Método para cocinar calabacines con ajo. Calabacines fritos: recetas deliciosas. Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa calabacines fritos con carne picada.

Cada familia tiene sus propios secretos para preparar deliciosos platos de calabacín frito en una sartén. Se pueden cocinar con diversas verduras: tomates, berenjenas o zanahorias. Freír en círculos o trozos, agregar carne picada o hacer huevos revueltos.

Al principio de la temporada, cuando todavía son pequeños, con semillas verdes y piel fina, los frito en rodajas en una sartén. Hay diferentes recetas, te compartiré algunas de ellas. Lo más importante en el proceso de cocción es conocer los procesos básicos y poder combinar productos. No tengas miedo de experimentar.

Hay varios matices a la hora de preparar adecuadamente unos deliciosos calabacines:

Es preferible utilizar hortalizas tiernas con semillas verdes.
Cortar en pequeños círculos de no más de un centímetro de grosor. De esta forma se cocinarán más rápido.
Retire el exceso de grasa sobre una servilleta de papel.
Se puede utilizar para hacer tostadas, canapés y guisos. Una excelente opción para snacks, tanto fríos como calientes.
Cocine en aceite bien caliente hasta que se doren a fuego medio sin tapa.
Son buenos rebozados. Cualquiera servirá; lo principal es que la consistencia es casi como la de una crema agria espesa.

Todas las recetas para hacer delicias de calabacines salteados son fáciles de preparar. La mayor parte del tiempo se dedica a freír. Pero aquí también puedes hacer trampa: utiliza dos sartenes. Será más rápido.

Necesitará:

Calabacines tiernos – 3 piezas
Harina – 6 cucharadas.
Sal al gusto
Mayonesa – 5 cucharadas.
Ajo -4-5 dientes

Usamos calabacines tiernos. Enjuagamos abundantemente para eliminar la suciedad. No es necesario pelar la piel mientras esté tierna y fina.

Cortar en círculos de no más de 1 centímetro.

Colócalos en un bol, espolvorea con sal y mezcla con las manos o agita suavemente el recipiente para que la sal se distribuya uniformemente sobre las verduras.

Se debe agregar sal inmediatamente antes de cocinar, de lo contrario las verduras soltarán agua. En este caso, es necesario escurrirlo o secar los círculos con una toalla de papel.

Calentar el aceite de girasol en una sartén.

Pasar los aros de calabacín por harina, colocarlos en una sartén y freír hasta que estén dorados por un lado.

Pasar a otro, dejar que esté listo.

Retirar a una toalla de papel. El exceso de grasa se absorberá y el plato resultará menos rico en calorías.

Mientras se enfrían, prepara la salsa de mayonesa con ajo. Pasar el ajo por una prensa y combinar con la salsa. Puedes agregar algunas especias si lo deseas.

Extiende la mezcla sobre los círculos y disfruta de las sensaciones gustativas.

Calabacines fritos en huevo y harina (rebozados) en una sartén

Si la opción habitual le parece aburrida y común, freír los calabacines rebozados sería una excelente solución. Además, se puede preparar según diferentes recetas, con la adición de queso, crema agria y mayonesa.

Ingredientes:

Calabacín – 3 piezas
Harina - medio vaso
Sal – 2 cucharaditas.
Huevo – 1 ud.
Agua – 1 cucharada.

Preparación:

Lavamos las verduras con agua corriente y las cortamos en rodajas de 5 mm aproximadamente. Si lo haces más espeso, es posible que no se cocine bien o que tarde mucho más en freírse.

Empecemos a preparar la masa. Vierta la harina, agregue 2 cucharadas. con un montón de sal, agua y un huevo. Mezclar todo hasta que quede suave con un tenedor o batidora.

Al final (si quieres) agrega hierbas provenzales o cualquier otra hierba (tu favorita). La mezcla resulta como una crema agria fina.

