ผลเบอร์รี่ป่ามีความแตกต่างกันหลายวิธีจากผลเบอร์รี่ในบ้านที่เพาะพันธุ์เทียม แน่นอนว่าความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือปริมาณวิตามิน ไม่มี การ์เด้นเบอร์รี่ไม่สามารถอวดคลังวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ได้แม้แต่ผลเบอร์รี่ป่าที่เล็กที่สุด แต่ไม่ใช่ว่า "สารพัด" ทั้งหมดจากขอบป่าและการแผ้วถางจะกินได้และไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ผลเบอร์รี่หลายชนิดไม่เพียงแต่กินไม่ได้เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ลองคิดดูว่าผลเบอร์รี่ป่าชนิดใดที่กินได้และเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์และชนิดใดมีพิษและเป็นอันตราย

ผลเบอร์รี่ป่าที่กินไม่ได้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ธรรมชาตินั้นร้ายกาจและเป็นอันตรายและประการแรกสิ่งนี้ใช้ได้กับผลเบอร์รี่ป่าบางชนิด ในโลกของผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับในโลกของเห็ดผลเบอร์รี่ที่สว่างที่สุดและน่าดึงดูดที่สุดนั้นอันตรายและเป็นพิษที่สุด

รายชื่อผลเบอร์รี่ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ได้แก่ :

• ผลไม้" เฮมล็อคมีรอยด่าง",
• "ตาอีกา"
• "ราตรีขมขื่น",
• ผลเบอร์รี่จากต้นอารัม,
• "องุ่นป่า",
• มิสเซิลโทเบอร์รี่,
• พรีเว็ตเบอร์รี่,
• ผลเบอร์รี่ Datura,
• ผลเบอร์รี่ euonymus,
• ผลเบอร์รี่ถั่วละหุ่ง,
• วูลเบอร์รี่,
• ผลเบอร์รี่ราตรีสีดำ,
• "Voronets ผลสีแดง",
• "สโนว์เบอร์รี่สีขาว".

นี่ไม่ใช่รายชื่อผลเบอร์รี่พิษทั้งหมดที่คุณอาจพบในป่า แต่ถึงกระนั้นก็มีการตั้งชื่อผลเบอร์รี่ที่อันตรายที่สุด แต่ถึงแม้จะอยู่ในรายชื่อผลเบอร์รี่ป่าที่อันตรายอย่างยิ่ง แต่ก็ยังมีผลเบอร์รี่ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุดใคร ๆ ก็อาจบอกว่าอันตรายถึงชีวิตได้

"สิวหัวขาวเป็นรอยด่าง"- ภายนอกผลเบอร์รี่เหล่านี้มีขนาดเล็กรูปไข่ราวกับแบนเล็กน้อยด้านข้าง ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสเผ็ดร้อนไม่เป็นที่พอใจ หากเข้าปากรสขมที่แสบร้อนของพวกมันแทบจะไหม้ปากและริมฝีปาก เพียง 3 -5 ผลเบอร์รี่ชนิดนี้สามารถนำไปสู่ความตายได้

"ตาอีกา"- ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินดำฉ่ำของสายพันธุ์นี้ดึงดูดสายตาจริงๆ แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นอันตรายถึงชีวิต คน ๆ หนึ่งต้องกินเพียง 5 ชิ้นเท่านั้นถึงจะเป็นอัมพาตทั้งร่างกายที่สมบูรณ์และไม่อาจเพิกถอนได้

"Palena ขมขื่น" - ผลเบอร์รี่แวววาวสีแดงสดขนาดเล็กฉ่ำและอ้วนมีรูปร่างเป็นวงรียาวเล็กน้อย พวกเขามีรสหวานและมีกลิ่นหอมไม่มีอะไรบ่งบอกถึงปัญหา แต่อนิจจาผลเบอร์รี่เหล่านี้เพียงหยิบมือเดียวก็สามารถทำให้เกิดผื่นร้ายแรงได้ การระคายเคืองผิวหนังอย่างรุนแรง และในกรณีที่ยากลำบากโดยเฉพาะ ปฏิกิริยาการแพ้มันสามารถนำไปสู่ความตายอันเจ็บปวดได้

ผลเบอร์รี่ป่าที่กินได้

ธรรมชาติจะดีกว่าและ ฉลาดกว่าคนและด้วยเหตุนี้จึงสร้าง ผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษเธอให้รางวัลแก่นกในการแยกแยะพวกมันจากผลเบอร์รี่ที่กินได้ หากคุณเจอผลเบอร์รี่ที่ไม่คุ้นเคยในป่า ให้ตรวจดูผลไม้และดินรอบๆ พุ่มไม้หรือต้นไม้อย่างใกล้ชิด หากคุณเห็นว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของนก (ร่องรอยการกัดของพวกมันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้) มูลนกหรือเปลือกผลเบอร์รี่ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีคนกิน) ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเป็นอาหารของมนุษย์

ผลเบอร์รี่ที่ประจบประแจงที่กินได้ ได้แก่ :

• เชอร์รี่นก,
• คาวเบอร์รี่,
• แบล็คเบอร์รี่,
• บลูเบอร์รี่ ,
• บาร์เบอร์รี่,
• ต้นหม่อน (ทั้งขาวดำ)
• ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ,
• บลูเบอร์รี่ ,
• คลาวด์เบอร์รี่,
• จูนิเปอร์,
• หนาม,
• ด๊อกวู้ด,
• ทะเล buckthorn ,
• แครนเบอร์รี่ ,
• เปลี่ยน,
• เจ้าชาย

การเดินทางไปป่ามักเกี่ยวข้องกับวันหยุดที่ดีเสมอ อากาศบริสุทธิ์: เก็บเห็ด ผลเบอร์รี่ และสมุนไพร ปรุงอาหารบนไฟ นอนในเต็นท์ ความสามัคคีกับธรรมชาติ และองค์ประกอบบางส่วนของการอยู่รอด ยิ่งพื้นที่ป่าหนาแน่นและใหญ่ขึ้นเท่าไร โอกาสที่จะหลงทางในป่าขณะเดินก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น ในกรณีนี้คุณควรทำความคุ้นเคยกับพืชป่าที่ไม่มีอยู่จริง ผลไม้ที่กินได้และอันไหนที่บริโภคได้และไม่สามารถดับกระหายหรือหิวได้ ความรู้เกี่ยวกับผลไม้ที่ปลอดภัยและมีพิษจะขาดไม่ได้ในระหว่างการล่าแบบ "เงียบ" ในช่วงที่สูงของฤดูกาล – ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงนี้นักท่องเที่ยวจะได้นำเสนอด้วย เลือกได้กว้างผลไม้หลากหลายชนิด ดังนั้นคุณควรจะสามารถแยกแยะระหว่างพืชที่กินได้และพืชที่กินไม่ได้ในป่าได้อย่างถูกต้อง ยังได้บริโภคผลไม้มีพิษเข้าไปด้วย ปริมาณขั้นต่ำบุคคลมีโอกาสสูงที่จะถูกวางยาพิษ ระดับของพิษแตกต่างกันไป: ตั้งแต่อาการไม่สบายเล็กน้อยไปจนถึงอัมพาตส่วนกลาง ระบบประสาท. ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเพิ่มขึ้นหากผู้สูงอายุหรือเด็กบริโภค เราจะดูว่าทำไมคุณไม่สามารถเก็บผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยในป่าได้ในบทความนี้ ความสามารถในการระบุผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษได้อย่างถูกต้องและการปฐมพยาบาลจะช่วยช่วยชีวิตคนได้หลายครั้ง

พืชป่าที่มีผลไม้กินไม่ได้

ไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมา ความรู้เกี่ยวกับวิธีการจำแนกต้นไม้ที่ให้ผลช่วยกระจายอาหารของชาวนาธรรมดาหรืออยู่รอดได้สำหรับนักเดินทางที่แวะจอดที่ทางผ่าน การใช้ข้อมูลในการระบุผลไม้ที่กินได้และกินไม่ได้ในป่า บรรพบุรุษของเราสามารถเตรียมทั้งยารักษาโรคและพิษร้ายแรงได้ ความรู้นี้ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นและช่วยในการรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มานานก่อนที่จะมีร้านขายยาแห่งแรก (รูปที่ 1) และแพทย์

รูปที่ 1 ร้านขายยาแห่งแรกที่แพทย์ผลิตยาจากการรวบรวมและซื้อสมุนไพร

ในปัจจุบัน ระดับการรับรู้โดยทั่วไปว่าพืชป่าที่กินไม่ได้มีลักษณะอย่างไรและมีคุณสมบัติอะไรบ้างลดลงอย่างมาก เปอร์เซ็นต์พิษที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นเนื่องจากการใช้ผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยและน่ารับประทานเล็กน้อย

เด็กมีความเสี่ยงมากกว่าคนอื่นๆ ดังนั้นควรได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเป็นสองเท่า

เหยื่อมักถูกขับเคลื่อนด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความปรารถนาที่จะลองสิ่งใหม่ๆ ในบางกรณีแม้แต่ผลเบอร์รี่ป่าเพียงผลเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดอาการมึนเมาทั่วไปพร้อมกับมีผื่นกล่องเสียงบวมและแม้แต่ภาพหลอน ผลไม้ป่ามีลักษณะคล้ายกับลูกเกดดำและแดงบลูเบอร์รี่ไวเบอร์นัมหรือกูสเบอร์รี่ที่คุ้นเคย หากคุณไม่มีความเข้าใจที่ดีว่าพืชที่กินได้และกินไม่ได้มีลักษณะอย่างไรในป่า ขอแนะนำให้งดการกินและเพลิดเพลินกับการมองเห็น

