ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับหัวไชเท้าแตงโม คุณสมบัติลักษณะและคำแนะนำการปฏิบัติสำหรับการปลูกความหลากหลาย หัวไชเท้าแตงโม สรรพคุณ คำอธิบาย และเทคโนโลยีทางการเกษตรที่หลากหลาย

ผลไม้หัวไชเท้ามีลักษณะคล้ายแตงโม แต่ไม่มีรสชาติและสำหรับคุณ รูปร่าง. ด้านในของแตงโมลูกผสมมีสีชมพูพอๆ กัน และบางครั้งก็เป็นสีม่วงเข้ม ผลไม้มีรูปร่างกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 เซนติเมตร ผิวของหัวไชเท้าเป็นสีละเอียดอ่อน - อยู่ระหว่างสีขาวและสีเขียวอ่อน

อ้างอิง!คุณลักษณะด้านรสชาติที่โดดเด่นของผลไม้นี้คือมีความฉ่ำน้อยกว่าและแข็งนิดหน่อยด้วยซ้ำ ยิ่งผลไม้สุกมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผักที่สุกเต็มที่ก็ยังมีรสขมใกล้กับตรงกลางของผล และที่นี่ ขอบหัวไชเท้าค่อนข้างหวาน

เวลาหว่าน

ผลไม้สุกภายในหนึ่งเดือน คุณสมบัตินี้ช่วยให้นักปฐพีวิทยาสามารถปลูกพืชหลายชนิดในหนึ่งฤดูกาล หัวไชเท้าแตงโมเมล็ดจะถูกปลูกทันที พื้นที่เปิดโล่ง. ควรทำเมื่อดินอุ่นเพียงพอเท่านั้น ใน ภูมิภาคต่างๆช่วงนี้เริ่มใน เวลาที่แตกต่างกัน. อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นก่อนสิ้นเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม

ผลผลิตต่อ 1 เฮกตาร์

หัวไชเท้าแตงโมโดดเด่นด้วยผลตอบแทนสูง ชาวสวนก็ว่าอย่างนั้น ที่ การดูแลที่เหมาะสมคุณสามารถรับได้หลายสิบตันจากหนึ่งเฮกตาร์

พืชรากนี้สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในที่โล่ง คุณสามารถหว่านที่บ้านได้ อัตราการงอกและการเจริญเติบโตของหัวไชเท้าเป็นเลิศ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าผักชนิดนี้ชอบเวลากลางวันที่สั้น หากมีแสงสว่างเพียงพอ ผลก็จะขมและแข็ง ดังนั้นคุณต้องเลือกสถานที่ที่มีร่มเงามากขึ้นสำหรับการเติบโต

ความต้านทานโรค

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำงานอย่างเป็นเรื่องเป็นราวเพื่อพัฒนาลูกผสมนี้ นั่นเป็นเหตุผล หัวไชเท้าแตงโมกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างต้านทานได้ โรคต่างๆและศัตรูพืชอย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะลืมเรื่องนี้ได้ มาตรการป้องกัน. ยังคงจำเป็นต้องให้อาหารผักเป็นระยะเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ช่วงสุกงอม

เราได้กล่าวไปแล้วว่าหัวไชเท้าแตงโมโดยทั่วไปจะเติบโตใน 30 วัน หลังจากช่วงเวลานี้ก็สามารถขุดและกินผลไม้ได้แล้ว ไม่สามารถเก็บหัวไชเท้าไว้เป็นเวลานานได้ - สูงสุด 2 เดือนจากนั้นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 6 องศาเซลเซียส

มันชอบดินประเภทไหน?

ดินที่เหมาะสมที่สุดคือหินทรายและดินเหนียว ความเป็นกรดไม่ควรเกินค่าเฉลี่ย(ประมาณ 7)

หากดินมีความเป็นกรดสูงควรดำเนินการปูนก่อนปลูกจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าดินหลวมและอิ่มตัวดี

อย่างไรก็ตามดินไม่ควรมีอินทรียวัตถุมากเกินไป

ฤดูใบไม้ร่วงต้องขุดดินและยังใส่ปุ๋ยคอกหรือมูลไก่ด้วย

สำคัญ! ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดปุ๋ยคอก - 4-5 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร. จำเป็นด้วยใน ช่วงฤดูใบไม้ร่วงให้อาหารดินด้วยปุ๋ยโปแตชและฟอสเฟต

ก่อนฤดูหนาว ที่ดินคลุมดิน เป็นการดีที่จะปลูกหัวไชเท้าในบริเวณที่เคยปลูกแตงกวามันฝรั่งหรือพืชตระกูลถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปลูกผักรากหลังแครอทกะหล่ำปลีและหัวบีท

ประวัติการผสมพันธุ์

หัวไชเท้าแตงโมได้รับการอบรมครั้งแรกในยุโรป อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้รับความนิยมในทวีปนี้ จากนั้นนักปฐพีวิทยาก็เริ่มเผยแพร่ผักชนิดนี้ในรัฐอเมริกาและพวกเขาก็ประสบความสำเร็จ - ชาวอเมริกันชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้ แต่ในรัสเซีย หัวไชเท้าแตงโม ปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ - ในช่วงต้นสองพัน

แตกต่างจากประเภทอื่นอย่างไร?