Calienta la sartén. Luego bajamos el fuego para que el calabacín tenga tiempo de alcanzar el estado deseado en su interior. Sumerge los círculos en la masa y colócalos en la sartén.

Después de dos o tres minutos, dale la vuelta y cocina hasta que esté dorado.

Exprime unos dientes de ajo en la mayonesa.

Pica el eneldo y mézclalo con la salsa.

Coloque una deliciosa crema para untar con ajo y mayonesa encima de las rodajas terminadas.

Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa calabacines fritos con carne picada.

Por lo general, las verduras por sí solas no son suficientes para los hombres (lo sé por mi marido). Dales un poco de carne también. Sí, por favor. Para acelerar, tomemos carne picada casera o ya preparada y creemos un plato sustancioso de carne y verduras. Para esta receta es útil un calabacín grande con semillas.

Productos:

Calabacín – 1 ud.
Carne picada – 200 g
Cebollas verdes - un par de flechas
Huevo – 1 ud.

Preparación:

Corta la cebolla en aros, mézclala con la carne picada y tus especias favoritas.
Lavar el calabacín y cortarlo en aros de no más de 1 cm de altura, quitándole la mitad.
Si la verdura no está madura, se puede picar la mitad y agregarla a la carne picada.
Batir el huevo (sin fanatismo), mojar los aros en él y colocarlo sobre la superficie de la sartén. Coloca la carne picada en el medio y vierte la mezcla de huevo (sobras). Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

Una receta sencilla de rodajas de calabacín fritas en harina.

Si tiene poco tiempo y quiere comer, le será útil una receta rápida para hacer calabacines enrollados en harina.

Necesitará:

Calabacín – 4 piezas
Sal pimienta

Retire la parte superior de ambos lados y córtela en círculos de 1 centímetro.

Mezclar con sal y pimienta. Colocar en un colador para escurrir el agua resultante.

Enrollarlo en harina, pero no dejarlo por mucho tiempo, de lo contrario la verdura dará jugo...

Freír en aceite caliente por ambos lados.

Video: cómo freír correctamente los calabacines en una sartén.

Para obtener consejos sobre cómo freír correctamente, lo que da como resultado calabacines deliciosos y crujientes con una salsa inusual, mire el video.

Receta de calabacín con tomate y ajo

Los tomates y los calabacines maduran al mismo tiempo. Entonces, ¿por qué no preparar un delicioso refrigerio con estas verduras?

Productos:

Calabacín – 2 piezas
Tomates – 2 piezas
Mayonesa casera o crema agria – 3-4 cucharadas.
Medio manojo de eneldo
Ajo al gusto

Preparación:

Cortar los calabacines en rodajas de 5 mm, colocar en una sartén precalentada y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
Para una cocción tierna (opción dietética), sofreír sin aceite en una sartén grill.
Preparamos la salsa con mayonesa casera (crema agria) o yogur desnatado, ajo y eneldo picado.
Corta los tomates en rodajas finas.
Unte la salsa sobre las tazas de calabacín, coloque el tomate encima y decore con una ramita de eneldo o perejil. Un aperitivo hermoso y brillante está listo.

Calabacines fritos en crema agria y ajo

Las recetas son similares, solo se usa crema agria. Para darle un sabor más brillante, puedes agregar varias especias.

Productos:

Calabacines tiernos – 2 piezas
Crema agria – 100 g
Hierbas o especias
Ajo
Aceite vegetal

Preparación:

Cortar el calabacín en rodajas de unos 0,7 cm.
Mezclar la harina con la sal. Con este método evitaremos el exceso de humedad)
Freír los círculos en una sartén caliente a fuego moderado hasta que estén dorados.
Presione el ajo con una prensa y mezcle con crema agria. Agregue hierbas o eneldo.
Unte los círculos fritos con la mezcla de crema agria y ajo.

Rodajas de calabacín fritas con cebolla y huevo

Para el desayuno, puedes cocinar tiernos huevos revueltos con calabacín y cebolla verde. Nutritivo, rápido, sabroso.