หากรับประทานผลไม้ป่าที่กินไม่ได้จะมีอาการดังต่อไปนี้แสดงว่าเกิดอาการมึนเมา อาการจะแบ่งออกเป็น กลุ่มที่แตกต่างกันระดับความรุนแรง: เบา ปานกลาง และหนัก อันดับแรกสำหรับทุกคน ผลข้างเคียงเกิดขึ้นภายใน 15-20 นาที ทันทีที่สารเริ่มดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดหลังจากการย่อยครั้งแรก

รูปที่ 2. อาการไม่รุนแรงรูปแบบของพิษ

อาการพิษตามความรุนแรง:

• ความรุนแรงเล็กน้อย (รูปที่ 2) มาพร้อมกับอาการที่มีลักษณะเฉพาะของโรคการกินทั่วไป: ท้องอืดหนัก, คลื่นไส้, เวียนศีรษะ, หัวใจเต้นเร็วและเป็นตะคริวในทุกแขนขา หากไม่ทำอะไรเลย สุขภาพโดยรวมของคุณจะแย่ลงและพัฒนาไปสู่รูปแบบที่รุนแรงมากขึ้น
• ความรุนแรงปานกลาง ร่วมกับภาวะซึมเศร้าด้วยเหตุผล อาเจียน ภาพหลอน แขนขาและกล่องเสียงบวม อาการหนักทุกส่วนของร่างกาย อาการคัน และมีผื่นขึ้น การขยายรูม่านตาและความไวต่อแสงที่เพิ่มขึ้นก็เป็นลักษณะเฉพาะเช่นกัน เหยื่อจะไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ด้วยตัวเองเนื่องจากเขาจะสับสน ช่องทางหลักของการรับรู้ก็ทับซ้อนกันเช่นกัน: ภาพ, เสียง, จลน์ศาสตร์ จำเป็นต้องมีการขนส่ง หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของความผิดปกติได้ทันเวลา คุณสามารถหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาที่ร้ายแรงกว่านี้ได้
• มีแรงโน้มถ่วงสูง ร่วมกับการรบกวนของระบบประสาทส่วนกลาง, ความผิดปกติของหัวใจจนถึงภาวะหัวใจหยุดเต้น, อาเจียนเป็นฟอง, และภาพหลอนรุนแรง หากผู้ป่วยไม่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลทันเวลา อาจมีผู้เสียชีวิต

รูปที่ 3 แม้ว่าคุณจะไม่ได้กินพืชมีพิษ แต่เพียงแค่สัมผัสมัน ก็อาจมี ผลกระทบร้ายแรง

ความมึนเมาไม่เพียงเกิดขึ้นหลังจากกินผลเบอร์รี่ที่กินไม่ได้ในป่าเท่านั้น ในบางกรณีพิษเกิดขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับน้ำผลไม้ป่าที่มีพิษบนผิวหนัง (รูปที่ 3) เนื่องจากน้ำจากผิวหนังสามารถซึมเข้าไปในช่องปากพร้อมกับอาหารอื่นได้ ดังนั้นควรล้างมือให้สะอาด

หลักการกำจัดพิษทุกระดับความรุนแรงในระยะแรกจะเหมือนกัน (รูปที่ 4):

ผลเบอร์รี่ป่าที่มีพิษ

ห้ามสัมผัสดอกไม้ กิ่งไม้ ใบไม้ โดยเด็ดขาด

พืชป่าที่ปลูกบนพุ่มไม้ที่กินไม่ได้ ได้แก่ (ภาพที่ 5):

1. Wolfberry (หมาป่าของ Bast, วูลเบอร์รี่). บางทีผลไม้พิษชนิดที่พบบ่อยที่สุด มันนำผลไม้ที่กินไม่ได้ของต้นไม้ในป่าไปสู่อันตราย พบได้ในป่าเบญจพรรณในละติจูดกลางของรัสเซียรวมถึงในประเทศ CIS และคอเคซัส เติบโตบนกิ่งก้านเล็กๆบางๆ เปลือกกิ่งมีสีเทาเหลืองมีรอยย่น ความสูงสูงสุดพุ่มไม้ทั้งหมดสูง 150 เซนติเมตร ขั้นต่ำ 50 เซนติเมตร การออกดอกเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ กลีบดอกไม้มีขนาดเล็ก จำนวน 4 ดอก มีลักษณะเป็นสีชมพูเฉดต่างๆ มีลักษณะคล้ายดอกไลแลค ด้วยการสูดกลิ่นหอมเป็นเวลานาน การพนันของหมาป่ามึนเมาเพียงเล็กน้อยเกิดขึ้นและอาการปวดหัวก็เริ่มขึ้น ใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงผลไม้รูปไข่สีส้มแดงปรากฏขึ้นการบริโภคซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาร้ายแรง พวกเขามีสารที่เป็นอันตราย meserein และ coumarins ซึ่งทำให้เกิดการระคายเคืองทันทีและเพิ่มเลือดออก ตัวอย่างเช่นแม้แต่การสัมผัสเปลือกก็ทำให้เกิดผื่นและแผลที่หายได้ยาวนาน แผลที่เยื่อเมือกของดวงตาและปากเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เมื่อรับประทานอาหารจะทำให้เกิดพิษทั่วไปอย่างรุนแรง แสบร้อนในปาก ปวดเฉียบพลัน และความอ่อนแอทั่วไป จำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน
2. ราตรีสีแดง ต่างจากราตรีสีดำมันเป็นพืชที่กินไม่ได้โดยสิ้นเชิง พบได้ทั่วเอเชีย ยุโรป และ อเมริกาเหนือ. เติบโตบนลำต้นที่คืบคลานยาว มีรากหนาและมีหัวหลายหน่อ ความยาวของลำต้นสามารถเข้าถึงได้สูงสุด 3 เมตร เปลือกเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาลบนยอดอ่อนและมีขนสีเขียวบนยอดอ่อน ใบยาวปลายแหลม โคนรูปหัวใจ มีสีเขียวเข้มหรือสีม่วง การออกดอกเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน ผลเบอร์รี่สีแดงทรงกลมจะสุกภายในกลางเดือนตุลาคมและมีรสขม โดยมีเมล็ดสีขาวจำนวนมากอยู่ข้างใน ติดกิ่งก้านบนถ้วยกว้าง พวกมันประกอบด้วยโซลานีน ซึ่งในตอนแรกจะมีการกระตุ้นและมีผลซึมเศร้าต่อระบบประสาทส่วนกลาง หลังการบริโภคจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียน ท้องร่วง ปวดศีรษะ ท้อง และลำไส้เล็กส่วนต้น มีอาการสับสนอย่างรุนแรง อุณหภูมิสูงขึ้นร่างกายและแม้กระทั่งอาการโคม่า
3. เบลลาดอนน่า (Demoiselle, บ้าเชอร์รี่หรือ ง่วงนอน). แพร่กระจายไปทั่วกลุ่มประเทศ CIS ในละติจูดกลางของรัสเซีย ไครเมีย และคาร์เพเทียน เจริญเติบโตบนลำต้นตรงสูงถึง 2 เมตร ใบเป็นรูปวงรีปลายแหลม มันชอบร่มเงา ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมมันจึงมักพบได้ในที่ที่มีแสงสลัวๆ ผลมีลักษณะทรงกลม สีดำ มีกระเด็นสีม่วง น้ำเงิน และแดง ขนาดเท่าผลเชอร์รี่ลูกเล็ก มันถูกแนบมากับชามห้าใบซึ่งใหญ่กว่าเบลลาดอนน่ามาก บุปผาตลอดฤดูร้อน ผลไม้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง องค์ประกอบประกอบด้วยอัลคาลอยด์เช่น atropine, hyoscyamine, scopolamine, atropamine ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้กดระบบประสาทส่วนกลาง, ทำให้เกิดการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ (จังหวะ, หัวใจเต้นเร็ว, ชีพจรเต้นช้า), หายใจถี่, ผิวหนังบวมบนใบหน้า, ขาและไหล่, ตัวเขียว (เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน) ของเยื่อเมือก, รูม่านตาขยาย แสบร้อนในปาก ด้วยพิษที่รุนแรงยิ่งขึ้นจะมีอาการปั่นป่วนและมีอาการเป็นโรคพิษสุนัขบ้าภาพหลอนชักรวมถึงอัมพาตในปอดหรือหัวใจและหลอดเลือดล้มเหลวซึ่งนำไปสู่ความตาย มีความจำเป็นต้องพาเหยื่อไปโรงพยาบาลโดยเร็วที่สุดโดยจะมีการดำเนินการหลายขั้นตอนเพื่อล้างท้องให้หมดโดยให้ยาเข้ากล้ามและยาแก้พิษ
4. Voronets (ผลไม้สีแดง Voronets, รูปสปิก้า Voronets, Voronets แหลม, หญ้า Christophorus) พืชที่กินไม่ได้นี้พบได้ทั่วไปในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซีย ไซบีเรีย และตะวันออกไกล ความสูงของต้นมีขนาดเล็กเพียง 70 เซนติเมตรเท่านั้น เติบโตในป่าสนและต้นเบิร์ช ระยะเวลาออกดอกในปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ผลไม้มีสีดำและสีแดง แสดงด้วยถั่วลันเตาหรือถั่วเนื้อขนาดเล็ก การกินส่วนใดส่วนหนึ่งของแกะดำทำให้เกิดความเจ็บปวด ตะคริว และแม้แต่อาการสั่น (การหดตัวของกล้ามเนื้อและแขนขาเป็นจังหวะ) อาการประสาทหลอน และจิตใจขุ่นมัว
5. ลิลลี่แห่งหุบเขา ไม่กี่คนที่รู้ว่าหลังดอกบานผลไม้สีแดงกลมที่มีโทนสีส้มจะปรากฏขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน การบริโภคทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรง ชัก เวียนศีรษะ และหมดสติ
6. บัคธอร์น. กระจายอยู่ใกล้แหล่งน้ำ สุกในปลายเดือนสิงหาคม การบริโภคทำให้เกิดปฏิกิริยาตอบสนองปิดปาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ใน ยาพื้นบ้านเพื่อชำระล้างสารพิษในร่างกาย แพทย์ไม่แนะนำวิธีการรักษานี้เพราะมันเป็นพิษเช่นกัน
7. ยูโอนิมัส (Eeuonymus verrucosa). ผลไม้ของพืชชนิดนี้สามารถจดจำได้ง่าย: มีสีแดงสดและมีจุดดำ กระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วง, อาการจุกเสียดในลำไส้, อาการเวียนศีรษะ, ชักและแม้แต่เลือดออกในลำไส้
8. Elderberry มีกลิ่นเหม็น ผลไม้เล็กๆ ปรากฏเป็นพวงๆ พุ่มไม้ป่าในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อบริโภคเข้าไปจะทำให้เกิดอาการปวดบริเวณหน้าผาก ขมับ และกระหม่อม จุดอ่อนทั่วไปและการประสานงานบกพร่อง อาการป่วยเฉียบพลัน อาการตัวเขียวของเยื่อเมือก หัวใจเต้นเร็วหรือหัวใจเต้นช้า หายใจถี่หรือชัก หากไม่มีการดำเนินการใด ๆ ทันเวลา การเสียชีวิตจะเกิดจากภาวะหัวใจล้มเหลวและการหยุดการทำงานของปอดในภายหลัง
9. ตาอีกา เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับพืชชนิดนี้ ในชามหกใบ มีแบล็กเบอร์รี่เพียงลูกเดียวเท่านั้นที่เติบโตบนก้านยาวบางๆ การบริโภคทำให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวนเฉียบพลัน ชีพจรลดลง อัตราการเต้นของหัวใจลดลง และแม้กระทั่งหัวใจห้องล่างเต้นรัว ซึ่งนำไปสู่ความตาย
   รูปที่ 5 ห้ามกินผลเบอร์รี่เหล่านี้

