สูตรขนมหวาน : สับปะรดกระป๋อง ขนมสับปะรดละเอียดอ่อน ไก่กับสับปะรด มะเขือเทศ หัวหอม และชีส

ไก่กับสับปะรดในเตาอบเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและเนื้อผลไม้ที่แปลกใหม่ จานนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณในช่วงวันหยุดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมมันเป็นความสุข

เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับการอบคืออกไก่หรือเนื้อ มันยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่หากปรุงอย่างถูกต้อง และเนื้อสัตว์ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างถูกต้อง ขั้นตอนแรกของการเตรียมคือการเลือกส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ ไม่มีปัญหาใด ๆ เป็นพิเศษ แต่ไก่จะต้องสดอย่างสมบูรณ์แบบ ใส่ใจกับสีของเต้านม: ควรจะเป็นสีชมพูอ่อนไม่มีริ้วหรือจุดสีขาว

ด้วยสับปะรดทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ซื้อผลไม้กระป๋องเป็นกระป๋อง ในวงแหวนหรือเป็นชิ้น ๆ ไม่สำคัญนัก แต่วันที่ผลิตควรสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

นี่คือรายการส่วนผสมทั้งหมด:

• เนื้อสัตว์ปีก – 800-1,000 กรัม
• กระป๋องหรือชิ้นสับปะรดกระป๋อง – 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้)
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 100 มล.;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ออริกาโน, โหระพา, เฮิร์บเดอโพรวองซ์) - เหน็บแนม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน พวกเขาจะต้องถูกตีและยิ่งทินเนอร์ก็ยิ่งดี - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะดูดซับน้ำดองและอบเร็วขึ้น ถูสับด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรส เกลือตามชอบ แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที คุณสามารถหมักมายองเนสได้โดยเติมน้ำสับปะรดเล็กน้อยและแม่บ้านบางคนก็เติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะด้วย ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ แต่ในกรณีนี้ควรเติมเกลือน้อยลงจะดีกว่า: ซีอิ๊วเองก็มีรสเค็ม

ในขณะที่เนื้อชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ มายองเนส และน้ำผลไม้ ให้เตรียมชิ้นสับปะรดและเปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วทาแผ่นอบด้วยเนย

สิ่งสำคัญคือต้องดูว่าคุณมีชิ้นหนาหรือบางจากขวด แหวนใหญ่เกินไปและมีเนื้อหรือเปล่า? มันจะถูกต้องที่จะตัดพวกมันออกเป็น "แหวนรอง" บาง ๆ 2 อันอย่างระมัดระวัง ผลไม้ชิ้นใหญ่จะใช้เวลาอบนานกว่าเนื้อสัตว์ และจานจะสุกได้ไม่ทั่วถึง จุดสูงสุดของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือเมื่อความหนาของเนื้อและสับปะรดเกิดขึ้นพร้อมกันหั่นสับปะรดออกเป็น 2 ชิ้นแล้ววางโดยกระจายให้ทั่วอก

ตอนนี้มันเป็นเรื่องเล็กน้อย: วางเต้านมวางสับปะรดไว้บนเนื้อแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายบาง ๆ (โดยหลักการแล้วการทาจาระบีด้วยซอสด้วยแปรงทาขนมจะไม่น่ากลัว แต่ต้องแน่ใจว่า เพื่อให้ชั้นไม่หนาจนเกินไป) และเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง: คุณควรเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย: วิธีนี้จะไม่ "ติดกัน" ในระหว่างกระบวนการอบ นอกจากนี้ยังจะส่งผลดีต่อคุณภาพของกระบวนการด้วย ขณะทำอาหารให้เทน้ำสับปะรดเป็นชิ้น ๆ - มันจะซึมเข้าไปในเนื้อให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแล้วไก่ก็จะอร่อย!

หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลก็ถึงเวลาโรยจานด้วยชีส พยายามทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีชีสขูดอยู่ด้านบนของแต่ละชิ้น ปล่อยให้มันละลายรอเปลือกสีทองแล้วเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

มีคำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: กับข้าวอะไรกับอาหารจานนี้? มันพึ่งตัวเองได้! เสริมด้วยกิ่งก้านของสมุนไพร ประดับด้วยของบางอย่างเบาๆ เช่น มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือมะกอก เท่านี้คุณก็พร้อมที่จะเชิญไปที่โต๊ะแล้ว!

ทำอาหารในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

จานนี้จะได้รับรสชาติใหม่โดยสิ้นเชิงหากคุณเปลี่ยนจากสูตรคลาสสิกและปรุงในหม้อหุงช้า ไก่ตุ๋นกับสับปะรดชุ่มฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสครีมที่คุณสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเอง เพียงแค่จุ่มขนมปังสดลงไป

สำหรับอาหารจานใหม่คุณจะต้อง:

• ครีม 10% – 300 มล.;
• สับปะรดขวด 850 กรัม (พร้อมน้ำผลไม้)
• ชิ้นไก่จากส่วนใดส่วนหนึ่ง – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อไก่ (ขา, ต้นขา) เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด
2. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชใน multibowl โดยใช้โหมด "การทอด"
3. เพิ่มสับปะรดและน้ำผลไม้ให้กับไก่
4. เทครีมลงบนส่วนผสม
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
6. เปิดโหมด "ดับไฟ"
7. เรากำลังรอสัญญาณเพื่อยุติการทำงานของอุปกรณ์

ไก่ชิ้นครีมละลายในปากที่มีรสชาติกลมกล่อมและความหวานเล็กน้อยจากสับปะรดสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวนุ่ม ๆ ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟจานได้ดีกับขนมปังหัวหอมอุ่นหรือเซียบัตต้า

ข้อควรจำ: ในสับปะรดกระป๋องโดยเฉลี่ย "ผลผลิต" ของผลไม้คือ 490 กรัม ปริมาตรที่เหลือถูกครอบครองโดยน้ำผลไม้ แต่สำหรับอาหารของเรา นี่คือความสมดุลที่สมบูรณ์แบบ เพราะเราจะใช้ทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย

พร้อมสับปะรดและชีส

หากคุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้แล้ว ก็ถึงเวลาปรับเปลี่ยนด้วยตัวเอง เช่น ลองเปลี่ยนประเภทของชีส ชีสที่ดีที่สุดสำหรับการอบในเตาอบนั้นยาก แต่ถึงแม้จะมีชีสนมเปรี้ยวอย่างฟิลาเดลเฟีย แต่อาหารก็ยังอร่อยนุ่มและมีไขมันปานกลางอย่างน่าประหลาดใจ

เราเตรียมไก่ตามสูตรพื้นฐาน แต่เคี่ยวเป็นเวลา 15 ไม่ใช่ 20 นาที จากนั้นใส่ชีสนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อโดยให้ทั่วเหรียญ ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองแสนอร่อยปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดขาวและแตงกวาสดโรยด้วยงา

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ไก่กับสับปะรดและมันฝรั่งจะแปลกมากหากคุณให้รสชาติแบบเอเชียเล็กน้อยโดยปรุงรสจานด้วยขิงและโหระพา

ในการเตรียมตัวให้เตรียม:

• สับปะรด (คุณสามารถทานสดได้) – ขวด;
• ไก่ (โดยเฉพาะเนื้อ) – 800 กรัม
• ขิง, ใบโหระพา, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เราล้างไก่ตีมันแล้ววางลงบนถาดอบ โรยเครื่องเทศแล้วใส่สับปะรด “พัค” (หรือชิ้น) ลงบนแต่ละชิ้น คลุมทุกอย่างด้วยมายองเนสบาง ๆ อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เทน้ำสับปะรดเป็นระยะ ในตอนท้ายสุด ใส่ชีสลงไปและปล่อยให้มันละลาย เสิร์ฟร้อน! จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักสดและสมุนไพร

ทำไมไม่ใส่มันฝรั่งดิบ? ความจริงก็คือน้ำสับปะรดมีกรดซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มและร่วน “bulba” บางชนิดยังคงอบไว้ครึ่งหนึ่งแม้จะปรุงอาหารเป็นเวลานานก็ตาม

ไก่กับสับปะรด มะเขือเทศ หัวหอม และชีส

คุณสามารถทำให้สูตรอาหารซับซ้อนขึ้นได้ตลอดเวลาโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในจาน คุณรู้หรือไม่ว่าสับปะรดและมะเขือเทศเข้ากันได้? ถึงเวลาที่จะมั่นใจในสิ่งนี้ด้วยการค้นพบรสชาติใหม่ๆ

