PP-Borschtsch-Rezept mit Rindfleisch. Diätetischer Borschtsch zur Gewichtsreduktion. Grundlegende Kochregeln

Wer von Ihnen isst zum Mittagessen nicht gerne einen Teller köstlichen Borschtsch, möchte aber eine elegante, attraktive Figur bewahren und keine zusätzlichen Pfunde zunehmen? Jede Hausfrau mit Selbstachtung sollte Rezepte für beliebte Gerichte haben, aber wenn Sie ein paar Tricks kennen, können Sie sicherstellen, dass sich keine zusätzlichen Kalorien als verhasste „Rettungsleine“ um die Taille lagern.

Wie man Diät-Borschtsch mit Hähnchenbrust kocht

Wenn Sie jedoch zugenommen haben und schnell abnehmen möchten, wird es Ihnen helfen, was von Film- und Popstars seit langem übernommen wird. Heute erzähle ich Ihnen, wie man Borschtsch kocht, aber so, dass Ihr Mann nicht einmal merkt, dass es sich um eine Diät handelt. Sollten wir nicht wissen, wie ein Mann, der von der Arbeit nach Hause kommt, fordert: „Gib Fleisch!! Gib mir etwas Fleisch!!“ Und er weigert sich völlig, unsere Salate zum Abnehmen zu essen.

Also lasst uns anfangen!

Sie wissen bereits, dass die Basis von Borschtsch ein schmackhaftes Stück Fleisch ist. Aber hier können Sie nach Lust und Laune experimentieren. Ersetzen Sie ein Stück fettes Schweinefleisch durch junges Kalbfleisch oder Hähnchenbrust. Glauben Sie mir, der bekannte Geschmack von Borschtsch bleibt erhalten, aber Ihre Figur wird nicht leiden! Magst du Fisch? Großartig – es wird Ihrer Suppe einen neuen Geschmack verleihen, den Sie bisher nicht kannten. Und wenn Ihnen leckeres Essen genauso wichtig ist, dann empfehlen wir Ihnen, die einfache „Plank“-Übung zu meistern und sie vor jeder Mahlzeit zu machen.

Diät-Borschtsch-Rezept und Liste der benötigten Zutaten

Muss kaufen:

• Hähnchenbrust (Filet), Kalbsstück – 300-400 Gramm.
• Kartoffeln - 5 Knollen. Sie müssen es überhaupt nicht verwenden, wenn Sie genau auf Ihre Figur achten.
• Karotten - 1 Stück.
• Rüben – 1 große oder ein paar mittelgroße.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Frischer Kohl – eine halbe Gabel (Sie können 7 Minuten vor der Zubereitung etwas Blumenkohl hinzufügen).
• Tomatenmark - 1-2 EL. Löffel. Im Sommer ist es besser, frische Tomaten zu nehmen.
• Pflanzenöl - ein paar EL. Löffel
• Lorbeerblätter.
• Grüns nach Ihrem Geschmack.
• Salz nach Geschmack, Zucker - eine Prise.
• Knoblauch – ein paar Zehen.
• Fettarme saure Sahne zum Dressing oder Sie bereiten Ihre eigene kalorienarme Diät-Mayonnaise zu.

Borschtsch kochen zum Abnehmen

Legen Sie das Fleisch in kochendes Wasser und kochen Sie es etwa 60 bis 90 Minuten lang, wobei Sie den Schaum nach dem Kochen entfernen. Wenn Sie Hähnchenbrust oder -filet gekauft haben, entfernen Sie die Haut, da diese viel Fett enthält – das brauchen Sie nicht! Weißes Hühnerfleisch mit einem Gewicht von 300–400 Gramm sollte nicht länger als 20–30 Minuten gegart werden, da sonst die Fasern verschmieren und geschmacklos werden. Jetzt bereiten wir das Gemüse vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke und spülen Sie sie mehrmals mit Wasser ab, um überschüssige Stärke (unnötige Kohlenhydrate, die zu Fett werden) abzuwaschen. Reiben Sie die Rüben in lange, dünne Streifen (eine Reibe eignet sich hervorragend für koreanische Karotten), dann die Karotten und geben Sie das Gemüse in verschiedene Schüsseln.

Die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden. Den Kohl wie für einen Salat zerkleinern. Wenn das Fleisch gar ist, kühlen wir es ab, schneiden es in Stücke und geben es zurück in die Pfanne. Die Brust sollte bereits zusammen mit dem Braten eingelegt werden, damit sie nicht zu lange gegart wird. Sie können Borschtsch auch in einem Slow Cooker kochen, um Zeit zu sparen. Die kochende Brühe nach Geschmack salzen und Kartoffeln hinzufügen. Wenn es kocht, fügen Sie die Rüben hinzu. 3-4 Minuten kochen lassen und Kohl hinzufügen.

In der Zwischenzeit leicht anbraten: Öl in eine heiße Pfanne geben und Zwiebeln hinzufügen. Unter leichtem Rühren leicht anbraten, bis es eine Karamellfarbe annimmt. Nun die Karotten dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Warum müssen Karotten angebraten werden? Es enthält Provitamin A (Carotin), das fettlöslich ist. Das heißt, es wird nur in dieser Form vom Körper aufgenommen (das Öl nimmt einen orangefarbenen Farbton an - Carotin ist in es übergegangen, was bedeutet, dass es maximal aufgenommen wird!). Als nächstes kommt Tomatenmark, verdünnt in 100 Gramm Wasser. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, überbrühen Sie diese mit kochendem Wasser und werfen Sie sie sofort in kaltes Wasser – so lässt sich die Haut leicht entfernen. Die Tomaten fein hacken (Sie können sie in einem Mixer zerkleinern) und in eine Bratpfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen und alles in die Pfanne geben.

