Αρχές ξεχωριστής διατροφής για δείγμα μενού απώλειας βάρους. Ξεχωριστά γεύματα - μενού για μια εβδομάδα και εξάσκηση. Συνταγές για ένα μήνα

Πολλοί έχουν ακούσει για την ιδέα της συμβατότητας προϊόντων, αλλά λίγοι την έχουν χρησιμοποιήσει στην πράξη. Φαίνεται δύσκολο, απαιτεί θέληση, η οποία λείπει πολύ. Στην πραγματικότητα, ένα τέτοιο σύστημα δεν απαιτεί μεγάλο ηθικό κόστος, γιατί δεν συνεπάγεται απεργία πείνας ή κάποιους περιορισμούς, αλλά τήρηση ορισμένων κανόνων. Η θεωρία της ξεχωριστής διατροφής για απώλεια βάρους, δημοφιλής στις αρχές του 20ου αιώνα, βρίσκει ακόμα τους υποστηρικτές της. Υπάρχουν επίσης πολλοί αντίπαλοι που εκθέτουν την ίδια την ιδέα και τον ιδρυτή της.

Η χωριστή διατροφή βασίζεται στην ιδέα της συμβατότητας των τροφίμων, η οποία είναι η ίδια για όλους τους ανθρώπους. Ο Shelton πίστευε ότι τα ένζυμα που παράγονται από το στομάχι για την πέψη διαφορετικών τύπων τροφών είναι διαφορετικά. Έτσι, τα ένζυμα που χρειάζονται για τη διάσπαση των υδατανθράκων δεν μπορούν να επεξεργαστούν τις πρωτεΐνες και το αντίστροφο. Εάν τρώτε ένα είδος τροφής τη φορά, θα διευκολύνει πολύ τη διαδικασία της πέψης και της αφομοίωσης.

Εάν προτιμάται το παραδοσιακό φαγητό, στο οποίο αναμιγνύονται διαφορετικά συστατικά, τότε το στομάχι αρχίζει να εκκρίνει πολλά ένζυμα ταυτόχρονα. Ως αποτέλεσμα, ορισμένες τροφές διασπώνται πιο γρήγορα, άλλες πιο αργά, γεγονός που οδηγεί στη μακρά παραμονή τους στο στομάχι. Αυτό, με τη σειρά του, συνεπάγεται τις διαδικασίες ζύμωσης, αποσύνθεσης, προκαλεί δηλητηρίαση του σώματος, διαταράσσονται οι μεταβολικές διεργασίες. Ως αποτέλεσμα - υπέρβαρο, σκωρίαση, κακή υγεία.

Σύμφωνα με τον Shelton και τους οπαδούς του, ξεχωριστές ομάδες τροφίμων δεν πρέπει να συνδυάζονται μεταξύ τους· θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο αφού το προηγούμενο φαγητό έχει αφομοιωθεί και απορροφηθεί. Ακολουθώντας το σύστημα ξεχωριστής σίτισης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε το τσάι και τον καφέ, να αποθηκεύσετε χυμούς, προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, καθώς τα συστατικά έχουν ήδη αναμειχθεί εδώ.

Ομάδες τροφίμων που απαιτούν την παραγωγή διαφορετικών ενζύμων

Η ξεχωριστή διατροφή για απώλεια βάρους έχει έναν κύριο κανόνα: ποτέ μην καταναλώνετε πρωτεΐνες με υδατάνθρακες ταυτόχρονα. Για να αφομοιωθούν οι πρωτεΐνες, χρειάζεται ένα όξινο περιβάλλον, ένα αλκαλικό μέσο για τη διάσπαση των υδατανθράκων. Εάν τρώτε πρωτεΐνες μαζί με υδατάνθρακες, αλκαλικά και όξινα ένζυμα θα απελευθερωθούν ταυτόχρονα για αφομοίωση, εξουδετερώνοντας το ένα το άλλο. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία πέψης θα επιβραδυνθεί αισθητά, δεν θα υποστεί επεξεργασία όλων των τροφίμων στο στομάχι.

Τρόφιμα που απαιτούν όξινο περιβάλλον (πρωτεϊνούχα τρόφιμα):

όλα τα είδη κρέατος?
αυγά οποιουδήποτε πουλιού.
Ψάρια και θαλασσινά?
γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (συμπεριλαμβανομένου του τυριού)·
μανιτάρια και ξηρούς καρπούς.

Το άμυλο θεωρείται ένας από τους πιο συνηθισμένους υδατάνθρακες. Τα αμυλούχα λαχανικά περιλαμβάνουν πατάτες, αρακά, κολοκύθα, κολοκυθάκια, λάχανο, καρότα και παντζάρια. Λίγο άμυλο βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά: αγγούρια, σέλινο και άλλα. Οι υδατάνθρακες με τη μορφή ζάχαρης βρίσκονται στο μέλι, στα γλυκά φρούτα και στα αποξηραμένα φρούτα. Αυτή η ομάδα τροφίμων απαιτεί αλκαλικό περιβάλλον. Επιπλέον, χρειάζεται για την επεξεργασία δημητριακών και προϊόντων αλευριού, μπανάνας, σοκολάτας και γλυκών και άλλων γλυκών. Η μπύρα ανήκει επίσης στους υδατάνθρακες, επομένως ο συνδυασμός της με ψάρι και κρέας είναι απαράδεκτος.

Τα λίπη είναι φυτικά έλαια, λιπαρά κρέατα και ψάρια, ξηροί καρποί και σπόροι. Ημι-όξινα φρούτα - γλυκά μήλα, αχλάδια, βερίκοκα και ροδάκινα, δαμάσκηνα, πολλά μούρα.

Απαράδεκτοι συνδυασμοί με ξεχωριστή σίτιση

Με βάση δεδομένα για τη σύνθεση των τροφίμων, για την πέψη των οποίων χρειάζονται διαφορετικά ένζυμα, συνδυασμοί που προέρχονται από Shelton, η κοινή χρήση των οποίων είναι απαράδεκτη:

Πρωτεΐνη + πρωτεΐνη (ειδικά κορεσμένη). Δεν μπορείτε να συνδυάσετε, για παράδειγμα, κρέας και ψάρι, να προσθέσετε αυγά ή ξηρούς καρπούς σε αυτά. Όλα αυτά περιέχουν πρωτεΐνη που είναι ποιοτικά διαφορετική μεταξύ τους. Για να αφομοιώσετε τέτοια πιάτα, χρειάζεστε μια σημαντική ποσότητα γαστρικού υγρού, θα υποστούν επεξεργασία και θα περάσουν από τον πεπτικό σωλήνα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, προκύπτει δυσφορία: σχηματισμός αερίων, φούσκωμα, διαταραχές στη λειτουργία των εντέρων.
Πρωτεΐνες + λίπη (συμπεριλαμβανομένων των φυτικών). Το λίπος καλύπτει το στομάχι, εμποδίζοντας την παραγωγή αρκετού οξέος στομάχου για την επεξεργασία και την πέψη της πρωτεΐνης. Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν και μερικά από αυτά παραμένουν ακατέργαστα.
Πρωτεΐνες + οξέα. Τα ξινά φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν μαζί με πρωτεϊνούχα τρόφιμα: κρέας, αυγά, τυρί cottage. Το οξύ που εκκρίνει το στομάχι είναι αρκετό για να τα διασπάσει. Τα φρούτα αναστέλλουν μόνο τη διαδικασία, προκαλούν αυξημένη οξύτητα, καούρα. Δεν μπορείτε να φάτε ξινά φρούτα αμέσως μετά την πρωτεΐνη: η πρωτεΐνη αφομοιώνεται κυρίως στο στομάχι, επομένως είναι εκεί για 4-6 ώρες, ενώ η απορρόφηση των φρούτων και των μούρων γίνεται στα έντερα, βρίσκονται στο στομάχι μόνο για μισή ώρα. Μένοντας εδώ περισσότερο, αρχίζουν να περιπλανώνται, όλες οι χρήσιμες ιδιότητες διαλύονται.
Υδατάνθρακες + οξέα. Για την πέψη των υδατανθράκων απαιτείται αλκαλικό περιβάλλον, ενώ η υπερβολική οξύτητα οδηγεί στην καταστροφή του ενζύμου πτυαλίνης, που είναι απαραίτητο για τη διάσπαση των υδατανθράκων.
Υδατάνθρακες + Υδατάνθρακες. Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες αναστέλλουν τη διαδικασία της πέψης και επιβραδύνουν τον μεταβολισμό. Οι υπερβολικοί υδατάνθρακες αποθηκεύονται στο σώμα ως λίπος. Γι' αυτό δεν πρέπει να τρώτε πουρέ με ψωμί.
Υδατάνθρακες + Ζάχαρη. Το γλυκό φαγητό δεν ταιριάζει με τίποτα. Αν θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα κομμάτι κέικ ή τα αγαπημένα σας γλυκά, καλύτερα να το κάνετε ξεχωριστά από τα υπόλοιπα, ως ανεξάρτητο γεύμα και όχι ως προσθήκη σε αυτό με τη μορφή γλυκού. Είναι καλύτερα να τρώτε γλυκά πράγματα πριν από το μεσημεριανό γεύμα, έτσι ώστε αυτό να μην επηρεάζει την απώλεια βάρους.
Το γάλα δεν πρέπει να καταναλώνεται με τίποτα, παρά μόνο ως ανεξάρτητο ρόφημα που αντικαθιστά την πρόσληψη τροφής. Γενικά, ο Sheldon πίστευε ότι ένα άτομο μπορούσε να κάνει χωρίς γάλα. Αυτό είναι ένα παιδικό προϊόν. Κάθε ζώο έχει μια ειδική σύνθεση γάλακτος (αγελαδινό, κατσικίσιο, μητρικό γάλα τελείως διαφορετικές σε ιδιότητες). Πρακτικά δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία από τον οργανισμό, επομένως υπάρχει μικρό όφελος από αυτό.
Το πεπόνι είναι πολύ χρήσιμο, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθαρίζει τον οργανισμό. Αλλά πρέπει να το φάτε αυστηρά χωριστά. Εάν καταναλωθεί σε συνδυασμό με οποιαδήποτε άλλη τροφή, δεν θα είναι ευεργετική.

Τραπέζι συνδυασμού φαγητού για ξεχωριστά γεύματα

Πώς να χρησιμοποιήσετε τον πίνακα

Στον παρακάτω πίνακα με τους αριθμούς, αναφέρονται οι κύριες ομάδες προϊόντων (κάθετα και οριζόντια). Για να καταλάβετε αν είναι δυνατόν να συνδυάσετε ορισμένα συστατικά στη μαγειρική, αρκεί να τα βρείτε, να μάθετε τους αριθμούς και να δείτε το χρώμα που εμφανίζεται όταν τέμνονται. Για παράδειγμα, το ψάρι και το κρέας (1) συνδυάζονται καλά με μη αμυλούχα λαχανικά (11), ο συνδυασμός τους με αμυλούχα λαχανικά είναι επιτρεπτός (12). Αλλά τα υπόλοιπα κελιά είναι βαμμένα με κόκκινο χρώμα - αυτά είναι τα προϊόντα που δεν μπορούν να καταναλωθούν μαζί με το κρέας.

Κατά προσέγγιση μενού για 1 ημέρα (λαμβάνοντας υπόψη τα δεδομένα στον πίνακα)

Με γνώμονα τις αρχές του συνδυασμού, δεν είναι δύσκολο να συνθέσετε ένα μενού με ξεχωριστά γεύματα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Ομελέτα με βότανα (επιλογή πρωτεΐνης)
Κουάκερ μαγειρεμένο σε νερό (επιλογή υδατανθράκων)

Βραδινό
Βρασμένο στήθος κοτόπουλου ή ψάρι στον ατμό (επιλογή πρωτεΐνης)
Ψητές (βραστές) πατάτες ή ζυμαρικά (επιλογή υδατανθράκων)

Βραδινό
Τυρί κότατζ ή κεφίρ (γιαούρτι χωρίς πρόσθετα)
Σαλάτα φρέσκων λαχανικών ή φρούτων (επιλογή υδατανθράκων)

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε:Τα τρόφιμα με υδατάνθρακες πρέπει να εναλλάσσονται με πρωτεΐνες, λιπαρά ή όξινα τρόφιμα. Έτσι, εάν η τροφή πρωτεΐνης καταναλώθηκε για πρωινό, τότε η τροφή με υδατάνθρακες για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από φρούτα.

Βίντεο: Ξεχωριστό φαγητό: η ουσία της δίαιτας και του μενού

Οφέλη από τη χωριστή σίτιση

Πολλές δίαιτες βασίζονται στην απόρριψη ορισμένων τροφών, περιορισμούς, που συχνά προκαλούν δυσλειτουργίες στον οργανισμό, ο οποίος δεν λαμβάνει πλήρως τις απαραίτητες ουσίες. Για τον ίδιο λόγο, είναι δύσκολο για τις δίαιτες να αντεπεξέλθουν στο περιττό βάρος, αφού μετά το άγχος, ο οργανισμός αποθηκεύει ουσίες για μελλοντική χρήση σε περίπτωση άλλης έλλειψης. Η χωριστή κατανάλωση δεν είναι μια δίαιτα με τη συμβατική έννοια, αλλά είναι ένα σύστημα υγιεινής διατροφής που μπορεί να ακολουθηθεί ανά πάσα στιγμή. Εκτός από την απώλεια βάρους, οι οπαδοί του συστήματος λαμβάνουν υπόψη τα πλεονεκτήματα της ξεχωριστής διατροφής:

Ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Η κακή λειτουργία του πεπτικού συστήματος συχνά γίνεται η αιτία του υπερβολικού σωματικού βάρους. Η βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών οδηγεί στο γεγονός ότι η τροφή δεν μένει στο σώμα περισσότερο από το συνηθισμένο, όλες οι περιττές ουσίες το αφήνουν έγκαιρα, χωρίς να εναποτίθενται με τη μορφή λίπους.
Βελτίωση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Δεδομένου ότι με ξεχωριστή διατροφή στο σώμα, οι διαδικασίες αποσύνθεσης και ζύμωσης σταματούν εντελώς, τότε τα προϊόντα αποσύνθεσης, η κύρια αιτία των αθηροσκληρωτικών αγγειακών βλαβών, δεν εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Με αυτήν την προσέγγιση, σχεδόν όλη η χοληστερόλη αφαιρείται και νέα χοληστερόλη δεν συσσωρεύεται πλέον.
Ένα ποικίλο μενού. Σχεδόν τα πάντα μπορούν να καταναλωθούν. Το κύριο πράγμα είναι να επιμείνουμε στη συμβατότητα. Όταν ακολουθείτε τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής, δεν υπάρχει αίσθημα πείνας, αφού στόχος δεν είναι ο περιορισμός, αλλά η βελτίωση της πέψης και της αφομοίωσης της τροφής. Σημειώνεται, ωστόσο, ότι μια μερίδα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 300-400 γρ. τη φορά.

Τα χωριστά γεύματα δεν περιλαμβάνουν φαγητό σε τακτά χρονικά διαστήματα. Είναι σημαντικό να περιμένετε για ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας και μετά να αρχίσετε να τρώτε. Για κάποιους, δύο φορές είναι αρκετές. Εάν την επόμενη μέρα νιώθετε ότι θέλετε να φάτε τρεις φορές, δεν χρειάζεται να καταστείλετε την πείνα. Αργά ή γρήγορα, το σώμα θα επιλέξει το δικό του καθεστώς.

Βίντεο: Διατροφολόγος Kovalkov: μύθοι για την ξεχωριστή διατροφή. Τι πραγματικά πάει μαζί

Επιχειρήματα υποστηρικτών και αντιπάλων της χωριστής διατροφής

Οι υποστηρικτές της ξεχωριστής διατροφής βασίζουν τις υποθέσεις τους όχι σε καμία έρευνα, αλλά στην πεποίθηση ότι αρχικά οι άνθρωποι, όπως και άλλα θηλαστικά, έτρωγαν τροφές αμετάβλητες (δηλαδή μόνο κρέας ή μόνο λαχανικά). Με τον καιρό, οι άνθρωποι έμαθαν να αναμειγνύουν διαφορετικά συστατικά για να βελτιώσουν τη γεύση.

Οι αντίπαλοι υποστηρίζουν ότι το σύστημα της χωριστής διατροφής είναι, κατ' αρχήν, αδύνατο, επειδή πρακτικά δεν υπάρχουν προϊόντα που να περιέχουν μόνο πρωτεΐνες ή μόνο υδατάνθρακες (εκτός ίσως από ζάχαρη και ασπράδι αυγού). Καταρρίπτουν επίσης την κύρια ιδέα της «σάπιας τροφής στο στομάχι», από την οποία, σύμφωνα με τον Shelton, προκύπτουν προβλήματα υγείας και υπερβολικό βάρος.

Οι γιατροί (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya και άλλοι) έδειξαν ότι, εκτός από τα γαστρικά ένζυμα, εμπλέκονται και τα παγκρεατικά ένζυμα στην επεξεργασία. Επιπλέον, ο R. Minvaleev, φυσιολόγος και υποψήφιος βιολογικών επιστημών, σημειώνει ότι μόνο η προκαταρκτική επεξεργασία της τροφής γίνεται στο στομάχι, διασπάται και απορροφάται πλήρως στο δωδεκαδάκτυλο. Εδώ παράγονται όλα τα πιθανά ένζυμα, ανεξάρτητα από το ποιο είδος ακολουθεί την πεπτική οδό (μόνο πρωτεΐνη, μόνο υδατάνθρακας, όξινο ή μικτό).

Πολλά από αυτά που χρησιμοποιεί ένα άτομο μαζί απαιτούν πραγματικά την παραγωγή διαφόρων ενζύμων, τα οποία όμως δεν παρεμβαίνουν μεταξύ τους, αλλά συμπληρώνουν και βοηθούν στη διάσπαση των δύσπεπτων ουσιών. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι τα τρόφιμα επεξεργάζονται γρήγορα και τα υπολείμματά του φεύγουν από το σώμα χωρίς να το βλάπτουν. Οι αντίπαλοι του συστήματος χωριστής τροφοδοσίας προβάλλουν τα ακόλουθα επιχειρήματα:

Η πρωτεΐνη κρέατος θα είναι λιγότερο εύπεπτη εάν δεν καταναλωθεί σε συνδυασμό με υδατάνθρακες (ψωμί ή λαχανικά), οι οποίοι ενεργοποιούν την παραγωγή παγκρεατικών ενζύμων που απαιτούνται για την επεξεργασία της πρωτεΐνης στα έντερα.
Τα ξινά φρούτα βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου, γι' αυτό και καταναλώνονται συχνά με δημητριακά.
Οι φυτικές ίνες, οι οποίες είναι επαρκείς σε κάθε λαχανικό, είναι σημαντικές για τη σωστή λειτουργία και τον έγκαιρο καθαρισμό του εντέρου. Τα λαχανικά θεωρούνταν πάντα μια εξαιρετική προσθήκη στο κρέας, γιατί οι φυτικές ίνες που περιέχουν είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία και τον καθαρισμό των εντέρων.

Ωστόσο, η ξεχωριστή τροφή για απώλεια βάρους είναι κατάλληλη με τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της τροφής και τον εξορθολογισμό της πρόσληψής της. Πολλά από αυτά που έχει προτείνει ο Shelton αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής. Για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουν ότι είναι καλύτερο να μην τηγανίζετε κρέας (πρωτεΐνες + λίπη), αλλά να βράζετε, να μαγειρεύετε ή στον ατμό. Και τα φρούτα είναι πραγματικά καλύτερα να τρώγονται χωριστά, απορροφώνται μαζί με τα λίπη.

Σβετλάνα Μάρκοβα

Η ομορφιά είναι σαν έναν πολύτιμο λίθο: όσο πιο απλό είναι, τόσο πιο πολύτιμο!

Περιεχόμενο

Το ξεχωριστό μενού τροφίμων για γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους καταρτίζεται με βάση έναν ειδικό πίνακα συνδυασμών τροφίμων. Η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες της επηρεάζει άμεσα την αποτελεσματικότητα της δίαιτας. Ο χωριστός κύκλος σίτισης έχει σχεδιαστεί για περίοδο 30 ημερών ή περισσότερο - διαφορετικά δεν θα επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Η ουσία και οι κανόνες του ξεχωριστού φαγητού

Η υψηλή αποτελεσματικότητα της δίαιτας επιτυγχάνεται μέσω προγραμματισμένων γευμάτων, που αποτελούνται από αυστηρά καθορισμένα προϊόντα, επιλεγμένα σύμφωνα με την αρχή της συμβατότητας. Η συσσώρευση τοξινών και τοξινών στο έντερο δεν συμβαίνει. Εδώ είναι οι πιο σημαντικές αρχές της ξεχωριστής σίτισης:

Χρήση του γραφήματος συμβατότητας για τη συλλογή μενού. Οι σωστοί συνδυασμοί απορροφώνται καλά και δεν υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα.
Μαγείρεμα απλών γευμάτων. Λιγότερα συστατικά σε παρασκευασμένα τρόφιμα απορροφώνται καλύτερα από το πεπτικό σύστημα.
Χρονικά μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Το σώμα χρειάζεται χρόνο για να αφομοιώσει την τροφή. Επομένως, για παράδειγμα, μεταξύ του μεσημεριανού και του απογευματινού τσαγιού, θα πρέπει να γίνει ένα κενό 2-3 ωρών. Δεν πρέπει να επιτρέπονται πολύ μεγάλα διαστήματα.
Σωματική δραστηριότητα. Η άσκηση προάγει επίσης την απώλεια βάρους και επιταχύνει την απώλεια βάρους.
Δωρεάν χρήση ορισμένων προϊόντων. Τα υδαρή φρούτα και τα πράσινα λαχανικά επιτρέπεται να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες μεταξύ, για παράδειγμα, απογευματινού τσαγιού και δείπνου. Μπορεί να είναι πεπόνι, αγγούρι ή καρπούζι.
Καθαρισμός του εντέρου πριν από τη δίαιτα. Για 2-3 έναρξη του μαθήματος, θα πρέπει να προετοιμάσετε το σώμα κανονίζοντας ημέρες νηστείας.
Ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Μετά από πολύωρο μαγείρεμα, πολλά τρόφιμα χάνουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται.
Διάρκεια δίαιτας, επανάληψη του κύκλου. Το μάθημα της κλασματικής διατροφής διαρκεί 30-90 ημέρες. Εάν παραβιαστεί το καθεστώς, η δίαιτα πρέπει να ξεκινήσει από το μηδέν (2-3 ημέρες νηστείας). Συνιστάται η επανάληψη της πορείας με μεσοδιάστημα τουλάχιστον 3 μηνών.

Ένα σημαντικό μέρος της δίαιτας είναι η διαίρεση των ημερών ανά τύπο τροφής. Αυτή η διάκριση βοηθά το σώμα να απορροφήσει καλύτερα την τροφή, μειώνεται το φορτίο στο πεπτικό σύστημα. Η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από έναν τετραήμερο κύκλο:

Πρωτεΐνη. Ο κύκλος ξεκινά πάντα με αυτό. Το κύριο μέρος του μενού είναι ζωικές πρωτεΐνες σε συνδυασμό με απλά φρέσκα πράσινα λαχανικά.
Αμυλώδης. Το καθημερινό μενού αποτελείται από πατάτες, όσπρια, χυλό πάνω στο νερό.
Υδατάνθρακας. Ημέρα "επιδόρπιο". Μπορείτε να φάτε σοκολάτα, ελαφριά επιδόρπια, ζυμαρικά κ.λπ.
Βιταμίνη. Η ημέρα με τις χαμηλότερες θερμίδες, το μενού της οποίας αποτελείται από φρούτα, υδαρή λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωτά φρούτα.

Διάγραμμα συμβατότητας προϊόντων

Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση του σωστού μενού, κατάλληλου για τις βασικές αρχές της δίαιτας split. Ο πίνακας συμβατότητας τροφίμων για ξεχωριστή σίτιση περιέχει τις ακόλουθες ονομασίες:

1 ... 16 - αριθμοί ομάδας για αντιστοίχιση συμβατότητας (τόσο οριζόντια όσο και κάθετα)
"*" - κελί με επαναλαμβανόμενες θέσεις.
Το "-" είναι ένας κακός συνδυασμός που δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
"0" - ουδέτερος συνδυασμός.
"+" Ο βέλτιστος συνδυασμός προϊόντων.

Για σωστή χρήση του πίνακα, θα πρέπει να συγκρίνετε τους αριθμούς των ομάδων τροφίμων από την πρώτη στήλη και την πρώτη σειρά που σκοπεύετε να συμπεριλάβετε στο επόμενο γεύμα σας. Έτσι, μια ημέρα πρωτεΐνης, μπορείτε να φάτε βραστό στήθος κοτόπουλου (θέση Νο. 1) με σαλάτα από πράσινα λαχανικά (θέση Νο. 10). Αυτός ο συνδυασμός επισημαίνεται στον πίνακα με το σύμβολο "+" και είναι βέλτιστος. Αντίθετα, απαγορεύεται το μαγείρεμα του χυλού (Νο 7) σε γάλα (Νο 12), το οποίο υποδηλώνεται με το σύμβολο «-».

Αριθμός ομάδας προϊόντων

Όνομα ομάδας προϊόντων

Κρέας, ψάρι, πουλερικά

Δημητριακά, όσπρια

Βούτυρο, κρέμα

Φυτικό λάδι

Ζάχαρη, τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη

Ψωμί, δημητριακά, πατάτες

Ξινά φρούτα, ντομάτες

Γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα

Πράσινα λαχανικά

Αρχές σχεδιασμού μενού

Η ξεχωριστή διατροφή για απώλεια βάρους θα βοηθήσει μόνο εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις για το συνδυασμό των προϊόντων. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται συγκεκριμένες ημέρες του κύκλου:

Μενού

Ένα πρόγραμμα γευμάτων θα πρέπει να καταρτιστεί εκ των προτέρων, επιδιώκοντας τη μέγιστη ποικιλία, τηρώντας παράλληλα τους κανόνες από τον πίνακα συμβατότητας. Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού 4 ημερών:


Βραστά αυγά, μαρούλι	Κοτόπουλο φιλέτο βρασμένο με κολοκυθάκια, πράσινο τσάι	Σαλάτα βραστό άπαχο ψάρι, αγγούρι, σέλινο και χόρτα	Πράσινο μήλο	Ομελέτα, φρέσκο αγγούρι
Χυλός ρυζιού στο νερό	Μια φέτα ψωμί από δημητριακά	Κουάκερ φαγόπυρου με ζωμό λαχανικών, φρέσκο αγγούρι		Βραστές πατάτες, ξηροί καρποί
Πλιγούρι βρώμης στο νερό	Κέικ	Ζυμαρικά με πελτέ ντομάτας	Μούσλι με κεφίρ	Μαύρη σοκολάτα
Ολόκληρο αχλάδι	Πορτοκάλι, μια χούφτα ξηρούς καρπούς	Ντομάτα, φρέσκο κρεμμύδι, σαλάτα αγγουριού	Σταφίδες, δαμάσκηνα

Συνταγές

Η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας δεν σημαίνει ότι εγκαταλείπετε τα νόστιμα γεύματα. Συνταγές που βασίζονται σε κανόνες συμβατότητας προϊόντων:

Κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά. Ξεπλύνετε μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρέστε από το λίπος, μεμβράνες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ελεύθερης μορφής. Ξεπλύνετε τα μέτρια κολοκυθάκια, κόψτε τις άκρες, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι, κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Ξεπλύνετε 200 γραμμάρια κινέζικου λάχανου, ψιλοκόψτε με πούλια. Καθαρίζουμε 300 γραμμάρια πατάτες, πλένουμε, κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι βρασμένο νερό, σιγοβράζουμε το πιάτο σε μέτρια φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, για 40-50 λεπτά.
Πράσινη σαλάτα με αυγό. Βράζουμε 3-4 αυγά κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους, αφαιρώντας το κέλυφος. Πλένουμε 100 γραμμάρια μαρούλι iceberg, σκίζουμε με το χέρι ή κόβουμε σε πούλια. Ξεπλύνετε τα φρέσκα αγγούρια, χωρίστε τις άκρες, τρίψτε με λωρίδες σε χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε το μάτσο άνηθο, κόψτε τα κοτσάνια, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά, εισάγετε 2 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι, ανακατεύουμε.

βίντεο

Προσοχή!Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του άρθρου δεν απαιτούν αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να διαγνώσει και να δώσει συστάσεις για θεραπεία, με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα το φτιάξουμε!

Συζητώ

Ξεχωριστά γεύματα για απώλεια βάρους: μενού και τραπέζι φαγητού

Σε κανέναν από εμάς δεν αρέσουν οι περιορισμοί, τα άκαμπτα όρια, ειδικά όταν σχετίζονται με τη διατροφή. Οι σύγχρονες στατιστικές λένε ότι το 90% των γυναικών και των ανδρών που κάνουν δίαιτα την εγκαταλείπουν με την πάροδο του χρόνου χωρίς να επιτύχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα και κάποιοι με αρνητικές συνέπειες.

Το ξεχωριστό φαγητό για απώλεια βάρους είναι το ίδιο το σωτήριο που δεν συνεπάγεται περιορισμούς και συνεχή ενόχληση. Σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους, απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών με ασυμβίβαστες συνθέσεις. Για παράδειγμα, σε ένα γεύμα, συνδυάστε πιάτα με πρωτεΐνη και υδατάνθρακες.

Αυτή η τεχνική δεν προβλέπει τη χρήση συγκεκριμένων προϊόντων, δεν έχει περίοδο συντήρησης, επομένως, είναι μάλλον δύσκολο να την ονομάσουμε δίαιτα. Έχοντας αρχίσει να ενεργείτε σε ένα τέτοιο σύστημα, το κύριο πράγμα είναι να μην σταματήσετε για να επιτύχετε εξαιρετικά, μακροπρόθεσμα αποτελέσματα. Μόνο κάτω από αυτή την προϋπόθεση μπορείτε να είστε συνεχώς υγιείς και να έχετε μια όμορφη, λεπτή σιλουέτα.

Η μετάβαση σε αυτό θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο μετά τον καθαρισμό του σώματος - μέσα σε δύο ημέρες είναι απαραίτητο να ξεφορτωθεί, να "καθίσει" σε κεφίρ και νερό για να αφαιρεθούν όλες οι επιβλαβείς ουσίες, οι σκωρίες, οι τοξίνες κ.λπ.
Δεν επιτρέπονται η υπερκατανάλωση τροφής και τα αργά δείπνα (μπορείτε να φάτε το τελευταίο γεύμα τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο).
Αυστηρή τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης - πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2-2,5 λίτρα υγρού την ημέρα. Αυτά είναι και σκέτο νερό και πράσινο τσάι, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ανάλογα με την ημέρα).
Άρνηση από τρία γεύματα την ημέρα. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να υπάρχουν 5-6 γεύματα την ημέρα. Μερίδες "από την παλάμη", όχι περισσότερα από 300 γραμμάρια.
Η αρχή του κύκλου γίνεται αυστηρά με ημέρα πρωτεΐνης.
Ανεξάρτητα από τις ιδιαιτερότητες της ημέρας, το πρωινό αποτελείται πάντα από φρούτα ή πιάτα με φρούτα, για παράδειγμα, smoothies, χυμούς, κομπόστες και ποτά φρούτων.
Το πιο πυκνό γεύμα είναι το μεσημεριανό. Η μέρα πρέπει να προγραμματιστεί με τέτοιο τρόπο ώστε το μεσημεριανό γεύμα να βρίσκεται στο πρώτο μισό.
Το δείπνο είναι πάντα ελαφρύ. Όχι βαριά κρεατικά, προτιμάμε πιάτα λαχανικών. Πριν πάτε για ύπνο, επιτρέπεται να πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό.
Αρνούμαστε τη μαγιονέζα και άλλες σάλτσες. Αλατοπιπερώνετε κάθε είδους πιάτα με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο.
Αποκλεισμός από τη διατροφή των τηγανητών. Επιτρέπονται οι μέθοδοι μαγειρέματος: μαγείρεμα, βράσιμο, ψήσιμο, μαγείρεμα στον ατμό. Οτιδήποτε μπορεί να καταναλωθεί ωμό καταναλώνεται.
Συνδυάζουμε τη σωστή διατροφή με τη φυσική δραστηριότητα. Η συχνή πεζοπορία, η γιόγκα, η ενδυνάμωση και το τζόκινγκ ενθαρρύνονται.

Η μετάβαση σε ξεχωριστή διατροφή έχει πολλές θετικές πτυχές. Αυτό δεν είναι μόνο απώλεια βάρους, αλλά και γενική βελτίωση του σώματος, ανάπτυξη νέων, υγιεινών συνηθειών. Μεταξύ όλων των πλεονεκτημάτων αυτού του συστήματος απώλειας βάρους, αξίζει να ακυρώσετε:

Αυξημένη αποτελεσματικότητα. Για ένα μήνα διατήρησης ξεχωριστής τροφής, μπορείτε να χάσετε περίπου 7-8 κιλά. Απαραίτητο, έτσι δεν είναι;
Το βάρος υποχωρεί σταδιακά - δεν υπάρχουν αρνητικές συνέπειες με τη μορφή χαλάρωσης του δέρματος, τρομερών ραγάδων στην κοιλιά, των πλευρών και της κυτταρίτιδας.
Ο συνδυασμός με δίαιτα φυσικής δραστηριότητας εξασφαλίζει τη διατήρηση των μυών, τη βελτίωση της σιλουέτας.
Η τεχνική είναι καθολική. Είναι εξαιρετικό για άτομα με σχεδόν οποιαδήποτε κατάσταση υγείας. Ακόμη και οι υπερτασικοί ασθενείς μπορούν να ακολουθήσουν με επιτυχία τους κανόνες και τις αρχές της διατροφής, καθώς βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
Ανάπτυξη καλών συνηθειών - μείωση μερίδων, απουσία νυχτερινής «φίμωσης», αυστηρή τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης αλκοόλ κ.λπ.
Επιτάχυνση του μεταβολισμού στο μέγιστο - τα γεύματα που καταναλώνονται απορροφώνται πλήρως.
Ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος, βελτίωση της γενικής κατάστασης του οργανισμού, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μαζί με το σώμα μεταμορφώνεται και η εμφάνιση - το δέρμα αποκτά φυσικό χρώμα, τα μαλλιά γίνονται δυνατά, λαμπερά και τα νύχια παύουν να είναι εύθραυστα.
Αποκλείεται η νηστεία. Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν μέχρι τον πλήρη κορεσμό.
Διατήρηση βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα - ακόμα κι αν σταματήσετε να ακολουθείτε τις αρχές της ξεχωριστής σίτισης, τα κιλά που πετάγονται δεν θα επιστρέψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί μια βελτίωση στη συναισθηματική κατάσταση, ένα άτομο γίνεται πολύ πιο χαρούμενο, πιο χαρούμενο, κάτι που είναι απολύτως ασυνήθιστο για όλες τις άλλες σύγχρονες δίαιτες.

Το απίστευτο αποτέλεσμα αυτού του συστήματος απώλειας βάρους βασίζεται στην κατανάλωση συμβατών προϊόντων. Οι κύριοι κανόνες συνδυασμού είναι οι εξής:

Απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες μαζί.
Το κρέας και το ψάρι μπορούν να συνδυαστούν τέλεια με ένα φυτικό συστατικό. Ωστόσο, δεν υπάρχει συμβατότητα με ψωμί, τυρί, γαλακτοκομικά, αυγά και διάφορα λάδια.
Τα λαχανικά είναι η μόνη ευέλικτη τροφή που επιτρέπεται με οποιαδήποτε άλλη τροφή εκτός από το γάλα.
Το γάλα δεν συνδυάζεται με κανένα τρόφιμο. Επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο χωριστά.
Τα φασόλια και τα δημητριακά συνδυάζονται υπέροχα με λαχανικά και κρέμα γάλακτος.
Τρώμε αυγά με συνοδευτικό λαχανικών.
Το τυρί ταιριάζει πολύ με φυτικά έλαια.

Πώς να συνθέσετε σωστά ένα μενού για τον επόμενο, ή ακόμα και μήνα; Για να συντάξετε, ακολουθήστε ένα πρόχειρο σχέδιο, μπορεί να χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα, η λίστα των οποίων μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις επιθυμίες και τους στόχους απώλειας βάρους:

Λαχανικά: αγγούρια, ντομάτες, παντζάρια, λάχανο κ.λπ.
Τρεις τύποι τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: στήθος κοτόπουλου, μπακαλιάρος, μοσχαρίσιο κρέας.
Φρούτα: μήλα, πορτοκάλια, ανανάς.
Δημητριακά για το μαγείρεμα όλων των ειδών δημητριακών.

Ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα είναι διαθέσιμο στον πίνακα για να σας βοηθήσει με ιδέες και να συντάξετε τη δική σας ξεχωριστή διατροφή.

Ξεχωριστά γεύματα για απώλεια βάρους: οι καλύτερες συνταγές για το μενού για μια εβδομάδα

Η δίαιτα, που συντάσσεται σύμφωνα με τις αρχές και τους κανόνες της ξεχωριστής διατροφής, περιλαμβάνει μια ποικιλία από απλά πιάτα. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος και ιδιαίτερα μαγειρικά ταλέντα για την προετοιμασία τους. Προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές. Από τις πιο απλές και προσιτές σε όλους είναι μια πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Συστατικά:

Σαλάτα - 6 φύλλα.
Άνηθος - 2 κλαδιά.
Μαϊντανός - 2 κλαδιά.
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας

Ψιλοκόψτε τα χόρτα, γεμίστε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Σούπα με αρακά λαχανικά

Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό; Η ντελικάτη σούπα μπιζελιού με λαχανικά θα αρέσει σίγουρα στο γούστο σας. Θα απαιτήσει τα ακόλουθα στοιχεία:

Μπιζέλια - μισό ποτήρι.
Καρότα - 1 τεμάχιο.
Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμάχιο.
Κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
Πατάτες - 3 τεμάχια.
Πράσινα για γεύση.
Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι για γεύση.

Μουλιάζουμε τα μπιζέλια για πέντε έως επτά ώρες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, δεν χρειάζεται να τα μουλιάσετε.
Βράζουμε ενάμισι λίτρο νερό, προσθέτουμε τον αρακά, αλάτι για γεύση, μαγειρεύουμε.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο, τηγανίζουμε σε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Στέλνουμε το ψήσιμο στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις ρίχνουμε στη μαγειρική σούπα.
Κόβουμε και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.
Αποξηραμένη μαντζουράνα και δεντρολίβανο - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.
Φρέσκια μαντζουράνα και δεντρολίβανο - 6 γραμμάρια το καθένα.
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Τρία μισά κρεμμύδια στον χοντρό τρίφτη. Το ίδιο κάνουμε με το ξύσμα φρούτων και το σκόρδο. Σε ένα μπολ συνδυάζουμε αυτά τα συστατικά, προσθέτουμε το ξηρό μπαχαρικό μαντζουράνα και το δεντρολίβανο, ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Αλάτι και πιπέρι τη μάζα που προκύπτει, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα πάντα εντελώς.
Πλένουμε καλά ολόκληρο το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το αλείφουμε με πιπέρι και αλάτι από μέσα.
Κόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και το γκρέιπφρουτ σε λεπτές φέτες και γεμίζουμε το κοτόπουλο σφιχτά.
Απλώνουμε το γεμιστό κουφάρι σε λαδόκολλα απλωμένο σε ταψί.
Βάζουμε κλαδάκια από αρωματικά βότανα κάτω από την πέτσα του κοτόπουλου, τρίβουμε με το έτοιμο μείγμα που ετοιμάστηκε στο πρώτο στάδιο.
Στέλνουμε το επεξεργασμένο κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 170 βαθμών για 40 λεπτά κατά μέσο όρο.
Ελέγχουμε τακτικά το κρέας και το ποτίζουμε με τους χυμούς που προκύπτουν.
Για 20-30 λεπτά απλώνουμε τις υπόλοιπες φέτες κρεμμυδιού και γκρέιπφρουτ γύρω από το πουλί και το στέλνουμε περαιτέρω να ψηθεί μέχρι να ψηθεί πλήρως.

συμμαθητές

Οι αρχές της ξεχωριστής διατροφής είναι τέτοιες που κάθε άτομο μπορεί να τις προσαρμόσει σύμφωνα με τις ατομικές του προτιμήσεις, ανάγκες και συνήθειες, φτιάχνοντας έτσι το δικό του μενού.

Η πρώτη επιλογή του ξεχωριστού μενού φαγητού.

Κάθε μέρα, αμέσως μετά το ξύπνημα, μισή ώρα πριν από το γεύμα, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι δομημένο νερό.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.
200 ml χυμού από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, το χειμώνα μπορείτε να φτιάξετε από εσπεριδοειδή.
Οποιαδήποτε φρουτοσαλάτα, αλλά με υποχρεωτική προσθήκη μήλου. Αν δεν θέλετε φρούτα, το βράδυ μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από αποξηραμένα φρούτα (5 κομμάτια αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες και μια κουταλιά της σούπας σταφίδες) και να τα χρησιμοποιήσετε αντί για σαλάτα.
Χυλός σε νερό από οποιοδήποτε δημητριακό σε μια κατσαρόλα (στο φούρνο) με την προσθήκη μισού κουταλιού βούτυρο και μυρωδικά με σκόρδο.

Βραδινό.
Μισή ώρα πριν από το μεσημεριανό γεύμα, πιείτε ένα ποτήρι με οποιοδήποτε υγρό (τσάι από βότανα, ρόφημα φρούτων, νερό κ.λπ.).
Μια μερίδα σαλάτα λάχανου, καρότου, μήλου, κρεμμυδιού, μαϊντανού και σέλινου καρυκευμένη με μείγμα σάλτσας σόγιας, μελιού, χυμού λεμονιού και έξτρα παρθένου ελαιόλαδου ή μια μερίδα οποιουδήποτε στιφάδου λαχανικών.
Κάθε πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη: κρέας, βραστό ή ψημένο ψάρι, τυρί κότατζ, αυγά, ξηροί καρποί.

Βραδινό.
Ένα ποτήρι υγρό μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Σούπα λαχανικών, σους μανιταριών ή μπορς με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Ένα ποτήρι κεφίρ πριν τον ύπνο.

Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να διατηρήσετε τα μαλλιά και τα νύχια σας σε τάξη, το πρωί μπορείτε να πιείτε μια γουλιά λιναρόσπορο.

Η δεύτερη επιλογή για το ξεχωριστό μενού φαγητού.

Πρωινό (κάτι για να διαλέξετε).
Τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος ή κρέμα.
Κουάκερ από οποιοδήποτε δημητριακό σε νερό με την προσθήκη βουτύρου και μια κουταλιά μέλι.
Μια ομελέτα με δύο αβγά, ή βραστά ή τηγανητά αυγά με φυλλώδη λαχανικά ή μυρωδικά.
Σαλάτα λαχανικών (αμυλώδη), καρυκευμένη με φυτικό λάδι με μια φέτα μαύρο ψωμί.

Δεύτερο πρωινό (προαιρετικό).
Μούρα με γάλα (βατόμουρα, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα) ή μια φέτα καρπούζι.
Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι κ.λπ.).
Τσάι με μέλι (μαρμελάδα, σιρόπι).
2 μήλα, γλυκό ή ξινό.

Μεσημεριανό (προαιρετικό).
Κρέας με μη αμυλούχα λαχανικά.
Σαλάτα με τυρί, μυρωδικά και φυλλώδη λαχανικά.
Οποιοδήποτε πιάτο με φασόλια.
Χορτόσουπα.

Σνακ (προαιρετικό).
Μπανάνα ή μια φέτα πεπόνι.
Ένα τσαμπί σταφύλι ή δύο ροδάκινα.
Φράουλες με κρέμα.
Μια χούφτα ξηρούς καρπούς.

Δείπνο (προαιρετικά)
Κολοκυθάκια με ψωμί ή μελιτζάνα με κρέμα γάλακτος.
Ψάρια (βραστά ή ψημένα) με λαχανικά.
Βρασμένο ρύζι με βούτυρο και μυρωδικά.
Πράσινο τσάι με αποξηραμένα φρούτα.

Πριν από κάθε γεύμα, για μισή ώρα, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό ή οποιοδήποτε άλλο υγρό. Μετά από ένα γεύμα, το υγρό μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από 2-4 ώρες.

Η τρίτη έκδοση του μενού ξεχωριστών γευμάτων για μια εβδομάδα.

Δευτέρα.
7.30 - 8.00 Πρωινό: 2 ακτινίδια, χυλός βρώμης σε νερό ή άπαχο γάλα, ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
11.00 Δεύτερο πρωινό: ένα μήλο ή μια μερίδα φυλλώδης σαλάτα, καρυκευμένη με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
13.00 Μεσημεριανό: βραστό στήθος κοτόπουλου (1/2), μπρόκολο, δύο μικρές φέτες τυρί.
17.00 Σνακ: αχλάδι.
19.00 Δείπνο: σούπα με ζωμό λαχανικών, ομελέτα από 2 αυγά χωρίς λίπος.

Τρίτη.
7.30 - 8.00 Πρωινό: χυλός πορτοκαλιού, φαγόπυρου σε νερό ή άπαχο γάλα, ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
11.00 Δεύτερο πρωινό: μήλο.
13.00 Μεσημεριανό: βραστό ψάρι (100 g), βραστά λαχανικά, σαλάτα λαχανικών.
17.00 Σνακ: γιαούρτι μέτρια λιπαρά.
19.00 Δείπνο: σούπα λαχανικών, σαλάτα με φυλλώδη λαχανικά.

Τετάρτη.
7.30 - 8.00 Πρωινό: 100 ml φρέσκου χυμού πορτοκαλιού, αραιωμένος με 100 ml νερού, χυλός σίκαλης μαγειρεμένο σε γάλα, ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
11.00 Δεύτερο πρωινό: μήλο.
13.00 Μεσημεριανό: βραστό μοσχαρίσιο κρέας (100 g), σαλάτα λαχανικών, καρυκευμένη με ελαιόλαδο, βραστά λαχανικά.
17.00 Σνακ: μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
19.00 Βραδινό: κουνουπίδι στο φούρνο με τυρί.

Πέμπτη.
7.30 - 8.00 Πρωινό: δύο μανταρίνια, κριθαρένιο χυλό με γάλα, 1 τοστ χοντρό ψωμί, ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
11.00 Δεύτερο πρωινό: μήλο.
13.00 Μεσημεριανό: μια μερίδα βραστό καλαμάρι (100 g), πράσινη σαλάτα λαχανικών, βραστή μελιτζάνα, δύο μεσαίου μεγέθους φέτες τυρί.
17.00 Σνακ: τέσσερα δαμάσκηνα.
19.00 Δείπνο: αυγά ομελέτα με ντομάτες, βραστά λαχανικά.

Παρασκευή.
7.30 - 8.00 Πρωινό: δύο ακτινίδια, χυλός βρώμης σε νερό με φρούτα και γιαούρτι, ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
11.00 Δεύτερο πρωινό: μήλο.
13.00 Μεσημεριανό: βραστό στήθος κοτόπουλου (1/2) σαλάτα με φυλλώδη λαχανικά, βραστό κουνουπίδι ή μπρόκολο.
17.00 Σνακ: πορτοκάλι ή μπανάνα.
19.00 Δείπνο: σούπα λαχανικών, ψητές ντομάτες με τυρί.

Σάββατο.
8.00 Πρωινό: πορτοκάλι, χυλός φαγόπυρου σε νερό, 1 τοστ από χοντρό ψωμί, τσάι χωρίς ζάχαρη.
11.00 Δεύτερο πρωινό: μήλο ή μπανάνα.
13.00 Μεσημεριανό: μια μερίδα σούπα λαχανικών, βραστό ψάρι (100 g), σαλάτα με φυλλώδη λαχανικά, 2 φέτες τυρί.
17.00 Σνακ: μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
19.00 Δείπνο: ομελέτα με μανιτάρια, βραστά λαχανικά, μαρούλι.

Κυριακή.
Ημέρα νηστείας.
1,5 κιλό μήλα.

Θα δώσω αρκετές συνταγές για πιάτα που μπορούν να συμπεριληφθούν στο ξεχωριστό μενού γευμάτων.

Κουάκερ με μήλα.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε οποιοδήποτε δημητριακό, κατά προτίμηση κεχρί, πλιγούρι, ρύζι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ψιλοκόβουμε τα φρούτα και τα γεμίζουμε με νερό. Βάζουμε φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

Μανιταροσαλάτα.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι με την προσθήκη μπαχαρικών. Παίρνουμε μια σαλατιέρα και βάζουμε μέσα αρακά, τηγανητά μανιτάρια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αλατίστε τα πάντα και ανακατέψτε καλά.

Η τέταρτη επιλογή για το ξεχωριστό μενού φαγητού.

Δευτέρα.
Πρωινό: σαλάτα λαχανικών με ντομάτες και αγγούρια, καρυκευμένη με ελαιόλαδο, χυλός από κεχρί με αποξηραμένα βερίκοκα, ένα ποτήρι χυμό μήλου, μια φέτα ψωμί.
Μεσημεριανό: σαλάτα με λάχανο τουρσί, σούπα μπιζελιού, μπάλες ψαριού, στιφάδο λαχανικών, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Απογευματινό σνακ: τσάι από βότανα, κρουτόν, ένα φρούτο ή μπιφτέκια σόγιας με γάλα σόγιας.
Βραδινό: ρυζόγαλο με λαχανικά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.

Τρίτη.
Πρωινό: καρότο σαλάτα με σταφίδες, χυλός σιταριού σε νερό, μια φέτα ψωμί, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς.
Μεσημεριανό: παντζαροσαλάτα, φασολάδα, στήθος πάπιας βρασμένο με λάχανο, μήλο και χυμό πορτοκαλιού.
Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα, μπισκότα, ένα φλιτζάνι καφέ κιχωρίου ή κατσαρόλα με λαχανικά σόγιας και γάλα σόγιας.
Δείπνο: πίτσα λαχανικών, τσάι από βότανα.

Τετάρτη.
Πρωινό: χυλός φαγόπυρου στο νερό, χαβιάρι σκουός, μια φέτα ψωμί, χυμός μήλου-καρότου.
Μεσημεριανό: σαλάτα από λάχανο και καρότα με μυρωδικά, καρυκευμένο με ελαιόλαδο, μπορς σε ζωμό λαχανικών, ζυμαρικά με πατάτες, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Σνακ: Κατσαρόλα λαχανικών, τσάι από βότανα, μπιφτέκια φρούτων ή σόγιας και γάλα σόγιας.
Δείπνο: ρολά λάχανου με ρύζι και λαχανικά, μια φέτα μαύρο ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Πέμπτη.
Πρωινό: ξινολάχανο σαλάτα με σταφίδες, πλιγούρι σε νερό, μια φέτα ψωμί, χυμό λεμονιού και μήλου.
Μεσημεριανό: βινεγκρέτ με κρέας, φασολάδα, μοσχαρίσιο στρογκανόφ, στιφάδο λαχανικών, χυμός ντομάτας.
Απογευματινό σνακ: τηγανίτες σκουός, κομπόστα κεράσι, φρούτα.
Βραδινό: σνίτσελ λάχανου, πατάτες φούρνου, μια φέτα ψωμί, τσάι με φρούτα.

Παρασκευή.
Πρωινό: ραπανοσαλάτα ντυμένη με ελαιόλαδο, χυλός ρυζιού με κολοκύθα, μια φέτα ψωμί, χυμός καρότο-πορτοκάλι.
Μεσημεριανό: σαλάτα λαχανικών με κρεμμύδια και μυρωδικά, τουρσί, πλιγούρι βρώμης, βραστά παντζάρια, χυμός μήλου.
Απογευματινό σνακ: τηγανίτες πατάτας, βινεγκρέτ, φρούτα και τσάι φρούτων.
Βραδινό: χυλός κεχρί στο νερό, μια φέτα ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Σάββατο.
Πρωινό: σαλάτα καρότου και τεύτλων, κουάκερ καλαμποκιού, ρόφημα ψωμιού, μανταρίνι και μήλου.
Μεσημεριανό: σαλάτα με φύκια, σούπα λαχανικών, χοιρινό στο φούρνο, στιφάδο λαχανικών.
Απογευματινό σνακ: ομελέτα με ντομάτα, σαλάτα λαχανικών, τσάι από βότανα.
Βραδινό: πιπέρι γεμιστό με λαχανικά και ρύζι, μια φέτα ψωμί, χυμός cranberry.

Κυριακή.
Πρωινό: σαλάτα λαχανικών με βότανα και ελαιόλαδο, χυλός κριθαριού, μια φέτα ψωμί, τσάι τζίντζερ.
Μεσημεριανό: παντζαροσαλάτα με σκόρδο, φασολάδα (φασόλια, αρακάς, φακές), κεμπάπ οξύρρυγχου, χυμός ντομάτας.
Απογευματινό σνακ: λαχανόπιτα, φρουτοσαλάτα, τσάι από βότανα.
Βραδινό: κατσαρόλα λαχανικών, μια φέτα ψωμί, σμπιτέν.

Η πέμπτη έκδοση του ξεχωριστού μενού φαγητού.

Δευτέρα.

Δεύτερο πρωινό: 100 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 20 g αρακάς, 100 g μήλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, 150 mg βραστό βοδινό κρέας, 50 g φρέσκα αγγούρια, 200 ml κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια μήλα.
Βραδινό: 100 g βραστό ψάρι (μπακαλιάρος), 50 g βραστές πατάτες με 5 g φυτικό λάδι, φρέσκια σαλάτα λάχανου (100 g), καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.
Το βράδυ: 250 g κεφίρ.

Τρίτη.
Πρωινό: ένα μαλακό αυγό, 250 γραμμάρια κεφίρ.
Δεύτερο πρωινό: 100 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 100 g μήλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, βραστό κρέας stroganoff 100 g, 75 g βραστές πατάτες με φυτικό λάδι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων 200 g.
Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια μήλα.
Βραδινό: 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο και 20 γραμμάρια αρακά.
Το βράδυ: 200 g κεφίρ.

Τετάρτη.
Πρωινό: 100 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 20 g αρακάς, 250 g κεφίρ.
Δεύτερο πρωινό: σουφλέ καρότου στον ατμό, 150 g μήλα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: φρέσκια λαχανόσουπα σε ζωμό λαχανικών, 150 g τηγανητό μπακαλιάρο, 75 g βραστές πατάτες, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη.
Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια μήλα.
Βραδινό: 100 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, τσάι χωρίς ζάχαρη με γάλα.
Το βράδυ: 200 g κεφίρ.

Πέμπτη.
Πρωινό: ένα μαλακό αυγό, 250 γραμμάρια κεφίρ.
Δεύτερο πρωινό: 100 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 20 g αρακάς, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Μεσημεριανό: σούπα πατάτας με ζωμό λαχανικών, 100 g βραστό κρέας, 50 g φρέσκα αγγούρια, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια μήλα.
Βραδινό: 200 γραμμάρια βρασμένου μπακαλιάρου ή μερλούκιου, 50 γραμμάρια βραστές πατάτες, σαλάτα λάχανου με χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι.
Το βράδυ: 250 g κεφίρ.

Παρασκευή.
Πρωινό: ζελέ ψάρι (μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος), δύο βραστά αυγά.
Δεύτερο πρωινό: 250 g κεφίρ, 100 g μήλα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, στιφάδο με λαχανικά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη.
Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια μήλα.
Βραδινό: βραστό αυγό.
Το βράδυ: 250 g κεφίρ.

Σάββατο.
Πρωινό: κέικ ψαριού στον ατμό (200 g), βραστό αυγό, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Δεύτερο πρωινό: 200 γραμμάρια πλήρες γάλα.
Μεσημεριανό: σούπα μαργαριταριού κριθαριού, μοσχάρι stroganoff από βραστό βοδινό κρέας (100 g), σαλάτα τουρσί με φυτικό λάδι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη.
Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια μήλα ή μούρα.
Βραδινό: 50 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας, μαλακό αυγό, τσάι με γάλα χωρίς ζάχαρη
Το βράδυ: 250 g κεφίρ.

Κυριακή.
Πρωινό: 100 g βρασμένος μπακαλιάρος ή μερλούκιος, 50 g βραστές πατάτες με φυτικό λάδι, φρέσκια σαλάτα λάχανου, τσάι χωρίς ζάχαρη.
Δεύτερο πρωινό: 250 γραμμάρια κεφίρ.
Μεσημεριανό: σούπα πατάτας με ζωμό λαχανικών, 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη.
Απογευματινό σνακ: 200 γραμμάρια μήλα ή μούρα, αφέψημα τριαντάφυλλου.
Βραδινό: 100 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας, 20 g αρακάς, μαλακό αυγό.
Το βράδυ: 250 g κεφίρ.

Όταν παίρνετε υπερβολικό βάρος, σκέψεις για δίαιτα γεννιούνται στο κεφάλι σας. Δεν πρέπει να βιαστείτε να κάνετε μια επιλογή, πρέπει να επιλέξετε τον σωστό συνδυασμό προϊόντων για απώλεια βάρους για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά ανεπαίσθητα και να αυξήσετε την ανοσία, χωρίς να φέρετε το σώμα σας σε πλήρη εξάντληση. Οι αρχές της ξεχωριστής διατροφής απλώς αντιστοιχούν σε τέτοιες απαιτήσεις και για πολλές γυναίκες που προσπαθούν να χάσουν βάρος γρήγορα, γίνονται αληθινή σωτηρία.

Τι είναι το ξεχωριστό φαγητό

Αυτός είναι ένας σχετικά παλιός τρόπος απώλειας βάρους, ο οποίος περιλαμβάνει την πρόσληψη μεμονωμένων προϊόντων διατροφής στα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα και όχι το συνηθισμένο μείγμα τους. Τι εννοείται; Για την πέψη διαφορετικών τύπων συστατικών τροφίμων, απελευθερώνεται ένας συγκεκριμένος τύπος πεπτικού χυμού. Όταν ένα μείγμα προϊόντων εισέρχεται στο στομάχι, αυτή η διαδικασία αναστέλλεται σημαντικά, πραγματοποιείται ζύμωση, σήψη της τροφής που δεν έχει ακόμη χωνευτεί πλήρως. Ως αποτέλεσμα - σημάδια δηλητηρίασης, επιδείνωση της γενικής υγείας.

Το ξεχωριστό μενού διατροφής για απώλεια βάρους δεν υπερφορτώνει άσκοπα το στομάχι, επιπλέον, προάγει την επιτάχυνση της διαδικασίας πέψης των τροφών, δεν συγκρατεί λίπη στις υποδόριες πτυχές και διεγείρει τον μεταβολισμό. Ιδρυτής της μεθόδου της ξεχωριστής διατροφής είναι ο Αμερικανός διατροφολόγος Herbert Shelton, ο οποίος προσδιόρισε πειραματικά τους επιτυχημένους και αποτυχημένους συνδυασμούς τροφών για απώλεια βάρους. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και τελικά να απαλλαγείτε από τη σκωρία, να αφαιρέσετε τις τοξίνες από το σώμα.

Αρχές και κανόνες

Όταν τρώτε χωριστά, είναι πολύ σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά, να ελέγχετε την ισορροπία του νερού και τη λίστα των τροφίμων που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα. Αυτό το θέμα πρέπει να αντιμετωπιστεί σε ατομική βάση σε συνεργασία με έναν αρμόδιο διατροφολόγο. Οι βασικές αρχές της ξεχωριστής διατροφής για απώλεια βάρους παρουσιάζονται από την ακόλουθη λίστα:

Είναι απαραίτητο να τρώμε μόνο όταν υπάρχει ένα απτό αίσθημα πείνας, ενώ γνωρίζουμε ξεκάθαρα πότε να σταματήσουμε.
Κάθε κομμάτι πρέπει να μασηθεί καλά στο στόμα και μόνο τότε να καταποθεί.
Δεν συνιστάται να πίνετε φαγητό με νερό: καλό είναι να το πίνετε ένα τέταρτο της ώρας πριν από το γεύμα ή 40 λεπτά μετά την ολοκλήρωσή του.
Συνιστάται να πίνετε έως και 2 λίτρα νερό καθημερινά, εξαιρουμένων των πρώτων πιάτων, των ζωμών, των χυμών και άλλων ροφημάτων.
Το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας διατροφής πρέπει να καταναλώνεται ωμό.
Κατά το σχηματισμό ενός καλαθιού παντοπωλείου, απαιτείται η διαίρεση των τροφίμων σε αμυλούχα, όξινα, λιπαρά, πρωτεϊνούχα, μικτά, υδατάνθρακες, γλυκά. Συμπυκνωμένο αποκλείουν (ζωμούς κ.λπ.).
Σε ένα γεύμα, δεν συνιστάται ο συνδυασμός συστατικών τροφίμων που ανήκουν στην ίδια ομάδα τροφίμων, για παράδειγμα, πρωτεΐνη - αυγά και τυρί cottage.
Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ειδών ζαχαροπλαστικής και γλυκών, συντηρητικών, καπνιστών κρεάτων, μαγιονέζας, ημικατεργασμένων προϊόντων, λιπαρών σαλτσών.
Τα λαχανικά και τα φρούτα αποτελούν τη βάση της διατροφής της επιλεγμένης μεθόδου απώλειας βάρους, ενώ τα άμυλα και τα λίπη θα πρέπει να εισέρχονται στον πεπτικό σωλήνα σε ελάχιστη ποσότητα.
Τρώτε φαγητό με μέτρο σε ένα ακριβές διάστημα τριών ωρών.

Είναι σημαντικό όχι μόνο να ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες της ξεχωριστής διατροφής για απώλεια βάρους, αλλά και να επιλέγετε σωστά επιτυχημένους συνδυασμούς τροφίμων. Για παράδειγμα, υπάρχει μια ομάδα της οποίας τα συστατικά δεν συνδυάζονται με τίποτα και πρέπει να καταναλώνονται μόνο μεμονωμένα: αυτές είναι μπανάνες, καρπούζι, πλήρες γάλα, πεπόνι. Ενώ κάθε είδος κρέατος μπορεί να συνδυαστεί μόνο με πράσινα λαχανικά και η κρέμα γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως dressing για σαλάτες λαχανικών.

Ξεχωριστό τραπέζι φαγητού για απώλεια βάρους

Πριν προετοιμάσετε διατροφικές συνταγές για ξεχωριστά γεύματα για απώλεια βάρους, είναι απαραίτητο να μάθετε ποια συστατικά τροφίμων μπορούν να συνδυαστούν και ποιος συνδυασμός είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε για πάντα. Ακολουθεί ένας πίνακας που θεωρείται η βάση της ξεχωριστής διατροφής, όπου "x" - καλά συμβατό, "p" - ελάχιστα συμβατό, "d" - ένας αποδεκτός συνδυασμός συστατικών τροφίμων:

Το όνομα του προϊόντος

κρέας, ψάρι, πουλερικά

όσπρια

βούτυρο, κρέμα

φυτικό λάδι

ζάχαρη, είδη ζαχαροπλαστικής

ψωμί, δημητριακά, πατάτες

ξινά φρούτα, ντομάτα

ημι-όξινα φρούτα

Το μενού του Sheldon για την εβδομάδα

Για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα απώλειας βάρους, πρέπει να καταρτίσετε ξεχωριστά ένα ξεχωριστό πρόγραμμα διατροφής. Μπορείτε να επισκεφτείτε έναν διαιτολόγο ή να ενεργήσετε μόνοι σας στο σπίτι. Τηρώντας τα βασικά της ξεχωριστής διατροφής, είναι απαραίτητο να τρώμε φαγητό σε 2-4 προσεγγίσεις με χρονικό διάστημα 4 ωρών, για τον έλεγχο της υδατικής ισορροπίας του σώματος. Παρακάτω είναι ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα:

Ημέρες / Γεύματα
Δευτέρα	πλιγούρι σε άπαχο γάλα με φρούτα, σταφίδες	βραστό ψάρι με φρέσκα λαχανικά	μισό στήθος κοτόπουλου με σαλάτα λαχανικών
	φαγόπυρο σε νερό ή γάλα, πορτοκάλι	βραστό ψάρι με βραστά λαχανικά	πράσινη σαλάτα λαχανικών
	χυμός πορτοκαλιού με πλιγούρι σε γάλα	βραστό μοσχαράκι με φρέσκια σαλάτα	ψητό λάχανο για συνοδευτικό, βραστό μοσχαράκι
	χυλός κριθαριού με τσάι χωρίς ζάχαρη	βραστό καλαμάρι με βραστή μελιτζάνα	αυγά ομελέτα με ντομάτα ή βραστά λαχανικά
	πλιγούρι με ακτινίδιο, μπανάνα και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών	στήθος κοτόπουλου βραστό με μπρόκολο, φρέσκια σαλάτα	σούπα λαχανικών με μυρωδικά, τυρί και ντομάτες
	φαγόπυρο σε νερό, φρέσκο πορτοκάλι	σούπα λαχανικών, ψάρι στον ατμό με λαχανικά	σαλάτα λαχανικών, βραστά λαχανικά ή ομελέτα μανιταριών από πρωτεΐνες
Κυριακή	σύμφωνα με την επιλεγμένη ιδέα, την 7η ημέρα απώλειας βάρους, φάτε πράσινα μήλα σε ποσότητα 1,5-2 κιλών

Στη σύγχρονη διαιτολογία, παρέχεται ένα σύνολο συστάσεων για ξεχωριστή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τη φυσιολογία και τις ανάγκες του ανθρώπινου σώματος. Για την παραγωγή των απαιτούμενων τροφικών ενζύμων από τα όργανα του πεπτικού σωλήνα και για την καλύτερη πέψη της τροφής, είναι απαραίτητη η εναλλαγή. Χρειάζονται 90 ημέρες για να τηρήσετε μια ξεχωριστή δίαιτα για απώλεια βάρους, ενώ για το καθορισμένο χρονικό διάστημα, εναλλάσσετε ακούραστα τις ακόλουθες 4 ημέρες:

Πρωτεϊνική μονο-δίαιτα.Για μεσημεριανό, συνιστάται να συνδυάσετε βραστά πουλερικά ή μοσχαρίσιο κρέας με σαλάτες λαχανικών, για βραδινό επαναλάβετε τα υποδεικνυόμενα συστατικά, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.
Αμυλώδης μέρα.Για μεσημεριανό - βραστές πατάτες και όσπρια, για βραδινό - ρύζι στον ατμό με σαλάτα λαχανικών.
Ημέρα υδατανθράκων.Για μεσημεριανό, μπορείτε να φάτε ένα άπαχο στιφάδο λαχανικών και για βραδινό, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γλυκά.
Ημέρα βιταμινών.Επιλέξτε τους καλύτερους συνδυασμούς λαχανικών και φρούτων από τον πίνακα συμβατότητας τροφίμων, χρησιμοποιήστε τους για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Συνταγές δίαιτας Sheldon

Τα ξεχωριστά γεύματα για απώλεια βάρους δεν είναι μόνο υγιεινά και ικανοποιητικά, αλλά και πολύ νόστιμα, το κύριο πράγμα είναι να σκεφτείτε σωστά το μενού για κάθε μέρα. Επιπλέον, πρέπει να συμπεριλάβετε μέτρια σωματική δραστηριότητα στην καθημερινότητά σας, μπορείτε να ασχοληθείτε με τον αθλητισμό. Φωτογραφίες με συνταγές από την κατηγορία «ξεχωριστά γεύματα» τραβούν την προσοχή και προκαλούν αυξημένο ενδιαφέρον. Επιπλέον, με τη σωστή επιλογή συνδυασμών τροφίμων, σε 3-4 μήνες μπορείτε να χάσετε 5-7 κιλά χωρίς να βλάψετε την υγεία.

Αν μιλάμε για επιτυχημένους συνδυασμούς τροφίμων ξεχωριστής διατροφής, τότε το τυρί cottage μπορεί να συνδυαστεί με ασφάλεια σε μια συνταγή με βότανα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά οι ξηροί καρποί είναι πολύ πιο αποτελεσματικοί χωρίς προσθήκες. Τα μανιτάρια, ως ένα ουδέτερο προϊόν διατροφής, συμπληρώνουν τέλεια τις πρωτεϊνικές και υδατάνθρακες τροφές. Πολλοί στη διαδικασία της πέψης των τροφών εξαρτώνται από το αλκαλικό ή όξινο περιβάλλον του πεπτικού συστήματος.

Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Χρόνος: 15 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 1 άτομο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 126 kcal ανά 100 g (για όλες τις συνταγές).
Σκοπός: για πρωινό.
Κουζίνα: Αγγλική.
Δυσκολία: εύκολη.

Πρόκειται για ένα ισορροπημένο πρωινό που δεν επιλέγουν μόνο οι Βρετανοί. Το πιάτο είναι χορταστικό, υγιεινό, νόστιμο, ταυτόχρονα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κάτι που αποτελεί σημαντικό επιχείρημα στη διαδικασία απώλειας βάρους. Έτσι, 100 g του τελικού προϊόντος περιέχει 3 g πρωτεϊνών, 3,5 g λίπους και 21 g υδατανθράκων.Ακόμη και ένας "αρχάριος" μπορεί να μαγειρέψει ένα τόσο απλό πιάτο πρωινού:

Συστατικά:

πλιγούρι βρώμης - 200 g;
μπανάνα - 50 g;
ημερομηνίες - 15 g;
καρύδια - 10 g;
δαμάσκηνα - 15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι. βραστό νερό, αλατίζουμε ελαφρά και βράζουμε στη φωτιά για 3-5 λεπτά.
Τρίψτε τη μπανάνα χωριστά, προσθέστε τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα σε νερό.
Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο, προσθέστε ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, ανακατέψτε καλά.

Σαλάτα με αγγούρι και αυγά

Χρόνος: 10-15 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 1 άτομο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 kcal.
Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία: εύκολη.

Αυτό το ελαφρύ πιάτο που δεν υπερφορτώνει το στομάχι είναι διαθέσιμο σε όλες τις νοικοκυρές στην κουζίνα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό εκτός από συνοδευτικό. Στα 100 g του προϊόντος κυριαρχούν 7 g πρωτεϊνών, 7 g - λίπος και 2,5 g - υδατάνθρακες.Όσο για τη χρησιμότητα, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να ρυθμιστεί η διαταραγμένη πέψη, να ικανοποιηθεί η πείνα και να επιταχυνθεί η φυσική διαδικασία της πέψης.

Συστατικά:

αγγούρι - 70 g;
κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
βραστά αυγά - 2 τεμ.;
πράσινα κρεμμύδια - 10 g;
άνηθο - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα φρέσκα αγγούρια πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε κύβους.
Βράστε χωριστά τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα πράσινα κρεμμυδάκια.
Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση, καρυκεύστε τη σαλάτα με ξινή κρέμα.

Χρόνος: 1-1,5 ώρα.
Μερίδες ανά δοχείο: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 98 kcal.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία: μέτρια.

Όταν μελετάτε ξεχωριστή διατροφή για απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τη χρησιμότητα τέτοιων συνταγών. Ο κύριος στόχος δεν είναι μόνο η απώλεια βάρους, αλλά και η παροχή βιταμινών στον οργανισμό, η διατήρηση της μυϊκής μάζας και η αποφυγή της πλήρους εξάντλησης. Το στήθος κοτόπουλου εμποδίζει την αραίωση των μυϊκών ινών, τα λαχανικά παρέχουν στον οργανισμό φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Συστατικά:

στήθος κοτόπουλου - 500 g;
ηλιέλαιο - 35 g;
καρότα - 1 τεμ.;
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
βουλγαρική πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
θυμάρι - 2 g;
ντομάτα. ζυμαρικά - 200 g;
μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.
νερό - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τα ωμά φιλέτα.
Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά χωριστά, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και το σκόρδο.
Ρίξτε τα φιλέτα, τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, ρίξτε τον πελτέ ντομάτας, προηγουμένως αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό.
Αφού βράσει το υγρό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πασπαλίζουμε με βότανα Προβηγκίας, πιπέρι, θυμάρι για γεύση.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό.

στιφάδο λαχανικών με μοσχαράκι

Χρόνος: 30-60 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 45 kcal.
Σκοπός: για μεσημεριανό, βραδινό.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία: μέτρια.

Αυτή η σπιτική συνταγή είναι εξαιρετική για μεσημεριανό και βραδινό, ανήκει στην κατηγορία των δεύτερων πιάτων, ευχαριστεί ευχάριστα με την εξαιρετική γεύση της και δίνει μια αίσθηση κορεσμού. 100 g του τελικού προϊόντος περιέχει 3,5 g πρωτεΐνης, 2 g λίπους, 4 7 υδατάνθρακες.Η προετοιμασία μιας τέτοιας συνταγής δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις αναλογίες, τη σειρά και το χρόνο μαγειρέματος.

Συστατικά:

μοσχαρίσιο φιλέτο - 300 g;
ζωμός - 200 g;
λευκό λάχανο - 300 g;
ντοματίνια - 300 g;
καρότα - 1 τεμ.;
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε το ψαρονέφρι.
Αλάτι, πιπέρι, τηγανίζουμε το κρέας σε τηγάνι χωρίς λάδι, ρίχνουμε σε ξεχωριστό δοχείο.
Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά.
Ρίξτε τα λαχανικά στο έτοιμο κρέας, ρίξτε ζωμό.
Σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, μέχρι και 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το μοσχαράκι.
Αλάτι και πιπέρι το έτοιμο πιάτο για γεύση.
Ο ζωμός πρέπει να βράσει, σερβίρετε με μυρωδικά και ντοματίνια.

Επιδόρπιο τυρόπηγμα με μούρα

Χρόνος: 30 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 81 kcal.
Σκοπός: για πρωινό.
Κουζίνα: Αγγλική.
Δυσκολία: μέτρια.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση συνδυάζονται τέλεια σε μια ξεχωριστή δίαιτα. Στην πρώτη περίπτωση, μιλάμε για ενίσχυση των οστών, στη δεύτερη - για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το προτεινόμενο πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες, επομένως βοηθά στην γρήγορη απώλεια βάρους.Το να κάθεσαι σε μια τέτοια δίαιτα είναι νόστιμο και υγιεινό και η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 30 λεπτά.

Συστατικά:

τυρί cottage 1% - 200 g;
ξινή κρέμα 15% - 150 g;
κρυσταλλική ζάχαρη - 20 g;
ζελατίνη - 25 g;
νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
φράουλες - 100 g;
βατόμουρα - 120 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, να γίνει ομοιογενές, προσθέστε ζάχαρη.
Αλέστε τα μούρα και προσθέστε το στο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ανακατέψτε.
Ξεχωριστά σε 1 ο. διαλύουμε τη ζελατίνη με νερό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα.
Συνδυάστε ξινή κρέμα με ζελατίνη, ανακατέψτε με τυρί cottage.
Μοιράστε τη μάζα που προκύπτει σε καλούπια και στείλτε το στο ψυγείο.
Σερβίρουμε πυκνό, γαρνίρουμε με μούρα.

Κοτολέτες καρότου με τυρί cottage

Χρόνος: 30-60 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο: 6 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 75 kcal.
Σκοπός: για μεσημεριανό, βραδινό.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία: μέτρια.

Αυτή η συνταγή συμπληρώνει κάθε συνοδευτικό, προαιρετικά - μπορεί να συνδυαστεί με φαγόπυρο και ρύζι βρασμένο σε νερό. Το πιάτο είναι απλό και νόστιμο, διαφοροποιεί σημαντικά τη χωριστή διατροφή όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Παραδόξως, τα καρότα αισθάνονται αδύναμα, αλλά οι κοτολέτες παρέχουν πολλή βήτα-καροτίνη, η οποία είναι καλή για το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή.

Συστατικά:

τυρί cottage 5% - 500 g;
ωμά καρότα - 2 τεμ.;
αυγό - 2 τεμ.;
άνηθο, σκόρδο - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίβουμε το τυρί κότατζ, ανακατεύουμε με τα αυγά.
Ξεχωριστά ξεφλουδίζετε και τρίβετε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, τα συνδυάζετε με το τυρί κότατζ.
Ανακατεύουμε το μείγμα, τηγανίζουμε σε τηγάνι ή ψήνουμε στο φούρνο.

Μειονεκτήματα του ξεχωριστού φαγητού

Αξίζει να πούμε ότι, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, στην πραγματικότητα, το ανθρώπινο σώμα εκκρίνει τέλεια όλα τα απαραίτητα ένζυμα ταυτόχρονα και δεν υπάρχουν προβλήματα στην πέψη διαφορετικών ειδών τροφής. Επιπλέον, οι άνθρωποι είναι παμφάγα ζώα που έχουν εξελιχθεί για να τρώνε κρέας, ρίζες, λαχανικά και ό,τι έχουν την τύχη να πάρουν ταυτόχρονα. Εάν ένα άτομο αρχίσει να τρώει χωριστά φαγητό, τότε πολύ σύντομα το σώμα του μπορεί να «μπερδευτεί» και να σταματήσει να παράγει τα απαραίτητα ένζυμα στις σωστές ποσότητες.

Το δεύτερο μειονέκτημα της ξεχωριστής διατροφής είναι ότι είναι αδύνατο να εφαρμοστεί στην πράξη, καθώς τα περισσότερα προϊόντα περιέχουν διαφορετικές ουσίες, οι πατάτες περιέχουν όχι μόνο άμυλο, αλλά και πρωτεΐνες, και στο κρέας, εκτός από πρωτεΐνη, υπάρχει γλυκογόνο - ένας ζωικός υδατάνθρακας . Επομένως, είναι απλά αδύνατο να χωριστούν όλα τα προϊόντα σε ομάδες.

Το τρίτο «κατά» - η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, ορμόνες που είναι υπεύθυνες για την καλή διάθεση, συντίθενται στον οργανισμό μόνο εάν εισέλθουν ταυτόχρονα πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Εάν κάποιος καταφέρει να εφαρμόσει πλήρως το πρόγραμμα ξεχωριστής σίτισης, τότε θα έχει κάθε ευκαιρία να μετατραπεί πολύ σύντομα σε ένα κακό και δύσπιστο πλάσμα.

Τα συμπεράσματα είναι προφανή - η ξεχωριστή διατροφή δεν είναι πανάκεια. Πρόκειται για μια δίαιτα που βοηθά να χάσετε τα περιττά κιλά περιορίζοντας την ποσότητα του φαγητού, και ιδιαίτερα του πρόχειρου φαγητού, αλλά απολύτως ακατάλληλη για χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα.