Schweinefleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. In der Regel werden verschiedene Produkte hinzugefügt. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten mit Schweinefleisch. Darunter sind Pilaw, Gulasch, hausgemachter Schweinefleischeintopf usw. Besonders gefragt sind Rezepte mit Pflaumen oder Gemüse.

• Zunächst ist es wichtig, der Auswahl der Gewürze besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Zu diesem Fleisch passen rote und weiße Paprika, Basilikum, Kardamom und Lorbeerblätter.
• Als Hauptgericht ist Wein eine tolle Ergänzung zum Abendessen. Zu gebratenem Fleisch wird trockener Rosé- oder Rotwein verwendet, und Weißwein wird normalerweise zu gedünstetem Fleisch serviert.
• Zähes Schweinefleisch kann 30 Minuten länger gegart werden.
• In einem Slow Cooker im Modus „Eintopfen“ kochen (ca. 60 Minuten).
• Sie müssen die Speisen im Wundertopf mit Holzutensilien oder einem Spatel vermischen.
• Ohne Braten kann Schweinefleisch im Modus „Backen“ oder „Schmoren“ gebraten werden.
• Um das Fleisch saftig und zart zu machen, können Sie ein kleines Stück Butter hinzufügen.

Noch mehr Rezepte mit Fleisch im Slow Cooker finden Sie in unserem allgemeinen Bereich unter. Auf unserer Website finden Sie viele nützliche Informationen und können jedes Gericht köstlich zubereiten!

Das Kochen von Schweinefleisch in einem Slow Cooker gilt als der einfachste Vorgang, den selbst eine unerfahrene Hausfrau verstehen kann. Mit einer Haushaltshilfe können Sie mühelos ein köstliches, herzhaftes Gericht zum Abendessen für die ganze Familie servieren und ausgewählte Rezepte zum Backen und Braten von Fleisch helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.

Zutaten: 340 – 360 g Schweinefleischbrei, 2 Stk. Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, 3 EL. l. klassische Mayonnaise, 140 g Käse, Salz, Gewürze.

1. Das Fleisch wird in Scheiben geschnitten, gesalzen und mit Gewürzen bestreut.
2. Das Schweinefleisch bewegt sich auf den Boden der mit Öl eingefetteten Schüssel des Geräts. Darauf werden Zwiebelringe ausgelegt.
3. Als nächstes legen Sie die dünnsten Kartoffelscheiben und Tomatenstücke zusammen mit der Schale darauf. Sie werden mit Salz bestreut.
4. Es bleibt nur noch, die Produkte mit Mayonnaise mit Gewürzen einzufetten und mit einer großen Menge geriebenem Käse zu bedecken.

Das Gericht ist im Backprogramm in knapp einer Stunde zubereitet.

Rezept zum Kochen von Fleisch mit Trockenfrüchten

Zutaten: Kilo Schweinefilet, 2 Stk. Karotten und Zwiebeln, je 90 g getrocknete Aprikosen und entkernte Pflaumen, Salz, eine Paprikamischung, 2 EL. l. jede Pflanze Öl, 2 Tassen Wasser.

1. Das Filet wird in gleich große Stücke geschnitten. Alle aufgeführten Gemüsesorten werden ebenfalls gehackt.
2. Zunächst werden die Zwiebeln und das Wurzelgemüse in der Schüssel des Geräts mit Öl im entsprechenden Modus weich gebraten.
3. Dazu wird Schweinefleisch hinzugefügt. Der Garvorgang wird weitere 7 – 9 Minuten fortgesetzt. Zum Schluss werden die Produkte gesalzen und gepfeffert.
4. Gewaschene und gehackte Trockenfrüchte in die Schüssel geben. Es strömt gesalzenes heißes Wasser heraus. Wenn Sie ein Gericht ohne Soße wünschen, kann die Flüssigkeitsmenge um das Zweifache reduziert werden.
5. Anschließend wird das Gerät geschlossen und das Gericht im entsprechenden Programm 70 Minuten lang gedünstet.

Aromatisches Schweinefleisch schmeckt köstlich zu jedem Brei, vom krümeligen Buchweizen bis zum Urdinkel.

Schweinepilaw in einem Slow Cooker

Zutaten: mehrere Gläser Trockengetreide, 340 g Fruchtfleisch, 1 kleines. Löffel Salz und Gewürze für Pilaw, Zwiebel, Karotte, 2 EL. l. jede Pflanze Öle

1. Zunächst werden kleine Fleischstücke in die Schüssel des Geräts gelegt.
2. Sie sind mit fein gehacktem Gemüse, Gewürzen und Salz gefüllt.
3. Produkte sind mit Öl gefüllt.
4. Darauf wird vorgewaschener Langkornreis verteilt.
5. Es bleiben noch 2 EL zu gießen. heißes, gesalzenes, abgekochtes Wasser.
6. Pilaw mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker wird in einem speziellen Modus 65 - 75 Minuten lang gegart.

Um den Geschmack des Gerichts noch reicher zu machen, können Sie Gemüse und Fleisch vorher in Öl anbraten. Das führt zwar zu mehr Kalorien, aber manchmal kann man sich etwas gönnen.

Duftende Schweinerippchen mit Kartoffeln

Zutaten: 6 – 7 Kartoffelknollen, Zwiebeln, Karotten, ein halbes Kilo Schweinerippchen, 420 ml gereinigtes Wasser, Salz, Pfeffer.

1. Rippen ohne Filme und Adern werden in Portionen geschnitten. Sie werden in einer kleinen Menge Pflanzenöl im Backmodus 17 - 25 Minuten lang von allen Seiten gebraten.
2. Wenn die Rippchen gebräunt sind, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu (außer Kartoffeln). Das Frittieren dauert weitere 6 – 7 Minuten.
3. Jetzt müssen nur noch Kartoffelwürfel, Salz und Pfeffer in die Schüssel gegeben und das Essen mit heißem Wasser (ca. 400 ml) übergossen werden.
4. Nach dem Kneten lässt man das Gericht 50 Minuten im Slow Cooker köcheln.

Die fertigen Rippchen werden mit gehackten Kräutern bestreut und den Gästen serviert.

Schweinekoteletts im Teig

Zutaten: 730 g Schweinefleisch, 1 TL. feines Salz, 2 EL Eier, 4 Knoblauchzehen, 3 EL. l. Sauerrahm, ein halbes Glas Mehl und Crackerkrümel, Gewürze.

1. Das Fleisch (Hals, Schulter oder Oberschenkel) wird in dünne Scheiben geschnitten und durch den Beutel gut geschlagen. Die resultierenden Stücke werden mit Papiertüchern getrocknet und von überschüssigem Fett befreit. Ihre optimale Dicke beträgt 1 – 1,54 cm. Schlagen Sie das Fleisch nicht zu dünn, sonst verliert es seine Saftigkeit.
2. Das Schweinefleisch wird mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen eingerieben. Decken Sie die Fleischschüssel mit einem Beutel ab und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang an einen kühlen Ort.
3. In einer Schüssel Eier mit Sauerrahm verquirlen. Sie werden salzig.
4. Mehl und Semmelbrösel in zwei weitere Schüsseln füllen.
5. Jedes Kotelett wird zunächst in Mehl gewendet und dann in die Ei-Sauerrahm-Mischung getaucht. Zum Schluss werden sie mit Semmelbröseln bedeckt.
6. Zu diesem Zeitpunkt wird das Öl im Multikocher im Back- oder Bratmodus erhitzt. Es gart die vorbereiteten Koteletts auf beiden Seiten.

