Las manzanas, puestas en venta en las tiendas en la temporada fría, no hacen un costo o gusto, ¡tantos tienen una pregunta cómo mantener las manzanas para el invierno? Después de todo, es mucho mejor prepararse desde el verano de la cosecha fresca de las manzanas, con el amor que se cultiva en su jardín o comprado de otros jardineros que comprar frutos brillantes en el supermercado tratado con varios productos químicos.

Secretos de almacenamiento exitoso de manzanas.

Embotellando la cosecha de manzanas domésticas para el almacenamiento, sabrá exactamente que su cuerpo no recibirá sustancias dañinas, además, el sabor y la fragancia en la fruta permanecerán casi tan saturados de que acaban de ser desgarrados del árbol.

Los jardineros experimentados tienen sus métodos comprobados, cómo almacenar manzanas en invierno. Le ofrecemos varias formas de almacenar manzanas desde las cuales puede elegir el que sea el más eficiente y conveniente en su caso.

Al elegir un tipo de manzanas, asegúrese de prestar atención a una propiedad tan importante como el feto feto

En la medida en que logre guardar manzanas, depende no solo del método de almacenamiento seleccionado, sino también de la variedad de manzanas. Algunas variedades no pierden su gusto y después de seis meses (sujetos a un almacenamiento adecuado), otros deben usarse inmediatamente después de la recolección. Al elegir, asegúrese de prestar atención a una propiedad tan importante como el Feto Feto, determina si es posible cosechar las manzanas para el invierno.

Video sobre cómo almacenar manzanas para el invierno.

Las variedades más populares adecuadas para el almacenamiento a largo plazo: Antonovka Ordinario, Bogatyr, Melba, Delishes Golden, Zhigulevskoye, Starkrimson, Jonathan, Makintosh, Usado, Slinging, Northern SINAP, Simirenko.

De modo que las manzanas se conserven el mayor tiempo posible, es importante romperlas correctamente desde el árbol:

• las frutas no pueden estar fuertemente comprimidas con los dedos, Mive, Scratch;
• no se recomienda romper las frutas;
• el pliegue de cultivo en el tanque suavemente, sin lanzar, de lo contrario, las manzanas seguirán siendo abolladuras;
• capture las frutas al romper el árbol, es necesario para toda la palma, levantarse y desplazarse junto con la fruta;
• comience a limpiar sigue desde el nivel inferior de la corona de Apple;
• la recolección se puede realizar solo en clima seco.

Todas las manzanas recolectadas deben ordenarse en frutas grandes, medianas y menores con daños. Las manzanas grandes se ahorran peor que los frutos de la misma variedad, pero más pequeños. La tercera categoría se usa generalmente para preparar compotes, mermeladas y otras palanquillas.

Manzanas recogidas de árboles adultos desde el exterior de la corona.

También en la quema de manzanas afectan a los fertilizantes que realizó durante la temporada. Cuando un exceso de fertilizantes de nitrógeno, los frutos pierden rápidamente su densidad, lo que afecta negativamente a la vida útil de la plataforma. Desde el uso excesivo de fertilizantes de fosfato, las frutas están atascadas. La falta de calcio causa vidrio y oscurecimiento de la pulpa. Pero si ha contribuido a los fertilizantes de potasa al suelo en las proporciones correctas, la pintura de las frutas será más atractiva.

Vale la pena señalar que las manzanas recolectadas de los árboles adultos se conservan más tiempo (las manzanas jóvenes son más a menudo susceptibles a las enfermedades), desde el exterior de la corona, donde las frutas obtienen más luz solar.

¡Las altas temperaturas y sobrevaloramiento en el período de maduración de las manzanas afecta negativamente a sus talones, en ningún caso, ¡no regate el manzano en este momento!

Varias formas de mantener las manzanas durante mucho tiempo.

El almacenamiento de manzanas para el invierno en la mayoría de los casos se lleva a cabo en una sala especialmente preparada para esto, donde la temperatura se mantiene a un nivel de 0 a +3 grados, y la humedad del aire no aumenta por encima del 90%. Desde las manzanas de alta temperatura comienzan a agudizarse. Las paredes en el repositorio deben estar predeterminadas, y el piso se trata con el vigor de hierro.

El almacenamiento de manzanas en los apartamentos urbanos es posible en bolsas de celofán de alimentos convencionales

La cosecha se enfría inmediatamente, colocando la fruta en el refrigerador o en el sótano. Las manzanas más seguros no necesitan lavarse y limpiarse, ya que la llamarada de cera protege los frutos de las enfermedades. A veces, las manzanas se lubrican adicionalmente con grasa o sumergirse en cera fundida para protegerse contra plagas.

La opción de almacenamiento más común: envuelva las manzanas preparadas en papel y coloque las frutas en un recipiente de limpieza en seco (cartón resistente a la humedad o cajas de madera, Lattice Lari, Cestas). Puede colocar manzanas en el lado del congelado en una dirección, cambiando cada capa de fruta con papel, papas fritas o pajitas. Las manzanas envueltas por separado se almacenan mejor, porque si vacila una de ellas, la podredumbre no irá a las frutas vecinas.