สามารถเตรียมไก่ได้ตามสูตรพื้นฐาน เฉพาะในกรณีของเราก่อนอื่นเราใส่หัวหอมลงไปซึ่งเราหั่นเป็นครึ่งวง (ก็เพียงพอแล้ว 1 หัวใหญ่สำหรับถาดอบทั้งหมด) ต่อไปเราสร้างสับปะรดเป็นชั้น ๆ ซึ่งสลับกับมะเขือเทศสดบาง ๆ ปิดจานด้วยมายองเนสหลายชั้นแล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา ตามเนื้อผ้าเราใส่ชีสเป็นลำดับสุดท้าย ไม่เช่นนั้นชีสจะแห้งและสูญเสียเสน่ห์ทั้งหมดไป

ต้นขาไก่กับสูตรสับปะรด

มีแม่บ้านที่ไม่ชอบเนื้ออกเพราะว่าเนื้อแห้งไปหน่อย ในกรณีนี้ ลองใช้สูตรที่มีน่องไก่ดู มันจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหนียวเหนอะหนะหากคุณเอาผิวหนังออกจากชิ้น

คุณสามารถหมักนกด้วยส่วนผสมของน้ำสับปะรด ส้ม ซีอิ๊ว และเกลือ แนะนำให้หมักไว้ในน้ำดองตลอดทั้งคืน จากนั้นเส้นใยจะนุ่มมาก วางต้นขาไว้บนถาดอบจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อโดยยึดตามสูตรพื้นฐาน แต่ละชิ้นโรยด้วยชีสทีละชิ้น: ละลายแล้วครอบคลุมแต่ละชิ้นเท่า ๆ กันและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

สำหรับจานนั้นจะดีกว่าถ้าเลือกเนื้อต้นขาที่เรียกว่าเมื่อผู้ผลิตตัดต้นขาเองโดยเหลือกระดูกเล็ก ๆ ไว้ข้างใน ตีชิ้นส่วนเบา ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ไก่กับสับปะรดจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เห็ดลงในจาน ไม่จำเป็นต้องมองหาเห็ดป่าซึ่งเหมาะกว่ามากซึ่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนชิ้นเนื้อ

ไก่จัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรคลาสสิก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าให้น้ำผลไม้มากเกินไป: เห็ดยังปล่อยของเหลวเมื่อเคี่ยวและถ้าคุณเทน้ำสับปะรดอาหารจะ "ลอย" เห็ดสุกเร็ว ดังนั้นเวลาปรุงอาหารทั้งหมดจึงเท่าเดิมคือ 30 นาที

อย่างที่คุณเห็นไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและความยุ่งยากก็น้อยมาก อย่างไรก็ตามมีข้อดีอีกประการหนึ่งคือต้นทุนต่ำ สับปะรด อกไก่ ชีส และมายองเนสกระป๋องเล็กหนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะเลี้ยงกลุ่มเพื่อนได้ และเรามั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณและกลับมาลิ้มลองอาหารจานนี้อีกครั้ง

สับปะรดกระป๋องกลายเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่แม่บ้านนำมาประกอบอาหารมายาวนาน แต่เมื่อไม่นานมานี้ ผลไม้ชนิดนี้ไม่ว่าในรูปแบบใดก็แปลกใหม่อย่างเหลือเชื่อ และตอนนี้สิ่งแปลกใหม่นี้ก็ถูกเติมลงในสลัดของหวานอบกับสัตว์ปีกหรืออะไรก็ตามที่ปรุงด้วยการเติม สับปะรดกระป๋อง- เราเสนอให้กระจายของหวานแบบดั้งเดิมด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ มาเตรียมชาร์ล็อตต์กันเถอะโดยที่ไส้จะไม่เพียงประกอบด้วยแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสับปะรดกระป๋องด้วย

ตามเนื้อผ้าพายชาร์ลอตต์ปรุงด้วยแอปเปิ้ลเท่านั้นสูตรนั้นง่ายมากขนมนี้สามารถเตรียมในกระทะได้ในเวลาประมาณ 20 นาทีเนื่องจากการอบพายในกระทะจึงกลายเป็นสีทองที่อร่อยมาก เปลือกโลก ของหวานนี้สามารถนำไปอบเป็นชาได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าแขกจะอยู่ที่บ้านของคุณแล้วก็ตาม

Apple charlotte เป็นสิ่งที่อร่อยมาก แต่วันนี้จะไม่แปลกใจใครเลย ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ทดลองทำไส้สับปะรดกระป๋องและเติมแอปเปิ้ลลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ในเวลาเดียวกันของหวานยังคงความเรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม

ในการเตรียมของหวานนี้เราจะต้องมี: แป้งหนึ่งแก้ว, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง, แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูก, ไข่ไก่สามฟอง, ผงฟูครึ่งช้อนชา, เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสามช้อนโต๊ะ .

มาเตรียมไส้กัน

ดังนั้นไส้พายจะประกอบด้วยสับปะรดเป็นส่วนใหญ่ เปิดกระป๋องสับปะรด สะเด็ดน้ำ หากสับปะรดหั่นเป็นวง ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ของหวานมีแอปเปิ้ลอยู่หนึ่งลูก เราทิ้งมันไว้เพราะกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลแสนอร่อยของชาร์ล็อตต์ยังคงอยู่ และเนื่องจากของหวานถูกอบในกระทะ น้ำแอปเปิ้ลจึงถูกเปลี่ยนเป็น คาราเมลกรอบอร่อย ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เตรียมแป้ง

ขั้นแรก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เทผ้าขาวและน้ำตาลลงในชามที่สะอาดและลึก แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่แดง แป้ง และผงฟูครึ่งช้อนชา ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องผสม คุณต้องมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เราจะต้องมีกระทะที่ค่อนข้างลึก โปรดทราบว่าแป้งจะขึ้นระหว่างการอบ เรานำกระทะลึกออกมาทาด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันเทเซโมลินาหนึ่งแก้วลงในกระทะจากนั้นใส่แอปเปิ้ลและสับปะรดที่เติมลงในเซโมลินาแล้วเติมแป้ง

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วอบขนมไม่เกิน 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของชาร์ลอตต์โดยใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เจาะแป้งด้วยถ้าไม้ขีดยังแห้งอยู่แสดงว่าพายพร้อมแล้ว

กลิ่นอันหอมหวานของคาราเมลแอปเปิ้ล-สับปะรดจะทำให้คุณรู้ว่าของหวานพร้อมแล้ว ทันทีที่คุณได้กลิ่น คุณสามารถยกของหวานออกจากเตาแล้วคว่ำลงบนจานที่สวยงามได้

พัฟเพสตรี้กับสับปะรด

สำหรับผู้ชื่นชอบสับปะรดกระป๋อง เราขอแนะนำให้ลองของหวานชนิดอื่นที่เตรียมได้เร็วมาก กล่าวคือพัฟเพสตรี้แสนอร่อยพร้อมสับปะรด หากคุณกำลังเดินทางกลับบ้านและฝันถึงพายหวานอุ่นๆ ร้อนๆ พร้อมชา สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่ง ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที

ในการทำขนมพัฟให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องฝึกฝนอย่างมาก แต่เราขอนำเสนอสูตรขนมพัฟที่ทำได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นขนมพัฟจึงทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป นอกจากนี้ในร้านคุณจะพบแป้งที่มีคุณภาพค่อนข้างดี

สำหรับขนมพัฟเราจะต้องมี: ห่วงสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง, ขนมพัฟหนึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลผงหนึ่งร้อยกรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. เปิดขวดสับปะรด เทน้ำออก และวางผลไม้ไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ละลายแป้งพัฟ ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมยาว แล้วตัดเป็นเส้นยาวประมาณ 4 ซม.
3. จากนั้นเราก็เอาแป้งเป็นเส้นแล้วร้อยผ่านวงแหวนสับปะรดแล้วเริ่มพันวงแหวนแต่ละรอบต่อมาจะทับซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
4. ชุบถาดอบที่คุณจะอบด้วยน้ำแล้ววางขนมพัฟ วางแผ่นอบที่มีพัฟเพสตรี้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบขนมประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการเปลือกที่เป็นสีทองเป็นพิเศษ คุณสามารถทาไข่แดงด้านบนของพัฟเพสตรี้ได้

โรยแป้งพัฟที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตรวิดีโอการทำสับปะรดในแป้ง

ของหวานสำหรับคนรัก “ความอ่อนโยน” ตัดมาร์ชแมลโลว์ในแนวนอนออกเป็น 3 ส่วน หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ วางมาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นๆ ลงบนจานหรือชามสลัด และใส่ผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งลงไป ตีครีมกับน้ำตาลผงให้เป็นก้อนฟูที่มั่นคง ทาวิปครีมเป็นชั้นๆ ลงบนผลไม้ -คุณจะต้อง: มาร์ชเมลโลว์ - 500 กรัม, เฮฟวี่ครีม - 400 กรัม, น้ำตาลผง - 100 กรัม, ผลไม้ (กีวี, กล้วย, สับปะรด, ลูกแพร์ ฯลฯ ) - 500 กรัม, ช็อคโกแลต - 50 กรัม

สับปะรดในแป้งกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่ 1. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก 2. ผสมเนยละลายกับไข่แดง เบียร์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล เกลือ แป้ง ผสมให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆ ใส่เบียร์ที่เหลือและวิปปิ้งขาว 3.ก...คุณจะต้อง: สับปะรด - 1 ชิ้น สำหรับแป้ง: แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย, ไลท์เบียร์ - 1/2 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำมันพืช - 1 ถ้วย, น้ำเชื่อมเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สับปะรดกับไอศกรีมและช็อคโกแลต ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้น แช่ลูกเกดในน้ำหวานอุ่น ๆ โดยเติมคอนยัค 1 ช้อนโต๊ะจนบวม ผสมสับปะรดชิ้น ลูกเกด และสกู๊ปไอศกรีมเข้าด้วยกัน คอนยัคที่อุณหภูมิห้อง เทลงในช้อนแล้วจุดไฟ รดน้ำสับปะรด...คุณจะต้อง: สับปะรด - 1 ชิ้น, ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, คอนยัค - 80 กรัม, ไอศกรีม - 3 ลูก, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนช็อคโกแลต

สับปะรดมาเลย์รสเผ็ด หั่นสับปะรดครึ่งตามยาว ตักเนื้อออก คว้านแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยสับปะรดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและขมิ้น คลุมด้วยน้ำและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมสับ กระเทียม โป๊ยกั้ก...คุณจะต้อง: สับปะรด - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ขมิ้นป่น - 1 ช้อนชา, หัวหอม - 2 หัว, กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, โป๊ยกั้ก - 2 ดาว, อบเชย - 1 แท่ง, กานพลู - 6 ดอก, รากขิง - 50 กรัม, พริก - 2...

สลัดผลไม้กับสับปะรด หั่นสับปะรดครึ่งตามยาว เอาแกนออก ตักเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น คว้านลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เตรียมไว้...คุณจะต้อง: สับปะรดลูกเล็ก - 2 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, ลูกแพร์ - 3 ชิ้น, องุ่นเขียว - 300 กรัม, เหล้าสับปะรด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

เยลลี่สับปะรด ปอกสับปะรด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อย เทน้ำร้อน (2 ถ้วย) ลงบนชิ้นสับปะรดที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล จากนั้น...คุณจะต้อง: สับปะรดสดขนาดกลาง - 1 ชิ้น, เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, กรดซิตริก - 3-4 หยิก

ไอศกรีมสับปะรด ปอกสับปะรดสด หั่นเป็นวงกลมก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก วางสับปะรดกระป๋องลงในกระชอน (เหลือชิ้นไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย) ตีเนื้อสับปะรดที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องผสมจน...คุณจะต้อง: สับปะรดสดหรือกระป๋อง - 200 กรัม, น้ำตาล - 1 ถ้วย, น้ำ - 1 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สับปะรดในโฟม ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง เทสับปะรดลงในกระชอน (เก็บน้ำเชื่อมไว้!) ผสมกับวิปครีม แล้วใส่ในชาม ราดน้ำเชื่อมลงบนของหวานคุณจะต้อง: สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 400 กรัม, ครีมไขมัน 35% - 1 ถ้วย, น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

สับปะรดทอดกับเหล้ารัม หั่นสับปะรดเป็นชิ้น เทเหล้ารัม โรยด้วยน้ำตาล พักไว้ 10 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง ทอดชิ้นสับปะรดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยวิปครีม และโรยด้วยพิสตาชิโอสับ...คุณจะต้อง: สับปะรด - 1 ชิ้น, เหล้ารัม - 1 แก้ว, น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พิสตาชิโอสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ของหวานกับสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ ปอกสับปะรด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วก็หั่นสตรอเบอร์รี่ด้วย วางในชามหรือแก้ว เทเหล้า ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ สำหรับเด็ก ให้เทน้ำผึ้งเหลวลงบนผลไม้ ตัวเลือกการให้บริการอื่น: เพิ่มใบโหระพาสด สับปะรดและสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับ...คุณจะต้อง: สับปะรดสด, สตรอเบอร์รี่, เหล้า Cointreau, น้ำผึ้งเหลว, มิ้นต์, ใบโหระพา