Während des Bratens von Fleisch bleibt der Deckel des Gerätes geöffnet.

Mit Buchweizen

Zutaten: 330 g Schweinefleisch, 360 g Buchweizen, ein halber Liter kochendes Wasser, 2 Zwiebeln, Salz, aromatische Kräuter.

1. Kleine Schweinefleischwürfel werden zusammen mit Zwiebelwürfeln in die Schüssel der „Smart Pan“ gegossen. Der „Multi-Cook“-Modus (120 Grad) ist aktiviert.
2. Fleisch und Gemüse 10 Minuten garen.
3. Als nächstes wird das gewaschene Müsli auf dem Essen ausgelegt. Gewürze und Salz werden darüber gegossen. Kochendes Wasser strömt heraus.
4. Buchweizen mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker wird im gleichen Modus 25 Minuten lang gegart, jedoch bei einer Temperatur von 100 Grad.

Das Essen wird mit frischem Gemüse serviert.

Schweinefleisch-Akkordeon mit Käse

Produktzusammensetzung: Kilo Schweinefilet, 110 g Käse, eine Prise Paprika, 5 Zähne. Knoblauchsalz.

1. Das Filet wird in 2 große Stücke geteilt. Jeder von ihnen ist im Akkordeon-Stil geschnitten. Die Schnitte werden nicht vollständig durchgeführt. Die Dicke der resultierenden Stücke beträgt etwa 1,5 bis 1,7 cm.
2. Knoblauchzehen werden durch eine Presse gegeben und mit Salz und Paprika gemahlen. Diese Mischung wird auf das Schweinefleisch gerieben.
3. Der Käse wird in dicke Scheiben geschnitten. Sie werden in einer „Akkordeon“ zwischen die Fleischstücke gesteckt.
4. Jedes Stück Fleisch wird mit Folie abgedeckt, auf einen Dampfkorb gelegt und im geeigneten Modus 70 Minuten lang gegart. Ein paar Gläser Wasser sollten in den Multikocher gegossen werden.

Im Slow Cooker gebacken, wird das Schweinefleisch sehr saftig und weich.

In Sauerrahm und Tomatensauce geschmortes Schweinefleisch

Zutaten: 1 kg Fleisch, 2 Stk. Zwiebeln, ein Glas fette Sauerrahm und die gleiche Menge warmes Wasser, 1/3 EL. Tomatenmark, 2 EL. l. Mehl erster Klasse, Pfeffer, 1 klein. Löffel Kristallzucker, Salz.

1. In einem geeigneten Geräteprogramm werden dünne Zwiebelhalbringe appetitlich goldbraun gebraten.
2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und mit Mehl bestreut. Als nächstes geht es an die Zwiebel. Die Produkte werden zusammen gebraten, bis die Schweinefleischstücke gebräunt sind.
3. Wasser, Salz, Zucker, Tomatenmark, Sauerrahm und Pfeffer vermischen. Die Soße wird über das Fleisch gegossen. Das Gericht wird im Schmorprogramm 60 – 70 Minuten unter dem Deckel gegart. Während des Vorgangs muss nicht gerührt werden.

Fertiges geschmortes Schweinefleisch schmeckt köstlich und wird mit Nudeln, Gemüse und trockenem Getreide serviert.

Braten mit Gemüse

Zutaten: ein halbes Kilo geräucherte Schweinerippchen, die gleiche Menge Kartoffeln, Tomaten, süße rote Paprika, Zwiebeln, Salz, aromatische Kräuter, ein Bund frische Kräuter. Im Folgenden wird beschrieben, wie man Schweinebraten mit Kartoffeln in einer „intelligenten Pfanne“ zubereitet.

1. Schweinerippchen werden in kleine Stücke geschnitten, in die Schüssel des Geräts gegeben und mit einem halben Glas heißem Wasser aufgefüllt. Salz und aromatische Kräuter werden hinzugefügt. Das Gericht wird 20 - 25 Minuten unter dem Deckel gedünstet.
2. Alles fein gehackte Gemüse wird zum Fleisch gegeben. Dort wird noch ein halbes Glas Salzwasser eingegossen.
3. Die Masse wird noch einmal für die gleiche Zeit gedünstet.

Zum Mittagessen wird im Slow Cooker gekochtes Schweinefleisch mit Gemüse und reichlich frischen Kräutern serviert.

In einem Slow Cooker gebackenes Schweinefleischbrei

Zutaten: 830 g Schweinefleisch, 3 – 5 Knoblauchzehen, Gewürze und Salz nach Geschmack.

1. Ein fettes ganzes Stück Fleisch wird gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet.
2. Das vorbereitete Schweinefleisch wird mit einer Mischung aus beliebigen Gewürzen, Salz und zerdrücktem Knoblauch eingerieben. Sie können auch Senf, Adjika oder Sojasauce verwenden.
3. Das Fleisch wird in einen Backbeutel gegeben und auf den Boden der Schüssel des Geräts gelegt.
4. Das Programm „Backen“ ist für 80 – 90 Minuten aktiviert.

Fertigfleisch kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Kartoffelauflauf mit Fleisch

Zutaten: 430 g Kartoffeln, ein halbes Kilo gehacktes Schweinefilet, 90 g Käse, Zwiebeln, 2 Eier, Salz, Gewürze.

1. Das Hackfleisch wird aufgetaut. Fügen Sie die in einem Mixer zerkleinerte Zwiebel hinzu, bis ein Brei entsteht. Salz und Pfeffer werden ebenfalls hinzugefügt.
2. Der Käse und die Kartoffeln werden grob gerieben. Mit rohen Eiern und Salz vermischen.
3. Die Kartoffelmischung wird in zwei Schichten in der Schüssel des Geräts ausgelegt und mit Pflanzenöl eingefettet. Dazwischen liegt die Fleischfüllung.
4. Der Leckerbissen wird 45 - 55 Minuten lang in einem geeigneten Modus gebacken.

Der Auflauf wird in Portionen geschnitten und zum Mittagessen mit verschiedenen Saucen serviert.

In Sojasauce

Zutaten: ein halbes Kilo Schweinefleisch, 3 EL. l. klassische Sojasauce, eine halbe Zwiebel, frischer Knoblauch nach Geschmack, Salz, 1 EL. Gekochtes Wasser.

1. Das Fleisch wird in dünne lange Streifen geschnitten und anschließend mit klassischer Sojasauce mit gehacktem Knoblauch übergossen. Pfeffer wird hinzugefügt. Salz wird zum Abschmecken verwendet. Aber im Allgemeinen ist in Sojasauce schon genug davon enthalten. Die Masse wird an einem kühlen Ort für 17 – 20 Minuten mariniert.
2. Das Schweinefleisch wandert in die Schüssel des Geräts. Es muss kein Öl hinzugefügt werden.
3. Der Leckerbissen wird in einem zum Schmoren geeigneten Modus 65 - 75 Minuten lang geköchelt.

Wenn das Schweinefleisch nach dem Signal etwas zäh ist, lassen Sie es noch 20 Minuten köcheln. Und vor dem Servieren noch eine halbe Stunde stehen lassen.

Schweinenacken mit provenzalischen Kräutern

Zutaten: 720 g Schweinenacken, 40 ml Sojasauce, 5 EL. l. Mayonnaise, 1 EL. l. süßer Senf, 4 - 5 Knoblauchzehen, 2 Prisen gemahlene provenzalische Kräuter, Salz.

1. Klassische Sojasauce ohne Zusatzstoffe wird in eine Schüssel gegossen. Dazu wird Mayonnaise (Sie können Oliven nehmen) sowie süßer Senf und gehackter Knoblauch hinzugefügt. Fügen Sie der Marinade provenzalische Kräuter und feines Salz hinzu. Wegen der Sojasauce brauchen Sie es vielleicht überhaupt nicht.
2. Der aufgetaute Schweinenacken wird mit einem Handtuch abgewischt und anschließend gründlich mit Marinade eingerieben. Die restliche Flüssigkeit wird über das Fleisch gegossen. Legen Sie das Schweinefleisch für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Am besten lässt man den Hals aber über Nacht marinieren.
3. Anschließend wird das Fleisch in stabile Folie eingewickelt. Die Beschichtung ist fest fixiert, so dass der Saft nicht ausläuft.
4. Die Struktur wird in eine trockene Multicooker-Schüssel gelegt.
5. Der Backmodus ist für 45 Minuten aktiviert.
6. Anschließend wird etwas Wasser in das Gerät gegossen und für die gleiche Zeit „Quenching“ eingeschaltet.

Das fertige Fleisch wird ausgepackt und in Scheiben geschnitten. Mit der gleichen Methode können Sie Schaschlik in einem Slow Cooker zubereiten.

Schweinefleischstäbchen (Krucheniki)

Produktzusammensetzung: ein halbes Kilo Schweinefleisch, eingelegte Gurke, 130 g gesalzenes Schmalz, 2 EL. heißes Wasser, Salz, eine Prise Muskatnuss und gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Schweinefleisch wird in dünne, breite Scheiben geschnitten. Jeder von ihnen wird geschlagen, gesalzen, mit Pfeffer und Muskatnuss bestreut.
2. Die Füllung besteht aus in sehr kleine Stücke geschnittenem Schmalz (ohne Haut) und Miniaturwürfeln eingelegter Gurken.
3. Die resultierende Mischung wird auf die vorbereiteten Fleischstücke verteilt. Sie werden sorgfältig zu Rollen aufgerollt.
4. Die umwickelten „Finger“ werden mit Fäden zusammengebunden, damit sie beim Garvorgang nicht ihre Form verlieren.
5. Im Programm „Braten“ werden Krucheniki 14 – 16 Minuten gegart. Die Fleischzubereitungen sollten von allen Seiten gebräunt sein.
6. Anschließend werden die Produkte in eine Schüssel gegeben, mit Wasser und Salz gefüllt und unter einem festen Deckel eine weitere halbe Stunde gedünstet.

Jetzt müssen nur noch die vom dezent würzigen Aroma der Brötchen durchdrungenen Fäden entfernt und zum Mittagessen serviert werden.

Ganzes Stück Schweineschinken mit Honig und Senf

Zutaten: Kilo Schweinefilet, 4 – 6 Zähne. frischer Knoblauch, 4 Esslöffel süßer Senf, 2 EL. l. Bienenhonig, Salz, Gewürzmischung.

1. Das vorbereitete ganze Stück Fleisch muss mit Knoblauch gefüllt sein. Dazu werden kleine Stücke in das Schweinefleisch eingeschnitten. Darin werden Viertel Knoblauchzehen eingelegt.
2. Außerdem wird das Fleischstück auf jeder Seite gut mit Salz und Gewürzen eingerieben.
3. Senf wird mit Honig vermischt. Diese Mischung wird auf das Schweinefleisch gerieben. Das Fleisch sollte einige Stunden in der Marinade ruhen.
4. Das Werkstück wird in die Schüssel des Gerätes überführt. Der Löschmodus ist für 180 Minuten aktiviert.

Während des Prozesses wird das Fleisch von Zeit zu Zeit gewendet.

Schweinefleisch-Azu in einem Slow Cooker

Produktzusammensetzung: 720 g fettes Fleisch, 2 Zwiebeln, Salz, ein halber Liter erhitztes Wasser, Gewürze, 2 saure Gurken, Knoblauch, 5 EL. l. Tomatenmark.

1. Das Schweinefleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten und im Programm „Braten“ von jeder Seite goldbraun gegart.
2. Dem Schweinefleisch werden kleine Zwiebelstücke hinzugefügt. Gemeinsam werden die Produkte weitere 6 - 7 Minuten frittiert.
3. Tomatenmark wird in eine Schüssel gegeben. Darüber wird Salzwasser mit Gewürzen gegossen. Es sollte genug Flüssigkeit vorhanden sein, um das Fleisch vollständig zu bedecken.
4. Es müssen nur noch eingelegte Gurkenstreifen und gehackter Knoblauch hinzugefügt werden.
5. Im Programm „Eintopf“ wird das Gericht 60 – 70 Minuten unter dem Deckel gegart.

Bei Bedarf verlängert sich die Garzeit um weitere 30 – 40 Minuten.

Fleisch mit Ananas, in Schichten gegart

Zutaten: 1 kg Fleischfilet, 130 - 150 g Käse, Gewürze, ein halbes Glas klassische Mayonnaise, eine Prise Koriander, Salz, eine Dose Ananas aus der Dose, Knoblauch.

1. Knoblauch (die Menge wird dem Geschmack angepasst) wird auf einer feinen Reibe gerieben und mit dem ebenfalls gehackten Käse vermischt. Der gesamte Ananassirup und die Mayonnaise werden zu der Mischung hinzugefügt.
2. Die Früchte selbst bleiben in Ringen zurück. Wenn die Scheiben sehr dick sind, werden sie zusätzlich quer geschnitten.
3. Das Schweinefleisch wird in Scheiben geschnitten, mit Koriander und ausgewählten Gewürzen gewürzt und mit Salz eingerieben.
4. In der gefetteten Schüssel der „Smart Pan“ werden die Produkte schichtweise ausgelegt: Fleisch – Ananas – Käsemasse. Sie wiederholen es, bis das Essen aufgebraucht ist. Der letzte muss die Käsemasse sein.

Im Schmormodus köchelt die Leckerei 100 - 120 Minuten. Wenn Ihre Familie kein süßlich schmeckendes Fleisch mag, sollte der Sirup in der Soße durch klares Wasser ersetzt werden.

Gulasch kochen

Zutaten: 830 g Fleischbrei, 2 Zwiebeln, Karotten, 4 EL. l. Sauerrahm, ein Glas Brühe, 2 EL. l. Ketchup, Salz, 2 EL. l. Mehl, ein paar Löffel scharfes Adjika, eine Prise Paprika.