Necesitará:

Calabacín – ½ pieza.
Huevos – 3 piezas
Cebollas verdes - algunas plumas
Especias

Preparación:

Cortar los calabacines en rodajas finas y sofreírlos en una sartén caliente.
Mientras se cocina batir los huevos con sal y pimienta.
Cuando las verduras estén listas por ambos lados, vierte la mezcla de huevo y espolvorea con cebolla picada. Deje que esté listo debajo de la tapa. Si lo deseas, puedes espolvorear con queso.

Calabacines fritos en cubitos con tomates en una sartén

El verano es la mejor época para perder peso. Además, podrás comer variado, sabroso y saludable.

Productos:

Calabacines tiernos – 2 piezas
Tomates carnosos – 2 piezas
Cebolla – 1 ud.

Preparación:

Enjuague y seque las verduras con una toalla.
Cortar los calabacines y los tomates en cubos por separado.
Pica la cebolla. Se puede sustituir por verde.
Freír los calabacines en una sartén, luego agregar los tomates y la cebolla.
Cocine a fuego lento tapado hasta que esté listo. Sazona con tus especias favoritas.

Calabacines fritos en una sartén con queso y ajo.

El tiempo de cocción ayuda a cocinarlos con frecuencia y definitivamente antes de que lleguen los invitados.

Ingredientes:

Calabacín – 1 ud.
Queso – 50 gramos.
Ajo – 2 dientes
Eneldo - un par de ramitas
Mayonesa (o crema agria) – 4-5 cucharadas.

Preparación:

Lavar las verduras y secarlas. Cortar en aros de 1 cm.
Freír los platos en aceite en una sartén hasta que estén cocidos.
Transfiera a una servilleta para que se absorba el exceso de aceite.
Rallar el queso sobre la pista. El tamaño de la celda no es importante.
Haga una salsa con ajo, hierbas, queso y mayonesa.
Unte la pasta resultante sobre tostadas de calabacín y el aperitivo estará listo. Puedes decorar con ramitas de perejil o eneldo.

Calabacines fritos con tomate, zanahoria y ajo.

Mi compañero me dio la receta. En aquella época vivíamos con nuestra hija y no nos gustaba la carne. Y como dicen, una cena de verduras así nos resultó ideal.

Productos:

Calabacín – 1 ud.
Tomates – 1 ud.
Zanahorias – 1 ud.
Ajo – 2 dientes
Verdor

Cómo cocinar:

Cortar el calabacín. Si ya se han formado semillas en el medio, entonces es necesario cortarlas. En este caso corté los aros por la mitad. Esto hace que sea más fácil colocarlo en una sartén.
Empanizado en harina mezclada con sal.
Freír en una sartén por ambos lados.
Picar por separado los tomates y las zanahorias.
Freír las zanahorias hasta que estén doradas. Allí también enviamos tomates cortados en cubitos. Finalmente, exprime el ajo.
Unta la mezcla de verduras sobre los calabacines y disfruta.

La temporada de calabacines está en pleno apogeo. Necesitas tener tiempo para disfrutarlos frescos. Y luego prepáralo para el invierno.

El calabacín combina bien con el ajo, este ramo, complementado con crema agria o mayonesa, se convierte en el manjar favorito de adultos y niños. Los calabacines con ajo se pueden preparar como plato principal, aperitivo, sopa o sándwiches, en cualquier caso se convertirán en un adorno de mesa y en el orgullo de una hábil ama de casa. Al cocinar calabacines, el ajo rara vez se fríe junto con las verduras, como regla general, se agrega a la salsa (mayonesa, crema agria, mostaza, etc.). La situación es diferente al hornear o guisar.

