Coliflor picante para el invierno. Coliflor. Preparativos para el invierno. Coliflor en escabeche para el invierno.

¡Buen día a todos! El verdadero momento de la vitamina del repollo ha llegado del otoño a la primavera. Hoy continuamos con el tema de los preparativos para el invierno. Vamos a encurtir la coliflor, es muy sabroso. Contiene muchas sustancias útiles y vitaminas.

He preparado para ti algunas de las mejores y no complicadas recetas de esta preparación en tarros con un sabor variado y picante. Hecho a mano, resulta muy sabroso y crujiente.

En la selección de adobos de hoy, hemos incluido recetas con tomates, pimientos, remolachas y tomates.

El contenido calórico de la coliflor en 100 gramos es de solo ~ 25 calorías.

Se puede agregar a varios platos, como sopa de invierno o ensaladas. Sirva como guarnición separada con cebollas sazonadas calientes con aceite vegetal.

En números anteriores, ya hemos considerado recetas deliciosas y comida instantánea crujiente.

¿Ya te has decidido a hacer un par de tarros para el invierno? Entonces, pasemos a este emocionante proceso.

Coliflor en escabeche para el invierno. La mejor receta en tarros.

A los amantes de la coliflor les encantará esta receta. Definitivamente te gustará su preparación bajo la marinada.

El plato es solo una comida.
Ingredientes:

• coliflor - 2 kg
• zanahorias - 2 piezas
• pimiento - 2 piezas
• cebolla - 2 piezas (mediana)
• ajo - 100 gr
• pimiento picante - 1 pieza (por frasco de 1 litro)
• hojas de rábano picante, cerezas, grosellas, perejil
• pimienta de Jamaica - 4-5 piezas
• clavos - 3-4 piezas
• hoja de laurel - 2-3 piezas
• vinagre 70% - 1 cucharadita (por 1 litro de agua)
• sal - 2 cucharadas (por 1 litro de agua)
• azúcar - 1 cucharadita (por 1 litro de agua)

Pasos de cocción:

1. Desmontamos la coliflor en inflorescencias y lavamos bien.

2. Pimienta búlgara cortada en cubos.

3. Cebollas y zanahorias cortadas en aros y tirabuzones.

4. Lave las verduras y ponga un par de hojas de cereza, grosellas, un pequeño trozo de hojas de rábano picante, 2 dientes de ajo, perejil, pimientos picantes en el fondo de cada frasco limpio.

Se pueden agregar otras especias si se desea.

5. Colocamos las inflorescencias encima, las golpeamos, ya que luego se asentarán.

6. Llene con agua hirviendo durante 3 minutos, cubra el frasco con una tapa, drene el agua hirviendo.

7. Luego, vierta la marinada hirviendo. Para 1 litro de agua, 2 cucharadas de sal, 1 cucharadita de azúcar, pimienta de Jamaica, clavo, laurel.

8. Agregue vinagre

basado en cada frasco de 1 litro de 0,5 cucharaditas de vinagre al 70%.

9. Cerrar las tapas, dar la vuelta, tapar y dejar enfriar.

Coliflor con remolacha. Deliciosa receta de adobo de invierno.

La receta de una preparación muy sabrosa para el invierno de coliflor y remolacha atraerá a muchos. Es un placer abrir un tarro de una crujiente y deliciosa ensalada preparada por uno mismo un día de invierno y recordar los cálidos días de verano.

Prueba y sorprende a tus seres queridos con deliciosas preparaciones.

Ingredientes:

• coliflor - 500 gr
• remolacha - 1 pieza
• canela - 1 rama
• clavo - 2 piezas
• hoja de laurel - 2 piezas
• ajo - 1 diente
• vinagre 70% - 1 cucharadita
• azúcar -1 cucharadita
• sal - 1 cucharada sin tobogán
• pimienta negra y pimienta de Jamaica - 4 guisantes cada uno

Pasos de cocción:

1. Eche el repollo lavado en un colador para que se seque y luego desmóntelo en inflorescencias.

2. Remolachas lavadas y peladas cortadas en tiras.

Esterilice los frascos con anticipación y hierva las tapas.

3. Coloque las especias preparadas en el fondo de los frascos: canela, clavo, hojas de laurel, granos de pimienta, sal, azúcar y ajo.

4. Alternando la coliflor con la remolacha, coloque en capas, vierta vinagre y vierta agua hirviendo sobre los recipientes hasta la parte superior.

5. Cubra los frascos con tapas y esterilícelos a fuego lento durante 20-25 minutos.

6. Enrolle las latas terminadas, voltéelas, envuélvalas y déjelas enfriar por completo.

Nuestro repollo está listo. Experimenta, ¡buena suerte con tus preparativos!

Col deliciosa y crujiente para el invierno sin esterilizar

La coliflor en escabeche para el invierno es un snack delicioso, crujiente y muy saludable. Es perfecto como guarnición para la carne, se verá hermoso en la mesa festiva.

Asegúrate de preparar algunos frascos para el invierno, ¡es muy fácil!

Ingredientes por bote de 1 litro:

• coliflor - 10 flores
• zanahorias - 1-2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 ud.
• granos de pimienta negra - 7-8 guisantes
• hoja de laurel - 2 piezas
• Marinada (por 1 litro de agua):
• sal - 2 cucharaditas
• azúcar - 2 cucharadas
• vinagre 9% - 60 gr

Pasos de cocción:

1. Lave y seque todas las verduras. Desmonte el repollo en inflorescencias, pele y corte las zanahorias arbitrariamente.

2. Preparar el pimiento búlgaro y el ajo cortados en trocitos pequeños.

3. En un frasco limpio, vierta 6-7 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, algunas zanahorias, un par de pimientos dulces, varias inflorescencias, 2 dientes de ajo, y así sucesivamente, alternando zanahorias, pimientos dulces y repollo hasta la parte superior de El contenedor.

4. Llene los recipientes llenos de verduras dos veces con agua hirviendo. La primera vez que vertieron agua hirviendo, después de 7-10 minutos drenamos el agua. Lo volvemos a hervir y lo vertemos por segunda vez.

5. Esta vez preparamos la marinada. Para prepararlo para 1 litro de agua, necesitamos 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, puede agregar ramitas secas de eneldo para darle sabor. Ponemos la marinada en la estufa, agregamos vinagre y hervimos.

6. Tan pronto como la marinada hierva, vierta agua de nuestros frascos y vierta la marinada hirviendo.

Para que las inflorescencias no se oscurezcan, vierta la coliflor solo con la marinada hirviendo,

7. Enrollamos los espacios en blanco, los volteamos, los envolvemos con una manta tibia y los dejamos así hasta que se enfríen por completo. Después de que la masa se haya enfriado, transferimos los giros a un lugar fresco.