Die Bereitschaft des Borschtschs prüfen wir anhand des Gemüses: Kartoffeln und Kohl sollten weich sein. Lorbeerblatt hinzufügen. Knoblauch und Kräuter fein hacken und zum Borschtsch geben – weniger als eine Minute kochen lassen. Sie können sich einen Löffel fettarme Sauerrahm- oder Diät-Mayonnaise-Sauce leisten. Nur keine im Laden gekauften Analoga mit Konservierungsstoffen! Um Ihre Familie zu verwöhnen, können Sie Pampushki mit Knoblauch backen, da sie perfekt zu Borschtsch passen.

Ihr Lieblingsborschtsch kann in Pilzbrühe, zu jedem Fisch und sogar zu Meeresfrüchten gekocht werden. Wussten Sie, dass gesund die Hauptzutat für Diätsuppe in asiatischen Ländern ist, sodass Sie in Ihrer Küche bedenkenlos experimentieren können! Die Hauptsache ist Ihr Wunsch, schön und schlank zu sein! Sie können lecker essen und nicht zunehmen, aber dafür müssen Sie nur die einfachen Geheimnisse der Grundlagen der Diätetik kennen.

Guten Appetit!

Gewöhnlicher Borschtsch ist ein sehr verbreitetes, aber gleichzeitig kalorienreiches und sättigendes Gericht, das in fetter Fleischbrühe und sogar mit gebratenem Gemüse zubereitet wird. Natürlich kann ein solches Gericht kaum verzehrt werden, wenn Sie eine Diät oder Diät machen. Aber diätetischer Borschtsch zur Gewichtsreduktion ist
Eine großartige Lösung, wenn Sie zusätzliche Pfunde verlieren und gleichzeitig auf eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung achten möchten.

Also, wie kocht man PP-Borschtsch?

PP-Borschtsch: Rezept

Wenn Sie Diät-Borschtsch mit Fleisch zubereiten möchten, ist Rindfleisch hierfür die beste Wahl.

• 300 Gramm Rindfleisch. Sie können Rindfleisch auch durch Kalbfleisch ersetzen. 100 Gramm Kalbfleisch enthalten 172 Kalorien, während 100 Gramm Rindfleisch etwa 250 Kalorien enthalten.
• 2 große Rüben. Da wir Diät-Borschtsch zubereiten, verwenden wir die maximale Menge an kalorienarmem Gemüse.
• 1 Karotte.
• 300 Gramm Kohl. Sie können Weißkohl, Wirsing oder Pekingkohl verwenden (letztere sind im Borschtsch zarter).
• 1 Kartoffel. Wir werden nur eine Kartoffel verwenden, um Borschtsch so kalorienarm wie möglich zu machen.
• Zitronensaft. Eine halbe Zitrone reicht aus.
• Salz und Pfeffer.
• Irgendwelche Grüns. Sie können Gemüse nicht nur direkt zum fertigen Gericht hinzufügen, sondern auch beim Kochen der Brühe. Dies verleiht unserem Diät-Borschtsch einen besonderen Geschmack.

PP-Borschtsch mit Rind- oder Kalbfleisch ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Kochen Sie zuerst das Kalbfleisch (vergessen Sie nicht, das Wasser nach dem ersten Kochen abzulassen). Wenn das Kalbfleisch fertig ist, erhalten Sie eine fettarme Fleischbrühe, die sich ideal für die richtige Ernährung eignet. Wir nehmen das Fleisch heraus und geben gehacktes Gemüse in unsere Brühe – Kohl, Karotten, Rüben und Kartoffeln. Den Borschtsch salzen, pfeffern und Zitronensaft hinzufügen. Ganz zum Schluss das gewürfelte Fleisch dazugeben. Vergessen Sie nicht, Ihr Lieblingsgrün hinzuzufügen!

Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 30 Kalorien.

Diät-Borschtsch zur Gewichtsreduktion mit Hähnchenbrust

• 1 Hähnchenfilet. 100 Gramm Filet enthalten nur 120 Kalorien, dafür aber ganze 23 Gramm Eiweiß. Daher ist dieses Fleisch ideal für diätetischen Borschtsch.
• 1 große Rote Bete und 1 Karotte. Vergessen Sie nicht, dass wir im Borschtsch-Rezept das Gemüse nicht braten, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht zu erhöhen. Darüber hinaus bedeutet die richtige Ernährung, frittierte Lebensmittel zu meiden.·
• 1 Kartoffel. Wir verwenden sehr wenig Kartoffeln, nicht mehr als 100 Gramm, dadurch ist unser Borschtsch wirklich kalorienarm.
• Grün.
• Wir verwenden in diesem Rezept Dill und Kräuter, Sie können aber jederzeit Ihre Lieblingszutaten hinzufügen.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Hähnchenfilet kochen, bis es vollständig gegart ist, herausnehmen und in Stücke schneiden. Gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer in die Hühnerbrühe geben und kochen, bis es vollständig gekocht ist. Zum Schluss Fleisch und Kräuter hinzufügen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 28 Kalorien.