Calabacín con ajo - preparación de alimentos

Para preparar cualquier plato, los calabacines tiernos solo necesitan lavarse y cortarse en cubos, círculos o rodajas. Siempre que la verdura esté bastante “envejecida”, conviene pelarla, quitarle las semillas y la pulpa. El ajo para la salsa se procesa con una prensa de ajos, al guisar se corta en trozos pequeños, que se pueden freír previamente en una sartén para realzar el olor y aroma del plato.

Calabacín con ajo - las mejores recetas

Receta 1: Calabacines fritos con ajo

El calabacín frito con ajo es un plato bastante popular que en verano y otoño, cuando las verduras maduran en el huerto, se convierte en el manjar favorito de muchas familias. El calabacín y el ajo se preparan con bastante rapidez; esta es otra ventaja a favor de esta receta.

Ingredientes:
- 1 calabacín;
- 50 gramos de harina;
— 200 mayonesa o crema agria;
- 5 dientes de ajo;
— aceite vegetal para freír verduras;
- sal;
- verduras (eneldo, perejil).

Metodo de cocinar

Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en círculos pequeños, cuyo grosor no supere 1 centímetro. Salar las rodajas de calabacín, mezclar en un bol grande, dejar actuar 5-10 minutos para que las verduras queden más jugosas al entrar en contacto con la sal. Enrollar los círculos en harina y freír en aceite vegetal (procura no exagerar con el aceite, de lo contrario las verduras quedarán demasiado grasosas). Los calabacines se fríen por ambos lados hasta que aparezca una costra dorada.
La salsa de calabacín se prepara de forma muy sencilla: pasar el ajo por una prensa de ajos, mezclar con mayonesa o crema agria, añadir las hierbas finamente picadas y sazonar los calabacines fritos.

Receta 2: Calabacín rebozado con queso y ajo

Los calabacines al ajillo asados tradicionales se pueden hacer más interesantes, por ejemplo, utilizando queso duro rallado.

Ingredientes:
- 1 calabacín;
- 1 vaso de leche;
- 1 huevo;
- 5 cucharadas de harina;
— 200 gramos de queso duro;
- 2-3 dientes de ajo;
- 100 gramos de mayonesa;
- aceite vegetal para freír verduras;
- sal;
- vegetación.

Metodo de cocinar

Cortar el calabacín en rodajas y bañarlo en masa (huevo, leche, harina, sal). La verdura se fríe hasta que esté dorada. El calabacín terminado se cubre con un aderezo de queso duro rallado, ajo rallado y mayonesa. El plato está decorado con verduras.

Receta 3: Rollitos de calabacín con ajo

Este plato es un aperitivo maravilloso para la mesa navideña, sabe bien y tiene un aspecto maravilloso.

Ingredientes:
- 2 calabacines;
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de kéfir;
- Harina de trigo;
- eneldo;
- sal;
- ½ cucharadita de refresco (apagar con vinagre);
- aceite vegetal para freír verduras.
Ingredientes del relleno:
- 3 dientes de ajo;
— 70-100 gramos de mayonesa;
- 1 tomate.

Metodo de cocinar

Ralla la verdura con un rallador grueso, agrega los huevos, la harina, el kéfir, la soda, el eneldo y la sal, la masa debe quedar un poco más espesa que la que se prepara al hacer panqueques. Freír las tortitas en aceite vegetal, luego engrasarlas con ajo, colocar el tomate cortado en cubitos y enrollar los rollitos en forma de obra.

Receta 4: "Penechki" de calabacín

Los penechki, un plato abundante y nutritivo para una mesa festiva y un almuerzo casero tradicional, se pueden comer tanto fríos como calientes.

Ingredientes:
- 2 calabacines;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1 vaso de arroz esponjoso;
- 3 cucharadas de pasta de tomate;
- 3 cucharadas de crema agria;
- 3-4 dientes de ajo;
- especias;
- hoja de laurel;
- eneldo.