Opción de almacenamiento de manzana en cajas de madera contrachapada con arena:

• los periódicos se colocan en el piso de concreto del sótano, además de las cuales las manzanas se colocan en dos capas para que cada fruta esté a la vista;
• un mes después, las mejores frutas se seleccionan y se mueven al almacenamiento en una caja de madera contrachapada;
• la parte inferior de la caja se está trancha por una capa de arena en 20 cm, las manzanas están apretadas firmemente en una capa, la capa de arena se vierte en la parte superior, de modo que las frutas están completamente ocultas, por lo que algunas capas;
• las cajas se instalan a lo largo de la pared en dos niveles con un lumen de unos dos centímetros.

Con este almacenamiento, si la arena no está mojada, las manzanas no se deteriorarán hasta mayo-abril, permaneciendo jugosas y fragantes.

Video sobre la forma más fácil de almacenar manzanas en casa.

Si no tiene un sótano u otro adecuado para almacenar la habitación, coloque manzanas ensambladas y ordenadas en paquetes de celofán mediante medio kilogramo y apretado bien. En el sitio, cava una zanja en una o dos palas de bayoneta, a una profundidad rápida, colocada cuidadosamente en los paquetes de boxes con manzanas, dejando la distancia entre ellos 20 cm para no dañar las frutas al cavar. Trench se duerme el suelo, cubre con ramas y top de follaje, para crear calor adicional en invierno. No olvides marcar la ubicación de cada tela con una varita. Como es necesario, puede cavar frutos hasta la primavera: serán los mismos que desgarrados del árbol.

Es más difícil de residentes urbanos que no tienen parcela propia, y queremos disfrutar con manzanas caseras. El almacenamiento de manzanas en apartamentos urbanos es posible en bolsas de celofán de alimentos convencionales. Llene las bolsas ordenadas a las manzanas intactas hasta la mitad, atan y cortan un orificio en el centro de una bolsa con una longitud de aproximadamente 10 cm.

Ponga ullantes con manzanas en un cálido garaje o en el apartamento para que las frutas no se congelen. En el día húmedo dentro de la bolsa formará gotas de agua, y en un día seco, las frutas absorberán esta humedad. En tales condiciones, las manzanas no se secan durante mucho tiempo, permanecen frescas y elásticas.

¿Cómo almacenar manzanas en casa? Se le hace a esta pregunta a los propietarios los que decidieron hacer el stock de frutas útiles y fragantes para el invierno. Tradicemos cómo garantizar la seguridad de la cosecha recogida.

Almacenamiento de manzana

Antes de la preparación de frutas, especifique cuánto tiempo se almacena la variedad que seleccionó. Para el invierno, cosecha:

• Variedades de otoño. Permanecen frescos hasta 2 meses. Temperatura de almacenamiento: 0 ° С
• Variedades de invierno. Bien almacenados 4-7 meses. La vida útil depende de la variedad específica. Temperatura óptima: de 0 ° C a + 4 ° C ... + 5 ° C.

Los propietarios deben hacer el máximo esfuerzo para mantener una temperatura dada en la bodega u otra ubicación de almacenamiento. La temperatura inferior al 0 ° C es un efecto destructivo. - 1 ° C es un límite. Debajo del daño de las manzanas cosechadas comienza.

Preparación de manzanas al almacenamiento.

La clasificación de Apple se realiza en varios parámetros. No saltes a esta etapa. Manzanas de diferentes variedades, tamaños y calidad, plegadas en una caja, conservar en buenas condiciones mucho menos que las frutas que han pasado la clasificación.

Ordenar por calidad

Para el invierno, seleccione Frutos:

• no gusano;
• sin abolladuras, daños y arañazos. En lugares de daño, las manzanas comienzan a pudrirse y deteriorarse;
• con congelado. Toda la "cola" evita el desarrollo de hongos;
• con raid de cera. Limpie cuidadosamente las frutas y elimine la capa protectora natural.

¡Nota! Está prohibido que el almacenamiento recopile manzanas desde el suelo, agite del árbol, acelerando el proceso de recolección. Tales frutas no se pueden almacenar.

Separación

Cada variedad tiene su propio tiempo de almacenamiento. El sabor de cada variedad es tuyo. Para no resumir entre los diez cajas y "no perturbar" las frutas cosechadas en busca de una variedad adecuada, distribuyen cada variedad de contenedores de hoteles.

Algunos propietarios carecen del embalaje, indican el nombre de la variedad y la fecha de marcador para el almacenamiento. Sencillo y conveniente, ahorra tiempo y nervios.

Calibración de frutas

No seas perezoso, ordena los frutos de tamaño. ¿Vale la pena pasar tiempo en esta operación? ¡Seguro!

Las razones:

1. Las manzanas grandes durante el almacenamiento resaltan más etileno que pequeñas. Principalmente maduran más rápido bajo la acción del gas realizado. Las frutas grandes se echan a perder más rápido, transmiten enfermedades y se pudran en vecinos, más pequeños.
2. Atraparse y perturbar las frutas una vez más por nada. Teleccione inmediatamente la fruta en un recipiente separado. Reciclarlos o usarlos en primer lugar.

¿Necesito moverme o viento las manzanas?

Para una mejor seguridad, puede cambiar de fruta o envolver cada manzana con papel limpio. La última operación es posible si hay 10-20 kilogramos del cultivo. De acuerdo, 50 kg de frutas lo envuelven con papel problemático.

El aserrín debe estar limpio y seco. Proporcione una cantidad suficiente de aserrín para que las frutas no entren en contacto entre sí. Algunos propietarios se utilizan para separar las manzanas de arena seca lateral.

¿Dónde almacenar manzanas en invierno?

Las frutas preparadas se pueden almacenar en un lugar fresco:

• en el balcón;
• en la bodega;
• en un refrigerador;
• en el sotano.

La humedad es el enemigo de la cosecha. Humedad aérea máxima permitida - 80%. Proporcionar suficiente ventilación.

Consideremos con más detalle las características del almacenamiento de manzanas en invierno. Elija una opción aceptable.

En cajas

En cajones de madera secos doblar la fruta. Puedes poner frutos con fruta, puedes abajo. Recuerde: el peso demasiado grande del contenido en la caja conducirá a una gran presión en la capa inferior y el daño prematuro a la fruta.

En Stellags

Una excelente manera de evitar el contacto con las frutas vecinas. Cada unidad se puso suavemente en el espacio preparado. Después de colocar, puede verter un poco de aserrín en el bastidor para llenar el espacio restante entre la fruta.

En termobore

Este diseño simple salvará a los frutos en el balcón o la logia. Una condición importante: la habitación no debe estar muy congelada en invierno.

¿Cómo hacer temankorob? Fácilmente:

1. necesitará dos cajas de electrodomésticos desde el denso cartón. El tamaño de uno debe exceder el tamaño del otro por 15-20 cm;
2. tomar una gran caja de cartón;
3. en la parte inferior de la cama de una capa gruesa de espuma;
4. inserte la caja más baja dentro;
5. poner fruta en ella;
6. el espacio entre dos cajas rellena cualquier material que conserva el calor: aserrín, trapos viejos, espuma;
7. cubra la caja con manzanas de una pieza de cartón;
8. coloque la capa de cualquier aislamiento en la parte superior;
9. el termocorob está listo;
10. toma tu creación al balcón.

¡Nota! Mantenga un registro de la temperatura ambiente. Ha fruncido el ceño, cubra la caja con un aislamiento adicional (mantas de lana, película), más cálido, elimine el exceso de aislamiento.

En un refrigerador

Esta forma de almacenar manzanas en casa permite durante mucho tiempo salvar la fruta entera y ilesa. Si, no uno "pero". Coloque un número limitado de frutas en el refrigerador.

Consejo: Coloque la cosecha en paquetes especiales, de los cuales el aire se descarga. Si no hay tal, tome el paquete de polietileno denso habitual y ponga agujeros para un buen intercambio de gases.

En cajas de cartón con juntas.

Si daña una pequeña cantidad de manzanas, busque cajas de cartón, en las que se llevan las frutas exóticas a la venta. Tienen notas especiales para cada fetal, brindan un perfecto transporte y almacenamiento de frutas poco jugosas y suaves.

Esta opción es adecuada para aquellos que tienen comerciantes familiares del mercado. Kiwi, mango o melocotones se guardan perfectamente enteros e ilesos en un paquete de este tipo. Este tipo de contenedor es ideal para el almacenamiento de invierno de frutas sólidas de nuestras latitudes.

Consejo: No almacene manzanas y otras verduras en una bodega. Las papas, el apio, las zanahorias bajo la influencia del etileno, que se distinguen por las manzanas, comienzan a germinar más rápido. Durante mucho tiempo en la misma habitación le dará fruta desagradable gusto de almidón.

Prefacio

¿Cómo almacenar manzanas en invierno cultivado en su propio jardín sin el uso de nitratos y otras químicas, a la alegría de los niños y para mejorar la salud? Y quiero salvarlos más tiempo, si no hasta el verano, al menos hasta la primavera. Sin embargo, las manzanas son frutas bastante suaves que se deterioran rápidamente, y las guardan es problemático. Elija el método más eficiente: ¡revelamos todos los secretos!

Almacenamiento de manzanas para el invierno: determinar el sangrado

Por supuesto, todos saben que las manzanas se dividen en las variedades de verano, otoño, maduración de invierno. Está claro que las variedades de verano no son adecuadas para el almacenamiento, otoño, se quedarán como máximo hasta las vacaciones de año nuevo, pero el invierno "vivirá en silencio" a la primavera. Es posible determinar el almacenamiento de una u otra variedad de manzanas con una fórmula simple.

Es necesario contar las semillas en las tres mejores frutas y luego dividirla por el número 3: obtenemos el número promedio de semillas en la manzana, característica de esta variedad. Supongamos que resultó 6 semillas. Ahora grieta cuántos días se pueden almacenar estas frutas:

23 × 6 (el número promedio de semillas en la manzana) - 25 \u003d 113 días.

Gracias a estos cálculos, es posible deshacerse más correctamente la cosecha, utilizando la fractura mínima del cuarto mínimo.

Entre las variedades más populares de almacenamiento a largo plazo. Rapeth Simirenko, Makintosh, Antonovka, Ordan, Jonathan, Golden Delishes, Starkrimson.

Recolectamos un cultivo a la derecha

A partir de la correcta, se ensambla la cosecha, el feto depende de la preservación de su calidad de sabor hasta la primavera. Por lo tanto, debe adherirse a algunos principios:

• las manzanas para el invierno se eliminan en varias etapas, comenzando con las ramas inferiores, y solo en un clima fresco seco;
• hágalo en los guantes plateados (puede tomar la construcción ordinaria con las palmas de goma y gírelas de adentro hacia afuera). Desplácese cuidadosamente a la manzana en la mano, levántela ligeramente y desgarra junto con las frutas. Lo más importante es preservar la RAID de SIZY, que desempeña el papel de la cáscara bactericida y protege a la manzana de la penetración de patógenos de microorganismos;
• las frutas rasgadas colocadas cuidadosamente en las cestas, cubiertas con cualquier material tejido suave: no se pueden arrojar, pueden, presionar algo pesado.