ผลไม้ที่กินไม่ได้ของต้นไม้ป่า

ผลไม้ที่กินไม่ได้ในป่าเป็นภัยคุกคามเช่นเดียวกับพุ่มไม้หรือพืชขนาดเล็ก

รายการของพวกเขาประกอบด้วย:

• ต้นยูเบอร์รี่ (Zelenitsa, Negniuchka) จัดอยู่ในกลุ่มไม้สนที่กระจายไปทั่วยุโรป ยกเว้นทางตะวันออก เอเชีย อิหร่าน แอฟริกา และหมู่เกาะโอลันด์ ความสูงเฉลี่ยของต้นไม้คือ 15 เมตร สูงสุดคือ 28 ถือเป็นตับที่ยาวเนื่องจากอายุสามารถถึง 1,500 ปี ต้นยูเบอร์รี่มีอันตรายถึงชีวิตได้เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นอัมพาต ซึ่งนำไปสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้นและเป็นอัมพาตของระบบทางเดินหายใจในกรณีที่รุนแรงและมีอาการชักในปอด ควรพิจารณาว่าไม่เพียงแต่ผลไม้ที่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไม้ เปลือกไม้ และใบไม้ด้วย ซึ่งมีสารเทอร์พีนอยด์ สเตียรอยด์ ไซยาโนเจน และอัลคาลอยด์ในเปอร์เซ็นต์สูง ระดับของอันตรายจะเพิ่มขึ้นตามอายุขัยของต้นยู: ยิ่งมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งแข็งแกร่งเท่านั้นที่ได้รับการปกป้องจากศัตรูพืชและอิทธิพลภายนอกปล่อยสารอันตรายถึงชีวิต
• เกาลัดม้า (ต้นเกาต์, เกาลัดหมู) กระจายอยู่ทั่วไปตามถนนและสวนสาธารณะของเมืองต่างๆ ต่างจากเกาลัดชั้นสูงหรือเกาลัดแท้ ๆ มันเป็นอันตรายต่อการบริโภค ประกอบด้วยไกลโคไซด์และแทนนินที่ทำให้เกิดอาการไม่สบายและอิจฉาริษยาส่งผลเสียต่อกระบวนการสร้างเกล็ดเลือด
ทวีต 17.09.2018

ป่ารัสเซีย! คุณจะไม่พบภูมิประเทศอื่นใดที่อุดมไปด้วยสีสัน โทนสี และเฉดสีเหมือนกับป่าไม้ของรัสเซีย มีสุภาษิตและปริศนาเกี่ยวกับป่ารัสเซียมีเพลงและบทกวีที่อุทิศให้กับมัน ศิลปินและนักเขียนชาวรัสเซียทุ่มเทให้กับผลงานกี่ชิ้น

ความสำคัญในชีวิตของบุคคลไม่สามารถมองข้ามได้ ป่าไม้ปกป้องอ่างเก็บน้ำจากการตื้นเขินและทุ่งนาไม่ให้แห้งแล้ง ป่าไม้เป็นที่พักผ่อนจากเสียงอึกทึกและฝุ่นละอองของถนนในเมือง ความเย็นสบายในฤดูร้อน

นอกจากนี้ป่าของเรายังอุดมไปด้วยพืชสมุนไพร เห็ด และผลเบอร์รี่อีกด้วย ผู้อยู่อาศัยในเมืองต่างๆ แห่กันไปที่การแผ้วถางและการแผ้วถางป่าในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

แต่นอกเหนือจากงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมแล้วธรรมชาติยังทดสอบบุคคลอยู่ตลอดเวลา รักเธอชื่นชมเธอไม่พอ คุณควรรู้และเข้าใจมันให้ดี ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนรู้เกี่ยวกับกรณีของการเป็นพิษเนื่องจากการบริโภคพืชที่กินไม่ได้ที่มีพิษโดยไม่ตั้งใจ

เพื่อไม่ให้อารมณ์เสียหรือทำร้ายสุขภาพวันนี้เรามาพูดถึงพืชป่าที่มีผลไม้ที่กินไม่ได้กันดีกว่า แม้ว่าฤดูกาลเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่จะผ่านไปแล้ว แต่หัวข้อนี้มีความสำคัญมาก ฤดูหนาวจะผ่านไปอย่างรวดเร็ว ฤดูใบไม้ผลิจะสิ้นสุด ฤดูร้อนจะมาถึง และเราจะเข้าป่าอีกครั้งเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ แต่คราวหน้าเราจะระมัดระวังมากขึ้น เราจะเรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างผลไม้ป่าที่กินได้เพื่อสุขภาพกับผลไม้มีพิษ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับลูกหลานของเรา

ดังนั้น เรามาดูพืชป่าที่พบมากที่สุดซึ่งมีผลไม้ที่กินไม่ได้ที่พบในป่าของเรา:

เฮมล็อคเห็น. พืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในพืชที่มีพิษมากที่สุด รากเฮมล็อคมีความคล้ายคลึงกันมาก รูปร่างรากมะรุม กลิ่นก็คล้ายกันมาก ใบของพืชมีลักษณะคล้ายใบ ผักชีฝรั่งสวนบางครั้งเมล็ดก็ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นผลไม้โป๊ยกั๊ก

พืชชอบตั้งถิ่นฐานในพื้นที่รกร้าง ริมถนน ในหุบเขาในป่า และในที่โล่ง มักพบได้ในสวนและสวนผลไม้ Hemlock มีอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ coniine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

พิษ Vekh (เฮมล็อค). พืชมีกลิ่นหอมคล้ายแครอท แต่มีรสชาติเหมือนกัน หัวของมันมีลักษณะคล้ายหัวผักกาดหรือรูตาบากา พืชมีขนาดใหญ่ลำต้นแบบท่อสามารถสูงได้หนึ่งเมตรครึ่ง พิษ Vekh เติบโตตามริมฝั่งอ่างเก็บน้ำ แม่น้ำ ทะเลสาบ และพบได้ตามทุ่งหญ้าหนองน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถเจริญเติบโตได้โดยตรงในน้ำ

พืชมีพิษ มันมีพิษต่อเส้นประสาทที่รุนแรงที่สุด - ซิกูโตทอกซิน

การพนันของ Wolf (daphne, wolfberry, thistle)- หนึ่งในมากที่สุด พืชที่เป็นอันตรายป่ารัสเซีย ยิ่งกว่านั้นผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้นี้ยังเป็นพิษเป็นพิเศษ แต่เมื่อพุ่มแดฟนีต่ำบานในเดือนเมษายน คุณจะชื่นชมมัน! คุณเพียงแค่ต้องการสูดกลิ่นหอมของดอกไม้สีแดงสดซึ่งมีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงไลแลค

แต่กลิ่นหอมเย้ายวนจนลืมทางกลับบ้าน! ธิสเซิลเติบโตในป่าที่ไม่มีใบในที่โล่งที่มีแสงแดดจ้า

พืชมีพิษโดยไม่มีข้อยกเว้น เปลือกของมันมีเรซินสีเหลืองพิษที่เรียกว่า meserein แต่สิ่งที่อันตรายที่สุดคือผลเบอร์รี่ของหมาป่า

การกินผลเบอร์รี่สิบถึงสิบห้าชิ้นถือเป็นปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตสำหรับมนุษย์ นอกจาก meserein แล้วผลเบอร์รี่ยังมี coccognin ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

หากบุคคลถูกวางยาพิษ ชัก รูม่านตาขยาย หมดสติ ควรรีบชำระล้างท้องและให้น้ำแข็งดื่ม หลังจากอาเจียน ให้ดื่มเยลลี่และยาต้มเมล็ดแฟลกซ์ หลังจากนั้นควรนำผู้ป่วยไปโรงพยาบาลโดยด่วน