สวัสดีแม่ครัวและแม่ครัวที่รัก! 🙂 ฉันดีใจที่ได้พบคุณในหน้าบล็อกการทำอาหารของฉัน “!” วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ของหวานสับปะรดกระป๋องซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาลได้ - มันดูสวยงาม ปรุงเร็ว และรสชาติค่อนข้างดี

และเช่นเคย เราจะลงมือทำธุรกิจทันที!

เอาล่ะ:

• แหวนสับปะรดกระป๋องหนึ่งขวด
• พัฟเพสตรี้หนึ่งซอง (สองจาน);
• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ
• ไข่ตี - ไม่จำเป็น

โดยทั่วไปฉันมีสับปะรดกระป๋องเล็กสองกระป๋อง แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณเอากระป๋องใหญ่มาหนึ่งกระป๋อง - ฉันคิดว่าสูงสุดคือ 840 กรัม - ก็ควรจะเพียงพอแล้ว

เราใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป - อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ในเวลานั้นฉันมีสิ่งนี้:

ขั้นแรก นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง แยกแผ่นแป้งออกจากกัน และปล่อยให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ในเวลาเพียง 30 นาที คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ ของหวานสับปะรดกระป๋อง. 😉

ในการทำเช่นนี้ให้ตัดแป้งเป็นเส้นบาง ๆ (อย่ารีดแป้งออก!) แล้วห่อวงกลมด้วยแถบแป้งแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกันโดยกดเล็กน้อยตรงกลางวงกลม

นี่คือคุกกี้ที่คุณได้รับ... วางเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งไว้ตรงกลางวงกลมสับปะรดแต่ละอัน โดยจะใช้อะไรก็ได้: เชอร์รี่ แครนเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่...

วางแก้วสับปะรดบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช อย่างไรก็ตาม คุณสามารถพันวงกลมสับปะรดให้แน่นยิ่งขึ้นโดยการเพิ่มแถบอีกสองสามเส้น ฉันชอบตัวเลือกนี้ - มีแป้งเพียงเล็กน้อยคุณก็สัมผัสได้ถึงสับปะรด เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

อบในเตาอุ่นจนแป้งขึ้นและมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น โปรดทราบว่าถ้าคุณไม่ทาแป้งด้วยไข่ พื้นผิวจะซีดจางลงและเป็นด้านมากขึ้น

และนี่คืออีกทางเลือกหนึ่ง - ด้วยแกนลูกเกด...

ฉันคิดว่าการดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่มาก แต่จะได้รับการยกย่องอย่างมากสำหรับความสามารถในการทำอาหารของคุณจากแขกและสมาชิกในครัวเรือน

น่าทาน!

ตัดด้านบนและด้านล่างของสับปะรดออก วางผลไม้ในแนวตั้งแล้วตัดเปลือกออกด้วยมีดที่ลับคมอย่างดี ตัดเยื่อกระดาษเป็นวงกลมหนา 1 ซม.

ล้างสะระแหน่และโหระพาแล้วแยกออกเป็นใบ สับใบใหญ่ เหลือใบเล็กไว้ตามเดิม เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา วางบนไฟและคนตลอดเวลานำไปต้มอย่างรวดเร็ว นำออกจากเตาทันที ใส่ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และแก้วสับปะรดลงในน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาและพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แช่เจลาตินในกระทะขนาดเล็กในน้ำอุ่นเป็นเวลา 25 นาที เมื่อมันฟู ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟ คนตลอดเวลาและไม่นำไปต้มจนเจลาตินละลายหมด

ย้ายสับปะรดจากน้ำเชื่อมไปวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้แห้ง

ในชามผสมครีมเปรี้ยวครีมน้ำตาลผงและน้ำเชื่อม 2 ถ้วยพร้อมกับใบไม้ เพิ่มเจลาตินผสมให้เข้ากัน

วางสับปะรดบนถาด เทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ และแช่เย็นจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมแล้ววางลงบนจาน ประดับด้วยใบสะระแหน่สด