Cómo mantener las manzanas para el invierno.

La cosecha se presenta en una veranda fría, en un mirador o simplemente bajo un dosel, clasificando el proceso a frutas grandes y medianas. Manzanas pequeñas y dañadas inmediatamente recicladas en espacios en blanco caseros. Lo mejor conserva los frutos de los tamaños medios.Pero grandes son más susceptibles a los procesos destructivos. Durante la semana, se observa la cosecha, rechazando gradualmente las malas copias.

Si el calor está parado en la calle, la fruta para el almacenamiento se coloca en la mañana, para que logren enfriar durante la noche. Además, muchas subsidiarias prefieren el proceso de almacenamiento para acompañar el pretratamiento de las frutas con todo tipo de soluciones, con la esperanza de aumentar su infancia y resistencia a la enfermedad.

Por ejemplo:

1. 100 g de propóleos purificados se calientan con 500 mg de alcohol (96%) a una temperatura de 45 ° C. Luego, las manzanas se reducen alternativamente en la solución y se secan en el aire;
2. Las manzanas limpian la tela de algodón sumergida en glicerina;
3. Por un minuto, las frutas se mantienen en una solución de cloruro de calcio (4%) y se secan;
4. Las manzanas se mantienen en una solución rosa de manganeso, que las protegen de las bacterias rotativas.

Está claro que después de tales tratamientos, las manzanas están bien lavadas antes de usar, es preferiblemente incluso con jabón, es mejor para los niños.

Almacenar manzanas en la bodega

Para guardar manzanas con deliciosas y frescas durante un largo invierno, no siempre es posible, porque las condiciones climáticas de la temporada pasada afectan el proceso de almacenamiento, y el número de fertilizantes entró en el suelo, e incluso el material del cual es la bodega. construido. Por lo tanto, todos los jardineros tienen que trabajar mucho para lograr excelentes resultados.

El almacenamiento de manzanas se lleva a cabo preferiblemente en bodegas, sótanos a una temperatura óptima de 0 ... +4 o C. Además, la humedad del 85-95% debe mantenerse en la habitación para que las frutas no estén tirar. Hermoso vecino en el Cellaber se considera papas, lo que ayudará a Apple a permanecer jugoso y elástico. No almacene manzanas junto al arco, ajo, porque absorben el olor específico de las verduras.

1. Use cajas de madera y plástico, lari o cajas de cartón. En la parte inferior del embalaje, una capa de aserrín bien secado de 5 cm, papas fritas, paja, miga de turba y colocó una serie de manzanas. Luego, de nuevo, una capa de material de dos cámaras, y así a la parte superior;
2. Si la cosecha no es demasiado grande, cada manzana se puede envolver en una servilleta separada y descomponerse en cajones, en bastidores;
3. Procesado por cualquiera de las soluciones enumeradas, las frutas también se descomponen en las cajas o en las colas de bastidores;
4. En cultivos grandes, el método de las manzanas plegables con una colina en una camada de hojas secas o pajitas. Algunas discotecas colocadas en las hierbas picantes secadas de paja: Melissa, Mayran, Basil, Charker. Estas hierbas pueden ser liberando un montón y cubriéndolo desde arriba;
5. La forma más moderna es mantener manzanas para el invierno en bolsas de plástico. Las frutas se pliegan en bolsas de 3 kg y caen en la bodega unenctable para que el aire en el repositorio y las manzanas se conviertan en la misma temperatura. Después de aproximadamente un día, los paquetes están fuertemente atados y enviados a los bastidores, en las cajas.

Cómo almacenar manzanas en invierno en kagata, botas

En los casos en que la cosecha excedió todas las expectativas, o simplemente carece del lugar en la bodega, las casas de verano almacenan manzanas en un Barts o Kagata en parcelas domésticas. Ya delante de las heladas, tarde en la caída, cavan un agujero a una profundidad de aproximadamente 45-50 cm y se coloca allí bolsas de lona de punto firmemente con manzanas. Uno de los extremos de la cuerda hace mucho tiempo y se quita a la superficie, luego no buscar una cosecha malvada. Las bolsas están chapadas con ratones y duermen la tierra.

Almacenar las manzanas en Kagata también es fácil y conveniente. Para hacer esto, el área se elige un lugar elevado seco y cava una zanja a la profundidad de la posible congelación del suelo. En la parte inferior, las manzanas se colocan en la parte inferior, luego las manzanas se vierten en la parte superior nuevamente con paja y otros residuos vegetales. Luego, hacen una capucha, inserte varias tuberías (puede gruesas tallos de girasol) y se duermen con una buena capa de tierra. El sabor de tales manzanas recuerda a las frutas recién ortiando.

Cómo guardar manzanas y 12 espacios en blanco de ganar-ganar para el invierno

Detrás del verano a la izquierda, y aquí es una manzana otoñal fértil! Cuando se mueven las manzanas rojas, verdes, amarillas y soleadas, se mueven de árboles en cestas, bolsas y cajones, y viajan a nuestros hogares y apartamentos.

¡Y cuando una rara anfitriona no es suficiente para su cabeza, donde dar a esta enorme montaña de zumo de frutas puro, salpicaduras de salpicaduras. Qué hacer con ellos?

Por supuesto, la mitad se puede almacenar en el suelo, los sótanos y las bodegas.