Cómo encurtir coliflor con pimiento

La coliflor ha demostrado su eficacia en varios tipos de conservación. Las inflorescencias blancas se ven hermosas en frascos de pimienta. No es nada difícil preparar una ensalada de este tipo, pero en invierno qué placer obtienes de ella. Una auténtica delicia.

Si quieres sorprender a tus seres queridos, prepara una merienda deliciosa, saludable y festiva para el invierno.

Ingredientes:

• coliflor
• pimiento
• chile

Para la marinada (por 1 litro de agua):

• sal - 1 cucharada
• azúcar - 2 cucharadas

Pasos de cocción:

1. Lave y seque las verduras.

2. Pelar el pimiento. Separar el repollo en floretes.

3. Distribuimos las inflorescencias en un frasco alternando con pimiento morrón. Agregue 3-4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel y 1 vaina de pimiento picante. Llenamos el frasco más densamente para que no queden vacíos.

4. Llene los frascos con agua hirviendo hasta el tope. Cubrir con tapas y dejar actuar durante 15 minutos.

5. Después de que hayan pasado 15 minutos, vierta el agua en la sartén, agregue otro litro de agua para hacer 5 litros de salmuera.

6. Cocinar la salmuera. Para 5 litros de agua, agregue 5 cucharadas. cucharadas de sal (0.5 tazas) y 10 cucharadas. cucharadas (1 taza) de azúcar.

Para cualquier conservación, para 10 litros de agua, necesitas tomar 1 taza de sal y 2 tazas de azúcar.

7. Cuando la salmuera hierva, agregue 1 cucharada. una cucharada de vinagre al 70%, mezclar.

8. Llene nuestros frascos con salmuera caliente hasta el tope.

9. Cierra los frascos con una tapa y dales la vuelta.

No olvides hervir las tapas durante 5 minutos.

10. Cerrar con una toalla tibia y dejar en casa hasta que se enfríe por completo. Entonces puedes ponerlo en el sótano. También se conservan bien a temperatura ambiente.

Prueba nuestra receta, espero que la disfrutes. El plato terminado se puede sazonar con aceite vegetal y cebolla picada. Muy sabroso, créeme. ¡Buen provecho a todos!

Coliflor instantánea en escabeche

Mire el video sobre cómo preparar rápidamente un bocadillo delicioso y crujiente para la mesa navideña.

Vierta la marinada por la mañana y por la noche ya puede complacer a su hogar. ¡Delicioso y rápido!

Receta de coliflor en escabeche para el invierno con tomates.

Hoy vamos a hacer una deliciosa comida casera. Esta es una verdadera decoración de su mesa en la estación fría. La conservación no solo es sabrosa, sino también saludable.

Estoy feliz de compartir esta receta con ustedes.

Ingredientes:

• coliflor - 2 kg
• tomates - 2 kg
• pimiento - 2 piezas
• ajo - 2 cabezas
• azúcar - 100 gr
• sal - 2 cucharadas
• pimienta de Jamaica - 6-7 guisantes
• aceite vegetal -1 taza
• vinagre de mesa 9% - 10 cucharadas

Pasos de cocción:

1. Cocinar un tomate. Verter agua hirviendo sobre los tomates limpios, dejar reposar durante 2 minutos y quitar la piel. Las pasamos por un exprimidor o picadora de carne. Se puede moler en una licuadora.

2. En pimiento, retire las semillas. Enjuague y corte en trozos grandes.

3. Desmontamos el repollo en inflorescencias y el mío.

4. Coloque los pimientos, los tomates en una cacerola con un fondo grueso, agregue sal, azúcar y vierta aceite vegetal.

5. Mezcle todo, ponga a fuego medio y hierva la masa.

6. Ponemos inflorescencias. Vuelva a hervir el contenido, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.

7. Agregue la pimienta de Jamaica, el ajo y el vinagre. Mezcle todo nuevamente y hierva por otros 5 minutos.

8. Inmediatamente colocamos la masa terminada en frascos estériles y la enrollamos. No te olvides de hervir las tapas. Volcamos los botes boca abajo, los envolvemos con una manta y dejamos así hasta que se enfríe por completo.

Coliflor en tomate para el invierno.

Quiero presentarles otra receta para la cosecha de invierno. Resulta fragante, sabroso en salmuera de tomate.

Ingredientes:

• coliflor - 3 kg
• tomates - 1,5 kg
• pimiento - 1 kg
• perejil - 200 gr.
• ajo - 2 cabezas grandes
• Aceite vegetal - 200 gr
• vinagre 9% - 100 gr
• azúcar - 4 cucharadas
• sal - 2 cucharadas

Pasos de cocción:

1. Dividimos la coliflor en inflorescencias.

2. Limpiamos el pimiento de los tallos y lo cortamos en trozos para que sea conveniente picarlo con una batidora.

3. Necesitamos pelar los tomates, para ello hacemos cortes cruzados por ambos lados y vertemos agua hirviendo sobre ellos. Dejar durante 5-10 minutos, luego quitar fácilmente la piel. Córtalos en trozos pequeños para una licuadora.

4. Pelar los ajos y cortar finamente el perejil.

Para quitar rápidamente la piel del ajo, remoja el ajo en agua fría durante 5 minutos.

5. Cuece las inflorescencias en agua salada. Desde el momento de la ebullición 5 minutos. Escúrralo en un colador, déjelo escurrir y enfriar.

6. Hacemos un pepinillo. Para hacer esto, necesitamos picar los tomates, los pimientos y el ajo en una licuadora por turnos. Vierta todos los ingredientes picados en una cacerola, póngala en la estufa. Agregue perejil, aceite vegetal, sal, azúcar y vinagre. Mezcla todo bien.

7. Tan pronto como la salmuera hierva un poco, agregue las inflorescencias. Remueve y deja cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.

8. Llenamos frascos esterilizados preparados con la masa terminada. Cerramos las tapas, damos la vuelta, cubrimos con un abrigo de piel y lo dejamos así hasta que se enfríe por completo.

Puede almacenar un espacio en blanco de este tipo en casa en un lugar oscuro.

Cómo cocinar coliflor coreana en escabeche

El repollo coreano se cocina muy picante. Para hacerlo menos picante, debe reducir la cantidad de condimentos.

Si usa el blanco como refrigerio, le aconsejo que use todo el arsenal de ingredientes. La video receta te ayudará con esto.

¡Todos los amigos tienen un gran estado de ánimo! Escriba sus comentarios y deseos. Si te ha gustado el artículo, compártelo con tus amigos. ¡Te veo pronto!

