะเบียนนิติบุคคล ผู้ประกอบการรายบุคคล LLC หรือทรัพย์สินของผู้ประกอบการรูปแบบอื่น คำขอจะต้องมาจากบุคคลเดียวกับที่จดทะเบียนชื่อวิสาหกิจนั้นไว้
แน่นอนคุณจะต้องมีสำเนาเอกสารประกอบของบริษัททั้งหมดซึ่งได้รับการรับรองโดยทนายความ

โปรดทราบว่าเอกสารจำนวนมากจำเป็นต้องใช้เมื่อคุณต้องการยืนยันที่อยู่ตามกฎหมายของบริษัทเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ด้วยความรักอันอ่อนโยนของโครงสร้างรัฐบาลของเราต่อเทปแดงของระบบราชการ จึงเป็นการดีกว่าที่จะรักษาไว้อย่างปลอดภัยและนำมันออกมาไม่ว่าในกรณีใด

คุณคิดว่านี่จะเป็นจุดสิ้นสุดของการทรมานของคุณหรือไม่? อนิจจา ความยุ่งยากกับเอกสารเพิ่งเริ่มต้น แล้วต้องใช้เอกสารอะไรอีกบ้างในการซื้อขายเนื้อสัตว์?

คำอธิบายโดยละเอียด

เหนือสิ่งอื่นใด คุณจะต้องมีใบรับรองต้นฉบับจากบริการภาษีเกี่ยวกับการจดทะเบียนคุณเป็นผู้ประกอบการอย่างแน่นอน คุณต้องมีข้อสรุปต้นฉบับจากสาขา Rospotrebnadzor ในพื้นที่ซึ่งมีองค์กรของคุณจดทะเบียนในอาณาเขตของตน

สำหรับการอนุญาตให้ดำเนินกิจกรรมการค้านั้นจำเป็นเฉพาะในกรณีที่ร้านค้าของคุณไม่เคยขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มาก่อน หากคุณเคยขายสินค้าดังกล่าวมาก่อนก็ไม่จำเป็นต้องได้รับสินค้า โปรดทราบว่าสามารถรับเอกสารนี้ได้จากสำนักงานเขตการปกครองที่ร้านค้าของคุณตั้งอยู่

มีการออกใบรับรองใบอนุญาตจาก SES ที่สถานีอนามัยและระบาดวิทยาภูมิภาค ข้อกำหนดเบื้องต้นในการออกเอกสารนี้คือพนักงานแต่ละคนในร้านค้าของคุณต้องกรอกบันทึกด้านสุขอนามัยอย่างถูกต้อง

อย่างไรก็ตาม ความถี่ในการเยี่ยมชมร้านค้าของคุณโดยตรงขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ของคุณกับ SES และความถูกต้องของการเก็บบันทึก ใครก็ตามที่ตัดสินใจพัฒนาธุรกิจเนื้อสัตว์ต้องเผชิญกับความยากลำบากเหล่านี้ จะเริ่มกิจกรรมของคุณได้ที่ไหน? ก่อนอื่นคุณควรทำความคุ้นเคยกับกระบวนการผลิตเสียก่อน

ข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับเทคโนโลยี

ประการแรก ลักษณะเฉพาะของร้านขายเนื้อคือการตัดเนื้อสัตว์และการเตรียมเนื้อสับทั้งหมดจะเกิดขึ้นตรงหน้าผู้ซื้อ ผู้เยี่ยมชมสามารถลิ้มรสและแนะนำเครื่องเทศที่ควรเติมที่นั่น

แน่นอนว่าแนวทางนี้ส่งเสริมความภักดีของลูกค้าสูงสุด ประการที่สอง คุณจะต้องจ้างเฉพาะคนขายเนื้อที่มีประสบการณ์มากที่สุดซึ่งสามารถตัดผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ หากช้าคุณจะเสียลูกค้าอย่างรวดเร็ว