Cómo guardar manzanas a la primavera

Tres componentes de largo almacenamiento.

Resulta que prepare las manzanas para el almacenamiento, no es una cosa tan simple ... solo a primera vista parece: las hermosas manzanas dobladas cuidadosamente en la caja, y el caso se realiza. ¡No estaba aquí! Para que las manzanas sean los inviernos y la primavera con su frescura y su "visión de productos básicos", necesita conocer los tres secretos:

¿Qué tipo de variedad de manzanas elegir para el almacenamiento?

En cuanto a las manzanas se almacenarán, depende directamente de su variedad. No todas las calificaciones tienen la capacidad de mantener las propiedades alimenticias y nutricionales durante mucho tiempo (que, de hecho, se denomina eliminanza).

Un buen efecto posee las variedades de la tira media de Antonovka Ordinaria, Bogatyr, Vityaz, Northern SINAP, Zhigulevskoye, Faro, Orlovskoye Winter, Choub, Cortland, Banana, Melba y Welshi.
En las regiones del sur, la mayoría de los esfuerzos son las variedades de Jonathan, Aurora Crimea, Renet Simirenko, cuerda y olímpica.

Cómo quitar las manzanas de un árbol a la derecha

Si ha pensado que mantiene las manzanas en especie, entonces tiene que comenzar a actuar correctamente desde el momento de la recolección, porque en muchos aspectos lo hace, depende el término de su "vida continua".

• Para recolectar las frutas se necesita en el momento de la madurez desmontable (cuando se apuntó a comenzar a caer manzanas maduras saludables, 5-6 piezas por día)
• Tome manzanas solo en clima seco
• No arrancar la manzana
• No borre la cera natural con manzanas (película mate)
• Las manzanas desgarradas no lanzan, pero cuidadosamente puestas en el contenedor preparado.
• Para no lesionar las frutas cuando se recolectan, debe comenzar con las ramas más bajas, moviéndose hacia la parte superior.

Cómo pintar manzanas

Algunos jardineros inexpertos, eliminando las manzanas del árbol directamente en las cajas, el mismo día los envían a la bodega "para el invierno". Y cometer un error. Baje a la bodega en el frío y no está mal, sino solo por un corto tiempo. Antes de la clasificación, las manzanas son realmente mejores para mantenerse en una habitación fría durante 2 a 3 semanas, para mostrar signos de posibles defectos. Pero entonces necesitas hacer lo siguiente:

• Las manzanas deben salir y seleccionar solo aquellas frutas que están sanas y tienen daños mecánicos, mejor, con congelado.
• Las manzanas de diferentes variedades son deseables para dividir para el almacenamiento.
• Es mejor desmontar las manzanas en tamaño: por separado, grande, mediano y pequeño.
• ¡Lave o limpie las manzanas que no necesita!

En el siguiente video, consejos de Andrei Tumanova, cómo seleccionar manzanas para almacenamiento

Manzanas de almacenamiento

Métodos y opciones para colocar manzanas para almacenamiento a largo plazo Muchas, todos pueden elegir su gusto y sus capacidades:

Puesto "simple"

Pon las manzanas con las frutas hacia arriba (si las frutas son demasiado largas y lesionan la falda de otras, necesitan acortar) en dos o capas, para que sea conveniente observarlas en el proceso de almacenamiento. Las manzanas no se desplazan. Puedes ponerte de tal manera y mucho más manzanas es una canasta completa, una caja o una caja. Pero este método es el más "de vida corta", porque cuando al menos un enfoque de eliminar el proceso se extenderá rápidamente al resto de los frutos. Usando un método similar, verifique que las marcadores deberán ser regularmente.

Envoltura en papel

Cada manzana se envuelve en papel o servilleta de papel, coloca filas en una caja o caja, congelada. Este método, siempre que todas las manzanas sean elegidas saludables, comprobadas muy bien.

Lanza (en movimiento)

En la parte inferior de la caja, coloque una capa de arena pura (lavada y seca) con la adición de ceniza en 3 cm. Para poner la arena de la capa de manzana para que no se toquen, se duermen con la arena. con cenizas, para poner las mismas capas 2-3 en la parte superior. También puede soltar otros materiales secos y a granel.

1. Las cáscaras de alforfón
2. Ojos de lino
3. Husky bajo
4. Luzgoy
5. Turba
6. Hojas de arboles
7. Fichas de madera dura
8. Serrín

Las manzanas separadas entre sí se preocupan perfectamente el invierno e incluso la primavera, la duración del almacenamiento se limita solo a la fuerza de las variedades.

En el siguiente video - Clase Master en el marcador de manzanas en el almacenamiento de invierno-resorte por el modo de impactante

En bolsas de polietileno.

Ha demostrado ser una forma de almacenar manzanas en bolsas de plástico. Debe poner en un paquete de 2-4 kg de manzanas de una variedad, atar y empaquetar para hacer 4-5 cortes para la ventilación. Almacenar a temperaturas de -1 a +1 grados.

En el suelo

Si no hay sótano, puede almacenar manzanas y en el suelo. Prehastiendo de antemano un pozo o una zanja de una profundidad de 40-50 cm, durante la aparición de clima frío alrededor de -5 ...- 7 grados para empacar manzanas en bolsas de plástico de 5-6 kg y colóquelos en el pozo. En la parte inferior del pozo y en la parte superior de los paquetes, se recomienda establecer ramas de abeto o enebro para la protección de ratones. Izquierda para durmiendo toda la tierra.

Para ser más conveniente para buscar "Schron" en el invierno, puede pensar en su letrero: un palo, una casilla de verificación, accesorios ... Las manzanas salcharon están perfectamente almacenadas bajo tierra hasta la primavera. Para la lealtad de las bocinas todavía vierte sobre los pozos del follaje, protegerá los frutos del frío.

Tratamiento de dióxido de carbono

Existe la experiencia de almacenamiento a largo plazo de manzanas en paquetes donde con un sifón para el agua de hidromasaje se inyecta lentamente con dióxido de carbono inyectado lentamente (el orificio se busca). Tal paquete con manzanas se almacena perfectamente en el sótano durante mucho tiempo.

Tratamiento ultravioleta

La Oferta de Dachas de ENTONTING que incluso trata las manzanas presentadas en una lámpara ultravioleta bactericida (BUF-60). A una distancia de 1,5 metros durante 20-30 minutos (dando vueltas con irradiación uniforme una vez). Según el testimonio de aquellos que experimentaron este método, no se ha observado un daño creciente a lo largo de los frutos.

Condiciones de almacenamiento de manzanas

Por supuesto, es importante y la creación de las frutas adecuadas de las condiciones adecuadas, aquellas en las que podrán almacenarse sin perjuicio de ellos a sí mismos cuántas variedades lo permitirán.

Lugares de almacenamiento

La bodega, el sótano antes de hacer la fruta para el almacenamiento, se recomienda para fines de desinfección:

• paredes para lavar la cal fresca con vitriol de cobre (desde el cálculo de 1,5 kg de lima + 150 g de ánimo de cobre en 10 litros de agua)
• piso en la bodega para hacer una solución de vitriol de hierro (del cálculo de 450-500 g por 10 litros de agua)

Embalaje de almacenamiento

Las dimensiones, la forma y los contenedores de diseño para manzanas de almacenamiento de invierno pueden ser cualquiera. Requisitos básicos: limpieza y fuerza. En cuanto al material, los cajones pueden estar hechos de madera o cartón, las cestas pueden ser de mimbre de la vid y de los materiales sintéticos. El contenedor en el que ya se mantuvieron manzanas u otras frutas y verduras, es necesario limpiar y preferiblemente desinfectarse.

Temperatura de almacenamiento

El almacenamiento de manzanas más preferido es la temperatura de -1 grado hasta +1. Pero a una temperatura de B +2 ... + 4 grados, los resultados también se mantienen aceptables.

Humedad

El contenido de humedad óptimo para almacenar manzanas es del 85-95%. Con baja humedad, se desvanecen rápidamente.

• La arena, que retrocede las manzanas para el almacenamiento, no debe exceder el 5% por humedad, de lo contrario, las manzanas pueden comenzar a deteriorarse.
• El método de desplazamiento de la paja de manzanas no se justificó, ya que los frutos adquieren un olor desagradable.
• Con sus propias manos, puede hacer particiones para manzanas de cartón, hacer cortes en sus rayas a distancias iguales y alinear las hojas de la cruz se cruzarán. Se convierte en células cuadradas
• Cuando se instile en el suelo, las bolsas con manzanas se pueden suministrar con bolsas de cuerda, y los extremos de la cuerda se liberan hacia afuera, atados a un palo. Posteriormente, es suficiente para detectar la cuerda: la bolsa y "subir" a la superficie.
• Para no dañar la manzana mientras limpia desde el árbol, es suficiente, llevarlo a la palma, desplácese junto con la fruta: la manzana se separa fácilmente de la rama.
• Manzanas mal almacenadas de árboles, reconstruidos con fertilizantes.
• Durante la maduración de las manzanas, no debe verter un manzano, no afectará al dependiente.

12 métodos de ganar-ganar de Apple Billet para invierno

¡Pero desde el resto de las manzanas puede hacer docenas, ¡si no es cientos de espacios en blanco diferentes!
Hoy compartiremos con ustedes ideas, lo mejor para tratar la cosecha de manzanas y hacer lo más diverso y ganar-ganar en el gusto y la originalidad de los espacios en blanco de "Apple" de invierno.
Entonces, ¿qué manzanas definitivamente vivirán a la primavera?

Probablemente, esta es la mayor manera de cosechar manzanas para el invierno.
Las manzanas secas son un producto extraordinariamente delicioso, pueden estar sin ningún procesamiento adicional, hay "solo para" ... bueno, que no recuerda la agricultura aromática agradable del medio y la dulzura de amarre de los bordes de la manzana seca. ¿Fruta?
Pero puede prepararse a partir de manzanas secas en invierno y compota, y postre, y llenando las tartas.

Para el secado, todas las variedades de manzanas son adecuadas, lo que hace que este método de trabajo sea extremadamente conveniente. No hay restricciones en forma de frutas, ni en color, ni incluso por integridad, cualquier gusano dañado, shock o manzanas que se pueden limpiar de defectos y usar para su secado.
Coser las manzanas puede ser

• al aire libre
• en secadores especiales.
• en hornos eléctricos
• en hornos de gas.

Si es escrupuloso sobre el color de las manzanas secas, puede mantener las rebanadas de las manzanas en rodajas para sujetar en una solución de sal débil (1 cuchara de té incompleta de sal en un litro de agua) 3-4 minutos, luego cuando se está secando, Las manzanas seguirán siendo la luz, sin una "ruptura" característica.
Almacene las manzanas secas en los frascos de vidrio o en bolsas de papel densas hasta una nueva cosecha.