Inusual para el jardín ruso, el repollo "rubio" prácticamente no tiene contraindicaciones. Su sabor suave puede ser disfrutado tanto por niños como por personas mayores. Ella es hipoalergénica. 100 g de este producto contienen sólo 25 kcal. Los únicos que deberían privarse de un tratamiento saludable son las personas que sufren de urolitiasis. Para todos los demás, la coliflor no solo está permitida, sino que su presencia en la dieta es obligatoria. Especialmente durante el período de tiempo frío, cuando el cuerpo es muy consciente de la falta de verduras y frutas frescas en el menú diario.

La coliflor a menudo se incluye en la dieta postoperatoria. Ayuda a restaurar rápidamente el cuerpo después de las enfermedades. Además, la verdura retrasa el desarrollo de tumores y se considera un medio natural para prevenir el cáncer.

Beneficio sólido

Hay tres tipos de coliflor: blanca, morada y amarilla. Rara vez verá púrpura en los estantes de los supermercados nacionales. El blanco también es un invitado muy raro. Pero la coliflor amarilla se puede comprar en casi todas partes, incluso en una tienda cerca de la casa, incluso en el mercado, incluso en un centro comercial de abarrotes. Cualquiera que sea la parte del "cuerpo" que tome, el vegetal divertido deja su marca útil en todas partes. Dónde y qué, la tabla lo dirá.

Tabla - El efecto de la coliflor en el cuerpo humano.

órgano o sistema	Influencia vegetal
vasos y sangre	- Es un medio de prevención de enfermedades cardiovasculares; - fortalece las paredes vasculares; - mejora la calidad de la sangre; - normaliza los niveles de colesterol
órganos gastrointestinales	- Facilita el curso de las úlceras pépticas; - no es irritante para las mucosas; - bien absorbido; - es un remedio para el estreñimiento
Inmunidad	- Aumenta las defensas del organismo; - es un medio para prevenir el beriberi fuera de temporada
Sistema nervioso	- Mejora el humor; - aumenta la resistencia al estrés; - controla la calidad del sueño

Como medicamento natural, la coliflor se utiliza para la diabetes, el sobrepeso y las enfermedades que afectan a la mucosa oral. A menudo, los médicos prescriben un vegetal a pacientes con enfermedades diagnosticadas del hígado y la vesícula biliar.

Ensalada de coliflor para el invierno: 2 opciones con esterilización...

Las recetas de ensalada de coliflor para el invierno son buenas no solo en sabor, sino también en su composición de vitaminas y minerales. Contiene magnesio, zinc, hierro y calcio con potasio. Las vitaminas están representadas por los grupos B y A, así como una rara vitamina U, que es responsable de la absorción de calidad del calcio. El ingrediente principal de las ensaladas sin esterilizar se hierve durante solo unos minutos. Y en algunos casos se envía al banco sin blanquear nada. Esto significa que se conserva la abrumadora cantidad de beneficios de la verdura, convirtiendo un frasco de ensalada en una poderosa cura para el beriberi.

"Tomate"

Descripción. Esta es una de las ensaladas de coliflor más fáciles para el invierno. El ingrediente principal, encorchado bajo una tapa de hierro, se marina en salsa de tomate y se sumerge en un ligero aroma a ajo. La verdura es crujiente y de sabor dulce. Abriendo un tarro en invierno, la coliflor se puede utilizar como aperitivo o como ingrediente de primeros platos y ensaladas. Para crear una marinada, puede tomar tomates frescos o pasta de tomate, o una salsa preparada a base de vegetales rojos. No es necesario blanquear la coliflor, se puede poner en tarros cruda. Una verdura pretratada con agua hirviendo es más tierna y blanda. Pero el repollo fresco relleno de salsa quedará más crujiente.

Componentes requeridos:

• tomates - 2 kg;
• pimiento rojo - 0,5 kg;
• ácido acético al 9% - 40 ml;
• aceite de girasol refinado - 40 ml;
• azúcar granulada - 0,04 kg;
• ajo fresco - dos dientes;
• sal de mesa - media cucharadita;
• coliflor - tenedores.

Paso a paso

1. Retire la piel de los tomates y hágalos puré en una licuadora.
2. Limpiamos el pimiento de semillas y tallos y lo cortamos en cubos pequeños.
3. Mezclar los ingredientes para la salsa y hervir durante diez minutos.
4. Filtramos la salsa, quitándole el componente de pimiento, y la volvemos a poner al fuego para que se reduzca a la mitad.
5. Agregue sal y azúcar a la marinada casi lista, vierta el aceite y cocine por otros diez minutos. Medio minuto antes de la preparación, agregue la cantidad indicada de vinagre a la masa de salsa y retire la cacerola del fuego.
6. Hierva agua en una cacerola y blanquee las inflorescencias de repollo durante dos minutos.
7. Cambiamos el ingrediente principal blanqueado en frascos esterilizados, ponemos un diente de ajo en cada uno y vertemos la marinada caliente.
8. Construimos un baño de agua y esterilizamos frascos llenos durante 15 minutos, y luego lo conservamos.

Para organizar un baño de agua, debe colocar un recipiente de aluminio en la estufa, colocar frascos llenos cubiertos con tapas, llenar el recipiente con agua para que llegue al "cinturón" del recipiente de vidrio y encender el estufa. Después de hervir agua en el recipiente, los frascos de medio litro deben esterilizarse durante ¼ de hora.

"Cebolla"

Descripción . Si las recetas de ensalada de coliflor para el invierno con pasta de tomate no le convienen por varias razones, intente preservar el verano de una manera diferente. De los ingredientes vegetales que componen la Ensalada de Cebolla, solo se puede precalentar la coliflor. Las zanahorias, los tomates y las cebollas se colocan frescos en frascos esterilizados, sin cocinar. Esto le permite ahorrar un máximo de vitaminas. Después del envasado, "Cebolla" debe esterilizarse en un baño de agua. Cuanto más grandes sean los frascos, más tiempo necesitarán ser esterilizados. Un recipiente de 1 litro debe hervir durante al menos media hora.

Componentes requeridos:

• zanahorias - un cultivo de raíces;
• cebollas - dos cultivos de raíces grandes;
• tomates - dos piezas;
• coliflor - una inflorescencia;
• sal - una cucharada;
• vinagre - tres cucharadas.

Paso a paso

1. Blanquea la coliflor durante cinco minutos y retírala de la olla con una espumadera. No tocamos el caldo, todavía nos será útil.
2. Cortamos la cebolla en medio aros finos, las zanahorias en círculos y los tomates en rodajas pequeñas.
3. Ponemos unos círculos de zanahoria en los tarros, y los medios aros de cebolla en la segunda capa.
4. Luego llene ¾ del espacio restante con inflorescencias de repollo y coloque unas rodajas de tomate encima.
5. Mezcle el caldo restante de cocinar el repollo con sal hasta que este último se disuelva por completo y viértalo en frascos con verduras.
6. En cada bote de medio litro, añadir una cucharada y media de vinagre de mesa al 9%, esterilizar al baño maría y enrollar con llave.