ห้องพักและตัวเลือกการออกแบบ

ในการแลกเปลี่ยนเนื้อสัตว์และเครื่องใน คุณจะต้องมีร้านค้าปลีกที่มีพื้นที่อย่างน้อยหกตารางเมตร แน่นอนว่าถ้าเป็นไปได้ควรซื้อจะดีกว่า แต่บ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการต้องจัดการกับสัญญาเช่า

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำสัญญาเช่าพื้นที่ค้าปลีกกับร้านขายของชำบางแห่ง เนื่องจากในกรณีนี้ คุณจะได้รับความสนใจน้อยลงจากหน่วยงานกำกับดูแลในท้องถิ่นที่ชอบตรวจสอบธุรกิจเนื้อสัตว์ทุกประเภท

น่าเสียดายที่ในกรณีนี้คุณจะต้องรักษางบการเงินร่วมกับร้านค้านี้ซึ่งเต็มไปด้วยความไม่ถูกต้องในการคืนภาษีและค่าปรับที่ตามมา ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำสัญญาเช่าที่สะอาด

ในกรณีนี้ คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดรวมทั้งเตรียมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดด้วยตัวเอง เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอะไรที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับค่าเช่า เนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาคของคุณเท่านั้น

ไม่ว่าในกรณีใด จะเป็นการดีกว่าถ้าให้ทนายความที่มีประสบการณ์มาจัดทำสัญญาเช่าเนื่องจากการจัดทำสัญญาเช่าอย่างอิสระนั้นเต็มไปด้วยปัญหาทางการเงิน

ข้อกำหนด SES

ข้อกำหนดทั่วไปขององค์กรนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผลและไม่ยากที่จะปฏิบัติตาม ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าพนักงานร้านค้าทุกคนจะต้องมีใบรับรองสุขภาพ เหนือสิ่งอื่นใด สถานที่ทำงานจะต้องอยู่ในห้องที่ผนังและพื้นปูกระเบื้อง คุณต้องมีกฎระเบียบทางเทคโนโลยีตามที่ห้องนี้ได้รับการฆ่าเชื้อ

หลังจากแต่ละวันทำงาน ควรล้างเครื่องมือทำงาน โต๊ะ และอุปกรณ์ตัดอื่นๆ ด้วยสบู่ โดยเติมคลอรามีนหรือสารฆ่าเชื้ออื่นๆ คุณต้องมีสัญญาในการกำจัดและกำจัดศัตรูพืชในสถานที่ซึ่งจะต้องดำเนินการอย่างน้อยเดือนละครั้ง

บุคลากรควรทำงานกับผลิตภัณฑ์อาหารที่สวมถุงมือพิเศษเท่านั้น ไม่อนุญาตให้มีการสัมผัสโดยตรง

คุณจะต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง?

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการขายเนื้อสัตว์ รายการสิ่งจำเป็นประกอบด้วย: เคาน์เตอร์พร้อมฟังก์ชั่นทำความเย็นผลิตภัณฑ์ราคาเฉลี่ยเกิน 3-4 พันดอลลาร์เครื่องบันทึกเงินสดแบบธรรมดาเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามืออาชีพ (จาก 10,000 รูเบิล) รวมถึงชุดมีด และขวานสำหรับสับกระดูกและเนื้อ

เหนือสิ่งอื่นใด SES กำหนดให้ร้านขายเนื้อต้องมีเสื้อผ้าพิเศษ ดังนั้นค่าอุปกรณ์จะอยู่ที่ประมาณ 200,000 รูเบิล อย่าลืมหาผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ล่วงหน้า อาจเกิดขึ้นได้ว่าเขาไม่ส่งสินค้าสำเร็จรูปซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณจะต้องเสียเงินในการขนส่งด้วย

ผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์

ปัญหาหลักของคุณเมื่อทำงานร่วมกับพวกเขาจะคือการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ไม่จำเป็นต้องพูดคุยกันนานเกี่ยวกับความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์สดและมีคุณภาพสูงไม่เพียงแต่รับประกันความสำเร็จทางการค้าเท่านั้น แต่ยังปกป้องคุณจากการเรียกร้องจากองค์กรกำกับดูแลอีกด้วย ต้องแนบเอกสารการขายเนื้อสัตว์ทั้งหมดมากับผลิตภัณฑ์แต่ละชุด

โปรดทราบว่าคุณมีหน้าที่รับผิดชอบทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ (รวมถึงการดำเนินคดีทางอาญา)

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องร่วมมือกับซัพพลายเออร์ที่มีความรับผิดชอบและเชื่อถือได้มากที่สุดเท่านั้น ขายเนื้อต้องทำอะไรนอกจากความซื่อสัตย์และเอกสาร?