Cómo secar las manzanas en casa, cuenta en el siguiente dispositivo de video:

Para la orina, no todas las variedades de manzanas son adecuadas. Los más preferidos: otoño y primitivo - Antonovka Ordinario, Calville Nevado, Pepin Lituano, Anis Kuban, a rayas de otoño, Babushkino y otros.
Es importante que estas sean variedades sin pintar y madurar, saludables, sin defectos de Apple.

El proceso de orina es simple, se asemeja a una salazón y un muelle.

La receta más fácil de orina
Ponga en bancos de 3 litros de hojas y cerezas de grosellas negras, sobre ellos: manzanas con filas de las colas, cambiando cada fila de fruta por las hojas. Vierta salmuera, cubra con un paño (gasa) y salga a temperatura ambiente durante varios días para la fermentación. Después de que aparece la espuma que aparece, puede cerrar las latas por las cubiertas de Kapron y soportar en el frío.
Después de 2 meses, las manzanas estarán completamente preparadas.

• Agua - 5 l
• Azúcar - 200 g
• Sal - 1 cucharada. Cuchara con deslizamiento

Muchas recetas, donde el sabor de las manzanas "regula" con harina de centeno, miel, mostaza seca, Etragona. Algunas anfitrionas hacen manzanas urinarias con repollo o con un lingonberry.

En el siguiente video, el padre de Hermógeno, el cocinero del monasterio de Danilovsky, le dirá cómo cocinar los órganos en agua de miel.

Puré, saltó y mermelada.

Apple Puree es un producto de aire suave, que es uno de los primeros en la vida, le da al bebé al pecho y que hasta el más antiguo estará presente en la dieta de casi todas las personas.
Bonito puré es simple y rápido.
Receta Apple Puree

• Manzanas - 2 kg
• Azúcar - 150-200 g

Purificado de la cáscara y las manzanas de los puestos vierten agua para que las puntas de las manzanas no estén cubiertas. Lleve a ebullición y cocine 5-8 minutos dependiendo de la variedad de manzanas. (Soldado temprano más rápido)
Tan pronto como las manzanas se sueldan, tójales en un colador y dan una pista de agua.
En la pulpa restante, agregue azúcar y cocine durante 5 minutos, agitando. Es posible ajustar el puré con una viga de manzana, que es un vaso con manzanas.
Está caliente en tarros y rollos esterilizados. Girar sobre las tapas y envolver hasta el enfriamiento.
De los 2 kg de manzanas, casi tres 0,5 litros son puré.

Para la comida de los bebés, no se puede agregar azúcar, entonces el puré debe estar pastelizado.

Si Apple Puree continúa digestándose, entonces se espesa y se convierte en otro producto: saltó. Como regla general, en relación con el volumen inicial del puré, el trote listo será casi el doble de menor. Cocinado adecuadamente saltó perfectamente almacenado sin ningún sellado, ya que este azúcar debería ser de al menos el 60-65%

Para las manzanas atascadas, es posible cocinar (tanto para puré) y hornear en el horno. En el molde sobre un tamiz (o en una licuadora), agregamos una masa para agregar azúcar y hervir, agitar, en calor medio de 15 minutos a una hora, dependiendo del grosor que se necesita.
Coloque caliente saltó en bancos preparados y cálidos. Para enfriarse a las tapas y envolver.
Receta para el trabajo de Apple

• Manzanas - 1 kg (peso para manzanas ya purificadas)
• Azúcar - 500 -700 g

Mermeladas
El principio de cocción es el mismo que para unirse. Pero para la mermelada, se recomienda que las manzanas sean hervidas, coloque la bolsa con la cáscara y los "núcleos" de la cáscara y las manzanas con las semillas, la mayoría de las pectin entera, que contribuirán a la congelación de la mermelada. Después de cocinar, se retira la bolsa, y las manzanas están limpiando y, después de agregar azúcar, hierva a la densidad deseada.

Receta de mermelada de manzana

• Manzanas - 1 kg
• Azúcar - 500-700 g

¡Cuanto más azúcar, la mermelada más gruesa!

La mermelada puede ser suave y densa. Para obtener una mermelada de hojas, se desplaza hacia formas planas y se queda en aire para secarse, o se seca en el horno a una temperatura de 50 ° C durante 1-1,5 horas.

Mermelada y mermelada

Apple Jam es una delicadeza favorita.
Dada la gran cantidad de variedades de manzanas, ya se ha obtenido cada vez más, y si tenemos en cuenta la fantasía de nuestros dueños, entonces será claro, ¡en el invierno habrá sobre qué llenar!

Ofrecemos una receta original para Apple Atast, donde los aditivos a las manzanas son muy no estándar.

Receta "Mermelada de manzana con nueces y especias"

• Manzanas - 1 kg
• Nueces - 150 g purificados
• Limón - 1 medio
• Azúcar - 180 g
• Hoja de laurel - 2 hojas
• Pimienta de lunares negros - 3 piezas

Las manzanas cortan en rodajas pequeñas, vierta con agua, agregue un poco de jugo de limón y varios polémonos de limón, toda la hoja de azúcar y laurel y, sin agitación, cocinando en fuego lento durante 10 minutos. Luego, consiga el limón y la hoja de laurel, agregue la nuez picada y cocine por otros 15 minutos. Al final, a voluntad, puedes agregar Pepper Pea.
Resulta un atasco suave fragante con notas picantes.