Metodo de cocinar

Cortamos el calabacín en "tocones" improvisados (dependiendo de la longitud de la verdura, pueden ser de 3 a 5 tocones). Sacamos las semillas y la pulpa para que puedas poner el relleno en su lugar. No se debe tirar la pulpa, se debe picar finamente y freír, luego agregar la cebolla picada y la zanahoria rallada. Un poco más tarde añadir el arroz hervido (es importante que se hierva hasta que esté medio cocido) y las especias. Rellenamos los “muñones” con la carne picada resultante y los freímos por ambos lados (donde está el relleno). Coloca los “muñones” en el fondo de la sartén, donde ya está la cebolla finamente picada. Rellene el plato con salsa (pasta de tomate y crema agria, frita en una sartén con especias y agua), agregue el ajo finamente picado, laurel y eneldo.
Cocine a fuego lento los calabacines durante 30-40 minutos.

Receta 5: Sándwiches de calabacín con ajo y requesón

Los sándwiches originales atraerán a adultos y niños.

Ingredientes:
- 1 calabacín;
- 2 tomates;
- 200 gramos de requesón;
- 3-4 cucharadas de crema agria;
- 1-2 dientes de ajo;
- aceite vegetal para freír verduras;
- eneldo;
- sal.

Metodo de cocinar

Los calabacines se cortan en aros pequeños y se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados. Relleno: poner el requesón en un bol, agregar la crema agria, el eneldo picado, el ajo (pasado por una prensa de ajos o un rallador). Es importante que el relleno no tenga una consistencia líquida ni espesa. Coloque los aros finos de tomate en un plato, rellénelos con el relleno y coloque el calabacín en la tercera capa.

A la hora de preparar platos de calabacín con ajo, se debe dar preferencia a las verduras tiernas, ya que dan un plato especialmente jugoso, tierno y sabroso que gustará a muchos gourmets. Las hierbas (eneldo, perejil) añaden una nota brillante adicional a los platos de calabacín, especialmente en combinación con ajo y salsa de crema agria. Es importante utilizar estragón y albahaca a la hora de preparar el plato. El ajo no se debe freír ni poner en la masa cuando se trata de tortitas de calabacín, es mejor pasarlo por una prensa de ajos o rallarlo y añadirlo a la salsa.

Un plato bastante sencillo e incluso un poco banal. Al cortarlos en aros, agregarles sal, mojarlos en harina y freírlos en una sartén con aceite vegetal refinado, obtenemos un excelente snack que puede usarse como guarnición de platos de carne y sándwiches con pan.

Freíndo calabacines con ajo podemos servir un plato original con un sabor picante y agradable. Y puedes diversificarlo agregando crema agria o salsa de mayonesa, tomates frescos y hierbas para todos los gustos.

Hoy te contamos cómo cocinar calabacines fritos con ajo.

En primer lugar, a la hora de preparar calabacines fritos, te recomendamos tener en cuenta que no es necesario pelar la piel de los frutos tiernos, a diferencia de los demasiado maduros, sino que conviene retirarlos del fuego ligeramente húmedos y dejar reposar. Debes mojar el calabacín en el empanizado inmediatamente antes de ponerlo en la sartén, para que la harina no tenga tiempo de mojarse con el jugo que desprende.

Receta de calabacines fritos al ajillo

Ingredientes:

calabacín – 0,500 kg;
ajo – 3 dientes;
harina – 50 g;
sal;
hojas de eneldo.

Preparación

Cortamos los calabacines lavados y secos en círculos del grosor deseado. Sumergir cada círculo en harina mezclada con sal al gusto y freír en una sartén con aceite vegetal refinado por un lado y por el otro hasta obtener un bonito color dorado. Retirar de la sartén, colocar sobre una toalla de papel o servilleta y dejar escurrir el exceso de aceite.

Colocar los trozos fritos en un plato, espolvorear con ajo picado y eneldo picado con un cuchillo.

Calabacines fritos con ajo, tomate y mayonesa

Ingredientes:

calabacín – 0,600 kg;
tomates – 0,300 kg;
– 150 gramos;
ajo – 4 dientes;
harina – 50 g;
aceite vegetal refinado – 110 ml;
sal;
hojas de eneldo.

