เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มข้าวโพดลงใน vinaigrette? Vinaigrette กับข้าวโพด วิธีการตกแต่ง vinaigrette ข้าวโพด

เผยแพร่: 26 ธันวาคม 2017
โพสต์โดย: จูเลีย123
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ฉันได้ลองเตรียมสลัดมาหลายรูปแบบ ฉันไม่รู้ว่าทำไมถึงมีความปรารถนาเช่นนี้ บางทีเหตุผลก็คือพ่อแม่นำหัวบีทจำนวนมากมาจากเดชาหรือบางทีทั้งครอบครัวก็พลาดอาหารที่ทำจากผักนี้ แต่ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะพิจารณาเรื่องนี้ในตอนนี้ ฉันต้องการเสนอทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจให้กับคุณ เตรียม vinaigrette ด้วยข้าวโพดแทนถั่วและสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดแสนอร่อย:
- 1 บีท
- มันฝรั่ง 1 อัน
- แครอท 1 อัน
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ข้าวโพด 0.5 กระป๋อง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดคือเปิดขวดข้าวโพด (ฉันเปิดไว้แล้ว) ใส่ลงในชาม




อบหัวบีทในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถห่อผักด้วยกระดาษฟอยล์ได้ แต่ฉันมักจะอบมันง่ายๆ โดยวางไว้บนตะแกรง
ปอกเปลือกและสับผักเบอร์กันดี




ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ตเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็ปอกเปลือกผักและสับให้ละเอียดเช่นเดียวกับหัวบีท




เราจะหั่นแตงกวาดองด้วย

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในข้าวโพด จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำสลัดน้ำมัน ผสมสลัด
โอน vinaigrette กับข้าวโพดไปยังชามอื่นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ลองทำอาหารดูด้วย คุณอาจมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากกว่านี้สำหรับขนมนี้

เราวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์แสนอร่อยพร้อมข้าวโพดกระป๋องไว้บนโต๊ะ ควรต้มรากผักที่คุณใช้ก่อนเวลาเพื่อให้เย็นสบาย ใช้น้ำมันพืชที่มีกลิ่นเป็นกลางเป็นน้ำสลัด

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับ vinaigrette "ใหม่" จะต้องสับ เตรียมจานใหญ่ทันที เริ่มจากหัวมันฝรั่งปอกเปลือกกันก่อน เราให้รากผักมีรูปร่างเป็นลูกบาศก์

เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท

เรายังหั่นแตงกวาดอง (หรือคุณจะเอาแตงดองก็ได้) เป็นก้อนตามส่วนประกอบก่อนหน้านี้

เราเพียงแค่สับหัวหอม

ระบายของเหลวจากข้าวโพดกระป๋อง เราย้ายเมล็ดข้าวโพดไปยังส่วนผสมที่เหลือในแม่พิมพ์

เรายังสับผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วย

ปรุงรสส่วนประกอบ vinaigrette ด้วยน้ำมันพืช

ผัดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ

Vinaigrette พร้อมรสชาติใหม่พร้อมแล้ว!

vinaigrette รุ่นคลาสสิกไม่มีข้าวโพด แต่สลัดนี้ไม่มีสูตรที่เป็นที่ยอมรับ - พ่อครัวทุกคนเลือกอัตราส่วนของส่วนผสมตามดุลยพินิจของตนเองขยายหรือจำกัดรายการให้แคบลง ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนแรกที่คิดจะเพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงในของว่างนี้ แต่การทดลองนี้กลับประสบความสำเร็จ น้ำสลัดวิเนเกรตต์กับข้าวโพดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจและดูแปลกตา กระบวนการเตรียมแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถทำเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากคุณรู้วิธีเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบธรรมดา คุณก็สามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยข้าวโพดได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ความรู้หลายประเด็นเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณไม่ต้องการทำให้อาหารจานพิเศษจานนี้เสีย

• คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือข้าวโพดกระป๋องกับซังเพื่อทำน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้ หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร และหากคุณเติมเกลือลงในน้ำระหว่างปรุงอาหาร เมล็ดพืชจะแข็งเหมือนก้อนกรวด
• ผักสำหรับ vinaigrette ไม่เพียงแต่สามารถต้มเท่านั้น แต่ยังอบได้อีกด้วย จากนั้นพวกเขาจะกักเก็บสารที่มีคุณค่ามากขึ้นและของว่างจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น
• ควรต้มผักในกระทะต่าง ๆ เพื่อไม่ให้น้ำบีทรูทเป็นสี นอกจากนี้เวลาในการปรุงมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทก็แตกต่างกัน
• แม่บ้านที่มีประสบการณ์เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ปรุงหัวบีทโดยอ้างว่าสิ่งนี้ช่วยให้พวกเขาคงสีสดใสได้ดีขึ้น
• บีทรูทปรุงรสแยกจากผลิตภัณฑ์อื่นแล้วนำมารวมกันเท่านั้น ทำเช่นนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบของขนมเปลี่ยนเป็นสีแดง
• คุณต้องหั่นผักสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นมันจะอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น
• คุณสามารถปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้มากกว่าแค่น้ำมัน โดยการใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสอื่น ๆ ในการแต่งตัว คุณจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จ
• ข้าวโพดในน้ำสลัดวิเนเกรตต์สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมหรือทดแทนส่วนประกอบสลัดแบบดั้งเดิมได้ ส่วนใหญ่มักจะใช้แทนถั่วเขียว แต่น้อยกว่า - แทนมันฝรั่ง

Vinaigrette กับข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับปลาและสัตว์ปีก สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แม้ว่าส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระก็ตาม

Vinaigrette กับข้าวโพดแทนถั่วเขียว

• หัวบีท – 0.3 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• มันฝรั่ง – 0.3 กก.
• ข้าวโพดกระป๋องหรือซัง (ธัญพืช) – 150 กรัม
• แตงกวาดองหรือดอง – 0.2 กก.
• กะหล่ำปลีดอง – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทในเปลือกหรืออบจนนุ่ม
• เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณครึ่งเซนติเมตร วางแครอทและมันฝรั่งลงในชามทั่วไป โดยแยกหัวบีทแยกกัน
• หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเดียวกับผักอื่นๆ แล้วใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป
• เพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในชามพร้อมผัก หากมีสภาพเป็นกรดมากก็ไม่เจ็บที่จะล้างในน้ำไหลแล้วบีบออก
• เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้ววางเมล็ดลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
• ผสมหัวบีทกับน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วโอนไปยังภาชนะทั่วไป
• เพิ่มน้ำมันและคนให้เข้ากัน

แม้ว่าองค์ประกอบของสลัดนี้จะมีลักษณะคล้ายกับแบบดั้งเดิม แต่รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Vinaigrette กับข้าวโพดแทนมันฝรั่ง

• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 0.25 กก.
• หัวบีท – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แตงกวาดองหรือเค็ม - 0.2 กก.
• น้ำมันพืชหรือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มหรืออบหัวบีทและแครอทให้เย็น หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าถั่วแล้วใส่ในชาม
• นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับด้วยมีด เทน้ำเดือดลงบนหัวหอม สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไปสองสามนาที บีบหัวหอมออกแล้วใส่ในชามพร้อมกับผักอื่น ๆ
• เปิดกระป๋องแล้วใส่ถั่ว ถั่วลันเตา และข้าวโพดลงในส่วนผสมที่เหลือ
• เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แต่งสลัดด้วยน้ำมันหรือมายองเนส เมื่อใช้น้ำมันไม่เจ็บที่จะเติมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้ของว่างมีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น

แม้ว่าจะไม่มีมันฝรั่งในของว่างนี้ แต่ก็กลายเป็นที่น่าพอใจด้วยการใส่ข้าวโพดถั่วและถั่วไว้ในสูตร ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะต่ำกว่าน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบดั้งเดิมเล็กน้อย

Vinaigrette กับข้าวโพดและแอปเปิ้ล

• แครอท – 0.25 กก.
• หัวบีท – 0.25 กก.
• มันฝรั่ง – 0.25 กก.
• ข้าวโพด – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 0.2 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มผักในหนัง หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เพิ่มข้าวโพดและกะหล่ำปลีดอง
• สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออก บดเนื้อและผสมกับน้ำมันพืช ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้

รสชาติที่ผิดปกติของ vinaigrette นี้ไม่เพียงเกิดจากการมีข้าวโพดในองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้น้ำสลัดแบบพิเศษด้วย

Vinaigrette กับข้าวโพด: สูตรรูปถ่าย

• 2-3 มันฝรั่ง
• 2-3 แครอท
• 2-3 หัวบีท;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• เกลือ 3 หยิบมือ;
• พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้กระบวนการเตรียม vinaigrette ใช้เวลาน้อยที่สุดควรปรุงผักล่วงหน้าจะดีกว่า และถ้ามันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 20 นาที การปรุงหัวบีทอาจใช้เวลานานถึง 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ใช้ที่เปิดกระป๋องเพื่อเปิดกระป๋องถั่วด้วย