Dependiendo de sus preferencias de sabor, puede ajustar la acidez de la marinada con azúcar.

… y 3 recetas sin procesar frascos llenos

Cualquier conservación que se vierte en frascos en forma terminada, que fue precedida por un largo tratamiento térmico de los ingredientes, no necesita esterilización adicional. Es suficiente esterilizar previamente las tapas y los recipientes de vidrio. Después de envasar las ensaladas, cuyas recetas se ofrecen a continuación, los frascos se pueden enrollar de manera segura y enviar a la despensa.

"Delicadeza"

Descripción. La ensalada "Delicadeza" de coliflor para el invierno es un ramo enlatado de sabores y aromas de una casa de verano. La suavidad y ternura del ingrediente principal se combina con éxito con sabor a tomate y aroma a pimiento morrón. Las amas de casa experimentadas recomiendan usar pimientos rojos para cocinar. Contienen más azúcar que los verdes o amarillos. Esto le permite lograr el equilibrio agridulce perfecto.

Componentes requeridos:

• coliflor - 2 kg;
• tomates - 1 kg;
• aceite vegetal refinado - un vaso;
• azúcar granulada - 0,1 kg;
• sal de mesa - 0,06 kg;
• ajo - dos cabezas de tamaño mediano;
• ácido acético al 9% - 0,12 l;
• perejil - dos manojos;
• Pimienta búlgara - tres frutas grandes.

Paso a paso

1. Cortamos la coliflor de forma que se separen las inflorescencias unas de otras.
2. Hervimos agua en una cacerola y enviamos los elementos de repollo allí para un tratamiento térmico durante cinco minutos, los volcamos en un colador y los dejamos enfriar.
3. Blanquear los tomates haciendo una incisión en forma de cruz en la zona de la cola, unos tres minutos. Después le quitamos la piel a la fruta y la trituramos en una licuadora oa mano.
4. Repartimos los tomates en un cazo, añadimos el aceite, el vinagre, el azúcar y la sal, así como el perejil y el ajo picados finamente, pasados ​​por una prensa. Llevar a ebullición en la estufa.
5. Después de que la marinada hierva, le enviamos el ingrediente principal y lo cocinamos a fuego lento durante media hora.
6. Colocamos la fragante ensalada en recipientes preesterilizados, tapamos con corcho y damos la vuelta, cubriendo los frascos con una manta hasta que se enfríen por completo.

Para acelerar el proceso de enfriamiento del recipiente lleno de ensalada, los frascos se pueden colocar primero en un recipiente con agua ligeramente tibia y, después de un tiempo, en un recipiente similar con agua fría. Enfriar rápidamente preservará el crujido de la coliflor.

"Semáforo"

Descripción. La ensalada de invierno de coliflor y calabacín para el invierno recibió su nombre debido a su apariencia abigarrada. Las inflorescencias de repollo de color amarillo pálido contrastan fuertemente con el perejil, las soleadas rodajas de zanahoria y las rodajas de calabacín de color amarillo brillante. En lugar de una esterilización final, esta receta utiliza una maceta doble que mata todos los gérmenes y permite que los regalos de jardín permanezcan sanos y salvos bajo una tapa de metal durante un año.

Componentes requeridos:

• coliflor - tenedores;
• calabacín amarillo - uno mediano;
• zanahoria - uno;
• perejil - un manojo;
• pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra - cinco cada uno;
• sal - una cucharada;
• azúcar granulada - dos cucharadas;
• vinagre - dos cucharadas;
• chile - un grano de pimienta;
• agua potable - como base para la marinada.

Paso a paso

1. Desmontamos el repollo en inflorescencias, pelamos las zanahorias y cortamos en círculos, el calabacín en rodajas.
2. Moler las verduras a mano, mezclar con círculos de semillas de chile peladas y guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra. Divida la mezcla entre los frascos en la misma cantidad.
3. Encima de la "almohada" verde, coloque una mezcla del resto de las verduras, apisonándolas lo más fuerte posible.
4. Vierta agua hirviendo en frascos, cúbralos con tapas y déjelos por cinco minutos.
5. Vuelva a escurrir el agua en la cacerola, agréguele sal y azúcar, llévela a ebullición nuevamente y agregue ácido acético justo antes de apagar la estufa.
6. Vierta las verduras con la marinada y conserve.

Algunas amas de casa agregan pepinos en rodajas a la ensalada Traffic Light. Resulta un verdadero jardín en el banco.

"mermelada de verdad"

Descripción. La ensalada de coliflor para el invierno sin esterilizar con arroz es un plato versátil que se puede usar como guarnición. Tomará al menos una hora preparar la conservación, y la mayor parte de este tiempo los ingredientes se procesarán térmicamente. Hay menos vitaminas en una ensalada de este tipo que en los bocadillos anteriores, pero el contenido calórico es mucho mayor.

Componentes requeridos:

• coliflor - dos tenedores pequeños;
• zanahoria - 0,5 kg;
• tomates - 1 kg;
• pimiento - dos grandes;
• perejil o eneldo - un montón;
• ajo - algunos dientes;
• arroz redondo - 0,25 kg;
• aceite vegetal refinado - 3/5 taza;
• sal - a su discreción;
• azúcar - dos cucharadas.

Paso a paso

1. Dividimos el repollo en inflorescencias en miniatura y lo hervimos en agua hirviendo durante dos o tres minutos.
2. Muela los dientes de ajo junto con los tomates hasta obtener un estado de puré con una picadora de carne, una licuadora o un procesador de alimentos.
3. Moler las zanahorias en un rallador grueso.
4. Cortar el pimiento con un cuchillo en palitos en miniatura.
5. Hervir el arroz redondo en abundante agua hasta que esté “al dente”, escurrir en un colador, enjuagar con agua corriente y dejar un rato en el fregadero para que escurra el agua.
6. Ponga el puré de tomate y ajo en una cacerola honda, llévelo a ebullición, luego agregue sal, azúcar y aceite de girasol.
7. Después de hervir la salsa, introducimos los ingredientes vegetales en la cacerola y volvemos a hervir durante diez minutos.
8. Agregue el componente de arroz, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante al menos media hora.
9. Presentamos el aperitivo en frascos esterilizados y corcho.

Como ingrediente adicional, se pueden agregar berenjenas y (o) champiñones, pelados y cortados en cubos medianos, a la composición de la ensalada Lick Your Fingers. Preferiblemente champiñones. Se cortan en platos y se añaden a la salsa de tomate junto con las verduras.

