Kirsche: Beschreibung, Eigenschaften, nützliche Eigenschaften und Schaden von Kirschen. Kirsche gewöhnlich (Kirschgarten)

Enzyklopädie medizinische Pflanzen

Kirsche - nützlich, medizinische Eigenschaften, Kontraindikationen, Kaloriengehalt von frischen Kirschen.

Kirschrot, sauer

Kirsche- weit verbreitet in Volksmedizin, hat aufgrund des reichen Gehalts an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen unbestreitbare Vorteile für die Gesundheit des menschlichen Körpers.

Lateinischer Name: Prunus Cerasus.

Englischer Titel: Kirsche.

Familie: Rosa - Rosengewächse.

Gebrauchte Teile: Früchte, Blätter, Blüten, Zweige, Rinde.

Botanische Beschreibung: Kirsche ist ein Strauch, meist mit mehreren Stämmen von 1,5-2,5 m Höhe, selten bis zu 3 m und höher. Die Blätter sind dunkelgrün, oval, unten kurz weichhaarig, stark gewellt und haben ein spitzes Ende. Die Blüten sind weiß, weiß mit rosa (selten rosa) und haben einen Durchmesser von bis zu 2,5 cm.

Kirschfrüchte sind ovale Steinfrüchte, rot, wenn sie reif sind, süß (manchmal sauer) im Geschmack, kleiner als gewöhnliche Kirschen (0,8-1,5 cm Durchmesser), bedeckt mit einem kleinen Flaum. Sie reifen je nach Region von Ende Juni bis Ende Juli und fast gleichzeitig am selben Baum; fruchtet reichlich, normalerweise im dritten Jahr und bis zu 15-20 Jahre jährlich.

Lebensraum: wächst überall, außer in extremen Zonen.

Chemische Zusammensetzung. Gewöhnliche Kirschfrüchte enthalten Zucker (bis zu 13-15%), Anthocyane, Pektine (11%), organische Säuren (Äpfel-, Zitronen-, Bernstein-, Chinasäure), Gerbstoffe, Carotin, Ascorbinsäure, Vitamine B, PP, Folsäure, Mineralstoffe Substanzen (Kupfer, Kalium, Eisen, Magnesium), Cumarine. Chrysanthemum und Mecocyanin wurden ebenfalls aus den Früchten isoliert. Kirschkerne enthalten fettes Öl (25-35%), viel giftiges Amygdalin-Glykosid u ätherisches Öl. Tannine, Flavonoide, Catechine, Glykoside (Fuscoflobafen, Rubroflobafen, sowie Zitronensäure); in den Blättern - Zitronensäure, Tannine, Quercetin, Amygdalin, Cumarine. Die Stängel enthalten Gerbstoffe, Farbstoffe und andere wenig untersuchte Substanzen.

Nährwerttabelle für 100 Gramm Kirschen

100 Gramm rote Sauerkirschen enthalten:

Wasser - 86,13 gr Kalorien - 50 kcal Proteine ​​​​(Proteine) - 1,00 gr Fette - 0,30 gr Kohlenhydrate - 12,18 gr Zucker (gesamt) - 8,49 gr Saccharose - 0,80 gr Glukose (Dextrose) - 4,18 gr Laktose - 0,00 gr Maltose - 0,00 gr Fructose - 3,51 gr — 1,6 gr Asche - 0,40 gr
Vitamine
— 1283 IE - 0,030 mg - 0,040 mg - 0,400 mg - 6,1 mg - 0,143 mg - 0,0 mg - 8 µg - 0,0 µg - 10,0 mg - 0,07 mg Carotin, alpha - 0 mcg Carotin, Beta - 770 mcg Cryptoxanthin, Beta - 0 mcg Lycopin - 0 mcg Lutein + Zeaxanthin - 85 mcg - 2,1 µg
Mineralien (Makro- und Mikroelemente)
- 0,32 mg - 173 mg - 16 mg - 9 mg - 0,112 mg - 0,104 mg - 3mg - 0,0 µg - 15mg — ~ Mcg - 0,10 mg

Nützliche, medizinische Eigenschaften von Kirschen

Kirsche hat heilenden Eigenschaften zur Behandlung von Anämie, Erkrankungen der Lunge, Nieren, Arthrose, Verstopfung.

Der Farbstoff Anthocyan zeichnet sich durch eine gute Verdaulichkeit aus, da er im ganzen Fruchtfleisch verteilt ist. Viel in den Früchten von Kirschen und Cumarin - eine Substanz, die die Blutgerinnung reduziert. Diese Eigenschaft von Kirschen ermöglicht es, sie zur Vorbeugung einer Reihe von Komplikationen der arteriellen Arteriosklerose zu verwenden, und gute Kombination in Kirsche Vitamine C, B1, B6, Eisen, Magnesium, Kobalt, Pigmente - zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie.

Kirsche - enthält hämatopoetische Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Kobalt, wodurch sie bei Anämie eingesetzt werden kann. Pektine tragen zur Entfernung stickstoffhaltiger Giftstoffe aus dem Körper bei. Kirschmark enthält bakterizide Substanzen. Kirschsaft wird bei psychischen Erkrankungen, Arthritis, als mildes Abführmittel, schleimlösend, Durstlöscher und Appetitanreger eingesetzt. Kirschen enthalten Ellagsäure, die die Entstehung von bösartigen Tumoren verhindert, indem sie das Wachstum von Krebszellen blockiert. Und das Vorhandensein von Anthocyanidinen in den Beeren hilft, den Gehalt an Harnsäure im Körper zu reduzieren. Darüber hinaus verringert die regelmäßige Aufnahme von Kirschen in die Ernährung das Gichtrisiko erheblich.

Ascorbinsäure in Kombination mit P-Vitamin aktiven Tanninen und Kirschpigmenten tonisieren, stärken die Blutkapillaren, reduzieren erhöhte Blutdruck, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegenüber negativen Auswirkungen, insbesondere gegenüber einem erhöhten Strahlungshintergrund. Der Verzehr von Kirschen reduziert die Häufigkeit und Stärke von Herzinfarkten.

Gemeine Kirsche (sauer)

Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften werden Kirschfrüchte in der Volksmedizin häufig verwendet. Sie werden als diätetisches Produkt verwendet, das den Appetit und die Verdauung verbessert, den Durst reduziert, antiseptisch, schleimlösend und leicht abführend wirkt. Kirschkernemulsion und Abkochungen von Stielen haben eine ausgeprägte harntreibende Wirkung und werden zur Behandlung von Harnsäurediathese und Gelenkerkrankungen empfohlen.

Dekokte aus Kirschzweigen haben eine ausgeprägte antidiarrhoische Wirkung bei chronischer Colitis und im Wirkstoffkomplex zur Behandlung von Darmatonie. Bei Ödemen werden Abkochungen von Stielen und Zweigen verwendet. Abkochungen aus frischen Blättern in Milch wirken bei Gelbsucht verschiedener Herkunft, und frische Blätter und Tampons daraus wirken bei äußeren Blutungen. Kirsche wirkt auf das zentrale Nervensystem, wirkt beruhigend und krampflösend. Im letzten Jahrhundert verwendeten einige Ärzte ihren Sud bei psychischen Erkrankungen und Epilepsie. Kirschfrüchte werden bei längerer Verstopfung und fieberhaften Zuständen verwendet. Kirschfrüchte mit Milch werden zur Behandlung von Arthritis verwendet. Das Fruchtfleisch und der Saft sind gute Expektorantien. entzündliche Erkrankungen Atemwege.

Kirschen enthalten ein biologisch aktives Glykosid - Amygdalin, daher reduziert die Verwendung von Kirschen die Häufigkeit und Stärke von Herzinfarkten, hilft bei der Heilung einiger Magenerkrankungen und nervöses System. Kirschsaft mit Milch ist nützlich bei Erkrankungen der Gelenke - Arthritis und eine Abkochung von Kirschblättern in Milch - bei Gelbsucht infektiösen Ursprungs. Frisch gefrorene sowie getrocknete Kirschen, das Fruchtfleisch von Kirschen, mit Zucker püriert, behalten viele der wohltuenden Eigenschaften frischer Beeren. In der Volksmedizin werden Fruchtmark und -saft bei chronischer Verstopfung, fieberhaften Zuständen und entzündlichen Erkrankungen der Atemwege verschrieben. Kirschsaft mit Milch (1:1) ist nützlich bei Arthritis, Fieber, Bronchitis, Asthma bronchiale, Epilepsie und psychischen Störungen. Mit Brei aus zerkleinerten frischen Kirschblättern getränkte Wattestäbchen werden verwendet, um Nasenbluten zu stoppen, und Verbände werden als Wundheilungsmittel bei Hautschäden verwendet.

Ein Sud aus getrockneten Kirschen als Antipyretikum für Kinder: 100 g Obst in 0,5 Liter Wasser geben und 1/3 des Flüssigkeitsvolumens bei schwacher Hitze verdampfen.

Medizinische Eigenschaften des Kirschstiels

Kirsche in der Volksmedizin

Kirsche hat eine breite Anwendung in Rezepten der traditionellen Medizin zur Behandlung von Krankheiten zu Hause gefunden.

AUFMERKSAMKEIT!

Selbstbehandlung ist gefährlich! Konsultieren Sie vor der Behandlung zu Hause Ihren Arzt.

Kirschbehandlung

• Steine ​​in den Nieren. 1 Esslöffel gehackte Kirschzweige mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, bis zum Kochen erhitzen, einwickeln und 30 Minuten ziehen lassen, Honig hinzufügen. Trinken Sie 100 ml bei schneidenden Schmerzen und Harninkontinenz.
• Gicht(Gelenkerkrankung). 6 Esslöffel getrocknete Stielkirschen mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen, 12 Stunden im Ofen lassen, im Wasserbad zum Kochen bringen und vom Herd nehmen, 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und auf das ursprüngliche Volumen auffüllen. Abkochung tagsüber zu trinken.
• Splenitis(Entzündung der Milz). 1 Esslöffel gehackte Kirschzweige mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, zum Kochen bringen, einwickeln und 30 Minuten ziehen lassen, Honig zum Abschmecken hinzufügen. Trinken Sie 100 ml vor den Mahlzeiten.
• Lungentuberkulose, Tracheitis. Getrocknete Kirschen, die in Wodka mit Zucker gekocht werden, nehmen Sie 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten ein.
• Cholangitis(Entzündung der Gallenwege). Behandlung mit einem Sud aus frischen jungen Kirschenzweigen. Gießen Sie 1 Esslöffel Rohstoffe mit 200 ml gekochtem Wasser und erhitzen Sie es 30 Minuten lang in einem kochenden Wasserbad. Bestehen Sie 10 Minuten. Über den Tag verteilt in mehreren Portionen abseihen und trinken.
• Cholelithiasis(Cholelithiasis). Ein Sud aus frischen jungen Kirschzweigen: 1 Esslöffel Rohstoffe in 200 ml gekochtes Wasser gießen, über den Tag verteilt in mehreren Dosen trinken.
• Akute Zystitis. Gießen Sie 200 ml kochendes Wasser über 1 Esslöffel zerdrückte Kirschzweige, erhitzen Sie sie zum Kochen, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen. Fügen Sie nach Belieben Honig hinzu. Trinken Sie 100 ml bei schneidenden Schmerzen und Harninkontinenz.

Rezept Kirschkompott

Vorsichtsmaßnahmen

Bei der Zubereitung von Kompotten aus Kirschen Es wird nicht empfohlen, dreimal kochendes Wasser zu gießen, da dies zu schweren Vergiftungen führen kann. Außerdem kann der Verzehr von lange gelagerten Kompotten und Kirschmarmeladen zu schweren Vergiftungen führen.
Bei der Herstellung von Tinkturen und Likören aus Kirschen Es ist notwendig, die Beeren von den Samen zu trennen, um die Freisetzung von Blausäure zu verhindern, die ein tödliches Gift für den Körper ist.

Kontraindikationen. Bei chronische Krankheit Leber, es ist notwendig, Kirschen nur nach Rücksprache mit einem Arzt zu essen, da die darin enthaltenen Substanzen die Arbeit dieses Organs anregen.

Es ist nicht ratsam, Kirschen darin zu verzehren große Mengenübergewichtige Menschen, da es den Blutzuckerspiegel erhöht und Diabetes oder einfach nur zusätzliche Pfunde verursachen kann.

Sie können Kirschen nicht für Menschen mit Gastritis (insbesondere mit hohem Säuregehalt), Geschwüren oder Diabetes essen, da sie den Verlauf dieser Krankheiten verschlimmern.

Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, sollten nicht viele Kirschen mit sauer-süßem Geschmack essen, um keine Verschlimmerung der Krankheit zu provozieren.

Familie: rosa (lat. Rosaceae).

Heimat

Es wird angenommen, dass der Geburtsort der Kirschen Transkaukasien und Kleinasien ist, vermutlich Persien.

Die Form: Baum oder Strauch.

Beschreibung

Kirsche - anmutige Pflanze Höhe von 2 bis 6 m, je nach Form (Strauch oder Baum). Kirschwurzel tief - bis zu 2 Meter - geht in den Boden. Das Wurzelsystem besteht aus Skelettwurzeln (vertikal) und Faserwurzeln (horizontal). Abhängig von der Lebensphase des Baumes und dem Bewässerungsgrad des Bodens entwickeln sich hauptsächlich die Wurzeln der einen oder anderen Art. Die Rinde der Kirsche ist graubraun. Der Stamm der Kirsche ist schlank. Kirsche gibt Triebe von drei Arten: Wachstum, Frucht (Blüte) und gemischt. Kirschblätter sind gestielt, elliptisch mit einem spitzen Ende und gezackten Rändern. Die Kirschblüte hat eine weiße oder rosa Farbe, die Blüten werden in Blütenständen gesammelt. Kirschfrüchte sind saftige Steinfrüchte mit einem runden Stein im Inneren.

Mehr als 150 Kirschsorten sind bekannt. In Russland werden nur einige Kirschsorten angebaut.

Kirsche Bessey, oder Amerikanische Kirsche (C. besseyi). Heimat - Nordamerika. Höhe bis 1,5 m. Die Form der Pflanze ist strauchig. Der Busch ist stark verzweigt, die Form des Busches ist unregelmäßig. Schießt nackt, rötlich. Blätter bis 5 cm lang, oberseits dunkelgrün, unterseits hellgrün, Herbstfärbung rosa. Der Blütenstand einer schirmförmigen Form besteht aus 2-6 Blüten. Blütezeit bis zu 20 Tage. Die Farbe der Frucht reicht von dunkelrot bis purpurschwarz, der Geschmack ist bitter, adstringierend. Die Fruchtbildung beginnt im neunten Lebensjahr der Pflanze.

Kirsche warzig (C. vernicosa). In seiner natürlichen Umgebung wächst es in den Bergen von Tadschikistan, Tien Shan, Altai, Pamir. Höhe bis 1 m. Die Form der Pflanze ist strauchartig. Der Strauch ist stark verzweigt. Die Äste sind gerade. Kirschblätter bis 2 cm lang, breit ovale Blattform. Der Blütenstand einer schirmförmigen Form besteht aus 2-8 Blüten. Blütezeit bis zu 11 Tage. Die Farbe der Frucht ist dunkelrot, der Geschmack ist süß-säuerlich.

, oder Chinesische Kirsche (C. tomentosa). Heimat - China. Höhe bis 3,5 m. Die Form der Pflanze ist strauchig. Filzkirsche hat einen breit-eiförmigen Busch. Junge Triebe sind dünn, filzig behaart. Blätter bis zu 5 cm lang, unten filzig behaart, oben stark faltig, graugrün gefärbt. Im Herbst verfärben sie sich rötlich oder gelblich. Blumen mit einem sehr kurzen Stiel bedecken sozusagen die Zweige. Blütendurchmesser bis 2,5 cm Blütezeit bis zu 10 Tage. Die Farbe der Früchte ist blassrosa oder leuchtend rot, die Früchte scheinen an den Zweigen zu kleben, der Geschmack ist süß-säuerlich. Chinesische Kirsche ist eine sehr schnell wachsende Pflanze. Die Fruchtbildung beginnt im vierten Lebensjahr der Pflanze.

(C. glandulosa). In der Natur wächst es weiter Fernost, in China, Korea. Höhe bis 1,5 m. Die Form der Pflanze ist strauchartig. Der Drüsenkirschbusch hat Zeltform. Die Triebe sind lang, dünn, instabil, zum Boden gebogen, glatt, rötlich oder braun mit einer bläulichen Blüte. Kirschblätter sind hellgrün und färben sich im Herbst gelbrot. Blüten einzeln oder in einem Blütenstand von 2 Blüten. Blütezeit bis zu 8 Tage. Die Fruchtfarbe ist leuchtend rot. Die Fruchtbildung beginnt im fünften Lebensjahr der Pflanze.

Kirsche sauer (C. austera). Natürliche Hybride, eng verwandt mit der gemeinen Kirsche. im Gebiet verteilt gemäßigtes Klima. Höhe von 1,5 bis 10 m. Die Form der Pflanze ist baumartig. Fruchtgeschmack ist sauer.

(C. kurilensis). In seiner natürlichen Umgebung wächst es im Fernen Osten, in Japan. Höhe bis 2 m. Die Form der Pflanze ist strauchig. Schirmförmiger Blütenstand. Die Blüte ist reichlich, beginnt vor dem Erscheinen der Blätter, die Blütezeit beträgt bis zu 6 Tage. Der Geschmack der Frucht ist bitter. Die Fruchtbildung beginnt im zehnten Lebensjahr der Pflanze.

(C. maximowiczii). In seiner natürlichen Umgebung wächst es in Fernost, Japan, Korea und Nordostchina. Höhe bis 15 m. Die Form der Pflanze ist baumartig. Die Form der Krone ist abgerundet. Die Farbe der Blätter ist sehr dekorativ: hellviolett oder bronzefarben im Frühling, grün im Sommer, orange im Herbst. Der Blütenstand einer schirmförmigen Form besteht aus 5-7 Blüten. Blütezeit bis zu 6 Tage. Die Farbe der Frucht ist rot-schwarz. Die Früchte sind ungenießbar. Die Fruchtbildung beginnt im zehnten Lebensjahr der Pflanze.

Kirsche gezackt, oder Sakura, oder dekorative Kirsche (C. serrulata). Heimat - Japan. Höhe bis 10 m. Diese Kirsche ist ein Baum. Die Äste sind nach oben gerichtet. Die Blüte ist reichlich. Frotteeblumen. Blütezeit bis zu 7 Tage. Fruchtfarbe ist schwarz.

Kirsche Mandelblüte (C. amigdalifolia). Zwergenblick. Höhe bis 3 m. Die Form der Pflanze ist strauchig. Der Strauch ist stark verzweigt. Die Form des Busches ist kissenförmig. Kirschbeeren sind dunkelrot.

, oder Gartenkirsche (C. vulgaris). Eine natürliche Hybride, die in Kultur in der gemäßigten Zone weit verbreitet ist. Höhe von 1,5 bis 6 m. Die Form der Pflanze ist baumartig. Blätter bis zu 8 cm lang, glatt, dunkelgrün und hellgrün gefärbt. Der Blütenstand einer schirmförmigen Form besteht aus 2-4 Blüten. Blütezeit bis zu 20 Tage. Kirschfrüchte mit einem Durchmesser von ca. 1,5 cm, hellrote Farbe, süß-saurer Geschmack. Diese Art liefert die besten Kirschsorten für Zentralrussland.

Sandkirsche, oder Sandkirsche, oder Zwergkirsche (C. pumila). Heimat - Nordamerika. Höhe bis 1,5 m. Die Form der Pflanze ist strauchig. Triebe dünn, kahl, rötliche Farbe. Bei einer jungen Pflanze stehen die Triebe aufrecht, bei einer alten Pflanze liegen sie nieder. Die Blätter sind bis 5 cm lang, ledrig, die Farbe ist oben dunkelgrün, unten grauweiß, im Herbst wechselt die Blattfarbe zu orangerot. Der Blütenstand einer schirmförmigen Form besteht aus 2-3 Blüten. Diese Kirsche blüht bis zu 23 Tage. Die Farbe der Frucht ist lila-schwarz.

, oder wild Kirsche (C. avium). Nicht in der Kultur, üblich im Kaukasus, auf der Krim, in den Bergen der Mitte und Südeuropa, in Kleinasien und im Iran. Höhe bis 35 m Vogelkirsche - Baum. Die Äste sind nach oben gerichtet und bilden eine eiförmige Krone. Blätter bis zu 16 cm lang, an der Blattunterseite kurz weichhaarig, dunkelgrüne Farbe. Der Blütenstand einer schirmförmigen Form besteht aus 3-5 Blüten. Blütezeit bis zu 14 Tage. Die Farbe der Frucht reicht von hellgelb bis dunkelrot, der Geschmack ist bitter. Die Fruchtbildung beginnt im neunten Lebensjahr der Pflanze.

Sachalin-Kirsche (C. sachalinensis). In ihrer natürlichen Umgebung wächst sie auf Sachalin und den Kurilen. Höhe bis 25 m. Diese Kirsche ist ein Baum. Kirschrinde ist braun. Blätter bis zu 13 cm lang, die Farbe der Blätter ist sehr dekorativ: lila oder bronzefarben im Frühling, grün im Sommer, gelb oder dunkelrot im Herbst. Früh blühend, gleichzeitig mit dem Erscheinen der Blätter, sehr reichlich. Blütezeit bis zu 9 Tage. Honigpflanze.

graue Kirsche (C. incana). Heimat - Türkei, Transkaukasien. Höhe bis 1,5 m. Die Form der Pflanze ist strauchig. Die Farbe der Zweige ist braun, der Trieb der Kirsche ist grau. Blätter bis zu 3,5 cm lang, unten weißfilzig behaart. Die Blattstiele sind kurzhaarig. Die Kirschblüte dauert bis zu 15 Tage. Kirschbeere ist rosarot. Die Fruchtbildung beginnt im fünften Lebensjahr der Pflanze.

, oder Strauch Kirsche (C. fruticosa). Sie wächst in Kultur in der gemäßigten Zone. Höhe bis 0,5 bis 2 m. Die Form der Pflanze ist strauchig. zahlreich. Steppenkirsche hat eine kugelige oder unregelmäßige Form Busch. Buschdurchmesser bis 80 cm, Triebe lang, dünn, instabil. Blätter bis 4 cm lang, glatt, dunkelgrün und hellgrün gefärbt, fallen im Herbst ab. Der schirmförmige Kirschblütenstand besteht aus 2-4 Blüten. Blütezeit bis zu 12 Tage. Die Farbe der Frucht reicht von gelb bis dunkelrot, der Geschmack ist süß-sauer oder säuerlich-säuerlich. Die Fruchtbildung beginnt im fünften Lebensjahr der Pflanze. Diese Art gibt die besten Kirschsorten für die Uralregionen.

Tien Shan-Kirsche (C. tianschanica). Wächst natürlich in Berggebieten Zentralasien. Höhe bis 1,5 m. Diese Kirsche ist ein Strauch. Der Busch ist stark verzweigt, die Form des Busches ist abgerundet. Bei einer jungen Pflanze sind die Triebe gelbgrau, bei einer alten Pflanze braungrau. Blätter bis zu 2,5 cm lang Der schirmförmige Blütenstand besteht aus 4-6 Blüten. Blütezeit bis zu 11 Tage. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot.

Hügelkirsche (C. collina). Eine natürliche Hybride, die in Kultur in der gemäßigten Zone weit verbreitet ist. Die Form der Pflanze ist strauchartig. Triebe hängen. Die Farbe der Frucht ist schwarz-rot, der Geschmack ist süß-säuerlich.

(C. japonica). In der Natur ist es in Japan und China weit verbreitet. Höhe bis 1,5 m. Die Form der Pflanze ist strauchartig. Der Strauch ist stark verzweigt. Triebe sind dünn, flexibel. Blätter bis 7 cm lang, Blüten einzeln oder in einem Blütenstand von 2 Blüten. Blütezeit bis zu 21 Tage. Kirschen sind leuchtend rot. Die Fruchtbildung beginnt im vierten Lebensjahr der Pflanze.

Wachstumsbedingungen

Der Anbau von Kirschen erfordert nährstoffreiche, leichte und lockere Böden. Kirsche ist thermophil, verträgt keine kalte Zugluft. Im Garten gedeiht die Kirsche am besten an windgeschützten Stellen. Wenn der Standort an einem Hang liegt, pflanzen Sie Kirschen am besten oben am Hang.

Andernfalls Verschiedene Arten Kirschen brauchen unterschiedliche Bedingungen Anbau.

Cherry Bessey ist winterhart, frostbeständig, trockenheitsresistent, photophil. Amerikanische Kirsche ist sehr anspruchslos gegenüber Böden, wächst gut auch auf sandigen, salzhaltigen, felsige Böden.

Kirschwarze winterhart, anspruchslos an Böden, wächst gut auf alkalischen Böden.

Kirschfilz winterhart, frostbeständig. Lichtliebend, trockenheitsresistent. Es wächst gut an windigen Orten. Filzkirsche braucht Licht, gut gedüngt, nicht saure Böden ohne stehendes Wasser. Chinesische Kirsche mag keine ebenen Flächen.

Kirschdrüse ist nicht frostbeständig, nicht winterhart. Photophil. Braucht fruchtbare Böden.

Maksimovichs Kirsche ist winterhart. Sehr schattentolerant. Anspruchslos an die Bodenbeschaffenheit, gedeiht aber am besten auf fruchtbaren, nicht vernässten Böden.

Mandelblütenkirschen gedeihen auch auf sehr mageren, steinigen Böden gut. Frostbeständig.

Kirsche gewöhnlicher Schatten tolerant, frostbeständig, dürrebeständig. Liebt kalkhaltige Böden und humusreiche Böden.

Sandkirsche ist sehr winterhart. Photophil, frostbeständig, trockenheitsbeständig. Sie ist sehr anspruchslos gegenüber Böden, wächst auch auf mageren Sandböden gut.

Kirschvogelschatten tolerant, frostbeständig. Braucht feuchte, fruchtbare Böden.

Cherry-Sakura ist sehr thermophil. BEI mittlere Spur Russischer Kirsch-Sägezahn ist nicht winterhart.

Kirsche Sachalin frostbeständig. Schattentolerant. Es wächst gut auf schwach podsolischen oder feuchten Böden.

Kirschgrau winterhart unter den Bedingungen Zentralrusslands. Photophil. Es ist sehr anspruchslos für Böden, wächst gut auf trockenen, steinigen Hängen.

Steppenkirsche - eine der meisten winterharte Arten Kirschen (bis -50C). Es hat eine ausgezeichnete Trockenheitstoleranz. Photophil. Es ist anspruchslos an den Boden, wächst gut auf armen, steinigen Böden.

Cherry Tien Shan ist unter den Bedingungen Zentralrusslands winterhart. Lichtbedürftig, sehr trockenheitsresistent. Wächst gut in armen, felsigen, sandigen Böden.

Japanische Kirsche ist sehr thermophil, in Zentralrussland überwintert sie mit Schutz.

Anwendung

Kirsche im Garten sieht sehr dekorativ aus, daher sind Kirschen in der Landschaftsgestaltung recht weit verbreitet. In kleinen Gruppenpflanzungen sehen fast alle Arten und Sorten von Kirschen gut aus. BEI einzelne Landungen Vogelkirsche, Sakura-Kirsche, Maksimovich-Kirsche, Filzkirsche, Drüsenkirsche, Sachalin-Kirsche und japanische Kirsche sind sehr effektiv. Bessey-Kirsche, gemeine Kirsche, Tien-Shan-Kirsche eignen sich am besten für die Kreation. Um die dekorative Wirkung der Hecke zu verbessern, werden frühe Kirschsorten mit späten Kirschsorten kombiniert.

Einige Arten von Kirschen sind großartig: Bessey-Kirsche, Steppenkirsche, Warzenkirsche, Mandelkirsche, Sandkirsche, Tien-Shan-Kirsche, Graukirsche. Zwergkirschenarten aus dieser Gruppe schmücken felsige Hügel.

Holzige Kirschen können in Kübel gepflanzt werden.

Als Obstbaum, Kirsche wird fast auf der ganzen Welt angebaut.

Darüber hinaus werden Kirschen häufig in der Küche (Kirschfrüchte), Volksmedizin (Kirschknospen), Kosmetik (Kirschfrüchte) und bei der Herstellung von Möbeln und Einrichtungsgegenständen verwendet.

Pflege

Der Anbau von Kirschen umfasst eine Reihe regelmäßiger Verfahren.

Der Boden unter der Kirsche wird sorgfältig gejätet, da diese Pflanze fast keine Konkurrenz um Wasser verträgt. Am besten ist es, die Erde locker zu halten und jeden Herbst ein wenig umzugraben (nicht tiefer als 8 cm am Stamm und 20 cm am Rand der Krone). Kirschen reagieren gut auf Mulchen.

Kirsche im Garten braucht systematisches Gießen ohne Staunässe. Die Bäume werden nach der Blüte, während der Fruchtbildung und im Frühherbst reichlich bewässert (40-60 Liter pro 1 m² Fläche um den Baum herum). In heißen Sommern werden Kirschen zweimal im Monat gegossen.

Kirschpflege besteht auch in seltener, aber regelmäßiger Fütterung der Pflanze. Jedes Frühjahr (am besten nach Ende der Blütezeit) benötigt die Kirsche eine mineralische Beizung, alle drei Jahre benötigt die Kirsche organischen Dünger (im Herbst). Filzkirschen bedürfen besonderer Aufmerksamkeit. Die Pflege besteht auch darin, dem Boden Kalk hinzuzufügen (alle fünf Jahre).

Das Hauptverfahren, das ein Kirschbaum im Garten benötigt, ist dies. Jedes Jahr im zeitigen Frühjahr wird der formende Kirschenschnitt durchgeführt und dann nur der Hygieneschnitt. Richtiger Schnitt Kirsche ermöglicht es Ihnen, eine nahezu perfekte Form der Krone oder des Busches der Pflanze zu erreichen, ausgezeichnet dekorative Qualitäten, gute Ernte.

Kirschtransplantation ist nicht notwendiges Verfahren Kirschen im Garten pflegen.

Reproduktion

Der Selbstanbau von Kirschen ist nicht sehr aufwendig. Die beste Auswahl an Kirschen findet sich jedoch in Baumschulen, wo Sie Kirschsetzlinge nehmen können.

Die Kirschvermehrung erfolgt mit Wurzelsprossen, Stecklingen, Transplantaten sowie Samen. Kirschwurzeltriebe und Stecklinge werden im zeitigen Frühjahr gepflanzt, bevor die Knospen aufbrechen. Da Kirschen keine Konkurrenz um Wasser mögen, ist es am besten zu pflanzen Kirschbäume in einem Abstand von 2,5-3 m voneinander. Die Kirschveredelung wird vor dem Knospenaufbruch durchgeführt. Kirschsamen werden im Frühherbst ausgesät und nächsten Herbst bereits Kirschsetzlinge in den Boden gepflanzt.

Da die Arten und Sorten von Kirschen in selbstfruchtbare, teilweise selbstfruchtbare und selbstfruchtbare Sorten Kirschen, um eine Ernte in Gruppenpflanzungen zu erhalten, müssen Kirschsetzlinge gepflanzt werden verschiedene Typen und Sorten.

Krankheiten und Schädlinge

Kirschen im Garten sind anfällig für eine Reihe von Krankheiten. Kirschkrankheiten: Pilzinfektionen (Kokomykose, Zylindrosporose oder Weißrost, Klasterosporiasis oder Lochfleck, Fruchtfäule) und Viruserkrankungen(nekrotische und chlorotische Ringflecken). Nur Filzkirsche ist resistent gegen Kokomykose. Kirschkrankheiten werden durch Besprühen, Beschneiden trockener und kranker Zweige und Verbrennen von fallenden Blättern behandelt.

Kirschschädlinge: Kirschfliege, Kirschblattwespe, Steinwespe, Kirschrüssler, Schwarze Kirschblattlaus, Schildlaus, Apfelwickler, Kirschtriebmotte.

Beliebte Sorten und Formen

Sorten und Formen von Filzkirschen

'Sommer' - winterharte Sorte. Der Busch ist kompakt. Großfruchtiger als andere Filzkirschsorten.

'Funke'- mittelgroße Kirschsorte, Höhe bis 2 m. Die Form der Krone ist abgerundet. Dauerhafte Sorte.

„Östliche dunkelhäutige Frau“ - unterdimensionierte Sorte, die Strauchhöhe beträgt bis zu 1,2 m. Die Form der Krone ist breit gefächert. Die Farbe der Frucht ist dunkelrot. Winterharte Sorte.

Sorten und Formen fein gezackter Kirschen

‘Amanogava’- eine Kirschsorte mit weiß-rosa Blüten.

'Akkolade'- Kirsch-Sakura mit leuchtend rosa Blüten.

‘Kiku-shidare-zakura’- kleine gezackte Kirsche mit rosa Blüten und einer hängenden Kronenform.

Sorten und Formen der gemeinen Kirsche

‘Aucubaefolia’- eine Form der gemeinen Kirsche mit gelbgrün gefleckten Blättern.



‘Aureo-variegata’- eine Form der gewöhnlichen Kirsche mit Blättern von gelber und weiß gesprenkelter Farbe.

‘Persizifolia’- eine Form der gewöhnlichen Kirsche mit hell- oder leuchtend rosa Blüten.

'plena'- Form der gewöhnlichen Kirsche mit weißen halbgefüllten Blüten.

'Rhexi'- untergroße Form der gemeinen Kirsche mit großen weißen gefüllten Blüten.

‘Semperflorens’- untergroße Form der gemeinen Kirsche, gekennzeichnet durch eine verlängerte Blütezeit - bis zu 3 Monate.

‘Umbraculifera’- untergroße Kirsche mit kompakter Kugelkrone.

‘Salicifolia’- Form der gemeinen Kirsche mit bis zu 13 cm langen Blättern.

'Alpha' - neue Sorte. Höhe bis 4 m. Die Farbe der Frucht ist dunkelrot. Sorte ‚Alpha‘ hat hohe Ausbeute.

‘Biryusinka’- eine neue Sorte. Die Form der Krone breitet sich aus. Kirsche ‘Biryusinka’ ist eine sehr winterharte Sorte mit erhöhter Produktivität.

'Viktoria'- eine mittelgroße Kirschsorte mit abgerundeter erhabener Krone. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Kirsche ‘Victoria’ hat einen hohen Ertrag und eine hohe Resistenz gegen Kokomykose.

„Wladimirskaja“ - alte Sorte in Russland weit verbreitet. Die Höhe des Busches beträgt bis zu 5 m, die Form der Krone ist abgerundet. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Cherry ‘Vladimirskaya’ produziert Kirschfrüchte von sehr hoher Qualität.

„Zagoryevskaya“- untergroße Kirschsorte. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Kirsche ‘Zagoryevskaya’ - selbstfruchtbare Kirsche mit hoher Produktivität und durchschnittlicher Winterhärte.

„Ljubskaja“- eine in Zentralrussland weit verbreitete Sorte. Höhe bis 2,5 m. Die Form der Krone ist breit gefächert. Kirschblüte weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Cherry ‘Lyubskaya’ ist eine Sorte mit mittlerer Frostbeständigkeit.

'Hoffnung' - hohe Sorte, Höhe bis 6 m, Kronenform breit-pyramidenförmig oder abgerundet. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Cherry ‘Hope’ zeichnet sich durch hohen Ertrag und Resistenz gegen Kirschkrankheiten aus.



'Novelle'- mittelgroße Sorte, Höhe bis 3 m, abgerundete Kronenform. Kirschblüte weiß. Die Farbe der Frucht ist fast schwarz. Kirsche 'Novelle' - ertragreiche Sorte resistent gegen Kokomykose und Moniliose.

„Podbelsky“- mittelgroße Sorte mit abgerundeter Krone. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Kirsche ‘Podbelskaya’ ist eine Sorte mit reduzierter Frostresistenz, hoher Resistenz gegen Pilzkrankheiten.

'Beständig'- mittelgroße Sorte, Höhe bis 3 m, Kronenform rundoval. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Cherry ‘Resistant’ hat einen hohen Ertrag.

'Dreieinigkeit'- mittelgroße Sorte, Höhe bis 3 m. Die Form der Krone ist oval-pyramidenförmig. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Cherry ‘Troitskaya’ ist ertragreich, langlebig.

„Turgenewka“- mittelgroße Kirschsorte, Höhe bis 3 m, Kronenform umgekehrt pyramidenförmig. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Kirsche ‘Turgenevka’ ist eine sehr ertragreiche, winterharte Kirsche.

‘Ural Rowan’- untergroße Buschkirsche. Die Höhe des Busches beträgt bis zu 1,8 m. Die Form der Krone ist breitrund. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Kirsche ‘Uralskaya’ ist eine winterharte Sorte mit später Blüte und erhöhtem Kirschertrag.

„Kharitonowskaja“- mittelgroße Sorte mit kugeliger Krone. Die Blüten sind groß, die Farbe der Blüten ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Kirsche ‘Kharitonovskaya’ hat eine erhöhte Resistenz gegen Kokomykose.

„Schwarz groß“- mittelgroße Sorte, Höhe bis 4 m, Kronenform breit pyramidenförmig. Blütenfarbe ist weiß. Die Farbe der Frucht ist fast schwarz. Cherry ‘Black’ ist eine frühwachsende Sorte mit großen Früchten.

„Tschernokorka“- mittelgroße Sorte, die hauptsächlich in der Ukraine vertrieben wird. Die Form der Krone ist flach-rund. Die Farbe der Frucht ist dunkelrot. Chernokorka-Kirsche hat eine relativ hohe Winterhärte.

"Schokoladenmädchen"- mittelgroße Sorte, Höhe bis 2,5 m, Kronenform umgekehrt pyramidenförmig. Blütenfarbe ist weiß. Die Farbe der Frucht ist fast schwarz. Cherry ‘Chocolate Girl’ ist eine winterharte, ertragreiche, selbstfruchtbare Sorte.



'Spanka'- eine Sorte mit weit ausladender Krone. Höhe bis 3 m. Die Farbe der Frucht ist hellrot. Cherry ‘Shpanka’ ist eine mittelharte Sorte.

„Shubinka“- eine Sorte mit einer breiten pyromidalen Krone. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Kirsche ‘Shubinka’ hat eine hohe Winterhärte.

Sorten und Formen der Vogelkirsche

‘Salicifolia’- die Form der Vogelkirsche mit schmalen Blättern.

'Nana'- Zwergform der Vogelkirsche.

'plena'- die Form der Vogelkirsche mit weißen halbgefüllten Blüten.

‘Asplenifolia’- die Form der Vogelkirsche mit geschnitzten Blättern.

‘Variegata’- eine Form der Vogelkirsche mit gefleckten weiß-gelb-grünen Blättern.

‘Pyramidalis’- die Form einer Vogelkirsche mit einer pyramidenförmigen Krone.

‘Pendel’- die Form der Vogelkirsche mit herabhängenden Ästen.

„Norden“- eine Sorte Vogelkirsche mit hellgelben Früchten. Cherry ‘Northern’ ist eine winterharte, ertragreiche, selbstfruchtbare Sorte.

'Nachtisch'- große Sorte. Die Form der Krone ist pyramidenförmig. Blütenfarbe ist weiß. Die Fruchtfarbe ist dunkelrot. Cherry 'Dessert' hat eine hohe Winterhärte.

Sorten und Formen von Steppenkirschen

Oder Sauerkirsche, Gartenkirsche (lat. Cerasus vulgaris; Synonym: Prunus cerasus, Prunus vulgaris), rosa Familie, Gattung Pflaume, Untergattung Kirsche. wissenschaftlicher Name Die Gattung Cerasus leitet sich oft aus dem Griechischen ab. Kerasos oder Armenisch. keraseni und schließt mit der Stadt Cerasus (Kerasunt, derzeit Giresun) an Südküste Schwarzes Meer, von wo laut Plinius der Konsul Lucullus (1. Jh. v. Chr.) Kirschen nach Rom brachte. Wahrscheinlicher ist aber, dass der Name vom persischen keras „Kirsche“ stammt, das der oben genannten Stadt den Namen gab.

Kirsche aus Rom schon im 1. Jahrhundert. n. e. in ganz Europa verbreitet - es wurde auf dem Territorium des modernen Belgiens und Deutschlands in Großbritannien angebaut. In Frankreich werden Kirschen seit dem 8. Jahrhundert auf dem Territorium angebaut Kiewer Rus- mindestens aus dem XII Jahrhundert.

Der russische Gattungsname Kirsche wird auf unterschiedliche Weise erklärt: Laut einigen Wissenschaftlern stammt er von lat. viscum „Vogelleim“ und erklärt sich daraus, dass die klebrige Substanz, die aus den Stämmen von Kirschen herausragt, einst zum Fangen von Vögeln verwendet wurde. Anderen zufolge ist es ursprünglich slawisch und kommt vom Verb "hängen", aus dem "Visna" und später "Kirsche" gebildet wurde. (vgl. das Wort visna „ein Zweig, der unter dem Gewicht von Früchten herabhängt“ in russischen Dialekten).

Beschreibung

Ein bekannter Obstbaum mit einer Höhe von 3 - 7 m. Die Krone des Kirschbaums ist ausladend, fast kugelförmig. Die Rinde der Stämme ist graubraun oder braun, glatt, mit einer abblätternden Kruste und großen Querlinsen. Triebe lang, kahl, zunächst grün, dann rotbraun. Knospen eiförmig, stumpf oder spitz, rotbraun. Die Blätter sind einfach, wechselständig, gestielt, breit elliptisch, an den Enden zugespitzt, mit zwei linealisch abfallenden Nebenblättern, dunkelgrün, oben glänzend, unten heller, matt; glatt, kahl, am Rand gesägt, erreichen eine Länge von 7-12 cm.

Die Blüten sind weiß, selten rosa, duftend, regelmäßig, bisexuell, bis zu 2-2,5 cm im Durchmesser, an langen Stielen, gesammelt in kleinen (2-4) Blüten, Doldenblütenstände. Fünf Blüten- und Kelchblätter, mehrere Staubblätter, ein Stempel, oberer Fruchtknoten. Kirschblüten im April - Mai, bevor die Blätter erscheinen. Die Blüte dauert 10-20 Tage.

Die Früchte sind dunkle Kirschen oder dunkelrote kugelige Steinfrüchte, süß und sauer, mit fleischigem, saftigem Fruchtfleisch, bis zu 2-2,5 cm Durchmesser, reifen im Juni-Juli. Der Stein ist kugelig, hart, glatt, einsamig, hellgelb. Der Samen (Knochenkern) ist giftig.

Schattentolerante, schnellwüchsige, frost- und trockenheitsresistente Kultur. Entwickelt sich besser auf humusreichen, lockere Böden. Reagiert gut auf Bodenkalkung. Kirschsamen werden vermehrt, um Setzlinge zu erhalten, die als Unterlagen verwendet werden. Speichern Sorteneigenschaften und ihre Zeichen werden vegetativ vermehrt: Wurzelausläufer, Pfropfen, Grün und Wurzel und Stecklinge. Für die Fremdbestäubung müssen mindestens 3 Kirschsorten im Garten gepflanzt werden.

Kirsche wächst überall außer im Hohen Norden, Hochland und Wüsten. Eingewachsen Westsibirien, im europäischen Teil Russlands, Zentralasiens, der Ukraine, in Steppenzone Europa (Italien, Deutschland, Polen, Ungarn).

leer

Zur Behandlung werden verwendet: Früchte, Rinde und Saft von Kirschen, Stiele (trocken), Blätter, Zweige, Kirschleim. Die Zeit zum Sammeln von Früchten, Samen und Stielen ist Juni-Juli (beim Sammeln von reifen Früchten), Zweigen und Blättern - Mai. Die Stiele trocknen auf die übliche Weise, während sie grün bleiben sollten.

Nützliche Eigenschaften von gewöhnlichen Kirschen

Kirschbeeren enthalten Zucker (Fructose, Glucose), organische Säuren (Citronen-, Apfel-, Milch-, Bernstein-, Salicyl-, Chlorogen), Pektin und Tannine, Makroelemente (Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor), Mikroelemente (Eisen, Kupfer), Enzyme , Anthocyane, Vitamine C, B2, PP, P, Carotin, Folsäure, Inositol, Cumarine.

Blätter, Stängel, Rinde enthalten Zitronensäure, Gerbstoffe, Glykoside, Cumarine, Flavonoide. Darüber hinaus enthalten die Blätter und Stängel Quercetin, Rutin; in der Rinde - Farbstoffe; in den Samen - ätherische und fette Öle, Amygdalin-Glykoside. Kirschleim enthält Arabinose.

Anwendung

In Behandlung:
Kirschfrüchte werden verwendet, um die Verdauung und den Appetit zu verbessern; sie stillen den Durst, haben antiseptische, stärkende, kapillarstärkende, antioxidative, schleimlösende, strahlenhemmende, entzündungshemmende, fiebersenkende, stärkende, harntreibende und leicht abführende Eigenschaften; Linderung von Übelkeit und Erbrechen, Senkung von Bluthochdruck, Blutgerinnung; sind prophylaktisch Verringerung des Risikos, an Krebs zu erkranken.

Frische Kirschen oder ihre Wasseraufgüsse werden bei Anämie, Fieber, Atemwegserkrankungen, Bronchitis, Lungenentzündung, Lebererkrankungen, zur Verbesserung des Stoffwechsels (z. B. bei Diabetes mellitus) verwendet; mit Wassersucht, Urolithiasis. Es gibt Informationen über die beruhigenden, krampflösenden Eigenschaften von Wasseraufgüssen von Kirschen. Kirschfrüchte mit Milch werden zur Behandlung von Arthritis eingenommen.

Kirschsaft wirkt sich nachteilig auf pyogene Infektionen (Streptokokken, Staphylokokken) und Ruhrerreger aus.

Eine Abkochung der Stiele hat harntreibende Eigenschaften, es wird zur Behandlung von Gelenkerkrankungen (Gicht), Harnsäurediathese, Ruhr, Durchfall, Lungenentzündung und Ödemen empfohlen. Kirschstiele sind Bestandteil von Schlankheitstees.

Abkochungen von Kirschzweigen wirken bei chronischer Kolitis antidiarrhoisch und werden zur Darmatonie eingesetzt.

Blätter werden für Anämie, Blähungen verwendet. Abkochungen aus frischen Blättern in Milch sind wirksam bei Gelbsucht verschiedener Genese, und frische Blätter und Tampons mit ihrem Saft sind wirksam bei Nasen- und Hautschäden.

An Orten, die der traditionellen Medizin gewidmet sind, wird häufig empfohlen, Kirschkernemulsionen bei Gicht oder Nierensteinen zu verwenden. Die Verwendung solcher Mittel kann jedoch leicht zu einer Blausäurevergiftung führen. Daher ist es besser, sicherere Mittel zur Behandlung dieser Krankheiten zu verwenden, ohne die Gesundheit und das Leben Ihrer oder Ihrer Lieben zu gefährden.

Kirschrinde wird verwendet, um Hyperurikämie (Abnahme des Harnsäurespiegels im Blut) zu beseitigen; als Adstringens bei der Behandlung von Durchfall; als Hämostatikum Gebärmutterblutung bei der Behandlung von Myomen. Kirschleim wird bei Hautausschlägen verwendet.

In anderen Bereichen:
Obstbaum. Kirschbeeren werden in verwendet frisch. Sie werden bei der Zubereitung von Knödeln, Fruchtsuppen, Pasteten, Torten, Gebäck und Kuchen, Säften, Kompotten, Kissels, Uzvars, Obstweinen, Sirupen, Konserven, Marmeladen, kandierten Früchten verwendet. Blätter werden beim Salzen, Einlegen und Einlegen von Gemüse hinzugefügt. Zweige - beim Backen und Räuchern von hausgemachten Würsten, Fleisch usw.

Kirsche hat sehr wichtig für die Imkerei, sein eine gute Honigpflanze. Es kann als Zierpflanze in Rand- und Gruppenpflanzungen, Hecken verwendet werden. Kirschholz wird zur Herstellung von Möbeln, verschiedenen Drechsler- und Zimmermannsarbeiten verwendet, und die Rinde wird zum Gerben von Leder verwendet. Kirschsaft wird verwendet, um den Geschmack von Arzneimitteln zu verbessern.

Rezepte der traditionellen Medizin mit gemeinen Sauerkirschen

Kontraindikationen

Kirschfrüchte werden nicht zur Anwendung bei individueller Unverträglichkeit, Patienten mit Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren, Diabetes mellitus, Fettleibigkeit, Hyperazid (mit hohem Säuregehalt) Gastritis empfohlen. Bei Kolitis nur Kirschsaft verwenden.

Zubereitungen aus Rinde, Zweigen, Stengeln, Blättern und insbesondere Kirschkernen sollten während der Schwangerschaft und Schwangerschaft nicht verwendet werden Kindheit bis 12 Jahre alt. In anderen Fällen ist eine vorherige Rücksprache mit dem behandelnden Arzt erforderlich.

Kirschsamen (Kerne) enthalten Amygdalinglykosid, das sich unter Einwirkung von Fäulnisbakterien im Darm zu Blausäure zersetzt, die vor allem bei Kindern schwere Vergiftungen hervorrufen kann. Trotz der Tatsache, dass Kirschkerne häufig zur Verwendung in empfohlen werden medizinische Zwecke, empfehlen wir dringend, sicherere Mittel für Leben und Gesundheit zu verwenden!

Kirschen aus der Dose essen

Bei der Verwendung von Marmelade und Kompott aus Kirschen mit einem Stein, der einer Langzeitwärmebehandlung unterzogen wurde, wird in der Regel keine Vergiftung beobachtet, da bei längerem Erhitzen (bei t 70-80 ° C) Amygdalase verliert enzymatische Aktivität, das Glycosid Amygdalin wird nicht in seine Bestandteile zerlegt und es entsteht keine Blausäure. Aber Tinkturen und Liköre sollten nur ohne Stein zubereitet werden. Hausgemachte Kirschkompotte, die durch dreimaliges Eingießen von kochendem Sirup ohne längere Wärmebehandlung zubereitet werden, sollten ebenfalls nach dem Entfernen der Samen von den Beeren zubereitet werden.

Seit der Antike wachsen überall Kirschen, und es ist unmöglich, mit Sicherheit zu wissen, wo der erste wilde Baum wuchs, der dann kultiviert wurde. Heute produzieren mehr als zwanzig Länder der Welt Sauerkirschen in großem Umfang. Das einzigartiger Baum, das nicht nur Früchte, sondern auch Blätter, Rinde und Holz verwendet.

• Aussehen: laubabwerfender Baum oder Strauch von 1,5 bis 5 Metern Höhe, wirft im Herbst-Winter Laub ab.
• Frucht: süß-sauer saftige Beerensteinfrüchte rot, dunkelrot oder schwarz, mit einem Stein.
• Herkunft: eine Untergattung von Pflanzen der Gattung Pflaume, Familie der Rosengewächse.
• Lebenserwartung: fünfundzwanzig bis dreißig Jahre.
• Frostbeständigkeit: hoch.
• Gießen: mäßige, trockenheitsresistente Pflanze.
• Boden: neutral, gut gedüngt.
• Einstellung zum Licht: lichtliebende Pflanze.

Gemeine Kirschblüte
Kirschblüten im Frühling sind ein wunderschöner Anblick. Kein Wunder, dass dieser Baum in gefunden wird literarische Werke verschiedene Schriftsteller. Shevchenkos ukrainische Hütte im Dorf ist unbedingt mit einem Kirschgarten geschmückt. Jeder kennt die Arbeit von A.P. Tschechow " Der Kirschgarten". Kirschblüten sind klein, weiß oder rosa, in Blütenständen von Regenschirmen gesammelt, blühen je nach Sorte und Klima Anfang oder Ende Mai, Anfang Juni. Duftende Blumen sind gute Honigpflanzen. Bienen sammeln Pollen und Nektar von ihnen.

In Japan ist die Kirschblüte ein nationaler Feiertag, der zu Hause und am Arbeitsplatz gefeiert wird. Feiern Sie mitten in der duftenden Natur pinke Blumen Bäume, breitete warme Decken auf dem Boden aus. Sakura blüht im März, Anfang April. Das dekorativer Baum, aber einige Sorten tragen kleine, saure Früchte, ähnlich wie Kirschen, die die Japaner für sehr nützlich und hoch geschätzt halten.

Gewöhnliche Kirsche, die der Vorfahre der meisten Sorten ist, ist ebenfalls nützlich und hat nicht nur Gutes Schmackhaftigkeit sondern auch medizinische Eigenschaften.

Die chemische Zusammensetzung von Kirschfrüchten
Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten Kirschen. Frühe Sorten tragen Früchte im Juni, mittel - im Juli, spät - Ende Juli, August. Die Früchte enthalten:

• 7–17 % Zucker
• 0,8–2,5 % Säuren
• 0,15–0,88 % Gerbstoffe
• Vitaminkomplex, bestehend aus Carotin, Folsäure, B-Vitamine, Vitamin C
• Ionizit
• Anthocyane
• Pektin
• Mineralien

Wer hat es nicht lecker geschmeckt Kirschmarmelade? Dies ist eine traditionelle Kirschzubereitung, die in vielen Ländern zubereitet wird. Neben Marmelade werden Kompotte, Saft und Wein hergestellt, getrocknet und als Füllung zu Knödeln und Pasteten hinzugefügt. Kirschfrüchte werden auch frisch gegessen. Viele Sorten haben einen guten Geschmack, sind gesund aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen nützlichen Substanzen.

Es gibt auch Kontraindikationen. Sie können keine Kirschen für Menschen essen, die an Magengeschwüren und Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden. Bei Neigung zu Allergien sind auch Kirschen wie alle Früchte, die eine rote Farbe haben, mit Vorsicht zu genießen.

Kirschlaub und Holz
Kirschblätter, die im Frühling geerntet und getrocknet werden, werden zur Herstellung von Vitamintee verwendet. Sie enthalten Gerbstoffe (Blattstiele), Dextrose, Saccharose, organische Säuren und Cumarine. Blätter werden zum Salzen und Einlegen verschiedener Gemüsesorten verwendet.

Küchenset aus Kirschholz
Kirschholz wird zur Herstellung von Möbeln und verschiedenen hölzernen Alltagsgegenständen verwendet. Es hat eine schöne dunkelbraune Farbe. verschiedene Schattierungen und einfach zu handhaben. Von Verbrauchern und Handwerkern sehr geschätzt.

Staunässe des Wurzelwerks durch oberflächennahes Grundwasser mag Kirsche nicht. Wächst nicht gut im Schatten. Ein Baum wird im April oder September auf neutralen, gedüngten, nicht sehr feuchten Böden an einem gut beleuchteten, windgeschützten Ort gepflanzt.

Das Schema, einen Kirschsämling zu pflanzen und sich auf den Winter vorzubereiten
Wenn der Sämling gekauft wird Spätherbst, es wird in einem Winkel von fünfundvierzig Grad in den Boden gegraben und von oben mit Fichtenzweigen bedeckt, mit Nadeln nach außen, damit der Sämling im Winter nicht gefriert und die Mäuse ihn nicht beschädigen. Die meisten Kirschsorten beginnen im dritten oder vierten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Ein junger Baum braucht eine gute Pflege, die darin besteht, die Erde im Stammkreis aufzulockern, zu machen Mineraldünger, regelmäßiges Gießen, Beschneiden von Zweigen und vorbeugende Behandlungen gegen Krankheiten mit einer Lösung aus Bordeaux-Flüssigkeit und Kupferoxychlorid.

Kirschsorten

Existieren große Menge(ca. 150) Kirschsorten, die sich in Gewicht und Geschmack der Früchte, Baumproduktivität, Krankheitsresistenz, Frostresistenz und Zeitpunkt der Blüte und Fruchtbildung unterscheiden. Betrachten Sie drei in Russland verbreitete Sorten.

Selbstfruchtbare, ertragreiche Sorte, 1996 in Russland gezüchtet. Die Höhe des Baumes beträgt bis zu zweieinhalb Meter. Der jährliche Zuwachs beträgt siebzig Zentimeter in der Höhe. Die Früchte sind dunkel weinrot fast schwarz, wiegen dreieinhalb Gramm. Der Geschmack von Beeren ist süß und sauer. Blüht Anfang Mai. Die Früchte reifen Mitte Juli. Beim Kochen wird es häufig zur Herstellung von Marmelade, Marmelade, getrockneten Beeren und Kompotten verwendet. Diese Sorte ist winterhart und trockenheitstolerant.

Es gilt als Symbol der Stadt Wladimir, wo es seit dem 16. Jahrhundert angebaut wird. Es ist ein Baum, der aus mehreren Stämmen besteht und eine Höhe von drei bis fünf Metern hat. Die Erntemenge hängt von der Anbauregion ab.

Von jedem Baum können Sie bis zu zwanzig Kilogramm Beeren sammeln. Die Sorte ist selbstunfruchtbar. Um Früchte anzusetzen, benötigen Sie eine in der Nachbarschaft wachsende Bestäuberkirschensorte, die gleichzeitig mit einer selbstfruchtenden Sorte blüht. Die Größe der Frucht ist klein oder größer, die Farbe ist dunkelrot. Der Geschmack ist süß und sauer, sehr angenehm. Aus Beeren werden getrocknete und gefrorene Marmeladen und Marmeladen hergestellt. Pflanz- und Pflegebedingungen sind die gleichen wie bei den meisten Sorten.

In der Ukraine durch Volksselektion gezüchtet, eine Kreuzung aus Kirschen und Süßkirschen. Hoher Baum mit runder Krone, selbstfruchtbar. Die Fruchtbildung ist reichlich, von einem erwachsenen Baum, der im sechsten, siebten Lebensjahr beginnt, Früchte zu tragen, werden regelmäßig bis zu 45 kg Kirschen geerntet. Rote Früchte haben ein farbloses, gelbliches Fruchtfleisch mit süß-säuerlichem Geschmack. Fruchtgewicht ca. 5 g. Neben traditionellen Zubereitungen ergibt diese Kirschsorte Wein von guter Qualität.

Die Baumpflege und Pflanzung unterscheidet sich nicht von anderen Sorten. Die Sorte verträgt strenge Fröste gut, trägt bei regelmäßigem Gießen und Ausbringen von Mineraldünger besser Früchte, sowie Vorsichtsmaßnahmen gegen verschiedene Krankheiten.

Botanischer Name: Kirsche (Prunus subg. Gerasus), Pflaumengattung, Familie der Rosengewächse.

Heimatkirsche: Krim, Kaukasus.

Beleuchtung: lichtbedürftig.
Die Erde: neutral, humusreich.

Bewässerung: mäßig.

Maximale Baumhöhe: 5m.

Durchschnittliche Lebenserwartung: 15-25 Jahre alt.

Landung: Sämlinge.

Kirschbaumfarbe und Blütenstände

Laubbaum oder Strauch bis 3-4 m Höhe. Die Blätter sind länglich, oval, wechselständig, oben zugespitzt, am Rand gesägt oder gesägt, dunkelgrün, unten heller, bis 7 cm lang und bis 5 cm breit. Die Blüten sind weiß oder rosa, haben ein angenehmes Aroma. Kirschblüten - Regenschirme. Während der Blütezeit sind die Äste des Baumes dicht gepunktet. Die Frucht ist eine saftige, essbare, rote oder schwarze Steinfrucht, die einen Samen enthält.

Der Baum wächst nicht wild. Seit sehr langer Zeit kultiviert, seit der Antike. Vermutlich geschah dies durch Kreuzung von Süßkirschen und Steppenkirschen. Insgesamt gibt es etwa 150 Kirschsorten. Davon wachsen 21 Sorten in Russland.

Hat Wert ernährungsphysiologische Eigenschaften Früchte. Frostbeständig, in der Lage, strenge Winter zu überstehen. Trockenheitsresistent. Unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen. Die erste Fruchtbildung beginnt im Alter von 3-4 Jahren. Zuhause erreicht er eine Höhe von bis zu 10 m.

Die nächsten Verwandten sind Sakura, Pflaume, Vogelkirsche und Aprikose.

Ein Foto der Kirsche ist unten auf dieser Seite dargestellt.

Wachstum

Heute wird diese Pflanze in Russland weit verbreitet angebaut. Angebaut in Europa, Amerika, Kleinasien, Kanada. Wird für Dekorations- und Haushaltszwecke verwendet.

Beschreibung der gemeinen Kirsche

Gewöhnliche Kirsche- der häufigste Vertreter seiner Art. Es kommt nicht in freier Wildbahn vor. Seit der Antike kultiviert.

Nach seiner Struktur und seinen Merkmalen wird er in 2 Formen unterteilt: buschig und baumartig. Buschige Sorten zeichnen sich durch eine kugelige Krone, abgesenkte Äste, üppige Triebbildung, dunkle, fast schwarze Früchte aus. Die aktive Fruchtbildung dauert 10-18 Jahre. Die buschige Form der Kirsche zeichnet sich durch ein flaches Auftreten der Wurzeln und deren Wuchs von 6-7 m Breite aus. Diese Form ist frostbeständiger als der Baum.

Wurzeln Baumsorten dringen tiefer in den Boden ein, breiten sich fast nicht aus.

Kirschfrucht Beere

Kirschfrucht- süß-saure Beere. Es wird frisch gegessen und verarbeitet. Beeren können eingefroren und getrocknet werden. Dunkle Burgunderfrüchte werden nach dem Entfernen der Stiele getrocknet. Die Beeren werden sortiert, gewaschen und in kochender Lösung blanchiert Backsoda. Danach werden sie in kaltem Wasser gewaschen. Das Trocknen erfolgt bei einer Temperatur von 40-45 ° C, bis die Beeren geschrumpft sind. Die Temperatur wird dann auf 80°C erhöht. Der Trocknungsprozess dauert bis zu 12 Stunden.

Kirschfrucht

Kirschfrüchte werden zur Herstellung von Marmeladen, Kompotten und Süßwaren verwendet. Die Früchte sind reich an Glucose, Fructose, Stickstoff, Asche und Gerbstoffen, Pektine, Spurenelemente, organische Säuren, Vitamine A, C, B und PP. Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften haben sie in der traditionellen Medizin Anwendung gefunden. Sie stillen den Durst, verbessern die Verdauung und sind ein mildes Abführmittel. Sie sind ein natürliches Antipyretikum, verursachen keine Nebenwirkungen. Sie haben schleimlösende Wirkung. Pektine reinigen den Körper von Giftstoffen und Schwermetallen.

Beim Kochen von Marmelade sollten die Knochen der Beeren entfernt werden, da sie Amygdalin enthalten - giftige Substanz das im Körper abgebaut wird.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kirschfrüchten

Kirschanbau

Kirschbaum ist mehrjährige Kultur. Einige seiner Sorten wachsen mit hohen, buschigen Bäumen, die eine Höhe von 4-5 m erreichen. Buschige Formen werden bis zu 3 m hoch und bestehen aus 2-3 Stämmen.

Die Fruchtbildung eines Baumes hängt weitgehend vom Pflanzort ab. An einem günstigen Ort kann er 15 Jahre lang reichlich Früchte tragen. Falsche Standortwahl führt zu schlechten Erträgen. Kirsche bevorzugt leichte, sandige, neutrale Böden. Zum Pflanzen eignen sich zweijährige Sämlinge eines veredelten Baumes. Die Pflanzung erfolgt am besten im Frühherbst oder zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb.

In den ersten Jahren nach der Pflanzung ist eine regelmäßige Pflege erforderlich, um ein gutes Wachstum zu erzielen. Es besteht aus regelmäßigem Lockern des Stammkreises, Gießen und periodischem Top-Dressing.

Das Wurzelsystem der Kirsche ist oberflächlich, daher ist die Pflanze empfindlich gegen Trockenheit. Um die nahe der Erdoberfläche liegenden Wurzeln nicht zu beschädigen, muss das Lösen sehr vorsichtig mit einer Gartengabel erfolgen. Schäden an den Wurzeln beeinträchtigen die Entwicklung von Sämlingen und tragen zum Auftreten zahlreicher Triebe im Erwachsenenalter bei.

Junge Kirschbäume werden einem sanitären Schnitt unterzogen, abgebrochene und getrocknete Äste werden entfernt. In einer erwachsenen Pflanze werden Zweige, die in einem strengen Winter gefroren und abgestorben sind, zu einem gesunden Teil geschnitten. Der Schnitt erfolgt im Sommer.

Nach harter Winter Pilzwucherungen erscheinen manchmal auf dem Stamm eines Baumes. In diesem Fall wird die Ausbeute erheblich reduziert. Um dies zu vermeiden, wird die Pflanze mit kupferhaltigen Präparaten behandelt. Die Äste, an denen sich Bewuchs gebildet hat, werden herausgeschnitten.

Kirschen werden durch Stecklinge, Schichtung und Veredelung vermehrt. Bei der Gruppenpflanzung werden Bäume in einem Abstand von 3 m zueinander gepflanzt. Bei Landung in 2 Reihen, im Abstand von 4 m.

Die Verwendung von Kirschen

Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften wird diese Pflanze in der Volksmedizin häufig verwendet. Kirschbeeren und Blätter dieses Baumes sind von hohem Wert. Die Früchte enthalten Cumarine, die das Thromboserisiko verringern und die Blutgerinnung reduzieren. Darüber hinaus wurde in den Beeren Ellagsäure gefunden, die die Bildung von Krebszellen verhindert, sodass die Verwendung von Kirschen der Vorbeugung von Krebs dient.

Blätter, die als medizinische Rohstoffe verwendet werden, werden nach der Blüte oder nach ihrem selbständigen Fall geerntet. Für den Winter frisch oder trocken verwenden. Aus den im Frühjahr gesammelten Blättern wird Vitamintee gebraut, der entzündungshemmende, antiseptische Eigenschaften hat.

Es sollte daran erinnert werden, dass die Knochen Amygdalin enthalten, was zu einer Vergiftung des Körpers führen kann. Kleine Mengen der Gruben können jedoch zur Behandlung von Gicht verwendet werden.

Kirsche ist eine gute Honigpflanze. Dichte Baumbestände liefern früh Nektar und Pollen.

Die Anlage wird für ihre geschätzt schönes Holz. Die Farbe des Holzes des Kirschbaums ist rosa-braun oder rosa-grau. Verdunkelt sich mit der Zeit. Hat dekorativen Wert. Leicht zu handhaben. Verwendet für die Herstellung von Möbeln und Souvenirs.

Die Rinde des Baumes enthält Gerbstoffe. Wird in der Lederindustrie verwendet. Aus Stammrissen fließendes Gummi (Kirschharz) wird bei der Herstellung von Textilien verwendet.