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าในสถานที่ดังกล่าวมักมีการปลอมแปลงเอกสารการกรอกรายงานไม่ถูกต้องและเจ้าของมักมีความสัมพันธ์ที่ตึงเครียดกับบริการสัตวแพทย์ มักเกิดขึ้นที่พวกเขาไม่ได้กรอกเอกสารการค้าเนื้อสัตว์ให้ครบถ้วนด้วยซ้ำ

การซื้อเนื้อสัตว์จากซัพพลายเออร์ของรัฐบาลรายใหญ่จะปลอดภัยกว่ามาก พวกเขาทำงานได้ดีกับบริการสัตวแพทย์ของรัฐ และพวกเขาก็เข้าใกล้กิจกรรมของพวกเขาอย่างมีความรับผิดชอบมากขึ้น

จะต้องใช้บุคลากรอะไรบ้าง?

เราได้ระบุแล้วว่าพนักงานบริการมีบทบาทสำคัญในการทำกำไรของทั้งองค์กร ยิ่งพ่อค้าเนื้อมีประสบการณ์และระมัดระวังมากเท่าไร คุณก็จะได้ลูกค้าขาประจำมากขึ้นเท่านั้น สำหรับร้านค้าปลีกขนาดกลางแห่งหนึ่ง จำเป็นต้องจ้างพนักงานขายหนึ่งคนและคนขายเนื้ออีกสองสามคน เงินเดือนขึ้นอยู่กับความเป็นจริงของท้องถิ่นในภูมิภาคนั้นๆ

กำไรและความสามารถในการทำกำไร

ถ้าไปก็ขายเนื้อได้ประมาณ 300 กิโลกรัมต่อวัน ดังนั้นค่าใช้จ่ายในการซื้อจะอยู่ที่ประมาณ 2 พันดอลลาร์ รายได้สุทธิประมาณ 500 เหรียญต่อวัน ดังนั้นหากมีการจัดการการขายอย่างเหมาะสมและซัพพลายเออร์ที่ดี ความสามารถในการทำกำไรจะอยู่ที่อย่างน้อย 50%

เราหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเอกสารที่จำเป็นสำหรับการค้าเนื้อสัตว์ อย่างที่คุณเห็น มันเป็นปัญหาด้านระบบราชการที่ทำให้ผู้ประกอบการจำนวนมากละทิ้งการมีส่วนร่วมในธุรกิจนี้ แต่ถ้าทำครบทั้งหมดกำไรจะสาหัสมาก!

น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แนวโน้มนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญเนื่องจากมีอัลกอริธึมบางอย่างที่ทำให้คนสมัยใหม่มีตัวเลือกที่แปลกเช่นนี้

คนสมัยใหม่กำลังเจาะลึกขอบเขตของการตระหนักรู้ในตนเองมากขึ้นเรื่อย ๆ และในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องปรับการกระจายเวลาให้เหมาะสม ฉันคิดว่ามันจะไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่กระบวนการทำอาหารใช้เวลาค่อนข้างมากและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถลดขั้นตอนนี้ได้ทันเวลา

การขายส่งและขายปลีกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้สูง สิ่งที่ยากที่สุดคือการจัดระเบียบงานให้ตรงประเด็น แต่ถ้าคุณทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามแผนที่ได้รับการยืนยันแล้ว กระบวนการนี้จะไม่เพียงแต่ทำกำไรได้เท่านั้น แต่ยังน่าตื่นเต้นอีกด้วย