1. Das vorbereitete Fleisch wird in Würfel geschnitten. Dann wird es gesalzen und mit Mehl bestreut.
2. Im Bratmodus werden alle zufällig gehackten Gemüsesorten in einem Multikocher gegart, bis sie gebräunt sind. Dann werden in Mehl eingelegte Fleischstücke darauf ausgelegt. Das Frittieren dauert weitere 3 – 4 Minuten.
3. Es müssen nur noch Sauerrahm, Salzbrühe, Ketchup, Adjika und Paprika hinzugefügt werden. Die Zutaten werden sorgfältig vermischt. Sie können nach Belieben jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden.
4. Schweinegulasch in einem Slow Cooker wird 80 - 90 Minuten unter dem Deckel gedünstet.

Anstelle von Wasser und Ketchup können Sie auch dickflüssigen Tomatensaft oder Püree aus frischen saftigen Tomaten verwenden.

Es gibt viele Rezepte für Schweinefleischgerichte und jedes davon kann als atemberaubend lecker bezeichnet werden. Heutzutage ist es sehr beliebt, es in einem Slow Cooker zu kochen, weil es unglaublich praktisch und so einfach wie möglich ist und das Ergebnis immer alle Erwartungen übertrifft. Merken Sie sich einige der beliebtesten Fleischrezepte in diesem Küchengerät.

Wie man Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht

Unabhängig von der Verarbeitungsmethode wird das Fleisch in diesem Gerät sehr zart und saftig. Man kann es backen, braten, schmoren. Sie können Schweinefleisch in einem Slow Cooker oder Schnellkochtopf entweder in kleinen Stücken oder in einem großen Stück garen. Das zu garende Fleisch kann entweder in die Schüssel des Geräts gelegt oder zunächst in eine Hülle oder Folie eingewickelt werden. Denken Sie an ein paar Tricks, die dafür sorgen, dass Ihre Slow-Cooker-Schweinefleischgerichte immer optimal schmecken:

1. Am besten marinieren Sie das Fleisch, damit es saftiger wird und schneller gart. Der Marinade werden Pflanzenöle, Fruchtsäfte, Mayonnaise, geschmolzener Honig, Sojasauce, Sahne, Knoblauch, Senf und Kräuter zugesetzt.
2. Als Beilage zum fertigen Gericht kann alles dienen: Kartoffeln, Buchweizenbrei, fluffiger Reis, Linsen, Nudeln, Eier.
3. Die am besten geeigneten Gewürze sind Lorbeerblatt, rote und weiße Paprika, Basilikum, Kardamom, Berberitze und Nelken.
4. Schweinefleisch passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten, Früchten und Pilzen. Sie können es mit Ananas, Orangen, Äpfeln, Kartoffeln, Kohl und Hartkäse kochen.
5. Vor dem Garen muss ein Stück Fleisch gründlich gewaschen, Beläge, Knorpel und Adern entfernt werden. Wenn Sie es vorher eingefroren haben, bringen Sie es auf Zimmertemperatur. Das Stück sollte quer zur Faser geschnitten werden.

Schweinefleischrezepte in einem Slow Cooker

Die Auswahl an Gerichten ist praktisch unbegrenzt. Für jeden Anlass gibt es ausgezeichnete Slow-Cooker-Schweinefleischrezepte. Egal welches Ereignis Sie vor sich haben, ein festliches Fest oder ein gewöhnliches Familienessen, Sie werden nicht ohne ein Gericht dastehen. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass mit dem Gerät sowohl Fleisch separat als auch sofort zusammen mit einer Beilage gegart werden kann. Sie fragen sich immer noch, was Sie mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker kochen sollen? Lesen Sie die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte.

Gedünstet

• Zeit: 85 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 2949 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Europäisch.

Geschmortes Schweinefleisch in einem Slow Cooker schmilzt buchstäblich auf der Zunge, sehr weich und zart. Dieses Gulasch ist ideal zum Mittag- und Abendessen. Als Beilage ist es vorzuziehen, etwas Diätetisches zu servieren, zum Beispiel Buchweizenbrei, Kartoffelpüree. Bevor das Schweinefleisch in einem Slow Cooker gedünstet wird, wird es in kleine Stücke geschnitten, sodass das Gericht relativ schnell zubereitet ist.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 1 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Wasser – 320 ml;
• Olivenöl – 2 TL;
• Karotten – 2 Stk.;
• Mehl – ​​4 EL. l.;
• Tomatenmark – 6 TL;
• Salz – 0,5 TL;
• eine Mischung aus Paprika, Muskatnuss, Koriander, Chili, Oregano, getrocknetem Senf, Thymian, Piment und schwarzem Pfeffer – 1,5 TL.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie Adern und überschüssiges Fett und waschen Sie das Fleischstück. In kleine Würfel schneiden und in eine gefettete Schüssel geben.
2. Grob geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Schalten Sie die Option „Frittieren“ für 10 Minuten ein. Unter gelegentlichem Rühren der Zutaten kochen.
3. Mehl, Gewürze und Salz hinzufügen. Tomatenmark mit Wasser verdünnen und die entstandene Soße über das Essen gießen. Schalten Sie die Funktion „Eintopf“ ein und kochen Sie eine Stunde lang.

Gebacken

• Zeit: 95 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 3185 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Französisch.

Wenn Sie einen Feiertagstisch decken müssen, ist im Slow Cooker gebackenes Schweinefleisch ein ausgezeichnetes Gericht dafür. Es ist erstaunlich nahrhaft. Die im Rezept enthaltenen Pflaumen verleihen dem Fleisch einen angenehm süßlichen Geschmack. Selbst Menschen mit dem raffiniertesten Geschmack werden dieses Gericht zu schätzen wissen. Wenn Sie darüber nachdenken, Schweinefleisch in einem Slow Cooker zu backen, verwenden Sie unbedingt das folgende Rezept.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 1 kg;
• Salz Pfeffer;
• Speck – 320 g;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Blauschimmelkäse – 75 g;
• Pflaumen – 300 g.

Kochmethode:

1. Das Fleisch abspülen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Schlagen Sie jeden einzelnen.
2. Pflaumen in heißem Wasser einweichen.
3. Decken Sie die Oberfläche, auf der Sie kochen, mit Frischhaltefolie ab. Die Fleischscheiben fest darauf falten, so dass ein großes Rechteck entsteht.
4. Den Knoblauch schälen, mit einer Presse zerdrücken, mit Salz und Pfeffer vermischen. Reiben Sie das Fleisch mit dieser Mischung ein.
5. Den in kleine Stücke geschnittenen Käse darauf verteilen.
6. Trocknen Sie die eingeweichten Pflaumen. Fein hacken und auf dem Fleisch verteilen.
7. Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf. Mit dünnen Speckscheiben umwickeln. Mit Küchengarn binden.
8. Legen Sie die Rolle in den Behälter des Geräts. Stellen Sie die Option „Backen“ ein und kochen Sie eine Stunde lang. Während des Vorgangs umdrehen und ständig beobachten, dass es nicht anbrennt.

Eintopf

• Zeit: 155 Min.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 1685 kcal.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: hoch.