2. ใช้ชามหรือกระทะที่มีขนาดเหมาะสม ขั้นแรก ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในชาม หั่นแตงกวาดองทั้งสองด้านแล้วหั่นเป็นก้อน น้ำดองที่จะปล่อยออกมาระหว่างการตัดไม่จำเป็นต้องเทลงในกระทะ

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

4. ปอกเปลือกหรือขูดแครอทด้วยมีด หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม (กระทะ) การตัดทั้งหมดควรจะเหมือนกัน

5. ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและตัดเสร็จ ขอแนะนำว่าหัวบีทมีรสหวานหรือหวานมาก - สลัดจะมีรสชาติดีกว่า ตอนนี้คุณต้องปรุงรส vinaigrette

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะพร้อมผักสับใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยคนให้เข้ากันและเสิร์ฟ - คุณสามารถทำได้ในชามสลัดขนาดใหญ่หรือบางส่วน vinaigrette แต่ละมื้อสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดได้

วิธีการตกแต่ง vinaigrette ข้าวโพด

ข้าวโพดสีเหลือง แครอทสีส้ม และหัวบีทสีแดงทำให้น้ำสลัดวิเนเกรตต์มีสีสดใสและไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามสามารถตกแต่งให้น่าสนใจยิ่งขึ้นก่อนเสิร์ฟ

• การวาง vinaigrette เป็นชั้น ๆ จะทำให้ดูแปลกตาและรื่นเริง จะดูดีในรูปแบบนี้หากใส่ในชามสลัดแก้วใส แก้วน้ำ หรือชาม ตัวเลือกหลังจะใช้เมื่อเสิร์ฟของว่างในส่วนโต๊ะ
• การใช้เมล็ดข้าวโพดทำให้คุณสามารถจัดวางลวดลายและข้อความที่เรียบง่ายต่างๆ บนพื้นผิวของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ได้
• การตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์คือดอกไม้ที่ทำจากแครอทและหัวบีท นอกจากนี้ยังสามารถทำจากผักอื่นๆ ที่รวมอยู่ในขนมได้ด้วย

ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ตัดกับสีแดงของน้ำสลัดวิเนเกรตต์ เมื่อใช้ร่วมกับของว่างแล้วขนมจะดูสดใสและรื่นเริงมากขึ้น

Vinaigrette กับข้าวโพดมีรสชาติที่แปลกแต่น่าพึงพอใจ ของว่างดูสดใสน่ารับประทาน หากคุณตกแต่งอย่างเหมาะสมก็สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้

นี่คือจานสำหรับโต๊ะถือบวช Vinaigrette กับข้าวโพดเป็นสูตรที่ไม่เพียง แต่สำหรับคนอดอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ชื่นชอบสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วย ข้าวโพดในนั้นเป็นเหมือนจุดแสงแดดซึ่งไม่เพียงเปลี่ยนรสชาติของน้ำสลัดวิเนเกรตต์อย่างรุนแรง แต่ยังให้สีที่สดใสและรื่นเริงอีกด้วย

มันจะเหมาะสมแม้กระทั่งบนโต๊ะวันหยุดสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและหมิ่นประมาท

สูตรง่ายๆสำหรับ vinaigrette ข้าวโพดรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง 30 นาที มีพลังงานเพียง 267 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 267 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• โอกาส: การถือศีลอด อาหารเย็น อาหารกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
• ประเภทของจาน: สลัด
• เทคโนโลยีการทำอาหาร: การทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน
• น้ำตาล 1 หยิบมือ
• บีทรูท 300 ก
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.5 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียม vinaigrette คุณต้องใช้ข้าวโพดกระป๋อง, หัวบีท, แครอท, ผักดอง, หัวหอม, มันฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลและผักชีฝรั่ง
2. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่ม ล้างด้วยน้ำเย็น เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ต้มแครอท ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วสับตามขวางบางๆ
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
5. ต้มหัวบีทจนนิ่ม พักไว้ภายใต้น้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือก เย็น หั่นเป็นก้อน ปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ไม่ทำให้หัวบีทเปลี่ยนผักชนิดอื่นให้เป็นเบอร์กันดีมากนัก
6. หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
7. รวมหัวบีท, ข้าวโพดกรองจากไส้, หัวหอม, แครอท, แตงกวาและมันฝรั่ง, เติมเกลือเพื่อลิ้มรส, ให้ความหวาน, โรยด้วยน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยน้ำมัน
8. ผสมน้ำสลัดวิเนเกรตต์
9. โรยผักชีฝรั่งสับที่ด้านบนของน้ำสลัดวิเนเกรตต์