ความแตกต่างประการแรกคือ คุณภาพรสชาติ. หัวไชเท้าแตงโมมีความฉ่ำน้อยกว่า เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงการรวมกันของสองรสชาติในผลิตภัณฑ์นี้ - หวานและขม ลักษณะเฉพาะอีกประการหนึ่งของหัวไชเท้าคือยิ่งเวลาสุกมากเท่าไรรสชาติก็จะน้อยลงเท่านั้น นั่นคือ, หากนักปฐพีวิทยาเก็บเกี่ยวพืชผลผิดเวลาเขาจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติ

ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย

ข้อดีได้แก่:

• ผลผลิตสูง
• เวลาสุกเร็ว
• ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

แต่ข้อเสียได้แก่

• อายุการเก็บรักษาสั้น
• เช่นเดียวกับความจริงที่ว่าด้วยการเพาะปลูกในระยะยาวรสชาติของหัวไชเท้าแตงโมจะลดลงและเมื่อเวลาผ่านไปก็หายไปโดยสิ้นเชิง

มันใช้ทำอะไรและที่ไหน?

ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีใบหัวไชเท้าที่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกด้วย เพิ่มทั้งตัวแรกและตัวที่สองลงในสลัด okroshka และซุปเย็นอื่น ๆ

องค์ประกอบทางเคมี

เกี่ยวกับพลังงานและ คุณสมบัติทางโภชนาการ, ที่ แตงโมไม่ด้อยไปกว่าหัวไชเท้าธรรมดาเลย

ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครต่อไปนี้:

• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟลูออรีน;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• วิตามินบี;
• วิตามินเอ, ซี;
• กรดนิโคตินิกและซาลิไซลิก
• โพแทสเซียม.

ผักยังมีคุณค่าในด้านปริมาณใยอาหารสูงอีกด้วย

อ้างอิง!องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของหัวไชเท้าได้รับการพิจารณาเนื่องจากมีแคโรทีน เอนไซม์ และกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 20 แคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

เราได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับจำนวนวิตามิน ไมโครและมาโครที่พบในหัวไชเท้าแตงโม

• องค์ประกอบที่หลากหลายดังกล่าวช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ผักรากมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้าอยู่ที่ 20 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ข้อห้าม ได้แก่ แผลในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดสูง เพราะ หัวไชเท้าระคายเคืองต่อเยื่อเมือกมาก

การปลูกความหลากหลาย: การปลูกและการดูแลรักษา

โปรดจำไว้ว่าต้องอุ่นดินก่อนปลูก

หน่อจะปรากฏในอีกไม่กี่วัน

หัวไชเท้าแตงโมเติบโตได้ไม่ดีในที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านดังนั้นเมื่อปลูกจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ด้วย

หนึ่งในกฎหลักในการดูแลคือการให้ความชุ่มชื้นอย่างทันท่วงที คุณต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่อย่ามากเกินไป หากการให้น้ำเกิดขึ้นไม่ถูกต้อง จะเกิดช่องว่างในผลไม้ ต้องสังเกตปริมาณแสงด้วย หากมีจำนวนมากหัวไชเท้าก็จะเริ่มผลิตลูกศรที่ไม่จำเป็น

เพื่อให้ผักได้รับ จำนวนที่ต้องการสเวต้า คุณต้องหว่านเมล็ดใกล้ต้นไม้หรือพุ่มไม้หากไม่สามารถทำได้ หลังจากที่ถ่ายภาพแรกปรากฏขึ้น คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มเจาะสีดำหรือตาข่ายละเอียด อุณหภูมิการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดอยู่ระหว่าง 20-25 องศาเซลเซียส

ใส่ปุ๋ยแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเดือนละสองครั้งกับดิน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

คุณไม่ควรล่าช้าในการเก็บเกี่ยวเนื่องจากหัวไชเท้าแตงโมสูญเสียรสชาติ หนึ่งเดือนหลังปลูกคุณสามารถเก็บผลสุกได้

ทางที่ดีควรเก็บไว้ในนั้น ชั้นใต้ดินที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 6 องศาเซลเซียส แต่ไม่ต่ำกว่าศูนย์ ห้องควรแห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ทางที่ดีควรรักษาผนังด้วยมะนาวก่อนใส่หัวไชเท้าลงไป

โรคและแมลงศัตรูพืช

ระดับความเป็นกรดสูงอาจทำให้เกิดการพัฒนาของคลับรูตของไวรัสได้ ในกรณีนี้ผลไม้จะดูไม่สวยและไม่เหมาะที่จะบริโภคโดยสิ้นเชิง หากคุณรดน้ำหัวไชเท้ามากเกินไป อาจเกิดโรคเชื้อราได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น มีความจำเป็นต้องรักษาความชื้นในดินและคลายให้บ่อยที่สุด

แต่คำนึงถึงอันตรายหลักของหัวไชเท้าด้วย ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำและแมลงวันกะหล่ำปลี แมลงศัตรูพืชเหล่านี้กินใบมีดซึ่งทำให้ผลไม้แห้ง

การป้องกันปัญหาต่างๆ

ความสนใจ!เพื่อป้องกันผักจากการถูกศัตรูพืชโจมตีคุณต้องรดน้ำดินและฉีดน้ำให้ทั่วใบ ขี้เถ้าไม้. เถ้าสามารถถูกแทนที่ด้วยท็อปส์ซูมะเขือเทศ

อีกด้วย กลิ่นกระเทียมสามารถไล่แมลงที่เป็นอันตรายได้ดีสามารถเติมน้ำได้หลายชั่วโมงก่อนรดน้ำเพื่อให้กระเทียมสุก ยิ่งกว่านั้นไม่เพียงแต่ใช้กานพลูเท่านั้น แต่ยังใช้แกลบด้วย

จาก ยาสำเร็จรูปสารฆ่าเชื้อราช่วยได้มาก พวกเขาได้รับการอบรมตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ควรใช้วิธีแก้ปัญหาหลายครั้งโดยหยุดพัก 5-7 วัน

หัวไชเท้าแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งความนิยมในรัสเซียกำลังได้รับแรงผลักดันเท่านั้น อย่างไรก็ตามผู้ที่ปลูกผักหรือเตรียมอาหารจากมันก็ชื่นชมรสชาติของมันเช่นกัน อิทธิพลเชิงบวกกับสภาพทั่วไปของร่างกาย

วิดีโอในหัวข้อ

คำอธิบายของความหลากหลายและประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้น:

หัวไชเท้าแตงโม

หัวไชเท้าแตงโม(ราฟานัส sativus)

ชนิดของสกุลหัวไชเท้า (Raphanus) ในวงศ์กะหล่ำปลี (Brassicaceae)

หัวไชเท้าแตงโมเป็นผักลูกผสม ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. ในแง่ของความชุ่มฉ่ำนั้นค่อนข้างด้อยกว่าหัวไชเท้าพันธุ์ปกติผิวจะแข็ง มีรสขมเนื่องจากมีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่ด้วย ประสบการณ์รสชาติที่แท้จริงจะเกิดขึ้นเมื่อคุณสัมผัสถึงเนื้อสีชมพูหรือสีม่วงซึ่งมีรสชาติที่สดชื่นและมีรสหวาน

หัวไชเท้าแตงโม

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งจากหัวไชเท้าพันธุ์อื่นคือความเข้มข้นของรสชาติของหัวไชเท้าแตงโมจะลดลงเมื่อสุก

ผักรากอุดมไปด้วยแคโรทีน วิตามินบี (โดยเฉพาะ กรดโฟลิค), ส, RR นอกจากนี้ หัวไชเท้าแตงโมยังมีน้ำตาล โปรตีน เอนไซม์ที่มีฤทธิ์สูง และกรดอะมิโนที่จำเป็นอีกจำนวนหนึ่ง แร่ธาตุ ได้แก่ แคลเซียม ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และเหล็ก เกลือโพแทสเซียมและแมกนีเซียมดีต่อหัวใจ ใยอาหารในปริมาณสูงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของลำไส้ที่ดี

สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้นโรคตับและไต ควรรับประทานหัวไชเท้าในปริมาณที่จำกัด

หัวไชเท้าแตงโมอบและบด เสิร์ฟพร้อมครีมและเป็นกับข้าว นำไปทอดและเคี่ยวกับผัก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาอื่นๆ

นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุดิบที่ดีมากทั้งในตัวมันเองและในสลัด สามารถลอกเปลือกออกได้

หัวไชเท้าแตงโม

หัวไชเท้าแตงโมสีที่สวยงามทำให้เป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งค็อกเทล ผักและแซนด์วิช

หัวไชเท้าแตงโมชิ้นดูน่าประทับใจมากหากโรยด้วยงาดำหรือเกลือดำ จานนี้เป็นร้านอาหารยอดนิยมในแคลิฟอร์เนีย

หัวไชเท้าเป็นญาติสนิทของหัวไชเท้า ดังนั้นจึงไม่สามารถปลูกหลังจากผักตระกูลกะหล่ำ เช่นเดียวกับหัวบีทหรือแครอท หัวไชเท้าแตงโมชนิดก่อนที่ดีที่สุดคือมันฝรั่ง แตงกวา ฟักทอง และพืชตระกูลถั่ว

หัวไชเท้าแตงโม

สำหรับหัวไชเท้าแตงโม ดินร่วนอ่อน และ ดินร่วนปนทรายด้วยปฏิกิริยาที่เป็นกรดหรือเป็นกลางเล็กน้อยค่อนข้างอุดมสมบูรณ์

ในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเตรียมดินสำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ: ในช่วงปลายเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายนดินจะต้องคลายตัวอย่างดี, ฮิวมัส 3-4 กิโลกรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟตหรือแอมโมฟอส 15-20 กรัม, โพแทสเซียม 20 กรัม เติมคลอไรด์ต่อ 1 ตารางเมตร จากนั้นแถวจะคลุมด้วยพีทหรือขี้เลื่อย

ทนความเย็น ต้นกล้าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -3-4C และพืชที่โตเต็มวัย - สูงถึง -6ºC

ที่สุด การเติบโตอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่มีแดดอบอุ่น - 22-24C อุณหภูมิที่สูงกว่า +25C และต่ำกว่า +10C ถือว่าไม่เอื้ออำนวย

หัวไชเท้าแตงโม

หัวไชเท้าแตงโมเป็นที่ชื่นชอบความชื้น การขาดความชุ่มชื้นขัดขวางการเจริญเติบโต พืชจะออกดอกอย่างรวดเร็ว และรากพืชจะหย่อนยานและหลวมอยู่ข้างใน

หัวไชเท้าแตงโมก็เหมือนกับหัวไชเท้าทั่วไปที่มีหัวไชเท้าสั้น ฤดูปลูก. ดังนั้นจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายรายการในหนึ่งฤดูกาล

ตั้งแต่งอกเต็มที่จนถึงเริ่มมีความเหมาะสมทางเศรษฐกิจ 65-75 วัน หลากหลายเพื่อการใช้งานค่ะ สดและที่เก็บของในฤดูหนาวระยะสั้น

หัวไชเท้าแตงโม

ใบรูปดอกกุหลาบเป็นใบกึ่งตั้งตรง ขนาดกลาง สีเขียวเข้ม ขอบใบหยัก รากมีลักษณะกลม สีขาว ยอดสีเขียว มีน้ำหนัก 100-220 กรัม เนื้อมีสีแดง นุ่ม ฉ่ำ เผ็ดเล็กน้อย รสชาติเยี่ยม

หากคุณพบว่าผักรากมีการเจริญเติบโตหยาบ มันไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากได้รับผลกระทบจากคลับรูทของไวรัส เหตุผลก็คือความเป็นกรดของดินเพิ่มขึ้น ผักนี้ยังไวต่อโรคเชื้อรา - ขาดำ, เท็จ โรคราแป้ง. ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำเป็นศัตรูที่เลวร้ายที่สุดของใบไม้และเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกพวกมันอาจได้รับความเสียหายจากแมลงวันกะหล่ำปลี

ลงจอด:ควรปลูกเมล็ดหัวไชเท้าแตงโมในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมเมื่อดินอุ่นและชื้นเพียงพอ การปลูกตื้น – 2 ซม.

หัวไชเท้าแตงโม

ก่อนปลูกต้องแช่เมล็ดและงอกเล็กน้อย ควรใช้วัสดุปิดผิวด้วย จากนั้นรากพืชจะไม่เล็กและขมและยังช่วยปกป้องพืชผลจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำอีกด้วย

ในรูลึก 3-4 ซม. ให้เติม 1 มิเตอร์เชิงเส้นซูเปอร์ฟอสเฟตหรือแอมโมฟอส 10 กรัม จากนั้นเมล็ดจะถูกวางในหลุมหลังจากผ่านไป 3 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดให้คลุมด้วยชั้นดินแล้วคลุมเตียง

เพื่อป้องกันหัวไชเท้าแตงโมหลุดร่วง ให้วางพืชผลนี้ไว้ในบริเวณที่มีร่มเงาเล็กน้อย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ กำจัดวัชพืชทันที หลังจากผ่านไป 2-3 หน่อแรกจะปรากฏขึ้น การครอบตัดรากที่ถูกต้องจะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนในการสร้าง

หัวไชเท้าแตงโมใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในหลายประเทศทั่วโลกสำหรับเรานี่คือตอนนี้ ผักใหม่ซึ่งไม่มีจำหน่ายตามท้องตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่สามารถปลูกได้ กระท่อมฤดูร้อนจากเมล็ด เรามาดูลักษณะของความหลากหลายกันดีกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คำอธิบายพันธุ์

แตงโม – พันธุ์ลูกผสมหัวไชเท้า. เพื่อศึกษาลักษณะของมัน พวกเขาพยายามที่จะปลูกฝังมันแม้กระทั่งในระดับนานาชาติ สถานีอวกาศ. ผักนี้มีสามประเภท:

• ยุโรป;
• ญี่ปุ่น;
• ชาวจีน.

หัวไชเท้าแตงโมมีความแตกต่าง ลักษณะที่ผิดปกติ. ชื่อของมันมีความเกี่ยวข้องกับสีเฉพาะของเนื้อ ซึ่งชวนให้นึกถึงสีแตงโม ขนาดของรากมีค่าเฉลี่ยและอยู่ที่ 7-8 ซม.

ผลไม้มีรูปร่างและสีต่างกัน อาจมีทรงกลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือคล้ายแกนหมุน เปลือกมีสีขาวเขียว สีเนื้อเป็นสีชมพูสดใส สีแดง หรือสีม่วง บางครั้งคุณอาจพบหัวไชเท้าแตงโมที่มีรากผักที่มีสีรวมกัน

ลักษณะเฉพาะของลูกผสมนี้คือผลไม้จะแข็งและฉ่ำน้อยกว่า คุณภาพรสชาติเฉพาะตัว เมื่อรับประทานส่วนนอกของรากผักแล้วอาจรู้สึกขมนี่เป็นเพราะน้ำมันมัสตาร์ดอยู่ใกล้เปลือกในปริมาณมาก หัวไชเท้าสีชมพูแตงโมด้านในมีรสหวาน

ประโยชน์และโทษ

หลายคนสนใจประโยชน์และโทษของการกินผักชนิดนี้ ผักรากมีมากมาย สารที่มีประโยชน์จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม อุดมไปด้วยแร่ธาตุขนาดเล็ก วิตามินบี เรตินอล แอสคอร์บิก นิโคตินิก และกรดซาลิไซลิก หัวไชเท้าลูกผสมแตงโมมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีใยอาหารที่ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะด้วย เพิ่มความเป็นกรดหรือแผลในกระเพาะอาหาร นี่เป็นเพราะผลระคายเคืองของผลไม้ต่อเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร

หัวไชเท้าแตงโมสีชมพูถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สามารถอบ ทอด หรือตุ๋นได้ เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วเหมาะสำหรับเตรียมสลัดต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งค็อกเทลได้อีกด้วย อนุญาตให้เพิ่มไม่เพียง แต่ผักรากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบผักในจานด้วย

การเพาะปลูกที่เหมาะสมรับประกันการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย ชนิดของดินที่ใช้ปลูกหัวไชเท้าแตงโมเป็นสิ่งสำคัญ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่มีค่า pH ไม่เกิน 7 ถ้าดินมีความเป็นกรดสูงต้องปูนก่อน การปลูกพืชใกล้ต้นไม้และพุ่มไม้ซึ่งจะสร้างร่มเงาจะช่วยป้องกันการโบลต์ได้

การเตรียมดินสามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วง ควรขุดดินและใส่ปุ๋ย เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะถูกนำมาใช้ แร่ธาตุและสารอินทรีย์ ปุ๋ยคอกเน่าจำนวน 4-5 กก. และซับซ้อนเล็กน้อย ปุ๋ยแร่. หลังจาก งานเตรียมการขอแนะนำให้คลุมดินด้วยวัสดุคลุมดิน

คุณควรปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียนด้วย ควรปลูกหัวไชเท้าลูกผสมแตงโมหลังมันฝรั่งแตงกวาหรือ พืชตระกูลถั่ว. รุ่นก่อนที่ไม่ดีจะเป็นกะหล่ำปลี หัวบีท และแครอท

หัวไชเท้าแตงโมเป็นพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อความเย็นสูงต้นกล้าสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -5 องศา ด้วยคุณสมบัตินี้ จึงสามารถหว่านเมล็ดได้ตั้งแต่เดือนเมษายน

แตงโมจะเติบโตได้มากที่สุดหากไม่มีฝนและอุณหภูมิอากาศอยู่ที่ 20-25 องศา พันธุ์นี้มีฤดูปลูกสั้นไม่เกิน 1 เดือน ดังนั้นจึงแนะนำให้หว่าน วัสดุปลูก 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล

ควรใช้เมล็ดขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะเพิ่มผลผลิต วันก่อนหยอดเมล็ดควรแช่เมล็ดไว้ น้ำเย็น. ขั้นตอนนี้จะช่วยเร่งการงอก

ต้องหว่านเมล็ดในหลุมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ความลึกควรอยู่ที่ 3-4 ซม. แนะนำให้ใส่ปุ๋ยแร่เม็ดเล็ก ๆ ลงในแต่ละหลุม เมล็ดถูกคลุมด้วยชั้นดินและรดน้ำโดยไม่เย็นเกินไป

การดูแลหัวไชเท้าสีชมพูแตงโมเกี่ยวข้องกับการรดน้ำ คลายดิน ใส่ปุ๋ย และป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

พันธุ์แตงโมเป็นพืชที่ชอบความชื้น หากมีความชื้นไม่เพียงพอ การเจริญเติบโตจะช้าลง หัวลูกศรเริ่มก่อตัว และมีช่องว่างปรากฏขึ้นภายในรากพืช ความถี่ในการให้ความชุ่มชื้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการรดน้ำเตียงสวนสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ในฤดูร้อน อาจจำเป็นต้องให้ความชุ่มชื้นทุกวัน

การใส่ปุ๋ยจะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์หลังจากการงอก ใช้ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจำนวนมาก

คุณต้องคลายดินทุกๆ 3-4 วันเพื่อกำจัดวัชพืช ขั้นตอนนี้ช่วยให้ออกซิเจนเข้าถึงรากได้ซึ่งส่งผลให้การเจริญเติบโตเร็วขึ้น

นอกจากนี้ผักยังต้องการการป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชอีกด้วย พืชหัวไชเท้าลูกผสมแตงโมมักได้รับผลกระทบจาก โรคเชื้อรา. การป้องกันประกอบด้วยการป้องกันไม่ให้ดินมีน้ำขังและการบำบัดพืชพันธุ์ด้วยสารฆ่าเชื้อรา

ความหลากหลายมักได้รับผลกระทบจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ ซึ่งเป็นแมลงเล็กๆ ที่กินใบผัก การบำบัดด้วยเถ้าหรือการแช่ยอดมะเขือเทศจะช่วยปกป้องพืชจากศัตรูพืชชนิดนี้

หัวไชเท้าแตงโมไม่ได้ชื่อเพราะว่า รสหวาน, และสำหรับ สีอิ่มตัว. ก็อาจเป็นสีแดงหรือสีเหลืองเข้มก็ได้ และในบางครั้งด้วย สีม่วง. ชาวสวนหลายคนไม่เพียงอยากลองรสชาติของผักนี้เท่านั้น แต่ยังอยากปลูกเองด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้กฎและคำแนะนำในการปลูก

หัวไชเท้าแตงโมเป็นพันธุ์ที่ได้รับการผสมเทียม ขนาดของรากที่โตเต็มที่ไม่เกิน 8 เซนติเมตร

หากเราเปรียบเทียบพันธุ์นี้กับผักที่มีรากที่ไม่ใช่ลูกผสม เนื้อจะแข็งกว่า แต่ก็มีความหวานมากกว่าด้วย ชั้นนอกมีรสขม นี่เป็นเพราะการมีน้ำมันมัสตาร์ดอยู่บนพื้นผิวของเปลือก เมื่อผลไม้สุก รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

ลักษณะเฉพาะของผักนี้คือสามารถทนได้ อุณหภูมิต่ำได้ถึง -5 องศา จึงสามารถปลูกได้แม้อยู่ในโซนกลาง

ผักมีสามประเภท:

1. ชาวจีน;
2. ญี่ปุ่น;
3. ยุโรป

ประโยชน์และโทษ

คุณกำลังปลูกหัวไชเท้าแตงโมบนพื้นที่ของคุณหรือไม่?

ใช่!เลขที่

ชาวสวนหลายคนที่ต้องการปลูกผักชนิดนี้สนใจคำถาม: พืชรากมีประโยชน์หรือไม่? หัวไชเท้าแตงโมมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ในหมู่พวกเขา: วิตามินบี, ธาตุขนาดเล็ก, นิโคตินิก, วิตามินซีและกรดประเภทอื่น ๆ นอกจากวิตามินแล้ว หัวไชเท้ายังมีใยอาหารซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

แม้จะมีผลในเชิงบวก แต่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรบริโภคความหลากหลายเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ นี่เป็นเพราะว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้ อิทธิพลเชิงลบบนเยื่อบุกระเพาะอาหาร

หัวไชเท้าแตงโมใช้ในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสากล: สามารถอบตุ๋นและทอดได้ ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่ใส่รากผักลงในจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบจากผักนี้ด้วย

การเจริญเติบโตและการดูแล

ในแง่ของคุณสมบัติทางการเกษตร หัวไชเท้าแตงโมมีความคล้ายคลึงกันหลายประการกับการปลูกหัวไชเท้า การเก็บเกี่ยวสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อนที่มีฝนตกหากอุณหภูมิอากาศยังคงอยู่ระหว่าง 20 ถึง 25 องศา

เนื่องจากหัวไชเท้ามีฤดูปลูกเร็วเพียงเดือนเดียว จึงอนุญาตให้เก็บเกี่ยวได้ปีละ 4-5 ครั้ง อย่างไรก็ตาม สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้หลังจากปลูกเมล็ดในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม

การเตรียมดิน

มีอยู่ กฎบางอย่างซึ่งออกแบบมาสำหรับการเตรียมวัสดุดิน ซึ่งรวมถึงคำแนะนำต่อไปนี้:

• ดินที่ดีที่สุดในการงอกหัวไชเท้าแตงโมคือดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย
• ในส่วนของความเป็นกรดเมลไม่ควรเกิน 7 Ph. หากระดับความเป็นกรดเพิ่มขึ้น จะต้องทำการปูนขาว
• ผักชอบดินที่หลวมและอุดมสมบูรณ์
• อินทรียวัตถุส่วนเกินจะไม่เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืช
• หากไม่สามารถเลือกเตียงแยกได้คุณสามารถหว่านหัวไชเท้าแตงโมตามแนวการหว่านซึ่งอยู่ระหว่างพืชผลอื่น ๆ

ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องเตรียมดินสำหรับปลูก ในการทำเช่นนี้พื้นดินจะถูกขุดขึ้นมาและทำให้อิ่มตัวด้วยฮิวมัสก่อนจากนั้นจึงเติมสารฟอสเฟตและโพแทสเซียม ที่คลุมดินควรมีอัตรา 4-5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร หากได้เตรียมพื้นที่ไว้สำหรับหน้าหนาวแล้วก็มีการปกคลุม

กฎการเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูก

เมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดในการปลูก

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกหัวไชเท้าแตงโมคุณต้องใส่ใจกับเมล็ดพืชก่อน ขอแนะนำให้ตั้งค่าขนาดใหญ่ วัสดุเมล็ด. ให้ผลตอบแทนสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างขนาดเล็ก

เพื่อให้การก่อตัวของรากพืชเกิดขึ้นในอนาคต แบบฟอร์มที่ถูกต้องและมีความชุ่มฉ่ำด้วยจึงต้องแช่เมล็ดในน้ำเย็น

การปลูกเสร็จสิ้นในพื้นที่เปิดโล่งซึ่งมีแสงแดดอุ่นเป็นเวลาหลายวัน เวลาไปรับขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม

รูควรมีความลึกสี่เซนติเมตร วางเมล็ดไว้ในนั้นและวางเม็ดปุ๋ยหลายเม็ด จากนั้นเมล็ดจะถูกคลุมด้วยชั้นดินและรดน้ำ หน่อแรกจะปรากฏในวันที่สองหรือสาม

สิ่งสำคัญคือต้องจำระยะห่างระหว่างเมล็ดเนื่องจากหัวไชเท้าแตงโมไม่ชอบสภาพที่คับแคบและไม่มีที่ว่าง

ผลกระทบของการปลูกพืชหมุนเวียน

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเมื่อเติบโต พืชผลไม้กฎการปลูกพืชหมุนเวียนใช้เมื่อมีการปลูกพืชทุกปี หัวไชเท้าลูกผสมให้ผลผลิตรองจากแตงกวา พืชตระกูลถั่ว และมันฝรั่ง

ไม่แนะนำให้ปลูกในสถานที่ที่หัวไชเท้าเคยปลูกมาก่อน ห้ามปลูกในสถานที่ที่มีแครอทกะหล่ำปลีหรือหัวบีท

เมื่อเลือกสถานที่ปลูกต้องปลูกเมล็ดในที่ที่ไม่มีส่วนเกิน แสงแดด. สิ่งนี้นำไปสู่การโบลต์มากเกินไปและพืชรากหยุดการพัฒนาในส่วนใต้ดิน

พุ่มไม้และอาคารที่อยู่ใกล้กันสามารถป้องกันไม่ให้รากแข็งเกินไป

การให้อาหารและการรดน้ำ

ให้ความชุ่มชื้นแก่หัวไชเท้าลูกผสม การเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์. นอกจากนี้ยังป้องกันการยิงมากเกินไป การขาดการรดน้ำอย่างทันท่วงทีทำให้รากที่มีรสขมมีความหนาแน่นมากเกินไป สิ่งนี้มีส่วนทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสื่อมลง

• น้ำที่มากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อพืชเช่นกัน ดังนั้นคุณต้องรดน้ำตามสภาพอากาศ
• การขาดความชุ่มชื้นนำไปสู่การก่อตัวของช่องว่างภายในพืชรากซึ่งความหลากหลายนี้มีคุณค่ามาก
• วี สภาพอากาศร้อนจะต้องจัดให้มี รดน้ำปานกลาง;
• หากไม่สามารถรับประกันการรดน้ำปกติได้ก็เป็นไปได้ที่จะครอบคลุมพื้นที่ปลูก วัสดุพิเศษก็จะให้ความคุ้มครองจาก แสงอาทิตย์ป้องกันไม่ให้หัวไชเท้าพัฒนาในช่วงวันแรกของการปลูก

อันดับแรก ให้อาหารปุ๋ยใช้หลังจากหนึ่งสัปดาห์นับจากช่วงเวลาที่ปลูกเมล็ด สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของปุ๋ยที่ใช้ ควรมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส

ในตอนแรกคุณต้องดำเนินการกำจัดวัชพืชและคลายบ่อยครั้ง กระบวนการนี้จะต้องดำเนินการไม่ช้ากว่าหนึ่งครั้งทุกสี่วัน การกระทำเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจว่ามีการไหลของออกซิเจนไปยังรากและช่วยให้พืชรากเติบโตอย่างรวดเร็ว

ศัตรูพืชรากพืช

หากดินมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป พืชรากอาจได้รับผลกระทบจากรากไม้ สิ่งนี้ส่งผลต่อรูปร่างหน้าตาของพวกเขา: พวกเขามีรูปร่างที่น่าเกลียดและมีรสขม

การรดน้ำมากเกินไปทำให้เกิดผล โรคเชื้อรา. เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์นี้ คุณควรคลายดินบ่อยขึ้นและรดน้ำเมื่อจำเป็นเท่านั้น

แมลงศัตรูหัวไชเท้าแตงโม ได้แก่ แมลงวันกะหล่ำปลีและด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ การควบคุมสัตว์รบกวนทำได้โดยใช้ยอดมะเขือเทศ การแช่กระเทียม และขี้เถ้าไม้

การเก็บเกี่ยว

การปลูกพืชรากนั้นไม่เพียงพอเนื่องจากต้องเก็บเกี่ยวตรงเวลา หากคุณปรุงพืชรากมากเกินไปก็มีโอกาสสูงที่มันจะสูญเสียรสชาติและจะเกิดช่องว่างในเยื่อกระดาษ ในฤดูร้อน พืชผลจะค่อยๆ ถูกนำออกจากพื้นดินเมื่อสุก

เมื่อถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องเคลียร์ที่ดินจากหัวไชเท้าแตงโมให้หมด กฎที่สำคัญคือการไม่รอจนน้ำค้างแข็งเริ่มขึ้น

การรวบรวมจะดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง หลังจากเอาหัวไชเท้าออกจากดินแล้วคุณต้องปล่อยให้แห้ง

หัวไชเท้าประเภทนี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็น สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แต่มีเงื่อนไขว่าจะต้องคัดแยกสม่ำเสมอ

ใช้ในการปรุงอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทราบว่าหัวไชเท้าแตงโมไม่เพียงใช้เป็นผักรากเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนของใบด้วย พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซุปและ okroshkas

รากผักจะมีรสชาติดีหลังขั้นตอนการอบ เมื่อนำมาเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดได้ แถมยังมีส่วนผสมของครีมอีกด้วย

แซนด์วิชกับหัวไชเท้าแตงโม

หัวไชเท้าลูกผสมทอดและตุ๋นพร้อมกับเครื่องเคียงผัก เพิ่มเนื้อสัตว์ปีกและปลา ในกรณีนี้เปลือกจะถูกลบออก

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าส่วนที่น่าสนใจที่สุดของรากผักก็คือมัน ด้านใน. ใช้สำหรับตกแต่งแซนด์วิช สลัด และค็อกเทล แทนการใช้สับปะรดหรือกีวีฝานตามปกติ ในประเทศแถบยุโรป หัวไชเท้าแตงโมชิ้นโรยด้วยยี่หร่าหรือเกลือดำเป็นที่นิยมอย่างมาก

สลัดหัวไชเท้าแตงโม

ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ผักรากหัวไชเท้าแตงโมคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ขนาดกลาง
• แตงกวาหนึ่งอัน
• ผักกาดขาว 60 กรัม
• ต้นหอม 2 ต้น

คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างเพื่อทำน้ำสลัด ในการดำเนินการนี้ คุณต้องแน่ใจว่าคุณมี:

• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อน;
• มะนาว – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วบีบด้วยมือ ถ้ากะหล่ำปลียังอ่อนอยู่ก็เพียงพอที่จะสับให้ละเอียด
2. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดอย่างประณีตบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี
3. แครอทก็ต้องสับด้วย
4. จำเป็นต้องหั่นแตงกวาออก แต่ต้องทำในลักษณะที่เข้ากับความสวยงามโดยรวมของสลัด
5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ผักที่เหลือ
6. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้และผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่ระบุในสูตร สิ่งนี้จะช่วยให้ย่อยง่าย

บทสรุป

หัวไชเท้าลูกผสมไม่สามารถเรียกได้ว่าไม่โอ้อวด เธออาจจะได้รับผลกระทบ สภาพอากาศและระดับความชื้น อย่างไรก็ตามด้วยสิทธิ การดูแลทางการเกษตรมันจะนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่สำคัญ สิ่งสำคัญคือต้องศึกษากฎการปลูกและการดูแลรักษาเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

วิดีโอรีวิวหัวไชเท้าจีน ส่องแสงสีชมพู