Con base en cualquiera de los algoritmos descritos, puede preparar una ensalada de coliflor en frascos para el invierno con casi cualquier ingrediente vegetal recolectado en el jardín del campo. Lo principal es que el recipiente en el que coloca la conservación futura debe lavarse y esterilizarse con alta calidad. Esto se puede hacer de dos formas. El primero es el viento. Se trata de enviar latas vacías a un horno precalentado. Dentro del horno, deben reposar hasta que el agua que quedó después del lavado se seque en sus paredes.

Para el segundo método de esterilización, necesitará un colador de metal y una cacerola. El agua se introduce en la sartén y los platos se cubren con un colador en la parte superior. Es importante que sea plano y permita colocar varias latas en su superficie con el cuello hacia abajo. Después de hervir agua en una cacerola, los frascos deben pasar un cuarto de hora en un baño de agua. Durante este tiempo, puede estudiar las recetas para hacer ensalada de coliflor para el invierno y hacer su elección.

La coliflor pertenece a la categoría de aquellas verduras que han demostrado su eficacia tanto en primeros, segundos platos o meriendas, como en varios tipos de conservación. Por supuesto, la coliflor se conserva con mucha menos frecuencia que los pepinos y tomates tradicionales. Pero si quiere sorprender a sus seres queridos, ¿por qué no dominar los métodos más relevantes para cosechar este vegetal para el invierno?

El material contiene las recetas más deliciosas. El componente principal de cada uno será la propia coliflor. Va bien con otras verduras: tomates, pimientos, zanahorias. El vinagre se utiliza tradicionalmente como conservante.

Ensalada de coliflor para el invierno: una receta fotográfica paso a paso para la cosecha

Acostumbradas a hacer preparaciones a base de pepinos, tomates, calabacines, muchas amas de casa no se dan cuenta de lo sencilla y sabrosa que es una ensalada de coliflor para el invierno, preparada con otras verduras. Deje que la receta propuesta con una foto se convierta en un agradable descubrimiento para aquellos a quienes les gusta obtener un frasco de la despensa en invierno y complacer a la familia o sorprender a los invitados.

Tiempo de preparación: 1 hora 0 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes

• Varias cabezas de coliflor: 1-1,5 kg
• Tomates maduros: alrededor de 1 kg
• Diferentes colores de pimientos dulces: 200-300 gramos
• Zanahorias: 200-250 g
• Ajo: 50 g
• Eneldo, perejil: opcional
• Azúcar: 100 g
• Sal: 50 g
• Vinagre de mesa: 100-120 ml
• Aceite vegetal: 200g

Instrucciones de cocina

Deliciosa coliflor en escabeche para el invierno

La forma más fácil entre las costuras es el decapado. El repollo resulta ser muy sabroso, crujiente, un digno reemplazo de los pepinos en vinagre. Según esta receta, se enrolla junto con otras verduras. Resulta aún más sabroso y hermoso.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 kg.
• Pimiento dulce - 1 ud. (color brillante).
• Zanahoria - 1 pieza (tamaño grande o varios pequeños).

Para la marinada:

• Agua - 1 l.
• Hoja de laurel, pimiento picante.
• Sal y azúcar - 3 cucharadas. yo
• Vinagre - 40 ml (a una concentración del 9%).

Algoritmo de acción:

1. Desmonte la coliflor en floretes, deseche el tallo.
2. Hervir previamente las inflorescencias: sumergir en agua hirviendo, hervir durante 3 minutos, transferir a un tamiz para drenar el exceso de líquido.
3. Este es el momento para dedicarlo a limpiar y cortar verduras. Cortar los pimientos en rodajas, las zanahorias en círculos.
4. Esterilizar recipientes. Ponga un poco de pimienta y zanahorias en el fondo de cada uno, luego una capa de repollo, repita la operación. Pimientos dulces encima.
5. Prepara la marinada. Llevar agua a ebullición, agregar azúcar y sal, poner laurel y pimienta. Cuando la marinada hierva nuevamente, vierta el vinagre.
6. Vierta las verduras preparadas con adobo fragante. Corcho.

¡Tal repollo se ve hermoso en un frasco, tiene un sutil sabor a pimiento!

Cómo hacer coliflor para el invierno en coreano

Las recetas de verduras coreanas se han vuelto especialmente populares en los últimos años. Ahora las amas de casa ofrecen enrollar la coliflor de esta manera. ¡Entonces las vacaciones de invierno se llevarán a cabo con fuerza! - solo necesitas cocinar la carne y servirla, poniéndola en un hermoso plato, coliflor picante y crocante.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 kg.
• Zanahorias - 3 piezas
• Ajo - 1 cabeza.

Para la marinada:

• Agua filtrada - 1 l.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Azúcar - 0.5 cucharadas.
• Vinagre - 0.5 cucharadas. (tal vez un poco menos).
• Sal - 1-2 cucharadas. yo
• Especias para zanahorias coreanas - 1 cucharada. yo

Algoritmo de acción:

1. Según la tradición, la cabeza de repollo se divide, las partes deben ser pequeñas. Blanquee los floretes de repollo en agua caliente durante 2-3 minutos. Drenar el agua. Transfiera el repollo a una fuente de escabeche esmaltada.
2. En un recipiente aparte, prepare la marinada: ponga todos los ingredientes en agua, dejando el vinagre. Después de hervir (5 minutos), vierta el vinagre. Mientras la salmuera está caliente, vierta sobre el repollo. Agregue ajo machacado a esto.
3. Vierta las zanahorias ralladas en un recipiente (muela con un rallador coreano), mezcle. Cubrir con una tapa. Dejar marinar durante 5 horas.
4. Coloque la pieza de trabajo en recipientes de vidrio con un volumen de medio litro.
5. Esterilice los frascos en una olla con agua hirviendo, 10 minutos es suficiente. Corcho, reorganizar por la mañana en un lugar frío.

¡El repollo picante en escabeche con zanahorias y ajo decorará en gran medida la mesa y enriquecerá la dieta del hogar!

Deliciosa coliflor con tomates para el invierno

La coliflor es en realidad muy pálida en apariencia, pero se ve muy hermosa en las costuras si le agregas algunas verduras brillantes como zanahorias o pimientos. En la siguiente receta, los tomates cherry actúan a dúo con el repollo.

Ingredientes:

• Coliflor - 1 kg.
• Tomates, variedad cherry - 2 kg.
• Ajo - 1 cabeza.
• Eneldo en sombrillas (1 pieza por tarro).
• Laurel.
• Esencia acética (70%) - ½ cucharadita por cada tarro 1,5 litros.

Para la marinada:

• Sal - 2 cucharadas. yo
• Azúcar - 3 cucharadas. yo
• Semillas de mostaza - 1 cucharada. yo
• Agua - 1 l.