Diätetischer grüner Borschtsch

• 1 großer Bund Sauerampfer. Auf Wunsch können Sie auch Koriander hinzufügen, dann wird der diätetische grüne Borschtsch aromatischer.
• 1 mittelgroße Kartoffel. Wir verwenden nur wenige Kartoffeln, um einen echten Diät-Borschtsch zu erhalten.
• 1 Zwiebel und 1 Karotte. Wir braten kein Gemüse.
• 1 Esslöffel Pflanzenöl. Da wir Diät-Borschtsch ohne Braten zubereiten, geben wir am Ende des Garvorgangs einfach einen Löffel Butter zum bereits zubereiteten Gericht.
• 1 Ei. Wir werden es ganz zum Schluss brauchen und müssen es nicht kochen. ·
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Sauerampfer, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hacken und mit heißem Wasser auffüllen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Grundsätzlich können Sie diesen Diät-Borschtsch auch im Ofen zubereiten, so wird er noch schmackhafter. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen und das geschlagene rohe Ei vorsichtig dazugeben.

PP-Borschtsch: vegetarisches Rezept

Für die Zubereitung dieses kalorienarmen Borschtschs benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1,5 kg Kohl. Wir verwenden normalen Weißkohl.
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln. Wenn Sie kalorienarmen Borschtsch wünschen, können Sie auch weniger zu sich nehmen.
• Zwiebeln und Karotten. Zwei Stücke von jedem Gemüse.
• Salz und Pfeffer.
• Irgendwelche Grüns. In diesem Rezept verwenden wir Petersilie, Sie können die Kräuter jedoch nach Ihrem Geschmack auswählen.
• Etwas Zitronensaft. Dies verleiht unserem vegetarischen Borschtsch einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

So kocht man vegetarischen Borschtsch:

Kohl raspeln, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Topf und füllen Sie es mit heißem Wasser auf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter und Zitronensaft hinzufügen und kochen, bis es vollständig gar ist!

Kaloriengehalt pro 100 Gramm 22 Kalorien.

Kalter Diät-Borschtsch

Nehmen Sie im Sommer unbedingt kalten Borschtsch in Ihre Ernährung auf. Es ist sehr sättigend und enthält sehr wenige Kalorien.

• 1 große Rübe. Es muss vorgekocht, abgekühlt und geschält werden.
• 1 Gurke.
• 2 Hühnereier. Wenn Sie möchten, können Sie auch nur ein Protein verwenden, dadurch ist das Gericht noch kalorienärmer.
• Schnittlauch. Auf Wunsch können Sie beliebige Grüns hinzufügen. Dill passt gut zu kaltem Borschtsch.
• Salz nach Geschmack.
• 2 Gläser Wasser. Sie können Mineralwasser verwenden.

Die Rüben reiben, Gurke, Eier und Frühlingszwiebeln schneiden. Alles in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, salzen und in den Kühlschrank stellen, damit der Diät-Borschtsch durchzieht.

Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 40 Kalorien.

Diät-Borschtsch mit Bohnen

Zur richtigen Ernährung gehört unbedingt die Aufnahme von Hülsenfrüchten in die Ernährung, die viele nützliche Stoffe und Ballaststoffe enthalten, weshalb Borschtsch mit Bohnen ein ideales Gericht ist, wenn Sie eine Diät machen.

• 1 Liter Gemüsebrühe. Gemüsebrühe mit Zwiebeln, Sellerie und Karotten vorkochen.
• 200 Gramm Bohnen. Sie können weiße Bohnen aus der Dose verwenden. Es verleiht diätetischem Borschtsch einen delikaten Geschmack.
• 2 mittelgroße Rüben.
• 200 Gramm Kohl. Sie können Weißkohl, Wirsing oder Pekingkohl verwenden (letztere sind im Borschtsch zarter).
• 1 Kartoffel. Verwenden Sie sehr wenig Kartoffeln, nicht mehr als 100 Gramm.
• 1 Karotte.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Irgendwelche Grüns.

So kochen Sie Diät-Borschtsch mit Bohnen:

Geraspelten Kohl, Karotten und Kartoffeln in die vorbereitete Gemüsebrühe geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis es vollständig gekocht ist. Ganz zum Schluss die Bohnen hinzufügen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie am Ende nicht, das gewünschte Grün hinzuzufügen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 45 Kalorien.

Diät-Borschtsch in einem Slow Cooker

Eine gute Möglichkeit, Diät-Borschtsch ohne Braten zuzubereiten, ist die Verwendung eines Slow Cookers.

• 300 Gramm Kohl. Wir verwenden normalen Weißkohl
• 300 Gramm Pilze. Champignons sind ideal.
• 1 mittelgroße Rübe.
• 1 mittelgroße Karotte.
• 1 Esslöffel Tomatenmark.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

So kochen Sie Diät-Borschtsch in einem Slow Cooker:

Gehackte Pilze, Rüben, Zwiebeln und Karotten in den Slow Cooker geben. Kochen im Backmodus. Die Pilze geben Saft ab und so können Sie das Gemüse im eigenen Saft schmoren. Zum Schluss Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Kohl, Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie im Suppenmodus.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 12 Kalorien.

Diät-Borschtsch zur Gewichtsreduktion kommt aufgrund seines geringen Kaloriengehalts sehr häufig in verschiedenen Diäten vor. Darüber hinaus gibt es Diäten, die ausschließlich auf den Verzehr nur dieser Suppenart ausgerichtet sind. Es empfiehlt sich beispielsweise, einen Fünf-Liter-Topf Borschtsch zu kochen und ihn mehrere Tage lang zu verzehren. Das Ergebnis verspricht erstaunlich zu sein. Vielleicht liegt die Zahl der verlorenen Kilogramm zwischen 3 und 5. Kann man solchen Versprechen vertrauen? Wie effektiv und gesund ist die Borschtsch-Diät?

Seine Schöpfer führen die folgenden Argumente an, um seine Wirksamkeit zu rechtfertigen:

• niedriger Energiewert des Gerichts;
• Zusammensetzung von Produkten, die den Stoffwechsel beschleunigen;
• Stärkung der Stoffwechselprozesse;
• hoher Nährwert des Gerichts.

Der Kaloriengehalt eines Gerichts hängt vom Kaloriengehalt der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte ab.

Aber der Energiewert jeder (sogar sehr fettigen und reichhaltigen) Suppe ist immer noch relativ niedrig, selbst wenn die Suppe in Brühe zubereitet wird.

Die in den Tabellen angegebenen Daten zeigen, dass der Kaloriengehalt von Brühen trotz ihres hohen Nährwerts relativ gering ist. Alle Angaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g Produkt:

1. Huhn – 15 kcal.
2. Pilz – 4 kcal.
3. Gemüse – 12 kcal.
4. Brühe aus magerem Fisch – 18 kcal, aus fettem Fisch – 26 kcal.
5. Schweinebrühe (abhängig vom Fettgehalt des Stücks) – 30-40 kcal.
6. Brühe aus Rinderbrei – 24 kcal, aus Rindfleisch mit Knochen – 28 kcal.
7. Brühe aus magerem Lammfleisch, 29 kcal.
8. Putenfleischbrühe – ab 23 kcal pro 100 g.

Daher wird der Kaloriengehalt der reichhaltigsten und dicksten Suppe niedrig sein. Wenn Sie sich weigern, Braten und zusätzliches Fett hinzuzufügen, kann der Kaloriengehalt jeder Suppe mit 50 kcal angenommen werden.

Das heißt, das Mittagessen, selbst mit dem reichhaltigsten Borschtsch, verbraucht nur 200 kcal pro Portion aus Ihrer täglichen Ernährung. In diesem Fall verspürt die Person mehrere Stunden lang ein Völlegefühl.

Der Kaloriengehalt von diätetischem Borschtsch wird etwa 2-mal niedriger sein und 25 kcal pro 100 g oder 100 kcal pro Portion betragen. Der Nährwert wird jedoch etwas geringer sein, das Sättigungsgefühl vergeht viel schneller und der Mensch verspürt schneller Hunger. Da der Kaloriengehalt der täglichen Mahlzeiten beim Abnehmen zwischen 700 und 1500 kcal liegen kann (abhängig von der Größe des individuellen Korridors), können Sie mindestens 7 Portionen Borschtsch pro Tag essen.

Diät-Borschtsch-Rezepte

Nur wer Suppen und Kohl wirklich liebt, kann sich für eine solche Borschtsch-Diät entscheiden. Schließlich bietet diese Methode zur Gewichtsabnahme keine anderen Produkte oder Gerichte an. Wer sich jedoch dafür entscheidet, drei Tage lang nur Borschtsch zu essen, dem werden verschiedene Rezepte für dieses traditionelle russische Gericht angeboten.

Das erste Rezept ist diätetischer Borschtsch, kalorienarm (nur 18 kcal pro 100 g). Dieses Gericht wird aus frischem Kohl, Karotten, Paprika, frischen Tomaten und Kräutern zubereitet.

Hervorzuheben ist: Peperoni und Gewürze werden in keinem Rezept verwendet, da sie den Appetit steigern, was für eine Diät äußerst unerwünscht ist.

Das zweite Rezept ist Borschtsch mit Sauerkraut (19 kcal pro 100 g). Anstelle von frischem Gemüse werden Sauerkraut, Rübenkonserven und Tomaten verwendet. Dieser Borschtsch wird denjenigen vorzuziehen sein, die würzigeres und würzigeres Essen mögen. Gleichzeitig wirkt einfacher Diät-Borschtsch etwas langweilig.

Das dritte Rezept ist kalter Borschtsch. Dies ist eine Sommerversion von Diät-Borschtsch. Zur Zubereitung werden Rübenbrühe und viel Gemüse (Salatgemüse, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Kräuter) sowie frische Gurken verwendet.

Alle drei Optionen für diätetischen Borschtsch können erfolgreich in eine Diät zur Gewichtsreduktion einbezogen werden. Ihr Nährwert kann durch die Zugabe von fettarmer Sauerrahm, einem hartgekochten Ei und Salzkartoffeln erhöht werden. Wenn Sie sie einfach in fettarmer Brühe kochen, erhöht sich der Kaloriengehalt des Gerichts nicht so stark.

Was sind die Vor- und Nachteile der Borschtsch-Diät?

Mit einer solchen Diät kann man Gewicht verlieren. Es wird jedoch nicht empfohlen, länger als 3 Tage darauf zu sitzen. Eine falsche Ernährung kann zu Veränderungen der Blutzusammensetzung führen, was wiederum zu Unwohlsein und Schwindel führen kann. Das maximale Gewicht, das in so kurzer Zeit verloren werden kann, beträgt 2-3 kg. In diesem Fall besteht mehr als die Hälfte des verlorenen Gewichts aus Wasser, das den Körper während der Diät verlässt, aber unmittelbar nach Beendigung der Diät wieder zurückkehrt.

Wenn Sie einen starken Willen haben und alle Bedingungen der Diät erfüllen, können Sie maximal 1,5 kg Gewicht verlieren.

Doch Willenskraft ist nicht die einzige Voraussetzung für die Fortsetzung der Diät. Der Zustand des Magen-Darm-Trakts spielt eine große Rolle. Eine Ernährung, die fast nur aus Kohl und Rüben besteht, kann zu einer erhöhten Gasbildung führen und eine abführende Wirkung haben. In diesem Fall muss die Diät sofort beendet werden.

Wenn der Zustand des Magen-Darm-Trakts solche Belastungen zulässt, kommt es zu Gewichtsverlust. Doch wie nachhaltig wird dieses Ergebnis sein?

Befürworter der Diät mögen argumentieren, dass es sich nicht um eine Monodiät handelt und die Zusammensetzung der diätetischen Borschtschprodukte recht vielfältig ist. Aber das ist nicht so. Alle in der Liste der Gerichte pflanzlichen Ursprungs aufgeführten Produkte enthalten kein tierisches Eiweiß und sind nicht reich an Fett. Auch wenn ein Mensch große Portionen isst und so den Magen „täuscht“, wird er sein Unterbewusstsein nicht täuschen können. Das Gehirn wird eine solche Diät als Bedrohung empfinden und versuchen, die verlorene Zeit nach dem Ende der Diät wieder aufzuholen.

Wie kann man für Borschtsch-Liebhaber richtig abnehmen?

Wie bereits erwähnt, ist Borschtsch, insbesondere Diät-Borschtsch, ein hervorragendes Gericht, das ein Abnehmender unbedingt in seine Ernährung aufnehmen sollte. Der hohe Gehalt an Vitaminen, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen macht Borschtsch nahrhaft und gesund.

Aktuelle Studien haben Ernährungswissenschaftler endlich davon überzeugt, dass der Prozess der Gewichtsabnahme nicht nur vom Energiewert und der Menge der verzehrten Nahrung beeinflusst wird.

Es ist wichtig, wann genau (zu welcher Tageszeit) bestimmte Gerichte verzehrt werden. Morgens benötigt der Körper zunächst einmal Kohlenhydrate für einen aktiven Start in den Tag. Um sich zu bewegen, sich energiegeladen zu fühlen und körperlich und geistig aktiv zu sein, müssen Sie Brei, Diätbackwaren, Zucker, Nüsse und Honig in Ihren Morgenmenü aufnehmen. Am Morgen können Sie sich sogar „verbotene“ Lebensmittel wie Kuchen oder Schokolade gönnen. Im Laufe eines ganzen Tages hat der Körper auf jeden Fall Zeit, sie aufzunehmen und die darin enthaltenen Kalorien werden verbrannt.

Laut Bewertungen ist eine vegetarische Borschtsch-Diät zur Gewichtsreduktion sinnvoll, um zusätzliche Pfunde zu verlieren. Der Energiewert des ersten Ganges ist gering, aber das Gericht macht satt und macht keinen Hunger. Dies wiederum verhindert bei täglicher Einnahme eine übermäßige Gewichtszunahme. Das Geheimnis des Gerichts liegt in der Auswahl der Zutaten, der richtigen Zubereitung und dem Verzehr. Befolgen Sie die Borschtsch-Diät nur einmal im Monat.

Ist es möglich, Borschtsch während einer Diät zu essen?

Die richtige Zubereitung des Gerichts mit magerem Fleisch und ohne das Braten von Gemüse macht Borschtsch zu einem Helfer im Kampf um eine schlanke Figur beim Abnehmen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Suppen gut für den Körper und die Verdauung sind und wenn sie verbessert werden, können sie während einer Diät verwendet werden. Vor dem Abnehmen ist es besser, einen Arzt aufzusuchen. Wenn eine Person eine Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen hat, funktioniert die Borschtsch-Diät nicht.

Die Vorteile des Abnehmens mit diätetischem Borschtsch: Mangel an Hunger, Sättigung, Aufnahme von Vitaminen und Mikromineralien in den Körper. Sie können in einer Woche bis zu 2-3 kg abnehmen. Nachteile: Monotonie der Ernährung, Schwierigkeit, Teilmahlzeiten für berufstätige, vielbeschäftigte Menschen einzuhalten. Die Diät sieht 5-6 Mahlzeiten pro Tag vor, wenn dies jedoch nicht möglich ist, darf auf drei Mahlzeiten pro Tag umgestellt werden.

Kaloriengehalt

Kaloriengehalt von fetthaltigem, reichhaltigem Borschtsch: 100 g Brühe mit Huhn 15 kcal, mit Schweinefleisch – 40 kcal, mit Rindfleisch – 26, mit Truthahn – 23 kcal, mit Fisch – 22 kcal. Wenn Sie gebratenes Gemüse in Öl hinzufügen, erhalten Sie nur 50 Kalorien, also 200 kcal/Portion. Aufgrund des in dem Gericht enthaltenen Fleisch- und Ballaststoffgehalts ist eine Person mehrere Stunden lang satt. Diät-Borschtsch zur Gewichtsreduktion hat die Hälfte des Kaloriengehalts – 25 Kalorien pro 100 g oder 100 kcal pro Portion. Der Nährwert des Gerichts ist geringer, das Sättigungsgefühl vergeht schneller als das Hungergefühl. Der tägliche Kaloriengehalt der Borschtsch-Diät beträgt 700-1500 kcal.

Diät

Die Borschtsch-Diät ist einfach anzuwenden: Borschtsch kochen und über den Tag verteilt essen. Es ist möglich, die Ernährung für morgen und das Mittagessen mit folgenden Produkten zu verdünnen:

Wochentag	Autorisierte Produkte
Montag	Obst, außer Bananen, ungesüßter Tee, Kaffee, Wasser.
	Grünes Gemüse (frisch, aus der Dose), außer Mais, grüne Erbsen, Hülsenfrüchte. Abendessen – Ofenkartoffeln mit Pflanzenöl ohne Salz.
	Obst und Gemüse, außer Kartoffeln.
	Obst und Gemüse, Bananen, fettarme Milch.
	Rindfleisch, Tomaten.
	Rindfleisch, Blattgemüse.
Sonntag	Naturreis, Gemüse, Fruchtsaft.

Wie man Diät-Borschtsch kocht

Für die Zubereitung der Tagesportion benötigen Sie folgende Zutaten:

• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sellerie – 1 Wurzel;
• Karotten – 1 Stk.;
• Paprika - die Hälfte der Frucht;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Rüben mit Spitzen – 1 Stk.;
• Kohl - ein halber Kohlkopf;
• Tomatenmark – 50 Gramm;
• Wasser – 2,8 l.

Der Prozess der Herstellung Ihres eigenen Diätfutters zur Gewichtsreduktion besteht aus den folgenden Schritten:

1. Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Rüben hacken, mit Butter und Tomatenmark backen.
2. Kohl, Paprika, Zucchini und Rote Bete in Streifen schneiden und kochen.
3. Beide Massen vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Eine Minute kochen lassen, mit Petersilie oder Dill würzen.

Video

Borschtsch ist eines der beliebtesten Gerichte der russischen und ukrainischen Küche. Fast jede Hausfrau kann sich eines eigenen Rezepts für die Zubereitung dieses Gerichts rühmen. Das klassische Rezept besteht aus reichhaltiger Brühe aus Schweine- oder Rinderfilet, reichlich Kartoffeln und sogar Zucker. Es gibt jedoch auch Diät-Borschtsch. Wer auf Diät ist, kann sich diese Variante eines bekannten Gerichts leisten.

Grundlegende Kochregeln

Es gibt eine Vielzahl von Borschtsch-Rezepten. Und doch müssen einige Regeln beachtet werden, damit am Ende Borschtsch und keine gewöhnliche Gemüse- oder Kohlsuppe entsteht:

Borschtsch wird mit Sauerrahm, Kräutern, gehacktem Knoblauch und Donuts serviert.

Schauen Sie sich unbedingt Folgendes an:

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Ist es möglich, während einer Diät und beim Abnehmen zu essen?

Für Fans dieses Gerichts haben Ernährungswissenschaftler einen speziellen Ernährungsplan entwickelt. Wenn Sie sich daran halten, können Sie mehrere Kilogramm abnehmen, ohne ein schmerzhaftes Hungergefühl zu verspüren.

Diätetischer Borschtsch hat viele Vorteile:

• Verwenden Sie gesundes Gemüse, das die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern kann;
• Der Gewichtsverlust erfolgt schrittweise, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.
• alle Produkte sind erschwinglich;
• Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, die sowohl von Vegetariern als auch von Fleischessern genossen werden können.

Interessant! Sie können alle 2-3 Stunden Diät-Borschtsch essen und zwischendurch Ihren Trinkplan nicht vergessen (mindestens 2 Liter pro Tag). Vergessen Sie nicht die körperliche Aktivität. Wenn Sie nicht ins Fitnessstudio gehen können, müssen Sie Ihre Gehzeit verlängern oder auf den Aufzug und Transport verzichten.

Wie man Borschtsch diätetisch macht

Viele Menschen fragen sich, ob Borschtsch während einer Diät gegessen werden kann. Ernährungsexperten antworten: Es ist möglich, unterliegt aber einer Reihe von Regeln:

1. Als Basis sollten Sie fettarme Rinderschulterbrühe, Pilz- oder Gemüsebrühe nehmen.
2. Auf Kartoffeln sollte gänzlich verzichtet oder durch herzhafte, aber kalorienarme Alternativen, wie zum Beispiel Bohnen, ersetzt werden.
3. Es ist besser, Rüben vor dem Hinzufügen zum Borschtsch nicht zu braten, sondern zu backen, damit sie nicht an Farbe verlieren und keine zusätzlichen Kalorien zunehmen.
4. Es lohnt sich, auf das Braten zu verzichten und es durch Backen oder Kochen zu ersetzen.

Diese einfachen Regeln reduzieren den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich.

Wenn wir über Diätarten sprechen, sollten Menschen, die sich an das Dukan-System halten, im Gegenteil auf Fleisch- und Proteinprodukte verzichten, gleichzeitig aber kohlenhydratreiche Zutaten, insbesondere Kartoffeln, minimieren.

Wenn beim Kochen Hühnerbrühe verwendet wird, sollte die erste fetthaltige Brühe des Huhns abgelassen werden, dann das Fleisch mit kochendem Wasser auffüllen und kochen, bis es gar ist. Die resultierende Sekundärbrühe ist weniger fetthaltig und kalorienreich.

Optionen für kalorienarme Rezepte

Das Rezept für Borschtsch ist sehr abwechslungsreich. Dadurch können Sie eine große Vielfalt an Rezepten kreieren, die den Geschmack und die Bedürfnisse jedes Liebhabers befriedigen.

Vegetarier

1. Zwiebeln – 1 Stk.
2. Karotten – 1 Stk.
3. Sellerie – 1 Stk.
4. Tomaten – 2-3 Stk.
5. Rübenoberteile – 1 Bund.
6. Paprika – 1 Stk.
7. Kohl – 300 gr.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Karotten mit Sellerie fein hacken, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und das Gemüse 7 Minuten köcheln lassen.
2. 2 Liter Wasser hinzufügen und nach dem Kochen geschälte, geriebene Tomaten, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Füge Salz hinzu.
3. Paprika und Kohl in Streifen schneiden, die Spitzen hacken.
4. Gemüsemischung zur Suppe hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.

Mit frischen Kräutern und vegetarischem Brot servieren.

Mit Sauerampfer (grün)

1. Zwiebeln – 1 Stk.
2. Karotten – 1 Stk.
3. Tomaten – 2-3 Stk.
4. Sauerampfer – 1 Bund.
5. Kohl – 300 gr.
6. Rüben – 2 Stk.
7. Gekochte Eier.

Vorbereitung:

1. Karotten und Zwiebeln fein hacken und in etwas Wasser köcheln lassen.
2. Wasser, pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen.
3. Gehackte Rüben und geraspelten Kohl hinzufügen.
4. 7 Minuten vor der Zubereitung – gewaschener Sauerampfer.

Zitronensaft oder Essig sind nicht erforderlich, da Sauerampfer dem Gericht die nötige Säure verleiht. Wenn das Gericht nicht mager ist, können Sie vor dem Servieren fein gehackte gekochte Eier auf den Teller geben.

Mit Zucchini

1. Paprika – ½ Stk.
2. Zwiebel – 1 Stk.
3. Kleine Zucchini – 1 Stk.
4. Karotten und Rüben – 1 Stk.
5. Tomaten – 2 Stk.
6. Petersilie oder Selleriegrün.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten und Rüben reiben und in etwas Wasser köcheln lassen.
2. Nach 5-7 Minuten 2,5 Liter Gemüsebrühe und Tomatenpüree hinzufügen.
3. Kohl, Zucchini und Paprika (in Würfel schneiden).
4. Die Gemüsemischung zur Suppe geben und zum Kochen bringen.

20–30 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Pilz

Die Suppe lässt sich sowohl auf traditionelle Weise als auch im Slow Cooker einfach zubereiten:

1. Rüben – 300 gr.
2. Frische Champignons – 250 gr.
3. Zwiebeln, Karotten, Paprika - 1 Stk.
4. Kohl – 500 gr.
5. Tomaten – 3 Stk.
6. Kräuter und Gewürze.

Vorbereitung:

1. Zwiebeln, Paprika und Kohl hacken, Karotten und Rüben reiben, Pilze in Scheiben schneiden.
2. Geben Sie die Zwiebeln und Pilze für 10-15 Minuten in den Multikocher im Modus „Fry“. ⅓ Tasse Wasser oder Brühe hinzufügen.
3. Nach 4-5 Minuten Karotten und Paprika hinzufügen, nach weiteren 5 – Rüben und pürierte Tomaten.
4. Gut umrühren, Wasser hinzufügen, salzen und Kohl hinzufügen.
5. Ändern Sie den Modus auf „Suppe“ und stellen Sie den Timer auf 25 Minuten.

Mit Bohnen

1. Zwiebeln, Karotten und Paprika - 1 Stck.
2. Rüben – 2 Stk.
3. Tomaten – 2 Stk.
4. Dose Bohnenkonserven – 1 Stk.
5. Kohl – 300-400 gr.
6. Grün.
7. Zitronensaft – 10 gr.

Vorbereitung:

1. Zwiebeln und Karotten hacken und in einem Topf köcheln lassen, zum Schluss gewürfelte Paprika hinzufügen.
2. Die Rüben im Ofen backen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
3. Geschälte und pürierte Tomaten und Rüben in die Pfanne geben, 5 Minuten nach dem Kochen Kohl hinzufügen.
4. Die Bohnen zur Suppe geben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Um am Ende des Garvorgangs mehr Geschmack zu verleihen, können Sie dem Borschtsch Zitronensaft hinzufügen.

Rote Beete

1. Rote Bete – 3 Stk.
2. Gurken – 2 Stk.
3. Gekochte Eier – 3 Stk.
4. Zitronensaft – 20 gr.
5. Grüns (Zwiebel, Dill).
6. Sauerrahm 10 % – 150-170 gr.
7. Senf – 20 gr.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Rüben kochen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Brühe nicht ausgießen und abkühlen lassen.
2. Gurken und Kräuter in Würfel schneiden, alles zusammen mit den Rüben in die Brühe geben, salzen.
3. Senf und Sauerrahm glatt rühren.

Mit Senf-Sauerrahm und gehackten Eiern servieren.

Interessant! Der zweite Name für Rote-Bete-Suppe ist kalter Borschtsch. Dies ist ein ausgezeichneter erster Gang für die Sommersaison, da er neben dem Hunger auch den Durst löscht.

Mit Fleischbällchen

1. Gehacktes Huhn oder Rind – 400 gr.
2. Karotten – 1 Stk.
3. Zwiebeln – 3 Stk.
4. Kohl – 300 gr.
5. Rüben – 1 Stk.
6. Tomaten – 2 Stk.

Vorbereitung:

Kleine Kinder werden Borschtsch mit Fleischbällchen bestimmt zu schätzen wissen.

Wann Sie ein Gericht essen sollten, wenn Sie abnehmen

Die „Borschtsch“-Diät ist weder zu streng noch zu kompliziert. Sie können Borschtsch zu jeder Tageszeit essen, jedoch nicht mehr als 200-300 Gramm auf einmal. In diesem Fall kann die Anzahl der täglichen Portionen 4-5 erreichen. Auf Wunsch können Sie den ersten Gang auch zum Frühstück verzehren.

Gleichzeitig können Sie am Montag Obst (außer Weintrauben und Bananen) als Snack verwenden, am Dienstag grünes Gemüse und zum Abendessen ein paar Ofenkartoffeln. Am Mittwoch gibt es nur Obst, am Donnerstag können Sie ein Glas Milch mit 2,5 % Fett trinken und am Freitag können Sie zum Abendessen mageres Rindfleisch (150 Gramm) essen. Am Samstag können Sie zum Abendessen jede Art von Salat (Salat, Eisberg, Spinat) und mageres Fleisch essen, und am Sonntag können Sie braunen Reis mit Gemüse essen.

Sie können eine solche Diät höchstens einmal im Monat durchführen und sollten dabei nicht auf Mineralstoff- und Vitaminkomplexe sowie minimale körperliche Aktivität vergessen.

Kontraindikationen

Diese Art der Ernährung hat praktisch keine Nachteile, außer dass der zu häufige Verzehr dieses Gerichts dazu führen kann, dass man einfach genug vom Borschtsch hat.

Aufmerksamkeit! Wenn wir über Kontraindikationen sprechen, wird dieses Gericht nicht für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen in der akuten Phase empfohlen. Wenn die Krankheit schlummert, können Sie modifizierte Rezepte ohne Kohl und Rüben verwenden.

Wie man im Winter kocht

Um sich mit einem duftenden ersten Gang zu verwöhnen, können Sie im Herbst besondere Vorbereitungen treffen.

Dazu benötigen Sie:

1. Zwiebeln, Karotten und Tomaten – je 1 kg.
2. Rote Bete – 3 kg.
3. Salz – 60 gr.
4. Zucker – 150 gr.
5. Wasser – 450-500 ml.
6. Zitronensaft oder Apfelessig – 220 gr.
7. Pflanzenöl – 20 gr.

Alle Gemüse werden gehackt oder zerkleinert, dann leicht angebraten und 12–15 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt. Die restlichen Zutaten werden hinzugefügt und das Köcheln wird um weitere 20 Minuten verlängert.

Danach wird die Mischung in sterilisierte Gläser gerollt.

So können Sie die Basis für jedes Rezept zubereiten: mit Bohnen, Sauerampfer, Zucchini, Pilzen oder Sellerie.

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Wichtigste Schlussfolgerungen

Diät-Borschtsch ist ein einfaches, erschwingliches und kalorienarmes Gericht, mit dem Sie ganz einfach ein paar Pfunde mehr loswerden können:

1. Das klassische Rezept beinhaltet immer Tomaten und Rüben.
2. Die Diätvariante kann ohne Fleisch und Kartoffeln in Gemüsebrühe zubereitet werden.
3. Am besten ersetzen Sie Essig durch Zitronensaft.
4. Das Gericht muss aufgegossen werden.
5. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für kalorienarmen Borschtsch, auch vegetarische.
6. Sie können diesen ersten Gang bis zu 5 Mal am Tag essen, die Portion sollte jedoch 300 Gramm nicht überschreiten.
7. Sie können eine solche Diät nicht länger als 7-8 Tage einhalten.
8. Während der Borschtsch-Diät ist es notwendig, ein Trinkregime einzuhalten und körperliche Aktivität aufrechtzuerhalten.
9. Menschen mit akuten Magen-Darm-Erkrankungen sollten Borschtsch vom Speiseplan streichen.
10. Für den Winter können Sie spezielle Vorbereitungen treffen, die die Garzeit deutlich verkürzen.

Eine einfache und schmackhafte Diät auf Borschtschbasis eignet sich sowohl für Männer als auch für Frauen. Eine große Auswahl an Rezepten sorgt dafür, dass es nicht langweilig wird und einfach zuzubereiten ist.

Wir warten auf Ihre Kommentare, Originalrezepte und Geschichten zum Abnehmen mit diesem wunderbaren Gericht.