เพื่อให้เนื้อเยลลี่มีความโปร่งใส เยลลี่คืออะไรและต้องเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง เทคโนโลยีทั่วไปในการทำเยลลี่

เครื่องดื่มรัสเซียโบราณนี้ซึ่งมีสูตรอาหารหลายพันสูตรที่ได้รับการเก็บรักษาไว้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน ปรุงจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผัก พร้อมนมหรือน้ำข้นหรือของเหลว หวานหรือเปรี้ยว ก็ดีไม่แพ้กันในสภาพอากาศร้อนและเย็น: ในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหาย ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะทำให้คุณอบอุ่น ขึ้นมาช่วยแก้หวัด

ในสมัยโบราณเยลลี่รัสเซียแท้ถูกเตรียมเป็นเวลาหลายวันโดยผู้ที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษ - "คนงานคีเซล" ซึ่งข้นเครื่องดื่มที่ไม่ได้ใช้แป้งเหมือนที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน แต่ด้วยการต้มซีเรียลหมัก (เพราะฉะนั้นชื่อ: "คิเซล" = “เปรี้ยว”) ที่พบมากที่สุดก็คือเยลลี่กับน้ำซุปข้าวโอ๊ต

วันนี้เครื่องดื่มเตรียมจากส่วนผสมเกือบทุกชนิด: ผลไม้และผลเบอร์รี่สดและแห้ง, น้ำผลไม้และเบอร์รี่, น้ำเชื่อม, แยมทุกประเภท, แยมผิวส้ม, ขนมปัง kvass, นมรวมถึงสารสกัดจากเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

Kissel ปรุงด้วยน้ำตาลเป็นหลัก และความหนาขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติมเข้าไป นอกจากนี้ควรเตรียมเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่ด้วย ด้วยแป้งมันฝรั่ง(เพื่อไม่ให้ขุ่น) และนมและอัลมอนด์ - กับข้าวโพด(ข้าวโพด) แป้งซึ่งให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สำหรับผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่ 4 ถ้วยก็เพียงพอที่จะใช้แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (มากกว่านั้น - มันจะหนามาก) แป้งเจือจางด้วยน้ำซุปแช่เย็น น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม นมหรือน้ำ โดยแป้งส่วนหนึ่งเจือจางด้วยของเหลว 4 - 5 ส่วน

เป็นการดีกว่าที่จะกรองแป้งมันฝรั่งที่เจือจางแล้วผ่านตะแกรงแล้วคนให้เข้ากันเทลงในน้ำเชื่อมร้อนทันทีไม่ใช่เป็นชิ้น ๆ นำเยลลี่ไปต้มแล้วนำออกจากเตา ไม่ควรต้มเยลลี่เป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นของเหลว

มีเยลลี่ทั้งหมด คุณลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ประการหนึ่ง– ฟิล์มจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวเมื่อเย็นตัวลง สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากเยลลี่ที่เตรียมสดใหม่โรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดบาง ๆ หากฟิล์มปรากฏแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้สดเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันโดยผสมน้ำลงในเยลลี่ที่ขึ้นรูปแล้ว

Kissels จะต้องเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อนไม่เหนียวเหนอะหนะและรูปลักษณ์สีรสชาติและกลิ่นจะต้องสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพื่อรักษาสีและปรับปรุงรสชาติ ผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่บางชนิดจึงเติมกรดซิตริกเล็กน้อย (0.1-0.3 กรัมต่อมื้อ) โดยเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นก่อนหน้านี้

ตามความสม่ำเสมอของเยลลี่จะแบ่งออกเป็น หนา หนาปานกลาง และกึ่งของเหลวของเหลวกึ่งเหลวใช้เป็นซอสหวานสำหรับอาหารบางจาน (โดยเฉพาะจานซีเรียล) ในผลไม้บางชนิด ความคงตัวสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการบดผลไม้ให้บริสุทธิ์

เยลลี่หนามักจะเทลงในแม่พิมพ์และระบายความร้อนอย่างดี (ก่อนอื่นแม่พิมพ์จะต้องชุบน้ำเย็นจากด้านในเพื่อให้สามารถแยกเครื่องดื่มได้ง่าย) และเครื่องดื่มที่มีความหนาปานกลางและกึ่งของเหลวสามารถเสิร์ฟร้อนได้

Kissel เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีแป้งอยู่ในนั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีวิตามินอีกมากมาย แนะนำให้รวม Kissels ไว้ในอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