Algoritmo de acción:

1. Enjuague las verduras, divida el repollo, ponga las inflorescencias en un tazón.
2. Esterilizar frascos. En la parte inferior de cada uno, envíe laurel y una sombrilla de eneldo. Agregar el diente de ajo picado.
3. Extienda alternativamente el repollo y los tomates hasta que los recipientes estén llenos.
4. Hervir agua, verter frascos. Resiste 20 minutos.
5. Escurrir, preparar la marinada. Hervir agua con sal y azúcar. Espolvorear semillas de mostaza.
6. Vierta la marinada caliente, vierta la esencia de vinagre al final.
7. No es necesario esterilizar en agua hirviendo, pero no estará de más cubrirlo con una manta vieja.

Los diminutos floretes de col y los tomates pequeños dan la impresión de que el plato está preparado para los fantásticos invitados enanos de la historia de Jonathan Swift, los catadores definitivamente lo apreciarán.

Conservación de coliflor para el invierno en tarros sin esterilizar

No siempre, cuando existe la necesidad de una esterilización adicional en agua caliente, las amas de casa deciden poner en servicio la receta. De hecho, ¿por qué complicarse la vida, especialmente porque la coliflor ya está perfectamente esterilizada durante la cocción? Además, debe blanquearse en agua hirviendo, pero este proceso es mucho más sencillo que la posterior esterilización de frasquitos frágiles.

Ingredientes:

• Repollo - 2 kg (o un poco más).
• zanahorias frescas - 3 piezas
• Ajo - 3-4 dientes.
• Laurel - 1 hoja por frasco.
• Paraguas de eneldo - 1 ud. al Banco.
• Pimiento picante (vaina).

Para la marinada:

• Vinagre (9%).
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Sal - 2 cucharadas. yo
• Agua - 1 litro.

Algoritmo de acción:

1. Lave el repollo y las zanahorias. Divida la cabeza de repollo en inflorescencias ordenadas. Rallar las zanahorias.
2. Esterilice los frascos al vapor. Coloque un paraguas de eneldo lavado, laurel y un trozo de pimiento picante en cada uno en la parte inferior. Agregar el diente de ajo picado.
3. Coloque el repollo, dejando espacio para las zanahorias. Coloque las zanahorias. Verter agua hirviendo durante 20 minutos.
4. Escurrir el agua en la cacerola en la que se preparará la marinada. Para el adobo, hervir agua con sal y azúcar. En la línea de meta, vierta el vinagre, retire del fuego.
5. Vierta caliente en frascos. Corcho. Envuelva más.

En otoño o invierno, el repollo ayudará a enriquecer rápidamente la dieta familiar con vitaminas, minerales útiles y su sabor es excelente.

Cosecha de coliflor variada para el invierno - cosecha con vegetales

De acuerdo con la siguiente receta, las inflorescencias de coliflor se incluyeron en el "grupo" ya familiar de pepinos y tomates. El resultado agrada, las pequeñas inflorescencias se ven muy estéticamente agradables.

Ingredientes para un recipiente de 3 litros:

• Coliflor - 6-8 inflorescencias grandes (o más).
• Pepinos frescos - 8 piezas
• Tomates frescos - 4-6 piezas.
• Ajo - 5 dientes.
• Pimiento dulce - 3 piezas
• Eneldo - 1 paraguas.
• Rábano picante - 1 hoja.

Para la marinada:

• Sal - 2 cucharadas. yo
• Azúcar - 3 cucharadas. yo
• Clavo, granos de pimienta.
• Vinagre - 1-2 cucharadas. yo

Algoritmo de acción:

1. Prepare las verduras (como siempre, enjuague, pele). Separar la coliflor en floretes. Cortar el pimiento dulce. Deje los pepinos y los tomates enteros.
2. En el fondo del frasco: hoja de rábano picante, ajo, paraguas de eneldo. Coloca los pepinos verticalmente. Ponga los tomates y los pimientos. Llene el frasco hasta el cuello con floretes de repollo.
3. Vierta agua hirviendo. Dejar reposar 15 minutos.
4. Escurra el agua en una cacerola, haga una marinada agregando vinagre al final de la cocción a la marinada o al final de la vierta directamente en el frasco.

Es más conveniente cosechar en tinajas de un litro o incluso en volúmenes más pequeños. Un frasco de tres litros requiere esterilización adicional en agua caliente durante 20 minutos. O incluso un solo vertido y drenaje de agua hirviendo.

Coliflor para el invierno en un tomate.

La coliflor va bien con una variedad de verduras, incluidos los tomates. De acuerdo con la siguiente receta, la pasta de tomate se prepara a partir de tomates maduros y carnosos, que se convierte en un relleno para el repollo.

Ingredientes:

• Coliflor - 2,5 kg.
• Tomates - 1,5 kg.
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - 1 cucharada. yo (pero con un tobogán).
• Agua -1/2 cucharada.

Algoritmo de acción:

1. Enjuague los tomates, córtelos arbitrariamente, pero finamente. Poner en una cacerola. Vierta el agua, cocine a fuego lento. El puré resultante se frota adicionalmente a través de un colador, se quita la piel.
2. Divide el repollo en pequeñas inflorescencias. Llena con agua salada. Enjuagar.
3. Haga una marinada con puré de tomate agregando azúcar granulada, sal y aceite vegetal. Hervir.
4. Coloque los floretes de repollo en esta marinada fragante. Hervir durante 5 minutos, verter el vinagre.
5. Transfiera el repollo a frascos, ya esterilizados, apisone ligeramente.
6. Vierta la marinada de tomate. Envuélvete, envuélvete.

El repollo adquiere un agradable tinte rosado, la marinada se puede usar para hacer borscht o una sopa ligera de verduras.

Cómo cocinar pepinos con coliflor para el invierno.

Los pepinos en vinagre son tan aburridos para todos que muchas amas de casa buscan combinaciones originales de espacios en blanco con otros ingredientes. Una de las recetas novedosas combina pepinos y coliflor.

Ingredientes:

• Pepinos frescos - 2,5 kg.
• Coliflor - 1 cabeza pequeña.
• Una vaina de pimiento picante.
• Ajo - 1 cabeza.
• Clavo y granos de pimienta, laurel, sombrillas de eneldo y hojas de grosella.

Para el adobo (por cada bote de 3 litros):

• Azúcar - 50 gr.
• Sal - 75 gr.
• Vinagre - 75 gr.

Algoritmo de acción:

1. Remoje los pepinos en agua fría durante 2 horas. Corta los extremos. Esta porción de verduras es suficiente para 2 tarros.
2. Esterilizar con vapor los propios recipientes. En el fondo ponga hojas aromáticas, condimentos, ajo, sombrillas de eneldo. Corte el pimiento picante en aros, también colóquelo en el fondo.
3. Coloque una fila de pepinos verticalmente, coloque una parte de la coliflor, lave y clasifique en inflorescencias. Coloque una fila de pepinos, llene el frasco con inflorescencias hasta la parte superior.
4. Vierta agua hirviendo. Después de 10 minutos, drene el agua fragante en una cacerola para preparar la marinada.
5. Pero vierta los frascos nuevamente con (otra) agua hirviendo, después de 10 minutos escúrralos en el fregadero.
6. La marinada es fácil de preparar: hervir con sal, azúcar. Vierta el vinagre debajo de la tapa. Sella al instante.

