ฉันหยุดเพลิดเพลินกับอาหาร กับดักของโภชนาการที่เหมาะสม — ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่อยู่ในรายการหยุดของคุณเสมอ?

ธรรมชาติสร้างเราไม่ใช่เพื่อให้เราตายทันที แต่เพื่อให้เรามีชีวิตอยู่อย่างมีความสุขตลอดไป และสำหรับเราในการมีชีวิตอยู่ ทุกสิ่งที่เราต้องการสำหรับชีวิตนั้นถูกระบายสีสำหรับเราเป็นความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์ ทุกสิ่งที่มีส่วนช่วยให้ชีวิตน่ารื่นรมย์!

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเครื่องมือที่จริงจังมากสำหรับคุณในการพิจารณาว่าคุณกำลังทำอะไรในชีวิต? นั่นคือสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่? ผู้ทดสอบสากล ไม่ไม่! ฉันไม่จำเป็นต้องพูดว่า “การไม่ทำอะไรเลยเป็นเรื่องดี” หรือ “ผู้ติดยาอยู่ในระดับสูง” ผู้ติดยากลุ่มเดียวกันเหล่านั้นต้องทนทุกข์ทรมานจากการติดยาอย่างเจ็บปวด และผู้ชื่นชอบการ "ไม่ทำอะไรเลย" ก็สามารถจดจำได้ง่ายว่าเมื่อใดที่ความเกียจคร้านทำให้เขาเบื่อและปวดหัว และยกตัวอย่างว่าเขาไปหมู่บ้าน สับฟืนที่นั่น และมันก็เยี่ยมมาก

อาหารมีสีเป็นความรู้สึกที่น่าพึงพอใจสำหรับเรา เพื่อที่เราจะได้ไม่ตายเพราะความหิวโดยไม่ได้ตั้งใจ ธรรมชาติดูเหมือนจะแนะนำว่าจำเป็นต้องกิน ดังนั้นหากเราไม่เป็นโรคอะนอเร็กเซีย และไม่คิดจะปลิดชีวิตตนเอง ความหิวก็ไม่ทำให้เราตาย อย่ากลัว!

ธรรมชาติตั้งใจให้คุณเพลิดเพลินกับอาหาร จิตใจด้านการควบคุมอาหารพยายามที่จะยับยั้งความสุขนี้ ฉันรู้ว่ามี “ระบบลดน้ำหนัก” ที่ผู้คนจงใจกินอาหารรสจืดเพราะคุณไม่สามารถกินมันมากเกินไปได้ ไม่ทำงาน, ไม่เป็นผล. เพื่อนยังคงเป็นชายอ้วนมากและสามีของเธอไม่สามารถทนต่ออาหารทอดที่ซื้อจากร้านค้าได้จึงหนีไปในทิศทางที่ไม่รู้จัก

ร่างกายต้องการความสุขจากอาหาร เนื่องจากเรารู้สึกละอายใจกับความสุขนี้ด้วยเหตุผลบางประการ เราจึงพยายามกินให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อย่างลับๆ และดีกว่าไม่มีใครเห็นใช่ไหม?

กลับกลายเป็นภาพที่น่าเศร้า เราคิดถึงความสุขของอาหาร และแทนที่จะให้ความสุขนี้ เราปฏิเสธตัวเองมากยิ่งขึ้น ผลก็คือ แม้หลังจากรับประทานอาหารไปในปริมาณที่เหลือเชื่อแล้ว เราก็ยังคงรู้สึกหิวต่อไป เราทำตรงกันข้าม พวกเขาขอยาแก้ปวดหัวจากเรา แต่เรากลับตีพวกเขาด้วยทัพพีแทน นี่คือสิ่งที่เราทำกับร่างกายของเราเมื่อร่างกายต้องการความสุขจากอาหาร และเรากำลัง "ลดน้ำหนัก"

โดยทั่วไปแล้ว ความตะกละหรือการรับประทานอาหารในปริมาณที่ไม่สมเหตุสมผลสำหรับฉันดูเหมือนว่าเกี่ยวข้องกับการขาดความสุขในชีวิต และไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น เรากินมากเกินไปเพราะเราลืมวิธีเพลิดเพลินไปกับตัวเอง พวกเขาสั่งห้ามพวกเขาเอง เราไม่มีเวลา. บางครั้งการที่เราจะคิดถึงความสุขก็เป็นเรื่องไม่เหมาะสม เราเป็นคนจริงจัง เราไม่ได้มาที่นี่เพื่อสนุก จะสนุกขนาดไหนเมื่อเด็กๆ ในแอฟริกาหิวโหย?

เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่อนคลายและเพลิดเพลินขณะรับประทานอาหารหากคุณรู้สึกเจ็บปวดจากความรู้สึกผิดต่อชิ้นที่คุณกินเข้าไป เป็นไปไม่ได้ที่จะรู้สึกมีความสุขในขณะที่ประสบกับสงครามในส่วนลึกของจิตใจ เป็นไปไม่ได้ที่จะมีความสุขในขณะที่ถูกแบ่งแยกและไม่ลงรอยกัน ไม่อาจพูดถึงความสุขจากอาหารสำหรับคนที่ติดอาหารได้ ครั้งแล้วครั้งเล่า อาหารสำหรับคนอ้วนจะกลายเป็นการตีก้น มันอาจจะดูแปลก แต่อาหารก็กลายเป็นการลงโทษได้

ลองดูตัวอย่างของ "ความสุข" ดังกล่าว:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเขียนว่าฉันต้องการถั่วลิสงในโยเกิร์ตมาก แต่ฉันไม่ได้ซื้อเพราะมีอาหารอยู่ในตู้เย็นและฉันจำเป็นต้องกินมัน ฉันอยากจะต่อสู้กับแมลงสาบตัวนี้ ดังนั้นฉันจึงเล่าเรื่องของฉัน เมื่อวานฉันไปที่ร้านและซื้อถั่วลิสงในโยเกิร์ต 1 กิโลกรัม สิ่งที่ฉันไม่ได้วางแผนระหว่างทางกลับบ้าน: “ฉันจะวางบนชั้นวางแล้วกินทันทีที่ฉันหิว” “ฉันจะยืดเวลาความสุขเพราะ 1 กิโลกรัมมันมากก็กินได้ เช่นนี้ตลอดทั้งเดือน” ฉันหยิบสองสามชิ้นมากินระหว่างทางกลับบ้าน ฉันใส่กาต้มน้ำที่บ้านเพราะมันจะรสชาติดีขึ้นกับกาแฟ ตลอดทั้งวันฉันดึงถั่วลิสงหลายชิ้น ฉันไม่ได้กินอะไรอีก ฉันชอบรสชาติ แต่สิ่งที่เกิดขึ้นในท้องของฉันและฉันขอโทษในปากของฉันหลังจากอาหารดังกล่าวแย่มาก ตอนเย็นฉันอยากกินอย่างอื่น แต่อย่างใดฉันไม่สามารถรู้ได้ว่าร่างกายของฉันหิวหรือมีความอยากอาหาร ฉันกินเกี๊ยวสองสามอัน ฉันนั่งอยู่ที่นั่นเหมือนฉันอิ่ม แต่ความคิดเกี่ยวกับถั่วลิสงก็ไม่หายไป ฉันตัดสินใจดื่มอีกครั้งพร้อมกาแฟ สรุปผมลากของ 2-3 อย่างทั้งคืนครับ ในตอนเช้าฉันลุกขึ้นมากินถั่วกับกาแฟอีกครั้ง (ไม่มีอาหารอื่น ฉันตัดสินใจกินถั่วให้เต็มที่) ไปทำงานและหยิบออกจากถุง ฉันรู้สึกว่ามันเพียงพอแล้ว แต่มือของฉันก็ยืดออก สรุปแล้ว ฉันมาถึงจุดที่ตอนนี้ฉันไม่สามารถดูถั่วลิสงได้ แต่ฉันเอาสิ่งที่เหลืออยู่ในถุงไปให้แม่ - เธอชอบมันมาก ตอนนี้ฉันจะไม่ซื้อถั่วลิสงในโยเกิร์ตให้ตัวเองเป็นเวลานานเขาก็หันกลับมา แต่นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ฉันโปรดปราน (ค) กาลินา