En el siguiente video, también una receta para un atasco increíble e inusual de las manzanas "Mater Masterpiece"

El atasco está preparado, así como la mermelada. Solo se hierve hasta que el jarabe adquirirá una consistencia similar a la gelatina. El atasco clásico contiene hasta un 65% de azúcar, entonces está bien almacenado.

Compota, sin duda, son las bebidas más populares que se cosechan para el invierno.

Se están preparando de varias maneras:

• Opción 1 En un jarabe de ebullición 2-3 minutos, las rodajas en rodajas de manzanas se hierven, apiladas en bancos esterilizados e inundados con jarabe de ebullición. 1 - 1.5 taza de azúcar Añadir al banco de 3 litros.

• Opción 2. Poner en bancos preparados manzanas (enteras, mitades, rebanadas, placas), en un tercio de los bancos, vierte agua hirviendo durante 5-8 minutos para calentarse. Drene el agua en la sartén, agregue azúcar, hierva hervir, verter en bancos y rodar. Algunas amantes no se duplican, sino un triple relleno caliente. Azúcar en un banco de 3 litros - 200-300 g de gusto.
• Opción 3. Para poner manzanas en bancos, vierta agua tibia y pasteurice a una temperatura de 85ºС Bancos de 1 litro: 15 minutos, 3 litros - 30 minutos. Es posible sin azúcar.

Para enriquecer el gusto en los compotes de manzana, la grosella roja o negra, el serbal negro, la cereza, el limón, el clavel, la canela, el vino de secado blanco o el ácido cítrico en la punta del cuchillo se agregan.

En presencia de un exprimidor, el proceso de cocción no representa ninguna dificultad. El jugo se está apretando de las manzanas purificadas (o incluso crudas), se agrega azúcar (por 1 litro de jugo - 2 cucharadas. Cucharas de azúcar), el jugo se lleva a ebullición e inmediatamente se vierte en los platos preparados. El banco o la botella rueda y se ponen debajo de la audaz. Tal jugo se puede almacenar hasta 2 años.

El vinagre de Apple se considera la fuente más rica de tales microelementos necesarios para una persona, como calcio, sodio, potasio, hierro, boro y magnesio. Especialmente "rico" vinagre de manzana al potasio, 200 gramos de vinagre cocido cocinado de manzanas frescas contienen 240 mg de potasio. Por lo tanto, las personas que buscan una nutrición saludable y adecuada, cosechando vinagre de manzana durante todo el año, solo una cuestión de honor)

Receta de vinagre de manzana

• Manzanas - 0.8 kg
• Agua - 1 l
• Azúcar (miel) - 100 g
• Juzhi presionado - 10 g (o pan de centeno seco 0 - 20 g)

Las manzanas se rezonden en un gran rallador, agregan agua, azúcar, levadura y se marchen durante 10 días en un banco abierto a una temperatura de 20-30ºС con un agitador periódico con una cuchara de madera. Luego, la tensión, agregue una hora o azúcar desde el cálculo de 50 g por litro de jugo y déjese hasta el final de la fermentación durante 40-60 días en un lugar cálido debajo de la tela (gasa).
Ayuda de vinagre listo, almacene en el refrigerador.

No es de extrañar que digan que se alimenta el día de verano. Y en el ejemplo con manzanas, un día de verano no solo puede alimentarse, sino también para beber. Y no solo el jugo y el compota, de las manzanas, resulta una maravillosa bebida alcohólica casera. Además, se puede preparar tanto en alcohol (vodka) como con la ayuda de la fermentación natural.
Se cree que lo más adecuado para este propósito son grados ácidos de manzanas, ya que son más jugosas.

Receta para el hogar Pilón de Apple

• Manzanas - 2.5 kg
• Azúcar - 2 kg
• Vodka - 0.5 l
• Agua - 8 l

Llene la lata con rodajas picadas (purificadas de cáscara y semillas) manzanas, vierta agua y vodka y ponga un lugar cálido (bajo el sol) durante 2 semanas. Si al final de la fecha límite, todas las rodajas ya se han elevado arriba y flotan, teñen el fluido de trabajo a través de la gasa (el sedimento permanecerá en ello), agregará azúcar y salga de nuevo en lugar cálido durante otros dos días.
Luego, el banco se transfiere al frío durante 10 a 12 días, después de lo cual se vierte en las botellas, tiembla y se coloca en una forma cerrada en un resfriado al menos un mes. Al final de este término, el licor está listo para usar. Tiempo total de cocción - hasta 45-47 días.

En el cuaderno "Apple" de la anfitriona.

• Apple Atast se considera listo para que las frutas se convirtieran en transparentes, y el jarabe comenzó a estar cubierto con una película de arresto débil
• Apple Jam está listo si la gota caliente está inmediatamente gruesa en la superficie fría
• Se puede preparar listo para estar listo para una cuchilla de madera para la parte inferior del contenedor, donde se está comprobando, se forma una "pista", que se llena lentamente con la masa.
• Si el puré de manzana o el trote se realiza sin azúcar, entonces la pieza de trabajo está necesariamente esterilizada
• Los compatados más deliciosos se obtienen de manzanas agridulces, para preparar bebidas alcohólicas, es mejor tomar ácido, y para vinagre de manzana, solo variedades dulces.
• Más manzanas de variedades dulces son adecuadas para la marinización.

¡Mira cuánto puedes hacer de las manzanas!