Preparación

Sumergir los calabacines lavados y cortados en aros de cinco a siete milímetros de grosor en harina y sal y freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Colocar sobre una toalla de papel o servilleta para absorber el exceso de grasa.

Cortar los tomates lavados (preferiblemente el diámetro del tomate sea un poco menor que el diámetro del calabacín) en rodajas, mezclar la mayonesa con el ajo finamente picado y picar el eneldo.

Ahora formamos unas preciosas tartas de calabacín. Colocar un círculo de calabacín frito en un plato, untar con mayonesa y ajo, cubrir con un segundo círculo, nuevamente un poco de salsa, ahora un círculo de tomate, nuevamente una buena gota de mayonesa y espolvorear con eneldo. Repetir de esta manera hasta el último trozo de calabacín.

El resultado es un maravilloso aperitivo picante y al mismo tiempo tierno, que se convertirá en una decoración digna tanto para la mesa festiva como para la cotidiana.

Calabacines rebozados con ajo y queso - receta

Ingredientes:

calabacines tiernos – 0,600 kg;
leche – 250 ml;
huevo – 1 pieza;
harina – 80-90 g;
queso duro – 150 g;
mayonesa – 150 g;
ajo – 3 dientes;
aceite vegetal refinado – 100 ml;
sal;
eneldo y albahaca.

Preparación

Haga una masa con leche, huevos, harina y sal, mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave.

Cortar los calabacines en círculos de no más de un centímetro de grosor (es posible menos). Luego mojar en masa y freír en una sartén con aceite vegetal refinado hasta que se doren. Colóquelo sobre una toalla de papel para permitir que escurra la grasa.

Mezclar queso finamente rallado con mayonesa y ajo finamente picado.

Unte una salsa de mayonesa, queso y ajo sobre cada trozo de calabacín frito y espolvoree con hierbas picadas.

¡Un aperitivo original y delicioso está listo!

El plato más sencillo e increíblemente tierno son los calabacines fritos o calabacines. Una de las ventajas de esta verdura es que tiene un bajo contenido calórico, por lo que incluso su presencia habitual en el menú no perjudicará una figura esbelta. Puedes hacer un rollito de calabacín o simplemente freírlo.

Calabacines rebozados en una sartén con ajo

El calabacín frito con ajo es un excelente aperitivo y perfecto para el desayuno. Prepare los siguientes productos:

calabacines tiernos – 580-630 g;
harina – 85-95 g;
huevo crudo – 1 pieza;
queso duro – 140-160 g;
leche – 240-260 g;
ajo - un par de dientes;
mayonesa (crema agria) – 140-160 g;
aceite vegetal refinado – 95-110 g;
sal - una pizca;
eneldo con albahaca - 3-5 ramitas cada una.

Si estás interesado en cómo freír calabacines con mayonesa y ajo, debes seguir la siguiente secuencia de acciones:

Primero debes comenzar a preparar la masa: combinar harina, huevos, leche y sal.
No es necesario pelar la verdura, porque la piel es muy fina. Este ingrediente se corta en aros, cuyo grosor no supera 1 cm.
Cada círculo se empapa por todos lados en masa.
Coloque los aros en aceite bien calentado.
El tiempo de fritura no supera los 2 minutos, de lo contrario se quemarán.
Coloque cada aro en un plato forrado con una capa de toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
El queso se tritura en un rallador fino, se sazona con ajo y mayonesa. Puede utilizar requesón, que simplemente se amasa con un tenedor.
Una alternativa a la mayonesa es la crema agria, ideal para salsa.
La preparación del aperitivo está casi terminada: encima se colocan salsa y hierbas frescas.
Se puede colocar en capas para formar un delicioso pastel de calabacín.