เธอคิดว่าเธอได้สนองความต้องการของร่างกายด้วยถั่วลิสงในโยเกิร์ตตามกฎระบบข้อที่ 2 “ฉันกินอะไรก็ได้ที่ฉันต้องการ” แต่ในความเป็นจริงแล้ว เราเห็นความมีสติในการควบคุมอาหารแบบแบ่งแยก ในรูปแบบที่ซับซ้อน มันล้อเลียนร่างกาย เป็นเวลานานที่พวกเขาผลักผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ เข้าไปในฟันของร่างกาย:“ นี่! บน! บน! สำลัก! กินมันถ้าคุณต้องการ” ความรักอยู่ที่ไหน? สิ่งที่เรียกว่าการได้ยินตัวเองและความปรารถนาของคุณอยู่ที่ไหน? อยู่อย่างสงบสุขกับร่างกายของคุณ?

ในทางที่ดีควรกระทำดังนี้
- ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ 100 กรัม
-กินนิดหน่อย และไม่ใช่ระหว่างเดินทาง แต่หลังจากรับประทานอาหารแล้ว
-และเลื่อนไปเป็นตอนต่อไป “อยากได้-ทำไม่ได้”
-คราวหน้าหิวก็ฟังตัวเองซิว่าอยากกินอะไร?

ร่างกายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าอาหารนี้ไม่เหมาะกับมันอีกต่อไป ทำไมคุณถึงยัดมัน?

ท้ายที่สุดก็เหมือนกับการนั่งเด็กบนเก้าอี้สูงเพื่อไม่ให้เขาหนีไป ร่างกายจะหนีไปจากศีรษะที่ไหน? และ “มือนั้นยื่นออกไปและเอื้อมออกไป” - นี่คือสิ่งที่เราไม่ได้เรียนรู้อย่างแท้จริง ร่างกายไม่ต้องการอาหารนี้ คุณทำอะไรลงไป? ทำไมคุณทำมัน?

เกี่ยวกับ "มันได้ผล" ไม่ อย่าประจบตัวเอง ร่างกายได้สรุปว่าการไว้วางใจความต้องการของคุณต่อการควบคุมอาหารเช่นนี้ยังคงเป็นอันตราย ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะนิ่งเงียบ ไม่เช่นนั้นพวกมันจะบังคับป้อนอาหารคุณอีกครั้ง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในตอนเย็น ฉันอยากกิน แต่ฉันไม่เข้าใจว่าอะไร เหตุใดร่างกายจึงกลัวการพูดติดอ่าง! แล้วพวกเขาจะเลี้ยงคุณอีกครั้ง ...

มันสำคัญมากที่จะต้องเริ่มปฏิบัติต่อตัวเองอย่างระมัดระวังและเอาใจใส่ และหยุดรุกราน “ลูกของคุณ” ในใจของคุณ ท้ายที่สุดแล้วเราก็คือเด็กในดวงใจ และเราประพฤติตนเหมือนพ่อแม่ที่เข้มงวด และบางครั้งก็แย่กว่านั้นอีก เช่น ความคิดที่แย่ที่สุดกับพ่อแม่ที่เข้มงวด พ่อแม่ที่แท้จริงแทบจะไม่สามารถกระทำความโหดร้ายเช่นนี้ได้ ล้วนเป็นร่องรอยของการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม แต่เรามีพลังที่จะเอาชนะสิ่งนี้และรักตัวเองได้ เรียนรู้ที่จะกระตุ้นตัวเองไม่ใช่ด้วยการลงโทษ แต่ด้วยการให้กำลังใจ และความสุขขณะรับประทานอาหารจะกลายเป็นการเสริมพฤติกรรมการกินที่ถูกต้องสำหรับเรา

ใช่แล้ว มือก็ยืดออกและยืดออก และฝ่ายที่ทำสงครามบางฝ่ายก็สนุกอยู่ในใจ แต่อีกฝ่ายกลับร้องไห้

ใช่แล้ว คนอ้วนดูเหมือนจะผ่อนคลายและมีความสุขในช่วง “วันหยุดพุง” นี่เป็นเพียงความสุขที่ถูกบังคับเท่านั้น เขารู้แน่ว่าเขาจะดูหมิ่นตัวเองและทำลายตัวเองเพื่อสิ่งนี้ แต่เหมือนกับสการ์เลตต์ โอ'ฮาร่า: "ฉันจะคิดเรื่องนี้พรุ่งนี้" ระหว่างนี้เราก็ต้องฮุบให้เร็วขึ้นเรื่อยๆ จนกว่าวันพรุ่งนี้อันยิ่งใหญ่และเลวร้ายจะมาถึง

คุณต้องการเริ่มต้นชีวิตใหม่ ทานอาหาร เลิกสูบบุหรี่ หรือหางานใหม่หรือไม่? เพื่อคุณโดยเฉพาะ... ทุกสัปดาห์... วันจันทร์!

ความสุขเล็กๆ น้อยๆ ที่คนอ้วนคว้ามาได้ในงานเลี้ยงนั้นมีลักษณะแบบโซคิสต์อย่างลึกซึ้ง

อาหารนำมาซึ่งความทุกข์ และถ้าเป็นภาระของคนอ้วน เขาก็จะยอมอดอาหารตลอดไป คนที่มีน้ำหนักเกินมักจะมาถึงจุดที่เขาเริ่มกลัวที่จะนั่งกินข้าว เพราะเมื่อเขานั่งลงที่โต๊ะ เขาจะสูญเสียการควบคุมตนเองทันที และด้วยเหตุนี้ ทำให้เขาเคารพตนเองด้วย มันเป็นอย่างนั้นเหรอ?

“เอ๊ะ! เป็นการดีที่จะติดแอลกอฮอล์หรือนิโคติน - คนตะกละคิดว่า - ยกเลิกคำสั่ง! และที่นี่? คุณจะกำจัดอาหารได้อย่างไร? แถมยังอร่อยติดเชื้ออีกด้วย! แล้วคุณอยากให้ฉันทำอะไรล่ะ”

การกินอย่างมีความสุขเป็นศาสตร์ที่คุณทำได้อย่างแน่นอน คุณจะได้เรียนรู้!

เช่น เราจะเรียนรู้ที่จะกินโดยไม่ถูกรบกวนจากกิจกรรมอื่นใด หากคุณคิดว่าคุณสามารถรวมอาหารเข้ากับการอ่านหนังสือเล่มโปรดได้ ฉันขอแนะนำให้คุณพยายามถึงจุดสุดยอดระหว่างมีเซ็กส์โดยใช้หนังสือในมือ ทั้งที่นั่นและมีความสุข - จริงเหรอ? ดังนั้นลองเปรียบเทียบความสุขทางกายทั้งสองนี้ดู เรากินอะไรก็ได้ที่เราพอจะจับได้ = เรานอนกับใครก็ตามที่เราจับได้ กินไหนก็ได้ = นอนไหนก็ได้ เรากินอาหารรสจืด = เรานอนกับคนที่ไม่มีใครรัก เรากินทุกอย่างที่อยู่ในจานโดยไม่คำนึงถึงความปรารถนาของเรา = เราอนุญาตให้คู่ของเราทำทุกอย่างที่เขาต้องการโดยเงียบ ๆ เกี่ยวกับความปรารถนาของเขา เสียสมาธิกับอินเทอร์เน็ตขณะรับประทานอาหาร = พยายามหันเหความสนใจของตัวเอง คู่ของคุณจะรู้สึกขุ่นเคือง และคุณไม่น่าจะสนุกกับมันได้ด้วยวิธีนี้ ดังนั้นวิธีการที่? ชอบไหม?

คุณสมควรได้รับสิ่งที่ดีกว่านี้ ถึงเวลาที่จะเริ่มเคารพตัวเอง

การทดลอง!

เขียนสิ่งที่คุณฝันถึง อย่างน้อย 10 คะแนน จากที่เล็กที่สุดไปหาใหญ่ที่สุด ฉันอยาก...ใส่ชุดรัสเซียไซส์44 ฉันอยากกินไอศกรีมทุกเช้า ฉันต้องการอพาร์ทเมนต์ใหม่ ฉันอยากได้ช่อดอกไม้จากแฟนๆทุกวัน

ใครใหญ่กว่ากัน?

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

________________________________________________

ตอนนี้ให้อ่านโดยแทรกคำว่า “ฉันมีค่าควร” ไว้ตอนต้น

ฉันสมควรใส่เสื้อผ้ารัสเซียไซส์ 44 ฉันสมควรที่จะดูสวย ฉันสมควรที่จะอยู่ในบ้านที่สวยงาม ฉันคู่ควรกับความสนใจของผู้ชาย

ดังนั้นวิธีการที่? คุณรู้สึกสมควรหรือไม่? เงยหน้าขึ้น ยืดไหล่ให้ตรง คุณมีค่า!

อร่อย

การรับประทานอาหารอย่างมีความสุขหมายความว่าอาหารทุกคำมีรสชาติอร่อยสำหรับคุณอย่างแท้จริง ทุกช้อนเต็มจะทำให้คุณได้รับความสุขจากรสชาติ คุณควรระวังอาหารทุกช้อน เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะเข้าใจว่าความหิวมีลักษณะทางสรีรวิทยา (ความหิวทางร่างกาย) และทางจิตใจ (ความหิวทางศีรษะ) มิฉะนั้น บางคนจะแยกแนวคิดเรื่องความหิวและความอยากอาหารออก อย่าปล่อยให้อาหารผ่านใจของคุณ ป้อนหัวของคุณในที่สุด! ความอยากอาหารก็ต้องได้รับการเคารพเช่นกัน

อาหารทุกชิ้นควรจะอร่อย การรับประทานอาหารเฉพาะสิ่งที่คุณชอบหมายถึงการใส่ใจต่ออาหารระหว่างมื้ออาหาร อาหารเป็นเรื่องสนุกมากจริงๆ!

จำไว้ว่าหากคุณเสียสมาธิขณะรับประทานอาหาร อาหารจะไม่ครอบงำจิตใจของคุณอีกต่อไป มีบางสิ่งในชีวิตที่สำคัญกว่าอาหาร คุณเบื่อการกินแล้ว คุณไม่รู้สึกหิวอีกต่อไป เหล่านั้น. หากคุณฟุ้งซ่านจากการรับประทานอาหารคุณต้องทานอาหารให้เสร็จ ไม่เป็นไร. ทันทีที่อาหารน่าสนใจมากกว่าการทำงาน อินเทอร์เน็ต หนังสือ หรือการสนทนาอีกครั้ง คุณจะนั่งกิน

ฉันกินอร่อยเสมอ!

ฉันหิว. ฉันจับแมมมอธแสนอร่อยได้ ฉันเตรียมมันและนั่งและสนุกกับมัน

การเพลิดเพลินขณะรับประทานอาหารถือเป็นข้อบังคับในระบบของฉันอย่างเคร่งครัด ถ้าไม่มีความสุขก็หมายความว่าคุณไม่หิวหรืออาหารไม่อร่อยสำหรับคุณในขณะนี้ ทั้งสองเป็นสาเหตุให้หยุดกิน

คุณจะต้องเพลิดเพลินไปกับทุกคำที่กัด อีกครั้ง: คุณต้องเพลิดเพลินไปกับทุกชิ้น ก่อนจะหยิบอาหารเข้าปากต้องเลือกชิ้นที่อร่อยที่สุดและน่ารับประทานที่สุดก่อนและเมื่อนำเข้าปากแล้วอย่าลืมสัมผัสถึงรสชาติที่ล้ำลึกแบบเต็มๆ

โอ้และงานนี้มันไม่ง่ายในตอนแรกขอบอก! เป็นเรื่องยากมากสำหรับคนตะกละที่จะมีสมาธิกับอาหารมากขนาดนี้ เราคุ้นเคยกับการกินกลืนทุกอย่างที่ขวางหน้าจนกระทั่ง “พนักงานต้อนรับให้เราควบคุมอาหาร”

คุณรู้ไหมว่าในชีวิตมีเรื่องยากๆ มากมาย ในกรณีนี้ คุณอาจประสบปัญหาในการเพ่งความสนใจไปที่รสชาติอาหาร ฯลฯ มากที่สุด แต่รางวัลนั้นยิ่งใหญ่มากจนฉันหวังว่าความยากลำบากชั่วคราวในการมีสมาธิจะไม่หยุดคุณ ในบท "ไม้ค้ำ" มีสองวิธี: ช้อนและนักวิจารณ์ร้านอาหาร ซึ่งจะช่วยให้คุณเรียนรู้ที่จะกินอย่างมีความสุข

จำไว้ว่ามันจะยากในช่วงแรกเท่านั้น คุณจะไม่ทุกข์แบบนี้ไปตลอดชีวิต คุณไม่จำเป็นต้องบังคับตัวเองให้เพลิดเพลินกับอาหาร (ฟังดูตลกใช่ไหม) มันเป็นเพียงทักษะในการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม ในไม่ช้า คุณจะได้เรียนรู้ที่จะกินอย่างเพลิดเพลินและปราศจากความรู้สึก "ไม่สม่ำเสมอ" แปลกๆ ในอาหาร เพื่อ "คิดถึงสิ่งที่ฉันรู้สึกในขณะนี้"

“ฉันชอบสนุกสนาน โดยเฉพาะอาหาร”! สำหรับหลายๆ คน นี่ไม่ใช่แค่เรื่องตลก แต่เป็นเรื่องจริง วิธีเดียวที่จะมีความสนุกสนาน มีความสุขและใจดียิ่งขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีคือการได้กินอาหารอร่อย และทุกอย่างจะเรียบร้อยดี แต่ราคาสำหรับความสุขในการกินนั้นค่อนข้างสูง - ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนรูปร่างของคุณ น้ำหนักส่วนเกินจำนวนมากที่รบกวนชีวิตของคุณ จำกัด เสรีภาพในการเคลื่อนไหวและส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณ จะทำอย่างไรถ้าความหลงใหลนี้ดูไม่อาจต้านทานได้?

เรามาเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างไร?

หลายคนงุนงงว่านิสัยแปลก ๆ นี้มาจากไหน - การรับรู้อาหารเป็นความสุข? นิสัยหลายอย่างของเราตลอดจนปัญหาทางจิตนั้นมาจากวัยเด็ก จำสิ่งที่แม่หรือพ่อของคุณมอบให้คุณเป็นรางวัลสำหรับการทำความดีได้ไหม? วัตถุประสงค์ของข้อตกลง/ข้อตกลงประนีประนอมกับผู้ปกครองคืออะไร? ถูกต้องแล้ว - อาหาร! ช็อคโกแลต ลูกอม เค้ก ไอศกรีม ขนมปัง คุกกี้ แล้วปู่ย่าตายายและความปรารถนาที่จะเลี้ยงดูหลานชายหรือหลานสาวสุดที่รักของพวกเขาล่ะ?

เด็กคนใด (หรือเกือบทุกคน) เพลิดเพลินกับขนมหวานและอาหารอันโอชะต่างๆ ดังนั้น เมื่อคนเราทำอะไรที่เขาชอบจริงๆ ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข นั่นก็คือ โดปามีน เขาคือผู้ที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกพึงพอใจซึ่งเป็นระบบแรงจูงใจและการเสริมกำลัง สมองจะจดจำแหล่งที่มาของความสุขได้อย่างรวดเร็ว และดังนั้นจึงต้องการ "มากขึ้นเรื่อยๆ" นี่คือลักษณะนิสัยหรือการเสพติดที่เกิดขึ้น การคาดหวังถึงความสุขกระตุ้นให้เกิดโดปามีนออกมาใหม่และทำให้เรามองหาสารพัดที่เป็นอันตรายหรือกินอย่างต่อเนื่อง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ เรากินเพื่อให้ได้ฮอร์โมนแห่งความสุขเพิ่มอีกโดสหนึ่ง ในขณะเดียวกัน ปรากฏการณ์ต่างๆ เช่น โรคอ้วนและความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม รวมอยู่ในรายการอาการของการขาดโดปามีน บางทีสาเหตุอาจเป็นเพราะเราไม่ซึมซับสิ่งที่เราต้องการ?

เราจะโบกมือโดยไม่มองเลยไหม?

คุณสามารถโน้มน้าวตัวเองได้มากเท่าที่คุณต้องการและขอให้ "หยิบขึ้นมา" และหยุดกินของหวานหรืออาหารที่มีไขมันสูงและมีแคลอรีสูง แต่เป็นการยากที่จะเลิกนิสัยระยะยาวที่สัญญาว่าจะมีความสุขมากจากอาหาร ดังนั้นคุณไม่ควรทรมานตัวเองและปฏิเสธทันที เป็นการดีกว่าที่จะรับและแทนที่แนวโน้มหนึ่งด้วยอีกแนวโน้มหนึ่ง มันจะเป็นอย่างไร? คุณตัดสินใจ. แน่นอนว่าทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการเลือกสิ่งที่ช่วยกระตุ้นการผลิตโดปามีนด้วย แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นี่คือกีฬา เพศ (ปลอดภัยและไม่สำส่อน) .

การกระทำทั้งหมดนี้ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน! และพวกเขาจะมีผลดีต่อรูปร่างมากที่สุด แต่เมื่อเลือกทางเลือกอื่น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องชอบกิจกรรมใหม่และนำความสุขมาให้ เช่น คุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารและกินเค้กอร่อยๆ ขณะนอนอยู่ใกล้ทีวีหรือไม่? แทนที่จะให้อาหารตัวเอง ให้ทามาส์กที่มีกลิ่นหอมและสดชื่นบนใบหน้าของคุณซึ่งจะเปลี่ยนคุณให้กลายเป็นความงาม ทั้งความสุขและผลประโยชน์ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการรับประทานขนมหวานมากเกินไป ท้ายที่สุดแล้ว ไม่สะดวกที่จะอ้าปากเมื่อทั้งใบหน้าของคุณ "เปื้อน" ด้วยหน้ากาก ดังนั้นคุณจะต้องนอนลงสนุกสนานและลดน้ำหนัก

เขียนรายการการกระทำที่น่าพึงพอใจที่คุณพร้อมจะแทนที่ความตะกละด้วย และทำมัน ร่างกายจะผลิตโดปามีนจากความสุขใหม่ๆ และโดปามีนจะเสริมนิสัยใหม่และวิธีประสบความสุข

ช่องโหว่เล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ที่ขาดขนมไม่ได้ กินอาหารที่จะช่วยสร้างโดปามีน. และนี่คืออาหารทะเล บีทรูท แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี สตรอว์เบอร์รี่ ชาเขียว

เกือบจบแล้ว

เมื่อเลือกนิสัยอื่น ต้องแน่ใจว่านิสัยนั้นดีสำหรับคุณ และอย่าสูบบุหรี่ ดื่มเหล้า หรือดื่มกาแฟเยอะๆ นิสัยทั้งหมดนี้รบกวนการผลิตโดปามีนอย่างมาก และนี่หมายถึง – ไม่มีความสุขและสวัสดีตะกละ

ของว่างระหว่างวิ่งและอาหารจานด่วนกลายเป็นเรื่องปกติ - วันนี้อาหารกลางวันที่ประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายส์และแฮมเบอร์เกอร์จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ สาวยุคใหม่ไม่อยากยืนหน้าเตาแต่ชอบใช้เวลากับความบันเทิงและการพักผ่อน และระดับการพัฒนาของธุรกิจร้านอาหารมีส่วนช่วยในเรื่องนี้: หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมซุปหรือย่างเพียงกดหมายเลขที่ต้องการแล้วพวกเขาจะจัดส่งให้คุณโดยเร็วที่สุด

การรับประทานสลัดและสลัดที่ซื้อจากร้านจะช่วยบรรเทาความหิวและรู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้คุณจึงรับประทานอาหารมากเกินไปเป็นประจำและเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว เรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร - และคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกิน

ใช้เครื่องปรุงรส

อบเชย, ยี่หร่า, พริก, กระวาน, มิ้นต์, โรสแมรี่, ใบโหระพา - เครื่องเทศเหล่านี้และเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของอาหารจานใด ๆ เกินกว่าจะจดจำได้ พวกเขากระตุ้นความอยากอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว

การใช้เครื่องเทศเป็นศาสตร์ศิลป์ที่ต้องใช้ทักษะและความรู้บางประการ ตัวอย่างเช่น หากต้องการเตรียมซอสมะเขือเทศโฮมเมด 1 ลิตร คุณต้องใช้ 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกป่นและซุปไก่ในปริมาณเท่ากัน - ½ช้อนชา ชิลี. กานพลูใช้ในการผลิตไวน์ผสม สเต็ก และอาหารประเภทปลา เพิ่มอบเชยลงในแป้งหวาน พายแอปเปิ้ล และของหวานคอทเทจชีส มาจอแรมเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับเห็ดดอง เนื้อทอด และสลัดผัก

จนกว่าคุณจะเรียนรู้วิธีเติมเครื่องปรุงรสในปริมาณที่เหมาะสม “ด้วยตา” ให้เติมทีละน้อย คนอย่างต่อเนื่องและชิมจานที่เตรียมไว้ หากคุณต้องการรักษากลิ่นหอมของเครื่องเทศ ให้เพิ่มลงไปสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มแกงกะหรี่หรือหญ้าฝรั่นเพื่อทำให้พิลาฟ รีซอตโต คาโบนาร่า รวมถึงข้าวและพาสต้าอื่นๆ ดูน่ารับประทาน

กินช้าๆ

อเมริกาเป็นประเทศของคนอ้วนที่เป็นโรคอ้วนเนื่องจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้รับความนิยมอย่างมาก ผู้ต่อต้านอาหารจานด่วนยังสร้างขบวนการของตนเองขึ้นมาด้วยซ้ำ พวกเขาเชื่อว่ากระบวนการรับประทานอาหารควรใช้เวลาอย่างน้อย 30-40 นาที เมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร พวกเขาจะหั่นอาหารทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวังและเคี้ยวเป็นเวลานาน

ผู้เสนอการกินช้าพูดถูก ลิ้มรสอาหารของคุณด้วยการชิมส่วนผสมแต่ละอย่างที่ใช้ในการเตรียมอาหาร การเคี้ยวเนื้อสัตว์หรือผักเป็นเวลานานจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ดังนั้นควรรับประทานอาหารให้น้อยกว่าปกติมาก อาหารย่อยได้ดีขึ้น ดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกอาหารไม่ย่อยและอิจฉาริษยา

อย่าละทิ้งอาหารที่คุณชื่นชอบ

สังเกตไหมว่าสาวๆ บางคนกินอะไรก็ได้ที่อยากกินแต่น้ำหนักไม่ขึ้น? และบางคนนั่งบนนั้นเป็นเวลาหลายเดือนและน้ำหนักส่วนเกินก็ไม่รีบหายไป ประเด็นไม่ได้อยู่ที่การเร่งการเผาผลาญ ชาสมุนไพรและยาเม็ด "วิเศษ" เลย เคล็ดลับอยู่ที่การปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม

คุณอยากทานเค้กช็อคโกแลตหรือไอศกรีมไหม? อย่าปฏิเสธความสุขของตัวเอง อาหารแคลอรี่สูงจะไม่กลายเป็นไขมันหน้าท้องหากคุณรับประทานในช่วงครึ่งแรกของวัน เช่น น้ำซุปไก่หรือสลัดผักสด เหมาะที่สุดที่จะเก็บไว้เป็นมื้อเย็น

ท้องมักจะสับสนระหว่างความกระหายและความหิว ดังนั้นก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมงแนะนำให้ดื่มน้ำนิ่งบริสุทธิ์ 1-1.5 แก้ว เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 1.5-2 กก. ในเวลาเพียงหนึ่งเดือน

ใช้เวลาท่องเที่ยวด้านการทำอาหาร

ตำราอาหารทุกเล่มจะเปิดให้คุณเห็นโลกแห่งอาหารประจำชาติของประเทศและผู้คนต่างๆ พัฒนารสนิยมด้านอาหารของคุณด้วยการชิมอาหารที่แปลกใหม่สำหรับกระเพาะอาหารของคุณ คุณชอบพิซซ่าอิตาเลี่ยนและพาสต้าคาโบนาร่าไหม? ลองซุปมิเนสโตรเน่ แฮมในซอสครีมกระเทียม และราวีโอลี่ คุณรักอาหารรสเผ็ดหรือไม่? พลิกดูหนังสือสูตรอาหารเม็กซิกัน

ปฏิบัติต่ออาหารเหมือนงานศิลปะ

บะหมี่ในถ้วยพลาสติกเป็นความสุขที่น่าสงสัย เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการเตรียมและการรับประทานอาหารไม่ได้ให้อะไรนอกจากความสุข ควรซื้ออาหารและเครื่องครัวคุณภาพสูง อย่าเกียจคร้านที่จะจัดโต๊ะก่อนอาหารแต่ละมื้อ เพราะงั้นคุณจะไม่ต้องหน้าแดงที่ร้านอาหารเพื่อลูกๆ และสามีของคุณเมื่อมีการเสิร์ฟมีดหรือส้อมหลายอัน อย่าลืมผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะสวยๆ

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกระตุ้นการปล่อยเอ็นโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) เข้าสู่กระแสเลือด ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำอาหารให้มีความหมายของชีวิตนั้นไม่คุ้มค่าเลย อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องโง่มากที่จะปฏิเสธยาสูบไก่แสนอร่อยหรือบิสกิตโรลนุ่ม ๆ สำหรับมันฝรั่งบด "จากถุง" หากคุณต้องการรักษาสุขภาพของคุณเป็นเวลาหลายปี ฝึกฝนทักษะการทำอาหาร นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารบนโต๊ะของคุณไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

Evgeniya อายุ 26 ปี ผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรบุคคล “ฉันหยุดจำกัดตัวเองแล้ว”

“เมื่ออายุได้ 16 ปี กลายเป็นเด็กผู้หญิงที่มีส่วนโค้งส่วนเว้าน่ารับประทาน ฉันจึงเริ่มลองควบคุมอาหารหลายๆ แบบ แม้จะทรมาน แต่ผลลัพธ์ก็น้อยมาก: หายไปสองหรือสามกิโลกรัมซึ่งกลับมาอย่างรวดเร็ว ในการลดน้ำหนัก ฉันควบคุมทุกอย่างที่เข้าปาก แต่แล้วเธอก็กวาดล้างทุกสิ่งทุกอย่างจนไม่สามารถหยุดได้ หลังจากวิกฤติอีกครั้ง ฉันก็ตระหนักว่าปัญหาอยู่ในหัวของฉัน ฉันคิดว่าตัวเองไม่ฉลาดพอ แต่งตัวและประพฤติตัว "กลมกลืนกับทิวทัศน์" ให้มากที่สุด ใช้เวลาว่างท่องอินเทอร์เน็ตและกินคุกกี้แพ็คแล้วซองเล่า... อะไรทำให้ฉันคิดว่าการเป็น สลิมจะแก้ปัญหาทั้งหมดของฉันได้ไหม? ฉันไปหานักจิตวิเคราะห์เพื่อเรียนรู้ที่จะรักตัวเองอย่างที่ฉันเป็น เนื่องจากฉันไม่สามารถลดน้ำหนักได้ แต่ในกระบวนการวิเคราะห์ มันชัดเจนสำหรับฉันว่าน้ำหนักที่มากเกินไปเป็นวิธีหนึ่งในการป้องกันตัวเองจากโลกภายนอกและเป็นเพียงผลสืบเนื่องมาจากปัญหาที่แท้จริงของฉัน - ความรู้สึกผิดโดยไม่รู้ตัวที่ไม่ได้เกิดมาเป็นเด็กผู้ชายตามที่พ่อของฉันต้องการ เมื่อฉันสามารถปลดปล่อยตัวเองจากความรู้สึกนี้ ให้อภัยตัวเองและพ่อ ฉันก็รู้สึกมีความสุข บุคลิกน่าสนใจ เป็นผู้หญิงที่มีเสน่ห์ ฉันอยากแต่งตัวแตกต่างออกไป ฉันเริ่มประพฤติแตกต่าง ผู้ชายเริ่มสนใจฉัน ชีวิตส่วนตัวของฉันก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น พวกเขายังเลื่อนตำแหน่งฉันในที่ทำงานโดยสังเกตกิจกรรมของฉันด้วย ฉันเริ่มสนุกกับตัวเองและชีวิต อย่างไม่น่าเชื่อในการบำบัดสองเดือน ฉันลดน้ำหนักได้แปดกิโลกรัม... ตอนนี้ฉันไม่ปฏิเสธตัวเองเลย ถ้าฉันต้องการฉันสามารถกินมันฝรั่งทอดและช็อคโกแลตได้ โดยไม่สำนึกผิดและเป็นอันตรายต่อรูปร่าง ฉันไม่กินข้าวเป็นชั่วโมงเหมือนแต่ก่อน แต่กินเมื่อรู้สึกหิว และฉันก็หยุดเมื่อรู้ว่าอิ่มแล้ว”