เป็นเด็กที่มักต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหมาป่า เนื่องจากความไม่รู้ผลเบอร์รี่จึงถูกเข้าใจผิดว่าเป็นลูกเกดแดงได้ง่าย ดังนั้นอธิบายให้เด็ก ๆ ฟังว่าผลเบอร์รี่กินไม่ได้และเป็นอันตรายและลูกเกดแดงไม่เติบโตในป่าของเรา

พฤษภาคมลิลลี่แห่งหุบเขา. พืชที่สวยงามและสวยงามนี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในทางการแพทย์ หยดที่เตรียมจากพืชช่วยบรรเทาและเสริมสร้างหัวใจ แต่ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาก็เป็นพืชที่มีพิษเช่นกัน ผลไม้สีแดงที่กินไม่ได้ซึ่งมักดึงดูดสายตาในป่าเดือนสิงหาคมนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

พืชมีกลิ่นที่ทำให้มึนเมาราวกับเตือน: อันตรายอย่าเข้ามาใกล้

ตาอีกา- สมุนไพรที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับลิลลี่แห่งหุบเขา พืชได้ชื่อมาจากผลเบอร์รี่สีดำแวววาวที่ปลายก้าน ต่อพุ่มเตี้ยทั้งพุ่มจะมีผลไม้หนึ่งผลเสมอ มีสีดำและมีฝักสีน้ำเงิน

แน่นอนว่าผลของพืชนั้นกินไม่ได้ พืชมีพาราสติฟินซาโปนินที่เป็นพิษ ผลไม้ทำลายการทำงานของหัวใจ ใบมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย รากอาจทำให้อาเจียนได้

โดยธรรมชาติแล้วการสัมผัสกับพืชเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้! แสดงให้เด็ก ๆ อธิบายว่าพืชชนิดนี้มีอันตรายมาก

โวโรเนตส์ลักษณะของมันมีลักษณะคล้ายกับต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ พืชทั้งหมดมีคุณสมบัติเป็นพิษ ผลของอีกามีสีดำหรือสีแดงห้อยเป็นกระจุกเล็กๆ พวกมันกินไม่ได้และอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

เมื่อเดินผ่านป่าสูดอากาศบริสุทธิ์ของป่าอย่าละเลยความระมัดระวัง พืชป่าที่มีผลไม้ที่กินไม่ได้อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้

นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้ว ยังมีผลของปีกขาวในหนองน้ำ (มีสีแดงคล้ายกับซัง) kupena officinalis ที่มีผลไม้สีน้ำเงินเข้ม และราตรีขมที่เติบโตระหว่างพุ่มไม้

ระวังและอย่าให้เด็กสัมผัสกับพืชที่ไม่คุ้นเคย สอนให้พวกเขาระบุพืชที่มีผลไม้ที่กินไม่ได้ จำไว้ว่าใครก็ตามที่สามารถแยกแยะพวกมันได้ก็พ้นอันตรายในป่าแล้ว

สเวตลานา

คุณได้อ่านคำตอบสำหรับคำถามแล้ว พืชป่าที่มีผลไม้กินไม่ได้ และถ้าคุณชอบวัสดุนี้ให้บุ๊กมาร์กไว้ - » พืชป่าที่มีผลไม้กินไม่ได้? .

ในป่ารัสเซียของเรามีไม้ล้มลุก พุ่มไม้ และต้นไม้มากมาย ผลไม้ที่กินได้และดีต่อสุขภาพ เมื่อรวบรวมพวกมันคุณต้องระวังเพราะนอกจากพืชที่กินได้หลายชนิดแล้วยังมีพืชที่มีอันตรายถึงชีวิตและมีพิษอีกด้วย แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรู้จักสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด "โดยการมองเห็น" แต่ทุกคนต้องเรียนรู้ที่จะจดจำสิ่งเหล่านี้ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับพืชป่าที่กินไม่ได้แล้ว แต่บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาพืชป่าที่มีผลไม้ที่กินได้ นอกจากนี้ พวกเขายัง “ในถั่ว สีเหลืองของเมล็ดจะเด่นเหนือสีเขียว รูปร่างนูนของผลไม้จะเด่นเหนือผลไม้ที่ตีบตัน เมื่อผสมข้ามต้นที่มีผลนูนสีเหลืองกับต้นที่มีเมล็ดสีเหลืองและผลบีบรัดจะได้ต้นที่มีเมล็ดสีเหลืองและผลนูนจำนวน 63 ต้น 58 ต้นมีเมล็ดสีเหลืองและผลบีบรัด 18 ต้น เมล็ดพืชสีเขียวและผลนูน และ 20 - มีเมล็ดสีเขียวและผลรัด พืชสามารถสืบพันธุ์ได้หลายวิธี และมักทำซ้ำโดยไม่มีเมล็ด พืชเซลล์เดียว เช่น สาหร่าย สืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ ซึ่งหมายความว่าเซลล์ตัวผู้และตัวเมียไม่จำเป็นต้องสร้างชีวิตใหม่ แม้แต่ในชีวิตของพืชที่ซับซ้อน ก็มีวิธีการขยายพันธุ์เมื่อเหมือนกันทุกประการ แต่มีการสร้างพืชใหม่ขึ้นมา พืชใหม่มักจะเติบโตจากลำต้นของต้นแม่หรือจากรากของมัน พวกมันได้รับอาหารและน้ำผ่านทางหน่อจนกระทั่งทำได้ ไฟป่ามีประโยชน์? ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ หลายคนจะตอบว่า: พวกมันฆ่าสัตว์ป่าจำนวนมากและคุกคามชีวิตของผู้คน และพวกเขาจะถูกต้องเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อมองสถานการณ์จากอีกด้านหนึ่งเราจะเห็นว่าไฟนั้นมีประโยชน์ต่อป่าไม้อย่างมาก ในป่าสนซึ่งมีสภาพอากาศอบอุ่น มักเกิดเพลิงไหม้ ไฟเกิดขึ้นในสมัยโบราณและป่าไม้ก็พร้อมสำหรับพวกมันและบางส่วนยังเรียกพวกมันว่าเป็นไม้ประดับที่มียอดห้อยหรือยาวเป็นลอน ในหมู่พวกเขามี พืชในบ้านและพันธุ์ไม้สำหรับจัดสวนด้วยใบประดับ ดอกไม้สวยงาม ชอบแสงและทนร่มเงา พืชแอมเพิลัสปลูกในกระถางต้นไม้ กระถางต้นไม้ และกระถางประดับ สำหรับ พืชปีนเขาพวกเขาต้องการการสนับสนุนเพื่อให้สามารถเติบโตได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ จะใช้ขาตั้ง ตาข่าย และตะแกรงต่างๆ พืชดังกล่าวส่วนใหญ่จะใช้เพื่อแบ่งพื้นที่ออกเป็นโซนหรือ จัดสวนแนวตั้งระเบียง

การสนทนาถูกปิด

พืชสมุนไพรหลายชนิดสามารถรับประทานได้ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ อาหารจากพืชอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ วิตามิน และเกลือแร่ กินใบหน่อลำต้นของพืชตลอดจนเหง้าหัวและหัว ส่วนของพืชใต้ดินที่เป็นแหล่งกักเก็บตามธรรมชาติ สารอาหารอุดมไปด้วยแป้งมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดแก่พืชด้วย ใบไม้ที่กินได้และหลบหนี ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือความสะดวกในการรวบรวมความเป็นไปได้ในการรับประทานอาหารดิบตลอดจนในรูปแบบของสลัดซุปและสารเติมแต่งให้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สารที่มีอยู่ในพืชสมุนไพรสามารถฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไปบางส่วน สนับสนุนความมีชีวิตชีวาของร่างกาย และกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหารและระบบประสาท

หนึ่งในที่สุด พืชธรรมดาป่าไม้ - ตำแยที่กัด (Urtica dioica)ลำต้นตั้งตรง ทรงสี่หน้า ไม่มีกิ่งก้าน สูงได้ถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ใบ ออกตรงข้าม รูปไข่แกมรูปใบหอก มีฟันขนาดใหญ่ตามขอบ มีขนปกคลุมทั้งต้น ตำแยเติบโตในป่าชื้นที่ร่มรื่น พื้นที่โล่ง พื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ ตามแนวหุบเขาและพุ่มไม้ริมชายฝั่ง เพื่อสิ่งที่ยิ่งใหญ่ คุณค่าทางโภชนาการตำแยบางครั้งเรียกว่า "เนื้อพืช" ใบของมันมีวิตามินซี แคโรทีน วิตามินบีและเค และกรดอินทรีย์ต่างๆ จำนวนมาก ตำแยถูกนำมาใช้มานานแล้ว พืชอาหาร. ซุปกะหล่ำปลีเขียวแสนอร่อยปรุงจากใบอ่อน ตำแยลงไปในสลัดด้วยน้ำเดือด ก้านอ่อนที่ไม่หยาบจะถูกสับ หมักเกลือ และหมัก เช่น กะหล่ำปลี ช่อดอกจะถูกต้มแทนชา ตำแยยังมีสรรพคุณทางยามากมาย ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารห้ามเลือดที่ดี น้ำผลไม้สด (หนึ่งช้อนชาสามครั้งต่อวัน) และการแช่ (ใบแห้ง 10 กรัมต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้วต้มสิบนาทีแล้วดื่มครึ่งแก้ววันละสองครั้ง) ใช้เพื่อรักษาเลือดออกภายใน ภายนอกใช้ใบสดหรือผงจากใบแห้งเพื่อรักษาแผลเปื่อยเน่า

Dandelion (Taraxácum officinále) ก็พบได้ทั่วไปในพืชป่า— ยืนต้นความสูงตั้งแต่ 5 ถึง 50 เซนติเมตร มีรากแนวตั้งหนาเกือบไม่แตกแขนง ใบรูปขอบขนานหยักหยักเก็บในดอกกุหลาบฐานและกระเช้าดอกไม้สีเหลืองสดใส ดอกแดนดิไลออนเกาะอยู่บนดินที่มีหญ้าอ่อน - ในที่ราบน้ำท่วมถึงคูน้ำริมถนนบนเนินเขา มักพบตามป่าชายเลนตามริมถนนในป่า ดอกแดนดิไลออนถือได้ว่าเป็น พืชผัก(ในยุโรปตะวันตกปลูกในสวน) พืชอุดมไปด้วยโปรตีน น้ำตาล แคลเซียม ฟอสฟอรัส และสารประกอบเหล็ก ทุกส่วนของมันมีน้ำน้ำนมที่มีรสขมมาก ใบอ่อนสดใช้ทำสลัด ความขมขื่นจะถูกกำจัดออกได้ง่ายหากเก็บใบไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือต้ม รากที่ปอกเปลือกล้างและต้มมีความเหมาะสมเป็นหลักสูตรที่สอง รากที่ต้มแล้วสามารถทำให้แห้งบดและเติมลงในแป้งสำหรับอบเค้ก รากดินดอกแดนดิไลอันสามารถทดแทนชาได้ เหง้าที่ขุดและทำความสะอาดของพืชจะถูกทำให้แห้งก่อนจนกระทั่งน้ำน้ำนมหยุดไหลเมื่อแตกหักจากนั้นจึงทำให้แห้งและทอด เพื่อให้ได้เบียร์ที่ดีเยี่ยม สิ่งที่เหลืออยู่คือการบดให้ละเอียด

หางม้า (Equisetum arvense) เติบโตในหุบเขาแม่น้ำ ตามแนวชายฝั่งทราย ในทุ่งหญ้าในต้นสน ต้นสนแสง ไม้เบิร์ช และป่าเบญจพรรณ ในฤดูใบไม้ผลิ ลำต้นที่มีสปอร์สีซีดจะโผล่ขึ้นมาจากพื้นดิน ดูเหมือนลูกศรที่มีระยะห่างกันหนาแน่นและมีปลายสีน้ำตาล และอีกหนึ่งเดือนต่อมาพวกเขาก็ถูกแทนที่ด้วย "ต้นสน" สีเขียวที่ไม่เหี่ยวแห้งไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง นี่มันแปลก พืชโบราณกินได้ หน่ออ่อนที่มีสปอร์ในฤดูใบไม้ผลิใช้เป็นอาหาร - ใช้สำหรับเตรียมสลัดปรุงซุปหรือกินดิบ คุณยังสามารถกินถั่วบดซึ่งเป็นก้อนที่เติบโตบนเหง้าหางม้าซึ่งอุดมไปด้วยแป้ง มีรสหวานและสามารถรับประทานดิบ อบ หรือต้มได้ หญ้าหางม้า (“ต้นคริสต์มาส”) อุดมไปด้วยสารยาที่มีคุณค่าและมีการใช้ในทางการแพทย์มายาวนาน มีคุณสมบัติห้ามเลือดและฆ่าเชื้อการแช่ (หางม้า 20 กรัมต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) ใช้ผงหรือน้ำสมุนไพรสดเพื่อรักษาแผลเปื่อยและรอยบาก การแช่หางม้าใช้ในการบ้วนปากเพื่อรักษาอาการเจ็บคอและการอักเสบของเหงือก ทั้งหมดข้างต้นใช้กับหางม้าเท่านั้น หางม้าประเภทอื่นมีสารอัลคาลอยด์

หญ้าเจ้าชู้

ในบรรดาสมุนไพรหลายชนิดในป่า ไม่มีอะไรจะธรรมดาไปกว่าหญ้าเจ้าชู้ (Arctium tomentosum)ในโพรงและคูน้ำในป่าบนเนินเขาเขียวชอุ่มไปจนถึงแม่น้ำ - ทุกที่ที่คุณพบยักษ์สีเขียวตัวนี้ซึ่งบางครั้งก็สูงเกินมนุษย์ ลำต้นมีความแข็งแรงมีเนื้อสีแดง ใบไม้สีเขียวเข้มที่มีความยาวอาร์ชินดูเหมือนจะถูกคลุมด้วยผ้าสักหลาดที่ด้านหลัง ในไซบีเรีย หญ้าเจ้าชู้ถือเป็นพืชผักมานานแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิใบอ่อนจะถูกต้มในซุปและน้ำซุป แต่สิ่งสำคัญเกี่ยวกับหญ้าเจ้าชู้ก็คือมันเป็นผักที่มีรากยาวและทรงพลังซึ่งสามารถทดแทนแครอท ผักชีฝรั่ง และพาร์สนิปได้ รากเนื้อของหญ้าเจ้าชู้สามารถรับประทานดิบได้เช่นเดียวกับต้ม, อบ, ทอด, ใช้ในซุปแทนมันฝรั่งและทำเป็นชิ้นเนื้อ ใน สภาพการเดินป่ารากหญ้าเจ้าชู้ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วอบไฟจนเป็นสีเหลืองทอง ใบหญ้าเจ้าชู้สดใช้เป็นลูกประคบสำหรับอาการปวดข้อและรอยฟกช้ำ

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดอกตูมบนต้นไม้แทบจะไม่เริ่มแผ่ออกในพื้นที่โล่งและป่าทึบ ก้านของพริมโรส (Primula veris) จะปรากฏขึ้นตามริมฝั่งแม่น้ำและในพุ่มไม้หนาทึบ ดูเหมือนพวงกุญแจสีทอง เป็นไม้ยืนต้นที่มีดอกศรตรงและมีขนขนาดใหญ่สีขาว ใบเหี่ยวย่น. กลีบดอกสีเหลืองสดใสมีกลีบดอก 5 กลีบมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง ในบางประเทศพริมโรสจะปลูกเป็นผักสลัด ใบของมันคือคลังเก็บกรดแอสคอร์บิก การรับประทานใบพริมโรสหนึ่งใบเพื่อให้ได้รับวิตามินซีในแต่ละวันก็เพียงพอแล้ว ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิใบสดและหน่อดอกไม้ของพืชชนิดนี้เป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดวิตามิน ชาที่ผ่อนคลายและไม่ระคายเคืองนั้นเตรียมจากใบและดอกของพริมโรส

หญ้าชนิดหนึ่งในฤดูใบไม้ผลิแรกๆ คือสีน้ำตาลไม้ (Oxalis acetosella)พืชป่าที่เรียบง่ายนี้ดูไม่น่าดูและไม่เด่น Oxalis ไม่มีลำต้น ใบรูปหัวใจสีเขียวอ่อนโผล่ออกมาจากรากทันที หญ้าหนาทึบมักพบอยู่ใต้ลำต้นของต้นสน ขึ้นได้ทุกแห่งในป่าที่ร่มรื่นและชื้น ใบ Oxalis มีกรดออกซาลิกและวิตามินซี นอกจากสีน้ำตาลแล้วยังใช้ในการปรุงรสซุปกะหล่ำปลีและซุปด้วย น้ำส้มรสเปรี้ยวสดชื่นมากดังนั้นจึงเตรียมเครื่องดื่มรสเปรี้ยวจากสีน้ำตาลบดซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ Oxalis สามารถเติมลงในสลัด ชงเป็นชา หรือรับประทานสดได้ เมื่อนำไปใช้กับบาดแผลที่เป็นหนอง, ฝีและฝี, ใบออกซาลิสที่บดหรือน้ำมีผลในการสมานแผลและน้ำยาฆ่าเชื้อ

ในตอนท้ายของฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่โล่งในป่าท่ามกลางหญ้ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาลำต้นตรงที่มีพู่ดอกไม้ด่างและใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (เช่นทิวลิป) ซึ่งปกคลุมไปด้วยจุดเช่นกัน นี่คือกล้วยไม้ จาก ชื่อละตินเห็นได้ชัดว่าพืชชนิดนี้เป็นกล้วยไม้ แท้จริงแล้วสิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาของคุณคือดอกไม้สีม่วง ซึ่งเป็นกล้วยไม้เขตร้อนที่มีขนาดเล็กกว่า นอกจากความสวยงามแล้ว กล้วยไม้ยังดึงดูดผู้คนมายาวนานด้วยหัวที่ชุ่มฉ่ำ ซึ่งอุดมไปด้วยแป้ง โปรตีน เดกซ์ทริน น้ำตาล ตลอดจนสารอาหารและสารรักษาโรคอื่นๆ อีกมากมาย จูบและซุปที่ทำจากเหง้ากล้วยไม้ช่วยคืนความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณไม่เหนื่อยล้า ผงหัวบด 40 กรัมประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันสารอาหารที่มนุษย์ต้องการ หัวกล้วยไม้ซึ่งมีคุณสมบัติห่อหุ้มใช้สำหรับโรคกระเพาะอาหาร โรคบิด และพิษ

ปมงู (Polygonum bistorta) เติบโตบนขอบเปียก ที่ราบลุ่มและทุ่งหญ้าลุ่มน้ำ หนองหญ้า และริมฝั่งแอ่งน้ำ ไม้ล้มลุกมีลำต้นสูงถึงหนึ่งเมตร ใบโคนใหญ่ยาวเท่ากับฝ่ามือ แต่แคบกว่าและแหลมกว่ามาก ใบบนเล็ก เป็นเส้นตรง มีรอยหยัก มีสีเทาด้านล่าง ดอกมีสีชมพู เรียงกันเป็นช่อ งูเหลือมกินได้ ส่วนใหญ่จะรับประทานยอดอ่อนและใบอ่อน ซึ่งหลังจากเอาเส้นกลางใบออกแล้ว สามารถต้มหรือรับประทานสดหรือแห้งก็ได้ ส่วนเหนือพื้นดินของพืชมีวิตามินซีในปริมาณที่พอเหมาะ เหง้าของพืชมีความหนา บิดเบี้ยว คล้ายคอกุ้งเครย์ฟิช และยังรับประทานได้ ประกอบด้วยแป้ง แคโรทีน วิตามินซี และกรดอินทรีย์จำนวนมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีแทนนินจำนวนมากจึงต้องแช่เหง้าไว้ จากนั้นนำไปตากแห้ง โขลก และเติมลงในแป้งเมื่ออบขนมปังและแฟลตเบรด ราก Snakeweed ใช้เป็นยาสมานแผลสำหรับความผิดปกติของลำไส้เฉียบพลัน ภายนอกใช้ยาต้มและทิงเจอร์เพื่อรักษาบาดแผลเก่า ฝีและแผลในกระเพาะอาหาร

ผู้มาใหม่กลุ่มแรกในพื้นที่ที่ถูกเผาป่าคือวัชพืชไฟ (Chamaenerion angustifolium)มันอาศัยอยู่ตามขอบ ในทุ่งหญ้าสูง พื้นที่โล่งและเนินเขา นี่คือพืชที่มีลำต้นเรียบสูงรูปข้อเท้าซึ่งมีใบสลับกันผ่าด้วยเครือข่ายหลอดเลือดดำ Fireweed บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน - จากระยะไกลดอกสีม่วงแดงหรือสีม่วงที่เก็บเป็นพู่กันยาวนั้นดูโดดเด่น ใบและรากของไฟวีดประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และกรดอินทรีย์จำนวนมาก เกือบทุกส่วนของพืชสามารถใช้เป็นอาหารได้ ดังนั้นใบอ่อนจึงมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าผักกาดหอม ใบและดอกตูมที่ยังไม่ได้เปิดจะถูกต้มเป็นชา ราก Fireweed สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก คล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งหรือกะหล่ำปลี แป้งจากเหง้าแห้งเหมาะสำหรับการอบเค้กแบน แพนเค้ก และทำโจ๊ก การแช่ใบ Fireweed (ใบสองช้อนโต๊ะต้มด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) ใช้เป็นยาต้านการอักเสบยาแก้ปวดและยาชูกำลัง

สีน้ำตาล (Rumex acetosa) เติบโตตามขอบป่า ริมถนนและพื้นที่รกร้างพืชชนิดนี้ซึ่งถูกนำมาใช้ในการเพาะปลูกเมื่อนานมาแล้วและย้ายไปอยู่ในสวนผักเป็นที่รู้จักของทุกคน - ทุกคนได้ลองใช้ใบที่มีรสเปรี้ยวและมีรูปหอกบนกิ่งยาว ลำต้นของพืชตั้งตรง มีรอยย่น บางครั้งสูงได้ถึงหนึ่งเมตร ใบไม้เติบโตจากดอกกุหลาบฐานอันเขียวชอุ่ม เพียงสามสัปดาห์หลังจากพื้นดินละลาย ใบสีน้ำตาลก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว นอกจาก กรดออกซาลิกใบประกอบด้วยโปรตีน เหล็ก และกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก สีน้ำตาลใช้ทำซุป ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว สลัด หรือรับประทานดิบๆ ยาต้มเมล็ดและรากช่วยแก้อาการท้องเสียและโรคบิด

สมุนไพรที่กินได้อีกชนิดหนึ่ง ได้แก่ มะยม (Aegopodium podagraria) มักพบในป่าชื้นที่มีร่มเงา ตามแนวหุบเขาและลำห้วย และริมฝั่งลำธารที่ชื้น นี่เป็นหนึ่งในหญ้าฤดูใบไม้ผลิรุ่นแรกๆ ที่ปรากฏในป่าพร้อมกับหน่อตำแย ร่มมาจากตระกูลสะดือ - ช่อดอกจะติดอยู่บนซี่บาง ๆ ซึ่งแผ่รังสีไปในทิศทางแนวรัศมี บนยอดต้นมีร่มที่ใหญ่ที่สุดขนาดเท่ากำปั้น ในสถานที่ที่มีแสงน้อย ต้นไม้จะมีลักษณะเป็นพุ่มหนาทึบ ซึ่งทั้งหมดประกอบด้วยใบที่ไม่มีก้านดอก ในที่โล่งที่มีแสงแดดส่องถึง พืชจะได้ลำต้นที่ค่อนข้างสูงและมีร่มสีขาว แม้ในความร้อนใบของพืชก็ถูกปกคลุมไปด้วยหยดน้ำ - นี่คือเหงื่อที่ไหลซึมผ่านรอยแตกของน้ำในแผ่นสีเขียว ซุปกะหล่ำปลีปรุงจากซุปกะหล่ำปลีไม่ด้อยกว่าซุปกะหล่ำปลี เก็บเกี่ยวใบอ่อนและก้านใบที่ยังไม่ขยาย ลำต้นที่ถูกตัดผิวหนังออกก่อนก็รับประทานเช่นกัน ก้านใบและก้านที่วางอยู่ในสลัดจะทำให้มีรสชาติที่ฉุน ผักใบเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยวิตามิน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงอาหารในมอสโกในฤดูใบไม้ผลิปี 1942 และ 1943 ผู้คนหลายสิบคนไปที่ป่าใกล้กรุงมอสโกเพื่อเก็บเกี่ยวหญ้านี้ ในช่วงปีที่ยากลำบากเหล่านั้นสควอชก็เข้ามาช่วยเหลือในฤดูหนาว - มันถูกสับและเค็มล่วงหน้าเหมือนกะหล่ำปลี เตรียมซุป Snyti ดังนี้: ก้านใบสับและทอดของใบ snyti, หัวหอมและเนื้อสับละเอียดวางลงในหม้อเทน้ำซุปเนื้อแล้วตั้งไฟ เพิ่มใบดาวเรืองที่บดแล้วลงในน้ำซุปที่แทบจะเดือดแล้วปรุงต่ออีกสามสิบนาที และสิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน

หนึ่งในพืชป่าไม่กี่ชนิดที่มีใบ ลำต้น และเหง้ากินได้คือพืชจำพวกฮอกวีด ในบรรดาสมุนไพรของเรานั้นแทบจะไม่มียักษ์ตัวอื่นอีกเลย ลำต้นที่มียางอันทรงพลังซึ่งปกคลุมไปด้วยขนแปรงของพืชชนิดนี้บางครั้งมีความสูงถึงสองเมตร ใบของฮอกวีดแบบไตรโฟลิเอตก็มีขนาดใหญ่ผิดปกติ มีขนหยาบ ผ่าออกเป็นแฉกขนาดใหญ่ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชื่อยอดนิยมของฮอกวีดคือ "อุ้งเท้าหมี" นี่เป็นถิ่นอาศัยทั่วไปตามชายป่า ทุ่งหญ้าป่า พื้นที่รกร้างว่างเปล่า และริมถนน ก้านที่ปอกเปลือกแล้วมีรสหวานน่ารับประทานค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของแตงกวา สามารถรับประทานดิบ ต้ม หรือทอดในน้ำมันได้ ในฤดูใบไม้ผลิ ฮอกวีดจะอ่อนนุ่ม และใบอ่อนที่มีรสแครอทก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ฮอกวีดทุกประเภทมีน้ำมันหอมระเหยจึงมีกลิ่นแรง โดยปกติแล้วผักใบเขียวของฮอกวีดจะถูกลวกก่อนเพื่อลดกลิ่นฉุน แล้วนำไปใส่ในบอร์ชท์หรือตุ๋น ยาต้ม Hogweed มีลักษณะคล้ายน้ำซุปไก่ เหง้าหวานของพืชที่มีน้ำตาลมากถึง 10% ในแง่ของแคลอรี่และ คุณภาพรสชาติไม่ด้อยกว่าผักสวนและข้าวโพด น้ำคั้นของฮอกวีดบางชนิดมีฟูโรคูมาริน ซึ่งอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้ ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังในการรวบรวมพืชชนิดนี้

ในที่โล่งและไฟไหม้ ในสถานที่ชื้นและร่มรื่น พื้นที่ขนาดใหญ่มักถูกปกคลุมไปด้วยพัดอันหรูหราของเฟิร์นเฟิร์น (Pteridium aquilinum) เหง้าสีน้ำตาลหนาปกคลุมไปด้วยรากคล้ายด้าย ใบหนังที่มีขนซับซ้อนขนาดใหญ่โผล่ออกมาจากด้านบนของเหง้า แบร็คเคนแตกต่างจากเฟิร์นชนิดอื่นตรงที่ถุงที่มีสปอร์วางอยู่ใต้ขอบใบที่พับ ยังไง ผลิตภัณฑ์อาหารแบร็คเคนใช้กันอย่างแพร่หลายในไซบีเรียและตะวันออกไกล ยอดอ่อนและใบของมันจะถูกต้ม ปริมาณมากน้ำเกลือและล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดเกล็ดทั้งหมดออกจากใบ ซุปที่ทำจากหน่อไม้ฝรั่งมีรสชาติเหมือนซุปเห็ด

ชาวป่าอีกคนหนึ่งที่อพยพและปลูกในสวนผักคือรูบาร์บ (Rheum)ในรูบาร์บ ใบก้านยาวที่มีแผ่นหยักมากหรือน้อย เก็บเป็นดอกกุหลาบ ยื่นออกมาจากหน่อใต้ดิน (เหง้า) ขึ้นตามชายป่า ริมลำธาร ริมแม่น้ำ บนเนินเขา เนื้อเนื้อใช้เป็นอาหาร การตัดใบซึ่งหลังจากปอกเปลือกแล้วสามารถบริโภคดิบ ต้ม หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ได้ ในอังกฤษพวกเขาทำซุปจากรูบาร์บ

ตามริมฝั่งแม่น้ำหนองน้ำและทะเลสาบในน้ำคุณจะพบพุ่มธูปฤาษีหนาทึบ (Typha angustifolia)ช่อดอกสีน้ำตาลดำมีลักษณะคล้ายกระทุ้งบนลำต้นยาวเกือบไม่มีใบไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ เหง้าเนื้อที่มีแป้ง โปรตีน และน้ำตาล มักใช้เป็นอาหาร สามารถต้มหรืออบได้ แพนเค้ก เค้กแบน และโจ๊กอบจากรากธูปฤาษีที่แห้งและบดเป็นแป้ง ในการทำแป้งเหง้าจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตากแดดจนแตกเป็นชิ้นแห้งหลังจากนั้นจึงบดได้ ยอดอ่อนที่อุดมไปด้วยแป้งและน้ำตาล รับประทานดิบ ต้ม หรือทอด เมื่อต้มแล้วยอดธูปฤาษีจะมีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่งมาก เกสรดอกไม้สีเหลืองน้ำตาลผสมกับน้ำจนเป็นเนื้อครีม สามารถใช้อบขนมปังก้อนเล็กๆ ได้

หนึ่งในที่สุด พืชที่สวยงามป่าไม้ - ดอกบัวสีขาว(นางไม้แคนดิดา).มันเติบโตในแหล่งน้ำที่เงียบสงบ ในน้ำนิ่งและน้ำไหลช้าๆ ใบของดอกบัวมีขนาดใหญ่ ด้านบนเป็นสีเขียว ด้านล่างเป็นสีม่วง เหง้าที่มีการพัฒนาอย่างมากสามารถนำมาต้มหรืออบได้ รากยังเหมาะสำหรับทำแป้งอีกด้วย ในกรณีนี้พวกเขาจะทำความสะอาดแบ่งออกเป็นเส้นแคบ ๆ หั่นเป็นชิ้นยาวเซนติเมตรแล้วตากแดดให้แห้งแล้วโขลกบนก้อนหิน หากต้องการกำจัดแทนนินออกจากแป้งที่ได้ ให้เติมน้ำไว้สี่ถึงห้าชั่วโมง สะเด็ดน้ำออกหลายครั้งแล้วแทนที่ด้วยน้ำจืด จากนั้นแป้งก็กระจายไป ชั้นบางบนกระดาษหรือผ้าและแห้ง

พริกแห้ว

ถิ่นที่อยู่อาศัยในแหล่งน้ำอีกชนิดหนึ่ง เช่น พริก หรือแห้ว (Tgara natans) ก็รับประทานได้เช่นกันนี้ พืชน้ำมีใบสีเขียวขนาดใหญ่คล้ายกับลูกเกดมาก จากใบถึงโคนใบยาว ลำต้นบาง. หากคุณยกมันขึ้น ใต้ใบไม้บนก้านคุณจะเห็นกล่องเล็ก ๆ สีดำที่มีหนามห้าอัน Chilim มีขนาดและรสชาติใกล้เคียงกับเกาลัด ประชากรในท้องถิ่นบางครั้งเก็บมันไว้ในถุงในฤดูใบไม้ร่วง ในบางประเทศ มีการปลูกแห้ว (Tgara bicornis) กันอย่างแพร่หลาย พริกสามารถรับประทานดิบ ต้มในน้ำเค็ม อบในขี้เถ้า เช่น มันฝรั่ง หรือทำเป็นซุปก็ได้ ขนมปังอบจากถั่วบดเป็นแป้ง ผลไม้ต้มของพืชชนิดนี้มีจำหน่ายทุกที่ในประเทศจีน

หญ้าบึงมีชื่อเรียกมานานแล้วว่า หญ้าบึง (Calla palustris)ถิ่นที่อยู่อาศัยในหนองน้ำที่เห็นได้ชัดเจนนี้มีขนาดสั้นและเป็นญาติกับคาลลาสที่แปลกใหม่จึงมีความคล้ายคลึงกันหลายประการกับพวกมัน “ใบอยู่บนก้านใบยาว - เรียงชิดกับก้าน แต่ละจานกว้าง แหลม มีรูปร่างเหมือนหัวใจ แวววาวด้วยความเขียวขจีเคลือบ... แต่ก่อนอื่น พืชชนิดนี้โดดเด่นในเรื่องซังซึ่งมันรวบรวม ดอกไม้เล็ก ๆ. ซังดังกล่าวท่ามกลางพุ่มไม้พุ่มหญ้าเปลี่ยนเป็นสีขาวเหมือนเทียนสเตียรีน ซังปีกขาวเพิ่มขึ้นหนึ่งและครึ่งหรือสามเซนติเมตรโดยยื่นฝาครอบไปข้างหน้า - ใบที่ปกคลุม ใบไม้นี้มีเนื้อ แหลม ด้านในเป็นสีขาวเหมือนหิมะ และด้านนอกเป็นสีเขียว” นี่คือคำอธิบายที่ A.N. Strizhev และ L.V. การิโบวา. ทุกส่วนของพืชโดยเฉพาะเหง้ามีพิษ ดังนั้นก่อนรับประทานอาหารให้หั่นรากคาลิปเปอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตากแห้งบดแล้วต้มแป้งที่เป็นผล จากนั้นน้ำก็ถูกระบายออกและพื้นดินก็แห้งอีกครั้ง หลังการรักษานี้ แป้งจากรากคาลิเปอร์จะสูญเสียความขมและ คุณสมบัติเป็นพิษและสามารถนำมาใช้อบขนมปังได้เป็นอย่างดี ขนมปังที่ทำจากแป้งผีเสื้อขาวมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย

Susak - ขนมปังป่า

ริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบในทุ่งหญ้าแอ่งน้ำ susak ซึ่งมีชื่อเล่นว่าขนมปังป่าเติบโตขึ้นต้นไม้ที่โตเต็มวัยมีขนาดใหญ่ - สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งและมักอาศัยอยู่ในน้ำ บนก้านตั้งตรงมีร่มดอกไม้สีขาว ชมพูหรือเขียวยื่นออกมาทุกทิศทาง ก้านไม่มีใบ และนั่นคือสาเหตุที่ทำให้ดอกไม้มองเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ ใบซูสักรูปสามเหลี่ยมจะแคบ ยาว และตรงมาก พวกมันจะถูกรวบรวมเป็นพวงและเพิ่มขึ้นจากโคนก้าน เหง้าเนื้อหนารับประทานได้ หลังจากปอกแล้วนำไปอบ ทอด หรือต้มเหมือนมันฝรั่ง แป้งที่ได้จากเหง้าแห้งเหมาะสำหรับการอบขนมปัง เหง้าไม่เพียงมีแป้งเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนค่อนข้างมากและยังมีไขมันอีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการจึงดีกว่าขนมปังทั่วไปด้วยซ้ำ

ผลเบอร์รี่ป่ามีสุขภาพดีกว่าผลเบอร์รี่ที่ปลูกมาก ผลเบอร์รี่ป่าเติบโตในสภาพธรรมชาติ ไม่ได้รับการรักษาด้วยยา และไม่มีสารกัมมันตภาพรังสีหรือโลหะหนัก ผลเบอร์รี่ป่าให้แร่ธาตุ วิตามิน และอื่นๆ อย่างครบถ้วน องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์. อย่างไรก็ตามในป่าคุณไม่เพียงพบผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่ที่กินไม่ได้อีกด้วย มาดูกันว่าผลเบอร์รี่ชนิดใดที่กินไม่ได้และเหตุใดจึงไม่ควรกินผลเบอร์รี่ป่าเช่นนี้

จูนิเปอร์เบอร์รี่กินไม่ได้และจูนิเปอร์เบอร์รี่คอซแซคอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

จูนิเปอร์เป็นผลเบอร์รี่ที่กินไม่ได้

• จูนิเปอร์ทั่วไป- ไม้พุ่มขนาดใหญ่ไม่ผลัดใบหรือ ต้นไม้เล็ก ๆสูงถึง 3 เมตร ลำต้นปกคลุมไปด้วยเปลือกไม้ขุยสีน้ำตาลอมเทา ใบมีลักษณะคล้ายเข็ม มีเส้นย่อยเป็นเส้นตรง มีหนาม กระจายเป็นวงกว้างและรวมตัวกันเป็นวงสามวง ดอกไม้ - ในรูปกรวยที่แตกต่างกันจะบานในเดือนมิถุนายน ผลไม้เป็นโคนเบอร์รี่ฉ่ำสีเขียวรูปร่างรูปไข่ในปีแรกของชีวิตและสีดำสีน้ำเงินทรงกลมในปีที่สองมีการเคลือบขี้ผึ้งมันวาวพร้อมกับร่องสามรังสีที่ด้านบน ขนาดของโคนเบอร์รี่คือ 7-9 มม. เนื้อของมันมีเมล็ดสามเหลี่ยมสีน้ำตาลอมเขียว 2-3 เมล็ดซึ่งจะสุกในฤดูใบไม้ร่วงปีที่สอง เติบโตได้ในดินที่มีปริมาณปานกลางหรือ ความชื้นสูงชอบป่าสนโดยเฉพาะป่าผสม พบตามที่โล่ง ที่โล่ง ตามขอบและที่โล่งของป่า
• จูนิเปอร์ ดาฮูเรียน- สายพันธุ์ที่พบได้น้อย พบเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือเดี่ยว ๆ ในบางพื้นที่ของดินแดนคาบารอฟสค์ เติบโตบนเนินหิน เพลเซอร์ และโขดหิน
• จูนิเปอร์ไซบีเรียเป็นไม้พุ่มที่แตกแขนงหนาแน่นสูงถึง 1 เมตรและมีปล้องสั้นลงเนื่องจากวงใบอยู่ใกล้กันมากขึ้น ใบจะสั้นลงและกว้างขึ้นและกดทับกิ่งก้าน ผลเบอร์รี่รูปกรวยมีขนาดใหญ่กว่าและมีโทนสีน้ำเงินที่เด่นชัดกว่า
• จูนิเปอร์คอซแซค- ไม้พุ่มแผ่กว้างมีกิ่งก้านบางมากในลำดับสุดท้าย เปลือกมีสีเทาอมแดง ใบมีขนมเปียกปูน ติดกิ่งก้านแน่น และมีหลุมด้านนูน ผลเป็นรูปวงรีกลม เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 มม. มีสีน้ำตาลเคลือบสีน้ำเงิน ข้างในมีเมล็ด 2-6 เมล็ด มีพิษ!

จูนิเปอร์เบอร์รี่กินไม่ได้

จูนิเปอร์เบอร์รี่ (โคนเบอร์รี่) ไม่ได้ใช้สำหรับอาหาร แต่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในการผลิตเครื่องดื่มผลไม้ ขนมหวาน ขนมปังขิง เบียร์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด และเข็มสนและผลไม้ใช้สำหรับรมควันผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษกับจูนิเปอร์คอซแซคเนื่องจากทุกส่วนของพืชเป็นพิษเนื่องจากมีน้ำมันซาบีนที่เป็นพิษในปริมาณมาก แม้แต่พืชชนิดนี้ในปริมาณเล็กน้อยที่นำมารับประทานก็ทำให้อาเจียนและท้องร่วงและในปริมาณมากก็ทำให้เกิดความเสียหายต่อไตและระบบประสาทส่วนกลาง (หมดสติ, ชัก, อัมพาต) ความตายที่เป็นไปได้

จูนิเปอร์เป็นพืชสมุนไพร

จูนิเปอร์เป็นพืชสมุนไพรที่ทรงพลังและมีการใช้มานานในการแพทย์พื้นบ้านรักษาโรคต่างๆ นานาชนิด จูนิเปอร์ใช้สำหรับอาการบวมน้ำ โรคไต กระเพาะปัสสาวะ โรคนิ่วและ โรคนิ่วในไต, มาลาเรีย, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, โรคกระเพาะ, โรคปอด (วัณโรค, หลอดลมอักเสบ) และโรคผิวหนังบางชนิด ในสถานที่ซึ่งจูนิเปอร์เติบโตตามที่ระบุไว้อากาศจะสะอาดและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษและสิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพืชจะหลั่งไฟโตไซด์ที่แข็งแกร่งออกมา

ใน ยาสมัยใหม่ผลจูนิเปอร์ถูกใช้เป็นยาแก้ปวดเกร็ง ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อ ยาขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ ยาแก้ปวด ละลายนิ่ว อหิวาตกโรค เสมหะ และปรับปรุงการย่อยอาหาร

โคนจูนิเปอร์จะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพวกมันสุกเต็มที่โดยการเคาะหรือเขย่ามันลงบนผ้าใบกันน้ำที่แผ่อยู่ใต้พุ่มไม้ ผลไม้จะถูกคัดแยก ตากให้แห้งเล็กน้อยในที่โล่ง และตากในห้องใต้หลังคา เพิงหรือใต้หลังคา ต้องคนบ่อยๆ ระหว่างการอบแห้ง การอบแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไม่สามารถทำได้เนื่องจากเมื่อผลเบอร์รี่แห้งเร็วจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาไป

Elderberries ไม่มีพิษ แต่กินไม่ได้

Elderberry สีแดง - เบอร์รี่ที่กินไม่ได้

Elderberry - เป็นไม้ล้มลุก, พุ่ม, ไม้ยืนต้นเติบโตในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน มีประมาณ 40 ชนิด รัสเซียมี 11 สายพันธุ์ที่เติบโตโดยเฉพาะ Elderberry สีแดงไซบีเรีย - เป็นยาและ ไม้ประดับ. เป็นไม้พุ่มสูง 1.5 ถึง 5 ม. พบตามป่าโปร่ง ป่าสน และป่าเบญจพรรณ มีดินชื้นเพียงพอ ตามขอบ ลาดอันร่มรื่นของหุบเขาและริมฝั่งแม่น้ำ เปลือกกิ่งมีสีน้ำตาลอมเทา ใบ เรียงตรงข้าม มีขนแหลมไม่เท่ากัน มีใบย่อย 2-3 คู่ ในฤดูใบไม้ผลิใบไม้ก็จะกลายเป็น สีม่วงเนื่องจากมีปริมาณแอนโทไซยานินเพิ่มขึ้น ดอกมีขนาดเล็กในตอนแรกมีสีเขียวต่อมามีสีขาวอมเหลืองรวบรวมเป็นช่อดอกช่อขนาดใหญ่ที่ยื่นออกมา

ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงกินไม่ได้

ผลของเอลเดอร์เบอร์รี่สีแดงเป็นผลเบอร์รี่สีแดงสดเนื้อมีเนื้อเนื้อและเมล็ดสีเหลือง ใบ เปลือกไม้ และดอกมี กลิ่นเหม็นและผลเบอร์รี่ก็มีรสชาติอันไม่พึงประสงค์ ผลเบอร์รี่ไม่เป็นพิษ แต่ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารของมนุษย์แม้ว่านกจะกินได้ง่ายก็ตาม

Elderberry สีแดงเป็นพืชสมุนไพร

ใน ยาอย่างเป็นทางการ Elderberry ยังไม่พบการใช้งาน แต่ในวัฒนธรรมพื้นบ้านมันถูกใช้เพื่อรับยาแก้ปวด, diaphoretic, ฤทธิ์ต้านไอ, อาเจียน, ขับปัสสาวะและยาระบาย

ผลเบอร์รี่ Buckthorn นั้นกินไม่ได้ แต่เปลือก buckthorn มีคุณสมบัติเป็นยา

Buckthorn เป็นผลเบอร์รี่ที่กินไม่ได้

Buckthorn เป็นพืชในรูปของต้นไม้หรือไม้พุ่มสูงได้ถึง 4.5-5 เมตร พบได้ตามที่โล่งในป่า ชอบที่ชื้นๆ ใกล้ต้นไม้ชนิดหนึ่ง เริ่มบานในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และบานตลอดฤดูร้อนจนถึงเดือนกันยายน ดังนั้นบนพุ่มไม้หรือต้นไม้ต้นหนึ่งคุณจึงสามารถเห็นดอกไม้ได้ในเวลาเดียวกัน ดอกตูมเบอร์รี่เขียว แดง และดำ เมื่อพบพืชชนิดนี้ในป่าแม้แต่คนที่โง่เขลาก็จะเข้าใจทันทีว่าเป็นพืชชนิดหนึ่ง

ผลเบอร์รี่ Buckthorn กินไม่ได้

ผลเบอร์รี่ Buckthorn นั้นมนุษย์กินไม่ได้ ไม่มีใครเก็บมัน และพวกมันทั้งหมดก็เหลือไว้เป็นเมล็ด แต่ผลเบอร์รี่บัคธอร์นเป็นอาหารอันโอชะของหมีซึ่งกินพวกมันในปริมาณมาก ผลเบอร์รี่ Buckthorn ก็สามารถกินได้โดยนกเช่นกัน พวกเขาคือผู้หว่านพืชชนิดหนึ่งในป่า หลายคนคิดว่าผลไม้ buckthorn เป็นพิษเนื่องจากมีฤทธิ์ในการขับถ่ายและยาระบายที่รุนแรง

Buckthorn เป็นพืชสมุนไพร

นอกจากนี้เปลือกยังมีสรรพคุณทางยาและนำไปใช้เป็นยาได้ ในทางการแพทย์ ยาต้มหรือสารสกัดจากเปลือก buckthorn ใช้เป็นยาระบายที่ดีสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมกระตุกและท้องผูก atonic เพื่อควบคุมการทำงานของลำไส้สำหรับโรคริดสีดวงทวารรอยแยกทางทวารหนัก ฯลฯ เปลือก Buckthorn เป็นส่วนหนึ่งของชาในกระเพาะอาหารและยาระบาย

เปลือกจะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ในช่วงที่มีน้ำนมไหล ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ห้ามใช้เปลือกสดหรือแห้งสดซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร เปลือกไม้ถือว่าเหมาะสำหรับใช้เป็นยาหลังจากเก็บไว้หนึ่งถึงสองปี

เปลือกและผลเบอร์รี่ Buckthorn มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและอุตสาหกรรม ในอุตสาหกรรม ก่อนหน้านี้เคยใช้น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ buckthorn เพื่อทำให้เป็นสีเหลืองและสีเขียว สีน้ำ. เนื่องจากมีสารแทนนินอยู่ในเปลือกไม้ จึงใช้ฟอกหนังได้

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับพิษเบอร์รี่

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับพิษที่มีพิษหรือไม่เป็นพิษ ผลเบอร์รี่ที่กินได้ประกอบด้วยการกระตุ้นการอาเจียน - ขั้นตอนนี้จะช่วยให้กระเพาะอาหารปลอดจากสารพิษ ในการทำเช่นนี้เหยื่อจะต้องได้รับน้ำ 2-4 แก้ว (สามารถเติมได้ ถ่านกัมมันต์- 2 ช้อนโต๊ะ. ต่อ 500 มล. เกลือ - 1 ช้อนชา ต่อ 500 มล. หรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการหลายครั้ง ต่อหน้าของ ยาขอแนะนำให้ผู้ป่วยใช้ถ่านกัมมันต์ แทนนิน ตลอดจนยาระบายและยารักษาโรคหัวใจ หากคุณมีอาการชัก คุณจะต้องใช้คลอเรลไฮเดรต หากไม่มีชุดปฐมพยาบาล คุณสามารถให้แครกเกอร์ดำ สารละลายแป้ง หรือนมแก่ผู้ป่วยได้ การทำสวนทวารก็ไม่เสียหาย (ถ้าเป็นไปได้) ควรห่อเหยื่ออย่างอบอุ่นแล้วพาไปพบแพทย์

ผลเบอร์รี่พิษในภาพ