Köstlicher Schweineeintopf im Slow Cooker ist ein tolles Gericht für ein romantisches Abendessen. Es ist einfach unmöglich, seinen Geschmack mit Worten zu beschreiben; ein solches kulinarisches Meisterwerk ist ein Muss. Sie werden dieses Slow-Cooker-Schweinefleischrezept allen Ihren Freunden empfehlen, denn es wird garantiert zu einem Ihrer Favoriten. Schweinefleisch passt perfekt zu Gemüse und einem Bouquet aus Gewürzen.

Zutaten:

• Schweinefilet – 450 g;
• süßer getrockneter Paprika – 0,5 TL;
• Pflaumenmarmelade – 3 TL;
• Kreuzkümmel - ein halber Teelöffel;
• Pfeffer, Salz;
• trockener Rotwein – 60 ml;
• Zwiebel – 1 klein;
• Mehl – ​​1,5 TL;
• Wasser – 240 ml;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Karotten – 1 klein;
• Olivenöl – 2-3 EL. l.;
• Blattsellerie – 120 g;
• Provenzalische Kräuter – 1,5 TL.

Kochmethode:

1. Das gewaschene und getrocknete Fleisch in Würfel schneiden. Pfeffern, mit provenzalischen Kräutern und Paprika reiben und salzen.
2. Schneiden Sie die Karotten in Würfel, den Sellerie in Scheiben und die Zwiebel in Würfel. Den Knoblauch zerdrücken.
3. Stellen Sie am Gerät die Funktion „Braten“ für 20 Minuten ein. Die Hälfte des Öls einfüllen, das Gemüse unter Rühren anbraten. Hol sie raus.
4. Das restliche Öl einfüllen und das Fleisch anbraten. Wenn es gar ist, das Gemüse wieder dazugeben.
5. Bestreuen Sie die Schüssel mit Kreuzkümmel und fügen Sie Wasser hinzu.
6. Stellen Sie die Option „Eintopf“ auf 110 Minuten ein. Achten Sie darauf, die Produkte während des Prozesses zu mischen.
7. In 20 Min. Bevor Sie das Gerät ausschalten, gießen Sie den Wein ein und fügen Sie die Marmelade hinzu. Mit Mehl bestäuben, erneut kneten, den Deckel schließen und bis zum Ende des Garvorgangs warten.

In Folie

• Zeit: 215 Min.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 3856 kcal.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Mediterran.

Wenn Sie Fleisch mit Gewürzaromen, weich und saftig genießen möchten, versuchen Sie, Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker zuzubereiten. Es wird in einer Mischung aus Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Thymian und Basilikum mariniert. Dieses Gericht muss mit einer exquisiten Beilage serviert werden, zum Beispiel Kartoffelpüree mit Sellerie und einem leichten Gemüsesalat. Niemand wird eine solche Delikatesse ablehnen.

Zutaten:

• Schweinelende – 0,6 kg;
• Wasser - ein halbes Glas;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Olivenöl – 1 Esslöffel;
• getrocknetes Basilikum – 0,5 TL;
• Salz - eine Prise;
• getrockneter Thymian – 0,5 TL;
• Pfefferkörner (schwarz) – 5 Stk.;
• getrockneter Rosmarin – 0,5 TL.

Kochmethode:

1. Das Fleischstück waschen, trocknen, Adern und überschüssiges Fett entfernen.
2. Geben Sie den Knoblauch in einen Mixbehälter. Fügen Sie dort getrocknete Kräuter und Pfefferkörner hinzu. Mahlen Sie mit maximaler Geschwindigkeit. Olivenöl und Salz hinzufügen. Nochmals schlagen.
3. Legen Sie ein großes Stück Folie in zwei Lagen auf den Tisch. Legen Sie das Fleisch darauf und stechen Sie die gesamte Oberfläche mit einem Messer ein. Reiben Sie die Marinade über die Lende und wickeln Sie sie in Folie ein, sodass eine luftdichte Hülle entsteht. Eineinhalb Stunden kühl stellen.
4. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel. Legen Sie die Lende mit der Nahtseite nach oben in einen Folienumschlag. Stellen Sie die Option „Backen“ auf eineinhalb Stunden ein. Bewahren Sie das Gericht nach dem Ausschalten der Warmhaltefunktion noch anderthalb Stunden auf.

Mit Gemüse

• Zeit: 95 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 2436 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Schweinefleisch mit Gemüse in einem Slow Cooker ist unglaublich sättigend und lecker. Es ist nicht nötig, eine Beilage dafür zuzubereiten, denn neben Fleisch enthält das Gericht noch viele andere Produkte. Das Rezept ist für Geräte aller Hersteller geeignet: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Der Geschmack dieses Gerichts ist einfach unglaublich; das Fleisch wird weich, wenn es in Gemüsesäften eingeweicht wird. Ein weiterer Vorteil liegt darin, dass diese Köstlichkeit sehr schnell backt.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Zucchini – 2 Stk.;
• Salz – 2 Esslöffel;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Schweinefleischbrei – 1,4 kg;
• Pflanzenöl – 80 ml;
• Tomaten – 6 große;
• Paprika – 2 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• frische Petersilie - 5-6 Zweige;
• gemahlener Piment – ​​2 TL.

Kochmethode:

1. Das in kleine Scheiben geschnittene Fleisch waschen und in den Behälter des Gerätes geben. Salz und Pfeffer. Bei „Frittieren“ goldbraun backen und dann herausnehmen.
2. Öl in die Schüssel gießen. Gewürfelte Auberginen und Zucchini hinzufügen. Braten Sie sie drei Minuten lang.
3. Gehackte Zwiebeln, Karotten, Paprika hinzufügen. Weiter kochen.
4. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und im Fleischwolf pürieren. Zum Gericht hinzufügen.
5. Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf „Eintopf“ eine halbe Stunde garen.
6. Fügen Sie Fleisch zu gedünstetem Gemüse hinzu. Lassen Sie „Stew“ weitere 40 Minuten laufen.

• Zeit: 80 Min.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 3158 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

In der Regel wird Schweinefilet im Ganzen im Slow Cooker gegart, aber wenn man es schneidet, wird es nicht schlechter. Das folgende Rezept schlägt vor, Fleisch mit Zwiebeln zu schmoren und etwas Cognac und Senf hinzuzufügen. Der Geschmack dieses Gerichts ist einfach hervorragend. Das Filet wird zart und aromatisch, gut durchtränkt in der Soße. Es empfiehlt sich, ihn mit Kartoffelpüree und einer Scheibe Schwarzbrot zu servieren.

Zutaten:

• Senf – 2 EL. l.;
• Schweinefilet – 1,2 kg;
• Dill - ein halber Bund;
• Zwiebel – 4 kleine Köpfe;
• Salz;
• scharfer Pfeffer – zwei Prisen;
• getrockneter Paprika - 2,5 EL. l.;
• Cognac – 275 ml;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Das gewaschene Fleisch in Stücke und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Öl in die Schüssel des Geräts. Die Fleischstücke auflegen und mit der Zwiebel vermischen. Bei „Fry“ 15 Minuten garen. bei geöffnetem Deckel.
2. Cognac, Gewürze, Senf, Dill hinzufügen.
3. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht im „Eintopf“-Modus eine Stunde lang köcheln, bis es gar ist.