“ฉันคิดว่าฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากการคลอดบุตร” วีนัส วัย 30 ปีเล่า “แต่เวลาผ่านไป และฉันยังคงน้ำหนักเพิ่มขึ้น ฉันเทของในตู้เย็นและดูเหมือนว่าจะกินอย่างต่อเนื่อง ฉันร้องไห้ รู้สึกไม่มีความสุขและรู้สึกผิดอย่างมหันต์ จากนั้นในการบำบัดทางจิตแบบกลุ่ม ปรากฎว่าความหิวของฉันไม่ใช่ทางสรีรวิทยา แต่เป็นอารมณ์โดยธรรมชาติ ฉันกินเพื่อคลายความวิตกกังวล ฉันกลัวว่าจะไม่สามารถรับมือกับบทบาทของแม่ได้” วาเลเรียวัย 44 ปีอาศัยอยู่ในระบอบ "จากการควบคุมอาหารไปสู่การควบคุมอาหาร" เป็นเวลาหนึ่งทศวรรษครึ่ง และวันนี้เธอยอมรับอย่างขมขื่นว่าเธอไม่สามารถระบุได้ว่าหิวเมื่อใด: “ฉันกินเพื่อผ่อนคลาย เมื่อฉันกังวล หรือไม่รู้จะทำอะไรกับตัวเอง... และโดยทั่วไปแล้ววันหยุดสุดสัปดาห์ก็กลายเป็นฝันร้ายสำหรับฉัน ”

“รากฐานของพฤติกรรมการกินของเรานั้นถูกสร้างขึ้นตั้งแต่วันแรกของชีวิต” Viktor Makarov นักจิตอายุรเวทเล่า – ดังนั้น การร้องไห้ของทารกไม่ได้เกิดจากความรู้สึกหิวเสมอไป หากแม่เอาใจใส่ลูก เธอจะตัดสินใจอย่างรวดเร็วว่าถึงเวลาให้อาหารเขาแล้ว หรือแค่ต้องกอดหรือเปลี่ยนผ้าอ้อม ดังนั้นเธอจึงสอนให้เขารับรู้ถึงความรู้สึกหิวและความสุขจากความอิ่มที่ตามมา”

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเดือนแรกจะผ่านไปด้วยดี ทุกอย่างก็อาจจะอารมณ์เสียในภายหลังได้ หากเด็กปลอบใจด้วยลูกกวาด แทนที่จะให้เวลาเขา “คุณย่ามักจะย้ำเสมอว่าเฉพาะผู้ที่เป็นส่วนหนึ่งของ “สังคมจานสะอาด” เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้นั่งที่โต๊ะ” วลาดิมีร์ วัย 47 ปีเล่า “ฉันเกลียดโจ๊กบัควีท แต่ต้องทำให้เสร็จ!” นักจิตอายุรเวทเห็นคำอธิบายเกี่ยวกับสิ่งนี้ในอดีต: “การปฏิวัติ สงคราม ความอดอยาก - คนรุ่นเก่าต้องทนทุกข์ทรมานมากมาย ดังนั้นทัศนคติ: ความรักหมายถึงการให้อาหาร”

ข้อผิดพลาดของโภชนาการที่เหมาะสม

เกี่ยวกับมัน

“ชีวเคมีแห่งความสุข อาหารเพื่อการฟื้นฟู Mike Dow

ขี่จักรยาน มีเซ็กส์ ร่วมแสดงละครด้นสด หรือทาสีผนังใหม่ด้วยตัวเอง... และในขณะเดียวกันก็มีทุกอย่างให้เลือก นักจิตวิทยา Mike Dow เชื่อว่าเมื่อเรานำความสุข ความสงบ และแรงบันดาลใจมาสู่ชีวิตของเรา ความจำเป็นในการดูแลสุขภาพตนเองด้วยอาหารก็จะหายไป ในหนังสือเล่มนี้ เขาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีจัดการกับการติดอาหาร (ต้นฉบับ) นี้ (โซเฟีย, 2012)

แป้ง ไขมัน หวาน เค็ม - สำหรับหลายคำเหล่านี้มีความหมายเชิงลบ มีกฎมากมายอย่างไม่น่าเชื่อและขัดแย้งกัน: ห้ามกินหลัง 18.00 น. กินน้อยและบ่อยครั้ง กินธัญพืชและผักให้มากขึ้น... เบื้องหลังข้อจำกัด (สมัครใจ) แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ยินเสียงสัญญาณจากร่างกายของคุณเอง “ข้อห้ามที่บรรดาผู้ที่พยายามรับประทานอาหาร “ตามกฎ” กำหนดไว้กับตนเอง กลายเป็นต้นเหตุของความตึงเครียดภายในอย่างต่อเนื่อง” นักจิตอายุรเวท วาเลนตินา เบเรซินา อธิบาย – ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติในการรับประทานอาหารในที่สุด เราทุกคนควรจำไว้ว่ากฎโภชนาการได้รับการออกแบบมาสำหรับคนทั่วไปที่ไม่มีอยู่จริงในความเป็นจริง เราแต่ละคนมีความชอบด้านอาหารของตัวเองที่ควรเคารพ” ความตั้งใจที่จะลิดรอนความสุขจากอาหารจานโปรดนั้นทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย ความว่างเปล่า ความรู้สึกสูญเสีย - ราวกับว่าสิ่งสำคัญถูกพรากไปจากบุคคลซึ่งเป็นของเขาโดยชอบธรรม การไม่ทานสเต็กแสนอร่อยในมื้อกลางวันมักจะส่งผลให้ได้เค้กที่เราไม่คำนึงถึงด้วยซ้ำหากเราฟังความอยากในระหว่างวัน “เปลี่ยนไก่ตัวโปรดของคุณที่เคียฟกับเครื่องเคียงที่เป็นผักเป็นปลานึ่งกับผักกาดที่คุณชอบน้อยที่สุดเหรอ? กินของที่ชอบอย่างสบายใจดีกว่า!” - นักจิตอายุรเวทให้คำแนะนำ

ความสุขทีละขั้นตอน

ก่อนรับประทานอาหาร

• รอจนหิวจึงเริ่มรับประทานได้
• อย่าเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความตั้งใจที่จะจำกัดปริมาณอาหารของคุณ

ขณะรับประทานอาหาร

• อย่าบังคับตัวเองให้ทำทุกอย่างให้เสร็จ หยุดเมื่อความสุขหมดไป
• มุ่งเน้นไปที่อาหารเพียงอย่างเดียว (ไม่มีทีวี ไม่มีนิตยสาร ไม่มีคอมพิวเตอร์)
• ให้เวลาตัวเองได้ลอง: ดูผลิตภัณฑ์ สัมผัส กลิ่น แล้วค่อยๆ รับประทาน
• หากคุณรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร อย่าลืมนั่งลงและทานของว่างเงียบๆ

หลังอาหาร

• เก็บไดอารี่และจดทุกอย่างที่เรากิน รวมถึงความรู้สึกและอารมณ์ที่เราประสบ
• อย่าโทษตัวเองถ้าเรากินมากเกินไป
• เตือนตัวเองว่าเราจะสามารถกินได้อย่างแน่นอนในครั้งต่อไปที่เรารู้สึกหิวจริงๆ

แก้หิว

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะต้องสามารถแยกแยะความหิวทางสรีรวิทยาจากความหิวทางอารมณ์ได้ Valentina Berezina เน้นย้ำและด้วยเหตุนี้เธอจึงแนะนำให้ฟังตัวเอง เสียงดังก้องหรือรู้สึกว่างเปล่าในท้อง ความอ่อนแอหรือปวดศีรษะอาจบ่งบอกว่าถึงเวลาที่ต้องเติมเต็มพลังงานสำรองของร่างกาย ความปรารถนาที่จะกินผลิตภัณฑ์บางอย่างก็เป็นสัญญาณสำคัญว่าร่างกายขาดสารอาหาร ดังนั้น หากคุณต้องการมะนาวและมีรสชาติที่มักจะเปรี้ยวมาก ดูสมดุล บางทีวิตามินซีอาจไม่เพียงพอ ถ้าเราหันไปหาอาหารภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอก (เช่น เรามุ่งมั่นที่จะเชี่ยวชาญทั้งช่วงของทั้งหมด) -รวมร้านอาหารของโรงแรม) ) ความปรารถนาที่จะกินพูดกับเราเพื่อให้เรารู้สึกดี

นักโภชนาการ Katherine Kuréta-Vanoli จาก Group for the Analysis of Obesity Problems (GROS) สนับสนุนให้ผู้ป่วยของเธอยอมรับความรู้สึกของตัวเอง ขั้นตอนแรกคือการจำไว้ว่าความหิวคืออะไร “ฉันขอให้คุณงดอาหารเช้าและรอสัญญาณทางสรีรวิทยา เช่น ท้องร้อง ส่วนใครที่กินเพราะกลัวหิวก็เกิดอาการวิตกกังวล บางคนพบว่าเป็นการยากที่จะจดจำสัญญาณเหล่านี้ ท้ายที่สุดแล้ว ความตื่นเต้นยังสามารถ "ดูดเข้าท้องของคุณได้"

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Olga วัย 38 ปีลองออกกำลังกายคล้าย ๆ กัน:“ แม้ตอนบ่ายสามโมงโดยไม่ได้กลืนเศษขนมปังในตอนเช้าฉันก็ไม่สามารถระบุได้ว่าหิวหรือไม่ สิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดใจ: เป็นเวลาหลายปีที่ฉันแน่ใจว่าฉันรับประทานอาหารถูกต้อง เพราะฉันมักจะตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าอาหารของฉันมีความสมดุล แต่กลับกลายเป็นว่าฉันไม่เข้าใจอีกต่อไปว่าความหิวคืออะไร และฉันก็กินตลอดเวลา”

เมื่อเราเรียนรู้ที่จะรับรู้ถึงความหิวโหย สิ่งที่ยากที่สุดก็คือการหยุดให้ทันเวลา “สัญญาณสำคัญคือการสูญเสียความคมในรสชาติของอาหารจานที่ดูยอดเยี่ยมเมื่อเริ่มมื้ออาหาร” นักโภชนาการกล่าว – เมื่อความสุขหมดลง ก็ถึงเวลาที่ต้องหยุด คุณอาจรู้สึกหิวก่อนมื้อต่อไปและต้องการของว่าง ไม่มีอะไรผิดปกติกับที่ เราไม่ได้อ้วนจากการทานอาหารเมื่อเราหิว”

รวมทุกความรู้สึก

ผู้ที่ผูกมัดตนเองด้วยข้อจำกัดจะสูญเสียความสามารถในการรับรส นั่นเป็นเหตุผลที่ Catherine Curette-Vanoli รวมช่วงชิมอาหารไว้ในการบำบัดของเธอ เธอเชิญชวนผู้ป่วยให้นำอาหารและรับประทานตามพิธีกรรม โดยมีจุดประสงค์เพื่อระดมประสาทสัมผัส ประการแรก การมองเห็น: คุณต้องอธิบายสี รูปร่าง บรรจุภัณฑ์ (การวิจัยพบว่าการมองเห็นมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความหิวและความอิ่ม*) จากนั้นสัมผัส: พื้นผิวคืออะไร? จากนั้นดมกลิ่น: “ความทรงจำเกี่ยวกับกลิ่นสามารถกระตุ้นอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็กหรือคนที่คุณรัก และอธิบายว่าทำไมเราจึงแสวงหาความสะดวกสบายด้วยมัฟฟินหรือช็อคโกแลต” นักโภชนาการกล่าว สุดท้าย ลิ้มรส: กัดเป็นชิ้นๆ ม้วนเข้าปากเพื่อสัมผัสถึงความแตกต่างทั้งหมด แล้วกลืนลงไป “คนไข้เล่าว่ารสชาติไม่ค่อยเหมือนกับที่กินที่บ้านเลย! แต่มันคือชีสหรือปาเต้แบบเดียวกัน พวกเขาแค่รู้ว่ากำลังกินอะไรอยู่ ดังนั้นพวกเขาจึงระงับความหิวก่อนที่จะกินทุกอย่างจนหมด”

ทำไมเราถึงกิน? ดูเหมือนว่าคำตอบนั้นง่ายมาก: จัดหาพลังงานและวัสดุก่อสร้างให้กับเซลล์เพื่อให้ร่างกายสามารถดำเนินกระบวนการต่างๆ ได้ ความต้องการอาหารเป็นไปตามสรีรวิทยา เชื่อกันว่าความหิวเกิดขึ้นเมื่อขาดสารอาหารในเลือด หรือท้องว่าง หรือทั้งสองอย่าง อย่างไรก็ตาม มันไม่ง่ายขนาดนั้นใช่ไหม? การได้รับความเพลิดเพลินจากอาหารคือสิ่งที่เราจะพูดถึง
จริงๆแล้วเกี่ยวกับความสุข คุณรู้ไหมว่าเมื่อสองสามปีที่แล้ว มีการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของปริมาณความสุขที่ได้รับจากอาหารที่มีต่อน้ำหนักของบุคคล และข้อมูลที่น่าสนใจก็ปรากฏขึ้น: คนๆ หนึ่งเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากร่างกายของเขาขาดฮอร์โมนโดปามีน ซึ่งหลั่งออกมาในศูนย์ความสุขของสมอง ปริมาณโดปามีนที่ร่างกายหลั่งออกมาส่งผลต่อความสุขเฉียบพลันที่บุคคลได้รับจากอาหารอร่อย: ยิ่งน้อยคนก็ยิ่งพอใจกับอาหารที่น่ารับประทานน้อยลงเท่านั้น อาหารนี้จำเป็นมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการความสุขของเขา - และด้วยเหตุนี้ ยิ่งมีโอกาสอ้วนมากขึ้นเท่านั้น การวิจัยดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน ผลการศึกษานี้ตีพิมพ์ในวารสาร Science
เชื่อกันว่าปริมาณโดปามีนที่ผลิตนั้นถูกกำหนดโดยพันธุกรรมในตัวเรา อาจจะเป็นเช่นนั้น แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะฝึกต่อมรับรสให้เพลิดเพลินกับอาหารจานใดก็ได้! ปีนี้ไม่ใช่ช่วงอดอยากของสหภาพโซเวียต และเราสามารถกินอาหารที่หลากหลายและอร่อยได้อย่างง่ายดาย แม้จะงดอาหารทุกประเภทก็ตาม คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนนิสัยของคุณเพียงเล็กน้อย ฉันได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนนิสัยของคุณ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลองดังนั้นคุณสามารถเลือกสิ่งที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและสวยงามได้จากความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้
เกี่ยวกับความเร็ว จากการศึกษาที่จัดทำโดยสถาบันการแพทย์ฝรั่งเศส พบว่าคนอ้วนมากกว่า 80% รับประทานอาหารเร็วเกินไป และยิ่งระดับโรคอ้วนสูงเท่าใด ความเร็วในการรับประทานอาหารก็จะเร็วขึ้นและปริมาณอาหารที่บริโภคก็มากขึ้นตามไปด้วย และด้วยเหตุนี้ ความเสียหายที่เกิดขึ้นกับร่างกาย แม้ว่าทุกคนจะรู้ดีว่าคุณต้องกินช้าๆ และใจเย็น และไม่มีใครคิดที่จะปฏิเสธประโยชน์ของการเคี้ยวอาหารให้ดี ผู้คนต่างปฏิบัติต่อกฎการกินเพื่อสุขภาพที่ชัดเจนนี้เหมือนเป็นความจริง - พวกเขาเพิกเฉยต่อมัน
ปุ่มรับรสในปากและตัวรับกลิ่นของจมูกเป็นสัญญาณแรกที่ส่งสัญญาณไปยังศูนย์ความเต็มอิ่มเกี่ยวกับความพึงพอใจในความหิว การผลิตเกรลินซึ่งเป็นฮอร์โมนความหิวของร่างกายเริ่มลดลง รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของอาหารก็สูญเสียความน่าดึงดูดใจไปทันที อาหารดูไม่อร่อยอีกต่อไป แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างกลับจืดชืด หรือในทางกลับกัน รุนแรงเกินไปหรือฉุนเฉียวเกินไป กลิ่นหอมเย้ายวนจึงเปลี่ยนไปเป็นกลิ่นที่น่าดึงดูดน้อยลง สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลานี้และหยุดกินแม้ว่าจะมีของเหลืออยู่ในจานก็ตาม
เกี่ยวกับปริมาณ ความสนใจ! เราได้รับความสุขผ่านโซนตัวรับของช่องปาก ดังนั้นควรพยายามเคี้ยวอาหารโปรดเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น อย่างรวดเร็วเราได้รับความประทับใจครั้งแรกของผลิตภัณฑ์เหล่านี้: รสชาติ ความสม่ำเสมอ อุณหภูมิ กลิ่น ระดับความสดใหม่ และ... ความสุขอันเหลือเชื่อ เชื่อฉันเถอะว่าเราสามารถได้รับรสชาติที่เหมือนกันจากผลิตภัณฑ์ชิ้นโปรดชิ้นเล็ก ๆ ของเราเช่นเดียวกับจากปริมาณเต็ม
นักโภชนาการทุกครั้งที่เป็นไปได้ถือโอกาสทำซ้ำว่าการย่อยอาหารเริ่มต้นในปาก (เช่น น้ำลายสลายคาร์โบไฮเดรต) อาหารที่บดจะดูดซึมได้ดีกว่าและป้องกันอาหารไม่ย่อย ไม่มีตัวรับอาหารในกระเพาะอาหาร และการอิ่มท้องหมายถึงการกินมากเกินไป ไม่ใช่เกี่ยวกับความสุขสูงสุดที่ได้รับจากอาหารและประโยชน์ที่ได้รับ อาหารจำนวนมากยังทำให้กระเพาะอาหารยืดออกและความรู้สึกหนักใจจะถูกเพิ่มเข้าไปในความสุขและจากนั้นก็รู้สึกผิด ดังนั้นจึงควรหยุดให้ตรงเวลาและไม่ทานอาหารที่คุณชอบซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมากเกินไป
ตอนนี้เกี่ยวกับความเครียด มีสองวิธีในการจัดการกับความเครียด: กำจัดสาเหตุของความเครียดโดยเฉพาะ วิธีการนี้ยุ่งยากและมีความต้องการ

ความกล้าหาญ.
บรรเทาอาการของคุณด้วยวิธีการลดความวิตกกังวลชั่วคราวที่มีอยู่อย่างน้อยหนึ่งวิธี: ซื้อของมากมาย หนีไปที่ไหนสักแห่งในช่วงสุดสัปดาห์ หรือ... กินให้จุใจ สิ่งที่น่าสนใจ: อย่างที่ทราบกันดีว่าความเครียดไม่เพียงแต่ “แย่” เท่านั้น แต่ยัง “ดี” ด้วย ซึ่งเกี่ยวข้องกับความรู้สึกรื่นรมย์ เหตุการณ์ หรือความสำเร็จในชีวิต ซึ่งเรามักจะเฉลิมฉลองด้วยงานเลี้ยงที่ดี สถิติทางการแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารสลายระบุว่าในกรณีเพียงร้อยละ 32 การกินมากเกินไปเกี่ยวข้องกับสภาวะจิตใจที่เป็นลบ (ความตื่นเต้น ความเหงา ความเศร้าโศก ความผิดหวัง ความขุ่นเคือง ความซึมเศร้า) และมากถึงร้อยละ 43 - กับอารมณ์เชิงบวก (ความสุข ความสุข แบ่งปันความรัก ความสำเร็จ การเฉลิมฉลอง โอกาสที่จะมีช่วงเวลาดีๆ ความโล่งใจ จากภยันตรายที่จะเกิดขึ้น) ดังนั้นคุณต้องควบคุมตัวเองไม่เพียง แต่ในช่วงเวลาที่ยากลำบากเท่านั้น แต่ยังต้องควบคุมในช่วงเวลาที่สนุกสนานด้วย
นั่นคือความลับทั้งหมด