Sería bueno que llegara pronto el invierno para que pudieras empezar a degustar deliciosos productos preparados con tus propias manos.

Cómo cerrar la coliflor crujiente para el invierno

La popularidad de la coliflor está creciendo, reemplaza con éxito las costuras habituales, agrada con un agradable sabor crujiente y combina bien con otras verduras. Hay muchas recetas de cocina, una de ellas ofrece una "compañía" de repollo, pimientos y zanahorias.

Ingredientes (cálculo - 3 latas con una capacidad de un litro):

• Coliflor - 2 kg.
• Zanahorias - 3 piezas
• Pimiento picante - 3 vainas pequeñas.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Pimienta búlgara - 3 uds.

Para la marinada:

• Azúcar - 4 cucharadas. yo
• Sal - 4 cucharadas. yo (sin diapositiva).
• Agua - 2 litros.
• Vinagre 9% - 50 ml.

La coliflor es una verdura sabrosa y saludable. Se puede utilizar para preparar ensaladas, guarniciones y segundos platos. Además, puedes hacer preparaciones de coliflor para el invierno. Esta verdura es deliciosa cuando se marina. Además, la coliflor va bien con otro tipo de verduras, por lo que es estupenda para preparar ensaladas de verduras de invierno.

Solo la coliflor perfectamente fresca es apta para enlatar. Las cabezas con signos de deterioro deben rechazarse inmediatamente.

En primer lugar, debe quitar las hojas inferiores de las cabezas de repollo. Luego se recomienda sumergir las cabezas de repollo durante 15 minutos en agua fría con sal. Remojar el repollo le permite eliminar gusanos y orugas de las cabezas de repollo, que bien pueden estar allí. Luego, el repollo se enjuaga con agua corriente y se seca.

La siguiente etapa de procesamiento es el análisis de las cabezas de repollo en pequeñas inflorescencias. No necesita moler mucho, las inflorescencias de tamaño mediano se verán más hermosas. Luego, debe blanquear el repollo, es decir, bajar las inflorescencias en agua hirviendo con sal y hervir durante 2-3 minutos. No debe cocinar durante mucho tiempo, el blanqueo realizado correctamente asegura que el repollo quede crujiente. Además, las inflorescencias no perderán su forma.

El repollo ya está listo para enlatar. Luego proceda de acuerdo con la receta. Algunos tipos de espacios en blanco se fabrican sin esterilización. Para que pueda cerrar las ensaladas que se hierven en la estufa. Cuando se usa este método, la masa vegetal caliente se vierte en frascos esterilizados y se sella inmediatamente enrollando los frascos con tapas.

Si las verduras frías se colocan en frascos, es necesario esterilizar los alimentos enlatados. Para hacer esto, se colocan frascos llenos de vegetales en una cacerola, vertiéndose agua tibia sobre sus hombros. El agua de la cacerola se calienta hasta que hierva y los frascos se mantienen en agua hirviendo durante 10 a 20 minutos, dependiendo del volumen del frasco. Después de la esterilización, los frascos se sellan inmediatamente herméticamente.

Datos interesantes: la coliflor contiene mucha más vitamina C que la col blanca. La norma diaria de ácido ascórbico está contenida en 50 gramos de inflorescencias.

Una receta simple para cosechar coliflor para el invierno.

Comencemos con una receta simple para cosechar coliflor.

• 1 kg de coliflor;
• 1,5 tazas de vinagre (9%);
• 2,5 vasos de agua;
• 0.5 tazas de azúcar;
• 10 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 1 hoja de laurel;
• 1 cucharada de sal.

Preparamos el repollo, lo partimos en inflorescencias separadas de tamaño mediano. Ponemos una olla grande de agua al fuego, añadimos sal al gusto y llevamos el agua a ebullición. Para que el repollo conserve su color blanco después de hervir, debe poner ácido cítrico en el caldo a razón de 3 gramos por cada 5 litros de agua. Bajamos las inflorescencias en agua hirviendo y cocinamos durante tres minutos. Desechamos la col en un colador.

Hervimos agua para la marinada, le agregamos sal, granos de pimienta y laurel. Después de tres minutos de hervir, retira la marinada del fuego y vierte el vinagre.

Ponemos el repollo en frascos limpios y secos, vertemos la marinada caliente. Ponemos los frascos a esterilizar, el tiempo de esterilización en agua hirviendo es de 7-12 minutos (para frascos de 0,5-0,75 litros). Sacamos los frascos de uno en uno, inmediatamente cerramos herméticamente. Enfríe volteando los frascos boca abajo y colocando los frascos sobre las tapas.

• 1-1,2 kg de coliflor;
• 350 gramos tomates cherry;
• 5 dientes de ajo;
• 5 granos de pimienta negra;
• 1 hoja de laurel;
• 1 cucharadita de vinagre;
• 1 cucharada de sal;
• 1,5 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• unas hojas de grosella y cereza.

Blanquear los floretes de coliflor durante 2 minutos. Las hojas de grosella y cereza se escaldan con agua hirviendo y se colocan en el fondo de frascos limpios. Colocamos las inflorescencias y los tomates cherry en frascos. Intentamos empacar bien, pero no apisonar, para que las verduras conserven su forma.

Llene los frascos con agua hirviendo limpia, cubra con tapas hervidas. Después de 15 minutos, drene el agua y ponga los dientes de ajo cortados, los granos de pimienta en los frascos. Hervir un litro de agua con la adición de sal y azúcar. Después de que la marinada hierva durante 2 minutos, vierta el aceite y el vinagre. Vierta las verduras en frascos con adobo. Esterilizar durante 7-10 minutos, cerrar herméticamente.

Coliflor con pimiento

La coliflor va genial. Para una apariencia más espectacular, se recomienda tomar pimiento rojo.

• 2 kg de coliflor;
• 0,5 kg de cebolla;
• 750 gramos pimiento morrón;
• 10 piezas negro y pimienta de Jamaica;
• 8 hojas de laurel.

La coliflor para el invierno en tarros es una preparación deliciosa. Particularmente valoradas por su alto valor nutricional son las inflorescencias subdesarrolladas (cabezas).

Este cultivo de hortalizas se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Las inflorescencias se usan con placer como guarnición para carnes y aves.

El proceso de enlatado se utiliza a menudo para preparar este manjar y verdura dietética para el invierno. Hoy compartiré contigo recetas poco conocidas para incluir coliflor en tu dieta.

Coliflor en escabeche con remolacha - muy sabroso y crujiente

Ahora aprenderá a preparar coliflor para el invierno según una receta muy sabrosa. El resultado es un snack crujiente. Lo cual es bueno para el contenido de nutrientes para la salud.

Requerido para la receta:

Metodo de cocinar:

1. Lave la cabeza de repollo y desmóntela en pequeñas inflorescencias con un cuchillo.

2. Luego ponga los floretes en agua hirviendo y blanquee durante 4-5 minutos e inmediatamente drene el agua de la sartén.

3. Cortar las remolachas en tiras finas con un cuchillo.

4. En cada frasco esterilizado, ponga: 1 yema de clavo, 1 hoja de laurel, 2 guisantes de pimienta de Jamaica, 4 granos de pimienta negra, 1 diente de ajo, cortado por la mitad, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de Sahara.

5. En frascos con una capacidad de 0,5 litros, comience a colocar remolacha en rodajas e inflorescencias de repollo en capas: 1 capa.

6. 2ª capa: remolachas preparadas con pajitas y encima de las cabezas de las inflorescencias. Apisonar ligeramente con una cuchara.

7. 3ra capa: nuevamente pajitas de remolacha e inflorescencias de repollo, coloque algunas piezas más de remolacha picada encima. Se forma todo el tarro de verduras.

8. Vierta 2 cucharadas. cucharadas de vinagre al 9% en cada frasco y vierta agua hirviendo hasta los bordes superiores.

9. Cubrimos los frascos con tapas y esterilizamos durante 15 minutos.

10. Después de que haya pasado el tiempo, sacamos los frascos y los enrollamos con tapas.

11. Baje las tapas y envuélvalas hasta que se enfríen por completo. Listo.

Coliflor para el invierno, en escabeche con pimiento - sin esterilización en frasco

Todos sabemos que las inflorescencias de repollo se conservan con mucha menos frecuencia que las tradicionales o. Si quieres sorprender a tus seres queridos, domina los métodos de preparación de esta verdura para el invierno.

Necesitará productos para 4 latas con una capacidad de 3 litros:

• cabezas de coliflor
• pimiento
• dientes de ajo
• guindilla

Cocinando:

1. Limpiamos el pimiento búlgaro de semillas y lo cortamos en tiras. Desmontamos el repollo en inflorescencias.

2. Ponemos las inflorescencias en un frasco, alternando con tiras de pimiento morrón y dientes de ajo cortados a cuchillo. En un frasco ponemos una fruta más de pimiento picante.

3. Luego llene todos los frascos con agua hirviendo y déjelos reposar durante 15 minutos, cubriéndolos con tapas.

4. Luego vierta el agua de cada jarra. de vuelta a la cacerola. Las 4 latas toman alrededor de 5 litros de agua.

5. Preparamos la marinada para el llenado secundario de latas. En una cacerola con 5 litros de agua vertida, ponga 5 cucharadas. cucharadas de sal con un tobogán y 10 cucharadas. cucharadas de azúcar. Ponemos la sartén al fuego y, cuando hierva la marinada, vertemos 1 cucharada. una cucharada de vinagre al 70% y retirar del fuego.

6. Llene todos los frascos con marinada caliente y enrolle las tapas de hierro. Ponemos los frascos en las tapas y los envolvemos hasta que se enfríen.

¡Buena suerte preparándose!

Video sobre cómo cocinar coliflor al estilo coreano en frascos para el invierno

Vea cómo puede hacer un refrigerio picante para la mesa familiar.

Una receta tan simple diversificará perfectamente el menú en Cuaresma.

Deliciosa coliflor para el invierno "Desfile de verduras"

Productos requeridos:

• coliflor - 1 kg
• maíz - 1 kg
• tomates - 1,5 kg
• pimiento dulce - 500 g
• zanahorias - 500 g
• cebolla - 500 g
• ajo - 5 dientes
• aceite vegetal - 1/4 taza
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• sal - 1.5 cucharadas cucharas
• vinagre 9% - 1 taza

Metodo de cocinar:

1. Hervir el repollo en agua con sal hasta que esté medio cocido, enfriar y desmontar en inflorescencias.
2. Hervir el maíz en agua con sal y separar en granos.
3. Pelar el pimiento del tallo y picarlo finamente.
4. Pasar los tomates y el ajo por una picadora de carne.
5. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños y freír en aceite vegetal junto con la pimienta.
6. Coloque las verduras preparadas en una cacerola de esmalte, agregue sal, azúcar, vinagre y cocine por 30 minutos.
7. Coloque la ensalada caliente en frascos preparados (0,7 l), cubra con tapas, esterilice durante 15 minutos y enrolle.
8. Voltea los frascos boca abajo y deja que se enfríen por completo.

¡Disfrute de su comida!

Receta de coliflor en salmuera de tomate - una preparación deliciosa

La coliflor para el invierno en salmuera de tomate es la más deliciosa y fragante.

Ingredientes:

• coliflor - 3 kg
• tomates - 1,5 kg
• pimiento - 1 kg
• perejil - 200 g
• ajo - 2 cabezas grandes
• aceite vegetal - 200 g
• vinagre 9% - 100 g
• azúcar - 4 cucharadas cucharas
• sal - 2 cucharadas cucharas

Plan de ACCION:

1. Desmontamos el repollo en inflorescencias y hervimos durante 5 minutos. Escurrimos el agua a través de un colador y esperamos a que las inflorescencias se enfríen.

1. Hacemos cortes en los frutos de los tomates y los sumergimos en agua caliente durante 5-10 minutos. Luego retire fácilmente la piel. Corta los tomates en trozos y sumérgelos en el recipiente de una licuadora para picarlos.

2. Vierta los tomates picados en una cacerola, a la que prepararemos una salmuera para verter las inflorescencias.

3. Aún muele trozos de pimiento dulce y dientes de ajo picados en una licuadora. Combine todas las verduras picadas junto con las hierbas picadas con masa de tomate. Mezclamos todo.

4. Agregue aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal a la mezcla retorcida. Remueve y pon la sartén al fuego y espera a que hierva.

5. Cuando la salmuera de tomate comienza a hervir, bajamos las inflorescencias preparadas. Desde el momento de la ebullición, cocine la masa durante 20-25 minutos.

6. Colocamos la masa caliente fragante en frascos esterilizados y giramos las tapas.

7. Da la vuelta a los bancos y envuélvelos hasta que estén completamente fríos. La coliflor para el invierno en frascos está lista.

¡Agradable para comer!

Video sobre cómo encurtir coliflor con tomates.

Has aprendido las mejores recetas de inflorescencias de col. La coliflor para el invierno en frascos debe estar en su bodega entre otros espacios en blanco.