มีการดำเนินการหลายประการที่คุณต้องใส่ใจเพื่อให้บรรลุแนวคิดทางธุรกิจของคุณ:

การเลือกผู้ผลิต

มีผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปจำนวนมาก แต่ก็สมเหตุสมผลที่คุณจะต้องคำนึงถึงเกณฑ์ - ราคาและคุณภาพ คนสมัยใหม่ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ โดยที่เกณฑ์สำคัญคือการไม่มี GMOs สารกันบูด และส่วนประกอบอื่นๆ ที่เป็นอันตรายหรือมีการศึกษาน้อย

ตามหลักการแล้ว ให้ค้นหาผู้ผลิตที่เพิ่งเข้าสู่ตลาดและกำลังมองหาผู้จัดจำหน่ายซึ่งหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในราคาที่สมเหตุสมผลอยู่แล้ว

ขั้นตอนการทำเอกสาร

ขั้นตอนนี้รวมถึงกระบวนการเตรียมเอกสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการจัดตั้งธุรกิจตามกฎหมาย ขั้นตอนการประมวลผลเอกสารค่อนข้างเป็นมาตรฐานและไม่มีจุดใดที่จะเน้นไปที่ประเด็นนี้โดยเฉพาะ

การเช่าพื้นที่ค้าปลีก

มีศูนย์ค้าส่งอยู่ในทุกเมือง และนี่คือที่ที่คุณควรมองหาสถานที่สำหรับพื้นที่ค้าปลีก ทันทีที่สิ่งที่เหมาะสมปรากฏขึ้นบนขอบฟ้าคุณจะต้องสรุปสัญญาเช่าทันทีและไปยังขั้นตอนต่อไป

การจัดพื้นที่ค้าปลีก

ขั้นตอนนี้จะต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก เนื่องจากนี่คือจุดที่สมเหตุสมผลในการตรวจสอบราคาสำหรับอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ ตามกฎแล้ว มีหลายบริษัทที่ขายอุปกรณ์และราคาที่เสนอแตกต่างกันอย่างมาก

การขนส่ง

ที่นี่คุณต้องเข้าใจ: "ซื้อรถของคุณเองเพื่อการขนส่งหรือใช้บริการของผู้ให้บริการ" ในระยะเริ่มแรกคุณสามารถใช้ตัวเลือกที่สองได้ แต่เมื่อเวลาผ่านไปการซื้อรถของคุณเองเช่นเนื้อทรายจะเป็นประโยชน์และประหยัดกว่ามาก

องค์กรของการขายสินค้า

เนื่องจากการขายส่งและขายปลีกถือเป็นนัยสำคัญ ส่วนแบ่งเวลาส่วนใหญ่จะถูกใช้ในการจัดระเบียบการขาย ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถจ้างตัวแทนฝ่ายขายหลายรายหรือติดต่อบริษัทที่ให้บริการดังกล่าวได้

พนักงาน

ทุกอย่างที่นี่ค่อนข้างเรียบง่าย มีคนจำนวนมากที่เต็มใจทำงาน มีข้อกำหนดเพียงข้อเดียวเท่านั้น นั่นคือประสบการณ์เชิงบวกในด้านการค้า

ตั้งแต่ขั้นตอน "แนวคิด" ของธุรกิจไปจนถึงขั้นตอนของการพัฒนาเต็มรูปแบบ อาจใช้เวลาตั้งแต่ 3 เดือนถึงหกเดือน สำหรับการอัดฉีดเงินสดนี่คือประมาณ 300,000 รูเบิล

แน่นอนว่าภูมิภาคที่มีการวางแผนจัดระเบียบธุรกิจและขนาดของธุรกิจมีบทบาทสำคัญ นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นต้องทำเพื่อให้บรรลุถึงแนวคิดทางธุรกิจ สิ่งสำคัญคืออย่าหยุด เพราะความเร็ว = ความสำเร็จ

เราก็ขอแนะนำเช่นกัน

กำลังโหลด...

บ้าน > กระจก