Nacken

• Zeit: 12,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt: 2243 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Griechisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht wird vor allem Männer ansprechen. Schweinenacken im Slow Cooker sind eine echte Delikatesse, und das ist so, weil sie mit einer Vielzahl verschiedener Gewürze zubereitet werden. Das Fleisch kommt würzig und leicht süßlich daher. Als Ergänzung dazu empfiehlt es sich, einen Salat aus frischen Gurken, Tomaten und Paprika zuzubereiten.

Zutaten:

• Schweinenacken – 0,5 kg;
• Wasser – 40 ml;
• Provenzalische Kräuter – eine Prise;
• Paprika – 0,5 TL;
• Pimenterbsen – 5 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
• eine Mischung aus getrocknetem Koriander und Koriander – eine Prise;
• Olivenöl – 3 EL. l.;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Kräuter, Paprika, Pfefferkörner, Koriander mit Koriander und Lorbeerblatt im Mörser zerstoßen und mit Olivenöl vermischen.
2. Das Fleisch waschen und trocknen. Mit Küchengarn binden.
3. Den Knoblauch in Scheiben schneiden. Nachdem Sie den Hals eingeschnitten haben, stopfen Sie ihn aus. Alle Seiten mit gewürztem Öl einreiben.
4. Den Hals über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
5. Legen Sie morgens ein ganzes Stück Fleisch in die Schüssel des Geräts. Es muss kein weiteres Öl hinzugefügt werden. Beim „Braten“ den Hals von allen Seiten anbraten (4 Minuten auf jeder Seite).
6. Etwas Wasser hinzufügen. Wechseln Sie zum Programm „Eintopfen“ und kochen Sie es zwei Stunden lang.

Mit Kartoffeln

• Zeit: 55 Min.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 3254 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Ukrainisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Liebhaber einfacher, aber sättigender Speisen werden Schweinefleisch und Kartoffeln im Slow Cooker auf jeden Fall lieben. Dieses köstliche Gericht eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Auch ein Anfänger kommt mit dem Kochvorgang zurecht, denn es ist absolut nichts Kompliziertes dabei. Bevor Sie Schweinefleisch in einem Slow Cooker braten, geben Sie Zwiebeln in die Schüssel. Anschließend kommen noch Kartoffeln hinzu und das Ganze wird in Tomatensoße gedünstet.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1120 g;
• Wasser – 0,5 l;
• Schweinefleischbrei – 0,8 kg;
• Tomatenmark – 2 TL;
• Zwiebel – 0,4 kg;
• Mehl – ​​50 g;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Salz – 3 TL;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• gemahlener schwarzer und roter Pfeffer – 1 TL.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie Ihr Essen vor. Gemüse und Fruchtfleisch schälen und waschen.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
3. Reinigen Sie das Fleisch von Filmen. Schneiden Sie es in große Stücke.
4. Die Frühlingszwiebeln hacken.
5. Die Kartoffeln vierteln.
6. Gießen Sie Öl in die Schüssel des Geräts. Kochen Sie die Zwiebeln auf „Fry“, bis sie transparent sind. Fleischstücke hinzufügen. Im gleichen Modus 10 Minuten braten.
7. Tomatenmark und Mehl in kaltem Wasser auflösen.
8. Kartoffeln in die Schüssel geben, salzen und pfeffern. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu.
9. Für eine halbe Stunde auf „Eintopf“ stellen. Nach der Hälfte des Garvorgangs die Soße hinzufügen.
10. Das fertige Gericht mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

• Zeit: 150 Min.
• Anzahl der Portionen: 20 Personen.
• Kaloriengehalt: 6425 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: hoch.

Wenn Sie gekochtes Schweinefleisch lieben, sollten Sie unbedingt versuchen, Schweineschinken in einem Slow Cooker zuzubereiten. Dank dieses Geräts schmeckt das Fleisch hervorragend und ist sehr zart. Ein Stück gekochtes Schweinefleisch muss mehrere Stunden lang mariniert werden, damit es mit dem Geschmack von Gemüse und Gewürzen gesättigt ist. Auf dem Feiertagstisch verschwindet ein so zubereiteter Schinken sofort.

Zutaten:

• Schweineschinken – 2 kg;
• Wasser – 125 ml;
• Karotten – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 6 EL. l.;
• Knoblauch – 10 Zehen;
• Meersalz – 3 TL;
• Pimenterbsen – 12 Stk.;
• Koriandersamen – 2 TL;
• Lorbeerblatt – 8 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
• Kurkuma – 1 TL. l.

Kochmethode:

1. Die Karotten schälen. Schneiden Sie einen in große Würfel und den zweiten in Längsscheiben. Den Knoblauch schälen. Grob schneiden.
2. Kurkuma mit Koriander, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen.
3. Spülen Sie das Fleisch ab. Mit Karottenscheiben und der Hälfte des Knoblauchs füllen. Mit Gewürzen einreiben. Wickeln Sie es in Folie ein und lassen Sie es mehrere Stunden lang so liegen.
4. Holen Sie sich etwas gekochtes Schweinefleisch. Gießen Sie Öl in den Multicooker-Behälter. Den Schinken auf der Stufe „Backen“ 15 Minuten braten.
5. Die restlichen Knoblauch- und Karottenwürfel in die Schüssel geben. Wasser aufgießen, Lorbeerblätter und Pimenterbsen hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Geräts und kochen Sie zwei Stunden lang auf „Eintopf“.

Mit Sojasauce

• Zeit: 150 Min.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 4382 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Schweinefleisch im Slow Cooker mit Sojasauce schmeckt sehr zart, süß und salzig. Wenn Sie ein Fan der asiatischen Küche sind, wird Ihnen dieses Gericht bestimmt schmecken. Das Rezept sieht kein Hinzufügen von Gemüse oder Getreide vor, achten Sie also auf die Beilage zu diesem Fleisch. Ideal sind Reis mit gemischtem Gemüse, Kartoffelpüree und Nudeln.

Zutaten:

• Schweineschinken – 1,3 kg;
• Hopfen-Suneli – 1 TL;
• roter Pfeffer – eine Prise;
• Stärke - 3 EL. l.;
• Zucker – 3 TL;
• Sojasauce – 200 ml;
• Essig – 3 TL;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Salz, Gewürze hinzufügen, Stärke. Gründlich mischen.
2. Die Hälfte der Sojasauce, Öl und Essig hinzufügen. Eine Stunde einwirken lassen.
3. In einem Multicooker-Behälter die Fleischstücke auf „Backen“ braten, bis alle Stücke gebräunt sind.
4. Zucker in einer kleinen Menge (einem halben Glas) heißem Wasser auflösen und die restliche Sojasauce hinzufügen.
5. Gießen Sie die Flüssigkeit in den Behälter mit dem Fleisch. Auf „Eintopfen“ stellen und etwa eine Stunde kochen lassen.

In Sauerrahmsoße

• Zeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 2350 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie weiches Fleisch zubereiten müssen und wenig Zeit haben, bereiten Sie Schweinefleisch in Sauerrahmsauce in einem Slow Cooker zu. Das Rezept ist sehr einfach, die Zubereitung der Zutaten dauert nicht länger als fünf Minuten. Die Fleischstücke werden sehr zart und saftig. Ein nach dem folgenden Rezept zubereitetes Gericht kann sogar in ein Kindermenü aufgenommen werden, da es keine für einen empfindlichen Körper schädlichen Bestandteile enthält.