Kissel ทำจากผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้คุณภาพสูงครองอันดับหนึ่งในบรรดาเครื่องดื่มอื่น ๆ ในแง่ของปริมาณกรดอินทรีย์ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าผลิตจากผลไม้ชนิดใด ตัวอย่างเช่นแครนเบอร์รี่เยลลี่เป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ บลูเบอร์รี่ในเยลลี่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารโรคติดเชื้อรวมถึงการปรับปรุงการมองเห็น ปรับปรุงการย่อยอาหาร โรวันเยลลี่มีประโยชน์สำหรับโรคตับและถุงน้ำดีมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ เชอร์รี่เยลลี่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและเป็นยารักษาโรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจได้ดี

วัสดุที่ใช้จากเว็บไซต์ izobilie.info

แม่บ้านยุคใหม่หลายคนจำวิธีทำเยลลี่ธรรมชาติจากผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่ได้อีกต่อไป ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มนี้ยังคงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดสำหรับวันฤดูร้อนและเป็นของโปรดสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถทำเยลลี่ได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังมาจากของแช่แข็งด้วยดังนั้นเครื่องดื่มนี้จะตกแต่งโต๊ะอาหารเย็นแม้ในฤดูหนาว มันอาจขึ้นอยู่กับนมจากนั้นคุณจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติของเยลลี่ที่แปลกตาซึ่งจะชวนให้นึกถึงขนมอิตาเลียนที่แปลกใหม่มากขึ้น ลองใช้สูตรอาหารบางส่วนในบทความนี้

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่ในน้ำ

สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มนี้ผสมผสานผลเบอร์รี่สุก ใช้เชอร์รี่เป็นฐานหรือผสมกับราสเบอร์รี่ - ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ คุณจะต้องการ:

• น้ำสะอาด 500 มล. คุณสามารถต้มหรือใช้ทำความสะอาดจากตัวกรองก็ได้
• คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 500 กรัมต่อน้ำครึ่งลิตร จำไว้เสมอหากคุณต้องการทำเยลลี่เพิ่ม ในกรณีที่คุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงชั่งน้ำหนักเท่านั้น
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - มันไม่ได้สร้างความแตกต่างมากนัก
• น้ำตาล 120 กรัม

การตระเตรียม:

• วางน้ำลงบนกองไฟในกระทะก้นหนาแล้วเติมเชอร์รี่ คุณต้องจับจังหวะที่แน่นอนเมื่อจะยกน้ำซุปออกจากเตา: น้ำควรจะเดือด อย่าปล่อยให้เยลลี่สุกเพราะสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปและรสชาติของเชอร์รี่จะจางหายไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเท่านั้น
• หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ว ให้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือกระชอนเพื่อแยกผลเบอร์รี่ วางไว้ในชามแยกต่างหากและบดจนเนียน ใช้ส้อมและตะแกรงบดผลเบอร์รี่ ในขั้นตอนเดียวกันให้เอาเมล็ดทั้งหมดออก
• เจือจางแป้งในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนและเติมลงในน้ำซุป ผสมน้ำซุปข้นเชอร์รี่น้ำตาลและน้ำซุปที่ได้ วางบนเตาอีกครั้งแล้วนำไปต้ม
• นำเยลลี่ออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่หน้าต่าง จากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นได้

วิธีทำเยลลี่น้ำผึ้งกับนม

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานและผู้ชื่นชอบทุกอย่างที่เป็นครีมจะชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ เจลลี่มีความนุ่มและเหมือนของหวานมากกว่าเครื่องดื่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส้มสับละเอียดลงไปได้ซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับเครื่องดื่มเท่านั้น ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำผึ้ง 150 กรัม มันควรจะไม่หวานและมีความหนืด
• นมไขมันปานกลาง 500 มล.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เพิ่มกานพลูหรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการ

การตระเตรียม:

• เพิ่มเครื่องเทศลงในนมแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาทันทีแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อขจัดเศษเครื่องเทศออก
• วางบนเตาอีกครั้งแล้วเติมแป้งที่เจือจางในน้ำเย็นก่อนหน้านี้
• คนตลอดเวลาปิดเตาแล้วเติมน้ำผึ้ง คุณต้องผสมเยลลี่ให้ละเอียดเพื่อให้น้ำผึ้งกระจายทั่วเครื่องดื่ม
• เติมน้ำมะนาวลงในของหวานที่เย็นสนิทแล้วผสมให้เข้ากัน

โปรดทราบว่าไม่อนุญาตให้ต้มเยลลี่เพื่อรักษาคุณสมบัติของผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ที่คุณเติมเข้าไป กรองหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เหลืออนุภาคขนาดใหญ่ แม่บ้านบางคนเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในเยลลี่ขณะปรุงผลเบอร์รี่เพื่อทำให้น้ำมีสีสดใสขึ้น

ตกแต่งเยลลี่แช่เย็นด้วยผลเบอร์รี่และครีมเพื่อเปลี่ยนเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟเป็นทั้งจานและเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับเป้าหมายและความปรารถนาของคุณ

Kissel เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ เป็นที่รักและเคารพมาโดยตลอดในรัสเซีย เป็นเวลานานเพื่อให้ข้นขึ้นพวกเขาไม่ได้ใช้แป้ง แต่เป็นแป้งจากซีเรียลซึ่งทำให้มีชื่อ ("เปรี้ยว")

ทำอาหารที่บ้าน

สูตรเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ค่อนข้างง่ายและใครๆ ก็ทำได้ แน่นอนว่าไม่มีใครมองข้ามด้านการรักษาของเครื่องดื่มได้ กล่าวคือผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งที่มีต่อระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับอ่อน

เจลลี่โฮมเมดประกอบด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สด

ในฤดูหนาว แทนที่จะใช้ผลไม้สด คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่เก็บแช่แข็งไว้ในตู้เย็นได้ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำเยลลี่แสนอร่อยที่บ้านได้อย่างไร

เครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้สด

นี่คือเครื่องดื่มที่จะดับไม่เพียง แต่กระหาย แต่ยังหิวซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการลดน้ำหนัก

การทำนมหรือเยลลี่ผลไม้ที่บ้านประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

สูตรเยลลี่ข้างต้นสำหรับครอบครัวของคุณที่บ้านสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเติมวิปครีม แยม และคุณยังสามารถเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดได้อีกด้วย

เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของฟิล์มคุณควรโรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

นอกจากนี้ เมื่อเตรียมเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่ เพื่อรักษาคุณสมบัติสีและรสชาติ คุณควรเติมกรดซิตริกเล็กน้อยที่เจือจางด้วยน้ำ (มากถึง 0.3 กรัม)

จากแยม

ในทำนองเดียวกันเราเตรียมเยลลี่จากเชอร์รี่หรือแยมอื่น ๆ ที่บ้าน เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้แยมเบอร์รี่สักสองสามช้อนเติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองน้ำเชื่อมนี้ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล แอปริคอต หรือผลไม้อื่น ๆ ได้อีกด้วย

ในตอนท้ายเทการเตรียมอร่อยทั้งหมดของเราด้วยน้ำเย็นและแป้งแล้วปล่อยให้มันชง เครื่องดื่มที่ทำจากแยมสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่มีรสชาติที่น่าทึ่ง

คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ได้ด้วย เช่น เยลลี่กับไวน์ ฐานเป็นแยม แต่คุณสามารถทำจากผลเบอร์รี่สดได้เช่นกัน ค็อกเทลนี้มีคุณสมบัติในการรักษาโรคหวัดและอาการเจ็บคอ เนื่องจากเครื่องดื่มอุ่น ๆ อุ่นได้เป็นเวลานานและบรรเทาอาการหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับไวน์ร้อนที่ทุกคนชื่นชอบ

จากสมาธิ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่เราทุกคนที่มีเวลาว่างในการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ วิธีเตรียมเยลลี่นมที่เร็วที่สุดคือ หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถไปซูเปอร์มาร์เก็ตและซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้

เป็นไปได้มากว่ามันประกอบด้วยส่วนผสมจากข้าวโอ๊ตรีด ข้าวโอ๊ตทั้งตัว ฟรุกโตส ผลเบอร์รี่และผลไม้ ผลิตภัณฑ์เยลลี่กึ่งสำเร็จรูปนี้เทน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 55°C คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม

เครื่องดื่มข้าวโอ๊ต

ทุกคนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ Kissel สำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วที่บ้านนั้นปรุงง่ายมากและการจัดเตรียมใช้เวลาไม่นาน การเตรียมเยลลี่ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ข้าวโอ๊ต

สูตรเยลลี่ข้าวโอ๊ตมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในรัสเซียจากกาลเวลา (สามารถพบได้ในแหล่งที่มาตั้งแต่สมัยของ Ivan the Terrible) มีการเตรียมเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตซึ่งมักเรียกว่า " บาล์มรัสเซีย- ปัจจุบันนี้ได้รับความนิยมเพียงเล็กน้อย (ด้อยกว่าผลไม้) แต่ก็ไม่สมควรได้รับ

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์ในการรักษาโรคของระบบย่อยอาหาร โปรตีนที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตช่วยกระตุ้นการงอกของเซลล์ร่างกาย ควบคุมระดับกลูโคสในร่างกายและการเผาผลาญ ตัวเลือกข้าวโอ๊ตรวมอยู่ในอาหารโภชนาการการกีฬา นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดแล้วยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ปรุงอาหารด้วยอะไรดีกว่า?

ผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดใดที่ใช้ทำเยลลี่ได้ดีที่สุด? ทางเลือกของพวกเขาสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ไม่จำกัด:

• แอปเปิ้ล. เครื่องดื่มแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ผู้ที่มีปัญหาทางจิต รวมถึงผู้ที่เคลื่อนไหวน้อยแต่กลัวน้ำหนักขึ้น เวอร์ชันแอปเปิ้ลช่วยให้รู้สึกอิ่ม ในขณะที่ร่างกายไม่ได้รับแคลอรี่เพิ่มเติม ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ ขอแนะนำสำหรับการป้องกันภาวะวิตามินต่ำ โรคโลหิตจาง และปรับปรุงการย่อยอาหาร
• แอปริคอตดีต่อโรคไต โรคอ้วน (แอปริคอตสดมีพลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรี) และโรคหัวใจ
• พลัมมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง ผนังหลอดเลือดที่อ่อนแอ ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก ผลไม้นี้มีแคลอรี่น้อยกว่าแอปริคอตด้วยซ้ำ (เพียง 30 เท่านั้น) และอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส สังกะสี และไอโอดีน พลัมไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในรูปแบบที่ผ่านการประมวลผลแล้ว
• แครนเบอร์รี่. เบอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอะซิติลซาลิไซลิกและกรดแอสคอร์บิก แร่ธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีส เวอร์ชั่นแครนเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและช่วยรักษาโรคหวัดในช่วงฤดูหนาวได้อย่างแน่นอน
• เชอร์รี่. เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ดี เชอร์รี่เยลลี่ช่วยให้หายจากโรคในลำคอได้อย่างรวดเร็ว
• บลูเบอร์รี่. ช่วยปรับปรุงการมองเห็นซึ่งมีประโยชน์มากในการรักษาโรคกระเพาะ
• โรวัน. ส่งเสริมการรักษาถุงน้ำดี, ตับ, เบอร์รี่ขับปัสสาวะ และผลเบอร์รี่ chokeberry มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าในผลเบอร์รี่นั้นสูงมาก

นี่เป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่กำลังมองหาทางเลือกอื่นแทนขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เพื่อให้รสชาติมีความหลากหลายและละเอียดยิ่งขึ้น คุณควรเติมดาร์กช็อกโกแลต นม และไส้อื่นๆ ที่น่าอร่อย

สูตรแรกสำหรับเยลลี่ปรากฏขึ้นเมื่อพันปีก่อนเมื่อนมข้าวโอ๊ตของ Rus มีรสเปรี้ยวเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ จริงอยู่ที่มันไม่ได้ทำในรูปของเหลว แต่เมื่อแช่แข็งแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟกับน้ำมันกัญชาร้อนแล้วรับประทานกับแยมหรือนม วันนี้คุณสามารถเตรียมไม่เพียง แต่เยลลี่รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีของหวานผลไม้และเบอร์รี่อีกด้วย คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่จากบทความของเรา

ประโยชน์ของเยลลี่ต่อร่างกายนั้นทรงคุณค่า แพทย์แนะนำให้ดื่มเพื่อรักษาโรคกระเพาะและลำไส้และอาการเจ็บคอ นักโภชนาการแนะนำให้รวมเครื่องดื่มนี้ไว้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

วัตถุดิบ:

• แยมหนึ่งถ้วย
• น้ำตาลปกติสองช้อนโต๊ะ
• ลิตรของน้ำ (ต้มเย็น);
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริกสองสามกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดแยมลงในกระทะด้วยน้ำสามลิตรแล้ววางภาชนะบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดให้ผ่านตะแกรงเติมสารให้ความหวานและกรดซิตริกแล้วกลับสู่ไฟ
3. จากนั้นนำชามใส่น้ำแล้วละลายผงแป้งลงไป เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เคี่ยวเป็นไฟบางๆ คนตลอดเวลา รอจนเยลลี่เดือด แล้วปิดเตา

จากผลไม้แห้ง

เยลลี่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถปรุงได้หลายวิธี

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ เพราะอย่างที่คุณทราบ พวกมันมีแร่ธาตุมากกว่าผลไม้สด ผลไม้แห้งยังมีเส้นใยและสารอาหารอื่นๆ สูงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้งครึ่งกิโลกรัม
• ทรายหวานครึ่งแก้ว
• ช้อนน้ำมะนาว
• ผิวส้ม;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• กานพลูสองดอก
• เปลือกอบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะปรุงเยลลี่จากผลไม้แห้งต้องแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง หากซื้อผลไม้แห้งจากร้านค้า ต้องแน่ใจว่าได้ล้างผลไม้ก่อนแช่
2. จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ ใส่ผลไม้ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ วางภาชนะบนไฟแล้วต้มเนื้อหาเป็นเวลา 15 นาที
3. จากนั้นวางผลไม้แห้งและเติมแป้งซึ่งจะต้องเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อน
4. ทันทีที่เยลลี่ถูกปกคลุมด้วยฟองแรกให้นำผลไม้แห้งกลับมาตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำเครื่องดื่มออกจากเตา

เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวของขนมถูกเคลือบด้วยฟิล์มเมื่อเย็นตัว ให้โรยด้วยน้ำตาล

การปรุงอาหารจากผลไม้แช่อิ่ม

คุณสามารถทำเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ซึ่งจะมีลักษณะและรสชาติคล้ายเยลลี่ คุณสามารถตกแต่งของหวานที่ทำเสร็จแล้วด้วยวิปครีมเบอร์รี่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่หนึ่งลิตร
• ผงแป้งสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่บนเตา ทันทีที่เครื่องดื่มอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ตักชามออกมาแล้วคนผงแป้งลงไป เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งเพื่อให้เยลลี่ไม่มีก้อน
2. เทผงแป้งที่เจือจางลงในผลไม้แช่อิ่ม คนให้เข้ากัน และหลังจากเดือดแล้วให้ยกลงจากเตา
3. เทเยลลี่ลงในชามแล้วนำไปแช่เย็นจนข้นดี ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำเยลลี่ข้นจากข้าวโอ๊ต

สูตรเยลลี่ข้าวโอ๊ตย้อนกลับไปสมัยการรุกรานแอกตาตาร์ - มองโกล เครื่องดื่มนี้ยังคงเตรียมไว้จนถึงทุกวันนี้เพราะมันอร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ มีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน แต่เราจะปรุงของหวานตามสูตรรัสเซียโบราณ รสชาติของเยลลี่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 280 กรัม
• เปลือกขนมปังดำ
• น้ำครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตด้วยน้ำอุ่นเติมขนมปังแล้วทิ้งไว้สองสามวันในห้องอุ่น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้สตาร์เตอร์ของเราหมักมากเกินไป จำเป็นต้องคนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นจะต้องระบายของเหลวออกและต้มเนื้อหาโดยเติมเกลือเล็กน้อย
3. เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะมีโทนสีเทาซึ่งไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นให้เทเครื่องดื่มลงในชามแล้วตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมเยลลี่แสนอร่อยได้แม้กระทั่งจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถใช้เบอร์รี่ชนิดใดชนิดหนึ่งได้ แต่ควรใช้เบอร์รี่ผสมจะดีกว่า ผลไม้ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เว้นแต่ว่าสูตรที่เข้มงวดจะกำหนดไว้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 420 กรัม, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดแดงและดำ
• แป้งและทรายหวานอย่างละ 140 กรัม
• น้ำ 2.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่และสับในเครื่องปั่นหากต้องการ เติมน้ำ 2 ลิตร เติมสารให้ความหวานแล้วจุดไฟ
2. ผัดผงแป้งในชามน้ำ
3. ทันทีที่ผลเบอร์รี่เดือด ให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน และต้มจนข้น https://www.youtube.com/watch?v=qb3yS8Hc3ww&t=4s

สูตรแอปเปิ้ล

คุณสามารถนำแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดมาทำเยลลี่ - สด, แห้ง, ในรูปของน้ำซุปข้น, แยมหรือแม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• 3 แอปเปิ้ล;
• น้ำ 1.2 ลิตร
• แป้ง 55 กรัม
• ทรายหวานครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางชิ้นผลไม้ในน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วเติมสารให้ความหวานหลังจากผ่านไปห้านาที ปรุงอาหารจนละลายหมด
3. ผัดผงแป้งในน้ำหนึ่งแก้ว (ต้ม) แล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล เรารอจนเดือดแล้วนำเยลลี่ที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตา https://www.youtube.com/watch?v=wy1SQz_UM5M

เยลลี่นมโฮมเมด

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงเยลลี่จากนมได้

แป้งมันฝรั่งใช้เป็นสารเพิ่มความข้นหรือของหวานทำจากแป้งข้าวโพด ความหนาแน่นของเครื่องดื่มและความหนาขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมนี้

หากคุณต้องการดื่มเยลลี่ให้ใช้ผงสีขาวสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร ถ้าอยากได้เยลลี่ก็เพิ่มเป็นสองเท่า เพื่อรสชาติ ให้เพิ่มสารสกัดอบเชย วานิลลา หรืออัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้งและทรายหวานอย่างละ 70 กรัม
• วานิลลิน (ที่ปลายมีด)

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะโดยเหลือแก้วไว้เพื่อเจือจางผงแป้ง
2. อุ่นเล็กน้อยแล้วเติมสารให้ความหวาน
3. ทันทีที่เม็ดน้ำตาลละลายและนมเริ่มเดือดให้เทแป้งบดลงไปคนให้เข้ากันเป็นวงกลม
4. หลังจากที่เยลลี่เริ่มเดือด ให้เติมวานิลลิน และหลังจากผ่านไปสามนาที คุณสามารถเทเยลลี่ลงในชามได้ https://www.youtube.com/watch?v=xHpCDcSzzWw

จากบลูเบอร์รี่

แพทย์มักสั่งยาบลูเบอร์รี่เยลลี่ให้กับเด็กและผู้ใหญ่ในช่วงที่ลำไส้ปั่นป่วนและโรคกระเพาะอื่นๆ เบอร์รี่นี้มีแทนนินและยังมีวิตามินและกรดที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ 270 กรัม
• แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
• ทรายหวานเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะพร้อมบลูเบอร์รี่และน้ำ 2 ลิตรบนเตา
2. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้กรองผลเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นแล้วนำกลับไปที่กระทะพร้อมกับสารให้ความหวานและกรดซิตริก
3. เจือจางผงแป้งด้วยน้ำและทันทีที่น้ำซุปเบอร์รี่เดือดเป็นเวลาสิบนาทีให้เทลงในกระทะ
4. นำเยลลี่ไปต้มแล้วนำออกจากเตา

เครื่องดื่มเชอร์รี่

เชอร์รี่เยลลี่ที่มีรสชาติดีจะทดแทนผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ได้อย่างคุ้มค่า เครื่องดื่มนี้สามารถดับทั้งความกระหายและความหิวไปพร้อมๆ กัน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 350 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• ทรายหวานสามช้อน
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเชอร์รี่และหากมีเวลาให้เอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่
2. วางผลไม้ลงในกระทะเติมน้ำทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้แป้งเจือจาง
3. ทันทีที่ส่วนผสมเบอร์รี่เริ่มเกิดฟอง ให้เติมสารให้ความหวานและให้ความร้อนกับผลไม้แช่อิ่มจนเข้มข้นและสดใส
4. เทส่วนผสมแป้งลงไป ทันทีที่วุ้นข้นขึ้นก็สามารถปิดไฟได้ https://www.youtube.com/watch?v=B4Zs03ZHlIg

วิธีปรุงเยลลี่จากซองอย่างถูกต้อง

เมื่อฤดูกาลของผลเบอร์รี่และผลไม้สิ้นสุดลง คุณสามารถเตรียมเยลลี่จากแพ็คได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีทั้งแฟนและคู่ต่อสู้ แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเปรียบเทียบเครื่องดื่มจากแพ็คกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ต้องขอบคุณเบอร์รี่และผงผลไม้จึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเยลลี่แสนอร่อย

ก่อนใช้เนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ควรคำนึงถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อน ควรมีสารสกัดจากผลเบอร์รี่และผลไม้จากธรรมชาติเท่านั้น ตรวจสอบวันหมดอายุและอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ เทส่วนผสมแห้งลงในชามแล้วเจือจางด้วยน้ำ (200 มล.)
2. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เทส่วนผสมที่ได้จากผงลงไปคนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลาสองนาทีจนข้น

แม้ว่าเยลลี่จะเป็นเครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิม แต่ก็เป็นที่รักของชาวต่างประเทศเช่นกัน จะดีกว่าถ้าปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จะไม่ต้องกังวลกับการมีสีย้อมและ "สารเคมี" อื่น ๆ ในองค์ประกอบ

Kissel เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์ แต่ในยุคใหม่ของเรา มันถูกลืมไปอย่างไม่สมควร และไร้ผล! เจลลี่เย็นแสนอร่อยช่วยให้รู้สึกสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ในช่วงฤดูร้อน และเยลลี่อุ่น ๆ จะอุ่นและบรรเทาในฤดูหนาว สูตรทำเยลลี่นั้นง่ายมาก: น้ำ แป้ง และผลไม้ทุกชนิด และรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเยลลี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย - เคล็ดลับบางประการด้านล่าง

จากแยม

วิธีการปรุงเยลลี่จากแยม? ง่ายมากเพราะเยลลี่มีรสชาติอร่อยมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้ แยม 200 กรัมเจือจางด้วยน้ำ 3 แก้วเล็กแล้วตั้งไฟบนเตาจนเดือดแล้วกรองผ่านกระชอน มวลของแข็งถูกถูผ่านตะแกรง เติมสารให้ความหวาน 2 ช้อนโต๊ะและกรดซิตริก 1/4 ช้อนเล็กลงในของเหลวที่กรองแล้ว จากนั้นนำเครื่องดื่มไปอุ่นแล้วนำไปต้ม

ในน้ำเย็น 250 กรัมคุณต้องละลายแป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (ระดับ) จากนั้นค่อยๆ เทลงในเยลลี่ร้อนอย่างช้าๆ ทันทีหลังจากเดือด ให้นำเยลลี่ออกจากเตาแล้วพักให้เย็น