Calabacines fritos con mayonesa y ajo

Esta es una receta fácil y rápida que la convierte en un refrigerio fácil de preparar. Para preparar calabacines fritos con ajo, tome:

calabacín – 580-630 g;
harina – 55-65 g;
aceite vegetal refinado – 110-120 g;
tomates – 280-320 g;
ajo – 3-5 dientes;
eneldo (verduras) – varias ramitas;
sal - una pizca;
mayonesa (crema agria) – 140-160 g.

El proceso de cocción se desarrolla según el siguiente esquema:

¿Cómo freír deliciosamente calabacines en una sartén para sorprender a tus seres queridos con un interesante aperitivo? Primero hay que cortar el calabacín en aros, pero no muy gruesos.
Los círculos se espolvorean por todos lados con harina, se sazonan con sal y se transfieren a una sartén con aceite caliente.
La fritura dura varios minutos: el resultado deben ser círculos de color marrón claro.
Una vez que hayas terminado de freír, transfiérelos a una capa de toallas de papel.
Para preparar una versión interesante de este plato, debes cortar los tomates en rodajas.
La mayonesa se mezcla con hierbas finamente picadas.
A continuación, se forma un pastel de calabacín: los calabacines se colocan en un plato en capas, luego una capa de salsa, tomates, salsa, etc.
Si lo deseas, puedes picar el queso y decorar con él la merienda para que tenga un aspecto atractivo.
Habiendo preparado correctamente el plato, obtendrás un aperitivo tierno y ligeramente picante, perfecto para un almuerzo diario o festivo.

Calabacines fritos con huevo

Si sabes freír calabacines con ajo y huevo sin utilizar vinagre, podrás preparar rápidamente un delicado aperitivo. Deberá tomar:

calabacines tiernos – 580-630 g;
cebollas - un par de cabezas;
ajo - un par de dientes;
aceite vegetal – 45-55 g;
huevos – 3-4 piezas;
sal y pimienta para probar.

La preparación es la siguiente:

Lavar y cortar los calabacines en dados no demasiado grandes.
Se quitan las cáscaras y luego se pica la cebolla.
Las cebollas se fríen en aceite caliente. Tan pronto como se vuelva traslúcido, extienda el calabacín preparado.
En un recipiente aparte batir los huevos y sazonarlos con pimienta y sal.
Es importante saber cuánto tiempo se fríen los calabacines, de lo contrario se quemarán: sólo 15 minutos. Casi al final de la cocción, se vierten los huevos batidos, se mezcla todo bien y se sazona con sal.

Descubre otras recetas.

El calabacín frito con ajo y mayonesa es un plato sencillo, sabroso y querido que complementará perfectamente el menú diario y no pasará desapercibido ni siquiera en la mesa navideña. Cubiertas con una salsa picante hecha con mayonesa, ajo y hierbas frescas, las jugosas y doradas rodajas de calabacín frito son tentadoras y deliciosas a la vista y al gusto. Este aperitivo sencillo pero increíblemente conmovedor te cautivará desde el primer bocado. Si no has oído hablar de él antes, ¡asegúrate de probarlo! Y si ya lo conoces y te encanta, no olvides freír calabacines con mayonesa y ajo esta temporada, ¡date un capricho a ti y a los tuyos!

Prepara los ingredientes según la lista.

Cortar el calabacín en trozos de 0,5 cm de grosor.

Salpimentar ligeramente las rodajas de cada lado.

Sumerja los trozos de calabacín en harina de trigo por ambos lados.

Calentar el aceite vegetal. Coloca los trozos de calabacín preparados y fríelos por ambos lados, 3-4 minutos, hasta que estén dorados.

Coloca los calabacines fritos sobre una toalla de papel durante unos minutos para que absorban el exceso de aceite.

En un recipiente aparte, combine los dientes de ajo picados, la mayonesa y el eneldo finamente picado. Mezclar todo bien, probar la salsa y añadir un poco de sal y pimienta negra molida al gusto.