Zutaten:

• Schweinefilet – 750 g;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Sauerrahm – 0,3 l;
• Mehl - 3 EL. l.;
• Karotten – 1 groß;
• Salz Pfeffer;
• Zwiebel – 1 groß.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Fleisch und die Zwiebel und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
2. Die Filetstücke salzen, pfeffern und mit Mehl vermischen.
3. Stellen Sie das Gerät auf die Option „Frittieren“. Öl einfüllen, Fleisch und Gemüse hinzufügen und eine Viertelstunde kochen lassen.
4. Sauerrahm hinzufügen. Schalten Sie das Gerät auf „Backen“ und lassen Sie es noch eine Viertelstunde garen.

Spatel

• Zeit: 12 Uhr.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 2165 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Am besten garen Sie die Schweineschulter im Ganzen in einem Slow Cooker. Wie das geht, erfahren Sie im folgenden Rezept. Es wird sehr saftig und erhält durch das Backen unter einem Deckel und die gleichmäßige Temperaturverteilung eine goldene Kruste. Eine Portion solch köstliches Fleisch mit Buchweizen oder Kartoffelpüree wird zu einem kompletten Abendessen für einen Erwachsenen.

Zutaten:

• Schweineschulter – 750 g;
• Senf – 3 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze;
• Adjika – 5 TL.

Kochmethode:

1. Das Fleisch mit Gewürzen, Salz und Pfeffer einreiben.
2. Senf und Adjika mischen. Bestreichen Sie den Spatel großzügig mit der Soße. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Gießen Sie etwas Öl in den Multicooker-Behälter. Platzieren Sie den Spatel und kochen Sie ihn eine Stunde lang auf der „Backen“-Funktion. Nach der Hälfte der Zeit umdrehen.

Mit Ananas

• Zeit: 90 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 3201 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: orientalisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fans orientalischer Gerichte werden Schweinefleisch mit Ananas im Slow Cooker lieben, das eine zarte Textur und einen süß-sauren Geschmack hat. Sie sieht sehr appetitlich aus, was man anhand des Fotos leicht erkennen kann. Für das Gericht können Sie jeden Teil des Schlachtkörpers ohne Knochen verwenden. Auch Ananas aus der Dose ist geeignet, wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, ist es besser, frisches Obst zu kaufen.

Zutaten:

• trockener Weißwein – 6 EL. l.;
• Stärke - 2 EL. l.;
• gemahlener Piment – ​​1 TL;
• Schweinefleischbrei – 1 kg;
• Ananas aus der Dose - 1 großes Glas;
• Ketchup – 2 EL. l.;
• Pflanzenfett;
• Sojasauce – 6 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Pfeffer, eine Viertelstunde in Sojasauce marinieren.
2. Ananas abtropfen lassen. Wenn es in Ringen ist, dann schneiden Sie es.
3. Gießen Sie Öl in den Multicooker-Behälter. Legen Sie das Fleisch ein. Unter Rühren 5 Minuten auf „Fry“ garen. Ananas hinzufügen, umrühren.
4. Ketchup mit Wein und Stärke verrühren. In eine Schüssel gießen. Schalten Sie das Gerät auf „Schmoren“ und kochen Sie es 40 Minuten lang.

Am Knochen

• Zeit: 12 Uhr.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt: 3254 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Denken Sie darüber nach, wie man Schweinefleisch in einem Slow Cooker brät? Verwenden Sie das folgende Rezept. Schweinefleisch mit Knochen im Slow Cooker ist nicht nur ein Gericht, sondern ein kulinarisches Meisterwerk mit ausgezeichnetem Geschmack und Aussehen, das jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieses gebratene Fleisch kann sicher auf einem Feiertagstisch serviert werden. Das Rezept eignet sich auch für Rippchen, es wird nicht weniger lecker.

Zutaten:

• Schweinekotelett mit Knochen – 3 Stück;
• Meersalz;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• gemahlener Koriander – 1,5 TL;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Thymian – 3 Zweige;
• Granatapfel – 1 groß;
• Zitronensaft - eineinhalb Esslöffel.

Kochmethode:

1. Eine Zwiebel und einen Knoblauch hacken.
2. Granatapfel putzen. Mischen Sie die Körner (ein Drittel zum Servieren übrig) mit Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Thymian. Drücken Sie mit den Händen, um den Saft freizusetzen.
3. Die Hälfte der Marinade auf das Fleisch geben und mit der anderen Hälfte bedecken. Über Nacht abgedeckt stehen lassen.
4. Mit dem Programm „Braten“ die Fleischstücke auf beiden Seiten goldbraun braten. Schalten Sie das Gerät in den Modus „Backen“. 50 Minuten kochen lassen.
5. Zwei Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Zitronensaft marinieren.
6. Das Schweinefilet mit Knochen servieren und mit eingelegten Zwiebeln garnieren. Zum Garnieren mit Granatapfelkernen bestreuen.

Schweinefleischstücke

• Zeit: 120 Min.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 4158 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: orientalisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Schweinefleischstücke werden in einem Slow Cooker, der unter Zugabe von Trockenfrüchten gegart wird, sehr appetitlich. Von ihnen nimmt sie einen süßlichen Geschmack an. Das Gericht ist nicht sehr schnell zubereitet, aber das Ergebnis rechtfertigt den Zeitaufwand. Wenn Sie Ihre Lieben mit etwas Originellem erfreuen möchten, versuchen Sie, ihnen mit dem folgenden Rezept köstliche Fleischstücke zuzubereiten.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 1,4 kg;
• Salz Pfeffer;
• Karotten – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• Paprika – 2 Stk.;
• Sojasauce – 6 EL. l.;
• Pflaumen – 200 g;
• Wasser – 480 ml;
• getrocknete Aprikosen – 200 g.

Kochmethode:

1. Fleisch in Stücke schneiden, Pfeffer in Würfel schneiden, Trockenfrüchte halbieren, Karotten reiben.
2. Wasser mit Sojasauce und Pfeffer vermischen. Geben Sie nicht zu viel Salz hinzu, nur eine Prise reicht aus.
3. Gießen Sie Öl in den Multicooker-Behälter. Fleisch, Karotten, Paprika, Trockenfrüchte hinzufügen.
4. Die Marinade dazugeben und anderthalb Stunden auf „Eintopf“ garen.

Hoch im Ärmel

• Zeit: 180 Min.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 1935 kcal.
• Zweck: Mittagessen, Abendessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das letzte Rezept, das Sie bald kennenlernen werden, ist Schweinefleisch im Ärmel in einem Slow Cooker. Das kulinarische Paket hilft dabei, selbst ein großes Stück Fleisch relativ schnell zu garen, was ein unbestreitbarer Vorteil ist. Für dieses Rezept verwenden Sie vorzugsweise Bruststück, Sie können jedoch auch andere Teile verwenden. Das Fleisch wird in Gewürzen und Senf mariniert. Das verleiht ihm einen erstaunlichen Geschmack.