ต้องเจือจางแป้งก่อนเติมลงในเยลลี่ ไม่เช่นนั้นแป้งอาจตกตะกอนที่ก้นขวด

จากแครนเบอร์รี่

เด็ก ๆ ชอบดื่มเยลลี่แครนเบอร์รี่ และคุณแม่ก็ถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่ ในการปรุงเยลลี่จะต้องล้างผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วและวางในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วคุณจะต้องใช้เพียงประมาณ 3 ลิตร ควรต้มน้ำจนฟองแรกปรากฏขึ้น และควรต้มแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาที

หลังการปรุงอาหารต้องกรองสารละลายผ่านกระชอนและเช็ดแครนเบอร์รี่ เค้กที่เหลือสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้และควรนำเครื่องดื่มผลไม้ที่ได้กลับมาใส่ในกระทะโดยเติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

ก่อนที่เครื่องดื่มผลไม้จะอุ่นขึ้น ควรเจือจางแป้งสองสามช้อนโต๊ะในน้ำเย็นอย่างระมัดระวังเพื่อความสม่ำเสมอของ kefir และเทลงในกระทะพร้อมน้ำแครนเบอร์รี่ในขณะที่ลดความร้อนที่อยู่ด้านล่างให้เหลือน้อยที่สุด หลังจากผสมเครื่องดื่มให้เข้ากันแล้วให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในส่วนอย่างระมัดระวัง เยลลี่ข้นพร้อมรับประทาน

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและตอนนี้ทุกคนรู้วิธีปรุงเยลลี่แครนเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

ชงตามสูตรนี้เครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพและอร่อยและในฤดูหนาวก็จะช่วยต่อสู้กับโรคหวัดต่างๆ

ผงเยลลี่

ผู้หญิงหลายคนปรุงเยลลี่ธรรมดามาหลายปีแล้ว แต่พวกเธอรู้น้อยมากเกี่ยวกับสิ่งง่ายๆ เช่น การทำเยลลี่จากผง แต่การทำเยลลี่ผงนั้นง่ายกว่าการทำเยลลี่แบบปกติเสียอีก!

ส่วนใหญ่มักจะขายเยลลี่ในบรรจุภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 250 กรัม หนึ่งแพ็คเกจดังกล่าวจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร ดังนั้นผงเยลลี่จะต้องเจือจางในน้ำเย็นหนึ่งแก้วและน้ำที่เหลือควรตั้งไฟแรงแล้วต้ม

ทางที่ดีควรผสมผงโดยใช้เครื่องผสม: ช่วยให้กำจัดก้อนได้ง่ายขึ้น

เทเยลลี่ที่เจือจางลงในน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ ผัดและปรุงจนเริ่มเดือด ทำให้เยลลี่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเทลงในส่วนต่างๆ สูตรนี้อธิบายวิธีการต้มเยลลี่ที่เตรียมไว้จากโรงงาน

เยลลี่นมเก่าอย่างดี

คุณย่าทวดของเรารู้วิธีปรุงเยลลี่นม เด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารอันโอชะนี้ ในการเตรียมเยลลี่แสนอร่อย คุณต้องเทนม 3 ถ้วยลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟที่แทบจะสังเกตไม่เห็นจนกระทั่งเริ่มเดือด จากนั้นจึงเติมน้ำตาลอ้อย 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลบีท 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะเจือจางในชามนมเย็น แป้งก่อตัวเป็นก้อนในนมมากกว่าในน้ำดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือถูด้วยช้อน

ควรเทส่วนผสมที่ได้ลงในนมอุ่นอย่างระมัดระวังแล้วต้มกวนโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที เติมวานิลลาและน้ำเชื่อมผลไม้เล็กน้อยลงในเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มสีและรสชาติ

ทะเล buckthorn

วิธีการปรุงเยลลี่ทะเล buckthorn? ง่ายและสะดวก - ด้วยสูตรนี้! สำหรับเครื่องดื่มทะเล buckthorn คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วซึ่งคุณต้องบีบน้ำปิดฝาแล้ววางภาชนะไว้บนระเบียงหรือในตู้เย็น เค้กที่ตะแกรงเก็บไว้จะถูกจุ่มลงในน้ำร้อน (6 ถ้วย) แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีทันที หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองผ่านกระชอนแล้วนำกลับไปตั้งไฟอีกครั้งโดยเติมสารให้ความหวาน แป้งเจือจางในน้ำเย็นหนึ่งแก้วและเทเครื่องดื่มทะเล buckthorn อย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย

- หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ให้เติมน้ำซีบัคธอร์นที่เหลือ หลังจากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตา

เชอร์รี่

เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ในอุดมคติสำหรับเยลลี่ ดังนั้นเกือบทุกคนรู้วิธีทำเยลลี่จากเชอร์รี่และรสชาติของมันอร่อยแค่ไหน

แต่มีความแตกต่างเพียงอย่างเดียว: สตรอเบอร์รี่มีความหวานในตัวเองมากกว่าเชอร์รี่มาก ดังนั้นน้ำซุปสตรอเบอร์รี่จึงต้องการน้ำตาลน้อยลง

Kissel ไร้แป้ง

ผู้ที่สนับสนุนอาหารจากธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมต่างสงสัยว่าจะปรุงเยลลี่โดยไม่ใช้แป้งได้อย่างไร สำหรับเครื่องดื่มจากธรรมชาติคุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดเทน้ำร้อนในอัตราส่วน 1:2 เก็บไว้ในที่อบอุ่น (ใกล้หม้อน้ำหรือกลางแดด) เป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมง ความหวานของมันขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ดื่มเครื่องดื่ม ยิ่งนั่งนานเท่าไรก็จะยิ่งมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้าขาวหรือกระชอนแล้ววางบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม เพื่อให้สามารถเสิร์ฟเยลลี่เป็นของว่างได้ ให้เติมผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่น ๆ เกลือ และเพื่อให้ได้รสหวาน - น้ำตาลและวานิลลา

คุณสามารถปรุงเยลลี่ชนิดนี้ให้ลูกของคุณได้และไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของเขา

สูตรการปรุงข้าวโอ๊ตเยลลี่นั้นค่อนข้างเป็นสากล: ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งนั้นสามารถทำเป็นซอสหรือจานแยกก็ได้

เราเปิดเผยความลับในการทำให้มีประโยชน์มากที่สุด!

คุณเคยเตรียมไวน์ mulled ไร้แอลกอฮอล์แสนอร่อยที่บ้านหรือไม่? เลขที่? แล้วสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

Gogol mogol... เราจำวิธีทำอาหารได้ที่นี่: เข้าร่วมกับเรา!

จากผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สามารถสร้างรูปลักษณ์และรสชาติใหม่ได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงเยลลี่จากผลไม้แช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้ให้เติมแป้งเหลวเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่มที่อบอุ่น แต่ไม่ร้อน อันดับแรกควรผสมแป้งกับผลไม้แช่อิ่มเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเทส่วนผสมลงในผลไม้แช่อิ่มที่เหลือ ควรตั้งเครื่องดื่มโดยใช้ไฟอ่อนและเคี่ยวช้าๆ โดยไม่ปล่อยให้เดือด

ดีต่อสุขภาพ...ลินกอนเบอร์รี่ Lingonberries ทำเครื่องดื่มแสนอร่อยดังนั้นสูตรการทำ lingonberry jelly จะมีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาของปีคุณสามารถต้มเยลลี่จากผลเบอร์รี่ดิบหรือแช่แข็งเล็กน้อยได้

- เมล็ด lingonberry สองสามเมล็ดจะต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วตากให้แห้งจากนั้นจึงบดด้วยการถูผ่านตะแกรง ผลเบอร์รี่บดจะถูกวางลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่นหนึ่งลิตร วางไว้บนไฟอ่อนจนเริ่มเดือด จากนั้นกรองผ่านกระชอน

ในเครื่องดื่มคุณต้องเติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและสารละลายแป้ง (3 ช้อนโต๊ะละลายในน้ำเย็นครึ่งแก้ว) จากนั้นตั้งไฟอ่อนอย่างระมัดระวังนำไปต้มและเย็น

หากคุณกำลังคิดหาวิธีปรุงเยลลี่บลูเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรแยกต่างหาก - แค่ปรุงแบบเดียวกับลินกอนเบอร์รี่

ผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้าได้อย่างไรก็สามารถผ่อนคลายได้: ง่ายมาก! โดยเฉลี่ยแล้ว เยลลี่จะปรุงนานถึงหนึ่งชั่วโมง: "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที และเพียงแค่แช่ไว้เป็นเวลา 40 นาที ในกรณีนี้คุณไม่สามารถเปิด multicooker ได้

พวกเขามีหลายวิธีในการทำเยลลี่แสนอร่อย โดยสรุปเราสามารถเน้นขั้นตอนหลักในการต้มเครื่องดื่ม: น้ำหรือนมถูกทำให้ร้อนจนเดือด, เพิ่มสารให้ความหวานและแป้งเจือจาง, ให้ความร้อนอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา หากคำถามหลักคือต้องปรุงเยลลี่นานแค่ไหน เวลาปรุงทั้งหมดจะอยู่ที่ 1 ชั่วโมง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลาไม่นาน เยลลี่ที่ปรุงสุกอย่างดีจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหลังมื้อหนัก ดังนั้นอย่าหยุดลองและทดลอง!

สูตรวิดีโอทำแครนเบอร์รี่เยลลี่ ที่เหลือปรุงในลักษณะเดียวกัน:

น่าทาน!