Zutaten:

• Schweinebauch – 1 kg;
• Französischer Senf – 4 TL;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Salz Pfeffer;
• Mischung aus getrockneten Kräutern - 1 TL;
• gemahlener Knoblauch – ein paar Prisen;
• Khmeli-Suneli – 1 TL.

Kochmethode:

1. Suneli-Hopfen mit Kräutern, Pfeffer, Salz und Knoblauch mischen. Reiben Sie ein Stück Rinderbrust ein.
2. Das Fleisch mit Senf bestreichen und anderthalb Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Legen Sie das Bruststück in den Ärmel. Mit Zwiebeln bedecken.
4. Bei „Backen“ anderthalb Stunden kochen lassen, dabei gelegentlich wenden.

Video

Ich liebe dieses Rezept wirklich, weil es sehr einfach ist, köstliches Schweinefleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, und aufgrund der minimalen persönlichen Beteiligung an diesem Prozess scheint es schnell zu gehen. Das Fleisch ist unglaublich zart, aromatisch und perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen. Ein weiterer großer Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass wir jeden Teil des Schweinefleischs verwenden können, nicht unbedingt das Filet – es kann kleine Adern und Filme aufweisen. Die Hauptsache ist, dass es nicht zu viel Fett gibt und natürlich sollte es knochenloses Fruchtfleisch sein. Der Slow Cooker schmort dieses Fleisch perfekt und es wird weich und sehr saftig. Die Zugabe von Gemüse zu diesem Gericht verleiht ihm einen lebendigen Geschmack und macht es noch appetitlicher.

Zutaten:

• ca. 500 g Schweinefleisch ohne Knochen
• 1 - 2 Zwiebeln
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 - 2 frische Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft oder 9 % Essig
• 4 EL Pflanzenöl

Kochmethode

Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln, die Hälfte des Pflanzenöls hinzufügen und gut vermischen, 30 Minuten ruhen lassen.

Anschließend in einem Multikocher im Frittiermodus mit dem restlichen Öl anbraten

von allen Seiten goldbraun braten.

Grob gehackte Zwiebeln, Karotten, etwas Wasser hinzufügen und hinzufügen

Alles zusammen auf der gleichen Stufe 10–15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.

Zeit: 50 Min.

Portionen: 2

Schwierigkeit: 1 von 5

Ein interessantes Rezept für gebratenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Schweinefleisch ist ein vielseitiges Fleisch, mit dem sich jedes Gericht zubereiten lässt. Darüber hinaus kann es jede unerfahrene Hausfrau mit einem Slow Cooker zubereiten.

Sie müssen nur das Filet schneiden, es in die Schüssel des Küchengeräts legen und den gewünschten Modus einstellen – den Rest erledigt der Multikocher für Sie. Man kann nicht übersehen, dass gebratenes Schweinefleisch im Slow Cooker sehr einfach zuzubereiten ist und das Ergebnis ungewöhnlich ist: weiche goldene Stücke, innen saftig und außen appetitlich. Darüber hinaus kann ihr Aroma den Appetit eines jeden Menschen wecken.

Dieses Gericht passt gut zu allen Beilagen, Salaten und anderen eigenständigen Gerichten. Es ist erwähnenswert, dass Sie zum Kochen nur Schweinefilet und verschiedene Gewürze benötigen, die dem Fleisch zusätzlichen Geschmack verleihen.

Um das Fruchtfleisch zu braten, benötigen Sie nur 30-40 Minuten, aber Sie müssen nicht aufpassen, sondern ständig umrühren und aufpassen, dass es nicht anbrennt. Den zahlreichen Fotos nach zu urteilen, nehmen Schweinefleischrezepte einen Ehrenplatz auf dem Feiertagstisch ein. Auch diese Garmethode bleibt nicht unbemerkt, denn das Gericht wird besonders schmackhaft, aromatisch und reichhaltig.

• Um das Fleisch sättigender zu machen, fügen Sie etwas Zwiebel und Karotten hinzu. Diese Kombination eignet sich am besten zum Garen von Schweinefleischbrei. Nur in diesem Fall müssen Sie zuerst das Gemüse und dann das Fleisch braten.
• Viele Rezepte für gebratenes Schweinefleisch im Slow Cooker besagen, dass das Fleisch nicht nur lecker, sondern auch aromatisch wird, wenn es großzügig mit aromatischen Gewürzen bestreut wird.
• Auf Wunsch kann das Filet vor dem Garen in Essig oder Kefir mariniert werden. Dies muss insbesondere bei altem Fleisch erfolgen, das wahrscheinlich zäh und dicht wird.
• Um dem Schweinefleisch eine leichte Kruste zu verleihen, legen Sie es in heißes Öl und rühren Sie es häufig um. Nach 3-5 Minuten bildet sich eine Kruste, das Fleisch wird saftiger und backt von innen.
• Die besten Gewürze zur Ergänzung des Fruchtfleisches sind schwarzer Pfeffer, Salz sowie die Gewürze „Für Schweinefleisch“ und „Für Fleisch“.
• Um das Gericht aromatisch zu machen, geben Sie am Ende des Garvorgangs ein paar Knoblauchzehen und 2-3 Pfefferkörner in die Multicooker-Schüssel.
• Wenn Sie nicht möchten, dass das Filet seine Kruste verliert, sollten Sie es sofort nach dem Garen aus dem Küchengerät nehmen, da es sonst verrottet und weich wird.
• Das Gericht sollte mit warmen Beilagen serviert werden: Kartoffelpüree, Nudeln, Reis. Um zu verhindern, dass das Abendessen trocken wird, können Sie die Beilage mit dem Öl übergießen, in dem das Fleisch gebraten wurde.

Kochmethode

Um Schweinebraten-Rezepte zuzubereiten, sollten Sie die notwendigen Zutaten im Voraus vorbereiten.

Zutaten:

Falls gewünscht, können Sie Butter verwenden, um dem Gericht einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Schritt 1

Wir waschen das Schweinefleisch unter fließendem Wasser. Anschließend mit einem Handtuch oder einer Serviette trocknen. Dann schneiden wir das Filet in kleine Portionen, wie auf dem Foto gezeigt. Bestreuen Sie das Fleisch mit Gewürzen und Salz (nach Belieben können Sie das Fleisch damit reiben).

Schritt 2

Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein. Wenn Sie sich für Butter entscheiden, sollten Sie warten, bis diese vollständig geschmolzen ist.

Schritt 3

Legen Sie das vorbereitete Filet in die Schüssel, sobald das Öl gut erhitzt ist. Es ist wichtig, das Fruchtfleisch in einer dünnen Schicht aufzutragen, damit es schnell und gleichmäßig gart (siehe Foto).

Schritt 4

Das Gericht 45 Minuten braten. Je nach Leistung des Multikochers kann die Garzeit variieren. Und die Rezepte für dieses Gericht haben eine gewisse Garzeit.

Das fertige Gericht sollte heiß serviert werden, bis es sein hervorragendes Aroma und seine Saftigkeit behält. Dem Foto des fertigen Gerichts nach zu urteilen, können Filetrezepte mit frischen Kräutern und heißen Salaten ergänzt werden, die gut zu zartem Fleisch passen.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an: